Rijetki vitamini. Proljetni nedostatak vitamina: rijetki vitamini
Postoji mnogo vitamina. Postoje vitamini “zvijezde” za koje svi znaju: to su dobro poznati vitamini C, A, B, D. Oni znaju koje su dobrobiti za tijelo i što se događa kada ti vitamini nedostaju. Ali postoje i vitamini za koje malo ljudi zna, o njima se malo govori, kao da ih nema, ali ih itekako “postoji”, a pritom su i vrlo korisni, ni manje ni više nego njihovi razvikani “ kolege." "!
Sada ću vam reći o ovim misterioznim vitaminima...
Br. 1 – BIOTIN ili vitamin H odgovoran je za to koliko brzo osoba postaje sijeda ili ćelava. O ovom vitaminu ovisi kako će tijelo apsorbirati masne kiseline i kako će funkcionirati naši folikuli kose.
O njemu ovisi hoće li konzumacija lososa ili skuše pogodovati našim krvnim žilama kako bi se tijelo napunilo najkorisnijim Omega-3 kiselinama.
Malo je biotina u tijelu, očekujte probleme u vidu gubitka kose, vječne pospanosti i apatije, može početi depresija... A bolovi u mišićima će vas jednostavno mučiti!
Osim u masnoj ribi, biotina ima i u cvjetači, kuhanom pilećem žumanjku, pivskom kvascu i kruhu od cjelovitih žitarica.
2 – KOLIN, tvar slična masti – uništava loš kolesterol u paramparčad, a kolin iskorištava krute masnoće koje se nastoje taložiti na struku i pretvara ih u emulziju. No, osim što nam kolin pomaže da budemo vitki, on također pokušava očuvati pamćenje čovjeka i prati koordinaciju pokreta.
Zaslužan je za prijenos impulsa, čiji je put živac-mišić, pa se, ne daj Bože, počne razvijati Alzheimerova ili Huntingtonova bolest. Nažalost, ove bolesti još nisu izlječive...
Ako u vašem tijelu nema dovoljno kolina, prijeti vam smanjena elastičnost krvnih žila, rana hipertenzija, smanjena koncentracija i umor. A ovaj tajanstveni kolin nalazi se u iznutricama i mahunarkama.
broj 3. INOZITOL je supstanca koja je izuzetno potrebna ljudima koji žive u našim teškim vremenima, tj. ti i ja! Inozitol može pružiti učinkovitu zaštitu jetre – od alkohola, nikotina i posljedica uzimanja lijekova. Inozitol također sprječava masnu jetru (masnu hepatozu), koja pogađa do 70% Europljana zbog niske pokretljivosti i pretjeranog prejedanja. Nedostatak inozitola je prepun hipertenzije, probavnih smetnji i zatvora.
Ovaj čudesni vitamin nalazi se u maslacu od kikirikija, limeti, dinji, grejpu i pivskom kvascu.
broj 4. PANGAMSKA KISELINA, jednostavno poznata kao vitamin B15, dobro čisti tijelo od toksina jer je antioksidans bez premca! Povećava fizičku izdržljivost osobe, može poboljšati metabolizam i smanjiti želju za alkoholnim pićima. Vitamin B15 sprječava degeneraciju tjelesnih stanica u maligne. S nedostatkom ovog vitamina smanjuje se količina kisika. Koji bi trebao ući u stanice ljudskih organa. To uzrokuje kronični umor, lupanje srca i promjene raspoloženja.
Puno vitamina ima u smeđoj riži, mekinjama, sezamu, bundevi, jetri.
broj 5. PABA (para-aminobenzojeva kiselina), ili vitamin B10, štiti kožu od pretjeranog izlaganja ultraljubičastim zrakama. Osim toga, štiti pluća od štetnog djelovanja ozona. Kreme za sunčanje sadrže vitamin B10.
Još jedno blagotvorno djelovanje ovog vitamina je smanjenje izloženosti duhanskom dimu kod pasivnog pušenja, on je adaptogen, pomoćnik u prilagodbi organizma na negativne i prirodne vremenske uvjete.
Da biste unijeli dovoljno ovog vitamina u prehranu je potrebno uvrstiti govedinu, janjetinu, iznutrice, gljive, špinat i pivski kvasac.
Mislim da se uvijek trebate sjetiti ovih bitnih vitamina!
Vitamin PP (ili niacin - drugi naziv B 3) - nikotinska kiselina. Ovaj vitamin obnavlja oštećene stanice, regulira rad jetre i želuca, pojačava njegovu pokretljivost i izlučivanje gastrointestinalnog soka. Nezamjenjiv je u terapiji kod liječenja živčanih bolesti i bolesti srca.
Važno za osobe čiji je posao stresan (strojovođe, nuklearne elektrane, proizvodnja nafte, kirurzi itd.). Vitamin PP također snižava razinu kolesterola, pomaže u razgradnji masti, pretvarajući ih u ugljikohidrate i energiju, sprječava nastanak tromboze i preventivno djeluje na hipertenziju, čime se bori protiv srčanih bolesti.
Vitamin PP nalazi se u svinjetini, goveđoj jetri, sirevima, ribi, mlijeku i mliječnim proizvodima, bubrezima, jajima i pilećem mesu. Ali veći sadržaj vitamina PP nalazi se u proizvodima biljnog podrijetla: brokula, krumpir i mrkva, rajčica, grah, kikiriki, kvasac i kukuruzno brašno, datulje. Dodaci prehrani lucerne i crvene djeteline također su izvor prirodnog vitamina PP, kao i plodovi šipka i kajenski papar.
Vitamin K
Sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi, brtvljenju stijenki krvnih žila, važan je za regulaciju rada motoričkog sustava, pokretljivost mišića i jačanje kardiovaskularnog sustava, nezaobilazan je u prevenciji raka želuca i jajnika. Kao rezultat nedostatka ovog vitamina, poremećeni su procesi regeneracije kože, povećava se vjerojatnost krvarenja (osobito tijekom i nakon kirurških zahvata), a velika je i vjerojatnost nenamjernog krvarenja iz nosa kod djece. Namirnice koje sadrže vitamin K: kupus, bundeva, špinat, zeleni grašak, svinjska jetra, žumanjak, raženi kruh.
vitamin P
Vitamin koji jača stijenke krvnih žila i uključen je u rad štitnjače. Nedostatak ovog vitamina vizualno je vidljiv kada se na koži pojave sitna krvarenja u obliku točkica, a uočavaju se i znakovi depresije, letargije i umora. Ovaj vitamin se nalazi u dovoljnim količinama u brusnicama, kopru, brusnicama, naru, suhim šljivama, mrkvi i šipku.
vitamin H
Mišićni relaksant, ublažava bolove u mišićima, sudjeluje u imunološkoj obrani organizma, pozitivno djeluje na rast kose i sprječava sijeđenje kose. Nedostatak ovog vitamina dovodi do edema, poremećaja gastrointestinalne flore – odnosno disbioze, gastritisa, a njegov nedostatak se očituje i u vidu ljuštenja obraza, kože ruku i stopala. Ovaj vitamin nalazi se u nemasnom svježem siru, zelenom grašku, proizvodima od soje, kukuruzu, bubrezima i jetri.
vitamin N
Djeluje protiv intoksikacije kod trovanja solima teških metala (živa), a također snižava razinu kolesterola u krvi, vodeći računa o prevenciji kardiovaskularnih poremećaja. Uz njegov nedostatak javljaju se poremećaji živčanog sustava, umor ili nervoza, vrtoglavica i grčevi te upalni procesi perifernog živčanog sustava. Vitamin N se nalazi u mliječnim proizvodima, kupusu, teletini i govedini.
Dodatni čimbenici u borbi protiv nedostatka vitamina su različite vrste tjelesne aktivnosti, zbog čega se krv brzo zasićuje kisikom, čime se obogaćuju unutarnji organi i ubrzava metabolizam, što rezultira razgradnjom masnih naslaga nakupljenih tijekom zime. Primjeri takve dnevne tjelesne aktivnosti mogu biti jednostavno hodanje kući nakon dana na poslu ili šetnja obližnjim parkom prije spavanja.
U pravilu, kada se priča o vitaminima, sjetimo se samo najpoznatijih i najpopularnijih - A, B, C, D, E, iako o njima već odavno svi znaju sve. Ali to se ne može reći za tako rijetke vitamine kao što su, na primjer, vitamin K, N ili U. Gdje se drže? Što ljudi trebaju?
Klasifikacija vitamina
Općenito, medicina poznaje 13 esencijalnih tvari koje su izravno vitamini. To su vitamini B skupine topivi u vodi (pantotenska kiselina, B6, B12, niacin, folat i biotin), kao i vitamini topivi u mastima A, C, D i K. Osim vitamina, tu su i spojevi slični vitaminima kao kao što su kolin, inozitol, lipoična kiselina (vitamin N), linolna kiselina (vitamin F), karnitin, bioflafonoidi (vitamin P) i drugi. Imaju niz vitaminskih svojstava i terapeutskih učinaka za određene bolesti, ali u pravilu ne obavljaju vitalne funkcije u organizmu. Osim toga, oni nemaju sva svojstva koja imaju vitamini, pa se stoga ne smatraju "potpunim" vitaminima. No, najčešće ih iz navike nazivamo “vitaminima”. Ali čak i to što ih se smatra uvjetno vitaminima ne znači da im ne treba pridavati dužnu pozornost, jer njihov nedostatak ipak utječe na naše zdravlje. Pogledajmo tri vitamina kojih se rijetko sjećamo, a to su: K, N i U. Za što su oni zaslužni i kako možete utvrditi da vam ih nedostaje?
Počnimo s vitaminom K
Otvor. Ovaj vitamin otkriven je 1929. godine i nazvan vitamin K - po prvom slovu riječi "koagulacija", jer se tada saznalo da upravo on pomaže zgrušavanju krvi. Točno 10 godina kasnije iz lucerne je prvi put izoliran vitamin K i nazvan filokinon, a iste godine iz ribljeg brašna izolirana je nešto drugačija antihemoragična tvar koja je nazvana vitamin K2 ili menakinon.
Gdje se čuva. Mnoge namirnice sadrže ovaj za nas dragocjeni vitamin: svi mliječni proizvodi, govedina i perad, jetra i bubrezi, kupus, sve vrste zelja, a od žitarica - smeđa riža.
- Normalizira izlučivanje probavnih žlijezda
- Ima antiulkusni učinak - s njegovim nedostatkom povećava se agresivnost želučanog soka, što izaziva erozije i čireve gastrointestinalnog trakta.
- Sudjeluje u metabolizmu masti (osobito u metabolizmu masti u koži) i proteina
- Neutralizira niz toksina
- Djeluje antialergijski jer... smanjuje povećanu osjetljivost organizma na razne
Simptomi nedostatka
- Pretjerana suhoća kože
- Probavni poremećaji
- Kod dugotrajnog nedostatka mogu se razviti gastritis i čir na želucu i dvanaesniku.
Stopa potrošnje. Vitamin U se ne sintetizira u tijelu, a danas se smatra da su njegove dnevne potrebe 200 mg.
Gdje se čuva. Prije svega, u svim biljnim uljima, posebno maslinovom. Povrće: cikla, peršin, krumpir, rajčica, repa, celer. Od životinjskih proizvoda: jaja, svježe mlijeko, jetra, maslac.
U pravilu, ako se razgovara o vitaminima, onda se sjećamo samo najpoznatijih i najpopularnijih - A, B, C, D, E, iako svi već dugo znaju sve o njima. Ali to se ne može reći za tako rijetke vitamine kao što su, na primjer, vitamin K, N ili U. Gdje se drže? Zašto ih ljudi trebaju?
Klasifikacija vitamina
Općenito, medicina poznaje 13 esencijalnih tvari, koje su direktno vitamini Ovaj vodotopljivi vitamin C, vitamini B (tiamin, riboflavin, pantotenska kiselina, B6, B12, niacin, folat i biotin) i topljivi u mastima vitamini A, C, D i K. Osim vitamina tu su i nalik na vitamine spojevi kao što su kolin, inozitol, lipoična kiselina (vitamin N), linolna kiselina (vitamin F), karnitin, bioflafonoidi (vitamin P) i drugi. Imaju niz vitaminskih svojstava i terapeutski djeluju kod određenih bolesti, ali u pravilu ne obavljaju vitalne funkcije u organizmu. Osim toga, oni nemaju sve karakteristike koje imaju vitamini, pa se stoga ne smatraju "punopravnim" vitaminima. Štoviše, najčešće ih iz navike nazivamo "vitaminima". Ali čak i to što ih se smatra uvjetno vitaminima ne znači da im ne treba pridavati dužnu pozornost, jer njihov nedostatak ipak utječe na naše zdravlje. Razmotrimo tri vitamina kojih se rijetko sjećamo, a to su: K, N i U. Za što su oni zaslužni i kako utvrditi da vam nedostaju?
Počnimo s vitaminom K
Otvaranje . Ovaj vitamin otkriven je 1929. godine i nazvan vitamin K - po prvom slovu riječi "koagulacija", jer se tada saznalo da upravo on pomaže zgrušavanju krvi. Točno 10 godina kasnije iz lucerne je prvi put izoliran vitamin K i nazvan filokinon, a iste godine iz ribljeg brašna izolirana je nešto drugačija antihemoragična tvar koja je nazvana vitamin K2 ili menakinon.
Uloga u tijelu. Dakle, trebamo vitamin:
Simptomi nedostatka. Uz nedostatak vitamina K, kao što smo već shvatili, simptomi će uglavnom biti povezani s poremećajima zgrušavanja krvi.
- Brojne uporne bolne modrice
- Dugotrajno krvarenje zbog najsitnijih rana
- Hemoragijska dijateza, u kojoj koža postaje prekrivena tamnim mrljama zbog gubitka krvi kroz kapilare
Stopa potrošnje. Smatra se da je norma ovog vitamina približno 1 mikrogram po kilogramu tjelesne težine. U slučaju velikih gubitaka krvi, ozljeda, operacija, propisuju se dodatne doze za poboljšanje hematopoeze. Mora se reći da je nedostatak ovog vitamina rijetka pojava, budući da ga uobičajena prehrana sadrži u višku.
Gdje se čuva. U svom zelenom povrću i začinskom bilju. Osim zelene salate, špinata, kopra i peršina, to su kopriva, listovi breze, ribiza, lipe, maline (mogu se dodati u čaj). Povrće iz skupine crucifera (sve vrste kupusa) također sadrži dosta vitamina K.
Ovaj vitamin možete pronaći u nezrelim rajčicama, zelenom grašku, šipku i svim žitaricama (ali ne kuhanim, već sirovim). Njihovi životinjski proizvodi uključuju svinjsku jetru i jaja.
Nastavimo s vitaminom N
Otvaranje . Ovaj vitamin, čija su druga imena lipoična i tioktična kiselina, izoliran je iz goveđe jetre, a potom kemijski sintetiziran 50-ih godina dvadesetog stoljeća od strane američkih mikrobiologa.
Uloga u tijelu. Ovaj vitamin se smatra jednim od najjačih prirodnih antioksidansa, odnosno bori se protiv slobodnih radikala koji oksidiraju stanice našeg tijela i time ih uništavaju. Osim toga, vitamin N pojačava djelovanje drugih antioksidansa, a to je njegova najvažnija uloga. To znači da je “čuvar” našeg zdravlja, prirodno povećavajući njegovu obranu i učinkovitost. Ali to nije sve.
- Vitamin N sudjeluje u mnogim biokemijskim procesima, poput glikolize – pretvaranja šećera u energiju
- Podržava aktivnost mitohondrija - malih struktura koje se nalaze unutar svake mišićne stanice
- Također je važna komponenta u regulaciji metabolizma bjelančevina, masti i ugljikohidrata
- Poboljšava rad jetre
- Povećava potrošnju kisika u moždanim stanicama
- Smanjuje razinu ukupnog kolesterola i njegovih estera u krvi
- Ima koleretski, detoksikacijski i antispazmodični učinak
Simptomi nedostatka. S nedostatkom vitamina N, u tijelu se nakupljaju agresivne kiseline, uključujući. pirogrožđana. To dovodi do raznih neuroloških poremećaja.
- Upala jednog (neuritis) ili više živaca (polineuritis)
- Tikovi i napadaji
- Vrtoglavica
- Česte prehlade i virusne infekcije
Stopa potrošnje. Dnevna potreba za vitaminom N je 0,5 mg, ali u slučaju niza bolesti propisuju se dodatne doze. Ovo je sindrom kroničnog umora; kardiovaskularne patologije, virusne infekcije (ARVI, gripa, herpes), ateroskleroza, poremećaj koncentracije, Alzheimerova bolest, polineuropatija, hepatitis, masna jetra, ciroza.
Gdje se čuva. Mnoge namirnice sadrže ovaj za nas dragocjeni vitamin: svi mliječni proizvodi, govedina i perad, jetra i bubrezi, kupus, sve vrste zelja, a od žitarica - smeđa riža.
I završimo s vitaminom U
Povijest otkrića. Vitamin U (S-metilmetionin) otkrio je 1949. godine američki biolog dok je proučavao svojstva soka od kupusa. Vitamin U je derivat metionina, esencijalne aminokiseline.
Uloga u tijelu.
- Normalizira izlučivanje probavnih žlijezda
- Ima antiulkusni učinak - s njegovim nedostatkom povećava se agresivnost želučanog soka, što izaziva erozije i čireve gastrointestinalnog trakta.
- Sudjeluje u metabolizmu masti (osobito u metabolizmu masti u koži) i proteina
- Neutralizira niz toksina
- Djeluje antialergijski jer... smanjuje povećanu osjetljivost organizma na razne alergene
Simptomi nedostatka
- Pretjerana suhoća kože
- Probavni poremećaji
- Kod dugotrajnog nedostatka mogu se razviti gastritis i čir na želucu i dvanaesniku.
Stopa potrošnje. Vitamin U se ne sintetizira u tijelu, a danas se smatra da su njegove dnevne potrebe 200 mg.
Gdje se čuva. Prije svega, u svim biljnim uljima, posebno maslinovom. Povrće: cikla, peršin, krumpir, rajčica, repa, celer. Od životinjskih proizvoda: jaja, svježe mlijeko, jetra, maslac.
Mislimo da o vitaminima znamo sve, ili barem mnogo.
Postoje popularni vitamini zvijezda. Svatko, čak i ako se probudite usred noći, reći će da askorbinska kiselina jača imunitet i pomaže u borbi protiv prehlade, da vitamin D i kalcij jačaju kosti, a vitamini A i E su dobri za kosu i kožu.
A tu su i vitamini - "vojnici nevidljive fronte". Čini se da su u sjeni, ali u isto vrijeme nisu ništa manje važni za tijelo od svojih visoko promoviranih “kolega”. Odlučili smo otkloniti nepravdu.
Naš savjetnik je farmakolog Natalya Opykhtina.
Dakle, dobrodošli!
Biotin - protiv sijede kose, kolin - za vitkost i pamćenje!
Biotin, također poznat u uskim krugovima kao koenzim R ili vitamin H, pokazalo se, odgovoran je za to koliko brzo postajemo sijedi i ćelavi. Ima neke veze s funkcijom folikula dlake. Također regulira apsorpciju masnih kiselina. Odnosno, o njemu ovisi hoće li kilogrami lososa i skuše pojedeni radi najkorisnijih Omega-3 kiselina koristiti našim plovilima.
Ako u tijelu nema dovoljno biotina, može početi gubitak kose, pospanost, "lutajući" bolovi u mišićima, pa čak i depresija.
Kolin, tvar slična masti, upija se s "lošim" kolesterolom i razbija ga u paramparčad. A čvrste masnoće, koje se žele taložiti na našem struku, koristi kolin, pretvarajući se u emulziju.
No osim što se bori za našu harmoniju, kolin se svim silama trudi očuvati naše pamćenje i koordinaciju pokreta. U svakom slučaju, pokušava pratiti prijenos neuromuskularnih impulsa kako bi nas zaštitio od trenutno neizlječivih Alzheimerove i Hattingtonove bolesti (riječ je o poremećaju kontrole udova).
Nedostatak kolina može dovesti do povećanja kolesterola u krvi, hipertenzije u mladosti, smanjene elastičnosti krvnih žila, umora i smanjene koncentracije.
Inozitol spašava jetru
Ova tvar je iznimno potrebna modernom čovjeku. Štiti jetru od najrazličitijih štetnih utjecaja - od alkohola do posljedica uzimanja lijekova (antibiotika, hormonskih lijekova). Inozitol također sprječava rast masnog tkiva oko jetre, odnosno razvoj masne hepatoze (prema gastroenterolozima, do 70% odraslih Europljana danas pati od nje u različitim stupnjevima zbog niske pokretljivosti i kroničnog prejedanja).
Nedostatak inozitola je prepun povišenog krvnog tlaka, probavnih smetnji i zatvora.
Pangaminska kiselina smanjuje želju za alkoholom
Inače nazvan vitamin B15, snažan je antioksidans i “čistač” toksina iz tijela. Povećava fizičku izdržljivost, poboljšava metabolizam i čak smanjuje želju za alkoholom! Također je poznato da pangaminska kiselina produljuje životni vijek tjelesnih stanica i sprječava njihovu degeneraciju u maligne.
Kada tijelu nedostaje B15, smanjena je opskrba kisikom stanica unutarnjih organa, uključujući i mozak. To uzrokuje kronični umor, lupanje srca i promjene raspoloženja.
Evo vitamina tzv PABA (para-aminobenzojeva kiselina) ili inače vitamin B10štiti pluća od štetnog djelovanja ozona, a kožu od pretjeranog izlaganja ultraljubičastom zračenju (usput, PABA se često nalazi u kremama za sunčanje). Ovaj vitamin ima još jedno korisno svojstvo - smanjuje utjecaj duhanskog dima i katrana od pasivnog pušenja. I općenito je adaptogen, odnosno pomaže našem tijelu da se prilagodi negativnim prirodnim vremenskim promjenama.
Najbolji izvori rijetkih vitamina:
Biotin - Cvjetača, pivski kvasac, kuhani pileći žumanjci, kruh od cjelovitih žitarica.
Kolin – nusproizvodi (mozak, srce, jetra, bubrezi), mahunarke (grašak, slanutak, leća).
Inozitol - pivski kvasac, maslac od kikirikija, grejpfrut, limeta, dinja.
Pangaminska kiselina - smeđa riža, mekinje, sezam, bundeva, jetra.
Para-aminobenzojeva kiselina - nusproizvodi, govedina, janjetina, gljive, špinat, pivski kvasac.
Izvor www.neboley.com.ua
