किन खाद्य पदार्थों में विटामिन डी होता है। सौर विटामिन डी: कौन से खाद्य पदार्थ होते हैं और कितनी मात्रा में

मानव स्वास्थ्य के लिए विटामिन बहुत महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप मजबूत बाल और नाखून, तेज दृष्टि चाहते हैं, तो शरीर की सामान्य मजबूती के लिए विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग करें - एस्कॉर्बिक एसिड। आहार में अंतिम स्थान पर विटामिन डी (या कैल्सीफेरॉल) का कब्जा नहीं होना चाहिए, जो विकास के लिए जिम्मेदार है।

यह क्या है?

विटामिन डी चक्रीय असंतृप्त उच्च आणविक भार एर्गोस्टेरॉल का एक यौगिक है, जो वसा में घुलनशील है। यह संपत्ति इसे फैटी ऊतक और यकृत में जमा करने की अनुमति देती है। इसीलिए मानव शरीर में हमेशा विटामिन डी की एक निश्चित आपूर्ति होती है - इसका सेवन आवश्यकतानुसार किया जाता है।

कैल्सीफेरॉल शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। यह आहार कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण और उन्हें उचित स्तर पर बनाए रखने में सहायता करता है, पैराथाइरॉइड हार्मोन की रिहाई को रोकता है, जो कि हड्डियों के पुनर्जीवन का कारण बनता है। विटामिन डी शरीर द्वारा मैग्नीशियम के अवशोषण और हृदय के सामान्य कामकाज में भी योगदान देता है, हड्डियों के निर्माण और विकास में भाग लेता है, और हानिकारक सीसे के उत्सर्जन को तेज करता है।

प्राकृतिक रूप से मानव शरीर में कैल्सीफेरॉल की उपस्थिति पराबैंगनी किरणों के प्रभाव में इसके उत्पादन से जुड़ी होती है। इसे पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित करने के लिए आवश्यक सूर्य के प्रकाश की मात्रा भिन्न होती है और यह उम्र, त्वचा के रंग और स्वास्थ्य समस्याओं पर निर्भर करती है। लेकिन शरीर में इस विटामिन की मात्रा न केवल यूवी किरणों के प्रभाव में संश्लेषण की प्रक्रिया के कारण होती है। इसका स्टॉक बढ़ाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको उन खाद्य पदार्थों को खाने की ज़रूरत है जिनमें विटामिन डी होता है।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि कैल्सीफेरॉल की कमी होने पर शरीर में बेरीबेरी विकसित हो जाती है। लेकिन साथ ही, अत्यधिक धूप सेंकने और एक नीरस आहार, जिसमें केवल विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं, से हाइपरविटामिनोसिस हो सकता है। आगे, हम ऐसी स्थितियों के संकेतों के बारे में बात करेंगे।

विटामिन डी की कमी के लक्षण

कैल्सीफेरॉल की कमी तब होती है जब शरीर अपने भंडार को कम कर देता है। ऐसा तब होता है जब कोई व्यक्ति विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन उचित मात्रा में नहीं करता है या बिल्कुल भी नहीं करता है। कुछ लोगों में कैल्सीफेरॉल का निम्न स्तर होने के बावजूद बेरीबेरी के कोई लक्षण नहीं हो सकते हैं। लेकिन फिर भी, ऐसे सामान्य संकेत हैं जो इंगित करते हैं कि शरीर को अपने विटामिन डी भंडार को फिर से भरने की तत्काल आवश्यकता है:

• थकान महसूस कर रहा हूँ;
• सामान्य मांसपेशियों की कमजोरी;
• जोड़ों का दर्द;
• मांसपेशियों में ऐंठन;
• भार बढ़ना;
• बेचैन नींद;
• ध्यान की कम एकाग्रता;
• सिर में दर्द;
• मूत्राशय की समस्याएं;
• कब्ज या दस्त।

विटामिन डी की कमी से कौन-कौन से रोग हो सकते हैं? शरीर में कैल्सीफेरॉल की कमी जैसे रोगों के विकास को भड़का सकती है:

• ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोपीनिया;
• उच्च रक्तचाप;
• मोटापा;
• मधुमेह;
• आर्थ्रोसिस;
• बर्साइटिस;
• गठिया;
• बांझपन;
• पार्किंसंस रोग;
• अवसाद और मौसमी भावात्मक विकार;
• अल्जाइमर रोग;
• मसूढ़ की बीमारी;
• सोरायसिस।

विटामिन डी हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण

यह स्थिति और भी खतरनाक है। शरीर में कैल्सीफेरॉल की अधिकता से कैल्शियम रक्त में जमा हो जाता है और ठोस लवण जमा हो जाते हैं।

विटामिन डी हाइपरविटामिनोसिस के लक्षणों की अभिव्यक्ति इस बात पर निर्भर करती है कि इसकी क्या डिग्री है।

I नशा की डिग्री विषाक्तता के बिना हल्के विषाक्तता के साथ होती है, जो लक्षणों का कारण बनती है:

• घबराहट;
• लगातार प्यास;
• सो अशांति;
• पसीना आना;
• वजन बढ़ने की समाप्ति;
• कब्ज;
• जल्दी पेशाब आना;
• जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द।

नशा की II डिग्री, जो मध्यम विषाक्तता के साथ विषाक्तता की औसत डिग्री की विशेषता है, स्वयं प्रकट होती है:

• वजन घटना
• कभी-कभी उल्टी;
• तेज धडकन;
• रक्त में मैग्नीशियम के स्तर में कमी।

नशा की III डिग्री गंभीर विषाक्तता के साथ विषाक्तता के एक गंभीर रूप की विशेषता है, जिसमें निम्नलिखित अभिव्यक्तियाँ हैं:

• तेज वजन घटाने;
• सुस्ती और उनींदापन;
• हाइपोडायनेमिया;
• लगातार उल्टी;
• निर्जलीकरण;
• पीली त्वचा;
• आवधिक आक्षेप की उपस्थिति;
• उच्च रक्तचाप;
• सिस्टोलिक बड़बड़ाहट;
• अतालता के हमले;
• ठंडे हाथ और पैर;
• सांस लेने में कठिनाई;
• जीवाणु संक्रमण (जैसे, अग्नाशयशोथ, निमोनिया, मायोकार्डिटिस, पायलोनेफ्राइटिस);
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का अवसाद।

विटामिन समूह

यह समझा जाना चाहिए कि विटामिन बी एक पदार्थ नहीं है, बल्कि जैविक रूप से सक्रिय घटकों का एक पूरा समूह है जो स्टेरोल की गतिविधि की विशेषता है। उनमें से कुछ सूर्य के प्रकाश की क्रिया से उत्पन्न होते हैं, जबकि अन्य केवल भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।

आज तक, समूह में पाँच पदार्थ होते हैं: D2, D3, D4, D5, D6। नाम एक ड्यूस से शुरू होते हैं, क्योंकि विटामिन डी 1 अपने प्राकृतिक रूप में मौजूद नहीं है, और इसे केवल रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।

विटामिन डी2, या एर्गोकैल्सीफेरोल, कुछ प्रकार के कवक पर यूवी विकिरण की क्रिया के तहत प्रकट होता है। Cholecalciferol (D3) पशु उत्पादों के भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है। डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल (डी 4) मानव त्वचा में पाया जाता है, और वहां, सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में, इसे विटामिन डी 3 में संश्लेषित किया जाता है। साइटोकल्सीफेरोल (डी5) और स्टिग्माकैल्सीफेरोल (डी6) के भंडार की पूर्ति गेहूं के दानों और अन्य पौधों के उत्पादों को आहार में शामिल करने से जुड़ी है।

कैल्सीफेरॉल की आवश्यकता

संयुक्त राज्य अमेरिका के नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के चिकित्सा संस्थान ने माइक्रोग्राम (एमसीजी) और अंतरराष्ट्रीय इकाइयों (आईयू) में विटामिन डी की आवश्यक दैनिक खुराक निर्धारित की है।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन डी होता है?

रक्त में कैल्सिफेरॉल के वांछित स्तर को बनाए रखने के लिए न केवल सूर्य स्नान करना, बल्कि सही भोजन करना भी आवश्यक है। आपको अपने आहार में खाद्य पूरक और विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। पहले वाले शरीर को कैल्सीफेरॉल की आवश्यक दर प्रदान करते हैं और वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अनुशंसित हैं। यदि आप लगातार यह नहीं सोचना चाहते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन डी होता है और क्या आप उनमें से पर्याप्त खा रहे हैं, तो पूरक आहार लेना सबसे अच्छा विकल्प है। वे विशेष रूप से शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में प्रासंगिक होते हैं, जब गर्मियों में शरीर में बनाए गए विटामिन के भंडार समाप्त हो जाते हैं।

शिशुओं को जन्म के बाद कुछ दिनों तक कैल्सीफेरॉल की खुराक लेने की सलाह दी जाती है। 20 से 60 वर्ष की आयु के वयस्कों को आवश्यकतानुसार इनका उपयोग करना चाहिए। लेकिन बुजुर्गों को साल भर सप्लीमेंट लेने की सलाह दी जाती है।

लेकिन शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने का सबसे अच्छा विकल्प विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने का नियम बनाना है। उनकी सूची काफी बड़ी और विविध है। हालांकि, हर कोई इस सवाल का जवाब नहीं दे सकता है कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन डी होता है। और इससे भी ज्यादा, बहुत कम लोग जानते हैं कि किसी विशेष घटक में कितना कैल्सीफेरॉल मौजूद है। इसके परिणामस्वरूप बेरीबेरी या हाइपरविटामिनोसिस हो सकता है। तो विटामिन डी कितना और किन खाद्य पदार्थों में होता है? चलिए इसके बारे में आगे बात करते हैं।

पशु उत्पाद

हर्बल उत्पाद

विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थों की सूची मछली, जिगर, दूध और खट्टा क्रीम तक सीमित नहीं है। कैल्सीफेरॉल के पौधों के स्रोत अनाज, बिछुआ, हॉर्सटेल, अल्फाल्फा, अजमोद, शैवाल, खमीर, मशरूम, वनस्पति तेल, सफेद गोभी, खट्टे फल, नट्स हैं। इन उत्पादों में विटामिन की खुराक इतनी चौंकाने वाली नहीं है, इसलिए हाइपरविटामिनोसिस होने का खतरा बहुत कम है।

कैल्सीफेरॉल के दैनिक मानदंड को कवर करने के लिए, थोड़ा अजमोद, डिल या वनस्पति तेल खाने के लिए पर्याप्त है। स्वस्थ रहो!

कैल्शियम सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है जो हमारे शरीर की कंकाल प्रणाली के "निर्माण" और रखरखाव में भाग लेता है। हर कोई जानता है कि यह डेयरी उत्पादों में है। पौधों के खाद्य पदार्थों के बारे में क्या? किन सब्जियों और फलों में कैल्शियम होता है और क्या इसे इस तरह प्राप्त करना संभव है? मैं तुरंत कहना चाहूंगा कि इस खनिज की इतनी मात्रा वहां नहीं है।

कैल्शियम की बात करें तो, हमें अनिवार्य रूप से (कैल्सीफेरॉल) के बारे में बात करने की आवश्यकता होती है। यह वह है जो हमारे शरीर में कैल्शियम की सामग्री और विनिमय दोनों का मुख्य नियामक है। यदि हमारे पास पर्याप्त कैल्शियम नहीं है, तो समस्या यह है कि हमें पर्याप्त तथाकथित "सनशाइन विटामिन" नहीं मिलता है। इसलिए इसे अक्सर लोग कहते हैं। इस प्रकार, अलग से, "सनशाइन विटामिन" के बिना, कैल्शियम के बारे में बात करना पूरी तरह से उचित नहीं है।

कैल्शियम के पौधे स्रोत

किन सब्जियों और फलों में कैल्शियम होता है? एक तालिका पर विचार करें:

जैसा कि हमने अभी पाया, प्रकृति में ऐसे फल और सब्जियां हैं, लेकिन चूंकि अन्य खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, इसलिए इसे प्राप्त करने के लिए पशु मूल के भोजन का सेवन करना बेहतर होता है।

विटामिन डी और कैल्शियम की भूमिका

कैल्सिफेरॉल रक्त में फास्फोरस और कैल्शियम के आदान-प्रदान को नियंत्रित करता है। उन्हीं की बदौलत दांत, हड्डियां बढ़ती हैं और कंकाल मजबूत होता है। साथ ही ये पदार्थ हमें मांसपेशियों को ताकत देते हैं। इन कार्यों को बनाए रखने के लिए लगभग सभी एक सौ प्रतिशत कैल्शियम खर्च किया जाता है। विटामिन डी हमारे शरीर में कैल्शियम को सही जगह पर "निर्देशित" करता है। इसका अधिकांश भाग हड्डियों और मांसपेशियों में चला जाता है, और लगभग एक प्रतिशत तंत्रिका कोशिकाओं को पोषण देने के लिए जाता है। यह छोटा लगेगा, लेकिन यह मामले से बहुत दूर है। यदि हमारी नसों में कैल्शियम के इस प्रतिशत की कमी होती है, तो शरीर हड्डियों से कमी को पूरा करेगा, जो अंततः उनकी कमजोरी और नाजुकता का कारण बनेगा।

सनशाइन विटामिन कहाँ पाया जाता है?

सबसे पहले, इसे स्वाभाविक रूप से प्राप्त करना महत्वपूर्ण है - सूर्य के उपयोगी जोखिम के दौरान। पशु और वनस्पति मूल के उत्पादों में भी। लेकिन छोटी खुराक में। यह मुख्य रूप से हमारे शरीर में तब बनता है जब हम रोजाना 10 से 30 मिनट धूप में रहते हैं।

विटामिन डी आलू, गोभी, पालक, अन्य साग, नट और अनाज के साथ-साथ उन फलों और सब्जियों में पाया जाता है जो शुरुआती वसंत और गर्मियों की शुरुआत में पकते हैं। वास्तव में, इसमें बहुत कम है। इन उत्पादों में अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं, जिनमें से बहुत अधिक होते हैं।

अधिकांश विटामिन डी मछली उत्पादों, दूध, पनीर में मौजूद होता है, और उनके निरंतर उपयोग से, शरीर में कैल्शियम सबसे बेहतर तरीके से अवशोषित होता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस और अन्य हड्डी रोगों की घटना को रोकता है।

यदि आप सुबह थोड़ा सा "सनबाथिंग" लेते हैं, जब विकिरण सबसे सुरक्षित होता है, तो शरीर द्वारा विटामिन डी को बेहतर तरीके से अवशोषित किया जाएगा। उन उत्पादों के साथ जिनमें यह फलों की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में होता है - दूध, पनीर, पनीर,।

अजमोद, सूरजमुखी (और वनस्पति तेल भी), सोआ, अखरोट, कद्दू, गेहूं के बीज, जई, मक्का, जौ (और कुछ अन्य अनाज), आलू (थोड़ा), बिछुआ, सिंहपर्णी के पत्ते (छोटे), हॉर्सटेल और अल्फाल्फा।

फिर भी, कम मात्रा में (दुर्भाग्य से मेरे पास कोई डेटा नहीं है), कुछ सब्जियों में विटामिन डी पाया जाता है: पालक, गोभी, अजमोद, आलू। इसके अलावा, जई में, साथ ही बिछुआ में, सिंहपर्णी घास, अल्फाल्फा और हॉर्सटेल। मैं फलों के बारे में कुछ नहीं कह सकता, लेकिन उनमें से इतने सारे हैं कि यह संभव है कि उनमें से इस विटामिन का वाहक हो।

पिस्ता, मछली, विशेष रूप से सूखी मछली, तिल, मेवा आदि हैं।

विटामिन डी कुछ फलों और सब्जियों में पाया जाता है, लेकिन कम मात्रा में नहीं:

• मकई में;
• कद्दू के बीज;
• वनस्पति तेल।

अधिकांश विटामिन डी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जैसे कि

• हिलसा;
• छोटी समुद्री मछली;
• हलिबूट जिगर;
• कॉड लिवर;
• अंडा।

• सबसे पहले सूर्य की किरणों से हमें विटामिन डी मिलता है और ऐसे में शरीर में विटामिन डी की कमी होने पर अक्सर धूप में ऐसा होता है।

  लेकिन फिर भी वह है।

  यह पौधों की हरियाली में है: अजमोद, डिल, सिंहपर्णी।

  गोभी, साइट्रस, मक्का, या मकई का तेल।

  और पनीर और पनीर में, किण्वित दूध उत्पादों में, मक्खन और वनस्पति तेल में, मछली के तेल और मछली में, कच्चे अंडे की जर्दी में, समुद्री भोजन में।

  यदि शरीर में उच्च श्रेणी के वसा और अधिक सुबह की पराबैंगनी किरणें हों तो विटामिन डी बेहतर अवशोषित होगा।

  विटामिन डी अभी भी फलों और सब्जियों से नहीं, बल्कि धूप या मक्खन से प्राप्त करना सबसे अच्छा है। किसी भी स्वस्थ व्यक्ति के लिए प्रतिदिन सूर्य का मान चेहरे पर 30 मिनट और वयस्कों में मक्खन - महामारी के दौरान 60 ग्राम तक और सामान्य दिनों में 30 ग्राम तक होता है। बच्चे - धीरे-धीरे, तीन साल की उम्र तक - 15 जीआर तक।

  विटामिन डी कुछ सब्जियों और फलों में पाया जाता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। ये आलू, अजमोद, अल्फाल्फा और हॉर्सटेल साग हैं, यह विटामिन नट्स, बीज, अनाज के अनाज में निहित है। विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है और यह मुख्य रूप से पशु उत्पादों, दूध, पनीर, खट्टा क्रीम, खट्टा-दूध उत्पादों, मक्खन और वनस्पति तेल में पाया जाता है। समुद्री मछली, विशेष रूप से वसायुक्त किस्मों, मैकेरल, मैकेरल, सामन में विटामिन डी की एक उच्च सामग्री। कॉड लिवर इस विटामिन के सबसे मूल्यवान आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कंकाल की हड्डियों, दांतों की मजबूती और विशेष रूप से महिलाओं के लिए ऑस्टियोपोरोसिस जैसी खतरनाक बीमारी की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है।

  बेशक, यह विटामिन अन्य उत्पादों में अधिक होता है, खासकर मक्खन में, लेकिन यह सब्जियों और फलों में भी पाया जाता है। में नहीं बड़ी संख्या में, लेकिन ऐसी सब्जियों और फलों में गोभी, मक्का, जौ, सूरजमुखी और कद्दू के बीज में, नींबू और अंगूर में, साग (सामान्य के अलावा, बिछुआ और सिंहपर्णी में) में पाया जाता है।

  विटामिन डी (डी) शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है, और कैल्शियम के अवशोषण के लिए भी आवश्यक है।

  विटामिन डी अजमोद, आलू, गोभी, दलिया, खट्टे फल, बिछुआ, सिंहपर्णी साग, सब्जी और मक्खन, कच्ची जर्दी, डेयरी उत्पाद, पनीर, पनीर और समुद्री भोजन में पाया जाता है। साथ ही, यह विटामिन सूर्य के संपर्क में आने के प्रभाव में निर्मित होता है।

  विटामिन डीअधिकांश अन्य विटामिनों की तरह, मुख्य रूप से फलों के छिलके में पाया जाता है।

  इसकी सबसे बड़ी संख्या फलों में पाया जाता हैतथा सब्जियांवसंत या शुरुआती गर्मियों में पकना, लेकिन हमारे समशीतोष्ण जलवायु में नहीं, बल्कि दक्षिण में बहुत कुछ। इसलिए, अगर हम विशेष रूप से पर्याप्त विटामिन डी वाले फलों के बारे में बात करते हैं, तो ये केवल खट्टे फल होंगे - अंगूर और नींबू, लेकिन सब्जियों से, पहले सभी प्रकार की गोभी, कद्दू के बीज, और अनाज भी: मक्का, जौ, गेहूं, सूरजमुखी के बीज।

  

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन डी3 होता है, यह जानना सभी के लिए उपयोगी है। पराबैंगनी किरणें मानव त्वचा द्वारा विटामिन डी के उत्पादन में योगदान करती हैं, जो शरीर में और भोजन के साथ प्रवेश करती है। और ठंड के मौसम में, सूरज की अनुपस्थिति में, दवा की तैयारी के अलावा, आप इन महत्वपूर्ण पदार्थों की आपूर्ति को इस तरह से भर सकते हैं।

विटामिन डी3 किसके लिए है?

लैटिन शब्द "वीटा", जिसका अर्थ है "जीवन", "विटामिन" शब्द का आधार है। दरअसल, इन पदार्थों के बिना सामान्य जीवन असंभव है। यदि वे शरीर में पर्याप्त नहीं हैं, तो अंगों के काम में विभिन्न उल्लंघन होते हैं। यही बात विटामिन डी3 पर भी लागू होती है, जिसे कोलेकैल्सीफेरॉल कहा जाता है।

यह विटामिन कैल्शियम और फास्फोरस के आदान-प्रदान के लिए जिम्मेदार है। कई अंगों और प्रणालियों को इसकी आवश्यकता होती है। उनमें से:

1. हड्डियाँ और अस्थि ऊतक। विटामिन डी3 कैल्शियम-फास्फोरस चयापचय के लिए जिम्मेदार है, शरीर द्वारा मैग्नीशियम के अवशोषण के लिए, जो हड्डियों और दांतों के ऊतकों के लिए आवश्यक है। अगर शरीर में इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा हो तो दांत और हड्डियां दोनों मजबूत होती हैं।
2. कोशिकाओं का विकास और नवीनीकरण। विटामिन डी3 इस प्रक्रिया में सक्रिय भाग लेता है। इसके अलावा, चिकित्सा अनुसंधान के अनुसार, यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सक्षम है, जो विभिन्न ट्यूमर की उपस्थिति को रोकेगा। यदि सोरायसिस का रोगी इस विटामिन को लेता है, तो इस रोग में निहित त्वचा की अभिव्यक्तियाँ कम हो जाती हैं।
3. रोग प्रतिरोधक तंत्र। शरीर में विटामिन डी3 की आवश्यक मात्रा अस्थि मज्जा को ठीक से काम करने में मदद कर सकती है। अर्थात्, अस्थि मज्जा प्रतिरक्षा रक्षा कोशिकाओं का उत्पादन करता है।
4. आंतरिक स्राव के अंग। यह विटामिन इंसुलिन के उत्पादन को सामान्य करता है। यह ग्लूकोज को उचित स्तर पर बनाए रखता है।
5. तंत्रिका तंत्र। इसके आवेग कैल्शियम के सामान्य स्तर के कारण शरीर के अंदर संचारित होते हैं। और इस घटक के लिए विटामिन डी3 जिम्मेदार है, यानी यह तंत्रिका म्यान के लिए सुरक्षा का काम करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह इस प्रणाली के विभिन्न विकारों के लिए निर्धारित है।

एक वयस्क को प्रति दिन 600 आईयू (अंतरराष्ट्रीय इकाइयां) कोलेक्लसिफेरोल लेने की आवश्यकता होती है, बच्चे - 400, गर्भवती महिलाएं - 1500। आप विभिन्न फार्मास्युटिकल तैयारियों का उपयोग कर सकते हैं ताकि विटामिन डी 3 की आवश्यक मात्रा शरीर में प्रवेश कर सके।

दवा उद्योग उन्हें कैप्सूल, टैबलेट, तेल समाधान के रूप में पैदा करता है।सबसे लोकप्रिय में से एक विगंतोल है। इसे लेने से आप कैल्शियम और फास्फोरस के आदान-प्रदान को सामान्य कर सकते हैं। इसमें मौजूद कोलेकैल्सिफेरॉल की मात्रा बच्चों को रिकेट्स से बचाने में मदद करती है। Vigantol शिशुओं के लिए रोगनिरोधी के रूप में निर्धारित है।

आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले मिनीसन और एक्वाडेट्रिम शामिल हैं। उनमें से पहले में एक टैबलेट में 400 आईयू होता है, और दूसरा - एक बूंद में 500। उपयोग के लिए निर्देश पढ़ने के बाद आप उन्हें ले सकते हैं।

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विटामिन डी3 के स्तर को सामान्य करने के लिए आहार में किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए?

मछली के तेल के स्वाद से कुछ लोग बचपन से परिचित हैं। इस उत्पाद में किसी भी अन्य की तुलना में बहुत अधिक विटामिन डी3 होता है। इसलिए, यह अक्सर बच्चों के लिए निर्धारित किया जाता है। समुद्री मछली - हलिबूट, हेरिंग, कॉड में भी ढेर सारा कोलेक्लसिफेरोल पाया जाता है।

मक्खन और वनस्पति तेल में, किण्वित दूध उत्पादों में, चिकन की जर्दी में विटामिन डी 3 पाया जाता है। ताजे दूध में कोलेकैल्सीफेरॉल होता है, लेकिन फास्फोरस (दूध में भी होता है) इसे सही स्तर पर अवशोषित नहीं होने देता है, इसलिए शरीर को विटामिन प्राप्त होगा, लेकिन थोड़ी मात्रा में।

दलिया दलिया, आलू, अजमोद में कोलेक्लसिफेरोल होता है। लेकिन, किसी भी पौधे के भोजन की तरह, इसकी मात्रा अपर्याप्त है। इसलिए शाकाहारियों में ऐसी बीमारियां आम हैं जो विटामिन डी3 की कमी का संकेत देती हैं। और यह मानव स्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित करता है: बहुत तेज थकान, सोने की निरंतर इच्छा, सुस्ती।

चूंकि विटामिन डी3 कैल्शियम के सामान्य स्तर को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार है, ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें कोलेकैल्सीफेरॉल और कैल्शियम दोनों होते हैं, आहार में आवश्यक हैं। आप उन्हें निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं:

• केफिर, खट्टा क्रीम, दही, पनीर - प्राकृतिक;
• समुद्री मछली, विशेष रूप से वसायुक्त किस्में;
• दूध - बकरी और भेड़;
• कई जानवरों का जिगर।

तालिका कुछ खाद्य पदार्थों और उनमें विटामिन डी3 की मात्रा को दर्शाती है।