साइटोप्लाज्म क्या है और इसके कार्य क्या हैं? पोषक तत्व की आपूर्ति

कोशिका द्रव्य- यह कोशिका का आंतरिक वातावरण है, जो केन्द्रक और रिक्तिका को छोड़कर कोशिका झिल्ली द्वारा सीमित होता है। पहले कहा गया था कि कोशिका में 80% पानी होता है। कोशिका कोशिका द्रव्य की संरचना की एक विशेषता यह है कि कोशिका की अधिकांश जल संरचना कोशिका द्रव्य में होती है। साइटोप्लाज्म के ठोस भाग में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फॉस्फोलिपिड, कोलेस्ट्रॉल और अन्य नाइट्रोजन युक्त कार्बनिक यौगिक, खनिज लवण, ग्लाइकोजन बूंदों के रूप में समावेशन (पशु कोशिकाओं में) और अन्य पदार्थ शामिल हैं। सेलुलर चयापचय की लगभग सभी प्रक्रियाएँ साइटोप्लाज्म में होती हैं। साइटोप्लाज्म में चयापचय प्रक्रियाओं से आरक्षित पोषक तत्व और अघुलनशील अपशिष्ट उत्पाद भी होते हैं।

कोशिकाद्रव्य के कार्य या कोशिका में कोशिकाद्रव्य की भूमिका

साइटोप्लाज्म के कार्य या साइटोप्लाज्म की भूमिका:
1. सेल के सभी हिस्सों को एक पूरे में जोड़ें;
2. इसमें रासायनिक प्रक्रियाएँ होती हैं;
3. पदार्थों का परिवहन करता है;
4. एक समर्थन कार्य करता है।

 

को साइटोप्लाज्म की संरचनात्मक विशेषताएंनिम्नलिखित को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है:
1. रंगहीन चिपचिपा पदार्थ;
2. निरंतर गति में है;
3. इसमें ऑर्गेनेल (स्थायी संरचनात्मक घटक और सेलुलर समावेशन, और गैर-स्थायी संरचनात्मक कोशिकाएं) शामिल हैं;
4. समावेशन बूंदों (वसा) और अनाज (प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट) के रूप में हो सकता है।

आप पौधे कोशिका या पशु कोशिका की संरचना के उदाहरण का उपयोग करके देख सकते हैं कि साइटोप्लाज्म कैसा दिखता है।

साइटोप्लाज्म की गति

कोशिका में साइटोप्लाज्म की गति वस्तुतः निरंतर होती रहती है। साइटोप्लाज्म की गति स्वयं साइटोस्केलेटन के कारण, या अधिक सटीक रूप से साइटोस्केलेटन के आकार में परिवर्तन के कारण होती है।

साइटोप्लाज्मिक ऑर्गेनेल

कोशिका साइटोप्लाज्म के ऑर्गेनॉइड में कोशिका में स्थित सभी ऑर्गेनॉइड शामिल होते हैं, क्योंकि वे सभी साइटोप्लाज्म के अंदर स्थित होते हैं। साइटोप्लाज्म में सभी अंग गतिशील अवस्था में होते हैं और साइटोस्केलेटन के कारण गति कर सकते हैं।

साइटोप्लाज्म की संरचना

साइटोप्लाज्म की संरचना में शामिल हैं:
1. पानी लगभग 80%;
2. प्रोटीन लगभग 10%;
3. लिपिड लगभग 2%;
4. कार्बनिक लवण लगभग 1%;
5. अकार्बनिक लवण 1%;
6. आरएनए लगभग 0.7%;
7. डीएनए लगभग 0.4%।
साइटोप्लाज्म की उपरोक्त संरचना यूकेरियोटिक कोशिकाओं के लिए सत्य है।

1. उन जीवित प्राणियों के उदाहरण दीजिए जिनकी कोशिकाएँ एक स्थिर आकार बनाए रखने में सक्षम हैं।

उत्तर। पौधों और कवक की कोशिकाएँ, अर्थात् जिनकी कोशिका भित्ति होती है, एक स्थिर आकार बनाए रखती हैं।

2. राइबोसोम के क्या कार्य हैं?

उत्तर। राइबोसोम एक जीवित कोशिका का सबसे महत्वपूर्ण गैर-झिल्ली अंग है, जो मैसेंजर आरएनए (एमआरएनए) द्वारा प्रदान की गई आनुवंशिक जानकारी के आधार पर दिए गए मैट्रिक्स के अनुसार अमीनो एसिड से प्रोटीन के जैवसंश्लेषण के लिए काम करता है।

3. साइटोप्लाज्म क्या है?

उत्तर। कोशिका का आंतरिक वातावरण - साइटोप्लाज्म - एक जटिल रूप से संगठित प्रणाली है, जिसमें नाभिक, झिल्ली और गैर-झिल्ली अंगक, समावेशन शामिल हैं जो हाइलोप्लाज्म में निलंबित हैं। उत्तरार्द्ध चिपचिपाहट की डिग्री वाला एक जेल है जो कोशिका की कार्यात्मक स्थिति के आधार पर भिन्न होता है।

§15 के बाद प्रश्न

1. साइटोस्केलेटन क्या कार्य करता है?

उत्तर। सभी यूकेरियोट्स के साइटोप्लाज्म में एक जटिल समर्थन प्रणाली होती है - साइटोस्केलेटन। इसमें तीन तत्व होते हैं: सूक्ष्मनलिकाएं, मध्यवर्ती तंतु और माइक्रोतंतु।

सूक्ष्मनलिकाएं पूरे साइटोप्लाज्म में प्रवेश करती हैं और 20-30 एनएम के व्यास वाली खोखली नलिकाएं होती हैं। उनकी दीवारें प्रोटीन ट्यूबुलिन से बने विशेष रूप से मुड़े हुए धागों से बनी होती हैं। ट्यूबुलिन से सूक्ष्मनलिकाएं का संयोजन कोशिका केंद्र में होता है। सूक्ष्मनलिकाएं मजबूत होती हैं और साइटोस्केलेटन का सहायक ढांचा बनाती हैं। अक्सर उन्हें इस तरह से स्थित किया जाता है ताकि कोशिका के खिंचाव और संकुचन का प्रतिकार किया जा सके। अपने यांत्रिक कार्य के अलावा, सूक्ष्मनलिकाएं एक परिवहन कार्य भी करती हैं, जो साइटोप्लाज्म के माध्यम से विभिन्न पदार्थों के परिवहन में भाग लेती हैं।

मध्यवर्ती तंतु लगभग 10 एनएम मोटे होते हैं और प्रकृति में प्रोटीन भी होते हैं। उनके कार्यों को वर्तमान में अच्छी तरह से समझा नहीं गया है।

माइक्रोफिलामेंट्स केवल 4 एनएम के व्यास वाले प्रोटीन फिलामेंट्स हैं। इनका आधार प्रोटीन एक्टिन है। कभी-कभी एक्टिन फिलामेंट्स को बंडलों में समूहीकृत किया जाता है। माइक्रोफिलामेंट्स अक्सर प्लाज्मा झिल्ली के करीब स्थित होते हैं और इसके आकार को बदलने में सक्षम होते हैं, जो बहुत महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, फागोसाइटोसिस और पिनोसाइटोसिस की प्रक्रियाओं के लिए।

इस प्रकार, साइटोप्लाज्म साइटोस्केलेटल संरचनाओं से व्याप्त होता है जो कोशिका के आकार को बनाए रखता है और इंट्रासेल्युलर परिवहन प्रदान करता है। साइटोस्केलेटन जल्दी से "अलग" और "इकट्ठा" कर सकता है। जब इसे इकट्ठा किया जाता है, तो ऑर्गेनेल विशेष प्रोटीन की मदद से इसकी संरचनाओं के माध्यम से आगे बढ़ सकते हैं, कोशिका में उन स्थानों तक पहुंच सकते हैं जहां इस समय उनकी आवश्यकता होती है।

2. कोशिका केंद्र किससे बना होता है?

उत्तर। सेलुलर केंद्र (सेंट्रोसोम)। यह नाभिक के पास साइटोप्लाज्म में स्थित होता है और दो सेंट्रीओल्स - एक दूसरे के लंबवत स्थित सिलेंडरों द्वारा बनता है। प्रत्येक सेंट्रीओल का व्यास 150-250 एनएम है, और लंबाई 300-500 एनएम है। प्रत्येक सेंट्रीओल की दीवार में सूक्ष्मनलिकाएं के नौ परिसर होते हैं, और प्रत्येक परिसर (या त्रिक), बदले में, तीन सूक्ष्मनलिकाएं से बना होता है। सेंट्रीओल के त्रिक स्नायुबंधन की एक श्रृंखला द्वारा एक दूसरे से जुड़े होते हैं। सेंट्रीओल्स बनाने वाला मुख्य प्रोटीन ट्यूबुलिन है। ट्यूबुलिन को साइटोप्लाज्म के माध्यम से कोशिका केंद्र क्षेत्र में ले जाया जाता है। यहां इस प्रोटीन से साइटोस्केलेटल तत्व इकट्ठे होते हैं। पहले से ही इकट्ठे होकर, उन्हें साइटोप्लाज्म के विभिन्न भागों में भेजा जाता है, जहां वे अपना कार्य करते हैं।

सेंट्रीओल्स सिलिया और फ्लैगेल्ला के बेसल निकायों के निर्माण के लिए भी आवश्यक हैं। कोशिका विभाजन से पहले सेंट्रीओल्स दोगुने हो जाते हैं। कोशिका विभाजन की प्रक्रिया के दौरान, वे जोड़े में कोशिका के विपरीत ध्रुवों की ओर विचरण करते हैं और धुरी के तंतुओं के निर्माण में भाग लेते हैं।

उच्च पौधों की कोशिकाओं में, कोशिका केंद्र अलग तरह से संरचित होता है और इसमें सेंट्रीओल्स नहीं होते हैं।

3. राइबोसोम में कौन सी प्रक्रिया सम्पन्न होती है?

उत्तर। प्रोटीन संश्लेषण के लिए कोशिका द्वारा आवश्यक अंग राइबोसोम हैं। उनका आकार लगभग 20 x 30 एनएम है; एक कोशिका में इनकी संख्या कई मिलियन होती है। राइबोसोम में दो उपइकाइयाँ होती हैं - बड़ी और छोटी। प्रत्येक सबयूनिट प्रोटीन के साथ आरआरएनए का एक जटिल है। राइबोसोम नाभिक के न्यूक्लियोली के क्षेत्र में बनते हैं, और फिर परमाणु छिद्रों के माध्यम से साइटोप्लाज्म में प्रवेश करते हैं। वे प्रोटीन संश्लेषण करते हैं, अर्थात्, अमीनो एसिड से प्रोटीन अणुओं का संयोजन टीआरएनए राइबोसोम तक पहुंचाया जाता है। राइबोसोम की उपइकाइयों के बीच एक अंतराल होता है जिसमें एमआरएनए अणु स्थित होता है, और बड़ी उपइकाई पर एक नाली होती है जिसके साथ संश्लेषित प्रोटीन अणु स्लाइड करता है। इस प्रकार, राइबोसोम में आनुवंशिक जानकारी के अनुवाद की प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है, अर्थात, इसका अनुवाद "न्यूक्लियोटाइड्स की भाषा" से "अमीनो एसिड की भाषा" में किया जाता है।

राइबोसोम साइटोप्लाज्म में निलंबित हो सकते हैं, लेकिन अधिकतर वे कोशिका के एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम की सतह पर समूहों में स्थित होते हैं। ऐसा माना जाता है कि मुक्त राइबोसोम स्वयं कोशिका की जरूरतों के लिए आवश्यक प्रोटीन को संश्लेषित करते हैं, और ईपीएस से जुड़े राइबोसोम "निर्यात के लिए" प्रोटीन का उत्पादन करते हैं, यानी, प्रोटीन जो बाह्य कोशिकीय स्थान या शरीर की अन्य कोशिकाओं में उपयोग के लिए होते हैं .

कक्ष- जीवित प्रणाली की एक प्राथमिक इकाई। किसी जीवित कोशिका की विभिन्न संरचनाएँ जो किसी विशेष कार्य को करने के लिए ज़िम्मेदार होती हैं, पूरे जीव के अंगों की तरह, अंगक कहलाती हैं। कोशिका में विशिष्ट कार्य ऑर्गेनेल, इंट्रासेल्युलर संरचनाओं के बीच वितरित होते हैं जिनका एक निश्चित आकार होता है, जैसे कोशिका नाभिक, माइटोकॉन्ड्रिया, आदि।

सेलुलर संरचनाएँ:

कोशिका द्रव्य. कोशिका का एक अनिवार्य भाग, जो प्लाज्मा झिल्ली और केन्द्रक के बीच घिरा होता है। साइटोसोलविभिन्न लवणों और कार्बनिक पदार्थों का एक चिपचिपा जलीय घोल है, जो प्रोटीन धागों - साइटोस्केलेटन की एक प्रणाली से व्याप्त है। कोशिका की अधिकांश रासायनिक और शारीरिक प्रक्रियाएँ साइटोप्लाज्म में होती हैं। संरचना: साइटोसोल, साइटोस्केलेटन। कार्य: विभिन्न अंगक, आंतरिक कोशिका वातावरण शामिल हैं
प्लाज्मा झिल्ली. जानवरों, पौधों की प्रत्येक कोशिका एक प्लाज्मा झिल्ली द्वारा पर्यावरण या अन्य कोशिकाओं से सीमित होती है। इस झिल्ली की मोटाई इतनी छोटी (लगभग 10 एनएम) है कि इसे केवल इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप से ही देखा जा सकता है।

लिपिडवे झिल्ली में एक दोहरी परत बनाते हैं, और प्रोटीन इसकी पूरी मोटाई में प्रवेश करते हैं, लिपिड परत में विभिन्न गहराई तक डूबे होते हैं या झिल्ली की बाहरी और आंतरिक सतहों पर स्थित होते हैं। अन्य सभी अंगों की झिल्लियों की संरचना प्लाज्मा झिल्ली के समान होती है। संरचना: लिपिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट की दोहरी परत। कार्य: प्रतिबंध, कोशिका आकार का संरक्षण, क्षति से सुरक्षा, पदार्थों के सेवन और निष्कासन का नियामक।

लाइसोसोम. लाइसोसोम झिल्ली से बंधे हुए अंग हैं। इनका आकार अंडाकार और व्यास 0.5 माइक्रोन होता है। उनमें एंजाइमों का एक सेट होता है जो कार्बनिक पदार्थों को नष्ट कर देते हैं। लाइसोसोम की झिल्ली बहुत मजबूत होती है और कोशिका के साइटोप्लाज्म में अपने स्वयं के एंजाइमों के प्रवेश को रोकती है, लेकिन यदि किसी बाहरी प्रभाव से लाइसोसोम क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो पूरी कोशिका या उसका कुछ हिस्सा नष्ट हो जाता है।
लाइसोसोम पौधों, जानवरों और कवक की सभी कोशिकाओं में पाए जाते हैं।

विभिन्न कार्बनिक कणों को पचाकर, लाइसोसोम कोशिका में रासायनिक और ऊर्जा प्रक्रियाओं के लिए अतिरिक्त "कच्चा माल" प्रदान करते हैं। जब कोशिकाएं भूख से मर जाती हैं, तो लाइसोसोम कोशिका को मारे बिना कुछ अंगों को पचा लेते हैं। यह आंशिक पाचन कोशिका को कुछ समय के लिए आवश्यक न्यूनतम पोषक तत्व प्रदान करता है। कभी-कभी लाइसोसोम संपूर्ण कोशिकाओं और कोशिकाओं के समूहों को पचा लेते हैं, जो जानवरों में विकासात्मक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका एक उदाहरण है जब एक टैडपोल मेंढक में बदल जाता है तो उसकी पूँछ का नष्ट हो जाना। संरचना: अंडाकार पुटिकाएं, बाहर झिल्ली, अंदर एंजाइम। कार्य: कार्बनिक पदार्थों का टूटना, मृत अंगों का विनाश, मृत कोशिकाओं का विनाश।

गॉल्गी कॉम्प्लेक्स. एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम की गुहाओं और नलिकाओं के लुमेन में प्रवेश करने वाले जैवसंश्लेषक उत्पाद गोल्गी तंत्र में केंद्रित और परिवहन किए जाते हैं। इस अंगक का माप 5-10 μm है।

संरचना: झिल्लियों से घिरी गुहाएँ (बुलबुले)। कार्य: संचय, पैकेजिंग, कार्बनिक पदार्थों का उत्सर्जन, लाइसोसोम का निर्माण

अन्तः प्रदव्ययी जलिका. एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम एक कोशिका के साइटोप्लाज्म में कार्बनिक पदार्थों के संश्लेषण और परिवहन के लिए एक प्रणाली है, जो जुड़े हुए गुहाओं की एक ओपनवर्क संरचना है।
एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम की झिल्लियों से बड़ी संख्या में राइबोसोम जुड़े होते हैं - सबसे छोटे कोशिका अंग, जो 20 एनएम के व्यास के साथ गोले के आकार के होते हैं। और आरएनए और प्रोटीन से मिलकर बना है। प्रोटीन संश्लेषण राइबोसोम पर होता है। फिर नव संश्लेषित प्रोटीन गुहाओं और नलिकाओं की प्रणाली में प्रवेश करते हैं, जिसके माध्यम से वे कोशिका के अंदर चले जाते हैं। गुहाएँ, नलिकाएँ, झिल्लियों से नलिकाएँ, झिल्लियों की सतह पर राइबोसोम। कार्य: राइबोसोम का उपयोग करके कार्बनिक पदार्थों का संश्लेषण, पदार्थों का परिवहन।

राइबोसोम. राइबोसोम एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम की झिल्लियों से जुड़े होते हैं या साइटोप्लाज्म में मुक्त होते हैं, वे समूहों में स्थित होते हैं, और उन पर प्रोटीन संश्लेषित होते हैं। प्रोटीन संरचना, राइबोसोमल आरएनए कार्य: प्रोटीन जैवसंश्लेषण (एक प्रोटीन अणु का संयोजन) सुनिश्चित करता है।
माइटोकॉन्ड्रिया. माइटोकॉन्ड्रिया ऊर्जा अंग हैं। माइटोकॉन्ड्रिया का आकार भिन्न होता है; वे 1 माइक्रोन के औसत व्यास के साथ अन्य, छड़ के आकार के, फिलामेंटस हो सकते हैं। और 7 µm लंबा। माइटोकॉन्ड्रिया की संख्या कोशिका की कार्यात्मक गतिविधि पर निर्भर करती है और कीड़ों की उड़ान मांसपेशियों में हजारों तक पहुंच सकती है। माइटोकॉन्ड्रिया बाहर की ओर एक बाहरी झिल्ली से घिरा होता है, जिसके नीचे एक आंतरिक झिल्ली होती है, जो कई प्रक्षेपण बनाती है - क्राइस्टे।

माइटोकॉन्ड्रिया के अंदर आरएनए, डीएनए और राइबोसोम होते हैं। इसकी झिल्लियों में विशिष्ट एंजाइम निर्मित होते हैं, जिनकी मदद से माइटोकॉन्ड्रिया में पोषक तत्वों की ऊर्जा को एटीपी ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है, जो कोशिका और संपूर्ण जीव के जीवन के लिए आवश्यक है।

झिल्ली, मैट्रिक्स, बहिर्वृद्धि - क्राइस्टे। कार्य: एटीपी अणु का संश्लेषण, अपने स्वयं के प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड का संश्लेषण, अपने स्वयं के राइबोसोम का निर्माण।

प्लास्टिड. केवल पादप कोशिकाओं में: ल्यूकोप्लास्ट, क्लोरोप्लास्ट, क्रोमोप्लास्ट। कार्य: आरक्षित कार्बनिक पदार्थों का संचय, परागण करने वाले कीड़ों का आकर्षण, एटीपी और कार्बोहाइड्रेट का संश्लेषण। क्लोरोप्लास्ट 4-6 माइक्रोन के व्यास के साथ एक डिस्क या गेंद के आकार के होते हैं। दोहरी झिल्ली के साथ - बाहरी और आंतरिक। क्लोरोप्लास्ट के अंदर राइबोसोम डीएनए और विशेष झिल्ली संरचनाएं होती हैं - ग्रैना, एक दूसरे से और क्लोरोप्लास्ट की आंतरिक झिल्ली से जुड़ी होती हैं। प्रत्येक क्लोरोप्लास्ट में लगभग 50 दाने होते हैं, जो प्रकाश को बेहतर ढंग से ग्रहण करने के लिए चेकरबोर्ड पैटर्न में व्यवस्थित होते हैं। ग्रैन झिल्लियों में क्लोरोफिल होता है, जिसकी बदौलत सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा एटीपी की रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है। एटीपी की ऊर्जा का उपयोग क्लोरोप्लास्ट में कार्बनिक यौगिकों, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट के संश्लेषण के लिए किया जाता है।
क्रोमोप्लास्ट. क्रोमोप्लास्ट में पाए जाने वाले लाल और पीले रंगद्रव्य पौधे के विभिन्न भागों को उनका लाल और पीला रंग देते हैं। गाजर, टमाटर फल.

ल्यूकोप्लास्ट एक आरक्षित पोषक तत्व - स्टार्च के संचय का स्थल हैं। आलू के कंदों की कोशिकाओं में विशेष रूप से कई ल्यूकोप्लास्ट होते हैं। प्रकाश में, ल्यूकोप्लास्ट क्लोरोप्लास्ट में बदल सकते हैं (जिसके परिणामस्वरूप आलू की कोशिकाएँ हरी हो जाती हैं)। शरद ऋतु में, क्लोरोप्लास्ट क्रोमोप्लास्ट में बदल जाते हैं और हरी पत्तियाँ और फल पीले और लाल हो जाते हैं।

कोशिका केंद्र. इसमें दो सिलेंडर, सेंट्रीओल्स होते हैं, जो एक दूसरे के लंबवत स्थित होते हैं। कार्य: स्पिंडल धागे के लिए समर्थन

सेलुलर समावेशन या तो कोशिका द्रव्य में दिखाई देते हैं या कोशिका के जीवन के दौरान गायब हो जाते हैं।

सघन, दानेदार समावेशन में आरक्षित पोषक तत्व (स्टार्च, प्रोटीन, शर्करा, वसा) या कोशिका अपशिष्ट उत्पाद होते हैं जिन्हें अभी तक हटाया नहीं जा सकता है। पादप कोशिकाओं के सभी प्लास्टिड में आरक्षित पोषक तत्वों को संश्लेषित और संचय करने की क्षमता होती है। पादप कोशिकाओं में, आरक्षित पोषक तत्वों का भंडारण रिक्तिकाओं में होता है।

दाने, दाने, बूँदेंकार्य: गैर-स्थायी संरचनाएँ जो कार्बनिक पदार्थ और ऊर्जा का भंडारण करती हैं

मुख्य. दो झिल्लियों का केन्द्रक आवरण, केन्द्रक रस, केन्द्रक। कार्य: कोशिका में वंशानुगत जानकारी का भंडारण और उसका प्रजनन, आरएनए का संश्लेषण - सूचनात्मक, परिवहन, राइबोसोमल। परमाणु झिल्ली में बीजाणु होते हैं, जिसके माध्यम से नाभिक और साइटोप्लाज्म के बीच पदार्थों का सक्रिय आदान-प्रदान होता है। नाभिक न केवल किसी दिए गए कोशिका की सभी विशेषताओं और गुणों के बारे में, उसमें होने वाली प्रक्रियाओं (उदाहरण के लिए, प्रोटीन संश्लेषण) के बारे में, बल्कि संपूर्ण जीव की विशेषताओं के बारे में भी वंशानुगत जानकारी संग्रहीत करता है। जानकारी डीएनए अणुओं में दर्ज की जाती है, जो गुणसूत्रों का मुख्य भाग हैं। केन्द्रक में एक न्यूक्लियोलस होता है। नाभिक, वंशानुगत जानकारी वाले गुणसूत्रों की उपस्थिति के कारण, एक केंद्र के रूप में कार्य करता है जो कोशिका की सभी जीवन गतिविधि और विकास को नियंत्रित करता है।

साइटोप्लाज्म शायद किसी भी सेलुलर संरचना का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो कोशिका के सभी घटकों के बीच एक प्रकार के "संयोजी ऊतक" का प्रतिनिधित्व करता है।

साइटोप्लाज्म के कार्य और गुण विविध हैं; कोशिका के जीवन को सुनिश्चित करने में इसकी भूमिका को शायद ही कम करके आंका जा सकता है।

यह आलेख मैक्रो स्तर पर सबसे छोटी जीवित संरचना में होने वाली अधिकांश प्रक्रियाओं का वर्णन करता है, जहां मुख्य भूमिका जेल जैसी द्रव्यमान द्वारा निभाई जाती है जो कोशिका की आंतरिक मात्रा को भरती है और इसे इसकी उपस्थिति और आकार देती है।

साइटोप्लाज्म एक चिपचिपा (जेली जैसा) पारदर्शी पदार्थ है जो प्रत्येक कोशिका को भरता है और कोशिका झिल्ली से घिरा होता है। इसमें पानी, लवण, प्रोटीन और अन्य कार्बनिक अणु होते हैं।

यूकेरियोट्स के सभी अंग, जैसे कि नाभिक, एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम और माइटोकॉन्ड्रिया, साइटोप्लाज्म में स्थित होते हैं। इसका वह भाग जो कोशिकांगों में नहीं होता, साइटोसोल कहलाता है। यद्यपि ऐसा प्रतीत हो सकता है कि साइटोप्लाज्म का न तो आकार है और न ही संरचना, यह वास्तव में एक उच्च संगठित पदार्थ है, जो तथाकथित साइटोस्केलेटन (प्रोटीन संरचना) द्वारा प्रदान किया जाता है। साइटोप्लाज्म की खोज 1835 में रॉबर्ट ब्राउन और अन्य वैज्ञानिकों ने की थी।

रासायनिक संरचना

मुख्यतः साइटोप्लाज्म वह पदार्थ है जो कोशिका को भरता है। यह पदार्थ चिपचिपा, जेल जैसा होता है, इसमें 80% पानी होता है और यह आमतौर पर साफ और रंगहीन होता है।

साइटोप्लाज्म जीवन का पदार्थ है, इसे साइटोप्लाज्म भी कहा जाता है आणविक सूप, जिसमें सेलुलर ऑर्गेनेल निलंबित होते हैं और एक बाइलेयर लिपिड झिल्ली द्वारा एक दूसरे से जुड़े होते हैं। साइटोप्लाज्म में स्थित साइटोस्केलेटन ही इसे आकार देता है। साइटोप्लाज्मिक प्रवाह की प्रक्रिया ऑर्गेनेल के बीच उपयोगी पदार्थों की आवाजाही और अपशिष्ट उत्पादों को हटाने को सुनिश्चित करती है। इस पदार्थ में कई लवण होते हैं और यह बिजली का अच्छा संवाहक है।

जैसा कि कहा गया था, पदार्थ इसमें 70−90% पानी होता है और यह रंगहीन होता है. अधिकांश सेलुलर प्रक्रियाएं इसमें होती हैं, उदाहरण के लिए, ग्लाइकोसिस, चयापचय, कोशिका विभाजन प्रक्रियाएं। बाहरी पारदर्शी कांच जैसी परत को एक्टोप्लाज्म या सेल कॉर्टेक्स कहा जाता है, पदार्थ के आंतरिक भाग को एंडोप्लाज्म कहा जाता है। पादप कोशिकाओं में, साइटोप्लाज्मिक प्रवाह की प्रक्रिया होती है, जो रिक्तिका के चारों ओर साइटोप्लाज्म का प्रवाह है।

मुख्य लक्षण

साइटोप्लाज्म के निम्नलिखित गुणों को सूचीबद्ध किया जाना चाहिए:

संरचना और घटक

प्रोकैरियोट्स (जैसे बैक्टीरिया) में, जिनमें झिल्ली से घिरा केंद्रक नहीं होता है, साइटोप्लाज्म प्लाज्मा झिल्ली के भीतर कोशिका की संपूर्ण सामग्री का प्रतिनिधित्व करता है। यूकेरियोट्स (उदाहरण के लिए, पौधे और पशु कोशिकाएं) में, साइटोप्लाज्म तीन अलग-अलग घटकों द्वारा बनता है: साइटोसोल, ऑर्गेनेल, और विभिन्न कण और कणिकाएं जिन्हें साइटोप्लाज्मिक समावेशन कहा जाता है।

साइटोसोल, ऑर्गेनेल, समावेशन

साइटोसोल एक अर्ध-तरल घटक है जो नाभिक के बाहर और प्लाज्मा झिल्ली के अंदर स्थित होता है। साइटोसोल कोशिका की मात्रा का लगभग 70% बनाता है और इसमें पानी, साइटोस्केलेटल फाइबर, लवण और पानी में घुले कार्बनिक और अकार्बनिक अणु होते हैं। इसमें प्रोटीन और घुलनशील संरचनाएं जैसे राइबोसोम और प्रोटीसोम भी शामिल हैं। साइटोसोल का आंतरिक भाग, सबसे अधिक तरल और दानेदार, एंडोप्लाज्म कहलाता है।

फाइबर के नेटवर्क और प्रोटीन जैसे विघटित मैक्रोमोलेक्यूल्स की उच्च सांद्रता, मैक्रोमोलेक्यूलर समुच्चय के गठन की ओर ले जाती है, जो साइटोप्लाज्म के घटकों के बीच पदार्थों के हस्तांतरण को दृढ़ता से प्रभावित करती है।

ऑर्गेनॉइड का अर्थ है "छोटा अंग" जो एक झिल्ली से जुड़ा होता है। कोशिकांग कोशिका के अंदर स्थित होते हैं और जीवन के इस सबसे छोटे निर्माण खंड के जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक विशिष्ट कार्य करते हैं। ऑर्गेनेल छोटी सेलुलर संरचनाएं हैं जो विशेष कार्य करती हैं। निम्नलिखित उदाहरण दिये जा सकते हैं:

• माइटोकॉन्ड्रिया;
• राइबोसोम;
• मुख्य;
• लाइसोसोम;
• क्लोरोप्लास्ट (पौधों में);
• अन्तः प्रदव्ययी जलिका;
• गॉल्जीकाय।

कोशिका के अंदर एक साइटोस्केलेटन भी होता है - तंतुओं का एक नेटवर्क जो इसे अपना आकार बनाए रखने में मदद करता है।

साइटोप्लाज्मिक समावेशन वे कण होते हैं जो जेली जैसे पदार्थ में अस्थायी रूप से निलंबित होते हैं और मैक्रोमोलेक्यूल्स और ग्रैन्यूल से बने होते हैं। ऐसे तीन प्रकार के समावेशन पाए जा सकते हैं: स्रावी, पौष्टिक और रंजित। स्रावी समावेशन के उदाहरणों में प्रोटीन, एंजाइम और एसिड शामिल हैं। ग्लाइकोजन (ग्लूकोज के लिए भंडारण अणु) और लिपिड पोषक तत्व समावेशन के प्रमुख उदाहरण हैं, और त्वचा कोशिकाओं में पाया जाने वाला मेलेनिन वर्णक समावेशन का एक उदाहरण है।

साइटोप्लाज्मिक समावेशन, साइटोसोल में निलंबित छोटे कण होने के कारण, विभिन्न प्रकार की कोशिकाओं में मौजूद समावेशन की एक विविध श्रृंखला का प्रतिनिधित्व करते हैं। ये या तो पौधों में कैल्शियम ऑक्सालेट या सिलिकॉन डाइऑक्साइड के क्रिस्टल हो सकते हैं, या स्टार्च और ग्लाइकोजन के कण हो सकते हैं। समावेशन की एक विस्तृत श्रृंखला में लिपिड होते हैं जिनका गोलाकार आकार होता है, जो प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स दोनों में मौजूद होते हैं, और वसा और फैटी एसिड के संचय के लिए काम करते हैं। उदाहरण के लिए, ऐसे समावेशन एडिपोसाइट्स - विशेष भंडारण कोशिकाओं की अधिकांश मात्रा पर कब्जा कर लेते हैं।

कोशिका में साइटोप्लाज्म के कार्य

सबसे महत्वपूर्ण कार्यों को निम्नलिखित तालिका में प्रस्तुत किया जा सकता है:

• कोशिका का आकार सुनिश्चित करना;
• ऑर्गेनेल का आवास;
• पदार्थों का परिवहन;
• पोषक तत्वों की आपूर्ति.

साइटोप्लाज्म ऑर्गेनेल और सेलुलर अणुओं का समर्थन करने का कार्य करता है। साइटोप्लाज्म में कई कोशिकीय प्रक्रियाएँ होती हैं। इनमें से कुछ प्रक्रियाएँ शामिल हैं प्रोटीन संश्लेषण, कोशिकीय श्वसन का पहला चरण, जिसे कहा जाता है ग्लाइकोलाइसिस, माइटोसिस और अर्धसूत्रीविभाजन की प्रक्रियाएँ. इसके अलावा, साइटोप्लाज्म हार्मोन को पूरे कोशिका में स्थानांतरित करने में मदद करता है, और अपशिष्ट उत्पादों को भी इसके माध्यम से हटा दिया जाता है।

अधिकांश विभिन्न क्रियाएं और घटनाएं इस जिलेटिन जैसे तरल में होती हैं, जिसमें एंजाइम होते हैं जो अपशिष्ट उत्पादों के अपघटन को बढ़ावा देते हैं, और कई चयापचय प्रक्रियाएं भी यहीं होती हैं। साइटोप्लाज्म कोशिका को आकार प्रदान करता है, उसे भरता है, और अंगकों को उनके स्थान पर बनाए रखने में मदद करता है। इसके बिना, कोशिका "विस्फोटित" दिखाई देगी और विभिन्न पदार्थ आसानी से एक अंग से दूसरे अंग में नहीं जा सकेंगे।

पदार्थों का परिवहन

कोशिका सामग्री का तरल पदार्थ इसकी महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है ऑर्गेनेल के बीच पोषक तत्वों के आसान आदान-प्रदान की अनुमति देता है. यह आदान-प्रदान साइटोप्लाज्मिक प्रवाह की प्रक्रिया के कारण होता है, जो साइटोसोल (साइटोप्लाज्म का सबसे गतिशील और तरल भाग) का प्रवाह है जो पोषक तत्वों, आनुवंशिक जानकारी और अन्य पदार्थों को एक अंग से दूसरे अंग तक पहुंचाता है।

साइटोसोल में होने वाली कुछ प्रक्रियाएं भी शामिल हैं मेटाबोलाइट स्थानांतरण. ऑर्गेनेल अमीनो एसिड, फैटी एसिड और अन्य पदार्थों का उत्पादन कर सकता है, जो साइटोसोल के माध्यम से ऑर्गेनेल में जाते हैं जिन्हें इन पदार्थों की आवश्यकता होती है।

साइटोप्लाज्मिक प्रवाह की ओर ले जाता है कोशिका स्वयं गति कर सकती है. कुछ सबसे छोटी जीवन संरचनाएं सिलिया (कोशिका के बाहर छोटी बाल जैसी संरचनाएं जो कोशिका को अंतरिक्ष में घूमने की अनुमति देती हैं) से सुसज्जित हैं। अन्य कोशिकाओं के लिए, उदाहरण के लिए, अमीबा, गति करने का एकमात्र तरीका साइटोसोल में द्रव की गति है।

पोषक तत्व की आपूर्ति

विभिन्न सामग्रियों के परिवहन के अलावा, ऑर्गेनेल के बीच का तरल स्थान इन सामग्रियों के लिए एक प्रकार के भंडारण कक्ष के रूप में कार्य करता है जब तक कि उन्हें वास्तव में एक या किसी अन्य ऑर्गेनेल की आवश्यकता न हो। प्रोटीन, ऑक्सीजन और विभिन्न बिल्डिंग ब्लॉक साइटोसोल के अंदर निलंबित होते हैं। उपयोगी पदार्थों के अलावा, साइटोप्लाज्म में चयापचय उत्पाद भी होते हैं जो तब तक अपनी बारी का इंतजार करते हैं जब तक हटाने की प्रक्रिया उन्हें कोशिका से बाहर नहीं निकाल देती।

प्लाज्मा झिल्ली

कोशिका, या प्लाज्मा, झिल्ली एक ऐसी संरचना है जो कोशिका से साइटोप्लाज्म के प्रवाह को रोकती है। यह झिल्ली फॉस्फोलिपिड्स से बनी होती है जो एक लिपिड बाईलेयर बनाती है, जो अर्ध-पारगम्य है: केवल कुछ अणु ही इस परत में प्रवेश कर सकते हैं। प्रोटीन, लिपिड और अन्य अणु एंडोसाइटोसिस की प्रक्रिया के माध्यम से कोशिका झिल्ली को पार कर सकते हैं, जो इन पदार्थों से युक्त एक पुटिका का निर्माण करता है।

द्रव और अणुओं से युक्त एक पुटिका झिल्ली से अलग हो जाती है, जिससे एक एंडोसोम बनता है। उत्तरार्द्ध कोशिका के अंदर अपने प्राप्तकर्ताओं के पास चला जाता है। अपशिष्ट उत्पादों को एक्सोसाइटोसिस की प्रक्रिया के माध्यम से समाप्त किया जाता है। इस प्रक्रिया में, गोल्गी तंत्र में बने पुटिकाएं एक झिल्ली से जुड़ती हैं, जो उनकी सामग्री को पर्यावरण में धकेलती है। झिल्ली कोशिका को आकार भी प्रदान करती है और साइटोस्केलेटन और कोशिका भित्ति (पौधों में) के लिए एक सहायक मंच के रूप में कार्य करती है।

पौधे और पशु कोशिकाएँ

पौधों और जानवरों की कोशिकाओं की आंतरिक सामग्री की समानता उनकी समान उत्पत्ति का संकेत देती है। साइटोप्लाज्म कोशिका की आंतरिक संरचनाओं को यांत्रिक सहायता प्रदान करता है, जो इसमें निलंबित होती हैं।

साइटोप्लाज्म कोशिका के आकार और स्थिरता को बनाए रखता है और इसमें कई रसायन भी होते हैं जो जीवन प्रक्रियाओं और चयापचय को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

जेली जैसी सामग्री में ग्लाइकोसिस और प्रोटीन संश्लेषण जैसी चयापचय प्रतिक्रियाएं होती हैं। पौधों की कोशिकाओं में, पशु कोशिकाओं के विपरीत, रिक्तिका के चारों ओर साइटोप्लाज्म की गति होती है, जिसे साइटोप्लाज्मिक प्रवाह के रूप में जाना जाता है।

पशु कोशिकाओं का साइटोप्लाज्म पानी में घुले जेल के समान एक पदार्थ है; यह कोशिका की पूरी मात्रा को भरता है और इसमें जीवन के लिए आवश्यक प्रोटीन और अन्य महत्वपूर्ण अणु होते हैं। जेल जैसे द्रव्यमान में प्रोटीन, हाइड्रोकार्बन, लवण, शर्करा, अमीनो एसिड आदि होते हैं न्यूक्लियोटाइड, सभी सेलुलर ऑर्गेनेल और साइटोस्केलेटन।