बटेर अंडे के छिलके का उपयोग कैसे करें। बटेर के अंडे

पौष्टिक भोजन। बटेर अंडे का छिलका

स्वस्थ भोजन में रुचि रखने वाला हर कोई जानता है कि बटेर अंडे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। व्यवहार में, यह एक अपशिष्ट-मुक्त उत्पाद है - आखिरकार, बटेर अंडे के छिलके उनकी सफेदी और जर्दी की तरह आंतरिक उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं। यह एक उत्कृष्ट पोषण पूरक है जो पाचन तंत्र द्वारा आसानी से पच जाता है और कैल्शियम और कई अन्य सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के गुणवत्ता स्रोत के रूप में कार्य करता है।

बटेर अंडे का पंथ जापानियों द्वारा बनाया गया था। उगते सूरज की भूमि के वैज्ञानिक हिरोशिमा और नागासाकी शहरों पर परमाणु बमबारी के बाद इस उत्पाद के गुणों में रुचि रखने लगे। उन्होंने पाया कि नियमित रूप से बटेर अंडे खाने से शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स को हटाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। इसके अलावा, बच्चों के स्वास्थ्य और विशेष रूप से उनके मानसिक विकास पर बटेर अंडे का सकारात्मक प्रभाव देखा गया। इस तरह इस उत्पाद ने शिशु आहार के एक आदर्श घटक के रूप में प्रतिष्ठा विकसित की। हालाँकि, डॉक्टर न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों - विशेषकर पुरुषों - के आहार में बटेर अंडे को अधिक बार शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। इन्हें कच्चा खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस रूप में पोषक तत्वों का पूरा परिसर सफेद और जर्दी में संरक्षित होता है, और जब पकाया जाता है, तो उनकी मात्रा काफी कम हो जाती है। अंडे खाने के बाद बचे छिलकों को फेंकना नहीं चाहिए - आखिरकार, यह भी सभी प्रकार की उपयोगी चीजों का भंडार है।

बटेर अंडे के खोल में थोड़ी अलग रासायनिक संरचना और एक अलग संरचना होती है। आप इससे घरेलू आहार अनुपूरक भी बना सकते हैं, लेकिन यहां अलग नियम लागू होंगे।

बिना शर्त लाभ

बटेरों में उत्कृष्ट प्रतिरक्षा होती है - मुर्गियों और अन्य मुर्गों के विपरीत, वे कभी भी साल्मोनेलोसिस से बीमार नहीं पड़ते। इस विशेषता को इस तथ्य से समझाया गया है कि बटेर के शरीर का तापमान काफी अधिक है - लगभग 42 डिग्री, और इस सूचक को आदर्श माना जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए बटेर अंडे के छिलके के उपयोग और साल्मोनेलोसिस सहित जीवाणु संक्रमण के प्रसार के बीच संबंध की कभी पहचान नहीं की गई है।

स्वाभाविक रूप से, भोजन में उपयोग करने से पहले, बटेर अंडे को स्पंज के साथ बहते गर्म पानी में धोया जाना चाहिए। सोडा समाधान के साथ उनकी सतह का इलाज करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, जो सबसे लगातार दाग के निशान को खत्म कर देगा।

जिस किसी ने भी कभी बटेर के अंडे अपने हाथों में पकड़े हैं, वह जानता है कि उनके छिलके विशेष रूप से पतले और नाजुक होते हैं। यदि इसे कुचला या पीसा जाए तो यह पाउडर के समान स्थिरता में पाउडर में बदल जाता है। पोषण विशेषज्ञ इस खोल को कैल्शियम का सबसे मूल्यवान स्रोत कहते हैं। कैल्शियम कार्बोनेट नामक पदार्थ इसकी रासायनिक संरचना में स्पष्ट रूप से प्रबल होता है (इसकी हिस्सेदारी 90% है)। इसमें तांबा, लोहा, फास्फोरस, फ्लोरीन, जस्ता, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, सिलिकॉन और लगभग दो दर्जन अन्य सूक्ष्म तत्व भी शामिल हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं। बटेर अंडे के छिलके में सिलिकॉन और मोलिब्डेनम की उपस्थिति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से अन्य खाद्य उत्पादों में नहीं पाए जाते हैं, और यदि वे मौजूद हैं, तो सामग्री का स्तर बहुत कम है। संयोजी ऊतक की ताकत और लोच बनाए रखने के लिए सिलिकॉन आवश्यक है - इसकी कमी से त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति काफी खराब हो जाती है। और मोलिब्डेनम शरीर से अपशिष्ट उत्पादों को निकालने में मदद करता है। इस सूक्ष्म तत्व की कमी के परिणामस्वरूप आमतौर पर गाउट जैसी बीमारी का विकास होता है।

बटेर अंडे के छिलके का पाउडर: कैसे बनाएं और कैसे लें?

बटेर अंडे के छिलकों को पाउडर में बदलने के लिए, बस उन्हें मोर्टार में कुचल दें। आप कॉफ़ी ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं. सबसे पहले छिलके को धोना चाहिए - न केवल बाहर, बल्कि अंदर भी, और अंडे के अंदर की परत वाली पतली सफेद फिल्म को भी हटा दें और अच्छी तरह से सुखा लें। खोल से तैयार पाउडर को ढक्कन वाले सूखे कांच के जार में रखकर किसी अंधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। भंडारण के लिए कमरे का तापमान इष्टतम है।

पूर्वस्कूली बच्चों के लिए अंडे के छिलके के पाउडर का दैनिक सेवन 0.5 चम्मच प्रति दिन के बराबर है, स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए - 1 चम्मच प्रति दिन, किशोरों के लिए - 0.5 चम्मच प्रति दिन, एक वयस्क के लिए - एक दिन में 1 चम्मच। "बटेर पाउडर" को किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है - मुख्य रूप से दलिया, सलाद, पनीर, दूध के साथ मूसली, दही।

बटेर के अंडे के छिलकों को नींबू के रस से बुझाने की कोई आवश्यकता नहीं है, जैसा कि मुर्गी के अंडे के छिलकों के साथ किया जाता है। इसमें मौजूद कैल्शियम गैस्ट्रिक जूस के साथ संपर्क की प्रक्रिया में ऐसा रूप ले लेगा जो शरीर के लिए आसानी से पचने योग्य हो जाएगा।

शायद हर व्यक्ति ने सुना होगा कि बटेर के अंडे मुर्गी के अंडे से ज्यादा फायदेमंद होते हैं। हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि इनमें कौन से लाभकारी गुण हैं और किन मामलों में इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है। बटेर अंडे में एक बहुत ही दिलचस्प रासायनिक संरचना होती है, जिसके कारण वे अपने उपचार गुणों के सभी स्पेक्ट्रम का श्रेय देते हैं। इनमें चिकन की तुलना में दोगुना तांबा, कोबाल्ट और विटामिन ए, साथ ही तीन गुना अधिक विटामिन बी1 और पांच गुना अधिक पोटेशियम और फास्फोरस होता है।

लाभकारी विशेषताएं

बटेर अंडे में कोलेस्ट्रॉल या कोई एलर्जी नहीं होती है। इन अनूठी विशेषताओं के लिए धन्यवाद, आहार में इस उत्पाद की उपस्थिति विभिन्न प्रकार की बीमारियों के पारित होने पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। उच्च रक्तचाप, एनीमिया, व्यवस्थित सिरदर्द, हाइपोटेंशन, बार-बार सर्दी के संपर्क में आने और प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य दमन के लिए इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है। निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, तपेदिक, ब्रोन्कियल अस्थमा और अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस और अल्सर जैसे पाचन तंत्र के रोगों के रोगियों पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

बटेर अंडे के उपचार गुण केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विभिन्न विकारों से पीड़ित व्यक्ति की स्थिति को कम कर सकते हैं।

यदि मधुमेह का कोई रोगी सप्ताह में छह बटेर अंडे खाता है, तो काफी कम समय के बाद उसे अपने स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार दिखाई देगा। इस मामले में, एक प्रयोगशाला रक्त परीक्षण रक्त शर्करा के स्तर में दो से तीन इकाइयों की उल्लेखनीय कमी दिखाएगा।

कई अध्ययनों ने इस तथ्य की पुष्टि की है कि बटेर अंडे कमजोर वयस्कों और बच्चों के चिकित्सीय पोषण के लिए एक आदर्श उत्पाद हैं। इसके अलावा, वे उन लोगों को लाभान्वित करेंगे जो प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में रहते हैं और जिन्होंने रेडियोधर्मी विकिरण का सामना किया है। बटेर अंडे हमारे शरीर को कम समय में रेडियोन्यूक्लाइड से साफ़ करने में मदद करते हैं।

एक महीने तक इस खाद्य उत्पाद का व्यवस्थित सेवन मानव शरीर की सुरक्षात्मक क्षमताओं को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, और सामान्य कमजोरी और दर्द के साथ चयापचय प्रक्रियाओं को भी बहाल और सुधारता है। ऐसे गुण मानव शरीर को बीमारी पर जल्दी काबू पाने या उसे रोकने में मदद करते हैं।

बटेर के अंडे फास्फोरस से भरपूर होते हैं। इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, उनका पुरुष शक्ति पर विशेष रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

उपभोग के नियम

बच्चे एक दिन में तीन से छह अंडे खा सकते हैं, लेकिन वयस्कों के लिए यह मात्रा बढ़कर आठ हो जाती है। बटेर अंडे को कच्चा और खाली पेट, थोड़ी मात्रा में गर्म, पहले से उबाले हुए पानी से धोकर खाना चाहिए। इस उत्पाद का स्वाद हल्का और सुखद है, इसलिए बच्चे भी इसे बड़े मजे से खाते हैं।

यदि आप अंडे कच्चे खाते हैं, तो साल्मोनेला संक्रमण के उच्च जोखिम के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बटेर के शरीर का तापमान चिकन की तुलना में अधिक होता है, इसलिए वायरस ऐसी स्थितियों में जीवित नहीं रह सकता है।

बटेर अंडे के लाभकारी गुण और आहार संबंधी गुण, साथ ही यह तथ्य कि वे मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं डाल सकते हैं, चिकित्सा समुदाय द्वारा लंबे समय से मान्यता प्राप्त है। वे माता-पिता जिनके बच्चे अक्सर लंबे समय तक बीमार रहते हैं, उन्होंने लंबे समय से इस अद्भुत उत्पाद को अपने दैनिक आहार में शामिल किया है। बटेर अंडे के लिए धन्यवाद, कुछ महीनों के भीतर शिशुओं की समग्र स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार और प्रतिरक्षा प्रणाली की मजबूती ध्यान देने योग्य हो जाती है।

बच्चों पर असर

चिकन अंडे की तुलना में बटेर अंडे बच्चों के आहार में शामिल करने के लिए बेहतर उपयुक्त हैं। वे व्यावहारिक रूप से एलर्जी पैदा करने में असमर्थ हैं, और इसके अलावा, वे बच्चे के अभी भी अपरिपक्व पाचन तंत्र द्वारा आदर्श रूप से अवशोषित होते हैं। इस उत्पाद में बहुत सारा कैल्शियम होता है, जो बच्चे के अच्छे विकास को सुनिश्चित करता है और रिकेट्स की उत्कृष्ट रोकथाम के साथ-साथ फॉस्फोरस और कैल्शियम के संतुलन में गड़बड़ी के रूप में कार्य करता है, जो हड्डियों की नाजुकता में वृद्धि से भरा होता है। इसके अलावा, बटेर अंडे में मौजूद फास्फोरस स्मृति और बुद्धि के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

हकलाने से पीड़ित बच्चों के दैनिक आहार में बटेर अंडे का उपयोग करने के कई मामले दर्ज किए गए हैं। वस्तुतः तीन महीने के सेवन के बाद, भाषण हानि की तीव्रता में काफी कमी आई।

शंख

बटेर अंडे के उपचार गुण केवल जर्दी और सफेद तक सीमित नहीं हो सकते हैं। खोल का मानव शरीर पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसमें हमारे शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए महत्वपूर्ण सभी सूक्ष्म तत्व शामिल हैं: जस्ता, फ्लोरीन, सल्फर, सिलिकॉन, तांबा और कई अन्य। हम कह सकते हैं कि इसकी संरचना मानव हड्डियों की संरचना से काफी मिलती-जुलती है। इसके अलावा, बटेर अंडे के छिलके में विशेष पदार्थ होते हैं जो बैक्टीरिया और वायरस से सफलतापूर्वक लड़ सकते हैं। इसका सेवन नाखूनों की बढ़ती भंगुरता, बालों के झड़ने के साथ-साथ विभिन्न फ्रैक्चर के लिए भी किया जा सकता है।

गोले के व्यवस्थित सेवन से क्षय के विकास से बचने में मदद मिलती है, इसके अलावा, यह गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है। उपचारात्मक उपाय तैयार करने के लिए, इसे कुछ मिनट के लिए सिरके में डुबोएं, फिर बहते पानी के नीचे धो लें और पहले से गरम ओवन में दस मिनट के लिए छोड़ दें। परिणामी छिलके को पीसकर पाउडर बना लें और भोजन से तुरंत पहले एक चम्मच लें।

आज बाजार में आप आधुनिक व्यक्ति के सामान्य स्वास्थ्य में गुणात्मक सुधार लाने के उद्देश्य से सक्रिय जैविक योजक और विटामिन कॉम्प्लेक्स के विभिन्न प्रकारों और प्रयोजनों की काफी मात्रा में पा सकते हैं और खरीद सकते हैं। हालाँकि, प्रकृति द्वारा निर्मित काफी प्रभावी, लेकिन महंगे खाद्य योजक और विटामिन का एक बहुत ही उपयोगी और सस्ता विकल्प है।

बटेर अंडे के छिलके के क्या फायदे हैं?

कम ही लोग जानते हैं कि साधारण अंडे के छिलके, विशेषकर बटेर के अंडे के छिलके, अमीनो एसिड, कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। यह स्वस्थ जोड़ों, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के साथ-साथ अच्छे मूड और ताज़ा उपस्थिति के लिए पदार्थों के पूर्ण स्रोत के रूप में काम कर सकता है।

बटेर अंडे के छिलके से आहार अनुपूरक तैयार करना कोई जटिल प्रक्रिया नहीं है, यह घर पर किसी के लिए भी उपलब्ध है। पूरे परिवार के लिए इस पौष्टिक पूरक को तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले आवश्यक संख्या में बटेर के अंडों को उबालना होगा और अंडों के पकने और ठंडा होने के बाद, उनके छिलके को अलग करना होगा।

खोल अलग हो जाने के बाद इसे अच्छी तरह से कुचल देना चाहिए। बटेर अंडे के छिलकों को पीसने के लिए रसोई के बर्तनों का उपयोग ही काफी है, जिनकी मदद से छिलकों को पाउडर की अवस्था में लाया जाना चाहिए। इन सरल ऑपरेशनों के बाद, आपको आवश्यक मात्रा में उच्च-गुणवत्ता और अत्यंत उपयोगी पोषण पूरक प्राप्त होगा।

कई वैज्ञानिकों ने लंबे समय से साबित किया है कि बटेर अंडे के छिलके के पाउडर में मानव शरीर के लिए आवश्यक कई दर्जन सूक्ष्म तत्व होते हैं। इन अध्ययनों में हम सबसे पहले बात कर रहे हैं कैल्शियम, कॉपर, सल्फर, सिलिकॉन, मोलिब्डेनम और कई अन्य विटामिन और खनिजों के बारे में जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं।

बटेर अंडे के छिलके कैसे पियें

कुचले हुए गोले का तैयार मिश्रण एक बेस्वाद खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है और विभिन्न स्वस्थ अनाज, पनीर, सलाद और अन्य सभी व्यंजनों में मिलाया जाता है जो आपको और आपके परिवार को पसंद हैं।

इसके अलावा, बटेर खोल पाउडर चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए विभिन्न अर्क तैयार करने के लिए आदर्श है। इस तरह के अर्क शरीर की सामान्य स्थिति पर बेहद प्रभावी प्रभाव डालते हैं, और विभिन्न प्रकार के रक्तस्राव, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों, रोग संबंधी अनिद्रा, साथ ही रीढ़ और दंत समस्याओं के उपचार और रोकथाम में भी बेहद उपयोगी होते हैं। असामान्यताएं

इस तरह के जलसेक को तैयार करने के लिए, आपको एक लीटर अच्छी तरह से तैयार और शुद्ध पेयजल और कई बड़े चम्मच पाउडर बटेर अंडे के छिलके को मिलाना होगा। जलसेक के तत्वों के संयुक्त और अच्छी तरह मिश्रित होने के बाद, जलसेक को खड़े होने और मिश्रण की आवश्यक गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए कुछ समय देना आवश्यक है। आसव तैयार होने के बाद, आप इसे नींबू या अन्य रस के साथ मिला सकते हैं। इससे स्वास्थ्यवर्धक पेय का स्वाद बेहतर हो जाएगा और परिवार के सभी सदस्यों के लिए इसे पीना आनंददायक हो जाएगा।

यह तो सभी जानते हैं कि अंडे हमारे लिए अच्छे होते हैं। और बहुत से लोग जानते हैं कि बटेर के अंडे मुर्गी के अंडे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। हालांकि ये आकार में काफी छोटे होते हैं.

और आज हम बटेर अंडे के छिलके के फायदों के बारे में बात करेंगे।

कोई भी शंख (मुर्गी या बटेर) कार्बनिक कैल्शियम का स्रोत है। इसलिए इसे खाना फायदेमंद होता है. लेकिन बटेर के खोल में चिकन के छिलके की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है।

और हालाँकि मुझे यह सारी जानकारी काफी समय से पता थी, लेकिन इसे आंतरिक रूप से उपयोग करने की आदत विकसित करने में मुझे समय लगा। बहुत लंबे समय तक मैंने खुद को अंडे के छिलके छोड़ना और उन्हें कूड़े में नहीं फेंकना सिखाया। इसलिए, आपके द्वारा पढ़ी गई जानकारी से परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको एक नई आदत विकसित करने के लिए खुद को तैयार करने की आवश्यकता है जो आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएगी।

प्राचीन काल में भी अंडे के छिलके के पाउडर से विभिन्न बीमारियों का इलाज किया जाता था। और यह स्पष्ट है क्यों। सबसे पहले, खोल कैल्शियम का एक स्रोत है। इसके अलावा, यह तत्व ऐसे रूप में होता है कि यह हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। बटेर के अंडे के छिलके सबसे मूल्यवान माने जाते हैं।

इसके अलावा, इसमें विभिन्न सूक्ष्म तत्व शामिल हैं। जैसे लोहा, सिलिकॉन, मोलिब्डेनम, जस्ता और कई अन्य। जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं. और ये सूक्ष्म तत्व भी ऐसी अवस्था में होते हैं कि ये हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।

लगभग 150 बीमारियाँ ऐसी हैं जो शरीर में कैल्शियम की कमी के परिणामस्वरूप प्रकट होती हैं। उनमें से कुछ यहां हैं।

• दंत रोग (क्षय, दांतों के इनेमल का विनाश)
• हड्डियों और जोड़ों की समस्याएं (मुलायम हड्डियां, आर्थ्रोसिस, गठिया)
• सूखा रोग
• भंगुर नाखून और बाल
• एलर्जी
• सर्दी-जुकाम आदि।

इसलिए बटेर के छिलके का सेवन करके आप इन बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं। या, यदि आपको ऐसी बीमारियाँ हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार करते हैं।

बटेर अंडे के छिलके में भी एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। इसका उपयोग सिरदर्द, दांत दर्द या मांसपेशियों में दर्द के लिए किया जाता है। वे एक कच्चा बटेर अंडा लेते हैं, उसे तोड़ते हैं, और फिल्म के साथ खोल को कुचल देते हैं।

यह इस प्रकार किया गया है. एक कच्चा बटेर अंडा लें और उसे तोड़ लें। खोल को अंदर से बहते पानी से धोएं, लेकिन उसमें से फिल्म को फेंके नहीं। फिर फिल्म को हिलाएं और कुचल दें।

अम्लीय पानी के साथ हर 2 घंटे में एक चुटकी लें। एनाल्जेसिक प्रभाव अंडे के टूटने और खोल को कुचलने के क्षण से 24 घंटे तक रहता है।

बटेर अंडे के छिलके का पाउडर कैसे बनाएं

आइए अब खाना पकाने की तकनीक पर नजर डालें।

1. चूँकि बटेर के अंडे आकार में छोटे होते हैं। 10-20 अंडों या अधिक से छिलके एकत्र करने की सलाह दी जाती है। इसे सुखाओ। एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात यह है कि खोल के अंदर जो फिल्म होती है उसे हटाने की आवश्यकता नहीं होती है। इसमें उपयोगी पदार्थ होते हैं।

2. फिर आपको इसे 5 से 10 मिनट तक पानी में उबालना है। बीमा के लिए उबालना जरूरी है. खोल की सतह पर मौजूद बैक्टीरिया को हटाने के लिए। 10 मिनट के भीतर सभी रोगजनक बैक्टीरिया मर जाते हैं।

3. उबालने के बाद छिलकों को सुखाना चाहिए. आप इसे ओवन में या धूप में सुखा सकते हैं।

4. अब एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण - पीसना। चूँकि हम बटेर के गोले आंतरिक रूप से लेते हैं, इसलिए हमें उन्हें यथासंभव बारीक पीसने की आवश्यकता होती है।

आप इसे कॉफी ग्राइंडर, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस सकते हैं। अगर ऐसी कोई तकनीक नहीं है. फिर आप इसे एक बैग में रखकर बेलन से कुचल सकते हैं.

मैं बटेर अंडे के छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीसता हूं। चूंकि कॉफी ग्राइंडर में इसे यथासंभव बारीक पीस लिया जाता है।

अब आपके पास बटेर अंडे के छिलके का पाउडर तैयार है, जिसका आंतरिक रूप से सेवन किया जाता है।

बटेर अंडे के छिलके का उपयोग कैसे करें

गोले लेने की कोई सटीक खुराक नहीं है। यह दिन में एक बार 1/4 चम्मच से 1 चम्मच तक होता है। भोजन से पहले लेना बेहतर है।

मैं एक बार में एक चम्मच बटेर का खोल लेता हूं, जिसे अम्लीय पानी (नींबू वाला पानी) से धोया जाता है। मुझे शंख के स्वाद का आदी होने में थोड़ा समय लगा।

इसका कोई खास स्वाद नहीं होता. लेकिन इससे आपका मुँह सूख जाता है। और सबसे पहले इसने मुझे असहज कर दिया। लेकिन कुछ समय बाद मुझे इस अहसास की आदत हो गई।

इसलिए, संभवतः बटेर के गोले को 1/4 चम्मच से लेना शुरू करना और फिर 1 चम्मच तक बढ़ाना बेहतर होगा।

उपयोग के लिए एक और विकल्प है: फार्मेसी में खाली कैप्सूल खरीदें। इन कैप्सूल में अंडे के छिलके डालें और सेवन करें।

आप अंडे के छिलकों से पानी बना सकते हैं। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है. एक लीटर पानी में 1 चम्मच बटेर अंडे के छिलके डालें। इस पानी को 5 घंटे तक डाला जाता है। फिर वे इसे आंतरिक रूप से उपयोग करते हैं। या वे उस पर चाय बनाते हैं।

यह बहुत उपयोगी उत्पाद है, लेकिन बहुत से लोग इसे फेंक देते हैं बटेर अंडे के छिलकेकूड़ेदान में. मैं हमेशा बटेर अंडे को कच्चा पीने या कोई सुपर स्वास्थ्यप्रद व्यंजन तैयार करने से पहले धोता हूं। सीपियों के लिए, मेरे पास एक विशेष कार्डबोर्ड बॉक्स है जिसमें ढक्कन नहीं है। मैं जगह बटेर अंडे के छिलकेइस बॉक्स में, जहां यह बचे हुए अंडे की सफेदी से सूख जाता है, और जब यह जमा हो जाता है, तो मैं इसे कॉफी ग्राइंडर में पीसता हूं, इसे पाउडर में बदल देता हूं जिसे आप एक समय में थोड़ा सा ले सकते हैं।

बटेर अंडे के छिलके कैल्शियम का एक आदर्श स्रोत हैं।, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। शंख के उपचार गुण : बटेर अंडे का छिलका, जिसमें 90% कार्बोनेट होता है कैल्शियम, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, और हर चीज़ की आपूर्ति भी करता है शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व,तांबा, फ्लोरीन, सल्फर, सिलिकॉन, जस्ता और अन्य (कुल 27 तत्व) शामिल हैं। बटेर अंडे के छिलके की संरचना आश्चर्यजनक रूप से हड्डियों और दांतों की संरचना से मेल खाती है, और इसके अलावा, अस्थि मज्जा के हेमटोपोइएटिक कार्य को उत्तेजित करती है। बटेर अंडे में बड़ी संख्या में सूक्ष्म तत्व होते हैं जो मस्तिष्क के विकास के लिए उपयोगी होते हैं, बिल्लियों में भंगुर मूंछों, फीके बालों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, हड्डियों को मजबूत करते हैं, और लोगों और पालतू जानवरों दोनों में फ्रैक्चर के दौरान हड्डियों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देते हैं।

बटेर के अंडे के छिलके बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि गहन विकास की अवधि के दौरान, जब हड्डी के ऊतकों के निर्माण के लिए कैल्शियम की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। यह ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का नरम होना), रिकेट्स और एनीमिया पर लाभकारी प्रभाव डालता है। बच्चों के भोजन में बटेर अंडे के छिलकों को शामिल करते समय, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि कैल्शियम केवल विटामिन डी की उपस्थिति में शरीर द्वारा अवशोषित होता है। यह विटामिन मछली के तेल, कॉड लिवर, हलिबूट और अन्य समुद्री मछली में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

आप प्रतिदिन 0.5-1 चम्मच पाउडर केफिर या दही के साथ ले सकते हैं और एक महीने के बाद आप खोल का लाभकारी प्रभाव महसूस करेंगे। बाल, नाखून और दांतों के इनेमल को मजबूत बनाता है, साथ ही अंडे के छिलके, क्षय और पेरियोडोंटल बीमारी के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक हैं। छिलके में मौजूद कैल्शियम हृदय की मांसपेशियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है।, जो उन्हें अधिक टिकाऊ बनाता है।

बटेर अंडे के छिलके से बने अर्क में उच्च चिकित्सीय गतिविधि होती है। कैल्शियम का घोल तैयार करने के लिए प्रति 1 लीटर पानी में 1 चम्मच पाउडर लें। 5-6 घंटे तक डाले गए पानी का उपयोग पीने, चाय और कॉफी बनाने में किया जाता है। जितना अधिक पाउडर कुचला जाता है, उतनी ही तेजी से आसव होता है। पानी में थोड़ा सा मैलिक या साइट्रिक एसिड मिलाकर प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है। अम्लीय वातावरण में, कैल्शियम आयन और अन्य ट्रेस तत्व शेल से अधिक तेजी से धुल जाते हैं। कैल्शियम रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया में शामिल होता है, इसलिए बटेर अंडे के छिलके का अर्क फुफ्फुसीय, योनि और गैस्ट्रिक रक्तस्राव में मदद करता है। वयस्कों के लिए, शेल थेरेपी को चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, भंगुर नाखून और बाल, मसूड़ों से रक्तस्राव और कब्ज के लिए संकेत दिया जाता है। रीढ़ की बीमारियों, दंत क्षय और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए इसे साल में दो बार करने की सलाह दी जाती है। यह रोकथाम सर्दियों के महीनों के दौरान विशेष रूप से प्रभावी होती है। गर्भवती महिलाओं को यह पानी 2 बड़े चम्मच पीने की सलाह दी जाती है। शरीर को कैल्शियम आयनों और अन्य ट्रेस तत्वों से समृद्ध करने के लिए प्रतिदिन चम्मच। घावों को तेजी से ठीक करने के लिए, खून बहने वाले घावों को धोने के लिए कैल्शियम-समृद्ध पानी का उपयोग बाह्य रूप से, सेक के रूप में (वनस्पति तेल 1:1 के साथ मिश्रित) किया जाता है।

बटेर के अंडे

बटेर के अंडेपोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला से युक्त एक बहुत ही उपयोगी और अनोखा उत्पाद। इनका सेवन किया जा सकता है, चिकन अंडे की तरह, उबालकर और तला हुआ, इन्हें सलाद में जोड़ा जा सकता है और सैंडविच और विभिन्न व्यंजनों को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बटेर के अंडे बहुत स्वादिष्ट होते हैं औरअपने कच्चे रूप में. मुर्गी के अंडे की तुलना में बटेर अंडे में 2.5 गुना अधिक विटामिन बी1 और बी2, पांच गुना अधिक पोटेशियम, आयरन और अन्य ट्रेस तत्व और अमीनो एसिड होते हैं। मुझे ताज़ा पीना पसंद है खाली पेट कच्चे बटेर अंडे, अंडे खाने से पहले, मैं बस उनके छिलके धोता हूं। 5-6 बटेर अंडे लगभग एक मुर्गी के अंडे के वजन या आयतन के बराबर होते हैं, अपने हाथों में पकड़ें और सोचें बटेर अंडे जितना आप खा सकेंउनका। प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए निर्णय लेता है। शायद 1-2 बटेर अंडे या अधिक एक बच्चे के लिए पर्याप्त होंगे, क्योंकि यह सब बच्चे की उम्र और उसके स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। मैं इसे एक बार में भी आसानी से खा सकता हूं 10 बटेर अंडे.

मुझे वास्तव में न केवल कच्चा पसंद है बटेर के अंडे, लेकिन उबला हुआ भी, टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ एक प्लेट पर परोसा गया। वे मुझसे पूछते हैं, लेकिन बटेर अंडे पकाने में कितना समय लगता हैउनका। मैं मैं बटेर अंडे को 2-3 मिनट तक खूब उबालता हूं, लेकिन 3 मिनट से ज्यादा नहीं, जिस क्षण से पानी उबलता है। मैं अंडों को ठंडे पानी में रखता हूं और सॉस पैन को आग पर रख देता हूं। नीचे दी गई तस्वीर में, एक प्लेट पर मैंने टमाटर के स्लाइस, अंडे I पर बटेर अंडे रखे हैं ठीक 3 मिनट तक पकाएं, पानी उबलने के क्षण से ही समय मापा जाता था।

बटेर अंडे सभी प्रकार के टमाटरों के साथ अच्छे लगते हैं; बटेर अंडे के बाईं ओर की तस्वीर में मैंने बहुत मांसल, मीठे अंडे रखे हैं काले राजकुमार टमाटर.

मैं खाना बनाना पसंद करता हूँ । मैंने बैंगन को स्लाइस में काटा, उन पर नमक छिड़का, और फिर उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भून लिया।

मैं तले हुए बैंगन के स्लाइस पर, काली मिर्च के अंदर, यानी मीठी मिर्च के गोले रखता हूँ। मैं बैंगन के गोले में थोड़ा कटा हुआ प्याज डालता हूं और बटेर का अंडा तोड़ता हूं। पैन को ढक्कन से ढक दें और अंडे तैयार होने तक धीमी आंच पर छोड़ दें।

सुन्दर और बहुत स्वादिष्ट. गहरे रंग के बैंगन के टुकड़े, चमकीली बेल मिर्च और एक सुंदर बटेर अंडा। मैं इसे सलाद के पत्तों या घर में उपलब्ध अन्य साग-सब्जियों के साथ एक प्लेट में रखता हूं।

क्या बटेर अंडे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं? बेशक, अगर हम उन्हें गलत तरीके से संग्रहीत करते हैं, शेल्फ जीवन का अनुपालन नहीं करते हैं, या, बेतुकेपन की हद तक, एक समय में बहुत कुछ खाते हैं।

और अगर आप बटेर अंडे समझदारी से खाते हैं, तो वे शरीर के लिए पूर्ण लाभ और आनंददायक होते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
बटेर के अंडे का छिलका भी उपयोगी होता है।
बटेर अंडे का व्यापक रूप से न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किया जाता है; त्वचा और बालों के लिए कायाकल्प और पौष्टिक मास्क बटेर अंडे से तैयार किए जाते हैं।