سالاد با سینه دودی و قارچ. سالاد با سینه دودی و قارچ
هر تعطیلات عمومی پذیرفته شده یا قرارهای خانوادگی همیشه با یک جشن و البته سالادهای خوشمزه همراه است. هر خانم خانه‌داری می‌خواهد مهمانان خود را با یک دستور غذای جدید و اصلی غافلگیر کند، بدون اینکه زمان زیادی را صرف فرآیند پخت و پز و جستجوی مواد اولیه سخت کند. سالاد لایه ای با مرغ دودی دقیقاً چنین ظرفی خواهد بود. این یک پیش غذای مقوی است که از مرغ، قارچ، پنیر و تخم مرغ تشکیل شده است.
اکنون می توانید انواع مختلفی از این سالادهای مرغ را پیدا کنید. در بیشتر موارد، دستور پخت شامل فیله مرغ است که باید آب پز شود و با مواد دیگر مخلوط شود. با این حال، مزیت اصلی دستور العمل پیشنهادی این است که حاوی مرغ آب پز نیست، بلکه دودی است. نیازی به آب پز، خورشتی یا سرخ کردنی نیست، که به شما امکان می دهد به میزان قابل توجهی در زمان صرفه جویی کنید.
این غذای آسان برای تهیه را می توان هم برای یک جشن جشن و هم برای یک شام ساده سرو کرد. تخم مرغ های موجود در دستور غذا همراه با پنیر طعم نسبتاً لطیفی به پیش غذا می دهد و مرغ دودی و قارچ سرخ شده سالاد را مغذی و رضایت بخش می کند.
اطلاعات طعم سالاد تعطیلات / سالاد مرغ / سالاد قارچ / دستور العمل های سال نو
عناصر
- قارچ تازه (قهرمانان) - 500 گرم
- سینه مرغ دودی (یا ژامبون دودی) - 300-400 گرم
- پنیر - 100-150 گرم
- تخم مرغ - 5-6 قطعه
- پیاز
- پیاز سبز (برای تزئین ظرف آماده)
- سس مایونز
طرز تهیه سالاد لایه لایه با مرغ دودی
تخم مرغ ها را بجوشانید، آب سرد را اضافه کنید و پوست بگیرید. سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید و زرده ها را ریز خرد کنید. 
قارچ های شسته شده را لایه لایه برش دهید و با پیاز تفت دهید تا نرم شوند. چند دقیقه قبل از پایان پخت توصیه می شود به مخلوط قارچ و پیاز نمک اضافه کنید. روغن اضافی باید تخلیه شود. 
مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. 
پنیر را رنده کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که فقط پنیر سفت برای این دستور غذا مناسب است. پنیر نرم به رنده می چسبد و در نتیجه محصول به اندازه کافی خرد نمی شود. پنیر تلخ نیز جواب نمی دهد، زیرا می تواند طعم لطیف سالاد را از بین ببرد. 
تنها چیزی که باقی می ماند این است که لایه ها را بچینید و هر کدام را با سس مایونز بپوشانید. سالاد را روی یک بشقاب گرد بزرگ و مسطح به شکل حلقه قرار می دهیم.
اساس پیش غذا سینه مرغ (یا ژامبون) خرد شده خواهد بود. قطعات برش خورده باید به طور مساوی در ته صفحه توزیع شوند. قارچ ها را باید بالای مرغ قرار دهید.
قارچ ها باید با سفیده تخم مرغ پوشانده شوند که باید کمی نمک زده شود. یک لایه نازک پنیر رنده شده روی سفیده ها قرار می گیرد. زرده های ریز خرد شده بالاترین لایه خواهد بود. 
حالا سالاد لایه لایه با قارچ و مرغ دودی آماده است. باقی مانده است که چند ساعت صبر کنید تا همه لایه ها به اندازه کافی با سس مایونز اشباع شوند و پس از آن می توانید پیش غذا را روی میز سرو کنید. هر وعده سالاد باید با پیاز سبز پاشیده شود. این غذا با یک لیوان شراب خشک یا نیمه شیرین و همچنین آب گوجه فرنگی به خوبی می آید.
مواد تشکیل دهنده مرغ و قارچ به خوبی با هم هماهنگ می شوند، بنابراین غذاهای خوشمزه ای درست می کنند. روش های پخت و پز متفاوتی وجود دارد که اکثر آنها به زمان و تلاش کمی نیاز دارند. ساده ترین دستور غذا سالاد با مرغ و قارچ است. برای هر روز و برای میز تعطیلات مناسب است.
دستور تهیه این غذا ساده است و نیازی به مواد زیادی ندارد. این غذا را می توان در 15 دقیقه آماده کرد و بلافاصله سرو کرد.
مواد لازم (برای 4 وعده):
- مرغ دودی - 450 گرم؛
- پنیر - 180 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 یا 3 قطعه متوسط؛
- قارچ های کنسرو شده (ترجیحاً قارچ، اما سایرین نیز ممکن است) - 1 قوطی؛
- سس مایونز.
این مواد نیازی به آب پز یا سرخ کردنی ندارند، زیرا همه آنها آماده هستند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مرغ و گوجه فرنگی را به قطعات بزرگ برش دهید و در ظرفی بریزید.
باید مطمئن شوید که آب گوجه فرنگی روی تخته نشت نکند. پس از این، باید قارچ ها یا قارچ های دیگر را به مکعب های تقریبا مساوی برش دهید و همچنین آنها را در یک کاسه قرار دهید.
اگر قارچ های کنسرو شده کوچک هستند، نیازی به برش نیست. باید پنیر را روی آن رنده کنید و همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید.
سالاد را می توان با گیاهان تزئین کرد: جعفری یا شوید. بعد از این می توانید آن را سرو کنید و یا برای طعم بهتر آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
سالاد آپولو
سالاد جشن با مرغ و قارچ، که مطمئنا همه مهمانان را خوشحال می کند. دستور غذا ممکن است پیچیده به نظر برسد، اما طعم آن فراتر از همه انتظارات خواهد بود.
مواد لازم (برای 4 وعده):
- گوشت مرغ دودی - 350-400 گرم؛
- پنیر سخت - 280 گرم؛
- قارچ سرخ شده (قهرمانان، بولتوس و لوستر مناسب هستند) - 250 گرم؛
- آلو - 70 گرم؛
- گردو - 70 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 3-4 قطعه؛
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سس مایونز؛
- خیار، جعفری، زغال اخته.
ابتدا باید سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید. پس از آماده شدن، آنها باید تا دمای اتاق خنک شوند. قارچ ها را باید به قطعات متوسط برش دهید و در کره سرخ کنید تا کمی طلایی شوند. مرغ دودی، آلو و سبزیجات را باید مکعبی برش دهید و تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پنیر نیز باید رنده شود.
مواد را باید به این ترتیب در بشقاب قرار دهید: ابتدا هویج، سپس یک لایه سس مایونز، سپس نیمی از پنیر رنده شده، نیمی از تخم مرغ و سیب زمینی، دوباره یک لایه مایونز، نیمی از تمام مغزهای خرد شده. ، آلو، حبه های مرغ دودی، قارچ، آجیل و سیب زمینی باقی مانده، دوباره سس مایونز، تخم مرغ. روی آن پنیر بپاشید تا کل قسمت را بپوشاند.
در حین پخت باید در نظر داشت که هر لایه باید به خوبی در سس آغشته شود. اگر سالاد را ملایم می‌دانید، می‌توانید نمک هم اضافه کنید.
طراحی را می توان بر اساس تخیل شما انجام داد. ساده ترین گزینه این است که خیارها را به صورت نوارهای یکنواخت برش دهید، آنها را به شکل گل بچینید و در وسط آن کرن بری اضافه کنید. می توانید جعفری یا شوید را در این نزدیکی قرار دهید.
طبق دستور غذا، سالاد به مدت 15 تا 30 دقیقه در یخچال بماند. به این ترتیب زمان دم کردن خواهد داشت و هر لایه به خوبی با سس مایونز اشباع می شود. روی میز در یک بشقاب گرد بزرگ که با گیاهان تزئین شده است سرو کنید.
سالاد "لذیذ"
سالاد مرغ با قارچ، که چندین لایه دارد، به سادگی نمی تواند خوشمزه باشد. این دستور غذا تضمین می کند که این غذا به یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده تبدیل می شود و شما می خواهید آن را تا آنجا که ممکن است طبخ کنید و نه فقط در تعطیلات.
عناصر:
- گوشت مرغ سفید دودی - 360 گرم؛
- پنیر سخت - 170 گرم؛
- پیاز یا پیاز سالاد - 1 قطعه؛
- خیار تازه - 1 قطعه؛
- قارچ - 350-400 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 2-3 قطعه؛
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی؛
- سس مایونز.
ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید و سپس در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
در مرحله بعد باید قارچ ها (ترجیحاً قارچ ها) را خرد کرده و سرخ کنید. همچنین باید تخم مرغ ها را بجوشانید و در آب سرد خنک کنید. گوشت دودی را باید به مکعب های بزرگ برش دهید و آناناس را همراه با آن برش دهید. در پایان پنیر و تخم مرغ پخته شده باید رنده شوند.
سالاد باید در لایه ها به ترتیب خاصی قرار گیرد: ابتدا
شما باید قارچ ها و پیازهای سرخ شده را بچینید، سپس مرغ و آناناس خرد شده را بچینید، تخم مرغ های رنده شده را روی آن قرار دهید و سپس توده حاصل را با پنیر بپاشید. برای اینکه هر لایه طعم غنی داشته باشد، باید با سس مایونز پوشانده شود.
اگر قرار است سالاد روی میز جشن سرو شود، باید از قبل آماده شود. برای این کار، می توانید از خیارهای تازه استفاده کنید (در کم کم، خیارهای نمکی این کار را انجام می دهند). می توانید آن ها را به دلخواه برش بزنید، مثلاً از آنها گل رز درست کنید. همچنین می توانید از برش های آناناس ترشی برای تزئین استفاده کنید - آنها یک گل عالی می سازند.
سالاد "دسته های رووان"
یک سالاد زیبا با طعم اصلی که دستور پخت آن از زمان های قدیم شناخته شده است. این کاملاً ساده تهیه می شود ، بنابراین توصیه می شود زمانی که زمان یا تمایل خاصی برای ایجاد ظروف پیچیده وجود ندارد ، آن را سرو کنید.
عناصر:
- قارچ ترشی - 100-130 گرم؛
- خشخاش - 50 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه متوسط؛
- پای مرغ - 1-2 قطعه؛
- روون - حدود 20 توت؛
- حبه سیر - 1 قطعه؛
- نان سفید - 3 قطعه؛
- سس مایونز.
دستور غذا حتی برای مبتدیان در آشپزی آسان به نظر می رسد. ابتدا باید دو پای دودی را بردارید، پوست آنها را بردارید و فیله را از استخوان جدا کنید. گوشت باید به قطعات کوچک بریده شود. پس از این، باید قارچ ها را ریز خرد کنید، سیر را له کنید، گوجه فرنگی ها را خرد کنید و همه چیز را به کاسه مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. شما باید چند قاشق سس مایونز را به توده حاصل اضافه کنید.
می توانید روی آن پنیر رنده شده قرار دهید که ابتدا باید با دانه های خشخاش مخلوط شود. همچنین باید نان را سرخ کنید تا کروتون بگیرید و آنها را در اطراف سالاد قرار دهید. برای تزئین می توانید از انواع توت ها و جعفری استفاده کنید. شما باید چیزی شبیه به دسته روون بگیرید.
سالاد باید خنک سرو شود، زیرا وقتی سرد می شود آبدارتر و خوشمزه تر می شود.
سالاد رزماری
این دستور یک سالاد بهاری و خوشمزه است که می توانید سریعاً آماده و بلافاصله سرو کنید. هم به عنوان غذا برای هر روز و هم به عنوان یک گزینه تعطیلات مناسب است.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 700-800 گرم؛
- پنیر سخت - 370 گرم؛
- قارچ ترشی - 5 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 5-6 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه متوسط؛
- گوجه فرنگی - 6-8 قطعه؛
- سیر - 3 حبه؛
- آب لیمو، نمک، سس مایونز.
اولین مرحله این است که پیاز و قارچ را نگینی خرد کرده و روی حرارت متوسط با هم تفت دهید. در حالی که آنها در حال پخت هستند، می توانید تخم مرغ ها را بجوشانید و در آب سرد خنک کنید. مرغ را باید به مکعب های متوسط برش دهید و پنیر و تخم مرغ آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید. بعد از این می توانید سس را درست کنید. برای این کار باید سس مایونز، سیر له شده و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. این مواد باید به یک توده همگن تبدیل شوند.
سالاد باید در لایه ها به ترتیب مشخصی گذاشته شود: ابتدا مرغ، سپس قارچ و پیاز، سپس تخم مرغ، پنیر و گوجه فرنگی در بالا وجود دارد. مهم است که فراموش نکنید که هر لایه باید کاملاً با سس آماده شده از قبل پوشانده شود و کمی فشرده شود. به این ترتیب سالاد آبدارتر و خوش طعم تر می شود.
سالاد "سلیانسکی"
این غذا نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است، زیرا مواد تشکیل دهنده آن منبع ویتامین هایی هستند که تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن دارند. دستور پخت زمان زیادی می برد، اما ارزشش را دارد.
عناصر:
- سیب زمینی آب پز - 3 قطعه؛
- هویج آب پز - 2 قطعه؛
- مرغ دودی - 300-350 گرم؛
- قارچ - 200-250 گرم؛
- شکر، سرکه، سس مایونز، تربچه، فلفل، ترب کوهی، نمک - به مزه.
ابتدا باید سیب زمینی و هویج را بپزید (30-40 دقیقه طول می کشد). در طول این مدت، می توانید قارچ ها را برش دهید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. همچنین باید ترب را روی رنده ریز رنده کنید و شکر بپاشید و در آن سرکه سفره بریزید که ابتدا باید 1 به 1 با آب مخلوط شود و ترب را حدود نیم ساعت در مایع حاصل خیس کنید و سپس فشار دهید. آن را از ماریناد خارج کرده و در کف بشقاب قرار دهید.
لایه بعدی مرغ دودی است که ابتدا باید به مکعب بریده شود. در مرحله بعد باید یک لایه هویج آب پز رنده شده و سپس قارچ سرخ شده و سیب زمینی رنده شده درست کنید. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود و سه تا چهار قاشق غذاخوری سس مایونز باید روی بالاترین لایه پخش شود.
برای زیباتر شدن سالاد باید آن را تزئین کنید. برای این کار پیاز سبز خرد شده مناسب است که باید روی تمام سطح بپاشید. همچنین می توانید از هویج و تربچه گل درست کنید (باید شبیه گل های مروارید باشند). سالاد باید حدود 2 ساعت بماند.
سالاد "تپه پنیر"
حدود یک ساعت طول می کشد تا سالاد آماده شود، اما دستور غذا واقعا خوشمزه است، و غذا زیبا و جشن به نظر می رسد.
عناصر:
- ژامبون دودی - 2 قطعه؛
- سیب زمینی آب پز - 1-2 قطعه؛
- هویج آب پز - 1-2 قطعه؛
- قارچ - 200 گرم؛
- خیار تازه - 150 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 3 قطعه؛
- پنیر - 200-300 گرم؛
- سس مایونز و سبزیجات.
سیب زمینی، هویج و تخم مرغ باید از قبل آب پز شوند و قارچ ها باید سرخ شوند. گوشت پاها را باید از استخوان جدا کرده و برش دهید. سالاد را باید به صورت لایه لایه قرار دهید: ابتدا خیار، سپس سیب زمینی و هویج خرد شده، قارچ، سبزی، تخم مرغ رنده شده، مرغ و پنیر در بالا. ظرف باید به شکل اسلاید باشد.
بهتر است سالاد را یک شبه رها کنید. صبح می توانید تزیین را درست کنید: از سبزیجات استفاده کنید، پنیر را رنده کنید، یک تخم مرغ زیبا بدون زرده و یک زیتون سیاه روی آن قرار دهید.
عناصر:
- سینه دودی (نصف کافی است)؛
- 1 عدد پیاز؛
- 1 هویج متوسط؛
- 1 قوطی قارچ در ماریناد؛
- سس مایونز - 1 قاشق بزرگ؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق بزرگ.
آماده سازی:
هویج و پیاز پوست کنده می شوند. پیاز را باید ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید.
در صورت لزوم مایع را از شیشه قارچ خارج می کنیم.
روغن نباتی را به ماهیتابه اضافه کنید، هویج را اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از این، پیاز و قارچ را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و تفت دهید تا همه سبزیجات نرم شوند.
مخلوط سرخ شده را به یک بشقاب منتقل کنید و بگذارید خنک شود.
برای اینکه زمان را هدر ندهید، سینه دودی را به مکعب های کوچک برش دهید.
گوشت مرغ را به یک کاسه سالاد منتقل کرده و سبزیجات و قارچ های خنک شده را در آنجا قرار می دهند. مخلوط به مزه نمک زده می شود، با سس مایونز چاشنی می شود و کاملا مخلوط می شود.
این سالاد سریع و آسان آماده می شود. می توانید آن را با گیاهان تازه تزئین کنید.
سالاد "دسته های روون"
عناصر:
- 100 گرم قارچ ترشی،
- 100 گرم پنیر،
- 50 گرم دانه خشخاش،
- 3 تکه نان سفید،
- 2 عدد گوجه فرنگی
- 1 عدد سینه مرغ دودی،
- حبه سیر،
- سس مایونز.
آماده سازی:
سینه مرغ را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی و قارچ را مکعبی خرد کنید، با مرغ، سیر له شده، سس مایونز ترکیب کنید، مخلوط کنید، در یک کاسه سالاد بریزید. سالاد را با پنیر رنده شده مخلوط با دانه های خشخاش بپاشید. از نان کروتون درست کنید و در اطراف سالاد قرار دهید. سالاد را با توت قرمز و سبزی تزئین کنید.
عناصر:
- مرغ دودی - 400 گرم؛
- قارچ ترشی (ترجیحاً قارچ) - 400 گرم؛
- یک عدد پیاز متوسط؛
- گردو - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 400 گرم؛
- ذرت کنسرو شده - 1 قوطی؛
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی؛
- سس مایونز برای سس.
آماده سازی:
پیاز را ریز خرد کنید.
قارچ ها را ورقه ای خرد کرده و همراه با پیاز تفت دهید.
گردو را در هاون له کنید یا با چاقو خرد کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
مرغ را به قطعات متوسط برش دهید.
آناناس ها را از شیشه به قطعات کوچکتر برش دهید.
همه مواد را می توان با سس مایونز چاشنی کرد و مخلوط کرد یا به صورت لایه لایه در ظرف سالاد قرار داد و از گردو به عنوان تزئین استفاده کرد.
سالاد "عروس" با مرغ دودی و قارچ
عناصر:
- سیب زمینی - 300 گرم،
- تخم مرغ - 3 عدد،
- سینه دودی - 300 گرم،
- قارچ - 400 گرم،
- پیاز - 100 گرم،
- سس مایونز - 200 گرم،
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید - بعد از جوش آمدن 10 دقیقه بپزید - به تخم مرغ آب پز نیاز داریم.
و همچنین سیب زمینی ها را در ژاکت ها قرار می دهیم تا بجوشد - بعد از جوش آمدن کمی نمک اضافه کنید.
سپس قارچ ها را کاملا بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید.
قارچ ها را در ماهیتابه بریزید و بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید - ابتدا باید تمام آب قارچ ها تمام شود.
وقتی آب نماند، روغن نباتی را اضافه کنید و قارچ ها را تفت دهید تا نرم شوند.
پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و به قارچ ها اضافه کنید، همه چیز را تفت دهید تا نرم شوند. کمی نمک اضافه کنید.
سیب زمینی ها آب پز می شوند، سرد می شوند، پوست می گیرند، تخم مرغ ها پوست گرفته می شوند، قارچ ها سرخ می شوند - بیایید شروع به مونتاژ سالاد کنیم)) من یک قسمت بزرگ را آماده کردم - یک حلقه قالب گیری را در یک بشقاب قرار دادم و لایه اول - سیب زمینی رنده شده.
در بالا یک توری از سس مایونز وجود دارد.
لایه دوم مرغ دودی خرد شده است.
مرغ را روی سیب زمینی ها قرار دهید و یک الک سس مایونز روی آن قرار دهید.
لایه سوم زرده های ریز رنده شده است، نیازی به چرب کردن آنها با سس مایونز نیست.
یک لایه قارچ و پیاز سرخ شده را روی زرده ها قرار دهید.
در بالا یک توری از سس مایونز وجود دارد.
خوب، لایه بالایی سفیده های ریز رنده شده است. آنها بسیار کرکی و لطیف به نظر می رسند - خوب، مانند یک عروس) سالاد آماده است. حلقه قالب را بردارید و به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
عناصر:
- سینه مرغ دودی 200 گرم
- 300 گرم قارچ
- 2-3 گوجه فرنگی
- 150 گرم پنیر سفت
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
آماده سازی:
سینه را برش بزنید و در کف بشقاب قرار دهید. با یک قاشق سس مایونز چرب کنید.
سپس قارچ های از قبل سرخ شده در روغن نباتی را روی آن قرار دهید که نمک و فلفل زدیم. همچنین با 1 قاشق سس مایونز چرب کنید.
گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید و اجازه دهید آب آن کمی کشیده شود. روی قارچ ها بگذارید و با یک قاشق مایونز بمالید.
سپس پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و سالاد را روی آن بپاشید. بگذارید کمی خیس بخورد و سرو کنید.
عناصر:
- قارچ ترشی - 200 گرم،
- سینه مرغ دودی - 200 گرم،
- پنیر - 150 گرم،
- تخم مرغ - 5 عدد،
- سس مایونز به مزه،
- سبزه.
آماده سازی:
سفیده ها را از زرده جدا کنید. جداگانه رنده کنید.
گوشت و قارچ را ریز خرد کنید.
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
گوشت را با سس مایونز مزه دار کنید.
در لایه ها از پایین به بالا بچینید: گوشت، قارچ، سس مایونز، پروتئین، سس مایونز، پنیر، سس مایونز، زرده. با سبزی تزئین کنید.
امروز شما را با یک سالاد مرغ فوق العاده خوشمزه و لطیف با قارچ و پنیر آشنا می کنیم. روی میز تعطیلات هیچ رقیبی برای این غذا وجود نخواهد داشت و ظرف سالاد زیر آن در عرض چند دقیقه خالی می شود. برای این کار آماده باشید و آن را از قبل برای تعداد زیادی مهمان آماده کنید. این غذا یکی از دستور العمل های کلاسیک بی انتها است و به سادگی غیرممکن است که از دوست داشتن آن دست بردارید، زیرا لطیف، خوشمزه و آبدار است.
بنابراین، بیایید نگاهی دقیق تر به تمام مراحل ایجاد یک سالاد خوشمزه با قارچ های سرخ شده و مرغ دودی بیندازیم.
سالاد لایه لایه با مرغ و قارچ
لوازم و ظروف آشپزخانه:ماهیتابه، اجاق گاز، کاسه سالاد.
عناصر
انتخاب مواد تشکیل دهنده مناسب
- به جای سس مایونز فروشگاهی، می توانید آن را خانگی درست کنید یا از خامه ترش استفاده کنید. برای کاهش کالری غذا، سس مایونز را با حداقل درصد چربی انتخاب کنید.
- به جای ژامبون دودی می توانید از گوشت مرغ آب پز استفاده کنید. اما با غذای دودی، ظرف "زود" منحصر به فرد خود را به دست می آورد که حضور آن با چنین ترکیبی از مواد بسیار مناسب است.
- علاوه بر پنیر و تخم مرغ می توانید به این سالاد خیار تازه را با قارچ و مرغ اضافه کنید که بسیار خوشمزه هم هست. این سالاد نت های تابستانی را به خود می گیرد که در هر زمان از سال مرتبط خواهد بود.
دستور گام به گام
- یک پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- 2-3 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. ل روغن نباتی و پیاز را در آن تفت دهید تا شفاف شود.
- قارچ ها را بشویید و به چهار قسمت برش دهید. برای سالاد ما می توانیم 200-250 گرم قارچ بزرگ مصرف کنیم.
- آنها را با پیاز در ماهیتابه بریزید و 3-4 دقیقه تفت دهید.
- پوست، غضروف و استخوان را از ران مرغ دودی جدا کنید. به مکعب های کوچک برش دهید. به جای ژامبون، می توانید هر قسمت دودی دیگری مصرف کنید یا گوشت مرغ را بجوشانید.
- 100-150 گرم پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. شما می توانید هر پنیر را به صلاحدید خود انتخاب کنید. نکته اصلی این است که محصول تازه است.
- 3-4 تخم مرغ از قبل آب پز شده را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
- 3-4 گوجه فرنگی تازه قرمز را بشویید، خشک کنید یا با دستمال پاک کنید و آنها را به چهار حلقه برش دهید.
- حالا باید سالاد را لایه لایه به این ترتیب درست کنید: ژامبون دودی، سس مایونز.
- سپس پنیر رنده شده، سس مایونز.
- بعد، نصف تخم مرغ رنده شده و سس مایونز.
- سپس قارچ، باقی مانده تخم مرغ رنده شده.
- سس مایونز و گوجه فرنگی در رتبه آخر قرار دارند.
- سالاد آماده شده را حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا هر لایه خیس بخورد. در کاسه سالاد یا ظرف سرو سرو کنید.
گزینه های خدمت
- آن را در یک کاسه سالاد عمیق سرو کنید. به لطف ترکیب مواد، بسیار زیبا به نظر می رسد و نیازی به تزئینات اضافی ندارد.
- شاخه های شوید و جعفری طراوت تابستانی را به یک غذای خوشمزه اضافه می کند.
- می توان آن را در یک ظرف بیضی شکل داد و قبلاً ظرف را با فیلم چسبناک پوشانده بود و لایه ها را به ترتیب معکوس بدون گوجه فرنگی قرار داد. بگذارید 2 تا 4 ساعت در یخچال بماند و آن را زیر و رو کنید و روی یک صفحه صاف قرار دهید. گوجه فرنگی و سبزیجات را روی آن قرار دهید. به این ترتیب یک سالاد خوش فرم به دست می آوریم.
- این یک غذای مستقل کاملاً آماده است که می توان آن را هر روز و روی میز تعطیلات سرو کرد. این سالاد همچنین یک میان وعده بسیار خوشمزه در طول روز کاری خواهد بود.
دستور تصویری تهیه سالاد با مرغ دودی و قارچ
خوانندگان عزیز، اکنون بیایید یک ویدیوی کوتاه را تماشا کنیم که تمام جزئیات این دستور غذا را با عکسی از یک سالاد با قارچ، مرغ، پنیر و تخم مرغ نشان می دهد.
آشپزهای عزیز، خوشحالم که ایده های بسیار آسان برای غذاهای خوشمزه را به شما بگویم.امیدوارم دستور پخت امروز سالاد با قارچ برای شما مفید بوده باشد و لطیف ترین غذا روی میز شما آماده باشد. در نظرات بنویسید که آیا این غذا را دوست داشتید و همه کسانی که آن را امتحان کردند چه گفتند. اگر پیشنهاد یا اضافاتی دارید بنویسید خوشحال میشم بررسی کنم. و اکنون برای شما فقط غذاهای خوشمزه روی میز و اشتهای شما آرزو می کنم!
