سالاد با قارچ و میگو. Funchoza با میگو و سبزیجات، دستور تهیه Funchoza با میگو در سس سویا

فونچوزا با میگو یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین غذاهای شرق است. در عین حال، برای همه کسانی که برای حفظ تناسب اندام یا به دلیل مشکلات سلامتی از رژیم غذایی پیروی می کنند، فونچوز یک غذای ایده آل خواهد بود. این سالاد نودل برنج در حال حاضر قلب بسیاری از روس ها را به دست آورده است، اما به شکل یک پیش غذای داغ، این غذا بسیار خوشمزه تر و خوشمزه تر است.

Funchoza یک غذای همه کاره است که می توانید به راحتی آزمایش کنید و مرغ، قارچ، گل کلم و سایر مواد را اضافه کنید. باور کنید هرگز نمی توانید طعم عالی پیش غذاها یا سالادها را از بین ببرید.

دستور العمل کلاسیک برای فونچوز با میگو

• 150 گرم رشته پلو.
• هویج متوسط.
• 1 عدد پیاز.
• 300 گرم میگو.
• فلفل دلمه ای نصف.
• 2 حبه سیر.
• سس سویا.
• روغن نباتی یا کنجد.
• 30 گرم ریشه زنجبیل.
• یک دسته گشنیز.
• فلفل تند.
• 2 قاشق غذاخوری مخلوط پلو ازبکی (قابل جایگزینی با زرشک و زیره).
• نمک.

میگو را بجوشانید و پوست بگیرید. روی رشته های برنجی آب جوش بریزید و بگذارید بماند تا رنگ آن ها شفاف شود. در این زمان پانسمان را آماده کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و بقیه مواد را به جز فلفل تند که باید خرد شود و همچنین زنجبیل که باید رنده شود به صورت نواری خرد کنید. همه مواد را داخل ماهیتابه با روغن از قبل گرم شده بریزید و سه دقیقه تفت دهید. مخلوط پلو، سیر ریز خرد شده، میگو و سس سویا را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه اینها باید کاملاً مخلوط شوند و چند دقیقه دیگر بپزند. ظرف را با گشنیز خرد شده مزه دار کنید. رشته های آماده شده را با سس، نمک مخلوط کرده و کمی روغن اضافه کنید.

فونچوزا با میگو و لوبیا

• 150 گرم رشته پلو.
• 120 گرم لوبیا سبز.
• 250 گرم میگو.
• زنجبیل.
• آب لیمو.
• روغن آفتابگردان.
• سس ماهی.
• فلفل تند.
• سیر و شکر.

قبل از شروع تهیه این غذا، باید سس را درست کنید. فلفل و سیر را خرد کنید، 2 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده، آب لیمو، 4 قاشق غذاخوری آب و هر سس ماهی و همچنین 1 قاشق غذاخوری شکر و کره را اضافه کنید.

میگو را بجوشانید، پوست بگیرید و با سس ویتنامی مخلوط کنید. قارچ را بجوشانید، آبکشی کنید و برش دهید. همچنین باید لوبیاها را بجوشانید تا نیم پز شوند. پس از این، همه مواد را مخلوط کنید. ظرف آماده است.

قارچ تند با میگو

• 150 گرم رشته پلو.
• 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج.
• 15 گرم سیر.
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا.
• 2 عدد تخم مرغ.
• 400 گرم میگو.
• 50 گرم فلفل دلمه ای.
• 30 میلی لیتر. روغن کنجد.
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
• 2 قاشق غذاخوری سس ماهی تایلندی.

سبزیجات را خرد کنید، میگو را بجوشانید و پوست بگیرید. قارچ را به مدت پنج دقیقه در آب جوش خیس کنید. سیر خرد شده را در روغن کنجد تفت دهید، فلفل دلمه ای را اضافه کنید و چند دقیقه با حرارت زیاد تفت دهید. رشته فرنگی را در کنار آن قرار دهید. سس سرکه برنج و رب گوجه فرنگی را در ظرفی جداگانه آماده کنید، این مخلوط را به ماهیتابه اضافه کنید. 2 عدد تخم مرغ را هم زده و در ظرف بریزید و به هم زدن ادامه دهید. در آخر میگو را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

میگو مانند هر غذای دریایی دیگری برای گیاهخوارانی که غذاهای دریایی می خورند از ارزش ویژه ای برخوردار است زیرا امتناع از غذاهای پروتئینی معمول را جبران می کند.

فونچوزا به نوبه خود، طبق افسانه سامورایی ها، رشته فرنگی برنج است که می تواند جوانی را طولانی کند و انرژی و قدرت لازم را به شما بدهد. این ویتامین ها و مواد معدنی مانند PP، E، B، آهن، مس، کلسیم، منیزیم هستند که به عملکرد صحیح بدن انسان کمک می کنند.

استفاده کلاسیک از رشته فرنگی در سوپ است. ما یک نسخه جایگزین و نه کمتر خوشمزه از سالاد - فونچوزا با سبزیجات و میگو را ارائه می دهیم.

فواید کوکتل دریایی و میگو

مزیت اصلی خوردن ماهی های چرب و کوکتل دریایی وجود اسید امگا در آنها و همچنین پروتئین است که کالری کمی دارد و مواد معدنی بالایی دارد. اینها هستند که بدن ما هر روز در روند کار خود هدر می دهد.

جایگاه های پیشرو از نظر مقدار ریز عناصر با ارزش را گوش ماهی، صدف و میگو اشغال کرده اند.

گوشت میگو یک رژیم غذایی محسوب می شود، گرسنگی را به خوبی رفع می کند، سطح هموگلوبین را افزایش می دهد و تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی مرکزی و قلبی عروقی دارد.

با مصرف منظم میگو، نه تنها افزایش قدرت را احساس می کنید، بلکه ظاهر خود را نیز به طرز محسوسی بهبود می بخشید.

سالاد با قارچ و میگو. دستور پخت با عکس

توجه داشته باشید!جایگزینی برای نشاسته مرغوب و سفید کننده مواد اولیه، قیمت نهایی محصول را کاهش می دهد، اما رشته فرنگی را ناسالم می کند. محصولی با کیفیت بالا انتخاب کنید.

آشپزی - آسیایی

تعداد وعده ها - 4

زمان پخت و پز - 40 دقیقه

در هر 100 گرم - 150 کیلو کالری

برای تهیه شما نیاز دارید:

1. رشته پلو 150 گرم
2. 1-2 هویج
3. 1 عدد پیاز
4. 300 گرم میگو
5. ½ فلفل دلمه ای
6. 2 حبه سیر
7. سس سویا
8. روغن سبزیجات
9. ریشه زنجبیل -30 گرم
10. سبزه
11. زرشک یا زیره
12. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

• میگوها را بجوشانید و پوست بگیرید (اگر از قبل پوست گرفته نشده باشند).

• در حالی که میگو در حال پختن است، آب جوش را روی قارچ بریزید و 5-7 دقیقه بگذارید تا شفاف شود.

• پمپ بنزین درست کن برای این کار باید پیاز را به صورت نیم حلقه و هویج و فلفل را به صورت نواری خرد کنید. زنجبیل را روی یک رنده ریز رنده کنید. همه چیز را در ماهیتابه بریزید و 3-5 دقیقه سرخ کنید.

فونچوزا یک محصول سنتی غذاهای پان آسیایی است که اصطلاحاً به آن نودل شیشه ای گفته می شود که پس از پختن شفاف می شود. غذاهایی که این محصول نیز نامیده می شوند، در چین، کره، ژاپن، ویتنام و دیگر کشورهای منطقه آسیا و اقیانوسیه بسیار محبوب هستند.

رشته فرنگی "شیشه ای" از نشاسته ماش تهیه می شود؛ نشاسته سایر گیاهان یا مخلوط آنها (سیب زمینی، سیب زمینی، کاساوا، ذرت، اما نه برنج) کمتر مورد استفاده قرار می گیرد. Funchoza با افزودنی های مختلف سرو می شود، این می تواند سبزیجات، قارچ، غذاهای دریایی باشد.

ما به شما خواهیم گفت که چگونه فونچوز را با میگو بپزید.

ما رشته های "شیشه ای" و میگو را جداگانه طبخ می کنیم.

در مورد انتخاب میگو.

میگو به صورت تازه منجمد، از قبل کمی پخته شده یا خام، کمتر تازه فروخته می شود. هنگام خرید این محصول حتما به تازگی آن دقت کنید و به ظاهر، بو و برچسب روی بسته بندی دقت کنید.

میگوها را به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید یا سرخ کنید تا صورتی شوند؛ در صورت پخته شدن، می توانید گوشت را از پوسته کیتینی خارج کنید؛ سرخ شده معمولاً سرو می شود.

سالاد قارچ تند با میگو و سبزیجات - دستور تهیه

محاسبه برای 2 وعده

عناصر:

• قارچ - 150 گرم؛
• میگو متوسط ​​(پخته، پوست کنده) - 10 عدد.
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• آووکادو - 1 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر وحشی - 5 برگ یا 2 شاخه سیر جوان؛
• پیاز سبز - 3 شاخه؛
• روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو؛
• فلفل قرمز؛
• سبزیجات (گیاه گشنیز، جعفری، ریحان، علف لیمو).

آماده سازی

خیار را به برش های نازک، فلفل شیرین را به صورت نواری، تفاله آووکادو را به صورت مکعبی برش دهید. سیر وحشی، پیاز و سایر سبزیجات را خرد کنید. همه این مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.

سس را مخلوط کنید: روغن کنجد را با آب لیموترش ترکیب کنید، سس سویا و سیر له شده را اضافه کنید، با فلفل تند مزه دار کنید.

روی فونچوزا آب سرد بریزید و به مدت 4 دقیقه در آب جوش بپزید و سریع در آبکش بریزید و دوباره با آب سرد بشویید.

روی هر بشقاب یک قسمت از قارچ و یک مخلوط سبزیجات را روی آن یا کنار آن قرار دهید. روی همه چیز سس بریزید. میگو را به زیبایی روی آن قرار دهید. با ودکای برنج یا شراب میوه سرو کنید.

فونچوزا با میگو یکی از غذاهای خاص خاور دور است. تقریباً در کتاب های آشپزی همه مردم این منطقه آمده است. و با مد برای غذاهای آسیایی، به ما رسید. فونچوز هم به صورت گرم، هم به عنوان غذای جانبی و هم به عنوان بخشی از سالاد مصرف می شود. این رشته فرنگی های نشاسته ای که به دلیل رنگ مات و شفاف در هنگام جوشاندن، نودل "شیشه ای" نیز نامیده می شود، برای کسانی که رژیم دارند مناسب است. به راحتی آماده می شود و سریع می خورد. به لطف طعم خنثی آن، می توانید با funchose ad infinitum آزمایش کنید. با مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات و غذاهای دریایی مختلف خوشمزه است. با انتخاب ماهرانه سس ها می توانید هر بار غذاهای جدیدی درست کنید. اما اکنون موضوع را محدود می کنیم و نحوه طبخ فونچوز با میگو را بررسی می کنیم.

طرز پخت رشته پلو

این رازهای خاص خود را دارد. Funchoza از ماش نشاسته ای تهیه می شود. به سرعت می جوشد. روش پخت نودل تفاوت قابل توجهی با روش پخت ماکارونی ایتالیایی دارد. فونچوزا به شکل اسپاگتی فروخته می شود، اما اغلب می توان آن را در قفسه های فروشگاه های ما به شکل تالیاتل یافت - نوعی کلاف یا لانه. این به شما این امکان را می دهد که رشته فرنگی را در قسمت هایی بپزید. اگر می خواهید پیش غذای داغ "Funchoza با میگو" را سرو کنید، دستور غذا توصیه می کند که به سادگی آب جوش را به مدت 4-5 دقیقه روی رشته ها بریزید. سپس در ماهیتابه به همراه سس ها پخته می شود تا کاملا پخته شود. و اگر سالاد درست کردیم، قارچ را بپزید، آبکشی کنید و خنک کنید. اما ابتدا یک قابلمه آب روی آتش بگذارید. وقتی جوش آمد آن را نمک بزنید و در آن کمی روغن نباتی بریزید. اگر می خواهید عطر غذاهای آسیایی را به دست آورید، حتماً کنجد. حالا یک نخ ضخیم برمی داریم و آن را از لابه لای کلبه های قارچ می کشیم. دو سر نخ را نگه داشته، رشته ها را در آب جوش فرو کنید. بعد از چهار دقیقه آن را بیرون بکشید. فرآیند عملیات حرارتی را با شستشو در آب سرد متوقف می کنیم. بعد از این کار نخ را بردارید و رشته ها را برش دهید.

دستور غذا از یولیا ویسوتسکایا

متخصص معروف آشپزی پیشنهاد می کند در این مورد یک غذای گرم درست کنید. فونچوز تایلندی با میگو که اگر غذای دریایی را روی نودل قرار دهید عکس آن بسیار چشمگیر به نظر می رسد به این صورت تهیه شده است. ابتدا غذاهای دریایی را یخ زدایی کنید یا اگر خام هستند بجوشانید. بهتر است دوازده میگوی بزرگ را برای چند وعده مصرف کنید. به طور طبیعی، پس از پخت، آنها باید از پوسته، سر، پاها و حتی دم تمیز شوند. در مرحله بعد، پنجاه گرم فانچوز را آماده کنید. رشته ها را می شوییم. یک یا دو حبه سیر را ریز خرد کرده و در روغن نباتی کمی تفت دهید. سپس میگوها را در تابه قرار دهید. آنها را به همراه سیر دو دقیقه تفت دهید. یک مشت نخود سبز اضافه کنید و سه دقیقه دیگر تفت دهید. و در نهایت، فونچوز خوب زهکشی شده را بچینید. محتویات ماهیتابه را با دو قاشق غذاخوری سس سویا سبک بریزید و آب لیمو و نمک بپاشید. هم بزنید، کمی حرارت دهید و با گیاهان تازه سرو کنید.

یه غذای داغ دیگه

ما تمام مراحل آماده سازی را مانند دستور قبلی انجام می دهیم. میگوها را بجوشانید و پوست بگیرید و رشته ها را بپزید تا پخته شوند. حالا بریم سراغ سبزیجات. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید و به نوارهای نازک برش دهید. هویج ها را به سبک کره ای خرد کنید و یک ریشه زنجبیل کوچک رنده کنید. فلفل تند و پیاز را ریز خرد کنید. برای این غذا بهتر است از تابه مخصوص ووک استفاده کنید. روغن نباتی را گرم کنید و سبزیجات را با حرکات سریع به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. چاشنی های خشک مختلف را به مزه اضافه کنید، یک حبه سیر را فشار دهید. فونچوز را در ووک بریزید، سس سویا را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بپزید. روغن کنجد بپاشید و گشنیز بپاشید. فونچوزا با سبزیجات و میگو آماده است. قبل از سرد شدن آن را بخورید.

صبحانه تایلندی

رشته فرنگی را جداگانه بجوشانید. یک حبه سیر و نصف فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. تمیز کردن میگو. در ماهیتابه ای روی حرارت زیاد سیر را در روغن تفت دهید سپس فلفل را به آن اضافه کنید. رشته های خوب آبکش شده را بچینید. در یک کاسه، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، سویا و سس ماهی تایلندی را مخلوط کرده، نصف مقدار سرکه برنج را اضافه کنید. قارچ را با این سس بریزید. وقتی رشته ها خوب داغ شدند، آنها را به لبه ماهیتابه منتقل کنید و دو عدد تخم مرغ را در وسط ووک بریزید. به محض جا افتادن آنها را با پاستا مخلوط کنید. ظرف را به لبه وک منتقل کنید و میگو را وسط آن قرار دهید. آنها را سرخ کنید تا صورتی شوند. فونچوزا با میگو و تخم مرغ به عنوان یک صبحانه مقوی خوب است.

سالاد گرم

برای اینکه رشته ها به هم نچسبند آن ها را به مدت یک ربع در آب سرد خیس می کنیم. این نشاسته اضافی را از بین می برد. پس از این، دویست گرم قارچ را به مدت سه تا چهار دقیقه در آب جوش نمک بجوشانید. در یک آبکش گذاشته و با آب سرد بشویید. فلفل دلمه ای و هویج را به صورت نواری خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند. بیست تکه میگوی پوست کنده را به سبزیجات اضافه کنید. یک دقیقه دیگر سرخ کنید. یک حبه سیر را فشار دهید و با پیاز سبز بپاشید. سس سویا و روغن کنجد را روی ظرف بریزید و نمک بزنید تا مزه دار شود. سالاد با قارچ و میگو را می توان بلافاصله سرو کرد. فقط روی ظرف را با جعفری بپاشید. اما راه دیگری را امتحان کنید. اجازه دهید محتویات تابه کاملا خنک شود. ظرف را روی برگ های کاهو قرار دهید و روی آن کنجد بپاشید.

Funchoza با میگو: دستور العمل کلاسیک چینی

سیصد گرم غذای دریایی را بجوشانید تا کاملا پخته شود. بیا پاکشون کنیم صد و پنجاه گرم فونچوز را با آب جوش بخار کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. یک هویج، نصف فلفل شیرین و دو حبه سیر را به صورت نواری برش دهید. ریشه زنجبیل (سی گرم، می توانید به صورت خشک هم مصرف کنید) رنده کنید. فلفل چیلی را ریز خرد کنید. تمام سبزیجات را در یک ماهیتابه که خوب گرم کرده اید بریزید و به مدت سه دقیقه سرخ کنید. دو قاشق از مخلوط «برای ازبکی پلو» بپاشید (اگر در خانه ندارید، زیره و زرشک را جایگزین کنید). میگوها را بگذارید و سس سویا را روی ظرف بریزید. چند دقیقه دیگر بپزید و بعد از آن می توانید رشته فرنگی را اضافه کنید. باید کمی بجوشد. برای جلوگیری از سوختن ظرف می توانید کمی روغن کنجد اضافه کنید.

سالاد فونچوز با میگو: دستور ویتنامی

در این غذا، تمام اجزای - رشته فرنگی (150 گرم)، غذاهای دریایی (250 گرم) و لوبیا سبز (130 گرم) - به طور جداگانه آماده می شوند. قبل از اضافه کردن میگو به سالاد، باید آنها را به مدت یک ربع ساعت مرینیت کنید. پس بیایید با تهیه سس ویتنامی شروع کنیم. دو تکه سیر و فلفل تند را ریز خرد کنید. آنها را در هاون با دو قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده مخلوط کنید. آب یک عدد لیمو را اضافه کنید. چهار قاشق غذاخوری سس ماهی را در همان مقدار آب رقیق می کنیم. 4-5 حبه قند اضافه کنید. در روغن کنجد بریزید (یک و نیم قاشق). ماریناد را آسیاب کنید تا یکدست شود. میگو را آنجا می گذاریم. بعد از حدود پانزده دقیقه، تمام مواد اصلی را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید. دو قاشق دیگر ماریناد ویتنامی اضافه کنید. قبل از سرو با پیاز سبز و جعفری بپاشید.

سالاد کره ای

اگر رشته ها نازک هستند، آن ها را به سادگی با آب جوش بخار کنید، اگر غلیظ هستند، آن ها را برای چند دقیقه بجوشانید. آب را خالی کرده و بشویید. برای صد گرم فونچوز باید یک پیاز کاهو، یک فلفل دلمه ای، چهار گوجه گیلاسی، دو حبه سیر، نصف لیمو و سیصد گرم میگوی پوست کنده آب پز مصرف کنیم. ابتدا سس را آماده می کنیم. یک پیمانه گشنیز یا جعفری ریز خرد شده را با سیر، سه قاشق غذاخوری روغن کنجد و کمی سس سویا کمتر خرد کنید. با آب لیمو پر کنید. آن را در سه قاشق غذاخوری آبی که قارچ در آن جوشانده یا بخارپز شده رقیق می کنیم. سس را خوب مخلوط کرده و حدود دو دقیقه بپزید. سبزیجات باقیمانده را ریز خرد کنید. مواد را در یک ظرف عمیق قرار دهید. سالاد را با سس قارچ و میگو مزه دار کنید.

گزینه ای با قارچ و غذاهای دریایی

این غذا را می توان نه تنها با میگو، بلکه با سایر غذاهای دریایی نیز تهیه کرد. به عنوان مثال، با صدف، شاخک های هشت پا، حلقه های ماهی مرکب. راحت ترین راه برای استفاده از سالاد، مصرف یک بسته "کوکتل دریایی" است. قسمت سفید تره فرنگی را برش دهید و در روغن نباتی داغ قرار دهید و به مدت هفت دقیقه همراه با قارچ (پنجاه تا صد گرم) تفت دهید. وقتی قارچ ها قهوه ای طلایی شدند، غذاهای دریایی را اضافه کنید. دو دقیقه دیگر سرخ کنید. پس از این، محتویات تابه را با سس سویا بریزید. حدود بیست دقیقه با درب بجوشانید. ما قارچ را جداگانه آماده می کنیم. ما آن را - گرم یا سرد (هر چه دوست دارید) - روی یک ظرف زیبا قرار می دهیم. قارچ ها و غذاهای دریایی را روی آن قرار دهید. فونچوزا با میگو آماده است. ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید.

عناصر:

• میگو تازه - 300 گرم
• قارچ - 120 گرم
• فلفل قرمز - 1-2 عدد (شیرین)
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد
• سیر - 2.5 حبه
• پیاز یاس بنفش - 1 قطعه
• گشنیز - 30 گرم
• لیمو - نصف 1 قطعه
• سس سویا - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
• روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری. ل

خواص ارزشمند مواد اصلی سالاد

فونچوزا، که وطن آن چین است، بدون استثنا مورد علاقه همه است. آنها را اغلب "نودل شیشه ای" آسیایی می نامند که بر اساس آرد برنج یا لوبیا است. نه تنها در چین، بلکه در ژاپن، کره، ویتنام و حتی هند نیز محبوبیت زیادی به دست آورد. در روسیه، این ورمیشل نازک و شفاف از ابتدای قرن نوزدهم شروع به تهیه کرد.

استفاده از فونچوز در سالادها بسیار رایج شده است، زیرا با سبزیجات، ماهی، گوشت، انواع سس ها و چاشنی ها به خوبی همراه است. خوشمزه، سیر کننده، محتوای کالری نسبتاً کمی دارد و برای تهیه غذاهای ساده رژیمی عالی است.

سالاد با قارچ و میگو بسیار معروف است. ترکیب این مواد ساده طعم لذیذ و لطیفی به این پیش غذای سرد می دهد.

Funchoza دارای ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی است. حاوی اسید فولیک، ویتامین PP، تیامین، توکوفرول، پیریدوکسین، ریبوفلاوین و همچنین پتاسیم، آهن، فسفر، سدیم و کلسیم است.

فونچوزا برای افرادی که از آلرژی رنج می برند بسیار مناسب است، زیرا... حاوی پروتئین گلوتن نیست، که یکی از اولین منابع آلرژی غذایی است. یکی دیگر از مزایای این ورمیشل این است که نقش بسزایی در فرآیند پیچیده ایجاد سلول های جدید بدن ایفا می کند.

میگوها کمتر سالم نیستند. آنها همچنین در مورد غذاهای رژیمی اعمال می شوند. آنها حاوی سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، ید و روی هستند.

اعتقاد بر این است که گوشت میگو احتمال سرماخوردگی، بیماری های عروقی را کاهش می دهد، خطر واکنش های آلرژیک جدی را کاهش می دهد و ایمنی را بهبود می بخشد.

همچنین به دلیل این واقعیت است که حاوی چربی بسیار کمی است. این محصول حاوی اسیدهای چرب است که می تواند میزان کلسترول را کاهش داده و از رسوبات خطرناک آن در بدن جلوگیری کند.

میگو یک محصول پیشگیرانه عالی برای جلوگیری از چنین رسوباتی است، زیرا با بیماری های بسیار جدی قلب و عروق خونی مرتبط است. علاوه بر این، گوشت میگو دارای اثرات احیا کننده و جوان کننده عالی است.

بر نوسازی بافت های بدن انسان تأثیر می گذارد و از پیری محافظت می کند. همه اینها به دلیل رنگدانه قرمز موجود در میگو به نام کاروتنوئید که دارای خواص آنتی اکسیدانی است امکان پذیر است.

دستور تهیه سالاد با قارچ و میگو بسیار ساده است و به مواد پیچیده ای نیاز ندارد.

فرآیند پخت و پز

روی فونچوز آب جوش بریزید. سپس باید آن را با یک درب بپوشانید و بگذارید کمی دم بکشد (اگر نازکتر از 0.5 میلی متر باشد). اگر ضخامت فانچوز از 0.5 میلی متر بیشتر باشد، باید چند دقیقه بجوشد.

میگوها را بجوشانید (حداکثر 4 دقیقه در آب جوش قرار دهید)، در آبکش آبکش کنید و چند دقیقه بگذارید تا مایع اضافی آن از بین برود. سپس آنها باید از پوسته خود پاک شوند و سیاهرگ روده خارج شوند.

فلفل های شسته شده را خشک کرده و به صورت نوارهای نازک برش دهید.

گوجه فرنگی های گیلاسی را باید شسته، خشک کنید و سپس به 4 قسمت برش دهید.

پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید.

سس سالاد را درست کنید:

1. گشنیز را ریز خرد کنید،
2. در روغن کنجد بریزید،
3. در سس سویا بریزید،
4. سیر را اضافه کنید
5. آب نصف لیمو را فشار دهید،
6. چند قاشق غذاخوری آبی که قارچ در آن ایستاده بود بریزید،
7. تمام مواد سس را کاملا مخلوط کرده و چند دقیقه بجوشانید.

تمام اجزای سالاد را به ترتیب تصادفی در یک کاسه سالاد قرار دهید - میگو، قارچ، گوجه فرنگی، فلفل قرمز، کاهو یاس بنفش.

سس آماده شده را روی سالاد بریزید و سپس تمام اجزای آن را مخلوط کنید. لازم است اجازه دهید سالاد برای مدتی دم بکشد.

پیشنهاد می شود سالاد محبوب آسیایی را با قارچ و میگو در یک بشقاب سالاد صاف سرو کنید. زمانی که نمی دانید مهمانان چه چیزی را دوست دارند، تهیه آن راحت است. مواد ساده آن بدون استثنا برای همه مناسب است و هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

نکته جالب این است که تهیه چنین سالادی به قدری آسان است که کاملاً هر خانم خانه‌داری می‌تواند آن را تهیه کند، حتی بدون تجربه آشپزی گسترده. ساده، سبک، کم کالری، به یکی از غذاهای مورد علاقه در هر شرکتی تبدیل خواهد شد.