Gulash de pollo con tomates. Delicioso gulash de pollo con salsa de tomate

Preparé este maravilloso plato el otro día y me di cuenta de que ahora el gulash de pollo con salsa se ha instalado en mi casa desde hace mucho tiempo. La receta de este gulash de pollo es increíblemente sencilla, se cocina rápido, no me llevó más de 35-40 minutos hacer todo. Para hacer el gulash utilicé filete de pollo, pero seguro que cualquier otra parte del pollo sirve, incluso con hueso. Pero en este caso es mejor picar el pollo en trozos pequeños. Esto reducirá el tiempo total de cocción y también hará que estas porciones sean más fáciles de comer.

Permítanme hacer una reserva de inmediato: preparé una pequeña porción de gulash de pollo, literalmente suficiente para 3 porciones. Por lo tanto, si cocina según esta receta, aumente proporcionalmente la cantidad de ingredientes. Por ejemplo, utilicé 400 g de filete de pollo y, respectivamente, 1 vaso de agua + 1 cucharada de pasta de tomate + 1 cucharada de harina. Y a ti, por ejemplo, te quedará 1 kg de pollo. En consecuencia, necesitarás 2 vasos de agua y dos cucharadas de harina y pasta. Pero primero lo primero. Entonces vamos.

Ingredientes:

• 400 g de filete de pollo
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla pequeña
• 1 vaso de agua (300ml)
• 1 cucharada de pasta de tomate (sin portaobjetos)
• 1 cucharada de harina (no colmada)
• 1 cucharadita de azúcar (no completa)
• 1,5 cucharaditas de sal
• 25 ml de aceite de girasol

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa

Como ya os indiqué, la receta es sencilla, y además bastante rápida. Lavar la carne de pollo y cortarla en trozos. Corté el filete en cubos bastante grandes de 3,5-4 cm, si usas otras partes del pollo los trozos en este caso serán mucho más grandes, pero esto solo afectará el tiempo de cocción, aumentará, pero escribiré sobre esto con más detalle a continuación.

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Aunque también puedes rallarlo finamente, esto no afecta al sabor del plato. Ahora respecto a la cebolla. No me gusta mucho añadirlo a los platos, pero el gulash sin cebolla no será gulash. Mi salida a la situación fue simplemente rallar la cebolla en un rallador fino, puedes ver la masa resultante en la foto con un manojo de zanahorias. De esta forma, la cebolla no se siente en el gulash, pero su sabor y aroma están presentes.

Calentar una sartén honda de pequeño diámetro o una cacerola, agregar aceite de girasol. Coloque la carne, las zanahorias y las cebollas en una cacerola. Freír a fuego medio durante 7 minutos, revolviendo frecuentemente.

Necesitamos preparar los ingredientes para la salsa, así que reducimos el fuego al mínimo y mezclamos rápidamente el agua con la pasta de tomate y la harina. Con un tenedor, agite bien el líquido para romper todos los grumos de harina. Añadimos también sal y azúcar al líquido.

Colocamos nuestro “charlatán” en un cazo con el pollo y subimos un poco el fuego. Lleve la salsa a ebullición y luego cocine a fuego lento el pollo a fuego moderado durante unos 25 minutos. Aquí cabe aclarar que el tiempo de guisado depende directamente del tamaño de los trozos de carne y de qué partes del pollo utilicemos. En cualquier caso, se debe comprobar que el pollo esté cocido antes de apagar el fuego. La carne terminada quedará suave y tierna, se puede separar fácilmente en fibras. Si la carne está con hueso, debe separarse fácilmente del hueso.

El gulash es una sopa espesa nacional húngara que originalmente preparaban los pastores al fuego en ollas con carne de res, pimientos dulces, patatas y cebollas. En Rusia, el plato ha sufrido cambios: las patatas fueron excluidas de la receta, complementadas con otras verduras y preparadas con carne de cerdo, cordero, ternera y aves.

El gulash de filete de pollo con salsa resulta especialmente rápido. Para darle sabor agregamos cebolla al plato, para darle color con pimentón dulce y pasta de tomate, para darle espesor agregamos harina. Cualquier guarnición a base de legumbres, pastas, cereales y verduras es adecuada para trozos tiernos de carne con salsa.

Receta de gulash de pollo con salsa de tomate

Ingredientes para 4 porciones:

• Pechuga de pollo (con hueso) – 450 g;
• muslo de pollo – 1 pieza;
• Cebollas (más que el promedio) – 1 pieza;
• Ajo – 2 dientes;
• Pasta de tomate – 2 cucharaditas;
• Harina – 1,5 cucharadas. l.;
• Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
• Perejil - 3 ramitas;
• pimentón dulce – 1 cucharadita;
• Pimienta molida;
• Sal.

Tiempo de cocción: 40 min.

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa

1. Lavar la pechuga y el muslo y remojarlos con servilletas de papel. Con un cuchillo, retiramos la carne y la piel de los huesos y los cortamos en trozos. Los trozos deben ser pequeños para que se cocinen rápidamente.

2. Picar la cebolla no muy fina, los dientes de ajo pelados, finamente.

3. Agregue la cebolla picada preparada al aceite y cocine durante 3-5 minutos, sin tapar, a fuego alto. Debería volverse transparente.

4. Coloque los trozos de filete preparados en la cebolla frita, mezcle y fría, sin tapar, durante 5-8 minutos, revolviendo. El líquido debe evaporarse y los trozos deben dorarse ligeramente.

5. Agregue pimentón, sal, pasta de tomate, pimienta, ajo preparado a la carne, mezcle y caliente por un par de minutos.

6. Agrega la harina y mezcla bien para que no queden grumos.

7. Vierta agua (400 ml), revuelva, tape y cocine durante 20-25 minutos a fuego medio. La salsa debe espesarse.

8. Agregue perejil picado al gulash de pollo casi terminado, caliente por un par de minutos y pruebe de sal.

9. Retirar del fuego el delicioso gulash de pollo aromático con salsa, ponerlo como guarnición (el trigo sarraceno hervido, los guisantes o el puré de verduras son perfectos) y servir inmediatamente con una ensalada ligera de verduras y pan fresco.

Consejos de cocina:

• El plato tendrá un sabor nuevo si lo complementa con champiñones. Las setas de ostra, los champiñones o las setas del bosque funcionan bien. Los hongos del bosque (hongos de miel, rebozuelos, hongos porcini) agregarán un sabor y aroma únicos.
• Para variar la receta, agrega otras verduras al gusto. Excelentes opciones incluyen puerros, zanahorias (ralladas o en rodajas), tallos de apio y calabacines.
• Para darle al gulash un sabor diferente, agregue las especias y hierbas que desee a la salsa. El perejil fresco se puede sustituir por cilantro o eneldo, pimentón por curry, pimienta molida por comino o cilantro.
• El agua se puede reemplazar con caldo de pollo ya preparado.
• El ketchup es un gran sustituto de la pasta de tomate. Su cantidad debe aumentarse a 2 cucharadas. El ketchup para asar y el shish kebab agregarán un aroma especial al plato.

gulash de filete de pollo- Esta es una deliciosa salsa de carne con trozos de carne. El gulash se sirve como guarnición con arroz, pasta, trigo sarraceno, puré de patatas... Se utilizan diferentes carnes para preparar la guarnición, algunos prefieren la carne de res, otros prefieren el cerdo y otros prefieren el pollo. Para preparar salsa de pollo, use filete o pechuga.

Los vegetarianos preparan salsa con champiñones y verduras.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 gr.
• Cebolla (grande) - 1 ud.
• Pimiento morrón - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• Salsa de tomate - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal para freír.
• Pimienta molida, condimento para barbacoa - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete de pollo limpio en trozos pequeños.
2. Picar la cebolla pelada en tiras finas.
3. Tres zanahorias en un rallador grueso o en un rallador de zanahorias coreano.
4. Cortar el pimiento dulce en trozos pequeños.
5. Ahora en un tazón pequeño, mezcle la pasta de tomate, el ketchup, la sal y la pimienta, revuelva hasta que quede suave.
6. Preparando la salsa
7. En primer lugar, sofreímos la cebolla a fuego lento hasta que esté dorada.
8. Luego, agregue las zanahorias a las cebollas y fría hasta que estén completamente cocidas, revolviendo constantemente.
9. El siguiente paso es añadir el filete de pollo a la sartén y sofreír todo durante 5 minutos.
10. Cuando el filete de pollo adquiera una costra dorada, verter nuestra salsa en la sartén, mezclar y agregar dos vasos de agua fría, salpimentar nuevamente, agregar los condimentos. Ponemos el fuego al máximo.
11. Después de hervir, deje que el gulash hierva a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Durante este tiempo, revuelva el gulash dos veces para que no se queme hasta el fondo.
12. Sirva el plato terminado con la guarnición que les encanta a sus seres queridos: arroz, puré de papas, pasta, etc.

¡Buen provecho!

gulash de filete de pollo

Ingredientes:

• filete de pollo - 500-600 g
• zanahorias - 1 pieza
• cebolla - 1-2 piezas
• ajo - 1-2 dientes
• Aceite de girasol - 3 cucharadas.
• agua - 1,5 cucharadas.
• crema agria - 2 cucharadas.
• pasta de tomate - 1 cucharada.
• harina - 1 cucharada.
• hoja de laurel - 1-2 piezas
• sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepara los ingredientes.
2. Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Colocar en una sartén precalentada y sofreír en aceite vegetal.
3. Agregue zanahorias ralladas, cebollas finamente picadas y ajo a la carne. Revuelva y fría durante 5-7 minutos. Reducir el calor.
4. Agregue crema agria, pasta de tomate y harina a la carne, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
5. Luego vierta agua en la cacerola, revuelva con cuidado, agregue sal, hierva y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Al final, agregue la hoja de laurel y las especias al gulash.
6. Servir con guarnición y verduras frescas. Buen provecho.

Gulash de pollo con salsa

Preparé este maravilloso plato el otro día y me di cuenta de que ahora el gulash de pollo con salsa se ha instalado en mi casa desde hace mucho tiempo. La receta de este gulash de pollo es increíblemente sencilla, se cocina rápido, no me llevó más de 35-40 minutos hacer todo. Para hacer el gulash utilicé filete de pollo, pero seguro que cualquier otra parte del pollo sirve, incluso con hueso. Pero en este caso es mejor picar el pollo en trozos pequeños. Esto reducirá el tiempo total de cocción y también hará que estas porciones sean más fáciles de comer.

Ingredientes:

• 400 g de filete de pollo
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla pequeña
• 1 vaso de agua (300ml)
• 1 cucharada de pasta de tomate (sin portaobjetos)
• 1 cucharada de harina (no colmada)
• 1 cucharadita de azúcar (no completa)
• 1,5 cucharaditas de sal
• 25 ml de aceite de girasol

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa:

1. Como ya os indiqué, la receta es sencilla, y además bastante rápida. Lavar la carne de pollo y cortarla en trozos. Corté el filete en cubos bastante grandes de 3,5-4 cm, si usas otras partes del pollo los trozos en este caso serán mucho más grandes, pero esto solo afectará el tiempo de cocción, aumentará, pero escribiré sobre esto con más detalle a continuación.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Aunque también puedes rallarlo finamente, esto no afecta al sabor del plato. Ahora respecto a la cebolla. No me gusta mucho añadirlo a los platos, pero el gulash sin cebolla no será gulash. Mi salida a la situación fue simplemente rallar la cebolla en un rallador fino, puedes ver la masa resultante en la foto con un manojo de zanahorias. De esta forma, la cebolla no se siente en el gulash, pero su sabor y aroma están presentes.
3. Calentar una sartén honda de pequeño diámetro o una cacerola, agregar aceite de girasol. Coloque la carne, las zanahorias y las cebollas en una cacerola. Freír a fuego medio durante 7 minutos, revolviendo frecuentemente.
4. Necesitamos preparar los ingredientes para la salsa, así que reducimos el fuego al mínimo y mezclamos rápidamente el agua con la pasta de tomate y la harina. Con un tenedor, agite bien el líquido para romper todos los grumos de harina. Añadimos también sal y azúcar al líquido.
5. Colocamos nuestro “charlatán” en un cazo con el pollo y subimos un poco el fuego. Lleve la salsa a ebullición y luego cocine a fuego lento el pollo a fuego moderado durante unos 25 minutos. Aquí cabe aclarar que el tiempo de guisado depende directamente del tamaño de los trozos de carne y de qué partes del pollo utilicemos. En cualquier caso, se debe comprobar que el pollo esté cocido antes de apagar el fuego. La carne terminada quedará suave y tierna, se puede separar fácilmente en fibras. Si la carne está con hueso, debe separarse fácilmente del hueso.
6. Nuestro gulash de pollo con salsa está listo. La mejor guarnición para este plato es el puré de patatas. La salsa resultó muy buena, con un sabor agridulce moderadamente pronunciado. Esta salsa gulash es muy sabrosa para verter sobre gachas, patatas y pasta. ¡Buen provecho!

gulash de filete de pollo

Ingredientes:

• 500 g de filete de pollo
• 100 ml de aceite vegetal
• 1 cebolla grande
• 2-3 dientes de ajo
• 1 cucharadita Orégano seco
• 1 cucharada. l. salsa de soja
• 1 cucharada. l. Salsa inglesa (o 1 cucharada más de salsa de soja)
• 3-4 cucharadas. l. mayonesa (o crema agria)
• 1/4 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negro
• 3 cucharadas l. harina
• 300 ml de agua

Preparación:

1. Echar aceite en una sartén precalentada, añadir la cebolla picada, sofreír hasta que esté transparente, añadir el ajo finamente picado, sofreír un poco para que suelte el olor y añadir allí también la pechuga de pollo. (Córtalo en trozos de aproximadamente 2x2 cm de tamaño). 500 g de filete de pollo equivalen aproximadamente a una pechuga grande. Agrega las especias: sal, pimienta, orégano. Revuelve el contenido de la sartén con regularidad.
2. Cuando los trozos de filete comiencen a dorarse y la cebolla se dore, agregue las salsas, revuelva vigorosamente, agregue la crema agria (mayonesa) y revuelva nuevamente, dejando que la mezcla se evapore un poco.
3. Espolvorea con harina, revolviendo con una espátula. Cuando la harina se combine con el resto de los ingredientes, agrega agua. Varíe el volumen de agua como desee: a algunas personas les gusta el gulash más espeso, a otras, por el contrario, más diluido. El plato terminado se puede complementar con hierbas: eneldo, perejil, cilantro, etc., a su gusto.

Gulash de pollo con salsa

Ingredientes:

• Filete de pollo - 600 gr.
• Cebolla - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Agua - 1,5 tazas
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas
• Pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Harina - 1 cucharada. cuchara
• Pimienta

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa:

1. Echemos un vistazo más de cerca a cómo cocinar gulash de pollo con salsa.
2. Corta el pollo en trozos pequeños. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el filete.
3. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y el ajo. Agrega las zanahorias, la cebolla y el ajo al pollo, mezcla bien y fríe durante unos 7 minutos, luego reduce un poco el fuego.
4. Luego agrega la harina y sofríe durante 1 minuto. Luego agregue la crema agria y luego la pasta de tomate. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 7 minutos.
5. Vierta agua, sal y mezcle con cuidado. Cuando el agua hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Al final, agregue la hoja de laurel y las especias.
6. El gulash de pollo con salsa está listo. Sirva con una guarnición como puré de patatas.

gulash de filete de pollo

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500-600 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1-2 piezas
• Ajo - 1-2 dientes
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.
• Agua – 200ml
• Crema agria - 2 cucharadas. l.
• Pasta de tomate - 1 cucharada. l.
• Harina - 1 cucharada. l.
• Hoja de laurel - 1-2 piezas
• Sal, pimienta - al gusto

Preparación :

1. Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Colocar en una sartén precalentada y sofreír en aceite vegetal.
2. Agregue zanahorias ralladas, cebollas finamente picadas y ajo a la carne. Revuelva y fría durante 5-7 minutos.
3. Agregue crema agria, pasta de tomate y harina a la carne, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
4. Luego vierta agua en una cacerola, agregue sal, hierva y deje hervir a fuego lento durante 20-25 minutos. Al final, agregue la hoja de laurel y las especias al gulash.
5. El plato se puede servir con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Gulash de pollo a la naranja con crema agria

Una receta sencilla y deliciosa de gulash de pollo que combina perfectamente con cualquier guarnición y alegra cualquier plato. Se prepara con una salsa que no lleva harina. La salsa quedó espesa y de color naranja debido a que las verduras estaban brillantes y bien cocidas. El pollo se frió ligeramente en un poco de aceite para que aún quedara jugoso. Tanto a niños como a adultos les encantará este gulash.

Ingredientes:

• pimiento morrón 1 ud.
• filete de pollo 300 g
• crema agria 30 gramos
• eneldo 15 gramos
• caldo de pollo 150ml
• zanahorias 2 piezas
• azúcar 10 gramos
• aceite vegetal 15 gramos
• tomates 5 uds.
• ajo 2 dientes
• cebolla 1 ud.

Hacer gulash con jugoso filete de pollo con salsa de crema agria:

1. Prepara comida. Si no tienes filete de pollo en casa, puedes preparar gulash con cualquier carne.
2. Picar todas las verduras: picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, cortar los tomates y los pimientos morrones en cubos. Calienta 1 cucharada en una sartén. aceites vegetales. Primero sofreímos los dientes de ajo picados un par de segundos, luego añadimos la cebolla y la zanahoria, y por último añadimos a la sartén los tomates y los pimientos. Vierta el caldo de pollo en la sartén y reduzca la salsa aproximadamente 2 veces. Sal y añade un poco de azúcar al gusto.
3. Cortar el filete de pollo en tiras finas y largas, marinarlo con eneldo finamente picado, sal y aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas en una sartén caliente.
4. Muele la salsa en una licuadora, agrega la crema agria. Si necesita reducir el contenido calórico de un plato, reemplace la crema agria con yogur bajo en grasa o no agregue nada. Esta salsa tiene un rico sabor y sin aditivos.
5. Vierta la salsa en la sartén, agregue el filete de pollo y hierva todo junto durante 2-3 minutos. Dejar enfriar un poco.
6. Sirva el gulash terminado con puré de papas, vertiendo salsa espesa por encima. Esta es una combinación clásica de productos, no puedes evitar que te guste. ¡Buen provecho!

Gulash de filete de pollo con champiñones

El gulash de filete de pollo con champiñones es un plato delicioso, sencillo y casero. Un verdadero "salvavidas" para las amas de casa sobrecargadas de tareas domésticas o ocupadas ganando dinero. La comida es clara, satisfactoria y saludable. Casero muy rico! Tanto los niños pequeños como los tíos y tías adultos comerán esto. Se mire como se mire, en todas partes sólo hay ventajas.

Ingredientes:

• Crema agria: 100 g
• Cebollas: 1 ud.
• Zanahorias: 1 ud.
• Champiñones: 300 g
• Filete de pollo: 500 g
• Harina de trigo: 1 cucharada. cuchara
• Pasta de tomate: 1 cucharada. cuchara
• Sal al gusto)
• Pimienta negra molida: (al gusto)
• Aceite de girasol refinado: 2 cucharadas. cucharas

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y sofreír en aceite vegetal.
2. Añadir y sofreír también los trozos de filete de pollo lavado y seco, cortado en rodajas pequeñas.
3. Ahora agregue los champiñones limpios, picados de la misma manera que el filete de pollo.
4. Agrega la pasta de tomate.
5. Vierta el líquido caliente. Sal y sazona con especias. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
6. Combine la crema agria con la harina. Agregue al gulash, revuelva para que no queden grumos. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

¡Buen provecho!

Gulash tierno de pechuga de pollo con salsa - receta

Ingredientes para gulash:

• pechuga de pollo – 2 piezas
• cebolla – 1 ud.
• zanahorias – 1 ud.
• pasta de tomate – 3 cucharadas
• aceite vegetal
• agua hervida – 2 tazas
• sal, pimienta, condimento para pollo - al gusto

Preparación:

1. Preparando los ingredientes: Lavar el filete de pollo y cortarlo en cubos pequeños. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
2. Sofreír la cebolla en aceite vegetal en una sartén a fuego lento hasta que esté dorada, luego agregar las zanahorias y seguir friendo hasta que estén tiernas. Al final, agregue la pasta de tomate y mezcle todo.
3. En una sartén aparte con un poco de aceite, sofreír la pechuga de pollo durante unos 5 minutos hasta que esté cocida por ambos lados, salpimentar. Agregue cebollas fritas, zanahorias y pasta de tomate al pollo y llénelo con agua. El pollo debe quedar completamente cubierto.
4. Cocine a fuego lento durante 15 minutos y el plato estará listo. Cualquier cosa sirve como guarnición: puré de patatas, trigo sarraceno, arroz o pasta.

¡Buen provecho amigos!

gulash de filete de pollo

Ingredientes:

• filete de pollo - 700-800 gramos;
• caldo - 400 ml;
• pimiento morrón (preferiblemente rojo) - 2-3 piezas;
• cebolla - dos cabezas grandes;
• pimentón - 1 cucharada;
• ajo - un par de dientes;
• pasta de tomate - 1 cucharada;
• verduras (eneldo y perejil).

Preparación:

1. Empecemos por preparar los productos: enjuagar el filete de pollo y quitarle la paja, quitarle las semillas al pimiento morrón, pelar la cebolla y el ajo también.
2. Secar el filete de pollo con toallas de papel y cortarlo en trozos pequeños. Su forma no importa: se pueden cortar en cubos o en tiras.
3. Cortar el pimiento morrón en tiras, la cebolla en mitades y el ajo en rodajas finas.
4. Freír el filete de pollo en aceite vegetal: a fuego alto, añadiendo una pequeña cantidad de aceite de girasol. No es necesario freír el pollo, la carne debe quedar jugosa. Puedes agregar un poco de sal para darle un poco de sabor a la carne. Ponga los trozos de filete frito en un recipiente aparte, pero no vierta el aceite, lo necesitaremos.
5. Freír las verduras en aceite de pollo. No es necesario hacerlo por mucho tiempo: 3-4 minutos serán suficientes. Después de esto, agrega pimentón a las verduras. Agrégueles filete de pollo.
6. Salpimente, agregue las hierbas picadas en trozos grandes al gulash de pollo con salsa, mezcle y cubra. Colocar a fuego muy lento y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Después de esto, dé más tiempo para que se prepare el gulash.

gulash de pollo

El gulash de pollo contiene:

• Pechuga de pollo – 3 piezas.;
• Cebollas – 2 piezas talla mediana;
• Zanahorias – 1 ud. talla mediana;
• Pasta de tomate – 3-4 cucharadas. (o 1-2 tomates medianos);
• 1-2 cucharadas vinagre de vino - opcional
• 1-2 cucharadas harina;
• 0,5 cucharadas. agua o caldo de carne;
• Sal, pimienta y otros condimentos - al gusto;
• Grasa o aceite vegetal para freír.

Método para preparar gulash de pollo:

1. Limpiamos la cebolla, la cortamos en cuartos finos o en cubos pequeños, lo que quieras.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
3. En una sartén honda sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén medio cocidas.
4. Mientras se fríen, enjuaga las pechugas de pollo y córtalas en cubos pequeños.
5. Coloca las pechugas de pollo picadas en una sartén con la cebolla y la zanahoria y sofríe un par de minutos.
6. Agregue pasta de tomate o tomates y todos los condimentos a la sartén. Mezclar todo bien y sofreír un par de minutos más, revolviendo constantemente para que no se queme.
7. Agregue la harina, mezcle. Poco a poco, en un chorro fino, vierta agua fría.
   Al mismo tiempo, también removemos continuamente para que no queden grumos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para que la harina se cocine bien.
8. Al servir, el gulash se puede servir inmediatamente con una guarnición o colocar por separado en un plato hondo para poder agregar más.

Algunas recetas de gulash húngaro suelen contener patatas y pimientos morrones. Además, para prepararlo se suele utilizar carne de res (si se desea) y tomates. Sugerimos probar la variación ucraniana de este plato y sustituir la carne por pollo en el gulash. Este plato de pollo te saldrá más económico sin perder su excelente sabor. ¡El ajo, las hierbas y las especias esparcirán tales aromas por toda tu cocina que todos en casa no podrán quedarse quietos! Y espero que por ahora, a través de la contemplación de la foto, pueda interesaros en esta receta culinaria. Puedes servir gulash con cualquier papilla o pasta, ¡pero siempre antes o!

Ingredientes del plato de ave:

• 1 kg de muslos de pollo,
• 3 cebollas,
• 3 dientes de ajo,
• 1 zanahoria,
• verduras (cebolla, perejil),
• especias - para elegir,
• 500 ml de agua,
• sal,
• pimienta negra,
• aceite de girasol (para freír),
• 25 gramos de adjika (pasta de tomate),
• 60 gramos de harina.

Cómo cocinar gulash de pollo, paso a paso

Empecemos por cortar y recortar la carne. Retire la piel de los muslos de pollo, retire los huesos, las venas y el icor. Este procedimiento algo laborioso le permitirá obtener en el futuro una carne agradable, jugosa y tierna. Después de eso, córtalo en cubos medianos.

Ahora hagamos las verduras. Pelar los ajos, las cebollas y las zanahorias. Rallaremos las zanahorias en un rallador más grande para que se noten en el plato y, con su brillo, le den un aspecto más apetecible y atractivo.

Cortar los ajetes a lo largo y picarlos. Recordamos que si se fríe el ajo en una sartén puede perder tanto sabor como aroma. Por eso, lo mejor es guisarlo con verduras o carne.

Cortar las cebollas en mitades y picar el perejil y las cebolletas.

Habiendo preparado todos los productos, procedemos al proceso principal. Calentar una sartén con aceite y sofreír las piezas de pollo a fuego lento (40 minutos). Asegúrate de salpimentarlos durante el proceso.

Transfiera la carne terminada a una cacerola, donde se guisará el futuro gulash.

El salteado se prepara de la siguiente manera: se fríen las cebollas y las zanahorias y se les añade harina. Dependiendo de la intensidad del fuego, no olvides remover regularmente, de 5 a 10 minutos son suficientes para darle al contenido un tono dorado (después de freír la carne, debes lavar la sartén o usar otra, de lo contrario las verduras se quemarán). él).

La harina de la receta es necesaria para espesar la salsa. Hay que freírlo en aceite hasta que se dore y luego combinarlo con las verduras.

Llene el salteado con agua, agregue adjika y revuelva.

Luego agrega sal, ajo y deja que la salsa hierva un poco.

Después de eso, viértalo en la sartén con la carne, déjelo hervir, espere otros 10-15 minutos, apague la estufa y agregue especias y hierbas al gulash.

¡El aromático y apetitoso gulash de pollo ucraniano está listo!

Prepare gulash de pollo con salsa según esta receta: ¡es sencillo, rápido y muy sabroso!

Puedes preparar muchos platos deliciosos con carne de pollo. Si la pregunta es qué hacer con pollo rápidamente, pero al mismo tiempo resultará muy sabroso y toda la familia podrá alimentar el plato, el gulash será una excelente opción.

En nuestra cocina, el gulash actual es lo que en la época soviética se llamaba salsa. Los platos se preparan según el mismo principio: la base (puede ser pollo, pescado o carne) se fríe o se cuece, luego se agrega pasta de tomate, crema agria, harina, todo esto se cuece a fuego lento hasta que espese y El resultado es un segundo plato líquido en salsa. A menudo se añade una variedad de verduras al gulash; además de las clásicas cebollas y zanahorias, puede haber pimientos morrones, tomates, calabacines y mucho más. En nuestra receta sugerimos utilizar zanahorias, cebollas y ajo: el gulash resulta sabroso, espeso y muy aromático.

• Después de cocinar recibirás 3 porciones.
• Tiempo de cocción: 30 minutos 30 minutos

Ingredientes:

• filete de pollo, 500 g
• cebolla, 1-2 piezas
• ajo, 1-2 dientes
• zanahorias, 1 ud.
• agua, 1,5 tazas
• aceite vegetal, 3 cucharadas.
• crema agria, 2 cucharadas.
• harina de trigo, 1 cucharada.
• pasta de tomate, 1 cucharada.
• hoja de laurel, 1-2 piezas
• pimienta negra

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa:

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños de cualquier forma, colocarlo en una sartén con aceite caliente y freír, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorado por todos lados.

Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos, picar o rallar las zanahorias, picar la cebolla en mitades, picar el ajo, primero triturándolo con el dorso de un cuchillo (esto le dará más sabor).

Agrega las verduras preparadas a la sartén con el pollo, revuelve y fríe durante 5-7 minutos a fuego medio.

Agregue harina a la sartén, revuelva, agregue la pasta de tomate, la crema agria, revuelva nuevamente y cocine a fuego lento el gulash durante otros 5 minutos.

Sirva el gulash de pollo terminado caliente, con o sin guarnición.

El gulash es un plato originario de Hungría. Para darle a esta versión de gulash un sabor húngaro, agregue pimiento morrón cortado en cuadros y use pimentón molido como especia.