Receta de trigo sarraceno con carne picada en una cacerola. Alforfón con carne de cerdo picada
El trigo sarraceno con carne picada es un plato sencillo, abundante y fácil de preparar. Guisado en una olla, cocido en una olla de cocción lenta, con la adición de champiñones y zanahorias: hay muchas opciones. Te revelamos los secretos que te ayudarán a preparar las mejores gachas hervidas.
El trigo sarraceno con carne picada en una sartén es el plato favorito de los solteros y las amas de casa trabajadoras: es muy fácil de preparar. La belleza del plato es que todos los ingredientes son accesibles y siempre están disponibles. La condición principal es la disponibilidad de carne picada casera fresca, preferiblemente de varios tipos de carne. Son adecuados el cerdo y el pollo, la ternera o el cerdo, el pollo y el pavo: elija usted mismo. En nuestra opinión, la papilla más deliciosa provendrá del cuello de cerdo con pechuga de ternera; dicha carne picada quedará moderadamente jugosa y la papilla resultará jugosa y aromática.
Si sirve trigo sarraceno con carne picada con verduras frescas o ensalada, obtendrá un almuerzo o cena completo.
Puedes tomar carne picada recién congelada, pero primero déjala descongelar por completo a temperatura ambiente.
Para la preparación necesitaremos:
- cerdo, ternera 300 g cada una;
- trigo sarraceno – 2 cucharadas;
- cebolla – 1 cabeza grande;
- agua – 3 cucharadas;
- drenar mantequilla – 50 g;
- verduras: un manojo grande;
- sal pimienta;
- Aceite sin fragancia – 50 ml.
Picar la cebolla en dados y sofreír junto con la carne picada en una sartén. Lavamos el trigo sarraceno y lo echamos encima de la carne picada. Llene el cereal con agua para que cubra el trigo sarraceno con tres pulgares. Deja que el agua hierva y luego reduce el fuego a bajo. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el cereal esté listo. Remueve la papilla para que los trozos de carne se distribuyan uniformemente.
Engrase generosamente el plato terminado con mantequilla. Recordamos el dicho: no se pueden estropear las gachas con aceite: cuanto más aceite haya, más sabroso quedará el trigo sarraceno. Espolvorea el trigo sarraceno con la carne picada con eneldo o perejil y sirve. Las gachas de avena combinan perfectamente con cualquier verdura fresca, por ejemplo, ensalada de tomates cherry y cebollas verdes, que recomendamos condimentar con aromático aceite de girasol.
Manera tradicional de cocinar como un comerciante.
El trigo sarraceno al estilo comerciante es un plato antiguo de la cocina rusa. Siempre se preparaba para las fiestas, se servía a los queridos invitados y se cocinaba para bodas y cumpleaños. El secreto de la papilla es una gran cantidad de zanahorias y cebollas, que se mezclan con carne picada y trigo sarraceno. La papilla comercial se cocinaba en un horno ruso, se hervía a fuego lento en ollas, pero sugerimos prepararla en una sartén.
Para las gachas al estilo comercial, es mejor usar una mezcla de pollo y cerdo picados: la papilla quedará más tierna.
Preparemos los siguientes ingredientes:
- filete de cerdo y pollo 300 g cada uno;
- 3 zanahorias;
- 2 cucharadas. alforfón;
- cebolla grande;
- agua – 3 cucharadas;
- drenar mantequilla – 50 g;
- verduras: un manojo grande;
- sal pimienta;
- Aceite sin fragancia – 50 ml.
Rallar las zanahorias y cortar la cebolla en cubos. Sofreír las verduras en una sartén, añadir la carne picada y volver a sofreír todo un poco. Llene con trigo sarraceno lavado y llénelo con agua. Deje que hierva la papilla, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el cereal hierva. Cuando el trigo sarraceno esté cocido, revuelva y engrase generosamente con mantequilla. El resultado es una sabrosa papilla con trozos de verduras y carne. Servir en la mesa, espolvoreado con hierbas. Lo comemos con ensalada de repollo fresco, pepino y condimentado con crema agria baja en grasa.
En una olla de cocción lenta
El trigo sarraceno con carne picada se prepara rápidamente en una olla de cocción lenta. No hay problemas con el plato: el horno cocinará todo por sí solo. Y este plato también recuerda el sabor de los platos de la estufa rusa: los granos se hierven, el plato se vuelve aireado y la papilla se derrite.
La papilla quedará esponjosa si mantienes la proporción de agua y cereal en una proporción de 1:2.
Preparemos los siguientes componentes:
- carne picada – 300 g;
- cebolla – 1 pieza;
- zanahorias – 2 piezas.;
- un vaso de trigo sarraceno;
- sal pimienta;
- verdor.
El trigo sarraceno con carne picada en una olla de cocción lenta es un plato sencillo y familiar para todos. En el fondo del recipiente múltiple, sofreír la carne picada y agregar las verduras ralladas. Llena todo con un vaso de cereal lavado y llénalo con agua. Cierre la tapa de la multicocina, encienda el modo "Gachas" y cocine a fuego lento hasta que la señal indique el final de la cocción. Agrega un trozo de mantequilla. Mezcla. ¡Un plato fragante y desmenuzable para la familia está listo! Lo comemos con pan negro, ensalada de zanahoria rallada, queso y ajo, aderezado con mayonesa casera.
En una olla al horno
El trigo sarraceno en una olla en el horno ocupará fácilmente un lugar destacado en la mesa navideña o en el almuerzo familiar del domingo. Nutritivo, pero ligero, aromático y aireado en una hermosa vasija de cerámica, atraerá incluso a los pequeños gourmets caprichosos, especialmente si le pones una cucharada de crema agria encima.
El plato se verá aún más impresionante si usa tapas de masa de levadura en lugar de tapas de cerámica (se pueden comer en lugar de pan).
Necesitaremos un vaso de trigo sarraceno, 300 g de carne picada, una cebolla grande y una zanahoria, sal y pimienta al gusto.
Preparar papilla es muy sencillo:
- Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén.
- Agregue carne picada (preferiblemente cerdo) a las verduras.
- Colocar en contenedores.
- Rellenar con trigo sarraceno lavado hasta llenar la olla hasta la mitad.
- Rellenar con caldo de carne o agua.
- Coloca un trozo de mantequilla en cada olla.
- Cubrir con una tapa.
- Cocine a fuego lento en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 220 gy luego reduzca a 160.
- ¡Listo en una hora!
Sirva la papilla en porciones en ollas, condimentando con una cucharada de crema agria o nata fresca baja en grasas. Lo comemos con hierbas, bollos de ajo y pepinos encurtidos.
¿Cómo cocinar trigo sarraceno con carne picada y champiñones?
El trigo sarraceno con carne picada y champiñones es un placer real, especialmente si se utilizan champiñones porcini para cocinar. Pero los champiñones y las setas de ostra son muy adecuados, y también puedes reemplazarlos con champiñones.
Los champiñones y la carne picada harán que el trigo sarraceno llene más. Preparemos los siguientes componentes:
- 500 g de carne de cerdo picada;
- 500 g de champiñones;
- una cebolla grande;
- Arte. alforfón;
- aceite sin sabor;
- sal pimienta.
Pica finamente los champiñones en cubos. Freír en una sartén la carne picada con la cebolla y los champiñones. Agregue el trigo sarraceno lavado. Agrega agua y deja que hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el cereal se desmorone. Mezclar el trigo sarraceno y añadir la mantequilla. Comemos papilla con pan blanco, pepinos encurtidos o tomates en su propio jugo.
Alforfón con carne picada
Puedes preparar trigo sarraceno con carne picada de forma original en forma de fideos de trigo sarraceno, es decir, chuletas de cereales. Estas galletas de trigo sarraceno son deliciosas calientes o incluso frías y se sirven mejor con crema agria, crema batida y pepinillos encurtidos.
Para prepararnos necesitaremos:
- gachas frías de trigo sarraceno – 4 tazas;
- pollo o cerdo picado – 300 g;
- huevo de gallina – 2 piezas.;
- sal pimienta;
- cebolla
Freír la carne picada con la cebolla en una sartén hasta que esté cocida. Déjalo enfriar. Rompe 2 huevos en la papilla fría y revuelve bien. Formamos chuletas con trigo sarraceno y ponemos carne picada dentro de cada una. Sumerja el trigo sarraceno en harina. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír los productos hasta que estén dorados por ambos lados. Coloque las chuletas de trigo sarraceno preparadas en un plato grande y plano y espolvoree con eneldo fresco. El plato quedará aún más sabroso si, además de la carne picada, pones un trozo de queso duro dentro de cada chuleta: el relleno quedará viscoso y delicioso.
Delicioso plato con pollo picado
El pollo picado queda ligero, jugoso y tierno. Este trigo sarraceno se puede llamar con seguridad un plato dietético: una porción contiene aproximadamente 300 kcal. Pero la carne picada solo debe prepararse con pechuga de pollo.
El plato resulta satisfactorio y saludable, además todos los ingredientes son bajos en calorías. Necesitaremos:
- un vaso de trigo sarraceno;
- 500 g de filete de pollo;
- cebolla grande;
- verdor;
- aceite vegetal para freír – 50 ml.
Pase el filete de pollo por una picadora de carne. Freír en una sartén con la cebolla finamente picada. Agrega el trigo sarraceno y vierte dos vasos de agua. Deje que la papilla hierva y luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Sazone la papilla terminada con mantequilla y espolvoree con hierbas. El resultado es una papilla aireada y esponjosa, donde los granos literalmente se derriten en la boca. El plato quedará aún más sabroso al día siguiente cuando los ingredientes hayan compartido sus sabores. Pero, como muestra la práctica, se come muy rápido.
El trigo sarraceno con carne picada es un plato económico y fácil de preparar. Es bueno en invierno y verano durante la temporada de verano. En la casa de campo, intente cocinarlo a fuego abierto en un caldero: esta papilla ahumada se convertirá en una verdadera decoración para la mesa de verano y se comerá con fuerza.
El trigo sarraceno es un producto gastronómico muy conocido y popular que se ha ganado la confianza culinaria de muchas amas de casa desde la antigüedad. El trigo sarraceno armoniza perfectamente en platos con muchos ingredientes y esta ventaja se aprovecha con bastante frecuencia a la hora de cocinar. En la receta propuesta, combiné trigo sarraceno con verduras y carne picada en una sartén. Qué plato tan delicioso resultó este. Mi receta paso a paso con fotos muestra cómo preparar un abundante y sabroso trigo sarraceno con carne picada en una sartén.
Ingredientes:
- trigo sarraceno – 0,5 tazas;
- zanahorias – 0,5 piezas.;
- cebolla – 0,5 piezas.;
- aceite (ya sea de oliva o de girasol) – 25 ml;
- cualquier carne picada – 150 g;
- pasta de tomate – 1 cucharada. cuchara;
- agua - 250 ml;
- sal y especias, a su discreción;
- verdes - opcional.
Cómo cocinar trigo sarraceno con carne picada en una sartén.
Preparemos verduras salteadas en una sartén. Para ello, pique las zanahorias peladas con un rallador mediano y simplemente pique la cebolla en una superficie para cortar, no demasiado grande. Coloque las rodajas de verduras preparadas en aceite caliente en una sartén y cocine a fuego lento hasta que estén suaves.
Agrega la pasta de tomate a las verduras salteadas y revuelve.
Eche trozos de carne picada descongelada en la sartén con las verduras fritas. He mezclado carne picada: cerdo y ternera. Mezclar la carne picada con una espátula y asegurarse de que los trozos no formen grumos.
Al mismo tiempo, lavar el trigo sarraceno y quitarle los granos negros. Añade el trigo sarraceno a los ingredientes de la sartén.
Vierta agua hervida sobre los productos y no olvide condimentar con especias. Cocine a fuego lento el trigo sarraceno con la carne picada debajo de la tapa hasta que esté cocido.
El trigo sarraceno con carne picada, a menudo llamado trigo sarraceno comercial, es un plato bastante popular entre los pueblos eslavos. Muchas amas de casa lo adoran por su facilidad de preparación y bajo costo. Hay muchas formas de cocinar deliciosamente trigo sarraceno con carne picada. Esto se puede hacer en el horno o en una sartén, puedes colocar los ingredientes en capas o mezclar todo, usar carne de cerdo, ternera o ave picada. También puedes agregar diferentes vegetales y experimentar con condimentos. En una palabra, lo que quieras se puede utilizar para preparar gachas de trigo sarraceno al estilo comercial.
El trigo sarraceno con carne picada al horno es una excelente opción para aprovechar las gachas de trigo sarraceno que sobraron después de la cena. Gracias a él, podrás preparar rápidamente un plato nuevo y muy sabroso sin perder mucho tiempo. Capas de verduras asadas, gachas de trigo sarraceno y carne picada, rociadas con una mezcla de huevos y crema agria: una combinación maravillosa de productos simples y saludables, gracias a la cual toda la familia puede disfrutar de una cena abundante y sabrosa.
Información de sabor segundo: cereales
Ingredientes
- Carne de cerdo picada o mixta (cerdo y ternera) – 500 g;
- Alforfón – 2 cucharadas;
- Aceite vegetal – 4 cucharadas;
- Zanahorias – 1 pieza;
- Cebollas – 2 piezas.;
- Queso duro – 150 g;
- Crema agria 15-20% - 200 ml;
- Huevos de gallina – 4 piezas.;
- Perejil fresco – 1 manojo;
- Sal – 1 cucharadita.
Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con carne picada en el horno.
Para este platillo, use carne de cerdo molida o una combinación de carne de cerdo y res. Le da más jugosidad al plato. Para quienes cuidan su figura, pueden utilizar pollo o pavo picado. Por supuesto, es mejor cocinarlo usted mismo, así tendrá confianza en la frescura y la calidad de la carne.
Utilice gachas de trigo sarraceno ya preparadas. O hiérvelo según tu receta favorita. Como regla general, la proporción de cereales y agua es de 1:2. No olvides agregar un poco de sal al agua. Enfriar un poco el trigo sarraceno resultante.
Prepare verduras para asar. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso, pelar las cebollas y cortarlas en cubos. Vierta aceite vegetal en una sartén (para freír es mejor usar aceite de girasol refinado, inodoro), fría las verduras hasta que estén blandas.
En una sartén aparte sofreír la carne picada junto con dos cucharadas de aceite vegetal. La carne de cerdo debe perder su color rosa brillante y volverse grisácea. La carne picada se debe desmenuzar periódicamente con una espátula de madera, ya que se aglomera. Sal el componente de carne y agrega especias al gusto.
¿Colocarlo en una fuente para horno? parte de gachas de trigo sarraceno. Repártela por toda la superficie con el dorso de una cuchara.
Coloque una capa de verduras fritas en una sartén encima de la papilla. Intenta distribuir las verduras uniformemente por toda la sartén.
Vierta el contenido de la sartén con la carne picada en una fuente para horno. Utilice el dorso de una cuchara para alisar el contenido nuevamente. Si no hay suficiente sal, salar el plato.
Cubrir la carne con la segunda parte de la papilla de trigo sarraceno y rallar el queso duro en un rallador fino, intentando cubrir toda la superficie del molde. Cuanto más sea, más sabroso quedará el plato.
Picar el perejil fresco y espolvorearlo sobre el plato. Mezcle los huevos con la crema agria y la sal en un recipiente hondo. Vierta la mezcla resultante sobre el trigo sarraceno y la carne.
Coloca con cuidado el molde con el plato en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos a 180 grados hasta que esté cocido.
Retire la sartén del horno y enfríe un poco. También puedes agregar verduras.
Sirve el plato en porciones, dividiéndolo con cuidado en partes con una espátula.
Un plato bonito, satisfactorio, económico y sencillo. Creo que te gustará y cocinarás trigo sarraceno con carne picada en el horno más de una vez.
Red de avances
Alforfón con carne picada en una olla al horno.
Este plato, como cualquier otro, cocido en ollas, quedará muy aromático y con un sabor más rico. Esta receta utiliza caldo de carne o pollo, pero puedes reemplazarlo con agua corriente. Elija también variedades de carne picada y verduras según su propio gusto.
Ingredientes:
- Carne picada (cerdo, ternera, pavo o cualquier otra) – 300 g;
- Alforfón – 1 cucharada;
- Cebolla pequeña – 1 pieza;
- Zanahorias – 1 pieza;
- Tomate pequeño – 1 pieza;
- Caldo de carne o pollo – 3-3,5 cucharadas;
- Mantequilla – 20 g;
- Verdes - al gusto;
- Ajo – 1-2 dientes;
- Aceite vegetal - para freír;
- Sal, especias - al gusto.
Preparación:
- Pelar la cebolla, el ajo y las zanahorias, lavar los tomates y las hierbas.
- Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreírla en un poco de aceite vegetal hasta que esté blanda.
- Agregue allí las zanahorias ralladas, mezcle y fría durante 2-3 minutos hasta que las zanahorias se ablanden.
- Agrega la carne picada y el ajo picado a la sartén, sazona la mezcla al gusto. Ahora es necesario revolver continuamente la mezcla y romper los trozos de carne picada para que se desmorone. Haga esto hasta que los trozos de carne ya no se peguen.
- Ahora coloque el trigo sarraceno lavado en una sartén aparte y séquelo a fuego lento. No olvides remover el trigo sarraceno para que no se queme. Esta etapa es necesaria para que el cereal se vuelva más desmenuzable y aromático durante el proceso de cocción.
- Mezcle el trigo sarraceno con carne picada frita y verduras. Agregue las hierbas finamente picadas y el tomate cortado en cubos pequeños. Sal y sazona la mezcla al gusto, pero no demasiado, puesto que ya hemos salado la carne picada y las verduras.
- Preparemos las ollas: engrasemos cada una por dentro con un trozo de mantequilla. Extienda allí la mezcla de trigo sarraceno.
- Calentar el caldo y verterlo sobre el contenido de las ollas hasta cubrirlo 1 cm. Tapar el recipiente.
- Ahora mete las ollas en el horno y enciéndelo para calentar hasta una temperatura de 200 grados. Desde que se alcanza esta temperatura medimos 50 minutos. Pasado este tiempo, apaga el horno y deja las ollas allí otros 20-30 minutos.
- El plato terminado se puede servir directamente en ollas o colocar en platos.
Alforfón con carne picada en una sartén
Esta receta es quizás la más sencilla de todas las presentadas. Para completarlo sólo necesitas una sartén y un fogón. Se necesitará un mínimo de tiempo para preparar los ingredientes, por lo que incluso los cocineros más perezosos podrán preparar este tipo de papilla.
Ingredientes:
- Alforfón – 2 cucharadas;
- Carne picada – 500 g;
- Cebolla – 1 pieza;
- Zanahorias – 1 pieza;
- Ajo – 1 diente;
- Sal, pimienta, laurel, cualquier especia.
Preparación:
- Pela la cebolla y córtala en cubos. En la sartén donde se cocinarán las gachas, calentar un poco de aceite de girasol (u otro) y añadir allí la cebolla picada.
- Mientras se rehoga, cuidemos las zanahorias. Hay que pelarlo y rallarlo, y luego añadirlo a la misma sartén. Salpimentar las verduras. Saltéelos hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega la carne picada a la sartén. También lo sazonamos al gusto. Freír todo junto en un cazo, cuidando que la carne picada no forme grumos.
- Cuando esté ligeramente frito, reducir el fuego de la sartén al mínimo y verter en él el trigo sarraceno lavado. Echar agua en la cacerola de forma que cubra el cereal 2 cm. Añadir un diente de ajo entero y laurel, y añadir un poco más de sal. Cubra el plato con una tapa y déjelo hervir a fuego lento hasta que el cereal esté listo (esto tomará de 30 minutos a una hora, dependiendo de la sartén y la estufa utilizadas).
- Mezcle la papilla terminada y sirva. Si lo desea, puede agregarle un trozo de mantequilla y hierbas.
Alforfón con pollo picado en una sartén
El trigo sarraceno con pollo picado resulta más dietético, a diferencia del cocinado con carne de cerdo. Es adecuado para personas que están a dieta y para la alimentación de niños. Al igual que en la receta anterior, aquí solo necesitarás un utensilio: una sartén. Freíremos los ingredientes y cocinaremos la papilla.
Ingredientes:
- Alforfón – 1 cucharada;
- Pollo picado (preferiblemente solomillo) – 200-250 g;
- Cebolla – 1 cebolla pequeña;
- Zanahorias pequeñas – 1 pieza;
- Aceite vegetal - para freír;
- Sal, especias - al gusto.
Preparación:
- Colocar la sartén a fuego lento, verter en ella aceite vegetal y dejar calentar.
- Pelar la cebolla, cortarla en cubos y colocar en una sartén para sofreír. No es necesario subir el fuego: deja que los ingredientes hiervan a fuego lento. Esto hará que el plato quede más jugoso.
- Mientras se cuecen las cebollas, cuidemos las zanahorias. Lo limpiamos, lo lavamos bien y lo rallamos. Agrega a la cebolla. Sal las verduras y agrégales tus especias favoritas, mezcla. Deja que el contenido de la cacerola hierva a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
- Cuando las verduras estén ligeramente fritas, agrégales el pollo picado. Condimente con sal y especias. Revuelva constantemente, rompiendo los grumos hasta que dejen de formarse.
- Agregue trigo sarraceno a la carne picada frita con verduras y mezcle. Vierta agua o caldo en la sartén hasta cubrir el contenido 1 cm. Agregue un poco de sal al agua. Espera hasta que hierva y luego cubre la cacerola con una tapa. Reducir el fuego al mínimo y dejar cocer durante 20-30 minutos (hasta que la papilla esté lista).
- Sirva el trigo sarraceno terminado caliente, espolvoreado con hierbas picadas si lo desea.
En la vida cotidiana, la mayoría de nosotros preferimos cocinar en casa platos sencillos que no requieran mucho esfuerzo y tiempo. Pero la facilidad de preparación no significa que la comida sea insípida, porque incluso con los productos más comunes se puede preparar un verdadero milagro culinario. Un ejemplo de un plato tan sencillo pero sabroso es el trigo sarraceno con carne picada.
No lleva mucho tiempo preparar este plato, especialmente si ya tienes uno desmenuzable y preparado con antelación. ¿Cómo cocinar esa papilla? Aquí todo es bastante sencillo, pero todavía hay algunos matices que hay que tener en cuenta.
Para preparar trigo sarraceno desmenuzado necesitamos un vaso y medio de cereal, tres vasos de agua, sal y mantequilla al gusto.
Primero, mida la cantidad necesaria de cereal con un vaso o cualquier otra medida. Luego se debe clasificar el cereal. A pesar de que hoy en día se vende principalmente trigo sarraceno "puro", no debe perder el tiempo clasificando los granos, porque una pequeña piedra que entre en la papilla puede causar muchos problemas. Luego se debe lavar el cereal, pero no es necesario remojar el trigo sarraceno antes de cocinarlo. Mucha gente considera necesario freír el trigo sarraceno en una sartén seca. Pero como hoy en día las tiendas venden cereales ya preparados mediante cocción, esta operación no es necesaria.
Lo mejor es cocinar gachas de trigo sarraceno en una cacerola o caldero de fondo grueso. Poner el cereal en un recipiente, llenarlo con agua según norma, agregar sal. Si lo deseas, puedes añadir una hoja de laurel al agua. Coloca la cacerola al fuego y, cuando el agua hierva, reduce el fuego al mínimo. Cocine el trigo sarraceno durante unos quince minutos. Debes agregar un poco de mantequilla a la papilla terminada.
Es aún más fácil de preparar. Para ello, basta con poner el cereal lavado en el recipiente del aparato, añadir sal y verter agua según lo normal. Luego cierre la tapa de la multicocina y active el modo llamado "gachas de trigo sarraceno". Después de la señal del cronómetro, obtendremos gachas desmenuzables ya preparadas.
Entonces, nuestra papilla de trigo sarraceno está lista, ahora tenemos que preparar la carne picada. Para ello, sofreír una cebolla finamente picada en mantequilla o aceite vegetal en una sartén, luego agregar la carne picada a la cebolla y sofreírla, evitando la formación de grumos. La carne picada se debe salar y condimentar; se pueden agregar otros condimentos al gusto. Cuando la carne picada esté lista, agréguele gachas de trigo sarraceno, revuelva y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Nuestro trigo sarraceno con carne picada está listo, puedes ponerlo en platos y servir. Los aficionados pueden comer esta papilla con tomate o cualquier otra salsa, aunque el trigo sarraceno con carne picada resulta sabroso sin aditivos adicionales.
¿Cómo cocinar trigo sarraceno con carne picada si no tienes papilla preparada? En este caso, puedes preparar este plato de otra forma. El trigo sarraceno con carne picada quedará especialmente sabroso si, durante la preparación, agrega verduras y champiñones a la papilla.
Entonces, para un vaso de trigo sarraceno crudo, tome 300-400 gramos de carne picada, doscientos gramos de champiñones frescos, champiñones u otros champiñones, un tomate grande (o un par de cucharadas de salsa de tomate), una cebolla y una zanahoria cada uno. , un par de pimientos morrones. Además, necesitaremos 2 vasos de agua o caldo de carne, un trozo de mantequilla, especias y sal.
Puedes cocinar este plato en una sartén con lados profundos o en un caldero. Freír la carne picada en aceite, luego agregarle cebollas, zanahorias y pimientos morrones uno por uno (es mejor cortar las verduras más pequeñas, sin embargo, esto es cuestión de gustos). Luego agregue champiñones picados y tomate picado o salsa de tomate a las verduras y la carne. Removemos, añadimos agua o caldo, sal y sazonamos, después añadimos el trigo sarraceno y lo alisamos por la superficie sin mezclarlo con las verduras. Después de que el agua hierva, cubra el plato con una tapa y baje el fuego. Cocine durante aproximadamente media hora. Luego apaga el fuego y revuelve todo. Nuestra aromática carne picada y verduras están listas. Se debe servir espolvoreado con hierbas y adornado con rodajas de pepinos y tomates frescos.
Me encanta el trigo sarraceno. ¿¿¿Tú también??? Entonces te gustará esta receta. El trigo sarraceno con carne picada en una sartén se cocina muy rápido, no requiere mucho esfuerzo y el plato resulta bastante satisfactorio y sabroso. Estoy seguro de que esta receta no te defraudará y quedarás satisfecho.
Para cocinar trigo sarraceno con carne picada en una sartén necesitas:
trigo sarraceno - 400 g;
cualquier carne picada) - 500 g;
cebollas - 1 pieza;
zanahorias grandes - 1 pieza;
pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
agua o caldo de carne - 2 tazas;
sal, pimienta - al gusto;
aceite vegetal para freír.
Clasificar y enjuagar el trigo sarraceno. Si lo desea, puede secar el trigo sarraceno en una sartén caliente sin aceite vegetal durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, el aroma y el color del trigo sarraceno serán simplemente mágicos).
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
Coloca una sartén honda al fuego y calienta el aceite vegetal. Coloca las zanahorias en una sartén y fríe a fuego medio durante unos 5-8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego agrega la cebolla finamente rallada y mezcla bien. Freír las verduras durante otros 3-4 minutos, sin olvidar revolver.
Luego agrega dos cucharadas de pasta de tomate, sal y especias al gusto. Mezclar todo bien. 
A continuación, añade el trigo sarraceno a la sartén con la carne picada y las verduras.
Después de eso, vierta el caldo o agua hervida. Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo. Cocine el trigo sarraceno con la carne picada en una sartén durante unos 30-35 minutos.
El trigo sarraceno fragante y muy saludable con carne picada está listo.
¡Buen provecho!
