Всяко заболяване е неприятно, независимо дали ние самите сме болни или семейството и приятелите ни са болни. Неразположение, необходимостта от използване на медицински процедури и лекарства - тук няма нищо добро. Но ако при някои заболявания можете поне да се поглезите с нещо вкусно, тогава има определен списък от заболявания, при които това не е налично, например колит. Освен това заболяванията на стомашно-чревния тракт са двойно коварни, тъй като храненето винаги трябва да бъде специално подбрано: в острата форма на заболяването, една диета, а в хроничната форма - донякъде разширена, но все пак диета.

Характеристики на диетата при хроничен колит

Диетата при хроничен чревен колит трябва да включва балансирана и питателна диета, така че тялото да може да получи всички хранителни вещества, минерали и витамини, от които се нуждае, но храната да е по-щадяща за червата. Основната диета се предписва от лекаря след задълбочен преглед, определяне на локализацията на колита, стадия на заболяването и поставяне на окончателна диагноза.

Има обаче един много важен нюанс: всяка диета е само приблизителен набор от продукти и ястия, а окончателната корекция зависи само от индивидуалните характеристики на тялото на пациента. Първо, всеки организъм реагира различно на определени продукти, така че дори ако двама пациенти имат една и съща диагноза, това не означава, че например кефирът е еднакво показан и за двамата. Трябва да слушате инстинкта си и да можете да определите какво му подхожда и какво не. Съзнателното участие на пациента в определянето на подходяща диета е половината от битката.

Каква е целта на терапевтичното хранене?

При хроничен колит храненето трябва да е насочено към:

• щадящ режим за червата;
• предотвратяване на екзацербации;
• повишаване на регенеративните способности на чревната лигавица;
• елиминиране на гнилостни и ферментационни процеси;
• възстановяване на нормалния метаболизъм;
• предотвратяване на възможни усложнения;
• общо повишаване на защитните сили на организма.

При хроничен колит храната трябва да е топла и на части (поне 5-6 малки порции на ден). Този начин на хранене се счита за най-щадящ за червата.

За да се възстанови чревната функционалност, е необходимо да се въведат храни в диетата, които ще помогнат за нормализиране на изпражненията.

При диария:

• лигави супи;
• пасирана каша;
• желе;
• напитки - силен чай, какао;
• горски плодове и плодове - касис, боровинки, круши, нар, дрян.

При запек:

• масла - масло или растителни;
• сметана;
• млечнокисели продукти - заквасена сметана, кефир, кисело мляко;
• зеленчуци и плодове - сини сливи, цвекло, кайсии, тиква, моркови (варени и пасирани);
• зърнени култури - елда, просо, боб;
• Ръжен хляб;
• пшенични трици.

След облекчаване на възпалението можете да промените диета № 4 на диета № 4б (или, както се нарича още, колит-напрегната), а на етапа на подобрение - на диета № 4в (колит-рационална). Но правете всичко гладко, като постепенно включвате нови ястия в диетата, за да избегнете рецидив.

При хроничен колит храната трябва да бъде варена, задушена, печена (без груба кора), на пара. Строго противопоказано:

• пържени, пикантни храни;
• мазни сосове и силни подправки;
• газирана вода, гроздов сок и всякакви студени напитки;
• пушени меса;
• консервирани храни;
• зеле;
• захарни изделия;
• алкохол.

По време на етапа на ремисия можете да ядете храна, без първо да я нарязвате или пюрирате. Все пак трябва да има ограничение на солта. Разрешено е да се включват малки порции:

• мляко;
• ястия от брашно;
• сирене (меко);
• сурови плодове, зеленчуци (за попълване на тялото с груби растителни влакна).

При колит се нарушава синтезът на витамини (тиамин, фолацин, пиридоксин, рибофлавин, ниацин и др.) В организма (по-точно в стомашно-чревния тракт). Можете да попълните запасите си от сурови зеленчуци и плодове, но за предпочитане е да ги консумирате под формата на сокове.

Дори при хроничен колит храненето може да бъде много разнообразно:

• Месо (с ниско съдържание на мазнини, варено).
• Риба.
• Продукти от брашно, хляб (с изключение на печени изделия).
• Яйца (особено в омлети или суфлета).
• Млечни и млечнокисели продукти.
• Зеленчуци и плодове.
• Зърнени храни.

Особеността на диетите № 4b и № 4c е, че те са разработени, като се има предвид, че тялото получава достатъчно количество протеини и това стимулира възстановителните процеси в червата.

Човешкото тяло е разумен и доста балансиран механизъм.

Сред всички инфекциозни заболявания, известни на науката, инфекциозната мононуклеоза заема особено място...

Светът знае за болестта, която официалната медицина нарича „ангина пекторис“, от доста време.

Паротитът (научно наименование: паротит) е инфекциозно заболяване...

Чернодробната колика е типична проява на холелитиаза.

Отокът на мозъка е следствие от прекомерен стрес върху тялото.

В света няма хора, които никога не са имали ARVI (остри респираторни вирусни заболявания)...

Здравият човешки организъм е в състояние да абсорбира толкова много соли, получени от водата и храната...

Бурситът на коляното е широко разпространено заболяване сред спортистите...

Диета при хроничен чревен колит

Диета при чревен колит

Общи правила

Колитът е възпаление на лигавицата на дебелото черво. Може да бъде самостоятелно заболяване или част от комплекс от симптоми, когато тънките черва (ентероколит) и стомаха (гастроентероколит) са допълнително включени във възпалителния процес.

Според хода на заболяването има:

Ако острата се развива в резултат на консумация на храна, заразена с микроорганизми, тогава с псевдомембранозна, която също се появява остро, причината е употребата на лекарства (по-специално цефалоспоринови антибиотици, клиндамицин, тетрациклин и еритромицин).

В началния стадий на остър колит се появява общо неразположение, гадене, загуба на апетит, коремна болка и диария. Болката най-често се локализира в илиачните области. Изпражненията са чести, неприятни и първоначално с фекален характер, а след това стават оскъдни със слуз и кръв. В първите дни на заболяването, в допълнение към лечението с лекарства, трябва да следвате почивка на легло и диета. Острият колит не причинява груби морфологични промени в чревната лигавица.

Хроничният колит е придружен от възпалително-дистрофични промени в червата и винаги има нарушение на неговите функции.

Причините за хроничната форма на заболяването са:

• предишни чревни инфекции;
• неконтролирана употреба на лекарства;
• постоянна ендогенна интоксикация;
• злоупотребата с алкохол;
• хранителни разстройства (консумация на пикантни и груби, лошо смилаеми храни, монотонно, протеиново или въглехидратно хранене).

Основните симптоми на хроничния колит са редуване на запек с диария или кашави изпражнения, придружени от болка, която се засилва при дефекация. Болката има болки или спастичен характер и се локализира в долната и страничната част на корема. Появяват се най-често 7 часа след хранене, обикновено намаляват след отделянето на газовете. Много пациенти се притесняват от гадене, подуване на корема и оригване.

Ако храносмилането е нарушено, в изпражненията се откриват нишестени зърна, неутрална мазнина и несмлени мускулни влакна. При дълъг курс хроничният колит се характеризира с прогресиране на чревни храносмилателни разстройства, което е придружено от загуба на тегло, развитие на атрофия на мастната тъкан и скелетните мускули и увеличаване на дефицита на протеини и витамини.

Лечението на заболяването трябва да бъде цялостно, включително противовъзпалителни лекарства (сулфасалазин, месалазин), обвиващи и стягащи лекарства (при диария), физиотерапевтично лечение (електрофореза, диатермия, озокерит, радонови бани). Задължително условие е терапевтичното хранене.

При симптоми на колит на различни етапи и при чревна дисфункция лечението с диета се предписва диференцирано.

Така че, при остър колит и при обостряне на хроничен колит, протичащ с диария, се препоръчва диета № 4. Той включва изключване на храни, които предизвикват повишена чревна подвижност (зеленчуци, трици, фибри) и стимулират секрецията на панкреаса, стомаха и жлъчката. Изключени са и всички продукти, които предизвикват ферментация и гниене.

Ако запекът преобладава при колит, се предписва таблица № 3, обогатена с фибри (хляб с трици, зеленчуци, винегрети, зеленчукови сокове).

Диета № 2 е показана за хроничен колит (без обостряне) и съпътстващ хроничен гастрит с намалена секреция, поради което включва ястия и продукти, които стимулират секрецията (ферментирали млечни напитки, бульони, сокове, горски плодове, зеленчуци и пържени ястия без груба кора) .

Диета № 4 при колит с диария щади червата, намалява възпалението и нормализира храносмилането, тъй като ограничава всички видове дразнители (механични, химични и термични).

Основни правила:

• шест хранения на ден, основата на които са пюрирани, лигави супи, пюрирани, кашави, полутечни ястия;
• намаляване на количеството мазнини (до 70 g) и въглехидрати (250 g);
• физиологично съдържание на протеин (90 g);
• изключване на храни, съдържащи фибри (зеленчуци, плодове, ръжен хляб, пълнозърнест хляб и трици);
• изключване на много горещи и студени храни;
• варен (на пара) начин на приготвяне;
• забрана на твърди и гъсти храни;
• изпълнение на водния режим (1,5-2 л);
• сол в размер на 8-10 g.

Диета при улцерозен колит

Неспецифичният улцерозен колит е възпаление на дебелото черво с наличие на язвени лезии на лигавицата, некроза и кръвоизливи. Най-често процесът се локализира в ректума и дебелото черво, а при тежки увреждания се засягат всички части на дебелото черво. Причините за заболяването не са установени. Предполага се, че в основата са имунологичните нарушения и наследствената предразположеност, а предразполагащият фактор е наличието на инфекция.

При неспецифичен улцерозен колит пациентът се притеснява от диария, примесена с кръв или гной. Честотата на изхожданията достига 20 пъти на ден или повече (в тежки случаи). Често има кръв в изпражненията и е възможна загуба на кръв от 100-300 ml на ден. UC се характеризира със силна спазматична болка, която се засилва след хранене.

В тежки случаи се наблюдава синдром на интоксикация със слабост, треска, намален апетит и системни прояви също са характерни (полиартрит, увреждане на очите и черния дроб). При хронична форма на протичане се развива дистрофичен синдром (суха кожа, загуба на тегло, хиповитаминоза).

При това заболяване пълното възстановяване на лигавицата и нормализирането на храносмилането и усвояването не се случват дълго време. И само стриктното спазване на диетичното хранене и лекарствата създават условия за постигане на ремисия. В този случай таблица № 4 и нейните разновидности се определят в зависимост от етапа на процеса.

Оризова каша с плодове

По време на обостряне диетата включва течна и пюрирана каша (ориз, грис) във вода (млякото и бульоните са изключени). Кашата от елда подобрява двигателните умения, така че не се препоръчва по време на обостряне. Удобно е да използвате каша за бебешка храна, но трябва да се разрежда наполовина с вода.

Включва ястия от постно месо и риба (под формата на варено мляно месо, кнедли, котлети на пара, пастети). Полезни са протеиновите омлети от яйца (не повече от два на ден). По време на обостряне количеството протеин в диетата трябва да се увеличи до 120-125 g.

Напитките включват билкови отвари, компоти и желе, сок от арония. Печени ябълки и круши са разрешени. Особено внимание трябва да се обърне на продуктите, които намаляват чревната подвижност - отвари и желе от череша, боровинка, дюля, дрян, круша, силен черен и зелен чай. По време на обостряне някои пациенти не понасят добре дори варени зеленчуци, така че е по-добре да ги изключат. Не се препоръчва и консумацията на мляко, ферментирали млечни продукти, заквасена сметана, сирена и извара.

За един месец след обостряне е необходимо стриктно да се придържате към диетата, впоследствие се препоръчва да преминете към таблица 4B и 4B и общата таблица с ограничаване на някои храни по здравословни причини. След обостряне в диетата се въвеждат храни, които насърчават хематопоезата, постепенно се добавят червен и черен хайвер, орехи и месни бульони. В периода на стабилна ремисия е разрешена консумацията на зеленчуци (броколи, карфиол, моркови, тиквички, лук).

Разновидности

Разновидностите са Диети 4A, 4B, 4B, различаващи се по набор от продукти и показания за употреба.

По този начин таблица 4А се препоръчва при колит с преобладаване на ферментационни процеси, поради което въглехидратите са строго ограничени в диетата (захар до 20 g, зърнени храни, хляб до 100 g). Диета № 4А при хроничен колит включва увеличаване на приема на протеини чрез извара и месни ястия. В противен случай тя не се различава много от основната диета и включва: едно рохко сварено яйце на ден, лигави супи, пюре от ориз и каша от грис, варено месо и риба, нискомаслен кефир, отвара от боровинки и касис, желе и желе от тези плодове.

Таблица 4B се предписва за хроничен колит по време на периода на подобрение (фаза на изчезване на обостряне) или при леко обостряне. Диетата се характеризира с голямо количество протеини (100-110 g), увеличаване на мазнините (до 100 g) и въглехидратите (до 400-420 g). Диетата остава същата като при основната диета, но списъкът на разрешените храни е значително разширен чрез включване в диетата на юфка, картофи, юфка, моркови, карфиол, тиквички, сметана, заквасена сметана, кефир и сладки плодове.

Таблица 4B е показана по време на периода на възстановяване от остър колит и прехода към нормално хранене. Предписва се и при хронични чревни заболявания извън обостряне или в периода на затихване на обостряне. Химическият състав е същият като този от предишната таблица, но растителните мазнини вече са включени и списъкът с продукти се разширява: баници, зеле, солени кифлички, зелен грах, докторска наденица, мляко, шунка, цвекло, портокали, грозде, диня, малини, мандарини, ягоди, увеличи количеството на маслото до 15 g.

Показания

Диетата е показана при диария, която възниква при:

• остър колит;
• ентероколит;
• тежко обостряне на хроничен колит.

Разрешени продукти

Диетата се основава на пюрирани каши: грис, ориз (бял), елда и овесени ядки, които се варят във вода; можете също да използвате бульон с ниско съдържание на мазнини. Всички ястия са варени или задушени. Маслото се добавя към ястията (5 g на порция). Разрешен е пшеничен хляб и то само сушен или под формата на крекери. Можете да ядете 200 г бисквити на ден. Разрешени са сухи бисквитки.

Супите се приготвят на вода или на нискомаслен и слаб рибен/месен бульон, като се добавят минимум пасирани зеленчуци (или зеленчуков бульон), пасирано месо, яйчени люспи, кюфтета или кюфтета. Препоръчително е да се консумират постни сортове говеждо, пилешко, телешко или пуешко месо. Месото се обезмаслява допълнително, а домашните птици се приготвят без кожа. От кайма се приготвят парни котлети или кюфтета.

Котлетите могат да се задушат и в малко количество вода. При приготвяне на котлети или кюфтета към каймата се добавя сварен ориз. Използвайте нискомаслена морска риба, пригответе я на парчета или под формата на котлети и кюфтета. Разрешени са до две яйца на ден (рохко сварени, парен омлет), могат да се добавят към супи.

Изварата може да бъде само прясно приготвена, калцинирана, безквасна (некиселинна) и пюрирана. Използва се и в гювечи. Зеленчуците се използват само като добавка към супи. Разрешени са пюрирани сурови ябълки и ябълково пюре. Бери желе, отвари и плодови напитки се приготвят от боровинки, дрян, дюля, череша, касис и круши от боровинки. Разрешени: билков чай, отвара от шипки, зелен и черен чай, негазирана вода до 1,5 литра на ден. При добра поносимост се допускат разредени пресни сокове от некисели горски плодове.

Таблица на разрешените продукти

В терапевтичното хранене са напълно изключени храни, съдържащи фибри: зеленчуци (дори варени), трици, ръж и пълнозърнести храни, хляб с добавени семена, тъй като те увреждат лигавицата и почти не се усвояват.

Пресният хляб, сладкиши и продукти от брашно причиняват ферментация в червата, така че те са напълно изключени от диетата. По същата причина са забранени сладко, сушени плодове, мед и други сладкиши, а захарта е разрешена в количество от 50 г на ден, включително добавянето й към ястията.

Забранени са богати мазни бульони, тъй като засилват перисталтиката, тлъсти меса, всякакви колбаси, мазна риба и консерви (месо, риба). По време на периода на обостряне се изключват каши, приготвени от груби зърнени храни (ечемик, просо, перлен ечемик) и лошо смилаеми бобови растения и тестени изделия. Не се допускат супи с пълнозърнести храни, зеленчуци, тестени изделия и млечни супи. Не трябва да се консумират твърдо сварени и пържени яйца.

Пълномасленото мляко, сметаната и заквасената сметана могат да причинят диария, така че те са изключени. Млякото се използва в разреден вид при приготвянето на пудинги. Квасът, какаото и кафето с мляко засилват чревната подвижност, а газираните напитки допълнително предизвикват подуване на корема.

Таблица на забранените продукти

* данните са за 100 гр. продукт

Необходимо е да се организират 6 хранения на ден, така че менюто за храна за седмицата да включва редуващи се разнообразни протеинови ястия (пилешко, риба, телешко, извара) и зърнени храни. Можете да включвате ястия с яйца ежедневно.

Трябва да се помни, че при улцерозен колит диетата трябва да се спазва дълго време и много внимателно да се въвеждат нови храни. Препоръчително е да изключите завинаги гъби, царевица, бобови растения, семена, маково семе и ядки и да се откажете от твърдото месо.

Когато процесът отшуми, можете да добавите пюрирани зеленчуци с ниско съдържание на фибри (тиква, тиквички, картофи). Ако имате непоносимост към млечни продукти, можете да получите калций, като въведете в диетата си калцинирана извара от соево мляко и ястия от броколи. Необходимото количество протеин се изчислява въз основа на 1,5-2 g на килограм тегло. През деня се допуска 200 г сух пшеничен хляб.

По-долу е примерно меню за няколко дни.

понеделник

вторник

сряда

Рецепти

Първо хранене

Месен бульон с яйчени люспи

Слаб телешки бульон, яйце, масло.

Посолете бульона, оставете да заври, добавете масло. През гевгир добавете едно добре разбито яйце в бульона и разбъркайте бързо.

Супа пюре от птиче месо с ориз

Пилешко месо, ориз, вода, масло, крекери.

Сварете добре ориза и пасирайте. Пюрирайте и пулпата от варено пиле или я разбийте в блендер. Смесете оризовата вода с пасираното месо, посолете и олио и сварете всичко заедно.

Втори ястия

Месни кюфтета с ориз

Телешко, ориз, сол.

Към готовата телешка кайма се добавя сварен и настърган ориз, посолява се и се разбива. Нарежете сместа на топки и гответе в двоен котел.

Варена треска с полски сос

Треска, за сос - рибен бульон, брашно, сол, яйце.

Рибата се нарязва на порции и се сварява в подсолена вода. Брашното се подсушава в тиган без масло, добавя се рибен бульон, посолява се и се вари 3-5 минути. Добавете нарязано или настъргано сварено яйце. При сервиране залейте със соса част от треската.

Напитки

Желе от боровинки

Боровинки, захар, картофено нишесте, вода.

Сортирайте боровинките, пюрирайте и изстискайте сока. Пулпът се залива с вода и се вари 10 минути. Готовият бульон се прецежда и се добавя захарта, кипва се и постепенно се налива част от сока с нишестето. Разбърквайки, оставете да заври и накрая добавете останалия сок.

Предимства и недостатъци

Отзиви и резултати

Анализирайки прегледите на пациентите, можем да заключим, че тази терапевтична диета има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт: болката и честотата на изпражненията намаляват, подуването и къркоренето в червата се елиминират. Най-често има отзиви от пациенти с неспецифичен улцерозен колит, които са принудени постоянно да следват много строга диета и леко да я разширят, ако здравословното им състояние позволява.

Ето някои отзиви:

• „... страдам от UC. За мен това е изход, така че се храня по този начин от няколко месеца. Готвя всичко в бавна готварска печка и вече съм се адаптирал да правя много ястия. През това време изпражненията почти се нормализираха, кръвта и слузта отдавна бяха изчезнали. Когато състоянието се подобри, леко увеличавам количеството захар и растително масло и добавям пюрирани варени зеленчуци”;
• „... При хроничен колит по време на обостряне се придържам към тази диета. Истината е, че при мен не трае дълго - три-четири седмици, но дори през това време възстановявам червата си: няма болка или подуване, киселините изчезват. По това време цялото семейство яде ястия на пара и задушени, но бързо им омръзва”;
• „... Приготвих ястия на пара за дете с чревно разстройство. Даваше отвари от боровинки и сушени круши. Пих желе с удоволствие и ядох бисквити. Основното нещо е да ядете малко и често, за да няма влошаване. След два дни изпражненията се нормализираха и слузта изчезна.“

Диетична цена

Основата на терапевтичното хранене са зърнени храни и месни продукти, сред които можете да изберете евтина риба, пиле и като цяло храната няма да бъде скъпа. Общата цена на седмичната храна е 1200-1300 рубли.

ЗАБЕЛЕЖКА! Информацията за диетите в сайта е за справка и обща информация, събрана е от публично достъпни източници и не може да служи като основа за вземане на решение за тяхното използване. Преди да използвате диетата, не забравяйте да се консултирате с диетолог.

medside.ru

Основата на лечението на чревния колит е диетата! Хранене при чревен колит: списък на продуктите и примерно меню за 7 дни

Чревният колит е заболяване, което причинява много неудобства и дискомфорт.

Проявява се като възпалителен процес, който се появява в червата и засяга лигавицата.

Лекарите разделят това заболяване на две форми, остра и хронична. Колитът се лекува комплексно с помощта на лекарства и специално хранене.

Диета за чревен колит се предписва от лекар и насърчава бързото възстановяване.

Кога е необходимо да се премине към специално хранене?

Диетата се предписва, когато човек е диагностициран с чревен колит. Можете да го определите сами и да се консултирате с лекар, за да изясните заболяването и да преминете необходимите прегледи и изследвания.

Колитът може да се разпознае по следните симптоми:

Често къркорене в корема;

Болезнени усещания;

Повишено образуване на газ;

Ненормално изпражнение;

Чувство на слабост и умора;

В редки случаи може да се наблюдава леко повишаване на телесната температура.

Пристъпите на колит възникват внезапно и могат да продължат от три до десет дни. Когато се появи, човек изпитва силна болка в корема. В този случай трябва да се консултирате с лекар. Той ще предпише необходимото лечение и ще ви предпише диета, която ви подхожда.

Основни принципи на диетичното хранене

Има два вида диета. Те зависят от формата на заболяването. Ако формите се редуват периодично, тогава храненето също ще се промени.

Диета за чревен колит изключва консумацията на храни, които могат да провокират ферментация и гнилостни процеси по време на храносмилането. Приемът на калории също е ограничен, не трябва да надвишава 2000 kcal на ден.

Диета при остър чревен колит

Когато заболяването се влоши, можете да ядете само ограничен брой храни. В първите дни не е препоръчително болният да се храни и може да приема само течности. Това помага за прочистване на червата. След това лекарят постепенно започва да въвежда леки храни.

Те включват:

Варени яйца;

Зеленчукови супи с добавка на постно месо;

Риба с ниско съдържание на мазнини;

компоти от горски плодове и плодове;

Слаб чай.

Ястията могат да се приготвят от варени, задушени и задушени продукти. Не използвайте подправки и подправки.

Продължителността на диетата се определя от лекаря.

Диета при хроничен чревен колит

При хроничен колит можете да консумирате всички храни от разрешения списък. Към тях можете да добавите леко осолена постна риба, портокали, мандарини и грейпфрути. По-често пийте нискомаслено мляко и кефир, компоти от горски плодове, плодове и плодове, както и натурални сокове.

Храната трябва да е разнообразна. Трябва да ядете поне пет пъти на ден. Продуктите могат да се варят, пекат и задушават.

Разрешени продукти

Болестта винаги е придружена от проблеми с изпражненията. Храненето зависи от вида на изпражненията на пациента. При запек или диария се използват различни продукти, които насърчават бързото нормализиране.

При запек са разрешени:

Супа без месо със зеленчуци;

Бульон, приготвен с постно месо без масло;

Постно месо, варено или на пара;

Супи от постна риба (морска, речна);

Нискомаслена риба, печена във фурната без масло или варена;

Перлен ечемик;

Пресни моркови;

Пресен домат;

пресни листа от маруля;

Варено цвекло;

Задушена и варена тиква;

Варени тиквички;

Варен карфиол;

Варени боб и грах;

Варен киселец;

Пресни или печени ябълки;

Сушени плодове (сини сливи, стафиди, смокини, сушени кайсии);

Млечни напитки и мляко;

Масло (растително, масло);

Пресни и сушени зеленчуци (копър, магданоз, дафинов лист);

Целина;

Захар и нейните заместители;

конфитюр и мед;

Пшеничен и ръжен хляб;

бисквитка;

Пайове със сушени плодове, месо, горски плодове и извара.

Ако имате диария, можете да ядете следните храни:

Супа, приготвена в бульон от постно месо;

оризова вода;

Супа от плодове;

Говеждо или телешко варено;

Пилешки гърди или пиле, на пара или варено;

Варена риба с ниско съдържание на мазнини;

Макаронени изделия или фиде, сварени в бульон без мазнина;

Прясна извара;

Масло (не повече от 50 грама);

Сухари, от бели хлябове, накиснати във вода;

Варено яйце (не повече от 1 на ден).

Тези продукти трябва да се консумират при чревен колит. Когато изпражненията се нормализират, е необходимо да следвате диетична диета в продължение на няколко дни и след това можете да разширите диетата с храни, разрешени от лекаря.

Забранени продукти

Диетата при чревен колит трябва да се спазва без отклонения. По време на такава диета е забранено да се консумират определени храни. Те могат да провокират влошаване на състоянието и да причинят усложнения.

При запек са забранени следните храни:

Силни и мазни бульони;

Супа, приготвена с юфка или друга паста;

Супи и бульони, приготвени с добавка на гъби;

Пържено месо и риба;

Агнешко, свинско или тлъсто телешко под всякаква форма;

паста;

Гъби под всякаква форма;

Пшеничен хляб от първокласно брашно;

Горещи сосове и подправки;

горчица;

Червен и черен пипер;

Репички зелени и бели;

Чаят е силен;

Шоколад.

Следните храни са забранени при диария:

Супа от грах;

Супа, приготвена с добавка на боб и други бобови растения;

Гарнитури от грах, боб или боб;

Пикантни храни;

Бонбони (шоколад, карамел);

мармалад;

Торти (всякакви);

Торти (всякакви);

Захар (повече от 45 грама за 24 часа).

Диета за чревен колит не предполага консумация на мазни, пържени и пушени храни, както и солени и пикантни храни. Употребата им при заболяване се отразява негативно на хода му.

Примерно меню за 7 дни

Диета за чревен колит трябва да се състои само от одобрени храни. Храненето трябва да е често (около 6 пъти на ден), но малко. Ястията не трябва да са горещи или студени. Най-подходящи за консумация са сварените, пасирани храни.

За закуска: салата от зеле (карфиол) с добавка на орехи (настъргани), елда. Може да се подправи с масло (натурално). Отвара от горски плодове.

Снек: Можете да хапнете пюрирана ябълка.

За обяд: постно телешко, сварено с моркови и зеленчуков бульон. Компот от плодове без захар.

Снек: Сушени плодове, накиснати във вода и пасирани до гладкост.

За вечеря: нискомаслена риба, варена и нарязана.

За закуска: Варени зеленчуци и гювеч от прясна извара с компот от горски плодове без захар.

Снек: Печена круша, поръсена с пудра (захар).

За обяд: Супа с перлен ечемик и зелеви сармички от сварен ориз, увит в задушени листа от бяло зеле.

Снек: Салата от моркови (пресни), полята с прясно изцеден лимонов сок.

За вечеря: Варена нискомаслена риба с бульон от шипка.

За закуска: Салата от варено телешко с краставици (пресни). Бъркани яйца от едно яйце с отвара от сушени плодове.

Снек: зеленчукова салата (пресни).

За обяд: Зелева супа с варено постно телешко и домати. Отвара от шипки.

Снек: Сушени плодове, накиснати във вода без сини сливи.

За вечеря: Пилешки котлети на пара със задушени смесени зеленчуци. Слаб чай.

За закуска: Салата от домати и краставици (пресни) с добавка на лук без дресинг. Оризова каша, сварена във вода.

Снек: Прясно пюрирани круши.

За обяд: бульон, варен със зеленчуци, котлети от постно месо на пара и пюре от карфиол.

Снек: Прясно, нискомаслено извара.

За вечеря: Плодове (ябълки или круши).

За закуска: Котлети от нискомаслена риба, задушени със салата от смесени зеленчуци. Компот от горски плодове без добавена захар.

Снек: постни сладки със слаб чай.

За обяд: Зеленчукова супа и пилешки гърди.

Снек: Сушени плодове, накиснати във вода.

За вечеря: Гювеч от извара със стафиди.

За закуска: овесени ядки, приготвени във вода с котлети от нискомаслена риба на пара. Отвара от шипки.

Снек: Нарязана прясна ябълка или круша.

За обяд: постно варено телешко месо със смесени зеленчуци. Гювеч от прясна извара и една чаша нискомаслен кефир.

Снек: Салата от пресни ябълки, полята с лимонов сок.

За вечеря: пилешки котлети на пара с нискомаслен кефир.

За закуска: нискомаслена риба, нарязана и подправена с лимонов сок, картофено пюре и слаб чай.

Снек: Салата от пресни ябълки.

За обяд: Зелева супа със слаб месен бульон, извара с горски плодове.

Снек: Варени зеленчуци.

За вечеря: Котлети или кюфтета от телешко във вода с печени зеленчуци и чай (слаб).

Два часа преди лягане е позволено да изпиете една чаша кефир със съдържание на мазнини не повече от 2,0% или слаб, подсладен чай. Ястията могат да се приготвят само от одобрени продукти чрез варене, задушаване или печене.

Чревният колит причинява на човек много дискомфорт и дискомфорт. Това заболяване трябва да се лекува под наблюдението на лекар и да се спазват всички негови препоръки. Диета за чревен колит ще ви помогне да се възстановите по-бързо и впоследствие да избегнете повторение на заболяването.

zhenskoe-mnenie.ru

Хранене при хроничен чревен колит

Диетата за чревен колит (хроничен) е най-важният елемент от комплексната терапия. Без да оптимизирате диетата и режима си, никое лекарство не може да окаже реална помощ в борбата с тази напаст. Храненето трябва да бъде оптимално с достатъчна енергийна стойност, но да не съдържа компоненти, които провокират обостряне. По-добре оставете избора на диетична маса на специалист, тъй като... самолечението едва ли ще доведе до желаните резултати.

Характеристики на проблема

По своята същност чревният колит е гастроентерологична патология, която се проявява като възпалителна реакция, най-често в дебелото черво. В някои случаи процесът може да се развие в тънките черва. Общоприето е, че механизмът на заболяването е свързан с дисбаланс на чревната микрофлора, при който се увеличава броят на патогенните микроорганизми, което предизвиква реакция на имунната система, която се развива във възпалителен процес.

Хроничната форма на колит изразява нарушения в чревната лигавица с възпалително-дистрофичен характер, водещи до дисфункция на дебелото черво. Хроничният колит може да бъде продължение на нелекувана остра форма на заболяването или независима патология. В последния случай решаваща роля играе лошото хранене. По принцип този тип заболяване се причинява от периодична смяна на фазите на обостряне и успокояване, докато острият период може да се появи до 5-6 пъти годишно.

Режимът на лечение на заболяването и съответно изборът на диета зависи от вида на развиващия се колит. Разграничават се следните видове патология: язва (лека, умерена и тежка); спастичен (няма тежък стадий); катарален (оценява се като начален стадий на заболяването); атрофичен; ерозивен и дифузен (най-тежката форма) колит.

Всеки вид заболяване е свързано с дисбиоза, придружена от ферментация и процес на гниене. Основните признаци на колит са болка в корема, метеоризъм и необичайни движения на червата. Последният симптом под формата на редуване на интензивна диария и тежък запек е най-изразен в хроничния ход на патологията. Храненето до голяма степен определя появата на острите фази и проблемите с изхождането.

Принципен подход към храненето

Организирането на балансирана диета за хроничен тип заболяване зависи от неговата фаза, вида на лезията, тежестта на проявата и индивидуалните характеристики. На първо място, храненето зависи от фазата на заболяването. По време на периода на ремисия трябва да има достатъчно калорично съдържание, но да не допринася за обостряне. По това време се поставят определени ограничения върху консумацията на определени храни, но като цяло се осигурява питателна храна. Факт е, че при колит процесът на усвояване на веществата не се нарушава, което означава, че прекомерните ограничения могат само да навредят на тялото.

В острата фаза храненето се основава на по-рестриктивна диета. Обикновено се препоръчва таблица № 4 и нейните вариации, в зависимост от наличието на чревна дисфункция.

Режимът на хранене и диетата при колит се основава на някои основни подходи. Необходимо е да се яде често (повече от 5 пъти на ден), но на малки части. Като цяло, по време на периода на спокойствие, диетата трябва напълно да отговаря на всички енергийни нужди на човек, като същевременно намалява приема на сол. Качественият състав на дневната диета изглежда приблизително така - протеинов компонент и мазнини - по 110-125 g; въглехидрати - 450-550 г. Сред необходимите съставки са витамините А, В1, В2, С и РР, както и микроелементите - калций, желязо, фосфор.

Основните изисквания за организиране на обеди са храната да не предизвиква дразнещи реакции върху чревната лигавица и нервните храносмилателни рецептори; увеличаване на чревната подвижност; провокира ферментация и гнилостни ефекти. За тази цел се използват методи на готвене като варене, задушаване, печене и пара. Препоръчително е да използвате натрошени продукти. Трябва да помним, че прекалено твърдите продукти причиняват вреда.

Фибрите играят важна роля в питателната диета. Установено е, че неразтворимите фибри са вредни. Появява се в продукти като паста и пълнозърнести продукти, зърнени люспи, сладка царевица, зеле, гроздови и ябълкови кори. Тези продукти могат да причинят пристъпи на обостряне. В същото време разтворимите фибри са необходими на тялото (особено при язвени видове патология и запек). Може да се намери в зеленчукови и плодови плодове - моркови, картофи, обелени ябълки, оризови зърнени храни, овесени продукти.

При хроничната форма на заболяването има редица специфични хранителни подходи. По-специално, силно се препоръчва да включите в менюто продукти с рибено масло и мазна морска риба. При липса на такива продукти рибеното масло трябва да се консумира в аптечна опаковка. Трябва да внимавате с консумацията на мляко и продукти от него. При някои видове колит млечните продукти са включени в забранения списък, а при други са разрешени, но с определени ограничения.

Специфични храни за запек

Характерно разстройство на червата при колит е запекът. През този период е необходима специфична диета. Тя трябва да осигури намален тонус на дебелото черво, което се постига чрез консумация на продукти, обогатени с растителни фибри. Положителен резултат се постига чрез включване в състава на съставки като лигнин, пектин и целулоза.

Хлебните изделия, произведени от нискокачествено брашно и съдържащи зърнени трици, както и черният хляб, имат слабителни свойства. Суровите зеленчуци и плодове могат да нормализират чревната перисталтика, а специално внимание трябва да се обърне на цвеклото, морковите, тиквата, марулята, тиквичките и ерусалимският артишок. Много полезни са бананите, смокините, сините сливи, цитрусовите плодове, ядките. Едни от най-добрите естествени лаксативи са плодовете от калина, къпините, касиса, както и сушените кайсии и фурмите.

Редица продукти са просто необходими в диетичното меню за запек, но трябва да се вземе предвид индивидуалната поносимост. Те включват мед, плодови сокове, лимонада и напитки с квас, градински билки (копър, магданоз, целина), канела и херинга. Сокът от моркови и цвекло има положителен ефект. Може да се пие сутрин и вечер по 60-75 мл. Ако периодът на запек продължи достатъчно дълго, тогава могат да се препоръчат следните диетични мерки: сутрин (на празен стомах) е полезно да се пият 200 ml чиста вода с добавка на лимон и чаена лъжичка захар; яжте салата от цвекло, овкусена с копър, магданоз и слънчогледово олио. Трябва да опитате сместа от зеле и моркови със заквасена сметана.

Характеристики на антидиарейната диета

Диарията, като симптом на колит, до голяма степен се причинява от приема на храна. Диетичните особености се основават на ястия, приготвени от варени и задушени храни. Разрешена е ограничена консумация на гювечи от месо, риба и зеленчуци. Супите трябва да се приготвят с постно месо и риба, а зърнените храни трябва да са добре сварени. Можете да ядете крекери и сушени бисквити. Вместо зърнени ястия, картофи, тиквички, тиква и карфиол са по-подходящи. Сред месните продукти се предпочитат пилешкото, заешкото, телешкото и пуешкото.

Кулинарните технологии включват котлети и кюфтета на пара, суфлета, дълго варено месо и риба, тънки пюрета и пудинги. Диетичните каши трябва да се приготвят на вода, последвано от овкусяване с масло (4-7 g на доза). Яйцата се сваряват рохко или се пекат като омлет. Чувствайте се свободни да включите в менюто си прясно приготвена нискомаслена извара и кнедли; желе от плодове и ягодоплодни; продукти от мармалад; маршмелоу Бульонът от шипки, гювечите от ябълки и круши несъмнено ще бъдат от полза.

В случай на смущения под формата на диария, пресен хляб от всякакъв състав се отстранява от диетата; мъфини; млечни супи и каши; боб; зелева чорба и туршия; пушени меса; консерванти; гъска и патица; зеле; лук; репичка; чесън; сливи Не трябва да пиете квас или газирани напитки. Продължителността на антидиарейната диета обикновено се определя на около 30-35 дни.

Особености на храненето през острия период

Периодът на затишие по време на хроничното протичане се сменя с острата фаза, която се провокира от редица фактори, в т.ч. и грешната храна. В острата фаза храненето се основава на таблица № 4, която има определени забрани при готвене.

Диетата трябва да включва ястия с течна консистенция, втечнено, пюрирано състояние, варени във вода или обработени на пара. Разрешена е консумацията на хляб от висококачествено бяло брашно, но в малки дози. Супите се приготвят в максимално обезмаслен бульон, който се допълва с бульон от зърнени култури, смляно варено месо, яйчен прах и кюфтета на пара. Месото се консумира само от постни сортове с отстранени сухожилия. Препоръчително е да се яде фино смляна кайма с варен ориз, който може да замени хляба.

Рибните продукти се консумират само от нискомаслени видове (котлети и кюфтета). По-добре е да премахнете повечето млечни продукти от вашата диета. Разрешена е консумацията на безквасна извара и парно суфле. Всяка каша (овесена каша, ориз, елда) може да се приготви само на водна основа. Студените предястия трябва временно да се изключат от менюто, а зеленчуците да се консумират само под формата на отвари. Разрешените десерти включват желе, желе, плодово пюре, мед, конфитюр и сушени плодове. Препоръчително е да измиете храната със зелен чай или какао, без да използвате мляко (включително кондензирано мляко).

Ако колитът е свързан с интензивен процес на ферментация, тогава се предписва по-строга диета № 4а. Енергийното съдържание на дневната диета трябва да бъде приблизително 1550-1700 kcal. В същото време се установява такова висококачествено потребление - мазнини - до 105 г, протеини - около 125 г, въглехидрати - 210 г. Всички продукти трябва да бъдат лесно смилаеми и да не предизвикват образуване на газове в червата. Препоръчително е да включите в менюто - нискомаслено извара, суфле от месо и риба, омлет или рохко сварено яйце, компот от плодове на череши, ориз и бульон от елда, нискомаслени месни и рибни бульони, слабо сварен чай.

Възможни противопоказания

При осигуряване на оптимално хранене е особено важно да се избягва навлизането в червата на храни, които причиняват остри симптоми. Като се има предвид това условие, е съставен следният забранителен списък:

1. Месни продукти – сортове с високо съдържание на мазнини, гъши и патешки.
2. Специални заготовки – опушване, консерванти, осолени и сушени продукти.
3. Супи - богати чорби, зелева чорба, туршия, гъбена, грахова, бобена, леща.
4. Млечни продукти - пълномаслено мляко, продукти с високо съдържание на мазнини или киселинност, пикантни разновидности на продуктите.
5. Животински мазнини.
6. Зеленчукови продукти - ряпа, краставици, репички, лук, чесън, рутабага, киселец, спанак. Бобови растения.
7. Плодове - сливи, кайсии, кори от плодове и горски плодове.
8. Ястия с пикантни подправки и сосове, използващи хрян, горчица, лют пипер. Сосове с високо съдържание на мазнини.
9. Хлебни изделия – пресен хляб от всякакво брашно, сладкиши.

Колитът в хронична форма по време на периода на ремисия практически не притеснява болния човек, което означава, че е важно да се предотврати неговото влошаване. Използването на правилния хранителен прием може да реши този проблем и значително да намали честотата на острите рецидиви на заболяването.

medistoriya.ru

Диета при хроничен колит | Какво можете да ядете, ако имате хроничен колит?

За да лекувате хроничен тип заболяване, трябва да следвате специална диета. Нека да поговорим каква трябва да бъде диетата при хроничен колит. Прочетете по-нататък в статията какво можете да ядете, ако имате това заболяване.

Принципи на диета при хроничен колит

На пациентите с хроничен колит се предлагат постни сортове говеждо, телешко и заешко месо без сухожилия. Месото може да се задушава, вари във вода и на пара, пече (нарязано или на парчета). В диетата при хроничен колит се препоръчват и пуешко, пилешко (без кожа) под формата на варено месо, гулаш, котлети, кюфтета, кюфтета, дюнери, рулца и др. Не се изключват от диетата колбаси и варен език. Сред сортовете риба, подходящи за диета, треска, щука, костур, навага, мерлуза, ледена риба, щука, шаран и др. Рибата може да се яде под формата на котлети, суфлета, кюфтета, кюфтета или на парчета. Може да бъде варено, на пара или задушено.

За супи изберете слаби бульони с ниско съдържание на мазнини (месо, месо и кости, риба). След варенето мазнината се отстранява от повърхността им, прецежда се, разрежда се с вода в съотношение 2:1 и се довежда до кипене. Бульоните се подправят със зърнени храни (с изключение на просо) и зеленчуци: картофи, моркови, карфиол, тиквички, тиква. Фидето и юфката също се използват за подправка на диетата при хроничен колит. Към супите се добавят кюфтета и кнедли.

Диетата включва различни ронливи каши (с изключение на просо и перлен ечемик). Те се приготвят във вода с добавяне на една трета мляко или 10% сметана.

Пълномасленото мляко в диетата за хроничен колит е показано само ако се понася добре и винаги в ястия. Млечните продукти, които можете да ядете при хроничен колит, включват ферментирало печено мляко, кефир, ацидофилус, както и прясно извара и извара, чийзкейкове, пудинги на пара или печени, меко сирене. Заквасената сметана може да се използва като подправка за ястия. Масло в диетата при хроничен колит - в сандвич и в ястия не повече от 6-15 г на порция.

Можете да ядете 1-2 яйца на ден, парен омлет.

Диетата включва плодове (сурови и печени). Това са ябълки, круши (без кожата), портокали и мандарини. Горски плодове: ягоди, горски ягоди, малини, грозде (без кората). Добри сокове от плодове и ягодоплодни (ябълка, мандарина, малина, ягода, домат), отвара от шипка.

Диета при хроничен колит. Напитките, избрани за диетата, включват слаб чай, кафе и какао. Преди лягане е подходяща чаша кефир.

Хлебните продукти са представени в диетата за хроничен колит с пшеничен хляб (печен или сушен на ден), неизядени видове бисквити и бисквити. В ограничени количества можете да ядете пайове с извара, ябълки, сладко, сладко, яйца и месо.

Хранителни норми в диетата при хроничен колит

Диетата за хроничен колит помага да се осигури пълноценно хранене в случай на съществуваща чревна дисфункция. По отношение на съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати се счита за пълноценен (но с ограничение на готварската сол до долните граници на нормата). Белтъчини – 100–120 г, мазнини – 100–120 г, въглехидрати – 400–500 г. Препоръчват се витамини А, В1, В2, С и РР, от минерали калций, фосфор, желязо.

Диетата не съдържа храни и ястия, които могат да раздразнят лигавицата и неврорецепторния апарат на храносмилателните органи, да засилят двигателната функция и процесите на ферментация и гниене в червата.

Храната в диетата при хроничен колит трябва да бъде варена, на пара, пържена без панировка, задушена или изпечена от несмлени храни. Малки хранения, поне 4-5 пъти на ден.

За да се определи оптималната диета от храни, е необходимо да се установи причината за заболяването. Според много експерти твърде строгият хранителен режим е вреден, тъй като може да доведе до изтощение и появата на хиповитаминоза. По време на периоди на обостряне на симптомите на чревния колит е особено важно да се изключат храни, които могат да причинят химично и механично дразнене на червата.

Примерно меню за хроничен колит

• 1-ва закуска: оризова каша с мляко, протеинов омлет, чай с мляко, бисквити.
• 2-ра закуска: нискомаслено сирене, бисквити, чай.
• Обяд в диета за хроничен колит: юфка в пилешки бульон, варено месо с пюре от моркови, ябълков компот.
• Следобедна закуска: отвара от шипка.
• Вечеря при диета за хроничен колит: варено пиле с картофени котлети, сок от боровинки.
• През нощта: чаша кефир, бисквити.

Какво не трябва да ядете, ако имате хроничен колит?

Забранен:

тлъсто месо, гъска, патица.

Пушени колбаси, консерви; мастна осолена и пушена риба.

При хроничен колит не трябва да се ядат силни мазни бульони, борш, туршии, зелева чорба, супи от бобови растения и гъби, както и млечни продукти.

Пържени и твърдо сварени яйца.

Мастни млечни продукти с висока киселинност, остри сирена.

Огнеупорни мазнини: агнешко, телешко, свинско и готварски мазнини не трябва да се ядат, ако имате хроничен колит.

Зеленчуци: рутабага, ряпа, краставици, киселец, спанак, репички, репички, лук, чесън, гъби, бобови растения.

От плодовете - кайсии, сливи, фурми, смокини, горски плодове с груба кожа. Соковете включват кайсия, слива и грозде.

Пипер, хрян, горна стая, мазни и люти сосове.

Ръжен и пресен пшеничен хляб, масло и продукти от бутер тесто не трябва да се ядат, ако имате хроничен колит.

Също така е необходимо да се ограничи консумацията на груби фибри, пълномаслено мляко, пикантни храни, закуски и подправки.

Какво можете да ядете по време на острия стадий на хроничен колит?

Ако има обостряне на заболяването, тогава човек трябва да яде до шест пъти на ден на малки порции. Най-добре е храната да се яде в пасирана форма.

Ако имате хроничен чревен колит, не трябва да ядете пушени, солени и консервирани храни.

Алкохолът се изключва от диетата при хроничен колит.

Белите крекери са добре дошли при всякакъв вид чревен колит.

По-добре е да приготвяте месни и рибни ястия на пара, като изберете продукти с ниско съдържание на мазнини.

Ако имате хроничен чревен колит, не трябва да ядете храни, които водят до повишено образуване на газове (боб, грах, зеле).

В диетата си при хроничен колит можете да ядете ферментирали млечни продукти и варени зеленчуци.

Ако се появи запек, е необходимо да се увеличи количеството зеленчуци в диетата, салатите и плодовете. Трябва да се опитате да пиете повече течности (до два литра на ден).

www.astromeridian.ru

Какво означава Rh фактор?