Салата с пушени гърди и гъби. Салати с пушени гърди и шампиньони

Всички общоприети празници или семейни дати винаги са придружени от празник и, разбира се, вкусни салати. Всяка домакиня иска да изненада гостите си с нова и оригинална рецепта, без да отделя много време за процеса на готвене и търсене на трудни за намиране съставки. Многослойна салата с пушено пиле ще бъде точно такова ястие. Това е обилно предястие, състоящо се от пиле, гъби, сирене и яйца.
Сега можете да намерите различни вариации на тези пилешки салати на слоеве. В повечето случаи рецептите включват пилешко филе, което трябва да се свари и смеси с други съставки. Основното предимство на предложената рецепта обаче е, че съдържа не варено, а пушено пиле. Не е необходимо да се вари, задушава или пържи, което ви позволява значително да спестите време.
Това лесно за приготвяне ястие може да се сервира както за празничен празник, така и за обикновена вечеря. Яйцата, включени в рецептата в комбинация със сирене, придават на предястието доста деликатен вкус, а пушено пиле и пържени гъби правят салатата питателна и задоволителна.

Информация за вкуса Празнични салати / Пилешки салати / Салати с гъби / Новогодишни рецепти

съставки

• Пресни гъби (шампиньони) - 500 гр
• Пушени пилешки гърди (или пушена шунка) - 300-400 гр
• Кашкавал - 100-150гр
• Яйца - 5-6 бр
• Лук
• Зелен лук (за украса на готовото ястие)
• майонеза

Как да си направим многослойна салата с пушено пиле

Сварете яйцата, добавете студена вода и обелете. Белтъците се настъргват на едро ренде, а жълтъците се нарязват на ситно.


Нарежете измитите шампиньони на слоеве и ги запържете с лука, докато омекнат. Няколко минути преди края на готвенето се препоръчва да добавите сол към сместа от гъби и лук. Излишното масло трябва да се отцеди.


Нарежете пилешкото месо на малки кубчета.

Кашкавалът се настъргва. Важно е да запомните, че за тази рецепта е подходящо само твърдо сирене. Мекото сирене ще залепне за рендето и в резултат на това продуктът няма да бъде достатъчно ронлив. Горчивото сирене също няма да работи, тъй като може да развали деликатния вкус на салатата.


Остава само да подредите слоевете, покривайки всеки с майонеза. Ще поставим салатата върху голяма плоска кръгла чиния с помощта на пръстеновидна форма.
Основата на предястието ще бъдат нарязани пилешки гърди (или шунка). Нарязаните парчета трябва да са равномерно разпределени по дъното на чинията. Гъбите трябва да се поставят върху пилето.
Шампиньоните трябва да се намажат с белтъците, които леко се посоляват. Върху белтъците се слага тънък слой настърган кашкавал. Ситно нарязаните жълтъци ще бъдат най-горният слой.


Сега многослойната салата с шампиньони и пушено пиле е готова. Остава да изчакате няколко часа, докато всички слоеве са достатъчно наситени с майонеза, след което можете да сервирате предястието на масата. Всяка порция салата трябва да се поръси със зелен лук. Ястието върви добре с чаша сухо или полусладко вино, както и доматен сок.

Съставките пиле и гъби се съчетават добре, така че стават вкусни ястия. Има различни методи за готвене, повечето от които изискват малко време и усилия. Най-простата рецепта е салата с пиле и гъби. Подходящо е за всеки ден и за празничната трапеза.

Рецептата за това ястие е проста и не изисква голям брой съставки. Ястието се приготвя за 15 минути и се сервира веднага.

Съставки (за 4 порции):

• пушено пиле - 450 грама;
• сирене - 180 грама;
• домати - 2 или 3 средно големи парчета;
• консервирани гъби (за предпочитане шампиньони, но са възможни и други) - 1 консерва;
• майонеза.

Не е необходимо съставките да се варят или пържат, тъй като всички са готови. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете пилешкото и доматите на едри парчета и да ги сложите в купа.

Трябва да се уверите, че сокът от доматите не изтича върху дъската. След това трябва да нарежете шампиньоните или други гъби на приблизително еднакви кубчета и също да ги сложите в купа.

Ако консервираните гъби са малки, няма нужда да ги режете. Отгоре трябва да настържете кашкавала и да подправите всичко с майонеза.

Салатата може да бъде украсена с билки: магданоз или копър. След това можете да го поднесете или за по-богат вкус го приберете в хладилника за половин час.

Салата Аполон

Празнична салата с пиле и гъби, която със сигурност ще се хареса на всички гости. Рецептата може да изглежда сложна, но вкусът ще надмине всички очаквания.

Съставки (за 4 порции):

• пушено пилешко месо - 350-400 грама;
• твърдо сирене - 280 грама;
• пържени гъби (шампиньони, манатарки и лисички са подходящи) - 250 грама;
• сини сливи - 70 грама;
• орехи - 70 грама;
• варени яйца - 3-4 броя;
• картофи - 4-5 броя;
• моркови – 1 брой;
• майонеза;
• краставици, магданоз, боровинки.

Първо трябва да сварите картофите, морковите и яйцата. След като са готови, трябва да се охладят до стайна температура. Гъбите трябва да се нарязват на средни парчета и да се запържват в масло до леко златисто кафяво. Пушеното пиле, сините сливи и зеленчуците се нарязват на кубчета, а яйцата се настъргват на едро ренде. Сиренето също трябва да се настърже.

Съставките трябва да се поставят в чинията в следния ред: първо морковите, след това слой майонеза, след това половината от общата маса настъргано сирене, половината от яйцата и картофите, отново слой майонеза, половината от всички нарязани ядки , сини сливи, кубчета пушено пиле, гъби, останалите ядки и картофи, пак майонеза, яйца. Отгоре поръсете сирене, така че да покрие цялата площ.

По време на готвене е важно да се има предвид, че всеки слой трябва да бъде добре напоен с дресинга. Можете също така да добавите сол, ако намирате салатата блудкава.

Дизайнът може да бъде направен въз основа на вашето въображение. Най-простият вариант е да нарежете краставиците на равни ленти, да ги подредите във формата на цвете и да добавите червени боровинки в средата. Можете да поставите магданоз или копър наблизо.

Рецептата предвижда салатата да престои в хладилник от 15 до 30 минути. По този начин ще има време да се вари и всеки слой ще бъде добре наситен с майонеза. Сервирайте на масата в голяма кръгла чиния, украсена с билки.

Салата "Деликатес"

Пилешка салата с гъби, която има няколко слоя, просто не може да бъде вкусна. Тази рецепта гарантира, че ястието ще стане едно от любимите на семейството и ще искате да го готвите възможно най-често, а не само на празници.

съставки:

• пушено бяло пилешко месо - 360 грама;
• твърдо сирене - 170 грама;
• лук или лук за салата - 1 бр.;
• прясна краставица - 1 бр.;
• гъби - 350-400 грама;
• варени яйца - 2-3 броя;
• консервирани ананаси - 1 кутия;
• майонеза.

Първо трябва да обелите и нарежете на ситно лука, след което да го запържите в олио до златисто кафяво.

След това трябва да нарежете и запържете гъбите (за предпочитане шампиньони). Освен това ще трябва да сварите яйцата и да ги охладите в студена вода. Пушеното месо трябва да се нарязва на големи кубчета, а заедно с него и ананасите. Накрая трябва да се настържат сиренето и сварените яйца.

Салатата трябва да бъде подредена на слоеве в определен ред: първо
трябва да изложите пържените гъби и лук, след това нарязано пиле и ананаси, поставете настъргани яйца отгоре и след това поръсете получената маса със сирене. За да има богат вкус на всеки слой, той трябва да бъде намазан с майонеза.

Ако салатата трябва да се сервира на празнична трапеза, тогава тя трябва да бъде приготвена предварително. За целта можете да използвате пресни краставици (солените ще свършат работа на щипка). Можете да ги нарежете по ваш вкус, например можете да направите рози от тях. За украса можете да използвате и резенчета мариновани ананаси - стават страхотно цвете.

Салата "Офикови гроздове"

Красива салата с оригинален вкус, чиято рецепта е известна от древността. Приготвя се доста просто, така че се препоръчва да се сервира, когато няма специално време или желание за създаване на сложни ястия.

съставки:

• мариновани шампиньони - 100-130 грама;
• мак - 50 грама;
• сирене - 150 грама;
• домати - 2 средно големи парчета;
• пилешко бутче - 1-2 бр.;
• офика - около 20 плодове;
• скилидка чесън – 1 бр.;
• бял хляб - 3 бр.;
• майонеза.

Рецептата ще изглежда лесна дори за начинаещи в готвенето. Първо трябва да вземете два пушени крака, да отстраните кожата от тях и да отделите филето от костите. Необходимо е месото да се нарязва на малки парчета. След това трябва да нарежете на ситно гъбите, счукайте чесъна, нарежете доматите и добавете всичко в купата с пилето и разбъркайте. Към получената маса трябва да добавите няколко лъжици майонеза.

Отгоре можете да поставите настърган кашкавал, който предварително трябва да смесите с маковото семе. Също така трябва да изпържите питката, така че да получите крутони и да ги наредите около салатата. За украса можете да използвате плодове от офика и магданоз. Трябва да получите нещо подобно на куп офика.

Салатата трябва да се сервира охладена, тъй като студена става по-сочна и вкусна.

Салата с розмарин

Това е рецепта за пролетна и вкусна салата, която бързо се приготвя и сервира веднага. Подходящо е както като ястие за всеки ден, така и като празничен вариант.

съставки:

• пушено пилешко филе - 700-800 грама;
• твърдо сирене - 370 грама;
• мариновани гъби - 5 супени лъжици;
• пилешки яйца - 5-6 броя;
• лук - 2 средно големи парчета;
• домати - 6-8 броя;
• чесън – 3 скилидки;
• лимонов сок, сол, майонеза.

Първата стъпка е да нарежете на ситно лука и гъбите и след това да ги запържите заедно на среден огън. Докато се варят, може да сварите яйцата и да ги охладите в студена вода. Пилешкото се нарязва на средни кубчета, а сиренето и сварените яйца се настъргват на едро ренде. След това можете да направите соса. За да направите това, ще трябва да смесите майонеза, счукан чесън и лимонов сок. Тези съставки трябва да се превърнат в хомогенна маса.

Салатата трябва да бъде подредена на слоеве в определен ред: първо има пиле, след това гъби и лук, след това яйца, сирене и домати отгоре. Важно е да не забравяме, че всеки слой трябва да бъде обилно намазан с предварително приготвения сос и леко притиснат. Така салатата ще бъде по-сочна и вкусна.

Салата "Селянски"

Това ястие е не само вкусно, но и здравословно, тъй като съставките му са източници на витамини, които имат благоприятен ефект върху имунната система. Рецептата отнема много време за приготвяне, но си заслужава.

съставки:

• варени картофи - 3 броя;
• варени моркови - 2 броя;
• пушено пиле - 300-350 грама;
• шампиньони - 200-250 грама;
• захар, оцет, майонеза, репички, черен пипер, хрян, сол - на вкус.

Първо трябва да сварите картофите и морковите (това ще отнеме 30-40 минути). По време на това можете да нарежете шампиньоните и да ги запържите в слънчогледово масло до златисто кафяво. Също така ще трябва да настържете хряна на ситно ренде, да го поръсите със захар и да изсипете трапезен оцет, който първо трябва да се смеси с вода 1 към 1. Накиснете хряна в получената течност за около половин час и след това изстискайте извадете го от маринатата и го поставете на дъното на чиния.

Следващият слой ще бъде пушено пиле, което първо трябва да се нареже на кубчета. След това ще трябва да направите слой от настъргани варени моркови, а след това от пържени гъби и настъргани картофи. Всеки слой трябва да се намаже с майонеза, като върху най-горния слой се разпределят три-четири супени лъжици майонеза.

За да направите салатата красива, трябва да я украсите. За това е подходящ нарязан зелен лук, който трябва да се поръси по цялата повърхност. Можете също да направите цветя от моркови и репички (те трябва да изглеждат като маргаритки). Салатата трябва да престои около 2 часа.

Салата "Хълм със сирене"

Приготвянето на салатата ще отнеме около час, но рецептата е наистина вкусна, а ястието изглежда красиво и празнично.

съставки:

• пушена шунка - 2 броя;
• варени картофи - 1-2 броя;
• варени моркови - 1-2 броя;
• шампиньони - 200 грама;
• пресни краставици - 150 грама;
• варени яйца - 3 броя;
• сирене - 200-300 грама;
• майонеза и зеленчуци.

Картофите, морковите и яйцата се сваряват предварително, а гъбите се запържват. Месото от бутчетата трябва да се отдели от костите и да се нареже. Салатата трябва да бъде подредена на слоеве: първо краставици, след това нарязани картофи и моркови, гъби, билки, настъргани яйца, пиле и сирене отгоре. Ястието трябва да е във формата на пързалка.

Препоръчително е да оставите салатата за една нощ. На сутринта можете да направите украсата: използвайте билки, настържете кашкавала, отгоре сложете красиво нарязано яйце без жълтък и черна маслина.

съставки:

• Пушени гърди (половина е достатъчно);
• 1 глава лук;
• 1 среден морков;
• 1 консерва шампиньони в марината;
• Майонеза - 1 голяма лъжица;
• Слънчогледово масло - 1 голяма лъжица.

Приготвяне:

Морковите и лукът се обелват. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват.

Течността се отцежда от буркана с шампиньони, ако е необходимо, гъбите се нарязват.

Добавете растително масло в тигана, добавете морковите и ги запържете леко. След това добавете лука и гъбите, разбъркайте всичко и запържете, докато всички зеленчуци омекнат.

Прехвърлете получената запържена смес в чиния и оставете да изстине.

За да не губите време, нарежете пушените гърди на малки кубчета.

Пилешкото месо се прехвърля в купа за салата, там се нареждат охладени зеленчуци и гъби. Сместа се посолява на вкус, подправя се с майонеза и се разбърква добре.

Тази салата се приготвя бързо и лесно. Можете да украсите с пресни билки.

Салата "Офикови гроздове"

съставки:

• 100 г мариновани шампиньони,
• 100 г сирене,
• 50 г маково семе,
• 3 парчета бял хляб,
• 2 домата
• 1 пушени пилешки гърди,
• скилидка чесън,
• майонеза.

Приготвяне:

Пилешките гърди се нарязват на ситно. Нарежете доматите и гъбите на кубчета, комбинирайте с пиле, счукан чесън, майонеза, разбъркайте, сложете в купа за салата. Поръсете салатата с настърган кашкавал, смесен с маково семе. Направете крутони от хляба и наредете около салатата. Украсете салатата с червени плодове и билки.

съставки:

• Пушено пиле - 400 гр;
• Мариновани гъби (за предпочитане шампиньони) - 400 г;
• Една средна глава лук;
• Орехи - 200 gr;
• Твърдо сирене - 400 гр;
• Консервирана царевица - 1 кутия;
• консервиран ананас - 1 кутия;
• Майонеза за дресинг.

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно.

Гъбите се нарязват на филийки и се запържват заедно с лука.

Орехите се счукват в хаванче или се нарязват с нож.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Нарежете пилето на средно големи парчета.

Нарежете ананасите от буркана на по-малки парченца.

Всички съставки могат да бъдат подправени с майонеза и смесени или поставени в купа за салата на слоеве, като се използват орехи като декорация.

Салата „Булка” с пушено пиле и гъби

съставки:

• Картофи - 300 г,
• Кокоши яйца - 3 бр.,
• пушени гърди - 300 г,
• шампиньони - 400 г,
• Лук - 100 г,
• майонеза - 200 г,
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица,
• Сол на вкус.

Приготвяне:

Първо сварете яйцата - след като заври, гответе 10 минути - трябват ни твърдо сварени яйца.

И картофите също ги слагаме да се варят в кожухите - след като сварят се посоляват малко.

След това измийте добре шампиньоните и ги нарежете на филийки.

Сложете шампиньоните в тиган и ги запържете, без да добавяте масло - първо трябва да отстраните цялата вода от гъбите.

Когато не остане вода, добавете растително масло и запържете гъбите, докато омекнат.

Нарежете лука на малки кубчета и добавете към гъбите, запържете всичко до омекване. Посолява се малко.

Картофите се сваряват, охлаждат се, обелват се, яйцата се обелват, гъбите се пържат - да започнем да сглобяваме салатата)) Приготвих една голяма порция - сложих ринг на чиния и първия слой - настъргани картофи.

Отгоре има мрежа от майонеза.

Вторият слой е нарязано на кубчета пушено пиле.

Върху картофите се слага пилешкото месо и отгоре се слага цедка майонеза.

Третият слой са фино настъргани жълтъци; не е необходимо да ги мажете с майонеза.

Върху жълтъците се нарежда слой от пържени гъби и лук.

Отгоре има мрежа от майонеза.

Е, горният слой е ситно настърган белтък. Изглеждат много пухкави и нежни - добре, като булка) Салатата е готова. Извадете формовъчния ринг и го поставете в хладилника за няколко часа, за да стегне.

съставки:

• 200 г пушени пилешки гърди
• 300 г шампиньони
• 2-3 домата
• 150 г твърдо сирене
• 3 с.л. майонеза

Приготвяне:

Нарежете гърдите на филийки и ги поставете на дъното на чиния. Намажете с лъжица майонеза.

След това отгоре се нареждат гъби, предварително запържени в растително масло, които сме посолили и поръсили с черен пипер. Намажете също с 1 лъжица майонеза.

Нарежете доматите на кубчета и оставете малко да се отцедят от сока. Поставете върху гъбите и намажете с лъжица майонеза.

След това настържете кашкавала на ситно ренде и поръсете салатата отгоре. Оставете да попие малко и сервирайте.

съставки:

• Мариновани гъби - 200 г,
• Пушени пилешки гърди - 200 г,
• сирене - 150 г,
• пилешко яйце - 5 броя,
• Майонеза на вкус,
• Зеленина.

Приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците. Настържете отделно.

Месото и гъбите се нарязват на ситно.

Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.

Подправете месото с майонеза.

Подредете на слоеве отдолу нагоре: месо, гъби, майонеза, протеини, майонеза, сирене, майонеза, жълтъци. Украсете със зеленина.

Днес ще ви представим една невероятно вкусна и крехка пилешка салата с шампиньони и сирене. На празничната трапеза няма да има конкуренти за това ястие, а купата за салата отдолу ще се изпразни за броени минути. Бъдете готови за това и го подгответе предварително за голям брой гости. Това ястие е една от вечните класически рецепти и е просто невъзможно да спрете да го обичате, защото е крехко, вкусно и сочно.

Така че, нека разгледаме по-подробно всички етапи от създаването на вкусна салата с пържени шампиньони и пушено пиле.

Многослойна салата с пиле и гъби

Кухненски уреди и прибори:тиган, котлон, купа за салата.

съставки

Избор на правилните съставки

• Вместо майонеза от магазина, можете да направите домашна или да използвате заквасена сметана. За да намалите калоричното съдържание на ястие, изберете майонеза с минимален процент съдържание на мазнини.
• Вместо пушена шунка можете да използвате варено пилешко месо. Но с пушена храна ястието придобива своя уникална „жар“, чието присъствие е много подходящо с такава комбинация от съставки.
• Освен сирене и яйца, към тази салата с шампиньони и пиле можете да добавите пресни краставици, която също е много вкусна. Тази салата придобива летни нотки, които ще бъдат актуални по всяко време на годината.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Нарежете една глава лук на малки кубчета.
2. В тиган се загряват 2-3 с.л. л. растително масло и запържете лука в него до прозрачност.
   
   
3. Измийте шампиньоните и нарежете на четвъртинки. За нашата салата можем да вземем 200-250 г големи гъби.
   
   
4. Изсипете ги в тиган с лука и ги запържете за 3-4 минути.
   
   
5. Отстранете кожата, хрущяла и костите от пушено пилешко бутче. Нарежете на малки кубчета. Вместо шунка можете да вземете всяка друга пушена част или да сварите пилешко месо.
   
   
6. Настържете 100-150 г твърдо сирене на едро ренде. Можете да изберете всяко сирене по ваша преценка. Основното е, че продуктът е свеж.
   
   
7. Обелете 3-4 предварително сварени кокоши яйца и ги настържете на едро ренде.
   
   
8. Измийте, подсушете или избършете със салфетка 3-4 пресни червени домата и ги нарежете на четвърт кръгчета.
   
   
9. Сега трябва да оформите салатата на слоеве в този ред: пушена шунка, майонеза.
   
   
10. След това настъргано сирене, майонеза.
    
    
11. След това половината настъргани яйца и майонезата.
    
    
12. След това гъбите, останалите настъргани яйца.
    
    
13. На последно място са майонезата и доматите.
    
    
14. Поставете готовата салата в хладилника за поне 30 минути, така че всеки слой да се напои. Сервирайте в купа за салата или купи за сервиране.
    
    

Опции за сервиране

• Сервирайте го в дълбока купа за салата. Благодарение на комбинацията от съставки се оказва много красива и не изисква допълнителни декорации.
• Клончета копър и магданоз ще добавят лятна свежест към вкусното лакомство.
• Може да се оформи в овална чиния, като предварително сте покрили контейнера с хранителен филм и подредете слоевете в обратен ред без домати. Оставете го да престои в хладилника за 2-4 часа и го обърнете с главата надолу върху плоска чиния. Поставете домати и билки отгоре. Така ще получим красиво оформена салата.
• Това е напълно готово самостоятелно ястие, което може да се сервира всеки ден и на празнична маса. Тази салата ще бъде и много вкусна закуска през работния ден.

Видео рецепта за приготвяне на салата с пушено пиле и шампиньони

Уважаеми читатели, сега нека да гледаме кратко видео, което очертава всички подробности за тази рецепта със снимка на салата с шампиньони, пиле, сирене и яйца.

Скъпи готвачи, имам удоволствието да ви разкажа много лесни идеи за вкусни ястия.Надяваме се, че днешната рецепта за салата с гъби е била полезна за вас и най-деликатното ястие е готово за ядене на вашата маса. Напишете в коментарите дали ви е харесало ястието и какво са казали всички, които са го опитали. Ако имате предложения или допълнения пишете, ще се радвам да ги прегледам. А сега ви пожелавам само вкусни ястия на вашата маса и приятен апетит!