Как да използвате боб за отслабване. Какви са опасностите и ползите от консервирания боб за отслабване?

Бобовата диета за отслабване принадлежи към варианта за бърза диета. Диетолозите съветват да спазвате бобена диета за не повече от 7 дни. При стриктно спазване на диетата за една седмица теглото на общото телесно тегло може да достигне от 4 до 7 кг.

Полезни свойства на боб

Боб - изключително питателен продукт. Това се дължи на факта, че сложните въглехидрати в бобовите култури, когато попаднат в червата, набъбват и създават усещане за ситост. В допълнение, това бобово растение съдържа важни за хората органични вещества. киселини И , каротин И фибри , IN , както и огромен брой микро- и макроелементи: фосфор , калций , натрий , калий И магнезий .

Разновидности

Диета с червен боб

Той ще бъде полезен, в допълнение към всичко по-горе, защото съдържа: лизин , тиамин , тирозин , аргинин , триптофан , витамин С, здравословни киселини и огромно количество жлеза .

Също така високо съдържание антиоксиданти позволява на червения боб с право да се нарече продукт на младостта.

Диета с бял боб

Осигурява на тялото ви микроелементи като мед , цинк , магнезий и ценни аминокиселини. Ето защо, белият боб често се препоръчва като храна за пациенти, а също така се препоръчва да се използва като естествен диуретик.

Диета със зелен боб

Той е най-приемлив поради ниското съдържание на калории и максималното съдържание на хранителни вещества. Зеленият фасул съдържа огромно количество фибри , който прочиства стомашно-чревния тракт от шлака И . В допълнение, зеленият фасул може да възстанови и подобри хормоналните нива, функцията на бъбреците и черния дроб, дихателните органи, както и качеството на кожата и косата.

Бобова диета, разрешени храни

Възможно ли е да се яде боб по време на диета? Разбира се, бобовата диета се основава на ежедневната консумация на варива. За спазването на тази диета са достатъчни не повече от 300 г, но не по-малко от 150 г боб на ден.

В същото време е много важно да включите в диетата " спомагателни» продукти: сини сливи, сушени кайсии, кефир, вода. Те са необходими за комфортна диета и най-важното е да се избягват и.

Значително място в диетата се отделя на постно месо и риба:

• пиле;
• пуйка;
• писия;

Много важно! Птиците или рибата могат да се консумират само печени или варени.

Освен това при бобена диета можете да ядете пресни или задушени зеленчуци, неподсладени плодове, кокоши яйца, извара и малки количества орехи, бадеми и лешници.

Можете да подобрите вкуса на ястията чрез:

• сол (минимално количество);
• пипер;
• лимон и лимонов сок;
• балсамов оцет;
• магданоз, копър, розмарин, босилек, мента и други ароматни билки.

Таблица на разрешените продукти

	Протеини, g	Мазнини, g	Въглехидрати, g	Калории, kcal
Зеленчуци и зеленчуци
патладжан	1,2	0,1	4,5	24
зеле	1,8	0,1	4,7	27
броколи	3,0	0,4	5,2	28
лук лук	1,4	0,0	10,4	41
морков	1,3	0,1	6,9	32
краставици	0,8	0,1	2,8	15
салатен пипер	1,3	0,0	5,3	27
магданоз	3,7	0,4	7,6	47
репичка	1,2	0,1	3,4	19
салата Айсберг	0,9	0,1	1,8	14
домати	0,6	0,2	4,2	20
копър	2,5	0,5	6,3	38
боб (кълнове)	1,5	0,1	1,8	14
бял боб	7,0	0,5	16,9	102
червен боб	8,4	0,3	13,7	93
зелен боб	2,8	0,4	8,4	47
зелен боб	2,0	0,2	3,6	24
Плодове
банани	1,5	0,2	21,8	95
ябълки	0,4	0,4	9,8	47
Ядки и сушени плодове
орехи	15,2	65,2	7,0	654
стафиди	2,9	0,6	66,0	264
кашу	25,7	54,1	13,2	643
сушени кайсии	5,2	0,3	51,0	215
бадемово	18,6	57,7	16,2	645
лешник	16,1	66,9	9,9	704
сини сливи	2,3	0,7	57,5	231
Зърнени храни и каши
елда	4,5	2,3	25,0	132
овесена каша	3,2	4,1	14,2	102
каша от перлен ечемик	3,1	0,4	22,2	109
Хлебни изделия
хляб с трици	7,5	1,3	45,2	227
пълнозърнест хляб	10,1	2,3	57,1	295
Суровини и подправки
подправки	7,0	1,9	26,0	149
Млечни продукти
кефир 1,5%	3,3	1,5	3,6	41
Сирена и извара
извара 0% (ниско съдържание на мазнини)	16,5	0,0	1,3	71
птица
варени пилешки гърди	29,8	1,8	0,5	137
варено пилешко бутче	27,0	5,6	0,0	158
варено пуешко филе	25,0	1,0	-	130
яйца
твърдо сварени пилешки яйца	12,9	11,6	0,8	160
Риба и морски дарове
писия	16,5	1,8	0,0	83
минтай	15,9	0,9	0,0	72
треска	17,7	0,7	-	78
мерлуза	16,6	2,2	0,0	86
Масла и мазнини
зехтин	0,0	99,8	0,0	898
Слънчогледово олио	0,0	99,9	0,0	899
Безалкохолни напитки
вода	0,0	0,0	0,0	-
зелен чай	0,0	0,0	0,0	-

Напълно или частично ограничени продукти

Диетата с боб е много ефективна, тъй като нейната основа е бобът, който принадлежи към категорията на питателните и в същото време нискокалорични храни.

Ако решите да се придържате към тази диета, трябва да се откажете от твърде сладки плодове и плодове, мазни тежки храни (свинско месо, пържени картофи, мас, гъби), бял хляб, който може да провокира запек , И алкохол , който задържа необходимата за бобовата диета вода в организма.

Освен това има храни, които е разрешено да бъдат включени в диетата само при определени условия. Например растително масло, което ще ви трябва много малко в тиган за пържене на супа.

Струва си да запомните, че ако стриктно спазвате диетата, няма да се притеснявате от чувството на глад и следователно няма да има нужда да консумирате нездравословни храни.

Таблица на забранените продукти

	Протеини, g	Мазнини, g	Въглехидрати, g	Калории, kcal
Плодове
пъпеш	0,6	0,3	7,4	33
манго	0,5	0,3	11,5	67
консервирани праскови	0,5	0,1	13,7	97
Горски плодове
гроздов	0,6	0,2	16,8	65
закуски
картофен чипс	5,5	30,0	53,0	520
Брашно и тестени изделия
паста	10,4	1,1	69,7	337
вареници	7,6	2,3	18,7	155
кнедли	11,9	12,4	29,0	275
Хлебни изделия
нарязан хляб	7,5	2,9	50,9	264
кифлички	7,9	9,4	55,5	339
Сладкарски изделия
паста с нутела	6,8	31,0	56,0	530
бисквитка	7,5	11,8	74,9	417
Сладолед
сладолед	3,7	6,9	22,1	189
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Суровини и подправки
майонеза	2,4	67,0	3,9	627
захар	0,0	0,0	99,7	398
Млечни продукти
мляко 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
сметана 35% (мазнина)	2,5	35,0	3,0	337
Сирена и извара
сирене гауда	25,0	27,0	2,0	356
сирене пармезан	33,0	28,0	0,0	392
Месни продукти
свинско	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
телешко месо	19,7	1,2	0,0	90
бекон	23,0	45,0	0,0	500
Колбаси
варена наденица	13,7	22,8	0,0	260
колбаси	10,1	31,6	1,9	332
Риба и морски дарове
сьомга	19,8	6,3	0,0	142
сьомга	21,6	6,0	-	140
пъстърва	19,2	2,1	-	97
Алкохолни напитки
бяло десертно вино 16%	0,5	0,0	16,0	153
водка	0,0	0,0	0,1	235
Бира	0,3	0,0	4,6	42
Безалкохолни напитки
газирана вода	0,0	0,0	0,0	-
кола	0,0	0,0	10,4	42

* данните са за 100 гр. продукт

Меню (режим на захранване)

Бобовата диета включва попълване на дневното меню с 40% червен, бял или зелен фасул (останалите 60% са зеленчуци, плодове, млечни продукти, риба, месо).

За да отслабнете бързо с тази диета, трябва да се придържате към дневната норма на бобови растения на ден, да пиете много чиста вода или слаб зелен чай (за да избегнете запек), а също така да се въздържате от алкохол, тлъсто месо и преработени храни.

Примерно меню за бобена диета за една седмица

понеделник

вторник

сряда

четвъртък

петък

Събота

неделя

Диетични рецепти (популярни рецепти за диетични ястия с боб)

Диетична боб чорба

За да направите класическа боб чорба ще ви трябва:

• червен и бял боб (100 г);
• лук (1 бр.);
• картофи (2 бр.);
• растително слънчогледово масло (3 супени лъжици);
• магданоз;
• копър;
• сол и черен пипер на вкус.

В същото време нарежете на ситно картофите, лука и билките. Лукът се запържва леко със слънчогледовото олио и се добавя към бобената чорба заедно със ситно нарязаните картофи. Продължете варенето на супата до пълна готовност на картофите. Без да чакате 5-7 минути преди края на процеса на готвене, добавете ситно нарязан копър и магданоз.

Калоричното съдържание на тази супа е само 62 kcal на 100 грама продукт.

Рецепта за диетична салата от консервиран боб

За да приготвите тази необичайна и здравословна салата ще ви трябва:

Изплакнете консервирания боб със студена вода. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и добавете лъжица балсамов оцет. Нарежете чери доматите на четири части. Нарежете авокадото и извадете пулпата с чаена лъжичка. Сварете яйцата, но не повече от 6 минути, за да не е много сух жълтък. След това пригответе соса: смесете лъжица балсамов оцет, зехтин, кимион, горчица и сол. Магданозът се нарязва на ситно.

Добавете листа от маруля, чери домати, пулпа от авокадо, маринован в оцет лук, наситнен магданоз и боб. След това изсипете малко от дресинга върху салатата и разбъркайте внимателно. Добавят се сварените яйца, нарязани на четвъртинки, и се заливат с останалия дресинг.

Калоричното съдържание на тази салата от консервиран боб е 115 kcal на 100 g готов продукт.

Боб на фурна със зеленчуци и кашкавал

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

Задушете всички зеленчуци с добавено масло до полуготовност. След това добавете сметаната и разбъркайте. Поръсете с настърган кашкавал и печете 15 минути на 180°C. Хранителната стойност на това ястие е 112 kcal.

За да приготвите борш с боб, ще ви трябва:

Накиснете боба в студена вода за 5-7 часа. След това изплакнете обилно, след това покрийте със студена вода и гответе, докато омекне (1 час).

В същото време сварете зеленчуков бульон от 1 морков, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, няколко стръка магданоз и копър, 5-7 зърна черен пипер, дафинов лист и сол на вкус. Готовността на бульона трябва да се провери по степента на готовност на морковите (около 20 минути). След това трябва да прецедите основата и да поставите предварително нарязани картофи в готовия бульон.

Докато картофите се варят за борша, запържете обелено и нарязано или настъргано цвекло с тънко нарязана чушка в олио. След 5 минути добавете оцет, хмел сунели, захар и доматено пюре към пърженето, оставете да къкри 5-7 минути.

В друг тиган запържете нарязания на ситно лук до златисто кафяво.

Обелете морковите и ги нарежете на лентички.

Без да чакате 10 минути. Преди картофите да са готови, трябва да спуснете морковите и цвеклото в бульона, след което гответе 5 минути. След това добавете запържения лук, боба, дафиновия лист, подправете със сол на вкус, черен пипер и гответе още 5 минути. В края добавете нарязани билки и чесън, отстранете от огъня.

Противопоказания

Диетата е противопоказна и за хора в напреднала и детска възраст.

По време на бременност и кърмене

Известно е, че бобът е много ценен продукт за бременни жени по време на анемия , промени в настроението и др.

Плюсове и минуси на бобената диета

професионалисти

минуси

Фасулът е отличен диетичен продукт. По съдържание лесно смилаем протеин превъзхожда дори някои видове риба и месо. Фасулът съдържа огромно количество хранителни вещества, необходими за здравословния живот на човека: въглехидрати , мазнини , катерици , целулоза , минерали (калий, желязо, калций и др.), както и органични аминокиселини И киселини . Така че след зимата и недостига на витамини диетата, съдържаща това бобово растение, може да бъде от голяма полза за възстановяването на тялото ви. Фасулът е сравнително евтин. Бобът се предлага целогодишно, както сух, така и консервиран. Бобът е лесен за засищане, въпреки че калоричното му съдържание е ниско (24 kcal на 100 g), така че няма да изпитвате глад по време на диетата. Бобовата диета е подходяща за бременни: полезна е за токсикоза И анемия .

Бобовата диета не е за всеки. Хората със заболявания на стомаха, червата, панкреаса или сърцето трябва да се консултират с лекар преди да започнат диета. Да избегна запек И подуване Трябва да пиете много вода! И да, много хора имат негативна реакция към това изискване. Тази диета изисква стриктно спазване. Също така диетолозите не препоръчват внезапен преход към нормална храна. Яжте боб като гарнитура поне веднъж на ден в продължение на една седмица след приключване на диетата.

Резултати и прегледи на бобовата диета за отслабване

Разбира се, бобовата диета може да помогне за намаляване на телесното тегло. Доказано е, че при спазване отслабването достига до 7 килограма за седмица. Но диетолозите съветват да не се злоупотребява с него, тъй като съдържа твърде малко калории.

Много е важно бобът да се готви правилно, а именно: преди готвене той трябва да се накисне, за предпочитане за една нощ. Ако пренебрегнете това правило, тогава използването му може да доведе до метеоризъм И подуване .

Има както положителни, така и отрицателни отзиви за диетата с боб:

• « ... Преди празниците реших да отслабна малко. Тогава току-що видях пускането на програмата на Елена Малишева за полезността на бобовите растения и как да ги подготвим. Разбира се, реших да пробвам бобената диета, която обещаваше минус 7 кг. Всичко е просто, вкусно и най-важното - евтино. Само не забравяйте да накиснете боба преди готвене. Реално накиснах цялата, около килограм, и я варих на части»;
• « ... До лятото реших да подредя себе си и тялото си. И без това теглото ми не е катастрофално (64 кг), но все пак бих искал да сваля няколко кг. Диетата не е лоша, освен боб можете да ядете много различни храни. Но за мен големият недостатък беше кефирът, не го понасям, затова реших да го заменя с натурално кисело мляко. Седмица по-късно кантарът показа -4 кг»;
• « ... Честно се опитах да отслабна на бобена диета. Седем дни ядох различни видове боб, смесих ги със зеленчуци и риба, измих ги с вода, ако е възможно, и кефир през нощта. Но ефектът му върху червата не ми хареса. Не че страдам от всякакви стомашно-чревни заболявания, просто имам много чувствителен стомах към подобни интервенции. Но въпреки това на седмия ден стъпих на кантара и видях, че 3 кг са се изпарили. Може би ще помогне на някого по-добре, но следващия път ще избера по-подходящ за мен начин за бързо отслабване».

Цена на бобена диета

За да се изчислят разходите за дневни и седмични хранения, примерните менюта за всеки ден от диетата, дадени в статията по-горе, бяха взети като основа.

Например понеделник на бобена диета може да струва приблизително 140−200 рубли, а четвъртък - 160−230 рубли. Сумата, необходима за седмична храна с тази диета, е 850 - 1400 рубли.

Като цяло диетата е проста и достъпна, така че си е спечелила почетно място сред здравословните и вкусни диети за отслабване.

Дълго време се смяташе, че бобът е висококалоричен продукт, така че диетолозите не препоръчват включването му в диетата ви, когато следвате диета. Въпреки това, последните изследвания показват, че бобовите растения са отличен калориен блокер, който инхибира усвояването на въглехидратите.

В резултат на яденето на боб, общата енергийна стойност на цялата дневна диета намалява. Това необичайно свойство на този зеленчук ни позволи да го препоръчаме за включване в менюто на желаещите да отслабнат.

Нека се опитаме да разберем кой боб е по-здравословен, с какво е най-добре да го готвите и дали има някакви ограничения, свързани с употребата му.

Фасулът е изключително здравословен продукт. Това може да се разбере още от неговия химичен състав. Съдържа голямо количество растителен протеин (21 g на 100 g) и сложни въглехидрати.Но мазнините съставляват не повече от 2%. Също така, този представител на семейството на бобовите растения може да се похвали с наличието на фибри (4%), пектин (2,5%), витамини B, A и E.

Фасулът е богат на голям брой микро и макроелементи. Съдържа:

• желязо;
• манган;
• кобалт;
• цинк;
• мед;
• магнезий;
• натрий;
• калий;
• калций.

Фасулът също съдържа:

• груби растителни влакна, които нормализират функционирането на целия стомашно-чревен тракт;
• фибри, които в комбинация с калций стабилизират нивата на глюкозата и имат детокс ефект;
• калций и магнезий, които значително подобряват състоянието на костната тъкан и зъбния емайл;
• калий, необходим за поддържане на здраво сърце и кръвоносни съдове.

Този вид бобово растение заема едно от централните места във вегетарианското хранене, тъй като е ценен източник на растителни протеини и незаменими аминокиселини.

Струва ли си да ядете на диета?

Възможно ли е да ядете боб, докато отслабвате, тъй като калоричното съдържание на този продукт е 300 kcal на 100 грама? Експертите по хранене съветват безопасно да ги включите в диетата си, независимо дали човекът е на диета или не.

Всичко се дължи на ниския гликемичен индекс, поради който насищането настъпва бързо и въглехидратите се усвояват в малка степен. В допълнение, продуктът "ускорява" метаболизма, като същевременно почиства тялото.

Боб

Фасулът и бобът често се бъркат. И двете култури принадлежат към едно и също семейство и имат сходни характеристики. Но има и редица разлики. Фасулът се характеризира с:

• по-висок процент на растителни протеини;
• ниско съдържание на калории (57 kcal на 100 g);
• високо съдържание на витамини от група В.

Фасулът е отлична алтернатива на животинския протеин, особено за тези, които са вегани. Те също така често се включват в диетата на хора, които се опитват да отслабнат. Ежедневното им меню, освен варива, включва нискомаслено сирене, плодове, млечни продукти и постно месо.

Диетата с боб ви позволява да:

• стабилно и умерено губете излишни килограми, без риск да ги натрупате отново след завършване на курса;
• не излагайте тялото на стрес поради диетични ограничения;
• получавате балансирана ежедневна диета.

Ако изключите месото, не се препоръчва да следвате такава диета повече от 2 седмици.

Фасулът е забранен при запек, колит, подагра, хепатит и панкреатит. Не можете да ги ядете и сурови. Преди готвене продуктът се накисва за няколко часа в студена вода.

Особено заслужава да се спомене покълналият фасул като една от най-здравословните храни в диетологията. Съдържанието на хранителни вещества в такива зърна е 30-40 пъти по-високо от това на конвенционалните бобови растения.

лют червен пипер

Зеленият фасул често се среща по рафтовете на магазините. Това е нискокалоричен (25 kcal на 100 g) и лесно смилаем продукт. Благодарение на богатия си състав, зеленият фасул стабилизира нивата на холестерола и стимулира производството на холецистокинин, хормон, който ускорява метаболитните процеси.

Зеленият фасул най-често се продава замразен. Преди употреба трябва да се размрази в сух тиган или да се „сготви“ във вряща вода. В прясно състояние се нуждае и от термична обработка. Обикновено се вари и едва тогава от него се приготвят леки салати или гарнитури.

важно!Дори след термична обработка в зърната остават над 80% от полезните вещества.

За тези, които са на диета , Когато въвеждате зелен фасул във вашата диета, си струва да запомните, че за постигане на резултати този продукт не може да се пържи, да се консумира в кисела форма или да се комбинира с мазни сосове. Най-добрият вариант е задушен зелен фасул с дресинг от зехтин, сок от лайм и розмарин.

В каква форма е по-добре?

Фасулът е включен в много рецепти. Вкусна е както маринована, така и консервирана. Може да се пържи, задушава, пече, вари, приготвя на пара.Не можете просто да го направите прясно. От този продукт можете да приготвите обилни супи, леки салати, оригинални гарнитури и дори десерти. Пастата от сладък боб е един от най-популярните деликатеси в азиатските страни.

По време на курса за корекция на теглото не се препоръчва да пържите боб в олио или мас или да ги комбинирате със заквасена сметана, майонеза или мазни сосове. Ястията от боб вървят страхотно с билки, нискомаслени меки сирена, бор и орехи и домати.

Консерви

Когато избирате готов боб в кутии, в допълнение към срока на годност трябва да обърнете внимание на съдържанието на сол и допълнителни съставки. Най-често това е доматено пюре, особено когато става въпрос за червени сортове. За тези, които са на диета, е по-препоръчително да купуват консервиран боб в собствен сок. Има най-малко калории и е подходящ за приготвяне на почти всяко ястие.

Консервираният боб е готов продукт, който може да се използва веднага след покупката. Ястията, приготвени от него, са подходящи както за диетично, така и за детско меню.

Варени

Можете да готвите боб само след предварителна подготовка. Зърната се накисват, за да се освободят от токсините и олигозахаридите, които предизвикват повишено газообразуване.

Вареният боб може да се добавя към салати, да се пасира и пече. Този продукт се въвежда в допълнително хранене за деца от 8-9 месеца, заедно с постно заешко или пилешко месо. Полезен е и за диабетици, тъй като съдържа аргинин, частичен заместител на инсулина.

Задушено

Фасулът, сварен на тих огън с малко вода, също се вписва идеално във всяка диета. Тази термична обработка не изисква добавяне на мазни масла. Ястието къкри на огъня в собствения си сок и се получава сочно, вкусно и в същото време нискокалорично. Сложните въглехидрати бързо ще създадат усещане за ситост и ще бъде трудно да изядете голяма порция.

важно!Когато използвате консервиран продукт, трябва да проверите наличието на сол в състава. Ако е налице, тогава не трябва да добавяте повече сол към ястието.

Когато добавяте месо, най-добре е да изберете постно говеждо или нетлъсто пиле, което ще има малък ефект върху общата енергийна стойност. Тъй като почти всички витамини се губят по време на процеса на задушаване, препоръчително е да сервирате готовия боб, поръсен с пресни билки.

бобена салата

Накиснете 300 грама бял и червен боб за 10-12 часа, след което сварете до омекване. Една глава лук се нарязва на кръгчета и се попарва с вряща вода. Смесете продуктите, добавете винен или балсамов оцет, зехтин, сол, черен пипер или други подправки и отгоре поръсете ситно нарязан кориандър или магданоз. Преди сервиране оставете салатата да къкри за 30-40 минути.

Обикновена боб чорба

Залейте 300 грама боб със студена вода и оставете да престои 10-12 часа, след което ги оставете да се варят 30-40 минути, като към чиста вода долейте 1 литър месен бульон. Обелете и нарежете 3-4 големи картофа на кубчета и ги сложете в тенджера. Докато зеленчуците се варят, направете запържена супа от 1 морков и 1 глава лук.

Добавете печеното в тигана, заедно със 100 грама доматено пюре, сол и подправки. Супата се вари още 15-20 минути. При сервиране поръсете с билки.

Зелен фасул, задушен с гъби

Нарежете 300 грама шампиньони на 4 части и леко запържете заедно с един лук, нарязан на половин пръстени. Долейте малко вода и оставете да къкри, докато гъбите пуснат сока. След това изсипете 200 грама пресен или замразен боб, подправки (сол, черен пипер) в тиган и оставете да къкри на слаб огън до готовност.

Полезно видео

Основни изводи

Фасулът е уникален продукт в много отношения.

1. Употребата му може да потисне общото усвояване на въглехидратите.
2. Грубите растителни влакна и фибрите нормализират работата на червата и премахват токсините.
3. Фасулът може да увеличи скоростта на метаболизма ви.
4. Благодарение на ниския гликемичен индекс, ситостта настъпва бързо и усещането за ситост продължава дълго време.
5. Всеки сорт боб може да се използва в диетичното хранене.
6. Голям брой микро- и макроелементи позволяват да се компенсира дефицитът на микроелементи, който придружава всяка диета.

Фасулът е основен елемент от здравословната диета. Този продукт е отлична помощ за тези, които губят тегло и за тези, които просто се поддържат в добра форма.

Наличието на боб в диетата е ключът към гладката и красива кожа, стройна фигура и силен имунитет. Продуктът е растителна алтернатива на месото, така че ще бъде оценен дори от вегетарианци. Фасулът също така съдържа голямо количество фибри, витамини, минерали и микроелементи. Като част от ястия, бобът задоволява чувството на глад за дълго време и е лесно смилаем. Определено трябва да запазите рецептите в кулинарната си колекция, за да можете да готвите само здравословна и питателна храна!

Бобът започва да се използва в кулинарията след 18 век. Преди това растението се е считало за декоративно растение, използвано за козметични и медицински цели. Днес бобът се отглежда в почти всички страни на Европа, Южна Америка и по Черноморието. Продуктът се внася в други страни в суров, замразен или консервиран вид.

Свойства за отслабване

Фасулът е надежден спътник за тези, които искат да свалят излишните килограми. Продуктът е толкова универсален, че може да стане както основна, така и допълнителна част от диетата. Основните ползи от боба за постигане на заветната цел:

• ниско съдържание на калории;
• балансиран и богат състав;
• минимално съдържание на мазнини;
• нисък гликемичен индекс;
• не съдържа холестерол;
• бързо и дълго време засища глада;
• наличност и ниска цена.

Една чаша бял боб съдържа дневната доза фибри за организма.

Как и с какво да ядем боб?

За диетични цели е разрешено да се използват всички видове боб: червен, бял, аспержи, зелен фасул и др. За да сте сигурни, че полезните вещества се усвояват напълно, най-добре е да приготвяте и консумирате този продукт като част от каши, супи , и салати. Фасулът се съчетава добре със зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и различни подправки.

Когато теглото изисква глобални промени, бобовите диети идват на помощ. След като живеете една седмица на специална хранителна система, можете да загубите от 3 до 5 кг. Ако допълните ежедневието си с редовни тренировки или прости физически упражнения, резултатът ще бъде постигнат много по-бързо.

Сред всички съществуващи видове боб и тяхното приготвяне, вареният зелен фасул съдържа най-малко калории. Обикновено се сервира като гарнитура или като един от компонентите на салати, яхнии и първи ястия.

1. Готвенето на всяко ястие с боб започва с накисването на боба. За да направите това, продуктът трябва да се постави в удобен съд, напълно покрит със студена вода и оставен да набъбне за 12 часа или повече.
2. Можете да минете без накисване само при варене на бял боб. В този случай времето за готвене се увеличава до 4 часа.
3. За да стане бобът мек, добавете сол в самия край на варенето.
4. Докато варите боба, е необходимо постоянно да отстранявате пяната, която се образува на повърхността.
5. За супи бобът се сварява отделно и едва след това се слага в бульона.
6. Времето за готвене на боба зависи от сорта и може да варира от 30 минути до 3 часа.
7. Свареният боб трябва да има много мека текстура.
8. Най-добре е да използвате зехтин за пържене на боба.
9. Негласното правило на кулинарите гласи: белият боб е за първи ястия, червеният и черен – за предястия и гарнитури. Конвенциите могат да бъдат нарушени само ако рецептата се спазва стриктно.

За да предотвратите попадането на буболечки в зърната, зърната трябва да се съхраняват в затворен съд на долния рафт на хладилника.

Домашни рецепти

Класически варен боб

1. Сортирайте закупените зърна, отстранете всички пръчици и мръсотия.
2. Изплакнете боба под течаща вода. За удобство можете да използвате сито.
3. Измерете 1 чаша боб и добавете 2 чаши вода. Важно е водата да покрива напълно зърната.
4. Оставете продукта да набъбне за 12 часа. Ако накиснете боба предната вечер, на сутринта ще е готов за готвене.
5. Изплакнете боба и го поставете в тенджера. Фасулът отново се залива с 2 чаши вода и се слага на котлона.
6. След като водата заври, варете още 2 часа на минимална температура. Не забравяйте да добавяте студена вода по време на готвене, като поддържате оптималното й количество.
7. 10 минути преди готовност се посолява на вкус.
8. Отцедете водата с помощта на гевгир.

Червеният боб се готви по-дълго от другите и определено изисква накисване.

Диетичен боб със сушени плодове

Таблица: хранителна стойност на 100 g

1. Накиснете 0,5 кг едър боб за една нощ. Червено или черно би било идеално.
2. Сварете боба, както е предложено в класическата рецепта.
3. Отцедете бульона на готовия боб и посолете на вкус.
4. Измийте 200 г сини сливи, 100 г сушени кайсии и ако е необходимо отстранете семките. Сухите плодове се варят 10 минути и се нарязват.
5. Измийте 100 г стафиди и ги залейте с вряща вода за 5 минути.
6. Задушете 100 г лук и 100 г моркови в растително масло, нарязани на ивици.
7. Смесете всички съставки и сервирайте ястието за закуска.

За да приготвите салата с варен боб, можете да използвате не само популярни сушени плодове, но и различни ядки (орехи, пекан, бадеми)

Боб със зеленчуци в доматен сос

Таблица: хранителна стойност на 100 g

Тази диетична рецепта определено ще бъде полезна за тези, които обичат вкусна, здравословна и лека храна. Всички съставки са естествени, защото дори доматен дресинг можете да приготвите сами.

съставки:

• 250 ml вода;
• 65 г лук;
• 20 г зехтин;
• 93 г моркови;
• 80 г сладък пипер;
• 24 г гранулирана захар;
• 80 г доматен сос;
• 200 г бял боб.

Приготвяне:

1. Накиснете боба за една нощ, като следвате инструкциите.
2. Изплакнете боба и гответе за един час, докато омекне.
3. Няколко минути преди края на готвенето добавете сол на вкус.
4. Отцедете водата.
5. Пригответе доматен сос.
6. Настържете едро или нарежете морковите на ивици.
7. Загрейте тиган с растително масло. Добавете морковите и задушете до омекване на зеленчука.
8. Добавете боба и домашен доматен сос.
9. Оставете да къкри под капак за 5–8 минути.

Всички закупени зърна могат да се накисват за 12 часа и след това да се поставят във фризера за съхранение. Това значително ще спести време за готвене в бъдеще.

Ароматен доматен сос

Домашно приготвеният доматен сос е подходящ за приготвяне на спагети, борш, яхнии и деликатеси. Приготвя се много бързо и просто. В купа се поставят 4 с.л. л. доматено пюре и го залейте с вряща вода. Добавете всички подправки от списъка:

• 1 ч.ч. сол;
• 6 ч.ч. Сахара;
• 0,5 ч.л. млян черен пипер;
• 0,25 ч.л смлян карамфил;
• 0,25 ч.л канела.

Разбъркайте добре и използвайте ароматната смес по предназначение.

Лека боб чорба от консерва

Таблица: хранителна стойност на 100 g

съставки:

• 200 г консервиран боб;
• 3 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 с.л. л. растително масло;
• джинджифил;
• копър;
• сладък червен пипер;
• кориандър.

Приготвяне:

1. Измийте лука и картофите, обелете и нарежете на кубчета. Настържете морковите на едро ренде.
2. Картофите се варят 30 минути на слаб огън, за да се отстрани нишестето.
3. Поставете боба в гевгир и го изплакнете.
4. Поставете варени картофи във вряща вода за супа.
5. Запържете морковите и лука в растително масло. Най-добре е маслиново или конопено.
6. Добавете боба и сотираните зеленчуци в тигана.
7. Оставете супата да заври и подправете на вкус.
8. Сервирайте с черен хляб!

През пролетта боб чорбата може да се украси с пресни билки - лук, магданоз, розмарин. През студения сезон допълнете вкуса с чесън или дижонска горчица

Боб сладки с гъби

Таблица: хранителна стойност на 100 g

съставки:

• 240 г гъби;
• 250 ml вода;
• 0,5 с.л. леща за готвене;
• 1 с.л. консервиран боб;
• 1 скилидка чесън;
• 0,75 с.л. доматен сос;
• 0,5 ч.л. Земен кимион;
• 1 с.л. л. растително масло;
• 1 глава лук.

Приготвяне:

1. Изплакнете лещата, залейте с вода и сложете на котлона.
2. Когато водата заври, намалете котлона и оставете да къкри 30 минути.
3. Прецедете лещата и я сложете в миксер.
4. Добавете консервирания боб в купата и разбийте на средна скорост до гладкост.
5. Поставете бобовата маса в отделен съд.
6. Добавете подправките, доматения сос, ситно нарязания чесън. Разбъркайте.
7. Оформете от бобеното тесто корички и ги изпържете в тиган от всяка страна.
8. Отделно се запържват наситнените лук и гъбите.
9. Поднесете питките, като ги наредите в чиния върху гъбените пържени.

Оригиналните палачинки с боб могат да се сервират като обилна закуска

Салата от боб и пъдпъдъчи яйца

Таблица: хранителна стойност на 100 g

съставки:

• 200 г зелен фасул;
• 1 глава маруля;
• 2 средни картофа;
• 3 чери домати;
• 180 г консервирана риба тон;
• 3 пъдпъдъчи яйца;
• 100 г маслини (без костилки);
• 2 с.л. л. соев сос;
• 2 с.л. л. растително масло.

Приготвяне:

1. Сварете картофите в кората без сол. Обелете и нарежете на кубчета.
2. Пуснете зеления фасул във вряща вода за 2-3 минути, отцедете го в гевгир и охладете.
3. Намачкайте рибната консерва с вилица.
4. Сварете яйцата и ги нарежете на половинки.
5. Измийте и нарежете доматите.
6. Разглобете салатата на листа, измийте добре и накъсайте с ръце.
7. Комбинирайте всички съставки за салата.
8. За дресинг смесете соев сос и растително масло. Комбинирайте със салата.
9. Гарнирайте ястието с маслини и останалите листа от маруля.

Компонентите на салатата винаги могат да се променят по ваша преценка. Например обикновените домати ще свършат работа вместо чери домати, а пъдпъдъчите яйца ще заменят кокошите яйца

Диети с боб

Фасулът може да бъде не само основата на диетата, но и отлично протеиново допълнение към нея. Продуктът насърчава загуба на тегло, укрепва зъбите, нормализира метаболизма и подобрява сърдечната дейност. Редовната консумация на ястия, приготвени от този вид бобово растение, значително ще подобри цялостното ви здраве и външен вид.

Диетата не е ограничение на храната, а начин да промените диетата си към по-добро завинаги.

Има огромен брой диети. Кои от тях позволяват използването на боб и в какво количество? Нека да разгледаме най-популярните хранителни програми.

Диетата на Дюкан

Можете да въведете боб в диетата си от втория етап на диетата - протеини и зеленчуци. Една порция (0,2 кг боб) е достатъчна за приготвяне на пълноценно ястие. Фасулът е много засищащ, така че определено няма да почувствате глад.

Фасулът на диетата на Дюкан трябва да се приготвя по специално разработена рецепта. Можете да ги намерите на специални уебсайтове, посветени на тази енергийна система или във форуми на нейните ценители. Методът на варене не се различава от класическия.

кремълска диета

Диетата се състои предимно от протеинови продукти. В същото време бобът не е предпочитан при диета. От всички видове е разрешен само бобовият сорт, в ограничени количества.

Порциите се изчисляват с помощта на специална скала. Дневната норма е 40 точки, а 100 г зелен фасул се равнява на 3,6 точки според кремълската диета.

Диета на Аткинс

Бобът на диетата на Аткинс е включен в списъка с храни, които могат да се консумират в ограничени количества. С тях се приготвя най-засищащата част от храненето – обяд. По-добре е супа или пюре.

Диетите с боб са много икономични, тъй като бобът замества висококалоричното месо и е много по-евтин

Дробното хранене, диетата по кръвна група, диетата на Мишел Монтиняк и други популярни методи не забраняват консумацията на боб. Важно е бобът да се сервира на порции и според препоръките, в комбинация с хармонични компоненти.

Възможно ли е да напълнеем от ядене на боб?

По време на отслабване бобът може да се консумира по всяко време на деня. През първата половина на деня може да бъде основната съставка за готвене, през втората половина може да бъде гарнитура или като част от салата.

Все още си струва да се придържате към определени ограничения. Количеството консумирани мазнини, протеини и въглехидрати трябва да бъде балансирано, за да не навреди на фигурата ви. Дневната порция се изчислява в зависимост от спецификата на диетата и характеристиките на тялото. Средно човек усвоява не повече от 200 г боб на ден.

Противопоказания

Фасулът не може да се използва за храна, ако продуктът не е преминал термична обработка. Когато се ядат сурови, бобът отделя токсини, които могат да причинят сериозни последствия. Сред заболяванията, при които бобът е противопоказан:

• гастрит с висока киселинност;
• подагра;
• нефрит;
• стомашна или дуоденална язва;
• алергия.

Когато се консумират в големи количества, бобът също предизвиква прекомерно образуване на газове и има диуретичен ефект.

Консервираният боб има много ниско съдържание на калории - само 99 kcal. Също така съдържа:

1. протеини - 6,7%;
2. мазнини - 0,3%;
3. въглехидрати - 17%.

В допълнение, консервираният боб съдържа:

• витамини - А, К, Е, В1, В2, РР, В6, С;
• минерали - калций, желязо, калий, мед, цинк, сяра.

Има десетки видове боб, но се консервират предимно бели и червени.

Кой има полза от консервирания боб?

Полезните свойства не свършват дотук:

• Фасулът се препоръчва на пациенти с диабет, тъй като съдържа аргинин. Това е аминокиселина, която може частично да замести инсулина, като помага за понижаване на нивата на кръвната захар.
• Фасулът трябва да се консумира от тези, които страдат от анемия или са изложени на риск от това заболяване. Но липсата на витамин В12 в състава му налага задължително комбиниране с храни, които съдържат много от този витамин.
• Фасулът със сигурност е полезен при заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Трябва да стане редовно ястие за всички, които страдат от сърдечна недостатъчност и туберкулоза.
• Семената на растението се включват в менюто за отслабване и поддържане на здравословен метаболизъм.

Как да използвате консервиран боб за отслабване

Всеки знае колко засища боба. Това се осигурява от голямо количество въглехидрати, присъстващи в продукта главно под формата на нишесте. Протеините са лесно смилаеми, има малко мазнини, което означава, че бобът може да се счита за диетична храна и може да бъде включен в диетата при отслабване.

Консервираният боб е чудесен вариант за преминаване към вегетариански начин на живот. Отказът от месо понякога е болезнен, защото тялото не може веднага да премине към предимно растителни протеини. Бобовите протеини са до известна степен аналози на животинските протеини. А за да отслабнете, просто трябва да се откажете от животинските мазнини.

Използвам боб за крем в сладки пайове. Вместо масло пасирам варен или консервиран боб, довеждам го до най-хомогенно състояние и го смесвам със заквасена сметана. Добавям захар или мед там. Получава се крем, с който мажа блатовете. Получава се диетична нискомаслена баница. Ако желаете, можете дори да направите без заквасена сметана.

Защо консервираният боб е опасен за отслабване?

Има противоречия в хранителната и лечебната стойност на боба. Счита се за диетичен и нискокалоричен. В същото време това е тежка храна, с която може да се справи само здравата храносмилателна система.

По-добре е да избягват боба за хора, страдащи от остър гастрит, язва, хепатит или панкреатит. Трябва да се отбележи, че бобът се усвоява дълго време, така че трябва да се комбинира с леки храни.

В преследване на красиво тяло жените се изтощават с диети. Яденето на боб, когато отслабвате, означава да постигнете целта си, без да страдате от глад. Този продукт съдържа много полезни компоненти. С него можете не само да отслабнете, но и да подобрите здравето си.

Фасулът е чудесен за отслабване. Растението е универсално за човек, който отслабва - помага за загуба на ненужни килограми и подобряване на здравето. Едно от предимствата на бобовата диета е липсата на глад. Като се придържате към правилата и препоръките, няма да навредите на тялото си, когато отслабвате.

За какво е полезно растението?

Когато бобът влезе в тялото, той инхибира усвояването на повече въглехидрати. Те се усвояват бавно и се чувствате сити за дълго време. В същото време се произвежда хормон, който ви помага да свалите 1-2 кг на диета, без да стресирате тялото.

Фасулът съдържа компоненти, които са важни както за отслабване, така и за подобряване на здравето:

• чист протеин;
• витамини от групи А, В, С, Е;
• органични киселини;
• аминокиселини;
• макро- и микроелементи (калий, магнезий, калций и др.).

От боба обаче можете да се подобрите. Зависи от количеството и качеството на продукта. Препържените зърна съдържат много нездравословни мазнини, които няма да ви помогнат да отслабнете.

В 100 г варен боб - 123 ккал, в шушулки - 25.

Ефект върху тялото

Изброените компоненти намаляват нивата на захарта и холестерола и стабилизират количеството глюкоза. По време на загуба на тегло това ви позволява да контролирате телесното си тегло.

Фасулът подобрява качеството на кръвта, задейства регенеративни процеси и премахва холестерола. А холецистокининът, произвеждан при консумация на боб, превръща мазнините в енергия.

Едно от важните предимства на това растение са неразтворимите фибри. Една чаша боб съдържа дневната му нужда. Елементът подобрява храносмилането, премахва запека и пречиства от токсини и отпадъци.

При нисковъглехидратна загуба на тегло месото често се заменя с бобови растения.

Ползи за бременни жени

Бременните жени забелязват, че като ядат боб в първите дни на бременността, те се отърват от гаденето сутрин. А сярата в тези растения помага за функционирането на дихателната система. Медта повишава хемоглобина, което често тревожи младите майки.

Здравословен е само вареният боб. В суров вид продуктът е вреден.

Бял боб

Полезни са за хора с диабет, гастрит, хроничен панкреатит, ревматизъм и екзема. Магнезият и калцият правят този продукт незаменим за костите и зъбите.

Традиционна рецепта за бял боб

Напитката от боб е популярна, защото помага за бързо отслабване.

съставки:

• боб - 1 супена лъжица;
• вода - 4 с.л.

Как се готви:

1. Накиснете боба във вода за една нощ.
2. След накисване варете 30 минути. Така че вземете отвара.

Вземете половин чаша преди хранене.

Зелен боб

Нарича се още зелено или аспержи. Ценен продукт за отслабване. В Русия тези зърна се продават след замразяване. Има същите свойства като другите членове на семейството на бобовите растения, но съдържа по-малко протеини, калории и е по-лесно смилаем.

Зеленият фасул за отслабване се използва за приготвяне на предястия, салати, супи, гарнитури и основни ястия. Изберете млади шушулки, които са бледозелени на цвят и имат мека консистенция. Комбинирайте продукта по време на вашата диета с билки, зеленчуци и животински храни.

Аспержите се считат за екологично чист продукт - не абсорбират токсични вещества.

Шушулката съдържа каротеноиди, които помагат на кожата да поддържа еластичността.

Варени аспержи

Използвайте варени аспержи като основно диетично ястие. Рецептата ще се впише добре в менюто на Дюкан.

съставки:

• аспержи - 200-250 г;
• растително масло - 0,5 супени лъжици. л.

Приготвяне:

1. Отрежете краищата на шушулките аспержи и ги изплакнете с вода.
2. Потопете шушулките във вряща подсолена вода за 7-10 минути.
3. Прехвърлете в гевгир. Оставете да се отцеди.
4. Преди да сервирате ястието, добавете растително масло. Нарежете шушулките по желание.

Тези зърна се консумират горещи или охладени и могат да бъдат замразени, за да се консервират. И като подправка, вместо растително масло, е по-добре да използвате лимонов сок. Чесън, лук, босилек или магданоз са идеални за това ястие.

За диета със зелен фасул сварете боба като чай и го използвайте като диуретик.

Черен боб

Растението е богато на витамини В и Е, които подобряват структурата на кожата.

100 г от тези зърна съдържат 111% от дневната нужда от фолиева киселина. Растението е подходящо за хора с проблемна кожа по време на отслабване.

червен боб

Той също има горните свойства. Смята се за източник на младост, защото съдържа много антиоксиданти.

Тези зърна насърчават образуването на кръвни клетки, а съдържащите се в тях фитостероли, флавоноиди и гликозиди подобряват настроението. Благодарение на глутамина червеният боб намалява телесните мазнини.

Растителната норма за възрастен е 3 чаши на седмица.

Лобио от червен боб

Вкусно ястие ще разнообрази вашата диета.

Рецепта:

• боб - 300 г;
• лук - 1 бр.;
• орехи - 100 г;
• чесън - 1-2 скилидки;
• винен оцет - 1 с.л. л.;
• босилек - на вкус.

Приготвяне:

1. Поставете боба във вода за една нощ.
2. Гответе 1 час.
3. Нарежете лука и го запържете.
4. Отцедете водата. Добавете запържения лук към охладения боб.
5. Накълцайте орехите, босилека и наситнете чесъна.
6. Черен пипер, сол, подправете с винен оцет.

Когато отслабвате, подобрете здравето си и повдигнете настроението си.

Консервиран боб

В състава няма много витамини. Хубавото е, че не е нужно да варите този боб. Но що се отнася до теглото, то не е подходящо за активно отслабване.

Ако все пак искате маринован боб, докато сте на диета, използвайте го за салати. Проучете внимателно състава. Изплакнете преди употреба - това ще намали съдържанието на вредни добавки.

Обикновено, за да се консервират зърната, към тях се добавят химикали, които причиняват газове и затлъстяване (бисфенол А). Продукт с такова качество повишава нивата на захарта и повишава кръвното налягане.

Всяко консервиране е противопоказано за хора с язва на стомаха, ниска киселинност и нарушено храносмилане.

Меню и диета

След като се запознаете с разновидностите на нискокалоричните зърна и хранителните характеристики, е по-лесно да изберете най-добрия вариант за отслабване. Комбинирайте няколко вида от семейство Бобови в диетата си.

Важно е дневното меню да е изпълнено с 40% червен, черен или бял боб. Останалите 60% са плодове, зеленчуци, месо, риба, млечни продукти.

Докато отслабвате, не забравяйте да пиете необходимото количество вода.

Приблизителна диета

Каним ви да се запознаете с диетичното меню за отслабване за 7 дни.

ден 1	закуска	250 мл. 1,5% кефир, пълнозърнест хляб със сирене.
	Закуска	1 ябълка или 5-7 ядки.
	Вечеря
	Вечеря	100 г сварен боб, зеленчукова салата, подправена с балсамов оцет, лимонов сок.
ден 2	закуска	250 мл. 1,5% кефир, 100 г нискомаслено извара с 3-4 бр. сини сливи
	Закуска	банан.
	Вечеря	Диетична боб чорба, салата от моркови и прясно зеле с черен пипер.
	Вечеря	100 г боб, 100 г печена риба.
ден 3	закуска	250 мл. 1,5% кефир, сандвич с трици и парче сирене.
	Закуска	1 ябълка, 5-7 ядки.
	Вечеря	100 г задушени зеленчуци с боб.
	Вечеря	Салата Цезар, 100 г боб.
ден 4	закуска	Зелен чай, 100 гр. нискомаслена извара с 3-4 бр. сушени кайсии.
	Закуска	250 мл. 1,5% кефир.
	Вечеря	Борш от боб, салата от моркови и прясно зеле с черен пипер.
	Вечеря
ден 5	закуска	250 мл. 1,5% кефир, овесени ядки на вода, 3-4 бр. сини сливи, пълнозърнест хляб.
	Закуска	1 ябълка, 5-7 ядки.
	Вечеря	100 г боб, 1 варено яйце.
	Вечеря	Нискомаслено кисело мляко, салата от консервиран боб.
ден 6	закуска	100 г нискомаслено извара със стафиди, зелен чай.
	Закуска	250 мл. 1,5% кефир.
	Вечеря	Печен боб със сирене и зеленчуци.
	Вечеря	100 г боб, зеленчукова салата, подправена с балсамов оцет или лимонов сок.
ден 7	закуска	250 мл. 1,5% кефир.
	Закуска	1 ябълка, 5-7 ядки.
	Вечеря	100 г боб със задушени зеленчуци.
	Вечеря	Същото като обяд.

Не забравяйте да ядете задушени или пресни плодове, яйчен белтък, нискомаслена извара и ядки. Можете да подобрите вкуса на ястията с малко сол и черен пипер, копър, розмарин, магданоз, босилек и джоджен.

Месото от птици и риба се консумират варени или печени.

Разрешени продукти

Когато съставяте дневното си меню, съсредоточете се върху списъка със здравословни храни.

Зеленчуци :

• краставици;
• патладжан;
• салатен пипер;
• репичка;
• домати.

Плодове:

• банани;
• ябълки.

Сушени плодове и ядки:

• стафиди;
• кашу;
• сушени кайсии;
• бадем;
• лешник;
• сини сливи.

Каша:

• овесена каша;
• перлен ечемик;
• елда

Хлебни изделия:

• пълнозърнест хляб;
• хляб с трици.

Животински продукти:

• варени пилешки гърди;
• варено пилешко бутче;
• варено филе от пуйка;
• твърдо сварени пилешки яйца.

Морски дарове и риба:

• минтай;
• писия;
• треска;

Масла:

• зехтин;
• Слънчогледово олио.

Забранени продукти

Плодове:

• пъпеш;
• манго;
• консервирани праскови;
• гроздов.

Брашно и паста:

• спагети;
• вареници;
• кнедли.

Захарни изделия :

• сладкарски и хлебни изделия;
• шоколад и сладолед;
• захар.

Мастни млечни продукти:

• майонеза;
• мляко;
• сметана;

месо:

• свинско;
• сало;
• телешко;
• бекон;
• наденица и колбаси.

Морски дарове и риба:

• сьомга;
• пъстърва;
• сьомга.

И, разбира се, трябва да забравите алкохолните напитки, както и газираните напитки и колата. Първите задържат течност в тялото, което причинява оток. Последните съдържат много захар.

Ако внезапно трябва да замените боба в готови ястия, тогава варени картофи, леща и кафяв ориз са подходящи на тяхно място.

Противопоказания

• при подагра и нефрит;
• хора с висока и ниска стомашна киселинност;
• при гастрит и язва;
• ако имате непоносимост към продукта;
• с уролитиаза;
• при колит и холецистит.

Опции за боб

Ястията могат безопасно да бъдат включени в личната ви диета.

Бял боб в бавна готварска печка със зеленчуци

Пригответе здравословно ястие в бавна готварска печка. Сърдечният боб перфектно засища глада и не засяга фигурата ви.

съставки:

• бял боб - 100 г;
• морков - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• червен домат - 1 бр.;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
• доматено пюре - 2 с.л. л.;
• вода - 0,5-1 супена лъжица;
• чесън - 2 скилидки;
• подправки - на вкус.

Приготвяне:

1. Накиснете белия боб предната вечер.
2. Нарежете морковите, лука, чушките и доматите.
3. Изсипете слънчогледово масло в мултикукъра и добавете зеленчуци.
4. Към тях добавете доматено пюре, черен пипер и сол.
5. Смесете всички съставки.
6. Задушете зеленчуците при затворен капак в режим „Пържене“ за 10 минути.
7. След това добавете боба и водата. Свържете всичко.
8. Включете режим "Гасене" за 1,5 часа.
9. След като се сварят се добавят пресовани скилидки чесън. Разбъркайте.

Поднесете нискокалоричното ястие с пресни краставици.

Боб, запечен със сирене и зеленчуци

Продуктът в тази форма ще запази всички полезни вещества, необходими за отслабване. Зеленчукова запеканка ще ви даде пролетно настроение.

Рецепта:

• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• боб - 2 супени лъжици;
• смлени крекери - 1 супена лъжица;
• сирене - 1 супена лъжица;
• червен домат - 2 бр.;
• масло - 30 гр.

Как се готви:

1. Посолете водата и добавете растително масло. Сварете боба, прецедете и избършете. Разбъркайте.
2. Намажете тава за печене с масло, поръсете със смлени бисквити и 0,5 с.л. настъргано сирене.
3. Добавете бобеното пюре и нарязания на кръгчета домат. Поръсете с настърган кашкавал.
4. Кафяво във фурната.

Поднесете ястието горещо със салата.

Салата с боб и сушени плодове

Сушените плодове съдържат много фруктоза, която е лесно смилаема и не уврежда организма. Помагат на храносмилането, подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите. Добър бонус за бобена диета.

съставки:

• боб - 1 супена лъжица;
• стафиди - 0,3 супени лъжици;
• сушени кайсии - 0,3 супени лъжици;
• сини сливи - 0,3 супени лъжици;
• лук - 2 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Накиснете боба за една нощ. Гответе 1 час. Отцедете водата и посолете.
2. Пригответе сушени плодове: изплакнете стафидите, залейте с вряла вода и оставете за две минути, изплакнете сушените кайсии и сини сливи и гответе за 3 минути. Отцедете водата.
3. Изсушете стафидите. Охладете сините сливи и сушените кайсии.
4. Смелете сушени кайсии и сини сливи.
5. 1 гол Лукът се нарязва на кръгчета и се овалва в брашно. Пържете до златисто кафяво.
6. Към боба се добавя още една глава лук, нарязан на ситно. Разбъркайте сушените плодове.

Гарнирайте със златни кръгчета лук.

Здравословно и задоволително ястие е подходящо не само по време на загуба на тегло, но и в дни на гладно.

Боб със зеленчуци в домати

Доматите са питателна храна, която ще помогне на храносмилателната ви система и метаболизма. Доматите ще допълнят диетично ястие с аромат и витамини.

Компоненти:

• червен боб - 1 с.л.;
• морков - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 5 скилидки;
• доматен сок - 2 супени лъжици;
• червен домат - 3 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• черен пипер, захар и сол - на вкус;
• магданоз - 1 връзка.

План за готвене:

1. Накиснете боба за една нощ. Варят се в подсолена вода до омекване.
2. Запържете лука и чесъна в растително масло. Добавете настъргани моркови. Запържете всичко до златисто кафяво.
3. Налейте доматен сок. Добавете нарязан домат и чушка.
4. Сол, черен пипер и добавете захар.
5. Оставете да къкри 10 минути.
6. В тигана при задушените зеленчуци се добавя бобът и се оставя да къкри още 15 минути. До готовност.
7. Добавете наситнен магданоз. Оставете да къкри 10 минути.

Диетична супа с консервиран боб

Варените картофи имат ниско съдържание на нишесте. Калоричното съдържание на продукта в тази форма е ниско. В комбинация с боб, ястието ще разреди диетичното меню.

Рецепта:

• картофи - 150 г;
• лук - 20 г;
• консервиран боб - 200 г;
• морков - 1 бр.;
• подправки - на вкус.

Как се готви:

1. Картофите и лука се нарязват на кубчета.
2. Отцедете консервирания боб в гевгир и го изплакнете.
3. Поставете картофите във вряща вода.
4. Запържете морковите и лука в слънчогледово масло.
5. Към картофите добавете боба и сотираните зеленчуци. Оставете да заври.

Овкусете ястието с подправки на вкус.

Мнения на диетолози

Диета с боб ще обогати организма с полезни вещества. Ще ви помогне да се отървете от наднорменото тегло и лошото настроение.

Диетолозите смятат боба за подходящ за диета. Отслабването с този продукт не изключва повечето рибни и месни ястия. Комбинира се с плодове, билки и зеленчуци, които са от съществено значение за здравословното хранене.

За по-добри резултати диетолозите съветват да се въздържаме от кафе и захар и да се обърнем към физическа активност.

Самотествано

Жените споделят своите мнения и отзиви за отслабване с боб.

Вероника, 23 години

Тази диета беше вредна за храносмилателната ми система. Започна запек и други проблеми. Бъди внимателен.

Алина, на 32 години

След като прочетете информацията, можете да изберете подходящия сорт боб за отслабване. Ако следвате правилата на диетата, резултатът няма да отнеме много време. Вземете под внимание всички характеристики на тялото си, за да не му навредите. Комбинирайте боба с одобрени храни, пийте вода и не забравяйте да спортувате.