Висівки житні екструдовані користь і шкоду як приймати. Як готувати і з чим вживати житнє висівки

Один із трендів сучасної кулінарії – це наголос на здорових натуральних продуктах. Якщо придивитися уважніше, то виявиться, що все більше людей відмовляються від традиційних інгредієнтів, віддаючи перевагу більш корисним. Приблизно така ситуація склалася і з борошном, яке багато хто замінює житнім висівком. Давайте дізнаємося, чим вони корисні та як правильно їх вживати.

Як виходять житні висівки

Цей побічний продукт борошномельного виробництва отримують при дробленні цільного зерна. У ході такої переробки від зернят відокремлюють борошнисті ядра, зародки та оболонку у вигляді волокна.

Саме оболонка і стає основою для висівок, а основна маса зародків з ядрами йдуть на виготовлення борошна (хоча мала частина з них все ж таки потрапляє в лушпиння).

Готова сировина - це світло-коричневе сипуче лушпиння, яке потім ущільнюють на спеціальному устаткуванні, гранулюють і обробляють парою, щоб видалити цвіль і грибок.

Фінальна стадія – повторна грануляція, після якої продукт відправляють на зберігання. Також лушпиння можуть пропускати через екструдер, що прискорює процес, але позначається на поживних властивостях.

Хімічний склад

Даний продукт містить масу корисних речовин і сполук, які заслуговують на окремий опис. Почнемо із вітамінів.

Вітаміни

На 100 г ваги доводиться:

• 2,07 мг;
• 1,5 мг;
• та в менших кількостях - 0,54 та 0,28 мг.

Важливо! У жирових частках житніх зерен відсутній холестерин, що дозволяє використовувати їх тим, у кого підвищено вміст у крові.

Калорійність та харчова цінність

Калорійність продукту становить 221 ккал/100 г. Тріада «білки-жири-вуглеводи» має такий вигляд: 11,2 г білка, сумарні 3,2 г жирів та 32 г вуглеводів (головним чином, крохмалю та декстринів).

Вміст цінних харчових волокон, у тому числі і клітковини, залежить від технології обробки і може коливатися в межах 43-47 г.

Корисні властивості продукту

Наведені вище дані вказують на чималу користь, яку принесе вживання висівок людям різного віку. З'ясуємо, у чому вона проявляється.

Для дорослих

Регулярне вживання такої добавки добре позначається на здоров'ї:

Але це ще не все - впливаючи на процеси життєдіяльності клітин, лушпиння може навіть уповільнити старіння. Загалом, справжнє джерело здоров'я.

Для дітей

При розумному прийомі висівки дуже корисні для підростаючого покоління:

• посилюють імунітет;
• підтримують кислотне середовище травної системи (це досягнення клітковини);
• ті ж волокна, адсорбуючи алергени, що потрапили в дитячий організм, допомагають позбутися алергії;
• борються з дисбактеріозом та запорами;
• нормалізують роботу найважливіших органів, які часто не встигають за активним зростанням організму.

Чи знаєте ви?Жито прийшло до нас із південно-західних районів Азії, де в дикому вигляді росли родинні види. Ще однією локацією первинного ареалу називають південну Європу.

Тут є один важливий нюанс, а саме вікдитини. Житні продукти заборонені малюкам до 1 року. Крихті від 1 до 3 років у суп або кашу вже можна додати половину чайної ложки розпареного порошку (це добова норма, яку розбивають на 3 прийоми).

Для дітей від 3 до 10 років беруть 1-2 ч. л., Розподіляють їх на три підходи за день і додають у будь-які страви на стадії їх приготування. 10 років і старше – від половини до цілої чайної ложки, тричі на день. У такому віці вже неважливо, варені висівки або сухі, додані в готові салати або суп.

Важливо! Мінімальна добова норма рідини під час прийому висівок становить 1,5-2 л для дітей та 2-3 л для дорослих.

Незалежно від віку, діти, які отримують таку добавку, повинні пити більше води.

Чи можна висівки

Напередодні пологів майбутні мами переглядають своє меню, включаючи більше корисних продуктів і добавок. Серед них важливе місце посідають і злакові продукти.

Під час вагітності

Гінекологи та акушери прихильно ставляться до висівок - вони допомагають організму переносити подвійне навантаження, заодно знімаючи багато неприємних симптомів, що турбують вагітних.

На цьому етапі висівки допомагають:

• продовжити відчуття ситості;
• запобігти запору та геморою, знизити ризик появи дисбактеріозу та атеросклерозу, а також панкреатиту та циститу;
• вивести продукти розпаду, цим очистивши кишечник.

Допустима норма - 2 ст. л. на день, розбиті на кілька прийомів. Додавати можна в кашу, суп, йогурти та випічку. Якщо під рукою опинився продукт у вигляді паличок, його запивають чаєм, кефіром чи бульйоном.

Вживання починають із зменшених доз: необхідно оцінити реакцію організму. Переконавшись, що негативних наслідків немає, норму збільшують до рекомендованої, обов'язково запиваючи добавку рідиною (інакше від неї ефекту не буде).

Майте на увазі, що є й протипоказання: захворювання ШКТ у гострій формі, системні кишкові розлади та тривала діарея. У таких випадках висівки потрапляють під заборону.

Чи знаєте ви?Найвищим серед злаків є бамбук – на болотистих ґрунтах Південної Азії він виростає до 40-50 м у висоту.

Під час годування груддю

Мамам, що годують, можна, і навіть потрібно приймати цей продукт (зрозуміло, якщо немає протипоказань). При грудному вигодовуванні вживання починають з другого місяця життя дитини. Перший прийом – 1 ч. л. під час сніданку, після чого робиться перерва на добу.
У цей час спостерігають за малюком. Не помітивши у нього висипки чи розлади кишечника, переходять до нормальної дози. Вона зводиться до 25, максимум 30 г на день, кілька підходів. Збільшувати норму не варто - це позначиться майже відразу (запором чи здуттям живота).

Як вибрати корисний продукт

Твердо вирішивши придбати житнє висівки, потрібно пам'ятати кілька моментів, які істотно полегшать вибір:

Важливо!Уважно огляньте упаковку: навіть невеликий надріз, через який надходить повітря може призвести до втрати головних якостей продукту.

Нарешті, має значення місце покупки. Такі придбання зазвичай роблять у дієтичних відділах супермаркетів чи аптеках. А ось на ринку є великий ризик отримати залежалий товар, який втратив свої якості.

Правила зберігання

Висівки чудово вбирають вологу, тому головне - помістити їх у герметичну ємність. Засипані у банку їх можна ставити на бічну поличку холодильника (де підтримується температура +2…+6 °С).

Багато хто зберігає продукт у вакуумних контейнерах. Таку тару зазвичай тримають у кімнатних умовах (+16…+22 °С), помістивши у затемнений куточок. Оптимальний термін зберігання – до 6 місяців.

«Житнє висівки при»: вивчаємо цілющі властивості

Такі добавки використовуються не тільки з профілактичною метою, але і для лікування низки хвороб. Подивимося, де найповніше проявляється подібний ефект.

При запорах

Розпарені або просто розведені водою висівки м'яко знімають симптоми цього явища і усувають його причину - порушення нормальної перистальтики шлунка. Потрапивши у травний тракт, порошок швидко розщеплюється, і виділені таким чином волокна покращують кишковий транзит, заодно виводячи застарілі та огрубілі залишки їжі, а також токсини, які активізуються при запорі.

Чи знаєте ви?Першим серед злаків у культуру увійшла кукурудза – у давній Америці її почали вирощувати ще у VIII тисячолітті до н. е.

При хронічному запорі остаточний ефект настає через 1-2 місяці після початку прийому, а результат закріплюється протягом 5-6 тижнів (при цьому суворо дотримуються дозування).

Висівки добре справляються з вірусними захворюваннями верхніх дихальних шляхів. Частинки продукту, потрапляючи в уражену область, починають зв'язувати токсини, що осіли там. Разом з рясним питвом це забезпечує вихід вірусів та хвороботворних сполук з організму.

Пульмонологи відзначають, що головну роль у цьому відіграє та ж клітковина: потрапивши на проблемні тканини, вона хіба що зчищає вірусне нашарування. Її дія посилюється мінералами, які проникають углиб слизового шару та нейтралізують бактерії.

У народній медицині популярний рецепт відвару: 400-500 г висівок заливають 1,5 л окропу, після чого проварюють 15 хвилин на малому вогні. Після півгодинного відстоювання все зціджують і додають трохи паленого цукру. Прийом: 4-5 разів на добу в теплому вигляді. Але є й зворотний бік такого лікування – лікарі схвалюють такі дози далеко не завжди.

При гіповітамінозі

Боротьба з дефіцитом вітамінів – ще одна сфера застосування висівок. Навіть невеликої кількості вистачить, щоб заповнити потреби організму в корисних речовинах (недарма саме житній різновид рекомендують приймати спортсменам).

Важливо!Надмірна запопадливість у прийомі загрожує перерости в іншу крайність - гіпервітаміноз. Тому дотримуйтесь міри.

Отримані таким чином вітаміни довго залишаються в організмі (їх пов'язують харчові волокна і макроелементи). У народі на цей випадок є рецепт настою: 2 ст. л. висівків заливаються 2 склянками окропу і, довівши до кипіння, відразу відставляють убік. Під кришкою рідину тримають 1:00. Прийом зводиться до 0,5 склянки 2 десь у день півгодини до їжі.

Висівки для охочих схуднути

Дієтологи давно помітили цей продукт.

На те є причини у вигляді:

• збалансованої вітамінно-мінеральної композиції з досить високим вмістом цінних амінокислот та білка;
• м'якої, але ефективної регуляції обміну речовин (зокрема і жирового). Причому відбувається без припливу холестерину;
• різкого скорочення кількості перекушування протягом дня - у висівках містяться, в основному, повільні вуглеводи;
• тривалого відчуття ситості (клітковина, потрапивши у шлунок, швидко набухає).

Курс прийому триває доти, доки відчутного результату. Для цього необхідно витримувати норму, утримуючись від збільшення дози: 2 ст. л. на день, запарених у воді або бульйоні, буде достатньо (за 25-30 хвилин до їди).

Маски з додаванням житніх висівок

Цей, здавалося б, непримітний продукт за своїми косметичними ефектами не поступається лосьйону та кремам. Не дивно, що є безліч рецептів масок з його участю. Зупинимося на найдієвіших.

Для обличчя

Для очищення пір та зволоження сухої шкіривикористовують 2 ст. л. висівок, залитих такою самою кількістю теплого жирного молока. Цю суміш трохи остуджують і наносять на обличчя масажними рухами. Приготуйтеся до того, що вона скочуватиметься. Витримавши 20 хвилин, змивають холодною водою.

Чи знаєте ви?Злаки можна побачити навіть в Антарктиді – там росте луговик (він же щучка).

Поживна маска теж проста в приготуванні:

• спершу на водяній бані розтоплюють 2 ст. л. меду. Давши охолонути, підсипають таку ж кількість висівок і дрібно нарізаного листя м'яти;
• пара крапель лимонного соку - і отриману в'язку масу остуджують повністю;
• потім наносять на всі ділянки обличчя, не забувши через 20 хвилин змити теплою водою.

Позбутися висипу або запаленняможна, спростивши цей рецепт. Залишаються тільки прогрітий тим же способом мед та висівки (по 2 ст. л.). Після змішування масу наполягають протягом 10 хвилин, обробивши після цього проблемні ділянки. Змивають теплою водою через 15 хвилин.

Для волосся

Зміцнюючі полоскання комбінованого або жирного волосся проводять, використовуючи відвар:

• 200 г висівок заливається 400 мл окропу;
• тару на 15 хвилин накривають кришкою;
• процідивши, рідину наносять на волосся, яке загортають на півгодини;
• змивають теплою водою, без шампуню.

З того ж відвару можна зробити і маску для блиску волосся: 70-75 мл готової рідини розбавляють з 50 г меду та 1 жовтком. 30 хвилин після нанесення – і всі змивають водою, злегка підкисленою лимонним соком.

Важливо!Подібні аплікації роблять 1-2 рази на тиждень.

Проблема сального волоссябуде вирішена, якщо періодично застосовувати рідку кашку. Висівки у вигляді порошку заливають гарячою водою. Коли вони набрякли, додають 1 ч. л. гірчиці та 1 білок. Збивши суміш до однорідної кашки, її наносять на коріння, а потім розподіляють по всій довжині локонів. Витримують 30 хв.

Чи є користь від висівок у хлібі

На прилавках у широкому асортименті представлений хліб із висівками. Виникає питання, чи є різниця між такими виробами, і якщо так, то в чому саме.

Дієтологи відзначають, що, в основному, це не більше ніж звичайний дріжджовий хліб з добавками пшеничних або житніх висівок. Він корисний для організму, але тим, хто має намір зайнятися своїм здоров'ям, краще звернути увагу на інші сорти:

Чи знаєте ви?У середньовічних гуляннях хліб був не тільки їжею, але й частиною сервірування - часто черстві шматки великого розміру грали роль ... тарілки.

У свою чергу, популярні хлібці з великим терміном зберігання вимагають ретельного вивчення складу - в них трапляються різні консерванти, підсилювачі смаку та сіль, що суперечить нормам здорового харчування.

Висівки в кулінарії: як правильно їсти житнє лушпиння

Ця добавка давно і міцно увійшла до кухні різних народів світу. Головне – вдало скомбінувати з іншими інгредієнтами та не перебрати з дозою.

Сирий

Дрібне лушпиння - це відмінна добавка до каші або салату. Якщо ви любите салати, то для різноманітності спробуйте досипати трохи дрібних висівок – і страви заграють новими смаковими нотками. Особливо це помітно за овочевими салатами та рецептами з морепродуктами (зокрема, крабовим м'ясом або звичайними паличками). Так само підкреслюється смак молодої відвареної картоплі та домашньої локшини.

Опрацьованою

Гранульовані висівки використовуються для заправки окрошки на кефірі, при варінні желейної маси або киселя. Їх же додають у домашню випічку, а деякі – і у свіжі ягоди. Застосовуються гранули і при приготуванні десертів із сухофруктами.

При смаженні виробів з фаршу (чебуреків, котлет) їх часто беруть як заміну панірувальних сухарів - в результаті краще зберігається смак та форма готових виробів.

Важливо!Характерний присмак висівок комусь може здатися, м'яко кажучи, дивним. Тому при перших пробах у страви додають зовсім небагато (буквально дрібку).

Якщо говорити про нормі споживання, то вона зведена до 2-3 столових ложок на добу (це для дорослої людини, дитяча норма вказана трохи вищою).

Ніякої сухом'ятки - висівки заливаються йогуртом, соком або заварюються в окропі (30 хвилин). Зверніть увагу, що після 2-тижневого вживання потрібно робити таку ж перерву - робити висівки постійним компонентом харчування лікарі все ж таки не радять.

Тим, хто береться за схуднення, слід знати одну хитрість: якщо за годину до їди з'їсти 1 ч. л. висівок і запити її склянкою негазованої води, то при їді апетит буде більш помірним.

Чи є шкода та протипоказання

Багатьом виявляється одкровенням те що, що висівки офіційно зараховані до біологічно активним добавкам. І як будь-які подібні склади, вони здатні завдати шкодапри надмірному вживанні.

Так як це груба їжа, можливі побічні ефекти у вигляді подразнення слизових оболонок, здуття живота та метеоризму. Їхня поява може бути викликана і нестачею рідини. Ймовірно і блювотні позиви чи діарея.

Прямими протипоказаннями є:

• алергія на продукт;
• хронічні хвороби ШКТ (різнотипні виразки, коліт, гастрити);
• системна діарея;
• спайки черевної порожнини;
• ерозія стінок кишечника та гастроентерит;
• інфекційні захворювання кишкових шляхів на кшталт сальмонельозу;
• порушення у роботі передміхурової залози.

Чи знаєте ви?За старих часів цвітіння жита вважалася досить небезпечним періодом - існувало повір'я, що саме в цей час людини, що заснула в полі, могли залоскотати русалки.

Щоб унеможливити виникнення ускладнень, ще до початку прийому краще порадитися з лікарем - все-таки це незвична їжа.

Ще про висівки: житні, пшеничні чи вівсяні

Ми вже знайомі з особливостями житніх висівок. Але, крім них, використовуються й інші продукти переробки зернових культур. Особняком у цьому ряду стоять пшеничні та вівсяні висівки. Логічно було б дізнатися, який вигляд кращий. Найпопулярнішими в наших краях залишаються, звичайно ж, пшеничні. Справа не лише у поширеності цієї культури: отримані після первинної обробки висівки зберігають 90% корисних речовин. Шкоди від них ніякої (крім хіба що здуття живота та порушення мінерального балансу у разі передозування), а з протипоказань – лише гострий гастрит.

Зате користі з лишком: тут і почуття ситості, і очищення стінок кишечника заодно з підтримкою роботи всіх органів та покращенням зору. Багато в чому якості пшеничного лушпиння дублюють користь від вживання житньої добавки, але в першій все ж таки є сильний аргумент на її користь. Йдеться про легше засвоєння шлунком (у цьому плані пшениця однозначно виграє).

ВівсяніВисівки - продукт більш специфічний як за складом, так і за ефектом від прийому. Вітамінів у них більше (крім групи В є речовини з індексами С, К, D), є маса поліненасичених кислот, і навіть лютеїн з його похідними.

Важливо!Вживання будь-яких висівок намагаються максимально рознести за часом із прийомом ліків. Як правило, це 5-6 годин різниці.

Звідси і специфіка їх використання – виведення зайвого холестерину та цукру, а також токсинів. Вівсяну добавку включають у меню при розладах травлення, частковій дисфункції печінки та жовчного міхура. Більше того, 1-2 ч. л. щодня попереджають розвиток раку товстої кишки (це явний «козир» вівсяних висівок).

Як бачите, однозначно відповісти на питання, який продукт кращий, проблематичний. Все залежить від стану здоров'я людини та особливостей її організму. Та й у всіх смаки різні. Але в будь-якому випадку потрібна поміркованість та обережність.

Отже, ви дізналися, в чому сила житніх висівок, і як їх застосовують у різних цілях. Сподіваємося, ця інформація буде корисною, і ви тверезо підійде до використання подібних продуктів. І нехай щодня буде смачно!

Люди, які мріють схуднути, використовують різні засоби, які можуть навіть завдати шкоди здоров'ю. Якщо ви бажаєте позбавитися зайвої ваги, тоді не варто морити себе голодом або приймати купу таблеток від схуднення. Існує чимало способів, які допоможуть відрегулювати обмін речовинта звільнити тіло від шкідливих речовин.

Професійні дієтологи рекомендують вживання житніх висівок, які є побічним продуктом зерна, що переробляється і представлені у вигляді розсипчастої суміші або гранул світло-коричневого відтінку. Запах від них нагадує про свіжий хліб. Житнє висівки багаті мінералами та вітамінами, Корисні не тільки при дієті, але і для профілактики різних захворювань

Люди, які планують дієту, спочатку хочуть дізнатися про склад, калорійність та харчову цінність житніх висівок. Калорійність на 100 г продукту складає 221 ккал. Чисті житні висівки містять 11,2 г білків, 3,2 г жирів та 32 г вуглеводів.

У своєму складі продукт містить багато корисних речовин. Головним компонентом виступає рослинна клітковина, яка містить майже 40% від усього складу. Саме вона допомагає у нормалізації травлення, розмножуючи у товстому кишечнику корисні бактерії, які протистоять дисбактеріозу.

У житніх висівках містяться вітаміни групи A, B та E. З мінералів присутні:

• Залізо;
• Кальцій;
• Магній;
• Селен;
• Фосфор;
• Хром;
• Цинк.

Також слід зазначити допоміжні компоненти:

• Амінокислоти;
• Омега 3;
• Омега 6;
• Пантотенова кислота;
• полісахариди;
• Ферменти.

При малому відсотку жирів у своєму складі висівки не відкладаються в жировій тканині, а сприяють виробленню енергії та зарядженню організму бадьорістю. З солідною калорійністю препарат використовується у невеликих дозах як харчова добавка.

Висівки житні: користь і шкода. Як приймати продукт

Чим корисні житні висівки

Житнє висівки, що характеризуються повноцінним хімічним складом, допомагають у лікуванні різних захворювань та недуг.

• Щоб нормалізувати рівень цукру, що міститься в крові, діабетикам рекомендують обов'язкове включення препарату до дієтичної програми.
• Йод допомагає впоратися з багатьма захворюваннями щитовидної залози. Висівки сприяють виробленню гормонів щитовидною залозоюта поповнюють нестачу йоду в організмі.
• При регулярному вживанні препарату спостерігається збільшення загального тонусу всіх систем організму. Активізуються захисні сили, які покликані боротися з вірусними та застудними інфекціями.
• Висівки будуть корисні для серцево-судинної системи: вони збільшують кровотік, нормалізують артеріальний тиск, виводять із судин атеросклеротичні бляшки.
• При попаданні в організм висівки знищують середовище, що утворилося, в яких розвиваються патогенні клітини і утворюються ракові пухлини. Продукт є ефективним і його часто застосовують в онкології для профілактики онкологічних захворювань.
• Житнє висівки запобігає жовто-кам'яній хворобі: вони посилюють вироблення жовчі і не дають їй застоюватися і накопичуватися в організмі.
• Продукт допомагає при запорах та хронічних формах розладів шлунка. Висівки потрапляють у кишечник і розм'якшують застарілі відкладення, які потім виводяться природним шляхом. Відбувається нормалізація мікрофлори кишечника у людини, яка страждає на метеоризм або дисбактеріоз.
• Майбутнім мамам буде корисним застосування продукту. Всі життєво важливі та поживні речовини наповнюють організм і допомагають уникнути в подальшому розладів ШКТ, на які жінки часто страждають при вагітності.

Шкода

Правильно дозовані добавки з житніх висівок (30-60 г на добу) не завдадуть шкоди організму, а лише принесуть користьта покращать його роботу. Дієтологи радять збільшувати дозування поступово, тому що людина може відчувати спочатку застосування відчуття дискомфорту (підвищене газоутворення, здуття живота) через велику кількість клітковини. Особливо це позначається на тих, хто рідко вживає продукти з клітковиною.

Однак споживання висівок необхідно зовсім виключити зі свого раціону при деяких гострих чи хронічних захворюваннях. У таких випадках продукт не тільки не допоможе здоров'ю, а й посилить його. Застосування протипоказанепри існуванні таких проблем:

• Спайках та непрохідності кишечника;
• Діареї невідомого походження;
• Ентеріт і коліт на гострій стадії;
• Виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки;
• різних ерозіях ШКТ;
• Хронічні гастрити.

Перед вживанням висівок необхідно дізнатися рекомендації щодо прийому продукту. На упаковках завжди вказана добова норма споживання, чи це гранули або розсипчаста суміш.

У перші 7-8 днів дозволяється одна чайна ложка суміші без гірки щодня. Якщо організм добре сприйняв продукт і не спостерігається жодних побічних дій, тоді дозу поступово збільшують до добової норми у три столові ложки. Додавати висівки можна практично в будь-яку їжу, але якщо страви були схильні до термічної обробки, тоді суміш або гранули додають з початком прийому їжі.

Розсипчасту суміш зазвичай розмішують у кашах, супах, чаях, ряжанках або коктейлях. Гранули можна їсти як сухарики. Сьогодні в інтернеті можна знайти велику кількість рецептів страв та напоїв, в які додають житнє висівки. Кожен вибирає сам собі прийнятний спосіб поглинання корисного продукту. Єдиним правилом виступає рясне питво, 2-3 літри на день.

Надмірне вживання житніх висівок може спровокувати вихолощування організму. Їх не можна додавати в їжу довгий час. Курс лікування або період дієти слід розбивати на 2 тижні прийому та 2 тижні перерви. Можна приймати суміші або гранули місяць, але тоді потрібна місячна перерва від продукту.

Житнє висівки для схуднення

Останнім часом багато людей, особливо дівчата і жінки, почали вживати житнє висівки при схудненні. На просторах інтернету можна знайти чимало позитивних відгуків про цей продукт, який допоміг людям впоратися із зайвою вагою та набути гарної фігури.

Скільки перекуштувала дієт, нічого не допомагало! Спортом не люблю займатися, максимум поплавати в басейн схожу. Але вага практично не змінювалася. Сестра порадила спробувати житнє висівки, вона тоді лише додала їх до раціону. Я спочатку скептично поставилася до такого продукту, але, гадаю, спробую. У результаті за півроку втратила майже 10 кг, а сестра цілих 13! З нормальною вагою тепер не проблема робити пробіжки та займатися у спортзалі з великою наснагою.

Я великий любитель поїсти, тому довго мучилася з великою вагою. Ніяк не вдалося дотримуватися дієти і режим харчування, постійно траплялися під руку печиво, цукерки, чіпси. Пошукала в інтернеті інформацію про нові способи схуднення, потрапила на очі стаття про житні висівки з великою кількістю позитивних відгуків. Пишуть, що допомагають подолати постійний голод і нібито зменшується апетит. Вирішила спробувати, спочатку по ложці на день додавала до йогурту, потім збільшила до їдальні. Справді, голод вгамовувався швидко, рідше хотілося їсти. Тепер лише сніданок, обід та вечеря. За 2 місяці скинула 3 кг, це для мене велике досягнення! Так швидко вага ще не йшла.

Якось почула на роботі розмову колег, одна з них говорила про якісь висівки для схуднення. Пошукала в інтернеті інформацію про них, знайшла замітку про житні суміші. Автор так барвисто розписувався про користь висівок, що вирішила спробувати. Спочатку купила у гранулах, лопала як горішки. Цифра у вазі змінилася за короткий час всього на 1 кг, але коли поміняла гранули на розсипчастий порошок, помітила, що шлунок та кишечник стали краще працювати, не відчувалася тяжкість у животі. За 3 місяці втратила 7 кг! Відмінний засіб, тільки пишуть, що треба дотримуватись дозування, щоб не було побічних ефектів.

Антоніна

Основні три фактори, що впливають на зниження ваги:

1. Шлунок заповнюється клітковиною, яка насичує його невеликою кількістю їжі та контролює почуття апетиту.
2. Вуглеводи втрачають активність і повільніше всмоктуються в кров через споживання житнього продукту.
3. Житнє висівки впливають як натуральний скраб для шлунка та адсорбент – вони позбавляють організм від шлаків та токсинів.

Для зниження апетиту суміш або гранули слід приймати за 20-30 хвилин до їди. У дієті для схуднення сніданки та вечірні перекушування замінюють кефіром або йогуртом з розмішаною в ньому меленою сумішшю. Висівки допомагають почуватися ситим і довго не відчувати голоду.

В якому вигляді краще приймати висівки

Житнє висівки корисні у будь-якому вигляді. Підбирається препарат з урахуванням особливостей його подальшого вживання.

1. Розсипчаста суміш. Подрібнене висівки складно буде проковтнути в такому вигляді, тому їх розмішують у напоях (чай, кефір) або рідких стравах (каші, супи). Зате саме мелені суміші краще допомагають впоратися з почуттям голоду та швидше наситити шлунок, швидко розбухаючи у його порожнині.
2. Гранули. Гранульований продукт можна додавати в їжу як сухарики або є просто так, але в помірній кількості відповідно до дозування, що рекомендується. Гранульований продукт слід частіше запивати водою. Невеликим мінусом такого виду висівок є його підвищена калорійність, порівняно з розсипною сумішшю. Пояснюється це тим, що при виготовленні гранул використовують борошно, яке робить їх важкими для організму, але не менш корисними.

Допомога волоссю

Житнім висівках знайшли застосування і в косметології. Їхня користь та ефективність в оздоровленні волосся доведена не тільки вченими, але й споживачами, які залишають лише хороші відгуки про засоби з продуктом, що міститься.

Компонент зустрічається у шампунях, бальзамах, ополіскувачах, масках для волосся. Висівки сприятливо позначаються на шкірному покриві голови, а також оберігають цибулини від пересихань і ушкоджень. Регулярне використання коштів на основі цього продукту допомагає волоссю придбати м'якість та блиск; знижується ступінь випадання волосся та перерізу кінчиків.

Щоб самостійно підготувати маску для зміцнення волосся в домашніх умовах вам будуть необхідні 250 г висівок і 2 склянки зі скип'яченою водою. Суміш розмішується і ще раз кип'ятиться 10-15 хвилин. Потім розчин залишають остигати. Охолодженою сумішшю обробляється вся довжина волосся та шкіра голови. Голову загортають поліетиленом, а поверх нього загортають махровий рушник. Через 1-1,5 години волосся промивають теплою водою без подальшого застосування шампуню або ополіскувача. Позитивний результат буде помітний після декількох застосувань маски. Крім того, житнє висівки допомагає позбутися лупи.

Житнє висівки можна назвати універсальним засобом, який допомагає не тільки при схудненні та лікуванні хвороб, але й для покращення стану та робіт організму, завдяки вмісту корисних вітамінів та елементів. До того ж вони зарекомендували себе як помічник у косметології. Сьогодні цей продукт можна знайти не лише в аптеці, а й у будь-якому магазині чи супермаркеті. Вони продаються як у чистому вигляді, так і з різними добавками у вигляді сушених ягід та фруктів, горіхів та овочів.

Приймати житнє висівки нескладно: їх додають у перші страви, їдять з молочними продуктами - йогуртом, кефіром, вершками, молоком, по 3-4 рази на день. На добу можна з'їдати по 30-65 г висівок - це 50-100% усієї клітковини, яка нам необхідна для здоров'я. Якщо ви тільки починаєте приймати висівки, спробуйте їсти по 1-2 ч.л. гранул на день, і за тиждень доведіть цю кількість до добової норми.

Якщо ж не дотримуватись цих простих правил, то можуть виникнути неприємні проблеми та дискомфорт: тяжкість у животі, нестійкий стілець, підвищене газоутворення та ін.

Запам'ятати слід ще одне: без рідини висівки не принесуть користі, тому на день треба випивати не менше 2 л чистої води, а не лише пити чай чи каву. Вживання висівок без води в деяких випадках може викликати утворення калового каміння, і тоді проблем зі здоров'ям стане ще більше.

Лікування житнім висівком

Використовувати житнє висівки з лікувальною метою теж дуже просто- наприклад, якщо здолали запори, варто перестати їсти покупний хліб, і готувати собі домашній, висівковий: достатньо з'їдати по 80-100 г такого хліба на день, щоб кишечник почав працювати нормально.

Можна спеціально очистити кишечник за допомогою висівок: протягом місяця, 3 рази на день, за 15 хвилин до їди, треба з'їдати по 1-2 ст. висівок, і запивати їх повною склянкою мінеральної води без газу - зрозуміло, проводити таке очищення слід тільки після того, як організм вже трохи звикне до висівок.

Проблеми з роботою кишечника також можна вирішити, якщо регулярно щоранку приймати по 1 ст.л. висівок, запиваючи їх склянкою чистої води.

Можна лікувати висівками та інші захворювання: наприклад, відвар житніх висівокдобре допомагає в лікуванні бронхітів та застуд, а також нормалізує підвищений артеріальний тиск. 200 г висівок заливають літром води, доводять до кипіння на малому вогні, і варять близько 45-50 хвилин. Готовий відвар остуджують, проціджують, додають сік лимона (50 г), і приймають по склянки 3-4 рази на день, через 1,5 години після їжі, або за годину до їжі.

Житнє висівки в кулінарії

Щоб досягти стійкого поліпшення здоров'я, непогано навчитися використовувати висівки і домашньої кулінарії.

Наприклад, коржі з висівками легко приготувати вдома, у звичайній духовці. Тісто треба приготувати з розрахунку 10 г висівок на кожні 90 г борошна – можна змішати житнє борошно з пшеничного, і додати соду (½ ч.л.), сіль та пряні трави до смаку. Замішують тісто на воді, до якої доданий сік лимона - 1 дес.л. - воно має вийти пластичним, але досить густим. З тіста формують невеликі коржі, викладають їх на лист, попередньо прикритий пергаментним папером, і випікають близько 30 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.

У літню пору, коли дуже жарко, завжди краще, щоб кишечник працював нормально: адже нам і так не дуже легко ходити по спеці, а тяжкість у животі, якщо є проблеми із травленням, погіршує самопочуття ще більше. Тому окрошка на кефірі з висівками- це та сама страва, яка допоможе завжди легко рухатися і залишатися в прекрасній формі навіть у літню спеку. Потрібно 1%-ний кефір – 300 г, свіжі огірки – 120 г, буряк варений – 240 г, зелена цибуля – 40 г, 2 яйця, висівки – 40 г, сметана – 100 г, петрушка свіжа з кропом – 20 дрібно|мілко| Потім додати висівки, перемішати ще раз і розлити по тарілках - можна ще додати сметану; у тарілки покласти по ½ круто звареного яйця і посипати окрошку дрібно нарубаною зеленню. За бажання яйця теж можна порубати, і покласти в окрошку разом з іншими інгредієнтами.

Протипоказання для житніх висівок

У висівок, у тому числі і житніх, є і протипоказання до вживання: не можна приймати висівки при спайках у черевній порожнині; синдром діареї, викликаної різними захворюваннями; інфекційних ентеритах та колітах, ерозіях ШКТ, виразці шлунка та 12-ти палої кишки, гастритах – у стадії загострення. У період ремісії захворювання, коли запалення знімається, можна потроху починати приймати висівки знову.

Останнім часом гранульовані висівки стали часто зустрічатися в меню тих, хто хоче схуднути. У цього продукту існують і противники, які вважають, що він завдає більше шкоди.

Що таке висівки

Коли зерно проходить стадію обробки, залишаються відходи – його оболонка. Це лушпиння і є висівки. Причому їхнього виробництва використовується абсолютно будь-яке зерно.

Самі по собі вони мають сипучу форму. Але для зручності вживання зараз їх можна купити у гранульованому вигляді. Незалежно від форми, цінність вони абсолютно однакова.

Вони багаті на вітаміни (Е, В1, В2) і мінерали (калій, цинк, залізо, кальцій, селен). Але те, за що вони найбільше цінуються, - це клітковина.

Основні види висівок та способи їх приготування

Незалежно від того, з якої культури зроблено висівки, вони бувають двох основних видів: гранульовані та не гранульовані. І ті та інші можуть використовуватися як їх так, щоб організму не було заподіяно шкоди?

Не гранульовані висівки необхідно залити гарячою водою та залишити на півгодини. За цей час вони наберуть достатньо води, перетворившись на кашу. Її можна з'їсти в чистому вигляді або додати в якусь страву. Об'єм, що з'їдається, становить від 1 ч. л. до 1 ст. л.

А якщо це не сипкі висівки, як правильно вживати гранульовані висівки? Коли вони у вигляді гранул рекомендується готувати аналогічним чином. Хоча не обов'язково. Якщо є їх у вигляді сухариків, потрібно обов'язково запивати достатнім об'ємом рідини. Висівки є чудовим абсорбентом, але діяти таким чином вони починають тільки у поєднанні з рідиною. Тому треба пити багато води. В іншому випадку висівки можуть завдати шкоди здоров'ю. На ложку висівок має бути випито не менше двох склянок води.

Висівки з пшениці

Пшеничні гранульовані висівки сприяють якісному очищенню організму. Вони схожі на губку, яка набухає при контакті з водою. Спочатку потрібно з'їсти необхідну порцію висівок, потім запитати рідиною. Це може бути вода, чай, молоко, кефір, компот. Потім вони починають свій шлях шлунково-кишковим трактом, вбираючи в себе токсини. Завдяки їх набряканню, з'являється почуття повного шлунка. Внаслідок цього значно притуплюється почуття голоду, і обсяги їжі знижуються. Що й сприяє поступовому зниженню ваги.

Висівки з вівса

Висівки вівсяні гранульовані вважаються не менш корисними, але їх завдання трохи інше. У них міститься велика кількість клітковини, яка відповідає за красу. Вона допомагає вивести токсини з організму, очищує шкіру. А також зміцнює волосся та нігті.

Крім того, допомагають чистити судини, так як їх регулярне споживання здатне знизити холестерин до 10%. До речі, рисові висівки значно багатші на клітковину. Якщо є необхідність зниження рівня холестерину, то варто віддати перевагу саме рисовим.

Дієта та висівки

Нерідко бажаючі придбати стрункість цікавляться, чи можна на дієті гранульовані висівки. Хоча цей продукт є дуже корисним і вважається безпечним, з його кількістю в раціоні краще не перестаратися.

Застосовуючи висівки для схуднення, як вживати їх? Вводити до раціону їх необхідно акуратно, починаючи з мінімального обсягу. Разову порцію, що з'їдається, потрібно поступово збільшувати. Спочатку протягом двох тижнів вона має становити 1 ч. л. при триразовому прийомі. Потім разова порція може бути збільшена до 1 ст. л. Але якщо робота кишківника буде надмірно активною, тоді цілком достатньо приймати 2 ч. л. в день.

Висівки можна додавати в їжу. Наприклад, замість сухариків у салати. Якщо вони в меленому вигляді, можна змішувати їх з будь-якою їжею. Наприклад, із гречаною кашею.

Але це ще не всі варіанти, як використовувати висівки для схуднення. Бажаючи знизити свою вагу, доводиться відмовлятися від борошняного та солодкого. А це найчастіше є найскладнішим під час дієти. При додаванні висівок у печиво, що випікається, або пиріг можна значно знизити калорійність. Варто використати цю можливість, щоб не зриватися і не починати їсти висококалорійні торти.

Висівки в косметології

Виправити здоров'я, схуднути і поліпшити стан шкіри можна не тільки при споживанні висівок всередину. Їх використовують також для зовнішнього застосування.

Наприклад, якщо взяти 5 ч. л. подрібнених висівок і перемішати їх з яєчним жовтком і водою, то вийде прекрасна маска, здатна розгладити зморшки. Її необхідно нанести на проблемні ділянки та залишити на одну годину.

Якщо залити висівки молоком, то вийде скраб для шкіри. Рекомендується його не відразу змивати, а залишити на обличчі маскою ще на 15 хвилин.

Користь висівок

Якщо немає необхідності схуднути, чи варто їсти гранульовані висівки? Чи є користь у них?

Цей продукт недаремно внесений до розряду дієтичних. Завдяки своєму складу, здатності насичувати при малій калорійності, вони корисні для багатьох людей, які мають різні проблеми зі здоров'ям. А також для тих, хто дбає про правильне харчування. Наприклад, бета-глюкан, що міститься в них, допомагає боротися з високим рівнем холестерину.

Висівки є порятунком для людей, які страждають на діабет, оскільки, використовуючи його як добавку, можна істотно знизити глікемічний індекс їжі. Тому меню таких людей може бути різноманітнішим. Також гранульовані отрубістанут відмінною профілактикою для тих, хто схильний до цукрового діабету.

Їхнє регулярне вживання прискорює обмінні процеси в організмі, діє як імуностимулятор.

Клітковина, що знаходиться у висівках у великій кількості, допомагає вирішити проблему запорів. Вона сприяє розмноженню корисних бактерій, тому за наявності дисбактеріозу варто звернути увагу на цей препарат. Висівки кукурудзяні гранульовані рекомендується вживати в їжу з метою зниження ризику виникнення онкологічних захворювань у товстій кишці.

Незважаючи на те, що гранульовані висівки сприяють зниженню ваги, вони не є абсолютним вирішенням цієї проблеми. Вони мають бути однією із складових цілого комплексу, спрямованого на приведення свого тіла у бажану форму. Не можна забувати про повноцінне регулярне фізичне навантаження. Також потрібно скоригувати своє харчування.

Шкода висівок

За наявності такої кількості показань складно повірити, що цей натуральний продукт може бути іноді навіть небезпечний. Не варто старатися з кількістю висівок, що споживаються, оскільки надзвичайно великі обсяги призводять до того, що всі з'їдені продукти занадто швидко виводяться з організму. А їх корисні речовини просто не встигають всмоктатися. Крім неприємних проблем із ШКТ, це може призвести до порушення вітамінно-мінерального балансу в організмі.

Людям, які приймають медичні препарати, потрібно знати, що гранульовані висівки можуть значно знизити їхню дію, оскільки є абсорбентом, дії якого аналогічно до активованого вугілля. При необхідності ввести в меню висівки рекомендується обговорити з лікарем можливість поєднувати їх із ліками.

Не можна вживати висівки людям, які мають виразку шлунка. Вони протипоказані при загостренні коліту чи гастриту. Але в період ремісії цих захворювань вони навпаки рекомендовані до застосування.

Також від них варто відмовитись у період вагітності. У дитяче меню їх можна вводити лише з трирічного віку. Найчастіше призначають як міру боротьби із запорами.

Висівки, як будь-який продукт, має свої показання та протипоказання. Їх рекомендується вживати для схуднення, як лікування та профілактики захворювань. Вводити в меню їх потрібно поступово. Не варто перевищувати максимально допустиму дозу. Крім того, важливо пити велику кількість рідини.

Багато хто з нас чув, що пшеничне борошно в тому вигляді, в якому воно нам доступне, не має жодної користі. Зате про такий продукт, як житнє висівки, лікарі-дієтологи відгукуються виключно позитивно. Саме тому вони мають таку популярність серед людей, які стежать за своєю фігурою. Розберемося докладніше, в чому полягає користь і шкода житніх висівок.

Як роблять житнє висівка

У першій половині минулого століття так звана подрібнена сорочка зерна зараховувалася до розряду відходів і використовувалася виключно у вигляді корму для худоби. Зараз це особлива харчова добавка, яку можна знайти у будь-якому магазині чи аптеці.

У житніх висівках зберігається величезна кількість корисних речовин, наприклад:

• амінокислоти;
• біологічно активні елементи;
• клітковина у грубому вигляді.

Одна з головних проблем сучасного виробництва борошна полягає в тому, що кінцевий продукт зберігає лише 10% від корисних речовин, що містяться в зерновій культурі. Тому борошно підвищення її енергетичної користі часто додатково збагачують спеціальними вітамінами. 90% корисних речовин, що залишилися, зерна залишаються у висівках, тому дієтологи і вважають їх такими корисними.

Сучасні верстати для подрібнення здатні розділяти зародки зерна, волокнисту оболонку та борошнисте ядро. З оболонки виготовляють житнє висівки, та якщо з ядра виробляють борошно.

У своєму первісному вигляді висівки є величезною кількістю лушпиння. Спеціалізоване обладнання ущільнює цей продукт у десятки разів, після чого гранулює його. Потім продукт обробляється під впливом великого струменя пари. Це необхідно для позбавлення від небажаних грибків та плісняви. Заключний етап - додаткова грануляція, після чого гранульовані житні висівки прямують на склад.

Хімічний склад та калорійність житніх висівок

У зернових висівках міститься до 40% харчових волокон (клітковини). З цієї причини постійне їх вживання є відмінною профілактикою багатьох небезпечних патологій, наприклад:

• атеросклерозу;
• гастриту;
• захворювань підшлункової;
• захворювань жовчного міхура;
• ожиріння;
• захворювань печінки;
• рак товстої кишки.

До складу жита входить величезна кількість таких речовин, як:

• крохмаль;
• білок;
• вітаміни А, Е, В;
• мінеральні речовини.

І це все при невеликому вмісті жиру. Жито містить практично таку ж кількість поживних речовин, що й пшениця, але певна різниця все-таки є. Білок жита відрізняється великим вмістом корисних амінокислот, яке ферменти більш активні. При цьому жито містить значно менше клейковини. З цієї причини житній хліб черствіє набагато повільніше порівняно з пшеничним.

Якщо розглядати вітаміни групи Е, їх трохи менше, ніж у пшениці. Однак у них входить хром та селен. Тому вітамін Е, що входить до складу жита, засвоюється набагато краще. Саме вітамін Е захищає організм від раку та раннього старіння.

Вітаміни групи В містяться практично на тому ж рівні, що й у пшениці. Також до складу жита входять залізо, калій та магній. Це саме ті речовини, які такі важливі для нормальної роботи нашого серця, мозку, нервів та судин.

Жито багате на поліненасичені кислоти, такі як Омега 3 і Омега 6. Вони надають на наш організм антиоксидантну дію, тим самим стимулюючи роботу мозку і серця. Також це допомагає тримати в нормі шкідливий холестерин.

До складу жита входить більша кількість йоду. Він є важливим для нормального функціонування щитовидки. При дефіциті йоду можуть виникнути порушення багатьох функцій організму. У дітей при нестачі йоду можуть виявлятися ознаки уповільнення у розумовому та фізичному розвитку.

Корисні властивості житніх висівок

Всі корисні властивості жита обумовлені речовинами, що входять до її складу. На жаль, це не панацея від усіх можливих патологій, проте цілющі висівки можуть допомогти при багатьох захворюваннях:

• лікарі радять вживати житнє висівки при цукровому діабеті, оскільки вони сприяють нормалізації вмісту цукру в нашому організмі;
• підвищений вміст йоду є найпрекраснішою профілактикою проти хвороб щитовидної залози;
• вони показані при зниженні імунітету, оскільки чудово заповнюють в організмі необхідні компоненти, наводячи норму всі внутрішні системи;
• препарат надає позитивний вплив у процесі боротьби з онкологічними захворюваннями. Він руйнує середовище, сприятливе виникнення раку;
• допомагають при запорах та частих розладах шлунка.

Чи корисні житні висівки під час вагітності

Житнє висівки дуже корисні для вагітних жінок. Вони повною мірою насичують організм майбутньої мами всіма необхідними компонентами та поживними речовинами. Крім цього, добре допомагають впоратися із запорами, від яких часто страждають жінки в період вагітності.

Житнє висівки при грудному вигодовуванні

Не менш корисний цей продукт у період грудного вигодовування дитини. Ця їжа сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, при цьому будучи гіпоалергенною.

Якщо лікарі не наказували молодій мамі дотримуватися спеціальної дієти, яка виключає злакові культури, то висівки будуть дуже корисними. Вони наповнять організм поживними речовинами, оскільки в цей період раціон жінки не відрізняється особливою різноманітністю.

Чи можна давати житнє висівки дітям

Житнє висівки без побоювання можна давати дітям. Це призведе до поліпшення їхнього апетиту, нормалізує стан імунітету, врівноважить нервову систему, покращить роботу кишківника.

Не бажано давати висівки дітям до одного року. Винятком є ​​випадки, коли малюк:

• страждає від анемії;
• часто застуджується;
• страждає від частих нападів алергії;
• страждає від запорів;
• погано їсти;
• швидко набирає зайву вагу.

Як вживати житнє висівки для схуднення

Лікарі рекомендують використовувати житнє висівки на дієті . Для схуднення рекомендується розпочинати прийом з однієї чайної ложки на день. Якщо негативна реакція організму не спостерігається, протягом тижня можна підвищити дозування до трьох столових ложок на день.

Продукт можна вживати між прийомами їжі або як доповнення до різних страв. У сухому вигляді використовувати продукт небажано, висівки необхідно розмочувати у воді. Зазвичай їх заливають окропом та настоюють протягом години. Після цього їх можна їсти із соком, кефіром чи молоком. Користь житніх висівок з кефіром для схуднення просто неоціненна. З організму в короткий термін виводяться всі шлаки і токсини, що накопичилися.

В аптеках сьогодні можна знайти житнє висівки, яке не потрібно наполягати протягом півгодини. Ви просто додаєте їх у кефір (або іншу рідину), чекаєте на п'ять хвилин і можна їсти. Для схуднення потрібно вживати щонайменше 30 р продукту на добу. Цю кількість слід розділити на кілька прийомів.

Як і з чим їдять житнє висівка

Немає обмежень щодо часу вживання житніх висівок. Їх можна їсти, коли зручно: вранці, вдень чи ввечері.

Якщо ви тільки додаєте цей продукт до свого раціону, то рекомендується робити це поступово. Починайте з однієї чайної ложки висівок на добу. Якщо немає негативних реакцій організму, то дозування можна поступово підвищувати.

Лікарі-дієтологи радять вживати в середньому 30-60 г на добу. При цьому небажано використовувати продукт регулярно. Тут велику користь принесе курсовий метод. Наприклад, можна приймати курси по два тижні. Два тижні приймаєте, потім два тижні перерву. Або місяць за місяць. Потрібно орієнтуватись виключно на реакцію вашого організму на продукт.

Подібний підхід обумовлений підвищеними очищаючими якостями висівок. При надто тривалому використанні можливе так зване вихолощування організму.

Лікування житнім висівком

Висівки – відмінний засіб для лікування деяких захворювань. Звичайно, вони не можуть замінити традиційну медичну терапію, але стають додатковою підмогою для одужання.

При запорах

При порушенні роботи шлунка та запорах потрібно тричі на добу випивати по столовій ложці розмочених житніх екструдованих висівок. Можна додавати їх до супів та інших страв для кращого засвоєння.

При простудних захворюваннях

Під час лікування від бронхіту, пневмонії та інших простудних захворювань рекомендується пити відвар пшеничних висівок. Прийде промити 400 г і залити 1800 мл окропу, потім поставити на вогонь і тримати протягом 10 хвилин. Після цього відвар очищається, додається мед або палений цукор. Суміш вживається в розігрітому вигляді 3-4 десь у день половині склянки.

При гіповітамінозі

Організм витрачає більше вітамінів, ніж отримує. Це призводить до слабкості імунітету, проблем з пам'яттю, волоссям та нігтями. Під час перевантажень клітини потребують поживних речовин. Висівки містять необхідні вітаміни для нормалізації обміну речовин.

Особливості вживання висівок при деяких захворюваннях

Пити висівки потрібно курсами, роблячи перерви. Після відпочинку лікування потрібно повторити, але не рекомендується приймати ліки місяцями, так як властивості, що очищають, можуть призвести до анемії, гіповітамінозу і проблем зі шлунком.

При гастриті

Хворим на гастрит рекомендується вживати висівки. Потрібно знати, що сухі оболонки при шлункових ураженнях не можна приймати – вони мають бути приготовлені. Висівки потрібно залити окропом і дати настоятися протягом 30 хвилин. У раціон продукт вводиться плавно – спочатку трохи більше чайної ложки за раз. Поступово норму можна збільшити до 2-3 прийомів на добу.

При холецистит

Хворому підійде курс на 4-6 тижнів. Висівки попередньо потрібно ошпарити окропом, залишити настоятися, а потім злити рідину. Отримана суміш приймається 1-1.5 ст. л. тричі на день.

При подагрі

Рецепт простий: 200 г продукту помістити в ємність із 1 л кип'яченої води, поставити на вогонь та тримати протягом години. Потім двічі процідити (вперше при відчистці відвару потрібно його віджати, вдруге – ні). Приймати по 200мл. Додавати відвар можна в страви та супи.

При цукровому діабеті

Висівки нормалізують мікрофлору кишечника. Лактобактерії використовують харчові волокна для життєзабезпечення. Бактерії виділяють в організм достатній обсяг вітамінів та корисних речовин, тому вони корисні при діабеті. Знову ж таки, їх потрібно запарити (одним із способів, описаних вище) і процідити перед прийомом.

Застосування житніх висівок у косметології

Кошти з висівок підходять для чутливої, схильної до алергій шкіри.

Маски для обличчя

Рекомендується регулярно наносити на шкіру обличчя маски з висівків та яєчного жовтка. Інгредієнти змішуються, потім заливаються водою і залишаються набухати. Суміш розтирається до однорідної маси і наноситься на обличчя (15 хвилин), а потім змивається прохолодною водою.

Ванна з житніх висівок

У марлю насипають 2 склянки висівок, опускають у ванну і залишають на півгодини, щоби все розм'якло. Далі заливається тепла вода до потрібної температури. Висівки віджимаються крізь тканину і забираються. Ванну рекомендується приймати протягом 15 хвилин.

Шкода житніх висівок та протипоказання

Протипоказання є у будь-якого продукту. Їх треба враховувати перед самолікуванням. Продукт не можна використовувати при:

• кишкової інфекції у гострій стадії;
• спайках у порожнині живота;
• хронічні патології кишечника.

Як правильно вибирати і зберігати житнє висівка

Продукт випускається у двох варіантах:

• Розсипні або дрібноподрібнені.Це об'ємні частинки, які буває важко ковтати, якщо не замочити їх у воді або кефірі. Однак у розсипних висівках більше користі, вони краще розбухають та засвоюються.
• Гранульовані- Продукт зручніше приймати. Мінус такої форми – при виготовленні використовується борошно, через що частки калорійніші та важчі засвоюються.

Висновок

Користь і шкода житніх висівок – питання просте, але об'ємне. При правильному використанні від продукту більше користі, а шкода мінімальна. Висівки - досить корисний продукт, якщо вживати його в міру. З ними можна зварити кашу, суп або приготувати борошно для печива чи пирога.