Добавки та трави, які допоможуть подолати потяг до солодкого.

Солодощі я любила з самого дитинства. Однак любов до солодкого ніколи не була для мене проблемою: активне насичене життя та заняття спортом допомагали спалювати зайві калорії, і постать залишалася стрункою. Труднощі почалися, коли я вирішила розпрощатися з іншою шкідливою звичкою: курінням.

Так як кинути палити мені хотілося якнайшвидше, я не стала поступово зменшувати кількість цигарок, а просто повністю від них відмовилася. Як не дивно, потяг до куріння припинився досить швидко. Але обхитрити організм не вдалося: йому терміново знадобилася заміна заборонених сигарет.

Я сама не помітила, як моя любов до солодкого перетворилася на справжнісіньку манію. Тепер я їла шоколад та цукерки постійно – до, після, а іноді й замість нормальної їжі. Через місяць я відчула перші результати такої "дієти": шкіра вкрилася дрібними сверблячими цятками, нігті часто ламалися, волосся потьмяніло. До того ж, за чотири тижні я одужала на п'ять кілограмів - на мене не налазили улюблені штани та спідниці в обтяжку.

Зрозумівши, до чого мене довела любов до тістечок, я спочатку впала в легку паніку. Але потім вирішила: раз я змогла відмовитись від цигарок, зможу і про цукерки забути. Діяти вирішила своїм улюбленим методом: повністю виключила солодощі з раціону.

Перші три дні я переживала справжню ломку: організм наполегливо вимагав звичної солодкої їжі. На четвертий день стався зрив: я випадково виявила в кухонній шафі подаровану кимось коробку цукерок. Свідомість до мене повернулася лише після того, як я розгорнула останній фантик. Переживши ще кілька безплідних спроб відмовитись від солодкого, я зрозуміла: таким шляхом мені нічого не добитися. Тоді я вирішила діяти поступово.

Першим етапом моєї боротьби стало встановлення режиму харчування. Солодке тепер стало десертом, а чи не заміною їжі. При цьому я намагалася перекушувати кожні три-чотири години, а цукерки чи шоколад дозволяла собі лише до третьої години дня.

Я швидко усвідомила, що почуття голоду – це мій головний ворог. Щоб позбутися бажання одного разу знищити коробку цукерок, потрібно їсти часто, повільно і добре пережовуючи. Якщо не було часу готувати, я перекушувала свіжими горіхами чи насінням, але тільки не солодощами.

Я з'ясувала, що вуглеводи, до яких належать мої улюблені ласощі, викликають різкий викид інсуліну в кров. Потім рівень цього гормону дуже швидко знижується, і голод повертається. А білки не викликають різких стрибків інсуліну, тому насичують надовго.

Тепер, як тільки я відчувала бажання перехопити цукерку чи печиво, я з'їдала жменю горішків, або пару скибочок сиру, або трохи нежирного сиру. Зовсім несподівано я "розкуштувала" і соєві продукти.

Виявилося, що сир тофу з різними добавками набагато смачніший за звичайний сир, а пакетик соєвих горішків - відмінна заміна калорійним волоським або мигдальним горіхам.

Також я включила в раціон багаті на білки бобові: гарнір з червоної або білої квасолі, чечевичний суп чудово насичують і забезпечують організм незамінними амінокислотами і вітамінами.

В результаті всіх цих нововведень уже через тиждень потяг до солодкого помітно зменшився. Допомогло і те, що я почала пити менше кави: без неї вже не так хотілося посидіти ввечері з коробкою цукерок.

Наступним кроком стало запровадження "солодкого" розкладу. Відтепер улюбленими тістечками та цукерками я могла насолоджуватися через день. Для закріплення цього правила мені знадобилося вже два тижні.

Спочатку було особливо важко цілий день жити без звичних ласощів, але я підбадьорювала себе тим, що "завтра вже надолужу". Але наступного дня мені після деяких зусиль вдавалося взяти себе в руки і не перевищувати звичайної "цукеркової" норми. До речі, як побічний ефект прийшло чудове почуття насолоди улюбленими ласощами. Якщо раніше я відправляла до рота печиво чи шоколадки, не помічаючи їх чудового смаку, то тепер почала отримувати задоволення від кожного солодкого шматочка.

Через два тижні я зрозуміла, що настав час рухатися далі. Тепер солодке дозволялося раз на три дні, причому раз на день. Я "лімітувала" кількість з'їдається, дозволивши собі на один прийом або п'ять карамелек, або дві шоколадні цукерки, або три здобні печива, або три квадратики шоколаду, або порцію морозива. До речі, цукерки та мармелад я потихеньку замінила сухофруктами: за такої ж чи меншої калорійності вони набагато корисніші, тому що містять клітковину, вітаміни і не шкідливі для зубів.

Саме в цей час у мене виникла думка про те, що можна зробити й інші солодкі страви не такими шкідливими. Спочатку я спробувала виготовити своє власне морозиво. Взяла нежирний йогурт із улюбленим персиковим смаком, змішала його з розім'ятим бананом, поклала суміш у пластиковий контейнер та відправила у морозилку. І вже через три години я насолоджувалася чудово смачними і корисними ласощами. Великий плюс домашнього морозива – це величезна різноманітність смаків.

Крім йогуртів з різними добавками, можна заморожувати і пюре з фруктів, а з їхнього соку виходить чудовий фруктовий лід. Мені подобається, наприклад, морозиво із стиглих очищених бананів чи винограду без кісточок. Головне - не перетримати фрукти в холоді, інакше вони стануть надто твердими та майже неїстівними.

Окрилена успішною заміною покупного морозива домашнім, я почала шукати рецепти інших солодощів, які можна виготовити власними силами. Дуже сподобався мені рецепт цукерок із сухофруктів.

Потрібно прокрутити через м'ясорубку чорнослив, курагу, журавлину та інші улюблені сухофрукти, з отриманої суміші скачати кульки і просушити в духовці протягом 10-12 хвилин. Потім треба почекати, поки цукерки охолонуть, і скласти в коробку. Виходить дуже смачно та корисно.

До речі, у боротьбі із солодощами мені дуже допомогли приправи. Наприклад, з ранку я тепер часто варю солодку кашу без цукру, яка ефективно зменшує бажання перехопити цукерку. За дві-три хвилини до готовності потрібно додати у вівсянку чи перловку чверть чайної ложки кориці та трохи ванілі. Повірте, пахне ця страва не гірше за свіжі булочки з кондитерської.

Кориця і ваніль здатні також перетворити на чудове частування і звичайні яблука і груші. Спробуйте запекти в духовці половинки фруктів, присипані невеликою кількістю цих прянощів - вийде чудовий дієтичний десерт. А в сезон я часто готую пюре з персиків та абрикосів з корицею та ваніллю.

Треба сказати, дуже скоро я зрозуміла, що тягтися за солодощами мене змушував не так голод або бажання з'їсти шоколадку, скільки нудьга, образа, роздратування. Улюблені ласощі піднімали настрій, втішали, розважали і нічого не вимагали натомість.

Впоратися зі звичкою заїдати солодким свої проблеми виявилося набагато важче, ніж налагодити режим харчування. Потрібно було придумати якусь заміну звичному солодкому "допінгу", поступово відучуючи себе знаходити втіху в плитці шоколаду. Звісно, ​​кожен у цьому випадку йде своїм шляхом. Мені, наприклад, допомогли прогулянки в парку, нові цікаві книги та, як не дивно, прибирання вдома.

Ці заняття добре заспокоюють і знімають стрес, а головне - змушують забути про їжу. Ще один чудовий спосіб розслабитися і відволіктися - заняття спортом. З того часу, як я записалася на аеробіку в найближчий спортклуб, бажання перехопити цукерку відвідує мене все рідше, а вага нарешті прийшла в норму.

Заради справедливості треба сказати, що солодке, як і раніше, присутнє в моєму житті. Я давно зрозуміла, що жоден продукт не можна зовсім виключати з раціону. Тому періодично дозволяю собі поласувати і улюбленою вершковою помадкою, і шоколадним тістечком. Солодощі залишилися для мене насолодою, але перестали бути сенсом життя. І саме це, а зовсім не скинуті кілограми, я зараз вважаю своїм головним досягненням.

Легке домашнє морозиво, смачні приправи та фрукти з успіхом замінюють калорійні солодощі.

Моя програма звільнення від солодкої залежності:

1-й тиждень: дрібне харчування кожні три години, солодке лише до трьох годин дня, перекушування білковою їжею. 2-3-й тиждень: правила першого тижня, солодке дозволено через день. 4-5-й тиждень: солодке раз на три дні, улюблені ласощі замінюються сухофруктами та "домашніми заготовками".

Поради любителькам солоденького:

Захотівши позбутися надмірної пристрасті до цукерок, у жодному разі не виключайте їх зі свого раціону. Зрідка можна поласувати хорошим шоколадом або улюбленим тістечком, але в дуже невеликій кількості.

Контролюйте режим живлення. Якщо вам раптом нестерпно захотілося солодкого, з'їжте спочатку шматочок сиру, яйце, йогурт, погриз моркву. Потихеньку вводіть у раціон незвичні продукти, наприклад сою, бобові.

На перших етапах можете скуштувати солодощі із замінниками цукру. Але не забувайте, що вони не менш калорійні, ніж справжні, тому слідкуйте за кількістю.

Фантазуйте: існує тисяча рецептів корисних низькокалорійних насолод, які можна приготувати в домашніх умовах.

Намагайтеся обчислити той момент, коли вам найбільше хочеться шоколаду або цукерок. Можливо, солодке для вас – це лише спосіб відволіктися від нудьги чи заспокоїтися. У цьому випадку спробуйте знайти інші способи розслабитись.

Намагайтеся пити менше кави. Це дійсно допомагає непомітно знизити споживання солодощів. А ось чистої води пийте більше, не менше 1,5-2 літрів на день.

Ведіть бухгалтерію. Протягом тижня записуйте, скільки ви витрачаєте на цукерки та шоколад. Ця сума, напевно, змусить вас переглянути своє ставлення до солодких перекусів.

Обов'язково займіться спортом, відпочивайте активно - і ви забудете про солодощі .

Хтось, хвилюючись, тягнеться за цигаркою, хтось – за келихом вина, а тобі для тонусу та гарного настрою неодмінно потрібна шоколадка чи тістечко? Подолати залежність від солодкого не легше, ніж від куріння. Літо – сезон свіжих фруктів та овочів та період прискореного обміну речовин в організмі – найкращий час, щоб це зробити.

13:06 16.01.2013

Згадай, скільки разів ти, насилу влазячи в улюблені джинси, обіцяла собі «зав'язати» з усіма цими пончиками, булочками, цукерками-бубликами та іншими солодощами?.. Чого гріха таїти, багато хто з нас частенько дають собі зарок забути про солодощі на дієту. В одних виходить. Хтось витримує кілька тижнів і знову «зривається», набираючи втрачену вагу з лишком. А хтось не витримує й дня. Насправді, у помірному споживанні солодощів немає нічого поганого. Але якщо бажання з'їсти цукерку з'являється в тебе кілька разів на день і без порції ласощів помітно погіршується настрій і самопочуття, час сказати собі: «Стоп!» Адже залежність від солодкого обертається не лише проблемами зі шлунком та печінкою, а й гормональними проблемами та зміною кишкової флори.

Найпоширеніша помилка - звинувачувати у зловживанні солодким виключно слабку волю і відчувати її, катуючи себе голодом. Фіаско у такому разі неминуче. Якщо ти пристрасний ласун, знайди справжню причину своєї залежності - у цьому тобі допоможуть наші фахівці. Вони підкажуть, як правильно харчуватися, щоб відмова від солодощів була для тебе безболісною.

Чому хочеться тістечка?

Непереможна пристрасть до солодощів має різні причини – психологічні та фізіологічні. Визнач характер своєї «шкідливої» звички!

Олена Денісова, практикуючий психолог

Надмірне захоплення солодощами, яке не пов'язане із недостатністю підшлункової залози та іншими соматичними проблемами, давно стало об'єктом підвищеної уваги психологів.

Потреба в солодкому цілком зрозуміла, якщо ти вирішуєш складне інтелектуальне завдання, проводиш багато часу за комп'ютером. Для ефективної роботи мозку необхідна глюкоза, звідси цілком «законне» бажання з'їсти щось солодке. Але коли для надмірного захоплення солодощами немає видимих ​​причин, а ти безконтрольно вплітаєш цукерки, тортики, шоколад і не уявляєш ні дня без них, незважаючи на форми, що помітно округляються, йдеться про залежність, яку слід подолати.

У потягу до солодощів кілька психологічних причин.Насамперед, це наявність часом несвідомих, але які приносять страждання проблем (самотність, невпевненість у своїх силах, нереалізованість тощо): цукерки та тістечка заміняють те, чого тобі не вистачає, адже солодке стимулює центр задоволення. Як показує практика, у ласунів часто не задоволені потреби у коханні, теплих відносинах з близькими, значущими людьми і нерідко виникає відчуття тривоги, незахищеності. Їжа для них – своєрідна компенсація, підтримка самого себе. Залежність від солодкого виникає і в тих, кого в дитинстві часто втішали та заохочували смачними бонусами: у такому випадку виробляється стійка установка «підсолоджувати» навіть незначні неприємності.

Якщо ти твердо вирішила перемогти залежність від солодкого, то займися своїм психологічним станом. Проаналізуй, які проблеми ти заїдаєш солодким, чого тобі не вистачає у житті, які твої потреби не задоволені – і як це виправити. Відволікайся, знайди собі хобі, займайся спортом, отримуй позитивні емоції від кожного дня - і в тебе все вийде!

Встановлюй причини залежності комплексно! Важливу роль грає стан підшлункової залози та інші хронічні захворювання. Тому перш ніж приступити до дієти, пройти консультацію терапевта та гастроентеролога.

По-перше, гостра потреба у солодкому може бути викликана остеохондрозом, низьким тиском і навіть перенесеним колись струсом мозку, коли до нього надходить недостатньо глюкози. У такому разі потрібно пролікуватися, інакше потреба у солодкому не знизиться. Також така залежність може бути викликана станом селезінки та підшлункової залози.

Вживання солодкого в невеликих дозах підживлює клітини мозку необхідної їх роботи глюкозою, підхльостує вироблення серотоніну - гормону задоволення. Але його надлишок незмінно викликає сонливість і змушує підшлункову залозу працювати у прискореному режимі. Формується залежність від солодкого, адже так виникає нова, потужніша потреба в «щасливому» гормоні. Але найпоширеніша проблема – це порушення вуглеводного балансу, який ми провокуємо самі.

Поглинаючи у великих кількостях солодощі, ми підвищуємо рівень глюкози в крові («шкідливі» вуглеводи засвоюються швидко), але так само швидко він і знижується! У результаті – тобі знову хочеться солодкого. Ця проблема вирішується за рахунок надходження в організм «палива», що повільно засвоюється - вуглеводів, що містяться в хлібі, бобових, картоплі і багатьох фруктах, у тому числі і солодких, які цілком вгамують твою пристрасть до «заборонених» ласощів. Крім того, наситить організм вітамінами, мінералами і клітковиною і нормалізують обмін речовин, покращивши загальний стан здоров'я і позбавивши шкідливої ​​залежності.

Перебудова: перші кроки

Відмовляйся від солодощів поступово, щоб організм не відчував стресу. Так ти підготуєш його до змін і задаси програму здорового способу життя!

Крок 1. Насамперед на цілий день відмовся від цукру в чаї та каві. Щоб перебудувати свої смакові відчуття, не їж цукрозамінників! Ти переконаєшся, що організм легко звикає до несолодких напоїв. 25 г чистого цукру міститься 100 калорій! Підрахуй, скільки цукру в день ти з'їдала і скільки зайвих калорій надходило в твій організм в день тільки під час чаювання!

Крок 2Наступного дня повністю виключи звичні солодощі. Якщо захочеться ласощі, з'їж ложку меду, потримавши її довше в роті, але не частіше 3 рази на день. Знизу вживання жирної їжі.

Крок 3Сходи на прийом до гастроентеролога та отримай індивідуальні рекомендації щодо харчування, виходячи із загального стану здоров'я. При необхідності здай аналіз крові на цукор та зроби УЗД шлунково-кишкового тракту.

Крок 4.Придбати електронні ваги. Тебе приємно здивує відсутність пари зайвих кілограмів вже за 2-3 тижні після відмови від шкідливих солодощів. Зважуйся частіше - так ти контролюватимеш свою вагу і отримаєш відмінний стимул!

10 важливих порад

Психологічна та фізіологічна залежності від солодкого часто йдуть у парі. Позбавляйся її і атакуй зайві кілограми комплексно!

1. Фрукти -це найкращий спосіб задовольнити потяг до солодкого. Вибирай фрукти з низьким глікемічним індексом – показником, який визначає зміну вмісту цукру в крові. Скажімо, персик чи ананаси краще не вживати у великих кількостях, адже у них високий вміст цукру, багато калорій. А наприклад, ягоди, яблука, груші майже не впливають на зміну цукру в крові, але за смаковими якостями здатні замінити будь-яке тістечко або цукерку. Крім того, вони містять необхідну для травлення клітковину та нормалізують обмін речовин.

2. Їж гірку чи кислу їжу. Згідно з китайською медициною, потяг до солодкого - ознака дисбалансу. І знизити її допоможе корисна гірка їжа – наприклад, цикорій, салат аругула, радиккіо. Допоможуть також кислі ягоди - журавлина, смородина, чорниця, суниця.

3 . Займися спортом!Бажання з'їсти насолоду обумовлено необхідністю отримання енергії для роботи організму. Постарайся хоча б півгодини на день приділяти будь-якій фізичній активності. Піші прогулянки, плавання, їзда велосипедом не тільки чудово знімають стрес і заспокоюють, а й допомагають переключити увагу. До речі, після 10-хвилинної прогулянки свіжим повітрям за рахунок кисню, що надходить у кров, тяга до солодкого помітно знижується. Крім того, за допомогою фізичних вправ ти зміцниш м'язи і схуднеш набагато швидше!

4. Попереджуй стресові ситуації.Знайди собі улюблене заняття, яке допоможе відволіктися: запишися на йогу, навчися медитувати.

5. Ароматерапіядопоможе ласуні впоратися із залежністю, зняти стрес і просто розслабитися: солодкі, ванільні аромати вечорами та гіркі, дерев'яні з ранку налаштують твій організм на потрібну хвилю.

6. Контролюй споживання жирів та вуглеводів!Якщо на початку нашої програми ти з'їла звичну насолоду, то в цей день відмовся від жирних страв. Основну частину твого раціону повинні складати продукти, що містять складні вуглеводи - рис, злаки, картопля та свіжі овочі та фрукти. Порція овочевого та фруктового салату – обов'язкова кілька разів на день!

Також не забувай про білкову їжу (риба, нежирне м'ясо, горіхи) - 20 % щоденного меню та кисломолочні продукти (кефір, йогурти, сир). Добова потреба в тваринному жирі не повинна перевищувати 100 г. Включай у їжу цільнозернові продукти та горіхи. Таким чином ти збалансуєш харчування і запобігти коливанню рівня глюкози в крові - відповідно, солодкого хочеться менше.

7. Морепродуктибагаті йодом, що покращує обмін речовин. Вони ідеально регулюють рівень цукру в крові та допомагають знизити потяг до солодощів. Щодня з'їдай до 150 г морепродуктів та обмежити споживання солоної їжі, яка затримує в організмі шкідливу рідину.

8. Дотримуйся режиму дня!Сніданок, обід, полуденок і вечеря повинні бути одночасно. Причому сніданок обов'язковий!

9. Приймай їжу невеликими порціями кожні 4 години,щоб уникнути різких коливань рівня поживних речовин в організмі. Між їдою їж фрукти з низьким вмістом цукру (див. таблицю глікемічного індексу продуктів).

10. Заборона не накладаєтьсяна гіркий чорний шоколад. Вибирай шоколад із вмістом какао від 70%. 100 г на день насичують мозок необхідною енергією, а антиоксиданти, що містяться в цьому ласощі, знижують ризик серцево-судинних захворювань. Головне – знати міру! Через два місяці ти повністю нормалізуєш свій обмін речовин і час від часу зможеш дозволяти собі солодощі (але залежно від них не буде).

Знайди альтернативу

"Переучуючи" організм і знижуючи тяжіння до солодощів, підбери їм адекватну заміну!

Шкідливі солодощі	Корисні
Цукор	Замінюється медом. У ньому міститься фруктоза та антиоксиданти, які ефективно борються з холестериновими бляшками на стінках судин. Оскільки мед висококалорійний, знай міру – не більше 30 г на день!
Морозиво, коктейлі, шийки	Ідеальна заміна – молочно-фруктовий коктейль, заморожений сік фреш (ягідний, фруктовий), фруктовий нежирний йогурт.
Вафлі, солодке печиво, пиріжки	Вівсяне печиво несолодке, несолодкий крекер і крекеси (дієтичні цільнозернові хлібці), зефір без шоколаду (містить залізо, фосфор, білок)
Солодкий алкоголь	Сухе червоне вино. Це справжній антиоксидант, що уповільнює процеси старіння, очищує судини. Допустимий максимум - не більше 150 г. Необхідна умова: не пий вино на голодний шлунок!

NB! Щоб вироблення серотоніну – «гормону радості» – відбувалося на тому ж рівні, що і при вживанні солодощів, у твоєму раціоні мають бути продукти, що містять амінокислоту – триптофан – похідну серотоніну. 100 г голландського сиру містить 790 мг триптофану, 100 г плавленого сиру – 500 мг, 100 г нежирного сиру – 180 мг. Така ж кількість цієї амінокислоти міститься в яловичині, м'ясі індички, печерицях і гливи. А для гарного настрою достатньо 2-3 г на день!

Цукор та сурогати

Будь обережна із замінниками цукру! Якщо не дотримуватись міри і не керуватися загальним станом здоров'я, а особливо станом печінки та підшлункової залози, вони можуть завдати шкоди.

Цукрозамінники (сахарин, сорбіт, сукламат та ін.)некалорійні, за смаком майже не відрізняються від цукру, але вживати їх можна лише після рекомендації гастроентеролога. Проконсультуйся у лікаря, здай кров на цукор. Такі замінники призначені переважно для діабетиків, і людям із нормальним вмістом цукру в крові вживати їх не варто. Крім того, всі вони мають сильний жовчогінний ефект і можуть загострити захворювання жовчовивідних шляхів.

Корисні цукру (прості вуглеводи) - фруктозу, глюкозу,а також препарати, що містять корисні лактозуі мальтозу, - Можна придбати в будь-якій аптеці у вигляді таблеток. Але вживати їх потрібно тільки в тому випадку, якщо після відмови від звичних солодощів погіршиться самопочуття - щоб уникнути гіпоглікемії - і тільки за рекомендацією лікаря, дотримуючись суворого дозування. До того ж кожен із цих препаратів має різні показання до застосування.

Солодощі - це справжнісінька спокуса для багатьох людей. Є безповоротні ласуни зі стажем, які ні на що не проміняють шматок улюбленого торта чи плитку молочного шоколаду. На жаль, така їжа не така вже й корисна для здоров'я та фігури. Особливо в тому випадку, якщо ви не знаєте заходів та не можете контролювати свої бажання.

І це питання не так волі та характеру, як психології. Адже смакові рецептори запам'ятовують солодкий смак та вимагають його знову і знову. Така їжа стає наркотиком для людини і відмовитись від неї або скоротити споживання до мінімуму часто буває досить складно.

Ми знайшли для вас 10 цінних порад, які допоможуть позбавитися тяги до солодкого і приручити свої бажання.

1. Не пропускайте сніданок

Сніданок - це найважливіший прийом їжі. Це не втомлюються повторювати всі без винятку лікарі та дієтологи. Якщо ви пропускаєте сніданок, ризикуєте протягом дня з'їсти набагато більше, ніж вам дійсно потрібно. Це відбувається тому, що організм вранці не отримав потрібної порції вітамінів та поживних речовин, щоб розпочати день правильно. В результаті ви напевно звернете увагу на фастфуд, тістечка, шоколадні батончики та інші солодощі, за допомогою яких можна дуже швидко вгамувати почуття голоду.

2. Приймайте пробіотики

Пробіотики слід включити до раціону, оскільки вони покращують мікрофлору кишечника і роботу всієї травної системи. У великій кількості ці живі бактерії містяться в йогуртах та кефірі. Регулярне вживання таких продуктів допоможе уникнути дисбактеріозу кишечника, який у деяких випадках і є причиною неконтрольованої потягу до солодкого.

3. Вживайте менше кофеїну

Якщо ви хочете скоротити споживання цукру та солодощів, то вам краще відмовитись від надмірного вживання кави. Справа в тому, що кофеїн, який у великих кількостях міститься в цьому продукті, викликає різкий стрибок інсуліну в крові. Якщо ви пили ранкову каву з чимось солодким, то вже за годину вам захочеться продовження банкету. Замініть цей бадьорий напій на трав'яні чаї та фруктові смузі.

4. Шукайте корисні альтернативи цукру

Звичайно, зовсім виключити цукор із раціону у вас не вийде. Це не потрібно. Той цукор, що міститься у продуктах харчування, навіть необхідний організму і піде йому на користь. А ось від додаткових порцій цього продукту, які ви включаєте в раціон самі, роблячи солодшим чай, каву, десерти та інші страви, краще утриматися. Замініть цукор на мед, стевію, фруктове пюре, ягоди та сухофрукти.

5. Змініть свій раціон

Якщо тяга до солодкого занадто сильна, вам слід переглянути свій раціон. Це може бути пов'язане з тим, що ваше харчування незбалансоване. Нестача білків, жирів, вуглеводів або клітковини може стати причиною того, що ви постійно мрієте про шоколадки та цукерки. Включіть до раціону більше м'яса, риби, круп, зелених овочів, горіхів та інших корисних продуктів.

6. Пийте більше води

Грамотний питний режим нормалізує роботу системи травлення. Щоб мати міцне здоров'я, не слід забувати, що добова норма споживаної рідини для дорослої людини становить 1,5–2 літри чистої питної води. Якщо ваш організм не отримує цього, то великий ризик зневоднення та порушення харчових звичок, що може призвести до неприборканої потягу до солодкого.

7. Включіть у раціон продукти, в яких міститься хром

Хром - це мінерал, на який варто звернути увагу всім, хто мріє позбавитися харчової залежності, що виражається у надмірному вживанні солодощів. Він допомагає стабілізувати рівень цукру на крові. У яких продуктах харчування слід шукати хром? У броколі, грибах, цільнозернових крупах та злаках, винограді, спаржі.

8. Їжте жири

Звичайно ж, йдеться лише про корисні жири. Вони містяться в рибі, горіхах, оливковій олії, авокадо, яйцях. Корисні жири допомагають позбутися шкідливого холестерину, покращити роботу серцево-судинної системи та навчитися контролювати апетит. Це тим, що вони чудово насичують організм і надовго зберігають почуття ситості.

» Лікар-терапевт з 30-річним досвідом Джейкоб Тейтельбаум розповідає про 4 основні типи цукрозалежності і дає прості зрозумілі поради щодо одужання. Багато речей стали для мене відкриттям.

1 Надлишок дріжджів в організмі

У вас постійно закладений нос (хронічний синусит) і часто трапляються кандидози, а також гази, здуття, запори? Все це може бути викликане зловживанням солодощами. Цукор провокує надмірне зростання дріжджів. «Дріжджі, що живуть у нашому організмі, розмножуються за рахунок ферментації цукрів, — пояснює доктор Тейтельбаум. – І змушують людину годувати їх тим, що їм потрібно. Самі того не підозрюючи, ви годуєте солодощами дріжджі. Якщо усунути з організму дріжджі, потяг до солодкого різко йде на спад».

2 Нестійкість до стресів

Другий тип залежності від цукру найчастіше атакує перфекціоністів, які не можуть без схвалення оточуючих і божеволіють навіть від дрібних промахів. Життя для таких людей – вічна криза. «Ви не живете, а реагуєте, — влучно зауважує автор. — А це породжує ланцюжок подій, які неминуче спричиняють стрес. Звичайно, ви стикаєтеся і зі справжніми проблемами, але майстер робити з мухи слона. Ви здатні роздмухати будь-яку дрібницю до неймовірних розмірів. І під тяжкістю стресу тягнетеся до цукру». Через постійний стрес і тривогу страждають надпопічники - як м'язи, від навантаження вони можуть збільшуватися в розмірі в два рази і швидше зношуються. Запаморочення, дратівливість, опухлі гланди, мігрені – ознаки такої залежності.

3 Хронічна втома

При третьому типі залежності від цукру основна причина потягу до солодкого – бажання подолати хронічну втому. Цукор краде у таких людей енергію, ви намагаєтеся підстебнути себе кофеїном, енергетиками та шоколадками, але вони дають лише тимчасовий ефект.

4 Гормональний дисбаланс

Якщо потяг до солодощів посилюється перед менструацією, під час менопаузи, депресії необхідно вирівняти гормональний фон. До речі, у психотерапії депресія сприймається як пригнічений чи звернений у себе гнів – є привід задуматися, правда?

Лікар перераховує основні кроки виходу з кожного типу залежності. Загальні рекомендації є такими.

1) зменшіть споживання цукру. Це не легко. Але можливо. Почніть читати етикетки – не купуйте продукти, на етикетках яких цукор у будь-якій формі (сахароза, фруктоза, глюкоза, кукурудзяний сироп) перераховано серед перших трьох інгредієнтів.

2) Немає білого борошна і виготовлених з нього макаронних виробів – вони перетворюються на цукор і провокують зайве зростання дріжджів в організмі.

3) Використовуйте корисний цукрозамінник, наприклад, стевію. 4) Немає кофеїну - скоротите споживання кави до 1 чашки на день.
5) Пийте більше води. «Скільки треба випивати води на день? Частіше перевіряйте рот та губи. Якщо вони сухі, то треба випити води. Все дуже просто ".

6) Їжте лише продукти з низьким глікемічним індексом (не вище 42). В основному – овочі, горіхи, бобові, крупи, фрукти, ягоди, зелень.

7) Їсти потрібно часто і потроху – не доводьте себе до голодного стану. коли вистачаєш все поспіль.

8) Не пийте фруктові соки - краще один апельсин, ніж одна склянка апельсинового соку.

9) Дуже корисні соєві боби та їх проростки - з'їдайте по жмені на день і гормональні бурі обійдуть вас стороною.

Крім того, у книзі наводиться докладна та зручна схема – як за 10 днів з'ясувати, чи страждає ваш організм від прихованої харчової алергії. Її розробила педіатр, алерголог та фахівець з еко-медичної техніки Доріс Репп.

Декілька важливих цитат з книги.

Як усунути закладеність носа

«Дослідження показали, що понад 95% хворих на хронічні інфекції пазух насправді страждають від запалення, викликаного розмноженням дріжджових грибків. При інфекції пазух опромінення може принести промивання носової порожнини. Розчиніть у 1 ст. теплої води половину чайної ложки солі. Щоб розчин був м'якшим і не дратував слизову оболонку, можна додати дрібку харчової соди.

Полоскати ніс можна навіть теплою водою з-під крана без солі, якщо вам так простіше. Наберіть ніздрів трохи розчину – можна використовувати піпетку або набирати розчин з долоні, нахиляючись над раковиною. Після того як наберете носом розчин, обережно висморкайтесь. Повторіть з іншого ніздрі. Продовжуйте полоскати їх по черзі, поки добре не прочистіть носову порожнину. Для усунення інфекції процедуру необхідно проводити щонайменше двічі на день. Щоразу полоскання прибиратиме приблизно 90% мікробіві вашому організму буде набагато простіше видужати».

Про улюблені страви

«Навчіться зосереджуватися на хорошому. Дехто вважає, що без кінця думати про проблеми – значить бути реалістом. Це не так. Життя – наче величезний букет із тисячами закусок. Завжди можна вибрати, що вам до смаку. Якщо проблема дійсно вимагає уваги, то робота над її вирішенням вже принесе вам задоволення. А то виходить, що ви начебто принципово кладете собі на тарілку винятково зненавиджені страви».

Про вампір-газування

«Якщо через хронічне зловживання цукром в організмі менше енергії, імунна система слабшає, і підвищується ймовірність підхопити будь-яку інфекцію, включаючи застуду та грип. Цукрозалежні 1 типу вразливі особливо, адже цукру в одному газуванні достатньо, щоб на цілих три години придушити захист організму майже на третину! Тому для профілактики інфекцій, що висмоктують із вас енергію, надзвичайно важливо уникати цукру».

Про важливість сну

«Як слід відпочивайте. Можливо, ви помічали, що з інфекційних захворюваннях під час сну підвищується температура тіла (це особливо добре видно у дітей). Справа в тому що багато захисних реакцій відбуваються саме вночі, уві сні».

«Солодке потрібне для роботи мозку». Це твердження міцно засіло в головах ласунів, хоча давно вже спростовано вченими. Мозку, правда, потрібна, яку найлегше отримати з цукерок або тістечка. Але глюкоза – це не тільки солодощі, вона є практично у всьому, що ми їмо. Майже всі трансформуються в глюкозу: каші, риба, стейк та багато іншого. Справа в тому, що наш організм дуже любить зберігати енергію, тому йому простіше отримати глюкозу із швидких вуглеводів, а не витрачати сили на переробку складних.

Проблема постійного бажання з'їсти десерт полягає у загрозі здоров'ю. Подолати його потрібно не тільки в ім'я фігури, але і для нормальної роботи того ж мозку. Вчені з університету в Каліфорнії довели на дослідах, що солодощі порушують зв'язки між клітинами мозку, уповільнюють передачу імпульсів між ними. Якщо не боротися з потягом до пирожок, збільшується ризик раннього розвитку Альцгеймера. Тому саме час позбутися цієї згубної звички. Благо, природа нагородила нас багатьма корисними продуктами, які допоможуть у цьому.

Чому хочеться солодкого і як цього позбутися

Щоб зрозуміти, як боротися з цією напастю, потрібно знати, чому часом так хочеться з'їсти цукерку, торт чи шоколадку. Сильна потяг до десертів з'являється від зниження рівня глюкози в крові. Як ми вже зрозуміли, її ми можемо отримати з чого завгодно. А ще ми знаємо, що організм прагне отримати її якнайшвидше. У затятих ласунів це схоже на наркоманію: коли мозок запам'ятовує, що на першу вимогу він отримує швидкі вуглеводи, він вимагає саме їх. При відмові від цукрозміщуючих продуктів тіло може «саботувати», аж до нудоти та занепаду сил. Але це можна виправити.

Якщо нам хочеться солоденького, то нам просто потрібна енергія. Щоб не потрапити у залежність від їжі, потрібно привчати себе до того, що енергія є й у правильних продуктах. Згодом, замінюючи торт на злаковий батончик або навіть на стейк, ми привчаємо мозок «добувати» глюкозу зі складних вуглеводів. Ще організм може сам синтезувати глюкозу, це називається глюконеогенез. Але навіщо йому її синтезувати, якщо можна просто вм'яти Снікерс? Для людей із надмірною вагою особливо корисно змусити тіло виробляти енергію.

При ожирінні запас жиру відкладається в печінці, а при зниженні кількості вуглеводів організм перероблятиме цей запас в енергію. Загалом, перебити потяг до солодкого потрібно і для здоров'я, і ​​для зовнішнього вигляду. Тепер детальніше про продукти, які допоможуть зробити це.

, як і багато бобів, багата на легкозасвоюваний білок. Потрапляючи в організм, швидко засвоюються та постачають енергію. Крім цього, квасоля містить харчові волокна, які продовжують відчуття ситості. Завдяки корисним мінералам та вітамінам цей продукт вважається гідною заміною десертам.

Не люблю квасолю

Замінити її можна будь-якими бобами, особливо корисними вважається , і . З них можна готувати ситні супи, смачні хумуси або інші пасти, використовувати у вареному вигляді для салатів.

Трав'яний чай

Ще швидше позбавитися тяги до десертів можна, якщо запивати боби трав'яним чаєм. Його рекомендується пити замість газировок, пакетованих соків. Мова тільки про трав'яний чай, тому що в чорному і особливо зеленому є. Натуральний напій підбадьорить або розслабить залежно від складу. Також він заповнює нестачу вологи в організмі та насичує корисними елементами. Ключовим фактором, чому він допомагає у цій боротьбі, є психологічний прийом. По-перше, потрібно терміново відволіктися, а по-друге він заповнює шлунок.

Не п'ю трав'яний чай

Сало

У 2012 році в клініці Мейо провели дослідження, яке підтвердило здогади про користь жирної їжі. На дослідах доведено, що жирна їжа знижує ризик захворювань серцево-судинної системи та служить профілактикою старечого недоумства. Також така дієта позитивно впливає роботу мозку. Невеликий тост зі шматочком позбавляє бажання з'їсти шоколадний торт, навіть якщо спочатку сала зовсім не хочеться.

Не їм сало

Мова в результатах досліджень не тільки про сало, це може бути м'ясо, риба, . Тобто все, що з . Вегетаріанцям доведеться знайти альтернативу серед бобів та рослинної їжі. Щоб «збити оскому» достатньо з'їсти одну котлету, бутерброд, а краще салат з м'ясом і .

Оселедець

Також продукт вкрай несподіваний для боротьби із солодкою залежністю. Але є кілька переваг: вона жирна, містить білок, багата на .

Це дуже корисний продукт для організму, до того ж вона швидко насичує і зберігає почуття ситості надовго. Коли захочеться тістечко, можна з'їсти трохи оселедець чи іншої риби.

Не люблю оселедець

Тут можна вибирати будь-яку рибу або морепродукти, практично всі вони багаті на корисні речовини і заповнюють брак енергії. Тим, хто на дієті, можна звернути увагу на пісні види.

Селера

Зелень з характерним смаком та запахом далеко не всім до душі. Але ті, хто люблять селера, отримають чудового помічника у боротьбі із зайвими кілограмами та залежністю від цукерок. У нього негативна калорійність, це означає, що на перетравлення потрібно більше енергії, ніж дає селера. Він швидко насичує завдяки волокнам, тому перебиває будь-який голод. А після їди можна не турбуватися за свою фігуру.

Не їм селера

Замінити його можна, салатом з і. Також соковиті овочі (капуста) наситить і «поділяться» вітамінами.

Кефір

Є підозра, що у деяких людей розвивається пристрасть до солодощів від розмноження шкідливих бактерій у шлунково-кишковому тракті. Ці мікроорганізми дуже «люблять» цукор і все, що на нього схоже, тому що вони їм харчуються та розмножуються у ньому. Для профілактики рекомендується щодня приймати пробіотики, найкращим варіантом вважається. Він нормалізує баланс мікрофлори та насичує корисними бактеріями. В результаті зникає постійне бажання побалувати себе десертами, також кисломолочні продукти є профілактикою від хвороб ШКТ та кандидозу.

Не п'ю кефір

Найкращим аналогом послужить натуральний без добавок. У нього можна самостійно додати свіжі ягоди, сухофрукти або шматочки свіжих фруктів. А деяким до душі більше кисле молоко, їм також можна замінити кефір.

Замінювати шоколадку на рекомендується з двох причин. Перша – це у складі, вона допоможе надовго зберегти енергію. Друга - це вміст хрому в броколі. стабілізує рівень цукру в крові, тому допомагає ласунам переглянути свої звички. Можна їсти її в будь-якому вигляді, навіть у складі свіжих соків.

Не люблю брокколі

Відшукати хром можна в грибах, натуральному виноградному соку, спаржі, злаках та крупах.

Додаткові правила

Якщо пристрасть до солодощів переростає у проблему, краще боротися з нею комплексно. Як правило, ми звертаємо увагу на згубну звичку лише тоді, коли набираємо вагу. Спорт у цьому випадку – ідеальний помічник, фізичні вправи покращують кровообіг, підвищують настрій та прискорюють роботу мозку. Ще краще, якщо займатися спортом на свіжому повітрі, то можна підвищити рівень кисню в крові. Вправи добре дисциплінують і шкідлива їжа з часом стає не такою привабливою.

Ще одна рекомендація від послідовників правильного харчування приходить на допомогу: харчуватися треба окремо. Коли ми робимо великі перерви між їдою, запас енергії може сильно скоротитися за час цієї перерви. В результаті в найнесподіваніші моменти нам терміново потрібно перекусити пончиком. Якщо є потроху та часто, перерви скорочуються, енергія надходить стабільно та рівень глюкози не знижується.

Ще один спосіб раз і назавжди забути про солодке – перебороти себе. Це не курс для сильних духом, тому може зробити абсолютно кожен. Щоб виробити нову звичку, достатньо на 21 день відмовитися від цукру у чистому вигляді та у складі продуктів. Спочатку варто очікувати занепаду сил і настрою, в цей період можна використовувати розглянуті продукти. Згодом потяг до тортів і цукерок дедалі більше знижуватиметься.

Як бачимо, пристрасть до десертів – не невинна слабкість, а серйозна загроза здоров'ю. З нею треба боротися і тепер ми знаємо, як це зробити.