Які продукти можна їсти щоб від діареї. Що можна їсти при проносі

Діарея (пронос) – функціональне порушення роботи кишечника, яке супроводжується посиленням його перистальтики, пасажу (переміщення) харчових мас, внаслідок чого рідина, поживні речовини та солі не встигають повною мірою всмоктуватись у кров. Про те, як допомогти кишечнику, читайте у статті.

Кривогуз Ігор Михайлович

Написано статей

Такий стан проявляється почастішанням стільця та його рідким характером. Для поліпшення роботи кишечника необхідно максимально знизити навантаження на нього і забезпечити заповнення організму солями і водою, для чого застосовується спеціальна дієта при діареї.

Причини та наслідки діареї

Основним механізмом розвитку діареї є порушення всмоктування води, мінеральних солей та поживних речовин із просвіту кишечника в кров. Існує декілька основних причинрозвитку діареї, до яких належать:

• Кишкові інфекції (хвороботворна кишкова паличка, сальмонели, ентеровіруси, шигелла) – потрапляє до кишечника з їжею, колонізує його слизову оболонку та викликає запалення в ній. Кишечник на це реагує посиленням перистальтики (специфічні рухи стінок, що проштовхують харчові маси в нижні відділи кишечника), зворотний перехід рідини та солей із тканин у просвіт кишки.
• Харчова токсикоінфекція – діарею провокують бактеріальні токсини, які потрапляють до організму разом із недоброякісною їжею. Особливо часто такі токсини накопичуються у кондитерських виробах, що містять крем.
• Функціональний розлад шлунково-кишкового тракту – розвивається внаслідок порушення іннервації кишківника вегетативною нервовою системою (буває при тривалих стресах) або нерегулярного харчування, з переважним вживанням рафінованих висококалорійних продуктів.
• Вживання продуктів харчування з великим вмістом мінеральних солей, які за законом осмосу викликають перехід рідини з крові та тканин організму назад до кишечника.

Порушення всмоктування солей та рідини з кишечника призводить до розвитку дегідратації (зневоднення) організму. Такий стан загрожує розвитком низки наслідків:

• Порушення роботи серцево-судинної системи та аритмія (порушення ритму скорочень серця).
• Функціональні розлади центральної нервової системи.
• Ниркова недостатність унаслідок зменшення об'єму крові.
• Погіршення кровотоку в тканинах із зниженням їх живлення (трофіка).
• Розвиток судом.

Особливо швидко дегідратація при діареї та її наслідки розвиваються у дітей, літніх та ослаблених людей. Незалежно від причини, основним патогенетичним заходом (вплив на основний механізм розвитку проносу) є спеціальне харчування при проносі. Його метою є зменшення вираженості запального процесу в кишечнику та відновлення водно-сольового балансу в організмі.

Принципи дієти при діареї

• Частота їжі не менше 5-ти разів на день, невеликими порціями, що дасть можливість зменшити функціональне навантаження на запалений кишечник.
• Їжа не повинна призводити до механічного подразнення слизової оболонки шлунка та кишечника, які при діареї дуже чутливі. Для цього страви повинні бути приготовані на пару або зварені на воді, безпосередньо перед вживанням їх необхідно подрібнити (напіврідкий стан або протерти).
• Виняток хімічного подразнення стінок органів травної системи – заборонено прийом смажених, копчених страв з наявністю прянощів.
• Температура їжі має бути максимально щадною, оптимальним варіантом буде її температура в межах 30-35 ºС.

Дієта при проносі з виконанням принципів харчування, надає фізіологічну дію та дозволяє прискорити процес відновлення функціональної активності кишечника.

Відео від лікаря-координатора центру підтримки пацієнтів Bookimed

Харчування при проносі: продукти, які можна і не можна

Раціональне та фізіологічне харчування при діареї можливе за допомогою спеціальної дієти, яка включає перелік продуктів з того, що їсти при проносі:

• Білий хліб у підсушеному вигляді, сухарі без цукру та родзинок, сушіння.
• Нежирні сорти м'яса (курка, телятина, кролик) та риби. Найкраще готувати перетерті страви: котлети, суфле, фрикадельки.
• Супи на бульйоні з нежирного м'яса, з розвареними крупами чи овочами.
• Каші з добре розвареної крупи (гречка, рис, вівсяні пластівці) на воді або з додаванням невеликої кількості (1/3) нежирного молока.
• Макарони, краще за вермішель, але не щодня.
• Добре проварені або тушковані овочі, бажано їх готувати без шкірки. Картоплю можна готувати у мундирі.
• З фруктів – печені стиглі яблука чи груші, банани.
• Варене куряче яйце, краще некруто або у вигляді парового омлету.
• З молочних продуктів можна вживати нежирний сир; а молоко чи вершкове масло можна додавати в каші під час варіння.
• З напоїв – зелений, чорний чай, компот із сухофруктів, киселі, негазована вода.

Харчування при діареї у дорослих має ефект вже наступну добу від початку розвитку проносу.

Продукти при діареї, які потрібно виключити з раціону:

• Чорний чи сірий хліб.
• Жирні сорти м'яса (свинина, качка) та бульйони, зварені на їх основі.
• Молочні продукти: молоко, вершки.
• Свіжі та консервовані овочі.
• Будь-які кислі фрукти та овочі.
• Спеції та прянощі.
• Ковбаса, копченість або консерви, мариновані продукти або соління.
• Гриби.
• Солодощі та кондитерські вироби.
• Бобові культури.
• Кава, чорний чай, газовані напої, концентрований сік із фруктів або ягід, алкоголь.

Всі ці продукти посилюють перистальтику кишечника, подразнюють його слизову оболонку і підвищують навантаження на травну систему.

Особливості харчування при проносі у дитини

Дієта при діареї у дітей має певні особливості, пов'язані з більш швидким розвитком зневоднення організму та особливостями функціонування травної системи. При цьому дуже важливо не тільки те, чим годувати дитину при проносі, а й скільки разів. Тому необхідно враховувати такі особливості:

• Зменшення кількості їжі, з почастішанням її прийому до 7 разів на добу.
• Якщо дитина на грудному вигодовуванні, то важливо не відмовлятися від неї під час діареї, оскільки материнське молоко забезпечує надходження всіх інгредієнтів до організму та забезпечує захисну дію на кишечник.
• Дієта при проносі у дитини старше 1,5 років повинна містити велику кількість рідини (негазована мінеральна вода, компот із сухофруктів), каші повинні бути максимально розварені, овочі подрібнені.
• У міру зниження симптомів, харчування при діареї у дітей можна розширювати, додаючи нежирне м'ясо, рибу, нежирний сир.

Тут допоможе відео лекція доктора Комаровського про кишкові інфекції у дітей:

Меню дієти при діареї

Нижче наведено меню дієти під час проносу на кілька днів. Подібне меню можна скласти самостійно на основі списку дозволених продуктів та враховуючи основи харчування.

Меню дієти при проносі
День тижня	Приймання їжі	Страви та продукти
Понеділок	Сніданок	Рисовий відвар на воді, кисіль.
	Перекус	Зелений чай із сухариками.
	Обід	Суп з рисом і фрикадельками, шматок хліба та чорний чай.
	Перекус	Печене яблуко, компот із сухофруктів.
	Вечеря	Картопляне пюре, шматочок відвареної риби, мінеральна негазована вода.
Вівторок	Сніданок	Вівсяна каша на воді, без цукру та добавок. Склянка зеленого чаю, 1-2 несолодкі сухарі.
	Перекус	Склянка компоту із сухофруктів або кисіль.
	Обід	Відварена вермішель, шматочок риби, приготовленої на пару. Компот чи кисіль
	Перекус	2 банани.
	Вечеря	2-3 картоплини у мундирі, 1 рибна котлета.
Середа	Сніданок	Рисова каша на воді з 1 звареним некруто яйцем Зелений чай, шматочок хліба.
	Перекус	Кисель, 1-2 несолодкі сухарі
	Обід	100 гр. рису, 100 г курячої грудки, запеченої в духовці. Зелений чай, сушіння
	Перекус	Печені груші чи яблука
	Вечеря	Куряче стегно, виготовлене на пару, гречана каша, кисіль.
Четвер	Сніданок	Паровий омлет із 2-х яєць, шматочок хліба, компот із сухофруктів.
	Перекус	Легкий курячий бульйон із сухариками.
	Обід	Рисова каша, яловичі тефтелі на пару, шматочок хліба, ягідний кисіль.
	Перекус	Пюре з печені яблука.
	Вечеря	Морквяне пюре, відварена риба, шматочок хліба, негазована мінеральна вода.

Коли потрібно звертатися до лікаря під час діареї?

У разі розвитку діареї до лікаря необхідно звертатися у таких випадках:

• Відсутність ефекту від дієти та самостійного лікування протягом 3-х днів.
• Рідкий стілець більше 10-ти разів на добу у дитини до року, у ослаблених або людей похилого віку - є ризик розвитку вираженої дегідратації з наслідками.
• Значна інтоксикація організму із загальною слабкістю та підвищенням температури тіла до 39º С, яка триває 2 дні та більше.
• Інтенсивне блювання, яке не дає можливості вживати всередину ліки та продукти харчування.
• Зміни випорожнень у вигляді потемніння (кровотеча), появи слизу або прожилок крові.
• Поява гострого болю в животі (вказує на можливий розвиток апендициту).
• Розвиток симптомів дегідратації - зморщена шкіра, зниження кількості сечі, нирковий запах з рота, порушення свідомості, судоми.

Для покращення ефективності дієти при проносі, необхідно виконувати деякі корисні рекомендації та поради:

• Прийом кишкових сорбентів – лікарські засоби, які пов'язують та виводять токсини з кишківника (Ентеросгель, Сорбекс), приймати їх необхідно за годину до їжі, не менше 3-х разів на день.
• Рідина, особливо у дітей, краще приймати у невеликій кількості (10-15 мл), але часто – кожні 15 хвилин.
• Варто відмовитися від лікарських засобів, що пригнічують перистальтику кишечника (Лоперамід), оскільки разом із перистальтикою вони зменшують виведення токсинів із кишечника.

Необхідно пам'ятати, що діарея є захисною реакцією організму, яка спрямована на звільнення кишечника від токсинів та бактерій. Дієта при діареї у дорослих і дітей допоможе кишечнику швидше позбутися токсинів, знизити запальні процеси та відновити рідину, мінеральні солі та поживні речовини.

Кривогуз Ігор Михайлович

Магістр медицини, сімейний лікар, м. Суми

Діарея - це одна з тих неполадок в організмі, які не вимагають будь-якої спеціальної діагностики та професійних знань. Найпершими її симптомами є прискорена дефекація, більше двох разів на добу, та рідке випорожнення.

Сама собою діарея перестав бути хворобою, а виступає лише сигналом те, що у людському організмі стався збій. Розлад кишечника можуть спровокувати навіть нестача вітамінів, алергія та неврози. Але в переважній більшості випадків пронос свідчить про проблеми в травному тракті - кишкових інфекціях, загострення хронічних захворювань травної системи, порушення обміну речовин.

Але незалежно від причин появи діареї, під час її лікування фахівці радять дотримуватися суворих принципів харчування. При гострому кишковому розладі, що виник несподівано, "посидіти" на дієті доведеться 1-2 тижні, при хронічному - не менше півмісяця. Навіть якщо пронос припинився в той же день, що і почався - кишечнику потрібно допомогти відновити свою роботу, а це не одного дня.

Готове меню при діареї

Ви можете вибрати вже готове рішення щодо харчування протягом дня (див. малюнок) або скласти своє меню, спираючись на перелік допустимих продуктів.

Основні принципи

1. Харчування при діареї спрямоване на максимальне скорочення навантаження на кишечник в один прийом їжі. Їсти треба часто і потроху, інтервали між "перекушуваннями" повинні бути близько 3-х годин.
2. На час боротьби з діареєю з раціону потрібно повністю виключити ті продукти, які подразнюють слизову оболонку.
3. Не можна вживати жовчогінні продукти та лікарські препарати.
4. Під забороною і та їжа, яка запускає процес бродіння у кишечнику.
5. А ось рідини, навпаки, слід споживати більше звичайного - так можна компенсувати її втрату, неминучу при частій дефекації.
6. Лікувальне харчування при проносі має залишатися повноцінним та містити необхідну кількість мікро- та макроелементів, вітамінів, мінералів, солей, білків. Хіба що споживання вуглеводів та жирів під час лікування діареї варто зменшити, але повністю відмовлятися від них не можна. Голодування при кишковому розладі теж зовсім не найкращий помічник – воно лише затягне одужання.

Говорячи мовою медиків, під час діареї найкраще підійде так званий стіл №4.

Що можна їсти

Наведений нижче перелік продуктів вважається найбільш підходящим для людей з проблемами системи травлення, і, особливо, діареєю. Ось, що можна їсти при проносі:

• нежирне м'ясо, очищене від плівок та сухожилля. В ідеалі, якщо воно буде прокрученим у м'ясорубці або добре подрібненим у блендері, приготоване на пару, але підійде і відварене;
• нежирну рибу, на зразок тріски, пікші, камбали, путасу, мінтаю та сайди. Оптимальний спосіб приготування, як і у випадку з м'ясом, - відвареним або на пару.
• з круп будуть особливо корисні рис, греча та "вівсянка". Готувати їх варто на воді, добре розварюючи, додаючи трохи молока – не більше третини. Після приготування в кашу можна покласти невеликий шматочок вершкового масла|мастила|.
• До речі, від кишкових спазмів добре допомагає рисовий відвар. Причому давати його можна навіть малечі;
• як чудове джерело білка і кальцію підійде свіжий сир з низьким відсотком жирності, протертий через сито;
• допускається і споживання двох курячих яєць щодня. Тільки їсти їх потрібно не звареними некруто, а ще краще у формі омлету;
• з хліба на час дієти рекомендовано залишити лише білі сухарики. Можна їсти прісні галети чи чайні сушіння;
• овочі дозволені майже всі: картопля, кабачки, морква, солодкий болгарський перець, кабачки, гарбуз. Головне, щоб вони були відварені або рівномірно запечені в духовці (без утворення скоринки). Помідори можна їсти без термічної обробки. У невеликих кількостях допускається вживання рубаної зелені, петрушки та кропу;
• у переліку фруктів також досить багато позицій, здатних урізноманітнити лікувальне харчування. Наприклад, при проносі можна їсти банани (інсулін, що міститься в них, сприяє стабілізації шлункової мікрофлори), кавуни, дині, груші, печені яблука. Правда вживати фрукти слід дуже обережно і у формі компотів, мусів чи пюре;
• найкориснішою від діареї ягодою вважається чорниця. Сушені плоди цього чагарника, що дико росте, використовують для лікування проносу вже не одне століття;
• чай і кава при кишкових розладах повинні бути слабо завареними, какао – приготованим на воді, мінеральна вода та кисломолочні напої – виключно без газу. Але найкращими напоями столу №4 багато хто вважає компоти зі свіжих або висушених ягід і фруктів та киселі.

Продуктові табу

Для максимально швидкого усунення діареї доведеться дотримуватись суворих заборон:

• слід виключити всі жирні сорти м'яса, і, звичайно, на час дієти доведеться забути про смажені стейки, реберця на грилі, копчену ковбасу та інші смаколики, шкідливі і для здорової людини. Також не рекомендовані наваристі м'ясні бульйони.
• важкими для засвоєння є і м'ясні субпродукти, від них також краще утриматися;
• не допускається вживання жирних сортів риби: оселедця, скумбрії, палтуса, кільки;
• тимчасово виключаються з раціону яєчня та зварені круто курячі яйця;
• у перші дні діареї не варто вживати кефір, його можна пити лише на 4-й день і то потроху
• не принесуть користі і два види круп: перлова та кукурудзяна, грубого помелу;
• категорично не можна при проносі їсти звичайну білокачанну капусту, ні свіжу, ні квашену. Це ж стосується буряків, редиски, редьки та огірків;
• із фруктів не рекомендовані виноград, сливи, чорнослив, кислі цитрусові, журавлина, курага (за винятком компотів);
• На час лікування діареї варто сказати впевнене "ні" стравам із будь-яких грибів, вони дуже важкі для організму. До речі, гриби протипоказані людям із хворобами ШКТ та печінки;
• у період лікування треба відмовити і від житнього хліба, а також від будь-якої здобної випічки;
• абсолютно не допускається вживання будь-яких газованих напоїв, лимонаду, квасу, пива, а також коров'ячого молока та вершків;
• не варто ризикувати з медом, шоколадом та варенням
• табу при діареї накладається на будь-яку консервацію та мариновані заготівлі, природно, за винятком спеціалізованого дитячого харчування.

Не все так страшно

Незважаючи на те, що обсяг цих двох списків практично однаковий, в цілому, лікувальна дієта при діареї, зовсім не виснажлива, і майже повністю відповідає принципам здорового харчування. А це, мабуть, найкраща, природна "зброя" проти такої неприємної проблеми, як діарея.

Пронос (діарея), з погляду медицини, це прискорений (3 рази і більше на добу) рідкий випорожнення. Причини можуть бути різні, від психологічних («ведмежа хвороба») до важких органічних (, лімфома тонкого кишечника і т.д.). Але, незалежно від причини, принципи харчування при проносі залишаються однаковими. Про те, що можна їсти за діареї, а від чого треба відмовитися, розповімо в цій статті. А про те.

Чому стілець стає рідким?

Це може бути пов'язано
• із прискореним просуванням вмісту кишечника;
• із порушенням всмоктування води, електролітів;
• з підвищеною секрецією води, натрію у просвіт кишечника;
• із збільшенням слизоутворення.

На яких засадах заснована дієта?

Щоб не допустити зневоднення, людині, яка страждає на пронос, необхідно вживати велику кількість рідини.

• Для максимального зниження одномоментного навантаження на кишечник харчування має бути частим, фактично невеликі порції треба з'їдати кожні 3:00.
• Виключаються механічні та хімічні подразники кишечника.
• Виключаються продукти із жовчогінним ефектом.
• Виключається все, що може спровокувати процеси бродіння у кишечнику.
• Дієта має бути енергетично повноцінною, але кількість жирів та вуглеводів – на нижній межі фізіологічної норми. Кількість білка в дієті не знижується.
• Необхідно заповнювати втрати рідини та електролітів, неминучі при проносі.

Загалом, їжа напіврідка, відварена або парова, краще протерта, без прянощів.

Що при проносі їсти потрібно?

Сухарі з білого хліба, рисова каша на воді, компот із черемхи або чорничний кисіль, міцний чай – ось загальновідома швидка допомога при частому рідкому стільці.

До цього переліку хотілося б додати молочну сироватку, багату на мікроелементи і перешкоджає розвитку гнильної флори.

Що при проносі їсти можна?

• М'ясо: нежирне, звільнене від плівок, фасцій, сухожиль – будь-якої сполучної тканини. Краще відварене, ще краще протерте і приготовлене на пару: котлети, кнелі, суфле.
• Риба: нежирна, на зразок тріски або минтая, відварена або приготовлена ​​на пару, а ще краще - у вигляді фрикадельок або парових котлет.
• Крупи: каші неодмінно входять до раціону, допустимі практично будь-які, крім перлової, варять їх у воді чи з додаванням молока(не більше третини), а готову кашу додають масло. Корисно інколи приготувати пудинг. Дуже гарні при проносі слизові супи.
• Макаронні вироби: можна, але не тричі на день. Найкращий варіант відварена вермішель.
• Молоко: можна використовувати для приготування каші, у співвідношенні з водою як 1/3 або додавати в пюре разом з ложечкою вершкового масла. А кисломолочні продукти допустимі практично всі, вони нормалізують мікрофлору кишечника, запобігають броденню та метеоризму. Щоправда, що закріплює ефект кефіру з терміном зберігання, що закінчується, - міф. Справа в тому, що «триденний кефір» готується за допомогою особливої ​​закваски протягом 3 діб, а звичайний не перетворюється на нього після трьох днів зберігання. Свіжоприготований сир – чудове джерело білка та кальцію, його, як і негострий сир, бажано їсти щодня, зрозуміло, потроху.
• Яйця: некруто або омлет, допускається одне, при гарній переносимості два яйця на день.
• Овочі: морква та картопля, гарбуз та кабачки, зелений горошок та стручкова квасоля, баклажани та помідори, з обережністю – цибуля та часник, а кріп та петрушку можна. Овочі повинні бути відварені (за винятком помідорів), або запечені без рум'яної скоринки, а краще у вигляді пюре.
• Фрукти та ягоди: можна і потрібно, запечені, у вигляді компотів, киселів, желе, варення або мусу, при хорошій переносимості допускається в сирому вигляді з'їсти півсклянки суниці або малини.
• Хліб: білий, не здобний, підсушений чи у вигляді сухарів, сухе печиво чи сушіння.
• Напої: чай, кава, какао на воді, вода без газу, компоти та киселі, кисломолочні негазовані напої, червоне вино (не більше 50г на добу).

Що не можна їсти при діареї?

Від вживання молока за діареї зробить утриматися.

Від наведених нижче продуктів при проносі варто утриматися:

• М'ясо: жирне, з рум'яною скоринкою. Не бажані субпродукти – печінка, нирки, мозок тощо. Цілком виключаються копченості, консерви, наваристі бульйони.
• Риба: жирна, смажена, копчена, маринована або у вигляді консервів.
• Молочні продукти: незбиране молоко, жирні вершки, газовані напої на основі молочної сироватки.
• Яйця: якщо вони зварені круто або засмажені, або якщо погано переносяться, викликаючи біль у животі та метеоризм.
• Овочі: білокачанна капуста, свіжа та квашена, буряк, ріпа, редька та бруква; огірки. Не рекомендуються овочеві консерви - в них, як правило, додаються спеції та оцет. Виняток – пюре для дитячого харчування. Хрін, гірчиця, гриби теж під забороною.
• Фрукти та ягоди: сирі кислих сортів (журавлина, лимон, смородина, кислі яблука, аґрус).
• Хліб: здоба, чорний хліб, тістечка, особливо кремом.
• Напої: холодні та газовані, наприклад, пиво, квас та лимонад.

Якщо думка провести день взагалі без їжі не викликає паніки, можна в першу добу взагалі не їсти, тільки пити солодкий чай, але не менше ніж 1,5 літрів.

Прислухайтеся до себе: всі ми різні, хтось чудово переносить банани, у когось вони посилюють метеоризм, у одного на тлі волоських горіхів настає покращення, у іншого з'являються біль у животі. Головне - дотримуватися загальних принципів дієти при проносі, адже навіть протидіарейні ліки рятують, якщо їх заїсти гарною порцією смаженої свинини з кислою капустою.

До якого лікаря звернутися

При розладі випорожнень, не викликаному гострою кишковою інфекцією, що триває довгий час, необхідно звернутися до гастроентеролога. При болях у животі, лихоманці, блювоті потрібно терміново звертатися до інфекційного відділення. При хронічних проносах допоможе консультація дієтолога.
Відео-версія цієї статті:

Дієта при проносі у дітей:

А що не можна, найлегше приймається, якщо хоч приблизно уявити собі, чому стілець стає рідким і частим. Зазвичай у всьому винен надлишок води, який не дозволяє сформуватися в кал залишкам їжі в кишечнику. Можливі джерела води та іншої рідини, яка надходить у кишку – це не лише напої та супи, які ми вживаємо протягом дня. Це ще й слина, і шлунковий, кишковий, панкреатичний соки – загальний обсяг рідини, яка проходить за добу через кишечник, становить близько 9 л, і якщо хоч трохи порушиться її всмоктування, почнеться пронос.

Перелік причин, через які може відбутися порушення всмоктування рідини в кишечнику, дуже великий. Найчастіше це трапляється через порушення секреторних функцій - коли в кишку виділяється багато води та солей натрію, калію, хлору, коли через запалення кишкових стінок порушується вироблення ферментів та амінокислот для всмоктування води та мікроелементів. Порушити секрецію здатні токсини бактерій, деякі гормони, ліки, біоактивні речовини, що надмірно надходять з їжею мінерали та жирні кислоти. Тому при порушенні випорожнення важливо розібратися, що не можна їсти при розладі шлунка, щоб не посилити секреторну активність, і що можна їсти при діареї для якнайшвидшого полегшення стану.

Продукти, потрібні та непотрібні під час проносу

Для того щоб забезпечити слизовій оболонці кишечника можливість відновити свої функції, потрібно звернути увагу на продукти з в'яжучою та обволікаючою дією, які треба їсти. Суть їхньої дії полягає у створенні захисної плівки на поверхні подразненої кишкової стінки. В'яжучі продукти при цьому коагулюють з білками слизової оболонки, утворюючи плівку, а обволікаючі набухають у воді кишечника і утворюють колоїдний розчин - шар слизу. Такий захист для слизової кишечника має додатково протизапальну та знеболювальну властивість.

З того, що не можна їсти при діареї дорослим, відзначимо копчені, солоні та гострі страви, які здатні посилити подразнення кишечника та спровокувати ще більш виснажливий пронос із болями в животі. До заборонених продуктів при діареї відносяться хлібобулочні вироби (можна їсти лише трохи пшеничних сухарів), оскільки хліб та здоба посилюють бродіння в кишечнику і не дозволяють відновити випорожнення.

Зразковий список, що можна їсти при діареї, а що не можна

Ще важливо, що при проносі дорослому не можна їсти наваристі супи, дуже холодні або гарячі страви, оскільки вони подразнюють кишечник і посилюють пронос. Слід пам'ятати і те, що не можна їсти при діареї м'ясо великим шматком, навіть нежирне. Воно вимагатиме для засвоєння великої кількості ферментів, яких немає в кишечнику при проносі, і спровокує процеси гниття. Будь-які продукти та страви при проносі треба подрібнювати, щоб полегшити їх засвоєння, і дотримуватися принципу частого дробового харчування – є кожні 3 години потроху.

Заборонені страви для вживання при гострій діареї

При гострій формі проносу, особливо якщо він супроводжується блюванням та іншими ознаками інтоксикації, бажано взагалі утриматися від їжі в перший день, але при цьому дотримуватися питного режиму, тому що не можна при проносі допустити зневоднення організму. Потім треба потроху вводити продукти, орієнтуючись на власне самопочуття. Бажано порадитися з лікарем, що можна і не можна їсти при проносі у вашому конкретному випадку, оскільки причиною розладу випорожнень може виявитися загострення якогось внутрішнього захворювання, що потребує особливої ​​дієти.

Дієта при гострій діареї передбачає обмеження в калорійності за рахунок жирів та вуглеводів, так що не можна їсти при проносі мед та варення, магазинні солодкі сири, жирний сир. А ось щодо білкової складової меню обмежень немає, оскільки білки потрібні для відновлення активності ферментів у кишечнику. Заборонено при проносі вживати багато солі. Денна норма споживання з урахуванням всіх страв має становити не більше 8-10 г солі (це 1 чайна ложка без гірки).

Що не можна їсти при проносі:

• наваристі супи, запечене та засмажене м'ясо під скоринкою;
• жирну рибу в копченому чи смаженому вигляді;
• яйця круто або засмажені;
• будь-які консерви, макарони, гриби;
• ароматні приправи типу цибулі, часнику, хрону, гірчиці4
• овочі з високим вмістом харчових волокон – буряк, редьку, ріпу;
• брукву, білокачанну капусту у будь-якому вигляді.

Що не можна пити при проносі:

• алкоголь, кава, какао;
• газованих напоїв, квас, пиво.

Небажано пити молоко, оскільки воно погано засвоюється без потрібних ферментів, а кисломолочні напої можуть дратувати слизову.

Діарея - коли бити на сполох

Чи можна вважати діарею безпечною для здоров'я? Відповідь – не у всіх випадках. Насправді пронос у дорослої людини або дитини часто викликаний або реакцією кишечника на який-небудь продукт, або серйозним захворюванням. Причому хвороба не обов'язково має бути пов'язана з порушенням системи травлення. Це може бути психічні розлади чи захворювання онкологічного характеру.

Але в основному пронос відбувається через неправильні звички в харчуванні. Ми часто їмо продукти, які наші органи травлення приймають із підвищеною чутливістю. Також іноді поєднання будь-яких продуктів є несумісним (наприклад, якщо є пельмені і запивати їх молоком). Згодом, починається діарея.

Якщо ви відчуваєте пронос саме через харчову непереносимість або несумісність, вам необхідно визначити, які продукти стимулюють у вас діарею. Потім, замінити їх їжею, яку можна їсти при проносі та з метою його профілактики. Іноді зловживання продуктами зі проносними властивостями також можуть призвести до діареї. Якщо ваш сніданок, обід та вечеря на 90% складаються тільки з кисломолочних продуктів, свіжих овочів та фруктів, причина проносу полягає саме у вашому раціоні.

Бити на сполох при діареї варто тоді, коли спостерігаються випорожнення частотою 3-6 разів на день протягом тривалого періоду (від 3 до 7 днів). Затяжний пронос нерідко супроводжується іншими симптомами, такими як нездужання, блювання, підвищена температура тіла. Важливо звертати увагу на консистенцію та забарвлення калових мас. Можливо, ними можуть бути виявлені кров'яні виділення чи слиз. Це не є добрими ознаками. В даному випадку самолікування проносу категорично забороняється. Необхідно терміново звернутися до лікаря

Причинами затяжної діареї є:

Тривалий пронос призводить до зневоднення. Щоб запобігти великій втраті рідини в організмі, важливо дотримуватися питного режиму. У середньому дорослій людині дозволяється пити 2 л очищеної води на день, дитині – 1,5 л. Вживання чаю, кави, соків і навіть самої водянистої ягоди такої, як кавун, не враховується

Симптомами нестачі рідини в організмі є:

• Загальна втома.
• Сплутаність свідомості.
• Головний біль.
• Почуття спраги.
• Сухість слизових оболонок рота, носових проходів та очей.
• Сеча темно-жовтого кольору.

Якщо у вас раптово почалася діарея і при цьому ви помітили інші симптоми, що негативно впливають на ваше самопочуття – терміново зверніться до лікаря. У таких випадках, самолікування та припущення про те, що через пару днів стане краще, можуть лише посилити проблеми зі здоров'ям.

Що не можна і можна їсти при проносі

Дотримання індивідуальної дієти є обов'язковою умовою лікування затяжного проносу. Необхідно скласти лікувальний раціон із їжі, яку можна їсти під час діареї, та виключити з нього ті продукти, які заборонено їсти при діареї.

Розглянемо продукти, які не можна їсти:

• Жирна їжа. Сюди відноситься їжа, приготовлена ​​з великою кількістю олії рослинного/тварини або приправлена ​​соусами.
• Молоко та похідні від нього продукти: вершкове масло, сир, морозиво, кефір, сметана, ряжанка та йогурт. Утримайтеся від молочних продуктів, тримайтеся подалі від цих продуктів, навіть якщо у вас немає проблем із переносимістю лактози. Під час діареї підвищується чутливість кишечника до молочних продуктів, що може посилити пронос.
• Напої спиртні і кофеїн, що містять, не дозволяються при проносі, тому що вони є «діуретиками» - поглиначами рідини, які призводять до зневоднення організму.
• Овочі, ягоди та фрукти з високим вмістом природних кислот. Полуниця, вишня, виноград, груші, помідори, цибуля, солодкий перець і всі різновиди капусти викликають метеоризм, пучення та пронос. Цитруси, такі як лимони, апельсини та грейпфрути стимулюють бродіння та гази в кишечнику.
• Здоба, шоколад та цукерки. Продукти, що містять штучні підсолоджувачі, мають проносні властивості.
• Горіхи (грецькі, фундук та мигдаль). Ці продукти містять жири та нерозчинні харчові волокна, які ослаблюють стілець. Якщо з'їсти жменю таких горіхів, це лише посилить пронос.
• Насіння соняшника та льону. Це насіння, як і горіхи, надають на травну систему проносну властивість.

• М'ясо пісне (курятина, індичата).
• Курячі яйця без жовтків.
• Йогурт пробіотичний.
• Риба нежирна (окунь, карась, оселедець, хек, мінтай).
• Рис пісний.
• Картопля (картопляне пюре).
• Вінегрет дієтичний.
• Макарони.
• Яблука.
• Кавун.
• Айва.

Айва вважається ефективною у лікуванні діареї, якщо її правильно використовувати з цією метою. Як відомо, айва містить терпкий та дуже кислий смак. Тому приймати її в сирому вигляді не рекомендується. Однак із неї виходить корисна настойка. Якщо у ваших краях росте айва, обов'язково використовуйте її як ліки при проносі. Перед вживанням настою проконсультуйтеся з лікарем. Можливо, у вас можуть бути серйозніші причини появи діареї, і айвовий напій буде безсилий.

Як приготувати настій? Для цього знадобиться свіжа айва – 200 г та 1 л гарячої води. У скляну сулію помістіть фрукт і залийте окропом. Наполягайте близько години. Приймають напій теплим по 200 мл за один прийом щогодини до того часу, поки пронос не припиниться.

Під час діареї можна їсти салати з відвареною картоплею. Наприклад, дозволяється дієтичний вінегрет, який включає варений буряк і моркву. Користь такого салату при діареї безпосередньо залежить від того, які інгредієнти в ньому будуть. Сьогодні пропонується безліч варіантів приготування цієї страви, в рецепт яких можуть входити квасоля, зелений горох, квашені огірки та капуста. Дієтичний вінегрет не повинен включати цих продуктів. Перелічені інгредієнти стимулюють бродіння та утворення газів у кишечнику. Але для того, щоб такий вінегрет зовсім не був прісним, надати йому трохи кислого смаку можна за допомогою очищених від шкірки яблук.

Салат "Вінегрет" практично складається з варених овочів. М'яка їжа легше перетравлюється організмом, що робить випорожнення частим і пухким. Тому під час діареї слід вживати варені овочі не більше 200 г на день.