Таблиця пісне меню у червні. Великий піст: харчування по днях з рецептами та повний список пісних продуктів

Щодня тим, хто постує, доводиться вигадувати, що приготувати з пісних страв на сніданок, обід чи вечерю.

Пісний стіл і зараз, і два століття тому цікавий та різноманітний.

Я вирішив полегшити їм це завдання та пропоную меню на кожен день Великого посту.

Щоб ви не заплуталися, докладне менюпо днях та стравах розписано на перші два тижні. Трохи згодом буде продовження.

І ще ... Цей розклад не догма, кожен вибирає для себе як постить, головний піст не в животі, а в голові.

Тому я пропоную нормальні пісні стравиі не обмежувати себе лише чаєм чи відваром весь день.

Великий піст 2017 перший тиждень:

Це один із найсуворіших тижнів Посту.

Понеділок, 27 лютого- Повне утримання від їжі.
Можна лише пити чай, краще з трав (ромашка, м'ята, звіробій).
Легкі овочеві салати, пісне печиво.

Вівторок, 28 лютого
На день - 200 г хліба, відвар із сухофруктів, трав'яний чайта воду.
Пісні каші та овочеві супи.

Середа, 1 березня- Сухарство (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
На день - 250 г хліба та трав'яний чай
Овочеве рагу, салати з овочів.

Четвер,2 березня- Сухарство (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Фрукти та овочі в свіжому вигляді, салати. Бажано виноград, яблука, горіхи, зелень.
Овочевий суп.

П'ятниця, 3 березня- Сухарство. Олія в цей день заборонена. Приготування їжі не рекомендується, все вживати у сирому вигляді.
Відвар із сухофруктів або чай протягом усього дня. Овочі та фрукти. Фруктові салати.

Сніданок- Склянка соку або чай.
Обід- відварені овочі: буряк, морква або картопля, келих червоного, натурального, вина.
Вечеря– Салат із кореня селери. Компот та пісне печиво або хліб.

Сніданок- Вінегрет та кава або чай.
Обід - Пісний суп, картопля з цибулею та грибами. Вино чи компот.
Вечеря- відварена цвітна капустаз яблуком та морквою, чай.

Великий пост 2017 другий тиждень:

Понеділок, 6 березня- Сухарство (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).

Сніданок- Каша вівсяна на воді. Чай.
Обід – Овочевий салат. Фрукти. Кава або компот із сухофрутів.
Вечеря- Чай

Сніданок- Каша рисова. Салат з огірків та помідорів. Чай.
Обід- Суп овочевий. Вермішель із грибним соусом. Чай із варенням.
Вечеря– Стейк із моркви. Чай

Сніданок- Доаша гречана. Чай чи кава.
Обід – Щи зі свіжої капусти. Салат із капусти. Компот.
Вечеря– Чай.

Сніданок- Каша з вівсяних пластівців. Фрукти. Чай чи кава.
Обід - Суп-пюре із сочевиці. Салат із овочів. Компот.
Вечеря- Пюре картопляне з ікрою з баклажану. Чай.

Сніданок- Каша пшоняна. Чай чи кава.
Обід- Розсольник пісний. Вінегрет. Овочі. Компот.
Вечеря- Вермішель відварена з лечо. Чай.

Сніданок- Каша пшенична. Чай чи кава.
Обід- борщ пісний. Картопля смажена. Компот.
Вечеря- Каша рисова з цибулею та морквою. Келих сухого вина.

Неділя, 12 березня

Сніданок- Каша рисова. Горіхи. Чай чи кава.
Обід– картопляний суп з квасолею. Салат із овочів. Компот.
Вечеря– каша гречана з цибулею та грибами. Чай.

Великий пост 2017 третій тиждень:

Понеділок, 13 березня- Сухарство
Вівторок, 14 березня
Середа, 15 березня- Сухарство.
Четвер, 16 березня– варена рослинна їжабез олії.
П'ятниця, 17 березня- Сухарство.
Субота, 18 березня– варена їжа з додаванням рослинної олії, вино.
Неділя, 19 березня- варена їжа з додаванням олії, вино.

Великий пост 2017 четвертий тиждень:

Понеділок, 20 березня- Сухарство
Вівторок, 21 березня– варена рослинна їжа без олії.
Середа, 22 березня- Сухарство.
Четвер, 23 березня– варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 24 березня- Сухарство.
Субота, 25 березня- варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 26 березня- варена їжа з додаванням олії, вино.

Великий пост 2017 п'ятий тиждень:

Понеділок, 27 березня- Сухарство.
Вівторок, 28 березня– варена рослинна їжа без олії.
Середа, 29 березня- Сухарство.
Четвер, 30 березня– варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 31 березня- Сухарство.
Субота, 1 квітня- варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 2 квітня- варена їжа з додаванням олії, вино.

Великий піст 2017 шостий тиждень:

Понеділок, 3 квітня- Сухарство.
Вівторок, 4 квітня– варена рослинна їжа без олії.
Середа, 5 квітня- Сухарство.
Четвер, 6 квітня– варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 7 квітня –Благовіщення Пресвятої Богородиці - дозволяється споживати рибу.
Субота, 8 квітня – Лазарєва субота- варена їжа з додаванням олії, вино, дозволена ікра.
Неділя, 9 квітня – Вербна неділя дозволяється споживати рибу.

Великий піст 2017 сьомий тиждень:

Пристрасний тиждень- Суворий тиждень Великого посту 2016.

Понеділок, 10 квітня (Пристрасний понеділок) - Сухарство.
Вівторок, 11 квітня(Пристрасний вівторок) – сухоїдіння.
Середа, 12 квітня(Пристрасне середовище).
Четвер, 13 квітня(Пристрасний четвер).
П'ятниця, 14 квітня (Страсна п'ятниця) - повне утримання від їжі.
Субота, 15 квітня(Пристрасна субота) – сухоїдіння.

Різдвяний пост 2017-2018 (календар харчування щодня див. у статті) присвячений підготовці святкування 7 січня появи на світ Христа.

У наш час усі більша кількістьлюдей звертається до Бога. Не обов'язково суворо дотримуватися церковного статуту, щоб відчувати Його присутність у вашій душі. Відчувати себе православною частинкою великого християнського світуозначає відчувати причетність до великої культури, усвідомлювати зв'язок часів

Ми всі прагнемо умиротворення в цьому жорсткому світі. В основі Християнства закладено почуття любові, заради якого не пощадив себе Великий Вчитель і був розіп'ятий в ім'я роду людського.

Що означає Різдвяний піст

Один з найбільш шанованих постів у православ'ї був канонізований ще в давнину, описаний Іоанном Златоустом у Старому Завіті. У ті давні часипост тривав лише сім днів, але з 1166 року Константинопольською церквою було внесено зміни щодо його тривалості. З того часу піст триває 40 днів і проходить щорічно в один і той же час, починається він 28 листопада і закінчується 6 січня.

Багата різноманітність продуктів, які можна вживати на Різдвяний піст

Як відомо всім православним, у Різдвяного посту є ще одна назва Пилипів пост. Справа в тому, що день поминання цього святого, одного з дванадцяти учнів Христа, припадає на 27 листопада, тобто. безпосередньо перед початком Різдвяного посту.

Як і всі православні постивстановлені церквою для того, щоб людство не втрачало моральних орієнтирів.

Церковні служителі з давніх-давен стурбовані тим, щоб люди правильно розставляли життєві пріоритетиі не підміняли звернення до бога іншими мирськими радощами. У цьому є головний сенс встановленого поста.

Недосконалість природи людини вкидають його в згубні йому найнижчі пристрасті і гріхопадіння.

У Різдвяний піст 2017-2018 рр. потрібно більше віддавати часу молитвам

Православ'я вчить тому, що в душі повинні бути лише добрі почуття, які відчувають до ближнього, такі як любов, всепрощення та співчуття. Не можна створювати собі кумирів та фетишів, існує лише бог, з яким не може зрівнятися ніщо в цьому житті.

Різдвяний пост 2017 - 2018 (і календар харчування по днях) встановлений церквою, щоб усвідомити силу події, що наближається, Різдва Христового. Саме для цього потрібно себе підготувати, очистити і тіло і душу від скверни та гріховних помислів.

Поняття гріха було введено в православній добрій і миролюбній релігії зовсім не для того, щоб покарати людину за що-небудь, а лише для того, щоб врятувати її від неминучої загибелі. Адже непомірне споживання їжі, злість, заздрість, ненависть, перелюб, визнані церквоюне просто гріхом, а смертним гріхом, гублять людину. Ми чудово обізнані про численні хвороби, пов'язані з цим та ницими почуттями, що призводять до передчасної смерті.

Сучасна людина, на відміну від давніх людей, усвідомлює згубний впливперерахованих вище гріхів і все одно не може, часто, з ними впоратися. На допомогу йому приходить православ'я, що закликає одуматися, зазирнути всередину себе, очиститися і стати воістину щасливим. вільною людиною, які не знають пороків.

Загальні правила харчування у дні посту

Як відомо, Різдвяний піст у 2017-2018 роках. не такий суворий, як Великий пост, крім того, для мирян церква робить послаблення і встановлює зовсім інші норми харчування, порівняно з церковними.

Якщо подивитися на харчові обмеження у загальних рисахЦе буде відмова від продуктів тваринного походження: м'яса, молока, яєць і т.д.

Якщо ви прийняли рішення не надто суворо дотримуватись норм харчування, встановлених церквою для Різдвяного посту, то маєте випросити дозволу у вашого духовника, виклавши йому поважні причини.

Священнослужителі намагаються не надто обтяжувати сучасної людиниз його численними проблемами надмірною суворістю у дотриманні харчових норм. Навпаки, для новачків чи ослаблених людей, охоче даються послаблення.

Дотримуючись Різдвяного посту та дотримуючись календаря харчування, потрібно бути обережними. Різкий перехід на низькокалорійне харчування протягом 40 днів може серйозно нашкодити організму.

Якщо людина відчує себе погано при дотриманні посту, то її прагнення дотримання Різдвяного посту 2017-2018, із встановленим календарем харчування щодня, виявиться марним. При такому розвитку подій людина, особливо новачок, може похитнутись у вірі, чого церква допустити не може і намагається підтримати таких людей, даючи їм послаблення.

Слід зазначити, що найсуворіші обмеження накладаються у дні посту саме у середу та п'ятницю. Для православних це особливі дні, день зради та день розп'яття Христа, тому навіть поза постом у ці дні наказується скромніше харчова поведінката скасування розважальних заходів.

Для того, щоб вам було простіше витримати харчові обмеження під час Різдвяного посту, не нашкодивши при цьому своєму здоров'ю, необхідно дотримуватися деяких порад:

• на початку посту необхідно деяке послаблення, яке згодом, коли організм звикне до такого раціону, може бути знято, і піст ви продовжите, дотримуючись загальних нормдля мирян;
• враховуючи незвичне для організму зниження калорійності раціону протягом такого тривалого часу, необхідно збільшити кількість їжі за один прийом;
• можна збільшити кількість їжі, а частоту прийому їжі, наприклад, через кожні дві години;
• влаштовуйте постійні перекушування фруктами та салатами з овочів;
• пийте більше чистої некип'яченої води, не замінюючи її соками та компотами.

Не варто намагатися у Різдвяний пост 2017-2018 (з його календарем харчування по днях) перехитрити самого панове та вживати замінники тварин продуктів, які промисловість пропонує в велику кількість. Уникайте вживання молока, м'яса із сої, а також майонез та інші «пісні» продукти, які здатні завдати шкоди вашому здоров'ю.

Найвірнішим буде вживання простих традиційних продуктів харчування, наприклад:

• бобові (чечевиця, горох, квасоля), тим більше, що ці продукти є постачальником рослинного білка, близького за складом м'яса;
• овочі, особливо баклажани, крім того, всі види капусти та інші овочі;
• гриби, але не мариновані, а свіжі чи сушені;
• фрукти та сухофрукти;
• крупи, обов'язково слід вживати щодня;
• риба та інші морепродукти;
• олія рослинна;
• хліб власного приготування.

Харчування по днях посту

Як уже говорилося, Різдвяний піст не суворий і його цілком можна витримати і навіть отримати користь для здоров'я.

Загальні вимоги, за якими складається меню щодня такі:

• з 28 листопада до 19 грудня. У цей період посту по понеділках можна вживати гарячу їжу, але без додавання олії, це можуть бути каші та супи. Щовівторка, четверга, субота та неділя – до гарячої їжі протягом дня можна додати рибу або морепродукти. Середа, п'ятниця – сухотрута;
• з 20 грудня до 1 січня. У понеділок, вівторок, четвер гаряча їжа без олії, раніше дозволений прийом риби у вівторок і четвер, скасовується, але в ці дні можна вживати гарячу їжу з олією. Середа, п'ятниця – сухотрута, пише сайт C-ib.ru. Субота, неділя – гаряча їжа без олії, риба чи морепродукти;
• 2 січня до 5 січня. Найсуворіший період Різдвяного посту 2017 – 2018, слід дотримуватись календаря харчування по днях. Так, понеділок, середа та п'ятниця – сухотрута. У вівторок та четвер дозволяється гаряча їжа без олії. У суботу та неділю – гаряча їжа без олії.

Що стосується Святвечора, 6 січня, то цілий день доведеться утриматися від їди і тільки після появи першої зірки дозволяється скуштувати кутію або сочиво, це страва з відвареного рису або пшениці з додаванням меду та сухофруктів.

Окремо слід звернути вашу увагу на те, що їдять у дні сухої їжі.

Під сухої дією розуміється вживання їжі, що не вимагає приготування на вогні, але зовсім не означає відмову від вживання рідини, як багато хто думає.

У дні сухої їжі можна їсти салати з овочів без олії, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи, висівки, коржики замість хліба.

Харчування за календарними днями посту

Для зручності ознайомлення з тим, що можна вживати у кожний конкретний день Різдвяного посту, розпишемо харчування докладніше:

• 28 листопада вівторок – окрім гарячої їжі без олії можна вживати рибу;
• 29 листопада середа – суходіл;
• 30 листопада четвер - гаряча їжа без олії та риба;
• 1 грудня п'ятниця – сухої їжі;
• 2 грудня субота – гаряча їжа без олії та дозволяється риба;
• 3 грудня неділя – гаряча їжа без олії та риба;
• 4 грудня понеділок, святковий день Введення богородиці до храму – гаряча їжа без олії та риба;
• 5 грудня вівторок – гаряча їжа без олії та риба;
• 6 грудня середа – сухої їжі;
• 7 грудня четвер – гаряча їжа без олії та риба;
• 8 грудня п'ятниця – сухої їжі;
• 9 грудня субота – гаряча їжа без олії та риба;
• 10 грудня неділя – гаряча їжа без олії та риба;
• 11 грудня понеділок – сухої їжі;
• 12 грудня вівторок - гаряча їжа без олії та риба;
• 13 грудня середа – сухої їжі;
• 14 грудня четвер – гаряча їжа без олії та риба;
• 15 грудня п'ятниця – сухої їжі;
• 16 грудня субота – гаряча їжа без олії та риба;
• 17 грудня неділя – гаряча їжа без олії та риба;
• 18 грудня понеділок – сухої їжі;
• 19 грудня вівторок, пам'ятний день Святителя Миколая – на Різдвяний пост 2017 – 2018 за календарем харчування щодня, дозволяється гаряча їжа без олії та риби;
• 20 грудня середа – сухої їжі;
• 21 грудня четвер – гаряча їжа з олією;
• 22 грудня п'ятниця – сухої їжі;
• 23 грудня субота – гаряча їжа без малої та риба;
• 24 грудня неділя – гаряча їжа без олії та риба;
• 25 грудня понеділок – гаряча їжа без олії;
• 26 грудня вівторок – гаряча їжа без олії;
• 27 грудня середа – сухої їжі;
• 28 грудня четвер – гаряча їжа з олією;
• 29 грудня п'ятниця – сухої їжі;
• 30 грудня субота – гаряча їжа без олії та риба;
• 31 грудня неділя – гаряча їжа без олії та риба;
• 1 січня понеділок – гаряча їжа без олії;
• 2 січня другі – гаряча їжа без олії;
• 3 січня середа – сухої їжі;
• 4 січня четвер – гаряча їжа без олії;
• 5 січня п'ятниця – сухої їжі;
• 6 січня Святвечір – сухої їжі, на Різдвяний пост 2017 – 2018 за календарем харчування по днях дозволяється кутя увечері, після появи першої зірки.

Якщо ви не надто щільно пов'язані з церквою, але є віруючою людиною і бажаєте долучитися до Різдвяного посту, то можете лише дотримуватися вищеописаного розкладу харчування.

Головне, не забувати посилено молитися у ці дні і не дозволяти собі впадати у гріховний стан.

Зразкове меню в дні посту

Під час дотримання Різдвяного посту необхідно особлива увагаприділяти різноманітності та збалансованості вашого раціону харчування. Від цієї важливої внутрішньої роботи, Залежить не тільки успішне дотримання посту, але і збереження вашого здоров'я.

Послибка і салат - головні страви меню на Різдвяний піст

У дні, коли дозволено гарячу їжу (масло додавати лише у дозволені дні) можна скласти таке меню:

• сніданок. Сухофрукти, каша з будь-яких злакових культурз додаванням невеликої кількості варення чи меду, жменю горіхів, чай;
• обід. Салат із будь-яких овочів, суп з бобових з овочами, хлібці, компот;
• полудень. Будь-які фрукти, хлібці, вода;
• вечеря. Відварені овочі (картопля, гарбуз, ріпа, морква, пастернак, буряк), чай.

Отже, з початком Великого посту, який настає у 2017 році 27 лютого, змінюється кардинально і все наше харчування. Тому давайте розглянемо меню на Великий пістщодня на 40 днів 2017 для мирян, щоб вам легше було зорієнтуватися та налаштуватися на певні продукти на всі дні посту. До речі, не бійтеся, якщо під час посту раціонально і продумано підійти до проблеми харчування, то голодним не доведеться. Можна так спланувати своє харчування, що їжа буде не тільки різноманітною, а й ситною, поживною та смачною. І не забуваємо – харчування, це лише частина посту, головне – посилити молитви, справи милосердя, відвідувати храм і тренуватися в любові до ближніх, тоді й обмеження в їжі на користь підуть душі та тілу.
Відразу невелике уточнення, пост власне триває не 40, а 48 днів (плюс Страсний тиждень).

У дні Великого посту 2017 дозволяється їсти такі продукти:

1. Хлібці злакові та чорний простий хліб із житнього грубого борошна.
2. Будь-які крупи та каші з них, зварені на воді.
3. Літні заготівлі, а саме солоні, мариновані та мочені овочі та салати з них, варення, мармелади та джеми.
4. Гриби, приготовані усілякими способами.
5. Боби, горох, квасоля та сочевицю - у вареному стані.
6. Горіхи, мед та сухофрукти.
7. Усі овочі, як свіжі, так і відварені. Фрукти та ягоди.
8. Морепродукти (кальмари, креветки, мідії) та рибу.
9. Чай, кава, мінеральну негазовану воду, відвари з трав.
10. У проміжках між їжею потрібно випивати воду – по 2,5 л мінеральної та обов'язково без газу. Їжу слід приймати тричі – 1. ранок (сніданок), 2 день (обід), 3 вечір (вечеря). Обсяг кожної порції - 200 - 400 грам.
Подивіться, легше буде заміни в харчуванні робити.

Початок Великого посту 2017 - найсуворіший перший тиждень(як і остання, Пристрасна).

27.02.2017, понеділок – утримання від їжі, лише чайок можна – ромашка, м'ята, звіробій.

28.02.2017, вівторок – протягом дня дозволяється з'їсти 200 г хліба, відвар із сухофруктів, трав'яний чай та воду.

01.03.2017, середа: на день - 250 г хліба та трав'яний чай.

02.03.2017, четвер: фрукти та овочі у свіжому, не обробленому вигляді. Бажано виноград, яблука, горіх, зелень.

03.03.2017, п'ятниця: відвар із сухофруктів або чай протягом усього дня. Їсти будь-яку їжу забороняється.

04.03.2017, субота – 1. Склянка соку чи чай.
2. Відварені овочі - буряк, морква або картопля, келих червоного, але тільки натурального вина.
3. Компот та пісне печиво.

05.03.2017, неділя – 1. Вінегрет та кава.
2. Пісний будь-який суп, картопля з цибулею та грибами. Вино та компот.
3. Відварена цвітна капуста з яблуком та морквою, чай
Можна спекти до борщу або супу, подивіться покроковий рецептЦе дуже смачно. до того ж, їх можна і солодкими до чаю зробити.

2-й тиждень Великого посту у 2017 році у харчуванні може виглядати так:

06.03.207, понеділок. 1. Вівсянка на воді, чай.
2. Вермішельовий суп з морквою. Котлети картопляні, свіжі овочі, кисіль.
3. Яблуко та чай

07.03.2017, вівторок. 1. Гречка на воді, кава.
2. Щи із квашенки (пісні), вермішель (макарони) під грибним соусом, салат овочевий з олією зі свіжих овочів, компот.
3. Яблука, печені з додаванням меду та чай.

08.03.2017, середа. 1. Рисова каша, кава.
2. Суп – овочева солянка. Картопля під грибним соусом з додаванням цибулі, зелені та томатів. Салат зі свіжої капусти з яблуком, морквою та огірком, під соусом із ягідного (виноградного) оцту з олією. Компот.
3. Чай з лимоном та варенням.

09.03.2017, четвер. 1. Кукурудзяна кашачай.
2. Пісні щі, вінегрет, морс із журавлини.
3. Пюре з картоплі із кабачками. Солоні або мариновані овочі. Чай можна з лимоном або яблуками.

10.03.2017, п'ятниця. 1. Ячна кашачай з варенням (медом).
2. суп гороховий пісний, овочевий салат та компот з яблук.
3. Картопляний салат із грибами, чай.

11.03.2017, субота. 1. Вінегрет із грибами, кава.
2. Суп гречаний, рисові котлети, бурякова ікра, келих вина, гарбузовий кисіль.
3. чебуреки пісні, чай.

12.03.2017, неділя. 1. Просоково-гарбузова каша, кава.
2. Пісний борщ, картопля, протушкована з грибами, вино, лимонний морс.
3. Овочева ікра, котлети з гороху, чай.

3-й тиждень Великого посту 2017, меню на кожен день

13.03.2017, понеділок. 1. Пшонка, чай із медом.
2. Буряк з перловкою, картопляні зрази з начинкою з цибулі та грибів, гороховий салат з солоними огірками, вино, фрукти, журавлинний лимонад.
3. пиріг гречаний, чай із медом.

14.03.2017, вівторок. 1. Відварена картопля з часником, кава.
2. Квасоляний суп, макарони під грибним соусом, брусничний морс.
3. чай з медом.

15.03.2017, середа. 1. Манна кашаз полуничним варенням, кава.
2. Пісна солянка, запіканка з цвітної капусти з перцем та помідорами, кава.
3. Піджарка з кальмарів з відвареною картоплею, та чай.

16.03.2017, четвер. 1. Вівсянка заварна з фруктами та чай.
2. Пісні щі, консервовані соління з перловкою, компот.
3. Овочевий рататуй, чай.

17.03.2017, п'ятниця. 1.Каша рисова, кава.
2. Суп-пюре гороховий, відварена картопля з коричневим грибним соусом, компот із шипшини.
3. Кабачкова ікра із гречкою, чай.

18.03.2017, субота. 1. Каша манна з малиновим варенням.
2. Гарбузовий суп, фаршировані кальмари з рисом, вино, морс із журавлини.
3. Відкритий пісний пиріг з яблуками, чай.

19.03.2017, неділя. 1. Заварна вівсяна кашаз сухофруктами, кава.
2. Пісний борщ, плов із грибами, вино та компот.
3. Гречка з лечо, чай із медом.

4-й тиждень Великого посту у 2017 році

20.03.2017, понеділок. 1. Квасоляна каша, фрукти, кава.
2. Овочевий суп, пісний плов, горіхи, апельсиновий сік.
3. Тушкована капустачай.
21.03.2017, вівторок. 1. Каша перлова, кава.
2. Суп з сочевицею, горохове пюре з соліннями, компот.
3. картопля з часником та грибною ікрою, чай

22.03.2017, середа. 1. Пісні голубці, кава
2. Грибний розсольник, запіканка з цвітної капусти, ананасовий сік.
3. Горіхи, фрукти, чай

23.03.2017, четвер. 1. Заварний рис, кава.
2. Квасоляний суп, рис з грибною підливою, брусничний морс.
3. Картопля-пюре з кабачками, чай.

24.03.2017 П'ятниця. 1. Заварна вівсянка, кава
2. Гороховий суп, печені овочі, компот.
3. Гарбузовий салат з медом,

25.03.2017 субота. 1. Гречка заварна, кава.
2. Щи на квашенці, запечені з морквою та цибулею кальмари, компот
3. Котлети картопляні, чай.

26.03.2017 неділя. 1. Запечені з медом яблука, кава.
2. Борщ пісний, смажена картопля з відвареною рибкою, морс
3. Перловка з помідорами, горіхи, або .

5-й тиждень посту, меню

27.03.2017, понеділок. 1. Вінегрет, кава.
2. Сочевичний суп, макарони з підливою з грибів, кабачкова ікра, компот.
3. Відварена картопля з квашеною капустою, чай.

28.03.2017, вівторок. 1. Вівсянка, кава.
2. Суп вермишелевий на грибах, відварена рибаз рисом, ягідний кисіль.
3. буряк з чорносливом і чай.

29.03.2017, середа. 1. Перловка, кава
2. Ши пісні, овочі, компот.
3. Яблука, запечені з медом, чай.

30.03.2017, четвер. 1. Тушкована капуста з морквою та зеленню, кава.
2. гороховий суп, запечені овочі, смажена риба в соусі з лимона, компот.
Вечеря – солодкий рис із фруктами, чай
31.03.2017, п'ятниця. 1. Каша вівсяна з варенням, чай
2. Борщ пісний, відварена картопля з оселедцем і цибулею, кисіль із шипшини.
3. Вермішель з грибною ікрою, чай

01.04.2017, субота. 1. Морепродукти, чай
2. Солянка пісна, вино, морс малиновий.
3. Гречка із закускою з консервованих баклажанів, чай

02.04.2017, неділя. 1. Каша з гарбузом, кава
2. Щи на кислій квашеній капусті, варена риба зі смаженою картоплею, вино, кава
Вечеря – запечені овочі, чай

6-й тиждень посту 2017

03.04.2017, понеділок. 1. Заварна вівсянка з ягодами, кава
2. Легкий супчик з горошком та кукурудзою, помідори з часником та горіхами, вермішель, компот
3. Гречка з підливою із грибів, чай

04.04.2017, вівторок. 1. пісна овочева піца, під гострим соусом з томатів, кави
2. пісний борщварені кальмари, рис, сік
3. кабачки з відвареною картоплею, чай

05.04.2017, середа. 1. Манка, кава
2. Картопляний суп, сирі овочі, чай
3. Морквяні котлети з часником та цибулею, чай

06.04.2017, четвер. 1. бурякові котлети, кава
2. Обід - щи пісні, оселедець з вінегретом, компот
3. Запечений перчик, зафарширований морквою з часником, чай

07.04.2017, п'ятниця. 1. Морепродукти, кава
2. Овочевий суп, риба смажена, рис, компот.
3. Квасоля, запечена з морквою та цибулею, чай

08.04.2017, субота. 1. Заварна вівсянка із ягодами, кава.
2. Гречаний суп-пюре, відварна риба та картопля, грибна ікра, вино, компот
3. Соті з баклажанів з рисом, чай

09.04.2017, неділя. 1. Ячна каша, кава
2. Грибний суп-пюре, запечені овочі, відварена риба, вино, сік.
3. Печеня з грибів з картоплею, чай

Останній, Страсний тиждень Великого посту, що настає у 2017 році

10.04.2017, понеділок, голодний день, можна хліб, воду.
11.04.2017, вівторок. 1. Рис, кава.
2. Капустяні котлети, сік.
3. Печене яблуко, чай.

12.04.2017, середа, 1. Свіжі овочі, кава.
2. Капустяний салат з морквою та яблуком, кава.
3. Фрукти.

13.04.2017, четвер. 1. Кукурудза, чай
2. Щи зеленим горошком, вінегрет, оселедець, компот
3. Запечені кальмари з морквою корейською. Чай.
Печемо Великодня, фарбуємо яйця!

Подивіться – прості та смачні.

14.04.2017, п'ятниця. Голодний день допускається чайок трав'яний, вода, хліб.

15.04.2017, субота – не їмо до першої зірки.
Ми вам надали зразкове менюна Великий піст у 2017 році, а ви вже самі дивіться, якісь продукти можете замінювати на аналогічні, головне — дотримуйтесь правил на кожен день. І не забувайте робити добрі справи, допомагати незаможним, виявляти любов до ближніх, відвідувати богослужіння та молитися за всіх. А заощаджені гроші на харчуванні віддайте бідним.
16 квітня 2017 року - Великдень, вітаємо всіх, ви витримали піст, очистили душу і тіло перед Господом, і сміливо можете розговлятися!

Світле Воскресіння Христове у 2019 році православні святкуватимуть 28 квітня. Святу передує Великий піст, який у 2018 році розпочинається 11 березня та триватиме сім тижнів.

Великий піст — найсуворіший і найтриваліший з усіх чотирьох багатоденних постів, встановлених Православною церквою. Тому починати постити без будь-якої підготовки буває складно, та й здоров'ю недовго нашкодити, якщо не знати, як правильно харчуватися.

Основна мета посту — домогтися внутрішніх якісних змін, а також прагнення християнина наслідувати подвиг Ісуса Христа, який 40 днів постив у пустелі.

Дотримання посту на сьогоднішній день є добровільним актом і носить глибоко індивідуальний характер. У піст вільний часпотрібно присвячувати молитвам, упокорювати бажання в їжі, виключаючи будь-які надмірності та ледарства і прагнути більш відокремленого способу життя.

Протягом семи тижнів доведеться відмовитись від м'яса, яєць, молока, сиру та інших продуктів тваринного походження. При цьому обмежуються їди на день.

Пісне меню

Піст — насамперед утримання від рясної їжі, а не виснаження тіла, тому пісне менюмає бути різноманітним та багатим на вітаміни.

Пісне меню може бути досить різноманітним – протягом Великого посту можна готувати різні каші, пісні пловки, макаронні вироби, супи, котлети, салати тощо.

Каші - кукурудзяна, гречана, рисова, вівсяна, просяна, ячна, горохова, квасолева, перлова та інші - можна готувати на воді. Наприклад, рисову кашуможна урізноманітнити, додаючи гарбуз, гриби, родзинки, сухофрукти або варення.

Овочі можна і потрібно їсти будь-які - до ваших послуг капуста всіх видів, морква, буряк, редиска, картопля, помідори, огірки, цибуля, зелена квасолята інші, які існують у природі.

Важливо в цей період є багато болгарського перцю та свіжої зелені, оскільки вони багаті на безліч вітамінів і мінералів, необхідних для підтримки здоров'я.

Фрукти теж можна їсти будь-які, доступні цього сезону - яблука, груші, банани, апельсини і так далі. Можна вживати варення, сухофрукти, соління, мед, горіхи та спеції.

© Sputnik / Олександр Imedashvili

Суходіння

За церковними канонами, складати меню пісної кухні потрібно за наступними принципами — у перший і останній (Пристрасний) тиждень Великого посту, а також у понеділок, середу та п'ятницю — сухожер.

У ці дні дозволено їсти фрукти, овочі, сухофрукти, горіхи, тобто вживання виключно сирої, термічно необробленої їжі та пісного хліба. У цей день не рекомендується навіть пити чай чи компот.

За бажання можна приготувати овочеві або фруктові салати, останні можна заправити медом.

Салат "Екзотик"

Нашатковану капусту викладаємо в миску, злегка посипаємо сіллю і перетираємо руками, щоб капуста розм'якла і дала сік. Сік слід злити. Моркву натираємо на великій тертці та додаємо в капусту. Дрібно шаткуємо цибулину, пару зубчиків часнику і кілька гілочок селери. Нарізаємо кубиками свіжий огірок, яблуко або апельсин. Поливаємо лимонним соком, солимо, перчимо і перемішуємо всі компоненти. Цей незвичайний та пікантний салат зарядить вас енергією на весь день.

Дні без олії

По вівторках та четвергах можна їсти гарячу їжу рослинного походженнябез олії. У ці дні ви можете побалувати себе різними кашамиі супами, а також можна вживати варення, соління, зелень і таке інше.

Суп із квасолі з макаронами

Відваріть червону квасолю, додайте в каструлю трохи макаронів, дрібно нарізану цибулю, часник та пучок кінзи, спеції та варіть до готовності. Потім посоліть і суп готовий.

Розширити меню у ці дні можна за рахунок печеної картоплі та інших овочів. Також можна приготувати пісне спагетті - відварити в солоній воді макарони та заправити їх томатною пастою. У ці дні можна пити чай та компоти.

Другими стравами в меню під час посту також можуть стати грибні, картопляні, капустяні, морквяні пісні котлети, в яких яйця як закріплювач легко замінити на манку. У дні, коли забороняється вживання олії, котлети можна приготувати на пару.

З олією

У суботу та неділю (крім останньої суботиВеликого посту) дозволяється їжа з додаванням олії. Тут ви можете дати волю фантазії та приготувати різні страви- супи, салати, пісні котлети та плави і так далі.

Грибний суп

Підсмажити в каструлі дрібно нашатковану цибулю та часник і залити піджарку окропом. Як тільки вода закипить, потрібно засипати в каструлю жменьку рису, а через 10 хвилин покласти в каструлю гриби і трохи поварити. Потім додаємо кілька суцвіть цвітної капусти або броколі, терту морквину та болгарський перець(бажано червоний), рубану кінзу, кріп і варити суп до готовності. Потім посолити та приступити до обіду.

Салат "Маркітанка"

Картоплю відварити та нарізати кубиками. Додати шатковану квашену капусту(бажано червоного кольору), баночку консервованої кукурудзи, нарізані зелена цибуля, петрушку, кінзу, кріп, селера, олія, лимонний сікі все добре перемішати.

Рибний день

Під час Великого посту рибу дозволяється їсти лише двічі — на Благовіщення (7 квітня) та у Вербну неділю, яка у 2017 році випадає на 9 квітня. У ці дні рибу можна їсти як у вареному, так і в смаженому вигляді, а якщо ви шанувальник японської кухні- Можете побалувати себе суші.

Суп

У киплячу підсолену воду кладемо цілу цибулину та нарізану моркву. Варимо хвилин п'ять на середньому вогні. Додаємо картоплю та варимо до готовності. Дуже акуратно, по одному шматочку закладаємо рибу (підійде як червона, так і біла), не помішуючи, щоб не розкришити. На малому вогні доводимо до кипіння, додаємо лавровий лист, запашний перець і дрібно нарубану свіжу зелень, і знімаємо - риба вже буде готова.

Риба, запечена у фользі

У фользі можна запікати будь-яку рибу — річкову, морську, як шматочками, і цілком (якщо вона невеликого розміру).

Рибу, нарізавши на шматочки або залишивши цілою, покладіть на фольгу, поперчіть і посоліть. Зелень, бажано орегано чи естрагон, можна покласти в черевце риби, на її тушку чи шматочки. Потім збризкати соком лимона, або обкласти скибочками лимона, скріпити краї фольги і запікати до готовності.

Ласощі

Звичайно, головний сенс посту — духовне очищення та відмова не лише від певних продуктів, але й від згубних пристрастей, злих слів і справ, поганого настрою та дратівливості. Але різноманітності хочеться навіть у пост.

На радість багатьох ласунів, що постять, в останні рокивиробляють безліч пісних солодощів. Також можна їсти гіркий шоколад, горіхи, фруктове та ягідне варення, джеми, сухофрукти, халву, натуральний мармелад, галетне печиво тощо. Головне, щоб десерти не містили молока та його похідних, тваринних жирів.

Різні смаколики можна приготувати і вдома. Наприклад, можна приготувати десертний салат.

Наріж будь-які фрукти - яблука, груші, апельсини, додайте родзинки, нарізані горіхи та курагу, і заправте салат рідким медом.

Для приготування лимонно-імбірного печивавам знадобиться: 100 грам пшеничного борошна; 100 г води; 40 грам оливкової олії; 30 грам свіжого імбиру; один лимон; одна повна ст/л меду; одна ч/л розпушувача для тесту.

Лимон очистити від кісточок та шкірки, м'якоть подрібнити блендером. Імбир потерти на дрібній тертці, змішати мед з|із| теплою водою(трохи – щоб розчинився). Перемішати 100 мл води, просіяне борошно, розведений мед, розпушувач, оливкова олія, Імбир і лимон - тісто має вийти густим, його густоту можна регулювати кількістю води, або додатково додаючи борошно, якщо тісто вийшло рідким.

Примішане тісто, накривши, залишити на 10-15 хвилин при кімнатній температурі. Духовку нагріти до 150 градусів, вистелити деко фольгою, з тіста зробити печиво бажаної форми і запікати 15 хвилин.

Матеріал підготовлений на основі відкритих джерел

Щодня тим, хто постує, доводиться вигадувати, що приготувати з пісних страв на сніданок, обід чи вечерю.

Пісний стіл і зараз, і два століття тому цікавий та різноманітний.

Я вирішив полегшити їм це завдання та пропоную меню на кожен день Великого посту.

Щоб ви не заплуталися, детальне меню по днях та стравах розписано на перші два тижні. Трохи згодом буде продовження.

І ще ... Цей розклад не догма, кожен вибирає для себе як постить, головний піст не в животі, а в голові.

Тому я пропоную нормальні пісні страви і не обмежувати себе лише чаєм чи відваром весь день.

Великий піст 2017 перший тиждень:

Це один із найсуворіших тижнів Посту.

Понеділок, 27 лютого- Повне утримання від їжі.
Можна лише пити чай, краще з трав (ромашка, м'ята, звіробій).
Легкі овочеві салати, пісне печиво.

Вівторок, 28 лютого
На день – 200 г хліба, відвар із сухофруктів, трав'яний чай та воду.
Пісні каші та овочеві супи.

Середа, 1 березня- Сухарство (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
На день - 250 г хліба та трав'яний чай
Овочеве рагу, салати з овочів.

Четвер,2 березня- Сухарство (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Фрукти та овочі у свіжому вигляді, салати. Бажано виноград, яблука, горіхи, зелень.
Овочевий суп.

П'ятниця, 3 березня- Сухарство. Олія в цей день заборонена. Приготування їжі не рекомендується, все вживати у сирому вигляді.
Відвар із сухофруктів або чай протягом усього дня. Овочі та фрукти. Фруктові салати.

Сніданок- Склянку соку або чай.
Обід- відварені овочі: буряк, морква або картопля, келих червоного, натурального, вина.
Вечеря– Салат із кореня селери. Компот та пісне печиво або хліб.

Сніданок— Вінегрет та кава чи чай.
Обід— Пісний суп, картопля з цибулею та грибами. Вино чи компот.
Вечеря— Відварена цвітна капуста з яблуком та морквою, чай.

Великий пост 2017 другий тиждень:

Понеділок, 6 березня- Сухарство (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).

Сніданок— Каша вівсяна на воді. Чай.
Обід- Овочевий салат. Фрукти. Кава або компот із сухофрутів.
Вечеря- Чай

Сніданок- Каша рисова. Салат з огірків та помідорів. Чай.
Обід- Суп овочевий. Вермішель із грибним соусом. Чай із варенням.
Вечеря– Стейк із моркви. Чай

Сніданок- Доаша гречана. Чай чи кава.
Обід – Щи зі свіжої капусти. Салат із капусти. Компот.
Вечеря- Чай.

Сніданок— Каша з вівсяних пластівців. Фрукти. Чай чи кава.
Обід — Суп-пюре із сочевиці. Салат із овочів. Компот.
Вечеря- Пюре картопляне з ікрою з баклажану. Чай.

Сніданок— Каша пшоняна. Чай чи кава.
Обід- Розсольник пісний. Вінегрет. Овочі. Компот.
Вечеря- Вермішель відварена з лечо. Чай.

Сніданок- Каша пшенична. Чай чи кава.
Обід- Пісний борщ. Картопля смажена. Компот.
Вечеря- Каша рисова з цибулею і морквою. Келих сухого вина.

Неділя, 12 березня

Сніданок- Каша рисова. Горіхи. Чай чи кава.
Обід– картопляний суп з квасолею. Салат із овочів. Компот.
Вечеря– каша гречана з цибулею та грибами. Чай.

Великий пост 2017 третій тиждень:

Понеділок, 13 березня- Сухарство
Вівторок, 14 березня
Середа, 15 березня- Сухарство.
Четвер, 16 березня– варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 17 березня- Сухарство.
Субота, 18 березня- варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 19 березня- варена їжа з додаванням олії, вино.

Великий пост 2017 четвертий тиждень:

Понеділок, 20 березня- Сухарство
Вівторок, 21 березня– варена рослинна їжа без олії.
Середа, 22 березня- Сухарство.
Четвер, 23 березня– варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 24 березня- Сухарство.
Субота, 25 березня- варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 26 березня- варена їжа з додаванням олії, вино.

Великий пост 2017 п'ятий тиждень:

Понеділок, 27 березня- Сухарство.
Вівторок, 28 березня– варена рослинна їжа без олії.
Середа, 29 березня- Сухарство.
Четвер, 30 березня– варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 31 березня- Сухарство.
Субота, 1 квітня- варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 2 квітня- варена їжа з додаванням олії, вино.

Великий піст 2017 шостий тиждень:

Понеділок, 3 квітня- Сухарство.
Вівторок, 4 квітня– варена рослинна їжа без олії.
Середа, 5 квітня- Сухарство.
Четвер, 6 квітня– варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 7 квітня –Благовіщення Пресвятої Богородицідозволяється споживати рибу.
Субота, 8 квітня – Лазарєва субота- варена їжа з додаванням олії, вино, дозволена ікра.
Неділя, 9 квітня –Вербна неділядозволяється споживати рибу.

Великий піст 2017 сьомий тиждень:

Страсний тиждень – суворий тиждень Великого посту 2016.

Понеділок, 10 квітня(Пристрасний понеділок) – сухоїдність.
Вівторок, 11 квітня(Пристрасний вівторок) – сухоїдіння.
Середа, 12 квітня(Пристрасне середовище).
Четвер, 13 квітня(Пристрасний четвер).
П'ятниця, 14 квітня(Пристрасна п'ятниця) - повне утримання від їжі.
Субота, 15 квітня(Пристрасна субота) – сухоїдіння.