Піст йде. Як харчуватися і що можна і що не можна

Вирішила написати статтю про те, що можна їсти в піст, які страви можна готувати на стіл.

Адже хочеться харчуватися смачно, різноманітно, корисно і не нудно було, щоб щодня не їсти одне й те саме, правда ж?

Хочу вам запропонувати деякі смачні ідеї, як нагодувати себе та свою сім'ю в період посту.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Що можна їсти в пост – меню для пісного харчування

Отже, багато хто знає, що піст буває суворий і не суворий.

Більше того, під час одного і того ж посту є певні відмінності у щоденному харчуванні.

Відповідно, і страви, що вживаються, різні.

Суворий піст і не суворий — у чому їхня відмінність?

Усі пости розрізняються за своїм ступенем суворості.

• Суворий піст:

під час суворого постудозволяється тільки рослинна їжа(овочі, фрукти, каші), проте продукти тваринного походження виключені повністю. Їжа то, можливо термічно обробленої чи сирої (це дні сухоїдіння).

• Менш суворий піст:

коли дозволяється у деякі дні рослинна оліяу стравах із рослинної їжі.

• Чи не суворий піст:

у ці дні дозволяється риба та олія. В іншому ж – вся їжа рослинна, м'ясо, молоко та яйця не вживаються взагалі.

Великий піст вважається найсуворішим. Інші – менш суворими.

Що можна готувати у піст?

Багато хто вважає, що піст – це виключно морквяні котлети, квашена капуста та «порожній» рис… Але насправді все зовсім не так страшно, друзі!

Як вам лазіння, спагетті, піца, різні млинці, вареники, оладки, пироги та пиріжки? Не обов'язково готувати з білої пшеничного борошна, якщо ми не хочемо видужати! Можна готувати з гречаної, кукурудзяної, вівсяної, горохової і т.д.

А як вам різні смачні бутербродики з ситними паштетами, овочева та грибна ікра, желе, заливне з грибів, солодкі каші, вареники з різними начинками та «ледачі» вареники (ньоккі, галушки, галушки), жульєни, різноманітні салати з таким ситним складом, що їх можна називати основною стравою і пельмені?

Борщ, щі, супи, страви з грибів та горіхів, і навіть «яєчня» без яєць!

А солодощів скільки можна приготувати, це взагалі розуму незбагненно!

І цукерки, і козинаки, і пирожки, і печінки, і навіть тортики з кремом!

У тому числі – тортики без борошна, без яєць та без цукру, це вже «вищий пілотаж», але цьому також можна навчитися!

І це далеко не повний списоктих страв, які називаються пісними.

А якщо дозволена риба, то взагалі – свято: це вуха, котлети, фрикадельки з рисом, рибні пасти (паштети), риби на пару, смажена, на грилі та в духовці.

З овочами, фарширована, тушкована з грибами та цибулею, різні начинки з рибою для пирогів та млинців… Усього і не перелічиш!

Які продукти можна використовувати для приготування пісних страв?

• Крупи:

пшоняна, пшенична, перлова, ячна, рис всіх сортів, . Ще греча, булгур, кус-кус, полба, кукурудзяна крупа. А також вівсянка і пластівці з декількох видів зернових.

• З них готуємо:

каші, додаємо в овочеві страви, робимо котлети, зрази, начинки для пирогів та пиріжків, готуємо круп'яні супи та різні запіканки.

З гречаного, вівсяного, рисового, ячмінного, кукурудзяного борошна, житнього борошна, півб'яного борошна готуємо свою випічку і хліб.

• Овочі – все абсолютно

З них готуємо:

супи, овочеві рагу, овочеві пюре, супи-пюре, різні начинки, овочеві соуси та котлети.

Додаємо їх у паштети, робимо салати з сирих та варених овочів, запіканки, гасимо, запікаємо, варимо, обсмажуємо, готуємо їх на пару.

Додаємо до них крупи, гриби, поливаємо їх різноманітними смачними соусамиі їжмо просто так, нарізавши на шматочки.

Ягоди, фрукти та сухофрукти – все абсолютно

З них готуємо:

фруктові пюре, пастилу, компоти, морси, киселі, джеми та конфітури до чаю. Крутимо і свіжі соки, додаємо в випічку, готуємо начинки для млинців і пирогів, додаємо в каші. Є просто так, цілком або нарізавши на красиві шматочки.

• Зелень – будь-яка

З неї готуємо:

«зелені» салати, додаємо в смузі, ріжемо в салати з варених та сирих овочів, посипаємо щедро свої готові страви, робимо «зелені» начинки для млинців та пиріжків.

• Бобові:

горох, квасоля всіх видів, боби, нут, маш, сочевиця.

• З бобових готуємо:

супи, супи-пюре, додаємо в салати, відварюємо і робимо пюре, додаємо до овочевого рагу, готуємо паштети з бобових, начинки і т.д.

• Горіхи – усі, які ви любите

З горіхів готуємо: горіхові соуси (солодкі та солоні), горіхові кекси, котлети з горіхів, робимо козинаки та халву, готуємо найсмачніше горіхове молоко, додаємо в паштети та начинки, посипаємо подрібненими горішками свої каші та додаємо в будь-які інші страви, випічку.

Робимо сир із горіхів. Готуємо горіхові пасти та горіхові урбечі. Гриземо просто так

• Насіння:

соняшникова, кунжут, льон, мак, насіння чиа, насіння конопель.

З них готуємо:

додаємо у випічку, робимо козинаки, соуси до страв (солодкі та солоні), посипаємо подрібненим насінням свої каші і додаємо в інші страви.

Готуємо рослинне молоко (солодке та несолодке), урбечі з насіння, сир із насіння, тахіну (тхіну, тахіні) з кунжутного насіннята пасти-мікс для бутербродів з різних насіння.

• Гриби – абсолютно все

Їх ми смажимо, гасимо, запікаємо, готуємо на грилі, відварюємо на пару.

Готуємо їх з різними начинками, робимо з них паштети, варимо жульєн, додаємо до овочевих страв, в супи, готуємо грибні супчики, грибні начинки, додаємо в каші, салати.

• Рослинна олія – будь-яка, яку хочете

Для салатів, холодних страв і закусок і в готові страви найкраще використовувати рослинні оліїпершого холодного віджиму. У них і смак, і аромат просто божественний!

Вибирайте ті, які будуть вам до душі: оливкова, лляна, рижикова, і конопляна, олія виноградних кісточок і олія з волоського горіха, кунжутна.

А також гірчичне масло, кокосове, рисове, соняшникове насінняі з гарбузового насіння.

Для смаження-варіння-гасіння підійдуть 100% олії та рафіновані, вони без запаху і на них можна готувати, а також олію кокосу.

Де брати білок у пісному харчуванні?

Гриби – це наше «м'ясо» на період пісного харчування. Сюди ж включаються бобові, горіхи, зелень та насіння.

Всі ці продукти дуже поживні, містять велика кількістьбілка, корисних жирів (горіхи та насіння), а також вітамінів та мінералів.

Під час посту всі ці продукти – ОБОВ'ЯЗКОВІ щоденному раціоні. В цьому випадку жодного «білкового голодування» у вас не буде.

Які каші готують у піст?

Наша російська каша - це не просто їжа, це ціла "філософія"! Мова, звичайно, не йде про швидкі, миттєві каші, які «залив і тут же з'їв».

Хоча, це теж варіант: прості вівсяні пластівці або суміш злакових, залитих окропом або рослинним молоком, та з додаванням ягід, горіхів, фруктів та насіння – чим не ситний, смачний сніданок?

А каша з овочами, грибами – чим не прекрасна та ситна страва до обіду?

Головна думка тут така: каша не буває не смачною. Кашу потрібно просто правильно зварити.

Ось приклад: перловка. Чи не любите? Ви просто не вмієте її готувати!

Тут потрібно знати секрет смачної перловки. Спробуйте зробити так: промийте її, залийте достатньо великою кількістюокропу, закутайте в теплу ковдру і дайте їй настоятися всю ніч, 8-10 годин. Якщо вода вся не вбереться, її злийте, залийте знову невеликою кількістю води і поваріть її 10 хвилин.

Обсмажте окремо цибулю, нарізану гарними кільцями і натерту на терці картопля, додайте спеції і перемішайте з готовою перловкою.

Якщо хочете, можна і грибів додати.

Від такої каші ніхто не відмовиться!

Схожа історія і з гречаною кашею. Любите із молоком? Будь ласка: подрібніть у блендері насіння або горіхи з водою, процідіть, і буде вам найкорисніше на світі молоко! З рослинним молоком гарна будь-яка каша, а гречана – особливо. Робіть солодку кашу або солону, як бажаєте.

Відмінний варіант гречаної каші - гречка з цибулею, морквою та іншими обсмаженими овочами.

Гречка з грибами та цибулею – хто ж від неї відмовиться, правда?

З гречаного борошна готують дуже смачні булочки, млинці та смажать «гречаники».

У магазинах пошукайте спагетті або будь-які інші макаронні вироби з гречаного борошна. Це дуже смачно та незвичайно!

З рису приготуйте солодкий плов: до відвареного рису додайте розпарений родзинки, горіхи, насіння, будь-які свіжі ягодиабо фрукти, полийте солодким горіховим соусом чи медом. Це ж смакота!

А рис із грибами та овочами? Чим не плов? Дуже смачна та ситна страва, відсутність м'яса і не помітиш…

До будь-якої каші можна подати соус, приготовлений самостійно. Простіше простого - приготувати соус з того ж насіння або горіхів. Можна зробити соус із овочів, томатний соус, солодкий фруктово-ягідний соус.

У будь-які каші обов'язково додайте спеції. Це збагатить смак ваших каш, надасть їм неймовірний аромат і зробить їх кориснішими та легкозасвоюваними.

Сухофрукти в пост

Звісно ж, у піст їдять сухофрукти.

Кількість вітамінів у них, зрозуміло, падає, а кількість цукру – зростає.

Але, незважаючи на це, користь сухофруктів все одно всілякого сумніву, тому що всі мікроелементи зберігаються там у потрібній і достатній кількості.

Вони доступні у продажу, вони не такі дорогі за ціною, тим більше, що їх багато і не з'їж. Звісно, ​​краще купувати ті, які були оброблені, які сушилися і зберігалися, не піддаючись «хімічному впливу».

Вони не такі красиві та глянсові, як ті, які були залиті спочатку цукровим сиропомі висушені під високою температурою, а потім ще й оброблені діоксидом сірки тощо, але ви знаєте на 100%, що шкоди собі не приносьте, вживаючи їх.

Можна їсти сухофрукти і просто так, скажімо, із чаєм. Для цього їх краще заздалегідь розмочити у воді. Вони набудуть соковитості та м'якості, і стануть схожі на свіжі.

З будь-яких сухофруктів можна приготувати смачний десерт-ласощі.

Особливо гарними в цьому десерті будуть: інжир, вишня, великий чорнослив.

Потрібен сік із червоних ягід. Якщо не сезон, то сміливо діставайте з полиць свої заготовки і приступайте! У сік додайте такі спеції: ваніль, корицю, гвоздику, кардамон, мускатний горіх, чорний перець та цукор. Додайте нарізані крупними шматочками сухофрукти, перемішайте і кип'ятіть все це на дуже маленькому вогні: спочатку без кришки хвилин 50-60, потім під кришкою ще 40 хвилин. Дивіться, може, знадобиться і менше часу. Головне – щоб сироп став густим.

Такий десерт можна і з чаєм, і подати до каші, і просто ложкою тріскати.

Застосування сухофруктів не обмежується лише цим.

З сухофруктами роблять багато дивовижних речей: наприклад, їх додають у начинку для фарширування помідорів, солодких болгарських перцівта баклажан. Їх гасять із червоною квасолею та обсмаженою цибулею.

Виходить незвичайно, оригінально та пікантно.

Як готувати гриби в піст?

Якщо ми не братимемо до уваги «новомодну» сою, то гриби – це саме те «м'ясо», яке буде у нас на столі під час усього посту.

Грибний суп, картопля з грибами та цибулею, овочеве рагу з грибами, грибний жульєн, ікра з грибів, картопляні котлети, начинені грибами, з грибною підливою (зрази), грибне різотто та пельмені з грибами.

Все це, звичайно, можна цілком спокійно готувати з сушених грибівта із заморожених. Підійдуть не тільки набридлі печериці та гливи. Опеньки, лисички, подосиновики, білі гриби – годиться все!

У останнім часомможна зустріти і японські грибишиїтаке. Він – «чемпіони світу» з боротьби з раковими захворюваннями. Крім того, вони неймовірно смачні, японці розуміються!

А величезні просто гігантські гриби портобелло? Це ж до смаку – чиста курятина! І вони часто продаються в звичайних супермаркетах, поцікавтеся!

У грибів – просто фантастична різноманітність, і це – чудовий привід для щоденних «грибних експериментів» для того, щоб готувати з грибів часто, готувати багато та смачно.

Ось вам деякі варіанти:

1. З лісових грибів можна робити сендвічі з тапенадом: розмолоти каперси з оливковою олією, додати лимонний сік, приправити сіллю та перцем. Виходить така паста, яка відмінно мажеться на підсмажені скибочки хліба, а між двома скибочками – підсмажені до хрусткої скоринки скибочки грибів.
2. А зі старих-добрих глив сам собою «виникає» салат: обсмажені до гарної рум'яності гриби, яблука, черешки селери, листя салату та великі ягодитемного винограду. Все полито заправкою з лимонного соку з|із| кедровими горіхами, сіллю, перцем і трішки кориці. Ммм…
3. А печериці, підсмажені разом із соєвим соусом, медом, кунжутним насінням і зеленою цибулею? Подані гарячими, зараз же, вони неймовірні!

Як вживати горіхи та насіння в піст?

Горіхи в нашому раціоні харчування грають досить важливу роль.

Ними не тільки торти посипати можна і додавати в салат з буряка та часнику.

Під час посту, коли практично кожен білок на рахунку горіхи – це просто незамінна річ!

Якщо горіхи свіжі - то це, вважайте, що "майже панацея" в осінньо-зимовий період, коли всякі застуди та ГРВІ нас дошкуляють.

Горішки і просто так приємно гризти, і готувати горіхові пасти. Не обов'язково це має бути арахіс, дуже смачні пасти виходять із абсолютно будь-яких горіхів! Навіть краще робити з горіхів, причому із сирих. Все-таки, арахісова паста – неоднозначний продукт.

Хоча якщо дуже хочеться – то можна, тільки не багато. Її дуже легко можна приготувати вдома: обсмажуйте в духовці очищений арахіс, перекручує його в м'ясорубці два рази, додаєте сіль і воду до потрібної консистенції.

Або відразу все перекручує в блендері - арахіс + сіль + вода.

Таким же принципом робите пасту із сирих горіхів:

• Хочете солоденького? Немає проблем: додаєте мед та корицю.
• Бажаєте незвичайного чогось? Будь ласка: додавайте перець, зовсім небагато меду та спеції. Дуже оригінальний смак виходить у горіхової пасти!
• Хочете чогось більш ситного? Тоді з'єднайте в блендері злегка обсмажені в духовці горішки (відмінно підійдуть до цієї закуски волоські горіхи, але можна з будь-яких, орієнтуйтеся на свій смак), обсмажену цибулю, сіль, перець та воду. Дуже, дуже смачна, ситна та ароматна закуска! Пахне так, що одразу треба намазувати собі на хлібець і їсти, доки домашні не «розмели», а то не дістанеться, повірте!
• Якщо хочете зробити щось "солодше" на закуску, то можна в цей рецепт додати відварену квасолю і трохи часничка. Знову ж таки: все прокручуємо в блендері з додаванням води до потрібної пастоподібної консистенції.
• Так само можна робити з насінням – готуєте пасту, і щоранку намазуєте тонким шаромсобі на шматочок хліба, хрумкий тост, печиво (можна солодке чи солоне) або цільнозерновий хлібець. Ситно, смачно, корисно, що ще треба, правда?

Робіть солодкі пасти, робіть солоні, які забажаєте!

Хто сказав, що тахіні має бути саме солоною?

Чи не боїтеся експериментів? Тоді приготуйте солодку тхину: кунжутні насіння(можна сирі, а можна обсмажені на сухій сковороді, з обсмаженим насінням виходить у багато разів ароматніше) + мед + кориця + сіль.

Це така чарівна річ, друзі! Сказати, що смачно – нічого не сказати! Тому, одразу ж, як приготуєте, загребайте собі ложечку на хлібець, а вже потім кличте своїх домашніх, хоча їх кликати і не треба буде, я впевнена: аромат обсмаженого насіння кунжуту – це така штука, на яку вони самі вдадуться, повірте!

Ось ще дуже-дуже оригінальна ідеядля закуски: сирі мигдальні горішки, лимонний сік, трохи меду, свіжі листочки базиліка, сіль, трохи часнику та імбиру (пропорції – довільні, на ваш смак) прокрутіть через м'ясорубку або в блендері, додавши стільки води, щоб вийшла паста потрібної вам консистенції.

Потім берете яблука, моркву, черешки селери, огірки і все, що ще придумаєте, нарізаєте шматочками і їсте їх, вмочуючи в соус.

Дуже смачно, незвичайно, поживно та мега-корисний перекус! Обов'язково приготуйте, вам сподобається!

Я дуже люблю готувати різні пасти та паштети з насіння і горіхів, це так рятує, коли немає часу, а треба щось швидко з'їсти, бажано корисне!

І не бійтеся ви калорійності, ви, навіть якщо захочете, не зможете з'їсти багато, це ж дуже ситно!

Такі пасти можна не тільки на хліб намазувати, їх можна використовувати, як начинки, і в каші свої додавати, і в спагетті - замість соусу.

Зберігати горіхову або насіння пасту потрібно в холодильнику.

Пісні перші страви

Друзі, спробуйте так зробити, і гречаний суп стане вашим фаворитом на пісний період, Слово честі!

А як вам ідея супу-харчо, гаспаччо, розсольника? Ви можете продовжити список. Все це можна готувати і без м'яса, і все це досить смачно!

Ось, друзі, це те, що я хотіла вам сьогодні сказати. Сподіваюся, що деякі ідеї ви візьмете для себе і будете застосовувати.

Якщо вам сподобалися ідеї з цієї статті, то поділіться з друзями в соц. мережах, подругами та співробітниками на роботі.

Пишіть у коментарях, що можна їсти у піст, свої ідеї для пісного харчування. Що ви готуєте? Мені буде дуже цікаво, я завжди шукаю щось нове та класне.

І іншим читачам також буде цікаво дізнатися, пишіть!

До зустрічі, мої добрі!

З вами була Альона Яснєва, Всім Здоров'я та Смачного Посту!

Обмеження у харчуванні під час Великого посту очищають і душу, і тіло. Але підходити до цього слід з розумом. Якщо є проблеми зі здоров'ям – не варто виснажувати організм голодуванням та дієтами. Сьогодні церква робить винятки тим, хто не може обмежувати себе за станом здоров'я. Тому чого не можна, а що можна їсти в піст, стосується лише людей, які готові до цього не лише морально, а й фізично.

Тримання посту відрізняється за строгістю. Люди вищого сану і перебувають у монастирях харчуються трохи інакше, ніж ті, хто дотримується утримання від згубної їжі вдома. Але водночас будь-яка віруюча людина може «сісти» на суворі обмеження за своїм бажанням.

Пост ділиться на кілька ступенів:

Посада триває 40 днів, і в цей час заборонені всілякі розважальні заходи та сварки. Для тих, хто дотримується найсуворіших правил, існує кілька додаткових обов'язків:

1. У перший та останній тиждень допускається вживання фруктів, овочів та хліба. Пити можна лише воду.
2. В решту днів рекомендується харчуватися горіхами з медом, рослинною їжею.
3. У перший день і наступні п'ятниці посту можна їсти лише сирі рослинні продукти та пити воду.

Тримати такий пост слід лише підготовленим людям, які не мають проблем зі здоров'ям, і чий організм зможе без згубних наслідківперенести помірність від достатку їжі.

Готуватися до обмежень треба заздалегідь. Не можна наїстися перед початком посту, а потім голодувати. Це може погіршити самопочуття. Виключати заборонені продукти з раціону треба поступово за кілька днів до великої події. Не можна зловживати алкоголем та тютюновими виробами.

У перші дні голод може бути дуже сильним, оскільки дозволена рослинна їжа не містить у своєму складі достатня кількістьбілка для насичення організму. Прийде частіше перекушувати і не забувати про сніданок.

Існує міф, що під час посту дозволяється їсти тільки каші, сирі овочіта фрукти. Багато хто не наважується на такі серйозні обмеження в їжі, вважаючи, що такий мізерний раціон занадто суворий. Насправді меню у ці дні може бути різноманітним. Головне - вміти готувати правильні та смачні страви. Десерти, запіканки, бутерброди, вареники, салати, каші, супи - всі ці ласощі доступні таким, що постять.

Перед тим, як почати постити, рекомендується пройти таїнство причастя. Треба заздалегідь звернутися до священика, і він підкаже, що можна їсти в пост перед причастям і що після.

Варто дотриматися всіх правил, щоб очиститися повністю. Обмеження перед причастям тривають 3 дні і протриматися не складає особливих труднощів для православного. Але якщо з якоїсь причини це не було дотримано – треба покаятися батькові під час сповіді, і священик відпустить цей гріх.

Найважливіше у цьому нетривалому обмеженні – не переїдати. Харчуватися треба лише тоді, коли справді є почуття голоду.

Продукти, які можна вживати:

• риба та морепродукти (варені або запечені);
• гриби;
• горіхи та цукати;
• овочі (тільки у сирому вигляді);
• фрукти та сухофрукти;
• каші на воді;
• бездрожжевий хліб;
• томатна паста;
• макарони (не з пшеничного борошна);
• чорний гіркий шоколад;
• натуральний мармелад та пастилу;
• насіння;
• компот;
• квас;
• кисіль;

Постів безліч, головним з них є Великий. Також існують одноденні пости із суворим меню. Є спеціальний календар, в якому можна подивитися, що можна їсти під час посту.

Правильне харчування щодня

Хто хоче постити правильно, для тих є встановлене менюднями, де сказано, що можна їсти в піст:

Буде краще на весь період обмежень відмовитись від білого хлібата перейти на чорний. Заправляти овочі рекомендується соком лимона.

Особливі дні посту

За канонами церкви виділяють кілька особливих днівпротягом року, коли теж треба постити:

• перший понеділок посту – голод;
• Вербна неділя - можна рибу, вино та ікру;
• Страсна п'ятниця – голод;
• середа на четвертому тижні – дозволено вино;
• святвечір - голод;
• день мучеників - можна олію та вино.

Меню, рекомендоване церквою, насправді досить різноманітне. Багато господинь вигадують все більше рецептів з кожним періодом обмежень. Харчування в пост має бути помірне, але не виключає ласощів та смачних страв:

Пистатися не тільки можна, а й потрібно смачно. Їжа і в піст може бути різноманітною, головне – не відступати від рецептури та не використовувати тваринні жири.

Суп із томатів

Для приготування цього смачного супузнадобиться:

Для брускетт взяти вчорашній бездрожжевий хліб, пару зубчиків часнику, оливкову олію та сіль.

Приготування:

Коли суп готовий, можна пробити його блендером або з'їсти так. Смак не зміниться, але консистенція стане приємнішою.

Так як у піст не можна м'ясо, а в деякі дні навіть рибу, на допомогу приходить крупа. З вівсянки можна приготувати смачні смачні котлети, які не відрізнити від м'ясних.

Знадобиться:

• склянка вівсянки;
• картопля;
• морква;
• спеції на смак.

Приготування:

• залити окропом вівсяні пластівці і залишити набухати;
• почистити та натерти на тертці овочі;
• з'єднати крупу з овочами, додати спеції та перемішати;
• сформувати котлети та обсмажити з двох сторін на сковороді, змащеній олією.

За бажанням можна додавати в котлети гриби.

Солодощі з насіння

Існує рецепт шалено смачних ласощів з насінням. Він точно не залишить нікого байдужим.

Знадобиться:

• 200 г насіння кунжуту чи соняшника;
• 2 столові ложки меду;
• щіпка кориці;
• сіль за смаком.

Приготування тут досить просте. Треба просто обсмажити насіння на сухій сковороді та змішати з рештою інгредієнтів. Подають насолоду на хлібці або замість варення до чаю.

Потрібно розуміти, що відмова від звичної їжі настільки тривалий час налаштовує організм до змін. Тому не варто першого ж дня після витрат переїдати. Світлий Великдень, звичайно ж, священне свято, коли прийнято накривати багатий стіл. Але ситна трапеза після стриманості може вплинути на самопочуття. Додавати звичну їжу до раціону треба поступово, не переходячи відразу на смажене м'ясо. Краще віддати перевагу менш жирним продуктам.

Приймати рішення, постити чи ні, треба з урахуванням усіх своїх фізіологічних здібностей. А головне - пам'ятати, що важливо не тільки гідно розпочати та протримати пост, але також гідно його закінчити.

До думки про те, що потрібно переходити на здорове харчування, приходить все більше людей, причому серед них є як чоловіки, так і жінки. Для більшості це спосіб позбутися зайвих кілограмів та очистити організм від шкідливих речовин. Дослідження показують, що правильно складена програма харчування дозволяє без надмірного навантаження на серце, печінку та інші органи скинути вагу та відновити нормальний обмінречовин. Залишається тільки зрозуміти, що коли і в якій кількості є.

Хоча кожна людина по-своєму розуміє термін «правильне харчування», по суті це вживання їжі, яка приносить користь. Але тут є аспект - важливо не тільки, які саме продукти ви їсте, але і в який час і в якій кількості. Основна ідея полягає в тому, щоб отримувати всі необхідні корисні речовини, але таким чином, щоб калорійність їжі була не більшою (а при схудненні навіть менше), ніж тіло витрачає на добу. Причому потрібно скласти та дотримуватися індивідуального графіка та раціону харчування, який залежатиме від:

• статі та віку;
• способу життя та режиму дня;
• величини надмірної ваги;
• наявності хронічних хвороб;
• харчових навичок.

Поспішати складати розклад та підбирати продукти не варто, адже спочатку потрібно зрозуміти, як це робити грамотно. Правильне харчування- Це ціла система з певними принципами, яких слід дотримуватися, якщо хочете досягти бажаного результату. Давайте розберемося з основними правилами планування раціону:

1. Їсти необхідно часто - оптимальна кількість прийомів їжі 5-6 на день, причому з інтервалом кілька годин. Завдяки регулярному «підживленню» тіло не відчуватиме голоду, а травна системапрацюватиме без збоїв. Як бонус, люди, що худнуть, можуть розраховувати на зменшення розмірів шлунка.
2. Обсяги порцій необхідно зменшити, проте не варто вдаватися до крайнощів – важливо звертати увагу не лише на кількість, а й на якість, тобто на калорійність їжі.
3. Обов'язково необхідно снідати - в ранковий час метаболізм найбільш інтенсивний, так що можна навіть дозволити собі поживнішу їжу, наприклад, шматочок шоколаду або улюблені макарони. Якщо відмовитися від сніданку, то в обід ви з'їсте набагато більше, а їжа переварюватиметься гірше, що призведе до утворення жирових клітин.
4. Основною денного раціону повинні бути овочі та фрукти – безумовно, тільки ними харчуватися не слід, але вони вкрай необхідні як джерело вітамінів та корисних мікроелементів. Щоб їжа була максимально корисною, вживати фрукти та овочі бажано свіжими або приготовленими в духовці та на пару.
5. Їсти м'ясо треба, але тільки нежирне - найкраще підійде куряче філе, яловича пісна вирізка і т.д.
6. Останній прийом їжі має бути за 3-4 години до сну, щоб організм не був перевантажений.
7. Для нормалізації травлення в меню мають бути молочні продукти, зокрема, нежирний сир, кефір, ряжанка та тверді сири.
8. Щодня необхідно випивати як мінімум 2 літри води, причому важливо пити невеликими ковтками і бажано повільно - основна частина рідини, що вживається, повинна припадати на першу половину дня.

Харчуватися правильно - значить отримувати у достатньому обсязі жири, білки та вуглеводи. Кожна з цих складових є важливою, тому сідати на жорсткі дієти вкрай небезпечно. Отже, розглянемо продукти, які можна включати до свого раціону:

1. З вуглеводів потрібно вибирати ті, які не дуже швидко переробляються, інакше ви постійно відчуватимете голод. Найкращим варіантомбудуть крупи: гречка, вівсянка, рис (нешліфований), пшоно, ще пластівці (житні, вівсяні, але без додавання підсолоджувачів), а також цільнозерновий хліб та печена картопля. Врахуйте, що така їжа підходить лише для сніданку та обіду.
2. Білок необхідний для відновлення клітин та розвитку м'язів, тому обов'язково потрібно включати в меню курку, індичку та інші нежирні види м'яса (відвареного), рибу, яйця, сири з жирністю до 25 відсотків (не більше 40 грамів на добу), 0-відсотковий кефір та сир.
3. Джерелом «хороших» жирів можуть стати різноманітні горіхи (особливо волоські), ріпакова та кунжутна олія, пророщена пшениця, риба.
4. З фруктів та овочів, в принципі, можна їсти практично всі, хоча деякі з них потрібно вживати в обмеженій кількості (наприклад, банани та виноград, у яких багато цукру).

До речі, якщо ви хочете скинути вагу, незайвим буде подбати про підбір вітамінного комплексу– тоді організм не відчуватиме дефіциту корисних речовин.

Останнім часом багато лікарів пропагують роздільне харчування, на основі якого побудована дієта 6 пелюсток, можете познайомитися з нею, вивчити відгуки про цей стиль харчування, деякі вважають, що роздільне харчування і є правильним. Але не забувайте, скільки людей, стільки й точок зору. Тому слухайте свій організм насамперед.

Найбільший ефект досягається, якщо дотримуватися здорового харчування постійно, тобто відмовитися від переїдання та розвантажувальних днів, які є стресом для організму Тоді тіло перестане «лякатися» голодних періодів і активно спалюватиме жирові клітини. Бажаючим схуднути підійде таке меню на добу:

• на сніданок – одне яблуко, невелика порція вівсянки на воді та чашка кави з молоком;
• на другий сніданок – 1 склянка нежирного (до 1,5 відсотків) кефіру та 2 персики;
• на обід - запечена риба з картоплею (1 шт.), Салат з овочами та заправкою з 1 ст. ложки оливкової олії;
• на полудень – перетерта морква з оливками;
• на вечерю – шматочок тушкований з апельсинами курячої грудкита відварена броколі.

Тим, хто звик до рясному харчування, перейти на таке меню може бути складно, але через пару днів шлунок зменшиться і дискомфорт пройде. Як заохочення за дотримання режиму можна раз на 7-10 днів дозволяти собі трохи шкідливих ласощів(Головне - не переборщувати!).

Щоб щодня не думати про те, що є завтра, є сенс спланувати меню відразу на тиждень. При виборі страв слід керуватися не тільки калорійністю, але й різноманітністю. У обов'язковому порядкуу раціоні повинні бути:

• різні каші;
• фрукти та овочі;
• картопля (тільки печена і зроблена на пару);
• риба та м'ясо в обмеженій кількості;
• молочні продукти із низькою жирністю;
• вода - склянка води за 30 хвилин до їжі дозволить почуватися ситим.

Крім включення до раціону корисної їжі, Треба не забути виключити з нього ті продукти, які викликають порушення в обміні речовин і сприяють накопиченню жирів в організмі. До основних «ворогів» можна віднести:

• всілякі горішки, попкорн, чіпси та сухарики;
• алкогольні напої (допускається лише 1 келих сухого червоного вина на тиждень);
• концентрати та напівфабрикати, включаючи локшину швидкого приготування, пельмені, сухе картопляне пюреі т.д.;
• Майже вся випічка, особливо з високим змістомцукру;
• смажена їжа із фаст-фудів;
• майонез та готові соуси;
• різні копченості, у тому числі ковбаси, м'ясо та сири;
• солодощі.

Дотримуючись правильного харчування без особливих зусильможна схуднути - вже за місяць стрілка терезів буде показувати на кілька кілограм менше. Пам'ятайте, що занадто швидке скидання ваги загрожує безліччю проблем зі здоров'ям – в нормі така система дозволить скидати близько 400 кілокалорій на добу. При цьому кінцевий результатзбережеться надовго, на відміну від швидкого схуднення, заснований на голодуванні. Якщо ж поєднати здорове харчування з фізичними навантаженнями, вага почне знижуватися набагато інтенсивніше

Процес схуднення в нашій свідомості міцно пов'язаний із муками у спортзалі та напівголодним існуванням. Насправді, все зовсім не так погано. Дієтологами вже доведено, що жорстке та бездумне обмеження в їжі не дає стійкого результату. Людина втрачає м'язову масу, А жир залишається на своєму місці. Крім того, це швидко призводить до уповільнення обміну речовин, організм відчайдушно захищає необхідні йому білкові. м'язові тканини, Отже, подальше зниження ваги буде практично неможливо. Насправді питання стоїть неправильно. Набагато краще запитати, що є, щоб схуднути, адже є низка продуктів, які насправді полегшують процес зниження ваги, діючи за правилом «чим більше їж, тим сильніше схуднеш». Правильний раціонзміцнює м'язи, а це, своєю чергою, впливає на процес зниження ваги.

Найкращі продукти для схуднення: яйця та риба

Дійсно, говорячи про те, що їсти щоб схуднути, потрібно пам'ятати про необхідність білка. Замість того щоб вживати марні вуглеводи або важкі жири, краще вибирати необхідні джерела білка. З усього асортименту продуктів краще вибрати яйця. Крім білка в їхньому складі є необхідні вітаміни, а також холестерин, який допомагає у збільшенні рівня гормону тестостерону.

Другий продукт із серії "що їсти, щоб схуднути" - це риба та морепродукти. Приголомшливий за своїм поживним властивостямпродукт є відмінним джерелом білка, а також корисних жирівгрупи Омега-3.

Кисломолочні продукти та йогурти

Про їхню користь говорити вже, напевно, безглуздо, всі про це чудово знають. Але слід додати, якщо сьогодні ми говоримо про те, що їсти, щоб схуднути, необхідно розуміти, що потрібно вибирати тільки знежирені йогурти без солодких добавок. Будь-які фруктові наповнювачі знижують результативність. Замість йогурту чудово підійдуть кефір, ряжанка або навіть кисле молоко. Ці чудові продукти нормалізують процеси травлення, а отже процес схуднення йтиме в правильному напрямку.

М'ясо та олія

Ці шкідливі на перший погляд продукти життєво потрібні нашому організму. Але сьогодні ми з усіх корисних продуктіввибираємо те, що потрібно їсти, щоб схуднути. Тому продуктом номер один слід відзначити оливкову олію. Вибирайте продукт холодного віджиму високого ступеня очищення. Саме така олія допоможе позбутися не тільки жирових відкладень, а й різноманітних захворювань(наприклад, серцево-судинних і навіть онкологічних).

З м'ясних продуктів найкориснішим можна вважати червоне м'ясо. Це насамперед молода баранина та яловичина. Воно багате корисними жирамиі білком, залізом, креатином, протеїном та багатьма іншими корисними речовинами. Але не можна забувати про те, що його слід в обмеженій кількості і разом зі свіжими овочами. Крім того, відмінним супутником тих, хто худне, є куряча грудка. Вона є продуктом із негативною калорійністю.

Зелень та фрукти

Напевно, ставлячи питання, що потрібно їсти, щоб схуднути, ви не раз чули пораду їсти більше овочів та фруктів. Це насправді так. Використовуючи велику кількість клітковини, ви гарантовано почнете скидати зайва вага. Окремим рядком слід зазначити зелень, броколі, шпинат та зелений салат. Але пальма першості належить селери. Його можна вживати у сирому вигляді або додавати до супів. Ці чудові листочки є джерелами вітамінів і поживних речовин, а також клітковини та сприяють схуднення. Практично всі овочі стануть вашими найкращими друзямиу боротьбі за струнку фігуру, особливо корисна білокачанна капуста, морква та буряк, кабачок, гарбуз, огірок. А ось картопля слід виключити з раціону. Можуть допомогти схуднути деякі фрукти. Це яблука та апельсини, а також екзотичний ананас. Це самі найкращі видифруктів, які дуже багаті на клітковину та поживні речовини.

Коктейлі та смузі

Це самі корисні стравиіз серії "що можна їсти, щоб схуднути". Ці напої дуже смачні, вони швидко насичують і містять вітаміни і мікроелементи, необхідні для людини на дієті. Наприклад, широко використовується для перекушування огірковий смузі. Це густий, корисний напійякий може містити різні компоненти. Огірок з яблуками і м'ятою відмінно позбавляє тяжкості в шлунку, ви підживите свій організм і вгамуйте голод. Цей напій слід вживати вранці, перед сніданком, або перед вечерею. Для того щоб замінити повноцінну вечерю на смузі, необхідно додати в коктейль не тільки яблуко, огірок та зелень, але й 150 г знежиреного кефіру.

Що треба їсти, щоб схуднути: маленькі хитрощі

Насправді треба їсти все, лише під час активного зниження ваги є низка правил, яких необхідно дотримуватись. Процес схуднення має на увазі перехід на дрібне харчування, прийом їжі повинен здійснюватися кожні три години. Для перекусів чашка зеленого чаю та кілька фруктів набагато корисніша, ніж бутерброди та печиво.

Овочі та м'ясо відмінно підійдуть для основного прийому їжі, але потрібно пам'ятати, що спосіб приготування сильно позначається на властивостях готової страви. Рекомендується вживати блюда, приготовані на пару. Відварені продукти теж є дієтичними, але корисних мікроелементів у них зберігається дещо менше. Слід дуже уважно вибирати продукти, звертаючи увагу на вміст у них жиру та простих вуглеводів.

Скільки разів на день треба їсти, щоб схуднути

Навіть у лікарів-дієтологів є самі різні поглядина цю проблему. Ми наведемо дві самі популярні схеми. Перша - це стандартне триразове харчування, а друга - це їда 7 разів на день. Почнемо з тієї, якою дотримується більшість наших співгромадян. Якщо ви їсте вранці, в обід та ввечері, то організм звикає до певного розпорядку, і голод виникатиме суворо у певний час. Крім того, вам набагато легше розподілити весь денний раціонта кількість калорій, що з'їдаються за один раз. Саме за такого раціону жири швидше спалюються. Це тому, що інсулін не виробляється тоді, коли їжа переварилася. А відсутність інсуліну призводить до того, що запаси не відкладаються. Отже, між прийомами їжі організм спалює раніше накопичений жир. Проте є ця система і значні мінуси. Між їдою вас можуть мучити напади голоду, виникає бажання перекусити. Крім того, коли організм отримує відразу велику кількість різноманітних поживних речовин, йому складно використовувати їх усе якнайкраще.

Дробне харчування

Тепер подивимося, що відбувається з організмом при харчуванні 5-7 разів на день. Органи травлення працюють постійно. В результаті покращується обмін речовин і калорій спалюється набагато більше. При такому харчуванні підвищується працездатність, у вас постійно достатньо поживних речовин, отже, в результаті ви будете бадьорими та активними. Напади голоду при такому харчуванні не мучать, ви просто не встигаєте зголодніти. Рівень цукру в крові постійно на нормальному рівні. Якщо відчуття голоду немає, значить, і з'їсти за один прийом багато не вдасться. Ви зможете сильно схуднути, якщо як перекуси будете використовувати легку їжу, яблука або кефір. Крім цього, перекушування фруктами допоможуть уникнути потягу до солодощів.

Є така система харчування і свої недоліки. Іноді складно дотримуватися такого режиму харчування. Людина на роботі не завжди може повноцінно перекусити, а крім того, потрібно змушувати себе їсти тоді, коли сигналів про голод ще не надходило. Крім того, інсулін у крові постійно підвищений, а отже, організм не витрачатиме старі жирові запаси.

Що є на сніданок

Це один із самих важливих прийомівїжі, адже саме вранці нам потрібно зарядитись енергією на весь день. Говорячи про те, що їсти, щоб швидко схуднути, слід зазначити, що ранкові страви повинні включати 300-350 ккал. Приблизно половина ранкової порції має припадати на вуглеводи. Це, звичайно ж, не солодощі, а корисні вуглеводи, не крохмалисті овочі, фрукти та цілісні зерна. Порція має бути великою, це приблизно 55 р. У межах ранкового раціону має бути 15-20% білків, тобто приблизно 20 р. Відмінними джереламибілка будуть яйця та молоко, білковий коктейль, горіхи. У загальному раціоні має припадати 30-35% на жири, тобто 15 г.

Пізні походи на кухню

Ми переходимо до самого складному питаннюїсти на вечерю, щоб схуднути. Старі звички, нудьга або нічні посиденьки можуть призвести до того, що останній прийом їжі відбувається надто пізно. Насправді нічні перекушування цілком можуть поєднуватися з схудненням, найголовніше - вибрати правильні продукти. Тут є одна проблема. Накидаючись на їжу в вечірній час, ми часто перевищуємо кількість калорій, яка покладена на один день. Тому потрібно враховувати свій денний раціон та залишити вільними 100-200 ккал саме на вечірній час.

Що їсти ввечері, щоб схуднути? Це овочі та фрукти, які містять мінімум калорій. Відмінними помічниками у боротьбі з зайвою вагоюстануть крекери із цільного зерна. Урізноманітнити вечірнє меню можуть мюслі та знежирений йогурт. Можна дозволити собі невелику порцію вівсяної каші на соєвому молоціабо цільнозерновий хліб із тонкими смужками відвареної курки.

Проблемна зона - живіт

Це сама складна областьнашого тіла, де внаслідок неправильного харчування, малорухомого образужиття або гормонального збою відбувається накопичення жиру. Щоб зменшити свою талію, потрібно виключити усі ці три причини. Але починати слід із харчування. Отже, що їсти, щоб схуд живіт? Насамперед потрібно повністю виключити борошняні виробита фастфуд, солодкі продукти, жирні та копчені вироби, солоні продукти та алкоголь. При цьому слід пам'ятати важливе правило- У їжі необхідна помірність. Організму все одно, чи з'їли ви дві цукерки або кілограм солодких фруктів. Все одно жир почне затягувати ваш живіт. Тому в першу чергу слід запам'ятати, що не можна поглинати велику кількість їжі за один раз. Основою харчування мають стати крупи та овочі. Дуже важливо доповнювати свій раціон рідкими стравами супами, компотами, киселями. Щодня в раціоні повинні бути присутніми білкові продукти: м'ясо, риба, молочні продукти. Найкращими десертами для вас стануть різноманітні фрукти.

Дієта для гарної талії

Насамперед вашим завданням є нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Саме тому варто виключити продукти, які викликають бродіння: квасолю та перловку, виноград, цукор та груші. Відмовитись потрібно від спиртних напоїв. Тепер давайте подивимося, що їсти, щоб схуднути у животі. Їсти слід невеликими порціями, ретельно пережовуючи кожен шматочок. Основу раціону повинні становити кисломолочні продукти. Обов'язково має бути відварене м'ясо та риба. Овочі бажано тільки запечені, один вид із кожним прийомом їжі. При цьому такі обмеження повинні дотримуватися якомога тривалішого терміну. Експрес-схуднення не дає стійких результатів.

Меню на тиждень

Щоб вам було простіше розпочати створення своєї програми, давайте розглянемо, що їсти, щоб схуднути за тиждень.

• Першого дня сніданок складатиметься зі 100 г сиру та одного яблука. можна зелений чай. На обід приготуйте 150 г курячої грудки з овочевим салатом. Як полуденок та вечеря підійде склянка кефіру.
• Другий день починається з омлету із двох яєць. На обід – 200 г тушкованої риби з кабачком. На полудень – кефір, а на вечерю приготуйте салат із помідорів та огірків.
• Третій день. На сніданок порадуйте себе йогуртом та яблуком. В обід можна запекти 200 г індички або курки з апельсинами. На полудень - також кефір, а на вечерю - салат з креветками та огірком.
• У четвер як сніданок зваріть вівсяну кашуможна покришити в неї яблуко. На обід – стейк із сьомги на пару з грейпфрутом. На вечерю – пару помідорів із креветками.
• У п'ятницю на сніданок можна приготувати фруктовий салат із йогуртом, на обід – 200 г. курячого філета тушковану квасолю. На вечерю – 150 г знежиреного сиру, а на полудень – кефір.
• У суботу ранок у вас починається з двох яєць та одного апельсина. На обід приготуйте 3 лінивих голубця, а на вечерю - салат з редиски та огірка. Полудень без змін.
• Нарешті у неділю на сніданок можна відварити гречку з молоком, на обід – 200 г нежирної риби з овочами, а на вечерю – фруктовий салат.

Добровільна відмова від їжі, помірність від будь-яких розваг називають постом. Справжні християни, які хочуть возз'єднатися з , вирішують тримати пост. Але що можна їсти під час посту, щоб зберегти сили для повсякденного життя?

Суть дотримання посту

Багато православних, які тільки починають свій шлях до Бога, вважають, що постити - це зовсім відмовитися від їди. Але це зовсім правильно. В першу чергу, потрібно обмежити себе від заходів, які несуть у собі ледарство та задоволення:

• не брати участь у розважальних гуляннях;
• відмовитись від перегляду розважальних програм;
• не робити поганих вчинків;
• не виконувати подружніх обов'язків;
• не поганословити і не пліткувати.

По-друге, слід відмовитися від прийому скоромної їжі. Дозволяється їсти лише пісну їжу.

Існує основний список пісних продуктів, які можна вживати в їжу:

1. Різні види круп: манна, ячна, гречана, рисова, вівсяна, перлова.
2. Будь-які овочі: картопля, капуста, цибуля, буряк, морква.
3. Фрукти та ягоди.
4. Гриби.
5. Горіхи: грецькі, мигдальні, арахісові, кедрові.
6. Продукти бджільництва.
7. Консервовані овочі, фрукти та ягоди (компоти, варення, овочеві салати).
8. Приправи, спеції та трави (кріп, петрушка, лавровий лист, чорний та червоний перець, кардамон та ін.)

Їсти під час посту можна, адже це випробування, а не тест на виживання. Для того, щоб організм повноцінно функціонував, йому потрібна достатня кількість білка. А де його взяти, якщо м'ясо в пісні дніпід суворою забороною? Відповідь проста, слід замінити м'ясні продуктина ті, що містять у своєму складі рослинний білок. Особливо збагачені таким білком бобові (квасоля, соя, нут, горох).

Спробуйте приготувати пісний супїх будь-якого виду бобових, овочів та крупи. Приправте спеціями до смаку, і ви зрозумієте, що постити можна смачно. Але не варто об'їдатися. Адже надлишок їжі – це порушення посту. Слід їсти все в міру, намагаючись тільки вгамувати голод, а не наїстися до відвалу.

Коли під час посту можна їсти рибу?

Риба - це своєрідний продукт, який у суворі дніперебуває під забороною. Щоб відповісти на запитання «Коли під час посту можна їсти рибу?», слід вивчити основні правила її вживання.

Найчастіше рибу можна включити до свого раціону тоді, коли дні посту збігаються з великими церковними святами. Наприклад, 7 квітня (Благовіщення), в останню неділю перед Великоднем (Вхід Господній до Єрусалиму), суботу Лазаря.

Під час Успенського посту риба дозволяється на свято Преображення Господнього.

Петров піст дозволяє їсти рибку такими днями: четвер, субота, неділя та вівторок.

У різдвяний піст рибу можна включити у меню у вихідні дні: суботу та неділю.

Особливі правила діють щодо людей із ослабленим здоров'ям. При розмові з батюшкою можна попросити про послаблення, тоді вам буде дозволено їсти рибні продукти у будь-який час.

Харчування у різні дні

Протягом тижня потрібно знати, в які дні слід зробити послаблення, а в які навпаки зовсім утриматися від їжі.

Понеділок, середа та п'ятниця – це дні найсуворішого посту. У цей час, по можливості, слід зовсім відмовитися від їжі або можна собі з'їсти зовсім трохи сирих, не варених продуктів. До того ж у ці 3 дні не можна додавати до страв рослинні олії. Основна їжа – це житній хліб, овочі, фрукти та несолодкий кисіль або компот.

Вівторок та четвер. У ці дні можна поїсти їжу, яку попередньо можна зварити або обсмажити. Але соняшникова оліязнову ж таки додавати заборонено.

Субота та неділя. Дні послаблення. Можна зварити собі суп або приготувати овочеве рагу з додаванням риби та олії.

Цей пост є найсуворішим і найтривалішим. Тому перш ніж приступати до його вчинення, потрібно подумати, чи це не зашкодить вашому здоров'ю. Хворим людям і матерям-годувальницям дозволено їсти в пісні дні навіть трохи м'яса.

Відмовитися слід:

• від будь-якого сорту м'яса, риби та навіть морепродуктів;
• молочних та кисломолочних продуктів, яєць і навіть яєчного порошку;
• випічки, тому що в тісто при приготуванні додаються заборонені продукти;
• майонезу та інших соусів, якщо в їхньому складі є молоко або яйця;
• спиртних напоїв, тому що вони мають веселі властивості.

Потрібно пам'ятати, що ті, хто постить, зовсім не їдять у перший день Великого посту і щоп'ятниці.

У перші та останні 7 днів можна їсти тільки овочі та фрукти, а пити виключно свіжу воду.

В інші дні дозволяється вживати мед, олію, іноді рибу.

Чи дозволені солодощі?

Деякі любителі солоденького цікавляться, чи можна іноді в піст випити чай із цукром чи з'їсти плитку шоколаду? Церква дає позитивну відповідь.

Протягом посту можна додавати в їжу цукор, крім цього можна в невеликих кількостях їсти гіркий шоколад без додавання молочних компонентів, сушені ягоди, козинаки, мармеладні цукерки та мед.

Деякі православні вважають, що мед є небажаним. Особливо цієї думки дотримуються старообрядці та ченці. Але церковні службовці не проти того, щоб мед був присутній на столі православних під час посту. Вони радять вибирати гречаний або липовий сорти, тому що вони містять у своєму складі багато мікроелементів та вітамінів.

Меню на один день Великого посту

Людям, які вперше вирішили почати постити, можна порадити таку зразкову схемуприйому їжі:

• Сніданок: шматочок чорного хліба, 250 г будь-якої каші, виготовленої на воді.
• Обід: салат з листя салату з помідорами та огірками, приправлений соком лимона та сіллю.
• Полудень: одне яблуко чи груша. Склянка компоту з ягід.
• Вечеря: рагу з тушкованих овочів: картоплі, капусти та моркви.

На думку священнослужителів, найголовніше – це очищення душі. А питання «Що можна їсти під час посту» не має такого великого значення. Головне щиро вірити, що через духовну та тілесну помірність ми .