Користь та шкода вівсяної крупи для організму. Чи можна їсти вівсяну кашу щодня

У останнім часомвсе більше людейпочинають новий день з тарілочки ароматної вівсяної каші з різними добавками(як правило, кисло-солодкі фрукти та ягоди) і причиною цього, є користь вівсяної каші для здоров'я людини. Вівсянка дійсно дуже корисна для нашого організму, але, як і будь-який продукт у ній є свої плюси та мінуси. Справді, багато хто медичні дослідженняпідтверджують, що вівсянка може завдавати користі та шкоди. Що ж давайте розглянемо всілякі плюси та мінуси.

У вівсянці міститься велика кількість антиоксидантів, які покращують опірність організму до різним інфекціямі негативним впливам навколишнього середовища. Вівсянка багата на метіонін та магній, які покращують діяльність центральної нервової системи. Завдяки вітамінам, які містяться у вівсяній крупі, покращуються обмінні процеси.

Вівсяна каша в велику кількістьмістить фосфор та кальцій, які необхідні кістковій системі. При регулярному вживанні вівсяної каші зменшується ризик анемії. Також її рекомендують вживати при захворюванні шлунково-кишкового тракту, оскільки вона має обволікаючу та протизапальну дію. І в той же час є гарним профілактичним засобомпроти гастриту та виразки.

У чому полягає користь вівсянки?

Овес – це незамінний продукт, який містить велику кількість вуглеводів, а, як відомо, вуглеводи – це корисні речовинидля людського організму У цьому й полягає користь вівсянки вранці, адже вона може забезпечити організм енергією та бадьорістю на цілий день.

Вчені дійшли такого висновку, якщо регулярно вживати вівсянку вранці, то можна не тільки стати спокійнішим, а й розумнішим. Вона покращує роботу головного мозку, надає бадьорості та гарного настрою. Вона покращує розумову здатністьі гарну пам'ятьаж до старості. Ще один плюс вівсянки полягає в тому, що якщо у Вас гарний апетитВи можете з'їсти повноцінний сніданокз яєчні, бутербродів чи ковбаси, але перед тим з'їсти трохи вівсянки, щоб вона не дала холестерину потрапити в кров чи не відклалася на стінках судин.

Чим корисна вівсянка?

Якщо ви страждаєте на дерматит або алергію, то вівсянку потрібно вживати як одну з основних страв. Вона містить достатня кількістьвітаміну для нормалізації процесу травлення їжі. Її також рекомендують людям, які страждають на діарею чи здуття живота.

У ній також міститься велика кількість вітамінів та мікроелементів, які нормалізують хороший обмін речовин. Це незамінно для тих, хто страждає від зайвої вагичи проблемами шлунково-кишкового тракту.

Всім відомо, що продукти, що містять низький глікемічний індекснормалізують рівень цукру на крові. Тому вівсянка через низький глікемічний індекс рекомендується як самий корисний продуктхарчування для людей з підвищеним рівнемцукру у крові.

Існує величезний ряд хвороб, за яких вівсянку рекомендують насамперед. Через фосфор і кальцій вона допомагає боротися з проблемами опорно-рухового апарату, через велику кількість заліза в ній її використовують для профілактики захворювання крові, вегето-судинної дистонії та крові.
Шкода вівсянки полягає в тому, що її не можна їсти людям, які страждають на целіакію (непереносимість злаків).

Користь та шкода вівсянкидосліджувалася протягом довгих роківта медики дійшли висновку, що цей продукт практично не має протипоказань. Так що Ви можете їсти вівсянку в будь-якій кількості, не завдаючи шкоди Вашому здоров'ю.

Вівсянка шкода

Шкода вівсянки в першу чергу очевидна тим, хто страждає на целіакію, тобто непереносимість злаків. Всім відомо, що вживання будь-якого продукту має бути в міру, це стосується і вівсянки. При вживанні непомірної кількості вівсянки, шкодячи вівсянки, може перевищити її корисні властивості. Вівсяна каша містить фітинову кислоту, яка при накопиченні в організмі сприяє вимиванню кальцію з кісток тканини.

Вівсянка є нешкідливим продуктом, після довгих досліджень медики наполягають, щоб вона була присутня в раціоні харчування кожної людини. Тільки обов'язково щоб це були вівсяні пластівці, а не вівсянка швидкого приготування. Оскільки шкода вівсянки швидкого приготування у тому, що вона піддається спеціальної обробці, після якої зменшуються вітаміни. Також вона втрачає властивість регулювати обмін речовин і не здатна забезпечувати організм потрібною кількістюенергії.

Алергія на вівсянку

Ця проблема може торкнутися всіх як дітей, так і дорослих. Усьому виною є глютен, який присутній у вівсяній каші. Багато хто намагається вести здоровий спосіб життя, ставлячи на стіл вівсяну кашу, не підозрюючи, що може статися алергія на вівсянку Глютен міститься в пшениці та житі, якщо додати в них воду, то при взаємодії глютена з водою крупи стають клейкими, і з них можна приготувати тісто.

Умивання вівсянкою відгуки

Безперечно, у кожної жінки на туалетному столику знаходиться величезна кількість косметичних засобів. Оскільки кожна ділянка тіла потребує певного догляду. Але якщо замислитися, чи завжди вам допомагали всі ці кошти і не є лише рекламою? Іноді буває краще вдатися до народних засобів, які справді допоможуть усунути проблему.

Йтиметься про вівсянку, за допомогою якої ви зможете надати своїй шкірі гладкості та шовковистості, усунути роздратування на коді, також вівсянка добре допомагає при жирної шкіри, прищі і вугри. Відгуки про вмивання вівсянкою можна зустріти зовсім різні, але здебільшого вони позитивні. Але щоб ви були з того числа людей, яким це допомогло, варто застосовувати звичайні вівсяні пластівці, а не вівсянку швидкого приготування.

Рецепт вмивання вівсянкою

Візьміть до рук жменьку пластівців, міцно затисніть в руках і на пару секунд піднесіть до струменя теплої води. Після чого розмоченими пластівцями починаємо акуратно масажувати обличчя, така процедура повинна тривати недовго, тому що через кілька секунд вівсянка почне милитися, тим самим очищаючи шкіру обличчя.

Не варто лякатися, якщо після вмивання вівсянкою з'явиться почервоніння або маленькі прищики – це означає, що очищається шкіра. Вже за тиждень вмивання цим народним засобом, ви забудете про прищі та вугри, придбавши рівну, ніжну та оксамитову шкіру.

Користь вівсянки Відео

Відео про те, як можна позбавитися багатьох хвороб, вживаючи вівсянку. Які вітаміни містяться в ній та як правильно її готувати.

Вівсяна каша - улюблені ласощі багатьох людей, які стежать за своїм здоров'ям. Ця страва вважається однією з найкорисніших для здоров'я. Здавалося б, їж вівсянку на сніданок - і будеш здоровий. Але все не так просто, як видається. Шкода вівсянки може виявитися не меншою, ніж користь від неї.

Овес – дуже поживний та корисний продукт. У ньому міститься багато вітамінів та мікроелементів, органічних кислот. Вівсяна каша широко використовується в народній медицині:

• покращує травлення;
• зміцнює волосся;
• усуває біль у м'язах;
• зміцнює судини;
• знижує холестерин;
• підвищує тонус організму.

Однак варто відзначити, що не кожна вівсянка корисна: шкода крупи для здоров'я зумовлена ​​способом її обробки у промислових умовах.

Найбільш корисними є цілісні зерна вівса. У такому вигляді каша подається у Великій Британії. У Шотландії, де вівсяна крупа вважається національною стравою, варять виключно цілісні зерна. Вони багато клітковини і слизових речовин.

Однак у цієї страви є низка недоліків. Найголовніший – тривалий часприготування. Щоб зварити кашу, доведеться витратити 40 хвилин. В умовах сучасного дефіциту часу це стає надто великою розкішшю. У зв'язку з цим багато хто вибирає вівсяні пластівці, які достатньо залити окропом, щоб вони були готові. Але така каша несе в собі стільки ж шкоди, як і користі. Чим шкідлива для людини вівсянка швидкого приготування?

Пластівці «Екстра» отримують із подрібнених вівсяних зерен. Через промислову обробку овес втрачає свою структуру. Пластівці характеризуються підвищеним змістомкрохмалю та невеликою кількістю клітковини. Якщо споживати їх на сніданок щодня, можна одержати ожиріння.

Найбільш прийнятним варіантом сировини для приготування каші є пластівці «Геркулес». Вони не такі ніжні на смак, як «Екстра», проте зберігають цільну структуру зерна. Ще однією перевагою є порівняно невеликий час приготування – 20-25 хвилин. Однак зі свіжим вівсом за своїми корисними властивостями Геркулес все одно не зрівняється.

Всупереч загальноприйнятій думці, щоденне вживання вівсяних пластівців на сніданок не здатне оздоровити організм, але може призвести до серйозних наслідків. Шкода вівсянки щодня пояснюється деякими її властивостями та хімічним складом.

• Вівсяна крупа містить фітин або фітинову кислоту. Вона вимиває кальцій із кісток. Незважаючи на досить високий вміст кальцію в самій вівсянці, він не засвоюватиметься в організмі: це перешкоджає фітину. Шкода вівсянки щодня вранці пояснюється тим, що можна легко забезпечити остеопороз.
• Вівсянка містить глютен - клейковину, яка може викликати алергічну реакцію. Тому каша з вівса протипоказана малюкам до 11 місяців. Шкода щоденної вівсянкина сніданок полягатиме в тому, що глютен склеює ворсинки в кишечнику та погіршує травлення. В результаті розвивається целіакія - захворювання, при якому ворсинки кишечника стають недієздатними і припиняють всмоктування. поживних речовин.
• Калорійність вівсяної каші не дає вживати її щодня. У 100 г пластівців «Геркулес» міститься 350 ккал, а «Екстрі» - 380 ккал. У зв'язку з цим можливе переїдання і, як наслідок, ожиріння.
• Вівсяні пластівці загрожують розвитком цукрового діабету. Крохмаль, що міститься у них у великій кількості, переробляється в цукор та підвищує рівень глюкози у крові.

Багато хто вважає, що вівсяна каша – найкращий варіантдля сніданку. Однак дієтологи давно відкинули цю думку. Чим шкідлива ранкова вівсянка для людини?

Головна роль сніданку – зарядити організм енергією на цілий день та прискорити метаболізм. Це означає, що страви, з'їдені вранці, повинні перетравлюватися не відразу і довго зберігати відчуття насичення. Саме такими властивостями володіє білкова їжа(М'ясо, риба, яйця, молочні продукти).

Вівсяна каша, навіть приготовлена ​​на молоці, надасть організму 300-400 ккал, що повністю покриває калорійність сніданку. Проте ефект ситості збережеться недовго, і вже за кілька годин людині знову захочеться їсти. У той же час, свою норму калорій він уже прийняв. Виходить, що вівсянка провокує зайві перекушування і сприяє переїданню. У той же час, забезпечити наше тіло енергією на весь день вона теж не в змозі, тому що не містить білок у великих кількостях.

Потрапляючи в організм, каша провокує викид інсуліну через високий вміст вуглеводів. Розвивається різке почуття голоду: людина їсть, але з насичується.

Перелічені шкідливі властивостівівсяні пластівці зовсім не означають, що від традиційної страви потрібно відмовлятися. Помірне споживання правильно обраного та приготовленого продукту принесе лише користь організму. Тим, хто віддає перевагу вівсянці, варто запам'ятати кілька нехитрих правил:

• з'їдати трохи більше 2-3 порцій на тиждень;
• для приготування каші вибирати або цілісні зерна вівса, або пластівці «Геркулес». Вівсяні пластівці «Екстра» швидкого приготування принесуть більше шкоди, Чим користі;
• не варити кашу на молоці, оскільки це поєднання продуктів погіршує травлення.

Овес є одним із найпоширеніших продуктів. Це пов'язано з користю вівсяної каші. Крім того, існує безліч рецептів на основі вівса. З нього роблять борошно, пластівці, крупу і таке інше.

Цей продукт дієтологи не рідко додають у меню своїх підопічних. Адже вона ситна і сприяє зниженню ваги, а так само піклується про шкіру, волосся і здоров'я в цілому.

Користь вівсяної каші

Вівсянка багата на вітаміни В, Р, Е, залізом, магнієм, кальцієм, фосфором, натрієм, цинком, антиоксидантами.

Сніданок із вівсяної каші

Завдяки складним вуглеводамсніданок з вівсянки здатний зарядити енергією цілий день. Вона має оптимальну кількість БЖУ. Тому ідеально підходить для сніданку.

Вчені давно довели користь вівсяної каші вранці. Ця каша сприяє зниженню ймовірності утворення тромбів, знижує ступінь холестерину, розвиває пам'ять та підтримує працездатність клітин головного мозку, підвищує настрій, підвищує якість роботи нирок. Вживання каші вранці позитивно відбивається на роботі кишечника та шлунка.

Крім того вівсянка виводить токсини та солі. Вона покращує стан волосся, шкіри, нігтів. Поліпшує роботу внутрішніх органів, а саме печінки, підшлункової, щитовидної залози.

Особливо корисною вважається вівсяна каша вранці на воді. Такий продукт містить мінімум калорій та жиру. Це дозволяє більш ефективно знизити вагу тим, хто худне, і підтримати вагу спортсменам. Також варто врахувати, що вона сприяє утворенню м'язів.

Користь вівсяної каші на молоці вранці значно менша. Фахівці радять готувати вівсянку саме на воді.

Плюси та мінуси вівсянки вранці

Вівсяна каша вранці може принести не тільки користь, але й шкоду.

Яка ж користь від вівсяної каші вранці?

До переваг вівсянки можна віднести:

1. Вівсянка – чудове джерело енергії.
2. До складу входить дуже багато корисних речовин. Вони, у свою чергу, допомагають нормально функціонувати організму.
3. Сприяє схуднення або збільшення м'язової маси.
4. Допомагає нормалізувати діяльність ШКТ при діареї та здуття.
5. Рекомендують вживати людям з алергією та іншими проблемами шкіри. Оскільки має у складі вітаміни групи У. Вони сприяють перетравленню їжі.
6. Фосфор та кальцій сприяє зміцненню нігтів, волосся, кісток. Ця каша корисна людям із проблемами опорно-рухового апарату.
7. Завдяки залізу, здатна позитивним чиномвідображатися на роботі сердечно судинної системи.
8. Йод допомагає розумовому розвитку.
9. Антиоксиданти підтримують красу та молодість.
10. Цей продукт у ШКТ діє як скраб, видаляючи все сміття на своєму шляху. Каша здатна обволікати шлунок, що сприяє кращому травленню.
11. При варінні каші утворюється слиз, який є чудовим засобом у боротьбі проти виразки.
12. При регулярному вживанні вівсянки, приготовленої на воді, можливо, налагодити роботу ШКТ.
13. Вівсянка багата на клітковину, тому її рекомендують вживати при тяжких хворобах.

Проте ця диво каша підходить не всім, а деяким і протипоказана.

До мінусів можна віднести:

1. Не можна вживати щодня тривалий період. Оскільки до складу входить фітинова кислота. Вона дозволяє кальцію засвоюватися.
2. Високий змісткрохмалю в сучасних кашах сприяє розвитку діабету та відкладення жиру на внутрішніх стінкахорганів.
3. Існує низка людей, яким протипоказані злакові каші.
4. Краще відмовитись від вівсянки швидкого приготування. При обробці вона практично втрачає всі корисні речовини та вітаміни.

Схуднення

Безперечним фактом є і користь вівсяної каші вранці для схуднення. До складу входить бета-глюкан, що сприяє зменшенню рівня холестерину. А це у свою чергу сприяє схуднення. Клітковина регулює кількість цукру в крові і знижує бажання перекусити чимось солоденьким. У каші невеликий глікемічний індекс.

Особливою популярністю користується вівсяна дієта. Існують різні видитаких дієт. Одні належать до монодієт. А інші включають різні стравина основі вівсянки з додаванням різних продуктів. Але харчуватися однією вівсянкою для схуднення не варто. Необхідно збалансувати свій раціон.

Цей раціон підходить тим, хто має намір трохи скоригувати свою фігуру. Такі дієти дозволяють скинути за два місяці приблизно чотири кілограми.

Про користь вівсянки відео

Приготування

Існують два способи приготування:

• Попередньо замочити. У такому разі фітинова кислота як би «відходить». Замочувати можна на ніч та на 24 години. У першому випадку вранці кашу слід доварити. А у другому випадку можна просто розігріти.

• Варіння на повільному вогні. При варінні повністю вивільняється бета-глюкани та полісахариди. Ці речовини мають потужну загоювальну, протизапальну, імуномодулюючу дію.

Привіт читачі блогу про здорове та щасливе життя.

Ми давно засвоїли велику істину, що вівсяна каша на сніданок – найвдаліший початок дня.

У пресі та на телебаченні часто обговорюють корисні властивості цього продукту та його благотворну дію на здоров'я. Однак тільки індивідуальний підхіддо кожної людини стає запорукою правильного образужиття. Стандартні рецептихарчування підходять далеко не всім людям, і це необхідно враховувати. Користь та шкода вівсяної каші вранці, особливості харчування при деяких захворюваннях, правильний вибіркрупи, нюанси приготування страви я розповім у цій статті. Можна сказати, що вона продовження попередньої статті, де я розповідав про

Коли я лікував гастрит, саме вівсяна каша допомагала мені у рятуванні від хвороби. Включайте її у свій раціон при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Яка буває вівсяна каша?

«Вівсянка, сер!» - Цю фразу знає кожен любитель вітчизняного кінематографа. Цілком ймовірно, що звичка їсти вівсяну кашу на сніданок, до нас прийшла з далекої Англії. Але головне питання не в традиціях, а як продукт. У минулі століття вівсянка була досить популярною стравою в Шотландії, де й донині вшановують харчові традиції своїх предків. У ті часи вівсяну кашу готували з необробленого зерна, що займало досить багато часу (40-60 хвилин).

Сучасний світ високих швидкостейі технологій не терпить зволікань і полегшує життя людини навіть у приготуванні каші на сніданок. У міських супермаркетах ви навряд чи зустрінете вівсяну цільну крупу. Зате на полицях завжди знайдете вівсяні пластівці під маркуванням «Екстра» або «Геркулес» ( комерційна назвапродукту). Головна відмінність вівсяних пластівців від вівсяної крупи- Це виробнича термічна обробка зерен для скорочення часу приготування каші. У процесі такої обробки овес втрачає левову частку корисних речовин.

Вівсяні пластівці «Екстра» бувають кількох видів. «Екстра» №1 виготовляється із цільних зерен і піддається найменшій термічній обробці, тому на її приготування необхідно витратити близько 20 хвилин. «Екстра» №2 готується із різаних зерен із більш інтенсивною термічною обробкою. Таку кашу варять у середньому 10 хвилин. «Екстра» №3 представлена ​​ніжними пластівцями, які достатньо залити окропом, щоб отримати готову вівсяну кашу. На жаль, для швидкості приготування такі пластівці втрачають майже половину корисних інгредієнтів.

Корисні властивості вівсяної каші

Вівсянка за вмістом поживних компонентів вважається однією з самих корисних круппідтримки здоров'я. На 100 г продукту доводиться: білків – 11 г, жирів – 6 г, вуглеводів – 65,5 г. При цьому калорійність вівсяної крупи становить 300 ккал, а вуглеводи в її складі мають складну структуруі повільно перетравлюються у травному тракті. Невеликий вміст жиру сприяє збереженню нормальної вагитіла, вуглеводи забезпечують енергетичний заряд на весь день, а висока концентраціябілків використовується організмом для утворення та зростання нових клітин.

До складу вівсяної крупи входять вітаміни та мікроелементи, які необхідні для підтримки обміну речовин, функціонування внутрішніх органів та систем. Зерна вівса вважаються рекордсменами серед інших круп за вмістом вітамінів групи В (В1, В2, В5), фолієвої та аскорбінової кислоти(вітамін С), токоферолу (вітамін Е), ніацину, вітаміну А та К. Вівсянка багата залізом, міддю, кальцієм, калієм, марганцем, фосфором, магнієм. При цьому каша містить у своєму складі глютен, що необхідно враховувати людям, які мають нестерпність цієї речовини.

Корисні властивості вівсянки для здоров'я:

• складні вуглеводи вівсянки мають низький глікемічний індекс, що сприяє нормалізації вуглеводного обмінута вмісту цукру в крові, що попереджає розвиток ожиріння, покращує роботу підшлункової залози;
• вміст ізонітолу забезпечує регуляцію жирового обмінута підтримує нормальний рівеньхолестерину в крові, що покращує роботу серцево-судинної системита функціонування печінки, що попереджує виникнення атеросклерозу;
• вміст великої кількості кальцію та гарне його засвоєння з вівсяної каші зміцнює кістки та зуби, попереджає появу захворювань з боку опорно-рухового апарату;
• клітковина вівса після варіння сприяє обволіканню шлунка та кишечника, нормалізує стілець, секрецію шлункового та кишкового соку, покращує процеси травлення;
• білки у складі вівсяної крупи беруть участь у підтримці імунної та ендокринної системи, попереджають розвиток пухлин та зміцнюють захисні властивостіорганізму;
• висока концентрація антиоксидантів запобігає процесам старіння, сприяє гарному самопочуттюта довголіттю;
• всі компоненти вівсянки добре засвоюються в травному тракті, мають низьку калорійність, тому каша вважається дієтичним продуктому будь-якому віці.

Секрети вживання вівсяної каші

Те, що вівсянку корисно з'їдати на сніданок, знає практично кожна людина. А ось як правильно її приготувати та вжити, щоб продукт був дійсно корисний у кожному конкретному випадку, мало хто знає. Я поділюся кількома секретами, які повинні знати прихильники здорового образужиття.

Отже, вівсяну кашу треба правильно готувати. Пам'ятаєте, я розповідав про види круп, які продаються в наших супермаркетах? Від ступеня попереднього термічної обробкивиробником залежить час приготування корисної страви. Це конче важливий момент, І ось чому. Насамперед, під час приготування каші розварюється клітковина. Вона дає візуальний ефект збільшення крупи обсягом, м'якість пластівців і домішка клейковини.

Якщо скуштувати страву, то по смаковим якостямвоно здаватиметься готовим. Проте за своєю суттю каша ще не дійшла до стану готовності – білки зерна не досягли зручної структури для травного тракту. При вживанні такого «напівфабрикату» білкові молекули не розкладатимуться до корисних та засвоюваних компонентів. Навпаки, «сирі» білки спричинять розмноження патогенної мікрофлори в кишечнику та газоутворення, а для організму людини не принесуть очікуваної користі.

Якщо вівсянку вживають з лікувальною метоюпри захворюваннях шлунка і кишечника, щоб вона обволікала слизову оболонку травного тракту, то її не слід довго затримувати в роті. Справа в тому, що амілаза слини руйнує клейковину у складі каші та її обволікаючі властивості зводяться практично до нуля. У разі вівсянку добре розварюють і їдять маленькими порціями, швидко проковтуючи.

Якщо ви хочете набрати кілограми, що бракують, то після вівсянки на сніданок необхідно знизити фізичну активність, а краще полежати. Навпаки, схуднути та набрати м'язову масуможна за допомогою занять тренажерному залівідразу після ситного сніданкувівсяною кашею. У цих випадках необхідно добре пережовувати кашу для кращого засвоєннявуглеводів та білків у її складі. Дієтичні стравиварять на воді, калорійніші на молоці або вершках. Слід пам'ятати, що вершкове масло, мед, фрукти слід додавати до каші після приготування. Це дозволить зберегти вітаміни, мікроелементи та інші корисні компоненти, що містяться у продуктах.

Шкода вівсяної каші

Корисні властивості вівсянки для підтримки нормального функціонуванняорганізму очевидні. Невже такий продукт може завдати шкоди здоров'ю? У деяких випадках відповідь на це питання є позитивною. Є люди, які не переносять глютен у складі вівсяної крупи. У легких випадках непереносимості виникає діарея або алергічний висипна шкірі після вживання вівсянки. Тяжкі випадки пов'язані з розвитком захворювання травного тракту – целіакії.

У глютен міститься речовина гліадин, який не засвоюється організмом хворих на целіакію і надає токсична діяна слизову оболонку кишечника. Внаслідок цього ворсинки кишкового епітелію руйнуються, що погіршує всмоктування та засвоєння інших поживних речовин із їжі. Це призводить до гіпотрофії і може спричинити смертельний результат. Людям з целіакією не можна вживати продукти з вівса, ячменю, пшениці, жита.

Крім того, вченими всього світу доведено негативний впливвівсяної каші при щоденному вживанні. У зернах вівса міститься фітинова кислота, яка сприяє вимиванню кальцію з кісток. Це призводить до остеопорозу, захворювань опорно-рухового апарату, переломів кісток, руйнування зубів, випадання волосся та ламкості нігтів. Така патологія виникає у разі переважання вівсянки в раціоні та недостатньому вживанні інших продуктів.

Вівсяна каша - це корисна і незамінна страва для багатьох людей. Правильне вживаннявівсянки сприятливо позначається на підтримці здоров'я, що забезпечує чудове самопочуттята сприяє довголіттю.

Бажаєте подивитися ще відео про вівсяну кашу. Рекомендую.

На цьому все.

Щастя вам та здоров'я.

Звичною стравою шотландців та англійців є вівсянка, з додаванням до неї ягід або фруктів. У цих країнах питання про користь та шкоду вівсянки давно стало закритим.

Жителі нашої країни теж оцінили цю крупу, вживаючи її, як правило, на сніданок. Хоча її поживність під час дієт або вегетаріанців просто незамінна.

Склад вівсяної каші

У порівнянні з іншими крупами вівсяна культура особливо корисна для людського організму. Основна причина полягає в наявності в ній клітковини з білковими сполуками, що швидко і без труднощів засвоюються, а також наступним складовим:

• Мікроелементи у великій кількості, яких більше 10, представлені магнієм, фтором, залізом, йодом, сіркою, фосфором та іншими;
• Безліч вітамінів групи В, а також А, К, Е та РР;
• Органічні кислоти – щавлева, ерукова, малонова, нікотинова та пантотенова;
• А також ніацин із піроксеном.

Усі вони наповнюють людський організм, допомагаючи набути здоров'я та життєрадісність.

Багатство елементів, що входять до складу цього продукту, наділяє його певними корисними властивостями:

1. Вівсянка за сніданком корисна тим, що завдяки їй йде сонливість, депресивність і негативні думки. А їм на зміну приходить енергійність та позитив із бадьорістю.
2. Ця крупа нормалізує обмінні процеси в організмі, бореться із запорами, нетравленням, колітом та здуттям живота.
3. Люди з наявністю дерматиту та алергії насамперед повинні вживати вівсянку.
4. Кальцій та фтор допомагає долати проблеми опорно-рухового апарату, зміцнюючи кістки.
5. Нормалізується печінкова діяльність, ниркова та щитовидна. Також вона корисна для судин, серця та крові. Вівсянка відмінно знижує показники поганого холестерину.
6. Цей продукт здатний якісно виводити все шкідливі речовини, що накопичилися в процесі життєдіяльності
7. Вагітним також корисно їсти вівсянку на сніданок, завдяки наявності в ній заліза фолієвою кислотою, що надають сприятливий впливна розвиток малюка та жінки.
8. Діабетикам необхідно їсти цю кашу, оскільки має дуже низький глікемічний індекс, що сприяє нормалізації рівня цукру в крові.

Вівсянка дуже добре діє на волосся - при регулярному вживанні воно стає блискучим і шовковистим. А така речовина, як біотин, здатна усунути біль у м'язах, збільшити загальну працездатністьта захисні можливості організму.

Як і будь-який продукт харчування, вівсянка також у деяких випадках може завдати шкоди:

• Є люди, яким не можна вживати глютен, що міститься в деяких культурах, у тому числі й у вівсі. Така хвороба називається целіакія, що дає себе знати не відразу. Тільки у занедбаному вигляді можна її розпізнати за симптомами, що виражаються в атрофованому кишковому всмоктуванні;
• Шкода вівсянка може завдати при щоденному її вживанні. Наявність фітинової кислоти сприяє пригніченню кальцієвого засвоєння, вимиваючи його, що не корисно кісток.

Для більшої користі вживати слід вівсяні пластівці, а не ті, які можна швидко приготувати.

Продукт швидкого приготування

У сучасному світівсі постійно кудись поспішають, відповідно і на приготування їжі теж не вистачає часу. Ця ситуація сприяла появі на прилавках вівсянці швидкого приготування, що готується за кілька хвилин. Але при цьому втрачається більша частина корисних властивостей. Такий сніданок не додає енергії та не стимулює обмінні процеси.

Причину полягають у максимальному подрібненні зерна з попереднім його пропарюванням. Такий процес виробництва дозволяє страві дуже швидко засвоїтися організмом, не залишивши по собі нічого корисного.

А кінцевий продукт вівсянки швидкого приготування є цукор. І якщо кожен день їсти таку страву, можна дуже нашкодити підшлунковій залозі, що призведе до цукрового діабету.

Схуднути при такому харчуванні теж навряд чи вдасться, тому що цукор, що виходить, дуже швидко перетворюється на жирові відкладення.

Вівсянка, приготовлена ​​на воді, надає позитивний впливна кишечник та шлунок, обволікаючи стінки та полегшуючи перетравлення. Слиз, який утворюється у процесі варіння на воді, може навіть залікувати виразку. А регулярне вживання такої каші позбавить будь-яких проблем, що стосуються діяльності ШКТ.

Швидко відновитись після перенесеного тяжкого захворюваннятакож можна за допомогою вівсянки на воді. Для її приготування потрібно:

1. Вівсяна крупа - склянки.
2. Вода – 2 склянки.
3. Залити воду в посуд, поставити на вогонь і довести до кипіння.
4. Всипати в киплячу воду вівсянку та варити до повної готовності.

У готову кашу за бажанням можна додати сіль, вершкове масло, горіхи, ягоди чи фрукти. Чудово підійде мед.

Є ще один рецепт – вівсяну крупу залити окропом та запарити, дочекавшись її набухання.

Але навіть такі варіанти приготування вимагають дотримання заходу - не варто так харчуватися щодня і тим більше по кілька разів на день. Раціон харчування має бути різноманітним, тому варто чергувати різні каші.

Як уже говорилося вище, не варто харчуватися кашею швидкого приготування, а готувати вівсяну крупу чи пластівці. Вибираючи продукт, потрібно уважно дивитися на маркування – це може бути Екстра чи Геркулес. Перший вид поділяється ще певні сорти, залежні від цього, як крупу обробили.

Надрукована арабська цифра 3 говорить про те, що такі пластівці можна давати навіть маленьким дітям і людям із серйозними проблемами шлунково-кишкового тракту, оскільки вони найніжніші.

Таке маркування, як Екстра 2 говорить про те, що його виробляли з порізаної крупи. Це означає наявність в упаковці дуже тонких пластівців, які потрібно готувати приблизно 10 хвилин.

Екстра 1 – це пластівці, виготовлені з цільного зернового продукту із щільною структурою та високим вуглеводним вмістом, що особливо корисно для системи травлення.

Геркулес теж дуже корисний, що виготовляється з пластівців високої щільності, каша з яких відрізняється відмінним смакомта густотою.

Упаковка, куди поміщений продукт, повинна бути герметичною, інакше туди швидше за все потрапила волога, що негативно позначилося на продукті. Термін придатності потрібно дивитися не на часі фасування, а на виробленні крупи.