Чи можна їсти щодня свіжу капусту. Неповторна свіжа капуста: користь та шкода

У давнину не було чудо-пігулок та тренажерних залів, які дозволяли б скинути зайві кілограми. І тим не менш красуні в ті давні часизамислювалися про те, як зберегти струнку фігурунадовго.

Згідно з джерелами, вже тоді для схуднення активно використовувалася капуста - адже цей овоч так благотворно вплинув на організм. Сьогодні традиції минулого повертаються, і дієта на цьому овочі набула величезної популярності. Особливо у тих, хто воліє прощатися із зайвими кілограмами за допомогою натуральних продуктів.

Механізм схуднення

Чому раптом усі так різко підсіли на капустяну дієту? Вчені стверджують, що користь для схуднення від цього овочів – безмежна. Адже при правильному вживаннівін наводить порядок буквально у всіх органах та системах. Недарма за старих часів його сік називали «еліксиром проти старіння».

І все це завдяки унікальному складу капусти, в якому присутні харчові волокна, листяний тіамін, марганець, рибофлавін, калій, магній, білок, аскорбінова кислота, кальцій, ретинол, піридоксин та інші корисні для здоров'я вітаміни, мінерали та речовини. Але як відбувається процес схуднення за допомогою капусти?

• Вона чудово очищає кров, що дозволяє останній швидше розносити продукти метаболізму органами - ніякого застою немає.
• Підвищується імунітет, людина рідше хворіє, це сприяє активності, що змушує організм витрачати відкладені жирові запаси.
• Поліпшується настрій, а стреси та нервові зриви, як відомо, - перші причини зайвої ваги.
• Але найголовніша властивість капусти для процесу схуднення – покращення травлення: продукти перетравлюються чудово, гниття бродіння не відбувається.
• Жири не відкладаються, тому що їм просто нема звідки взятися, тому що капустяна дієта передбачає натуральну їжуу відвареному, приготовлену на пару, але ніяк не смажену.
• У капусті багато тартронової кислоти, що уповільнює перетворення вуглеводів на жири, але потрібно врахувати, що вона міститься тільки в свіжому овочіта руйнується при термічній обробці.

Отже, користь капусти при схудненні безсумнівна, вона доведена науково і перевірена часом. Про неї є багато позитивних відгуків, хто зміг з її допомогою скинути зайву вагу Її настійно рекомендують до вживання багато дієтологів. Так у чому полягають основні принципи цієї незвичайної дієти? Як на ній схуднути?

Походження назви.Слово «капуста» походить від латинського «caput», що перекладається як «голова». Кулястий плід цього овоча дуже нагадує цю частину тулуба.

Особливості дієти

Основна особливість капустяного схуднення полягає в тому, що різновидів дієт на цьому овочі дуже багато. Кожна з них має свої плюси та мінуси, які потрібно заздалегідь оцінити. Але є кілька універсальних принципівякі підходять для будь-якої методики.

1. Це монодієта, тобто основний продукт для схуднення один – це капуста. Щоправда, до неї можливі доповнення у вигляді інших овочів, спецій, заправок (в обмежених кількостях, очевидно).
2. Не можна зловживати сіллю, жирними сортами м'яса та риби, оліями.
3. Більше одного тижня дієтологи не дозволяють худнути на свіжій капусті і більше 4 днів – на квашеній.
4. Більшість вважають, що білокачанна капустапри схудненні – найкорисніша. Всі інші сорти та види цієї рослини не надають на організм такого сприятливого впливу, як вона.
5. Часто використовується квашена капуста, але її в великих кількостяхне з'їси, та й протипоказань існує занадто багато. Далеко не всі зможуть скористатися цим способом.
6. Щоб якнайшвидше отримати бажаний результат, потрібно щодня займатися спортом хоча б потроху.

Дозволені продукти (страви):

• суп із капусти у необмеженій кількості;
• його можна заправляти невеликою кількістю лимонного соку або оливкової олії;
• дієтичний салат для схуднення з капусти вживається по 200 гр на обід та на вечерю - можна використовувати різні рецепти;
• при тижневої дієтидозволяється 200 гр пісного м'яса або вареної риби;
• в останній день капустяної дієти потрібно їсти варений рис для очищення організму;
• сирі фрукти, овочі;
• перед сном – склянка кефіру або 100 гр сиру;
• з напоїв – зелений чай, негазована мінералка (не менше 2 літрів), натуральні соки.

Так що перш ніж відчувати цю дієту, визначтеся для себе, яка капуста найкорисніша для схуднення у вашому випадку. Білокочанна у свіжому – поза конкуренцією, але за відсутності проблем із нирками та шлунком можна спробувати квашену. Тим більше, що, судячи з відгуків, вона дає змогу скинути більшу кількість непотрібних кілограмів. Після такого складного вибору обов'язково оцініть всі плюси та мінуси капустяного голодування.

Це цікаво.Вчені досі не з'ясували, де капусту було вперше вирощено як городню рослину. За право батьківщини цього овочу сперечаються грузини, греки та італійці.

Переваги

Будь-яка система схуднення на капусті має безліч переваг, які дозволяють розпрощатися з жировими відкладеннями буквально у всіх проблемних місцях тіла. До явним плюсамвідносяться:

• знаючи, чим корисна білокачанна капуста, можна використовувати її цілеспрямовано для лікування захворювань суглобів та хребта, запорів, пухлин, туберкульозу, виразки тощо;
• зниження ваги відбувається стрімко, буквально за кілька перших днів, проте дієтологи не радять надто зваблюватись, тому що на першому етапі дієти це виводиться рідина, а не жири з проблемних місць;
• протягом голодування стан нігтів, волосся та шкіри покращиться, тому що капуста багата вітаміном А, який відповідає за їхню красу та здоров'я;
• організм очищається від токсинів;
• покращується травлення;
• блокується руйнівний вплив вільних радикалів;
• цей овоч – низькокалорійний продукт (близько 25 ккал на 100 гр), у шлунку перетравлюється довго, на це йде багато енергії.

Ось чим капуста корисна для схуднення: переваги такої дієти незаперечні і дозволяють упорядкувати не тільки фігуру, але і здоров'я. А хіба не про це мріє будь-яка жінка, яка планує попрощатися з ненависними кілограмами? Однак не варто тішитись цим списком, тому що йому на противагу є інший - ряд недоліків капустяного голодування, які теж слід враховувати.

Сторінками історії.Згідно з давніми джерелами, капуста була улюбленим овочом Піфагора.

Недоліки

При більш детальному розгляді виявляється, що схуднення за допомогою капусти не таке вже й нешкідливе. За певних умов воно може завдати організму шкоди:

• ефект бумерангу: після закінчення дієти скинуті кілограми швидко повертаються назад, якщо не обмежувати себе в їжі та припинити заняття спортом;
• білокачанна капуста для схуднення загрожує метеоризмом, коліками та болями в животі;
• незважаючи на чудодійний склад капусти, в ній таки є далеко не всі речовини, необхідні для повноцінного функціонування організму, тому на монодієті більше тижня сидіти не можна;
• в ній дуже багато мінеральних солей, які надлишок шкодить здоров'ю;
• капустяний суп призводить до зневоднення та дає проносний ефект;
• почуття голоду постійно дається взнаки;
• сік капусти не має приємного смаку;
• та й взагалі всі страви з неї дуже швидко набридають і набридають;
• організм отримує мало вуглеводів, це знижує працездатність та увагу, провокує слабкість та головний біль.

Так що, наважуючись на цю дієту, обов'язково зважуйте все за і проти такого голодування, щоб воно не зашкодило організму. І в першу чергу потрібно дотримуватись протипоказань, при яких худнути на капусті категорично заборонено.

міфологія.Давньоримські міфи розповідають про те, що одного разу з голови верховного бога Юпітера на землю скотилися краплі поту - і з них виросла капуста.

Протипоказання

Багато охочих спробувати цю дієту запитують, чи можна їсти капусту при схудненні, якщо є якісь хронічні захворювання. Існує ряд протипоказань для цієї дієти:

• панкреатит;
• хірургічні операції на грудній клітці, черевної порожнини;
• лактація;
• свіжа капустадля схуднення протипоказана при проблемах із щитовидною залозою;
• загострення виразки;
• шлунково-кишкові кровотечі;
• гострий ентероколіт із діареєю;
• капустяний сік не можна при підвищеної кислотностішлункового соку;
• ожиріння;
• схуднути на квашеній капусті не вийде при виразці, панкреатиті, гастриті, гіпертонії, проблемах з нирками та печінкою;
• метеоризм;
• цукровий діабет;
• вік до 18 років та після 55.

Так за наявності певних захворюваньпитання, чи корисна капуста для схуднення, досить спірне. У таких випадках його потрібно вирішувати з дієтологом і лікарем. Якщо дозвіл отримано – можна вибирати тип дієти та рецепти капустяних страв.

Зі світу по нитці.В Австрії не їдять капусту раз на рік – 26 грудня. За легендою, саме цього дня, шанований у цій країні святий Стефан, знайшов порятунок від ворогів, що переслідували його, у капустяному полі.

Рецепти

Отже, давайте подивимося, які дієтичні стравиз капусти сприятимуть швидкому спалюванню зайвих кілограмів і, відповідно, схуднення. Пропонуємо вам найефективніші та найпопулярніші рецепти, які можна безбоязно використовувати в рамках голодування.

Рецепти салатів

1. Овочевий

Інгредієнти:

• оскільки це салат зі свіжої капусти, знадобиться качан вагою приблизно 250 гр;
• 150 гр листя селери;
• 50 гр шпинату;
• 2 томати;
• пучок м'яти;
• пів-лимона;
• 15 мл оливкової олії;
• мелений червоний перець, мелена паприка, сіль.

Приготування:

1. Продукти промити.
2. Пошаткувати тонкими смужками.
3. Змішати.
4. Приправити спеціями та олією.

2. Щітка

Інгредієнти:

• качан 200 гр;
• 200 гр селери;
• морква;
• 60 мл насіння льону;
• 15 мл оливкової олії;
• часточка лимона;
• 2 зубчики часнику;
• морська сіль, перець чилі.

Приготування згідно з попереднім рецептом.

Рецепт супу

Інгредієнти:

• качан (500 гр) - обов'язково потрібна молода капуста;
• 200 гр очищених від шкірки томатів;
• 50 гр зеленого перцю;
• головка цибулі;
• морква;
• пучок селери.

Приготування:

1. Продукти промити.
2. Нарізати кубиками.
3. Відварити до готовності.
4. Солити не можна.
5. Приправити спеціями – перцем чилі, часником, корицею.

Рецепт соку

Інгредієнти:

• 3 кг літньої капусти: зимові сорти не такі соковиті, тому їх знадобиться набагато більше.

Приготування:

1. Качан промити.
2. Розділити на листя.
3. Подрібнити за допомогою блендера.
4. Суміш, що вийшла, віджати.

Основні правила:

1. Між етапами приготування повинно бути інтервалів, щоб не втратити краплі дорогоцінного соку.
2. Корисні речовини із соку на повітрі схильні до швидкого руйнування, тому напій потрібно щоразу готувати заново.
3. Це єдиний рецепт для схуднення, який дозволяє брати не тільки білокачанний сорт, але і червонокачанний, і кольрабі.

Всі ці страви з капусти сприяють швидкому, а найголовніше - нешкідливому для організму схуднення. З їхньою допомогою можна не тільки пострункішати і скинути зайві кілограми, а й здоров'я поправити.

Незвичайні корисні властивості цього овочів дозволяють полегшити стан при багатьох хворобах. Дієта виходить дуже смачною та поживною, що вигідно відрізняє її від інших методик. Нескладно скласти їх повноцінне меню - можете орієнтуватися на зразковий варіант.

Корисна порада.Приготованим для схуднення капустяним соком можна протирати обличчя – шкіра помітно відбілюється від пігментації та очищається від запалень.

Меню

При складанні семиденного меню для капустяної дієти може використовувати зразкові варіанти, доповнюючи їх рецептами, що сподобалися.

Перший день

• Обід: капустяний суп.
• Вечір: пусті голубці, салат.

Другий день

• Ранок: салат, зелений чай/сік.
• Обід: пісні щі.
• Вечір: капустяне рагу, салат.

Третій день

• Ранок: салат, зелений чай/сік.
• Обід: тушкована капуста.
• Вечір: вінегрет.

Четвертий день

• Ранок: салат, зелений чай/сік.
• Обід: риба чи м'ясо на пару.
• Вечір: капустяні биточки, салат.

П'ятий день

• Ранок: салат, зелений чай/сік.
• Обід: пісні щі.
• Вечір: капустяні котлети, салат.

Шостий день

• Ранок: салат, зелений чай/сік.
• Обід: капустяний суп.
• Вечір: капустяні печені пиріжки, салат.

Сьомий день

• Ранок: салат, зелений чай/сік.
• Обід: відварений рис із тушкованою капустою.
• Вечір: капустяне рагу, салат.

Дане меню для схуднення на капусті розраховане на триразове харчування, але між ними рекомендовано перекушування. На другий сніданок потрібно вживати по 1 фрукту середнього розміру. На полудень - щось із знежиреної молочки (не більше склянки). Якщо точно дотримуватися всіх цих правил, можна швидко скинути необхідна кількістькілограмів – до 5 за тиждень.

Що є ознакою жіночності? Груди! На що чоловіки дивляться насамперед? На груди (хоч і намагаються нас запевнити, що у вічі)! Що на першому місці серед жіночих комплексів? Так, вона сама – груди. Точніше, її розмір. Напевно, немає такої дівчини, яка б не чула, що від капусти груди ростуть.

Трохи історії

Чи від капусти росте груди, не впевнена на сто відсотків жодна з нас, але спробувати варто, раз ходять такі чутки. А звідки взявся цей факт? Можливо, хтось, сидячи на капустяній дієті, несподівано став володаркою великих грудей?

Ось, наприклад, одне припущення:

«Оскільки раніше люди лікувалися в основному природними засобами , Капуста також входила в їх набір для лікування, наприклад, пухлин в районі грудей. Пухлина проходила, а в народі говорили «від капусти груди виросли» — начебто заново народилися. А потім уже ця фраза переродилася з іншим змістом.

Вважається, що капусту першими почали вирощувати єгиптяни, причому подавали її виключно як святкове блюдо. А жінки робили з капусти відвари і вважали її засобом продовження молодості та життєвої сили організму. Адже єгиптянки зналися на красі.

Тому давайте спочатку спробуємо розібратися в властивості капуститобто розібрати її по листочкам і з'ясувати, яким чином вона може вплинути на нашу з вами жіночу цінність.

Властивості капусти

Отже, капуста містить:

• Вітаміни С та Е.Крім того, що вітамін С зміцнює імунітет, а вітамін Е підтримує гормональне тло жінки, на думку лікарів, капуста є. засобом захисту для грудей від новоутвореньта застосовується для профілактики мастопатії.
• Вітаміни групиB та РР, яких так багато в капусті, є природним регулятором обміну речовин, а також мають прекрасний тонізуючим ефектом для шкіри,уповільнюють процес її старіння. А що нам потрібне для ідеального декольте? Пружні груди, звичайно! Крім того, вітаміни цієї групи також сприятливо впливають на нігті, шкіру та волосся.
• Крім вітамінів капуста містить ще й безліч мікроелементів, корисні для грудей. Наприклад, калій, що впливає на якість шкіри, виводить із організму зайву рідину, покращуючи тим самим структуру молочної залози. А кальцій, нарівні з позитивним впливомна кістки, ще й покращує зовнішній виглядшкіри. Також у капусті багато заліза та йоду.
• Ще одним важливим елементом, на думку онкологів, що запобігають розвитку раку молочних залоз, є клітковина. За результатами досліджень виявлено реальну залежність зменшення ризику розвитку раку та споживання продуктів, багатих на клітковину, у тому числі капусти – джерела клітковини.
• Напевно багато хто чув про фітогормонах. Цей чарівний термін має на увазі природні рослинні речовини. Відомо, що фітогормони визнані чудовими антиоксидантами. Також фітогормони позитивним чиномвпливають на статеву системужінки, зокрема, дуже корисні для майбутніх мам. І, на загальну радість, вважаються одним із засобів для збільшення грудей! Причому абсолютно нешкідливим! Безліч кремів для грудей мають у своєму складі фітогормони рослин. Можливо, за рахунок того, що капуста насичена фітогормонами (особливо кольорова), вважається, що від капусти груди зростають.

Таким чином, за результатами нашого з вами міні-дослідження, прямого впливу капусти на розмір грудей не виявлено. Зате яке сприятливий впливна її здоров'я!

Виявляється, капуста справді чарівний продукт, хоч груди від неї і не зростають!

Хто сказав, що від капусти груди зростають?

Але повернемося все ж таки до нашої теми! Адже недаремно склався міф про вплив капусти на. Міф це чи ні, можна з'ясувати лише з досвіді.

Гадаю, кожна дівчина, невдоволена своїм розміром, захоплювалася вживанням капусти.

От і подивимося, що ж із цього вийшло.

• «Груди у мене вже з 12 років почали рости. А зараз маю четвертий розмір. Не впевнена, що саме від капусти груди росли. Але я дуже люблю капусту з дитинства.Завжди їла її в різних видах- тушковану, салати, квашену, пиріжки з капустою і т.д. Загалом уплітала за обидві щоки. Можливо, що вона зіграла свою роль. Ольга, 30 років.»
• «У мене завжди були проблеми з розміром грудей. Ну, не дала мені природа ні більшу, ні навіть середню. Я особливо переживала в юності, коли у всіх моїх подруг вже намічалися форми, а в мене була нульова. Звичайно, не раз чула, що від капусти нібито груди зростають! Тому їла її свого часу мало не тазиками. Допомогти не допомогло, а на капусту дивитися не можу.Певне, перестаралася в юності. Олена, 27 років»
• «Мені бабуся завжди говорила про користь капусти для грудей. Але не будь-який, а саме квашений. Не знаю, як це правда. Але у нас у родині дуже люблять квашену капусту.Ми її робимо буквально відрами. Я їм постійно. Маю третій розмір. Грудьми своїми дуже задоволена. Наталія, 25 років»
• «Ну хто придумав, що від капусти груди зростають? Мені здається, впливає спадковість.І хоч їж капусту, хоч ні, якщо груди маленькі, то нічого не зробиш. У мене розмір грудей залежить тільки від того, худну я чи товстішаю. Дар'я, 29 років»
• «А я читала, що корисна не сама капуста. Їсти її не обов'язково. А корисний сік капусти.Багато хто каже, що треба пити розсіл від квашеної капусти, груди росте через нього. Тобто саме у рідкому вигляді. От думаю спробувати. Може, хоч один розмір додасть. Марина, 23 роки»

Але міфи міфами, а без думки лікарів щодо цього питання ніяк. А чи згодні лікарі з тим, що від капусти груди зростають?

Користь капусти для грудей

А лікарі включають капусту серед перших у список самих корисних продуктівдля грудей.У зв'язку з наявністю вітамінів та мікроелементів, про які йшлося вище, капуста є антиоксидантом, що підвищує захисні силиорганізму.

Отже, робимо висновки:

• Капуста дуже корисна для грудей! Але не щодо її збільшення, а щодо оздоровлення. І це вже не міф, а факт. Капуста захищає нас від раку грудей, покращує структуру молочних залоз завдяки клітковині, запобігає кістам і мастопатії.
• Капуста покращує зовнішній вигляд грудей. І це також не міф, а факт! Капуста підтримує ліпідний обмін, виводить шлаки та підвищує еластичність шкіри. Все це позначається на молодості та пружності грудей.
• Для грудей корисна будь-яка капуста. Їжте її в будь-яких видах - і свіжу, і квашену, пийте розсіл, сік і тушкуйте її. Все одно вона залишиться корисною і віддасть вам усі свої поживні речовини.

Тепер із приводу зростання грудей, точніше, впливу капусти на зростання наших грудей.

Скільки я не шукала відгуків, думок і міркувань лікарів, що підтверджують, що від капусти груди зростають, нічого знайти не вдалося.

На думку лікарів, зростання грудей зумовлено двома причинами – гормональним тломта жировими клітинами.Напевно, ви помічали, що коли ми сидимо на дієтах, то першими, як на зло, худнуть груди. А коли товстішим, то живіт (але це інша тема).

Але все ж таки саме капуста є харчуванням для грудей, яке робить її красивою! Я, наприклад, усю зиму їм її квашеною. Не впевнена, що від квашеної капусти груди зростають, але вам теж раджу!

Адже якого б розміру не були наші груди, головне — щоб вони були здоровий! І, до речі, далеко не всім чоловікам подобається великі груди. А ось пружна та красива подобається всім!

Тому давайте берегти наші грудинезалежно від її розміру.

Білокочанна капуста по праву вважається дієтичним продуктом, адже у ста грамах цього овочу міститься лише 20 кілокалорій. Цей продукт хороший тим, що його можна їсти хоч цілий день у необмеженій кількості, при цьому ви лише втратите грами, а не наберете їх, тому що на їх переробку енергії організму знадобиться набагато більше, ніж буде отримано під час поїдання. Звичайно, це не стосується тих випадків, коли капуста поїдається разом з жирними котлетами або сосисками, у цьому випадку ви можете і не мріяти про струнку фігуру.

Результат капустяної дієти – ви зможете схуднути за допомогою капусти до семи кілограмів за тиждень.

Давайте спочатку розберемося, чим так корисна капуста і кому навпаки не варто вживати її у великій кількості.

Капустяна дієта: Користь.
У білокачанній капусті дуже багато вітаміну С, мінеральних речовин, таких як калій, ензими, фітонциди – всі ці речовини захищають ваше серце від хвороб. Її потрібно вживати людям, які страждають на виразку шлунка, гастритом, тим, кому потрібно знизити в крові рівень цукру, поліпшити роботу печінки та нирок. Дуже корисно їсти капусту при застуді, якщо є біль у хребті та суглобах, мастопатія та подагра. Досить корисно їсти капусту перед майбутніми важливими подіями(як, наприклад, складання іспитів), адже з'ївши салат з капусти відразу зникне нервозність, що доставить вашому організму менше стресу. Крім того, за допомогою капустяного листяви зможете позбутися головного болю та почуття апатії.

А от нещодавно було відкрито ще одну її корисну властивість - виявляється, при розщепленні капусти в шлунку виробляються речовини, що гальмують зростання ракових утворень.

Капустяна дієта: Протипоказання.
Однак перш ніж кинутися на ринок за качаном капусти, подумайте добре, чи достатньо міцний ваш організм в цілому, щоб піддавати його дієті за допомогою капусти. Капустяну дієту категорично не радять при хворобах шлунково-кишкового тракту, Переважно через те, що споживання великої кількості овочів взагалі не дуже добре позначається на проблемних шлунках. Крім того це небезпечно для людей, які страждають на цукровий діабет, мають порушення функцій нирок і при сильного ступеняожиріння.

Якщо у вас немає таких протипоказань, то врахуйте і наступні недолікиданої дієти - її вважають погано збалансованою, тому що в ній немає всіх необхідних вітамінівта мінералів (як і в будь-якій іншій монокомпонентній дієті), в ній немає необхідних жирових кислот, які корисні для організму. ось чому під час дотримання цієї дієти є можливість, що ви відчуватимете головний біль, втома, слабкість, а це може перешкодити вашій роботі. Тому добре дотримуватись її в період відпустки, коли немає необхідності бути зосередженим, уважним і мати швидку реакцію.

Хоча якщо ви все-таки зважилися проводити її протягом робочого часу, то вам не варто робити цього більше одного разу на місяць чи навіть два. І ще один факт, який ви повинні знати - вже через тиждень після початку дієти ваш організм почне використовувати як паливо ваше м'язову масу, без якої ваше тіло почне ставати в'ялим, втратить пружність, тому не варто дотримуватися такої дієти більше одного тижня.

А ще при її дотриманні вам знадобиться неабияка сила волі, тому що склад продуктів у цій дієті не відрізняється особливою різноманітністю, а тому, хто все ж таки протримався до кінця і не піддався спокусам, слід знати, що найголовніша річ – це не зірватися в самому. нарешті, після завершення дієти і не накинутися на солодощі та булочки, на всі ці калорійні неподобства, від яких ви навмисно відмовлялися такий довгий термінАдже тоді ваші кілограми дуже швидко знайдуть дорогу додому і всі ваші муки не коштуватимуть і виїденого яйця. А ще окрім повернення вашої ваги на колишній рівень можуть прилипнути ще й додаткові кілограми.

Капустяна дієта на 10 днів.
Отже, класична капустяна дієта - це сніданок, що складається з кави без цукру (можете використовувати цукрозамінник), обід з капустяного салату з однією столовою ложкою рослинної олії (нерафінованої), а через день після дотримання дієти можете додати одне яйце круто, і вечерю з двохсот грамів нежирного м'яса чи риби (чи вибір склянку кефіру чи питного натурального йогуртубез добавок).

Нічого не потрібно солити, нікуди не додаємо цукор та інші спеції та приправи. Якщо хочете їсти, можете їсти капусту в будь-якій кількості. Капуста має бути свіжа. Пити протягом цієї дієти можна лише звичайну питну воду(негазовану) або зелений чайдо двох літрів щодня.

Тривалість цієї дієти не повинна перевищувати десяти днів, за які ви втратите близько семи (а інші стверджують, що й до десяти) кілограмів.

Ще одна капустяна дієта.
Вона відрізняється більшою м'якістю та розрахована на чотири дні, протягом яких у вас буде повноцінне триразове харчування. Правда, вона не так багато дозволить вам скинути, всього до трьох кілограмів, але зате цей вид дієти принесе більше користі.

Першого дня їсте на сніданок 175 грамів знежиреного сиру, додавши в нього крес-салат і шматок хліба з борошна грубого помелу. На обід з'їдаєте двісті грамів квашеної капусти, сто грамів смаженої свинини та грушу (все це має бути погашено разом). На вечерю їжте салат із ста п'ятдесяти грамів квашеної капусти, чотири редиски, половину білої редьки та половину огірка. Як заправку можете використовувати 75 г йогурту з горіхами (одну чайну ложку мелених горіхів).

На другий день з'їдаєте на сніданок залитий сто п'ятдесятьма грамами йогурту банан, посипаний столовою ложкою вівсяних пластівців. На обід можна їсти суп із двохсот грамів квашеної капусти, до нього можна додати сто мілілітрів бульйону з кубика та п'ятдесят грамів. яблучного соку, а за п'ять хвилин до готовності вкинути в суп два стручки дрібнонарізаного перцю. І на вечерю у нас салат із двохсот грамів квашеної капусти, сто п'ятдесят грамів обсмаженого на сковороді та посоленого (можна збризнути) лимонним соком) лосося.

Третій день їмо на сніданок салат з апельсина, 150 г сиру і можна додати очищене насіння соняшника. На обід – 150 грамів сайди (смаженої) та 150 грамів квашеної капусти. На вечерю з'їдаємо картопляні оладки із трьох картоплин із салатом, чотири виноградинки та сто грамів капусти (квашеної).

На заключний четвертий день у нас сніданок із відрубної булочки, 30 грамів сиру гауда та кількох яблучних часточок. На обід їмо 200 грамів смаженої яловичини, тушкованої з квашеною капустою та ананасом. На вечерю їмо салат із трьох помідорів, ста грамів капусти та 125 грамів свинячої нарізки.

Капуста є одним із найстаріших овочів на планеті і має понад сто підвидів та сортів. Цей овоч з високим вмістом антиоксидантів та високою концентрацією поживних речовин. Містить у своєму складі волокна, марганець, листяний тіамін, рибофлавін, калій, магній, калій та білок. Також вона багата на вітаміни С, А, і В6.

Сік капусти у народі називають «еліксиром проти старіння» за його здатність добре очищати кров.

Регулярне вживання овочів сприяє підвищенню імунітету та підняттю життєвого тонусу.

Капуста містить унікальні поживні елементи для нормального функціонуванняшлунково-кишкового тракту.

Плюси капустяної дієти

• Сприяє швидкому зниженнюваги протягом декількох днів, проте, як стверджують дієтологи, це йде зайва рідиназ організму, а чи не жир.
• Капуста є цінним джерелом вітаміну А, який має прямий вплив на зовнішній вигляд шкіри, волосся та нігтів.
• Дієтичне харчування очищає організм від токсинів, допомагає покращити травлення та захищає організм від руйнівної дії вільних радикалів.
• Капустяна дієта дає оптимальну кількість таких речовин, як фосфор, а також підтримує розвиток кісток, тим самим знижуючи сприйнятливість до переломів.

Мінуси капустяної дієти

• До мінусів можна віднести ефект "бумерангу". Якщо не дотримуватися обмеження в харчуванні і не займатися силовими навантаженнями, то не виключено, що прибрані кілограми швидко повернуться назад.
• Капуста багата на клітковину, вживання її у великих кількостях може викликати метеоризм, коліки та біль у животі.
• Віддавати перевагу капустяній дієті слід не більше тижня, тому що до її складу не входять усі необхідні для організму поживні речовини.
• Капуста – це високий вміст мінеральних солей. Якщо довго дотримуватися капустяної дієти, то надлишок мінеральних солей працюватиме вже на шкоду організму.

Важливо! Не можна їсти одну капусту – це шкідливо для шлунка. Поєднуйте коренеплід з іншими продуктами, крім молока.

Смачно та без калорійДокладно про те, що ефективніше: вправи або перехід на правильне харчування? Масаж, біг чи голодування?

Схуднути на сирій капусті

Капуста у сирому вигляді досить гарна у салатах. Заправкою для такого салату може бути оливкова олія, сік лимона, соєвий соусабо яблучний оцет. Не рекомендовано салат заправляти майонезом чи солити. Для смакових якостей використовуйте приправи: кориця, перець чилі, кмин, коріандр.

У салат можна додати сиру моркву, часточки апельсина або ананаса, варені буряки. Цілком переходити на салат зі свіжої капусти дієтологи не радять, а ось заміна обіду чи вечері на легкий салатик чудовим чиномпозначиться на вашій фігурі.

Схуднути на капустяному супі

Більшість вважають за краще худнути на капустяному супі. Перевага цієї дієти в тому, що капуста має дуже низьку калорійністьі довго перетравлюється у шлунку. Організм витрачає більше енергії на травлення їжі, ніж отримує. Суп можна їсти у необмеженій кількості.

Приготування супу не триватиме багато часу. Інгредієнти:

• 1 качан капусти
• 6-8 очищених помідорин
• 2 зелені перці
• 2 головки цибулі
• 1 морква
• 1 пучок селери

Усі складові ретельно вимити, нарізати кубиками та варити до готовності. Так як наявність солі в супі не допустимо, кладемо в суп спеції - перець чилі, часник, кориця. Спеції трохи покращать смакові якостісупу та посилять обмін речовин.

Сама дієта така ж проста, як і приготування супу. Їжте суп протягом тижня в будь-якій кількості. У середині тижня можна дозволити 200 г вареної риби або пісного м'яса. В останній день для очищення організму обов'язковий варений рис, у будь-якій кількості.

На протязі всієї дієти можна їсти сирі овочіі фрукти, на ніч бажано пити по склянці кефіру або, можна нежирний сир. Як і при інших дієтах потрібно пити зелений чай, натуральні соки та багато негазованої мінеральної води(До 2 літрів на день)

Схуднути на квашеній капусті

Дієта на квашеній капусті розрахована лише на чотири дні, але й схуднути можна лише на 2 кг максимум. За рахунок різноманітності в раціоні, вона набагато приємніша і корисніша для здоров'я.

Різновидів рецепту дієти на квашеній капусті безліч, суть залишається завжди незмінною.

• Меню щоденного сніданку це кисломолочний продуктіз цитрусовими. Наприклад, не жирний сир із часточками апельсину, мандарину, яблук, але без цукру. Або часточки банана, апельсина, грейпфрута із знежиреним йогуртом.
• Меню щоденного обіду це блюдо із тушкованої квашеної капусти.
• Меню щоденної вечері це салат із квашеної капусти з додаванням овочів, наприклад, огірок, помідор чи редис.

У зв'язку з низькою кількістю вуглеводів, жирів та білків лікарі не рекомендують її проміняти часто. Суп має ефект зневоднення та м'якого проносного. Багато хто скаржиться на розлад шлунка і метеоризм, тому не кожен може витримати харчуватися капустою тиждень.

Після обмежувальної дієти, яка призводить до швидкої втративтрати ваги слід перейти на низькокалорійну їжу. Щоб уникнути повернення кілограмів, що пішли, продовжуйте споживати багато овочів і фруктів, пийте велику кількість води і продовжуйте займатися спортом.

Протипоказання

• Лікарі не рекомендують захоплюватися капустяною дієтою довше семи днів.
• Також не варто приміряти на себе цю дієту літнім і надто юним людям.
• Вона зовсім не підходить для людей, які страждають на ожиріння.
• Може бути небезпечним для тих, у кого цукровий діабет та порушення функції нирок.

Капусту по праву можна назвати царицею овочів. Завдяки високій урожайності, невибагливості у вирощуванні, смачності та корисності продукт займає почесне місце на нашому столі.

У Росії особливою популярністю користується білокачанна капуста, яку їдять як у свіжому вигляді, так і піддану тепловій обробці або засолюванню.

Існують інші види овочів: броколі, червонокачанна, кольорова, морська, кольрабі, брюссельська, пекінська.

Склад свіжої капусти

Капусту відносять до дієтичним продуктамчерез її низьку калорійність, залежно від виду від 16 до 42 ккал у 100 грамах та високого вмісту грубої клітковини, яка очищає організм від шлаків та токсинів, покращує перистальтику кишечника.

Свіжі сорти продукту мають максимальна кількість корисних речовинпроти обробленими. Самим цінним елементомкапусти є рекордний вміст вітаміну С, який зберігається в ній навіть при тривалому зберіганні та нарізуванні. Також інші групи безцінних вітамінів А, У, D, До, Р, U.

Овоч багатий і безліччю макро- та мікроелементів, таких як:

Кальцій;

Марганець.

Капуста свіжа має у собі органічні кислоти, природні антибіотики, ферменти. Весь вищеназваний арсенал корисних та цінних компонентів необхідний людському організмудля повноцінного функціонування та зростання.

Капуста свіжа: користь для організму

У дієтології розроблено піраміду правильного харчування, де овочі обов'язкові для щоденного раціонувсім категоріям дітей та дорослих, вони повинні становити близько 35% від загальної частки споживаних продуктів за день. Збалансований, унікальний складкапусти здатний задовольнити добову потребулюдини необхідними речовинами.

Благотворний впливкапусти на організм полягає в наступному:

Зміцнення імунітету, підвищення опірності до різним захворюванням;

Зниження ризику онкології різної етіології, у тому числі у жіночої статі - молочної, у чоловічої - передміхурової залози;

Нормалізації рівня холестерину та цукру крові;

Виведення надлишкової рідини, шлаків, токсинів;

Зменшення ризику серцево-судинних недуг;

Очищення кишечника та оздоровлення мікрофлори;

Зниження зайвої ваги;

Поліпшення стану зубів та ясен;

Заспокійливий вплив на нервову систему, полегшення симптомів втоми;

Омолоджуючий ефект на тканини та органи.

Крім вживання в їжу капусту використовують як лікувальне та косметичний засіб. Капустяний сікзастосовується як відхаркувальний засіб від кашлю, а розлученим навпіл з водою полощуть запалене горло. При екземах, опіках, радикуліті, головному болю прикладають свіже листядо хворого місця. Для жінок популярні маски із подрібненого овочу, які принесуть ефект омолодження, очищення шкіри. А свіжозаморожений сік можна використовувати як тонізуючий засіб.

Відмінні риси капусти свіжої та користь в залежності від сорту

У російських широтах особливо популярною в кулінарії та народної медицинивважається білокачанна капуста, але інші види теж мають високу харчовою цінністю. Основний склад корисних речовин різних сортівзалишається незмінним, але є невеликі відмінності.

Червонокачанна

Близька родичка білокачанної є червонокачанною капустою. Вона має більш щільну форму і яскраве фіолетове забарвлення завдяки спеціальній речовині - антоціану, який збільшує стійкість організму до радіоактивного випромінювання. Цей сорт має більш високий вміст каротину та біофлавоноїдів.

Овочі зовсім не містять жиру, а калорійність складає всього 24 ккал на 100 грам, тому рекомендується для дієтичного харчуванняпри різних ступеняхожиріння. Велика кількість харчових волоконефективно знижує апетит і дбайливо очищає від шлаків, що накопичилися.

Брокколі

Цей видкапусти біля Росії вирощується негаразд широко, як білокачанний сорт, на ринках активно реалізується у замороженому вигляді. Брокколі містить рекордну кількість білка, який за своїм складом прирівнюється до курячого, а каротиноїди сприяють покращенню зору. Овочі є гіпоалергенним продуктом, тому рекомендований для першого прикорму малюків. Калорійність 100 г всього 34 ккал.

Кольорова

Цвітна капустасвіжа, користь якої характерна змістом вдвічі більше цінних речовинніж білокачанний родич. Калорійність 100 г близько 30 ккал. Овоч має протизапальну дію на організм, покращує травлення, запобігає розвитку онкологічних хвороб. Завдяки високому змісту фолієвої кислотита вітамінів групи В, знижує ризик формування уроджених дефектівплода у вагітних жінок Цвітна капуста чудово засвоюється організмом дорослих та дітей, а також рекомендується для першого підгодовування немовлят.

Морська

Морська капустаабо ламінарія, бурі водоростівиростає у морях і відрізняється від інших сортів вмістом йоду, що перевищує денну нормудля дорослої людини. Щоденна потребау йоді у дорослого населення становить 150 – 200 мкг. Ламінарія містить 300 мкг у 100 грамах. Як відомо, даний мікроелемент необхідний повноцінної роботи щитовидної залози, яка контролює життєво важливі процесив організмі. Калорійність 100 г близько 24 ккал.

Пекінська

Калорійність пекінської капусти лише 15 ккал на 100 грам. До того ж вона має дивовижною властивістю- під час перетравлення організм витрачає більше енергії, ніж у самій капусті. У шлунку вона збільшується в обсязі, що дозволяє вгамувати голод навіть мінімальною порцією. Користь пекінської капусти буде очевидною при подагрі, гепатиті, гіпертонії, хворобі Альцгеймера. Як лікувальний продуктпризначається при ожирінні всіх ступенів, діабету, неврозах, серцевих недуг, гормональних розладів.

Чи має капуста свіжа шкідливі для організму властивості?

Будь-який продукт при непомірному вживанні може стати отрутою для організму.

Незважаючи на цілий спектр унікальних корисних властивостейсвіжої капусти, вона протипоказана при:

Індивідуальної нестерпності;

Розлади травлення;

панкреатиті;

Хвороби шлунково-кишкового тракту під час загострення;

Проблеми із зубами (неможливості ретельно пережувати);

грудному вигодовуванні, щоб уникнути виникнення колік у немовляти.

Під час вагітності вживання свіжої капусти на шкоду може бути тільки при нерозумних дозах. Якщо немає серйозних заборон від лікаря, то диво овоч принесе лише користь мамі та малюку.

Слід пам'ятати, що завдяки високому вмісту харчових волокон у капусті, вона може спричинити метеоризм, кишкові кольки. Тому при подібних проявах слід обмежити вживання овочів або з'їдати не більше 200 грамів на день.

Якщо немає протипоказань, то для охочих скинути зайві кілограми за допомогою капусти, важливо виключити сіль із раціону, для заправки салатів використовувати нерафіноване рослинна оліявипивати до 2 літрів рідини на день. Щоб зменшити метеоризм, увімкнути в меню фенхель, кріп.

Будь-який сорт капусти можна по праву назвати унікальним овочом, здатним вирішити численні проблеми зі здоров'ям дорослих та дітей.