Що буде, якщо вип'єш оцет? Що робити, якщо дитина випила оцет? Отруєння столовим оцтом та оцтовою кислотою, допомога.

Оцет (оцтова есенція чи кислота) зберігається на кухні практично кожної господині. Його використовують у господарстві при маринуванні, консервації, випічці або як засіб для чищення. При цьому концентрація розчину залежить від його сфери використання.

Отруєння оцтовою есенцією може наступити через необережне поводження з речовиною або відбуватися навмисно (наприклад, прийом оцту з метою суїциду). Такий стан становить серйозну небезпеку здоров'ю людини, патологічний процес може закінчитися сумними наслідками, зокрема і смертю.

У цій статті буде детально розглянуто, чи можна отруїтися оцтом, які симптоми при цьому виявляються і чим може закінчитися такий стан.

Як оцет діє організм?

При вживанні оцтова есенція (кислота) надає як місцеву, так і загальну резорбтивну дію.

• місцева дія провокує хімічні опіки слизової поверхні органів травного тракту, їх набряк та запалення;
• загальна резорбтивна дія пов'язана зі здатністю оцтової кислоти швидко всмоктуватися в кров, що стає причиною гемолізу (розпаду) еритроцитів. Це призводить до утворення в кислому нирковому середовищі кристалів солянокислого гематину, що забивають ниркові канальці. Усе це стимулює розвиток серйозних захворювань нирок.

Гемоліз еритроцитів призводить також до порушення системи згортання крові. Фактично при отруєнні оцтом розвивається опікова хвороба.

Чи можливий летальний кінець?

9% концентрація столового оцту в невеликій кількості серйозної шкоди не завдасть. Але великі дозування та вживання розчину від 30% можуть призвести до тяжких наслідків. У деяких випадках можливий навіть летальний догляд.

Смертельно небезпечними при отруєнні оцтовою кислотою є такі ускладнення:

• активну дію речовини на тканини, що викликає розвиток больового шоку;
• втрата великої кількості рідини та внутрішні кровотечі;
• порушення кислотного середовища в організмі;
• порушення функціонування ниркової системи;
• відхилення у роботі печінки, викликані закупоркою судин;
• поразка життєво важливих систем та органів.

Ступені тяжкості отруєння

Отруєння оцтом може мати різні форми тяжкості. Все залежить від кількості небезпечної речовини, яка потрапила до організму.

Фахівці виділяють 3 ступеня тяжкості інтоксикації оцтом:

• легка- Розвивається при вживанні 15-40 мл оцтового розчину;
• середня- Настає після прийому 40-70 мл речовини;
• важка- Виникає після потрапляння в організм близько 70-250 мл. оцтової кислоти.

Симптоматика отруєння

Симптоми отруєння оцтом умовно поділяють на дві групи:

• початкові;
• резорбтивні.

До початкових ознак належать:

• численні хімічні опіки слизової поверхні ротової порожнини, гортані, травного тракту;
• гострі болючі відчуття в порожнині рота, в загрудинній зоні та епігастрії;
• багаторазові блювотні позиви;
• наявність у блювотних масах домішки крові;
• виражені болі у животі, пов'язані з подразненням очеревини;
• свистяче (стридорозне) дихання, що супроводжується шумом;
• набряк гортані;
• сиплість голосу;
• рясне слиновиділення;
• задишка;
• різкий (неприємний, хімічний) запах із рота;
• червоний сечі.

Резорбтивні ознаки отруєння починаються розвиватися через деякий час, коли небезпечна речовина всмоктується в кров'яне русло. До таких симптомів належать:

• розвиток гострого нефрозу (захворювання нирок);
• азотемія (підвищений вміст у крові азотистих продуктів);
• анурія (відсутність надходження сечі до сечового міхура);
• гепатопатія (ураження печінки);
• порушення системи гемостазу.

Перша допомога

Отруєння оцтовою кислотою – патологічний процес, який порушує роботу всіх внутрішніх органів. Щоб запобігти небезпечним наслідкам, важливо своєчасно надати допомогу постраждалому.

Розглянемо, що необхідно зробити при виявленні симптомів отруєння оцтом:

1. Слід прополоскати ротову порожнину чистою водою (кімнатної температури). Цю воду ковтати не можна, обов'язково треба її випльовувати.
2. На ділянку живота можна покласти лід. Холод уповільнює всмоктування кислоти у плазму зі слизової шлунка. Або варто припустити хворому розжувати 2-3 шматочки льоду.
3. При сильному больовому синдромі можна використовувати Алмагель А, до складу якого входить анестезин.
4. Категорично заборонено промивати шлунок «ресторанним» способом або давати препарати, що отруїлися, для викликання блювання.
5. У жодному разі не можна вживати содовий розчин, оскільки сода і оцтова кислота викличуть хімічну реакцію з утворенням великої кількості вуглекислого газу. Це спричинить розширення шлунка та травмує травний тракт.

Особливості лікування

Отруєння оцтом не можна лікувати в домашніх умовах! Воно може призвести до опікових травм та серйозних ускладнень. Виклик бригади швидкої допомоги – необхідна умова для збереження здоров'я. В умовах стаціонару буде обрано необхідну методику лікування з урахуванням клінічної картини захворювання.

Насамперед, медичні працівники вживають таких заходів:

1. Промивають шлунок через зонд, використовуючи фізіологічний розчин.
2. Внутрішньовенно вводять знеболювальні препарати для усунення сильного больового синдрому. Наприклад: Кейвер, Кеторолак, Промедол.
3. Використовують протиблювотні засоби: Оситрон, Церукал, Метоклопромід.
4. Вводять внутрішньовенно плазму або плазмозамінні розчини.
5. Кортикостероїди застосовують для профілактики розвитку сильного шокового стану. Це може бути Дексаметазон, Преднізолон.
6. Для заповнення об'єму втраченої рідини та зняття симптомів інтоксикації внутрішньовенно вводять такі розчини, як: Дисоль, Трісоль.
7. При набряках гортані застосовують іригацію гормонами або трахеотомію.

Також додатково проводиться:

• гормонотерапія;
• фізіотерапія;
• корекція прогресуючих відхилень;
• профілактика ускладнень.

Можливі наслідки

Через 1-3 години після попадання оцту всередину організму у 10% отруйних з'являються гострі перфорації (порушується цілісність) стравоходу та шлунка.

Пізніше можуть розвиватися такі наслідки:

• шлунково-кишкові кровотечі;
• звужується антральний відділ шлунка та стравоходу через грубе рубцювання місць опіків;
• пневмонія (аспіраційна);
• хронічна ниркова недостатність;
• нагноєння опікових травм;
• гнійне запалення трахеї чи бронхів;
• гастрит хронічної форми;
• запалення стравоходу;
• виснаження організму та зниження ваги;
• порушення кислотно-лужної рівноваги та білкового обміну.

Прогноз отруєння розчином оцту залежить від якості наданої допомоги, кількості прийнятої речовини, а також від змін, що відбулися в організмі.

Найнебезпечнішим для життя є початковий період отруєння – перша доба після потрапляння оцту в організм, коли можливий летальний кінець через екзотоксичний шок або перитоніт.

Заходи профілактики

Для попередження інтоксикації оцтом необхідно дотримуватись ряду правил безпеки:

• по можливості не тримати (зберігати) вдома розчини оцтової есенції. Найкраще відразу після придбання розбавляти оцет водою (у співвідношенні 1:20) або купувати готовий оцет;
• обов'язково потрібно зберігати розчин оцту в недоступному для дитини місці, наприклад, на верхніх полицях кухонної шафи;
• при застосуванні оцтового розчину в процесі маринування або консервування страв слід чітко дотримуватися рекомендованого дозування.

Попадання оцту в організм у великих кількостях становить серйозну загрозу життю та здоров'ю людини. Небезпечним є також отруєння парами оцту. Такий патологічний процес може закінчитись численними опіковими травмами органів дихання та травлення, а також порушити роботу всього організму. Тому самолікування за такого виду отруєння неприпустимо! Зверніться до лікаря – не посилюйте ситуацію!

Оцет – це кислота, що має дуже широкий спектр застосування. Її активно використовують у кулінарії, в промисловості, на хімічному та фармацевтичному виробництві.

Існує кілька різновидів оцту; найбільш відомі яблучний, винний та столовий оцет. Перші два є натуральними продуктами, а їдальня має синтетичне походження. Кислота має специфічний запах. Отруєння найчастіше відбувається при використанні концентрованого столового оцту - оцтової есенції. Наслідки такого отруєння дуже серйозні, інколи ж незворотні.

Терапія отруєння оцтом дуже тривала і болісна для пацієнта, тому варто бути обережним у поводженні з оцтовою есенцією.

Дев'ятивідсотковий столовий оцет, що використовується в невеликих кількостях, не здатний завдати жодної шкоди. Однак, якщо випадково або навмисно випити його в об'ємі приблизно 200 мл, може настати летальний кінець. Смертельна доза есенції 70 і 80% становить близько 30 мл.

На жаль, є випадки, коли оцет використовують для суїциду. При цьому смерть настає у муках, оскільки у постраждалого розвивається хімічний опік стравоходу та шлунка.

Оцет, прийнятий внутрішньо, дуже швидко всмоктується в кров і розноситься по всьому організмі. Усі симптоми при отруєнні оцтом можна поділити на резорбтивні та місцеві.

До місцевих симптомів відноситься руйнівна дія кислоти на тканині при прямому контакті.

До резорбтивних (загальних) - руйнування формених елементів крові, насамперед еритроцитів, та зміна її кислотності; больовий шок; порушення харчування життєво важливих органів; розвиток гострої ниркової недостатності та синдрому внутрішньосудинного зсідання крові (ДВС-синдром).

Внаслідок отруєння починається опікова хвороба, тому потрібна екстрена медична допомога, яка допоможе врятувати життя пацієнта та запобігти руйнуванню внутрішніх органів, тканин.

Клінічна картина оцтового отруєння

Найчастіше отруєння відбувається зовсім випадково, і не тільки при прийомі оцту всередину, але і при вдиханні парів оцтової кислоти. Слід ознайомитися з клінічною картиною, яка супроводжує цю обставину.

Стадії розвитку отруєння оцтом та його парами:

• гостра;
• стадія токсемії;
• стадія ускладнень (запальних чи інфекційних);
• відновлювальна стадія.

Відео

Основні ознаки оцтової інтоксикації:

• різкі, сильні болі в роті, у шлунку та стравоході;
• наявність сплутаної свідомості та шокового стану;
• сильне психомоторне збудження;
• порушення процесу ковтання;
• багаторазове блювання з домішкою крові;
• тахікардія;
• кал чорного кольору (мелена);
• сильний біль у животі (розвивається перитоніт);
• важке, галасливе дихання внаслідок набряку гортані;
• сеча червоного кольору, "лакова";
• діурез різко знижується, розвивається недостатність нирок;
• голос стає сиплим через набряклість зв'язок;
• наявність різкого оцтового запаху із рота.

У міру поширення оцтової кислоти з кровотоком по організму страждають усі органи. Розвивається гепатопатія, гострий нефроз, порушується система гемостазу.

Після стабілізації стану постраждалого ще довго перебуває у стані астенії, виснаження сил організму внаслідок гіпоксії тканин, дефіциту білків, мікроелементів.

У період відновлення відбувається рубцювання хімічних опіків. При цьому розвивається деформація стравоходу та шлунка. Зберігаються ознаки дисфункції внутрішніх органів.

Перша допомога при отруєнні оцтом

Як і за будь-якого хімічного отруєння, в даному випадку важлива термінова та невідкладна медична допомога, лікування. Насамперед необхідно усунути, а також нейтралізувати оцтову кислоту, що потрапила в організм людини.

Долікарська допомога в даній ситуації мінімальна:

• терміново викликати "швидку допомогу";
• дати хворому прополоскати рота прохолодною водою, яку він повинен випльовувати, не ковтати;
• дати для знеболювання Алмагель А (їдальню ложку), якщо ці ліки є вдома.

Промивати потерпілому шлунок домашніми методами не можна, щоб не травмувати обпаленого стравоходу.

Досить часто, щоб нейтралізувати агресивність кислоти, намагаються застосувати розчин харчової соди. Цього робити в жодному разі не можна! При хімічній реакції, що починається в такому випадку, рясно виділяється вуглекислий газ, який розтягує обпалений шлунок, причинюючи додатковий біль.

Подальшу допомогу постраждалому надають медики.

Лікарський засіб Атропін

У стаціонарі проводиться зондове промивання шлунка, для чого використовується щонайменше десять-п'ятнадцять літрів води.

Наступний крок – знеболювання за допомогою ін'єкцій наркотичних та ненаркотичних анальгетиків. Щоб зняти спазм гладкої мускулатури, вводять атропін та інші спазмолітики.

З метою дезінтоксикації проводиться масивна інфузійна терапія, форсований діурез.

За показаннями проводять гемодіаліз; трахеостомію з наступною апаратною вентиляцією легень.

Таким чином, терапія такого отруєння досить довга, комплексна. Але після закінчення лікування у пацієнтів у більшості випадків розвиваються ускладнення у вигляді рубцевих змін внутрішніх органів, хронічної ниркової недостатності, післяопікової астенії.

Висновок

Щоб запобігти отруєнню оцтом — вкрай тяжкий стан — потрібно дотримуватись правил безпеки у поводженні з оцтовою есенцією. Найкраще не зберігати вдома таку небезпечну речовину, а відразу після покупки розводити її водою до концентрації столового оцту.

Якщо ж есенція все-таки є в будинку, вона повинна бути в місці, недоступному для дітей. Використовувати цей засіб у кулінарних чи інших цілях слід вкрай обережно.

Оцтова есенція, мабуть, є у всіх. В основному оцет використовується в харчових цілях при додаванні заготівлі, маринади. Проте, оцет нерідко стає винуватцем отруєнь.
Оцтова есенція – це розведена водою оцтова кислота. Концентрація оцту залежить від того, як сильно кислота розведена водою. У будь-якому випадку концентрація достатня, щоб надати отруєння на організм людини.

Найчастіше отруєння оцтовою есенцією відбувається у дітей. Батьки забувають забрати оцет у дальній кут, а маленькі діти завжди хочуть скуштувати все на смак. Дорослі люди можуть отримати отруєння оцтовою кислотою з метою самогубства, але іноді бувають випадкові ситуації, при яких людина отримує отруєння.

Дія оцту на організм при отруєнні

При прийнятті 9% оцту це не завдасть жодної шкоди. Однак, якщо вжити оцтову есенцію концентрацією в кілька разів більше, а також не дотримуватись обсягу, то це призведе до незворотних наслідків.

Особливістю оцтової есенції те, що оцет не тільки здатний у короткий час вражати життєво важливі органи, а й швидко всмоктуватись у слизові оболонки, проникаючи у кров. За рахунок кровотоку кислота розноситься в короткий час організмом. За рахунок цього оцтова есенція має високу токсичну дію.

За рахунок цього впливу відбуваються такі процеси:

• Больовий шок, втрата рідини та крововтрата.
• Порушення роботи печінки та нирок через закупорку судин.
• Розпад клітин крові.
• Поразка багатьох органів, через нестачу харчування.

Симптоми та стадії отруєння оцтом

При отруєнні оцтом є кілька стадій:

• Стадія гострої симптоматики.
• Отруєння організму.
• Виникнення ускладнень.
• Астенія.
• Стадія.

При вживанні оцтової кислоти з'являється хімічна реакція і всі слизові оболонки та органи піддаються опіку. На цих ділянках утворюється некроз тканин. Через можливе руйнування слизових оболонок спостерігається велика втрата рідини та крові. За рахунок цього утворюється сильний больовий синдром.

На слизових оболонках під час попадання оцту виникають опіки. Спочатку вони з'являються на слизовій оболонці губ, глотці, а потім спускаються нижче. Так як оцет викликає сильний хімічний опік, часто є кровотечі в даних місцях. Через опік слизової оболонки шлунка виникає. При видиханні пар кислоти під час блювання, а потім їх вдиханні трапляється опік слизової дихальних шляхів.

Через такий опік з'являється задишка, набряк бронхів та легень. При огляді пацієнта, характерними симптомами, що вказують на отруєння, є:

• Опіки навколо рота та на слизових оболонках.
• Запах оцту.
• Болі під час пальпації живота.
• Блювота з кров'ю.
• Задишка.

При отруєнні парами оцтової кислоти симптоми будуть аналогічними. При таких симптомах отруєння часто виникають такі ускладнення:

• Больовий шок.
• Гіповолемічний шок.
• Геморагічний шок.

Дані ускладнення значно наближають термін смерті. У цей момент у хворого порушується свідомість, шкіра стає блідою та холодною, АТ різко падає. Оцет продовжує поширюватися організмом і симптоматика отруєння посилюється. В організмі відбувається розпад еритроцитів та інших клітин, що порушує згортання крові. Гемоглобін, що розпався, закриває ниркові канальці, що порушує роботу нирок і продукування сечі значно скорочується. Через нестачу харчування органів та тканин, порушується робота життєво важливих органів. Порушення роботи ЦНС, печінки, нирок та головного мозку призводить до прискорення летального результату.

Страждають і легені, переважно виникає трахеобронхіт і пневмонія. Серйозні порушення у роботі мозку, в людини нерідко викликають психози. На стадії астенії з'являються симптоми виснаження, що викликане нестачею мікроелементів в організмі. Прояви виникають і на стадії відновлення організму після отруєння оцтом. На місці опіків з'являються брутальні рубці. В основному це позначається на стані стравоходу та шлунка. У разі рубців функціонування даних органів нерідко порушується.

Перша допомога при отруєнні оцтом

Лікування пацієнта, що отруївся оцтовою есенцією, здійснюється в стаціонарі, а іноді і у відділенні інтенсивної терапії та реанімації. Однак, оскільки це серйозне отруєння, надання першої допомоги має здійснюватися ще до приїзду хворого в стаціонар. Головне у наданні допомоги є промивання шлунка та правильне знеболювання. Для початку потрібно ретельно прополоскати ротову порожнину без заковтування води всередину. Промивання шлунка не можна проводити, як за інших видів отруєння (тобто викликати блювоту). При такому промиванні кислота випалюватиме слизові оболонки, що посилить стан пацієнта.

Повноцінне промивання може здійснюватися до двох годин після попадання оцтової кислоти всередину. Промивання потрібно проводити за допомогою товстого зонда, змащеного вазеліном.
Не можна здійснювати промивання шлунка за допомогою харчової соди та води. У момент з'єднання соди та оцту відбувається процес гасіння, внаслідок чого утворюється вуглекислий газ. У шлунку вуглекислий газ розтягне пошкоджені ділянки шлунка, що призведе до кровотечі.

Для промивання потрібно близько 15 л чистої холодної води. Промивають зазвичай до чистих промивних вод. Наявність крові не є протипоказанням щодо процедури. Маніпуляція проводиться лежачи на боці.

Крім промивання шлунка, потрібне знеболювання із застосуванням спазмолітичних препаратів. Знеболення проводять за допомогою наркотичних та ненаркотичних анальгетиків. Часто використовується атропін з використанням спазмолітичних препаратів. Для зняття симптомів отруєння проводиться інфузійна терапія із додаванням гормональних препаратів.

Через 6 годин надання допомоги вже не має сенсу. У цей момент відбувається набряк гортані, і її просто не вдасться здійснити.

Діагностика

Для встановлення правильного діагнозу, лікар збирає анамнез і проводить огляд. Діагноз встановлюється за такими ознаками:

• Зовнішні ознаки, запах оцту.
• Характер промивних вод.
• Лабораторні дослідження.

Для лабораторних досліджень беруться загальний аналіз сечі, загальний та біохімічний аналіз крові.

• У сечі характерна поява білка та гемоглобіну, при цьому сеча може мати червоний відтінок.
• При отруєнні оцтом у крові можна виявити зміну клітин та їх кількості, з'являється вільний гемоглобін.
• У біохімічному аналізі крові спостерігаються зміни у збільшенні концентрації сечовини, сечової кислоти та поява маркерів, які говорять про ураження печінки та нирок.

На основі зовнішнього огляду та результатів лабораторних досліджень, досвідчений лікар легко зможе встановити правильний діагноз.

Лікування

Після надання першої допомоги, хворого потрібно доставити до стаціонару, де йому буде надано належне лікування. Насамперед, лікувальні заходи спрямовані на усунення запалення та зняття больового синдрому. Пацієнту призначаються антибіотики, аналгетики та низка інших препаратів.

На лікуванні отруєння спрямовані такі заходи:

• Використання сечогінних препаратів для збільшення об'єму сечі та прискореного виведення токсинів.
• Інфузійна терапія хлоридом натрію дає відновити кислотно-лужний баланс.
• Рефортам та стабізол застосовуються для усунення опіків.
• Внутрішньовенно вводиться розчин новокаїну.
• Призначаються спазмолітики, найчастіше папаверин.
• Антибіотики застосовують для виключення появи рецидивів.
• Щоб уникнути крововиливів, використовується переливання плазми крові.

Оскільки після опіків утворюються грубі рубці, може знадобитися хірургічне втручання. Використовується метод бужування. Він використовується рідко, коли стан у пацієнта дуже важкий і він не може їсти через опік стравоходу. Операція проводиться не раніше ніж через три тижні після опіку.

А також використовується дієта. Однак тривалість дієти після отруєння оцтом може бути різною, як і її меню. Найчастіше дієта залишається до кінця життя.

Профілактика та відновлення

В основному профілактичні заходи необхідні для людей, які мають дітей, адже їх отруєння відбувається зовсім випадково. У дітей опік стравоходу може призвести до незворотних наслідків, тому необхідно виконати наступне:

• Оцтову есенцію та інші кислоти зберігати у недоступному для дітей місці.
• Не додавати в їжу більше оцту.
• Якщо оцет прострочений, його слід викинути.
• Для унеможливлення опіків дихальних шляхів слід провітрювати приміщення.
• При хворобах шлунково-кишкового тракту відмовитися від вживання оцту.
• Бажано написати на пляшці великими літерами назву кислоти, щоб ніхто не зміг її переплутати.

При сильному отруєнні оцтом безліч людей гинуть якщо відразу, то протягом першого місяця життя після отруєння. Інша частина людей життя залишається інвалідами.

Таким чином, оцтова кислота є небезпечним продуктом. Використовувати оцет навіть у їжу необхідно обережно, тому що навіть вживання їжі здатне викликати опік.

Отруєння оцтом відноситься до розряду хімічних опіків, які викликають серйозні наслідки для організму. Оцет використовується у харчовій промисловості, фармацевтичному виробництві, а також при консервуванні та приготуванні їжі в домашніх умовах.

Як відбувається отруєння

Оцтова кислота має різкий неприємний запах і смак, що обпалює. В даний час відрізняється кілька різновидів кислоти: оцтова есенція, столовий та харчовий оцет, виготовлений з натуральної сировини (наприклад, яблучний оцет).

Найчастіше у побуті використовується столовий оцет – у якому концентрація основної речовини вбирається у 9%. Отруєння кислотою відноситься до розряду хімічних опіків, при цьому спосіб потрапляння в організм небезпечної речовини не має значення.

Опік викликає вживання розчину столового оцту у великому обсязі або невелику дозу 70% оцтової кислоти.

Оцет в основному проникає в організм через рот, обпалюючи слизову, верхні дихальні шляхи та стравохід. Наслідки передозування можуть бути найсумнішими.

Що призводить до смерті:

• Найсильніший больовий синдром.
• Внутрішня кровотеча.
• Некроз тканин.
• Розвиток ниркової недостатності.

Залежно від кількості прийнятої кислоти отруєння буває декількох видів.

Ступені тяжкості токсемії:

1. При легкому рівні інтоксикації уражається лише слизова оболонка ротової порожнини та горло. Стравохід та інші внутрішні органи залишаються неушкодженими.
2. Середній ступінь отруєння характеризується опіком травної системи, сеча набуває світло-рожевого відтінку.
3. Тяжка форма отруєння в основному викликається 70% оцтовою кислотою. У потерпілого відкривається блювання, утруднюється дихання, в ділянці грудної клітки і живота з'являється сильний больовий синдром, сеча набуває яскраво-червоного кольору. При отруєнні парами оцту насамперед страждають органи дихальної системи.

Отруєння оцтом: симптоми

Ознаки отруєння оцтом схожі на хімічну інтоксикацію.

Симптоматика:

• Опіки ротової порожнини.
• Блювота з кров'ю.
• Від парів оцту з'являється сльозогінність та чхання.
• Біль у грудях.
• Спазматичний біль у животі.
• Сильна задишка.

Від своєчасності наданої першої допомоги потерпілому залежить його подальший стан та швидкість одужання.

Перша допомога при отруєнні

Отруєння оцтом переважно відбувається через необережність дорослих та дітей. Діти часто приймають пляшечки з намальованим на етикетці яблуком за лимонад та випивають вміст. Яблучний оцет менш небезпечний, ніж есенція, але у великих кількостях також викликає серйозне отруєння. Що робити, якщо хтось із близьких отруївся оцтом? Насамперед необхідно викликати швидку допомогу, а до приїзду медиків постаратися надати першу допомогу при отруєнні.

Етапи першої допомоги:

1. Промивання шлунка. Очищення органів травлення від залишків небезпечної речовини проводиться через зонд, щоб кислота на зворотному шляху повторно не обпекла стравохід.
2. Забороняється промивання шлунка содовим розчином. В результаті взаємодії оцтової кислоти та соди виділяється вуглекислий газ, здатний травмувати стінки стравоходу та викликати внутрішню кровотечу.
3. Отруєння оцтовою кислотою завжди супроводжується сильним больовим синдромом. Для знеболювання дозволяється використовувати будь-який аналгетик.

Своєчасно надана первинна допомога дозволить уникнути серйозних ускладнень, а деяких випадках і смертельного результату.

Коли потрібна медична допомога?

Хімічний опік від вживання оцту потребує термінової госпіталізації. Діти, які випили будь-яку кількість оцтової кислоти або надихалися її парами, обов'язково підлягають лікуванню у стаціонарі під наглядом лікарів.

Лікування інтоксикації:

• Усунення залишків хімічної речовини з органів травлення.
• Зменшення концентрації кислоти у крові.
• Регенерація водно-електролітного балансу в організмі.
• Внутрішньовенне введення знеболюючих препаратів.
• При сильних опіках горла харчування хворого здійснюється через зонд або крапельницю.

Як і за будь-якого отруєння, після інтоксикації оцтом потрібна спеціальна дієта.

Що дозволяється їсти:

1. Супи на другому бульйоні.
2. Каші на воді.
3. Відварена картопля, рис, макарони.
4. Нежирні сорти м'яса: куряче філе, індичка, телятина.
5. Паровий омлет.
6. Кисломолочні продукти зі зниженим вмістом жиру.

При отруєнні заборонено вживати в їжу гострі, смажені та солоні страви, газовані та алкогольні напої, цитрусові, шоколад, мед.

Після сильного хімічного опіку органах травлення постраждалого утворюються великі рубці. Для їх усунення використовується бужування – метод лікування, у якому стравохід вставляються спеціальні трубки різного діаметра.

Можливі наслідки та профілактика

Наслідки отруєння оцтом дуже серйозні. Повністю відновити стравохід після хімічного опіку неможливо, навіть численні операції не дозволяють усунути всі рубці зі стінок травного тракту.

Види ускладнень.

• Ниркова недостатність.
• Кровотечі у шлунково-кишковому тракті.
• Нагноєння місць, уражених кислотою.
• Набряк дихальних шляхів, спричинений запаленням слизової оболонки гортані.
• Проблеми з їдою тривалий час.

Найнебезпечнішим вважається перший день захворювання – постраждалий може померти від анафілактичного шоку. Прогноз загалом залежить від своєчасності наданої першої допомоги та кількості випитої кислоти.

Профілактика

Попередити отруєння оцтовою кислотою досить просто – для цього необхідно виконувати певні запобіжні заходи.

Профілактика отруєння:

1. Зберігати оцет у місцях, недоступних дітям.
2. По можливості набувати столового оцту, уникаючи використання в побуті оцтової есенції.
3. Під час домашніх заготовок використовувати кислоту згідно рецептури.
4. Після використання оцтової кислоти потрібно провітрювати приміщення.

Оцет – небезпечна хімічна речовина, яка становить загрозу життю людини. Якщо випадково сталося отруєння кислотою, необхідно вжити термінових заходів щодо надання першої допомоги потерпілому. Подальше лікування інтоксикації має проводитися у стаціонарі під наглядом лікарів.

Відео: що буде, якщо випити 0,5 оцту

Оцет (оцтову кислоту, оцтову есенцію, етанову кислоту) часто використовують на виробництвах, у побуті, в кулінарії, але він становить велику небезпеку при попаданні в організм людини в чистому вигляді або у великій концентрації. Отруєння оцтовою кислотою – явище рідкісне, але таке, що має незворотні наслідки для здоров'я.

За Міжнародною класифікацією хвороб 10 перегляду (мкб 10) отруєнню оцтовою кислотою відповідає код Т54.2 «Токсична дія їдких кислот та кислотоподібних речовин».

Причини

Виготовляється оцет із спиртової сировини за допомогою оцтовокислих бактерій, буває він як натуральний, так і синтетичний. У кулінарії зазвичай використовують столовий оцет - розчин 6 або 9 відсотків. Але можна придбати есенцію і 70, 80%, з якої можна самостійно створювати продукт потрібної концентрації. Його додають у маринади, використовують у приготуванні випічки, а також застосовують у побуті для очищення різних поверхонь, розчинення іржі, знищення неприємних запахів та плям на одязі.

Можна позначити такі основні причини отруєнь оцтовою кислотою:

1. Необережність. Пролити або скуштувати небезпечну рідину можуть з цікавості діти, якщо продукт потрапить на їх шляху. Навіть дорослий може переплутати з водою та ковтнути небезпечну речовину;
2. Також можна отримати отруєння парами оцтової кислоти, особливо небезпечно вдихати концентровані випари чистої есенції, оскільки вони спричиняють хімічний опік дихальних шляхів. Як причину такого отруєння можна назвати порушення правил безпеки при користуванні оцтової кислоти. Це може бути надмірне її використання при чищенні/прибиранні або вдихання парів есенції при самостійному її розведенні. У подібних випадках можна легко отруїтися або обпалити шкіру;
3. Недотримання техніки безпеки на хімічних виробництвах, які використовують етанову кислоту;
4. Вживання в їжу маринованих продуктів з надмірним вмістом оцту або сильно перебродив виноградного соку з великим вмістом оцтової кислоти;
5. Смерть ця довга і болісна, а іноді замість неї виходить інший результат – порятунок та інвалідність.

Симптоми

Клінічна картина хвороби залежить від кількості та концентрації оцтової кислоти, що проникла в організм. Усього 3 чайні ложки кислоти здатні викликати смерть. При отруєнні розчином оцтової есенції смертельною дозою 200 мл.

При отруєнні оцтовою кислотою потерпілий відчуває такі ознаки:

• сильні гострі болі в ділянці шлунка, рота, стравоходу;
• блювоту та діарею з домішкою крові;
• опіковий шок;
• оцтовий запах з рота та кислий присмак;
• труднощі з диханням та ковтанням;
• порушення свідомості;
• набряк слизових.

Також отруєння оцтом викликає такі явища:

• ураження печінки та нирок;
• жовтяницю;
• гемоліз (руйнування) еритроцитів з порушенням зсідання крові;
• згущення крові;
• порушення ковтальної функції;
• розвиток метаболічного ацидозу (порушення кислотно-лужної рівноваги в організмі);
• почервоніння сечі;
• гемоглобінурію;
• сильні опіки слизових оболонок рота, стравоходу та шлунка, виникнення виразок.

Які симптоми при отруєнні парами оцтової кислоти:

• кашель;
• нежить;
• сльозогін;
• біль у ділянці грудної клітини;
• головний біль;
• нудота.

При тяжкому ураженні організму оцтовою кислотою з високою ймовірністю протягом першої доби настане болісна смерть. Причин смерті безліч. Це може бути больовий шок, ушкодження судин, порушення у життєво важливих органах, перитоніт, великі втрати води чи крові.

Перша допомога

При отруєнні оцтовою кислотою потерпілому необхідна невідкладна медична допомога, її своєчасність допоможе мінімізувати багато негативних наслідків. Першим кроком слід викликати бригаду швидкої допомоги.

Перша допомога при отруєнні оцтовою кислотою в домашніх умовах може полягати в наступному:

1. Укласти постраждалого набік, щоб він не захлинувся блювотою. Самостійно блювання не викликати, щоб вкотре не обпекти стравохід;
2. Якщо хворий у свідомості, пополоскати рот водою, прийняти Алмагель;
3. Можна випити трохи соняшникової або олії обліпихи, щоб уповільнити всмоктування токсинів, і проковтнути кілька шматочків льоду для знеболювання. Ці дії допоможуть нейтралізувати оцтову кислоту та знеболити хворого. Також як протиотруту або антидот можна випити рисовий відвар, суміш води та молока або яєчного білка з водою. У жодному разі не можна приймати внутрішньо соду, т.к. піде всім відома хімічна реакція, від різко вивільненого газу може навіть розірвати і так пошкоджений шлунок і хворий помре.

У разі легкого ступеня отруєння, своєчасно та правильно наданої допомоги стан хворого швидко покращиться та можна обійтися без наслідків для здоров'я.

Лікування

Після отруєння оцтом у чистому вигляді лікування обов'язково має відбуватися у стаціонарі. Лікування багато в чому залежить від клініки хвороби.

Необхідно проводити промивання шлунка за допомогою спеціального зонда. Потім даються препарати анальгетики для зняття болю або вводиться внутрішньовенний розчин глюкози і новокаїну і проводиться подальше симптоматичне медикаментозне лікування отруївся. Ушкодження шлунково-кишкового тракту діагностуються за допомогою фіброгастродуоденоскопії (ФГДС).

Організм відновлюється дуже повільно і потребує низки заходів, які при необхідності призначає лікар:

• зниження кислотності крові за допомогою діурезу;
• антибіотикотерапія для того, щоб уникнути інфікування;
• прийом препаратів для очищення організму при отруєнні та гормональних препаратів, щоб уникнути звуження стравоходу;
• якщо розвивається ацидоз, застосовують гідрокарбонат натрію;
• гемодіаліз при нирковій недостатності;
• трахеостомія та штучна вентиляція легень при сильному набряку гортані;
• при токсичній коагулопатії може знадобитися переливання плазми;
• вітамінотерапія;
• прийом препаратів крові, гідролізату білка.

Що стосується харчування, то при тяжкому ступені хвороби поживні речовини для організму вводяться, минаючи пошкоджений ШКТ.

При отруєнні випарами кислоти в ніс закопують олії, приймають протизапальні препарати (ереспал).

Ускладнення та наслідки

Високим ступенем тяжкості отруєння та інтоксикації оцтовою есенцією призводять до можливих ускладнень та наслідків:

• сильним опікам травної та дихальної систем;
• кровотечам у порожнину стравоходу, його розриву;
• рубцевих змін стравоходу та шлунка, звуження стравоходу;
• зневоднення;
• крововтрати;
• ускладнень інфекційного характеру;
• тяжким ураженням внутрішніх органів;
• ниркової недостатності;
• набряку та запалення легень;
• хронічного запалення стінок шлунка та стравоходу;
• розвитку онкології;
• зниження ваги;
• трахеобронхіту;
• пульмоніту;
• смерті.

Профілактика

Щоб уникнути хімічного отруєння оцтом, необхідно дотримуватися рекомендацій:

• зберігати вдома оцтову кислоту поза зоною досяжності дітей;
• не пити невідомі рідини з метою скуштувати смак;
• не зберігати есенцію вдома, після покупки цього товару відразу розводити їх у необхідних пропорціях;
• дотримуватися техніки безпеки, працюючи з оцтовою кислотою (використовувати засоби індивідуального захисту);
• у кулінарії не перевищувати рекомендоване дозування продукту.

Таким чином, оцет – задоволена небезпечна рідина. Безпосередній контакт травної системи людини з нею веде якщо не до смерті, то до інвалідності здебільшого.