Пивні дріжджі для дорослих. Кому корисні дріжджі? Неоціненна допомога «коричневих пігулок»

Стаття «Пивні дріжджі із сіркою інструкція із застосування та відгуки» розповість про те, що є даною біологічно активною добавкою, познайомить з її основними властивостями, дасть практичні рекомендації щодо застосування подібних засобів, допоможе визначитися з вибором препарату.

Пивні дріжджі є вітамінною добавкою до їжі, яку вживають для поповнення дефіциту вітамінів групи В. Але цей комплекс не єдине, що визначає користь препарату.

Клітина грибка містить від 48 до 56% білка, а також включає корисні рослинні ліпіди, багата на вітаміни: РР, А, К; мінералами (залізом, натрієм, калієм, марганцем, цинком, міддю) та полісахаридами.

У ході порівняльного аналізу складу мікробної клітини вчені дійшли висновку, що саме пивні дріжджі, на відміну від пекарських, винних та інших, містять найбільшу кількість корисних для людини речовин.

Тому є найбільш цінним сировиною виготовлення біологічно активної добавки.

Препарати пивних дріжджів впливають на організм комплексно. Макро та мікроелементи підвищують загальний імунний статус. Сприяють нормалізації обмінних процесів та детоксикації організму.

Речовини, виявлені у складі пивних дріжджів, відповідають за нормальну роботу:

• серцево-судинної системи;
• травного тракту;
• нервової системи;
• системи кровотворення.

Комплекс сполук БАД бере участь у процесах утворення статевих гормонів. Регулює діяльність щитовидної залози та надниркових залоз. Сприяє:

• відновлення слизових оболонок та шкірних покривів;
• покращення зору;
• росту та відновлення волосся, нігтів.

Біодобавка має антиоксидантні властивості, нейтралізує дію вільних радикалів, перешкоджає передчасному старінню.

Показаннями до застосування є:

• авітаміноз елементів групи;
• ламкість нігтів;
• посилене випадання волосся;
• шкірні захворювання: вугрі, фурункули, себорея, псоріаз і т.д.;
• дисбаланс статевих гормонів;
• ослаблення імунітету;
• схильність до серцево-судинних захворювань;
• підвищення рівня холестерину;
• зниження шлункової секреції;
• невралгія;

Корисний продукт випускається у формі таблеток, порошку, гранул або пластівців. Аптечний препарат є автолізатом пивних дріжджів.

Автолізат – продукт природного розпаду мікробної клітини. Він містить все той же набір елементів, але в більш легкій формі, що засвоюється.

Застосування живих дріжджів не рекомендується через те, що можуть викликати негативні реакції з боку травної системи, спровокувати процеси бродіння, алергію. Живі дріжджі – дуже важкий для перетравлення продукт.

Автолізат позбавлений всіх цих негативних властивостей. Процес його виготовлення ґрунтується на здатності дріжджової клітини до природного розкладання. Вона ніби сама себе перетравлює. При кімнатній температурі розпад завершується за кілька годин.

Для оптимізації виробництва підприємства використовують жорсткіші режими. Дріжджова субстанція нагрівається до 55-60? У готовому продукті залишається живих клітин, присутні лише їх фрагменти. Складні білки розпадаються на короткі пептиди, мінеральні речовини та вітаміни переходять у легку форму.

Тому БАД із пивних дріжджів можна не боячись приймати з метою оздоровлення. А комплексний засіб з додаванням сірки буде особливо корисним тим, хто стежить за станом шкіри, волосся та нігтів.

Сірку недарма називають «мінералом краси». Вона входить до складу шкірних пігментів, кератину та колагену, посилює вплив вітамінів групи В, бере участь в утворенні сполучної тканини, хрящів, зв'язок. Сірка забезпечує здоровий колір обличчя та блиск волосся, міцність нігтів та нормальний тонус всього організму.

Застосування

Пивні дріжджі із сіркою цілеспрямовано застосовують для лікування вугрової висипки, фурункульозу, себореї та випадання волосся. Засіб вживають в основному у вигляді таблеток або гранул. На його основі готують маски для нанесення на шкіру обличчя та голови. Для виготовлення зовнішніх препаратів використовують порошок або пластівці.

Пивні дріжджі з сіркою від прищів

Сірка як додатковий компонент у складі харчової добавки активно впливає на причини виникнення прищів. При прийомі препарат у вигляді таблеток бореться із проблемою зсередини.

Компоненти беруть участь в утворенні шлункових та кишкових ферментів, що сприяє глибшому засвоєнню їжі, своєчасному виведенню токсинів, зниженню рівня зашлакованості організму. Що більше токсинів виводиться природним шляхом, то менше їх виділяється через шкіру. Таким чином, усувається один із факторів появи прищів.

Дріжджі, збагачені сіркою, нормалізують роботу сальних залоз. Вживання препарату перешкоджає закупорюванню пір та утворенню запалень.

Сірка має м'яку антисептичну дію. Стримує зростання патогенної флори, що також сприятливо впливає стан шкіри обличчя.

Для боротьби з гострими проблемами готуються маски на основі дріжджового порошку. Зовнішній засіб застосовується для зняття запалення, очищення пір та відновлення пошкоджених тканин.

Нижче надаються рецепти з використанням пивних дріжджів:

• Маска з кефіромзастосовується на лікування жирної шкіри. Для приготування засобу знадобиться 1 столова ложка порошкоподібних дріжджів та 3 столові ложки кефіру кімнатної температури. Суміш розмішується до однорідного стану і наноситься на очищену шкіру обличчя на 10-15 хвилин.
• Маска з олієюусуває вади на сухій шкірі. Олію можна використовувати будь-який, найбільш кращий варіант - оливкова. Пропорції зберігаються самі. На три столові ложки олії береться одна столова ложка сухих дріжджів. Засіб рівномірно розподіляється на обличчі на 10-15 хвилин.
• Поживна маска на основі меду та лимонного сокумає антисептичний, регенеруючий, зволожуючий і злегка відбілюючий ефект. Підходить для жирної шкіри. Суміш готується зі столової ложки меду та такої ж кількості соку цитрусу. До неї підмішують чайну ложку дріжджового автолізату. Все ретельно перетирають до однорідного стану, наносять на обличчя. Витримують трохи більше 15 хвилин. Змивають теплою водою.

Лікувальні маски потрібно повторювати двічі на тиждень. Регулярне застосування протягом місяця забезпечить стійкий косметичний ефект.

Пивні дріжджі з сіркою для волосся

Маски на основі пивних дріжджів з додаванням сірки прискорюють ріст волосся, оздоровлюють шкіру голови, нормалізують роботу сальних залоз, повертають волоссю блиск та пружність, зменшують ламкість та борються з випаданням.

• Маска з медом та соком алоеживить цибулини, дозволяє скоротити випадання волосся, насичує локони корисними мікроелементами, повертає блиск тьмяному і неживому волоссю. У скляному посуді змішують по 2 столові ложки меду та сухих дріжджів. До маси додають сік трьох середніх за розміром листя алое. Готовий засіб розподіляють по шкірі голови, залишаючи для дії на півгодини.
• Поживна маска із соком паростків пшениціздатна пробудити сплячі волосяні цибулини та прискорити ріст волосся. Застосовується як проти випадання, так для надання густоти. До складу маски входять: дріжджі, мед, сік паростків пшениці, соєвий лецитин, йогурт. Кожен компонент береться у кількості однієї столової ложки. Засіб також наноситься лише на шкіру голови. Витримується щонайменше 25 хвилин.

Для посилення ефекту після нанесення маски голову обов'язково потрібно утеплити, обмотати харчовою плівкою і укутати рушником. Будь-який із засобів наноситься не частіше 2 разів на тиждень. Ефект від застосування стає помітним через 3-4 тижні. Курс лікування припиняють після досягнення необхідного результату.

Препарати, що випускаються

На ринку представлено велику різноманітність препаратів на основі дріжджового автолізату для вживання. Кожен із них рекомендується вживати протягом місяця або двох. Денну норму кожен виробник розраховує по-своєму. Від способу вживання залежить зручність застосування того чи іншого засобу.

Пивні дріжджі із сіркою Евісент

Препарат випускається російською групою компаній "Алкой". До складу таблеток крім дріжджів і сірки входить аеросил (двоокис кремнію), що використовується як стабілізатор, і кальцію стеарат.

Пігулки практично не мають запаху та смаку. Колір бежево-сірий, структура з вкрапленнями. Упаковуються у блістери по 10 штук. Препарат випускається по 60 та 100 таблеток.

Відгуки про пивні дріжджі із сіркою «Евісент» здебільшого позитивні. Споживачі відзначають видимі результати щодо поліпшення стану шкіри обличчя, нігтів та волосся після місяця прийому. Тим, хто випробував, також подобається те, що препарат має приємний смак і зручно його приймати, разова дозування невелика.

Виробник «Алкой» пропонує інші продукти із вмістом дріжджів та сірки для комплексного впливу на проблему.

У лінійку коштів входять:

• матуюча пінка для вмивання;
• лосьйон для очищення шкіри;
• крем від прищів для точкового нанесення;
• шампунь та бальзам для волосся.

Деякі споживачі відзначають, що ефект від спільного застосування кількох засобів вищий, ніж від вживання таблеток.

Пивні дріжджі із сіркою АМТ

Засіб випускається білоруським виробником "Аматег". Пігулки упаковуються у пластикову банку по 100 штук. Крім основних компонентів, до складу входить лактоза та антистежуючий агент Е470.

Препарат має легкий запах дріжджів. На смак не викликає неприємних відчуттів. Виробник рекомендує добавку дорослим та дітям від 14 років.

Для останньої категорії добова доза становить від 7 до 10 таблеток. Дорослі повинні приймати по 10-15 шт. Денна норма ділиться кілька прийомів. У рекомендаціях зазначено, що таблетки слід запивати прохолодною водою за 10 хвилин до їди. Курс може тривати до 2 місяців.

Пивні дріжджі із сіркою Біотерра

Харчова добавка випускається на білоруському підприємстві "Біотерра". Як упаковка використовується пластикова банка, що включає 100 таблеток. Препарат складається з основних компонентів та допоміжних речовин: моногідрату лактози та стеарату кальцію, які використовуються як наповнювач та антистежувальний агент.

Таблетки мають характерний запах і смак, як відзначають багато споживачів, не дуже приємний. Препарат продається за демократичною ціною, проте дорослому на курс знадобиться 7-8 упаковок.

Виробник припускає прийом добавки з 12 років. Дітям рекомендується 10 таблеток на добу. Дорослим – 15. Денну дозу можна ділити кілька прийомів. Таблетки слід приймати за 10 хвилин до їди. Запивати можна холодною кип'яченою водою. Лікування проводять протягом 1-2 місяців.

Будь-які добавки з пивних дріжджів із сіркою викликають приблизно однакові відгуки. Аудиторія зазначає, що покращується зовнішній вигляд шкіри та волосся. Рідко виникають скарги на травні розлади. Іноді препарати звинувачують у тому, що вони провокують появу молочниці та зайвої ваги.

Вітаміни групи В відносяться до водорозчинних, тим, що не накопичуються в організмі. Надлишки виводяться разом із сечею через нирки. Щоб уникнути порушення обмінних процесів добавку не рекомендується приймати людям, які страждають на ниркову недостатність.

У зв'язку з особливостями вирощування дріжджів деякі добавки можуть містити незначну кількість глютену, білка, що входить до складу таких злакових культур, як пшениця, овес і т.д. Тому людям, які страждають на алергію на цю речовину, слід бути особливо обережними при вживанні біологічно активної добавки.

Ми постаралися зібрати найповнішу інформацію, яка допомагає осмислити, для чого потрібні пивні дріжджі із сіркою. Сподіваємося, що ця стаття допоможе розібратися в темі і знайти найбільш вірний підхід до вирішення власних проблем.

« Росте як на дріжджах»
(Народна мудрість)

Пивні дріжджі в бодібілдингу

Ще кілька десятків років тому пивні дріжджі активно культивувалися серед бодібілдерів як речовина, що допомагає відновлюватися після навантажень і ростити м'язи. Мало хто знає, але свого часу «балувався» коктейлем із молока, сирих яєць та пивних дріжджів у сирому вигляді! У нинішні часи, коли доступними стали високобілкові продукти та інші добавки, про пивні дріжджі прийнято всерйоз не говорити.

Прямих наукових доказів того, що пивні дріжджі дійсно допомагають нарощувати масу м'язів, знайти не вдалося (можливо, вони і є). Однак вдалося дізнатися, що пивні дріжджі є ефективною білковою добавкою у годівлі тварин. І в цій галузі існують достовірні наукові підтвердження збільшення м'язової маси тварин при додаванні пивних дріжджів у корм.

Пивні дріжджі – це добавка в харчуванні спортсменів, яка, як правило, продається в аптеках. Хоча сьогодні їх випускають деякі виробники спортивного харчування.

Чим же примітні пивні дріжджі?


Пивні дріжджі – натуральне (!), тобто не синтезоване, джерело вітамінів групи В, мінералів (мікро- та макроелементів) та амінокислот. Іншими словами, пивні дріжджі – це джерело речовин, які безпосередньо беруть участь у білковому обміні та синтезі м'язових волокон.

За своєю цінністю пивні дріжджі перевершуватимуть будь-який аптечний або спортпітовський винамінно-мінеральний комплекс, створений шляхом синтезування, тому що дріжджі є продуктом натурального походження. Це при тому, що вартість даного натурального продукту найчастіше нижче аналогічних вітамінно-мінеральних комплексів синтетичного походження.

Біологічна перевага вітамінів та мінералів із пивних дріжджів перед звичайними синтетичними капсулами або таблетками не тільки в натуральному походженні, але й у тому, що вітаміни та мінерали перебувають у комплексі з амінокислотами. Так само як і амінокислоти знаходяться у виграшному положенні за засвоєнням через поєднання з вітамінами та мінералами. Усе це значно підвищує біологічну цінність пивних дріжджів. До речі, на ринку спортивного харчування існують аналоги пивних дріжджів. вітамінно-мінерально-амінокислотні комплекси, які за своїм ефектом не поступаються пивним дріжджам, а може, навіть перевершують їх. Ну там і ціна непорівнянна. При цьому, не виключено, що їхня вихідна сировина – саме пивні дріжджі.

Пивні дріжджі та вітаміни

Пивні дріжджі – джерело вітамінів групи В.

Вітамінний склад пивних дріжджів

Вітаміни	Кількість в 1 г дріжджів	Кількість у середній денній дозі дріжджів (20 г)
В1 (тіамін)	0.2 мг	4 мг
В2 (рибофлавін)	0.06 мг	1.2 мг
В3 (нікотинамід, РР)	0.15 мг	3 мг
В5 (пантотенова кислота)	0.6 мг	12 мг
В6 (піридоксин)	0.05 мг	1 мг
В9 (фолієва кислота)	0.04 мг	0.8 мг
Е (токоферол)	0.01 мг	0.2 мг

У пивних дріжджах присутній і вітамін Е. Вони їх порівняно мало. Проте цінність даного вітаміну – над забезпеченні їм організму, а поліпшенні засвоєння деяких вітамінів групи У. Слід зазначити, що мінерали, що у пивних дріжджах (див. нижче), також поліпшують засвоєння вітамінів групи У.

Пивні дріжджі та мінерали

Пивні дріжджі – це джерело наступних мінералів (макро- та мікроелементів): калій, магній, кальцій, цинк, залізо марганець та мідь.

Мінеральний склад пивних дріжджів

Макроелементи	Кількість в 1 г п. дріжджів	Денна норма мінералу
Калій (K)	0.052 г	1-5 г
Магній (Mg)	0.015 г	0.4-0.5 г
Кальцій (Ca)	0.002 г	1 г
Мікроелементи	Кількість 20 г п. дріжджів	Денна норма мінералу
Цинк (Zn)	0.26 мг	10-15 мг
Залізо (Fe)	0.2 мг	10-20 мг
Марганець (Mn)	0.13 мг	2-10 мг
Мідь (Cu)	0.03 мг	1-3 мг

Як бачите, пивні дріжджі у зазначеній дозі за деякими вітамінами та мінералами повністю забезпечують денну потребу.

Пивні дріжджі та амінокислоти

Пивні дріжджі – це багате джерело білка: залежно від особливостей вихідної сировини та технології отримання дріжджів вони складаються на 35-60% з білків.

Пивні дріжджі відрізняються не лише кількістю по білках, а й якістю. Адже білки у них – повноцінні. За загальною кількістю та співвідношенням незамінних амінокислот пивні дріжджі відповідають вимогам Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я до високобілкових харчових продуктів.

Пивні дріжджі містять 18 амінокислот, у тому числі всі незамінні. 46% маси незамінних амінокислот - це амінокислоти ВСАА, основна роль у харчуванні яких зводиться до підтримки анаболічного фону (через позитивний вплив на азотистий баланс). Число 46% свідчить про високий вміст ВСАА в дріжджах (високе значення - це не менше 44% -), через що пивні дріжджі можна розцінювати як реальне джерело цієї групи незамінних амінокислот.

Амінокислотний склад пивних дріжджів,
кількість білків у складі яких становить 50%

Амінокислота	Кількість в 1 г дріжджів	Кількість середньої денної дози дріжджів (20 г)
Лейцин	4.6 мг	92 мг
Ізолейцин	3.1 мг	62 мг
Валін	3.7 мг	74 мг
Аргінін	2.8 мг	55 мг
Лізін	4.3 мг	83 мг
Метіонін	1.2 мг	25 мг
Треонін	2.8 мг	57 мг
Триптофан	0.6 мг	12 мг
Фенілаланін	2.5 мг	49 мг
Глутамінова к-та	7.3 мг	145 мг
Аспарагін	5.7 мг	114 мг
Серін	2.8 мг	55 мг
Пролін	2.7 мг	54 мг
Гліцин	3 мг	60 мг
			30 мг
Тирозін	1.1 мг	23 мг

Пивні дріжджі та ферменти

Пивні дріжджі містять такі ферменти, як пептидаза, протеїназу та глюкозидазу. Вони, з одного боку, сприяють вилученню всіх корисних речовин, що у дріжджах, з другого – сприяють кращому засвоєнню їжі, разом із якої приймаються дріжджі; підвищують апетит.

Які дріжджі вибрати?

Пивні дріжджі бувають двох видів – сирі та автолізовані.

Сирі пивні дріжджі. Біологічно пивні дріжджі є дріжджовими одноклітинними грибами. Дріжджові гриби, як і будь-які інші, – складний продукт для травної системи. З одного боку, це ускладнює процес одержання і вітамінів, і мінералів, і амінокислот. З іншого боку, реакція організму людини зі слабкою шлунковою системою на пивні дріжджі у сирому вигляді може бути неадекватною. Більше того, не рекомендується приймати сирі пивні дріжджі людям, схильним до алергій, а також страждають на грибкові дисбактеріози (кандидози).

Автолізат пивних дріжджів. Пивні дріжджі, що продаються, у вигляді харчових добавок – це, найчастіше, автолізат пивних дріжджів, а не дріжджі в сирому (живому) вигляді. Саме його і варто вживати. Дана - автолізована - форма дріжджів має набагато більш високу перетравлюваність і засвоюваність, ніж звичайні дріжджі, оскільки їхня грибоподібна структура практично повністю зруйнована. При цьому процес автолізування дріжджів негативно не впливає на їх склад. Більш того, в автолізаті пивних дріжджів вітаміни, макро- та мікроелементи, а також амінокислоти знаходяться у легкозасвоюваній вільній формі. Отже відсоток засвоєння автолізату дріжджів вище, ніж сирих дріжджів.

Крім цього, автолізовані дріжджі не викликають процесів бродіння в організмі та інших можливих побічних ефектів.

Пивні дріжджі із добавками. Більшість аптечних препаратів під назвою «пивні дріжджі» найчастіше вітамінізовані та мінералізовані додатково. Так, виробники пропонують «Пивні дріжджі з цинком», «Пивні дріжджі з вітаміном С», «Пивні дріжджі із залізом» тощо. Звичайно ж, вам вирішувати, чи потребуєте ви додаткових вітамінів і мінералів, чи ні. Теоретично такі дріжджі матимуть підвищену біологічну цінність. Однак, знайте, що до пивних дріжджів швидше за все додають вітаміни/мінерали синтезованого походження, біологічна цінність яких, природно, невисока. Інша річ, якщо додатково до дріжджів виробник додає речовини натурального походження. Щоправда, про це виробник згадувати не любить.

Як приймати пивні дріжджі?

Пивні дріжджі випускаються у формі таблетованих або порошкових добавок та приймаються згідно з інструкцією, зокрема: 1-2 грами 2-3 рази на день (перед або під час їжі). Однак для спортсменів добова доза суттєво перевищує інструкційну та становить 0.3 г на 1 кг маси тіла. Наприклад, якщо ваша вага – 75 кг, то добова доза дорівнюватиме 23 г; якщо у вас чотири прийоми їжі на день, то вага разової дози становитиме 5-6 г.

Прийом пивних дріжджів здійснюється курсами. Тривалість курсу – 4-6 тижнів. Тривалість періоду між курсами – 1-3 місяці.

Федосова А.А. Автолізат пивних дріжджів у годівлі курчат-бройлерів кросу Конкурент-3: Дис. … канд. біол. наук. М., 2009.
Первушин В.В. Розробка технології зернового батончика на основі автолізату пивних дріжджів: Дис. … канд. тех. наук. М., 2011.
Тулякова Т.В. та ін Дріжджові екстракти – безпечні джерела вітамінів, мінеральних речовин та амінокислот // Харчова промисловість. 2004. № 6.

Подивіться статті:

Унікальність такої харчової добавки полягає в гармонійному співвідношенні корисних речовин, необхідність яких відчуває зростаючий організм. Пивні дріжджі для дітей ефективні як профілактичний та лікувальний засіб, якщо їхнє призначення обґрунтоване, а прийом узгоджений з педіатром.

Пивні дріжджі є лікарським препаратом. Офіційно вони відносяться до біологічно активних добавок (БАД), які заповнюють нестачу вітамінів і мінералів у дитячому раціоні.

Добавки із дріжджових одноклітинних грибів. Saccharomyces cerevisiaeмістять хром, селен, літій, вітаміни групи B, до 40% білків, незамінні амінокислоти, ненасичені жирні кислоти та ферменти, завдяки чому вони не менш ефективні, ніж ліки.

Прийом натуральних вітамінно-мінеральних комплексів користується дітям будь-якого віку:

• Дошкільникам зміцнює імунітет, покращує роботу травного тракту та функцію підшлункової залози, підвищує апетит та стійкість нервової системи до стресів, сприяє підвищенню концентрації уваги та запам'ятовування, заповнює дефіцит у біологічно активних речовинах при нераціональному харчуванні.
• Учням молодших класів допомагає справлятися зі стресовими ситуаціями, навантаженнями шкільних програм та гуртків, занять у спортивних секціях. Комплекс мінеральних речовин та вітамінів бере участь у зростанні та формуванні здорового опорно-рухового апарату, підвищує загальний тонус та опірність до інфекційних захворювань.
• У підлітковому віці коригує «витрати» гормональної перебудови: врівноважує нервову систему, підвищує стійкість до емоційних навантажень, нормалізує всі види обміну (в т. ч. гормональний), вироблення сального секрету жирових залоз, позбавляє прищів.

Форми випуску

Відрізняються віковими обмеженнями та способами прийому за практично однакового складу та ефективності. Для зручності застосування можна вибрати:

• рідкі (живі) дріжджі;
• порошок, гранули, пластівці (сухі);
• таблетки (автолізат).

Живі дріжджі – це субстрат з характерним запахом та гіркуватим смаком. Лабораторії пивоварних заводів вирощують їх спеціально для виробництва пива, поставляючи частину у вільний продаж. Живі пивні дріжджі примхливі: термін зберігання при кімнатній температурі не перевищує 6-8 годин, після чого корисні якості втрачаються.

Сухі дріжджі – висушена культура грибів із зруйнованою клітинною оболонкою. Вони легше засвоюються та довше зберігаються (до 2 років). Перед прийомом вимагають розчинення рідини. Представляют альтернативу таблеткам, якщо дитина має труднощі з ковтанням. Фасуються в пакети чи банки від 25 до 100 г.

Пігулки зазвичай представлені автолізатом - очищеним від клітинних оболонок продуктом з покращеним засвоєнням. Специфічний дріжджовий смак і запах даної форми випуску зазвичай не викликає у дітей відторгнення. Переваги: ​​відсутність таких побічних ефектів, як бродіння у кишечнику та метеоризм. Продаються у флаконах за 60-100 шт.

Підходящі для дітей марки

Аптеки та спеціалізовані відділи магазинів пропонують пивні дріжджі у чистому вигляді або збагачені. В останніх збільшено кількість одного з компонентів або додано інші корисні речовини (водорості, зародки пшениці, янтарна кислота, мумійо). Виробники випускають серії препаратів, спрямованих на оздоровлення всього організму або вирішення конкретної проблеми:

• «Евісент» – лінія засобів, розроблених за участю дерматологів, для догляду за шкірою, волоссям, нігтями. Виражений антиоксидантний та регенеруючий ефект допомагає повернути здоров'я та красу ламкому волоссю та нігтям, позбутися вугрової висипки та інших захворювань шкіри.
• «Нагіпол» випускає понад 10 лінійок БАДів для профілактики та лікування гіповітамінозів, анемії, нормалізації обміну та ваги, покращення функцій нервової системи та травного тракту. Лінія «Нагіпол-Супер» посилена антиоксидантами: катехінами, поліфенолами та біофлавоноїдами. Вона розроблена з урахуванням проживання у несприятливих кліматичних та екологічних зонах.
• «Екко Плюс» – біодобавка, збагачена мінералами (цинком, кальцієм, селеном, залізом, магнієм, йодом), вітаміном D, сірковмісними кислотами та іншими активними компонентами. Спеціальна розробка торгової марки «Екко Плюс Baby» призначена для дітей віком від 3 років та має меншу дозу.

1. Рідкі пивні дріжджі можна приймати дітям віком від 7 років. Дозування у кожному окремому випадку призначає лікар, як і тривалість курсу лікування. Приймати слід до їди 2-3 рази на день. Обов'язково розводять у молоці, фруктовому чи овочевому соку, воді у співвідношенні: 1 ст. л. дріжджів на півсклянки рідини.
2. Сухі дріжджі рекомендують давати дітям від 6-річного віку. Перед застосуванням необхідно розчинити у 100 мл води. Максимальна добова доза: 5 г на 1 кг ваги. Дітям віком до 12 років призначають по 1 ч. л. порошку, розведеного у кип'яченій охолодженій воді, тричі на день. У старшому віці разова доза становить 1 ст. л.
3. Таблетовані пивні дріжджі не містять алкоголю, тому їх прийом лікар може рекомендувати вже з 3-річного віку, якщо для цього є показання. Результат помітний після закінчення курсу лікування, який зазвичай не перевищує 28-30 днів. Дітям від 3 до 12 років достатньо 1 таблетки, у старшому віці – 2 таблетки 3 рази на день після їди.

Показання до призначення

Для набору ваги

Здатність пивних дріжджів позитивно впливати на обмін речовин, позбавляти організм від шлаків і покращувати травлення є основою нормалізації апетиту. Набір кілограмів у рухливих дітей молодшого віку відбувається за рахунок збільшення м'язової маси, що принципово відрізняється від випадку з надлишком вуглеводів у дитячому раціоні, що призводить до ожиріння.

У старшому віці прийом дріжджів з метою набору ваги повинен супроводжуватись збалансованим харчуванням та регулярними фізичними навантаженнями (тренуваннями, заняттями спортом).

Для боротьби з прищами

Ефективність пивних дріжджів у лікуванні захворювань шкіри, зокрема прищів, підтверджена клінічно. Хороший результат збагаченої селеном, сіркою та цинком біодобавки базується на:

• відновлення балансу мікрофлори кишечника та клітинного обміну;
• насичення підшкірного шару киснем;
• стимуляції вироблення колагену;
• нормалізації продукування жиру сальними залозами;
• виведення токсинів із організму.

Для поповнення вітамінного дефіциту

Прийом пивних дріжджів заповнює нестачу вітамінів після перенесених операцій та тривалих хвороб, за відсутності апетиту чи вибірковості в їжі.

БАДи на основі дріжджових грибів коригують харчування та усувають нестачу корисних речовин, яка з'являється у зв'язку з підвищеними навантаженнями розумового та фізичного плану, стресовими ситуаціями, швидкими темпами зростання.

При анемії

Вітаміни B2, B12, B6, B9, амінокислоти та білки – потужний арсенал для боротьби з анемією. Дріжджі, збагачені аскорбіновою кислотою та залізом для боротьби з анемією, підвищують ефективність препаратів та сприяють: синтезу гемоглобіну, відновленню форми та розмірів еритроцитів, всмоктуванню заліза з продуктів харчування, стійкості кров'яних клітин до руйнування.

При цукровому діабеті

Дослідники медичного центру при університеті штату Мічиган дійшли висновку, що хром, що міститься в пивних дріжджах, підвищує чутливість організму до глюкози та знижує рівень цукру в крові при цукровому діабеті.

Присутність цинку, своєю чергою, стимулює вироблення ферментів підшлункової залози, що у вуглеводному обміні.

У майбутньому це відкриття має допомогти знайти нові шляхи боротьби із цукровим діабетом у дитячому віці.

Можлива шкода, побічні ефекти та протипоказання

Згідно з відгуками пацієнтів, пивні дріжджі добре переносяться дітками, а рідкісні алергічні реакції проявляються незначним свербежем шкіри або кропив'янкою.

Протипоказання:

• вік до 3 років;
• алергія на пивні дріжджі;
• захворювання нирок;
• грибкові захворювання;
• дисбактеріоз кишківника.

Зрідка відзначаються побічні ефекти з боку шлунково-кишкового тракту (відрижка, метеоризм) та головний біль.

Не рекомендується прийом пивних дріжджів спільно з антибіотиками пеніцилінового ряду, препаратами протитуберкульозної дії (циклоспорин, ізоніазид, циклосерин), теофіліном та сечогінними засобами, що знижують ефективність біодобавки.

– один із найкорисніших продуктів для здоров'я. Зрозуміло, корисне і натуральне пиво – про це знали ще у Вавилоні та Стародавньому Єгипті: пивом лікувалися, а також підтримували за його допомогою здоров'я та красу – особливо процвітали в цьому жінки.

Тисячі років люди пили справжнє, нефільтроване пиво – холодильників тоді не було, і його довго не зберігали, зате в ньому, крім ячменю, солоду та хмелю, містилися пивні дріжджі – сьогодні такого пива мало. Найчастіше виробники, намагаючись продовжити термін зберігання готової продукції, фільтрують пиво, та цінні пивні дріжджівикидаються – від такого пива споживачеві користі не буде.

Між тим, пивні дріжджі – продукт природний та унікальний, і в них зібрано безліч корисних речовин, натомість консервантів та хімічних добавок немає – природа їх не використовує.

Купити висушені пивні дріжджі можна в аптеці, але треба знати, що вони являють собою, і як їх використовувати, щоб принести користь своєму здоров'ю.

Пивні дріжджі

Дріжджі – це скупчення дивовижних одноклітинних мікроорганізмів класу цукроміцетів, мікроскопічних грибів Saccharomyces cerevisiae. Живуть дріжджі практично скрізь: у фруктах та ягодах, нектарі квітів, на листі і просто у повітрі – можна сказати, що вони завжди поряд. Наприклад, якщо приготувати слабкий цукровий розчин і залишити на столі, не закриваючи ємність, через кілька днів з його поверхні утворюється легка пінка із запахом алкоголю.

У пивоварінні їх штами розводять і вирощують спеціально, і застосовують у вигляді густої маси, додаючи воду, хміль, ячмінь та ін., так що пивні дріжджі переходять у рідкий стан. При виробництві сухих дріжджів їх клітин руйнуються, тому засвоювати їх нашому організму набагато легше.

Склад пивних дріжджів

Склад пивних дріжджів дуже багатий– небагато природних продуктів можуть похвалитися таким набором цінних і поживних речовин.

До нього входять 17 найважливіших амінокислот, більшість із яких незамінні; вітаміни D, F, E, K, групи В та біотин; мінерали - магній, натрій, кальцій, калій, мідь, цинк, марганець, залізо, цинк, хром, селен, сірка, фосфор. Багато в пивних дріжджах високоякісного білка, повноцінного і легкозасвоюваного - саме він містить амінокислоти; є вуглеводи та жири, а також РНК – рибонуклеїнова кислота, що запобігає руйнуванню клітин та передчасному старінню.

Крім того, при виробництві сухих пивних дріжджів додають інші корисні складові: бурштинову кислоту, додатковий хром, цинк, селен і т.д.

Властивості пивних дріжджів

У медицині сьогодні використовуються свіжі та сухі пивні дріжджі.Але в аптеках зазвичай продаються сухі – їх зручніше упаковувати та зберігати. Методи виробництва сьогодні використовуються такі, що сухі дріжджі зберігають свою біологічну активність тривалий час – такі дріжджі продаються в аптеках, як біодобавки.

Вживання пивних дріжджів сприятливо впливає на організм у всіх відносинах. Дріжджі стимулюють обмінні процеси, заповнюють нестачу необхідних речовин, вуглеводів, білків, вітамінів, мінералів. Вони зміцнюють імунітет, знижують кількість «шкідливого» холестерину в крові, виводять шлаки та токсини, покращують самопочуття та працездатність. Покращуючи апетит та засвоєння поживних речовин, моторику кишечника та роботу підшлункової залози, дріжджі, крім того, є чудовим середовищем для розмноження корисної кишкової мікрофлори; вони також зміцнюють нігті та волосся, очищають та омолоджують шкіру.

Користь пивних дріжджів

Про користь пивних дріжджів знають не всі, і тому шукають інші, більш дорогі та сучасні способи підтримки здоров'я, проте набір амінокислот, що міститься в дріжджах, сприяє регенерації клітин всього організму: не тільки шкіри, а й м'язів, крові, кісткової тканини та внутрішніх органів. Амінокислоти також забезпечують необхідною енергією нервову систему та беруть участь у всіх біохімічних процесах в організмі.

Так, у поєднанні з кальцієм та фосфором вони підтримують форму скелета, зміцнюючи кісткову тканину в грудному відділі хребта – деформації кісток у цьому місці загрожують серйозними захворюваннями, оскільки порушують роботу серця, печінки та інших органів. Здоров'я м'язових волокон теж важливе для правильної постави – для цього організму потрібні вітаміни D і групи В, якими багаті на пивні дріжджі.

Можна довго говорити про механізми сприятливого впливу пивних дріжджів на здоров'я, але краще коротко перерахувати, за яких проблем рекомендується їх вживання, і навести хоча б деякі рецепти, що використовуються при лікуванні захворювань.

Застосування пивних дріжджів

Лікування та народні рецепти

Пивні дріжджі рекомендується приймати при нестачі вітамінів групи В; при ендокринних захворюваннях; при захворюваннях ШКТ та органів травлення; після застуд, важких ангін, грипу та інших ГРВІ; після стресів, високих фізичних та психічних навантажень; при серцево-судинних захворюваннях, гіпертонії та атеросклерозі; при роботі на шкідливих виробництвах, алкогольній та нікотиновій інтоксикації; при дії радіації; анеміях; радикулітах та інших захворюваннях нервової системи; при псоріазі, екземі, гнійниках, вуграх; випадання волосся та ламкості нігтів.

При шкірних проблемах– прищах, вугрі, акне, а також для профілактики раку шкіри можна приймати пивні дріжджіпо 1-2 ст. на день, розчиняючи їх у молоці, воді, соку, або додаючи до готових страв.

При дерматозахвагітних, викликаних гормональними змінами в організмі, рекомендується приймати рідкі пивні дріжджі– по 1 ст. у ½ склянки молока, 1-2 рази на день, за півгодини до їди. Так само їх приймають при невралгіях, анеміях та нестачі вітамінів групи В; дітям достатньо 1 год.

Корисно приймати пивні дріжджі при зниженій кислотності шлунка: приблизно за півгодини до їжі треба випивати їх 100 мл – вони покращують апетит та самопочуття, збільшують загальну кислотність та кількість шлункового соку, приводять у норму вагу.

При колітах та ентероколітахміж прийомами їжі приймають дріжджі з морквяним соком: у склянку зі свіжим соком кладуть 1 ч.л. сухих дріжджів перемішують, дають постояти близько 20 хвилин і випивають.

При печінні та спазмах у кишечникуу склянці води розчиняють 25 г пивних дріжджів, додають тертий імбир (2 ч.л.), і п'ють по 50-70 г 3 десь у день, до поліпшення стану.

При безсонніприймають дріжджі з кардамоном: розчиняють 1 ст. суміші у склянці води та випивають на ніч – продовжувати протягом 15-20 днів.

Пивні дріжджі у косметології

Пивні дріжджі в косметології – це окрема темаАле пару рецептів ми наведемо.

Щоб позбутися лупи, треба 1-2 рази на тиждень робити таку маску: у склянку кефіру покласти 1 ст. дріжджів і поставити для бродіння у тепле місце. Через деякий час масу нанести на волосся та шкіру голови, прикрити плівкою і тримати 30 хвилин. Змити теплою водою.

Для жирної шкіри гарна живильна маска з дріжджами. Інгредієнти ті ж – дріжджі (20 г) розводять кефіром до густоти сметани і наносять суміш на очищену шкіру обличчя. Тримають 15-20 хвилин і змивають теплою водою.

Пивні дріжджі вдома

Дуже легко готувати дріжджі вдома - способів багато, але ми розповімо про найпростіші.

Треба купити те саме «живе» пиво, розвести борошно (1 склянку) такою ж кількістю теплої води, дати постояти 6 годин, потім додати цукор (1 ст.л.) і склянку пива, все перемішати і поставити в тепле місце. Готові дріжджі зберігати у холодильнику, у закритій банці чи пляшці.

Можна використовувати родзинки: 100-200 г промити і покласти в пляшку з широкою шийкою, залити молоком, додати теплої води і трохи цукру, обв'язати шийку марлею (4 шари), і поставити в тепле місце на 4-5 днів. Коли почнеться бродіння, дріжджі готові до вживання.

Дріжджі з картоплі: на дрібній тертці натерти 2 сирі картоплини, додати до маси сіль (1 ч.л.), цукор та воду (по 1 ст.л.), перемішати і залишити на 5-6 годин – за цей час дріжджі будуть готові для використання.

У деяких людей при прийомі дріжджів з'являються неприємні побічні ефекти: пучить живіт, виникає діарея, алергічні реакції, або проявляється схильність до дріжджових інфекцій. В цьому випадку треба обов'язково радитись зі своїм лікарем – можливо, приймати дріжджі не слід; принаймні фахівець у цьому розбереться краще. Не можна приймати пивні дріжджіпри подагрі, хронічній нирковій недостатності та індивідуальній непереносимості.

Кожен, хто дбає про своє здоров'я, намагається харчуватися натуральними продуктами, займатися спортом. Багато хто використовують БАДи, що містять багато вітамінів, мінералів, які допомагають організму нормально функціонувати. До таких активних добавок належать пивні дріжджі: у чому медичне завдання, користь цього продукту, яка інструкція по застосуванню, як пити даний засіб дорослій дитині, – дізнаєтеся далі у статті.

Що таке пивні дріжджі

Продукт є живі одноклітинні грибкові організми. Їх одержують шляхом вирощування за допомогою зброджування пивного сусла із солоду, хмелю. Після збирання компонентів починається бродіння. Під час даного процесу спрацьовує ферментація, після чого суміш з хмелю, солоду, ячменю перетворюється на джерело вітамінів і мінералів, тому даний засіб є найкращою біологічною добавкою.

Види

Відомі такі види пивних дріжджів: таблетки, сухі (порошок) або рідкі (розчин):

• Пігулки та сухі дріжджі продаються в аптеках як БАД. Вони містять велику кількість мінералів, вітамінів. Препарат випускається у картонній упаковці.
• Рідкі можна придбати на пивзаводах. Мають велику та сильну дію на організм, проте їх важко зберігати. Перед тим, як купити засіб, вивчіть його особливості перед застосуванням, можливі побічні ефекти.

Якщо не знаєте, де продаються пивні дріжджі, можна звернутися до будь-якої аптеки, де продавець покаже на вибір кілька препаратів згідно з запитом. В інтернет-магазинах представлений широкий вибір коштів на основі продуктів бродіння, які можна вибрати і замовити, але варто звернути увагу на відгуки покупців. Запам'ятайте, скільки коштують пивні дріжджі у таблетках, порошку: приблизна вартість становить 115 рублів.

склад

Дріжджову культуру відкрив Еміль Гансен. Він був відомим хіміком, ботаніком. Спочатку дріжджі використовували лише для пивоваріння. Згодом фармацевти використовували для створення медичних засобів. Склад пивних дріжджів містить вітаміни, мінерали, амінокислоти, корисні природні сполуки, речовини. Дізнайтеся про властивості компонентів препарату, завдяки яким його призначають лікарі:

• Дріжджі містять вітаміни В, Р та D. Вони відновлюють нервову систему, шкірні покриви, покращують апетит, зміцнюють нігті, волосся.
• Фосфор допомагає поновлювати кісткові тканини, нормалізувати функції нирок.
• Мідь сприяє розщепленню жирів, вуглеводів, нормалізує роботу, активізацію інсуліну.
• Калій допомагає регулювати кислотно-лужну рівновагу крові та передає нервові імпульси.
• Кальцій формує функції структурного матеріалу, підтримує та створює повноцінні зуби, кістки.
• Цинк має корисні властивості, які сприяють стимуляції росту та поділу клітин, регенерує тканини, розвиває мозок.
• Магній допомагає нормалізувати обмін речовин і сприяє схуднення, угамовує тремтіння в кінцівках при нестачі мінералу, покращує роботу нервової системи.
• Кремній відповідає за засвоєння кальцію, зростання кісток.
• Натрій підтримує водно-сольовий баланс.
• Сірка підтримує здоровий вигляд шкіри, волосся та нігтів.
• Селен відповідає за захист від токсинів, підвищує імунітет, сприяє нормалізації обміну речовин.

Чим корисні пивні дріжджі

Що дає вживання цього продукту організму людини:

• За допомогою активних компонентів хворі на цукровий діабет другого типу почуваються набагато легше.
• Жінкам цей засіб допомагає зміцнити волосся, нігті.
• За допомогою постійного вживання пивних компонентів відрегулювати роботу серцево-судинної системи, перешкоджати емоційному виснаженню при змінах настрою.
• Завдяки регулярному вживанню можна забути про поганий загальний стан та захворювання.

Для чоловіків

За допомогою корисних компонентів, які сприяють набору ваги люди з недостатньою масою тіла набирають додаткові кілограми. Крім цього, збагачені пивні компоненти у препаратах допомагають схуднути, адже вони покращують обмінні функції організму. Складові засоби допомагають організму людини переносити фізичні чи розумові навантаження. Речовини допомагають нормалізувати обмін речовин, роботу кишківника, покращують апетит.

Для жінок

Про корисні властивості цього компонента знали ще у Стародавньому Єгипті. Зараз засіб використовують для лікування прищів, фурункулів, для покращення загального стану шкіри обличчя при шкірних захворюваннях – екземі та псоріазі. Жінкам слід купувати засіб для нормалізації сухої шкіри, поліпшення стану волосся, нігтів. За допомогою дріжджових масок можна отримати не тільки покращений стан шкіри обличчя, але і волосся, яке стане м'якшим і стійкішим до ламкості.

Для дітей

Через корисні компоненти пивні дріжджі для дітей рекомендують лікарі. Вони потрібні на лікування різних хвороб, зокрема профілактики анемії, невралгії, цукрового діабету, алкоголізму, куріння, дефіциту вітамінів та інших проблем. Продукт - джерело вітамінів, тому лікарі рекомендують давати його дітям для поліпшення імунної системи, а за рахунок корисних мікроелементів засіб допомагає видужати. Підлітки зможуть позбутися прищів чи вугрів. Якщо не знаєте, де купити пивні дріжджі для набору ваги, зверніться до аптеки.

Шкода пивних дріжджів

Кожен засіб може не лише принести користь, а й шкоду. Препарат може зруйнувати захист незміцнілих клітин молодого організму та небажаний для дитини до 3-х років. Його не можна використовувати людям похилого віку. Дріжджі можуть погіршити стан людей із гастритом, панкреатитом, виразками шлунково-кишкового тракту. При прийомі засобу не можна застосовувати ліки Леводопа: вітамін В6 руйнує активну дію медикаменту.

Інструкція із застосування пивних дріжджів

Детальну інструкцію щодо застосування можна прочитати в купленій аптечній упаковці препарату або анотації на сайті. Засіб приймають внутрішньо після їди. Для поліпшення стану волосся нігтів використовують препарат у вигляді порошку. З ложки сухого препарату роблять маски, розводять у питній воді, додають мед або фруктовий/овочевий сік, наносять на волосся або нігті. Засіб рекомендується вживати, додаючи до раціону харчування задля досягнення кращого результату. Далі описано, як приймати пивні дріжджі у таблетках.

Показання до застосування

Дріжджі приймають дорослі та діти при:

• порушення вітамінного, білково-вуглеводного та мінерального обміну речовин;
• алкоголізм;
• захворюваннях слизових оболонок та шкіри в кутах очей;
• гіповітаміноз групи Ст.
• при психічних чи фізичних навантаженнях;
• дисбактеріоз;
• тривалий вплив радіації;
• неправильне харчування;
• захворюваннях серцево-судинної системи (артеріальна гіпертензія);
• куріння;
• дисліпопротеїнемії (порушення обміну білково-жирових сполук)

Дозування

В інструкції описані такі дози препарату:

• Як профілактика в 1 місяць дорослим потрібно пити 1 таблетку тричі на добу.
• Дітям, які молодші за 3 роки препарат не можна давати при різних захворюваннях.
• Дітям з 3-х до 7 років потрібно пити по 0,25 г двічі на добу.
• Дітям з 7 до 12 років потрібно пити по половині таблетки двічі на добу. Курс можна повторити за два місяці. При лікуванні приймають дві таблетки на добу.

Побічні ефекти

Навіть зважаючи на те, що продукти бродіння можуть завдати шкоди організму людини, вони не викликають побічних ефектів. У поодиноких випадках засіб може спровокувати алергічні реакції у вигляді свербежу або кропив'янки. Протягом лікування не можна приймати алкоголь, пероральні контрацептиви або сечогінні препарати, адже вони зменшують вплив вітаміну В1 на організм людини.