Як очистити ківі від шкірки швидко. Що таке ківі і як правильно його чистити

Такий фрукт, як ківі, вже давно прижився в кожному будинку, на будь-якому святі. Його люблять діти та дорослі. Його ніжний солодко-кислий смак викликає захоплення. Тільки чи корисний він? Якщо так, то чим? Як правильно чистити ківі та навіщо?

Адже потім дуже незручно його тримати в руках, бо він дуже слизький.

Про корисні властивості

Як правило, ківі вживають у сирому вигляді. Навіть якщо і додають у желе або інші кондитерські вироби, то плід обов'язково має бути свіжим. В іншому випадку всі якості та вітаміни зникнуть. Та й саме ківі не буде таким привабливим та смачним. Сік сприяє покращенню смакових якостей м'яса, і одночасно роблять його м'якшим і приємнішим під час приготування різних страв. Наприклад, шашлик буде набагато приємнішим, якщо до складу розсолу додати сік та шматочки плоду.

Вибір плодів

До вибору плода слід підходити відповідально. Адже незрілий чи перезрілий він не нестиме в собі корисних властивостей. Тому доведеться перебрати не один фрукт.

1. 1. Якщо він стиглий, то має виходити приємний аромат. У жодному разі не різкий. Так можна зрозуміти, що показники вищі за середній рівень, а, отже, збережено всі необхідні властивості для вживання.

• При натисканні залишатиметься невеликий слід. Слідкуйте за тим, щоб ківі не був надто м'яким чи твердим. Це буде свідченням того, що фрукт явно несвіжий і давно лежить. Можливо, що він і незрілий, що теж нічого доброго в собі несе.

• Не повинен бути запах прокислого вина. Такий неприємний момент підказує покупцю про перезрілий плод.

• Навіть під час огляду волосків можна побачити неякісний продукт. Вони повинні бути жорсткими, мати основу, що лущиться, і їх колір буде темним.

• Наявність темних плям свідчить про болісний фрукт. Такий, тим більше вживати не рекомендується.

• Плодоніжка не повинна бути зволоженою. При натисканні рідина не виділяється. Можливо, що ківі зіпсований ще під час транспортування та почав гнити.

Як чистити?

Кожен любитель фрукта думає про те, як чистити ківі і чи це потрібно взагалі. Дехто пробував його навіть зі шкіркою, тільки приємного мало. Волоски заважають насолоджуватися смаком. Тому почистити таки доводиться. Але тут починаються проблеми:

• • поки його повністю очистиш - сік починає стікати на стіл і по руках;

• часто очищений плід вислизає із рук. Він досить слизький;

• при неповному знятті шкірки, однак, волоски потрапляють у рот чи губи. Тим самим дратуючи їх.

Тоді як чистити ківі, щоб усі корисні властивості були збережені, плід не падав. А насолода була приємною?

Порада. Якщо ви придбали один із лисих сортів, то його якраз можна і не чистити. Такі види містять додаткові корисні речовини саме у шкірці. У ній міститься чимала кількість антиоксидантів. Служить чудовим антисептиком.

Є три способи чистити плід:

1. 1. Доведеться використовувати ніж із зубчиками. Його застосовують безпосередньо для фруктів. Починайте чистити з верхівки. Дії нагадують чищення картоплі. Занурювати не варто далеко вглиб, так більше м'якоті піде на сміття.

• Продаються спеціальні ложки для вживання ківі. Хоча можна використовувати і звичайну їдальню, і чайну ложечку. Щоб почистити плід, зріжте верхівку та підсуньте ложку під шкірку. Повільними рухами обертайте ківі. За допомогою ложки м'якоть сама випаде до вас у руки.

• Закиньте плід у киплячу воду на півхвилини максимум. Відразу підставте під холодну воду і дочекайтеся охолодження. Тепер шкірку можна легко чистити руками.

Спробувавши кожен спосіб, ви зможете гордо сказати: «Я чищу ківі швидко та просто».

Тамара Сидорова

Ківі вважається універсальним та корисним фруктом. Його часто використовують у салатах, маринадах, а ще як фруктова прикраса до коктейлів або десертів із морозива. Ензими роблять його універсальним пом'якшувачем м'яса.

Незвичайні плоди маленькі, як плюшеві, у них багато калію (приблизно 120 мг у середньому) і грубої клітковини, ще вітамінів РР, С, Е. А ось калорій дуже мало.

За смаком тут поєднуються суниця, банан, диня та ананас. Ківі їдять у свіжому вигляді, роблять желе, подають до м'яса, додають салати. Кілька фруктів після щільного обіду, допоможуть забути про тяжкість у шлунку, печії та відрижці.

Як правильно вибрати?

Основні розповсюджувачі ківі на ринку – це Нова Зеландія та Італія. Тут споживання цих плодів найвище. Італійці, наприклад, їдять близько 4 кг на рік, а Новій Зеландії – 3,5 кг.

Виведено вже близько 30 сортів. Найпоширеніший – Хейворд. Цей вид вважається пізньостиглим, розміри його приблизно як куряче яйце. Стиглий Хейворд на смак солодкий з легкою кислинкою. Ще один сорт – Монті. Він середньостиглий.

Шкірка у нього світло-коричнева, ворсинки середньої довжини. Монті можуть бути і середнього і великого розміру, мають форму груші. Найбільш ранньостиглий – Бруно. Цвітіння у нього триває 10 днів, а плоди зріють у середині грудня. Шкірка Бруно червоно-коричнева, ворсинки короткі та блискучі, м'якоть зелена, цукрова. Ще бувають Матуа, Туморі, Дженні, Абот та інші.

Плід повинен бути трохи м'який, здатний до продавлювання при натисканні. Зайва твердість або, навпаки, м'якість говоритиме про незрілість чи зіпсованість відповідно. Вибирайте фрукт із легким нерізким ароматом – це показник високої якості. Має свій особливий аромат. Він пахне одночасно динею, агрусом або полуницею. Свіжий плід не повинен пахнути закислим вином.

Щоб правильно вибрати добрі та стиглі плоди, потрібно уважно розглянути їх. Зупиніть увагу на волосинках - вони обов'язково повинні бути жорсткими, темними, але при цьому легко вилузуватися. Виключіть темні цятки на шкірі – ознака хвороби плодів. Розгляньте те місце, де розташована плодоніжка - там не повинна бути надто висока вологість.

Навіть при натисканні туди не повинна виділятись рідина. В іншому випадку - фрукт швидше за все був пошкоджений при перевезенні або зберіганні і, можливо, давно зіпсований. Виведені й «лисі» види – такий сорт вважається елітним та у продажу можна виявити дуже рідко.

Як зберегти всі корисні властивості?

Обов'язково потрібно зберігати плід за низьких температур (можна прямо в холодильнику).

Термін зберігання може становити понад місяць. Тверді фрукти збережуться довше. Якщо вони не дозріли, то їх можна зберігати просто на кухонному столі - так вони повільно дозріють і стануть м'якими.

Найкраще зберігати плоди в ємностях з отворами для повітря. Можна використовувати пластиковий контейнер або просто зробити дірочки в пакеті.

Без повітря фрукти швидко згниють і покриються пліснявим нальотом. Він чудово вбирає в себе запахи. Тримайте фрукти подалі від різких запахів та продуктів харчування. Навіть якщо ви вже довго зберігаєте фрукт, кількість корисних речовин не зменшиться. Це «гарантує» шкірка та спеціальні кислоти.

Чим корисний ківі?

Він дуже корисний для жінок! Попереджає ранню сивину, спалює жир в організмі, допомагаючи тримати себе у формі. Крім того, це вірний помічник тим, хто вважає за краще щільно поїсти. Достатньо однієї штучки замість різних таблеток, щоб у шлунку була легкість, а від печії не залишилося і сліду. Людям у віці треба вживати ківі для зниження тиску та рівня холестерину в організмі.

У ньому міститься безліч вітаміну С, який добре зміцнює імунітет і підтримує весь організм у тонусі. Також у ньому міститься багато заліза, що дуже допомагає при хворобах крові. Ще ківі не зашкодить і спортсменам – із ним організм швидше відновлюється після фізичних навантажень.

Для підтримки краси роблять маски з м'якоті. Додаючи до неї різні компоненти, можна отримати продукти для всіх типів шкіри. Наприклад, для заспокоєння та освітлення шкіри на пару тонів можна розім'яти м'якоть та додати одну чайну ложку насіння маку.

Діє протягом 10 хвилин та підходить всім типам шкіри. Для шкіри віком додайте в маску чайну ложку меду.

Будь-які комбінації та складові благотворно вплинуть на шкіру, тому що ківі сам по собі чудово діє та насичує шкіру вітамінами.

Лікарі не радять давати такі фрукти дітям віком до п'яти років. Дослідження вчених показали, що у маленьких діток можуть розвинутись такі захворювання як дерматоз глотки та гортані, з'явитися набряк язика. Ще він може спричинити алергію.

Чи потрібно чистити ківі?

Дехто й не думав ніколи про те, щоб з'їсти ківі зі шкіркою. Тільки ті, хто не знає, як почистити ківі або ті, кому ліньки чистити його, уплітають разом зі шкіркою, старанно ігноруючи коричневу волохату шкуру. Є навіть спеціальні інструменти для поїдання – маленька ложечка із гострим лезом на іншому кінці.

Але все-таки, чи можна їсти шкірку? Можна, можливо!

Шкірка абсолютно їстівна і, більше того, в ній купа корисних речовин, особливо якщо йдеться про Ківіньо - сорт, виведений в Іспанії. Ківіньо гладкий, без ворсинок, а самі плоди розміром із вишню.

Шкірка містить більше антиоксидантів, ніж м'яка частина. У неї антисептичні властивості, і вона не дає поширюватися шкідливим бактеріям у шлунку. Перш ніж їсти, ретельно помийте фрукт. Ківі зі шкіркою можуть їсти не всі. Люди з чутливою слизовою оболонкою все-таки повинні почистити його перед вживанням. Навіть сама м'якоть через кислий присмак здатна дратувати слизову, але ще й від шкірки може хворіти язик.

Як трьома способами правильно почистити ківі:

Всі ми любимо ківі, адже цей екзотичний продукт має приємний кислувато-солодкий смак, а ще він дуже корисний. Але почистити його займає більше часу, ніж з'їсти. Так було раніше, а зараз уже існує багато способів швидко почистити ківі. І деякі з них представлені у цьому відео уроці. Дивимося та запам'ятовуємо корисний лайфхак.

Щоб почистити ківі, як показано у відео уроці нижче, нам знадобиться:

• ківі;
• гострий кухонний ніж;
• ложка, що підходить за розміром до ківі.

Беремо одне ківі, відрізаємо від нього кінчики з плодоніжкою.

Після цього повертаємо ківі одним із відрізаних кінчиків до себе та беремо ложку. Акуратно вводимо її під шкірку, щонайменше захоплюючи сам плід.

Ложку продаємо не надто глибоко. Проводимо її по колу ківі. Після того, як верхня частина відокремлена, заглиблюємося і проробляємо те саме.

Розмір ложки залежить від розміру плода. Тобто якщо ківі дуже маленький, то беремо чайну ложку. Якщо ж воно середніх чи більших розмірів, то краще скористатися столовою ложкою. Бажано, щоб форма ложки була максимально наближена по округлості ківі. В цьому випадку, буде більше ймовірності відокремити одну шкірку, зберігаючи м'якоть.

Коли всі дії зроблено, буде легко зняти шкірку з ківі.

Залишається окремо тільки шкірка і сама м'якоть.

Ось такий простий Лайфхак допоможе трохи спростити ваше життя.

Інгредієнти:

Як очистити ківі від шкірки

Як почистити ківі за допомогою ложки покрокова інструкція з фото:

Крок 3

Ввести тонку ручку десертної або чайної ложки між шкіркою та м'якоттю фрукта (до середини ківі). Повернути ківі в руці, від'єднуючи м'якоть від шкірки. Аналогічно ввести ручку чайної ложки з іншого боку ківі та від'єднати м'якоть від шкірки та там.

Нам знадобляться:

• Дошка для нарізання
• Склянка

Інгредієнти:

Як очистити ківі від шкірки

Ківі - чудовий фрукт, який прийшов до нас із Китаю. На даний момент ківі росте не тільки в Китаї, а й у Новій Зеландії, Австралії, Південній Америці та навіть у деяких країнах Європи.

Ківі – фрукт суперуніверсальний. Його можна використовувати у салатах як десертних, так і солоних. Він добре почувається в маринадах і різних заправках, на бутербродах і в солодкій сирній масі. Також ківі прикрасить ваш десерт: морозиво, торт, тістечко.

Спробуйте пом'якшити м'ясо, перед приготуванням, за допомогою кашки з ківі - ензими ківі зроблять м'ясо соковитішим і м'якшим. Звичайно, для всіх рецептів, до яких входить ківі, необхідно його очистити від шкірки.

Очищення шкірки за допомогою короткого ножа або спеціального ножа для фруктів - це спосіб звичайнісінький, але іноді не найлегший. Спробуйте очистити ківі за допомогою ложки або склянки – справа піде набагато швидше та легше.

Користь від різних способів чищення овочів та фруктів очевидна: правильний прийом допомагає заощадити час і зберегти фрукт у більшому обсязі, адже частина фруктів та овочів часом залишається на шкірці, яку згодом ми викидаємо у відро для сміття. Ківі - це фрукт, який заслужив своє кохання великою кількістю корисних властивостей і вітамінів для організму людини.

Ківі родом із Китаю. А схоже ім'я з відомим птахом ківі з'явилося завдяки селекціонеру А. Еллісону, який знайшов між ними неймовірну зовнішню схожість.

Ківі має найтонший смак, в їх м'якоті міститься великий склад клітковини, амінокислоти, глюкози, фруктози. Вони багаті на вітамін С, Е, РР, А, В1, В2, І3, В6. Він має завидне співвідношення корисних речовин, таких як залізо, калій, кальцій, магній, фосфор, фолієва кислота. А оптимальні пропорції вітамінів С, Е та А роблять ківі фруктом, що забезпечує антиоксидантні властивості. Тільки тому кожна часточка ківі така важлива.

М'якуш ківі ідеально підходить як для салатів, так і для приготування солодких десертів, коктейлів, тістечок. Щоб при приготуванні уникнути пошкоджень фрукта, слід чистці надати особливого значення, особливо у випадках, коли ківі потрібно красиво нарізати на стіл для банкету. Не завжди звичайний ніж стане вдалим атрибутом для чищення ківі від шкірки, це займає час і часто залишається цінна м'якоть на шкірці. Тому до вашої уваги ми представимо кілька перевірених способів очищення ківі від шкірки.

Шкірку ківі, між іншим, можна використовувати як маску для обличчя. Обітріть шкіркою шкіру і зачекайте до повного висихання. Змийте водою. Така маска сприяє очищенню обличчя від клітин, що відмерли.

Як правильно вибрати ківі

Від того, яким ви купите ківі, залежатиме подальша його обробка. Від мети навіщо він вам потрібний теж це залежить. Наприклад, якщо ви просто любите солодкуватий м'який смак ківі, варто купувати його зі стиглих сортів, які при натисканні залишають невелике поглиблення. А от якщо справа стосується приготування салатів або нарізки на стіл, тут найкращими плодами стануть тверді, що не дозріли. Вони чудово піддаються обробці, а саме маніпуляцій при знятті коричневої пухнастої шкірки.

Якщо фрукти ви придбали зовсім зеленими, просто покладіть їх на 4-5 днів у себе на столі і вони дозріють самі.

Особливу увагу варто приділити наявності пестицидів, оскільки фрукт часто їдять свіжим. Якщо ви знайшли перевірене місце та впевнені у сумлінному відношенні до покупця власника, то сміливо купуйте товар. А от якщо таких місць немає, то хоч би переконайтеся, що фрукт має сертифікат якості.

При невеликих тріщинах або іншого роду пошкоджень не зневажайте, особливо якщо на ківі є попрілості або шкірка набула трохи млявого вигляду. Найкращий варіант - це пухкий яскраво-коричневий ківі, твердий на дотик.

Як правильно обробляти ківі перед вживанням

Раціонально використовуватиме ківі після ретельного його очищення від шкідливих мікробів та бактерій, які можуть перебувати на його шкірці. Багато фахівців рекомендують омивати ківі двічі. Перший просто в проточній воді, другий в теплій за допомогою щітки, робити ківі пілінг процедуру.

Неушкоджена шкірка не пропускає шкідливі компоненти, а чиста гарантує подальше безпечне застосування ківі в їжу.

5 способів як почистити ківі

Перший спосібчерез своє призначення найпопулярніший, адже при цьому використовуватиметься овочерізка. Прилад має тонке лезо, яке максимально точно може зняти шкірку без втрати корисної м'якоті.

• Візьмемо овочерізку та попередньо вимитий ківі. Зрізати починаємо зверху донизу, щільно затиснувши ківі в руці.
• Щоб шкірка вийшла прозорою, натисніть на ківі, щільно притиснувши його до леза ножа.

• Просувайтеся по колу, роблячи вертикальні лінії від верхівки до низу ківі по колу. Фрукт очищений.

Важливо, щоб ківі не був надто перестиглим, у такому разі зрізи вийдуть рівними та гладкими. В іншому випадку, ківі може розпастися і з нього вийде хіба що каша, оскільки при натисканні м'якоть матиме форму коржика.

Другий спосіб. Щоб максимально зробити форму ківі рівною та округлою необхідно скористатися звичайною чайною ложкою.

• Візьміть ківі, ложку та ніж. Добре промийте фрукт під проточною водою. Відріжте з двох боків кінці ківі. Цей спосіб передбачає велике виділення соку, тому заздалегідь підготуйте ємність або обробну дошку, над якою відбуватиметься процес.
• Помістіть у лівій руці (якщо ви правша) ківі, а правою візьміть ложку. Акуратним рухом просуньте ложку під шкірку ківі.

• Просувайте сам ківі, а не ложку, це полегшить роботу та мету завдання. Робіть це так, щоб ложка була максимально близькою до шкірки ківі.
• Зробивши повний оберт по колу, зробіть вертикальний надріз ножем по шкірці, щоб акуратно зняти її.

Фрукт готовий. Цей спосіб залишає прозору скоринку і красивий гладкий фрукт, який можна нарізати на стіл або подати у вигляді салату в доповненні інших інгредієнтів.

Тут також не обійдеться без підручних коштів. У цьому випадку скористайтеся звичайною склянкою з тонкими стінками скла. Зазвичай використовують келих.

• Візьміть ніж, ківі, келих. Розділіть ківі за допомогою ножа навпіл.

• Почніть із половинок по черзі. Візьміть половинку, щоб один кінець, який м'якше, упирався об край келиха і вдавіть його так, щоб шкірка залишилася зовні, а м'якоть у келиху. Так само вчиніть і з другою половинкою. Перш ніж робити такий прийом, переконайтеся, що фрукт не перестиглий, щоб не вийшло розпливчастої м'якоті за підсумком.

Цей спосіб очищення від шкірки чудово підійде для фруктових салатів, швидкого приготування желе або додавання, як інгредієнти в торти та тістечка.

Думаю, всі знайомі зі способом бланшування овочів та фруктів. Техніка бланшування має на увазі ошпарювання фрукта або овочу окропом. Завдяки їй добиваються дезінфекції або варіння деяких овочів та фруктів. Ми теж скористаємося їй, але тільки щоб легко зняти шкірку.

• Підготуємо ємність для води та промиємо ківі

• Доводимо воду до кипіння і кидаємо на 10-20 секунд фрукт. Головне, щоб він не був надто м'яким, тоді нічого не вийде. М'якуш може зовсім розпастися на дрібні шматочки.
• Виймаємо ківі і дає трохи охолонути. Легким рухом очищаємо від шкірки, що залишається з мінімальною кількістю м'якоті, а часто й зовсім без неї.

Якщо які-небудь маніпуляції з ківі вам просто ліньки робити, то просто добре його вимийте і з'їжте цілком разом із шкіркою. Тільки пам'ятайте, що все має бути в міру. Так можна з'їсти один - два фрукти не більше. Є ще одне застереження. Багато торговців, щоб ківі якомога довше зберігав свій свіжий вигляд, обробляють його пестицидами, тому добре подумайте, перш ніж їсти шкірку. У всякому разі, нехай фрукт полежить кілька годин у воді, а потім добре промийте, можливо, навіть не жорсткою щіткою.

Декоративне оформлення також потребує очищення шкірки. Але в даному випадку можна використовувати спосіб, який є ефективним виключно у випадках приготування коктейлів або оформлення на торт. Вам знадобиться ложечка для морозива. Вона має круглу невеликого діаметру форму. Залежно від того, яка форма вам необхідно робимо надрізи ножем навпіл ківі, або невеликий надріз, щоб вийшла повна кругла кулька.

Велику роль приготуванні ківі грають екзими. Завдяки їм з ківі готують морозиво, що вирізняє оригінальним смаком та ненав'язливим ароматом. Добре буде, якщо у кислих часточках буде замариновано м'ясо.

Час приготування, який спосіб найшвидший

У пошуках швидкого способу очищення ківі від шкірки, напевно, багато хто вже ставив експеримент за допомогою таймера. Але хоч би яким способом був, все залежить від того, наскільки напрацьована буде у вас рука. "Студенту" буде складно, наприклад, швидко впорається з процесом зняття шкірки за допомогою ложки, ніж звичайною овочерізкою. Порівняння таких способів можна відстежити на відео в ютюбі.

Але потрібно віддати належне тому, хто вигадав спосіб зі склянкою, адже і сік і вся м'якоть залишається в склянці, при цьому фрукт має правильні нарізки для форми. Такий спосіб також слід тренувати на швидкість. Головне, щоб вам було зручно, тільки від цього залежить правильний вибір.

Кому не можна їсти ківі

Поряд зі своїми корисними властивостями, ківі все ж таки має протипоказання. Його не рекомендують їсти при виразці шлунка та гастриті. А також протипоказань не повинні нехтувати люди, які страждають на цукровий діабет. Алергія також є приводом не приймати ківі як їжу.

Як приготувати фруктовий лід з ківі?

Вже було сказано, наскільки ківі корисний для організму людини. Популярними стають всілякі коктейлі та напої, до складу яких входить цей фрукт. Особливо смачним та корисним стане морозиво з ківі у спекотне літо.

Вам знадобиться:

• Ківі - 5 шт.;
• Сік - 150 мл;
• Мед - 1 ст. чи цукор.
• З кухонного посуду вам знадобляться палички для морозива, одноразові стаканчики або спеціальні келихи для морозива.

Процес роботи:

Очищаємо ківі від шкірки. Чотири закладаємо в блендер, залишаємо для прикраси. До ківі додаємо 150 мл. соку та збиваємо з 1 ст. ложкою меду. У стаканчики з обох боків прикладаємо тонко нарізаний ківі. Потім наливаємо вміст блендера в склянку. Вставляємо акуратно паличку у центр.

Ставимо на пів дня підлозі готове морозиво до морозильної камери. Коли час прийде дістати морозиво, потримайте трохи склянки в руці, щоб від тепла стінки склянки відстали від вмісту. Морозиво готове.

Теплий салат з ківі та куркою

Теплий салат сповнений енергії та вітамінів. Його можна їсти щодня.

Необхідні інгредієнти:

• Ківі - 2 шт.;
• Суміш салатного листя - пучок;
• Помідор Черрі - 10 шт.;
• Яйця перепелині - 6 шт.;
• Сир твердий, краще за пармезан — 40 гр.;
• Куряче філе - 2 шт.;
• Білий хліб – три шматки;
• Приправи;
• Лимонний сік - ст. л.;
• Оливкова олія - ​​2 ст.л.

Філе нарізати невеликими кубиками. Обсмажити на оливковій олії разом із приправами до повного приготування. Необхідно створити золотисту скоринку. Щоб м'ясо не пригоріло можна трохи вмочити його в борошно.

Візьміть містку миску для салату, нарвіть зелень руками невеликими шматочками, попередньо ретельно промивши під проточною водою і висушивши.

Додайте до салату порізані навпіл помідори та філе.

Нарізати ківі, очистивши їх від шкірки. Додати до салату.

Розрізати навпіл зварені яйця і також додати до салату.

Натріть сир на тертці стороною для отримання слайсів.

Наріжте кубиками хліб і зробіть з них сухарі, побризкавши оливковою олією. Для цього способу підійде духова шафа або звичайна сковорода.

Готуємо заправлення. У масло додаємо лимонний сік і необхідні спеції до смаку, чудовим варіантом стане чорний мелений перець і подрібнений сухий орегано.

Заправляємо салат, перемішуємо, солимо. Салат готовий, приємного апетиту.

Пиріг з ківі та мигдалем

Цей пиріг сподобається як дорослим, і дітям. Його користь особливо відчується у зимовий час, коли нам так не вистачає вітамінного насичення.

Вам знадобиться:

• Борошно – 100 гр.;
• Мигдаль - 100 гр.;
• Вершкове масло - 100 гр.;
• Лікер – 30 мл;
• Яйце – 1 шт.;
• Цукор – 50 гр.

Для начинки:

• Ківі – 5 шт.;
• Вершковий сир – 185 гр.;
• Цедра одного лимона;
• Цукор – 50 гр.;
• Молоко – 2 ст.л.;
• Ванільний цукор – 0,5 пакетика.

Приготуйте мигдаль. Щоб очистити його від шкірки, залийте окропом на кілька хвилин. Потім очистіть і злегка обсмажте на сковороді. Для того, щоб він у тесті був дрібною крихтою, подрібніть його в блендері.

Змішайте усі інгредієнти для тесту. Замісіть та залиште в холодильнику на 30 хвилин.

Після того, як пройде 30 хвилин, змастіть вершковим маслом і розкачайте тісто. Зробіть прокол вилкою та накрийте пергаментним папером. Зверху покладіть квасолю. Випікайте при 180 градусах 10-15 хв.

Для начинки змішайте всі інгредієнти, крім ківі. Збийте до повітряної піни. Залийте на тісто, а зверху покладіть ківі, попередньо нарізавши його плоскими кружальцями. Пиріг готовий.

Як приготувати смузі з ківі.

Справжній потік енергії обіцяють нам дієтологи, випиваючи хоча б щодня смузі з ківі.

Для смузі вам знадобиться:

• Ківі – 2 шт.;
• Яблука (солодкі) – 1 шт.;
• Базилік – невеликий пучок;
• Сік лайма – 1 ст.л.;
• Вода – 100 мл.;

Очищаємо від шкірки ківі та яблука. Видаляємо серцевінгу біля яблук. Збиваємо в блендері обидва фрукти. Додаємо решту інгредієнтів, перемішуємо. Освіжаючий та енергійний смузі готовий.

Чіпси з ківі

Визнайте собі, що картопляні чіпси, на відміну від смакових якостей, не несуть ніякої користі організму, а в деяких випадках навпаки. Тому прочитайте як можна приготувати чіпси з ківі і здивуйтеся, як це легко і смачно.

Отже, вам знадобиться:

• Ківі – 2 шт.;
• Цукор – 250 гр.;
• Вода – 250 мл.;
• Лимон – 0,5 шт.

Приготуємо сироп із води, цукру та лимона. Цукор покласти у воду, доведіть до кипіння. Після цього відставте каструлю з сиропом і додати лимонний сік. В даному випадку аромат інших трав чудово відобразить цілісний смак сиропу, тому якщо у вас є в будинку такі трави, як лаванда, м'ята або троянди, то скористайтеся таким випадком.

Тепер можна переходити до фруктів. Добре, якщо фрукти будуть нарізані якомога тонше (близько 1 мм). Якщо є можливість скористатися теркою для слайсів, вона тут виявиться якраз до речі.

Утворені слайси ківі покладете в сироп і залиште під кришкою на дві години.

Щоб фрукти не мали занадто багато вологи, в даному випадку сиропу слід викласти їх на паперовий рушник. Поставте духовку розігріватися на 70 градусів.

Підготуйте лист, його слід застелити пергаментним папером. Викладіть слайси ківі і відправте в духовку на 1 годину. Через годину переверніть фрукти та залиште ще на 1 годину.

Після двох годин перевірте, чи чіпси добре ламаються, якщо ні, то потримайте ще хвилин 10-15. Тепер можна їсти. Зберігати чіпси з ківі можна кілька днів у сухому місці.

На думку європейських учених у шкірці ківі знаходяться ферменти, що допомагають при дисбактеріозі, а також вона сприяє знищенню стафілококової палички. Очищену шкірку можна вдало змішати з іншими фруктами завдяки блендеру. Наприклад, кислуватий смак шкірки чудово доповнить солодкий смак персика.

Фрукт ківі сприяє швидкому схуднення. Під час дієти з ківі організм насичується енергією та корисними компонентами, при цьому не виробляє для організму стресу. З'їдайте хоча б один фрукт на день і ваш організм буде сповнений енергії, особливо це корисно в зимовий час.