Авокадо – корисні властивості, протипоказання, рецепти. Салат з авокадо з сиром та часником

Що таке авокадоі з чим його їдять? Ну, насамперед, авокадо, з біологічної точкизору – фрукт. Хоча багато людей довгий час ламали голову, авокадо — фрукт чи овоч…

Авокадо - це фрукт чи овоч, як і де росте

За фруктовий родовід говорить його народження на дереві, наявність однієї великої кісточки.

Про це натякають і смакові якості— плід чимось нагадує не дуже насичений соком недозрілий чи взагалі гарбуз. Його нейтральний, не дуже виражений смак дозволяє більше поєднувати його з іншими інгредієнтами у салатах, закусках. Особливо популярне мексиканське авокадове пюре. гуакамоле. Рецепт його приготування дано нижче у коментарях.

Фрукт доступний на прилавках магазину цілий рік. Щоправда, це не заважає йому для деяких залишатися екзотичним. Адже недарма він зростає в Мексиці, Південній Америці, Африка, Індонезія та Ізраїль.

У Росії він не росте, але останнім часомплід став набирати неймовірної популярності у любителів здорового харчування. Його включають до детоксу програми та дієти, існують заклади, де страв з авокадо набереться до 20 штук в асортименті.

Ця ж тенденція набирає обертів у всьому світі, «зелене золото», як почали його називати за незвичайну користьдля організму кілька років тому, стало прибутковішим за марихуану. Його обожнюють у США, Японії, Китаї, останній країні"груша алігатора" є символом престижу, хто може дозволити собі купувати авокадо, той сміливо зараховує себе до середнього класу.

Країна №1 з вирощування авокадо Мексика, але 4/5 врожаю вона споживає сама, а експорту вистачає хіба що на потреби Америки, намагаються його вирощувати й інші країни, але не кожній це доступно, на одне це вічнозелене дерево роду Лаврових на рік потрібно майже 300 літрів води. Хоча й урожай буває чудовим — збирають до 200 кг із дорослої рослини.

Поговоримо про фрукт авокадо

Авокадо росте на дереві з однойменною назвою, хоча ботаніки уточнюють його назву — Персея Американська. Батьківщиною фрукта є Мексика. Дослівно його назва перекладається з англійської, як груша алігатора. І, дійсно, плоди дерева авокадо бувають грушоподібної форми, але також можуть бути схожі на кулю або овал від 6 до 20 см завдовжки. Шкірка фрукта має зелений або ж темно-зелений колір. Звичайні плоди важать у районі 300 гр, а «чемпіони» сягають 1,5 кг.

А його м'якуш – жовто-зелена, хоча нерідко зустрічається і зелена. Фрукт дуже маслянистий, недарма з нього вичавлюють олію. Воно так само дуже корисне.

Але давайте поговоримо безпосередньо про користь і шкоду авокадо.

Користь авокадо або 18 причин вибрати його на обід

Отже, чим корисний авокадо?

Почнемо, мабуть, з того, що авокадо – рекордсмен із фруктів за калорійністю (212 ккал на 100 гр продукту). Так, з такого не схуднеш! Але отримати користь - отримаєш.

Щоправда, корисна виключно м'якоть авокадо, його насіння ж, навпаки, містить у собі безліч шкідливих речовині тому воно не придатне для вживання.

• Так само варто відзначити, що цукру в авокадо практично немає, а це означає, що його може споживати кожен, включаючи діабетиків.

• Потім у продукті міститься неймовірна кількість калію, його в ньому так багато, що фрукт випередив за вмістом калію навіть усім відомі, менш екзотичні. До того ж завдяки високому змістукалію в м'якоті плоду авокадо здатний нормалізувати водно-сольовий баланс організму та підвищити загальну стресостійкість.

• М'якуш цього фрукта здатний очистити нашу з вами кров. Олеїнова кислота, на яку так щедрий зелений плід, запобігає утворенню бляшок холестерину.

• А як багато у нашому плоді вітаміну Е! Ну, просто казка! Адже він бореться зі старінням тканин і допомагає організму чинити опір вірусам.

• Бажаєте покращити пам'ять? Їжте авокадо. Він не тільки допоможе вам її покращити, але й знизить ризик серцево- судинних захворювань. У плоді містяться поліненасичені кислоти, недостатня кількістьяких призводить до атеросклерозу.

• При регулярному споживанні фрукт може привести до норми ваш тиск. Він його знижує природним шляхом, тому його користь гіпертонікам неоціненна.

• Крім того, продукт покращує кровообіг і знижує ризик.

• Маногептоулоза, яким багато авокадо, сприяє підвищенню працездатності, зняттю сонливості, відновленню нервової системи, зниженню дратівливості.

• Глобальна корисність авокадо нашого організму – . Особливо він корисний при захворюваннях, викликаних вірусами, і в сезон грипу, що активно розгулявся.

• Так само авокадо корисно як для системи травлення в цілому, так і при запорах, зокрема.

• Варто зазначити, що наш герой перешкоджає розмноженню клітин раку, що не може не радувати. А деякі види пухлин так взагалі гальмуються у своєму розвитку.

• Ще нам відомо, що авокадо – найсильніший афродизіак. Він може порушити пристрасть. Давні ним користувалися збільшення плодючості і відновлення потенції.

• У ньому так само, поряд з калієм міститься фосфор, що сприяє розумовій діяльності. А ще допомагає зміцненню зубів та кісток.

• У продукті багато протеїну, що добре для тих, хто захотів наростити м'язову масу. Також варто відзначити, що м'якоть авокадо. гарна замінатваринним жирам. Для вегетаріанців дуже корисно!

• Фрукт, хоча насправді він більше тягне на овоч, багатий на антиоксиданти. Вчені навіть вважають, що він здатний допомогти при раку.

На цьому корисні властивості авокадо не вичерпуються, він також дуже сприятливо впливає на шкіру та волосся, чим і обумовлено його масове застосування у косметології.

Авокадо у косметології

Не варто забувати про користь авокадо для жінок косметологічному застосуванніцього плоду. Масла, а також маски, виготовлені на основі його м'якоті, чудово запобігають старінню. Особливо це помітно у період клімаксу у жінок.

Зволоження шкіри м'якоттю або олією на основі м'якоті цього плода настільки глибоке, що воно здатне надати захист від грибка або ж вірусних захворюваньшкіри.

Є авокадо можна і за вагітності. М'якуш його плоду добре позначиться, як на матері, так і на дитині. Хоча плід, що годує у великій кількості, краще не вживати, малюка може пропонувати.

Фрукт може допомогти тим, чия робота має фізичний характер. Їм воно допоможе зберігати продуктивність весь день.

ТОП захворювань, за яких авокадо необхідний

Шкідливість авокадо або шукаємо протипоказання екзотиці

Авокадо забороняється споживати тим, хто має алергію на латекс. І, звичайно, людям з індивідуальною непереносимістю.

Це про сам плод… Але ж є ще його кісточка. Про неї поговоримо окремо.

Вона містить чимало токсичних речовин, що здатно згубно позначитися на здоров'ї людини. Найкорисніше дійство, що можна створити з кісточкою авокадо - це посадити її в горщик і вирощувати, як домашню, хоча, аж ніяк не декоративну рослину. Приємним оку його не назвеш, воно постійно втрачає листя, та й для свійських тварин випадкове вживання листя, кори, кісточок може виявитися смертельним — пригнічується серцева діяльність і дихання, розвиваються набряки.

Деревина, листя дерева також отруйні для людини. Втім, нам важко було б знайти в Росії це доросла рослина. А вже почати його гризти.

Варити, смажити, загалом, як-небудь обробляти теплом екзотику, що описується, краще не треба. У такому разі корисних властивостей фрукта зменшиться. Його активно додають у холодні страви – закуски, бутерброди, салати. До того ж термічна обробка додає відчутну гіркуватість у смак страви, що готується.

Як їдять авокадо правильно

Щоб з'їсти авокадо, багато розуму не треба. Потрібно лише прорізати плід ножем і відокремити м'якоть від кісточки. Якщо фрукт встиг, особливо труднощів прикладати не доведеться. Вона легко відокремитися від великої кісточки.

Для того щоб вибрати стиглий авокадо потрібно прислухатися до наступних порад.

Насамперед варто звернути увагу на його зовнішній вигляд. На ньому повинні бути відсутні плями, що говорять про його перестиглість, подряпини, тріщини. Краще, якщо плід буде чистим та м'яким. Від одного найлегшого натискання він повинен трохи прим'ятися.

Очищений фрукт на свіжому повітрі тримати не слід. У ньому, як і в яблуках з картоплею, багато заліза, що спричинить окислення.

***** *****
Резюмуємо, незважаючи на екзотику, набір лікувальних корисних властивостей авокадо вище за всякі похвали, так що дуже доцільно хоч зрідка балувати себе таким чудовим фруктом.

Багато хто звикли вважати фрукти продуктами, чия калорійність безпосередньо залежить від вмісту цукру. Однак, це не зовсім так. Ряд тропічних плодів може позмагатися у жирності навіть із сирами, оліями та м'ясом. Авокадо належить до цих дивовижних продуктів. До його складу входить рекордна кількість жирів - до 20-30% від загальної маси! Вперше спробувавши авокадо, буває важко повірити, що це справді фрукт, а не овоч. Через високу жирність його смак має яскраво виражений вершковий або горіховий відтінок. Їм приємно доповнювати закуски, салати та інші страви.

Чим корисні жирні кислоти у авокадо?

Не поспішайте відмовлятися від авокадо, дізнавшись про його велику жирність. Левова частка жирів плода (до 80%) посідає олеїнову кислоту. Вона належить групі омега-9 ненасичених жирних кислот, що відрізняються високим ступенем засвоюваності. До корисних властивостей омега-9 відноситься ефективне регулюваннярівнів холестерину та глюкози в крові, зміцнення імунітету та зниження ризику появи злоякісних пухлин.

Крім олеїнової кислоти в авокадо присутні пальмітинова, лінолева, ліноленова та стеаринова кислоти. Такий широкий склад жирних кислот надає сприятливий впливна серцево-судинну, травну, нервову, імунну та репродуктивні системи організму. Регулярне вживання невеликих порцій авокадо (1-3 плоди на тиждень) сприяє:

• нормалізації сну,
• знімання нападів мігрені,
• покращення психологічного самопочуття,
• відновлення обміну речовин,
• позбавляє від запорів,
• підвищенню активності головного мозку,
• поліпшення пам'яті та зору,
• приведення в норму гормонального фону,
• зменшення частоти простудних захворювань,
• зниження ризику інфарктів та інсультів,
• відновлення менструального циклуу жінок,
• підвищення потенції у чоловіків

Як бачите, роль жирних кислот в організмі людини дуже велика. І ті, що містяться в авокадо, приносять користь, а не шкоду.

Що ще містить авокадо?

Крім жирних кислот в авокадо присутній значна кількістькалію. Його наявність надає організму хорошу послугу, особливо якщо людина любить зловживати солоною їжею, тим самим постійно підвищуючи рівень натрію.

Користь авокадо полягає у вирівнюванні пропорції калію та натрію. Це надзвичайно важливо для підтримки кислотно-лужного балансу. Його порушення загрожує руйнуванням окремих клітин, збоями у роботі різних системі навіть загибеллю всього організму. Також калій (у сукупності з натрієм) відповідає за водний баланста коректну роботу м'язів.

Хороше засвоєння калію можливе лише за наявності вітаміну B6, який також є у складі плода. Це ще один доказ того, що авокадо вражає не лише кількістю корисних речовин, а й їхньою збалансованістю.

Ще авокадо цінується за наявність фолієвої кислоти, яка відповідає за нормальний складкрові, правильний жировий та вуглеводний обмін. Фолієва кислота корисна при низькій кислотності шлункового сокуневрозах, депресивних станах, а також для підтримки репродуктивної функціїу чоловіків та жінок. Висока роль фолієвої кислоти у розвитку плода при вагітності. Вагітні жінки повинні обов'язково стежити за рівнем надходження фолієвої кислоти, оскільки її дефіцит призводить до неприємних наслідків.

Корисно авокадо і завдяки вітаміну K, що входить до його складу. Цей вітамін відповідає насамперед за нормальне засвоєння кальцію. При його нестачі страждають кісткова та хрящова системи. Також вітамін K благотворно впливає на діяльність нирок, запобігаючи розвитку патологій.

Вітамін C - ще один корисний елемент, що міститься в авокадо. Він бере участь у багатьох процесах життєдіяльності: регенерація тканин, окисно-відновні реакції, вуглеводний обмін, згортання крові та підтримання імунітету. Вітамін C може замінювати інші органічні сполукипри їх недостатньому надходженні (фолієву кислоту, вітаміни B1, B2, A, E).

Необхідно враховувати, що авокадо виявляє оздоровчі властивостілише за помірному вживанні. А це всього 1-3 середні фрукти на тиждень. Також не варто забувати, що користь авокадо зменшується при його тепловій обробці (варінні, жарінні, гасінні тощо). Як і інші фрукти, його найкраще їсти у сирому вигляді, або додавати до вже готових страв.

Авокадо дуже хороший як швидка і смачна заправка салатів. Його достатньо подрібнити в пюре, додати пару крапель лимонного соку/яблучного оцту, і готова заправка. Примітно, що авокадо може замінити сіль. Його смак настільки яскравий та насичений, що досолювати їжу з ним зовсім не хочеться.

Окрім салатів, авокадо використовується для приготування холодних бутербродів та супів. У тропічних країнахйого люблять додавати до смузі і навіть робити з ним морозиво. Якщо вам подобається смак авокадо і ви готові експериментувати, то список корисних стравна вашому столі з його допомогою неминуче розшириться.

Прямих протипоказаньдо авокадо немає, звісно, ​​крім індивідуальної непереносимості. Мамам, що годують, варто взяти на замітку, що після вживання ними авокадо, у дитини можливий рідкий стілець.

Фото pixabay.com

29 Жов 2015 1719

Обговорення: 2 коментарі

Я, звичайно, чула про користь авокадо, але ваша з вашої статті дізналася багато нового. Дякую! Колись вирішила вперше спробувати авокадо- купила, спробувала, потім довго плювалась і зареклася його колись їсти взагалі. Однак не дарма придумано вираз "Не зарікайся!" або » Ніколи не кажи ніколи!» Так і вийшло: у сестри чоловік шеф-кухар, завжди дивує чимось новеньким і дуже смачним; яке ж було моє здивування, коли я знала, що в сподобався мені салаті є той самий авокадо! Тепер цей продукт часто-густо бажаний гість на нашому столі.

Відповісти

постійно додаю авокадо в салати (2-3 шт на тиждень) і вже за місяць майже перестала відчувати печіння та ниючі болів серці. Авокадо порадив частіше їсти лікар.

Відповісти

За його чудодійні властивостіцінують у всьому світі. Цей плід може надавати позитивний ефектна людину будь-якої статі та вікової категорії. Але особливо сприятливо діє представниць прекрасної половини людства авокадо. Користь для жінок цього фрукта просто неоціненна. Він покращує пам'ять, а також може зменшувати ризик серцевих та судинних захворювань. Але це далеко не всі переваги цього екзотичного плоду.

Що це за рослина?

Мексика та Центральна Америка відкрили світу авокадо. Користь для жінок цього плоду була відома ще за часів індіанців. Тоді його також використовували ще як афродизіак, оскільки він має збуджуючий ефект.

Ці плоди вічнозелених дерев мають ще одну назву, яка звучить як алігаторова груша. Довгий часчерез свій не надто солодкий смак авокадо вважалося овочом, а потім горіхом, але все ж таки це фрукт.

Нині його вирощують у Бразилії, Америці, Африці та Ізраїлі. Одне дерево за рік здатне дати від 150 до 250 кілограмів плодів.

склад

Авокадо може бути різної форми- Грушоподібної, овальної або кулястої, досягаючи довжини до 22 см. Ці фрукти мають темно-зелену шкірку і жовту маслянисту м'якоть. У самому центрі плода розташована кісточка, яку не слід вживати в їжу, тому що вона містить безліч шкідливих речовин.

У цих екзотичних фруктах міститься велика кількістьрізних жирів і практично немає цукру. Таким чином, у ста грамах плода є близько 160 калорій. Крім цього авокадо насичене вітамінами, такими як А, С, В, Е, К і фолієва кислота. У цьому фрукті є ще натрій, залізо, кальцій, мідь, фосфор, магній і багато калію.

Властивості

Користь авокадо для організму жінки неоціненна завдяки такому багатому. вітамінного складу. Даний екзотичний плід здатний очищати клітини від різних руйнівних вірусів та боротися з віковими змінами. Завдяки фрукту чистить кров від холестерину.

Крім цього, нормалізує роботу серця, а також суттєво покращує пам'ять авокадо. Користь для жінок даного плоду ще полягає в тому, що він просто незамінний при вагітності, оскільки містить мононенасичені жири, що сприяють розвитку дитини мозку та інших важливих органів.

Алігаторова груша також буде корисна людям, які страждають на гіпертонію, завдяки тому що може знижувати артеріальний тиск. Крім іншого, даний фрукт здатний підвищувати працездатність, сприятливим чином впливати на нервову систему, знімати дратівливість та стреси, позбавляти від сонливості та втоми, а також сприяти підвищенню імунітету. Тому авокадо особливо корисно взимку, коли начитаються епідемії різних простудних захворювань.

Але на цьому корисні властивості цього екзотичного плода не закінчуються. Цей фрукт може перешкоджати появі ракових клітин, робить кістки та зуби міцнішими, а також виступає в ролі рослинного аналогатваринного білка.

Який вплив надає плід на дівчат?

Проте цей фрукт сприятливо впливає як здоров'я. Користь авокадо для жінки може ще полягати в тому, що він здатний робити шкіру більш пружною та гладкою. При постійному вживанніалігаторової груші можуть розгладитись дрібні зморшки.

Крім цього, за допомогою олії, отриманої з цього фрукту, багато дівчат знімають запалення на обличчі, а також воно здатне боротися з такими захворюваннями, як дерматит, акне та екзема.

Незважаючи на те, що має таку високу користь для жінок цього плода при дієтах неоціненна. Завдяки тому, що його жир не переходить у відкладення, його сміливо можуть включати до свого раціону ті жінки, які стежать за своєю фігурою.

Багато фахівців дійшли висновку, що цей фрукт незамінний для жінок від сорока років і старше. для жінок цього віку стало відомо не так давно. Виявляється, що в ньому містяться біологічно активні речовини, подібні до гормонів, які можуть боротися зі зниженням вироблення естрогену, тим самим відсуваючи клімакс.

Алігаторова груша ще буде корисна мамочкам, що годують, так як в ній містяться рослинні білки, яких потребують грудні діти.

Застосування у косметології

Але це ще не всі сфери, де можна використовувати авокадо. Користь для жінок (обговрення багатьох жінок - цьому прямий доказ) ще може полягати в його використанні як маски для омолодження для обличчя, зони декольте і шиї. Для цього потрібно взяти одну столову ложку м'якоті фрукта і добре подрібнити. Потім туди додати п'ять мілілітрів вершків, два жовтки і ретельноперемішати усі компоненти. Отриману масу акуратно нанести на обличчя, шию та змити через п'ятнадцять хвилин. Ця маска особливо корисна власницям подразненої або пересушеної шкіри.

Очищувальний засіб вийде, якщо змішати в рівних пропорціях мед, майонез, борошно, м'якоть алігаторової груші сире яйце. Для тих жінок, які страждають від зайвої жирностіепідермісу, підійде суміш авокадо з кефіром або кислим молоком.

Крім цього з даних плодів виходить найцінніша олія, яке можна застосовувати як добавку до різних косметичних кремів, а також використовувати при масажі. Воно ідеально підходить для догляду за нігтями, шкірою обличчя, тіла та активно допомагає боротися з процесами старіння.

Крім усього іншого, косметологічні засоби, які містять авокадо, можуть надавати захисна діяна шкірний покрив, оберігаючи його від різноманітних грибкових захворювань.

Догляд за локонами

З усього вищесказаного стає зрозуміло, як діє здоров'я і красу авокадо. Користь для жінок (властивості цього фрукта просто безцінна) його на цьому не закінчується. Цей екзотичний плід здатний також відновлювати волосся і боротися з його ламкістю. Для цього можна використовувати суміш алігаторової груші з олією з оливи та збитим яйцем.

Дівчата, які бажають відростити довгі локони, можуть спробувати використовувати маску з м'якоті авокадо та майонезу. Також цей фрукт можна застосовувати як додаткового доглядуза волоссям у літній період.

Протипоказання

Але як і будь-який екзотичний плід, також потрібно акуратно використовувати у вживанні та авокадо. Користь та шкода для жінок від впливу залежатимуть від того, чи були дотримані всі запобіжні заходи перед застосуванням даного продукту.

Його в жодному разі не можна вживати тим людям, які мають фрукти, латекс, а також індивідуальна нестерпністьавокадо. Крім цього кісточка та листя даної плодової рослини містять різні токсичні речовини, здатні викликати розлад травного трактуі згубно вплинути на здоров'я людини.

Також необхідно врахувати те, що весь великий комплекс корисних властивостей цей плід зберігає виключно в сирому вигляді, оскільки після теплової обробки стає набагато менше.

Корисна інформація

Перед покупкою фрукта потрібно обстежити його на наявність різних плям, також важливо, щоб він був м'який на дотик. Не варто набувати таких плодів, у яких почорніла шкірка або є тріщини.

Якщо авокадо незріле, його можна деякий час потримати в приміщенні з кімнатною температурою, але не в холодильнику, так як там воно може зіпсуватися.

Його прийнято вживати в сирому вигляді, а також у поєднанні з іншими продуктами. Це дозволить зберегти всі його чудові властивостіта приємний горіховий запах. Цей фрукт широко застосовують у різних салатах чи холодних закусках. Також смак плоду добре можуть доповнити або гострі і солодкуваті приправи.

Такий плід як авокадо став дуже популярним продуктом у раціоні людей, які дотримуються. правильного харчуванняАле не кожен знає, чим саме корисний цей екзотичний фрукт, які вітаміни та мінерали він містить. На ринку продукт з'явився відносно недавно, тому багато покупців стикаються з різними питаннями, які не можна залишити без відповіді

Що таке авокадо?

Екзотичні фрукти та овочі активно стали заповнювати полиці магазинів, але не кожен знає, що це таке, та які позитивні властивості забезпечуються при його вживанні в раціоні.

Авокадо – це плодове вічнозелене дерево, яке не тільки красиве на вигляд, а й дарує ароматні однойменні фрукти. Авокадо відрізняється щільною структурою та відносно товстою шкіркою, яка захищає м'якоть від негативного. зовнішнього впливупри зберіганні чи транспортуванні. Усередині маслянистої та ароматної м'якоті розташовується велика кісточка, що робить плід не тільки смачним, але й презентабельним на вигляд.

Популярність авокадо змогло завоювати за рахунок великої концентрації корисних речовин у своєму складі, оскільки це єдиний фрукт, який поєднує в собі багато корисних мікроелементів і мінералів. Натуральні жирита амінокислоти – незамінні помічникипри схудненні, оскільки налагоджується робота травної системи, а жирові відкладенняпоступово розсмоктуються.

Продукт зміг підкорити не тільки вегетаріанців, а й людей, які дотримуються правильного харчування, тому що можна приготувати збалансовані та поживні страви з великою концентрацією корисних ферментів.

У складі авокадо присутні такі вітаміни та мінерали:

1. Вітаміни групи А, С, В1, В6, В9 та Е.
2. Макро- та мікроелементи: калій, магній, натрій, залізо, мідь тощо.

У складі відсутній цукор та холестерин, завдяки чому забезпечується можливість виключити негативний впливна організм. У процесі схуднення та дотримання збалансованого харчуваннятакий продукт вважатимуться незамінним.

Калорійність авокадо на 100 г становить 160 ккал. Якщо розраховувати калорійність всього продукту без кісточки, то в середньому продукт важить 180 грам (якщо не брати до уваги кісточку), тому один фрукт становить не більше 300 ккал. Але не треба боятися такої калорійності, тому що продукт насичений лише корисними речовинами, калорії позитивно впливають на стан організму.

Лікувальні властивості авокадо

Авокадо відрізняється не лише поживністю та корисними речовинами у складі, а й лікувальними властивостями, що у комплексі позитивно впливає організм. Виділяються такі лікувальні якості:

1. Зміцнюється імунна система, завдяки чому організм легше справляється із інфекціями. Це чудовий захист у період епідемії простудних захворювань.
2. За рахунок великої концентрації калію забезпечується позитивний впливна роботу серцево-судинної системи. Зміцнюються кровоносні судиниа серце отримує кисень для правильного кровообігу. Здатність знижувати артеріальний тиск відмінно впливає організм людини, тому гіпертонікам показано щоденне вживанняавокадо у раціоні.
3. З організму виводиться зайвий холестерин за рахунок присутності у складі олеїнової кислоти, тому не можна боятися формування кров'яних бляшок у кровоносній системі.
4. Авокадо позитивно впливає на роботу травної системи, завдяки чому виводяться всі шлаки та токсини, що можна вважати важливою перевагою при схудненні.
5. Завдяки вітаміну В6 у складі забезпечується позитивний вплив на печінку. Цей елементпросто видобути з продуктів, тому важливо включити до раціону авокадо тим людям, які мають печінкові захворювання.
6. Авокадо надає відмінну профілактику проблемам із зором, завдяки чому забезпечується можливість запобігти катаракті та забезпечити правильну роботу зорового апарату.
7. Для жінок фрукт особливо корисний вмістом вітаміну Е, завдяки чому позитивний вплив на стан шкіри.
8. З організму виводиться зайва волога, тому запобігають набрякам.
9. Продукт містить велику кількість природного протеїну, тому він особливо корисний тим людям, які дотримуються вегетаріанства.

Але пам'ятайте, що корисні ферменти авокадо містить лише за умови його вживання у сирому вигляді, оскільки при термічної обробкиіз фрукта повністю вимиваються всі важливі організмуречовини.

Авокадо можна вживати і у вигляді олії, тому що за рахунок маслянистості створюються всі умови для отримання великої кількості натурального продукту.

Найчастіше масло авокадо застосовується в косметології, так як природна поживність і вологість дозволяє відновити структуру волосся, підвищивши його густоту, покращується стан шкіри, так як вона насичується корисними речовинами. Підійде оліяі для ароматерапії, оскільки ефірні олії, що виділяються в простір, сприяють зміцненню імунної системита надають профілактичну дію.

Рекомендується використання олії авокадо при сухій шкірі, яка легко дратується та покривається червоними плямами. За рахунок пом'якшувальних властивостей забезпечується якісне відновлення шкірних покривівта їх харчування корисними речовинами. Поступово шкіра набуває більше здоровий вигляді позбавляється надмірної сухості.

Можна створювати маски на основі олії авокадо для зміцнення нігтів. Якщо регулярно використовувати масло для протирання нігтів або для приготування ванн, то можна позбутися ламкості і сухості, зміцнивши пластину.

Чи можна вживати кісточку авокадо?

Багатьох цікавить питання, чому кісточка авокадо викидається і чи можна якось застосовувати її у раціоні? Кісточку категорично забороняється використовувати в харчуванні, тому що вона містить у великій концентрації персин, що відноситься до токсичних речовин. При попаданні в організм він блискавично його отруює і може стати причиною виникнення маси проблем із самопочуттям. До того ж персин має накопичувальний ефект, що поступово отруює організм і стає причиною розвитку хронічних захворювань травної системи.

Також персин міститься у великій кількості в шкірці та листі авокадо, тому в їжу можна додавати тільки м'якоть, оскільки вона захищена від токсинів, наповнена корисними мінераламита вітамінами для організму людини.

Жінки частіше за чоловіків намагаються дотримуватися правильного харчування, оскільки від цього залежить як зовнішня, так і внутрішня краса. Але не кожна знайома з позитивними властивостямиавокадо, тому важливо уважно їх розглянути:

1. Відзначається не дарма суттєва користь для жіночого здоров'я. Їх організм потребує вітамінів і мінералів для підтримання комфорту і правильної роботиорганів. Лікарі зазначають, що з використанням авокадо знижується ймовірність появи раку молочної залози.
2. Користь для шкіри обличчя. Шкіра обличчя жінки піддається великим навантаженням через постійне використання косметичних засобів, тому що не вся декоративна косметикапозиціонує себе як якісний та безпечний матеріал. Якщо використовувати м'якуш авокадо в їжі або створювати маски на основі олії або самих плодів, то можна уповільнити процес появи зморшок, надати шкірі свіжості та краси.
3. Користь для волосся. Якщо додавати натуральна оліяавокадо в засоби догляду за волоссям: в шампуні, різні бальзами і маски, то можна зміцнити волосяну цибулинуі саму структуру волосся, наповнивши його корисними речовинами для активного зростання.
4. Користь авокадо при схудненні. Завдяки мінімальній калорійності у поєднанні з різними корисними мікроелементамиу складі забезпечується користь для системи травлення, а особливі ферменти сприяють активному розчиненню жирових відкладень. До того ж, продукт надовго вгамовує голод, що важливо для дотримання добової нормикалорій без переїдання.
5. Користь авокадо під час вагітності. У період виношування дитини майбутня мамаповинна вживати в раціоні тільки вітамінізовані та корисні речовинизавдяки яким плід правильно розвивається. Авокадо - це криниця вітамінів і мінералів, тому не просто можна, а й потрібно при вагітності включати продукт до раціону. Винятком буде лише індивідуальна непереносимість фрукта.
6. Жіночий організм правильно функціонуватиме, якщо постійно заповнювати баланс вітамінів і мінералів. Вживати авокадо в їжі можна у різних видах: робити салати, супи і навіть смузі. А якщо не хочеться ускладнювати, але можна приготувати бутерброди з авокадо та цільнозернового хліба.

Найголовніша перевага авокадо для чоловічого здоров'я - це позитивний вплив на чоловіче здоров'я. Рекомендується вживати авокадо з метою профілактики імпотенції. Науково доведено і те, що у фрукті є мікроелементи, що запобігають розвитку раку простати.

Авокадо сприятливо впливає на роботу мозку, на фізичну витривалість і силу. активному образіЖиттю рекомендується використовувати фрукт як основу раціону.

Протипоказання

Як таких шкідливих властивостей при вживанні авокадо не відзначається, але існують деякі протипоказання, до яких потрібно уважно поставитися для запобігання проблемам самопочуття:

1. Важливо дотримуватися норм авокадо в раціоні, оскільки надмірне вживанняпродукту може спричинити розлад шлунка.
2. Якщо є алергія на цитрусові, то авокадо може викликати загострення, тому потрібно вживати екзотичний продукт в мінімальній кількості, щоб унеможливити появу алергічних проявів.
3. Не рекомендується давати авокадо дітям, оскільки непідготовлений організм може призвести до виникнення алергічної реакції.
4. У період лактації забороняється вживання авокадо, оскільки насиченість ефірними оліямиможе завдати шкоди дитині.

Авокадо – це корисний продуктАле важливо вживати його з розумом, оскільки існує маса особливостей, які важливо враховувати для запобігання проблемам із самопочуттям. Джерело вітамінів та мінералів при розумному підході виявить профілактику різних захворюваньта зміцнить організм.

Відео: авокадо - користь та шкода

З кожним роком екзотичні фруктидедалі частіше наповнюють прилавки магазинів. Фрукт під назвою «авокадо» так само не став винятком. Він досить швидко увійшов до нашого раціону. У сьогоднішній статті ми докладно обговоримо користь та шкоду авокадо у житті людини.

Цей фрукт росте на дереві з однойменною назвою. Також європейці його називають «алігаторовою грушею». Сама рослина родом із Мексики.

Загальна характеристика плоду

Фрукт овальної, круглої чи грушоподібної форми. У довжину можуть зрости до 20 см. Маса одного плода може досягти двох кілограмів. Маю щільну чорну чи зелену шкірку.

Усередині жовта із зеленим відливом м'якоть із досить масивною кісточкою, яка залежно від сорту рослини може захоплювати різний об'єм. Загалом можна нарахувати понад 350 видів сортів авокадо. Досить маслянистий фрукт. Недарма смак авокадо нагадує вершкове маслоз присмаком зелені та горіха.

Шкода та користь авокадо

Корисні та шкідливі властивостіавокадо цікавлять часто шанувальників цього плоду. Авокадо один із найнезвичайніших і поживних фруктів, завдяки широкому букету корисних. мінеральних речовин, що входять до його складу. Наприклад, фосфор цинк, залізо і марганець, а також натрій і калій. І, звичайно ж, в авокадо є багато вітамінів (С, Е, В, А, D, PP).

Цікавий факт! 25 вересня 1998 року авокадо був офіційно занесений до Книги рекордів Гіннеса як найкорисніший фрукт.

Особливо велика кількість вітамінів С та Е. Ці вітаміни сприяють збагаченню киснем клітин та уповільненню процесу старіння організму.

Корисні властивості авокадо:

• Дуже низький змістцукру.
• Сильний афродизіак, що підвищує потенцію.
• Авокадо перешкоджає появі бляшок холестерину.
• Корисно для набору м'язів тіла.
• Велика кількість вмісту Са і Р зміцнює зуби і кістки.
• Ще фосфор сприяє активізації розумової діяльності та підвищення працездатності.
• Авокадо протистоїть поширенню клітин раку.
• Фолієва кислота допомагає захистити майбутню дитину, знижуючи ризик уроджених дефектів.
• Олеїнова кислота активізує частину мозку, яка дає довге відчуття ситості.
• Клітковина авокадо (3,4 г) допомагає нормалізувати травну систему.
• Покращує кровообіг всього організму (В12, залізо та мідь).
• Запобігає проблемам із зором, завдяки каротиноїдам і лютеїну.
• Глютатіон - сприяє насиченню киснем клітин.

Шкідливі властивості авокадо:

• Можлива алергія.
• Також не рекомендується особам з алергією на латекс та цитрус. Кісточка містить у собі велику кількість токсичних речовин, Через що не можна вживати її в їжу.
• Цей фрукт не можна вживати жінкам, які годують грудьми. Ферменти авокадоактивно проникають у материнське молокотому у малюка може виникнути пронос.
• З обережністю слід приймати людям з хронічними захворюваннямипідшлункової залози чи шлунка.

Як бачите, шкода авокадо незрівнянно маленька, а корисних властивостей не перерахувати. Це дозволяє застосовувати авокадо та його олію не тільки в кулінарії, а й у косметичній сфері чи медицині.

Поради при покупці зрілого авокадо

Часто привозять авокадо в недозрілій формі, щоб при перевезенні він не зіпсувався. Але не потрібно засмучуватися, просто покладіть авокадо в чорне місце на пару днів. Дозрілий плід будинку через 2-4 дні набуде потрібної стиглості.
Авокадо можна вибирати та купувати у будь-який сезон, оскільки це тропічний фрукті росте на дереві цілий рік. Купуйте м'який та чистий фрукт. При легкому натиску авокадо має трохи пружинити.

Не купуйте плоди авокадо, якщо:

1. Плід занадто м'який та зморщений. Перезрілий фрукт гірчитиме і в ньому майже не залишилося мікроелементів.
2. Прострочений фрукт має іржаво-жовтогарячі або білі плями.
3. На шкірці ви виявили тріщини чи подряпини.

Так само при виборі авокадо потрібно спочатку визначити сорт, адже кожен сорт має ряд своїх особливостей. Деякі люди вважають, що важливу рольграє колір шкірки. Однак це неправильне рішення. Адже колір авокадо залежить від сорту.

Найчастіше до імпорту до наших універмагів підлягають авокадо сорту каліфорнійський, пінкертон та флоридський. Кожен сорт має свої відмінності.

Пінкертон

Щільна темно-зелена шкірка з видними пухирцями. Плід містить багато м'якоті, адже кісточка всередині невеликого розміру.

Флоридський сорт

Шкірка тоненька і має світло-зелений відтінок. Містить усередині досить спітнілу м'якоть. Авокадо такого сорту можна найчастіше побачити у магазинах взимку чи навесні. Ідеально підходить для застосування в роли або різні салати.

Каліфорнійський авокадо

Колір шкірки коричневий. М'якуш м'який і дуже ніжний. З таким авокадо можна готувати чудовий суп-пюре чи коктейлі. Можна побачити на полицях у магазинах у будь-яку пору року.

Також варто пам'ятати, що 5 днів - максимальний термінзберігання у холодильнику авокадо.

Використання авокадо у кулінарії

Смак м'ясистого та соковитого плоду авокадо вже давно популярний у людей нашого континенту. Різні стравиз авокадо можна часто побачити у сучасних ресторанах. Варто відзначити, що авокадо часто замінює багато продуктів у сироїдженні або вегетаріанській кухні.

Завдяки своєму нейтральному смаку авокадо застосовується у стравах, де інші компоненти мають яскраво. вираженим смакомта запахом. Авокадо прекрасне доповнення, роблячи страву більш ніжною та соковитою.

Не забувайте, що м'якуш авокадо окислюється при взаємодії з повітрям і темніє. Щоб зберегти авокадо після того, як розрізали, збризнете на нього трохи лимонного соку.

Найпростіше зробити салат із авокадо.
Таких рецептів вже накопичилося дуже багато. У салат авокадо потрібно кидати у саму останню чергу, щоб він не потемнів раніше, ніж треба. При термічній обробці фрукт може втратити багато корисних властивостей (тинін).

Мексиканське гуакамоле - найпоширеніший соус з авокадо.
До нього входить м'якоть авокадо, інші овочі, приправи, сіль та сік лайма. Такий соус чудово підходить до будь-якої другої страви. Ще дуже популярні різні рецептиз морепродуктів. Наприклад, авокадо з червоною рибою та креветками.

Також маслом авокадо часто заправляють салати.
При обсмажуванні воно не гірчить і не втрачає смаку, тому можна спокійно застосовувати його при приготуванні м'яса або риби.

Використання авокадо у косметології

У косметологи активно застосовуються різні маскиз м'якоті та олії авокадо. Його речовини заспокоюють та омолоджують шкіру. Живлять волосся і надають їм сили. Загалом можна охарактеризувати цей фрукт такими корисними властивостями:

• Колір обличчя стає рівномірним, без почервоніння та темних кілпід очима.
• Вирівнювання дрібних зморшок на обличчі. Цьому сприяють фітогормони, що входять до складу авокадо.
• Авокадо не сушить шкіру і робить жирної.
• Відновлення клітин на шкірі.

Олія авокадо досить часто застосовують при масажі.

Отже, наведемо Вам кілька рецептів щодо догляду за волоссям та шкірою обличчя за допомогою авокадо.

Маски для обличчя

Якщо шкіра жирна:

1. М'якуш авокадо потовкти в кашку (1-2 ст. л.).
2. Додати білок одного яйця.
3. сік лимона (1 ст. л.).

Залишити на 10-2 хвилини. Потім очистіть шкіру холодною водою.

Якщо шкіра суха:

1. Приготувати пюре з 12 авокадо.
2. Оливкова (рослинна) олія (1 ст.л.)

Потримати маску від п'ятнадцяти до двадцяти хвилин. Видалити теплою водою.

Маски для волосся

Якщо волосся сухе або тьмяне:

1. М'якуш авокадо (150 грам).
2. Потовкти банан (1 шт.).
3. Мед (1 ст. арк.).

Змішуємо інгредієнти та наносимо по всій довжині волосся. Залишаємо на 20-30 хв. Після чого змити з шампунем та водою. Ця маска справжня вітамінна бомба, багато хто переконався в ефективності її застосування.

Для жирного волосся:

1. М'якуш половинки авокадо.
2. Мед або кефір (1 ст. арк.).
3. Яблучний оцет (1 ст. арк.).

Маску на вологе волосся наносять до 30 хвилин. Після чого видаляють її теплою водою із шампунем.

Щоб маска була максимально ефективна, то після нанесення суміші покрийте голову поліетиленом і укутайте махровим рушником. Так ви збережете тепло.

Як часто наносити маску на волосся?

Варто визначити тип вашого волосся. Для сухих – на тиждень 2 рази, для нормального волосся- на тиждень 1 раз, а для жирних - 1 раз на два тижні.

Пам'ятайте! Лише систематичний підхід і регулярні застосування масок з авокадо приведуть вас до шовковистого і здорового волосся.

Застосування авокадо у медицині

Незважаючи на те, що авокадо широко застосовуються в кулінарії, в медицині цей фрукт так само знайшов свій оклик. Застосовується як сама м'якоть авокадо, так і його листя, насіння та шкірка.

Ліки з листя авокадо виявляють властивості, що дезінфікують. Завдяки їм можна лікувати рани та діарею.

Природним антибіотиком є ​​насіння авокадо.
Ліки на основі насіння авокадо застосовуються у боротьбі проти патогенних бактерійабо різних видівгрибків.

Олія авокадо має особливо великою кількістюлікувальних властивостей:

• імуностимулююче;
• протизапальне;
• регенеруюче;
• противірусне;
• антиоксидантна.

А м'якуш авокадо навіть не потрібно обробляти. Її просто потрібно включати до свого харчового раціону.
Особливо тим людям, які хворіють на гіпертонію, діабет, артеріосклероз, авітаміноз. У профілактичних цілях авокадо використовують зміцнення імунітету і стінок судин.

Навіть сама пліснява авокадо має цілющими властивостями. Завдяки лікам на основі цієї плісняви ​​вчені зуміли впоратися з такими хворобами, як артроз, склеродермія, екземи та багато інших.

Користь авокадо для схуднення

Незважаючи на те, що авокадо дуже поживний фрукт і містить калорійність до 150 ккал на 100 г, але з його допомогою можна інтенсивно схуднути.

На сьогоднішній день авокадо є одним з наймодніших і найпопулярніших продуктів на схуднення. Жири авокадо легко засвоюються організмом, а цукор майже немає. Також авокадо очищає організм від токсинів.

Розглянемо триденну дієту. Протягом цієї дієти першим йде живіт, причому немає почуття голоду. Можна скинути у вазі від 1,5 до 2 кг.

Меню раціону харчування на день

Сніданок:половинка авокадо з фаршированим нежирним сиром. Для цього на внутрішню частинуавокадо покладіть сирну масу.

Обід:Чашка зелений чай. Салат з авокадо: 1 авокадо натерти на середній тертці, покришити кубиками 1-2 середні помідори і твердий сир, полити оливковим або олією, підсолити трохи. Пюре з картоплі зварене на воді та з додаванням трохи молока.

Вечеря: 100 грам курки або риби + 1⁄2 авокадо з фаршированим сиром усередині.

Дотримуйтесь цієї дієти раз на три або чотири місяці. Але після завершення в жодному разі не зупиняйтеся на досягнутому результаті. Поступово включайте до свого раціону інші корисні та малокалорійні продукти харчування.

Вирощування авокадо в домашніх умовах

Найголовніше це вибрати гарну кісточку. Для цього потрібно взяти її зі стиглого фрукта. Буде проблемно виростити дерево з кісточки недозрілого або перестиглого плоду, особливо в домашніх умовах.

Отже, купуємо стиглий фрукт у магазині та акуратно виймаємо кісточку, не пошкоджуючи її. Промиваємо і даємо їй висохнути.

Посадити саму кісточку можна двома способами: у воді чи ґрунті. Перший спосіб набагато швидше дає результати, хоча другий спосіб простіше і буде придатним для новачків у садівництві.

Спосіб 1 - пророщування у воді

Прожарите дірочки в кісточці і неглибоко проткніть їх трьома зубочистками. Завдяки цим зубочисткам, підвісте кісточку над водою в склянці, як показано на малюнку нижче.

Вода в стані повинна бути прокип'яченою і охолодженою до кімнатної температури. Повністю кісточку не занурюйте у воду. Тільки її нижню товсту частину. Підливайте воду, якщо вона випарувалася. Після того як проросли корінці до 3 см, посадіть кісточку в землю.

Спосіб 2 - пророщування в ґрунті

Для цього способу вам потрібно посадити половинку кісточки її тупим кінцем у ґрунт, який містить у собі подрібнений керамзит та торф. Товстою плівкою покрийте ґрунт. Не забувайте зволожувати ґрунт, адже кісточка дасть паростки лише у вологому середовищі.

Переоцінити користь авокадо у житті неможливо. Це справді чудовий фрукт!