Авокадо: як вибрати стиглий та як його їдять. Авокадо

Оригінальний та поживний, цей екзотичний фрукт славиться корисними властивостями. На що схожий смак авокадо, як його їдять, які страви з нього можна приготувати? Розберемо у цій статті.

Авокадо - опис, склад та калорійність

Алігаторова груша - таку назву фрукт отримав завдяки своїй зеленій шкірці, що нагадує шкіру зубастої рептилії, та специфічній формі знайомого плоду. Офіційна назва авокадо - американська персея, адже саме на цьому континенті виявили вічнозелену рослину. Сьогодні воно вирощується в багатьох тропічних країнах.

Існує близько 400 різновидів авокадо. Плоди різні за формою, розміром та маслянистістю.

Персії бувають:

• овальними;
• круглими;
• грушоподібними.

Довжина фруктів – від 5 до 20 см, маса – від 200 г до 1,5 кг. Шкірка стиглої алігаторової груші має насичений зелений відтінок, усередині фрукт жовтий, маслянистий. Плоди мають кісточку довжиною 2-3 см.

Фрукт середньої стиглості має високу калорійність: близько 150-200 ккал на 100 г. Це дозволяє плодам бути цінним джерелом енергії. Страви з авокадо ситні та корисні, адже у складі фрукту є багато поживних речовин.

Основні компоненти:

• групи вітамінів Е, С, B, K, PP, D;
• олеїнова та пантотенова кислоти;
• калій, кальцій, магній, натрій;
• поліненасичені кислоти;
• цинк, молібден, залізо, марганець, мідь, йод;
• харчові волокна.

Завдяки такому особливому складу, користь авокадо полягає в цілющій дії на організм.

Так, фрукт при регулярному вживанні має такі ефекти:

1. Постачає необхідні енергетичні ресурси.
2. Поліпшує мозкову діяльність.
3. Збільшує концентрацію, робочу активність.
4. Знижує ризик патологій серця та судин.
5. Поліпшує зір.
6. Нормалізує артеріальний тиск.
7. Позбавляє анемії.
8. Зміцнює імунітет.
9. Поліпшує обмінні процеси.
10. Підвищує стресостійкість.
11. Омолоджує організм, має антиоксидантні властивості.
12. Покращує регенерацію шкіри.

Авокадо – доступний продукт для вегетаріанців. Він замінює тваринні жири та яйця, поставляючи в організм вітаміни та мікроелементи.

Персея немає вираженого смаку.

• Якщо фрукт стиглий, то нагадує вершки з нотками горіха та зелені.
• Багато людей під час дегустації авокадо відчувають присмак хвої чи кедрових горішків.
• Якщо скуштувати незрілий твердий плід, відчувається гіркота. Деяким такий фрукт нагадує сирий гарбуз.
• Перестигла алігаторова груша всередині перетворюється на кашу.

Який смак авокадо? Цей екзотичний фрукт є результатом американської персеї. Остання належить до вічнозелених рослин родини Лаврових. Цей фрукт потрібно вибирати правильно і, звичайно ж, зберігати. У статті буде розказано про те, який смак у авокадо, чим він відрізняється. Крім того, тут ви знайдете безліч цікавих рецептів із цим продуктом.

Як правильно вибирати фрукт?

Який смак у авокадо має бути? Як визначити, що продукт є якісним та стиглим? Виявляється, смак фрукта залежить від його ступеня зрілості. Для того щоб приготувати будь-яку страву із застосуванням цього продукту, потрібно вміти її правильно вибирати.

Якісний стиглий фрукт має кілька відмітних ознак. Так, колір у нього має бути темно-зеленим. Занадто світле забарвлення говорить про те, що в цьому магазині продається незріле авокадо. Фото фрукта, яким на смак є продукт, звичайно, передати не може. Але завдяки кольоровій гамі на картині можна визначити його стиглість. Так не варто купувати чорні плоди. Оскільки вони є або зіпсованими, або перезрілими. До винятків відноситься такий сорт фрукту, як Хаас. У нього шкірка має чорне забарвлення.

Консистенція у авокадо має бути м'якою. При натисканні на нього утворюється вм'ятина. Але потім вона швидко згладжується.

Також однією з характерних ознак стиглості плода є кісточка. Вона у зрілого фрукта легко відокремлюватиметься від м'якоті. Оскільки зробити це в магазині ніяк не можна, можна авокадо просто потрясти. У стиглого плоду буде чути стукіт.

Буває випадок, коли перед покупцем постає вибір того, який фрукт вибрати: перестиглий чи недозрілий? Найкраще зупинитися на другому варіанті. Його необхідно потримати кілька днів за кімнатної температури. Після цього шкірка фрукта потемніє. Як і говорилося, це є ознакою того, що він встиг.

Який смак у авокадо та як його є?

Для початку необхідно скуштувати цей фрукт. Це робиться для того, щоб знати, з якими продуктами його можна використовувати. Різні види можуть мати цікаві, відмінні між собою смакові відтінки. Так, стиглий плід чимось схожий на вершкове масло із пряними травами.

А який смак у авокадо у сирому вигляді? Слід зазначити, що він є досить прісним. Тому вживати в їжу у чистому вигляді практично ніхто не береться. Як правило, його подають до столу з приправами та соусом.

Який смак має авокадо і на що він схожий? Однозначно визначити, на що схожа ця якість плода, не можна. Оскільки у різних варіаціях він має різний присмак.

Так, м'якоть використовують при приготуванні різноманітних паст і як компонент основних страв.

Який смак у авокадо та з чим його їдять? Як і зазначалося вище, ця якість плода має властивість змінюватись в залежності від основного інгредієнта, з яким він поєднується. Так, при його комбінації із засоленою рибою, гострим сиром фрукт не виділяється. Він лише надає готовій страві оригінальності та м'якої консистенції.

Скільки авокадо можна вживати за добу?

Людям, які схильні до ожиріння, потрібно утриматися від вживання цього продукту. Оскільки він є дуже калорійним. У день найкраще вживати один плід. Його слід поєднувати з цільнозерновим хлібом. Також фрукт можна додати до салату.

Авокадо сприяє швидкому вгамовуванню голоду. Але якщо з'їсти кілька плодів, після цього з'являється почуття тяжкості.

Цей фрукт є лідером за показниками жирності. Але він вважається легко засвоюваним. Крім того, він насичує організм корисними речовинами, амінокислотами. Його дозволяють вживати в їжу діабетикам. Оскільки вміст цукру у ньому є мінімальним.

Що потрібно знати перед приготуванням?

Спочатку потрібно підготувати фрукт. Також слід знати, як правильно чистити авокадо. Інакше можна зашкодити м'якоть. У зрілого плоду шкірку можна відокремити легко. Для цього досить трохи підчепити її ножем. А потім фрукт можна почистити руками. Якщо ж шкірка тримається міцно, це говорить про те, що плід є недозрілим. Тому його слід відкласти на кілька днів. Як тільки почистили авокадо, потрібно буде відокремити кісточку. Цей процес також має відбуватися легко і без будь-яких зусиль.

Такий спосіб очищення продукту підходить при приготуванні салатів або нарізок. Ті, хто любить вживати фрукт у сирому вигляді, можуть не робити даної процедури. Достатньо буде поділити авокадо на дві частини та дістати кісточку. М'якуш можна їсти за допомогою ложки.

Скільки калорій в авокадо?

При використанні плодів у їжу необхідно знати про їхню високу харчову цінність. Калорійність продукту залежить від сорту. Так, 100 г фрукта може містити від 110 до 240 ккал. Через це дієтологи не радять регулярно вживати його дівчатам, які хотіли б схуднути.

Про користь фрукта

Однією з переваг плоду є те, що він легко і повністю засвоюється організмом. Крім того, він не викликає жодних розладів із травленням. Також він містить велику кількість вітамінів та мінералів. А олеїнова кислота в його складі дозволяє вгамувати почуття голоду, навіть якщо з'їсти невелику кількість.

Як правильно зберігати фрукти?

Як і говорилося вище, незрілі плоди слід зберігати за кімнатної температури до дозрівання. Їх не можна поміщати у холодильний пристрій. Оскільки там вони стають м'якими та почнуть псуватися.

Після того, як фрукт дозріє, можна його помістити на верхню полицю холодильника. Тут температура становить близько +4...5 градусів. Ця дія дозволяє уповільнити процес подальшого розм'якшення продукту.

За цих умов продукт може зберігатися близько п'яти днів. Після цього терміну його треба з'їсти. Інакше після фрукт розм'якшиться та зіпсується.

Крім того, у холодильнику можна зберігати і половину авокадо, якщо ви його не доїли. Його необхідно збризкати лимонним сокомта помістити в контейнер. Це робиться для того, щоб плід не почорнів, а точніше, не відбувся процес окислення. У такому стані продукт може зберігатись у холодильнику протягом декількох днів.

Як використовують авокадо у різних країнах?

Слід зазначити, що цей фрукт може використовуватись у різних стравах. Його нейтральний смак відмінно поєднується з яйцями та овочами, креветками та рибою.

Так, у Європі зазвичай його вживають у їжу у сирому вигляді. З нього роблять салати та бутерброди. У м'якоті авокадо містяться таніни. Тому при тепловій обробці воно починає гірчити. Через це його використовують у свіжому вигляді та додають у різні страви. Також його просто намазують на хліб, приправляючи сіллю чи перцем.

У Мексиці з цього плоду варять супи та готують другі страви. Також знаменитим є соус гуакамоле.

У авокадо використовують для приготування ролів. А ось у Південно-Східній Азії воно є частиною безалкогольного молочного коктейлю. Крім того, його додають і до морозива. Також раніше із цього фрукту робили знаменитий алкогольний напій «Адвокат». Після цього в нього почали додавати яєчні жовтки, які робили його таким же густим за консистенцією.

Які їсти з фруктом?

Так, на сніданок можна приготувати бутерброди з авокадо. Для цього очищають фрукт, м'якуш намазують на хліб. На нього можна покласти бекон або червону рибу, свіжі овочі та сир.

Також стиглі плоди можна використовувати як гарнір до різних видів м'яса. Оскільки авокадо є калорійним продуктом, слід подавати його невеликими порціями.

До м'ясних страв із цим фруктом можна додати соуси або зерна гранату. М'якуш авокадо добре поєднується з сьомгою. Для цього її попередньо запікають у духовці та заливають соусом. Авокадо у разі подають у формі нарізки.

Є велика кількість рецептів салатів із цим фруктом. До їхнього складу входить зелень, червона риба, сир фета або бринза, омлет, а також різні види м'яса. Інгредієнти можна поєднувати. Наприклад, до них додаються соуси, приправи та пряні трави.

Як головну страву до приходу гостей можна приготувати суп-пюре з авокадо. Для цього м'якоть фрукта збивається у блендері. До нього додається курячий бульйон, який попередньо було доведено до кипіння. Після вмісту необхідно збити ще раз. До готового супу додаються обсмажені шматочки часнику. Страву подавати потрібно гарячою. Зазвичай його прикрашають гілочками зелені. Цей суп є дуже ситним. Тому на друге найкраще приготувати запечені овочі чи рибу.

Існує менш калорійний варіант цієї страви. Замість курячого бульйону додається шпинат та вода. Після вмісту необхідно буде довести до кипіння. Сюди можна додати сухарі чи шматочки засоленої риби.

Із цим фруктом познайомилася, коли активно знижувала вагу. Купувала кілька штук на тиждень. Зауважила, що часто авокадо продається по акції, коли стає м'яким та зрілим. Це недогляд супермаркетів мені тільки на руку. За зниженою ціною купую більше.

Як зберігати авокадо

Авокадо добре зберігається і при кімнатній температурі, особливо якщо плід ще твердий. За 10-12 днів він повністю дозріває, стає м'яким усередині.

Розрізані половинки довше зберігаються, якщо не виймати кісточку. Спробуйте покласти поруч цибулину. Цей фрукт не вбирає запаху, смак авокадо залишиться тим самим. Найпростіший спосіб зберігання – загорнути у фольгу.

Як готувати авокадо

Мені подобається сніданок із сиру та авокадо. Просто за смаковими відчуттями змішую сир і порізаний кубиками авокадо. Посоліть і поперчіть, буде смачніше. Можна просто їсти ложкою, а якщо сильніше пом'яти, використовувати як паштет на хлібці.

Авокадо є універсальним. З ним можна безкінечно експериментувати на кухні. Використовується як один із інгредієнтів салату, або основа для соусу та холодного супу-пюре. Не має вираженого смаку, зате дарує стравам нову текстуру, відмінно поєднується з усіма продуктами та соусами.

Список лідерів, до яких я з радістю надсилаю авокадо:

• червона солона риба, сир, перець-сіль для бутербродів;
• креветки, ананас, яйце для оригінальної подачі та закусок;
• помідори, огірки, морква, листя салату та зелень для простих овочевих салатів;
• відварена курка, індичка, шинка для ситних салатів;
• йогурт, сир, будь-які інші молочні продукти для супу-пюре.

Шкірку авокадо можна використовувати як порційні тарілочки для салату.

Як заощадити на авокадо

Авокадо зацікавить ботаніків. Кісточка, поміщена у воду, у звичайних умовах російських квартир, навіть у зимовий період, здатна дати міцний паросток!

Звичайно, одного паростка не достатньо, щоб виростити дерево, що плодоносить. Доведеться докласти зусиль, але результат має порадувати. Власне авокадо має бути смачніше за покупне!

Корисно0 Не дуже

Коментарі0

Написати

Авокадо досить специфічнимпродуктом, тому його люблять не всі. Я покохала лише рік тому, а раніше абсолютно не розуміла цей фрукт. Він має слабкий горіховий смакі небагато маслянисту консистенцію.

До яких страв можна додати авокадо

При покупці потрібно стежити, щоб плід був не перестиглий. Для цього слід трохи натиснути на нього, шкірка має бути трохи пружною і продавлюватися. Якщо фрукт зовсім твердий, йому потрібно дати трохи полежати у темному місці та достигнути. Коли вона буде готова до вживання, можна починати готувати.

Авокадо їдять, переважно, у свіжому вигляді, без будь-якої обробки. Корисний фрукт використовують для приготування холодних закусок, салатів, а також супів-пюреабо смузі. Відмінний варіант коктейлю-це смузі з авокадо, шпинату, яблука, ківі, лимонного соку.

Бутерброди та тости з авокадо

Існує безліч різних варіантів приготування тостівіз цим фруктом. Моє улюблене – це поєднання чорного хліба, сирного сиру та авокадо.Додатково фрукт можна трохи посолити і навіть поперчити. Дуже популярний тост із мексиканським соусом гуакамоле. До соусу входять пюре авокадо, спеції, цибуля, помідори, перець, зелень. Іноді додаються інші інгредієнти. Його я скуштувала в мексиканському ресторані в Іспанії. мені дуже сподобалося. Ще один варіант закуски - тости з авокадо, яйцем, помідорами та зеленню.

З чим поєднується авокадо у салаті

Дуже часто авокадо ріжуть кубикамиі додають у салати. Ось деякі варіанти поєднань:

• авокадо, помідори, часник, сир, зелень, спеції;
• авокадо, кукурудза, зелень, лайм, спеції;
• авокадо, оливки, помідор, огірок, винний оцет, спеції;
• авокадо, варена куряча грудка, яблуко, сік лимона, спеції;
• авокадо, риба, зелень, спеції.

Авокадо є чудовим джерелом вітамінів. Цей фрукт дуже калорійнийі містить у собі безліч мікроелементівякі впливають на стан шкіри, тиск, рівень холестерину. Перш ніж робити висновки про те, чи подобається він вам, спробуйте кілька стравз ним у поєднанні з різними інгредієнтами.

Корисно0 Не дуже

Коментарі0

Написати

Натисніть «Enter», щоб прокоментувати

Ніжний і маслянистий авокадо, як оливки, його потрібно розкуштувати. Що я й здійснила під час своєї індійської подорожі. Звідти привезла цікаві кулінарні знахідки. Не знаю, з чим їдять авокадорізні народи світу, але я вам розповім, як готують цей фрукт у моїй родині.

Як їсти авокадо на сніданок

Чим мені дуже подобається плід – поживністю. Якщо його просто обробити, посолити, збризкати лимоном і з'їсти, станеться приємне відчуття ситості. Вранці (якщо вам не потрібно на роботу, звичайно) гарний коктейль із авокадо, цибуля, часник, молоко, вершки, петрушки і соку лайма. Інгредієнти просто перебиваються у блендері, додається сіль та перець. А називається це все «Лассі з авокадо»по-індійському.

Ще ми любимо всілякі бутербродні пастиіз цього фрукта. Наприклад, у пюре авокадо додається несолодкий йогурт, трохи часнику, спецій та зелені. Це все поєднується, намазується на хліб, крекери, грінки. Зверху іноді кладемо рибні слайси, м'ясо, сир.

З чим роблять салати з авокадо

Продукт особливо ніжний, при тривалому взаємодіїз повітрям він темнієі втрачає колір, тому раджу обробку авокадо залишати на останній момент. Якщо збризкати м'якоть соком лимона, він не так швидко окислюється.

Варіанти поєднаньдля салатів, які вже мною випробувані:

• яйця, креветки, зелень;
• кальмари;
• форель;
• тунець;
• лосось, листовий салат, фіолетова цибуля;
• помідори, фета, листовий салат;
• огірки, пекінська капуста;
• огірок, солодкий перець, помідор, цибуля;
• крабові палички, огірок, зелень;
• сьомга, помідори, паприка, мікс із різних видів салату.

Я постійно експериментую. Заправляти салати рекомендую оливковою олієюале можна і майонезом. Пікантності надають прованські трави, гірчиця, корінь селери.

Як ще можна з'їсти авокадо

В італійському кафе пробувала сорбет, в якому на диво вдало поєднувалося авокадо з медом, лаймом, кленовим сиропом та кінзою. У меню було зелене морозиво, шоколадний пудинг, брауні і навіть тістечка. І мені на думку не спадало, що авокадо можна смажити. Якщо його почистити, перетворити на скибочки, посолити-поперчити, присипати борошном і базиліком, а потім обсмажити і присипати насінням кунжуту, вийде гарна, цікава страва.

Корисно0 Не дуже

Коментарі0

Написати

Натисніть «Enter», щоб прокоментувати

Як господарка і мама у великій родині, намагаюся всіляко урізноманітнити раціон харчування домочадців. Коли з'явився авокадо у супермаркетах, я почала вводити його у наше меню.

Чим корисний авокадо

Авокадо- один з небагатьох фруктів, в якому іідеально поєднання білків, жирів та вуглеводів. Полінасичені кислоти цього плода сприяють засвоєнню вітамінів, що містяться в будь-яких інших продуктах. Особливо гарний для вживання в овочевих та фруктових салатах. Рослинний жир, що міститься в авокадо, за своїм складом схожий на вже звичне і настільки корисне оливкове масло. Лікарі-дієтологи рекомендують вживати авокадов їжу, якщо:

• підвищений рівень холестерину;
• високий тиск;
• густа кров;
• та всім людям категорії 40+.

Як я вибираю авокадо

В результаті спроб і помилок я визначила для себе метод вибору авокадо:

• плід повинен бути хоча б середнього розміру;
• шкірка- вже не глянсова, а пухирці згладжені;
• плідмає бути злегка м'який;
• в витягнутому авокадокісточка меншаніж у круглому. Відповідно, такий плід кращий.

Іноді беру "про запас". Тоді навмисно вибираю тверді плоди. Прийшовши додому, кладу їх у пакет із яблуками і щільно закриваю. Через 2-3 дні авокадо повністю дозрівають. Деякі замість яблук кладуть банани. У мене цей спосіб не прижився. Поки достигають авокадо, банан за ці 2-3 дні в поліетилені просто псується.

З чим і як їдять авокадо

На мій погляд, цей плод має величезну перевагу - відсутність яскраво вираженого смаку, лише легкий присмак.У країнах, звідки авокадо родом, його вживають переважно у вигляді свіжоприготовленого пюре з усілякими смаковими добавками. У Мексиці довелося пробувати гуакамоле- соус-салат з авокадо зі свіжим солодким перцем, синім луком, томатами та часником. Смачно. Коли вирішила приготувати це вдома, виявилося досить трудомістким. Готую вкрай рідко.

У нас у сім'ї прижилася бутербродна маса, Іноді називаємо її паштетом з авокадо. Виделкою розминаю стиглу м'якоть, додаю лимонний сік та сіль. Готово. Швидко, просто, дешево та сердито. Іноді додаю подрібнений часник чи зелень. Можна присипати зернятками гранату.

Авокадо – фрукт-овоч, вічнозелена плодова рослина сімейства лаврових. Багато хто з нас погано уявляє, як правильно вживати не властивий для нашої місцевості (і кулінарії) плід. Стереотипне значення фрукта говорить нам про те, що плоди повинні бути солодкими, але насправді авокадо практично не має ні смаку, ні запаху. Неможливо порівняти авокадо з жодним із відомих продуктів.

Як вибрати авокадо

Як виглядають плоди авокадо? Однонасінні ягоди можуть бути кулястої або витягнутої (грушоподібної) форми від 5 до 20 сантиметрів завдовжки. Стиглі плоди покриті тонкою темно-зеленою злегка шорсткою шкіркою.

Щоб правильно вибрати продукт, слід дивитися на колір шкірки, а визначати пружність плода. Як це перевірити? Просто візьміть авокадо в долоню і злегка стисніть пальці, якщо відчули опір, то цей плід підходящий.

З чим їдять авокадо

Окремо авокадо на їжу мало вживають. Обов'язково ягоду потрібно додавати як один із інгредієнтів, тоді вийде відчути справді неперевершений смак плоду (ніжний та маслянистий).

М'якуш плодів гармонійно поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами, овочами. Способи обробки продукту різні: у кухнях різних країн авокадо смажать, варять, запікають, гасять або їдять сирим. Чому авокадо корисно? У ньому багато жирних кислот та вітаміну Е.

Як правильно чистити та обробляти авокадо

Візьміть плід і обов'язково помийте шкірку. Протріть авокадо та приготуйтеся до розрізання. Гострим ножем проріжте м'якоть по колу плода (краще розрізати вздовж). Коли натрапите на тверде насіння, не варто намагатися його розрізати.

Коли прорізали коло, візьміться за обидві половинки і злегка переверніть долоні, м'якоть легко відокремитися від кісточки. Акуратно вийміть кісточку з половинки, візьміть чайну ложечку і просто зіскребіть м'якоть із шкірки, попередньо прокресливши нею кубики або платівки. Умільці іноді спочатку прорізають шматочки ножем (щоб вони потім були однаково рівними), а потім вишкрібають м'якоть ложкою.

Що зробити з авокадо?

Рецепт №1.Рибна закуска з авокадо готується так. Оброблений плід на шматочки беремо і загортаємо кожен у тонкий солоний рибний слайс (можна використовувати форель). Рулетики викладаємо на тарілку, збризкуємо соком свіжого лимона, посипаємо зеленню і все, можна подавати.

Рецепт №2.Бутербродна намазка. З авокадо потрібно приготувати пюре, подрібнити продукт можна у блендері, комбайні, м'ясорубці або міксері. У пюре наливаємо знежирений несолодкий йогурт, видавлюємо трохи часнику, за смаком приправляємо спеціями та зеленню. Добре збиваємо суміш до утворення пасти. Подавати можна з грінками, крекерами чи простим хлібом. Додатково на бутерброд можете класти будь-що: м'ясо, рибу, сир, овочі.

Рецепт №3.Салат Візьміть авокадо і наріжте кубиками (як вище). Зваріть яйця та креветки. Очистіть одне й інше та наріжте; дрібні креветки можна додавати в салат цілком. Приправляють такий салат оливковою олією, на смак додають спеції (сіль, перець), зелень. Приправлений салат можна одразу подавати до столу.

Рецепт №4.По суті, це не рецепт, а ще один спосіб, як можна їсти авокадо. Візьміть ложечку і просто з'їжте м'якоть прямо зі шкірки. Деякі для гостроти смаку приправляють свіжий авокадо лимонним соусом, спеціями або оливковою олією (при тому прянощі можна додавати прямо в половинку, тобто в улоговинку від кісточки).

Увага! Якщо збираєтеся готувати страву з авокадо, знайте, що продукт швидко втрачає колір і темніє, тому обробку ягоди залишайте на останній момент приготування. Додатково м'якоть можна збризкати лимонним соком, тоді вона не так швидко окислиться, а лимон додасть особливу нотку майже несмачному фрукту.

Хочете створити вишукану страву, яка із задоволенням буде їсти вся ваша родина – не бійтеся експериментувати з авокадо!

Авокадо - це корисний і смачний фрукт, який вживають уже багато століть. Ще в давнину навчилися готувати з нього поживні і приємні на смак страви, оскільки південні країни рясніли авокадо.

На сьогоднішній день культура вживання фрукта зводиться до того, щоб підтримувати свій організм у доброму та бадьорому стані, внаслідок чого багато фахівців галузі медицини відносять авокадо до продуктів дієтичного характеру. Іншими словами, їсти авокадо – значить наповнювати себе енергією, здоров'ям і при цьому не набирати вагу, а навпаки боротися з ним. Крім того, у складі фрукта є багато корисних сполук, відсутні жири. Лікарями давно встановлено, що при вживанні авокадо можна розраховувати на отримання дієвої речовини, яка працюватиме з метою розщеплення холестерину. Саме з цієї причини значне споживання поширеної їжі (картопля, макарони та інше) може проходити в стандартному режимі: авокадо подбає про те, щоб людина вела здоровий спосіб життя, не обтяжуючи свій організм не зовсім корисними речовинами.

У випадках, коли споживач ставить питання, як їдять авокадо, необхідно виділити кілька цікавих та привабливих рецептів, за допомогою яких можна прикрасити будь-який стіл, а також зберегти та зміцнити своє здоров'я, не набравши зайвих сполук та ваги відповідно.

На сьогоднішній день багато людей не зовсім правильно вибирають фрукт у місцях його продажу. Варто наголосити на зовнішній виглядпрепарату: його шкірка і сама оболонка в цілому повинні бути чистими, з відсутністю видимих ​​пошкоджень і чорних цяток.

ВАЖЛИВО: Наявність багатьох тріщин або плям на плоді – ознака того, що він перезрів, тому купувати і вживати його не варто.

Перед остаточною покупкою слід переглянути плід на міцність, натиснути на нього пальцем та простежити за реакцією оболонки: вона повинна легко натискатись. Це свідчить, що плід повністю готовий до вживання після попереднього миття під водою. У випадках, коли авокадо дещо тверде – варто або відкласти його убік, або придбати, а потім дати трохи часу на дозрівання.

Які рецепти можна використовувати для приготування авокадо?

Для того, щоб правильно їсти авокадо, необхідно знати таємниці кількох рецептурних особливостей, оскільки за кілька століть люди навчилися готувати з фрукта прекрасні страви, які є не лише корисними, а й смачними.

• Перший рецепт полягає у приготуванні сирого виду авокадо. Якщо потрібно добре сервірувати стіл і справити враження на гостей, потрібно розрізати фрукти вздовж (кістку виймати в самому кінці), після чого акуратно покласти часточками на тарілку. По можливості – доповнити часточки зубочистками. У результаті виходять так звані "їжачки", які зручно взяти і з'їсти.
• Як було зазначено вище, багато людей не зовсім розуміють, як їдять авокадо, оскільки вищевказаний рецепт є найпоширенішим. Однак є й друга пропозиція вживання, і полягає вона у приготуванні салату із фрукту. Для нього людині знадобиться:

1. Листочки салату на вибір – близько 100 грамів
2. 1 плід авокадо
3. Лука (ріпчастий або зелений) – половинка плода або кілька хвостиків
4. Помідор
5. 1 плід лимона
6. Кілька ложечок олії оливи
7. По можливості – гірчиця

Всі інгредієнти необхідно перемішати, проте на початку варто нарізати на часточки авокадо і вмочити їх в маслі оливи. Далі дрібно нарізати цибулю та помідори. В кінці після загального перемішування часточки лимона покласти поверху. Загалом, салат готовий до вживання.

• Наступний рецепт – вживання авокадо із сиром. Для цього споживачеві знадобиться мікрохвильова піч, сир та сам фрукт. Для приготування наїдка потрібно взяти авокадо, порізати його на часточки, після чого частинки, що вийшли, порізати ще один раз на дрібніші кубики. Потерти сир на тертці, посипати на кубики і поставити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. На виході – смачна страва, яка сподобається навіть справжнім гурманам кухні. Чи можна їсти авокадо саме у такому вигляді? – На це питання варто відповісти ствердно, оскільки багато людей після першого прийому страви міцно «прикипають» до подібного рецепту та готують фрукт саме у такому форматі.

Як можна виростити фрукт самостійно?

Купівля та приготування авокадо може бути виконана абсолютно будь-якою людиною, а ось виростити фрукт самостійно і після цього виготовити з нього чудову страву – завдання не просте. Чому? – Сам авокадо росте з кісточок, які люди звикли викидати до скриньки. У випадку, коли людині необхідно виростити фрукт і почати готувати з неї страви, необхідно взяти кісточку, вставити її в поверхні землі і дотримуватись температури процесу зростання в 18-19 градусів. Зрозуміло, не забувати про регулярне поливання.

Після того, як плід виросте, можна продумати відповіді на питання, як правильно їдять авокадо і що можна приготувати.

На сьогоднішній день культура вибору та приготування страв з авокадо зводиться до правил купівлі фрукта, а також до застосування кількох корисних рецептів, які описані вище. І все ж, яких відомостей люди можуть не знати?

1. Щоб м'якуш фрукта не змінювався в кольорі, можна нанести на неї кілька крапель соку лимона.
2. Шкірка фрукта може відрізнятись. В одному випадку одна може бути темною (бурою), в іншому – зеленою чи чорною.
3. Для успішного зберігання протягом тривалого терміну необхідно поміщати фрукт у холодильник.
4. Час дозрівання плода – близько 6-10 місяців.
5. Якщо поринути у дієтологію – плоди фрукта можуть бути значно ціннішими в галузі енергетичного насичення організму, ніж, скажімо, яйця чи м'ясо. Саме з цієї причини його рекомендують їсти тим, хто хоче боротися із зайвою вагою, проте не відмовляти собі у солодкому.
6. Лікарями встановлено, що вживання авокадо може сприятливо впливати на серце, знижуючи ризики захворювання проблемами судинних захворювань.

Додаткові відомості щодо вживання в їжу фрукту

Їсти авокадо можна по-різному, і точної відповіді на питання, як правильно їсти авокадо, швидше ні, ніж їсти. Вся річ у тому, що фрукти самі по собі – універсальні інгредієнти в приготуванні будь-якого салату, тому можна доповнити списки, що вже є, наступними кроками:

1. Необхідно взяти плід, очистити його та розрізати на часточки. Взяти кілька сотень грамів варених креветок і перемішати їх з кубиками плода. Залити все маслом оливи та подавати до столу.
2. Ще один варіант - використання крабових паличок, сьомги. Методика приготування – аналогічна.

ВАЖЛИВО: Яскравий рецепт для читачів сайту: Потрібно взяти кілька помідорів, нарізати їх на дощечці, перемішати з кропом і додати в консистенцію, що вийшла, кілька кубиків фрукта. За смаком – додати олію (соняшникову, оливкову). Готовий салат піднесе безліч позитивних емоцій і пробудить у людині рецептори, які відповідають за почуття насолоди.

Насамкінець варто відзначити, що придбати фрукт на ринку може будь-яка людина, тому нехтувати дарами природи не варто: цим можна зміцнити здоров'я, скинути зайву вагу і насититися в ранковий, обідній або вечірній час.