Про користь арахісу для організму. Калорійність та харчова цінність арахісу

Арахіс, або земляний горіх, - це не тільки ласощі, а й найбагатше джерело різних вітамінівта мінералів, що дозволяють підтримувати організм у здоровому та бадьорому стані. Також горіх є продуктом для профілактики багатьох хвороб. Розглянемо, у чому секрет і популярність цієї рослини.

Арахіс - трав'янисте однорічна рослинасімейства Бобові. Родом воно з Бразилії, любить теплі, не надто вологі місця. Дикий горіх росте у тропічних та субтропічних широтах. У великих обсягах рослина вирощується у США, Південній Америці, на півдні Африки та на Кавказі.

Земляний горіх - криниця корисних речовин рослинного походження, які необхідні безперебійної роботи організму.

Виділимо основні цінні якостіарахісу:

• висока кількість магнію дозволяє стабілізувати кров'яний тискта відновлює обмін речовин, а мононенасичені жири підтримують роботу серця та судин. Ресвератрол – один з антиоксидантів – знижує ризик хвороб серця та судин;
• нікотинова кислота, що входить до складу горіха, допомагає зберігати світлий розум і тверду пам'ять. Щоденний прийомарахісу є профілактичним заходому виникненні хвороби Альцгеймера;
• амінокислота триптофан (гормон щастя) - відомий борець з депресіями та пригніченим станом;
• поліфенольні антиоксиданти захищають шлунок від поганих новоутворень через зменшення вироблення канцерогенів;

Чи знаєте ви?Проведені клінічні дослідженнядозволили зробити висновок, що прийом двох столових ложок арахісової олії двічі на тиждень знижує ризик виникнення раку товстої кишки у жінок на 58%, а у чоловіків – на 27%.

• масло з горішків є гарним жовчогінним засобомі цим перешкоджає розвитку жовчнокам'яної хвороби. Також покращує роботу шлунка, виводить токсини та шлаки з організму;
• марганець, що є у складі арахісу, допомагає гарному засвоєннюкальцію, жирів та вуглеводів. Також регулює цукор у крові, що дозволяє зменшити розвиток цукрового діабетута ожиріння, достатньо з'їдати кілька разів на тиждень бутерброд з олією арахісу;
• магній зміцнює кістки та м'язи та виводить продукти інтоксикації;
• для жіночого організмузалізо, що міститься в горіхах, дозволяє підтримувати потрібному рівнігемоглобін у крові. Прийом земляного горіха нормалізує також гормональний фон;
• фолієва кислота допомагає уникнути розвитку аномалій у плода під час вагітності. Але через те, що можуть виникнути алергічні реакції, вживання горіхів потрібно суворо дозувати: не більше 30 г на добу, розділивши на кілька порцій. Арахіс має бути обсмажений, а червона шкірка на ньому обов'язково видалена - тоді його алергічні властивості зводяться до мінімуму. Ці ж вимоги необхідно дотримуватись під час годування малюка грудьми. Є горіх необхідно не як окрему страву, а як добавку до салатів, десертів та каш;
• для чоловічого організмукористь плодів неоціненна в плані відновлення гормонального фону, оскільки селен, присутній у складі, збільшує вироблення тестостерону. чоловічого гормону. Калій впливає на м'язи, у тому числі серцеву, підтримує судини в тонусі. Добова норма цього компонента – 3 г, що знижує ризик виникнення захворювань серця після 40 років;
• для зростаючого організму дитини наявність кальцію та фосфору у складі горіха є головними показниками щоденної присутності арахісу у раціоні дитини. Вітамін Д допомагає у профілактиці рахіту у малюків. Починати вводити до раціону потрібно з 1 горішка, довівши поступово до 6 штук.

Чи знаєте ви?Дослідження Американської академії педіатрії дозволили дійти висновку, що якщо почати вводити малюку в раціон харчування арахіс із шестимісячного віку, то це дозволить уникнути алергії на плід надалі.

Добова норма несолоного смаженого горіхане повинна перевищувати 30 г. Земляний горіх з різними добавками, зокрема з сіллю, можна їсти по 10 г не більше 2 разів на 7 днів.

Шкідливі властивості та протипоказання

На думку вчених, користь та шкода арахісу знаходяться на одній чаші терезів:

• калорійність не дозволяє зловживати горіхами тим, хто бореться із зайвими кілограмами;
• міститься білок робить його забороненим плодомдля людей, які страждають на артроз, подагру;
• через здатність згущувати кров арахіс не можна їсти тим, хто має проблеми з судинами чи є наявність варикозного розширення вен;
• передозування натрію, який у великій кількості міститься у горішку, провокує утворення набряків, які шкідливі для вагітних жінок;
• арахіс є джерелом алергічної реакції, при якій може виникнути почервоніння шкірного покриву, свербіж, набряк горла та носоглотки, а також печія, блювання. При виникненні яких-небудь із цих симптомів потрібно відмовитися від цього продукту та відвідати лікаря, оскільки горіх може спровокувати набряк Квінке або анафілактичний шок.

Важливо! Маленькій дитиніне варто давати понад 5 горішків за один прийом.

склад

Велика популярність земляного горіха полягає в його хімічному складі та харчовій цінності.

У 100 г арахісу містяться:

• білки – 45, 2 г;
• жири – 26,3 г;
• вуглеводи – 9,9 г;
• харчові волокна – 9,1 г;
• нікотинова кислота - 13,2 г - вона знижує рівень холестерину, покращує кровообіг, серце та пам'ять;
• аскорбінова кислота - 6 г - підвищує імунітет та допомагає у боротьбі з вірусними інфекціями;
• тіамін - 0,74 мг - бере участь в енергетичному обміні, в процесі травлення, необхідний для росту волосся;
• вітамін Е – 1,4 г – має яскраво виражені антиоксидантні властивості, що дозволяє виводити шлаки та вільні радикали, Зберігає здоров'я і продовжує молодість;
• пантотенова кислота – 1,4 г – бере участь у метаболізмі жирів, білків та вуглеводів. Сприятливо діє нервові клітини;
• магній - 182 мг ( добова норма 396 мг) - необхідний обмінним процесам, нормальній роботісерця;
• фосфор - 350 мг (норма 795 мг) - необхідний формування та розвитку кісток і зубів і підтримки в цілісності;
• залізо - 5 мг (норма 17,9 мг) - допомагає у виробленні червоних кров'яних тілець;
• калій - 658 мг (норма 2,5 г) - бере участь у формуванні та підтримці кісткової тканини;
• натрій – 23 мг (норма 2 г) – для підтримки водно-сольового балансу організму;
• цинк – 3,2 мг (норма 15 мг) – допомагає роботі мозку, щитовидної залози, Підвищує імунні сили організму;
• амінокислоти і всі незамінні: аргінін – 3,506 г (норма 6,0 г) – бере участь у кровотворенні, лейцин – 1,672 г (норма 4,6 г) – синтезує холестерин, глутамінова кислота- 5,39 г (норма 16 г) - бере участь у обмінних процесівцентральної нервової системи;
• калорійність продукту становить сирому вигляді 552 ккал. Підсушені плоди, за рахунок випаровування вологи, мають 611 ккал.

Важливо!Плоди арахісу не містять холестерину.

Як правильно вибрати

Арахіс продається в очищеному вигляді та в шкаралупі. Щоб придбати якісний продукт, потрібно знати деякі особливості при виборі:

• арахіс не повинен мати ознак псування;
• очищені горіхи мають запах арахісу, неприємний запахвказує на неправильне зберігання та неможливість вживання в їжу;
• горішок гарної якостіпри трясці не стукає в шкаралупі, оскільки щільно заповнює її простір.

Як смажити горіхи

Вважається, що смажений горіх корисніший за сирий, оскільки:

• при термообробці утворюється тонкий шар, що не дозволяє розпадатися вітаміну Е;
• під впливом температури збільшується у кілька разів кількість антиоксидантів у плоді, які захищають організм людини від дії вільних радикалів.

Горішки необхідно смажити без олії і їсти без різних добавок. Цю процедуру можна проводити:

• на сковорідці, регулярно помішуючи ядра неметалевою лопаткою 15 хвилин;
• у духовці – протягом 10 хвилин при +180°С сушаться очищені плоди;
• неочищений (в шкаралупі) горіх обробляють за цієї температури, лише протягом 20 хвилин.

Важливо!При обсмажуванні плодів чисельність поліфенолів, які мають антиоксидантні дії, підвищується на 20 %.

Як зберігати арахіс у домашніх умовах

Неправильне зберігання арахісу надає йому неприємного запаху та гіркого присмаку. Їсти його не можна, оскільки він стає шкідливим для організму.

Тому розглянемо деякі правила збереження плодів удома:

• зберігати горіхи слід у сухих ємностях із різного матеріалу, крім пластику, що закриваються кришками;
• у матер'яних мішках термін зберігання менший, ніж у банках;
• арахіс після відкриття герметичної упаковки потрібно перекласти в тару, що закривається. У відкритому фасуванні термін зберігання становить кілька тижнів;
• плоди у холодильнику зберігають смакові якостіпротягом півроку, у морозильнику час зберігання зростає до 9 місяців;
• у морозилці зберігаються лише ядра горіха;
• подрібнений горіх зберігати не можна, оскільки починає вироблятись олія, яка згодом старіє і надає горішкам гіркоти;
• арахіс з добавками в відкритому виглядізберігається максимум 14 днів;
• у шкаралупі плоди можна зберігати 12 місяців у темному, сухому та прохолодному місці;
• щоб покласти горіхи на зберігання, їх потрібно переглянути, викинути зіпсовані, з потемнілою і зморщеною шкаралупою, потім прожарити їх у духовці при +50 °С протягом 10 хвилин.

Якщо при чищенні плода з'являється ледь помітний димок, це означає, що під шкаралупою від неправильного зберігання оселився грибок. Вживання такого арахісу може призвести до зараження афлатоксином.

Застосування

Завдяки своєму багатому складу арахіс широко використовується в кондитерській та харчової промисловості, у косметології та хімічній сфері діяльності:

• у кондитерському виробництві смажений арахісзастосовують як інгредієнт при виготовленні тортів та різноманітної здоби. Молотий горіх додають як різні смакових добавокдо морозива, шоколаду, цукерок, виробляють арахісову пасту (популярну в Америці);
• у харчовій промисловості головний пріоритет - це арахісова олія, яка за своїми показниками нічим не поступається всіма відомому оливковому. Вищі сорти використовують із виробництва маргарину, рибних консервів високої якості. Олія має високий ступінь горіння, тому широко використовується для смаження;
• у хімічному виробництві з нижчих сортів олії варять мило високої якості, виробляють клеї та пластмаси;
• з білка, що знаходиться у складі рослини, виготовляють високоякісну вовну рослинного походження під назвою ардил;
• у фармакології при виготовленні харчової добавкиз кордицепсом додається порошок арахісу;
• арахісове масло застосовують для виготовлення поживних засобів, які регенерують шкіру, прибирають дрібні зморшки, захищають від негативного впливу зовнішнього середовища. Ефективна олія для масажу.

Чи знаєте ви?На півдні Америки ця рослина в 1903 році стала головною культурою для промислового виробництвазавдяки дослідженням агрохіміка Карвера. Їм було винайдено близько 300 видів продукції з використанням арахісової олії. За статистикою, на сьогодні в США щодня олію вживають 40 мільйонів американців.

Включення у щоденний раціонарахіса дозволить не тільки урізноманітнити харчування, а й, крім ласого продукту, послужить профілактикою від застуди та багатьох захворювань, а також допоможе залишатися бадьорим та здоровим на довгі роки.

Передмова

Земляний горіх має жовчогінною дією, він корисний людям хворим на гастрит і виразковою хворобоюшлунка, сприятливо впливає на роботу сечостатевої системи, оновлює клітини шкіри, випромінює слух, пам'ять та увагу.

Горіхи арахіс, користь і шкода яких давно доведені вченими, містять такі необхідні для організму людини протеїни, які роблять їх дуже ситними та поживними. Всім знайомий і любимо смак цих горіхів, але не всі знають, що арахіс є цінною олійною культурою, оскільки він відноситься до виду бобових, а отже, в ньому міститься 60% корисного жирута 30 % рослинного білка. Саме тому основна частина врожаю горіхів переробляється на олію.

Врожай земляних горіхів

Вищі сорти смачної та корисної арахісової олії, що не поступається за смаковими якостями оливковій олії, застосовують для приготування якісних рибних консервів, маргарину вищого гатунку, кондитерських та хлібобулочних виробів, а також у фармакології. Олія арахісу нижчого сорту використовується в миловарінні. Білки земляних горіхів застосовуються у виробництві якісної рослинної вовни – ардила, виготовленні пластмас, клею та безлічі інших продуктів.

Незважаючи на корисні властивостіземляних горішків, їх неправильне вживанняможе завдати шкоди організму. Тому є й деякі протипоказання їхнього прийому:

• при схильності до алергії;
• при хворобах шлунково-кишкового трактута підшлункової залози;
• при порушеннях роботи печінки;
• при підвищеній згортання крові;
• при варикозі;
• при артриті та артрозі;
• при подагрі.

Земляний горіх, користь і шкоду якого ми сьогодні розглядаємо, впливає на біохімічні процеси людського організмуі робить на нього стійкий фітотерапевтичний вплив. Антиоксиданти, які у цих горіхах, захищають живі клітини від шкідливого впливу вільних радикалів.

Унікальні речовини у складі арахісу мають подібний склад з подібними речовинами, що містяться в червоному вині, яке вважається одним з кращих засобівдля профілактики серцево-судинних захворювань (дивіться протипоказання вживання вина).

Арахіс для серцево-судинних захворювань профілактики

Завдяки цьому, земляний горіх рекомендований для профілактики хвороб серця та захворювання на рак. Його лікувальні властивостізастосовують при дефіциті білка, при склеротичному порушенні судин, гемофілії, для схуднення при надмірній вазіу жінок та чоловіків, при дитячому діатезі. Ці боби дуже корисні і для нервової системи людини: допомагають від безсоння, заспокоюють при нервовому перезбудженні, усувають шкоду від фізичної перевтоми, допомагають швидше відновлювати сили та загальне гарне самопочуття.

Але не можна забувати, що арахіс, як і , має високу калорійність і може завдати шкоди стрункості фігури. Тому для схуднення зловживати цим чудовим лікувальним продуктомвсе ж таки не варто. Дієтологи рекомендують оптимальну дозу арахісу на день, що дорівнює 30 грамам. При цьому слід врахувати, що при смаженні корисні речовинигоріхів здебільшого руйнуються, тому краще їх їсти у сирому природному вигляді.

Корисні та лікувальні властивості арахісу полягають у здатності посилювати потенцію, покращувати ерективну функцію та збільшувати кількість якісної сперми. Крім цього, користь арахісу для чоловіків і жінок застосовується для лікування безпліддя.

Користь арахісу для чоловіків та жінок

Земляні горішки підвищують імунітет, допомагають прибрати втому та дратівливість. Арахіс містить триптофан – натуральну амінокислоту, що виробляє в організмі серотонін, що впливає на позитивний настрійі гарний настрійлюдини. З цього випливає, що вживання арахісу допомагає боротися з депресією та нудьгою.

Арахісова дієта для жінок

Всім, мабуть, цікаво, а яка користь та шкода від арахісу для схуднення? За твердженням вчених з Америки, арахіс – чудовий засіб для покращення та підтримки стрункої фігури. Багато з зіркових жінокГоллівуду, які прискіпливо контролюють свою вагу, давно використовують його дієтичні властивостідля схуднення у своєму раціоні. Усього 25 горішків на день допомагають нормалізувати діяльність кровоносної системи, сприяють кращій регенерації та еластичності шкіри, а також розгладжуванню дрібних зморшок.

Завдяки всім своїм чудовим властивостям, арахіс є чудовим дієтичним продуктомдля схуднення, що допомагає знижувати та контролювати масу тіла.Високий змістбілка в його ядрах дає швидке насичення і допомагає довше не відчувати голоду. Горіхові білки досить швидко і без залишку перетравлюються організмом, що не дає йому повніти. Арахісові дієти для схуднення включають не тільки самі горішки в сирому або смаженому вигляді, але і смачне і не менш корисне арахісове масло ( схожі властивостіта протипоказання має і ).

Користь арахісу для жінок, які мріють про стрункою фігуроюще в тому, що при такій дієті для схуднення від іншої їжі не потрібно відмовлятися. Слід лише вживати більше здорові продуктиі стежити за розмірами порцій, адже будь-яке переїдання завдає шкоди красі та стрункості. Перекушування між прийомами їжі слід замінити арахісовими горішками або маслом, проте пам'ятаючи про те, що в 100 грамів цих продуктів міститься близько 500 ккал. Тому, щоб така дієта принесла користь фігурі, а не шкоду, дієтологи рекомендують з'їдати їх на день не більше однієї столової ложки.

Арахіс – це не тільки смачний продуктале дуже корисний. У народної медицинийого використовують для лікування захворювань горла та бронхів, зняття жару, усунення запаморочень. А відваром арахісу лікують хронічні захворюваннялегенів.

Хімічний склад та користь арахісу для жінок та чоловіків

Незважаючи на те, що арахіса більше нагадує горіхи, він все ж відноситься до бобовим культурам. Він складається на 45% жирів і на 26% білків. Захоплюватися арахісом не рекомендується через його високу калорійність. У 100 г продукту 552 ккал.

Вживання арахісу у розумних дозах йде на користь жіночому здоров'ю. Плоди багаті на фосфор, залізо, кальцій, магній, калій і натрій. Арахіс містить у собі моно- та дисахариди, антиоксиданти, насичені жирні кислоти.

Для підтримки здоров'я та гарного самопочуттядостатньо з'їдати до 10 штук смажених горіхів на день або не більше 100 г несмажених. Якщо занадто захоплюватися можна серйозно напружити свій шлунок і додати у вазі.

Отже, в чому ж користь арахісу для жіночого здоров'я:

Розширює судини та допомагає нормалізувати тиск при стрибках;

Прискорює регенерацію клітин та уповільнює їх руйнування;

активує роботу нейронів мозку;

Знижує рівень холестерину;

Приводить судини у тонус;

Регулює вміст цукру у крові;

Покращує мікрофлору кишківника, очищає шлунок від токсинів;

Зміцнює кістки, нігті, волосся, зуби;

Піднімає настрій, допомагає боротися зі стресом та депресивними станами.

Користь арахісу для жіночого здоров'я

Про користь цього продукту для жінок варто сказати окремо. Жінкам обов'язково потрібно включити до свого раціону арахіс з низки причин. Перша та головна причина- Зниження ризику розвитку раку молочних залоз. Вчені з Гарвардської школи охорони здоров'я вивели закономірність: жінки, які регулярно споживають арахіс і арахісове масло, набагато рідше стикалися з доброякісними новоутвореннямиу молочних залозах. З одного боку, подібні пухлини не є смертельну небезпеку, але вони у кілька разів підвищують ризик розвитку злоякісної пухлини.

Було проведено експеримент, у якому брало участь кілька тисяч дівчат віком від 9 до 15 років. Одна група регулярно (не рідше двох разів на тиждень) отримувала арахіс та олію, друга група – їла ці продукти час від часу чи не їла взагалі. Через кілька років вчені зробили висновок: у групи, яка мала в раціоні арахіс, ризик розвитку раку грудей був нижчим на 39%! Результати значні і дозволяють бути впевненими, що арахіс у помірних кількостях здатний захистити жіноче здоров'я.

Арахіс багатий на вітаміни і мінерали. Марганець у його складі надає сприятливий вплив на нігті, шкіру та волосся жінок. Вони стають міцними і набувають здоровий вигляд. Також марганець в арахісі відповідає за регулювання метаболізму. У помірній кількостіза допомогою цього продукту можна скинути зайві кілограми.

Для тих, хто часто фарбує волосся і піддає їх впливу високих температурта засобів для укладання, є хороша новина: у складі арахісу присутній біотин. Ця речовина зміцнює волосся у самих цибулин, роблячи його міцнішим у кілька разів.

Всім відомі три періоди в житті кожної жінки, коли гормони вирують: підлітковий вік, вагітність та клімакс. Речовини в арахісі допомагають впоратися з цими станами і не нервувати з кожного приводу. Арахіс зміцнює репродуктивну систему, покращує гормональне тло і перешкоджає збою. жіночого циклу.

Користь арахісу для жіночого здоров'я та як його застосовувати

Для того щоб максимально використовувати всі корисні властивості арахісу важливо правильно його приймати.

Арахісова настойка для підвищення імунітету

Цей рецепт стане в нагоді в періоди сезонних епідемій. Щоб убезпечити себе від частих застуд, Треба подбати про свій імунітет.

Для настоянки знадобляться:

1 ч. л. арахісового лушпиння;

60 мл горілки.

Як готувати:

Лушпиння заливають горілкою, прибирають у темне місце і наполягають протягом 2-х тижнів.

Потім настойку проціджують та приймають. За добу потрібно випивати не більше 7 крапель настоянки. Для посилення ефекту від її прийому необхідно запивати теплим молоком.

Арахісове молочко для лікування виразки

Успіх у лікуванні будь-якої хвороби залежить як від призначених медикаментів, так і від застосування народних методів. При захворюваннях шлунка та дванадцятипалої кишкиможна приймати арахісове молочко.

Що для цього знадобиться:

Арахісові ядра;

Тепла кип'ячена вода.

Як готувати:

Для початку необхідно всі ядра перетворити на борошно.

Потім її змішують із теплою кип'яченою водоюдо однорідного стану.

Отримане молочко випивають щодня. За добу дозволено не більше 200 мл арахісового молочка.

Важливо: у періоди загострень цих захворювань вживати арахіс у вигляді заборонено!

У яких випадках арахіс шкідливий для жінок та чоловіків

Насамперед слід пам'ятати, що до вживання дозволено лише свіжий арахіс. Якщо на ньому є пліснява або він погано пахне, відразу викидайте такий продукт. Можливо, його неправильно зберігали чи транспортували. Такий арахіс не тільки не принесе користі, а й може завдати шкоди. У таких горіхах починають утворюватися афлатоксини. Найчастіше вони призводять до алергічної реакції.

Арахіс заборонено їсти при таких захворюваннях, як подагра, артроз, артрит, варикозне розширенняшлунка, а також при наявних проблемах із підшлунковою залозою.

Надмірне споживанняарахісу веде як до ожиріння, до розвитку захворювань печінки. Також на печінку негативно впливає гіркота від горіхів, яка виникає через неправильне зберігання.

Щоб уникнути можливих проблемз травленням, їжте лише очищені горіхи.

Користь арахісу для жінок та як його правильно зберігати

Навіть якщо до вас потрапив абсолютно красивий арахіс, без пошкоджень і плісняви, приємним запахомВам потрібно знати правила зберігання цього продукту. В іншому випадку ви вже знаєте, до чого це може призвести. Крім того, при неправильному зберіганні арахіс починає виділяти олію. Воно псує як зовнішній вигляд, а й смакові якості продукту.

Отже, правила зберігання арахісу:

1. Продукт зберігається в тарі, яка не пропускає вологу та щільно закривається. Не можна зберігати арахіс у пластикових контейнерах та поліетиленових пакетах. Так він швидко втратить свої смакові та корисні якості. Якщо арахіс купувався не на вагу, а в заводській упаковці, то він може зберігатися до вказаної на ній дати, але за умови, що цілісність упаковки не порушена.

2. Щоб уникнути появи на арахісі цвілі, перед тим, як прибрати його на зберігання, уважно переберіть і викиньте сміття та шкаралупу.

3. Горіхи, шкаралупа яких не порушена, можна зберігати у морозильнику.

4. У подрібненому вигляді арахіс не зберігається взагалі.

5. Не можна тримати арахіс у холодильнику, оскільки він легко вбирає сторонні запахи. Також не можна залишати горіхи на відкритій поверхні, оскільки це призведе до псування продукту.

6. Ядра, що пройшли обробку, зберігаються у кілька разів менше, ніж свіжі у шкаралупі.

7. Перед тим, як усунути арахіс на зберігання, його необхідно прогріти в духовці при 50 градусах протягом 10 хвилин. Це дозволить підсушити їх, усунути можливу вологу. Причому зробити це потрібно незалежно від того, очищений арахіс або в шкаралупі.

Користь арахісу для жінок є колосальною. Однак, не варто захоплюватися ним та забувати про правила зберігання. Як і будь-який інший продукт, арахіс корисний лише у помірній кількості.

Смачний і популярний горіх арахіс багато хто любить завдяки його корисним особливостям. Цей представник бобових здатний забезпечити організму заряд енергії на цілий день, тому як перекушування він ідеально підходить для вегетаріанців і сироїдів. Великий змісту продукті поживних речовиндозволяє боротися з багатьма недугами та запобігти розвитку небезпечних захворювань.

Зерна цього земляного горіха заховані в стручки із щільною шорсткою оболонкою. за зовнішньому виглядувони нагадують квасолю. У кожному такому стручці розміщено по кілька горішків, які покриті оболонкою червоного відтінку. Основний колір арахісу під шкіркою – жовтий.

Унікальний склад

В інгредієнті міститься велика кількість вітамінів (групи B, E, D, A, PP), здатних поліпшити загальний станорганізму. Найбільше потрібних речовинзнаходиться саме в сирому арахісі, тому що при тепловій обробці користь продукту трохи зменшується. Високий вміст білка, рослинних жирів, кальцію, фосфору, цинку, магнію, калію, міді та інших мінералів дозволяє запобігти склерозу та нормалізувати рівень холестерину в крові.

Дати організму необхідний заряд бадьорості та енергії здатні наявні в його складі вуглеводи та цукор. Антиоксиданти, що входять в основу арахісу, допомагають боротися з серцево-судинними хворобами, крім того, вони підвищують захисні функції імунної системи. Однак через високу калорійність продукту (550 ккал в 100 г) вживати його слід у помірних кількостях, особливо людям, які страждають надмірною вагою.

Загальні корисні властивості

Багатий хімічний складінгредієнта дозволяє комплексно покращити загальний стан організму. Серед основних унікальних особливостейпродукту варто виділити такі:

• він чудово справляється з проблемами старіння шкіри, а також дозволяє підтримувати її в тонусі (через вітаміни групи E і B, що входять до складу вітамінів);
• цей представник бобових не містить холестерину, тому його можуть сміливо включати до свого раціону люди з діабетом;
• до складу продукту входить велика кількістьбілка (який відмінно засвоюється в шлунку), тому він є чудовим замінником м'яса для вегетаріанців та сироїдів;
• інгредієнт допомагає запобігти розвитку раку, оскільки містить волокнисту структуру;
• він дуже поживний, тому з'їдаючи жменю горіхів у день легко подолати почуття голоду;
• препарат ефективно розщеплює жири, через що його варто використовувати, як засіб для схуднення;
• земляний горіх покращує роботу нервової системи, завдяки чому людина почувається бадьоро та добре спить;
• він нормалізує роботу печінки.

Користь для прекрасної статі

Прекрасна підлога, що стежить за своєю фігурою, зможе підтримувати свою вагу в нормі завдяки марганцю, що входить до складу продукту. Він покращує обмін речовин та сприяє зниженню зайвих кілограм. Мінерали, що входять до складу інгредієнта необхідні для здоров'я, допоможуть зміцнити нігті і сприятимуть прискоренню росту локонів. Помітити, що волосся перестало випадати, жінки зможуть завдяки біотину, що міститься в основі продукту. Користь цієї водорозчинної речовини позитивно позначиться на силі та здоров'ї пасм.

Поліпшити своє емоційний станжінки зможуть, з'їдаючи жменю бобових на день. Унікальні властивостіарахісу дозволять заповнити нестачу такої кислоти, як триптофан, яка допомагає боротися з депресією, покращує настрій та сон. Незамінна користь продукту надасть позитивний впливна репродуктивну функцію жінок. Включивши сирі горіхи до свого раціону, прекрасна підлога зможе налагодити гормональне тло і стабілізувати менструальний цикл.

Користь земляного горіха для чоловіків

Корисний хімічний склад інгредієнта дозволить оздоровити організм як жінок, а й чоловіків. Метіонін, що входить в основу продукту, сприяє утворенню м'язової масищо особливо важливо для тих, хто стежить за формами свого тіла. Цей елемент дозволяє відновити витрачені фізичні силипісля занять спортом.

Користь арахісу незамінна для чоловічої. репродуктивної функції. Властивості продукту дозволяють подолати еректильну дисфункцію, а також убезпечити сильну підлогу від безпліддя та аденоми простати. Запобігти розладу сечостатевої системи досить просто, вживаючи цей продукт у сирому (або злегка підсмаженому) вигляді.

Незамінні властивості цього представника бобових здатні запобігти розвитку серцево-судинних хвороб, що особливо корисно для чоловіків. Як жінки, так і чоловіки, вживаючи продукт щодня, зможуть убезпечити себе від інфаркту. Поліпшити роботу ШКТ також дуже просто завдяки користі компонента.

Протипоказання

Крім позитивних властивостейцього продукту та його незамінної користідля здоров'я, існують все ж таки випадки, коли від вживання боба варто відмовитися. Шкідливість від інгредієнта може бути помітна у випадках:

• наявності проблем із ШКТ, оскільки компонент, як і всі бобові, важко перетравлюється у шлунку;
• при захворюванні печінки можна також завдати шкоди здоров'ю;
• наявності алергічної реакцію цей представник бобових;
• коли в людини ослаблена підшлункова залоза, також варто зменшити кількість споживання продукту, щоб вона не завдала шкоди здоров'ю;
• при захворюванні суглобів компонент також варто виключити з раціону (він може завдати шкоди у разі однієї з таких хвороб, як артрит, артроз, подагра).

Варто пам'ятати, що користь від цього боба буде помітна, якщо зберігати його правильно. Сирий арахісможе завдати шкоди здоров'ю, якщо знехтувати наступними умовами. Зерна завжди потрібно тримати при низькій температурі та мінімальній вологості. У такому разі легко виключити утворення грибка, здатного заподіяти шкоду, і збагатити свій організм лише корисними речовинами.

Арахіс - це універсальний продукт, який здатний принести організму користь та оздоровити його. Інгредієнт ніколи не завдасть шкоди здоров'ю, якщо дотримуватися запобіжних заходів (не вживати за наявності хвороб) і правильно зберігати його. Також біб не завдасть шкоди фігурі, якщо з'їдати зерна в помірній кількості. Додаючи арахіс у різні страви, дуже просто урізноманітнити свій раціон і зробити будь-які ласощі особливо смачними.

У нас на кухні є великий рядпродуктів, які дієтологи відносять до їжі, корисної для вживання. Однак арахіс, шкода та користь якого постійно обговорюються, не входить до цього списку, оскільки його вважають баластним продуктомдля метаболізму людини

Але він приносить відчутну користь. Строго кажучи, арахіс не можна назвати горіхом, тому що він є плодом однієї тропічної рослини і з'являється не так, як горіхи, а в землі, як бульби. У насінні цієї рослини багато білка, жирів і мінеральних речовин, а також вітамінів. Так як арахіс всі вже звикли називати горіхом, то його так і називають.

Арахіс: шкода та користь

До складу арахісу входить величезна кількістьречовин-антиоксидантів, які забезпечують надійний захистнаших клітин від впливу шкідливих радикалів В арахісі є поліфеноли, які обумовлюють антиоксидантні властивості. даного продукту. Цим сполукам властива схожа структура з компонентами, що містяться в червоному вині, адже всім відомо, що червоне вино є чудовим засобом профілактики захворювань судин і серця. Користь арахісу стає помітно більше, якщо його підсмажити, тому його рекомендують прожарювати на сковорідці до отримання золотистого відтінку, перш ніж вживати в їжу. Кількість антиоксидантів в арахісі можна порівняти лише з гранатом, що є лідером серед усіх продуктів. Арахіс, шкода і користь якого постійно обговорюються, можна в невеликих кількостях додавати в будь-які страви, тому він не зможе нашкодити ні здоров'ю, ні фігурі.

Шкідливість арахісу може бути відмічена в деяких певних випадках. Наприклад, він відноситься до препаратів-алергенів, тому потрібно бути обережним при його вживанні. Характерні рисиалергії на нього наступні: свербіж, набряк рота та гортані, висипання на шкірі та болі в шлунку. Ще однією його небезпекою прийнято вважати високу калорійність, яка часто стає причиною зайвої ваги. Вживати арахіс, шкода та користь якого залежать від кількості та індивідуальних особливостейорганізму стоїть дуже обережно.

Нормальна людинаможе вживати трохи більше 150-200 грамів горіхів на день. Якщо перевищити цю норму, через кілька годин може початися здуття кишечника. А через великої кількостібілка, що міститься в них, може відчуватися біль у шлунку. Це буде явною ознакоюпереїдання та нездатності організму переварити таку кількість арахісу. Для якіснішого засвоєння необхідно розділити цей обсяг продукту на два прийоми їжі, інакше ваш організм не зможе сприйняти велику кількість арахісу.

Є і певний час, коли дієтологи рекомендують вживати арахіс, – ранок. В цей час він надасть позитивний впливна рівень вашої енергії, однак це має бути не раніше ніж 9 годин ранку. До цього варто з'їсти яблуко, банан або інший фрукт, а горіхи не рекомендується змішувати з іншими продуктами, що містять білок. Якщо ви з ранку вже поїли насіння або волоських горіхів, то арахіс буде зайвим. Такі поєднання допускаються в обідню пору. Після шостої години вечора вживати арахіс суворо заборонено. Виходить, що якщо слідувати таким простим рекомендаціям, то від цього продукту буде тільки користь.

Арахіс рекомендовано вживати виключно в сушеному вигляді, тому що в обсмаженому може бути велика кількість токсинів. При покупці сухого арахісу необхідно уважно придивитися до горішків. Важливо купувати свіжий продукт, В якому немає плісняви ​​або комах. Найкраще вибирати продукт без лушпиння, на такому краще видно наявність цвілі або грибка. Будьте уважні – і тоді все буде гаразд.