Як чистити і правильно їсти манго, щоб від тропічного фрукта була тільки користь і ніякої шкоди для організму. Манго - корисні властивості та протипоказання

Манго – екзотичний тропічний фрукт, який давно вже міцно вжив у мешканців усіх країн та континентів. Його специфічний смак приваблює своєю незвичністю. Серед фруктів немає представників, які б аналогами манго. Як і будь-яка тропічна рослина, манго містить багато корисних речовин, яких не вистачає жителям більш північних широт. Однак чи корисно вживати в їжу манго?

Загальні відомості про фрукт

Манго – це рослина роду Манго сімейства Сумахові. Всі представники цього сімейства віддають перевагу вологому і теплому клімату. У Росії зростають лише деякі з його представників. Для Манго клімат цієї країни є надто холодним. До сімейства Сумахових також відносять Фісташку та Кешью. Крім того, з багатьох рослин цього виду одержують органічну фарбу.

Манго – це дуже великі плодові дерева. Висота може досягати 30м. Плоди таких дерев також бувають різними. Існує поширена думка, що манго розмірами та забарвленням нагадує апельсин. Насправді вага цього фрукта може досягати 1кг, яке колір варіює від помаранчевого до зеленого. Усередині манго дійсно завжди оранжеві чи жовті.

Батьківщиною цієї рослини є Індія. У її вологих тропічних лісах і зараз ростуть дикі види манго. Крім того, ця рослина є в Пакистані та М'янмі. Культивує його також у деяких регіонах Іспанії та на Канарських островах. У теплицях вирощувати манго дуже складно через розміри самої рослини та її примхливого характеру.

Харчова цінність

Манго - справжнє джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Плоди, що вбрали все тепло південного сонця і вологу тропіків, не тільки мають приємний смак, але і несуть велику користь для організму.

Крім того, в манго міститься велика кількість ще одного водорозчинного вітаміну - вітаміну С. У 100г цього фрукта в 4 рази більше аскорбінової кислоти, ніж у 100г лимона. Варто ще зважати на той факт, що таку кількість манго можна з'їсти легко, а лимона – ні. Крім цього, ця рослина містить і жиророзчинні вітаміни. У ньому міститься велика кількість вітамінів А, Е, К та D.

Крім вітамінів, манго містить велику кількість мікроелементів таких як: кальцій, фосфор, калій, магній і цинк. Варто зауважити, що саме у такому поєднанні ці речовини випускають у вигляді лікарських препаратів. Вони потенціюють дію один одного, приносячи максимум користі. Також багато в манго незамінних амінокислот, які потрібні нашому організму, але сам він синтезувати їх не в змозі.

Однак є у цього фрукта і негативні сторони. Харчова цінність: 70ккал на 100г. Це майже можна порівняти зі 100г вареної картоплі. Тим, хто слідкує за своєю фігурою захоплюватися цим фруктом не рекомендується. Нутріенти в манго, як і будь-якому іншому фрукті, не збалансовані. Співвідношення білків, жирів та вуглеводів становить 2:1:38 при нормі 1:1:4. Як бачимо, вміст вуглеводів у манго значно перевищує норму.

Як вже було сказано, цей фрукт має велику кількість необхідних організму речовин. Вони визначають користь манго. Плід цієї рослини має такі позитивні якості:

1. Зміцнює імунітет.Завдяки вмісту двох найактивніших антиоксидантів: вітамінів С та Е, манго захищає від простудних захворювань. Ці вітаміни завжди працюють у парі, достатня їх кількість навіть здатна захистити організм від ракових захворювань.
2. Прискорення метаболізму.Вітаміни групи В беруть участь у багатьох метаболічних процесах. Вони сприяють прискоренню перетворення жирів та вуглеводів на енергію. Враховуючи цей факт, тим, хто худне, пропонують спеціальну мангову дієту. Однак варто пам'ятати, що саме манго є калорійним продуктом і містить багато вуглеводів, тому вживати його можна тільки в обмежених кількостях.
3. Поліпшує зір.Вітамін А, що входить до складу манго, бере участь у роботі зорового аналізатора. При нестачі цього вітаміну розвивається стан, який у народі називають «курною сліпотою» — втрата сутінкового зору. При вживанні цього вітаміну гострота зору відновлюється.
4. Поліпшує властивості шкіри.Зморшки, тріщини та сухість шкіри з'являються через нестачу вітамінів групи В та вітаміну А, всі вони є в манго. Саме тому цей фрукт корисно як вживати всередину, так і використовувати зовнішньо.
5. Перешкоджає розвитку каменів у нирках.Камені утворюються при надлишку кальцію та нестачі фосфору, іноді – навпаки. У плодах манго міститься і кальцій, і фосфор, тому людям, які їх вживають, сечокам'яна хвороба не загрожує.
6. Перешкода розвитку атеросклерозу.Дане захворювання виникає у тому випадку, якщо в організмі накопичується велика кількість холестерину. Це виникає через порушення метаболізму, а також через надмірну крихкість судин. З першим фактором борються вітаміни групи В, що прискорюють виведення холестерину, з другим – вітамін С, що підвищує міцність судин.
7. Нормалізація роботи нервової системи.Справа в тому, що багато захворювань центральної та периферичної нервової системи пов'язані з нестачею різних вітамінів групи В. Більше того, нестача кожного вітаміну викликає конкретне неврологічне захворювання. При вживанні манго людина отримує ці вітаміни, що перешкоджає виникненню патологічних станів. Крім того, вітаміни В необхідні відновлення нервових волокон після травм, інсультів та інших уражень. Людям, які перенесли такі стани, рекомендується їсти манго.
8. Поліпшення роботи серця.Для того, щоб серце справно працювало, необхідні два мікроелементи – калій та магній. Обидва вони містяться у манго.

Таким чином, можна сказати, що плоди манго можуть замінити безліч лікарських препаратів та запобігти розвитку багатьох захворювань. Проте є у ньому і негативні властивості.

Шкода та протипоказання

Варто пам'ятати, що манго – тропічний фрукт. Існує лише одна екзотична рослина, яка сприятливо діє на мешканців усіх континентів і ніколи не викликає алергії – це банан. Всі інші фрукти можуть спричинити сильну алергічну реакцію та манго – не виняток. Особливо небезпечно вживати шкірку цього плоду. Саме тому спочатку рекомендують їсти очищений плід в дуже невеликих кількостях.

Крім того, манго не можна вживати людям, які страждають на цукровий діабет. Манго - це солодкий фрукт, що містить велику кількість вуглеводів. Тому до нього слід ставитись, як до десерту. Також через високу калорійність вживання манго слід обмежити людям, які страждають на ожиріння.

Навіть здоровій людині не можна їсти більше двох невеликих плодів манго на добу. Справа в тому, що при переїданні цей фрукт може спричинити печію, запор і навіть спричинити гастрит. Крім того, манго слід вживати завжди після основної страви.

Таким чином, можна зробити висновок, що манго – дуже корисний продукт, до складу якого входить велика кількість вітамінів, мікроелементів та інших корисних речовин. Вони визначають позитивний вплив манго на організм людини, проте є негативний вплив. Манго, як і будь-який фрукт, завжди слід вживати у помірних кількостях.

Відео: корисні властивості манго

Екзотичний для нас фрукт манго – один із найпоширеніших у Південно-Східній Азії. Його плоди продають на місцевих ринках, у супермаркетах або просто вздовж дороги в машинах. Але всю цю екзотику можна побачити лише під час його масового дозрівання. Назва манго в перекладі означає «великий фрукт», саме тому часто можна почути, що місцеві жителі називають його «Фруктовим королем».

Манго є вічнозеленим деревом, висота якого часом сягає 40 метрів. Але сучасними селекціонерами були виведені карликові породи, що дуже зручно для тих, хто вирощує цей фрукт у промислових масштабах.

У молодому віці листя дерева забарвлене в червонуватий відтінок, але з часом, чим доросліша рослина, тим сильніше виявлятиметься насичений зелений колір.

Під час цвітіння крона покривається дрібними квіточками жовтого забарвлення. Існує кілька сортів манго, кожен з них відрізняється кольором та розміром самого фрукта. А деякі навіть схильні до самозапилення. Плоди не зав'язуються, якщо дерево росте у невідповідних кліматичних умовах. Нічна температура повітря має бути вищою за 13 градусів. Манго не любить високий рівень вологості, для плідного зростання має бути свіже повітря та достатня кількість світла. Саме тому рослина намагаються висаджувати на відкритій місцевості.

Який вигляд має манго?

Плоди манго можуть бути жовтого, зеленого, оранжевого, червоного кольору. За формою вони нагадують трохи витягнуту яйцеподібну структуру. Середня вага варіюється в межах 200-250 грам. Але досить часто можна зустріти фрукти, які важать до 400-500 грамів, а справжніми рекордсменами вважаються вагою до 1,5 кілограма.

Шкірка манго досить щільна та гладка. М'якуш волокнистий з солодким смаком. Усередині розташована велика кісточка світло-жовтого відтінку, трохи сплюснута з двох сторін.

Коли сезон манго у Таїланді?

Манго – один із найсмачніших фруктів Таїланду. Клімат країни чудово підходить для дозрівання цього тропічного делікатесу. Ось тільки хочеться звернути вашу увагу на те, що сезон фрукта дуже короткий і триває лише з квітня по травень. Саме тоді всі ринки країни переповнені жовтими плодами, а ціна за 1 кілограм знижується до 15-20 бат.

Смак манго

Щоб розкуштувати справжній смак манго, потрібно знайти плід, що дозрів на дереві. Плоди, придбані у нас у магазині, матимуть трохи інші смакові якості, тому що їх зривають ще зеленими. Тайський манго має особливий присмак, що нагадує поєднання стиглого ананаса і персика. Його м'якоть просто тане у роті. З'їдений шматочок, здатний вгамувати спрагу, наповнити організм свіжістю і прохолодою і в той же час пробудити апетит. Більш тонкі гурмани взагалі важко порівняти його смак з яким-небудь знайомим нам фруктом.

Корисні властивості манго

Про корисні властивості манго можна розповідати годинами. Користі від нього справді дуже багато, саме тому постараємося виділити найголовніші моменти:

1. Насамперед – це головний «постачальник» аскорбінової кислоти. Вітаміну С у ньому у кілька разів більше, ніж у лимонах. Завдяки цій особливості фрукт рекомендують їсти при застуді.
2. Манго здатний позитивно впливати на кісткову тканину людини і при цьому прискорює процес загоєння ран.
3. Плоди манго здатні знизити рівень холестерину у крові.
4. Під час експерименту американські вчені виявили, що фрукт прискорює виведення цукру з організму людини. Завдяки таким особливостям, фрукт варто їсти тим, у кого виявлено цукровий діабет або є схильність до повноти.
5. Не менший вплив надають плоди на серцево-судинну систему. Компоненти, що містяться в них, здатні зміцнити судини, а також полегшують перебіг запалення та алергії.
6. Завдяки тому, що в манго містяться у великій кількості вітаміни А і С, організму набагато простіше переносити застудні захворювання. Якщо в організмі не вистачає вітаміну А, то це може вплинути на якість зору у вечірній час.
7. Компоненти манго здатні руйнувати вільні радикали, які негативно впливають на мозкові клітини. Також він може бути профілактикою онкологічних захворювань, а саме раку молочної залози та простати.
8. Завдяки високому вмісту калію, фрукт здатний регулювати артеріальний тиск, а також підтримувати електролітний, водний та кислотно-лужний баланс.
9. Високий вміст клітковини покращує роботу травної системи, нормалізує мікрофлору кишечника та виводить із організму всі шлаки.
10. Вітамін В6 здатний впоратися зі стресовими ситуаціями. Регулярне вживання фрукта допомагає заспокоїтись та поправити здоров'я нервової системи.

Манго також є дієтичним продуктом, він здатний покращувати обмінні процеси та прискорювати виведення рідини організмом.

Шкода манго

Незважаючи на такий величезний список корисних якостей манго, все ж таки є група людей, яким варто бути обережними, вживаючи даний фрукт:

1. Не бажано його їсти діткам віком до 3-х років. Вся річ у тому, що манго – це екзотичний фрукт, який у наших країнах практично не представлений. Невідомо як може відреагувати дитячий організм на введення нового продукту.
2. Після того, як ви з'їли шматочок фрукта, постарайтеся хоча б на 2-3 години унеможливити вживання алкоголю.
3. Манго протипоказано власникам чутливої ​​слизової оболонки.
4. Обережними також слід бути тим, хто схильний до алергічних реакцій.

Як правильно вибрати манго?

Вибір стиглого манго часом може бути досить складним заняттям. Завдяки багатій колірній гамі, точних характеристик зовнішнього вигляду просто не існує. Але все ж таки є кілька правил, на які варто звернути увагу, купуючи плоди манго:

1. Шкірка у стиглого фрукта має бути гладкою, блискучою та красивою. Наявність невеликих коричневих вкраплень також говоритиме про зрілість плода.
2. На дотик фрукт досить щільний і важкий. Натиснувши трохи на нього, повинна утворитися невелика вм'ятина, яка практично відразу вирівнюється. Занадто м'які плоди будуть говорити про те, що всередині вони починають псуватися.
3. Якщо манго переспів, його шкірка буде в'ялою з численними глибокими зморшками.
4. Аромат у стиглого плоду приємний та ніжний із солодким відтінком. Алкогольні нотки та присутність кислоти в запаху будуть говорити про те, що фрукт псується.
5. Якщо ви купите дуже зелені фрукти, то навряд чи в домашніх умовах можете довести їх до стиглого стану.

Як зберігати манго?

Зберігати манго можна як у холодильнику, так і за кімнатної температури. Все залежить від того, якої якості плоди ви придбали. Якщо фрукти трохи зеленуваті, то краще залишити їх у кімнаті. Якщо ви придбали стиглі плоди, то для їх збереження бажано використовувати холодильне відділення. Бажаючим зберегти смачну м'якоть на кілька місяців варто помістити фрукти в морозилку.

Існує кілька способів, як очистити манго:

Найпростіше взяти гострий ніж і обережно зняти з фрукта шкірку. Потім відокремити м'якоть від кісточки та нарізати її на невеликі шматочки. Слід враховувати, що плоди досить соковиті і під час такого очищення їх соком можна забруднити руки чи одяг.

Другий спосіб буде більш естетичним. За допомогою ножа вздовж кісточки зрізаються половинки фрукта. Потім на них робляться надрізи навхрест. При цьому має зберегтися цілісність шкірки. Виверніть половинки злегка навиворіт і за допомогою ножа зріжте ромбики, що утворилися.

Якщо манго злегка перестиглий, його можна розрізати на дві половинки, а м'якоть їсти за допомогою ложки.

Манго дійсно визнаний одним із найсмачніших фруктів, який також багатий різними вітамінами та мікроелементами. Відчути справжній смак та аромат плодів можна лише під час подорожі до тропічних країн. Саме тому намагайтеся правильно підбирати час відпочинку, щоб поїздка запам'яталася не лише купанням у морі, а й знайомством із новими фруктами.

Екзотичний, соковитий, солодкий та ніжний. Плід манго стає справжнім святом для любителів смачних та незвичайних фруктів. До кожного продукту у нашій свідомості прикріплений свій рецепт. Для звичних плодів (яблука, банани, кавуни) плюси, мінуси та рекомендації зрозумілі. А ось табличка «манго: користь та шкода для здоров'я» знайома не кожному покупцеві. Давайте розберемося, які є корисні та шкідливі властивості цього фрукту.

манго для організму людини

Хімічний склад фрукта нескінченно тішить: безліч вітамінів, незамінні амінокислоти, мінеральні речовини. М'якуш манго багата на клітковину і має низьку калорійність (67 ккал - 100 г). Подивимося, у чому полягають корисні властивості плодів манго.

Зір

У всіх сенсах очі "люблять" манго. Його корисні властивості благотворно позначаються насамперед на органах зору завдяки високому вмісту в м'якоті каротину (вітаміну А), що трансформується в організмі в ретинол. Ефект – запобігають офтальмологічним захворюванням, покращується стан рогівки та зорового нерва.

Нервова система

При надмірній схильності до стресу їжте манго, і корисні властивості фрукта потечуть в організм річкою. Вітамін В, що входить до складу продукту, попереджає виникнення синдрому хронічної втоми і допомагає при депресії, що зароджується, і нервових розладах.

Користь манго вранці полягає у покращенні настрою та появі відчуття бадьорості (всьому виною глюкоза). Корисні властивості вдень ґрунтуються на стимулюванні мозкової активності, зміцненні пам'яті та сприянні концентрації уваги. Цілющі властивості фрукта на ніч відбиваються на сні, який стає спокійнішим і глибшим.

Однак варто бути обережним у безконтрольному поглинанні манго: шкода та користь дуже швидко змінюють один одного.

Імунітет

Грипозні та респіраторні захворювання негативно ставляться до вітаміну С, що міститься у манго. Його користь ґрунтується на активній профілактиці та зміцненні імунітету, відзначається протизапальна дія на порожнину рота.

Вітамін В у поєднанні з аскорбіновою кислотою посилює захист клітинного рівня та обмежує вплив вільних радикалів, ніж користь манго виводиться на новий рівень.

Яскравий жарознижувальний ефект - ще одна складова у понятті «корисність манго». Ядро фрукта відрізняється концентрованим вмістом мікроелемента мангустину, що має аналгетичні корисні властивості.

Очищення

Купівля на ринку неспелологічного фрукта не повинна засмучувати або вважатися невдалою. Користь незрілого манго у справі усунення розладів шлунково-кишкового тракту неоціненна. М'якуш даного фрукта, сіль і мед дадуть позитивний ефект у боротьбі з діареєю, запорами, дизентерією. Клітковина проходить "губкою" по стінках кишечника, вбираючи токсичні речовини.

Варто зазначити, що користь манго натщесерце при численних цілющих властивостях навряд чи багата. Найімовірнішим ефектом стане подразнення слизових оболонок травних органів, розлад шлунка та коліки.

У процесі дотримання дієтичного харчування також не зашкодить манго. Користь при схудненні полягає в поєднанні очищувального ефекту, низької калорійності та приємного солодкого смаку, що чудово замінює у свідомості цукерки та шоколадки. Тішать численні варіанти вживання плоду: сухофрукти (додаємо в тисячі страв), фреш (кориса соку манго укладена у вітамінах), свіжі плоди.

Можна експериментувати з різними видами: корисні властивості тайського, жовтого, зеленого манго знаходяться на висоті, а смаки порадують різноманітними відтінками.

Які корисні властивості манго? Майже безмежні. Крім поліпшення зорової та нервової систем, очищення та загального оздоровлення плід сприяє профілактиці раку та серцево-судинних захворювань. Неспроможна дискусія «манго: користь і шкода». Відгуки любителів даного фрукта сповнені позитивних емоцій. Корисні властивості манго незаперечні.

Манго: шкода, протипоказання

При абсолютно приголомшливих цілющих властивостях та оздоровленні організму варто з обережністю вживати екзотичний фрукт. Користь і шкода тісно взаємопов'язані у цьому продукті. На чому ґрунтуються шкідливі властивості манго?

Розглянемо згубний вплив на організм заморського плода:

• шкода манго для шлунка полягає в екзотичності матеріалу для обробки: стиглі плоди можуть викликати запори та засмічення шлунково-кишкового тракту, незрілі провокують збої травної системи та дратують слизову оболонку,
• при схильності до алергічних реакцій шкода від манго велика через вміст органічних кислот (викликають пухлина губ, висипання на шкірі): алергію може спровокувати навіть шкірка, тому чистити плід рекомендується в рукавичках,
• у поєднанні манго протипоказання стосуються алкоголю: змішувати ці продукти не можна, оскільки виникає небезпека харчового отруєння (взаємодія кислот фрукта та спиртного сильно піднімає тиск і серйозно дратує слизову оболонку шлунка).

Надмірне вживання цього продукту підвищує шанси ускладнень зі здоров'ям. Зупиніться на безпечній парі скибочок фрукта і не зводьте шкоду манго до апокаліпсису 3-4 плодами щодня.

У чому користь та шкода манго для різних категорій?

З протипоказаннями все ясно – не вживати надто багато плодів та уникати алкоголю. Однак вплив цього продукту може залежати від віку та статі людини. У чому полягає користь манго для організму жінки? Коли з'являється шкода для вагітних? Чи є користь манго для дітей та чоловіків? Давайте знайдемо відповіді на запитання.

Жінки

Екзотичний фрукт – чарівний засіб для м'якості та еластичності шкіри. Користь манго для жінок після 35 років заснована на вітаміні С, що уповільнює виникнення зморшок та прискорює утворення колагенових волокон. Досить зробити цей продукт щоденним десертом. Як косметичні засоби манго усуває лущення шкіри і активно загоює дрібні тріщини.

Цей фрукт не несе специфічної шкоди для жінок. Діють лише загальні протипоказання та рекомендації до помірності.

Чоловіки

Користь манго для чоловіків починається з косметичної олії після гоління, що допомагає відновити лужний та кислотний баланс шкіри та зняти роздратування.

Екзотичний фрукт активно впливає сексуальну сферу життя. Корисні властивості для чоловіків полягають у посиленні статевого потягу та нормалізації репродуктивної функції (стосується обох партнерів).

Діти

Стиглий фрукт стане чудовим доповненням у раціоні дитини. Користь манго для дітей ґрунтується на поєднанні легкої засвоюваності (складні ефіри та ферменти сприяють травленню) та багатого коктейлю вітамінів та мінералів. Сприятливим стане вплив на мозкову активність та пам'ять, зміцнення імунітету.

Корисні властивості манго для дітей можуть нівелюватись алергічною реакцією. Вводити продукт у раціон рекомендується під строгим наглядом і віком не менше 2-3 років.

Вагітні

Чи варто в процесі виношування дитини вживати мангофрукт? Користь і шкода для вагітних цього продукту викликають багато суперечок. Манго абсолютно точно заспокоює нервову систему, дарує розслаблюючий сон, очищає організм, знімає токсикоз, насичує вітамінами, має легкий сечогінний ефект.

Однак шкода фрукта зводиться до алергії і, що серйозніше, порушення зростання дитини. Надлишок вітаміну А в організмі в одному з триместрів здатний згубно вплинути на розвиток плода. Перед введенням цього продукту обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Манго та його корисні властивості для людини можуть викликати розбіжності. Залежно від статі, віку, індивідуальних особливостей вплив екзотики варіюється. Користь і шкода продукту йдуть поряд, проте помірність у вживанні дозволить покращити здоров'я без побоювання викликати ускладнення.

Досить часто хочеться побалувати себе або близьких чимось смачненьким, але плоди рідних садів і полів трохи набридли, а тістечка і тортики викликають побоювання з точки зору безпеки талії. Саме час звернути увагу на такий, але цілком доступний, як манго. Дуже приємний на вигляд та смак плід інтригує та викликає деякі питання. Отже, зараз ми розберемося, що таке манго, як і з чим його.

Калорійність та хімічний склад

Плоди манго досить великі, іноді досягають півтора кілограма. Кісточка всього одна, але велика, солодка м'якоть, волокниста, забарвлення шкірки в залежності від стиглості і сорту варіюється від зеленого до червоного.
Манго, або плід індійської магніфери, він же азіатське, багатий на корисності: містить вітаміни, і, мікро- і макроелементи -, і залізо; природні цукри, незамінні амінокислоти, але при цьому зовсім небагато калорій. Енергетична цінність цієї смакоти - близько 60 Ккал на 100 г м'якоті. Примітно, що в манго міститься стільки ж вітаміну С, скільки у кількості, що вдвічі перевищує його за масою.

Чим корисний манго для організму

Для жінок

Якщо настрій зовсім грайливий, можна урізноманітнити меню з манго (як фруктовим, так і в поєднанні з , або ). Перекручена в блендері м'якоть може стати інгредієнтом для соусу, добавкою або . Насолода фрукта ефектно відтінить звичні смаки.

Як зберігати манго в домашніх умовах

Якщо купили зрілий плід, постарайтеся з'їсти його найближчим часом, тому що манго не зберігається довше пари-трійки днів, а втрачає смакові якості. Якщо попався недозрілий, не засмучуйтесь, він чудово дійде до кондиції у темному теплому куточку, якщо обернути його папером.

Рецепти домашньої косметології

Манго використовують і в рецептах, причому як у професійній косметології, так і аматорами. Його (добувається з кісточки та шкірки) благотворно впливає на і. Для зміцнення та прискорення зростання можна змащувати

Щороку у світі дозріває понад 20 мільйонів тонн манго. Цей соковитий плід любимо багатьма за приємний солодкий смак та ніжну м'якоть. Однак у наших широтах це відносно новий продукт, тому далеко не всім відомо, як правильно манго.

Згідно з індуїстським повір'ям, манго – фрукт не лише смачний, а й священний. Його вішають біля входу в будинок напередодні Нового року, щоб залучити добробут та щастя. Гілочки прийнято використовувати у святі та святкові дні замість зубної щітки. Плід застосовується як антисептик, контрацептив і афродизіак.

Вконтакте

Манго, склад якого включає безліч корисних речовин, дуже корисний для організму. Він містить безліч вітамінів і мінералів, які благотворно впливають на людину.

Таблиця 1. Склад (на 100 грам продукту) та користь манго

Найменування	Ефект	Кількість (мг)	Добова норма (мг)
Вітамін С	Забезпечує еластичність шкіри, бере участь у синтезі низки гормонів, сприяє виведенню шкідливих речовин, має антиоксидантну дію, знімає запалення та інше.	27-30	60-100
Вітамін А	Необхідний для формування кісткової тканини, слизових оболонок та кісткових покривів. Необхідний синтезу низки гормонів, підтримки зору, сприяє підвищенню імунітету та інших.	0,04	9-30
Фолієва кислота (В2)	Сприяє виробленню енергії, необхідний для виробництва червоних кров'яних тілець, важливий для підтримки імунітету, сприяє еластичності шкіри та інше.	0,06	3,8
Вітамін Е	Уповільнює старіння, має протективний ефект, необхідний для синтезу гормонів і т.д.	1,1	8-12
Калій	Підтримує внутрішньоклітинний тиск, забезпечує кислотно-лужний баланс, є каталізатором найважливіших хімічних реакцій та ін.	156	1000
Залізо	Є найважливішим компонентом синтезу гемоглобіну. Підвищує імунітет, відноситься до джерел енергії, стимулює працездатність	0,13	10-16
Мідь	Є компонентом для синтезу гемоглобіну, забезпечує постачання клітин киснем, має протизапальний ефект і т.д.	0,11	1,5-3
Кальцій	Необхідний для формування кісток, хрящів, волосся, нігтів. Сприяє передачі нервових імпульсів та м'язових скорочень, ін.	10	1000-1200
Магній	Є учасником електролітного обміну, джерелом енергії, провідником імпульсів, сприяє засвоєнню кальцію	9	400-800

Звичайно, таблиця містить далеко не всі дані. Які вітаміни в манго містяться крім перерахованих: D, групи ВР та РР. У солодкій м'якоті є натрій, цинк, фосфор і т.д. Крім того, присутні глюкоза, фруктоза та сахароза.

Виділяють такі корисні властивості манго:

• виражений імуномодулюючий ефект;
• відноситься до антиоксидантів;
• тонізує та зміцнює організм у цілому.

Регулярне споживання плодів сприятливо позначиться на стан здоров'я. Як манго – розглянемо далі.

Чим корисний для жінок?

Користь манго для організму є колосальною. Окремо слід зазначити позитивний ефект, який чиниться на жіночий організм. Він обумовлений широким спектром необхідних елементів. Чим корисне манго для жінок:

1. Попереджає недокрів'я. Фрукт містить мідь, залізо та калій. Ці елементи необхідні для виробництва еритроцитів та синтезу гемоглобіну.
2. Сприятливо впливає на шкіру. Вітаміни групи В, Е та С підтримують еластичність та пружність шкіри. Вони активно беруть участь у виробленні колагену. Споживання фрукта регулярно дозволить зберегти молодість надовго.
3. Бореться зі стресом. М'якуш покращує якість сну, є додатковим джерелом енергії і містить речовини, необхідні для синтезу ендорфінів.
4. Підвищує імунітет. Манго відноситься до природних імуномодуляторів.
5. Нормалізує травлення. Велика кількість клітковини сприятливо впливає на регулярний стілець, сприяє виведенню шкідливих речовин та очищенню організму.
6. Бадьорить. Тонізуючий ефект особливо актуальний для жінок із низьким артеріальним тиском.

Користь манго для жінок має комплексний характер. Включення фрукта в раціон забезпечує представниці прекрасної статі красу та здоров'я.

Солодкий смак манго мимоволі навіює думки про калорійність плода. Однак фанати струнка тіла можуть бути спокійні. У 100 г фрукту міститься всього 67 ккал. Значення є середнім показником. Для порівняння в 100 г яблук або груш всього 47 ккал, у такій же кількості персика - 45, а в банані - 96.

Таблиця 2. Харчова цінність манго

Де росте і коли дозріває?

Історичною батьківщиною фрукта є тропічний індійський ліс та територія держави М'янма. Де росте манго нашого часу – розглянемо далі.

Таблиця 3. Основні регіони зростання плоду

На прилавках супермаркетів Росії можна зустріти фрукти, вирощені на Канарах чи Іспанії. Цей товар поставляється в європейські торгові точки. Індійське та тайське манго також можна придбати, але коштують вони значно дорожче. Зріє фрукт двічі на рік, сезонність у різних країнах відрізняється. Купівля фрукта, що ввозиться з різних країн, – відмінний варіант, як манго цілий рік.

Як вибрати?

При покупці плодів необхідно дотримуватися деяких правил. Як вибрати манго:

1. Зовнішній вигляд. Перед тим, як їсти манго, його потрібно оглянути. Плід повинен бути цілісним, не мати явних дефектів. У найкращих плодів гладка блискуча шкірка. Пошкоджений або розчавлений фрукт не зберігатиметься довго, купувати його не варто.
2. Форма. Найсолодшими по праву вважають манго у формі бейсбольного м'яча. У них більше м'якоті, а сама вона соковитіша і ніжніша. Занадто плоскі плоди будуть жорсткі.
3. Вага. Вага фрукта не повинна бути меншою за 200 грам. Саме з цього числа стартує еталонна маса плода. Якщо вона менша, то фрукт, швидше за все, буде жорстким і несмачним.

Як визначити стиглість?

Незрілий плід не має такого вираженого смаку та аромату. Як вибрати стиглий манго:

1. Розмір. Найбільші плоди родом із Гватемали. Дрібні фрукти привозять із Бразилії, Мексики, Бангладеш. Великий розмір не гарантує гарного смаку. Однак вага не повинна бути нижчою за мінімальну (200 грам).
2. Шкірка. Важливу роль тому, як виглядає стиглий манго, грає шкірка. У зрілого фрукта вона гладка. Наявність зморшок чи складок є неприпустимим. Однак для деяких сортів нерівності на поверхні є видовою відмінністю.
3. М'якість. На дотик плід буде м'яким, легко піддається тиску.
4. Запах. Аромат фруктів дуже складний. Він нагадує запах дині, хвої, моркви, свіжих яблук. Відсутність аромату має насторожити під час вибору.
5. Плодоніжка. Повинна бути великою і пружинити біля основи.

Перелічені поради містять інформацію про те, як визначити стиглість манго при покупці. Якщо є можливість розрізати фрукт, варто звернути увагу на його м'якоть. У зрілого плоду вона яскравого жовто-жовтогарячого кольору і має волокнисту структуру.

Смак безпосередньо залежить від плоду. Плоди на прилавках супермаркетів разюче відрізняються від урожаю, зібраного в місці зростання. Думок про те, на що схожий смак манго, безліч.

Найчастіше згадують:

• поєднання лимонного смаку та хвойних нот;
• смак моркви з лимоном;
• освіжаючий екзотичний із присмаком ананасу;
• персик з ялівцевим післясмаком;
• ананас та полуницю.

Чим відрізняється зелене манго від жовтого?

Існує безліч сортів, що відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, але й корисними властивостями. А саме:

1. Зелений манго. Має виражений зелений колір та витягнуту форму. Смак кислуватий, із відтінками гіркоти. Скоріше нагадує овоч. Яким є манго зеленого кольору? Воно застосовується як інгредієнт для салатів, холодних закусок, гарячих страв. Окремо вживається дуже рідко. Чим корисний манго зеленого кольору, так це вітамін С — один плід містить добову дозу.
2. Жовтий манго. Такі фрукти найсмачніші. Вибираючи великі, гладкі, жовті плоди можна бути напевно впевненим у їхньому солодкому смаку. Перед тим, як є манго, варто переконатись у його стиглості.

Спробувати варто і один, і другий вигляд. Як є манго:

• зелені фрукти рекомендовано споживати із сіллю, вони чудові у поєднанні з м'ясом чи рибою;
• жовті плоди є самостійним десертом або є основою для солодких страв.

Як його чистити?

Перед споживанням із фрукта необхідно зняти шкірку. Існує кілька способів, як правильно чистити манго:

1. Очистити фрукт від шкірки, розрізати навпіл, круговими рухами ножем видалити кісточку, розрізати на часточки.
2. Не знімаючи шкірки зробити надрізи по всьому плоду часточками максимально близько до кісточки. Кожну часточку послідовно надрізати на ромбики. Обережно вивернути часточку, зрізати ромби з шкірки.
3. Розрізати плід навпіл. Круговим рухом витягти кісточку, є ложкою. Прекрасний варіант, як чистити манго в домашніх умовах для стиглого фрукта.

Перед тим як чистити манго, його необхідно промити і просушити рушником. Якщо плід стиглий, то перед тим як їсти манго, шкірку ножем краще не знімати - витікає велика кількість соку.

Розібравшись як почистити манго, необхідно визначитися з його нарізкою. Вона залежить від того, як планується вжити фрукт. Наприклад:

• для споживання в сирому вигляді можна не розрізати фрукт зовсім, а їсти його ложкою;
• перед тим, як є манго, що відрізняється твердістю, оптимально порізати його на часточки;
• для салату тверді плоди нарізають соломкою, а м'які кубиками.

Як їсти цей фрукт?

У Росії її далеко не кожному відомо, як їдять манго. Цей плід можна споживати в сирому вигляді або піддати тепловій обробці. Його екзотичний смак порадує у будь-якому випадку.

У сирому вигляді

Попередньо фрукт не вимагає жодної обробки, заздалегідь його варто лише помити. Як їсти манго в сирому вигляді:

1. У складі смузі чи коктейлів. Плоди можна подрібнити у блендері, додавши молоко, йогурт, лід. Фрукт чудово поєднується з лікерами та ромом.
2. Як є манго як гарнір. Достатньо нарізати фрукт кубиками та додати спеції.
3. Як їсти манго в салаті. Ніжний смак відтінить м'ясо, курку, чудово поєднується з авокадо та ананасом.
4. Зробити сорбет. Як їсти манго в сирому вигляді правильно в літню спеку? Заморозити у вигляді сорбету та подати з фруктовим або м'ятним соусом. Цей спосіб, як їсти манго, досить трудомісткий. Спростити його можна за допомогою морозниці.

У складі приготовлених страв

Існує безліч способів, як їсти манго у готовому вигляді. Його використовують у:

• десертах – фрукт підходить для приготування йогуртових та мусових тортів, солодкого плову, желе, випічки;
• з морепродуктами – припущений плід стане гарною основою для соусу до креветок чи риби;
• Як їсти манго з птицею - фрукт можна запекти з куркою або качкою.

Відмінний варіант – запечена гусяча печінка на подушці із манго.

Чи можна їсти шкірку?

Перше, на чому зупиняється увага при оцінці того, як виглядає манго – шкірка. У стиглого смачного фрукта вона блискуча, гладка і забарвлена ​​в апетитний колір. Мимоволі виникає питання – чи можна їсти шкірку манго? Підготовка фрукта до вживання обов'язково включає очищення. Це недарма: адже на те, як їдять манго, зі шкіркою чи без, впливає входження до складу шкірки токсичної смоли. Вона зветься урушіол.

Речовина має неприємний смак і може призвести до:

• харчового отруєння;
• інтоксикації;
• виникнення алергічної реакції.

Фрукт може суттєво урізноманітнити раціон. Особливо гарні страви з манго у літню спеку. Освіжаючий, кисло-солодкий смак надасть готовій їжі легкості. Плоди можна запікати, тушкувати, смажити. Вони чудово виступають як основна страва або гарнір. Єдиної відповіді на питання про те, як правильно їсти манго, не існує. Це справа смаку та залежить від фантазії.

У природі ця рослина поширена в тропічних лісах з високою вологістю. Однак успішно приживається воно й у кімнаті. Посадити кісточку необхідно у вологу землю відразу після вилучення із фрукта. Плід обов'язково має бути зрілим. Тару необхідно підібрати значних розмірів - доросле дерево доходить до 10-45 метрів заввишки.

Як зберігати?

У холодильнику фрукт може лежати досить довго і не псуватись. Однак у цьому випадку плід не буде досить смачним. Як зберігати манго, щоб його м'якоть була солодкою та соковитою:

• не зберігати фрукт у темних холодних місцях – він буде твердим;
• незрілий плід в умовах холодильника не набуде зрілості;
• плід необхідно помістити у прохолодне (не холодне!) місце, якщо він стиглий;
• недозрілий фрукт можна зберігати на підвіконні.

Як зберігати манго в домашніх умовах, залежить від того, як швидко його планується з'їсти. Якщо мета - довгострокове зберігання, то підійде холодильник. В інших випадках краще не поміщати плід в умови зниженої температури.

Як дозріти в домашніх умовах?

Придбати стиглий фрукт у наших широтах проблематично. Після покупки багато хто задається питанням про те, як дозріти манго в домашніх умовах. Цей процес не потребує особливих зусиль. Найпростіший спосіб - покласти фрукт на підвіконня, він встигне через 3-5 днів.

Є хитрість, як дозріти манго швидко – помістити фрукт у пакет зі стиглим яблуком або бананами, плід встигне за пару днів.

Чи може бути шкода від цього плоду?

Манго - фрукт, користь і шкода якого не можна порівняти. Переважно споживання плодів йде на благо організму, проте в деяких випадках їх не варто їсти. Наприклад:

1. Перед тим як їсти манго, його обов'язково потрібно довести до зрілого стану. Незрілі фрукти можуть призвести до розладу шлунка, метеоризму або блювоти.
2. Заборонено їсти плід із шкіркою. Як їсти манго і як їсти очистити - розглянуто раніше.
3. Заборонено при низці захворювань шлунково-кишкового тракту. У тому числі панкреатит, гастрит, дисбактеріоз, виразка.
4. Може призвести до алергії. Екзотичний плід здатний викликати кропив'янку, екзему, анафілактичний шок або набряк Квінке. Перед тим як їсти манго вперше, необхідно спробувати невелику часточку. Якщо реакції нічого очікувати, можна вводити продукт у раціон.

Користь і шкода організму манго дуже індивідуальні. Фрукт не підходить алергікам, решта рекомендується помірне споживання.

Чи можна при вагітності та при грудному вигодовуванні?

У період виношування дитини організм жінки гостро потребує вітамінів та мінералів. Фрукт відрізняється високим вмістом корисних речовин. Відповідаючи питанням про те, чи можна вагітним манго, слід враховувати індивідуальні особливості жінки. При схильності до алергії споживання плода краще обмежити. Категорично заборонено незріле манго під час вагітності. Воно завдасть шкоди організму майбутньої мами.

Якщо раніше фрукт не вживався в їжу, то варто бути обережнішим. Манго для вагітних – продукт новий, а отже, їсти його потрібно обережно. Починати рекомендовано з кількох часточок, поступово збільшуючи до плоду. Манго при грудному вигодовуванні допускається, якщо у дитини немає ознак індивідуальної непереносимості. При вагітності можливо як їсти манго в сирому, так і в готовому вигляді.

Коли дозріває манго, його використовують не тільки для харчування, але і для виготовлення масла. Як сировину для продукту застосовують кісточки плодів. Його широко застосовують у косметології. Олія має антисептичну, загоювальну та пом'якшувальну дію на шкіру. Застосовують у складі масок або у чистому вигляді для лікування волосся. Підходить продукт для зміцнення нігтів. Ефірне масло застосовується як засіб проти стресу в рамках ароматерапії.

Висновок

1. Манго, корисні властивості та протипоказання до якого були розглянуті вище – унікальний фрукт.
2. До його складу входять найважливіші елементи, необхідні підтримки здоров'я.
3. Щоб плід приніс максимальну користь, важливо розуміти, як вибрати, як манго і де його зберігати.
4. Вживати продукт можна як у сирому вигляді, і при приготуванні різних страв.