Грудне молоко - не лише харчування та питво, а й розвиток. Особливості переднього та заднього грудного молока: склад, калорійність та корисні властивості

Рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров'я звучать як наполегливий заклик до вигодовування дітей грудним молоком з перших хвилин їхнього життя. Міжнародна спільнота одноголосно вважає, що для дитини вона є оптимальним видом харчування, незважаючи на індивідуальні особливості організму кожного малюка. Науково доведено, що до півроку молоко забезпечує 100% усіх харчових потреб маленької людини. Дітям старше 6 місяців воно постачає 50% добової норми харчування. Досягши віку на рік, малюк бере з нього лише 1/3 всіх необхідних йому елементів. Однак такий показник не означає, що молоко стає марним.

Експерти впевнені, що грудне вигодовування – оптимальний тип харчування для дитини

Експерти Ла Лече Ліга аргументовано стверджують, що тривале годування груддю приносить дітям неоціненну користь. Малюки отримують від мами харчування, яке легко засвоюється їх організмом, містить безліч важливих для розвитку дитини елементів, створює сильну імунну систему. Крім того, рідина, що утворюється в материнських грудях, абсолютно безпечна для малюка, вона не викликає алергії, допомагає уникнути психічних і фізіологічних вад.

Сам процес годування грудьми назавжди зближує маму та дитину, народжуючи в них високий емоційний зв'язок. Це один із факторів, які однозначно доводять необхідність повноцінного грудного вигодовування.

Який склад у первинного та зрілого молока?

Дослідження показали, що грудне молоко – це пластичний матеріал, склад якого постійно піддається змінам, спрямованим на його підлаштування до дитячого організму. Нестабільність вмісту залежить від способу харчування матері. Більше того, воно схильне до змін кілька разів на день, на початку годування і після нього. Чинник, що безумовно впливає на якість, – це вік дитини. Співвідношення компонентів (білків, вуглеводів, мінералом, вітамінів) варіюється відповідно до вікових потреб немовлят. Розглянемо різновиди молока з їхньої цінності та часу приходу.

Грудне молоко хіба що «зростає» разом із дитиною - склад його змінюється у процесі дорослішання крихти

Цінне молозиво

Перша порція харчування, яку немовля отримує у годину народження, - це молозиво. Виглядає молозиво як густа клейка жовта рідина. Вирізняється його зовсім небагато, що змушує матусь хвилюватися, чи достатньо такої кількості для малюка. Особливого хвилювання відчувають першородні жінки, у яких молозиво виступає мізерними крапельками. Мамочки, які народжують не вперше, знають про особливості перших порцій молока і турбуються менше, та й виходить у них його більше.

Незважаючи на те, що середній добовий об'єм молозива становить 30 мл, його висока щільність забезпечує підвищену енергетичну ємність. Калорійність препарату становить 150 ккал на 100 мл.

Для порівняння скажемо, що як тільки молозиво перетворюється на молоко, калорійність падає до 70 ккал на 100 мл. Безперечно, ті крапельки, які висмоктує малюка у перші дні, повністю наповнюють його організм поживними речовинами.

Склад молозива є унікальним і багатим, у ньому у великій кількості містяться білки, мінеральні речовини, жиророзчинні вітаміни (А, Е). Вуглеводів небагато, представлені вони молочним цукром (лактазою). Відсотковий вміст жиру також невеликий. Завдяки наявності цих елементів, молозиво має важливі корисні властивості:

• Забезпечує зростання та формування імунного захисту. Працюючи в комплексі, корисні речовини молозива створюють пасивний імунітет, який захищає малюка до 2 місяців, вони активізують фактори росту і сприяють правильному розвитку.
• Висока поживна цінність. Калорійність молозива вдвічі перевищує показники зрілого продукту, що дозволяє йому повністю задовольняти енергетичні потреби малюка.
• Великий вміст білка. Основний "будматеріал" становить 15% і перевищує показник молока в 3 рази. Молозиво закладає міцний фундамент для розвитку кісткових та м'язових тканин дитини.

Час перехідного молока

Перехідне грудне молоко названо так, тому що воно формується відразу за молозивом (через 1,5-3 дні після пологів) і продовжує вироблятися доти, доки не досягне зрілості. Одночасно відбувається різка зміна вмісту, що виявляється у підйомі рівня лактози. Молочний цукор, що з'явився, надає поживній рідині солодкий смак. Звичайно, з додаванням лактози зростає обсяг вироблюваного молочною залозою харчування.

Жінка, що годує, відчуває прибуття перехідного молока жаром і поколюванням у молочних залозах. Дні, коли утворюється перехідне молоко, характеризуються підвищеним обсягом молока, його стає більше, ніж необхідно дитині у цьому віці. Погодувавши малюка, мама розуміє, що груди не спорожніли, вона продовжує відчувати, що грудне молоко переповнює її. Рекомендується зціджувати. Пройде кілька днів або тижнів, організм жінки, що годує, зуміє налаштуватися на потреби немовляти: грудне молоко прибуватиме рівно в тій кількості, яка потрібна маленькому зростаючому організму.

Властивості перехідного молока

Хоча перехід від молозива до молока триває короткий час, перехідне молоко встигає дати дуже багато малюка. Безцінний склад перехідного молока забезпечує нормальне перебіг важливих для дитини процесів. Детально покращення якості грудного молока виглядає так:

• Зростає рівень жирів, які потрібні для адаптації дитячого організму до реалій навколишнього світу. Жири дають сили для зростання, беруть участь у формуванні тканин та розвитку внутрішніх органів.

"Перехідне" молоко характеризується високим рівнем вмісту жирів.

• Збільшується кількість цукру, поданого лактозою. Лактоза добре засвоюється кишечником, переробляється у ньому, забезпечує рухову активність дитини. У цьому витрачається 40% речовини. 60% лактози, що залишилися, трансформуються в речовини, необхідні для правильного розвитку ЦНС і головного мозку.
• З'являється комплекс Hamlet. Таку назву отримав відкритий вченими елемент, здатний протистояти пухлинам. Складається HAMLET з білкової сироватки та олеїнової кислоти. "Розумна" парочка викликає загибель пухлинних клітин, що сформувалися в організмі малюка ще в утробі матері. Сьогодні медицина пропонує протипухлинні препарати, створені на основі інтелектуальної системи HAMLET. Науково доведено і те, що годування груддю запобігає появі у малюка онкологічних захворювань.

Головне зріле молоко

Основне харчування немовляти у вигляді зрілого молока починає утворюватись через 2 тижні від народження. Зміни у складі грудного молока виявляються навіть протягом одного сеансу годівлі (див. також:). Втім, якість грудного молока залишається на тій самій висоті. Розділяється зріле грудне молоко і за ознакою розташування: на переднє та заднє.

• Перше (або переднє) молоко малюк отримує на самому початку ссання грудей. Переднє молоко за структурою водянисте і забарвлене, як правило, у блідо-блакитний колір, воно служить для того, щоб дитина напилася. Містить білок, лактозу та воду.
• Якщо дитина продовжує смоктати груди, вона вибирає з неї заднє (або пізніше) харчування, розташоване у віддалених ділянках молочних залоз. Заднє молоко в 4-5 разів жирніше переднього, витікає воно повільніше. Оскільки склад його більш калорійний, малюк отримує багато речовин та енергетичний запас.

Навіть візуальне порівняння переднього та заднього молока дозволяє побачити їх відмінності

Як бачимо, перехід між двома порціями невеликий, тому мама повинна давати немовляти смоктати так довго, як він бажає. Чого не варто робити, так це годувати щогодини. Відомий доктор Комаровський каже, що довге ссання дозволить малюку забрати заднє молоко і отримати все необхідне для його повноцінного розвитку.

Середні показники складу молока

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися у мене, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!

Ваше запитання:

Ваше питання направлене експерту. Запам'ятайте цю сторінку у соцмережах, щоб стежити за відповідями експерта у коментарях:

Знаючи, що склад зрілого молока мінливий, спочатку ми можемо вивести лише середні показники по основним елементам. Крім них у грудному молоці містяться мінеральні солі, гідролітичні ферменти, гормони, імунні фактори. Якщо поглянути на склад грудного молока очима хіміка, то ми побачимо найскладнішу хімічну сполуку з багатьма елементами. Таблиця показує середні показники важливих компонентів молока:

Компоненти складу (г, мг)	Молозиво	Перехідне молоко	Зріле молоко
Білки, г	2,3	1,6	1,1
	2,6	3,5	4,5
Лактоза, г	5,7	6,4	6,8
Вітамін А, мг	0,16	0,09	0,06
Вітамін Е, мг	1,5	0,9	0,2
Каротиноїди, мг	0,14	0,04	0,02
Калій, мг	74,0	64	50,0
Натрій, мг	50,0	30	17,0
Кальцій, мг	48,0	46	34,0
Цинк, мг	1,2	3,8	5,6
Енергетична цінність у ккал	67,0	73,0	75,0

Основні компоненти та їх властивості

Розглянемо основу жіночого молока ближче. Це три компоненти – білки, жири, вуглеводи, які ми часто рахуємо і у своєму дорослому житті. Чим корисне грудне молоко? Проведемо детальний аналіз трьох компонентів з урахуванням їхнього впливу на організм:

• Білки. Згідно з даними нашої таблиці, кількість білків дорівнює трохи більше 1%, цей рівень підтримується в молоці постійно. Ніщо може вплинути на кількість білка: ні хвороба, ні посилене харчування мами. Найголовніше, що наведеного обсягу білка з лишком вистачає організму малюка для формування тканин, росту клітин та органів. Крім того, білків вистачає і для зміцнення імунітету, і для дозрівання нервової системи, і для регулювання вироблення ферментів. За безпосередньою участю компонента відбувається утворення тонкої плівки на поверхні кишківника, яка перешкоджає проходженню газів. Плівка попереджає коліки у немовлят.
• . Незмінний протягом усього грудного вигодовування відсоток жиру становить 4,5%. Компонент важливий для розвитку ЦНС, мозку, набору ваги та формування стабільної психіки. Жири в молоці особливі, в основному вони відносяться до поліненасичених жирних кислот, лише мала їх частина представлена ​​жирними кислотами (рекомендуємо прочитати:). Слід сказати, що харчування матері-годувальниці змінює жирову цінність молока. Вживаючи насичені жирними кислотами продукти (смаження, випічка, солодощі), мама стимулює зниження жирової цінності. Жіноче молоко набуває в'язкості, дитині складно його висмоктувати, воно підвищує рівень небезпечних для малюка жирів.
• Вуглеводи. Необхідні для надходження енергії, розвитку нервової системи та мозку. Вуглеводи організм малюка повністю не переробляє, тому в його калі міститься кілька лактози. Довгий час цей факт відносили до непереносимості дитиною грудного молока. Останні дослідження показали, що лише поглиблений аналіз може підтвердити діагноз, а саму непереносимість можна виправити, правильно збудувавши раціон малюка.

Доведено, що харчування матері-годувальниці не може суттєво вплинути на енергетичну цінність молока.

Вода та мінеральні речовини

Вода, що надходить в організм малюка у складі молока, відрізняється за структурою від звичайної питної або кип'яченої. Грамотно впливаючи на нирки немовляти, вона допускає їх перевантаження. Крім того, у воді розчинені всі важливі речовини, що дозволяє організму малюка простіше засвоювати їх. Мінеральних речовин у жіночому молоці не так багато, як у тварин. Однак, як підтверджує у своїх передачах лікар Комаровський, їх достатньо для того, щоб повністю покрити потреби дитини. Накопичення вітамінів у молоці знаходиться у прямій залежності від їжі, яку їсть мама.

Як молоко захищає дитину?

Важливою особливістю деяких компонентів і їхньою головною цінністю стали їх захисні функції. Так, високу якість грудного молока забезпечують білки імуноглобуліни А, М, G. Особливе завдання виконує імуноглобулін А, який створює захист слизових оболонок шлунка та кишечника. Покриваючи внутрішню поверхню кишечника, цей білок захищає його від шкідливих дій токсинів та бактерій. Більшість імуноглобуліну А малюк забирає з молозива, адже його організм ще не може самостійно виробляти такий важливий компонент.

Є в ньому й інші речовини із захисною функцією: біфідус-фактор, лактоферин та лізоцим. Біфідус-фактор – це будівельний матеріал для біфідобактерій, які необхідні для попередження дисбактеріозу та інших порушень у кишечнику. Отримуючи в достатній кількості біфідус-фактор, дитина менше схильна до кишкових інфекцій, вона рідше страждає від проносу, колік. Лактоферин здатний забирати у хвороботворних бактерій залізо, яке їм потрібне для розмноження, тим самим попереджаючи захворювання кишечника.

Постійно отримуючи грудне молоко, дитина росте міцною і здоровою, а її імунітет підвищується.

Разом із розчинними компонентами малюк отримує і нерозчинні клітини з тими самими захисними функціями. Макрофаги та лейкоцити мають здатність поглинати інфекційні бактерії та перетравлювати їх. Крім того, вони необхідні для виробництва специфічних імунних речовин, дія яких спрямована на знищення мікробів, які провокують різні захворювання.

Які чинники можуть змінити склад грудного молока?

Склад молока змінюється на кожній стадії лактації, про це детально розповіли в одному з наших матеріалів. Що ще здатне змінити грудне молоко? Вік дитини, індивідуальні потреби її організму, тривалість годівлі – всі ці чинники призводять до змін у складі молока. Розглянемо, як йдуть зміни щодо потреб:

1. Хвороба мами чи малюка змушує організм мами виробляти антитіла, які через неї надходять у молоко. Антитіла, створені маминим організмом, захищають дитину та попереджають її захворювання.
2. Пологи раніше за термін продовжують час утворення молозива. Недоношена крихта може отримувати цінне харчування від 4 днів до двох тижнів.
3. При годівлі грудьми близнюків склад молока змінюється у кожній груді неоднаково. Цей чинник зумовлений індивідуальними потребами близнючок.
4. Період активізації зростання викликає збільшення жиру у складі молока. Дитині він необхідний поповнення енергетичних потреб й у побудови тканин.

Якщо мама годує грудьми близнюків, молоко змінюється відповідно до потреб кожної дитини

Вікові зміни в молоці пов'язані з розвитком імунної системи дитини. Велика потреба в імуноглобуліні та антитілах на перші дні до 6 місяців незначно знижується і знову зростає. Такі перепади важливі для імунної системи, яка готується до самостійного вироблення цих компонентів. Запас антитіл, отриманих дитиною в період внутрішньоутробного розвитку від матері, виснажується, організм малюка змушений ростити їх сам.

Проблема з нестачею грудного молока знайома багатьом мамам у період грудного вигодовування. У когось мало грудного молока від початку вигодовування дитини. У когось його кількість періодично знижується в періоди лактаційних кризів. А в деяких воно майже зникає в якийсь момент через стреси або порушення режиму. Буває, що проблема взагалі надумана, і мамі просто здається,

Під час годування дитини часто від мам можна почути скарги на рідке, як вода, синє молоко. Мамочки турбуються, чи наїдається малюк, чи вистачає йому калорій та мікроелементів. То чому грудне молоко буває рідким? Як зробити його жирнішим і чи треба це робити? На ці запитання ми й відповімо у цій статті.

Коли на світ з'являється новонароджений, дуже часто звучить побажання «солодкого молочка». Так, у звичайних умовах жіноче молоко солодке. Але його смак може змінюватись. У цій статті ми розглянемо ситуацію, коли молоко стає солоним — це може статися з різних причин, починаючи з харчування мами, закінчуючи лактостазом або маститом. Чому жіноче грудне молоко солодке

Стафілокок у грудному молоці виявляється часто. Мами зазвичай за таких аналізів впадають у паніку. Що робити, якщо знайшли стафілокок? Чи потрібно лікуватися самій? Чи заразиться дитина, якщо її годувати грудьми? Не володіючи правильною інформацією, мати може наробити помилок. Наприклад, припинити ГВ тоді, коли це зовсім не потрібно. Або, навпаки, не звернути увагу на серйозні симптоми

Як тільки малюк народжується, він усім своїм виглядом показує, що хоче їсти, відкриваючи рот і намагаючись знайти сосок. Вже в цей момент мама, що годує, думає про те, а чи багато у неї молока? А що в ньому міститься? Чи всі необхідні мікроелементи для малюка? Мамі хочеться знати, чи вона може вплинути на склад грудного молока.

Яким чином виробляється молоко у жіночих грудях? Скільки часу має пройти після попереднього годування дитини, щоб молоко знову з'явилося в організмі жінки? Від чого залежить його кількість? Чому малюк на початку життя так часто просить груди? У цій статті ви знайдете відповіді на всі ці

Багато лікарів стверджують, що від народження необхідно встановити певний режим годування дитини, пояснюючи свою думку тим, що грудне молоко перетравлюється не раніше, ніж через 3 години. Щоб розвіяти цей міф, було проведено експеримент, у якому було встановлено, скільки перетравлюється адаптована молочна суміш і з якою швидкістю засвоюється грудне молоко. У дослідженні взяли участь 20

Грудне молоко утворюється в альвеолах грудних залоз із крові та лімфи жінки. З'їдене та випите матусею розщеплюється у ШКТ на молекули та всмоктується у кров. З капілярів тканин грудної залози молекули крізь клітини, що вистилають альвеоли, потрапляють у молоко. Оскільки їжа перетравлюється не миттєво, а молекули виводяться з крові не відразу, цей процес триває деяке

Грудне молоко виробляється спеціальними клітинами залізистої (секреторної) тканини молочної залози – лактоцитами під впливом гормонів жіночої репродуктивної системи прогестерону та естрогену ще під час вагітності. При цьому залозиста тканина грудної залози розростається, а з другої половини вагітності секреторні клітини починають виробляти молозиво, яке через три дні після пологів переходить у перехідне, а потім у зріле грудне молоко.

Грудне молоко виробляється секреторними клітинами, розташованими в залізистій тканині молочної залози (лактоцитами) під дією гормону пролактину, рівень якого підвищується після початку годування груддю. Він стимулює вироблення грудного молока необхідного для наступного годування немовляти.

Також у грудному молоці визначається специфічний інгібітор, що біологічно активна речовина пригнічує продукцію молока - FIL (фактор, що інгібує лактацію). Чим довше грудне молоко знаходиться в молочній залозі і не видаляється з неї при ссанні або зціджуванні, тим сильніший ефект цього фактора, що призводить до гальмування продукування грудного молока лактоцитами. Цей механізм захищає молочну залозу від перенаповнення проток та травматизації залізистої тканини, а також дозволяє малюкові самостійно регулювати інтенсивність продукування молока грудними залозами. При підвищенні потреби в кількості молока дитина смокче частіше, активніше і довше, тому молоко (та інгібітор) видаляється інтенсивніше, а швидкість вироблення молока збільшується, а малюк отримує більше молока. Цей регуляторний механізм включається і при зціджуванні грудного молока, коли у певний момент дитину не можна годувати груддю:

• за показаннями з боку матері (лікування різними препаратами, інфекційні захворювання, ускладнення після пологів);
• показання з боку дитини (ослабленість та недоношеність, захворювання ЦНС).

При цьому інгібітор також видаляється з грудей разом із молоком, а швидкість вироблення молока зростає.

Виділення грудного молока із молочних залоз відбувається під впливом іншого гормонального фактора – окситоцину, який рефлекторно виробляється гіпофізом мами при ссанні дитини.

Грудне молоко: види

Молозиво

Цей вид молока продукується молочними залозами в невеликій кількості в другій половині вагітності і після народження дитини і вважається раннім молоком - їм годують малюка відразу після народження (часто в пологовому залі). Відмінними показниками молозива та зрілого молока є:

• більша кількість білків;
• менше жиру, але більша калорійність;
• більше мікроелементів та жиророзчинних вітамінів (груп А, Е, К), а також вітаміну С і менше водорозчинних вітамінів;
• менше лактози (молочного цукру).

Молозиво виробляється у менших кількостях, ніж зріле молоко, але забезпечує звикання травної системи малюка до нових умов функціонування.
Також молозиво містить високий рівень усіх захисних компонентів - імуноглобулінів та активних лейкоцитів, тому цей продукт харчування вважається імуностимулюючим та захисним лікарським засобом, що є життєво необхідним для новонародженого.

Перехідне молоко

Перехідне молоко починає виділятися після пологів з 4 - 5 днів і до кінця другого тижня. У ньому більше жиру, ніж у молозиві і поступово за основним складом воно починає наближатися до зрілого молока.

Зріле молоко

Зріле молоко починає продукуватися з кінця 2-го тижня. Але в процесі лактації його якісний склад змінюється і може бути різним протягом доби, а іноді і протягом одного годування. Це залежить від багатьох факторів (харчування та питного режиму матері-годувальниці, її психоемоційного стану). Також наголошується, що на початку годування (перші порції) - молоко більш рідке (рекомендується їх зціджувати), до кінця ссання - молоко густіше і жирніше (не можна переривати годування, поки малюк сам не кине груди, а також рекомендується починати наступне годування з грудей, якої годували дитину раніше).

Молозиво

Молозиво - перше молоко, яке виробляється лактоцитами молочної залози жінки одразу після народження малюка, а іноді ще з другої половини вагітності (у різних обсягах – від кількох крапель до повного заповнення молочних проток). До початку продукування зрілого молока малюк харчується молозивом, яке є досить густою рідиною і може мати колір від блакитно-прозорого до жовто-жовтогарячого.

Цей продукт має високу поживну цінність і легко перетравлюється в шлунково-кишковому тракті, тому вважається найпридатнішим для новонародженого. Молозиво готує травну систему немовляти до більш ефективного засвоєння перехідного та зрілого грудного молока. У молозиві багато білків, незамінних амінокислот та вітамінів, але менше жирів. За допомогою цього незамінного продукту харчування новонародженого відбувається заселення кишківника корисними бактеріями. Молозиво має м'який проносний ефект, що сприяє виходу первородного калу (меконію) та виведенню білірубіну з організму малюка, який утворюється при розпаді фетального гемоглобіну, запобігаючи розвитку жовтяниці у новонароджених.

Молозиво відразу після пологів продукується в дуже невеликій кількості – достатньому для дитини та непомітному для мами. При цьому якщо малюк при активному ссанні грудей, у новонародженого відходить меконій і присутні сечовипускання - молозиво виробляється в достатній кількості. Тому важливо з самого народження годувати немовля на вимогу:

• при рідкому прикладанні новонародженого до грудей (менше восьми разів на добу) можливий розвиток гіпоглікемії у малюка (падіння рівня цукру в крові);
• часті прикладання до грудей сприяють скороченню матки після пологів;
• активне ссання новонародженого стимулює груди, що сприяє продукуванню молока.

Початковий обсяг шлунка новонародженого не перевищує однієї чайної ложки, при цьому насичення дитини забезпечується високою поживною цінністю молозива, тому кількість, яку малюк отримує при годівлі грудьми на вимогу - достатньо для нормального функціонування травної системи та нормального набору ваги. При цьому фізіологічна втрата ваги від 5 до 7% на другу - четверту добу життя вважається нормальним явищем, тому докорм сумішшю не потрібно. Втрата ваги понад 8% є:

• сигналом наявності патологічного стану;
• неправильною організацією вигодовування;
• ознакою неефективного ссання.

За цих станів необхідна консультація педіатра.

Молозиво поступово замінюється зрілим грудним молоком. Після трьох діб у грудях з'являється перехідне молоко – воно більш рідке, порівняно з молозивом, тому обсяг одного годування збільшується. А до кінця другого тижня життя немовля перехідне молоко перетворюється на зріле. Збільшення продукування молока помітно станом грудей - вона важчає і набухає. Якщо малюкові відразу після народження дають можливість смоктати груди на вимогу (згідно з принципами грудного вигодовування ВООЗ) - стільки, скільки йому необхідно для насичення - від 8 до 12 разів на добу, що стимулює вироблення молока секреторними клітинами.

Грудне молоко: властивості та склад

Склад зрілого грудного молока повністю відповідає всім потребам немовляти в кількісному та якісному складі, змінюється в міру зростання дитини, і не йде ні в яке порівняння з жодною з існуючих дитячих молочних сумішей, навіть повністю відповідних їй за складом.

До основних компонентів материнського молока належать:

Жири

Ці компоненти вважаються найбільш мінливими інгредієнтами грудного молока – адже вміст жирів у грудному молоці змінюється як протягом однієї годівлі, протягом доби та в міру зростання дитини (відповідно до її потреб в енергії). Грудне молоко у багато разів перевершує коров'яче молоко та адаптовані молочні суміші за будовою жирів, які краще засвоюються. Воно також містить фермент ліпазу (ензим) – речовина, що допомагає перетравлювати жири, які практично повністю засвоюються організмом. Також воно містить у своєму складі незамінні жирні кислоти, що входять до складу оболонок нервових волокон, які забезпечують проходження нервових імпульсів.

На початку годування материнське молоко значно бідніше за жири - це як зняте або знежирене молоко, але поступово кількість незамінних жирів збільшується - їх найбільша кількість в останній порції молока: «вершків». Ця порція грудного молока містить "фактор насичення", що створює у дитини почуття ситості, і він кидає груди.

Важливо знати, що дитина кричить, не тільки коли голодна, але і при спразі або вимагаючи уваги та захисту (емоційна реакція за бажання, щоб її взяли на руки).

При спразі малюк смокче груди кілька хвилин і цілком задоволений першими порціями молока з низьким вмістом жиру, але якщо малюк голодний - він буде смоктати груди, поки не настане повне насичення.

Білки

Ці високоякісні компоненти є основою для зростання та правильного розвитку організму малюка. Білки відіграють важливу роль на першому році життя дитини, коли вона росте швидше, ніж у будь-якому іншому періоді розвитку. Грудне молоко, як і будь-яке інше, містить два основних білки - казеїн і сироватковий білок. Сироватковий білок легко засвоюється в кишечнику немовляти, а казеїн є білком, який бере участь у створажуванні молока, але при цьому важче засвоюється. Материнське молоко у більшій кількості містить сироватковий білок. Це значно відрізняє його від коров'ячого та козячого молока, що містять більше казеїну, а також від молочних сумішей. Також грудне молоко, крім сироваткового білка, містить у своєму складі інші білки, які зазвичай відсутні в козячому та коров'ячому молоці, а також у дитячих сумішах, до них відносяться:

• таурин – білок, що покращує розвиток мозку та периферичної нервової системи;
• лактоферин – специфічний білок, який допомагає при транспортуванні та утилізації заліза з грудного молока, а також пригнічує активність хвороботворних бактерій та грибків у кишечнику.

Грудне молоко містить лізоцими – особливі ферменти та природні антибіотики, які сприяють знищенню патогенних мікроорганізмів.

Білки грудного молока легко засвоюються, порівняно з білками коров'ячого та козячого молока, а також білковими компонентами, що містяться у молочних сумішах. Тому грудне молоко знаходиться у шлунку дитини невеликий проміжок часу, швидко потрапляючи в кишечник, а молочна суміш на 2-3 години затримується у шлунку, у зв'язку з цим малюків сумішшю рекомендується годувати з певними інтервалами (за режимом), а при природному вигодовуванні – без обмеження (на вимогу). При цьому важливо пам'ятати, що тривале знаходження малюка у грудях і часте годування дитини може призвести до перегодівлі – відрижок та кишкових кольк. Важливо пам'ятати, що плач немовляти не завжди є бажанням поїсти – можливі інші причини занепокоєння малюка (біль, температура, холод чи спека, спрага), а також нестача молока при гіпогалактії, маститі та лактостазі.

Цукор (вуглеводи)

Жіноче молоко містить на 20-30% більше молочного цукру (лактози), порівняно з тваринним молоком. Щоб наблизити адаптовані молочні суміші до смаку до грудного молока в них додають глюкозу або сахарозу. При цьому молочний цукор має більшу енергетичну цінність і важливий для розвитку та диференціювання нейронів мозку та центральної нервової системи немовляти. Лактоза покращує засвоєння кальцію та сприяє зростанню позитивної мікрофлори кишечника.

Залізо

Захисні речовини

Материнське молоко містить унікальні за своєю будовою та властивостями компоненти, здатні до знищення інфекційних агентів, які не допускають розвитку та прогресування вірусних, бактеріальних та грибкових інфекцій в організмі новонародженого та немовляти. До них відносяться лейкоцити - кілери та хелпери (білі кров'яні тільця), а також імуноглобуліни (антитіла). Тому вважається, що найкращим захистом для малюка є мамине молоко, яке здатне охороняти дитину від усіх хвороб, доки у неї не сформується імунітет.

Грудне молоко: зціджування

На сьогоднішній день зціджування не проводиться без необхідності – це перешкоджає самостійному регулюванню лактації. У мами грудного молока виробляється стільки, скільки потрібно дитині, а при зціджуванні після кожного годування залишків молока більше прибуває материнського молока, а це призводить до лактостазу, а потім і маститу.

Але можуть виникати ситуації, коли зціджування необхідне:

• коли малюк слабкий або недоношений і не може смоктати самостійно;
• при відмові новонародженого або немовляти смоктати груди;
• при захворюваннях мами, коли годування певний час неможливе, але важливо зберегти лактацію;
• у жінки розвинувся лактостаз або мастит і необхідно "розцідити" груди;
• мамі потрібно відлучатися з дому (на роботу або навчання) і молоко необхідно запасати про запас.

Зціджування грудного молока здійснюють руками або молоковідсмоктувачем.

Перед початком ручного зціджування необхідно стимулювати рефлекторне відділення молока шляхом легкого масажу грудей чи теплим душем. При зціджуванні пальці потрібно поставити на кордон ореоли та соска зверху та знизу, а потім ритмічно натискати вглиб та вперед, не припиняючи ритмічних рухів. Спочатку молоко виділяється краплями або слабкими струмками, а при продовженні рухів, що зціджують, молоко починає литися кількома струмками до повного припинення виділення молока - потім починають зціджування інших грудей.

Зберігання зцідженого молока

Але чи трапляються ситуації, коли мамі потрібно виїхати, пройти курс лікування чи перервати декретну відпустку, щоб вийти на роботу, тимчасово припинити годування та отримати відповідь на запитання – відлучати малюка від грудей та переводити на штучне вигодовування чи продовжити годування зцідженим материнським молоком? Відповідь приймається залежно від ситуації за допомогою консультанта з грудного вигодовування (лікаря-педіатра чи сімейного лікаря). При годівлі зцідженим молоком слід правильно зберігати грудне молоко. Але при цьому слід пам'ятати, що в залежності від обраного способу зберігання цього продукту може змінюватися його склад та термін зберігання.

Зберігати грудне зціджене молоко можна лише у холодильнику чи морозильнику, і категорично заборонено за кімнатної температури, крім випадків використання його найближчим часом. У холодильнику воно зберігатися не більше двох діб, а для тривалого зберігання (3 місяці) материнське молоко заморожують в морозильній камері порціями, в герметичних (спеціальних) ємностях, що щільно закриваються: пакетах або контейнерах. Розморожування грудного молока необхідно проводити при кімнатній температурі або при поміщенні в ємність із теплою водою, при цьому не рекомендується користуватися для цього мікрохвильовою піччю. Розморожене молоко відрізняється від свіжого за смаком і має вигляд, що «розшарувався». Повторне заморожування грудного молока не дозволяється.

Зберігання грудного молока поза холодильником

Стрибок зберігання зцідженого материнського молока при температурі від 16 до 26˚С повинен становити не більше 3-4 годин, а потім поступово зменшуються всі його антибактеріальні та захисні властивості (у деяких джерелах описано термін зберігання цього продукту харчування при кімнатній температурі до 6 годин, але при цьому всі його корисні властивості значно зміняться. Тому найкращим способом збереження всіх якісних показників материнського молока буде його правильне зберігання – у холодильнику чи морозильній камері.

Зберігання грудного молока у холодильнику

При зберіганні зцідженого грудного молока в холодильнику застосовується при використанні протягом тижня, при цьому його краще зберігати в основному відділенні холодильника. При цьому багато досліджень показують, що в охолодженому грудному молоці значно менше хвороботворних бактерій, ніж після зціджування (!) і це пов'язано з активною роботою макрофагів - клітин, що вбивають патогенні мікроорганізми. При заморожуванні макрофаги гинуть. Цей спосіб зберігання вважається найкращим для зцідженого материнського молока.

Заморожування грудного молока

Заморозка материнського молока проводиться при температурі -13-18˚С, у звичайній морозильній камері грудне молоко, при цьому зберігати його можна до 3 - 4 місяців, а при глибокому заморожуванні та постійній температурі зберігання: -18˚-20˚C зціджене молоко можна зберігати від 6 місяців та довше.

Незрілість шлунково-кишкового тракту дітей грудного віку веде до потреби переробки та споживання поживних речовин у легкозасвоюваному вигляді. Найкращою та найбільш фізіологічною їжею для дитини 1 року життя є тільки. Грудне вигодовування сприяє нормальному зростанню та розвитку дитини, підвищує його опірність до інфекцій та багато іншого.

У чому унікальність грудного молока

Унікальність грудного молока полягає в тому, що воно містить спеціальні речовини, що оберігають організм малюка від різних хвороб. Крихітка отримує мамине молоко стерильним і теплим, а значить - занижений ризик захворювань і процес травлення протікає в більш сприятливих умовах.

Склад, властивості грудного молока, його кількість змінюється протягом усього періоду лактації, залежно від стану здоров'я мами, її харчування, режиму, сезону року, потреб її дитини. І, безперечно, молоко кожної мами підлаштовується під її дитину. Все, що необхідно йому для зростання та розвитку, він знайде саме у грудному молоці.

Наприкінці вагітності та в перші 3-4 дні після пологів виділяється молозиво(colostrum) – густа, клейка рідина жовтого кольору, з 4-5 дня – перехідне молоко, з 2-3 тижні - зріле молоко.

У грудному молоці міститься близько 100 харчових та біологічно активних компонентів, властивих людському організму. Найголовніші - білки, жири та вуглеводи. У грудному молоці вони знаходяться в ідеальному для засвоєння дитячим організмом співвідношенні - 1:3:6, тоді як у коров'ячому - 1:1:1.

Серед них найбільшою біологічною специфічністю володіють білки і компоненти, що містять білок (гормони, ферменти, специфічні і неспецифічні фактори захисту).

Молозиво, На відміну від зрілого молока, більш багате білками, солями та вітамінами (наприклад - А, С, Е, К, каротином), лейкоцитами та особливими молозивними тільцями. Але воно містить менше лактози, жиру та водорозчинних вітамінів. Молозивні тільця - це спеціальні клітини, неправильної форми з численними дрібними жировими включеннями. Білки складаються в основному із сироваткових білків-глобулінів та альбумінів, казеїн з'являється в перехідному молоці, з 4-5 дня лактації і становить лише 1/5 частину всіх білків. Жиру в молозиві менше, ніж у перехідному та зрілому молоці. Але за калорійністю воно вище (див. табл. № 1), що дуже важливо в першу добу життя дитини.

У молозиві високий рівень імуноглобулінів та безліч інших захисних факторів, що дозволяє його вважати не лише продуктом харчування, а й ліками-модуляторами розвитку дитини.

Перехідне молоковиділяється з 4-5 днів після пологів. Воно багате на жир, але за складом вже наближається до зрілого молока.

Зріле молокоз'являється до кінця 2 тижнів. Але в процесі лактації його склад також змінюється. Він може бути різним протягом доби і навіть протягом одного годування. Так, на початку годування, молоко більш рідке, до кінця - жирніше та густіше.

У шлунку дитини жіноче молоко згортається дрібнішими пластівцями, ніж молоко ссавців. Важливо й те, що воно надходить від матері до дитини при температурі тіла, майже стерильним, що містить бактерицидні речовини, зокрема імуноглобуліни, лізоцим, лактоферин, альфа-2-макроглобулін та ін. Усі основні інгредієнти жіночого молока абсолютно неантигенні по відношенню до дитини.

Білок жіночого молока складається в основному з ніжних альбумінів та глобулінів, які легко перетравлюються та засвоюються дитячим організмом. А ось грубого казеїну в грудному молоці вдесятеро менше, ніж у коров'ячому. Частинки казеїну жіночого молока такі малі, що у шлунку дитини вони утворюють ніжні пластівці і легко переробляються. У коров'ячому молоці міститься також бета-глобулін - головний винуватець алергічних реакцій, якого немає в грудному молоці (див. у таблиці)

Характеристика білків жіночого та коров'ячого молока (г/100мл)

Білок складається з амінокислот. Амінокислоти – це незамінні поживні речовини для організму. З 24 відомих амінокислот 8 є незамінними - треонін, валін, лейцин, ізолейцин, лізин, триптофан, фенілаланін, метіонін. А для дітей першого року життя незамінною амінокислотою є ще й гістидин. У жіночому молоці, наприклад, більше таурину та цистину, менше метіоніну, порівняно з коров'ячим молоком

Цистин необхідний розвитку плода і . Таурін служить нейромодулятором у розвиток ЦНС, освіти солей жовчі, засвоєння жирів. Діти не здатні синтезувати таурін, тому вона виступає як незамінна амінокислота.

Жири у складі грудного молока

Жири - одне із джерел енергії для організму. Жири та продукти їх обміну беруть участь у освіті клітинних мембран, є носіями жиророзчинних вітамінів А, Д, Е, К, беруть участь у формуванні нервової системи та ін.

Жири жіночого молока містять велику кількість, які є незамінним пластичним і енергетичним матеріалом для розвитку організму дитини. Жіноче молоко за складом жирних кислот стабільне і складається з 57% ненасичених і 42% насичених жирних кислот, багато, фосфоліпідами. Жири жіночого молока значно краще засвоюються в організмі немовляти, порівняно з жирами молочних сумішей.

При нестачі жирів у їжі дитини сповільнюється ріст, знижується імунітет, розвиваються патологічні стани шкіри. Надлишок його пригнічує секрецію травних залоз, зменшує рівень перетравлення і засвоєння білка, порушує фосфорно-кальцієвий обмін.

Засвоюваність жиру грудного молока дуже висока – близько 90%, за рахунок нього покривається близько 50% добової потреби дитини в енергії.

Міранда Керр - відома модель Victoria's Secret рекламує грудне вигодовування

Вуглеводи у складі грудного молока

Основними вуглеводами грудного молока є лактоза, яка забезпечує до 40% енергетичних потреб зростаючого організму малюка, і невеликі кількості галактози, фруктози, олігоцукору, наприклад, біфідус-фактор. Лактоза - специфічний продукт харчування немовлят, оскільки фермент лактоза виявлений лише в дитинчат ссавців.

Лактоза сприяє засвоєнню кальцію та заліза, синтезу мікробами кишечника, стимулює утворення кишкових лактобактерій, пригнічує ріст кишкової палички. Лактоза коров'ячого молока, навпаки, стимулює ріст кишкової палички.

Грудне молоко - легкозасвоюване джерело енергії, що створює слабокисле середовище в товстому кишечнику, що є згубним для гнильних бактерій і сприятливо для корисної флори в присутності біфідус-фактора.

склад мінеральних речовин, макро - і мікроелементів у жіночому молоці відносно кращий, ніж у коров'ячому. У ньому більше важливих для гемопоезу речовин: заліза, міді, марганцю, кобальту та ін, воно багатше ферментами та вітамінами груп В, А, С та ін.

У грудному молоці присутні лактогенні гормони, гормоноподібні речовини, фактори росту та диференціювання клітин та тканин, фактори специфічного та неспецифічного захисту проти інфекцій, які беруть участь у формуванні дитини (див. у таблиці).

Всі ці дані говорять про велику користь грудного молока для зростання та розвитку дитини у перші роки життя. І перш ніж відмовитися від причин естетичного і психологічного характеру, оцініть позитивні сторони такого годування і зважте всі за і проти.

Твоя дитина - те, що ти їси

Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали, які дитина отримує з грудного молока, теж не виникають з нізвідки. Джерелом всього цього достатку є. Для того щоб не нашкодити дитині, необхідно правильно відкоригувати свій раціон. Особливо важливо дотримуватися таких принципів:

1. Різноманітність.Переважаючими в раціоні жінки мають бути овочі. Трохи менше - м'ясо (нежирні сорти), риба (відварена, 1-2 рази на тиждень) та хлібобулочні вироби, а також молочні продукти (цілісне коров'яче молоко погано засвоюється немовлятами), фрукти та ягоди. Найменше має бути солодощів, які викликають склеювання білків і можуть стати причиною алергічних реакцій. Якщо без солодкого зовсім не виходить, нехай це буде зефір, пастила або мармелад.
2. Їжа має бути безпечною.Проблеми шлунково-кишкового тракту у новонароджених – не рідкість. І однією з профілактичних заходів їх виникнення є контроль якості продуктів, що годуються мамою. Щоб уникнути й інших клопотів, потрібно уникати екстраактивних інгредієнтів, ефірних олій та солі. Тобто таких страв та продуктів, як цибуля, часник, бульйон, засолені та мариновані продукти, консерви, копченості та ковбаси. Небажано вживати продукти, що викликають бродіння: виноград, солодощі, газування. Також потрібно виключити алергени: шоколад, какао, арахіс, краби, креветки, раки, яйця, томати, полуницю, цитрусові та інші продукти, які раніше не сприймали організм матері.
3. Дотримуватись гідратації.Щоб слід стежити за кількістю води, що вживається за добу (не менше 1 літра, включаючи соки, супи, чай та ін.). А от у період вироблення молозива (1-2 дні після пологів) кількість води не повинна перевищувати літра. Інакше, з початком лактації (на 2-4 добу) молока буде занадто багато і може розвинутись лактостаз або мастит.

Фото для соціального проекту «Твоя дитина – те, що ти їси»

Вам буде цікаво.

Перші півроку відбувається інтенсивний розвиток усіх органів та систем, адаптація до зовнішнього світу, тому так необхідно дати дитині максимум через їжу. Ще ніхто на світі не створив суміш, яка була б повним аналогом материнського молока.

Наша стаття розповість про перевагу грудного вигодовування, склад жіночого молока і переконає вас у збереженні природного вигодовування та цього натурального продукту якомога довше.

Жіночі груди – це не тільки гарне надбання жінки, а й орган, що дозволяє вигодовувати немовлят. Це відбувається завдяки тому, що заліза поділена на протоки та вузькі канали. На виході у соска протоки мають розширення – чумацькі синуси.

На іншому кінці цих проток розташовані клітини, які й виробляють молоко. Клітини утворюють групи - альвеоли, яких безліч.

Отже, жінка вагітніє, виношує дитину довгі 9 місяців. У цей час у мозку відбуваються складні процеси, завдяки яким починає вироблятися пролактин. Цей гормон викидається у кров після народження малюка.

Другий помічник у виділенні молока – гормон окситоцин. Він розширює молочні синуси, і при захопленні соска ротом малюка молоко вільно просувається по протоках і легко залишає груди. Тільки злагоджена робота цих двох гормонів дасть можливість спокійному та правильному грудному вигодовуванню.

Вчені довели, що молоко у жінки «в голові». Це означає, що й жінка має величезне бажання годувати грудьми, її організм мобілізує всі сили та можливості освіти молока. Але якщо жінка не бажає цього, то швидше за все молока у неї буде в недостатній кількості.

Молоко утворюється у молочних залозах спеціальними клітинами. Цей процес у нормі має відбуватися у жінок лише під час вагітності та після пологів.

Сигнали від мозку стимулюють вироблення гормону - пролактину, який, у свою чергу, забезпечує вироблення молока. Ще до пологів жінка може помічати виділення із молочних залоз – молозиво.

Молозиво має такі властивості:

• нежирне,
• висококалорійне,
• з високим вмістом мікроелементів та вітамінів,
• насичено білками.

У нашій країні вітається раннє прикладання грудей у ​​пологовому залі. Це потрібно для того, щоб стимулювати лактацію у мами. Молозиво допомагає запустити «насіння здоров'я» у крихті, а також стимулює смоктальний рефлекс.

Молозиво утворюється у невеликих кількостях. І першу добу після народження малюк дуже часто може прикладатися до грудей і буквально «виснути» на ній. Раннє молоко – це «помічник» у формуванні здорового травного тракту немовляти. Має дуже потужний імуностимулюючий ефект.

Молозиво не надто жирне за складом і легко перетравлюється, що так необхідно для перших днів життя немовляти. Об'єм шлунка новонародженого не більше чайної ложки, тому природою так і задумано, щоб не надто перевантажувати травний тракт.

Перехідне молоко

Починає вироблятися до 3 - 4 діб після пологів і продукується близько тижня до наступного переходу до зрілого молока. На відміну від молозива – більша жирність, більший обсяг.

Змінюється склад – зменшується вміст білка, натрію, калію. Жировий і вуглеводний компонент збільшується.

Цей натуральний продукт поділяється на:

• переднє,
• заднє.

Організм жінки виробляє одне грудне молоко, а в молочній залозі воно вже поділяється на два види. Під час припливу (приходу молока) воно знаходиться в грудях, і жирніше молоко (заднє) залишається в протоках. Відповідно, рідкіше (переднє) відтікає ближче до соску.

За хімічним та вітамінним складом переднє та заднє молоко схожі. Їх відрізняє лише кількість жирів, а звідси і калорійність, насичуваність.

Переднє молоко створене для вгамування спраги дитини. Виділяється на початку акту ссання. Має більш рідку консистенцію та блакитний колір. Виробляється у невеликій кількості.

Заднє молоко – це основне джерело живлення. Для того, щоб його отримати, малюкові необхідно докласти зусиль при ссанні.

Тому під час одного годування намагайтеся давати одну груди. Якщо малюк рано її кидає, не поспішайте, запропонуйте ще раз.

Заднє молоко калорійніше і містить найбільше жирів, тому діти так люблять засипати, смоктаючи мамині груди. Заднє молоко має всі корисні речовини, про які ми поговоримо пізніше.

Корисні властивості грудного молока

• збалансований склад за жирами, білками та вуглеводами;
• основне джерело харчування та пиття грудної дитини;
• профілактика алергічних реакцій;
• молоко здатне боротися із раковими клітинами.

  Вчені зі Швеції довели, що альбуміни у складі молока здатні перемагати близько 40 видів ракових пухлин;

• нормальна робота та зміцнення імунної системи. Так як у складі багато захисних антитіл, це хороша профілактика інфекційних захворювань. Наявність у молоці стовбурових клітин робить малюка стійким до хвороб;
• полегшує процеси адаптації травної системи малюка;
• інтенсивний розвиток головного мозку за рахунок цукрів лактози та складних білків;
• діти на грудному молоці рідше страждають на шлункові захворювання.

Плюси природного вигодовування

• матері, які годують своїх діток, відчувають почуття задоволеності материнством, тому що дають їм те, що більше ніхто дати не може;
• економія часу. Вам не потрібно кип'ятити пляшечки, соски, вставати вночі та підігрівати суміш. Також зручно у тривалих поїздках. Все, що потрібно, - це ваші груди;
• при ссанні немовля у мами виробляється гормон окситоцин, який знижує рівень стресу;
• спілкування та тісний контакт з мамою. Годування для малюка - це додаткова можливість побути з мамою наодинці, насолодитися її запахом, турботою, теплом;
• навчання смаковим якостям дитини. Чим більше ви вживатимете в їжу різноманітних, але корисних і гіпоалергенних продуктів, тим частіше змінюватиметься смак молока. Так малюк через молоко вивчатиме нові смакові якості.

Комаровський: «Після пологів при ссанні виробляється гормон окситоцин, який сприяє скороченню матки, що, своєю чергою, веде до швидкого відновлення внутрішніх органів».

Із чого складається імунний захист жіночого молока?

1. Імунні клітини – лімфоцити, макрофаги.
2. Імуноглобулін класу А. Це захист слизової оболонки від шкідливих агентів. Залишається активним у шлунку дитини, захищає його слизову.

   Дитина на добу з молоком отримує півграма імуноглобуліну, а це в 50 разів вище за те, що отримують хворі з імунодефіцитами в ін'єкціях.

3. Лізоцим. Причому його концентрація стає більше другого року лактації.
4. Біфідобактерії.

У складі грудного молока близько 500 різних компонентів.

За даними ВООЗ, молоко несе цінність для дитини перші 2 роки життя.

1. Основний компонент – вода. У молоці його близько 90%. Вона допомагає уникнути зневоднення дитячого організму.
2. Білок у кількісному співвідношенні близько одного відсотка, один із найважливіших складових для нормального зростання організму. Забезпечує розвиток м'язової, кровоносної та нервової системи.

   Зі збільшенням «віку» молока білки мають тенденцію до зниження. Це пов'язано з тим, що темпи зростання дитини після року більшою мірою залежать від звичайної їжі. Потреба у білках грудного молока знижується.

3. Жири. Є в невеликій кількості - 4%, тому що новонародженому дуже складно засвоювати жирне молоко.

Вуглеводи - близько 7%. Лактоза – речовина, необхідне розвитку нормальної мікрофлори кишечника. Сприяє знищенню патогенної флори.