Джулія ендерс чарівний кишечник читати. Чарівний кишечник
Лют 7, 2016Чарівний кишківник. Як наймогутніший орган керує намиДжулія Ендерс
(Поки що оцінок немає)
Назва: Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган керує нами
Автор: Джулія Ендерс
Рік: 2014
Жанр: Біологія, Інша освітня література, Зарубіжна освітня література
Про книгу «Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган керує нами» Джулія Ендерс
Джулія Ендерс у своєму творі порушує питання, про які більшість соромиться говорити вголос, тоді як їхнє обговорення допомагає нам краще зрозуміти власне тіло, адже кишечник є «найвпливовішим» органом у нашому тілі, вважає автор. Можливо, тему, порушену в книзі «Чарівний кишечник», хтось назве забороненою, шокуючою та екстремальною, проте Джулія Ендерс зможе делікатно, використовуючи безліч цікавих фактів розкрити особливості функціонування травної системи.
Джулія Ендерс – німецький вчений-мікробіолог, яка зібрала у своєму творі дивовижні факти про систему травлення людини. З книги Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган керує нами» ви дізнаєтеся, що бактеріальний склад кишечника кожної людини унікальний і, більше того, він може підказати вік людини, особливості її комплекції і навіть місце проживання. Захисна система, імунітет людини безпосередньо пов'язані з складом мікрофлори кишечника, і деякі емоції залежить від роботи певних кишкових бактерій. Вони можуть як впливати на наше почуття страху, а й ставати причиною розвитку психічних захворювань.
Книга Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган керує нами» була високо оцінена критика та колегами Джулії Ендерс у різних країнах світу. Приміром, доктор медичних наук, професор С.І. Рапопорт каже, що, незважаючи на науково-популярний стиль викладу, твір Ендерс демонструє складність системи травлення та її взаємозв'язок з іншими системами людського тіла. Крім того, книга виборола перший приз у міжнародному проекті Sience Slams, вона була опублікована у 36 країнах, а текст супроводжують оригінальні авторські ілюстрації.
Часом в організмі відбуваються збої і ти не знаєш, з чим саме вони пов'язані, а розповісти комусь просто соромно та ніяково. Саме для цього було написано книгу «Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган керує нами». Сама назва вже говорить про те, що вона буде написана не зовсім науковою мовою, а доступною і, місцями, навіть гумористичною. Автор підходить до справи як учений, і як друг для кожного читача. Разом ви зможете знайти проблему та відповіді на питання, які давно крутяться у вас мовою, але ви все не наважуєтеся їх поставити фахівцю. Ви багато дізнаєтеся про кишечник, про його роботу, про те, як можна визначати збої, що відбуваються в цьому органі, і на що може вплинути те чи інше захворювання. Все в цьому світі влаштовано дуже просто, це ми звикли все ускладнювати. Після прочитання ви зможете самі переконатися в цьому.
Цікаво, що книга «Чарівний кишечник» не просто містить ряд відомостей, поданих у науково-популярному стилі, всі вони підтверджені проведеними вченими дослідами на мишах і своїх пацієнтах. Після прочитання ви більше не зможете засумніватись у неймовірних можливостях крихітних організмів, які живуть разом із нами, визначають наше здоров'я, самопочуття та настрій. Вчений висуває дивовижне припущення, що травна система має власні «мозок» і «нервову систему». Так, разом із Джулією Ендерс ви зможете пізнати нове та розкрити деякі загадки нашого тіла.
На нашому сайті про книги ви можете скачати безкоштовно без реєстрації або читати онлайн книгу «Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган керує нами» Джулія Ендерс у форматах epub, fb2, txt, rtf, pdf для iPad, iPhone, Android та Kindle. Книга подарує вам масу приємних моментів та справжнє задоволення від читання. Придбати повну версію ви можете у нашого партнера. Також, у нас ви знайдете останні новини з літературного світу, дізнаєтесь про біографію улюблених авторів. Для письменників-початківців є окремий розділ з корисними порадами та рекомендаціями, цікавими статтями, завдяки яким ви самі зможете спробувати свої сили в літературній майстерності.
Цитати з книги Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган керує нами» Джулія Ендерс
Тільки після години інтенсивних фізичних навантажень починається процес спалювання жиру з депо підшкірної жирової клітковини.
Холестерин – це важливий будівельний матеріал для клітин організму. "Холестериновий каркас" становить основу клітинних мембран і регулює їх проникність. Від кількості холестерину в мембрані певною мірою залежить міцність клітини, її здатність до виживання.
Гастрит або виразка – безперечне підтвердження наявності хелікобактеру пілорі в організмі.
Жування жуйки та пиття чаю за рахунок частих ковтань нормалізує роботу нервової системи, внаслідок чого відновлюється правильна моторика – у напрямку до шлунка, а не навпаки.
Багато хто думає, що кал складається з того, що було з'їдено. Це не вірно.
Для відновлення мікрофлори кишечника після діареї протягом одного-двох тижнів потрібно щодня їсти йогурти, які містять живі бактерії.
З кожним роком бактерії навчаються адаптуватися до антибіотиків, і швидкість адаптації зростає.
У процесі грудного вигодовування до організму дитини надходить велика кількість мікроорганізмів, переважно біфідобактерій. Ці бактерії рано заселяють організм і трохи пізніше формують імунну систему та основу обмінних процесів. Якщо дитина на першому році життя отримувала невелику кількість біфідобактерій, надалі у неї буде вищим ризик розвитку ожиріння. Бактерії бувають хороші та «менш хороші». У період лактації можна змістити баланс у бік добрих бактерій, тим самим попередивши ризик розвитку глютенової непереносимості.
Щоб відновити мікрофлору кишечника після антибіотиків, можна включити до раціону харчування свіжі кисломолочні продукти, такі як кефір, біфідок, натуральний йогурт без ароматичних і смакових добавок. Необхідно звертати увагу на дату виробництва та термін придатності товару. Найбільш якісна продукція має термін придатності трохи більше 6 діб.
Чим вищі санітарні стандарти в країні, тим вища частота алергій та аутоімунних захворювань у населення.
Скачати безкоштовно книгу «Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган керує нами» Джулія Ендерс
(Фрагмент)
У форматі fb2: Завантажити
У форматі rtf: Завантажити
У форматі epub: Завантажити
У форматі txt:
Darm mit Charme: Alles ?ber ein untersch?tztes Organ
© by Ullstein Buchverlage GmbH, Berlin. Published in 2017 by Ullstein Verlag
Оригінально published © 2014 by Ullstein Buchverlage GmbH, Berlin
Umschlaggestaltung: Jill Enders
Umschlagfoto: Jill Enders
© Перевощикова А.А., переклад на російську мову, 2015
© Оформлення. ТОВ «Видавництво «Е», 2017
* * *
Тези та поради, наведені на сторінках цієї книги, обдумані та зважені автором та видавництвом, проте не є альтернативою компетентній думці медичних співробітників. Видавництво, його співробітники, а також автор книги не дають гарантій щодо наведених даних і не несуть відповідальності у разі заподіяння будь-якої (в тому числі матеріальної) шкоди.
ПРАВИЛЬНЕ ЖИВЛЕННЯ: НАУКОВИЙ ПІДХІД
Клітина "на дієті". Наукове відкриття про вплив жирів на мислення, фізичну активність та обмін речовин
Кліткам нашого організму необхідно особливе «паливо», щоб залишатися здоровими та стійкими до мутацій. І це "чисте" паливо... жири! У цій книзі доктор Меркола розвінчує міфи про високовуглеводну, низькожирову дієту, яка стала причиною багатьох хвороб і навіть летальних наслідків.
Голодний мозок. Як перехитрити інстинкти, які змушують нас переїдати
Чому, навіть розуміючи, що ми маємо проблеми зайвою вагою, ми не можемо перестати переїдати? Доктор Стефан Гійаней вважає, що наш мозок, як і 1000 років тому, грає за правилами виживання, яких сьогодні просто більше немає. Ця книга допоможе вам зрозуміти, чому і як мозок заважає схуднення, і розпише способи «обдурити» звички та інстинкти організму.
Ще шматочок! Як взяти під контроль звірячий апетит і перестати постійно думати про те, що пожувати
Спираючись на новітні дослідження мозку, доктор Кесслер пояснює, як ми трапляємось у маркетингові пастки виробників, через що ми втратили контроль над апетитом і що можемо зробити, щоб приборкати постійний голод. Для тих, хто бореться із зайвою вагою, але просто не може їсти улюблені продукти в помірних кількостях, у книзі дано корисні рекомендації та цінні поради, які допоможуть приборкати харчову залежність.
Твій другий мозок – кишечник. Книга-компас з невидимих зв'язків нашого тіла
Відомий фахівець із харчування, лікар алерголог-дієтолог, Божена Точка впевнена: від здоров'я кишечника залежить наша здатність мислити, приймати рішення, жити та бути щасливими. У цій книзі розкриваються неочевидні зв'язки між роботою кишечника та нашим психічним та фізичним самопочуттям, даються рекомендації щодо правильного харчування, лікування найчастіших захворювань шлунка та кишечника.
Відгук фахівця
Книга дає загальне, але докладне уявлення про травний тракт людини, її будову, функціонування, як загалом різних її відділів, так і їх зв'язків між собою.
Наводяться нестандартні порівняння: «юркий стравохід», «кособокий кишечник» і т. д. Даються пояснення порушень функції травної системи, таких як блювання або дуже «популярний» запор, які супроводжуються рекомендаціями, як з ними справлятися. Описано важливі захворювання (алергія, целіакія (глютенова непереносимість), лактозна недостатність та непереносимість фруктози).
Заслужений діяч науки РФ
доктор медичних наук,
професор С.І. Раппопорт
Присвячується всім самотнім матерям і батькам, які дарують море любові та турботи своїм дітям, як наша мама – мені, і моїй сестрі, і Хеді
Невелика передмова для актуалізації
Коли 2013 року я займалася тим, що працювала над текстами на тему взаємозв'язку кишечника та мозку, протягом цілого місяця я не могла написати жодного слова. Дана наукова область на той час була досить новою – існували практично лише дослідження на тваринах, і, таким чином, у цій сфері мали місце швидше припущення, аніж реальні факти. Я неодмінно хотіла розповісти про те, які експерименти та міркування існували – але водночас боялася зарано пробудити помилкові очікування чи викладати неповну правду. Але коли одного з сірих четвергів я, хлюпаючи носом, сиділа за столом на кухні моєї сестри, турбуючись про те, що мені не вдасться зробити текст досить точним і наочним, в якийсь момент вона, майже наказним тоном, сказала мені: "Зараз ти просто напишеш про те, що ти сама про все це зрозуміла - і якщо найближчими роками з'являться конкретніші відомості, їх напевно теж можна буде дописати".
Сказано зроблено.
Передмова
Я з'явилася на світ в результаті кесаревого розтину і вигодовувалась штучним шляхом. Класичний випадок ХХІ століття – дитина з дефектно сформованим кишківником. Якби на той момент я знала більше про будову та роботу шлунково-кишкового тракту, я могла б зі 100% ймовірністю передбачити список тих діагнозів, які мені будуть поставлені в майбутньому. Почалося все з лактозної нестерпності. Але мене нітрохи не здивувало, коли у віці трохи старшому за п'ять років я раптово знову змогла пити молоко. В якісь періоди я гладшала. В якісь худнула. Досить тривалий час я добре почувалася, поки не утворилася перша ранка.
Коли мені було 17, на правій нозі ні з того, ні з цього утворилася дрібна ранка. Вона довго не гоїлася, і за місяць мені довелося звернутися до лікаря. Фахівці не змогли поставити точний діагноз та прописали якусь мазь. Через три тижні виразками була вражена вже вся нога. Незабаром процес поширився на іншу ногу, руки і спину, виразки торкнулися навіть обличчя. На щастя, була зима, і оточуючі думали, що маю герпес, а на лобі – садна.
Лікарі розводили руками і всі як один ставили діагноз "нейродерміт" 1
Хронічне захворювання шкіри неврогенно-алергічного характеру. - Прим. ред.
Деякі з них припускали, що причина у стресовому стані та психологічній травмі. Гормональне лікування кортизоном допомогло, але відразу після відміни препарату стан знову погіршувався. Цілий рік, влітку та взимку, я носила під штанами колготки, щоб рідина від мокнучих ран не просочувалася через тканину штанів. Потім у якийсь момент я взяла себе до рук і включила мозок. Цілком випадково я знайшла інформацію про дуже схожу шкірну патологію. Йшлося про чоловіка, у якого перші прояви схожого захворювання були відзначені після прийому антибіотиків. І я згадала, що за пару тижнів до появи першої виразки я теж пропила курс антибактеріальних препаратів!
З цього моменту я перестала вважати виразки проявом шкірного захворювання, а сприйняла їх швидше як наслідок порушень роботи кишечника. Тому я відмовилася від молочних продуктів та тих, що містили клейковину, приймала різні бактерії, корисні для мікрофлори кишечника, – загалом дотримувалася правильного харчування. У цей період я ставила над собою найшаленіші експерименти.
Якби на той момент я була вже студенткою медичного факультету і мала хоч якісь знання, в половину з цих харчових авантюр я просто не вплуталася б. Якось протягом кількох тижнів я приймала цинк у ударних дозах, після чого кілька місяців загострено реагувала на запахи.
Але за допомогою деяких хитрощів мені нарешті вдалося взяти гору над своєю хворобою. Це стало перемогою, і на прикладі свого тіла я відчула, що знання – це справді сила. І тоді я вирішила вступити на медфак. У першому семестрі на одній із вечірок я сиділа поряд з молодим чоловіком, з рота якого виходив дуже різкий неприємний запах. Це був своєрідний запах, несхожий ні на типовий для дорослого дядька в стані постійного стресу запах ацетону, ні на солодкувато-гнильний аромат тітки, яка зловживає солодощами, якийсь інший. Наступного дня після вечірки я дізналася, що він мертвий. Молода людина покінчила життя самогубством. Я потім дуже часто згадувала цього юнака. Чи можуть серйозні зміни кишківника стати причиною появи такого неприємного запаху і навіть вплинути на психічний стан людини?
У процесі вивчення деяких питань я зазначила, що це новий напрямок, що стрімко розвивається в наукових колах. Якщо ще десять років тому можна було зустріти лише поодинокі публікації з цієї теми, то сьогодні вже проведено кілька сотень наукових досліджень, присвячених впливу кишечника на самопочуття людини, зокрема психічне. Це справді один із найпопулярніших наукових напрямів сучасності! Відомий американський біохімік Роб Кнайт у журналі Nature2
Міжнародний науковий журнал, заснований 1896 року. Сайт - www.nature.com. Інформація надана англійською мовою. - Прим. ред.
Пише, що цей напрямок настільки ж перспективний, як нашуміле свого часу дослідження стовбурових клітин.
З цієї миті я з головою пішла в тему, яка мене просто заворожила.
Під час навчання на медичному факультеті я зазначила, наскільки бідним майбутнім лікарям викладається саме цей розділ фізіології та патології людини. А при всьому цьому кишечник – унікальний орган.
Кишечник складає? імунної системи
Саме в кишечнику відбувається всмоктування поживних речовин із хліба чи соєвої ковбаси, які є енергоресурсами для роботи організму. У кишечнику навіть синтезується близько 20 власних гормонів! Багато майбутніх лікарів у процесі навчання на медичних факультетах не дізнаються про це зовсім або отримують із цього приводу лише поверхневі знання. У травні 2013 року я була на конгресі «Мікрофлора кишечника та здоров'я», який проводився в Лісабоні, і для себе наголосила, що близько половини слухачів були представниками таких великих установ, як Гарвард, Оксфорд, Єльський університет, штаб-квартира Європейської молекулярно-біологічної лабораторії у Гейдельберзі – вони могли б собі дозволити стати першопрохідниками у розробках за цим напрямком.
Мене вражає, що вчені за зачиненими дверима дискутують про важливі напрацювання, не інформуючи про це громадськість. Безумовно, іноді передбачливість краща за поспішні висновки.
Серед учених давно відомий той факт, що у людей, які страждають на певні проблеми з травленням, часто відзначається порушення діяльності власної нервової системи кишечника. Їхній кишечник здатний відправляти сигнали в певну область головного мозку, яка відповідає за формування негативних емоцій. Людина почувається пригнічено і ніяк не може визначити причину такого стану. Найчастіше таких пацієнтів відправляють на консультацію до психоаналітика, проте цей підхід, як ви знаєте, є малопродуктивним. Це лише один із прикладів того, чому нові знання та досвід, отримані вченими в даній галузі, повинні якнайшвидше і ширше впроваджуватися в медичну практику.
Мета цієї книги– узагальнити вже наявні наукові знання та дані, які приховують за дверима спеціалізованих конгресів, і донести їх до широкого кола читачів, які тим часом шукають відповіді на питання, які вже давно вирішені у світі вчених. Я припускаю, що багато пацієнтів, які страждають на розлади кишечника, вже давно розчарувалися в офіційній медицині. Однак я не продаю чудодійний засіб. Також я не стверджую, що здоровий кишківник є панацеєю від будь-якої хвороби.
Моя задача– у захоплюючій формі розповісти читачеві про цей дивовижний орган, нові наукові дані про кишечник і як, маючи в арсеналі ці знання, можна покращити якість свого повсякденного життя.
Моє навчання на медичному факультеті та захист докторської дисертації в Інституті медичної мікробіології дуже допомогли мені в оцінці та сортуванні наявних на сьогодні відомостей. Завдяки особистому досвіду мені вдалося в доступній та цікавій формі розповісти читачеві про найскладніші механізми, що діють у кишечнику та впливають на весь організм людини.
Моя сестра підтримувала мене на всіх етапах написання цієї книги, закликала не зупинятися перед складностями, що виникають, і допомогла довести роботу до кінця.
1. Чарівний кишечник
Світ набагато цікавіший, якщо ми не лише спостерігаємо те, що лежить на поверхні, а й намагаємося відкрити для себе якісь невидимі оку боку. Наприклад, дерево на перший погляд формою дуже нагадує ложку, хоча між ними мало спільного. Наш орган зору може будувати свої асоціації: на що схожий стовбур із округлими контурами крони? Наше око сприймає дерево формою схожим на ложку. Але під землею розташована приблизно така сама кількість коренів, невидимих нашому оку, як і гілок крони. Наш мозок будує цю картинку, не враховуючи будову дерева. Адже мозок у більшості випадків формує образи, отримуючи сигнали від очей, а не в ході вивчення зображень у книгах з ботаніки, де повністю показано структуру дерева. І коли ми проїжджаємо дорогою вздовж лісового масиву, у нас постійно виникає думка: «Ложка! Ложка! Ложка! Ще ложка!
Мозок, отримуючи асоціативні сигнали від органу зору, формує наше уявлення про предмети та явища.
Коли ми, ступаючи по життю, сортуємо предмети «за типом ложки», навколо і всередині нас проходять дивовижні речі та події, яких ми не помічаємо. Під шкірним покривом нашого тіла цілодобово відбуваються всілякі процеси: щось тече, хитає, поглинає, виділяє, лопається, ремонтується та будується наново. І колектив у вигляді органів і клітин, їх складових, працює настільки злагоджено, бездоганно та продуктивно, що для нормальної діяльності організму дорослої людини за годину потрібно рівно стільки ж енергії, скільки споживає лампа розжарювання 100 Вт. Щомиті нирки фільтрують нашу кров за принципом роботи фільтра в кавомашині - і, як правило, нирки в змозі виконувати свою роботу протягом усього нашого життя. А легені настільки хитро сконструйовані, що енергія потрібна лише на вдиху. Видих, як знаємо зі шкільного курсу, відбувається без зусиль. Якби ми були прозорими, то могли б спостерігати працюючий безперервно механізм як механізм автомобіля, тільки картинка була б збільшеною і в режимі 3D. Коли хтось сидить і зводить себе думками на кшталт «мене ніхто не любить», «я нікому не потрібен», його серце робить 17-тисячний удар за останню добу і має повне право образитись і відчути себе ображеним.
Ви тільки уявіть собі, який неосяжний світ живе всередині кожного з нас!
Якби ми могли бачити приховане від ока, то також могли б спостерігати, як скупчення клітин у животі матері перетворюється на маленьку людину. Вивчаючи цей процес, ми зрозуміли б, що спочатку кожен із нас складався всього з трьох трубок.
Перша трубка проходить крізь нас і згортається вузликом у середині. Це наша серцево-судинна система, в центрі якої знаходиться основний вузол – серце.
Формування організму людини починається з трьох основних систем: серцево-судинної, нервової та травної.
Друга трубка проходить паралельно першою та сконцентрована в області нашого хребта. Вона утворює міхур, який мігрує нагору і залишається там на все життя. Це наша нервова система: спинний мозок, з якого надалі розвиваються головний мозок і нерви, що пронизують кожну ділянку нашого тіла.
Третя трубка проходить у напрямку зверху донизу і називається кишковою трубкою. Вона формує наші нутрощі подібно до нирок, що розпускаються на гілці, і дає початок легким. Трохи нижче із неї розвивається печінка. Вона також формує підшлункову залозу та жовчний міхур. Сама по собі кишкова трубка здатна на багато трюків:вона задіяна у формуванні ротової порожнини, стравоходу, який, своєю чергою, дає початок шлунку. І лише наприкінці свого розвитку кишкова трубка формує орган, назва якого вона, власне, і носить – кишечник.
Як ви вже зрозуміли, завдяки кишковій трубці формується система травлення нашого організму.
Предмети творення інших двох трубок – серце і головний мозок – користуються великою популярністю та підвищеним інтересом з боку і вчених, і лікарів, і взагалі людини. Серце вважається життєво важливим органом, оскільки виконуючи насосну функцію, воно постачає кров до всіх ділянок нашого тіла. Мозок захоплює нас своєю роботою, пов'язаною з формуванням думок, образів та емоцій. А ось кишечник, як багато хто вважає, призначений тільки для того, щоб справляти потребу. У перервах між походами в туалет він нічим не зайнятий - просто лежить собі в нашому животі і іноді виділяє гази (пукає). Наскільки це дивовижний орган практично ніхто й знати не знає. Можна сказати, що ми недооцінюємо цей орган. І не просто недооцінюємо, а навіть соромимося його: "Ганьба кишечник!" Чому ж відбувається така дискримінація органу, який, по суті, є основним у системі травлення людини?
Завдання моєї книги – докорінно змінити стереотип сприйняття кишечника. Ми з вами спробуємо зробити неймовірне: побачити зворотний бік видимих речей. Адже дерево – це ложка. А кишківник – це такий чарівний орган!
Як ми какаємо... і чому варто поговорити серйозно на несерйозну, начебто, тему
Сусід, з яким я винаймала квартиру, якось зайшов на кухню і запитав: «Джуліє, слухай, ти ж студентка-медик. А як ми какаєм? Можливо, не найкращий початок моєї захоплюючої розповіді. Але це питання для мене стало багато в чому вирішальним. Я повернулася до своєї кімнати, сіла на підлогу і розклала навколо себе книги, які мала у своєму арсеналі. Я була в розгубленості, поки шукала відповідь на його запитання. Така щоденна банальність виявилася набагато складнішим і продуманішим процесом, ніж уявлялося на перший погляд.
Процес дефекації, виявляється, є результатом злагодженої роботи, зокрема двох нервових систем.. Результатом є максимально повна та гігієнічна утилізація сміття з нашого організму. У жодному живому організмі, крім людського, дефекація не проходить настільки зразково та акуратно. Для цього природою в нашому організмі розроблені спеціальні пристосування та трюки. Починається все з неймовірно продуманої системи запірних механізмів (або сфінктерів). Практично кожен знайомий тільки із зовнішнім запірним механізмом, який шляхом свідомих імпульсів відкривається та закривається. Подібний запірний механізм розташований декількома сантиметрами вище - він не піддається нашому контролю, і його робота регулюється неусвідомлено.
Дефекація є складним скоординованим процесом між кишечником та головним мозком.
Кожен із механізмів представляє інтереси своєї нервової системи. Зовнішній механізм працює у команді з нашою свідомістю. Як тільки головний мозок приймає рішення про несприятливість моменту для походу в туалет, зовнішній запірний механізм кориться даному розпорядженню і замикається настільки щільно, наскільки може. Робота внутрішнього запірного механізму регулюється неусвідомлено. Подобається тітці Берті пукати чи ні, його мало цікавить. Його пріоритетним завданням є підтримання комфортних умов усередині організму. Накопичуються гази, які тиснуть? Усі негативні чинники внутрішній запірний механізм схильний виводити межі організму максимально швидко. Він готовий виводити гази настільки часто, наскільки це потрібно, щоб виконувати своє головне завдання, а якими способами – це вже другорядне питання.
Обидва запірні механізми працюють рука об руку. Коли відходи нашого травлення наближаються до внутрішнього запірного механізму, він рефлекторно розкривається. Перш ніж весь вміст вирушить у бік зовнішнього сфінктера, відбувається процес його тестування. У просторі між запірними механізмами розташована велика кількість чутливих клітин, які аналізують інформацію про вміст, що надходить: є воно газоподібним або твердим за своєю природою. Потім отримана інформація відправляється клітинами до мозку. Він, у свою чергу, починає формування потреби типу «хочу в туалет» або «хочу пукнути».
Головний мозок починає радитися зі своєю свідомістю: він орієнтується на те, що відбувається зараз навколо нас, збираючи та аналізуючи інформацію наших органів зору, слуху і вже наявний досвід. Буквально за кілька секунд головний мозок складає повну картину і відправляє дані зовнішнього замикання «пристрою»: «Я глянув, ми тут у тітки Берти у вітальні. Пукнути ще можливо, але тільки якщо тихесенько. А ось йти до туалету з великої потреби, мабуть, не варто… не зараз».
Джулія Ендерс
Чарівний кишківник. Як наймогутніший орган керує нами
© Перевощикова А. А., переклад на російську мову, 2015
© ТОВ «Видавництво «Ексмо», 2016
Тези та поради, наведені на сторінках цієї книги, обдумані та зважені автором та видавництвом, проте не є альтернативою компетентній думці медичних співробітників. Видавництво, його співробітники, а також автор книги не дають гарантій щодо наведених даних і не несуть відповідальності у разі заподіяння будь-якої (в т. ч. матеріальної) шкоди.
Відгук фахівця
Книга дає загальне, але докладне уявлення про травний тракт людини, її будову, функціонування, як загалом різних її відділів, так і їх зв'язків між собою. Наводяться нестандартні порівняння: «юркий стравохід», «косокий кишечник» і т. д. Даються пояснення порушень функції травної системи, такі як блювання або дуже «популярний» запор, які супроводжуються рекомендаціями, як з ними справлятися. Описані важливі захворювання (алергія, целіакія, глютенова непереносимість, лактозна недостатність та непереносимість фруктози).
Заслужений діяч науки РФ, доктор медичних наук, професор С. І. Раппопорт
Присвячується всім самотнім матерям і батькам, які дарують море любові та турботи своїм дітям, як наша мама – мені, і моїй сестрі, і Хеді.
Передмова
Я з'явилася на світ в результаті кесаревого розтину і вигодовувалась штучним шляхом. Класичний випадок ХХІ століття – дитина з дефектно сформованим кишківником. Якби на той момент я знала більше про будову та роботу шлунково-кишкового тракту, я могла б зі 100% ймовірністю передбачити список тих діагнозів, які мені будуть поставлені в майбутньому. Почалося все з лактозної нестерпності. Але мене нітрохи не здивувало, коли у віці трохи старшому за п'ять років я раптово знову змогла пити молоко. В якісь періоди я гладшала. В якісь худнула. Досить тривалий час я добре почувалася, поки не утворилася перша ранка.
Коли мені було 17, на правій нозі ні з того, ні з цього утворилася дрібна ранка. Вона довго не гоїлася, і за місяць мені довелося звернутися до лікаря. Фахівці не змогли поставити точний діагноз та прописали якусь мазь. Через три тижні виразками була вражена вже вся нога. Незабаром процес поширився на іншу ногу, руки і спину, виразки торкнулися навіть обличчя. На щастя, була зима, і оточуючі думали, що маю герпес, а на лобі – садна.
Лікарі розводили руками і всі як один ставили діагноз нейродерміт, деякі з них припускали, що причина у стресовому стані та психологічній травмі. Гормональне лікування кортизоном допомогло, але відразу після відміни препарату стан знову погіршувався. Цілий рік, влітку та взимку, я носила під штанами колготки, щоб рідина від мокнучих ран не просочувалася через тканину штанів. Потім колись я взяла себе в руки і включила власні мізки. Цілком випадково я знайшла інформацію про дуже схожу шкірну патологію. Йшлося про чоловіка, у якого перші прояви схожого захворювання були відзначені після прийому антибіотиків. І я згадала, що за пару тижнів до появи першої виразки я теж пропила курс антибактеріальних препаратів!
З цього моменту я перестала вважати свій стан шкірним захворюванням, а побачила його як наслідок порушень з боку кишечника. Тому я відмовилася від молочних продуктів та тих, що містили клейковину, приймала різні бактерії, корисні для мікрофлори кишечника, – загалом дотримувалася правильного харчування. У цей період я ставила над собою найшаленіші експерименти.
Якби на той момент я була вже студенткою медичного факультету і мала хоч якісь знання, в половину з цих харчових авантюр я просто не вплуталася б. Якось протягом кількох тижнів я приймала цинк у ударних дозах, після чого кілька місяців загострено реагувала на запахи.
Дорогий еукаріот і опистоконт (задніжгутиковий)!
Так, ти, до тебе звертаюсь. Якщо ти людина, а не тварина і не гриб, ти просто зобов'язаний прочитати цю книгу для особистісного розвитку. Ну і щоб подружитися зі своїми тельбухами, тому що найкращі друзі людини - це його кишки в самому прямому (а вірніше, звивистому) сенсі слова.
Написана книга добре, зрозуміло і з гумором, а особливо мені сподобалося тепле ставлення, та ні, чого там, любов автора до бактерій, які нас населяють. Ви ж знаєте, що сама людина - величезне скупчення бактерій?
Усі представники мікрофлори кишечника у сумі важать до 2 кг, і чисельність мікроорганізмів становить близько 100 більйонів.
За різними даними, протягом доби у кишечнику утворюється від 10–20 млрд до 17 трлн мікробів.
У кишкових бактерій сумарно у 150 разів більше генів, ніж у людини.
Вражає. Життя відбувається скрізь, навіть у концентрованій кислоті копошаться маленькі милі ацидофіли. Термофіли люблять спеку, а галофіли – моря та океани. Хтось працює нам на благо, а хтось ні, але кропітка робота не припиняється ніколи.
Завдяки любові автора до бактерій та його праці, хочеться із нею дружити і частіше радувати цих невидимих роботяг пробіотиками і пребіотиками. Багато процесів тепер можна пояснити для себе саме за допомогою бактерій та їхньої працьовитості, і це дуже круто.
Стають куди зрозумілішими і милішими такі прозові і часом стрімкі процеси як дефекація, блювання та бурчання в животі. І навіть така зненавиджена багатьма людцями (але обожнювана багатьма постмодерністами) штука як кал розкривається з іншого боку, адже в одному грамі калу вміщається більше бактерій, ніж людство. Про мікрофлору пупка я промовчу.
Тепер легко розібратися з тривожними питаннями типу "чому вночі так хочеться їсти?" (відповідь: це не мозку хочеться, це кишечник посилає сигнали голоду, а саме його ненаситні бактерії). Звідси пряма дорога до найцікавішої теми - коригування нашої поведінки кишківником та його воїнством. Тут і потяг у певні моменти життя до певних продуктів (неспроста!), і втрата звички до солодкого після довгої помірності (я, я це підтверджую, адже я майже не їм солодке і мені його в результаті практично ніколи не хочеться), і цікаві факти про гостриків (ви в курсі, що самка гострики знає, коли ми лягаємо спати?) і спірних Helicobacter pylori (начебто і шкідлива пакость, але не для імунної системи).
Дуже сподобався та зачарував навіть розділ про токсоплазму, яка нерозривно пов'язана з котиками. Заразитися нею елементарно і, швидше за все, вона вже є, але просто спить. А якщо не спить, то робить вас, грубо кажучи, безрозсудним, патологічно безстрашним і толерантним до котячої сечі. Тепер мені багато чого стало зрозуміло в моєму житті, так-так. Шалене і дивне бажання стрибати з мостів на мотузці та парашутний спорт (поки не реалізовано), дилетантські підкорення гір у хуртовину та туман, рафтинг, сюсюкання над пухнастим чотирилапим випускником сечі. Токсоплазма править бал у моїй голові, на жаль, на жаль. Або ура. Я ще не визначилась.
Ось так прочитаєш, що
Щомиті нирки фільтрують нашу кров за принципом роботи фільтра в кавомашині - і, як правило, нирки в змозі виконувати свою роботу протягом усього нашого життя. А легені настільки хитро сконструйовані, що енергія потрібна лише на вдиху. Видих, як знаємо зі шкільного курсу, відбувається без зусиль. Якби ми були прозорими, то могли б спостерігати працюючий безперервно механізм як механізм автомобіля, тільки картинка була б збільшеною і в режимі 3D. Коли хтось сидить і зводить себе думками на кшталт «мене ніхто не любить», «я нікому не потрібен», його серце робить 17-тисячний удар за останню добу і має повне право образитися і відчути себе ображеним.
І жити веселіше стає. Щоб бути чи здаватися складною людиною, не треба читати філософів і через силу корчити розумні щі, ти вже складний. І внутрішній світ у тебе багатий, буквально чесне благородне слово.
Чарівний кишківник. Як наймогутніший орган керує нами
* * *
Тези та поради, наведені на сторінках цієї книги, обдумані та зважені автором та видавництвом, проте не є альтернативою компетентній думці медичних співробітників. Видавництво, його співробітники, а також автор книги не дають гарантій щодо наведених даних і не несуть відповідальності у разі заподіяння будь-якої (в т. ч. матеріальної) шкоди.
Відгук фахівця
Книга дає загальне, але докладне уявлення про травний тракт людини, її будову, функціонування, як загалом різних її відділів, так і їх зв'язків між собою. Наводяться нестандартні порівняння: «юркий стравохід», «косокий кишечник» і т. д. Даються пояснення порушень функції травної системи, такі як блювання або дуже «популярний» запор, які супроводжуються рекомендаціями, як з ними справлятися. Описані важливі захворювання (алергія, целіакія, глютенова непереносимість, лактозна недостатність та непереносимість фруктози).
Заслужений діяч науки РФ, доктор медичних наук, професор С. І. Раппопорт
Присвячується всім самотнім матерям і батькам, які дарують море любові та турботи своїм дітям, як наша мама – мені, і моїй сестрі, і Хеді.
Передмова
Я з'явилася на світ в результаті кесаревого розтину і вигодовувалась штучним шляхом. Класичний випадок ХХІ століття – дитина з дефектно сформованим кишківником. Якби на той момент я знала більше про будову і роботу шлунково-кишкового тракту, я могла б зі 100% ймовірністю передбачити список тих діагнозів, які мені будуть поставлені в майбутньому. Почалося все з лактозної нестерпності. Але мене нітрохи не здивувало, коли у віці трохи старшому за п'ять років я раптово знову змогла пити молоко. У якісь періоди я гладшала. В якісь - худнула. Досить тривалий час я добре почувалася, поки не утворилася перша ранка.
Коли мені було 17, на правій нозі ні з того, ні з цього утворилася дрібна ранка. Вона довго не гоїлася, і за місяць мені довелося звернутися до лікаря. Фахівці не змогли поставити точний діагноз і прописали якусь мазь. Через три тижні виразками була вражена вже вся нога. Незабаром процес поширився на іншу ногу, руки і спину, виразки торкнулися навіть обличчя. На щастя, була зима, і оточуючі думали, що маю герпес, а на лобі – садна.
