Просте меню роздільного харчування на тиждень. Принципи та сумісність роздільного харчування

Однією із систем схуднення є роздільне харчування. Скільки століть існує людство, стільки й думок щодо такого принципу в їжі. Тим не менш, його застосовують усі більша кількістьлюдей.

Суть роздільного харчування

Секрети роздільного харчування криються як і властивість продуктів. Основна його суть - сумісність їжі, що вживається. Роздільне харчуваннядопомагає позбутися зайвої ваги.

Для корисного травленнянеобхідно знати про поєднання їжі. При правильній комбінації жирів, білків та вуглеводів організм буде насичуватися поживними речовинами, а кишечник очищатиметься від токсинів.

Таким чином, ви зможете позбутися зайвих шкідливих речовин. Але для цього потрібно детально ознайомитися з принципами роздільного харчування та повноцінною сумісністю продуктів, про які піде нижче.

Роздільне харчування: основні принципи

Докладніше сучасному суспільству систему роздільного харчування було представлено лікарем-натурологом Гербертом Макголфіном Шелтоном. Метою його роботи було встановити натуральну гігієну, в тому числі це стосувалося харчування.

Для ефективності роздільного харчування при схудненні слід дотримуватися таких основних принципів:

• Такі нутрієнти, як жири, білки та вуглеводи повинні поєднуватися при травленні. Жири нейтральні, поєднуються і з білками та з вуглеводами. А ось вуглеводи з білками поєднувати в жодному разі не можна.
• Продукти мають бути простими. Зокрема, однокомпонентні страви набагато легше засвоюються організмом.
• Від одного прийому їжі до іншого має пройти певний час- Не менше 2 годин. Травний тракт повинен підготуватися до наступних страв, тим більше якщо це стосується надходження білки - вуглеводи.
• Існують також продукти, які можна вживати при роздільному харчуванні, але окремо від основного прийому їжі. Це молоко, кавун, диня. Вони сприяють схуднення та виведення непотрібних речовин з організму, і повинні вживатися за 20 хвилин до або після їди.

Пам'ятайте про ці нехитрі правила, і ваше схуднення буде більш продуктивним.

Сумісність продуктів при роздільному харчуванні

Основний принцип роздільного харчування - це, насамперед, сумісність продуктів. Вживати можна всі продукти, але лише окремо чи разом із допустимими значеннями.

• Основні продукти м'ясо та рибуслід вживати з овочами, зеленню, гречаною крупою.
• Зернобобові види культурідеально комбінуються з легкими жирами: вершками, сметаною, олією, а також зеленню та овочами.
• Солодощі. Потрібно обмежити їх вживання, окрім меду. Під дією цукру відбувається бродіння, а це призводить до гниття їжі, газоутворення та інших поганих процесів.
• Хліб, крупи, картопля.Інакше вуглеводи. Без цих продуктів практично не обходиться жодного прийому їжі. Ці продукти заборонено вживати разом із тваринними білками.

• Кислі фрукти, помідори.Сюди можна додати ягоди. Помідори знаходяться в цій групі, тому що міститься кислота. Ці позиції не варто поєднувати з білковими та крохмалистими.
• Солодкі фрукти, сухофрукти.Їх краще вживати за 20 хвилин до їди. І, бажано, ні з чим не поєднувати. Але, якщо вам хочеться щось до них додати, їх можна поєднати з кисломолочними продуктами, зеленню. Сухофрукти краще використовувати домашні. Вони немає шкідливої ​​обробки, як і магазинних.

• Овочіможуть поділятися на крохмалисті та некрохмалисті.Вони добре поєднуються з усіма продуктами, лише у другій групі овочів не бажано взаємодія із цукром. Від цього утворюється сильне бродіння під час реакції.
• Молоко. Дуже цінний та корисний продукт. Воно допомагає малюкам від народження рости, розвиватися, споживати корисні речовини. Цей продукт використовується строго окремо.

• Сир, кисломолочні продукти - мають хорошу сумісністьіз продуктами молочного походження.
• Сир та бринза.Повноцінне джерело білка та жиру. Не дуже солоні види можна поєднувати з томатами, кислими фруктами. Але перед вживанням в їжу бринзу краще потримати 20-30 хвилин у молоці, щоб позбутися надлишків солі.

• Яйця.Білковий продукт, який потрібний для здорового харчування людини. У поєднання з петрушкою, кропом та іншою зеленню нейтралізує шкідливість холестерину в жовтку.
• Горіхи.До них можна додати насіння. Це, свого роду, рослинні жири, яким властива легка засвоюваність. мають ідеальну сумісністьз сиром, кисломолочними продуктами, легкими жирами, помідорами, зеленню, кислими ягодамита фруктами.

Докладніші поєднання продуктів можна підібрати у спеціальній таблиці роздільного харчування. Зрозумівши її суть, ви підберете комбінацію страв, які потішать будь-якого гурмана.

Таблиця роздільного харчування для схуднення

Форма є квадратом 16*16 осередків. У її лівій колонці перераховані продукти, які застосовуються при роздільному харчуванні для схуднення. А верхній рядок повторює список лівої колонки. Орієнтуватися у поданій таблиці легко.

Достатньо вибрати продукт, який ви збираєтеся вживати до раціону і знайти до нього відповідне поєднання. Осередок із символом «-» означає, що продукти не можна поєднувати між собою. "0" - нейтральне поєднання, припустимо. "+" - прийнятне поєднання, яке допускає система з роздільним харчуванням.

Наприклад, ви збираєтеся з'їсти на обід рибу. Шукаєте її в колонці під номером 1. Далі до неї ви приготуєте салат із зелені. Його шукаєте в таблиці під номером 10. Тепер стикуйте ці осередки в таблиці, і ви побачите, що там "+" - допустиме поєднання продуктів. У разі нестикування страв зі знаком «-«, підбирайте іншу комбінацію з продуктів.

Таким чином, ви зможете підібрати для себе правильні продукти, які сприятимуть схуднення Намагайтеся урізноманітнити ваше меню, щоб воно було смачним.

Рецепти роздільного харчування

Перелічені рецепти можна включати до основного меню свого харчування. Вони прості у приготуванні і не вимагають особливих кулінарних навичок. Достатньо дотримуватись основних принципів і ваші приготовані страви працюватимуть на покращення вашої фігури.

Зелений салат з оливковою олією

Інгредієнти:

• 6 листів салату
• 2 гілочки кропу
• 2 гілочки петрушки
• 1 столова ложка оливкової олії

Приготування:

Дрібно наріжте зелені інгредієнти. Заправте їх ложкою оливкової олії. Перемішайте салат. Для смаку можна додати кілька крапель лимонного соку.

Зелений салат з огірком та сметаною

Інгредієнти:

• 2 коріння салату
• 1 огірок
• 2 гілочки петрушки
• 2 ложки сметани (15%)

Приготування:

Поріжте дрібно петрушку, листя салату порвіть на невеликі шматочки. Огірок поріжте також соломкою. Тепер заправте блюдо сметаною та ретельно перемішайте. Салат готовий!

Овочевий гороховий суп

Інгредієнти:

• горох - 1/2 звичайної склянки
• морква – 1 шт.
• перець болгарський – 1 шт. (червоний)
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• картопля - 3 шт. (невеликі)
• кріп - 20 г
• олія рослинна - 2 ст. ложки
• сіль - 1 ч. ложка
• вода – 1,5 л

Приготування:

Попередньо замочіть горох на 5-7 годин (можна брати зелений заморожений горошок, його замочувати не потрібно). Під час приготування його першим опустіть у киплячу воду. Посолити воду. Потім наріжте моркву, цибулю. Обсмажте їх у 2 столових ложках олії.

Додайте обсмажену суміш гороху. Тепер очистіть картоплю та наріжте її кубиками. Додайте все в каструлю до гороху з цибулею та морквою. Болгарський перець поріжте кубиками, відправте в каструлю до овочів.

Дрібно наріжте кріп, додайте його за 5 хвилин до закінчення приготування супу. Перевірте готовність супу. Виберіть картоплю і проколіть її ножем, якщо вона легко піддається, то суп готовий. За таким же принципом можна готувати квасоляний або сочевий суп.

Омлет із помідорами

Інгредієнти на 2 порції:

• 1/2 склянки молока
• 2 курячі яйця
• 2 середні помідори
• 2 гілочки кропу
• сіль за смаком

Приготування:

Влийте у глибоку чашу молоко, додайте яйця, сіль. Збийте все до однорідної маси. Поріжте кружальцями помідори (можна використовувати замість помідорів гриби). Викладіть помідори на сковороду, змащену краплею будь-якої олії. Зверху залийте яєчною сумішшю. Накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні 15-20 хвилин. Перед готовністю омлету посипте зеленню кропу.

Роздільне харчування для схуднення: меню на тиждень

Меню вашого роздільного харчування може змінюватись. Ви можете його міняти, дотримуючись смакових уподобань, наявності харчової алергії або індивідуальної нестерпності. Ви можете легко підібрати продукт для заміни в меню з вище представленої таблиці.

День 1

• Перший сніданок: сир зі сметаною, 2 стиглі ківі, чай без цукру. Також цукру не повинно бути і у сирі.
• Другий сніданок: яблуко або салат із зелені з олією.
• Обід: 200 г вареного курячого м'яса+ 200 г броколі, без солі. Додатково можна з'їсти шматочок сиру з малою жирністю.
• Полуденок: 1 стигла груша.
• Вечеря (до 19 години): овочевий гороховий суп. Можна замінити на квасоляний або чечевичний. Омлет із помідорами або, наприклад, з грибами. Присмажити його зеленню. З напоїв – чай без цукру.

День 2

• Перший сніданок: гречана кашана молоці чи воді, без цукру. Для десерту підійде апельсин. Чай без цукру. Швидкі вуглеводи у вигляді цукру тут не потрібні.
• Другий сніданок: солодке зелене яблуко.
• Обід: пісна відварена риба 100 г, тушкована картопля, овочевий салат із олією. Чай або компот із сухофруктів без цукру.
• Полудень: знежирений йогурт. Можна додати до нього кілька натуральних ягід.
• Вечеря: салат із зелені, заправлений нерафінованою олією. Чай без цукру.

День 3

• Перший сніданок: свіжий апельсиновий сікіз розрахунку 100 г соку + 100 г води. Житня каша на молоці. Чай без цукру.
• Другий сніданок: зелена груша чи яблуко.
• Обід: відварена біла риба - 100 г, салат із зелені з оливковою олією. Чай трав'яний без цукру.
• Полуденок: фініки, курага або чорнослив. Сухофрукти на вибір, але не більше 200 г.
• Вечеря: овочі відварені та омлет із помідорами. Чорний чай без цукру.

День 4

• Перший сніданок: ячмінна каша на молоці, 2 мандарини, зелений чай без цукру.
• Другий сніданок: 2 будь-які яблука.
• Обід: підсолена відварена яловичина – 200 г, відварені овочі – 200 г. Несолодкий чай.
• Полудень: горіхи будь-які, скільки захочеться.
• Вечеря: варена цвітна капустаомлет з грибами.

День 5

• Перший сніданок: вівсяна каша на воді із фруктами, можна додати 2 ложки йогурту. 2 ківі та чай без цукру.
• Другий сніданок: банан.
• Обід: відварене куряче філе- 200 г, салат зі свіжою зеленню та олією, відварені овочі брокколі та цвітна капуста. З напоїв – чорний чай без цукру.
• Полудень: апельсин.
• Вечеря: овочевий суп. Несолодкий зелений чай.

День 6

• Перший сніданок: приготуйте гречану кашу на воді, цукор не потрібен, бутерброд із чорного хліба з олією, несолодкий зелений або трав'яний чай.
• Другий сніданок: червоне яблуко.
• Обід: овочевий гороховий суп, відварена риба - 100 г, салат із зелені, компот із сухофруктів.
• Полудень: горіхи будь-які. Кількість визначте самостійно, тут обмежень немає.
• Вечеря: овочі гриль без олії, або тушковані. Салат із зелені з огірком та сметаною, омлет із помідорами. Несолодкий чай.

День 7

Протягом сьомого дня потрібно вживати порціями 1,5 кг зелених яблук. Можна солодких. Тільки з перервами, поділяючи на всі трапези. Дозволяється запивати компотом із сухофруктів, зеленим чаєм, трав'яний або чорний. Усі напої мають бути несолодкими.

З нового тижня цикл повторюється.

Таку систему харчування слід застосовувати кожній людині хоча б раз на місяць протягом 1 тижня.

Виняток: вагітність та алергія. Дотримуючись табличної системи, ваш організм очиститься від шлаків, токсинів, зайвої рідини. Ви знову відчуєте приплив сил, а ваша шкіра сяятиме здоров'ям.

З нетерпінням чекаємо на ваші коментарі! Якщо Вам сподобалася стаття, збережіть до себе та поділіться з друзями!

Багато людей, вставши на ваги і усвідомивши, що з зайвою вагоючас прощатися, починають замислюватися про здоровому харчуванні, адже це найефективніший спосіб позбавиться жирових відкладень. Однак дуже мала кількість людей мають таку силу волі, що можуть перейти на вегетаріанство або сироїдіння, відмовивши собі у звичній і смачної їжі. Істотне обмеження в улюблених продуктах та постійне почуттяголоду відлякує багатьох охочих схуднути, і призводить до того, що вони зі своїм здоров'ям нічого не роблять. В результаті вони завжди незадоволені своєю зовнішністю, страждають безліччю захворювань, особливо серцево-судинними, і вмирають у досить ранньому віці. Погодьтеся, так не повинен жити сучасна людинаТим більше що для боротьби із зайвою вагою придумано безліч методик. Однією і найдієвішими є система роздільного харчування, яка часто стає справжнім порятунком для тих, хто не готовий повністю відмовитися від різних смаколиків.

Завдяки цій системі схуднення відбувається за рахунок повного очищенняорганізму, поліпшення травлення та роботи всіх систем. Через війну енергія, отримана з їжі, не відкладається як жирових відкладень, а витрачається на повноцінне функціонування організму. Лікування багатьох хвороб і схуднення на роздільному харчуванні відбувається поступово і без стресу для організму і нервової системи, а раціоні цілком можуть бути висококалорійні продукти. Головний плюс цього стилю харчування полягає в тому, що можна їсти практично все, але не можна поєднувати деякі несумісні продуктив один прийом їжі.

Для того щоб ви переконалися, що раціон на роздільному харчуванні може бути дуже різноманітним, повноцінним, ситним і смачним, у цій статті ми наведемо зразкове меню на тиждень за цією системою, а також поділимося деякими популярними рецептами страв, які не шкодять здоров'ю та фігурі.

Які продукти не можна поєднувати при роздільному харчуванні

В основі теорії про роздільне харчування, яку на початку ХХ століття створив американський лікар-натуропат Герберт Шелтон, лежить поняття про те, що деякі продукти не можна поєднувати в одному прийомі їжі, оскільки вони перетравлюються різний час, а також створюють у шлунку та кишечнику. різне середовище. Так, їм було встановлено, що перетравлення тварин білків займає найбільше часу і відбувається в кислотному середовищі, а їжа, багата на вуглеводиперетравлюється в лужному середовищі. Відповідно, вуглеводи та білки не можна вживати разом в один прийом їжі.

Білкова їжа, наприклад, м'ясо, риба, морепродукти, бобові, соя та яйця, поєднуються тільки з різними некрохмалистими овочами, зеленню та травами. Жири також погано засвоюються і перетравлюються разом із білковою їжею, тому важливо смажити м'ясо без олії та знімати з нього весь жир. Для досягнення максимального схуднення рекомендується варити м'ясо, готувати на пару, тушкувати або запікати. Всі бобові багаті рослинним білкомякий теж дуже важливий для організму. Їх слід вживати регулярно з легким овочевим салатом, заправленим нерафінованим маслом.

При роздільному харчуванні можна вживати в їжу продукти, багаті на вуглеводи, наприклад, хліб, макарони, крупи, кондитерські вироби, картоплю, білий шліфований рис і т. д. Як ми вже зазначали, їх у жодному разі не можна вживати з білковою їжею, їсти картоплю з м'ясом, макарони з сиром і куркою, а також рис з рибою одночасно їсти не можна. Ви можете вживати ці продукти в один день, але інтервал між їжею повинен бути не менше 4-5 годин. Вуглеводні продукти добре поєднуються з некрохмалистими овочами, зеленню та травами, тому їх можна сміливо поєднувати. Для того, щоб скинути зайву вагу, постарайтеся обмежити вживання швидких вуглеводівзамінивши їх повільними. Такими корисними вуглеводамибагаті цільнозернові злаки, макарони з твердих сортів пшениці, а також хліб з борошна грубого помелу.

Жирна їжа та жири в чистому виглядідобре поєднується зі злаками та зеленими некрохмалистими овочами. До їжі, багатої жирами, відносять усі види горіхів і насіння, а також сало, вершкове та рослинні олії, які мають бути нерафінованими. Важливо знати, що всі молочні продукти не належать до жирної їжі, а складають особливу групуяка погано поєднується з будь-якими продуктами. Герберт Шелтон у своїй теорії настійно не рекомендував поєднувати молоко та молочні продукти з іншою їжею, а радив вживати її щодня як самостійну їжу.

Крохмалисті овочі, до яких відносяться картопля, морква, буряк, корінь селери та петрушки, редька, бруква, зелений горошок та цвітна капуста, ідеально поєднуються з рослинними та тваринними жирами. Некрохмалисті овочі, тобто огірок, помідор, капуста, баклажан, кабачок, спаржа, стручкова квасоля, вся зелень і трави, стебла селери, а також бадилля різних коренеплодів, поєднуються практично з усіма продуктами і повинні становити основу здорового раціону.

Кислі та солодкі фрукти, а також сухофрукти слід вживати окремо від інших продуктів у вигляді самостійної їжі. Деякі кислі фрукти можна вживати із кислим молоком або кефіром, а також горіхами. Окремо слід зазначити, що кавун і диня не поєднуються з жодним продуктом і їх можна їсти лише самостійно.

Вживання кондитерських виробів, солодощів та здоби роздільне харчування не забороняє, але рекомендує звести їх вживання до можливого мінімуму, а також по можливості замінити їх на мед, сухофрукти та чорний шоколад.

Як бачите, роздільне харчування не передбачає строгого обмеження в продуктах, а раціон із ним може бути цілком різноманітним та смачним. Важливо не вдаватися до такого харчування як до тимчасової дієти, інакше помітного результату не буде. Роздільна живлення має стати стилем життя і тоді зайва вага піде назавжди, а організм просто перетвориться.

Зразкове меню роздільного харчування на 7 днів

Пропонуємо до вашої уваги зразкове меню для дорослої людини на тиждень, яке відповідає принципам роздільного харчування.

День 1

Сніданок: 2 банани, 2 яблука, 1 апельсин.

Ланч: склянка кефіру.

Обід: запечена яловича вирізка з пряними травами, салат зі свіжих помідорів, огірків, цибулі та солодкого перцю, заправлений оливковою олією першого віджиму.

Полудень: жменя будь-яких горішків.

Вечеря: відварена гречка, салат зі спаржі, броколі та зеленого горошку, 1 шматочок висівкового хліба.

День 2

Сніданок: порція нежирного сиру зі сметаною та 1 чайною ложкою меду.

Ланч: 2 великі яблука.

Обід: відварена картопля з вершковим маслом та зеленню кропу та петрушки, салат зі свіжої капусти.

Полуденок: 1 склянка кефіру.

Вечеря: запечена риба, салат з кабачків, моркви, огірків та петрушки, заправлений лляною олією.

День 3

Сніданок: омлет із зеленою цибулею, салат із руколи, помідорів та бринзи, заправлений оливковою олією.

Ланч: 20 г чорного шоколаду

Обід: макарони з тушкованими овочами у вершках, салат із цвітної капусти.

Полудень: склянка томатного сокуз м'якоттю.

Вечеря: куряча грудка, підсмажена на грилі, тушковані баклажани та солодкий перець.

День 4

Сніданок: 2 ківі, 2 банани, 1 персик.

Ланч: жменя будь-яких горіхів.

Обід: овочеве рагу з тушкованою яловичиною.

Полудень: 1 склянка кислого молока або молока.

Вечеря: відварена сочевиця з пасерованою цибулею та зеленню, салат з свіжих томатівта різної зелені, заправлений кунжутною олією.

День 5

Сніданок: нежирний сир зі сметаною.

Ланч: жменя будь-яких сухофруктів.

Обід: відварена індичка, запечені кабачки з часником та зеленню.

Полудень: 1 грейпфрут, 1 апельсин та 1 банан.

Вечеря: горохове пюре з кропом, салат із капусти, заправлений нерафінованою олією.

День 6

Сніданок: омлет із яєць із в'яленими томатами.

Ланч: 2 яблука та 1 персик.

Обід: овочеве рагу з квасолі, баклажанів, цибулі, зеленого горошку, спаржі та томатів, 1 шматочок висівкового хліба.

Полудень: 1 склянка кислого молока або ряжанки.

Вечеря: запечена риба з травами, салат з морської капустиз кунжутом.

День 7

Сніданок: фруктовий салат із будь-яких фруктів та ягід.

Ланч: трохи нежирного сиру зі сметаною.

Обід: овочева запіканка з броколі, спаржі, кабачків та грибів із яйцями.

Полудень: жменя горіхового асорті.

Вечеря: ягнятина або телятина, запечена на грилі, салат з латуку, помідорів, огірків, оливок та солодкого перцю, заправлений оливковою олією.

Рецепти страв із продуктів, які добре сумісні

Так як різноманітність продуктів, сумісних між собою, велике, з них можна приготувати безліч смачних і корисних страв, які повністю перетравлюватимуться, а користь від них засвоюється в повному обсязі. Після такої трапези ви відчуєте приплив сил, енергії, насиченість та задоволення, а зайві сантиметри на ваших стегнах та талії поступово тануть. Головне, підбирати всі інгредієнти за сумісністю та зменшити вміст у стравах солі та приправ.

Вітамінний салат

Для приготування смачного та корисного вітамінного салатувам потрібно порізати великими кубиками свіжі 3 огірки, 2 помідори та 1 великий солодкий перець. Одну ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями. Змішайте всі інгредієнти, додавши в них дрібку солі та 1 столову ложку оливкової олії. За бажання в салат можна додати рубану зелень, наприклад, кріп і петрушку. Найсмачніший літній салат готовий! Його можна вживати як гарнір до м'ясним стравам, а також у якості легкоївечері.

Риба, запечена з травами

Прекрасним варіантом обіду чи вечері може стати риба, запечена із пряними травами. Для її приготування вам знадобиться будь-яка морська рибаз малою кількістю кісток, наприклад, пеленгас, сом або товстолобий. Рибу потрібно ретельно помити, очистити від луски та нутрощів. Шкіру риби натріть невеликою кількістю солі, меленого чорного перцю та сушеного базиліка, побризкайте її лимонним соком. У живіт риби покладіть промиту зелень петрушки, розмарину та кропу. Загорніть підготовлену рибу до харчової фольги і поставте в духовку на середній вогонь. Через 30 хвилин риба готова, її можна розрізати на порційні шматочки і подавати з|із| свіжими овочамита зеленню.

Омлет із овочами

Прекрасним варіантом швидкого та смачного сніданку може стати омлет із овочами. Для його приготування збийте 2 яйця, щіпку солі та меленого чорного перцю. Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями і злегка підрум'яньте на 1 крапельці олії. До пасерованої цибулі додайте порізаний півкільцями солодкий перець і трохи обсмажте. До цибулі та перцю додайте часточки свіжих помідорів і відразу залийте овочі яєчною сумішшю. Після цього омлет потрібно гасити на малому вогні при закритому даху 3-5 хвилин. Готовий омлет посипте рубаною петрушкою та кропом і насолоджуйтесь корисним, ситним та смачним сніданкомякий дасть вам сили на весь день.

Овочеве рагу

Для приготування овочевого рагу вам знадобиться відварити квасолю до готовності. Після цього покладіть у казан порізану кубиками цибулю, натерту моркву і пасеруйте їх на невеликій кількості рослинної олії до напівготовності. Коли цибуля стане напівпрозорою, додайте до неї порізану кубиками. болгарський перецьі продовжуйте пасерувати ще 3 хвилини. Баклажани помийте та наріжте середніми кубиками, додайте до овочів і смажте до золотистого кольору. Помідори помийте і наріжте великими кубиками, додайте в казан. Зробіть маленький вогонь, трохи посоліть та поперчіть овочі, покладіть 1 лавровий лист. Додайте в казан останній інгредієнт - варену квасолю, ретельно перемішайте і накрийте рагу кришкою. Овочі повинні гасити у власному соку, якого виділиться досить багато. Через 10 хвилин ситне та корисне овочеве рагу готове! Воно буде чудовою вечерею чи обідом для послідовників роздільного харчування.

З таким різноманітним та повноцінним меню будь-яка людина зможе харчуватися смачно та ситно і, при цьому, ефективно худнути, а також оздоровлювати весь організм. Харчуватися правильно - це просто, потрібно тільки дотримуватись поєднаності продуктів. Їжте все, що ви любите, але з розумом, і ви забудете про зайву вагу та проблеми зі здоров'ям.

Точно ідею про роздільне харчування сформулював американський лікар Герберт Шелдон на початку ХХ століття. Суть методу полягає в тому, що шлунку легше перетравлювати продукти, які поєднуються між собою. Для визначення сумісності існують таблиці. На їхній основі легше готувати страви роздільного харчування. Декілька з них представлені в рецептах з фото нижче.

Що таке роздільне харчування

За принципами роздільного харчування не можна використовувати в рецептах білки та вуглеводи. Вважають, що разом вони негативно впливають на здоров'я. Все через те, що білки розщеплюються у кислому середовищі, а вуглеводи – у лужному. В результаті шлунок виділяє одразу два види ферментів, які один одного нейтралізують. Так їжа не перетравлюється. Система роздільного харчування допомагає вживати білки, вуглеводи і жири окремо один від одного або в допустимих поєднаннях. Завдяки цьому і травлення налагоджується. Дотримуватись роздільного харчування можна не один тиждень і навіть кілька місяців.

Схема роздільного харчування

Продукти при роздільному харчуванні не засмічують організм, а навіть, навпаки, сприяють виведенню шлаків та токсинів. Також вони допомагають у схудненні. Для цього потрібно просто один раз переписати собі або роздрукувати табличку зі списками продуктів, які можна включати до рецептів роздільного харчування. У класичному варіанті їх класифікують на сумісні, нейтральні та ті, які один з одним вживати не можна. Загальні правила роздільного харчування для схуднення виглядають так:

1. Білки з білками не можна змішувати. Одночасно їсти м'ясо, яйця, горіхи чи рибу не варто. Разом вони засвоюються лише частково.
2. Білки несумісні із кислотами. Це рецепти м'ясних або рибних стравз салатом із сиру або томатів.
3. Білки та жири до рецептів роздільного харчування теж не можна включати разом. Останні перешкоджають виділенню шлункового соку, що уповільнює перетравлення.
4. Вуглеводи з кислотами представляють не саме найкраще поєднання. Щавель та інша зелень із кислинкою, яблука, лимон, виноград руйнують птіалін. Це фермент, який розщеплює вуглеводи.
5. Вуглеводи з іншими вуглеводами також шкідливі. Шлунок може переварити їх тільки в одному вигляді, а зайве блукатиме. Так крупи, картопля та булочки з тістечками разом їсти не можна.

Рецепти роздільного харчування на кожен день

З правил роздільного харчування рецепти на сніданок необхідно включати некислу їжу, клітковину, тобто. овочі, фрукти та кисломолочні продукти. На обід підійдуть білки – м'ясо чи риба, а на вечерю – вуглеводи. Не варто думати, що рецепти для роздільного харчування однакові, а страви не такі апетитні. При правильному поєднанні продуктів ви зможете смачно їсти і водночас худнути. Система пропонує дотримуватись циклу з наступних днів:

• білковий, коли використовуються продукти, багаті протеїном;
• крохмальний, заснований на їжі з крохмалем;
• вуглеводний з переважанням повільних та швидких вуглеводів;
• вітамінний з різноманітністю фруктів та сухофруктів;
• розвантажувальний, коли вживається тільки мінералка, вода, чай чи кава.

Рецепти білкових страв для схуднення

• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 146 ккал.
• Кухня: російська.

Білкове меню при роздільному харчуванні дуже різноманітне. Найчастіше використовуваним інгредієнтом у такі дні виступає курка. Крім великої кількості білків, вона є низькокалорійною, тому ідеально підходить для дієти. Рекомендується використовувати в рецептах філе або грудку. Вони вважаються кориснішими. Якщо хочете зробити щось смачненьке, то скористайтеся інструкцією, як приготувати курку на грилі без шкіри.

Інгредієнти:

• сіль - 1 щіпка;
• оливкова олія- 5 г;
• перець – 1 щіпка;
• грудка куряча - 110 г.

Спосіб приготування:

1. Філе відокремити від кісточок, промити, промокнути паперовими рушниками.
2. Далі відбити м'ясо на обробній дошці, накривши харчовою плівкою, щоб не було бризок.
3. Обсмажувати філе на грилі з кожного боку по 3 хвилини до легкого підрум'янювання.

• Час приготування: 2 години 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 98 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/для перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Для основного прийому їжі можна згасити курку з капустою, зробити зрази з яловичини або запекти рибу у фользі. Якщо ви плануєте перекушування, то дізнайтеся, як приготувати білковий салат з квасолею. Доповненням у цьому рецепті є шпинат із зеленню. Гостроту страві надає часник. Для заправки використовується сметана. Квасоля краще брати свіжу. В крайньому випадку підійде й консервована.

Інгредієнти:

• сметана – 1 ст.ложки;
• часник – 1 зубчик;
• зелена цибуля- 1 пучок;
• кріп – 1 пучок;
• сметана – 1 щіпка;
• шпинат – 1 пучок;
• квасоля червона – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Квасолю бажано замочити звечора, заливши її теплою водою.
2. З ранку або через 2 години відварити боби трохи підсоленої води, потім злити її, а продукт остудити.
3. Чисту суху зелень порубати не дуже дрібно, часник пропустити через прес.
4. Поєднати всі компоненти салату, заправити сметаною і перемішати.

Крохмальний день - рецепти

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 117 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Крохмальні страви можуть включати горошок та інші бобові, тушковані овочіабо бульйони з них. Дозволено використовувати в раціоні і крупи, наприклад, пшонку, перловку, гречку та рис. Головний крохмалистий овоч - це картопля. З нього готують легкі салати чи супи. Серед простих рецептівможна виділити картоплю у мундирі. Для цього бульби миють та просто відварюють до готовності. Якщо ж хочете щось цікавіше, то приготуйте теплий салат із картоплею.

Інгредієнти:

• перець, сіль – за смаком;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• рослинна олія – 5 ст.л.;
• картопля – 800 г;
• гірчиця французька – 3 ст.

Спосіб приготування:

1. Бульби промити, поставити варитись, а по готовності очистити і нарізати брусочками.
2. Цибулю ж порубати півкільцями, з'єднати з картоплею.
3. Олію змішати з перцем, гірчицею та сіллю.
4. Заправити отриманим соусом салат перемішати.

• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 160 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Дуже смачний рецептз картоплею - овочеві котлети, особливо, якщо додати до нього моркву, горошок та капусту. Щоб зробити їх дієтичнішими, рекомендується запекти заготовки в духовці. Котлетки підійдуть як другий. На перше ж краще подати рідку страву, наприклад, картопляний суп. До його складу входять лише овочі – морквина з цибулею та селера. Тому супчик виходить дуже легкий, але ситний.

Інгредієнти:

• морква – 2 шт.;
• чебрець - 1 ч.л.;
• селера – 1 стебло;
• лавровий лист – 1 шт.;
• вершкове масло- 1 ст.л.;
• картопля – 750 г;
• цибуля-порей - 1 стебло;
• петрушка рубана - 1 ст.
• сіль – за смаком;
• овочевий бульйон- 1 л.

Спосіб приготування:

1. Морквину пошкребти ножем, промити. Картоплю очистити від шкірки і теж вимити. Нарізати овочі та селеру кубиками.
2. Порей очистити і нашаткувати кільцями.
3. Закласти подрібнені інгредієнти в каструлю, туди вилити овочевий бульйон.
4. Закип'ятити, додати лаврушку, варити під кришкою 20 хвилин|мінути|.
5. В кінці посолити, заправити подрібненою петрушкою та вершковим маслом.

Вуглеводні страви

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 81 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Рецепти вуглеводних страв засновані на продуктах з високим змістомвуглеводів. Це можуть бути рис, гречка вівсяні пластівці, випічка без дріжджів та інші борошняні вироби, різні спеції. З овочів та фруктів виходять дуже апетитні та оригінальні салати. Наприклад, буряк з бананами та сметаною – надзвичайно смачна страва. Цього дня можна дозволити собі трохи солодощів, наприклад, темний чи гіркий шоколад. Для основного прийому їжі підійде рецепт вареного рису з овочами.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• рис – 400 г;
• баклажан - 100 г;
• кабачок – 80 г;
• рослинна олія – за смаком;
• морква – 1 шт.;
• перець болгарський – 100 г;
• вода – 1 л.

Спосіб приготування:

1. Крупу промити, потім відварити до напівготовності.
2. Цибулю очистити, нарізати кубиками, пасерувати на маслі до прозорості, після чого додати терту моркву і готувати ще 5 хвилин.
3. Баклажан з кабачком теж почистити і нашаткувати невеликими кубиками, ввести на сковорідку до овочів.
4. Туди додати соломку з перцю, томити продукти ще трохи, після чого засипати рис.
5. Гасити під кришкою ще чверть години, помішуючи.

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 125 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Не менш простий рецепт вуглеводної страви – паста з овочами. Особливо смачно вийде із домашньої локшини. Для її приготування потрібно лише борошно, сіль, вода та олія. Саму страву можна дуже красиво подати. Локшину викласти навколо тушкованих овочів у формі гнізда. Зверху все це поливають томатною підливою. Її готують зі свіжих помідорів з цибулькою для гостроти.

Інгредієнти:

• томати – 3 шт.;
• вода – 125 г;
• олія оливкова – 3 ст.л.;
• борошно - 100 г;
• морква – 2 шт.;
• шпинат – 200 г;
• спеції, сіль – до смаку;
• цибуля – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Взяти миску глибше, змішати у ній воду з олією,потім поступово засипати борошно.
2. Вимісити тісто, розкотити пластом завтовшки близько 2-3 мм, нарізати його тонкими смужками
3. Одну цибулину очистити, вимити разом із помідорами, дрібно посікти і пасерувати на тихому вогні 5-7 хвилин.
4. Моркву, з цибулею і шпинатом, що залишилася, обсмажити на іншій сковороді до м'якості, заправити спеціями до смаку.
5. Локшину поварити в киплячій воді кілька хвилин.
6. На тарілку викласти тушковані овочі, довкола помістити пасту, полити все томатною підливою.

Вітамінний день – рецепти

• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 30 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Рецепти вітамінних страв засновані на фруктах та овочах. Як приготувати з них щось ситне? З них можна зварити дуже смачний пісний борщ. Його роблять без додавання м'яса. З цієї причини калорійність виходить нижчою, ніж у класичного борщу. Виграє ж рецепт вмістом великої кількості вітамінів. Такий легкий борщ підійде для літа, але насититися ним можна і взимку.

Інгредієнти:

морква – 2 шт.;

лечо – за смаком;

цибуля зелена - пара пір'їнок;

часник – 4 зубчики;

буряк – 2 шт.;

сіль, перець – за смаком;

капуста – 200 г;

селера – 1 стебло;

цибуля – 2 шт.;

вершкове масло – 1 шматочок;

вода – 2 л;

зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Усі овочі промити, очистити. Капусту нашаткувати, цибулю дрібно порубати, моркву з буряком і селера натерти, часник пропустити через прес.
2. Воду закип'ятити, закласти в неї цибулю з морквою, капусту, буряк, селера та лечо.
3. Варити на тихому вогні кілька хвилин, заправити зеленню, перцем і посолити.
4. Натомити ще 10 хвилин, після чого закінчити готування.
5. Покласти олію, укутати рушником, наполягати 2-3 години.

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 147 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на полудень/на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Крім смачних основних страв, рецепти роздільного харчування включають і десерти, причому навіть у вітамінний день. Наприклад, сирна запіканказ морквою. Вона багата на вітаміни груп В, С, Е і К. Морквина ще сприяє підняттю гемоглобіну, росту нігтів і волосся. Сир містить багато кальцію. Якщо окремо такі продукти мало кому подобаються, то як запіканки вони нікого не залишать байдужим.

Інгредієнти:

• варена морквина – 1 шт.;
• замінник цукру – за смаком;
• сир – 300 г;
• сіль - 1 щіпка;
• ванілін – на кінчику ножа;
• яйце – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Варену моркву натерти на великій тертці або овочерізці.
2. Сир розім'яти за допомогою вилки, вбити до нього яйце, додати соду, до смаку замінник цукру, посолити.
3. Ввести моркву, перемішати, залишити на пару хвилин, щоб|аби| маса набрякла.
4. Далі перелити отримане тісто у форму для запікання, готувати 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.

З чим поєднуються гриби при роздільному харчуванні

• Час приготування: 3 години 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 30 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Гриби у роздільному харчуванні – це окрема тема. Їх корисніше вживати тушкованими, ніж смаженими. Гриби є білками рослинного походження. Поєднувати їх у роздільному харчуванні можна лише з нейтральними овочами – огірками, часником, перцем, баклажанами. Головне, щоб вони були некрохмалистими, інакше страва вийде дуже важка. приклад гарного рецепту– баклажани з часником та грибами.

Інгредієнти:

• кріп – 1 пучок;
• цибуля – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• печериці – 200 г;
• перець, сіль – за смаком;
• часник – 4 зубчики;
• баклажани – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистити, дрібно порубати. Те саме повторити з часником.
2. Баклажани нарізати, посолити і залишити на кілька хвилин, потім добре промити водою.
3. Яйце збити з|із| перцем і сіллю. Викласти у цю суміш баклажани.
4. Гриби промити, дрібно нашаткувати.
5. На сковорідці 5 хвилин обсмажувати скибочки баклажанів, потім додати|добавляти| цибулю з грибами.
6. Готувати ще 5 хвилин, помішуючи.
7. Далі додати тиск часник, томити під кришкою 2-3 хвилини.
8. Прикрасити під час подачі зеленню.
9. Час приготування: 3 години 50 хвилин.
10. Кількість порцій: 6 осіб.
11. Калорійність: 30 ккал.
12. Призначення: на обід/на вечерю.
13. Кухня: російська.
14. Складність приготування: середня.

Овочі з грибами можна просто запекти в духовці. Найкраще використовувати в рецепті ті ж баклажани. З грибами вони поєднуються краще за всі інші овочі. Головне – заздалегідь витримають баклажани під тонким шаром солі, а потім промити. Це необхідно, щоб пішла вся гіркота. В іншому випадку страва вийде несмачною. Печені овочі з грибами підійдуть для легкого сніданку чи перекушування.

Інгредієнти:

• баклажан - 2 шт.;
• помідори – 3 шт.;
• кабачок - 1 шт.;
• печериці – 400 г;
• зелень – за смаком;
• корінь петрушки – 40 г.

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріти до 200 градусів.
2. Баклажани промити, очистити і порізати кружальцями. Посолити їх, залишити на 10-15 хвилин, після чого промити під струменем води.
3. Промити і нарізати решту овочів, додати до них порубану зелень та гриби.
4. Викласти отриману масу на лист, відправити в духовці.
5. Жар зменшити до 180 градусів, готувати 20 хвилин.

Відео: Меню роздільного харчування

У 30-х роках минулого століття американський натуропат Г. Шелтон розробив цікаву системудля очищення організму Ця система передбачала роздільне харчування для схуднення та виведення шлаків. Окреме харчування настільки сподобалося жителям планети, що навіть відомі кінозірки та селебріті застосовують її до цього дня.

Розроблена Г. Шелтоном система включала суворий перелік правил, яких необхідно дотримуватися. Саме виконання цих принципів дозволяло очистити організм від токсинів.

Основні правила харчування роздільного типу досить прості:

1. Харчові продукти поділяються на кілька категорій: білкові, крохмалисті, вуглеводні, жирні, кислі, солодкі. Є ще змішані типиїжі. Всі ці продукти повинні вживатися грамотно, згідно з їхньою сумісністю один з одним. Наприклад, не можна вживати білки та вуглеводи одночасно. Але докладніше про це ми поговоримо трохи згодом.
2. В основний раціон завжди повинні входити овочі, фрукти та зелень. Ці продукти мають стати стовпами обіднього столу. А ось жирні та вуглеводні варто скоротити.
3. Основна насолода в період очищення – мед. Дозволяються сухофрукти домашнього приготування.
4. Продукція магазинного походження (консерви, напівфабрикати) та домашня консервація під забороною.
5. Сіль, цукор та приправи скорочуються.
6. Сироїдіння є пріоритетним, ніж вживання термічно обробленої їжі.
7. Також деякі продукти не варто поєднувати з чимось. До таких відносяться банани, дині, кавуни та молоко.

Що не можна поєднувати між собою при роздільному харчуванні:

1. Білок + рослинний жир. Жир обволікає слизову оболонку шлунка, перешкоджаючи виділенню соку.
2. Білок+білок. Відбувається значне навантаження на шлунок, підшлункову залозу та нирки.
3. Білок + вуглеводи. Навантажується система травлення. Виникає здуття, метеоризм.
4. Білок + кислі речовини. Може спричинити процес гниття в кишечнику.
5. Вуглевод + вуглевод. Необхідні великі енерговитрати для травлення продуктів. Без виділення значної кількостіенергії все перетворюється на жирові відкладення.
6. Вуглевод + цукор. Викликаються процеси бродіння, зайві калорії переходять у жир.
7. Цукор + крохмаль. Переробка крохмалю починається ще в ротової порожнини, під впливом ферменту птіаліну. А цукор перетравлюється лише у кишечнику. І поки настане його черга, він починає бродити у шлунку.
8. Крохмаль + крохмаль. Велика кількість крохмальних сполук важко перетравлюється організмом, тому жоден із продуктів не засвоїться до кінця і викликає бродіння.
9. Жир+жир. Відбувається утруднення перетравлення їжі. Травна системазначно навантажується, виникають дискомфортні явища: нудота, здуття, метеоризм.

Таблиця сумісності товарів та як її використовувати?

Сумісність окремих категорій товарів за Г. Шелтоном.

№	Назва продукту	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	М'ясо, птах, риба	І	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Так	У	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
2	Зернові, бобові	Ні	І	У	Так	Так	Ні	У	У	У	Так	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	У
3	Вершкове масло	Ні	У	І	У	Ні	Ні	Так	Так	Ні	Так	Так	Ні	У	Ні	Ні	Так
4	Олія	Ні	Так	Ні	І	У	Ні	Так	Так	У	Так	Так	Ні	Ні	Так	Ні	Так
5	Сметана	Ні	Так	У	Ні	І	Ні	Так	Так	Ні	Так	Так	Так	У	Ні	У	Так
6	Кондитерські вироби, цукор	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	І	Ні	Ні	Ні	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
7	Томати	Ні	Ні	Так	Так	Так	Ні	І	Так	У	Так	У	У	Так	Так	Ні	Ні
8	Фрукти кислі	Ні	Ні	Так	Так	Так	Ні	Так	І	У	Так	У	У	Так	Так	Ні	Ні
9	Солодкі фрукти	Ні	У	У	Так	Так	Ні	У	У	І	Так	У	У	У	У	У	У
10	Зелені, не крохмалисті овочі, зелень	Так	Так	Так	Так	Так	Так	Так	Так	Так	І	Так	Так	Так	Так	Так	Так
11	Крохмалисті овочі	У	Так	Так	Так	Так	Ні	У	У	У	Так	І	Так	Так	Так	У	Так
12	Сир, кисломолочні продукти	Ні	Ні	Ні	Ні	Так	Ні	У	У	Так	Так	Так	І	Так	Так	Ні	Ні
13	Сир, бринза, сулугуні	Ні	Ні	У	Ні	У	Ні	Так	Так	Ні	Так	Так	Так	І	У	Ні	У
14	Горіхи різні	Ні	У	Ні	Так	Ні	Ні	Ні	Так	Так	Так	Так	Так	У	І	Ні	У
15	Яйця	Ні	Ні	Ні	Ні	У	Ні	Ні	Ні	Ні	Так	У	Ні	Ні	Ні	І	Ні
16	Картопля, хліб, крупи	Ні	У	Так	Так	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Так	Так	Ні	У	У	Ні	І

І - Ідентичні продукти

Так - Варто поєднувати разом

Ні - Не можна поєднувати разом

В — Поєднання допустиме

Застосовувати таблицю досить просто. У першому стовпці ви дивитеся назву продукту та його номер і порівнюєте з номером іншого продукту (номери других продуктів розташовані у верхньому рядку). У знайденому осередку ви побачите певний колір. Червоний (ні) – продукти несумісні, зелений (так) – сумісні. Білий колір(В) дозволяє поєднувати їжу, але у малих кількостях.

Заборонені продукти при роздільному харчуванні

Серед повсякденних страв під заборону потрапляють:

• цукор, виробничі десерти та солодощі;
• газовані напої;
• консерви та пресерви;
• рафіновані олії, маргарин, спред, майонез та покупні соуси;
• покупні ковбаси, копченості, рибні продукти соління та копчення.

Ця їжа – справжній ворог здоров'я та гарної фігури. Транс-жири, смакові добавки, підсолоджувачі, емульгатори, загусники та інша «хімія» ставлять під загрозу процеси схуднення. Ці речовини не лише сприяють швидкому наборуваги, але можуть негативно позначитися стані органів прокуратури та систем.

Роздільне харчування для схуднення: меню на тиждень

Система харчування, що обговорюється, ділиться на два типи: швидке схуднення(За тиждень) або тривалий процес очищення організму за 90 днів.

Швидке схуднення застосовують перед важливими зустрічами та заходами. Така семиденна дієтадопоможе не лише позбутися зайвих кілограмів, а й покращить роботу травного тракту.

У таблиці наведено приблизне меню на тиждень. До уваги беруться 5 прийомів їжі з 3-х годинним інтервалом між ними.

День тижня	Сніданок	Ланч	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	Відварений омлет із броколі, зелений чай без цукру	Зелене яблуко	Пісний супз картоплі та моркви	Сир із сухофруктами	Відварена риба (тилапія або морська мова) зі спаржевою квасолею
Вівторок	Запарена гречана каша з мікс-салатом, кава	Сир із нежирною сметаною	Пісний борщ (картопля, морква, цибуля, буряк)	Твердий сир	Відварена куряча печінкаіз салатом із зелені
Середа	Мультилакова каша, кава	Хлібці з скибочкою сиру	Овочеве рагу (у власному соку гаситься спаржева квасоля, цибуля та молода морква)	Несолодкий чай та домашні бананові чіпси	Паровий лосось та салат з огірка
Четвер	Вівсяна каша з курагою, зелений чай	Диня	Суп-пюре зі шпинату з відвареною курячою грудкою	Домашні бананові чіпси та трав'яний чай	Морська капуста з відвареною телятиною
П'ятниця	Відварений омлет зі шпинатом, трав'яний чай	Грейпфрут	Приготовлена ​​на пару брокколі з грудкою індички.	Сир із сухофруктами	Запечений гарбуз із чорносливом
Субота	Запарена гречана каша з зеленим салатом, трав'яний чай.	Горіхи кеш'ю, кедрові або фундук	Суп-пюре з гарбуза на воді	Диня	Відварений зелений горошокі парова індичка
Неділя	Протягом дня вживати нежирний кефір (1л), кедрові горіхиабо фундук

Дієта для зниження ваги на 90 днів: меню

У системі схуднення на 90 днів передбачено особливий порядок харчування.

Усі дні поділяються на кілька видів:

• Білковий;
• Крохмальний;
• Вуглеводний;
• Фруктовий (вітамінний);

Є ще й розвантажувальний день, протягом якого можна пити тільки чисту воду.

1. Перший день дієти – білковий. Протягом нього потрібно вживати продукти, багаті білковими сполуками. До таких відносяться нежирні сортим'яса, риба, овочі та бобові, молоко та молочні продукти.
2. Другий день – крохмальний. У раціоні лише хліб, каші та крохмалисті овочі (картопля, гарбуз, редька, морква). Дозволяється чай та вода.
3. Третій день – вуглеводний. У раціоні – каші, макаронні вироби, випічка, овочі. Випічка має бути несолодка. Цього дня можна дозволити розкіш – з'їсти невеликий шматок чорного гіркого шоколаду.
4. Четвертий день – вітамінний. У раціоні – фрукти, фруктові соки, горіхи в чистому вигляді. Але на них не варто налягати, тому що горіхи містять велика кількістьжирів.
5. П'ятий день – розвантажувальний. У всій системі він є найскладнішим. Протягом дня перевіряється витримка того, хто худне, його прагнення йти до мети. Дозволено чисту воду, трав'яний чай без цукру.

Після днів повторюються заново. І так упродовж 90 днів. А потім схудла людина повертається до свого звичного раціону. Прихильники системи стверджують, що за цей період можна скинути щонайменше 15 кілограм.

Рецепти

Рецепт №1. Пісний суп з овочами.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 штуки;
• Морква – 1 штука;
• Цибуля – 1 штука;
• Зелений горошок свіжий чи заморожений;
• Зелень свіжа або сушена.

Усі овочі ріжуться кубиками, відварюються до готовності. Суп подається з житніми сухариками.

Рецепт №2. Парова телятина з морквою.

Інгредієнти:

• Телятина - 500 грам;
• Молода морква – 10 штук;
• Петрушка до смаку.

Страва готується у пароварці. Телятина ріжеться пластинами, морква очищається від шкірки та хвостиків. Викладаємо продукти в ємність пароварки та готуємо 20 хвилин. Подаємо м'ясо з морквою та свіжою петрушкою.

Рецепт №3. Запечений гарбуз із чорносливом.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 штука;
• Чорнослив – 100 грам;

Чорнослив замочити окропом на годину. Гарбуз почистити і нарізати кубиками. На деко, трохи змащене кунжутною олією, викладаємо кубики гарбуза та чорнослив. Випікаємо при 180 ° С 20 хвилин. При подачі поливаємо страву медом.

Фізичні навантаження при роздільному харчуванні

Для ефективного схудненнянедостатньо дотримуватися лише принципів роздільного харчування. Наш організм влаштований таким чином, що короткочасна дієтане допоможе схуднути. Після повернення до колишнього раціону зайва вага не тільки повернеться до повної міри, а й з'являться додаткові кілограми. Підтримувати стабільність ваги роздільним харчуванням можна за умови, що система живлення залишиться постійною.

А ось помірні чи посилені фізичні навантаженняу період схуднення не лише прискорять виведення токсинів, а й помітно зміцнять тіло.

Головна умова – правильний підбіркомплексу вправ для занять. Для кожної людини такий комплекс підбирається суто індивідуально, з урахуванням особливостей та патологій його організму.

Єдине, з чим згодні всі тренери – будь-яке тренування має бути поділено на етапи.

Грамотне тренування ділиться на 4 етапи:

• розминка м'язів та сухожиль;
• кардіонавантаження;
• силові вправи;
• кардіонавантаження.

Навантаження на серцеві м'язи благотворно впливають на загальний тонус. Органи та тканини швидше насичуються киснем, нормалізується кров'яний тиск, з'являється життєва енергіявитрачаються зайві калорії.

До найпопулярніших кардіонавантажень відносяться:

• біг (на місці чи на далекі відстані);
• плавання (їм можна займатися у басейні чи водоймах);
• спортивна ходьба (пересування в швидкому темпі підійде для тих, хто з тих чи інших причин не може бігати);
• їзда велосипедом;
• катання на роликах чи ковзанах;
• танці (зумба, реггетон, танцювальний фітнес).

Силові вправи спрямовані на опрацювання різних групм'язів. Наприклад, вправи на м'язи спини, сідниць чи живота. Вони необхідні, щоб усунути жирові відкладення в проблемних місцях, підтягнути обвислу шкіру, зробити тіло рельєфним і пружним.

Переваги та недоліки системи

Прихильники очищення організму за Г. Шелтоном запевняють, що такий спосіб харчування має безліч переваг:

1. Поліпшується стан травного тракту, зникають дискомфортні явища у кишечнику.
2. Поділ їжі за групами дозволяє організму засвоювати її швидко та без проблем.
3. Поліпшується стан всього організму, оскільки органи очищаються від токсинів та шлаків.
4. Виробляється звичка харчуватися лише корисними та натуральними продуктами.
5. Вага нормалізується завдяки дотриманню здорового раціону, помірності в порціях та обмеження шкідливої ​​їжі.
6. Так як список дозволених продуктів великий, людина, що худне, може вибирати багато продуктів.

Але система має й недоліки:

1. Вона не визнається світовою медичною спільнотою та дієтологами.
2. Система не має прямих доказів ефективності, оскільки проведені дослідження показують, що такого ж результату можна досягти і при змішаному харчуванні.
3. Неможливо повністю розмежувати групи продуктів, оскільки багато хто містить і білки, і жири, і кислоти, і вуглеводи.
4. Через неможливість змішувати ті чи інші інгредієнти, страви не завжди виходять вдалими.

Система роздільного харчування ґрунтується на прийомі вуглеводної та білкової їжі у різний час. Для перетравлення білків потрібне кислотне середовище, для вуглеводів – лужне, при перемішуванні продуктів відчувається дискомфорт у шлунку та неприємні наслідки. Роздільне харчування меню на тиждень – початок здорового образужиття. Вживаючи окремо один від одного та вуглеводи, ви допоможете організму швидше засвоювати корисні речовини, що знаходяться в них. Окреме харчування не є дієтою, але покращує здоров'я.

Дієта для схуднення при роздільному харчуванні

Якщо ви хочете знизити зайву вагу, можете скористатися системою харчування, спрямованою спалювання жирів в організмі. Позбутися непотрібних кілограмів можливо шляхом правильного поєднанняпродуктів, а не обмеження їхньої кількості. Перерва між прийомом білкових і продуктів, що містять вуглеводи, повинна бути в 2-3 години. Фрукти не можна їсти відразу після прийому будь-якої їжі, їх вживають або за 20-30 хвилин до їжі, або через годину-півтори після.

Для 2 групи крові

Пітер де Адамо (американський лікар) вивів теорію про генетичний взаємозв'язок між групою крові людини та їжею, яку йому потрібно їсти. Однакові продукти, що вживаються людьми з різною групоюкрові по-різному впливатимуть на організм. Одні люди худнуть, на інших така сама їжа чинитиме нейтральний вплив, не завдаючи шкоди, але й не позбавляючи зайвої ваги. Друга група крові вважається поширеною, її мають 30-40% населення земної кулі, тому зупинимося саме у ній.

Найідеальнішим набором продуктів для людей із 2 групою крові буде той, у якому міститься велика кількість вуглеводів. Проблемними місцями таких людей є стегна та ноги, де відкладається зайвий жир. Тим, хто має 2 групи крові, небажано вживати молочні продукти, які погано засвоюються організмом. Кальцій вони зможуть отримувати, ввівши до раціону нежирну рибу. Щоб знизити вагу та зменшити обсяги, людям із 2 групою крові краще відмовитися або максимально обмежити вживання наступних продуктів:

• жирне м'ясо;
• породи риби, що відрізняються великим змістомжиру;
• молочні, кисломолочні продукти, зокрема морозиво;
• горіхи;
• картопля, баклажани, капуста;
• банани, апельсини;
• кетчуп, майонез.

Для сироїдів

Вживаючи тільки сирі продукти, при неправильному формуванні свого раціону, ви не тільки не принесете організму користь, але ще й нашкодите. Низька калорійність сирих продуктівможе призвести до виснаження, а отриманих вітамінів та мінералів буде недостатньо, тому що вони не зможуть повністю засвоїтись. І тут допоможе роздільне харчування. Організму для вироблення енергії вистачатиме невеликої кількості сирих продуктів, що надходять, тому що вони будуть легко і швидко засвоюватися.

Особливо важливо під час дієти при сироїдженні дотримуватися черговості вживання свіжих продуктів. Надалі ідеальним варіантомстане моносироедіння, коли за один прийом їжі потрібно з'їсти якийсь один продукт. При переході на систему роздільного харчування сироїдам варто дотримуватися наступної черговості прийому їжі:

1. всі ягоди, кислі фрукти (цитруси, сливи, ківі);
2. солодкі фрукти (яблуко, груша, диня, кавун);
3. зелені соковиті овочі(огірки, солодкий перець, капуста, зелень, броколі);
4. щільні крохмалевмісні овочі (картопля, кукурудза, кабачок, горох);
5. горіхи.

Таблиця сумісності продуктів

Щоб було простіше спочатку орієнтуватися в продуктах, придатних для роздільного харчування меню на тиждень, можете скласти його, скориставшись наступною таблицею:

Зразкове меню на тиждень

Щоб роздільне харчування принесло не лише оздоровлення організму, а й зниження небажаної ваги, у першій половині дня з'їдайте кисломолочні продукти та фрукти, вдень – основний калорійний раціон, надвечір – вуглеводні страви. Процес схуднення почнеться швидше, якщо раціон складатиметься на 2/3 з овочів та фруктів, і на 1/3 – з білкових продуктів. Фрукти хороші як перекус перед обідом. Скористайтеся приблизним менюна тиждень, розміщеним нижче, яке ви можете відкоригувати відповідно до своїх смаковими уподобаннями.

Понеділок

• Сніданок. Вівсяна каша, кефір.
• Фрукти.
• Обід. Нежирна варена риба з овочевим рагу.
• Полудень. Фрукти.
• Вечеря. Тушковані овочі.

• Сніданок. Ячна каша. Зелений чай.
• Фрукти, ягоди.
• Обід. Відварений птах, сир, салат з капустою.
• Полудень. Фрукти.
• Вечеря. Овочевий суп.

• Сніданок. Каша гречана. Склянку молока.
• Ягоди.
• Обід. Відварене нежирне м'ясо, салат з овочів із олією.
• Полудень. Фрукти.
• Вечеря. Варене яйце.

• Сніданок. Рисова каша. Йогурт.
• Фрукти.
• Обід. Тушкована яловичина з овочами.
• Полудень. Фрукти.
• Вечеря. Овочевий салат, сир.

• Сніданок. Мюслі, кефір.
• Ягоди.
• Обід. Суп-пюре, відварене м'ясо.
• Полудень. Фрукти.
• Вечеря. Омлет.

• Сніданок. Сир. Зелений чай.
• Фрукти, ягоди.
• Обід. Відварена риба, овочевий салат, сир.
• Полудень. Фрукти.
• Вечеря. Горіхи.

Неділя

• Сніданок. Сир, йогурт.
• Фрукти.
• Обід. Овочевий суп, тушковані овочі з м'ясом.
• Полудень. Фрукти.
• Вечеря. Омлет.

Рецепти страв правильного харчування

Багато страв при роздільному харчуванні готуються швидко та просто. Салати заправляються олією, замість солі можете використовувати сік лимона. Вживайте хліб, випечений із житнього борошна. Обмежте кількість цукру, спецій, виключіть консерви. Ось кілька простих рецептів:

1. Яловичина у фользі. Нежирний шматочок м'яса полити соєвим соусомі дати постояти хвилин на п'ятнадцять. Загорнути у фольгу, виклавши зверху кільця цибулі, помістити в духовку і запекти при температурі 200 градусів. За 10 хвилин до закінчення процесу верхню частинуфольги прибрати, щоб утворилася апетитна скоринка.
2. Ягідний пудинг. Вівсяні пластівціподрібнити та залити окропом на 20-30 хвилин. Ягоди збити у блендері. У отриману вівсяну кашудодати ложку меду, йогурт, ягідне пюре, перемішати. Прикрасити листочком м'яти.
3. Салат Огірки, помідори, порізати сир кубиками. Листя салату порвати руками. Заправити сумішшю олії та лимонного соку.