Як приготувати олію з рослин квітів. Настояні ароматичні олії в домашніх умовах

Використання ефірних олій давно вийшло за межі парфумерної промисловості і набуло широкої популярності. Терапевти в поліклініках тепер запросто можуть прописати лікування ароматерапією, а косметологи взагалі вважають ці препарати незамінними у наведенні краси. Єдиний їхній недолік - висока ціна. Але цю проблему легко вирішити, знаючи, як зробити ефірну олію в домашніх умовах. Як показує практика, за якістю воно не поступається аптечному, але обходиться у кілька разів дешевше.

Підготовчий етап: правильна заготівля сировини

Аромамасло можна витягти практично з будь-якої рослинності, будь то дикорослий кущ або благородна квітка з дачної клумби. Але перед тим, як робити ефірні оліїв домашніх умовах з вибраної рослини слід уточнити, в якій саме її частині сконцентровано максимальна кількістьзапашних речовин. Наприклад, у квітках конвалії травневого, незважаючи на яскраво виражений приємний запах, їх міститься всього близько 0,04%, а в плодах цвяхового дерева - 22%.

Пряна гвоздика - лідер за вмістом ефірної олії

Для отримання якісного кінцевого продукту важливо не тільки знати, як зробити ефірну олію, а й коли слід заготовляти для неї сировину. У цьому немає нічого складного, досить запам'ятати кілька таких правил:

Якщо виділення ароматних олійвикористовують суцвіття, їх зрізають на піку цвітіння, вибираючи повністю розкриті квітки.

1. Кореневища викопують виключно восени, з початком усихання листя.
2. У разі використання стебел або листя сировину збирають до початку формування бутонів.
3. Насіння і плоди беруть тільки повністю дозрілі.
4. Якщо для переробки підходить вся наземна частина рослини, то оптимальний часдля збору - початкова стадіяцвітіння.
5. Сировину заготовляють лише у суху, сонячну погоду відразу після висихання роси.
6. Для приготування олій підійдуть як свіжі рослини, і висушені трави.

до змісту

Доступні способи приготування ефірних олій

Існує кілька методик того, як зробити ефірну олію своїми руками. Це віджимання, дистиляція, анфлераж та наполягання. Вибір методу значною мірою залежить від виду сировини.

до змісту

Маловитратні методи: віджимання та дистиляція

Найпростіший і швидкий спосіботримання аромамасла, що не вимагає жодних додаткових пристроїв та зайвих витрат, - віджимання. Але він добрий тільки у разі обробки цитрусових. Суть цього методу полягає в ручному вичавлюванні маслянистої рідини зі шкірки фруктів.

Для вилучення пахучої олії з рослин способом дистиляції підходить будь-яка сировина, крім плодів та насіння. Недолік цього в тому, що не вийде обійтися підручними засобами - для дистиляції необхідний спеціальний перегоночный апарат, схожий той, який використовують із приготування домашнього алкоголю.

Але якщо вже спорудити такий пристрій будинку, то процес виробництва практично не відрізнятиметься від того, як роблять ефірні олії на фармацевтичних фабриках, і в домашніх умовах можна буде отримувати дуже високоякісний продукт, що нітрохи не поступається аптечним препаратам.

до змісту

Квіткова помада та ефірні настоянки

Гарне слово«Анфлераж» називається складна процедура отримання аромамасел шляхом екстракції очищеним твердим (переважно - яловичим) жиром. Суть у тому, що на тонкий шар жиру викладають частини рослин, притискають пресом та залишають на деякий час. Жир вбирає аромат і в результаті виходить те, що парфуми називають квітковою помадою. Надалі її розчиняють спиртом і фільтрують, отримуючи чисту олію.

Такий спосіб дуже дорогий і трудомісткий, тому його використовують тільки для обробки дуже ніжних і тендітних квіток таких рослин, як троянда, фіалка, жасмин.

Анфлераж для виділення з рослин аромамасел стали використовувати ще кілька століть тому

Деякі ефірні олії приготувати вдома можна лише шляхом наполягання. Для цього додатково застосовують спирт або базову олію без власного запаху. Ними заливають підготовлені рослини та наполягають зазвичай від 3 днів до 3 місяців. Після цього спиртову настоянкупрофільтровують, а масляну - віджимають. Від тривалості наполягання залежить насиченість олії.

до змісту

Найпопулярніші рецепти домашніх аромамасел

до змісту

Ароматний афродизіак із троянд

Для приготування цього аромамасла з тонким запахом, що заманює, беруть сильно пахнуть червоні садові троянди.

Для рожевого масла потрібно брати тільки садові квіти, а не тепличні зі слабким запахом

Дві склянки пелюсток спочатку складають у ємність і придавлюють на добу вантажем для утрамбовування, а потім заливають. оливковою олієютаким чином, щоб воно тонким шаромпокривало пелюстки згори, перешкоджаючи доступу повітря. Наполягають цю суміш у темному місці не менше місяця. Кожні два дні банку необхідно ґрунтовно струшувати або перемішувати її вміст. Коли настій буде готовий, пелюстки віджимають та викидають, а пахучий продукт переливають у пляшечку з темного скла та зберігають у холодильнику.

Цей засіб добре підходить для прийняття ванн, після яких тіло випромінює приємний аромат. Міфологи стверджують, що саме завдяки рожевому маслуКлеопатра підкорила Цезаря.

до змісту

М'ятна симфонія з антистресовим ефектом

Для приготування натурального препаратупід назвою «М'ятна симфонія», що знімає стрес і заспокоює нервову систему, використовують тільки свіже та неушкоджене листя м'яти перцевої. Їх необхідно ретельно вимити, просушити паперовим рушником та порвати руками на дрібні шматочки, щоб прискорити виділення соку.

Листя щільно утрамбовують у скляну баночку, заповнюючи її до самого верху, і заливають маслом з виноградних кісточокпотім закривають кришкою. Банку на добу ховають у темне місце. Через 24 години суміш відфільтровують, листя віджимають і викидають, а процедуру знову повторюють, використовуючи свіже листята відфільтроване після попереднього використання масло. З кожним разом воно набуватиме все більш насиченого аромату і характерного зеленуватий колір.

до змісту

Тонізуюча цитрусова олія

Принадність цього продукту, крім цілющих властивостейта приємного аромату, ще й у тому, що для його приготування використовують апельсинові чи лимонні кірки. Таким чином, можна і фрукти з'їсти, поповнивши вітамінний запас організму, і шкірку з користю застосувати.

Для приготування ароматичного засобукірки від декількох плодів подрібнюють, складають у банку і заливають будь-якою рафінованою олією, що не має свого запаху. Давши суміші настоятися тиждень, баночку з нещільно закритою кришкою на 30 хвилин ставлять на парову лазню, після чого отриману рідину проціджують, ретельно вичавлюючи її зі шкірки. Після охолодження домашня ефірна олія готова до вживання.

Перед застосуванням будь-якого аромаолії в лікувальних або косметичних ціляхнеобхідно порадитися з фахівцем, адже кожне з них має низку своїх протипоказань. Наприклад, м'ятне може спровокувати викидень на ранніх термінахвагітності, а цитрусове – викликати алергію у дітей.

Зберігся довго і не зіпсувався, вам потрібно ознайомитися з базовими правилами. Дотримуйтесь їх для того, щоб усередині пляшки з ароматизованим маслом не розмножувалися бактерії. Якщо ви не дотримуватиметеся правил, ризикуєте зіпсувати продукт, отруїтися або захворіти на ботулізм.

Kate Dugas/Flickr.com

Основні правила приготування ароматизованих олій

1. Добре промийте всі інгредієнти та ретельно просушіть. Найкраще залишити сушитися трави та спеції на всю ніч. Бактерії не розмножуються в маслі, але можуть розвиватися у воді, що залишилася на листочках та стеблинках трав.
2. Незалежно від того, які контейнери або пляшки ви використовуєте, помийте, продезінфікуйте та висушіть кожен із них.
3. Коли ви приготуєте ароматизована олія, Зберігайте його в холодильнику. Термін придатності такого продукту становить 30 днів.
4. Не використовуйте ароматизовану олію для смаження та фритюру. Частинки трав та спецій згорять і дадуть неприємний смакта запах страви.
5. Перед використанням олії дістаньте його з холодильника і залиште на 20 хвилин. Нехай прогріється до кімнатної температури.
6. У всіх рецептах застосовується оливкова олія extra virgin. Його можна замінити на олію без запаху.

1. Лимонна олія

Інгредієнти

• 250 мл оливкової олії;
• цедра двох лимонів.

Приготування

На маленькому вогні розігрійте олію. Воно не повинно кипіти. У сковороду покладіть лимонну цедру і залиште грітися на 20 хвилин. Потім вимкніть вогонь. Коли олія охолоне, перелийте в пляшку. Проціджувати необов'язково.

Використання

Можна заправляти салати, додавати до страв з риби чи птиці.

2. Гостра пряна олія

Інгредієнти

• 250 мл оливкової олії;
• 2 столові ложки сухих пластівців перцю.

Приготування

Покришіть (руками чи ложкою) цілі перці чилі. Прогрійте олію в сковороді. Покладіть пластівці чилі в сковороду і грійте ще 5 хвилин. Коли олія охолоне, перелийте в пляшку. Проціджувати необов'язково.

Використання

Можна додавати до страв азіатської кухні, піцу, м'ясні стравидо запечених овочів.

3. Базилікова олія

Інгредієнти

• 250 мл оливкової олії;
• 30-50 г листя свіжого зеленого.

Приготування

Покладіть листя базиліка в блендер, додайте|добавляйте| масло|мастило|, збийте в пюре. Суміш прогрівайте у сковороді протягом 45 секунд. Гаряче масло перелийте через дрібне сито в контейнер, щоб забрати частинки листя базиліка. Олія повинна охолонути. На дні контейнера ви побачите темний осад. Він складається з води та найдрібніших залишків базиліка. Переливаючи масло у пляшку, постарайтеся, щоб осад залишився у контейнері.

Використання

Можна заправляти страви італійської кухні.

4. Розмаринове масло

Інгредієнти

• 250 мл оливкової олії;
• 3-6 гілочок розмарину.

Приготування

Покладіть розмарин у сковороду, додайте олію. Грійте 5 хвилин. Коли олія охолоне, дістаньте гілочки розмарину і перекладіть їх у контейнер (пляшку). Після цього перелийте туди ж олію.

Використання

Можна додавати у страви з м'яса та риби.

5. Часникова олія

Інгредієнти

• 250 мл оливкової олії;
• 1 велика головка часнику;
• сік половини лимона.

Приготування

Очистіть зубчики часнику, покладіть у миску та залийте соком лимона. Перемішайте, залиште на 15 хвилин|мінути|. Розігрійте духовку до 180 градусів. Розкладіть зубчики одним шаром у форму для випікання. Не виливайте лимонний сік: він знадобиться.

Залийте часник оливковою олією. Запікайте 30 хвилин. Дістаньте форму з духовки та дайте їй охолонути. Ложкою перекладіть зубчики із форми у контейнер. Ви можете залити їх рештою лимонним сокомі чистою олією, поставити в холодильник і потім використовувати цю суміш в іншій страві. Оливкова олія із форми для запікання перелийте в пляшку.

Використання

Універсальна олія, яка стане в нагоді для будь-якої страви.

Усі рецепти можна втілити і по-іншому. Можна не прогрівати, а просто змішати олію та спеції у пляшці з темного скла. Тоді така олія має наполягати 12–14 днів. Але цей спосіб приготування не годиться для часникової олії, тому що воно може зіпсуватися або стати небезпечним для здоров'я.

6. Ароматизована олія для свіжого хліба

Ця олія смачна сама по собі і може стати незамінною частиною сніданку. Комбінація спецій ідеально підходить до свіжому хлібу. Тому в цю ароматизовану олію так приємно макати скибочку багету.

Інгредієнти

• 500 мл оливкової олії;
• 1 столова ложка сушеного базиліку;
• 1 столова ложка сушеної петрушки;
• 1 чайна ложка чебрецю;
• 1 чайна ложка сушеного орегано;
• 1 чайна ложка чорного перцю;
• ½ чайної ложки сушеного подрібненого розмарину.

Приготування

Прогрійте спеції на сковороді, щоби посилити запах. Пересипте розігріті спеції у пляшку і залийте олією. Таку олію можна відразу подавати до столу.

Використання

Олію подавати в невеликих соусниках до свіжого хліба на сніданок або як закуску до вина (разом із багетом). Перед подачею можна посолити та додати дрібно нарізаний часник. Добре поєднується з твердим твердим сиром, оливками та в'яленим м'ясом.

Сьогодні аромотерапія на піку популярності, у перекладі з грецької це слово буквально означає «лікування запахами».

Спробуємо зловити та замкнути запах у флаконі в домашніх умовах.

Отже, нам знадобиться листя, квіти чи стебла рослин.

Наповнюємо рослинною сировиноюскляну банку (до половини), другу половину заливаємо теплою олією. Добре, якщо є не прозора ємність, а із темного скла. Банку щільно закриваємо і зберігаємо в теплому місці протягом 2-3 тижнів, краще на сонці, доки листя не стане бурим. Потім їх акуратно видаляємо та засипаємо нові, свіжі. І так до тих пір, поки масло добре не насититься ароматом. Як правило, це 2-3 заправки. Коли олія буде готова, видаляємо рослинні залишки та розливаємо настояну олію по пляшечках. Обов'язково щільно закриваємо, щоб не потрапляло повітря.

Але все ароматні трави, незалежно від того, приймаєте ви їх усередину або зовнішньо, наприклад, як масажної олії, використовувати обережно. Спочатку нанесіть кілька крапель на зап'ястя: якщо протягом дня не було алергічної реакціїтоді продовжуйте застосовувати цю рослину.

Квітки для приготування ароматної олії краще збирати в момент їх повного розкриття, а листя та стебла – до цвітіння рослини. Якщо ви використовуєте все відразу (і стебло, і квітка), то збирайте під час цвітіння. Важливим є і час збору. Краще це робити вранці, але коли немає роси і в добрий сонячний день. Можна використовувати не тільки свіжу, але й висушену сировину. Сушать його так само, як для лікарських потреб: у сухому темному приміщенні, що провітрюється. Під впливом сонця ефірні олії випаровуються, а корисні речовини розпадаються. Після сушіння рослини втрачають у вазі більше половини своєї маси. Самостійно вдома можна приготувати олію практично з усіх садових рослин.

Приготування олії календули

2 ст. л. подрібнених квіток, залийте 1 склянкою оливкової або соняшникової оліїзакрийте кришкою, дайте настоятися протягом 2-3 тижнів теплому місці. Процідіть. Олія готова. Зберігайте у темному місці в ємності із закритою кришкою.

Як приготувати лавандову олію

2 ст. л. подрібненої сировини залити 1 склянкою рослинної олії (оливкової, лляної, мигдальної або інших), наполягати в темному прохолодному місці протягом 2 місяців, періодично струшуючи.

Як зробити своїми руками гвоздикову олію

Подрібнену гвоздику засипати в мультиварку і залити будь-якою олією, щоб вона повністю покривала гвоздику. Варити 3-4 ч. за найнижчої температури. Потім процідити та перелити у скляну банку.

Є інший спосіб. 1 склянку подрібненої гвоздики засипати в ємність, залити будь-яким рослинним маслом (оливковим, кукурудзяним і т.п.) те щоб воно було кілька сантиметрів вище гвоздикового порошку. Олія на 2-4 пальця має перекривати рівень рослин, але не більше. Закрити кришкою та поставити наполягати на сонячне місце на два тижні. Після цього масло процідити і розлити по пляшечках.

Як бачите, процес виготовлення ароматних олій

Нескладна, різниця тільки в тривалості процесу, адже всі рослини по-різному віддають аромат: одні швидко, інші довше. Перевірити ступінь готовності можна лише одним інструментом – власним носом. Рослини, щойно залиті олією, нічим не пахнуть -перевірте!

Щоб олії довше зберігалися додайте кілька крапель консерванту. Це рицинова оліяабо рідкий вітамін.

До речі

В аптеках можна знайти лабораторні скляні банки різного кольору: сині, темно-зелені, фіолетові. Цікаво, що ще в XIX столітті американський доктор Едвін Бабіт відкрив, що вода, налита в пляшку певного кольору, набуває особливі властивості. Наприклад, блакитне скло лікує нервові розлади, червоний колір розширює судини, синій звужує. Тож до арома-терапії можете додати ще й кольоротерапію. Зрештою, ароматна олія у кольоровій пляшечці – це просто красиво.

Перезаряджувані 3D друк Місяця лампи 2 Колір змінити сенсорний перемикач…

688.93 руб.

Безкоштовна доставка

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.90) | Замовлення (1871)

Електрична безболісна машинка для стрижки нігтів для домашніх тварин.

157.89 руб.

Безкоштовна доставка

Використання ефірних олій давно вийшло за межі парфумерної промисловості і набуло широкої популярності. Терапевти в поліклініках тепер запросто можуть прописати лікування ароматерапією, а косметологи взагалі вважають ці препарати незамінними у наведенні краси. Єдиний недолік - висока ціна. Але цю проблему легко вирішити, знаючи, як зробити ефірну олію в домашніх умовах. Як показує практика, за якістю воно не поступається аптечному, але обходиться у кілька разів дешевше.

Підготовчий етап: правильна заготівля сировини

Аромамасло можна витягти практично з будь-якої рослинності, будь то дикорослий кущ або благородна квітка з дачної клумби. Але перед тим, як робити ефірні олії в домашніх умовах з обраної рослини, слід уточнити, в якій саме його частині сконцентровано максимальну кількість ароматичних речовин. Наприклад, в квітках конвалії травневого, незважаючи на яскраво виражений приємний запах, їх міститься всього близько 0,04%, а в плодах гвоздикового дерева - 22%.

Для отримання якісного кінцевого продукту важливо не тільки знати, як зробити ефірну олію, але і коли слід заготовляти для неї сировину. У цьому нічого складного немає, достатньо запам'ятати кілька наступних правил: Якщо для виділення ароматних олій використовують суцвіття, їх зрізають на піку цвітіння, вибираючи повністю розкриті квітки. Кореневища викопують виключно восени, з початком усихання листя. У разі використання стебел або листя сировину збирають до початку формування бутонів. Насіння і плоди беруть тільки повністю дозрілі. Якщо переробки годиться вся наземна частина рослини, то оптимальний час збору - початкова стадія цвітіння. Сировину заготовляють лише у суху, сонячну погоду відразу після висихання роси. Для приготування олій підійдуть як свіжі рослини, і висушені трави.

Доступні способи приготування ефірних олій

Існує кілька методик того, як зробити ефірну олію своїми руками. Це віджимання, дистиляція, анфлераж та наполягання. Вибір методу значною мірою залежить від виду сировини.

Маловитратні методи: віджимання та дистиляція

Найпростіший і найшвидший спосіб отримання аромамасла, що не вимагає ніяких додаткових пристосувань та зайвих витрат, - віджимання. Але він добрий тільки у разі обробки цитрусових. Суть цього методу полягає в ручному вичавлюванні маслянистої рідини зі шкірки фруктів.

Для вилучення пахучої олії з рослин способом дистиляції підходить будь-яка сировина, крім плодів та насіння. Недолік цього в тому, що не вийде обійтися підручними засобами - для дистиляції необхідний спеціальний перегоночный апарат, схожий той, який використовують із приготування домашнього алкоголю.

Але якщо вже спорудити такий пристрій будинку, то процес виробництва практично не відрізнятиметься від того, як роблять ефірні олії на фармацевтичних фабриках, і в домашніх умовах можна буде отримувати дуже високоякісний продукт, який нітрохи не поступається аптечним препаратам.

Квіткова помада та ефірні настоянки

Гарним словом «анфлераж» називається складна процедура отримання аромамасел шляхом екстракції очищеним твердим (переважно яловичим) жиром. Суть у тому, що на тонкий шар жиру викладають частини рослин, притискають пресом та залишають на деякий час. Жир вбирає аромат і в результаті виходить те, що парфуми називають квітковою помадою. Надалі її розчиняють спиртом і фільтрують, отримуючи чисту олію. Такий спосіб дуже дорогий і трудомісткий, тому його використовують тільки для обробки дуже ніжних і тендітних квіток таких рослин, як троянда, фіалка, жасмин.

Деякі ефірні олії приготувати вдома можна тільки шляхом наполягання. Для цього додатково застосовують спирт або базову олію без власного запаху. Ними заливають підготовлені рослини та наполягають зазвичай від 3 днів до 3 місяців. Після цього спиртову настойку профільтровують, а масляну віджимають. Від тривалості наполягання залежить насиченість олії.

Найпопулярніші рецепти домашніх аромамасел

Ароматний афродизіак із троянд

Для приготування цього аромамасла з тонким запахом, що заманює, беруть сильно пахнуть червоні садові троянди.

Для рожевого масла потрібно брати тільки садові квіти, а не тепличні зі слабким запахом. Дві склянки пелюсток спочатку складають у ємність і придавлюють на добу вантажем для утрамбовування, а потім заливають оливковою олією таким чином, щоб воно тонким шаром покривало пелюстки зверху, перешкоджаючи доступу повітря. Наполягають цю суміш у темному місці не менше місяця. Кожні два дні банку необхідно ґрунтовно струшувати або перемішувати її вміст. Коли настій буде готовий, пелюстки віджимають та викидають, а пахучий продукт переливають у пляшечку з темного скла та зберігають у холодильнику. Цей засіб добре підходить для прийняття ванн, після яких тіло випромінює приємний аромат. Міфологи стверджують, що саме завдяки рожевому маслу Клеопатра підкорила Цезаря.

М'ятна симфонія з антистресовим ефектом

Для приготування натурального препарату під назвою «М'ятна симфонія», що знімає стрес і заспокоює нервову систему, використовують тільки свіже та неушкоджене листя м'яти перцевої. Їх необхідно ретельно вимити, просушити паперовим рушником та порвати руками на дрібні шматочки, щоб прискорити виділення соку.

Листя щільно утрамбовують у скляну баночку, заповнюючи її до самого верху, і заливають олією з виноградних кісточок, потім закривають кришкою. Банку на добу ховають у темне місце. Через 24 години суміш відфільтровують, листя віджимають і викидають, а процедуру знову повторюють, використовуючи свіже листя та відфільтроване після попереднього використання масло. З кожним разом воно набуватиме все більш насичений аромат і характерний зелений колір.

Тонізуюча цитрусова олія

Принадність цього продукту, крім цілющих властивостей та приємного аромату, ще й у тому, що для його приготування використовують апельсинові або лимонні кірки. Таким чином, можна і фрукти з'їсти, поповнивши вітамінний запас організму, і шкірку з користю застосувати. Для приготування ароматичного засобу кірки від кількох плодів подрібнюють, складають у банку і заливають будь-якою рафінованою олією, яка не має свого запаху. Давши суміші настоятися тиждень, баночку з нещільно закритою кришкою на 30 хвилин ставлять на парову лазню, після чого отриману рідину проціджують, ретельно вичавлюючи її зі шкірки. Після охолодження домашня ефірна олія готова до вживання. Перед застосуванням будь-якого аромаолії в лікувальних або косметичних цілях необхідно порадитися з фахівцем, адже кожне з них має низку своїх протипоказань. Наприклад, м'ятне може спровокувати викидень на ранніх термінах вагітності, а цитрусове – викликати алергію у дітей.

Рослинні ефірні олії промислового виробництва мають великий попит, але нерідко коштують дорого. Крім того, на жаль, при покупці можна зіткнутися з фальсифікатом чи неякісним продуктом. Вирішенням таких проблем може стати домашнє виробництво. У цьому випадку Ви отримаєте продукт гарантовано якісний та безпечний.

Приготування ефірних олій в домашніх умовах - процес досить тривалий і іноді трудомісткий, але результат того вартий.

Щоб отримати олійний ефір високої якості, необхідно дотримуватися певних правил збирання рослин:

1. Використовувати можна дикорослі та вирощені на клумбах та плантаціях рослини. Головне, щоб вони не були добривими хімікатами.
2. Збирайте сировину далеко від транспортних магістралей, від промислових підприємств. Забруднення відходами виробництва та вихлопами робить будь-які рослини непридатними для харчових та лікувальних цілей, у тому числі для отримання ефірних олій.
3. Збір робіть вранці, після того, як зійшла роса.
4. День виберіть сонячний.
5. Сушіть заготовлену сировину в приміщенні, що добре провітрюється. Можна використовувати спеціальну електричну сушарку або духовку при температурі 30-40 градусів. Майте на увазі, що при висушуванні рослини можуть втратити більше половини своєї початкової маси.

Важливо! У жодному разі не піддавайте рослини дії прямих сонячних променів- При цьому інтенсивно випаровуються ефірні речовини.

Терміни збору

Залежно від цього, яка частина рослини використовуватиметься, визначається час збору. Це важлива умова, тому що в різних частинах рослинного організмумаксимальна концентрація корисних речовинвизначається в різний час. При недотриманні термінів збору одержаний ефірний продукт може бути менш ефективним або взагалі марним.

• Квіти заготовляють на піку цвітіння. Вибирати слід зрілі суцвіття, що повністю розкрилися.
• Стебла та листя збирають до появи бутонів.
• Якщо для отримання ефіру використовують усю надземну частину рослин, збирати їх слід під час цвітіння.
• Коріння та кореневища викопують восени, після закінчення періоду вегетації.
• Насіння та плоди збирають після повного дозрівання.

Важливо! Обов'язково переберіть зібрану сировину. Для одержання ефірної олії використовуйте тільки чисті та неушкоджені, без слідів хвороб рослини або їх плоди.

Способи отримання

Ефірне масло в домашніх умовах можна виготовити різними способами. Їхній вибір залежить від вихідного рослинного продукту. Крім того, деякі способи потребують спеціального обладнання.

Важливо! Отримане в домашніх умовах масло розливайте в невеликі скляні ємності з кришками, що щільно прилягають, і зберігайте в холодильнику. Оптимально, якщо скло біля тари буде темним.

Наполягання

Метод підходить для будь-якої сировини, якщо в рецептурі не обговорюються додаткові умови:

1. Підготовлені рослини щільно укласти у скляну ємність. Беруть щонайменше 2 ст. л. рослинної маси на ємність 200 мл, але цілком припустимо довільну кількість.
2. Залити базовою (оливковою, рафінованою соняшниковою або іншою нейтральною олією без запаху) або 70% спиртом до заповнення банки. Основа має обов'язково покривати рослинні компоненти.
3. Закрити банку кришкою і помістити в прохолодне сухе темне місце. Витримувати настій щонайменше 3-х днів; підвищення концентрації ефірів у основі термін може становити 1-3 місяці.
4. Спиртову настойку процідити; олійну після проціджування віджати.

Важливо! Заповнюйте ємність максимум, щоб шар повітря під кришкою був якнайменше.

Метод подібний до приготування настою:

1. Щільно покладіть рослинну сировину в банки.
2. Залийте базовою олією.
3. Закатайте кришки як домашньої консервації.
4. Тримайте заготовки у прохолодному місці.
5. Перші 2 тижні кілька разів на день перевертайте банки. Потім витримуйте приблизно місяць.
6. Профільтруйте отриманий продукт.

Важливо! Не піддавайте банки впливу тепла, інакше вони можуть вибухнути.

Віджимання

Метод підходить для цитрусових:

1. Свіжу цедру необхідно дрібно порізати і потовкти дерев'яною товщиною до виділення маслянистої рідини.
2. Далі всю цю масу, не забираючи скоринки, помістити в скляну ємність; залити базою так, щоб вона повністю покривала шкірку.
3. Закрити банку кришкою та залишити на 3 дні у сухому прохолодному місці без доступу світла.
4. Після настоювання прогріти суміш на водяній бані протягом півгодини.
5. Процідити через марлю чи сито, обов'язково віджати скоринки.

Важливо! Цитрусові перед зберіганням та транспортуванням обробляють хімікатами. Усередину плодів вони не проникають, але цедра може бути буквально просочена ними. Тому фрукти необхідно ретельно мити, можна щіткою або з використанням соди. Перед зняттям цедри плоди слід ошпарити окропом.

Вижимання

1. Ретельно відібране листя промийте проточною водою. Інтенсивне миття може пошкодити листя і цим сприяти випаровуванню ефірів.
2. Покладіть рослини в поліетиленовий пакетдля харчових продуктіві відбийте кухонним молотком.
3. Після виділення соку всю рослинну масу разом із соком помістіть у скляну ємність, залийте базовою олією і добре струсіть. Змішування забезпечить максимальний перехід ефірів до бази.
4. Залишіть на добу у прохолодному темному місці.
5. Наступного дня процідіть рідину, відіжміть листя.
6. Повторіть весь цикл щонайменше тричі, кожного разу використовуючи як базу отриману раніше олію.
7. При необхідності доливайте не настояне на листі базове до потрібного рівня. Щоразу концентрація ефірів зростатиме.

Важливо! Не прогрівайте масляний настій, якщо це не зазначено в рецепті. Не нехтуйте порадою про те, як змішувати ефірні олії з базою на проміжному етапі отримання продукту. Це потрібно робити дуже ретельно.

Дистиляція

Методика дозволяє найефективніше вилучати з рослин ефірні речовини; підходить для будь-якої сировини, крім плодів та насіння. Рослини можуть бути і свіжими, і висушеними. Суцвіття краще не сушити.

Водно-парова дистиляція – найпопулярніший спосіб промислового одержання ефірних олій. Переробляти рослинну сировину даним методом можна і вдома, але для цього Вам знадобиться дистилятор. Невеликі агрегати для домашнього використанняє у продажу, щоправда, коштують вони недешево. Придбання приладу виправдане в тому випадку, якщо Ви плануєте регулярно користуватися ним, і окупиться свій апарат не відразу. Кустарно виготовлене обладнання ненадійне. Чи робити його самим, вирішувати Вам. Інструкцію з виготовлення такого апарату ми наводити не будемо.

1. Покладіть рослини в дистилятор щільним шаром. Намагайтеся не ламати сировину.
2. Вода в апараті має бути чистою та м'якою. Можна заливати в нього дистильовану.
3. Забезпечте кипіння протягом не менш як півгодини або, залежно від рецептури, до 6 годин.
4. Контролюйте кількість води – при тривалому кип'ятінні її доведеться підливати.
5. Отримане масло профільтруйте через 2 шари марлі або через 1 шар щільної бавовняної тканини.
6. Воду, що залишилася, злийте або використовуйте повторно, якщо наступна порція масла готується з тієї ж рослини.

Важливо! В даному випадку ефірна олія, створена своїми руками, за насиченістю практично не відрізняється від продукту промислового виготовлення.

Анфлераж

Слово звучить красиво, але процес екстрагування за допомогою жиру трудомісткий і не дуже естетичний.

У парфумерному виробництві метод застосовується обмежено, лише найніжніших кольорів, наприклад, жасмину, троянди, фіалки, гіацинту та інших. Інші частини рослин у такий спосіб не переробляють.

За бажання Ви можете випробувати цей метод вдома, але попередньо наберіться терпіння.

Для анфлеражу необхідно приготувати 2 стекла, розмір яких Ви визначите самі. Цілком достатня робоча поверхня буде за розміром 30 на 30 см.

1. Тонким шаром розмажте по обох скельцях перетоплений нутряний жир, свинячий або яловичий. Товщина шару залежить від розміру кольорів і становить від 1 до 3 мм.
2. Розкладіть квіти на склі в один шар.
3. Накрийте другим склом і злегка притисніть. В результаті пелюстки будуть повністю занурені у жир.
4. Скло обмотайте пергаментним папером або харчовою плівкою та заклейте скотчем.
5. Покладіть їх у мішок із тканини та помістіть у тепле місце на 1-3 дні.
6. Розпакуйте стекла і відокремте їх один від одного.
7. Виберіть пелюстки пінцетом.
8. Можна зняти жир із пелюстками та підігріти на водяній бані, після чого швидко процідити. Якщо в жирі залишилося багато пелюсток, можна викласти масу на сито і підігріти над каструлею. Тоді сало стіче вниз, а пелюстки залишаться на ґратах.
9. Жирову масу використовуйте для наступної закладки до тих пір, поки у Вас є сировина та терпіння. Чим більше повторних циклівВи здійсните, тим вищою буде концентрація ефірів в отриманій квітковій помаді.

Важливо! Квіткову помаду можна використовувати як готовий продукт або змішати зі спиртом і профільтрувати для отримання ароматичних речовин у чистому вигляді.

Тепер Ви знаєте, як зробити ефірну олію в домашніх умовах, як вибрати спосіб переробки, найбільш підходящий для тієї чи іншої рослини.

Якість вихідної сировини та продукту, виготовленого своїми руками, Ви завжди контролюєте самі. У цьому полягає головна перевага домашнього виробництва.