Підготовка яєчної шкаралупи складається з вживання. Кальцій із яєчної шкаралупи

Яке джерело кальцію засвоюється майже на сто відсотків? Звичайна шкаралупа яєць – збалансований природний продукт, карбонат кальцію в чистому вигляді. У твердій оболонці зародка птахів міститься понад 90% цінного мікроелемента. Яєчну шкаралупу можна їсти в товченому вигляді для відновлення кислотно-лужного балансу, стимулювання функції кісткового мозку На відміну від хімічних препаратівНатуральна оболонка яєць не викликає передозування.

Склад та корисні властивості

Вчені відзначають високу терапевтичну активністьшкаралупи пташиних яєць за відсутності побічних ефектів. Крім кальцію, продукт містить фосфор, сірку, цинк, залізо, фтор, мідь, марганець, сірку та інші корисні мінерали. Молібден і кремній (рідко зустрічаються у повсякденній їжі елементи) – сприяють нормалізації біохімічних процесіву людському організмі. Приймати товчену шкаралупу фахівці рекомендують:

• підліткам;
• людям похилого віку;
• при вагітності, клімаксі, болючих менструаціях;
• дорослим з метою профілактики остеопорозу, хвороб хребта;
• людям, які ведуть малорухливий образжиття;
• спортсменам;
• при стресах, нервовому виснаженні.

Будь-якій людині не завадить додати в раціон яєчну шкаралупу – для здоров'я нігтів та волосся, зміцнення зубної емалі та кісткової тканини, покращення процесу згортання крові. Рекомендована добова потребау кальції у дітей – 300-700 мг, дорослих – 900-1200 мг, осіб віком від 60 років – 1300-1500 мг. Для її заповнення можна приймати кальцид магній на основі шкаралупи яєчної (БАД), вибираючи перевірені фірми, остерігаючись підробок.

Звичайно, доступніша, натуральна альтернатива- сама яєчна шкаралупа, яку в народній медицині успішно застосовують для лікування шлунково-кишкового тракту, при головних болях, гастриті, проносі, хворобах сечового міхурадля пом'якшення нападів астми. Порошок ефективно використовується для виведення радіонуклідів за умов радіоактивного зараження.

Особливу цінність цей продукт є для дитячого організму, якому потрібне безперебійне надходження кальцію для формування скелета та здорової кісткової тканини Яєчна шкаралупа- Відмінна профілактика діатезу, анемії та рахіту у малюків. Представниці прекрасної статі, заповнюючи нестачу кальцію, забезпечують міцність маткової мускулатури, легке перебіг вагітності та пологів у майбутньому.

Як правильно приймати?

Важливо: не можна використовувати яйця гусей, качок, індиків (щоб уникнути ризику сальмонельозу). Для того, щоб приготувати кальцій зі шкаралупи, необхідні свіжі курячі яйця (білі), які ретельно кілька разів промивають. мильною водою. Добре прополіскують, очищають від вмісту та внутрішньої плівки. Деякі джерела рекомендують зварити яйця круто. Для дезінфекції їх можна замочити у розчині харчової содина 15-20 хвилин, потім змити розчин гарячою водою.

Чисту тверду оболонкуяєць висушують при кімнатній температурі протягом кількох годин. Потім подрібнюють яєчну шкаралупу на порошок (у блендері, ступці, кавомолці). Зберігають готовий натуральний порошок у скляній тарі. Приймають, додаючи в сир, йогурт, каші або в чистому вигляді, запиваючи водою. Як профілактика проводять курс двічі на рік тривалістю до 40-60 днів. Щоб продукт краще засвоювався, його «гасять» лимонним соком і добре перемішують. Лимонна кислота, вступаючи в реакцію з бікарбонатом, перетворює його на легко засвоюваний мінеральний комплекс.

При переломах

Готовий порошок із шкаралупи приймають по одній чайній ложці (3 рази на день), ретельно розмішуючи у склянці води чи чаю. Курс проводити до повного зрощення кісткової тканини у місці перелому.

При атопічному дерматиті у дітей

Атопічний дерматит – поширене захворювання, яке може виникнути у малюків у період інтенсивного зростання кістково-м'язової тканини. Для його лікування рекомендують скоригувати харчування, режим дня, дотримуватись особистої гігієни. Яєчну шкаралупу дають дітям (попередньо проконсультувавшись із педіатром):

• на кінчику ножа (дітям до року);
• півчайної ложки (від 1-3 років);
• 1 ч. ложка (малюкам після трьох років).

При алергії у дітей

Порошок із шкаралупи допомагає при діатезі, висипаннях, алергії у малюків. Для лікування потрібно 0,3 ч.л. порошку збризкати лимонним соком, давати дитині під час їжі до повного зникнення симптомів.

При нестачі кальцію для загального зміцнення кісток при остепорозі

½ ч.л. товченої шкаралупизапивають склянкою кефіру чи молока (перед сном) протягом 25-30 днів.

При болях у шлунку, печії

Дві чайні ложки порошку розбавляють у склянки молока, приймають щодня (4-6 місяців).

При опіках, порізах, подряпинах

Подрібнений порошок використовують як присипку, прикладаючи на уражені поверхні.

Очищаюча маска для обличчя, що відбілює

Готовий порошок змішується з рисовим борошном, ложкою меду та лимонним соком. Якщо суміш надто густа, додається трохи води. Поживна суміш рівномірно наноситься на обличчя, змивається через 15-20 хвилин.

Протипоказання

Незважаючи на великі корисні властивостіяєчна шкаралупа має протипоказання, які варто враховувати:

• надлишок вітаміну D;
• гострі гастрити, виразки, хронічні хворобидванадцятипалої кишки;
• непрохідність кишечника;
• онкологічні захворювання.

32

Здоров'я 01.02.2016

Дорогі читачі, сьогодні ми з вами поговоримо про яєчну шкаралупу. Про неї ми можемо почути різні думки. Багато господині використовують яєчну шкаралупу як добриво, в тому числі і для кімнатних рослин, додають у корм домашнім тваринам, раніше її використовували і як відбілювач при пранні білизни. Що стосується вживання її як джерела кальцію, є як прихильники, так і противники цього способу застосування.

Я багато читала про застосування яєчної шкаралупи, давала її донькам, сама вживала її. Дочкам своїм давала її для того, щоб і зуби були здоровими, і коли була у нас алергія, і для формування кісткової тканини, адже у дітей у період зростання потреба у кальції значно зростає. Результати мене тоді потішили. Про них я розповім у статті.

Сьогодні ми поговоримо з вами та користі та шкоді яєчної шкаралупи, як її правильно приймати, я розповім про свій рецепт лікування яєчною шкаралупою. Рада почути і ваші рецепти її застосування для свого здоров'я.

Яєчна шкаралупа як джерело кальцію

Яєчна шкаралупа містить понад 30 мінералів, зокрема кальцій. Переоцінити роль кальцію для нашого організму дуже складно. Він важливий і для роботи нервової системиі для нашого серця, для кісток, зубів, важливий він і для кровотворення. Кальцій надходить у організм разом із їжею. Кальцієм багаті молоко та молочні продукти, бобові, злаки, овочі, риба, горіхи. Велика кількістькальцію міститься у яєчній шкаралупі. І він знаходиться саме у доступній формі.

Користь яєчної шкаралупи.

Джерело мікро та макроелементів . Оскільки шкаралупа яєць містить кальцій, магній і ще близько 30 мінералів, її можна використовувати як джерело мікро- і макроелементів. У довідниках з народної медицини написано: підготовлена ​​до вживання, шкаралупа містить корисні мінерали в зручній для організму формі. Потрапивши в кишечник, елементи безперешкодно всмоктуються та використовуються організмом без суттєвих витрат енергії та поживних речовин.

Містить кальцій, що легко засвоюється. . Для з'ясування ефективності шкаралупи яєць як джерела мікроелементів у середині 1950-х радянські вчені провели серію досліджень. З'ясувалося: з яєчної шкаралупи засвоюється близько 20% кальцію, що міститься. Цифра дорівнює доступності організму мінералу з глюконату кальцію, основного компонента крейди. З таблеток гліцерофосфату кальцію засвоюється трохи більше близько 25% мінералу.

Профілактика та допомога для лікування проблем зі здоров'ям . Яєчна шкаралупа здатна усувати гастрит, рахіт та коліт, гепатит та алергічний дерматитдопомагає швидкому зрощуванню кісток при переломах. Зупиняє кровотечу, знезаражує рану та прискорює загоєння виразок. Також гарна вона і для профілактики остеопорозу. Добре застосовувати її вагітним жінкам та дітям. Один аспект: для прояву корисних властивостей яєчну шкаралупу треба правильно готувати.

Підготовка яєчної шкаралупи. Як правильно приймати яєчну шкаралупу?

Як правильно підготувати і приймати яєчну шкаралупу? Можна використовувати як сирі, так і варені яйцякурей, качок, гусей, індиків, перепелів тощо. Деякі цілителі рекомендують використовувати шкаралупу білого кольору, вважають її кориснішою. Але більшість джерел стверджують, що колір шкаралупи менш важливий.

Я пам'ятаю, як мої батьки привозили нам сільські яйця, а також купувала в магазині, які дуже корисні для всіх нас, а особливо для дітей. І коли в доньки однієї була алергія, ми перейшли лише на них.

Рецепт: Потрібно обов'язково ретельно вимити сирі яйця з господарським милом, вилити вміст, прополоскати гарненько! шкаралупу. Бажано прокип'ятити її хвилин близько п'яти, або замочити на півгодини в розчині харчової соди - з розрахунку 1 ч.л. соди на склянку води. Потім змити гарячу соду кип'яченою водою. Шкаралупу необхідно просушити на сковорідці при температурі близько 50 градусів, або прожарити в теплій духовці. Тонку плівку зі шкаралупи треба видаляти.

У деяких рецептах я читала, що можна використовувати і варені яйця, але знову ж таки завжди були застереження, що результат буде не таким ефективним, тому я використовувала тільки шкаралупу від сирих яєць.

Гартувати шкаралупу обов'язково: по-перше, через яйця передається небезпечна хвороба- Сальмонельоз. По-друге, прожарена шкаралупа стає крихкою. Крихкість важлива для наступного етапу, подрібнення.

І після такої підготовки нам треба розтерти її у ступці у дрібний порошок. Готовий порошок зберігається в щільно закритій баночці зі скла, сухому темному місці.

Як краще та чим краще подрібнити яєчну шкаралупу?

Найкраще скористатися фарфоровою ступкою або маточкою. Я читала, що треба уникати контакту яєчної шкаралупи з металом. Однак, на практиці ми часто користуємося для подрібнення шкаралупи кавомолками або ручними млинами, і в результаті швидко отримуємо дрібний порошок. Наразі продаються ручні млини для спецій, де робочі частини виконані із твердого скла. Такі млини ефективно замінюють маточка і ступку, і вони прості у використанні.

Я завжди використовувала кавомолку. У нас для цього була своя спеціальна кавомолка. Було дуже зручно. Мабуть, я не знала тонкощів про зіткнення шкаралупи з металом, але подрібнювалося все за лічені секунди, далі перекладалося в ємність. Не думаю, що ці секунди щось відбувалося шкідливе. Тепер поговоримо про те, як її вживати.

Вживання яєчної шкаралупи

1 чайну ложку без верху порошку яєчної шкаралупи змішати з однаковою кількістюлимонного або яблучного соку, розмішати, проковтнути та запити великою кількістюводи. Приймати засіб слід тричі на день, безпосередньо перед їдою.

Якщо шкаралупу приймають для профілактики нестачі кальцію, курс прийому становитиме близько 1,5 – 2 місяців. У разі ж гострого дефіцитукальцію в організмі основний курс триватиме близько 3-4 місяців.

Лікування яєчною шкаралупою. За яких захворювань ми можемо приймати яєчну шкаралупу. Як приймати дітям

Яєчна шкаралупа застосовується при переломах кісток та реабілітації після переломів. Приймають її тричі на день по чайній ложці. Зазвичай порошок розмішують у воді або чаї і випивають до моменту появи осаду.

При остеопорозізастосовується половина чайної ложки порошку яєчної шкаралупи після вечері хвилин через 20. Запити шкаралупу можна кефіром, молоком або соком. Курс лікування становить близько 4 тижнів і проводити його треба щорічно.

Цікаво, що яєчну шкаралупу також можна застосовувати і від печії– треба змішати 2,5 ч. ложки порошку зі склянкою молока та випити.

Добре допомагає засіб і від діатеза у дітей. Необхідно змішати чверть чайної ложки порошку зі столовою ложкою лимонного соку, а потім із кип'яченою водою (негарячою) 1:1. Дітям дають таку суміш після їди. Пропивати треба курсом протягом 1-3 місяців. Малюкам від півроку до року дають порошку на кінчику ножа.

Яєчна шкаралупа від алергії

Алергія завжди завдає дискомфорту хворій людині. До того ж, вона може виникати фактично на будь-що – на харчові продукти, пилок, пил, шерсть домашніх улюбленців, пташине пір'я та пух, ліки, і навіть холод чи спеку.

Як і інші хвороби, алергію багато хто намагається вилікувати народними засобами. Одним із таких засобів є яєчна шкаралупа. Завдяки такому лікуванню можна досягти тимчасового поліпшення стану при алергії. Ось і я з донькою, коли давала їй яєчну шкаралупу (але саме після курсу) бачила результат: алергія йшла. Звичайно, завжди важливі багато нюансів. Але як додатковий засіб, Ось таке лікування шкаралупою я вважаю завжди можна провести.

Яєчна шкаралупа з лимонним соком

Для приготування нам знадобиться шкаралупа яєць та лимонний сік. Краще, звісно, ​​взяти домашні яйця. Необхідно зварити яйця та зняти з них шкаралупу. Потім її миють, сушать і подрібнюють на порошок, попередньо прибравши внутрішню плівку. В отриманий порошок додають лимонний сік до кашки. Як відомо, лимонний сік у народній медицині використовують для очищення організму. внутрішніх органівта захворювань шкіри.

Ось наш рецепт вживання яєчної шкаралупи: я брала подрібнену яєчну шкаралупу на кінчику ножа, висипала все в десертну ложку, видавлювала туди трохи менше ніж половину чайної ложки лимонного соку і давала доньці.

Приготовані ліки приймають щодня тричі на день курсом 1-3 місяці. Зберігати шкаралупу в порошку треба у скляній тарі із щільно закритою кришечкою.

Шкода яєчної шкаралупи

Цікаво, що при неправильній підготовці яєчна шкаралупа може завдати серйозної шкоди організму.

«Шкода яєчної шкаралупи відома, і вона полягає у провокуванні низки хвороб. Попадання великих шматків яєчної шкаралупи в травну системуможе викликати рани стравоходу та кишечника, гастрит та виразки шлунка, до прориву (прориву, авт.) включно», — пояснює лікар із 30-річним досвідом Лаврентій Дубовської. Тобто, головний ворогздоров'я при вживанні яєчної шкаралупи – погано подрібнені, великі шматочки.

Однак, на думку фахівця, частка істини в рецепті також є. Подрібнена в пил шкаралупа яєць справді може зупиняти кровотечі та загоювати рани. Років 50 тому з такою метою використовували цигарковий попіл. Інша особливість подрібненої шкаралупи – зв'язування токсинів у кишечнику – пояснюється прожарюванням та подрібненням шкаралупи. Але за допомогою сучасних помічників на кухні, гадаю, всі ми можемо подрібнити шкаралупу саме дрібно, практично в пилюку.

І, звичайно, є небезпека зараження сальмонельозом. Але знову ж таки, якщо ми підготували все правильно, як я описувала в рецепті, та якщо ми використовуємо домашні яйця, такої небезпеки не буде.

Протипоказання до застосування яєчної шкаралупи

Як не дивно, є протипоказання. Оскільки приймають яєчну шкаралупу внутрішньо і з метою заповнення нестачі кальцію, яєчна шкаралупа протипоказана при:

• гострих та хронічних гастритах;
• жовчо- та сечокам'яної хвороби;
• надлишку вітаміну Д.

Перелічені розлади призводять до болючих відкладень кальцію в органах. Інші протипоказання включають:

• повну чи часткову непрохідність кишечника;
• серцеві аритмії;
• гіпертонію та інші порушення роботи серця;
• виразкову хворобу шлунка та 12-палої кишки;
• хвороби нервової системи

Важливо розуміти, що яєчна шкаралупа – не панацея. Так, вона при належній обробці може бути джерелом кальцію для організму. Але не єдиним і, найімовірніше, не головним. Є й інші джерела корисного мінералу– молочні продукти, бобові, горіхи, деякі овочі, які безпечніше вживати для поповнення потреби в кальції. Але, звичайно, якщо Ви впевнені у своїх діях і знаєте точно, як правильно готувати яєчну шкаралупу – користуйтеся на здоров'я!

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні гарний ролик із чудовою музикою. Скрипка та рояль. Прекрасне поєднання. Як я його сама люблю. Подаруйте собі настрій.

Бажаю всім здоров'я, гармонії, радості, тепла та затишку у ваших сім'ях. Зміцнюйте своє здоров'я та будьте щасливі!

Дивіться також

32 коментарі

Олена
04 Лют 2016о 21:56

Відповісти

Ольга Смирнова
04 Лют 2016о 20:20

Відповісти

Євгенія Шестель
04 Лют 2016о 15:13

Відповісти

Віктор Дулін
04 Лют 2016о 6:55

Відповісти

Наталія Соколова
04 Лют 2016о 6:26

Відповісти

Ірина Широкова
04 Лют 2016о 3:49

Відповісти

Олена
03 Лют 2016о 16:48

Відповісти

Вікторія
03 Лют 2016о 16:10

Відповісти

Ірина
03 Лют 2016о 16:08

Відповісти

Віра
03 Лют 2016о 14:10

Відповісти


03 Лют 2016о 10:15

Відповісти

Олена
03 Лют 2016о 7:30

Відповісти

Сергій
03 Лют 2016о 5:07

Відповісти

Христина
03 Лют 2016о 1:03

Відповісти

Voldik
03 Лют 2016о 1:03

Відповісти

Надія Введенська
03 Лют 2016о 0:42

Доступність та ефективність – головні переваги, за які ми любимо рецепти народної медицини. Практично для будь-якої проблеми, починаючи нестачею вітамінів та мікроелементів і закінчуючи доглядом за собою, знайдеться кілька рецептів, покликаних її вирішити. Так і дефіцит кальцію, і наступні за ним ламкість кісток, недоліки зубної емалі, захворювання суглобів можна усунути за допомогою звичайної шкаралупи від курячого яйця.

Яєчна шкаралупа: природне джерело кальцію і не тільки

Курячі яйця – один із найбільш затребуваних продуктів. Вони входять до рецептури безлічі салатів, перших та других страв, десертів. Крім того, самі по собі яйця можна приготувати кількома у різний спосіб: яєчня-глазунья, омлет, пашот, некруто і т.д.

Куряче яйце є джерелом легкозасвоюваних білків, заліза, вітамінів D, Р та групи В. При цьому похвалитися високою концентрацією необхідних людинімінералів може як його вміст, а й оболонка – шкаралупа. Її склад приблизно на 90% складається з кальцію, решта посідає калій, фосфор, залізо, деякі види амінокислот.

Яєчну шкаралупу дають у їжу деяким свійським тваринам та птахам, її часто додають у землю як добрива. Хижаки, дрібні гризуни, примати їжа птахів, що поїдають, ніколи не залишають шкаралупу, з'їдаючи її всю без залишку. Але й для людського організму вона може бути корисною, якщо знати, як правильно її приймати. Вона допоможе:

• підвищити якість зубної емалі;
• зміцнити кісткову тканину;
• відновити обмінні процеси;
• відрегулювати процес згортання крові.

Яєчна шкаралупа є безпечною для здоров'я. Вживати її можна як дітям, і дорослим, зокрема. вагітним і жінкам, що годують. Оптимальним вважається курс прийому шкаралупи один раз на півроку протягом 15-20 днів.

Як вибрати шкаралупу

Найчастіше для виготовлення харчової добавки використовується шкаралупа курячого яйця. За бажання ви можете приготувати порошок з перепелиних яєць, т.к. концентрація корисних речовину них вище. Але їхня шкаралупа тонша, а самі яйця в кілька разів дрібніші за курячі, тому зробити з цієї сировини добавку буде трохи складніше. Такий показник, як колір, не має значення для приготування порошку: від цього його корисні властивості не залежать.

Не забувайте, що не варто лікувати домашніми методами серйозні захворювання, що потребують кваліфікованої медичної допомоги. Яєчна шкаралупа – не ліки, а корисна добавкадо їжі, покликана усунути дефіцит кальцію та деяких інших мінералів, а також полегшити стан при деяких хворобах, не більше.

Підготовка.Насамперед потрібно зібрати достатня кількістьшкаралупи від яєць, тому зберігайте її після приготування чергової страви. Щоб вона не зіпсувалася під впливом мікроорганізмів та не придбала неприємний запах, її необхідно ретельно промивати. Запам'ятайте, що товщі шкаралупа, то більше в ній міститься кальцію.



Кип'ятіння.Строго говорячи, ця стадія не є обов'язковою, але тільки така обробка шкаралупи може гарантувати відсутність різних мікроорганізмів, особливо якщо ви плануєте давати її дітям. Для стерилізації яєчної шкаралупи достатньо опустити в киплячу воду на 3-5 хвилин.

Сушіння та подрібнення.Після обробки шкаралупи окропом її потрібно викласти на деко і відправити в розігріту до 150 градусів духовку на чверть години, після чого ретельно подрібнити в порошок. Для цього краще скористатися кавомолкою або блендером, який зможе забезпечити дрібний помел.

Порошок, що вийшов, потрібно зберігати в тарі, що щільно закривається, далеко від світла і вологи.

Найпростіший спосіб прийому порошку із шкаралупи – з водою. Достатньо розвести чайну ложку засобу в половині склянки води та розділити на три прийоми протягом дня. Приймати суміш потрібно разом із їжею. Дозування збільшувати не варто, однієї чайної ложки на добу достатньо заповнення нестачі кальцію.

За бажання можна не розводити порошок водою, а просто додавати третину чайної ложки в їжу тричі на день.

Якщо ви плануєте давати шкаралупу дитині віком до 7 років, то просто підмішуйте трохи порошку (2-3 г) у сніданок малюка. Добова дозапорошку для дітей від шести місяців до року ще нижче - стільки, скільки вміщується на кінчику ножа.



Однак описаний вище спосіб вживання порошку із шкаралупи – не єдиний. Залежно від захворювання існує кілька рекомендацій щодо його прийому.

Перелом
Основою рецепту, як і в попередньому випадку, є яєчна шкаралупа і вода, проте дозування стає вищим за звичайне. Дорослим та дітям старше 15 років необхідно тричі на день розмішувати чайну ложку порошку в склянці води та одразу ж його випивати. Дітям молодшого вікурекомендується скоротити кількість прийому такого розчину до 2 разів на добу.

Остеопороз
Для лікування цього захворювання рекомендується вживати шкаралупу по половині чайної ложки щодня перед сном, запиваючи молоком чи кефіром. Термін прийому порошку – щорічно протягом 20-25 днів.

Діатез у дітей
Для боротьби з діатезом у дітей віком від одного року можна скористатися наступним рецептом. Чверть чайної ложки порошку поєднується зі столовою ложкою соку лимона і розводиться теплою кип'яченою водою в рівних пропорціях. Суміш, що вийшла, дають дитині після їжі.

Печія
Швидкий та стійкий ефект при виникненні печії дасть прийом яєчної шкаралупи та молока (дві чайні ложки порошку на половину склянки рідини). При стійкій печії цей засіб можна приймати щодня протягом місяця.

Правильно приготований порошок із яєчної шкаралупи є ефективною та безпечною харчовою добавкою. Крім того, це універсальний засіб, дозволене до застосування дорослим та дітям, починаючи з шестимісячного віку. Його вживання допоможе відновити обмінні процеси в організмі, підвищити міцність кісткової тканини та зміцнити зубну емаль.

Відео: як приготувати та приймати кальцій з яєчної шкаралупи

Дорогі читачі, чи замислювалися ви про те, що на планеті щороку з'їдається близько 600 мільярдів яєць? А скільки потім викидається яєчною шкаралупою? Адже яєчна шкаралупа, як джерело кальцію, може принести величезну користьдля здоров'я. Навіть деякі лікарі-травматологи рекомендують її вживати. Думаю, що багато хто навіть не підозрює, що шкаралупу курячих яєць можна застосовувати не тільки при переломах кісток. Ось про це і поговоримо у цій статті.

Яйця, як продукт харчування людини, через свою доступність застосовувалися в їжу з найдавніших часів. Найбільш поширеними для харчування є курячі яйця, хоча в їжу можна вживати яйця інших птахів та навіть рептилій.

В даний час курячі яйця все-таки найчастіше бувають на нашому столі. З яєць ми готуємо всілякі страви, тому що мають багатий мінеральний та вітамінний склада також гарну калорійність. Про це я докладно писала у своїй статті « », виявляється у кожну другу неділю жовтня у всьому світі святкують це свято.



Про те, що кальцій необхідний організму, зараз знають майже всі. На думку вчених, він тут міститься у легкозасвоюваній формі і тому не може відкладатися у вигляді каменів у нирках.

Шкаралупа пташиних яєць складається на 93 відсотки з карбонату кальцію, причому цей карбонат кальцію, на відміну від крейди, засвоюється майже повністю за рахунок того, що вже проходив синтез в організмі птиці з органічного кальцію в неорганічний.

Хімічний склад яєчної шкаралупи не обмежується лише кальцієм. Тут міститься понад 20 найкорисніших та необхідних мінералівта мікроелементів. Особливо важливим є вміст кремнію і молібдену, які дуже необхідні для прохідних в організмі. біохімічних реакційі які ми не отримуємо у нашій повсякденній їжі. Тут багато міститься магнію, фосфору, натрію, калію, заліза та ін.

Крім мінералів та мікроелементів є незамінні для організму амінокислоти - метіонін, цистин, лізин, ізолейцин.

Якщо подібний склад синтезувати штучно, він не принесе тієї користі, на відміну яєчної шкаралупи. До речі, вона набагато безпечніша, і головне людському організму легше засвоїти те, що вже збалансовано самою природою.

Яєчна шкаралупа - корисні властивості

Шкаралупа курячих яєць унікальний продукт. При правильному її приготуванні та вживанні вона допоможе оздоровити організм, тому що має унікальні корисні властивості:

• це будівельний матеріал для кісток, зубів та нігтів;
• вона проводить нервові імпульсита сприяє скороченню м'язових волокон;
• необхідна для функціонування гіпофіза, надниркових залоз, підшлункової, щитовидної та статевих залоз;
• бере участь у процесі згортання крові та стимулює кровотворну функцію кісткового мозку;
• сприяє зниженню рівня холестерину та перешкоджає всмоктуванню насичених жирів у кишечнику;
• регулює кисло-лужний баланс в організмі;
• не дає накопичуватися в кістковому мозкутаким радіоактивним елементам, як стронцій-90.

Які захворювання можна лікувати яєчною шкаралупою

Оскільки основним компонентом яєчної шкаралупи є карбонад кальцію, вона буде корисна при наступних захворюваннях:

• при переломах кісток,
• при остеопорозі,
• при остеохондрозі та артритах,
• при виразкової хворобишлунка та 12-палої кишки, гастритах,
• запобігатиме розвитку карієсу та кровоточивості ясен;
• при і алергічних прояваху дітей,
• при дисфункції кишечника,
• при опіках,
• для профілактики рахіту та ,
• зміцнить та зробить красиве волоссята нігті;
• при випаданні волосся.

Якщо з'являються ознаки рахіту у дітей, спазмів та судом м'язів, остеопорозу, депресії, все це говорить про кальцієву недостатність.

Як приготувати яєчну шкаралупу для прийому внутрішньо

Для заповнення нестачі кальцію можна завжди купити таблетовані препарати або біодобавки. Але навіщо переплачувати гроші, коли подібні препаратиможна приготувати самим, тим більше шкаралупа від яєць завжди є у господарстві і ми її безжально викидаємо.

Процес приготування не трудомісткий і це зробити будь-кому під силу, слід лише дотримуватися наступних правил.

Для приготування стануть у нагоді шкаралупки яєць не тільки від курки, але від будь-яких інших птахів. Головне, щоб ці птахи не жили на птахофермах та їх не годували різними добавками.

Зібрану шкаралупу перед тим, як подрібнити, необхідно промити з милом під проточною водою, продезінфікувати кип'ятінням, так як на поверхні можуть бути мікроби. Найнебезпечнішою з них є сальмонела, яка викликає дуже серйозне захворюванняшлунково-кишкового тракту та .



Хочу зауважити: плівочку на внутрішній стороніможна не прибирати, хоча в інтернеті знайшла чимало відгуків про те, що навпаки, її треба прибирати. Особисто я її ніколи не прибираю.

Потім шкаралупу необхідно підсушити, інакше сиру дрібно не подрібнити. Підсушуємо в духовці, мікрохвильовій печі, на батареях центрального опалення або просто на сонці. Висушену дрібно подрібнюємо. Спочатку можна її подрібнити качалкою або розламати руками. Але для дрібнішого помелу все-таки краще скористатися кавомолкою.

Подрібнену шкаралупу необхідно скласти із суху банку та зберігати у темному прохолодному місці. Або для зберігання можна скористатися желатиновими капсулами, які можна придбати в аптеці або через інтернет. Наповнюємо їх подрібненим порошком та приймаємо, коли це необхідно.

Як вживати яєчну шкаралупу як джерело кальцію

Добова доза кальцію для дорослої людини становить приблизно 400 мг на день, це приблизно половина чайної ложки. Добова доза повинна вживатися у 2 прийоми – вранці та ввечері, тобто приблизно чверть чайної ложки на один прийом для дорослої людини. Для вагітних – вона вдвічі більша, а для дітей, навпаки, вдвічі менша.

Але така доза умовна, яка залежить від того, чим ви харчуєтеся протягом дня. Якщо на сніданок з'їли бутерброд із сиром, в обід поїли суп на кістковому бульйоні, а перед сном випили склянку молока, можливо, прийом яєчної шкаралупи варто і пропустити. Справа в тому, що надлишок кальцію в організмі також шкідливий. Прийом яєчної шкаралупи краще поєднувати з їжею, тому краще її додати до каші, посипати овочевий салат. Можна, звичайно, прийняти у чистому вигляді з підкисленим соком, але про це трохи пізніше.

Важливо знати! Кальцій найкраще засвоюється з вітамінами групи Д і А, які містяться в кокосовому маслі, печінки, ферментованій олії тріски, оселедця, вершковому маслі, яєчному жовтку, морської капустіта інших продуктах.

Курс застосування порошку 2 тижні, потім потрібна перерва 3 місяці.

Вищеописана схема підходить дорослим при переломах кісток. Зазвичай процес зрощення кісток тривалий. Крім тривалої фіксації місця перелому для прискорення процесу зрощування лікар призначає препарати кальцію. В даному випадку прийом яєчної шкаралупи є гарною альтернативою.

З профілактичною метою порошок з яєчної шкаралупи буде дуже корисним у період інтенсивного росту та розвитку: для дітей, особливо в підлітковому віці, і жінкам при виношуванні вагітності та годуванні груддю

Не менш важливий кальцій при клімаксі, коли йде вікова гормональна перебудоваі він буде гарним засобомдля профілактики остеопорозу

Угорськими вченими доведено, що яєчна шкаралупа діє як адсорбент, внаслідок чого знижується чутливість людського організму до різних алергенів, тому можна застосовувати її при алергії.

Яєчна шкаралупа з лимоном від нестачі кальцію в організмі

Застосування яєчної шкаралупи із лимонним соком значно покращує засвоєння кальцію в організмі. Особливо таке застосування корисне тим, що має проблеми з шлунково-кишковим трактом(Запалення, дисбактеріоз і т.д.), що ускладнює всмоктування кальцію в кишечнику.

Допоможе в усуненні цієї проблеми прийом із лимонним соком. Достатньо до подрібненого порошку додати 2-3 краплі свіжого соку лимона, перемішати, щоб вийшла кашка і відразу вжити. Подібне застосування зручне, тому що не залежить від їди.

Лимонний сік можна замінити на свіжоприготовлені соки з журавлини, калини, вишні або яблучним оцтом.



Кому не слід застосовувати яєчну шкаралупу?

Чи є протипоказання для вживання яєчної шкаралупи? Так, є. Не варто вживати яєчну шкаралупу

• хворим на тромбофлебіт, атеросклероз, гіпертонічною хворобою, порушеннями у роботі серця,
• при надлишку вітаміну D,
• при сечо- та жовчнокам'яній хворобі, вживання яєчної шкаралупи може загострити перебіг захворювання,
• хворим з гострим або хронічним гастритомтакож не слід вживати шкаралупу через те, що вона може поранити і викликати кровотечу слизової оболонки шлунка.

І все-таки, не дивлячись на ряд позитивних властивостей, яєчну шкаралупу слід вживати тільки після консультації зі своїм лікарем. Пам'ятайте, що це не панацея, при лікуванні вона матиме лікувальний ефектлише у комбінації з основними ліками. А з профілактичною метою за відсутності протипоказань її застосування залежить лише від вас.

Дорогі мої читачі! Я дуже рада, що ви заглянули до мене на блог, дякую вам усім! Якщо вам була цікава ця стаття, напишіть, будь ласка, свою думку в коментарях та поділіться цією інформацією зі своїми друзями у соц. мережах.

Я дуже сподіваюся, що ми з вами ще довго спілкуватимемося, на блозі буде ще багато цікавих статей. Щоб не пропустити їх, підпишіться на новини блогу.

Будьте здорові! З вами була Таїсія Філіппова.


Якби люди точно знали, чого їм не вистачає, то кальцій зайняв би одну з лідируючих позицій у цьому антихіт-параді. Нестачу кальцію можна компенсувати прийомом аптечних препаратів, але це вдається не завжди. По-перше, кальцій засвоюється не у всіх формах. По-друге, ціни якісних препаратівКальцію кусаються так сильно, що замість однієї баночки таблеток краще купити продуктів на тиждень. І це справді краще! Наприклад, поєднати корисне з корисним та приймати яєчну шкаралупу як джерело кальцію.
Кальцій у яєчній шкаралупі міститься в тому природному стані, який найкраще засвоюється. людським організмом. Можна приймати глюконат кальцію, поєднувати прийом кальцію з вітамінами та іншими мінеральними речовинами, дотримуватись дієти – але набагато простіше приймати кальцій з яєчної шкаралупи, як робили наші бабусі та дідусі. Навіть сьогодні лікарі радять приймати яєчну шкаралупу при остеопорозі, вагітності та просто підвищених навантаженнях.

Навіщо приймати яєчну шкаралупу? Склад та користь шкаралупи яєць
Шкаралупа яйця – це його «броня», що захищає дорогоцінний вміст зовнішніх загроз. Нескінченна мудрість природи зробила шкаралупу міцної зовні та тендітної зсередини, щоб у потрібний часкурча без проблем вилупилося з яйця. Ця крихкість і справжня стійкість, що здається, була помічена ще нашими далекими предками, які наділяли яйця сакральним змістом і намагалися запозичити його силу, приймаючи яєчну шкаралупу з їжею, додаючи її в напої та зілля. Сьогодні завдяки досягненням науки можна було б запросто обійтися без цього «мракобісся» і приймати фармацевтичні препаратикальцію. Тим не менш, сучасні людипродовжують приймати яєчну шкаралупу. Чому?

1. Шкаралупа курячого яйця на 93% складається з карбонату кальцію – оптимальною формою засвоєння організмом людини. Крім солі кальцію, у шкаралупі виявлено амінокислоти та ще близько 30 інших життєво важливих мікроелементів, включаючи залізо, калій, магній, фосфор, натрій, кремній.


2. Кальцій у кістковій тканині, зубах та м'язах людей міститься у тій самій формі, що й у шкаралупі яєць. Відповідно, метаболізму простіше прийняти його та направити у потрібне русло. Тому яєчну шкаралупу приймають при артрозі, остеопорозі, при печії. швидкого загоєнняпереломів кісток та інших травм.



3. На відміну від штучно створених сполук, кальцій із шкаралупи яєць гарантовано безпечний та не провокує побічних ефектів від прийому. Саме тому лікарі радять вагітним приймати яєчну шкаралупу. Її також призначають дітям у період активного зростання. Онкологічні захворювання- єдине протипоказання до прийому яєчної шкаралупи через її високу біологічну активність.


4. Ефективність прийому яєчної шкаралупи підтверджується разюче різними і не пов'язаними між собою джерелами. Так, здавна було помічено, що тварини, особливо вагітні самки, з'їдають яйця разом із шкаралупою, а внесена в землю як добрива яєчна шкаралупа помітно покращує врожай. Пізніше унікальні властивостішкаралупи офіційно підтвердилися дослідженнями, проведеними біологами США, Бельгії, Угорщини, Голландії.


5. Дефіцит кальцію в організмі загрожує самими різними порушеннямиобміну речовин, від рахіту у дітей, викривлень хребта та недокрів'я до слабкої імунного захисту, випадання волосся, ламкості нігтів, частої появигерпесу на губах і навіть поганий опірності радіаційному впливу в цілому здорових людей. Щоб не експериментувати з фармацевтичними харчовими добавкамиі не бігти до лікаря за перших проблем, краще приймати яєчну шкаралупу як джерело кальцію.

Як приймати кальцій із яєчної шкаралупи? Приготування яєчної шкаралупи
Ніхто не захоче гризти яєчну шкаралупу – а якби раптом спробував, то це принесло б зубам більше шкодиніж користі. Щоб кальцій засвоївся та приніс користь зсередини, приймати його потрібно у підготовленому вигляді. Тому яєчну шкаралупу подрібнюють і готують із неї порошок, що не змінює хімічних властивостей, але робить її придатною до вживання, якщо приготувати порошок зі шкаралупи правильно:


6. Як вибрати яйця? Білі чи коричневі? На колір шкаралупи можна не звертати уваги: ​​її пігментація не залежить від кальцію у складі та не впливає на нього. Що стосується походження, то перепелині яйця прийнято вважати кориснішими, але їх шкаралупу складніше використовувати. При цьому курячі яйця поступаються перепелиним незначно, так що найпростіше готувати порошок із шкаралупи курячих яєць.


7. Яйця необхідно вимити, тому що збудники інфекцій живуть саме на шкаралупі. Зазвичай для цього достатньо теплої водита мила. Але якщо плануєте давати яєчну шкаралупу дитині, краще простерилізувати яйця окропу протягом 5 хвилин. Це не зруйнує потрібні мінеральні сполуки, але гарантує бактеріологічну безпеку яєць. Щоправда, варити їх круто не варто – шкаралупа сирих яєць корисніша.


8. Відокремте шкаралупу від вмісту, не видаляючи білу плівкуна її внутрішньої поверхні. Ополосніть шкаралупки і розкладіть на свіжому повітріабо в негарячій духовці, щоб вони повністю просохли. Розмір уламків не має значення, але краще поламати їх руками для зручності подальшого подрібнення.



9. Спосіб та/або інструменти для подрібнення яєчної шкаралупи не важливі. Можна використовувати ступку з маточкою, кавомолку або блендер. Можна навіть скласти шкаралупки в міцний пакет і пройтися качалкою. Головне, щоб порошок вийшов якомога дрібнішим – від цього залежить зручність його прийому.


10. Зберігайте готовий порошок у щільно закритій банці, краще скляній, у сухому місці. Цікавіший спосіб: розфасувати подрібнену яєчну шкаралупу в желатинові капсули, звільнені від аптечного препаратуабо порожні, куплені спеціально.

Зі шкаралупи одного курячого яйця 1-2 сорти виходить близько 1 чайної ложки порошку, що містить не менше 700 мг кальцію. З більших качиних і гусячих яєць вихід порошку, звичайно, інший, не кажучи вже про страусин яйце-гігант. Але краще обмежитися курячими та/або перепелиними яйцямитому що на всіх інших набагато частіше зустрічаються сальмонели.

Як приймати яєчну шкаралупу з їжею?
Дозування та правила прийому яєчної шкаралупи прості, але дещо відрізняються залежно від призначення. Середньостатистичній дорослій людині потрібно близько 400 мг кальцію на день за умови, що вона має й інші джерела кальцію, крім шкаралупи яєць (молочні продукти, риба, бульйони та ін.). Дітям від 1 року до школи достатньо половини цієї дози, тобто, 200 мг кальцію на день. Порушення харчування та/або несправності в організмі вимагають індивідуального підходу. Ось найпоширеніші показання та інструкції щодо застосування порошку кальцію зі шкаралупи яєць:


11. Для профілактики дефіциту кальцію подрібнену яєчну шкаралупу на повну чайну ложку додають у будь-які страви та/або напої. Найзручніше використовувати з цією метою сир, каші, мюслі, йогурти. Або просто зачерпнути ложкою порошок, додати кілька крапель лимонного соку та з'їсти: вітамін С покращує засвоєння кальцію.



12. При переломах невеликих кісток яєчну шкаралупу приймають із напоями: водою, чаєм, молоком чи соком. Дорослим людям потрібно розчиняти 1 чайну ложку порошку на склянку рідини та випивати тричі на день, дітям до 14 років достатньо дворазового прийому щодня до одужання.


13. При остеопорозі яєчну шкаралупу приймають курсами щорічно протягом місяця. Через півгодини після останнього їди ввечері половину чайної ложки порошку запивають молоком, кефіром або іншим молочним продуктом.


14. При гастритах яєчну шкаралупу підсмажують на сухій сковороді до палевого кольору та приймають по 1 чайній ложці натще протягом 7-10 днів для антацидного ефекту (нейтралізація кислоти) та зменшення болю.


15. При опіках використовують найдрібніший порошок яєчної шкаралупи. Якщо присипати їм пухир на місці опіку, то він швидше розкриється і загоїться з меншими ускладненнями.

Вагітним прийом яєчної шкаралупи призначає лікар – краще не експериментувати та виконувати його розпорядження в точності. Тим більше що серед рекомендацій щодо прийому яєчної шкаралупи можна знайти не лише раціональні, а й екзотичні рецепти. Наприклад, автори старих лікарів наполегливо радять використовувати шкаралупу саме того яйця, з якого тільки-но вилупилося курча.

Хоча є у цих книгах і світлі думки. Наприклад, інформація про те, що приймати яєчну шкаралупу бажано вранці, якщо немає інших конкретних вказівок, та поєднувати її в раціоні зі вершковим маслом, печінкою тріски, кокосовим та/або іншими рослинними жирами. Новітні лабораторні дослідженняпідтвердили та пояснили ці правила: вся справа у вітамінах Д та А, що покращують метаболізацію кальцію в організмі. Все це вкотре доводить, наскільки тісно переплетені методи народної медицини з сучасною наукоюі що яєчна шкаралупа як джерело кальцію цінується не дарма. Приймайте яєчну шкаралупу правильно і будьте здорові!