Вживання шкаралупи курячого яйця. Як краще та чим краще подрібнити яєчну шкаралупу? Яєчна шкаралупа як джерело кальцію

Якби люди точно знали, чого їм не вистачає, то кальцій зайняв би одну з лідируючих позицій у цьому антихіт-параді. Нестачу кальцію можна компенсувати прийомом аптечних препаратів, але це вдається не завжди. По-перше, кальцій засвоюється не у всіх формах. По-друге, ціни якісних препаратів кальцію кусаються так сильно, що замість однієї баночки таблеток краще купити продукти на тиждень. І це справді краще! Наприклад, поєднати корисне з корисним та приймати яєчну шкаралупу як джерело кальцію.
Кальцій у яєчній шкаралупі міститься у тому природному стані, яке найкраще засвоюється людським організмом. Можна приймати глюконат кальцію, поєднувати прийом кальцію з вітамінами та іншими мінеральними речовинами, дотримуватись дієти - але набагато простіше приймати кальцій з яєчної шкаралупи, як робили наші бабусі та дідусі. Навіть сьогодні лікарі радять приймати яєчну шкаралупу при остеопорозі, вагітності та просто підвищених навантаженнях.

Навіщо приймати яєчну шкаралупу? Склад та користь шкаралупи яєць
Шкаралупа яйця – це його «броня», що захищає дорогоцінний вміст зовнішніх загроз. Нескінченна мудрість природи зробила шкаралупу міцної зовні та тендітної зсередини, щоб у потрібний час курча без проблем вилупилося з яйця. Ця крихкість і справжня стійкість, що здається, була помічена ще нашими далекими предками, які наділяли яйця сакральним змістом і намагалися запозичити його силу, приймаючи яєчну шкаралупу з їжею, додаючи її в напої та зілля. Сьогодні завдяки досягненням науки можна було б запросто обійтися без цього «мракобісся» і приймати фармацевтичні препарати кальцію. Проте сучасні люди продовжують приймати яєчну шкаралупу. Чому?

Шкаралупа курячого яйця на 93% складається з карбонату кальцію – оптимальною формою засвоєння організмом людини. Крім солі кальцію, у шкаралупі виявлено амінокислоти та ще близько 30 інших життєво важливих мікроелементів, у тому числі залізо, калій, магній, фосфор, натрій, кремній.

Кальцій у кістковій тканині, зубах та м'язах людей міститься у тій самій формі, що й у шкаралупі яєць. Відповідно, метаболізму простіше прийняти його та спрямувати у потрібне русло. Тому яєчну шкаралупу приймають при артрозі, остеопорозі, печії, для швидкого загоєння переломів кісток та інших травм.

На відміну від штучно створених сполук, кальцій із шкаралупи яєць гарантовано безпечний та не провокує побічних ефектів від прийому. Саме тому лікарі радять вагітним приймати яєчну шкаралупу. Її також призначають дітям у період активного зростання. Онкологічні захворювання - єдине протипоказання до прийому яєчної шкаралупи через її високу біологічну активність.

Ефективність прийому яєчної шкаралупи підтверджується разюче різними і не пов'язаними між собою джерелами. Так, здавна було помічено, що тварини, особливо вагітні самки, з'їдають яйця разом із шкаралупою, а внесена в землю як добрива яєчна шкаралупа помітно покращує врожай. Пізніше унікальні властивості шкаралупи офіційно підтвердилися дослідженнями, проведеними біологами США, Бельгії, Угорщини, Голландії.

Дефіцит кальцію в організмі загрожує різними порушеннями обміну речовин, від рахіту у дітей, викривлень хребта і недокрів'я до слабкого імунного захисту, випадання волосся, ламкості нігтів, частої появи герпесу на губах і навіть поганий опірності радіаційному впливу в цілому здорових людей. Щоб не експериментувати з фармацевтичними харчовими добавками та не бігти до лікаря за перших проблем, краще приймати яєчну шкаралупу як джерело кальцію.

Як приймати кальцій із яєчної шкаралупи? Приготування яєчної шкаралупи
Ніхто не захоче гризти яєчну шкаралупу – а якби раптом спробував, то це завдало б зубам більше шкоди, ніж користі. Щоб кальцій засвоївся та приніс користь зсередини, приймати його потрібно у підготовленому вигляді. Тому яєчну шкаралупу подрібнюють і готують з неї порошок, що не змінює хімічних властивостей, але робить її придатною для споживання, якщо приготувати порошок із шкаралупи правильно:

Як вибрати яйця? Білі чи коричневі? На колір шкаралупи можна не звертати уваги: ​​її пігментація не залежить від кальцію у складі та не впливає на нього. Що стосується походження, то перепелині яйця прийнято вважати кориснішими, але їх шкаралупу складніше використовувати. При цьому курячі яйця поступаються перепелиним незначно, так що найпростіше готувати порошок із шкаралупи курячих яєць.

Яйця необхідно вимити, тому що збудники інфекцій живуть саме на шкаралупі. Зазвичай для цього достатньо теплої води та мила. Але якщо плануєте давати яєчну шкаралупу дитині, краще простерилізувати яйця окропу протягом 5 хвилин. Це не зруйнує потрібні мінеральні сполуки, але гарантує бактеріологічну безпеку яєць. Щоправда, варити їх круто не варто – шкаралупа сирих яєць корисніша.

Відокремте шкаралупу від вмісту, не видаляючи білу плівку на її внутрішній поверхні. Помийте шкаралупи і розкладіть на свіжому повітрі або в негарячій духовці, щоб вони повністю просохли. Розмір уламків не має значення, але краще поламати їх руками для зручності подальшого подрібнення.

Спосіб та/або інструменти для подрібнення яєчної шкаралупи не важливі. Можна використовувати ступку з маточкою, кавомолку або блендер. Можна навіть скласти шкаралупки в міцний пакет і пройтися качалкою. Головне, щоб порошок вийшов якомога дрібнішим – від цього залежить зручність його прийому.

Зберігайте готовий порошок у щільно закритій банці, краще скляній, у сухому місці. Цікавіший спосіб: розфасувати подрібнену яєчну шкаралупу в желатинові капсули, звільнені від аптечного препарату або порожні, куплені спеціально.

Зі шкаралупи одного курячого яйця 1-2 сорти виходить близько 1 чайної ложки порошку, що містить не менше 700 мг кальцію. З більших качиних і гусячих яєць вихід порошку, звичайно, інший, не кажучи вже про страусин яйце-гігант. Але краще обмежитися курячими та/або перепелиними яйцями, тому що на всіх інших набагато частіше зустрічаються сальмонели.

Як приймати яєчну шкаралупу з їжею?
Дозування та правила прийому яєчної шкаралупи прості, але дещо відрізняються залежно від призначення. Середньостатистичній дорослій людині потрібно близько 400 мг кальцію на день за умови, що вона має й інші джерела кальцію, крім шкаралупи яєць (молочні продукти, риба, бульйони та ін.). Дітям від 1 року до школи достатньо половини цієї дози, тобто, 200 мг кальцію на день. Порушення харчування та/або несправності в організмі потребують індивідуального підходу. Ось найпоширеніші показання та інструкції щодо застосування порошку кальцію зі шкаралупи яєць:

Для профілактики дефіциту кальцію подрібнену яєчну шкаралупу на повну чайну ложку додають у будь-які страви та/або напої. Найзручніше використовувати з цією метою сир, каші, мюслі, йогурти. Або просто зачерпнути ложкою порошок, додати кілька крапель лимонного соку та з'їсти: вітамін С покращує засвоєння кальцію.

При переломах невеликих кісток яєчну шкаралупу приймають із напоями: водою, чаєм, молоком чи соком. Дорослим людям потрібно розчиняти 1 чайну ложку порошку на склянку рідини та випивати тричі на день, дітям до 14 років достатньо дворазового прийому щодня до одужання.

При остеопорозі яєчну шкаралупу приймають курсами щорічно протягом місяця. Через півгодини після останнього їди ввечері половину чайної ложки порошку запивають молоком, кефіром або іншим молочним продуктом.

При гастритах яєчну шкаралупу підсмажують на сухій сковороді до палевого кольору та приймають по 1 чайній ложці натще протягом 7-10 днів для антацидного ефекту (нейтралізація кислоти) та зменшення болю.

При опіках використовують найдрібніший порошок яєчної шкаралупи. Якщо присипати їм пухир на місці опіку, то він швидше розкриється і загоїться з меншими ускладненнями.

Вагітним прийом яєчної шкаралупи призначає лікар – краще не експериментувати та виконувати його розпорядження в точності. Тим більше що серед рекомендацій щодо прийому яєчної шкаралупи можна знайти не лише раціональні, а й екзотичні рецепти. Наприклад, автори старих лікарів наполегливо радять використовувати шкаралупу саме того яйця, з якого тільки-но вилупилося курча.

Хоча є у цих книгах і світлі думки. Наприклад, інформація про те, що приймати яєчну шкаралупу бажано вранці, якщо немає інших конкретних вказівок, і поєднувати її в раціоні з вершковим маслом, печінкою тріски, кокосовим та/або іншими рослинними жирами. Нові лабораторні дослідження підтвердили і пояснили ці правила: вся річ у вітамінах Д і А, які покращують метаболізацію кальцію в організмі. Все це вкотре доводить, наскільки тісно переплетені методи народної медицини із сучасною наукою, і що яєчна шкаралупа як джерело кальцію цінується недаремно. Приймайте яєчну шкаралупу правильно і будьте здорові!

Яйце є початком нового життя. Крім того, що з нього з'являється на світ маленьке курча, це ще й універсальний продукт кулінарного використання.

З нього готують безліч страв. Без яйця не обходиться рум'яна випічка. Салати, супи, гарніри, другі страви – все це буде ще смачнішим та кориснішим, якщо у складі присутні яйця.

Всім відома яєчня складається тільки з цього продукту. Але в яйці корисне не лише внутрішнє наповнення, а й сама шкаралупа.

Щодня у відро для сміття викидається чимала кількість шкаралупи від яєць. Готуючи страву, ми бездумно витягаємо з яйця нутрощі, а оболонку викидаємо.

Дізнавшись про всю користь яєчної шкаралупи, ви подумаєте про те, чи варто так робити.

Як готовий продукт до застосування використовують порошок зі шкаралупок. Готувати його нескладно. Беруть свіжі яйця (краще перепелині, але їх треба дуже багато, тому курячі цілком виправдані). Забарвлення немає значення.

Стверджують, що найкраще брати шкаралупу, з якої тільки вилупилося пташеня. У мешканців міст подібної можливості немає, тому використовуємо свіжі сирі яйця. Жовток з білком відокремлюють і використовують із кулінарною метою.

Шкаралупу ретельно миють у теплій воді.Найкраще це робити в мильному розчині. Можна також і проварити продукт. Висушену шкаралупу яєць треба перетерти на дрібненький порошок.

Найчастіше це роблять за допомогою кавомолки. Можна також скористатися ступкою. Готовий інгредієнт зберігають у сухій щільно закритій баночці.

Додають також у їжу або їдять самостійно, запиваючи водою. До готового порошку можна додати кілька крапель лимона. Це допоможе посилити ефект.

1)Шкаралупа яйця – це джерело кальцію. Вона майже на всі сто відсотків складається із цього елемента. Крім цього в ній присутні мінерали, амінокислоти та мікроелементи.

Завдяки багатому складу яєчна шкаралупа приносить достатньо користі здоров'ю людини. Порошок шкаралупи від яєць допомагає при багатьох захворюваннях.

2) Ротова порожнина має свою користь: продукт допомагає при кровоточивості ясен і карієсі.

3) Проблеми з кістковою тканиною, зокрема викривлення хребта та остеопороз.

4) У тому випадку, коли у вас порушена робота нервової системи, дратівливість – порошок зі шкаралупи допоможе заспокоїтися.

5) Крім усього іншого, до його допомоги вдаються, коли треба впоратися з алергією. Шкаралупа в тандемі з лимонним соком позбавить зазначеної недуги.

6) Людям, які страждають на астматичну хворобу, шкаралупа від яєць допоможе зменшити силу нападів, а згодом і усунути симптоми.

7) У народному лікуванні цей продукт використовують при лікуванні виразки, гастриті, проносі, подрібненні каменів у нирках та сечовому міхурі.

8)Усунути неприємні відчуття печії можна щіпкою порошку яєчної шкаралупи, запитою водою.

9) Порошок яєчної шкаралупи відмінний антисептик і загоюючий засіб. Тому його застосовують при опіках та відкритих ранах. Роблять компреси та примочки.

Плівка яєчної шкаралупи виступає як маска при порізах, скалках, прищах і фурункулах.

10) Завдяки наявності кальцію у складі шкаралупи вона використовується для заповнення нестачі зазначеного елемента в організмі людини. За своєю природою кальцій яєчної шкаралупи максимально схожий з людським.

Вагітним жінкам або тим, хто планує вагітніти, цей продукт украй необхідний. Під час формування плода, зокрема його кісткових тканин, потрібна подвійна доза кальцію в організмі жінки.

Щоб задовольнити ці потреби, їдять шкаралупу від яєць. Потрібна кількість кальцію в організмі вагітної допоможе при пологах.

12) Маленьким дітям призначають вживання яєчної шкаралупи при рахіті, діатезі та анемії. Цей продукт допомагає зміцнити кістки, нормалізувати рівень кальцію в організмі.

Підмішують порошок у дитяче харчування. Потрібно його трішки, тому дитина навіть і не відчує присутність стороннього елемента в їжі.

13) Щоденне вживання яєчного порошку допомагає вивести з організму шкідливі накопичення радіоактивні речовини. Присутність в організмі радіонуклідів погано позначається на здоров'ї та загальному стані організму.

14) Любителям кави шкаралупа від яєць допоможе наситити та значно покращити смак напою. Дрібний порошок насипають у турку під час приготування. Кальцій видаляє кислоту, а відповідно і гіркоту. Гуща при цьому осідає на дно ємності.

Яєчна шкаралупа у косметології

Шкаралупа від яєць корисна й у косметологічних цілях. Вона допомагає зміцнити волосся та нігті. Волосся стане пружним, менше сипатиметься і сіктися, а нігті шаруватиметься.

Обличчя отримує свою користь. Для цього можна приготувати тонік: прокип'ятити у воді шкаралупи від яєць.

Можна також приготувати маску для відбілювання обличчя. Порошок змішують з медом та лимонним соком. Кашку накладають на шкіру обличчя, а потім змивають теплою водою.

Застосування у господарських цілях

Крім медичних та косметологічних показань, шкаралупа яєць активно використовується у повсякденному житті з господарською метою.

1. Оболонка саме білих яєць допоможе надати білому одязі та білизні найчистішого вигляду. Для цього подрібнений порошок засипають у спеціальний мішечок і поміщають у барабан із брудними речами.

Ваші речі після прання виглядатимуть чудово і сяятимуть білизною.

2. Позбутися накипу, нальоту, гару теж допоможе шкаралупа яєць. Її насипають у забруднену ємність, заливають водою та струшують. Після цього залишають на ніч. Вранці варто промити проточною водою - посуд набуде чистоти та блиску.

3. На дачній ділянці шкаралупу від яєць використовують як добрива. Вона допомагає знизити кислотність ґрунту.. Порошок розкидають на ділянці та в саду. Крім іншого, це допоможе позбавитися дрібних шкідників.

4. Кімнатні рослини теж удобрюють із цим чудо-порошком. Його засипають у ємність із водою та наполягають не менше доби – добриво готове до застосування.

Шкода яєчної шкаралупи

Багатий перелік корисностей не усуває шкідливих якостей яєчної шкаралупи. Вона протипоказана деяким категоріям людей:

• При надлишку кальцію в організмі.
• При непрохідності кишечника, а також у разі гострих стадій гастриту та виразки.
• При аритмічній хворобі.
• При надмірній кількості в організмі вітаміну Д.
• При порушеннях функціонування серця та нервової системи.

До списку шкідливих впливів слід віднести небезпеку зараження сальмонельозом. Така можливість буде зведена до нуля, якщо ви правильно приготували порошок зі шкаралупи.

Тепер ви точно не викидатимете шкаралупу від яєць, а приготуєте лікувальний порошок. Дуже мала його в їжі не зашкодить, а принесе користь всій сім'ї.

Тільки простежте, щоб порошок був змолот якомога дрібніше, щоб уникнути неприємних ситуацій.

Шкаралупа, що залишилася від сирих або варених яєць, нерідко використовується господарками як добрива або засобу для чищення. А ще багато хто чув про яєчну шкаралупу як джерело кальцію. Користь і шкода яєчної шкаралупи в цьому випадку заслуговують на уважне вивчення. Починаючи використовувати шкаралупу у лікарських цілях, потрібно переконатися у відсутності протипоказань до терапії. Також необхідно навчитися правильно готувати та обробляти інгредієнт, розуміти, коли та в яких дозуваннях його слід використовувати.

Яєчна шкаралупа - натуральне джерело кальцію

Натуральна оболонка була придумана природою не тільки для захисту пташеня, що розвивається. Вона ще й постачає зародку корисні речовини, що стимулюють його зростання. На думку вчених, яєчна шкаралупа є ідеально збалансованим набором мінеральних компонентів і амінокислот. При правильному підході вона може стати джерелом кальцію, який підійде для підтримки кісток, м'язів та інших тканин організму в оптимальному стані.

Крім карбонату кальцію, який становить 92% всього об'єму шкаралупи, у її складі можна виділити численні амінокислоти та мінеральні компоненти. Серед них - фтор, фосфор і кремній, які містяться в таких сполуках, які ідеально засвоюються людським організмом. Дослідження показали, що таке поєднання елементів, як у яєчній шкаралупі, є найефективнішим при лікуванні низки патологій.

Користь яєчної шкаралупи

Саме склад продукту є основою користі яєчної шкаралупи. Використовуючи специфічні методики обробки, можна розраховувати на терапевтичний ефект:

• Загалом, в яєчній шкаралупі міститься близько 30 хімічних елементів та сполук. Після потрапляння в кишечник вони активно всмоктуються слизовою оболонкою, швидко засвоюються тканинами. Це дозволяє запобігти чи вилікувати деякі дефіцитні стани. На даний момент особливо важливий для вагітних жінок, у яких нерідко відзначається нестача кальцію, такого необхідного для формування скелета майбутнього малюка.
• Дослідження показали, що при вживанні яєчної шкаралупи організмом засвоюється близько 20% кальцію, що міститься в ній. Цього достатньо підтримки здоров'я кісткової системи.
• Допомагає яєчна шкаралупа та за наявності патологій. Вона ефективна при дитячому рахіті, викривленні хребта, недокрів'ї. Продукт прискорює процес відновлення кісткової тканини після перенесених переломів.
• З позитивного боку яєчна шкаралупа як продукт проявляє себе і при колітах, гастритах та дерматитах алергічної природи.
• Вживання шкаралупи прискорює загоєння виразок, скорочує час кровотеч. Вона зміцнює ламкі нігті та волосся, покращує стан зубів.
• Люди, які регулярно приймають яєчну шкаралупу, менше страждають від зашлакованості організму. Це відбувається завдяки здатності компонентів шкаралупи прискорювати синтез клітин крові та швидше виводити з тканин радіоактивні елементи.

Щоб підвищити ефективність терапії, потрібно знати, як приймати та готувати лікувальний засіб, як часто його використовувати. Крім універсальних правил, існують і специфічні схеми вживання шкаралупи.

Шкода яєчної шкаралупи

Навіть у випадку з таким корисним продуктом, як яєчна шкаралупа, не обходиться без протипоказань та потенційних ризиків:

• У випадку сирих або недоварених яйців існує ризик зараження сальмонельозом. Шкаралупу необхідно ретельно промивати.

Порада
З терапевтичними цілями найкраще використовувати дуже свіжі сільські яйця. Якщо це неможливо і доводиться застосовувати магазинний продукт, краще його відварити. Хоч користі і буде менше, ризик сальмонельозу також зменшиться.

• Для людини, яка страждає на підвищений рівень кальцію в крові, яєчна шкаралупа стане причиною серйозних проблем. Перш ніж використовувати шкаралупу в терапевтичних цілях, необхідно зробити аналіз крові та отримати консультацію лікаря.
• Вживання шкаралупи протипоказане за наявності онкології.
• При виразковій хворобі або гастриті порошок не можна вживати з лимонним соком, а також не рекомендується приймати як суміш із водою.
• Гіпертонія, хвороби серця та аритмія також у списку протипоказань.
• Від терапії доведеться відмовитися за повної чи часткової кишкової непрохідності.

Неправильно підготовлена ​​яєчна шкаралупа здатна порушити цілісність слизової оболонки органів травлення. Тому до її обробки потрібно підходити дуже уважно.

Підготовка яєчної шкаралупи

Для приготування лікарського засобу найчастіше використовуються курячі яйця, але від гусячих, качиних та інших аналогів користі анітрохи не менше. Вони можуть бути сирими та вареними, білими та кольоровими. Деякі фахівці вважають, що користь яєчної шкаралупи білого кольору у кілька разів вища, але наукового підтвердження ця теорія не має.

У будь-якому випадку, підготовка буде наступною:

1. Сире яйце необхідно кілька разів промити теплою водою з милом. Потім слід звільнити шкаралупу від яйця, потім добре прополоскати у прохолодній воді.
2. Тепер заготовку слід прокип'ятити протягом 5 хвилин у звичайній воді, або вимочити в розчині протягом півгодини (чайна ложка порошку на склянку питної води).
3. Далі шкаралупу обов'язково прожарюють на сковорідці або в духовці. На всіх етапах слід постаратися відокремлювати плівки від внутрішньої поверхні шкаралупок.

Проведена в такий спосіб підготовка вбиває всі патогенні мікроорганізми. Шкаралупки стають більш крихкими. Наступний крок – перетерти їх до стану дрібного однорідного порошку.

Подрібнення та прийом яєчної шкаралупи

Досвідчені люди вважають, що треба обмежити контакт яєчної шкаралупи із металом. Для перетирання шкаралупи найкраще використовувати ступку та маточка зі скла або порцеляни. Сьогодні у продажу можна знайти кавомолки, виготовлені з міцного скла. Вони дозволяють швидко перетворити шкаралупу на порошок потрібної якості.

Порада
Деякі люди не переносять смаку та запаху порошку зі шкаралупи, хоч вони й слабо виражені. У цьому випадку порошком можна наповнювати желатинові капсули та приймати їх із потрібною частотою, запиваючи невеликою кількістю води.

Від того, як приймати лікувальну суміш залежить її ефективність. Універсальний варіант вживання порошку у профілактичних цілях має такий вигляд. Чайна ложка (без гірки) поєднується з такою ж кількістю води або . Однорідну масу треба проковтнути та запитати великою кількістю води. Прийом порошку повинен завжди припадати на один і той же час - тричі на день, перед їдою. Курс профілактичного прийому триває до 2 місяців, терапевтичного – до 4 місяців.

Правила лікування яєчною шкаралупою

Варіантів та схем лікування дефіциту кальцію та інших проблем яєчною шкаралупою існує безліч. Вони залежать від стану людини, поставленого діагнозу, віку та бажаного ефекту. Ось кілька найпопулярніших і найефективніших підходів:

• Переломи кісток.Чайну ложку порошку треба розмішати в чашці чаю або води, випити, доки порошок не випаде в осад. Приймається порошок тричі на день.
• Остеопороз. Через 20 хвилин після вечері слід прийняти половину чайної ложки порошку та запити кефіром, соком чи молоком (додаткове джерело кальцію). Тривалість курсу – 4 тижні. Його рекомендується проводити щороку.
• Печія. У склянці холодного молока розмішуються 2,5 чайної ложки подрібненої яєчної шкаралупи. Отриману завись слід випити, поки порошок не випав в осад.
• Діатез. Спочатку чверть чайної ложки порошку зі шкаралупи слід змішати із столовою ложкою лимонного соку. Отриманий продукт поєднується з теплою питною водою в рівних пропорціях. Дитині напій дається після їжі протягом трьох місяців. Якщо дитині не виповнилося півроку, порошок береться на кінчику ножа.
• Алергія. Порошок поєднується з лимонним соком у рівних пропорціях. Зазвичай береться по чайній ложці складових. Ліки треба приймати тричі на день протягом місяця.
• Гастрит та виразка. В цьому випадку порошок краще використовувати сухий, тоді він знизить кислотність шлунка та полегшить стан. Порошок слід трохи підігріти на сковороді без олії перед вживанням. Якщо виникають труднощі з ковтанням, порошок можна запитати водою.

Не варто заготовляти яєчний порошок кілька тижнів і навіть днів уперед. Краще щоранку готувати необхідну кількість на наступний день. Максимальну ефективність як джерело кальцію порошок із шкаралупи виявляє саме у свіжому вигляді. Навіть нетривале зберігання може спровокувати зростання патогенної мікрофлори, що може призвести до отруєння.

32

Здоров'я 01.02.2016

Дорогі читачі, сьогодні ми з вами поговоримо про яєчну шкаралупу. Про неї ми можемо почути різні думки. Багато господинь використовують яєчну шкаралупу як добриво, в тому числі і для кімнатних рослин, додають у корм домашнім тваринам, раніше її використовували і як відбілювач при пранні білизни. Що стосується вживання її як джерела кальцію, є як прихильники, так і противники цього способу застосування.

Я багато читала про застосування яєчної шкаралупи, давала її донькам, сама вживала її. Дочкам своїм давала її для того, щоб і зуби були здоровими, і коли була у нас алергія, і для формування кісткової тканини, адже у дітей у період зростання потреба у кальції значно зростає. Результати мене тоді потішили. Про них я розповім у статті.

Сьогодні ми поговоримо з вами та користі та шкоді яєчної шкаралупи, як її правильно приймати, я розповім про свій рецепт лікування яєчною шкаралупою. Рада почути і ваші рецепти її застосування для свого здоров'я.

Яєчна шкаралупа як джерело кальцію

Яєчна шкаралупа містить понад 30 мінералів, зокрема кальцій. Переоцінити роль кальцію для нашого організму дуже складно. Він важливий і для роботи нервової системи, і для нашого серця, для кісток, зубів, важливий і для кровотворення. Кальцій надходить у організм разом із їжею. Кальцієм багаті молоко та молочні продукти, бобові, злаки, овочі, риба, горіхи. Велика кількість кальцію міститься у яєчній шкаралупі. І він знаходиться саме у доступній формі.

Користь яєчної шкаралупи.

Джерело мікро та макроелементів . Оскільки шкаралупа яєць містить кальцій, магній і ще близько 30 мінералів, її можна використовувати як джерело мікро- і макроелементів. У довідниках з народної медицини написано: підготовлена ​​до вживання, шкаралупа містить корисні мінерали в зручній для організму формі. Потрапивши в кишечник, елементи безперешкодно всмоктуються та використовуються організмом без суттєвих витрат енергії та поживних речовин.

Містить кальцій, що легко засвоюється. . Для з'ясування ефективності шкаралупи яєць як джерела мікроелементів у середині 1950-х радянські вчені провели серію досліджень. З'ясувалося: з яєчної шкаралупи засвоюється близько 20% кальцію, що міститься. Цифра дорівнює доступності організму мінералу з глюконату кальцію, основного компонента крейди. З таблеток гліцерофосфату кальцію засвоюється трохи більше близько 25% мінералу.

Профілактика та допомога для лікування проблем зі здоров'ям . Яєчна шкаралупа здатна усувати гастрит, рахіт та коліт, гепатит та алергічний дерматит, що допомагає швидкому зрощуванню кісток при переломах. Зупиняє кровотечу, знезаражує рану та прискорює загоєння виразок. Також гарна вона і для профілактики остеопорозу. Добре застосовувати її вагітним жінкам та дітям. Один аспект: для прояву корисних властивостей яєчну шкаралупу треба правильно готувати.

Підготовка яєчної шкаралупи. Як правильно приймати яєчну шкаралупу?

Як правильно підготувати і приймати яєчну шкаралупу? Можна використовувати як сирі, і варені яйця курей, качок, гусей, індиків, перепелів тощо. Деякі цілителі рекомендують використовувати шкаралупу білого кольору, вважають її кориснішою. Але більшість джерел стверджують, що колір шкаралупи менш важливий.

Я пам'ятаю, як мої батьки привозили нам сільські яйця, а також купувала в магазині, які дуже корисні для всіх нас, а особливо для дітей. І коли в доньки однієї була алергія, ми перейшли лише на них.

Рецепт: Потрібно обов'язково ретельно вимити сирі яйця з господарським милом, вилити вміст, прополоскати гарненько! шкаралупу. Бажано прокип'ятити її хвилин близько п'яти, або замочити на півгодини в розчині харчової соди - з розрахунку 1 ч.л. соди на склянку води. Потім змити соду гарячою кип'яченою водою. Шкаралупу необхідно просушити на сковорідці при температурі близько 50 градусів, або прожарити в теплій духовці. Тонку плівку зі шкаралупи треба видаляти.

У деяких рецептах я читала, що можна використовувати і варені яйця, але знову ж таки завжди були застереження, що результат буде не таким ефективним, тому я використовувала тільки шкаралупу від сирих яєць.

Гартувати шкаралупу обов'язково: по-перше, через яйця передається небезпечна хвороба — сальмонельоз. По-друге, прожарена шкаралупа стає крихкою. Крихкість важлива для наступного етапу, подрібнення.

І після такої підготовки нам треба розтерти її у ступці у дрібний порошок. Готовий порошок зберігається в щільно закритій баночці зі скла, сухому темному місці.

Як краще та чим краще подрібнити яєчну шкаралупу?

Найкраще скористатися фарфоровою ступкою або маточкою. Я читала, що треба уникати контакту яєчної шкаралупи з металом. Однак, на практиці ми часто користуємося для подрібнення шкаралупи кавомолками або ручними млинами, і в результаті швидко отримуємо дрібний порошок. Наразі продаються ручні млини для спецій, де робочі частини виконані із твердого скла. Такі млини ефективно замінюють маточка і ступку, і вони прості у використанні.

Я завжди використовувала кавомолку. У нас для цього була своя спеціальна кавомолка. Було дуже зручно. Мабуть, я не знала тонкощів про зіткнення шкаралупи з металом, але подрібнювалося все за лічені секунди, далі перекладалося в ємність. Не думаю, що ці секунди щось відбувалося шкідливе. Тепер поговоримо про те, як її вживати.

Вживання яєчної шкаралупи

1 чайну ложку без верху порошку яєчної шкаралупи змішати з однаковою кількістю лимонного або яблучного соку, розмішати, проковтнути та запитати великою кількістю води. Приймати засіб слід тричі на день, безпосередньо перед їдою.

Якщо шкаралупу приймають для профілактики нестачі кальцію, курс прийому становитиме близько 1,5 – 2 місяців. У разі гострого дефіциту кальцію в організмі основний курс триватиме близько 3-4 місяців.

Лікування яєчною шкаралупою. За яких захворювань ми можемо приймати яєчну шкаралупу. Як приймати дітям

Яєчна шкаралупа застосовується при переломах кісток та реабілітації після переломів. Приймають її тричі на день по чайній ложці. Зазвичай порошок розмішують у воді або чаї і випивають до моменту появи осаду.

При остеопорозізастосовується половина чайної ложки порошку яєчної шкаралупи після вечері хвилин через 20. Запити шкаралупу можна кефіром, молоком або соком. Курс лікування становить близько 4 тижнів і проводити його треба щорічно.

Цікаво, що яєчну шкаралупу також можна застосовувати і від печії– треба змішати 2,5 ч. ложки порошку зі склянкою молока та випити.

Добре допомагає засіб і від діатеза у дітей. Необхідно змішати чверть чайної ложки порошку зі столовою ложкою лимонного соку, а потім із кип'яченою водою (негарячою) 1:1. Дітям дають таку суміш після їди. Пропивати треба курсом протягом 1-3 місяців. Малюкам від півроку до року дають порошку на кінчику ножа.

Яєчна шкаралупа від алергії

Алергія завжди завдає дискомфорту хворій людині. До того ж, вона може виникати фактично на будь-що – на харчові продукти, пилок, пил, шерсть домашніх улюбленців, пташине пір'я та пух, ліки, і навіть холод чи спеку.

Як і інші хвороби, алергію багато хто намагається вилікувати народними засобами. Одним із таких засобів є яєчна шкаралупа. Завдяки такому лікуванню можна досягти тимчасового поліпшення стану при алергії. Ось і я з донькою, коли давала їй яєчну шкаралупу (але саме після курсу) бачила результат: алергія йшла. Звичайно, завжди важливі багато нюансів. Але як додатковий засіб, таке лікування шкаралупою я вважаю завжди можна провести.

Яєчна шкаралупа з лимонним соком

Для приготування нам знадобиться шкаралупа яєць та лимонний сік. Краще, звісно, ​​взяти домашні яйця. Необхідно зварити яйця та зняти з них шкаралупу. Потім її миють, сушать і подрібнюють на порошок, попередньо прибравши внутрішню плівку. В отриманий порошок додають лимонний сік до кашки. Як відомо, лимонний сік у народній медицині використовують для очищення організму, лікування внутрішніх органів та захворювань шкіри.

Ось наш рецепт вживання яєчної шкаралупи: я брала подрібнену яєчну шкаралупу на кінчику ножа, висипала все в десертну ложку, видавлювала туди трохи менше ніж половину чайної ложки лимонного соку і давала доньці.

Приготовані ліки приймають щодня тричі на день курсом 1-3 місяці. Зберігати шкаралупу в порошку треба у скляній тарі із щільно закритою кришечкою.

Шкода яєчної шкаралупи

Цікаво, що при неправильній підготовці яєчна шкаралупа може завдати серйозної шкоди організму.

«Шкода яєчної шкаралупи відома, і вона полягає у провокуванні низки хвороб. Потрапляння великих шматків яєчної шкаралупи в систему травлення може викликати рани стравоходу і кишечника, гастрит і виразки шлунка, до прокидання (прориву, авт.) включно», — пояснює лікар із 30-річним досвідом Лаврентій Дубовський. Тобто, головний ворог здоров'я при вживанні яєчної шкаралупи – погано подрібнені, великі шматочки.

Однак, на думку фахівця, частка істини в рецепті також є. Подрібнена в пил шкаралупа яєць справді може зупиняти кровотечі та загоювати рани. Років 50 тому з такою метою використовували цигарковий попіл. Інша особливість подрібненої шкаралупи – зв'язування токсинів у кишечнику – пояснюється прожарюванням та подрібненням шкаралупи. Але за допомогою сучасних помічників на кухні, гадаю, всі ми можемо подрібнити шкаралупу саме дрібно, практично в пилюку.

І, звичайно, є небезпека зараження сальмонельозом. Але знову ж таки, якщо ми підготували все правильно, як я описувала в рецепті, та якщо ми використовуємо домашні яйця, такої небезпеки не буде.

Протипоказання до застосування яєчної шкаралупи

Як не дивно, є протипоказання. Оскільки приймають яєчну шкаралупу внутрішньо і з метою заповнення нестачі кальцію, яєчна шкаралупа протипоказана при:

• гострих та хронічних гастритах;
• жовчо- та сечокам'яної хвороби;
• надлишку вітаміну Д.

Перелічені розлади призводять до болючих відкладень кальцію в органах. Інші протипоказання включають:

• повну чи часткову непрохідність кишечника;
• серцеві аритмії;
• гіпертонію та інші порушення роботи серця;
• виразкову хворобу шлунка та 12-палої кишки;
• хвороби нервової системи

Важливо розуміти, що яєчна шкаралупа – не панацея. Так, вона при належній обробці може бути джерелом кальцію для організму. Але не єдиним і, найімовірніше, не головним. Є й інші джерела корисного мінералу – молочні продукти, бобові, горіхи, деякі овочі, які безпечніше вживати для поповнення потреби в кальції. Але, звичайно, якщо Ви впевнені у своїх діях і знаєте точно, як правильно готувати яєчну шкаралупу – користуйтеся на здоров'я!

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні гарний ролик із чудовою музикою. Скрипка та рояль. Прекрасне поєднання. Як я його сама люблю. Подаруйте собі настрій.

Бажаю всім здоров'я, гармонії, радості, тепла та затишку у ваших сім'ях. Зміцнюйте своє здоров'я та будьте щасливі!

Дивіться також

32 коментарі

Олена
04 Лют 2016о 21:56

Відповісти

Ольга Смирнова
04 Лют 2016о 20:20

Відповісти

Євгенія Шестель
04 Лют 2016о 15:13

Відповісти

Віктор Дулін
04 Лют 2016о 6:55

Відповісти

Наталія Соколова
04 Лют 2016о 6:26

Відповісти

Ірина Широкова
04 Лют 2016о 3:49

Відповісти

Олена
03 Лют 2016о 16:48

Відповісти

Вікторія
03 Лют 2016о 16:10

Відповісти

Ірина
03 Лют 2016о 16:08

Відповісти

Віра
03 Лют 2016о 14:10

Відповісти


03 Лют 2016о 10:15

Відповісти

Олена
03 Лют 2016о 7:30

Відповісти

Сергій
03 Лют 2016о 5:07

Відповісти

Христина
03 Лют 2016о 1:03

Відповісти

Voldik
03 Лют 2016о 1:03

Відповісти

Надія Введенська
03 Лют 2016о 0:42

Відповісти

Таїсія
02 Лют 2016о 23:20

Доступність та ефективність – головні переваги, за які ми любимо рецепти народної медицини. Практично для будь-якої проблеми, починаючи нестачею вітамінів та мікроелементів і закінчуючи доглядом за собою, знайдеться кілька рецептів, покликаних її вирішити. Так і дефіцит кальцію і наступні за ним ламкість кісток, недоліки зубної емалі, захворювання суглобів можна усунути за допомогою звичайної шкаралупи від курячого яйця.

Яєчна шкаралупа: природне джерело кальцію і не тільки

Курячі яйця – один із найбільш затребуваних продуктів. Вони входять до рецептури безлічі салатів, перших та других страв, десертів. Крім того, самі по собі яйця можна приготувати кількома різними способами: яєчня-глазунья, омлет, пашот, некруто і т.д.

Куряче яйце є джерелом легкозасвоюваних білків, заліза, вітамінів D, Р та групи В. При цьому похвалитися високою концентрацією необхідних людині мінералів може не лише його вміст, а й оболонка – шкаралупа. Її склад приблизно на 90% складається з кальцію, решта посідає калій, фосфор, залізо, деякі види амінокислот.

Яєчну шкаралупу дають у їжу деяким свійським тваринам та птахам, її часто додають у землю як добрива. Хижаки, дрібні гризуни, примати їжа птахів, що поїдають, ніколи не залишають шкаралупу, з'їдаючи її всю без залишку. Але й для людського організму вона може бути корисною, якщо знати, як правильно її приймати. Вона допоможе:

• підвищити якість зубної емалі;
• зміцнити кісткову тканину;
• відновити обмінні процеси;
• відрегулювати процес згортання крові.

Яєчна шкаралупа є безпечною для здоров'я. Вживати її можна як дітям, і дорослим, зокрема. вагітним і жінкам, що годують. Оптимальним вважається курс прийому шкаралупи один раз на півроку протягом 15-20 днів.

Як вибрати шкаралупу

Найчастіше для виготовлення харчової добавки використовується шкаралупа курячого яйця. За бажання ви можете приготувати порошок з перепелиних яєць, т.к. концентрація корисних речовин у них вища. Але їхня шкаралупа тонша, а самі яйця в кілька разів дрібніші за курячі, тому зробити з цієї сировини добавку буде трохи складніше. Такий показник, як колір, не має значення для приготування порошку: від цього його корисні властивості не залежать.

Не забувайте, що не варто лікувати домашніми методами серйозні захворювання, які потребують кваліфікованої допомоги. Яєчна шкаралупа – не ліки, а корисна добавка до їжі, покликана усунути дефіцит кальцію та деяких інших мінералів, а також полегшити стан при деяких хворобах, не більше.

Підготовка.Насамперед потрібно зібрати достатню кількість шкаралупи від яєць, тому зберігайте її після того, як приготуєте чергову страву. Щоб вона не зіпсувалася під впливом мікроорганізмів і не набула неприємного запаху, її необхідно ретельно промивати. Запам'ятайте, що товщі шкаралупа, то більше в ній міститься кальцію.

Кип'ятіння.Строго говорячи, ця стадія не є обов'язковою, але тільки така обробка шкаралупи може гарантувати відсутність різних мікроорганізмів, особливо якщо ви плануєте давати її дітям. Для стерилізації яєчної шкаралупи достатньо опустити в киплячу воду на 3-5 хвилин.

Сушіння та подрібнення.Після обробки шкаралупи окропом її потрібно викласти на деко і відправити в розігріту до 150 градусів духовку на чверть години, після чого ретельно подрібнити в порошок. Для цього краще скористатися кавомолкою або блендером, який зможе забезпечити дрібний помел.

Порошок, що вийшов, потрібно зберігати в тарі, що щільно закривається, далеко від світла і вологи.

Найпростіший спосіб прийому порошку із шкаралупи – з водою. Достатньо розвести чайну ложку засобу в половині склянки води та розділити на три прийоми протягом дня. Приймати суміш потрібно разом із їжею. Дозування збільшувати не варто, однієї чайної ложки на добу достатньо заповнення нестачі кальцію.

За бажання можна не розводити порошок водою, а просто додавати третину чайної ложки в їжу тричі на день.

Якщо ви плануєте давати шкаралупу дитині віком до 7 років, то просто підмішуйте трохи порошку (2-3 г) у сніданок малюка. Добова доза порошку для дітей від шести місяців до року ще нижча – стільки, скільки вміщується на кінчику ножа.

Однак описаний вище спосіб вживання порошку із шкаралупи – не єдиний. Залежно від захворювання існує кілька рекомендацій щодо його прийому.

Перелом
Основою рецепту, як і в попередньому випадку, є яєчна шкаралупа і вода, проте дозування стає вищим за звичайне. Дорослим та дітям старше 15 років необхідно тричі на день розмішувати чайну ложку порошку в склянці води та одразу ж його випивати. Дітям молодшого віку рекомендується скоротити кількість прийому такого розчину до 2 разів на добу.

Остеопороз
Для лікування цього захворювання рекомендується вживати шкаралупу по половині чайної ложки щодня перед сном, запиваючи молоком чи кефіром. Термін прийому порошку – щорічно протягом 20-25 днів.

Діатез у дітей
Для боротьби з діатезом у дітей віком від одного року можна скористатися наступним рецептом. Чверть чайної ложки порошку поєднується зі столовою ложкою соку лимона і розводиться теплою кип'яченою водою в рівних пропорціях. Суміш, що вийшла, дають дитині після їжі.

Печія
Швидкий та стійкий ефект при виникненні печії дасть прийом яєчної шкаралупи та молока (дві чайні ложки порошку на половину склянки рідини). При стійкій печії цей засіб можна приймати щодня протягом місяця.

Правильно приготований порошок із яєчної шкаралупи є ефективною та безпечною харчовою добавкою. Крім того, це універсальний засіб, дозволений до застосування дорослим та дітям, починаючи з шестимісячного віку. Його вживання допоможе відновити обмінні процеси в організмі, підвищити міцність кісткової тканини та зміцнити зубну емаль.

Відео: як приготувати та приймати кальцій з яєчної шкаралупи