Користь горохової каші для здоров'я. Горохова каша користь та шкода для здоров'я людини

Легко та швидко готується домашня горохова каша. Користь та шкода цієї легкої та смачної страви обговорюються у цій статті.

Корисні якості горохової каші

Омолоджуюча дія гороху

Прекрасна підлога може отримати величезну користь з цієї простої та поживної страви. При регулярному споживанні каші з гороху покращується стан шкірного покриву, нігтів та волосся. Завдяки хорошому харчування організм оздоровлюється зсередини, це можна помітити за відсутністю ранніх зморшок. Селен у складі продукту працює усередині нашого організму як антиоксидант.

Каша для травлення, нирок та жовчного міхура

Відомо, що у любителів каш зводиться до мінімуму ймовірність збоїв у травленні. Корисні речовини зі спожитої їжі засвоюються якнайкраще. Чи не турбує дискомфорт після їжі. Горохова каша сприяє покращенню стану при хронічному запорі.

Продукт забезпечує захист від формування каменів у жовчному міхурі та нирках. З внутрішніх органів природно виводяться токсини.

Поліпшення стану імунітету та зору

Людська імунна система починає функціонувати якісніше за рахунок своєчасного підживлення вітамінами групи В. Таке харчування виступає першокласним профілактичним засобом від інфекційних хвороб. Надходження в організм вітаміну А та бета-каротину забезпечує підтримання нормальної роботи органу зору.

Загальне зміцнення організму

Стан фізичного та психічного виснаження може обернутися хронічною втомою. Занепад сил і сонливість, що не проходить, однозначно є показаннями для споживання каші з гороху. Для злагодженої роботи організму та порятунку від поганого настрою важливий елемент лізин, його можна отримати з каші.

Страва допомагає покращити обмін речовин, тому його рекомендують їсти при цукровому діабеті. Цікаво, що горох вважається сечогінним продуктом, що сприяє виведенню надлишків рідини з тіла.

Вважається, що горохова каша добре виводить зайву рідину з організму. Активні речовини добре впливають на опорно-рухову систему, допомагають здійснити профілактику остеопорозу та ревматизму.

Позитивна дія гороху поширюється також серцево-судинну систему. Продукт налагоджує тиск, знімає неприємні симптоми метеочутливості, зменшує головний біль, попереджає атеросклероз.

Горохова каша для краси тіла

У складі продукту міститься чимало цінного білка та амінокислот. Таке харчування створює правильний ґрунт для нарощування м'язової маси. Жіноче тіло з красивим рельєфом м'язів виглядає чудово.

смачна, нескладна у приготуванні та поживна страва для всієї родини

Горохова каша для схуднення

Слід згадати про чудові дієтичні властивості каші з гороху:

• продукт, наповнений білками, мікроелементами та вітамінами, не просто допомагає схуднути, а ще й повноцінно живить організм;
• страва підходить для охочих скинути вагу, але віддають перевагу щільній ситній їжі;
• у 100-грамовій порції сухого продукту укладено приблизно 300 калорій;
• страви з гороху не повнять і надовго насичують;
• спортсмени цінують горох за довго засвоювані вуглеводи та можливість швидкого поповнення енергетичного запасу;
• продукт помітно виділяється з низки злаків за рахунок ударної дози білка;
• у складі є більший відсоток крохмалю порівняно з картоплею;
• використовуйте кашу з гороху для розвантажувальних днів та впроваджуйте її в дієти;
• продукт сумісний з будь-якими овочами та приємний на смак;
• не потрібно зловживати продуктом, раціон має бути різноманітним та добре спланованим;
• оптимально споживати суп або кашу з горошку на обід.

Можлива шкода горохової каші

Потрібно вивчити протипоказання перед тим, як вживатиметься горохова каша. Користь і шкода нерівномірно поєднуються в даній страві, користі виразно більше, але при деяких нездужаннях потрібна відповідна дієта, куди не вписується горошок. Не можна вживати горохові страви при проблемах із кровообігом, захворюванні на холецистит, патології нирок, хворобах ШКТ та подагрі. Кажуть, що у людей похилого віку продукт викликає метеоризм. Кашку з гороху маленьким дітям можна лише після 3 років, інакше може турбувати здуття та інші проблеми травлення.

Як приготувати горохову кашу?

Компоненти:

• горох;
• вода;
• сіль;
• морквина;
• оливкова олія;
• допустимі, але необов'язкові добавки – цибуля, спеції (зіра, каррі, перчик, коріандр, фенхель, кріп), болгарський перець.

Отже, беремо 2 склянки колотого сухого горошку, потрібно попередньо вимити і вимочити кілька годин. Води знадобиться до 1 літра. Допустимо взяти як основу не воду, а м'ясний бульйон. Рекомендуємо солити страву на завершення процесу. Слід підтримувати помірне кипіння до розм'якшення горошин. Наперед розмочений продукт вариться півгодини. Пінку, яка з'являється спочатку варіння, можна прибрати. Терта злегка обсмажена морква кладеться ближче до завершення процесу. При необхідності можна видалити надлишки рідини та потовкти горох у пюре. Для запобігання явищу метеоризму після споживання гороху, використовуйте добавки до страви - фенхель або кріп.

Приготувати горохову кашу під силу будь-якій, навіть недосвідченій, господині. Для попередження проблем травленням, вживайте цю смачну та поживну страву в розумних дозах, не переїдаючи.

У наш час усім відомі безцінні властивості бобових та їхнє багатство вітамінами та мікроелементами. Страви, приготовані на основі сої, гороху, сочевиці, квасолі, дуже поживні та смачні. А в Росії та Україні особливе ставлення заслужив до себе горох. Ще з часів давньої Русі страви з горохом завжди були присутні на слов'янському столі. Нижче йтиметься про корисні та шкідливі властивості горохової каші, а також про її склад та протипоказання.

Користь та шкода горохової каші

Горохова каша є повноцінним джерелом всіх необхідних для людського організму амінокислот, мінералів, вітамінів, антиоксидантів. Також у складі гороху є і мінеральні солі, натуральна клітковина, білки. Каша з цього продукту дуже поживна, добре насичує і досить калорійна, тому вона дуже популярна серед спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя. Калорійність горохової каші становить приблизно 180 кілокалорій.у розрахунку на 100 грам продукту, якщо не враховувати олію. Ця каша вважається однією з висококалорійних страв серед усіх каш. Наприклад, рисова каша в кількості 100 г збагатить організм всього 130 кілокалоріями, гречана - 150 ккал. Але якщо готувати горохову кашу на воді та без додавання олії, її калорійність досить низька і цілком підходить для дієтичного харчування. Горохова каша насичує організм повільними вуглеводами, що сприяє тривалому почуттю ситості. У гороховій каші дуже багато білків рослинного походження, тому її регулярне вживання сприяє швидкому нарощуванню м'язової маси, що є важливим моментом для спортсменів. Каша з гороху чудово поєднується з м'ясними та овочевими стравами. Користь горохової каші також полягає ще й у її впливі на систему травлення. Вона допомагає позбутися метеоризму, запорів, покращує апетит та активізує травні процеси у шлунку. Корисні властивості цієї каші застосовуються під час лікування анемії, недокрів'я, перепадів кров'яного тиску.

Антиоксиданти, що містяться в гороховій каші, позитивно впливають на шкірні покриви. Вони допомагають зберегти шкіру молодою, підтягнутою та здоровою. Також каша з гороху є добрим «другом» людей із проблемами зайвої ваги, оскільки навіть невелика кількість каші надовго нейтралізує почуття голоду. Дивно, але горох добре поєднується з гречкою, тому для надання каші незвичайних смакових відтінків рекомендують на останньому етапі варіння горохової каші додати невелику кількість гречаного проділу. Чудовим доповненням до горохової каші стане свіжий салат із зеленню. Горохову кашу можна вживати людям різних вікових категорій – і дітям, починаючи від трьох років, і літнім людям. Але все ж таки існує деяка шкода від вживання каші при певних захворюваннях. Дуже захоплюватися гороховою кашею не слід людям похилого віку, щоб уникнути проблем із травленням. Категорично протипоказана каша з гороху при нефритах у гострій стадії, холециститі, слабкому кровообігу, а також за деяких інших хвороб на етапі загострення. Також варто бути обережними із нею через її високу калорійність. Вона містить порівняно мало вуглеводів, тому стане відмінною складовою різних дієт.

Усі бобові відрізняються особливою харчовою цінністю. Горох також є їхнім представником. З нього готується маса різних страв – пюре, каша, супи, гарніри та ін. Каша з гороху здавна прижилася на столі в Росії, її називають ласкаво горошницею. Це споконвічно російська традиційна страва. Страви з горохом лікують багато захворювань, тому що нормалізують травлення.

Для якості горошниці зовсім неважливо, чи приготована вона на воді чи молоці – її біологічна цінність від цього не страждає. Великим плюсом є те, що з високою температурою обробки корисні властивості гороху не втрачаються. Горох просто вражає своєю корисністю. Його користь визначається найбагатшим складом, тут і вітаміни, і білок (70% складу), вуглеводи з високим ДКІ, мінімальна кількість жирів, корисні мінерали, і клітковина, і 20 незамінних ферментів.

Страви з гороху завжди містять велику палітру вітамінів: вітаміни А, С, В1, В2, В3, В5, В6, РР, Н, пантотенова та фолієва кислота, віт. Мінеральні сполуки у гороху: Са, К, Р, Fe, Sn, F, Se, йод, алюміній, титан, марганець.

Багато в горошниці важливих органічних кислот (пальмітинова, стеаринова, глютамінова, аспарагінова, пантотенова та олеїнова), холіну та лізину. Особливо цінним є те, що містяться і Омега-3 і Омега-6.

Такий значний склад не дає, проте, багато калорій - всього 90 ккал на 100 грам. А якщо пюре негусте, то калорійність зовсім знижується до 60 ккал. Але ці показники змінюються при додаванні м'ясних соусів, підлив, наваристих бульйонів та ін. Наприклад, додавання підливи з м'яса підвищує загальну калорійність їжі вже до 400 ккал.

Користь гороху

Користь та шкоду для здоров'я страв з гороху вивчені досконало та вже давно. Отже, його плюси:

• допомагає всмоктатися поживним речовинам у кров;
• покращує прохідність харчової грудки за рахунок обволікання стравоходу;
• допомагає зниженню АТ та ВЧГ;
• усуває напади мігрені;
• розширює судини та покращує роботу серця;
• зміцнює стінки судин;
• знижує холестерин;
• зменшує болючість менструацій;
• зменшує припливи при клімаксі;
• сприяє зростанню м'язів;
• зміцнює кістки, нігті та зуби;
• запобігає остеопорозу, виводить надлишок солей;
• виводить пісок із нирок і бореться з камінням;
• допомагає росту волосся та покращує стан шкіри;
• корисний при ЦД будь-якого типу;
• прискорює метаболізм;
• допомагає худнути;
• покращує настрій;
• збільшує витривалість;
• знімає втому, безсоння та апатію;
• підвищує імунітет;
• покращує зір.

Чим корисний ще горох? Горох має сечогінні властивості, тому добре знімає набряки. Прекрасно поєднується з м'ясом та овочами, що дає можливість застосовувати його при різних дієтах.

Користь при вагітності

Багато вагітних відмовляються від страв з горохом, мотивуючи це тим, що вони витріщають живіт. Але цю властивість гороху легко можна прибрати.

А ось користь каші для організму плода та матері набагато більша. Для цього елементарно бобові потрібно замочити перед варінням або додати до страви сушений кріп, кмин або петрушку, салат із моркви.

Користь для майбутніх мам складається:

• у вмісті аскорбінової кислоти, що підвищить імунітет;
• залізо попередить розвиток анемій;
• марганець відповідає за формування кісткової системи плода та матері, покращує психічний стан жінки;
• мінерали покращують ліпідний обмін.

Також корисна горошниця і тим, що регулює та контролює синтез інсуліну, покращує та посилює кровотік в організмі плода та його матері.

Користь горохової каші

Завжди рекомендована на етапах реконвалесценцій після тяжких захворювань, допомагає репаративним процесам кісткової тканини, м'язів та сполучної тканини. Через вміст клітковини допомагає при запорах, навіть хронічних, покращує процес лімфотоку, регенерує кровоносні судини та покращує метаболізм – за рахунок кремнію, зміцнює та очищує кровоносні судини за рахунок нікотинової кислоти.

За рахунок вітамінів групи В регулює стан шкіри та підвищує її захисні функції, покращує стан легеневої тканини та функціонування ендокринних залоз. Вітаміни Е та залізо – підвищує та покращує імунітет та опір його різним вірусним інфекціям. Старіння клітин також затримується під впливом бобових; застосовується для схуднення через свою ситність і наявність клітковини. Холін та тіамін покращують роботу ЦНС, за рахунок рослинного білка нарощує м'язи. Горох попереджає розвиток ЖКБ, допомагає відновленню печінки та виводить токсини з організму, у тому числі і нікотин – це важливо для курців будь-якого типу, покращує ліпідний обмін, відновлює зір, нікотинова кислота знижує холестерин.

Крім того, даючи організму енергію та підвищуючи витривалість, горох дуже гарний при інтенсивних фізичних навантаженнях та спорті. Горошниця містить селен, який вважається найсильнішим антиоксидантом, що нейтралізує вільні радикали.

Горохова каша для схуднення

Для схуднення кашу застосовують у вигляді розвантажувальних днів або як монодієти, тому що горох має малу калорійність. При розвантажувальних днях горошницю їдять не менше 3 разів на день, додаючи свіжі овочі та фрукти.

Дієта: не дає почуття голоду, оскільки горох містить все потрібне. Один прийом їжі обов'язково має бути у вигляді горохової страви. Рослинний білок дозволяє зменшити кількість м'яса у раціоні. Існують салати зі свіжих овочів, заправлених олією.

Важливо дотримуватися водно-питного режиму і пити не менше 2 л чистої води на день у вигляді трав'яного чаю, відварів. Кількість кави та чаю – обмежується 2 чашками на день. Сіль зменшується, але повністю не забирається. Нею присолюють вже готову кашу.

Якщо до вечора відчувається сильний голод, можна з'їсти 100 г нежирного сиру 2% жирності або випити кефір 1-2%. Дієти бувають з гороховою кашею 3- та 7-денні. За 3 дні сидіння на горошниці можна скинути 2-3 кг ваги, очистити кишечник. Каша при цьому поєднується з овочами.

Переваги горохової дієти:

1. Вона не набридає і організм сприймає її спокійно, не як стрес.
2. Вага знижується за рахунок виведення зайвої рідини та руйнування запасів жиру, покращення метаболізму.
3. Баланс вітамінів та мінералів не порушується.
4. Немає почуття голоду за рахунок харчових волокон, що дають відчуття ситості.
5. Через гарну комбінацію гороху з овочами, меню можна більше урізноманітнити.

Шкідливість горохової каші

Для певної категорії людей прийом горохових страв потрібно обмежувати чи виключати зовсім. Протипоказання: МКЛ, подагра, холецистити у стадії загострення, гострі нефрити, порушення кровообігу, хвороби ДПК, низькокислотні гастрити, коліти, тромбофлебіти, панкреатити, метеоризм.

Дітям горох рекомендовано лише після 3 років. Літнім можна рекомендувати горохову кашу, але без переїдання і нечасто, оскільки у літніх шлунково-кишкового тракту ослаблений і може викликатися метеоризм. Крім того, високий вміст пуринів робить кашу не корисною для суглобів людей похилого віку, оскільки збільшує вміст сечової кислоти.

Горохова каша: користь і шкода - і все-таки потрібно відзначити, що шкода горошниці мінімальна і незрівнянна з її користю. Тож поняття про шкоду горошниці дуже відносно.

Як вибрати горох для каші

Найкориснішим буде вважатися цілісний не лущений горох, але варити з нього супи та каші дещо складно. Неможливо гарантувати повне розварювання гороху та готування займає значний час. Тому найчастіше використовують лущений горох.

Він буває різної колірної гами – від зеленого та жовтого до червоного – будь-який варіант для використання прийнятний. Також при покупці потрібно враховувати терміни придатності крупи - він не повинен перевищувати 2 роки, інакше горох буде скляним і не розвариться. Для приготування каші застосовують урожай поточного чи минулого року.

Секрети корисної каші

Користь горошниці багато в чому залежить від способу приготування. Часто поєднують горох із м'ясом, роблять концентровані жирні супи з копченими свинячими ребрами.

Така їжа складно і важко перетравлюється, вона не корисна для ШКТ. Приготування на воді або овочевих бульйонах набагато доцільніше.

Особливості правильного приготування гороху:

1. Попереднє замочування сухої крупи на 10-12 годин.
2. Можна при цьому додати щіпку соди, що посилить пом'якшення гороху і потім зменшить газоутворення.
3. Горошниця не повинна бути густою, тому що наступного дня страва густіє сама по собі.
4. Корисно заправляти кашу корінням, кропом та петрушкою.

Стає зрозумілим, що горох це не тільки смачно, але ще й дуже корисно. Не забувайте про цей продукт, намагайтеся використовувати його частіше.

Щоб не пукати від гороху

Горохова каша пюре Рецепт секрет як приготувати горохове пюре смачно швидко на сніданок

Як варити горохову кашу. Приготувати рецепт горохової каші легко! Горохова каша від Івана!

Про користь квасолі та гороху

Горох - користь та шкода

Користь та шкода бобових

Чим корисні горох та горохова каша для діабетиків?

Огляд познайомить вас із сферами застосування та хімічним складом горохової каші. У дізнаєтеся, чи корисна каша з гороху і чим, як її правильно вибирати та зберігати та багато іншого. Горохова каша без калорійних добавок – якісна дієтична страва.

Вона відома з часів Гіппократа, популярна на Сході та Середземномор'ї, особливо улюблена в Росії.

Користь горохової каші

У маленькій горошині є все необхіднездоров'я людини. Рослинні білки, натуральні вуглеводи та цукор, вітаміни та амінокислоти, мінерали та антиоксиданти.

Горохова каша дуже поживна і корисна для багато працюючої та фізично активної людини.

Вона відновить сили після екстремальних навантаженьзбільшить м'язову масу. Недаремно її так люблять спортсмени.

Рослинного білка в гороху – майже третина. Він забезпечує сумлінне постачання будівельного матеріалу організму, за що особливо поважаємо вегетаріанцями.

Енергетична цінність готової каші відносно невелика, 90 кілокалорійна 100 грамів. Докладніше про калорійність гороху різних видів та способів приготування читайте в окремому випуску.

За допомогою горохової каші можна суттєво зміцнити здоров'я.

Їжте її з овочами та зеленню: з'явиться апетит, поступово налагодиться травлення, покращає кров, зменшаться перепади тиску.

Натуральна клітковинадопоможе очистити організм та задовольнить почуття голоду.

Невелика порція горохової каші – і ви будете ситі надовго без шкоди для фігури та з мінімальною шкодою для бюджету.

Організм насититься життєвою енергією для продуктивної роботи, активніше запрацює головний мозок, покращиться реакція та й загальна адаптація до стресових ситуацій.

Корисні елементи

Корисні властивості горохової каші пов'язані з елементами, присутніми у її структурі. Вона багата вітамінами, харчовими волокнами. У неї виключно збалансований амінокислотний склад, який допомагає організму працювати гармонійно. Така незамінна амінокислота як лізин, наприклад, позбавляє хронічної втоми, піднімає настрій.

Вітамін А, від якого залежить здоров'я шкіри, волосся та нігтів, а також зір, міститься у гороховій каші у великій кількості.

Вітамін Е, вітамін молодості, допомагає запобігти появі зморшок

Вітаміни групи Впідвищують імунітет. Вони необхідні здоров'ю центральної нервової системи, і навіть для кровотворення.

Аскорбінова кислота ( вітамін С) також сприяє зміцненню імунітету та захищає від простудних захворювань.

Каша з гороху – не єдине джерело цінних вітамінів, мікро- та макроелементів. Інші каші теж мають свій індивідуальний вітамінний склад і корисні властивості, тому має сенс порівняти якості горохової каші з будь-якими іншими, наприклад, з перловою або ячною.

Варто періодично включати до раціону горохову кашу і для того, щоб наситити організм макроелементами (магній, фосфор, сірка, хлор і натрій), а також мікроелементами (залізо, кальцій, йод, марганець, селен, фтор, ванадій, бор, цирконій, олово , Титан, кремній).

Горохова каша для схуднення

Як варити кашу

Протипоказання до вживання

Вибір та зберігання

Якісний горох для горохової каші однорідної жовтого кольору, зерна в нього однакові, досить великі та не зіпсовані шкідниками. Колотий горохШвидше вариться. Але найбільший вміст корисних речовин має цілий нелущений горох.

Особливо ефективний для схуднення так званий чорноокий горох, відомий в африканських країнах під назвою "м'яса для бідних" Він має максимальний вміст білка.

Горох скромний і невибагливий. Він довго чекає свого часу поряд з іншими крупами. Але зберігати дуже довго горохову крупу не рекомендується. Максимальний термін – півтора року. Зберігайте його подалі від спецій і речовин, що сильно пахнуть. Нехай горох знаходиться в металевій або скляній банці у вашій шафці з крупами. Закривати кришкою не потрібно, краще натягнути зверху натуральну дихаючу тканину.

Горохова каша безумовно корисна здоровій людині з гарним травленням.

Якщо ви твердо вирішили стати таким, додавайте кашу в свій раціон потроху, не забуваючи поєднувати її із зеленню та свіжими овочами.

Для насиченої горохової каші особливо важливим є принцип «Краще недоїсти, ніж переїсти».

Пам'ятайте, що склад горохової каші унікальний, і вона в нашому раціоні практично нічим не замінна.

Користь та шкода горохової каші

Хімічний склад та поживна цінність горохової каші

Корисні властивості горохової каші

Рослинний білок, що міститься в гороху, необхідний для нормальної життєдіяльності. У складі гороху є амінокислота лізин. Вона здатна боротися з поганим настроєм, хронічною втомою, вірусом герпесу, а також допомагає нормалізувати роботу серцево-судинної системи.

Завдяки вмісту великої кількості вітаміну А, горохова каша дуже корисна при поганому стані нігтів, шкіри та волосся. Нестача вітаміну А негативно позначається на настрої та зорі. Вітаміни групи В, які є в гороховій каші, підтримують імунітет і роблять організм несприйнятливим до різних недуг. Горохову кашу можна включити до раціону при застуді, вона допоможе людині швидше одужати.

Горохова каша позитивно позначається на стані травної системи. Вона допомагає позбутися запорів, активізує травні процеси у шлунку та підвищує апетит. Корисні властивості каші використовуються при лікуванні перепадів кров'яного тиску, анемії, недокрів'я.

Шкідливість горохової каші

Незважаючи на свої корисні властивості, вживання горохової каші може завдати шкоди організму. Вона сприяє газоутворенню в кишечнику і може бути причиною здуття живота. Не вживайте цей продукт при захворюваннях шлунка та дванадцятипалої кишки, особливо у хронічній стадії.

Горохова каша не рекомендується людям, які страждають на діабет, захворюваннями нирок, у тому числі і сечокам'яною хворобою, подагрою та людям із загостреннями захворювань серця. Продукт категорично протипоказаний при холециститі, слабкому кровообігу, нефритах у гострій стадії.

Горох: користь та шкода, калорійність, властивості

Горох – це один із тих продуктів харчування, який люблять абсолютно всі: і діти, і дорослі. Його можна вживати у свіжому вигляді прямо з грядки, варити з ним ароматний суп і додавати салат у консервованому вигляді. Горох, користь якого для організму відома ще з давніх часів, надає стравам особливого смаку.

склад

Як довго потрібно замочувати горох?

Протипоказання до застосування

Калорійність продукту

Корисні властивості

Зелений горох: користь та шкода з медичного погляду

Будь-який лікар скаже вам про те, що цей продукт дуже корисний для вживання. Однак один недолік все ж таки можна знайти. З тієї причини, що у складі гороху міститься дуже багато грубих волокон та цукру, цей продукт призводить до підвищення флатуленції. Якщо говорити простіше, вживання його викликає газоутворення.

Переваги продукту:

• Горох є дуже сильним антиоксидантом. Його регулярне вживання зводить до мінімуму ризик утворення ракових пухлин.
• Даний продукт дуже корисний для профілактики ожиріння та недокрів'я.
• Покращує роботу судин, серця, нирок та печінки.
• У літній період обов'язково їжте зелений горох. Користь його полягає не тільки в позитивному впливі на організм, він ще й чудово знімає набряки, тому найчастіше використовується в косметології.
• Рекомендується вживати виразкам у вигляді пюре тому, що воно знижує кислотність.
• Використовується для профілактики дерматиту та судом.
• Очищає кишечник від шлаків, що накопичилися.
• Знижує можливість розвитку онкологічних захворювань.
• Покращує роботу мозку та живить енергією організм.
• Підтримує м'язовий тонус і сприятливо впливає в розвитку розумових здібностей.
• Уповільнює процес старіння.
• Настоянка гороху використовується для усунення зубного болю.

Використання у косметології

Ефективне схуднення

Горох: користь для серця

Як правильно варити горох?

Супи - користь та шкода для організму людини

Користь

Бульйон, приготований на якісному м'ясі, не викликає алергію, містить більшість необхідних корисних речовин.

Основні плюси перших страв:

• Швидко засвоюються
• Стимулюють травлення
• Зігрівають
• Підвищують апетит
• Нормалізують артеріальний тиск

Супи-пюре на овочевому, слабкому м'ясному або рибному бульйоні показані при діабеті, а також хворобах шлунка. На курячому або телячому бульйоні можна готувати супи для дітей дитсадківського та молодшого шкільного віку.

Популярні супи в нашому раціоні

Курячий

Курячий бульйон містить речовини, які пригнічують запальні процеси. Він корисний при ангіні, грипі, атеросклерозі. Його люблять не тільки за відмінні смакові якості, а й за те відчуття тепла та затишку, який асоціюється у нас із домівкою та бабусиною турботою.

Крім того, він:

• Стимулює роботу шлунка, підшлункової залози та жовчного міхура та корисний при хронічних панкреатитах, діабеті та зниженій кислотності.
• Збудливо діє на нервову систему, бадьорить
• Нормалізує травлення
• Загальмовує інфекційні процеси
• Розріджує мокротиння у бронхах

Стимулюючі властивості курячого бульйону перетворюються на шкоду при низці недуг: підвищеної кислотності та виразках, у період загострення панкреатиту. Зокрема він протипоказаний при подагрі та сечокам'яної хвороби.

Суп-пюре

У супі-пюрі інгредієнти дрібно перетираються та розбавляються бульйоном. Завдяки кремоподібній ніжній консистенції він сприятливо впливає на роботу шлунка.

Густі супи-пюре мають чудові смакові якості. Крім того:

• Вони комфортні для шлунка
• Чудово розвантажують організм
• Швидко перетравлюються
• Апетитно виглядають
• Сприяють покращенню перистальтики
• Регулюють водно-сольовий баланс
• Добре засвоюються та надають сили

Корисні такі супи для дітей та людей похилого віку.

Гороховий

Гороховий суп – міжнародна страва. Які тільки продукти не кладуть у нього – селера, цибуля, копчені ковбаски чи реберця, свинина, сало тощо. Залежно від інгредієнтів, його калорійність може бути досить високою. Але цілющі властивості та користь горохового супу з лишком перекривають шкоду жирів. Судіть самі:

• Нормалізує обмін речовин
• Благотворно впливає на серце
• Допомагає боротися із депресією
• Зміцнює імунітет
• Регулює тиск при гіпертонії
• Нормалізує рівень цукру при діабеті

У ньому багато білка та вуглеводів, калію, магнію, фосфору.

Вегетаріанська

Ефективний вегетаріанський суп для схуднення та підтримання ідеальної ваги. Адже він має менше калорій, ніж смажені чи тушковані страви, але вирізняється високою поживністю. Він корисний при діабеті, захворюваннях шлунково-кишкового тракту (особливо супи-пюре), при яких потрібно обмежити споживання сирих овочів та фруктів.

При варінні практично всі корисні речовини з овочів переходять у бульйон. Ідеально підходить низькокалорійний овочевий суп для схуднення та очищення організму. Дієтологи рекомендують час від часу влаштовувати розвантажувальні дні за допомогою селери або цибульного супчика.

Луковий

Незважаючи на те, що основним інгредієнтом цибульного супу є «сльозогінний» овоч, смак його виходить надзвичайно вишуканим. Не дарма ця страва така популярна у Франції.

Кожен хоче виглядати струнким і намагається подолати надмірну вагу різними методами, що отримали відгуки: спортзал, строга дієта, БАДи. Якщо ви все ще шукаєте новий спосіб позбутися зайвих кілограмів, то горохова каша для схуднення стане чудовою стравою дня, яка завдяки своїм властивостям приносить організму тільки користь. Дізнайтеся, як можна схуднути за допомогою звичної страви.

Чим корисна горохова каша

Перш ніж розглядати цю страву як основний харчовий помічник у питанні схуднення, варто дізнатися, чим корисна горошниця? Горох - це криниця вітамінів і мікроелементів для наших судин і м'язів, тому кашу дуже корисно їсти тим, хто стежить за своїм здоров'ям і хоче завжди почуватися чудово. Вона здатна знижувати тиск, що піде на користь страждаючим від гіпертонії. БЖУ гороху підходить людям з недокрів'ям, анемією, а високий вміст білка допоможе підтримувати його рівень в організмі при відмові від м'яса або під час суворої дієти.

Калорійність

Горох сам по собі калорійний – його енергетична цінність складає 300 ккал на 100 г, причому враховується ще не готовий продукт. Після відварювання його розміри збільшуються щонайменше втричі, тому порція не здаватиметься маленькою. Враховуючи це, харчуватися гороховою кашею для схуднення під час дієти буде дуже зручно: лише 100 г гороху можна розділити на весь денний раціон, поєднуючи з овочами, при цьому почуття голоду не буде.

Чи можна схуднути на гороховій каші

Дешевизна та калорійність гороху часто стає основною перевагою у побудові дієти на гороху. Чи можна їсти горохову кашу при схудненні? Відповідь однозначна – так! Тільки треба правильно скласти раціон і дотримуватися всіх інструкцій. Так, наприклад, якщо харчуватися тільки горохом, ви можете отримати зворотний ефект, тому необхідно поєднувати цей продукт з іншими - підійдуть свіжі овочі, варене м'ясо або риба. Влаштовувати розвантажувальний день раз на тиждень - цілком корисний захід для вашого організму і фігури: ризик погладшати в цьому випадку знижується.

Горохова каша при схудненні

Чи можна їсти горохову кашу на дієті? Ця страва однозначно стане чудовим варіантом для дієтичного меню. Враховуючи багатий вітамінний склад, а також високий вміст білка, горохова каша для схуднення допоможе впоратися із почуттям голоду. Якщо додати до неї легкий овочевий салат на олії, такий обід вийде дуже ситним і корисним. Горошницю можна їсти на обід чи вечерю.

Існують свої недоліки такого методу поліпшити свою фігуру. Часте вживання горошниці при схудненні у деяких людей спричиняє печію, підвищене газоутворення. При таких побічних ефектах небажано використовувати горохову дієту, тому що вона може навіть викликати зворотну реакцію: їжа перетравлюватиметься довше і гірше, так що існує ризик погладшати ще більше.

Дієта на гороховій каші

Існує кілька варіантів того, якою може бути дієта на гороховій каші:

• Один з них включає меню для тих, кому подобається або зручно їсти три рази на день: сніданок, обід і вечеря. Конкретного меню немає, проте не можна їсти смажене, борошняне, солодке, пити алкоголь та газовані напої. Такі обмеження доведеться зазнати від 7 до 10 днів, проте часто це входить у звичку. Горошниця при схудненні має стати обов'язковою стравою на кожен день – на обід чи вечерю – вирішувати вам.
• Другий спосіб харчуватися гороховою кашею з метою схуднути – це дієта, яка включає в своє меню лише фрукти та овочі, нежирні супи, натуральні соки та сир (молоко та йогурти небажані). Горох при цьому потрібно їсти тільки в обід, а порція має бути не більше ніж 200 г готового продукту. Живлення необхідно зробити подрібненим у рівних пропорціях, тобто 5 разів на день невеликими порціями. Такий спосіб допомагає позбутися 3 до 7 кілограмів на тиждень.

Рецепт горохової каші

Приготувати горошницю не так складно, тому що рецепт існує один: замочіть горох у воді на 2-3 години, потім його промийте і поставте відварюватися. Води налийте стільки, щоб покривала продукт на 2 пальці. Після того, як горох почне розварюватися, зменште вогонь і помішуючи варіть до потрібного стану. Посоліть, додайте лавровий листок або часник – все до смаку. Чим довше вариться каша, тим більше розварюється горох і окремо розминати його не доведеться. Додатково можна обсмажити цибулю на вершковому маслі, добре поєднується вона зі сметаною.

Відео: горохова каша при дієті