Дозування їжі. Меню для різних вікових груп на кожен день

Часник висаджується практично на кожному садовій ділянці. Цей корисний овоч потрібен для приготування пікантних страв, а також для захисту членів сім'ї від ГРЗ із настанням зимових холодів. При цьому більшість господинь воліє вирощувати часник озимий. Він характеризується більшими зубчиками. Це дуже зручно, якщо потрібно приготувати обід, але суттєвий мінус при відборі майбутнього насіннєвого врожаю. У голівці всього 7-12 зубчиків, а значить, значна частина їх знову буде посаджена в землю.

Вихід є

Що робити? Садити окремо на насіння? У нього головки дрібніші, а кількість зубчиків досягає 25. Але це зовсім незручно. Вихід нагадує сама природа. У озимих посадок формуються бульбочки часнику. Господині добре знають його схильність «йти у стрілку». Тільки вчасно обриваючи їх, можна домогтися формування хорошої головки. А що буде, якщо кинути стрілку? Вона розпуститься у вигляді квітки.

Повітряні бульбочки часнику

Вирощуватиме їх одне задоволення. Кожна насіннєва рослина дасть не менше сотні суцвіть. Вони захищені чохлом, який укриває насіннєвий матеріал від пошкоджень. Потрібно залишити лише 3-4 стрілки, і ви забезпечені врожаєм. Як бачите, економія досить гарна. Картоплі часнику допомагають не лише зберегти отриманий урожай. Це ще й відмінний засібдля покращення та оздоровлення посівного фонду.

Спрощення процесу посадки

Хтось скаже, що висаджувати часник зовсім нескладно. Це так, якщо вам потрібна невелика грядочка. Для того, щоб засадити велику площу, стандартна технікависадження по одному зубчику підходить погано. А от бульбочки часнику можна сіяти, як насіння інших рослин. Якщо ви використовуєте зубчики, будьте готові, що бактерії переносяться з ґрунту в овоч. Відповідно, наступного року насіннєвий матеріал буде вже заражений. Тепер рослині, яка вийде з неї, буде складніше боротися з недугою. Рік за роком можливість землі давати хороший урожай знижується. А посадка часнику бульбочками вважається більш екологічною, оскільки відсутня контакт із землею.

Очевидні мінуси

Такий спосіб розмноження дієвий, але не ідеальний. У нього є негативні сторони, і насамперед затяжний результат. Тобто нормального розмірубульбочки можна буде отримати лише на другий рік. Грядка, яку ви засіяли, перший рік просто посідає місце. Через це деякі садівники відмовляються від подальших експериментів. Хтось неправильно чи не вчасно посіяв, в інших вони замерзли чи висохли, треті кажуть, що голівки виросли дрібними. Це означає одно, таке розмноження має свої плюси і мінуси.

Підготовка ґрунту

Ділянку потрібно вибрати обов'язково сонячну. Якщо ви знаєте, що весною на цьому місці стоять талі води, краще його не використовувати. Часник вимокне та зіпсується. Якщо вибору немає, то підніміть вище грядку. Ця рослина невибаглива, але любить грунт родючий. Тому під перекопування потрібно внести 40 г суперфосфату на кожний м2. Можна використовувати компост, але потрібно більше.

Необхідно взяти до уваги і не можна вирощувати на грядці постійно. Збудники захворювань мають властивість накопичуватися. Тому повертати на колишнє місцеБудь-яку культуру рекомендується раз на 4-5 років. Як попередники ідеально підійде огірок або цвітна капуста. Погано росте часник після картоплі та цибулі. А ось поряд з ними висаджуйте ароматний овоч сміливо. Поганими сусідами є бобові.

Вирощуємо якісний посівний матеріал

Розмноження часнику бульбочками – це непросте, але дуже цікаве заняття. В першу чергу вам знадобиться якісне насіння. Для цього залиште стрілки на декількох рослинах, які були вирощені із найбільших зубчиків. Інші потрібно виламати, інакше ви отримаєте квітник при повній відсутностіврожаю. Залишені на кущах, згортайте в спіраль. Це допомагає зрозуміти, коли збирати бульбочки часнику.

Як тільки стрілки розпрямилися, настав час збирати врожай. Це поняття поширюється на бульбашки та головки. При збиранні рослини повністю викопують з корінням і підвішують на просушування. Під час цього процесу поживні речовинистікаються до насіння та зубчиків. І лише після закінчення сушіння стебло можна видалити.

Деякі секрети

• Насамперед потрібно звернути увагу на зібраний матеріал, відібрати найбільші бульбашки Саме вони наступного року зможуть дати чудові сіянці, сильні та здорові.
• Борозни при посадці прокладають на відстані 10 см один від одного. Картоплі повинні бути розташовані не ближче, ніж за 2 см один від одного. Глибина загортання середня, 2-3 см. Якщо буде менше, насіння може бути видавлене морозом на поверхню.

Є два способи вирощування рослин. Перший передбачає висаджування бульбочок у грядку відразу на два роки. Тобто, після першого літа їх не викопують, а залишають на другу зиму. Може у когось так справді виходить, але більшість садівників висловлюється за те, що традиційний спосібнабагато краще.

Другий метод передбачає, що однозубки в серпні потрібно викопати, а потім використовувати для озимої висадки. Насіння часнику з бульбочок у цьому випадку буде додатково проконтрольовано. Слід зазначити, що цибулини бувають різні, від дуже великих до зовсім дрібних. Так у вас є можливість відкалібрувати врожай, і залишити для відтворення тільки якісне насіння. Секрет вищого та кращого врожаю в тому, що такий посадковий матеріал більший.

Вирішувати, як вирощувати корисні овочі, Тільки вам. Але практика показує, що в умовах краще працює другий спосіб. Тому доведеться у серпні викопати врожай, добре просушити його, а потім спустити у льох для весняної посадки. В цьому випадку він буде ярим. Або можете посадити його під зиму.

Правильна посадка

Висаджувати бульбашки можна як восени, так і навесні. Але в будь-якому разі потрібно підготувати ділянку ще під час збирання після збору врожаю. Для цього грядку розпушують та мульчують. У середині квітня посадки вже мають бути зроблені. Не всім хочеться так рано розпочинати садові роботи. Але озимі посадки також мають свої мінуси, оскільки частина врожаю може вимерзнути.

Кожен садівник сам вирішує, коли садити бульбочки часнику. Перед посівом їх розбирають і протягом двох місяців витримують у холодильнику. Так насіння почне відчувати зміну часу. Піддані стратифікації вони спокійно чекатимуть весни в грунті, дадуть дружні сходи і на початку серпня порадують відмінними головками - сіянцями, з яких наступного року можна вирощувати часник. Їх прийнято називати однозубками. Під такою назвою їх продадуть у будь-якому магазині для садівників та городників.

Вчасно зібраний урожай

Це запорука успіху. Викопують його, коли листя рослини починає жовтіти. Зазвичай це відбувається на початку чи середині серпня. Просушують часник протягом трьох днів за допомогою сонячних променів. Не залишайте на вулиці, щоб ранкова роса не потрапила на рослини. Потім потрібно зв'язати його в пучки і прибрати на горище. Вирощені за сезон однозубки стануть чудовим посівним матеріалом наступного року. З кожної такої виросте прекрасна головка, що складається з 10-12 великих зубчиків.

Замість ув'язнення

Посадка бульбочками є у ряді випадків виправданою. Якщо налагодити цикл, то у вас буде постійний запас свіжих посадкових однозубок. Звичайно, чекати протягом двох років – це не найкращий варіантАле щоб уникнути такої перерви, можна посіяти бульбочки на своєму городі, а для вирощування врожаю купити сіянці на ринку. На наступний рік у вас будуть свої однозубки для посадки та гарний урожай свіжого часнику.

Насправді можна і не використовувати техніку вирощування насіння із бульбочок зовсім. Цим займаються спеціалізовані агротехнічні господарства. Тому сміливо вибирайте відповідний сорт, і купуйте готові однозубки. Навіть якщо ґрунт на городі не дуже хороший, перший рік вони дадуть чудовий урожай.

Насіння часнику - картопля на фото

Насіння часнику називаються бульбочками. Їх використовують для отримання головок-однозубок.

Перед посадкою бульбочки обов'язково слід витримати в холодильнику (при температурі 5 ° С) приблизно місяць. Інакше цибулини не виростуть. З непідготовленого насіння виросте лише зелень.

Часникові цибулини слід заздалегідь витримати у холоді – це прискорює розвиток рослини та її дозрівання. За півтора-два місяці до передбачуваної висадки голівки часнику поміщають у холодне місце із температурою близько 5 °С. Для цих цілей підходить льох або нижня полиця холодильника.

Під час підготовки часнику під посадку, переконайтеся, що посівний матеріал має бути абсолютно здоровим. Відібрані для посадки зубки повинні бути:

• щільними та пружними;
• без механічних пошкоджень та вм'ятин;
• без ознак хвороб (плями гнилі чи наліт цвілі);
• із цільною оболонкою.

Щоб донце, з якого утворюється коренева система рослини, не пересихало, відсортовані цибулини ділять на зубчики в день посадки, при цьому слід бути дуже акуратним, щоб запобігти механічні пошкодженнячасточок. Ніколи не видаляйте верхні покривні лусочки, оскільки, як показує практика, голівка, що виросла з голого зубка, не підлягає тривалому зберіганню.

Важливим етапом передпосівної підготовки часнику до посадки є знезараження. Ця процедура не дає повної гарантії, що рослина не хворітиме, однак, у кілька разів знижує ризик розвитку захворювань та ураження нематодою, часниковим кліщем та іншими шкідниками часнику, яких у нього багато.

Сольовий розчин для знезараження. Приготуйте розчин із розрахунку три столові ложки кам'яної солі на 10 л води, і зануріть у нього підготовлені зубчики на добу.

Зольний луг для знезараження. Півкіло просіяного деревної золизалити трьома літрами теплою кип'яченої води, перемішати, дати постояти протягом 20 хвилин, поставити на вогонь, довести до кипіння і дати відстоятися до охолодження складу. Зольний луг – це отримана рідина без осаду. При контакті з розчином бажано користуватися гумовими або латексними рукавичками. Процідити склад та розвести водою у співвідношенні 1:2. У цьому субстраті зубчики досить витримати 1-2 години.

Розчин- мідного купоросудля знезараження. Цей склад допомагає від грибкових хвороб рослини: дві чайні ложки мідного купоросу без верху слід залити літром води, розмішати та витримати у ньому часник протягом чверті години.

Розчин марганцевокислого калію. Склад має комплексні знезаражувальні властивості: приготувати середньо-рожевий розчин марганцівки і витримати в ньому зубчики протягом чверті години.

Після знезараження зубки відразу садять у землю без промивання. Грядки повинні бути попередньо підготовлені, заздалегідь добрив та якісно пропушені.

При правильному вирощуванні часнику з насіння-карточок наприкінці сезону вийдуть цибулини, у яких буде від 4 до 10 зубків.

Посадка часнику навесні насінням-картоплями (з відео)

Для посадки бульбочок часнику навесні відбирають найбільші зубчики та висаджують їх на сонячному місці, після того, як прогріється ґрунт.

Зубчики висаджують на глибину близько 5 мм. Якщо мульчу не передбачено, посадку слід проводити на глибину 7,5-10 мм. Звичайно ж, зубчики необхідно заглиблювати в ґрунт кореневою частиною донизу. Відстань між лунками має становити 10-15 см, між рядами - близько 25-30 см. Мульчу на грядках з часником використовувати все ж таки варто. Це значно збільшує врожайність. Грядки під рослини можна накрити соломою, очеретом, листям.

У ґрунт вносять органічні добриваі ретельно її розпушують. Не слід при посадці занадто сильно заглиблювати насіння, інакше сходити вони будуть довго.

Перегляньте відео «Посадка часнику бульбочками», щоб краще зрозуміти, як виконується цей агротехнічний прийом:

В результаті правильного вирощування часнику з бульбочок у відкритому ґрунтівийде непоганий урожай однозубки. Його можна вживати в їжу або використовувати як посадковий матеріал.

Після того, як з'явилися і повністю розпрямилися стрілки, рослини викопують із землі з корінням і вивішують сушитися пучками в темному сухому місці (можна на горищі). Так їх тримають з місяць, доки стебло не висохне повністю. Після цього його обрізають, залишивши біля самої бульбочки пеньок в 2-3 см. Зберігати взимку насіння слід у темному сухому місці.

Той часник, вирощування якого з бульбочок проводилося для подальшого використання як посадковий матеріал, краще зберігати окремо від їдового. На зиму голівки слід помістити в прохолодне (від 18 до 20 ° С) добре провітрюване приміщення. Вологість повітря у ньому має перевищувати 90 %. Занадто сухе повітря для часнику також не корисне (як мінімум 60%), оскільки воно може висохнути і почати розпадатися на зубки. Найкраще скласти цибулини в рейкові ящики.

Для того щоб захистити часник від пересихання під час зберігання, можна покласти його не в ящики, а в мішечки з щільної тканини, пересипавши головки лушпинням цибулі. Також іноді головки змащують перекип'яченим олією(0,5 л), до якого доданий йод (10 г). Наносять цей склад на цибулини ватним тампоном.

Всім хороший озимий часник: і скоростиглий - встигає до засолювання овочів, і врожайний – цибулини та зубки більші, ніж у ярого!
Але великі зубки не завжди добре. Адже більші вони тому, що їх кількість (від 4 до 12) менше, ніж у ярого, у якого буває кілька десятків зубків у цибулини. Отже, такий коефіцієнт розмноження. Якщо, наприклад, у цибулинах по 4 зубки, то при посадці ми повинні закопати в землю четверту частину врожаю. А це не по-господарськи!
На щастя, природа забезпечила озимий часник чудовим, додатковим способомрозмноження. Відомо, що він не утворює квіток, а, отже, насіння і розмножується лише поділом цибулин. Озимі форми часнику, зазвичай, стрілкуються. Але для чого потрібна часнику стрілка, якщо на ній не буває квіток? Так ось, ця стрілка несе не суцвіття, а маленькі зубки часнику. Їх називають повітряними бульбочками. Вони укладені в чохол, і на одній рослині може бути до 100 штук. Ось де таїться резерв розмноження! Якщо ми хочемо виростити, припустимо, 200 головок часнику, то для посадки знадобиться 4-5 цибулин з 40-50 зубками. А при розмноженні бульбочками для цього вистачить лише 2-3 рослини. Крім економії посадкового матеріалу, не менше, а, можливо, важливіше те, що при посіві бульбочок ми оздоровлюємо посівний фонд. Адже збудники хвороб часнику перебувають у ґрунті та переносяться при посадці зубків разом із ними. Бульбочки ж не мають контакту із землею і, отже, не є носіями інфекцій.
На жаль, багато городників не використовують цей економічний спосіб розмноження часнику, що стрілиться. Хтось не знає, як правильно сіяти, хтось куштував, але зазнав невдачі. В одних бульбочок замерзли, в інших висохли, в третіх цибулини виросли, але дрібні. Розповім про свій досвід вирощування та розмноження часнику бульбочками.
Насамперед треба виростити хороші бульбочки. Зробити це неважко. Достатньо на декількох рослинах, вирощених із найбільших зубків, залишити стрілки (в інших вони виламуються для збільшення розміру цибулин). Стрілки спочатку згорнуті у спіраль. У міру зростання вони розпрямляються, і як тільки остаточно випрямляться, треба, не зволікаючи, забрати врожай. У нашому випадку врожаєм є як головки часнику, так і бульбашки. Рослини треба забирати повністю, зв'язати в пучки і повісити на горище на 3-4 тижні. За цей час відбудеться відтік пластичних речовин, що знаходяться в листі та стеблі, до цибулини та повітряних бульбашок, і вони додадуть у вазі. Після того, як стебло засохне, можна відокремити головки з бульбочками, намагаючись не пошкодити чохол.
Я волію сіяти бульбочки навесні, так як при підзимовому посіві частина їх вимерзає, частина випирає на поверхню. До весни бульбочки зберігаю в кімнаті упакованими у 2-3 шари газетного паперу у відкритому поліетиленовому пакеті. За місяць-півтора до посіву розбираю їх і кладу в холодильник, тобто витримую за температури 4-5оС. Навіщо? Тим самим у бульбочок як би заводиться пружина. біологічного годинника. Якщо цього не зробити, рослини не «відчують» часу, залишатимуться зеленими і зростатимуть до пізньої осені, а іноді навіть стрілкуватимуться. Тоді ми отримаємо невеликі незрілі цибулини з дрібними зубками, що не становлять інтересу як товарну цибулину або посадковий матеріал. Рослини з охолоджених перед посівом бульбочок зупиняються на початку серпня. При цьому формується цибулина з одного великого круглого зубка діаметром до 3 см так звана однозубка.
Грядку готую з осені, тому сіяти треба рано навесні, коли ґрунт ще сирий, і тоді якісно скопати його буде важко. Часнику потрібен родючий некислий грунт, він світло-і вологолюбний. Грядку маю на сонячному місці і добре заправляю органікою (відро компосту на 1 кв. м) та мінеральними добривами – сірникова коробка суперфосфату та літрова банка золи на 1 кв. м. Перед посівами бульби замочую на добу в настої золи (1 ст. ложка на склянку води), змінюючи воду 3-4 рази. Спливлі зубки видаляю. Сію на глибину 2-3 см через 3-5 см у ряді і 15-20 см між рядами. Посадки обов'язково мульчую шаром сіна завтовшки 5 см. Це дозволяє зберегти вологу саме у верхньому – коренеживаному шарі ґрунту, тоді відпадає необхідність у частих поливах, прополюванні та розпушуванні.
На початку серпня, коли листя почне жовтіти, часник викопую. Якщо запізнитися зі збиранням, то надземна частина рослин помре і буде важко знайти цибулини в землі. Сушу часник 2-3 дні на сонці, розклавши тонким шаромна плівці та вкриваючи на ніч від роси. Потім зв'язую в пучки і досушую на горищі. Вирощені однозубки – це повноцінний матеріал для осінньої посадки. Наступного року їх виходять великі (до 150 р) головки часнику.

Посадка озимого часнику бульбочками-восени

Щорічно необхідно до 30% посівного матеріалу часнику замінювати однозубками, вирощеними з повітряних цибулин. Зазвичай вони дозрівають у другій половині вересня.

Перед посівом часнику бульбочки треба розсортувати за величиною і висаджувати їх окремо: більші визріють для посадки за два сезони. При сівбі дрібних бульбочок у перший рік виростуть дрібні однозубки, на другий рік – великі однозубки і лише на третій рік – товарні цибулини.

Кращий термін посадки бульбочок – друга половина вересня, тобто приблизно за півтора місяці до настання стійких зимових холодів. Посаджений у цей час часник встигає сформувати потужну кореневу систему, а це один із головних факторів отримання високого врожаю.

На підготовлених під озимий часник грядках роблять борозенки глибиною 4см з відривом 20-25см друг від друга. Для запобігання часнику від захворювань посадковий матеріал попередньо замочують на 2-3 години у теплому розчині марганцівки. рожевого кольоруабо 1% розчин мідного купоросу. При цьому спливлі бульбашки вибраковують.

Потім бульбочки розкладають на відстані 2см один від одного і присипають пухким ґрунтом. Грядку мульчують торфом або тирсою, яка видаляється рано навесні.

Далі, в термін посадки озимого часнику у вашій місцевості садимо і бульбашки, тільки садити їх треба трохи густіше, ніж зубки часнику, тому що частина бульбочок може не зійти. Наступного року, коли настане час збирання часнику, однозубки, що виросли з посаджених восени бульбочок, не викопують, а залишають для отримання повноцінного врожаю часнику наступного сезону. Особисто я цієї рекомендації не дотримуюся, а викопую однозубки, добре просушую їх, як і зібраний часник і по осені знову висаджую разом із підготовленими зубками.

Але, якщо є мета отримати дуже крупний, товарний часник, то чинити треба трохи інакше, а саме: у перший рік на окремій грядці дуже густо сіємо бульбочки, наступного року з них виростають дрібні однозубки, які вчасно садять трохи рідше, щоб отримати великі однозубки. З цих великих однозубок вже на третій рік одержуємо великих розмірівчасник.

посадка бульбочок часнику навесні

Після того як стебло засохне, можна відокремити головки з бульбочками, намагаючись зберегти чохол неушкодженими. Я волію висаджувати бульбашки навесні, тому що при підзимовому посіві частина їх вимерзає, частина посадкового матеріалу випирає на поверхню мерзлотою. До весни бульбочки зберігаю прямо в кімнаті, упакованими в 2-3 шари газетного паперу та у відкритому поліетиленовому пакеті. За місяць-півтора до посадки я їх розумію і кладу в холодильник, тобто. витримую за температури 4-5о С. Для чого це роблю? Таким чином у бульбочок як би заводиться пружина біологічного годинника. Якщо цього не зробити, рослини не «відчують» часу, залишатимуться зеленими і зростатимуть до пізньої осені, а іноді навіть стрілкуватимуться. Тоді ми отримаємо невелику незрілу цибулину з дрібними зубками, що не представляє інтересу ні як товарна цибулина, ні як посадковий матеріал. Рослини з бульбочок, охолоджених перед посівом, зупиняються на початку серпня. При цьому формується цибулина з одного великого круглого зубка діаметром до 3 см, що називається однозубкою.

Грядку готую з осені, бо садити часник треба рано навесні, коли грунт ще сирий, а тоді його якісно скопати буде важко. Часнику потрібен родючий некислий грунт, він світло-і вологолюбний. Тому грядку маю на сонячному місці і добре заправляю органічними (відро компосту на 1 кв2.) і мінеральними (сірникова коробка суперфосфату та літрова банка золи на 1 кв2) добривами. Перед посівом бульби замочую на добу в настої золи (1 ст. ложка на 1 склянку води), змінюючи воду 3-4 рази. Спливлі – видаляю. Сію на глибину 2-3 см через 3-5 см у ряді і 15-20 см між рядами. Посадки обов'язково мульчую шаром сіна товщиною 5 см. Це дозволяє зберігати вологу саме у верхньому - коренеживаному - шарі ґрунту, і тоді відпадає необхідність у частих поливах, прополюванні та розпушуванні. На початку серпня, коли листя почне жовтіти, рослини викопую. Якщо запізнитися зі збиранням, то надземна частина рослин помре, і буде важко знайти цибулини в землі. Рослини сушу 2-3 дні на сонці, розклавши тонким шаром на плівці і вкриваючи проти ночі від роси, зв'язую в пучки і досушую на горищі. Вирощені однозубки є повноцінним посадковим матеріалом для осінньої посадки, з яких наступного року виходять великі (до 150 г) головки часнику.

Посадка озимого часнику зубками

Великі цибулини виростають лише з найбільших зубків. Отже, для посадки треба відібрати найбільші зубки із найбільших цибулин – від 6г і середні – 3-6г – зубки від здорових, типових для сорту цибулин. Норма посадки 40-50 зубків на 1м2.

Відокремлюють зубки безпосередньо перед посадкою, щоб не пересохло. нижня частиназубків, де утворюються коріння. Перед посадкою зубки часнику треба розсортувати за розмірами, ретельно видаляючи частини старого денця, які заважатимуть проростанню коріння.

Садять зубки рядами в борозенки з відривом 8-10см друг від друга і 20-25см між рядами. Чим більші зубки часнику, тим глибше їх садять. Не потрібно вдавлювати зубки в землю, це затримає зростання коріння. Глибока посадка великих зубків сприяє їх швидкому зміцненню та збереженню від вимерзання. Глибина посадки великих зубків (від вершини зубка до поверхні ґрунту) має становити 6-7см, а для дрібних – 3-4см.

Посадки мульчують шаром торфу, перегною або тирси завтовшки 2-5см, а з настанням стійких холодів при недостатньому сніговому покриві можна додатково вкрити торфом. Провесною шар мульчі видаляють і озимий часник починає швидко набирати силу.

Поради спеціалістів.

Отримання цибулин озимого часнику із бульбочок.

Належить до найдавніших овочевих і лікарським рослинам, які людина стала використовувати собі на користь. Спочатку його збирали у природі разом з іншими їстівними дикорослими рослинами, а потім почали спеціально вирощувати біля житла на городах.

Завдяки специфічним особливостям, через сильнодіючі фітонциди часник в даний час використовується так широко, як жодна інша рослина. Він вживається в їжу в свіжому вигляді, його застосовують у кулінарії, для заготівлі продуктів про запас, в соліннях і маринадах, в овочеконсервній та м'ясопереробній промисловості. Зі свіжого часнику готують часникова оліята сухий часниковий порошок.

Ця культура - природний антибіотик, що має здатність стимулювати клітинне зростання і життєдіяльність, одне з найбільш популярних засобівпрофілактики простудних захворювань. Він надає відновлюючу дію на всі системи організму, покращує здоров'я та запобігає хворобам, а також розчиняє холестерол у крові, стимулює лімфатичну систему до виведення шлаків. «Відкриває» кровоносні судиниі зменшує тиск у людей, які страждають на гіпертонію. Препарати часнику широко використовуються в клініці для профілактики та лікування порушень обміну холестерину, атеросклерозу та його ускладнень, для профілактики пухлин. Його цибулини служать сировиною в фармацевтичної промисловостідля виготовлення лікарських засобів; використовують часник у народній та науковій медицині, ветеринарії, у боротьбі зі шкідниками та хворобами рослин та для запобігання псування сільськогосподарських продуктів.

Часник - однорічна рослина. У процесі тривалої еволюції часник як культурна рослина втратив здатність до відтворення через насіння та розмножується лише вегетативним шляхом. Культурні форми часнику поділяються на три групи: озимі стрілкуючі, озимі нестрілкуючі і ярі, як правило, нестріляючі. Дві останні форми розмножуються лише зубками, а у стрілкуючих форм на початку літа з центру цибулини виходить квітконосна втеча, або стрілка, на якій утворюється суцвіття. У ньому одночасно розвиваються стерильні квітки та бульбочки(до 500 штук) – утворення, повністю ідентичні зубкам цибулини.

Одним з негативних моментівпри вирощуваннічаснику та іншихвегетативно розмножуються культур і, зокрема, є їхнє розмноження. За такого ведення культури часто відбувається її виродження. Виродження є результатом накопичення в цибулинах вірусу і поступового підвищення його концентрації. Цей процес має різну швидкістьтечії – у несприятливих умовах він протікає швидше – одне-два покоління. Віруси, проникаючи в рослини, змінюють типовий для цього сорту обмін речовин і є причиною зниження врожайності та погіршення якості цибулин.

Спосіб рятування рослин від хвороб є - це вирощування озимого часнику з бульбочок. Рослини отримані з бульбочок мають більшу життєву силу і продуктивність. Вони ніби омолоджуються.

Існує три способи обробітку часнику з бульбочок:

1) вирощування цибулин з пересадкою сівка (невеликі однозубкові цибулини, що нагадують сівок цибулі ріпчастої);

2) вирощування цибулин без пересадки сівби;

3) вирощування цибулин із бульбочок за один рік.

До збирання бульбочок на насіння приступають, коли у 5-8% рослин спостерігається розтріскування покривала у суцвіть. Обрізання стрілки роблять на 25-30 см нижче суцвіття. Картоплі можна висівати восени та навесні, залежно від кліматичних умовроки їхнього формування. Картоплі дозарюються довше, ніж цибулини. Період дозарювання вони 30-40 днів. Тому найкраще в умовах Сибіру посів бульбочок виробляти навесні. Обмолочують їх перед посівом.

Перед посівом бульбочки калібрують. Найкращі для посіву бульбочки діаметром 5-7 мм. У дрібних бульбочок період спокою глибокий, і тому вони можуть сходити другого року після посіву. Підготовка ґрунту така ж, як при посіві зубками. Глибина загортання 3-4 см, а якщо ви все-таки вирішили повіяти восени - 4-5 см. Осінню посадку проводять наприкінці вересня - на початку жовтня і потім посадки мульчують компостом або торфом шаром 2-3 см, проводять снігозатримання, а навесні обов'язково підгодовують азотом.

2. Вирощування цибулин з бульбочок без пересадки сівби. Термін посіву – кінець квітня. Норма висіву 0,3-0,4 кг/м2. Сівочна культура добре зимує, збереження до 88%. Стрілка на 70-80%, дає цибулини масою 20 г. Прибирання цибулин - серпень наступного року.

3. Вирощування цибулин із бульбочок за один рік. Термін посіву бульбочок – середина літа. Норма висіву – 0,18-0,3 кг/м2. Передпосівні та післяпосівні поливи обов'язкові. Рослини до осені добре відростають і зимують із листям. Збирання цибулин - серпень наступного року. Догляд за посадками звичайний, як і при посадці зубками.

С.Жаркова