За що відповідає валін. Корми та кормові добавки

Валін – одна з трьох амінокислот, що входять до групи сполук з розгалуженим ланцюгом. Її побратимами зі схожою структурною формулою є лейцин та ізолейцин. Ці три амінокислоти – нерозлучні друзі і вживати їх слід разом, бо вони виконують свої функції в організмі.

Структурна формула валіну:

Вуглецевий скелет валіну на одну вуглецю більше в порівнянні з аланіном, але до другого атома вуглецю (в β-положенні) приліпилася не одна вуглецева послідовність, а дві, тобто. амінокислота з одного кінця як би роздвоїлася, за що і отримала назву амінокислота з розгалуженим ланцюгом.

Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (валін, лейцин, ізолейцин) становлять близько 45% від вмісту всіх незамінних амінокислот у тканинах. Розгалужені амінокислоти попереджають розпад білків тією самою мірою, як і введення повного набору амінокислот.

Валін – це незамінна протеїногенна амінокислота. Організм не синтезує цю сполуку, і вона має надходити ззовні з продуктами харчування. Потрапляючи до шлунково-кишкового тракту, валін надходить у печінку. У печінці відсутні ферменти для метаболізму амінокислот з розгалуженим ланцюгом і вона затримує інші амінокислоти для біохімічних перетворень, а цим, в т.ч. валіну дає зелене світло для вступу в загальний кровотік, в результаті відбувається поділ амінокислот харчового білка, і в м'язи відправляється переважно суміш амінокислот з розгалуженим ланцюгом, ті самі три друга - валін, лейцин, ізолейцин. Саме там вони вступають у реакції перенесення аміногруп, забезпечуючи м'язи енергією.

Формування фонду вільних амінокислот з розгалуженим ланцюгом у печінці залежить від вмісту таурину, який регулює перетворення амінокислот на глюкозу.

У м'язах розгалужені амінокислоти включаються до синтезу м'язового білка, формуючи резерв, з якого вони можуть бути мобілізовані під час фізичного навантаження. Під час роботи м'язовий білок розпадається і розгалужені амінокислоти вступають у ланцюг біохімічних перетворень, кінцевим продуктом яких є глюкоза, що забезпечує роботу енергією. Треба сказати, що час роботи внутрішньом'язовий фонд вільних амінокислот залишається незмінним, але після навантаження він зростає, тобто. Існує певна інерція біохімічного конвеєра.

Потреба у валіні становить 3 - 4 р на добу.

Функції

• Структурна
• Енергетична
• Імуногенна
• Регуляторна

Структурна функція

Валін входить до складу майже всіх білків, надаючи їм гидрофобные характеристики, тобто. Білок відштовхує від себе воду, повисаючи у водному середовищі автономною крапелькою-глобулею. Особливо багато цієї амінокислоти в альбумін, казеїн, білки сполучної тканини, накопичується він і в м'язах.

Валін є попередником вітаміну Б3 (пантотенової кислоти).

Він захищає мієлінову оболонку – ізолятор нервового волокна.

Енергетична функція

Валін - глюкогенна амінокислота, яка в процесі метаболізму перетворюється на сукциніл-КоА, а потім включається в енергетичний ланцюг, в результаті якого утворюється глюкоза. Разом зі своїми розгалуженими братами – лейцином та ізолейцином – він забезпечує енергією роботу м'язів, за що сподобався бодібілгерам. При фізичному навантаженні амінокислоти з розгалуженим ланцюгом і валін зокрема, є основним джерелом амінного азоту в скелетному м'язі. Значна частина їх вивільняється при розпаді м'язових білків, що вимагає збільшення споживання даних амінокислот з їжею. Прийом комерційних препаратів амінокислот з розгалуженим ланцюгом у умовах є виправданим, т.к. він компенсує навантажувальний розпад м'язових білків.

Імуногенна функція

Валін забезпечує енергією вироблення імунокомпетентних клітин. Перетворюючись на сукциніл КоА, він вступає в енергетичний конвеєр дихального ланцюга, даючи на виході енергію у вигляді молекул АТФ. Найбільший вплив дана амінокислота робить на клітинний імунітет як найбільш енергоємний.

Регуляторна функція

Валін бере участь у регулюванні роботи гіпофіза: залози головного мозку, що налаштовує гормональний оркестр організму. Він стимулює вироблення гормону росту, який підтримує синтез білка на противагу його розпаду.

При алкоголізмі та наркоманії виявлено характерні порушення балансу амінокислот, у т.ч. з розгалуженим ланцюгом, серед яких важлива роль належить валіну. При емоційних порушеннях, пов'язаних із залежностями, клітинам головного мозку потрібно більше енергії, яку вони одержують, утилізуючи амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, зокрема, валін. Активізується розпад білків у зонах мозку, що відповідають на регуляцію емоцій та загальний тонус організму, що призводить до порушення функціональної активності цих зон та збільшення виразності пригніченості та дратівливості.

Валін впливає на вироблення гормону радості – серотоніну, дефіцит валіну провокує депресію, і, навпаки, при балансі амінокислот настрій підвищується, людина відчуває приплив бадьорості та підйом загального життєвого тонусу. Валін та триптофан є конкурентами за транспорт при подоланні гематоенцефалічного бар'єру. Надлишок валіну гальмує накопичення триптофану в головному мозку та при передозуванні може призводити до порушення мозкових функцій аж до галюцинацій.

При алкогольній енцефалопатії (порушенні мозкової функції) через погану роботу печінки, отруєної алкоголем, у крові підвищується концентрація ароматичних амінокислот (триптофан, фенілаланін) та зменшується кількість амінокислот з розгалуженим ланцюгом (валін, лейцин, ізолейцин). В результаті конкуренції за транспорт, що переносить амінокислоти через гематоенцефалічний бар'єр, концентрація валіну в головному мозку зменшується, а триптофану зростає. Ні до чого хорошого це не призводить, адже відсутність розгалужених амінокислот позбавляє мозок енергії на вироблення нейромедіаторів. Енергетично-дефіцитний мозок поринає в депресію і починає працювати через пень-колоду, що зовні виражається в ослабленні розумових параметрів.

Валін знижує чутливість до болю, покращує адаптацію до спеки та холоду. Будучи глюкогенною амінокислотою, він пригнічує апетит, зменшує потяг до солодкого через регулювання рівня цукру в крові.

Він необхідний підтримки нормального азотистого балансу в організмі.

Джерела

Найбільша кількість міститься в яйцях, сирі та інших молочних продуктах, м'ясі, рибі, особливо лососевих, кальмарах. З рослинних продуктів валин у пристойних концентраціях можна отримати з горіхів, особливо волоських, фісташок, червоної квасолі, гарбузового та соняшникового насіння, морської капусті.

У процесі приготування вміст валіну в продуктах змінюється: у м'ясі, курці, рибі його стає більше при гасінні або відварюванні, ніж у сирому продукті або після обсмажування. У яйцях, навпаки, при жарінні кількість валіну збільшується в порівнянні з сирим або вареним продуктом.

Для гарного засвоєння валіну необхідна наявність інших амінокислот з розгалуженим ланцюгом – лейцину та ізолейцину у співвідношенні валін: лейцин: ізолейцин = 1: 1: 2. У комерційних препаратах цей баланс витриманий.

Валін добре поєднується з повільними вуглеводами (крупи, хліб грубого помелу) та поліненасиченими жирними кислотами (риб'ячий жир, лляна олія).

Так, сина Пармезана достатньо всього 200 г, яєць доведеться з'їсти 5 штук - нехила яєчня, а молока випити мало не 2 літри. Втім, можна обійтися 200 р. яловичини, 250 р. індички чи свинячої вирізки. Якщо ви вегетаріанець, то вам доведеться слугувати склянку очищеного гарбузового насіння або з'їсти 400 г відвареної сої (що малоймовірно) або кілограм горохової каші (що зовсім неймовірно), волоських горіхів потрібно півкіло, інші продукти можна не рахувати, тому що у людських силах. Я ні до чого не закликаю, лише показую на прикладі, чим загрожує вегетаріанська дієта.

Дефіцит

Недолік валіну в організмі може бути абсолютним, при недостатньому надходженні амінокислоти з продуктами харчування, так і відносним, коли збільшується потреба в цій амінокислоті у зв'язку з фізіологічними або патологічними процесами в організмі.

При вегетаріанській дієті дуже важко дотримуватись білкового балансу: якщо бездумно налягати на одні овочі та фрукти, дуже легко отримати проблеми, пов'язані з недоліком амінокислот, в першу чергу незамінних. Дефіцит валіну може виникнути і при недостатньому всмоктуванні його у шлунково-кишковому тракті у зв'язку із захворюваннями органів травлення.

Потреба у валіні збільшується у зв'язку з такими станами:

1. Спортивні тренування, особливо пов'язані з виробленням сили та витривалості
2. Стрес, як психологічний, і фізіологічний: травми, опіки, перенесені операції, крововтрата та інших.
3. Патологічні залежності: пристрасть до алкоголю, наркотиків, зокрема. нікотину, і просто потяг до солодкого і бажання жерти все без розбору.
4. Захворювання центральної нервової системи: розсіяний склероз, депресія
5. Гострі інфекційні захворювання: ГРВІ, пневмонії та ін.

Застосування

1. Для підвищення результативності тренувань, особливо у бодібілдингу та важкій атлетиці.
2. Лікування депресій, безсоння, мігрені, відновлення позитивного емоційного фону, в комплексному лікуванні розсіяного склерозу
3. Лікування патологічних залежностей: тютюнопаління, алкоголізму, наркоманії
4. Контроль апетиту, усунення тяги до солодкого, контроль ваги, збільшення обміну речовин для спалювання жиру та нарощування м'язової маси
5. У комплексному лікуванні шоку, при опіках, травмах, операціях, надмірній крововтраті
6. Стимуляція імунітету під час сезонного підйому простудних захворювань

Надлишок

Споживання валіну в занадто високих дозах не байдуже для організму, тому не слід перевищувати добові дозування, що рекомендуються, — більше 4 г. У кращому випадку передоз проявляється в парестезіях: почуття оніміння кінцівок, повзання мурашок, можливі алергічні реакції, дерматити, розлад травлення, підвищена. Регулярні передозування можуть призвести до згущення крові, викликати дисфункцію печінки та нирок, збільшити рівень аміаку в організмі, що проявляється у нудоті та блювоті. При сильному надлишку валіну виникає озноб, прискорене серцебиття, страхи до галюцинацій.

Висновок

Валін прискорює синтез білка, сприяє нарощуванню м'язової маси, покращує координацію рухів, підвищує витривалість. Він покращує роботу мозку, збільшує працездатність, бореться з депресією, сприяє підтримці гарного настрою. Допомагає подолати патологічні залежності: знижує потяг до алкоголю, наркотиків, солодощів, прибирає негативне тло при відмові від продуктів, до яких є залежність, пригнічує надмірний апетит. Сприяє загоєнню ран, відновлює еластин та колаген у шкірі, що має значення при шкірних захворюваннях, таких як дерматит чи екзема. Підсилює Т-клітинний імунітет, що важливо при вірусних та бактеріальних інфекціях.

Валін необхідний, щоб добре почуватися і красиво виглядати.

Тренер тренажерного залу докладніше >>

Закінчив Білоруський Державний Педагогічний Університет імені М. Танка. Спеціальність: соціальна робота, педагогіка. Курси з оздоровчого фітнесу та бодібілдингу при Білоруському Державному Університеті Фізичної Культури, на кафедрі оздоровчої фізичної культури. КМС з армрестлінгу, 1й дорослий розряд з рукопашного бою. Призер кубка Республіки Білорусь у рукопашному бою. Призер Республіканської Динаміади з рукопашного бою.

Місце у : 3 ()
Дата: 2014-09-12 перегляди: 15514 Амінокислоти – основний матеріал для білкових клітин, які формують гормони, тканини, зв'язки. Це можуть бути замінні амінокислоти та незамінні. Незамінні амінокислоти (розгалужені) є дуже важливими для організму, особливо при фізичних навантаженнях. Давайте розглянемо незамінну амінокислоту - валін. Спробуємо розібратися в її ефективності та способах застосування. Валін - амінокислота з розгалуженим бічним ланцюжком. Синтез її в організмі не здійснюється і вона має надходити разом із їжею. Входить до складу багатьох білків. Дуже багато її в альбумінах та білках сполучної тканини. З валіну синтезується пантотенова кислота (вітамін B5). Вітамін B5 є чудовою речовиною для боротьби зі стресами та фізичною втомою.

Функції валіну

1. Відновлює м'язову тканину після тяжкого фізичного навантаження.

Прискорює синтез білка, що може не зашкодити і . Без розгалужених амінокислот, зокрема валіну, уповільнюється обмін речовин. Також процес регенерації стає неможливим.

2. Бере участь у освіті енергії.

Валін використовується мускулатурою для вивільнення енергії, поряд з ізолейцином та лейцином, оскільки має у своїй структурі розвинені бічні ланцюжки. Покращує координацію м'язових скорочень, підвищуючи тим самим спритність і точність рухів.

3. Бере участь у збереженні азотистого балансу.

У бодібілдингу для набору м'язової маси атлети намагаються змінити баланс азоту в позитивний бік. Тому, що має у складі валін, приймають разом з аргініном.

4. Бере участь у підтримці рівня серотоніну та засвоєнні інших білків.

За рахунок цієї функції не рідкісні випадки застосування валіну в медицині. Його застосовують у лікуванні проти депресивних станів. Якщо організм зазнає дефіциту валіну, це призводить до руйнування скоротливих білків. Навіть незначна нестача валіну може призвести до порушення засвоєння інших білків. Валін знаходиться в наступних продуктах:

• Яловичина,
• Куряче філе,
• Лосось,
• Коров'яче молоко,
• Курячі яйця,
• Бобові,

Коли та кому бажано застосовувати

Ідеальним прийому добавок, що містять валин, є період роботи на масу. Це зміцнить мускулатуру та знизить рівень кортизолу. Тому, якщо ви вирішили набрати кілька кілограмів м'язової маси, то валін буде вдалим помічником у цій справі. Якщо ви не відвідуєте тренажерний зал, це не означає, що ваш організм не потрібен валін. Валін покращує метаболізм протеїнів, а це означає, що ваша працездатність збільшиться, і вплив стресів буде мінімальним. Як бачимо, валін потрібен завжди, чи то важкі тренування, чи важкі робочі будні.

Дозування та побічні дії

Для людини, яка не займається спортом, добова доза валіну становить 2-4 г. Для людей, які займаються силовими видами спорту, ця норма вища. Найкраще його приймати спільно з лейцином та ізолейцином. Це можливо завдяки добавці BCAA. Хороше та робоче дозування становить до 12 г, при цьому потрібно застосовувати амінокислоти до і після силового або кардіо тренування. Для того, щоб прискорити процес відновлення після тренування, рекомендується приймати валін разом із . Довести організм до надлишку валіну неможливо. Тим більше, якщо ви тяжко тренуєтеся і ведете активний спосіб життя. Протипоказань валін не має. Персональні тренування з фітнесу від автора цієї статті:

• складання тренувальних програм та харчування онлайн,
• зниження та коригування ваги,
• набір м'язової маси,
• ЛФК при різних захворюваннях (у тому числі і спини),
• реабілітація після травм,

Валінвідноситься до однієї з небагатьох амінокислот, які наш організм не відтворює. Ця речовина має надходити в організм лише ззовні, разом із їжею. Про цю речовину і йтиметься у статті.

Наукова його назва 2-аміно-3-метилбутанова кислота, або аліфатична α-амінокислота, Одна з 20 протеїногенних амінокислот, входить до складу практично всіх відомих.

Хімічна формула: C5H11NO2

Чи знаєте ви? У людському організмі міститься 5 мільйонів білків: усі їх формують лише 22 види амінокислот.

Це одна із незамінних амінокислот. Він сприяє поглинанню та засвоєнню інших амінокислот, бере участь у синтезі білків, зокрема, визначає їхню структуру. Також є основою при синтезі.

Але все ж таки основна його роль - це підтримка здоров'я і тонусу м'язів людини, його імунної системи. Цю амінокислоту печінка, за необхідності, перетворює на глюкозу, і спрямовує на м'язи.

Важливий він і для психічного здоров'я людини, і для здоров'я печінки, бере участь у виведенні токсичних речовин їх організму.
Як профілактику його використовують проти ушкоджень головного мозку та для лікування хвороб печінки (гепатитів, цирозу).

Основні функції та користь

Валін - справді незамінна амінокислота: без нього організму людини доводиться дуже важко.

У перші роки життя дитина стає вразливою для хвороб, особливо коли її перестають захищати антитіла матері. І тут дуже важливим стає правильне споживання валіну. Адже саме він формує та підтримує імунну систему малюка.

Зростаючий організм вимагає цю амінокислоту і для нарощування та зміцнення м'язів.

Підвищується його роль під час активних розумових навантажень, що бувають у дітей під час навчання. Також використовується для підтримки психічного здоров'я.

Для дорослих

Але не тільки для розвитку дітей потрібен валін. Дорослим слід стежити за споживанням цієї речовини. Адже воно має такі властивості:

• підвищення витривалості та стійкості до екстремальних ситуацій;
• допомагає при зростанні та розвитку м'язів;
• не дозволяє знижуватись рівнем серотоніну (гормон радості);
• виводить із організму надлишки азоту;
• допомагає при хворобах печінки та нирок. Використовується для лікування згубних пристрастей (алкоголь, наркотики);
• підвищує відчуття насичення та використовується під час дієт та при лікуванні ожиріння.
• зміцнює імунітет.

Отримати його ми можемо лише разом із їжею. Тому важливо визначити, де він міститься в достатній кількості.

Буквально насичені цією амінокислотою молочні продукти, сири. Навіть невелика кількість цих продуктів може забезпечити вам добову потребу у валині.
Багато його й у яйцях, м'ясі, рибі. Особливо варто звернути увагу на перепелині яйця - засвоюваність цієї речовини дуже висока.

З рослинних продуктів багаті на них бобові ( , квасоля, горох), насіння та соняшнику, кедрові горіхи та фундук.

Добова потреба та норма

На добу здоровій людині необхідно 2-4 грами цієї амінокислоти. Але це загальне усереднене значення. Більш точно, свою норму можна розрахувати, виходячи з показника 10 мг валіну на 1 кг ваги людини.

Важливо! У разі порушень роботи печінки та нирок норму споживання валіну підбирає лише лікар. Самостійно займатись таким призначенням вкрай небезпечно.

Про надлишок та нестачу

Як бачимо, речовина ця корисна і потрібна. Його недолік досить небезпечний. Але й надлишок припускати небажано.

Надлишок

При передозуванні починаються проблеми з нервовою системою, з'являється озноб, оніміння та поколювання в кінцівках, галюцинації. Виникають порушення у травній системі, ускладнюється кровотік, з'являються дисфункції печінки та нирок.

При дефіциті починаються дегенеративні зміни в організмі:

• послаблюється імунітет;
• погіршується пам'ять, порушується сон;
• зменшується рівень серотоніну, як наслідок, з'являються психічні розлади, зневіра;
• дерматит та інші шкірні висипання.

Зменшення вмісту валіну ускладнює засвоєння інших амінокислот.

Чи знаєте ви? Назва амінокислоти «валін» походить від рослини валеріани.

Найчастіше дефіцит виникає при дієтах, особливо білковій. У такому разі слід ретельно підбирати склад продуктів для дієти.

Взаємодія з іншими речовинами

Ця амінокислота активно реагує на білки, поліненасичені жирні кислоти, добре взаємодіє з «довгими» вуглеводами (крупи, овочі, хліб із борошна грубого помелу, хлібці, мюслі). А ще добре поєднується зі своїми колегами - амінокислотами протеїнової групи.

Одна з функцій валіну - це допомога в зростанні та зміцненні м'язів та зменшення вмісту кортизолу.
Тому він входить до раціону бодібілдерів та інших спортсменів у складі протеїнових коктейлів.

Отже, валін є важливою складовою нашого організму. Він допомагає у зміцненні м'язів, позбавляє стресу, корисний для спортсменів і трудоголіків. Він міститься у багатьох продуктах, і отримувати необхідну кількість його не складно.

Валін належить до групи амінокислот із розгалуженою структурою молекули. Ці речовини становлять приблизно 70 відсотків усіх протеїнів у тілі людини.

Однак ця амінокислота не виробляється організмом, тому повинна поставлятися з їжею або біодобавками.

Загальна характеристика

В 1901 німецький хімік Еміль Фішер, шляхом гідролізу білків, вперше виділив валін з казеїну. Своєю назвою ця амінокислота завдячує валеріани. Сьогодні ця речовина відома, як незамінна амінокислота, яка стимулює активність організму, сприяє формуванню та підтримці його структурної та функціональної цілісності.

Валін – аліфатична амінокислота, що має неполярний характер. Тісно пов'язана з лейцином та ізолейцином, з якими має ряд загальних властивостей. Ці гідрофобні речовини рідко беруть участь у біохімічних реакціях, але грають найважливішу роль визначенні тривимірної структури білків. Крім того, валін сприяє поглинанню інших амінокислот.

Валін (L і D ізомерів) відомий також як глюкогенна амінокислота. Тобто при потребі печінка здатна трансформувати цю речовину в глюкозу, яку м'язи потім використовують як додаткове джерело енергії. Крім того, служить вихідним «матеріалом» для синтезу та пеніциліну.

Роль в організмі

Валін є важливою речовиною для підтримки функцій організму, зокрема здоров'я м'язів та імунної системи.

Запобігає пошкодженню м'язів та забезпечує тканини додатковою глюкозою, необхідною для вироблення енергії під час фізичної активності. У поєднанні з ізолейцином та лейцином, сприяє нормальному зростанню, відновленню тканин, регулює рівень цукру в крові, а також забезпечує організм енергією.

Ця незамінна амінокислота значуща для центральної та вегетативної нервової системи, важлива для адекватного перебігу когнітивних функцій, необхідна для правильної роботи психіки. Крім цього, є речовиною, що інгібує транспортування триптофану через гематоенцефалічний бар'єр.

Валін має важливе значення для роботи печінки. Зокрема, виводить із органу потенційно токсичні надлишки азоту. Також допомагає в лікуванні жовчного міхура, печінки (при цирозі, гепатиті С) та інших органів, які постраждали внаслідок алкоголізму чи наркоманії. Є дієвим профілактичним засобом проти енцефалопатії або ушкоджень головного мозку, спричинених надмірним вживанням спиртного. Має противірусні властивості. Є попередником пеніциліну.

Функції та переваги валіну

Валін має безліч переваг. Ця амінокислота – справжній порятунок для людей, які страждають на безсоння та нервозність. Також доведено ефективність у лікуванні м'язів та регуляції імунної системи. А бажаючі скинути вагу приймають цю речовину як засіб від надмірного апетиту.

Інші властивості валіну:

1. Незамінна амінокислота, що має стимулюючий ефект, необхідна для м'язового метаболізму, росту, відновлення тканин та правильної координації.
2. Будучи глюкоамінокислотою, забезпечує організм додатковою глюкозою.
3. Корисний для лікування печінки та жовчного міхура.
4. Допомагає скоригувати баланс амінокислот в організмі (наприклад, при наркоманії).
5. Сприяє розумовій активності, підтримує спокійний настрій, позбавляє депресій.
6. Важливий регулювання концентрації азоту в організмі.
7. Перед потраплянням у кровотік не переробляється печінкою.
8. У високій концентрації міститься в м'язовій тканині.
9. Будь-яка гостра фізична напруга, а також хірургічні втручання є причиною підвищення добової норми валіну, лейцину, ізолейцину.
10. Полегшує звільнення від алкогольної та наркотичної залежності.
11. Покращує стан при множинному склерозі.
12. Необхідний людям із підвищеною чутливістю до перепадів температурних режимів.

Валін для бодібілдерів

Але, мабуть, найбільше переваг валіну мають спортсмени, зокрема бодібілдери. Для атлетів ця амінокислота важлива як речовина для відновлення м'язової тканини, прискорення метаболізму та підвищення витривалості. Бодібілдери вживають валін разом з лейцином, що сприяє більш швидкому зростанню м'язів, постачанню додаткової енергією. Крім цього, амінокислота допомагає легкому відновленню після травм чи перенапруг.

Добова потреба

Стічна потреба у валіні становить приблизно 2-4 р.

Точніше індивідуальне дозування можна розрахувати за формулою: 10 мг амінокислоти на 1 кг ваги (або 26 мг речовини на 1 кг – коли необхідно підвищити дозу).

Однак особам з дисфункцією печінки або нирок не слід вживати валін у формі біодобавки без консультації лікаря. Високі дози амінокислоти можуть посилити перебіг захворювань. Також знизити інтенсивність споживання валіну слід особам із хворобами шлунково-кишкового тракту та за наявності серповидноклітинної анемії. А ось діабет, хвороби шлунково-кишкового тракту, недостатнє вироблення ферментів, навпаки, погіршують засвоєння організмом амінокислоти.

Дефіцит амінокислоти

Незважаючи на те, що запаси валіну легко поповнити з їжі, відомі випадки дефіциту амінокислот. Недолік цієї речовини позначається на якості мієліну (оболонки нервових клітин), а також є причиною дегенеративних неврологічних захворювань. Нестача проявляється у вигляді так званої хвороби «кленового сиропу» (виникає у людей, чий організм не здатний засвоювати лейцин, ізолейцин та валін). Незвичайна назва недуги пояснюється дуже просто: у таких хворих сеча набуває запаху кленового сиропу.

Крім того, експеримент на щурах показав, що при нестачі валіну у тканинах печінки з'являються ліпідні утворення. Також про дефіцит амінокислоти можуть свідчити випадання волосся, втрата ваги, припинення росту, лейкопенія або гіпоальбумінемія (різко знижується рівень альбуміну в крові). Також можливі пошкодження слизових оболонок, артрит, проблеми з пам'яттю, депресії, атрофія м'язів, порушення сну, ослаблений імунітет.

Люди, в чиєму раціоні недостатньо протеїнової їжі, а також особи, які професійно займаються спортом, щоб уникнути дефіциту валіну повинні подбати про його додатковий прийом у формі біодобавок.

Передозування: у чому небезпека

Споживання валіну в занадто високих дозах може призвести до галюцинацій та відчуття «мурашок на шкірі». Також регулярні передозування викликають дисфункцію печінки та нирок, збільшують рівень аміаку в організмі. Незначні передозування речовини викликають алергічні реакції, нервозність, розлад травлення та згущення крові.

Харчові джерела

Валін є незамінною амінокислотою, а отже, існує гостра потреба у поповненні запасів речовини за допомогою продуктів харчування.

У високій концентрації амінокислота міститься у продуктах:

• тваринного походження: м'ясо (яловичина, баранина, свинина, курка), риба, кальмари, молочні продукти, різні види сирів;
• рослинного походження: сочевиця, арахіс, соя, гриби, насіння кунжуту та гарбуза, зелень, цілісні зерна, боби, кукурудзяне борошно, горох, квасоля, морська капуста.

Вживаючи молочні продукти та яйця легко отримати добову дозу валіну. Найвища концентрація речовини – у сирі, натуральному йогурті, у сирах (швейцарському, плавленому, козячому, едамі), а також у молоці та яйцях. Серед насіння та горіхів найбільше користі принесуть фісташки, кешью, мигдаль, кунжут, а також насіння соняшнику. Вибір серед сортів риби краще зупинити на лососі, форелі, палтусі, а серед багатих на протеїни бобових – вибрати квасолю, сочевицю чи нут. Білі гриби та вишеньки, а також дикий рис, просо, гречка та перлівка – ідеальний варіант для вегетаріанців. Але все-таки, мабуть, найлегше засвоюється валин із перепелиних яєць та волоських горіхів.

Взаємодія з іншими речовинами

Вирішили приймати валін у вигляді харчової біодобавки? Тоді важливо знати правила вживання та поєднання амінокислоти, щоб отримати максимальну користь.

Перше і найголовніше: валін завжди необхідно приймати у поєднанні з двома іншими амінокислотами – лейцином та ізолейцином. Ідеальний баланс: по 2 мг лейцину та валіну на кожен міліграм ізолейцину.

Друге, про що не слід забувати: на шляху до гематоенцефалічного бар'єру валін суперничає з і . Це означає, що чим вище в організмі рівень валіну, тим менше тирозину та триптофану міститься у клітинах мозку. Враховуючи ці амінокислотні змагання, приймати тирозин і триптофан необхідно не раніше ніж через годину до або після прийому валіну.

Третя порада. Ця амінокислота відмінно поєднується з поліненасиченими жирними кислотами та «правильними» (крупи, мюслі, вироби з борошна грубого помелу).

І четверте правило поєднання корисних речовин. Дефіцит валіну ускладнює поглинання решти амінокислот, необхідні організму.

Дотримуючись цих порад, можна не перейматися можливим дефіцитом валіну.

2-аміно-3-метилбутанова кислота

Хімічні властивості

Валін – широко поширена аліфатична альфа-амінокислота , є однією з 20 протеїногенних незамінних амінокислот . З'єднання вперше було виділено з казеїну 1901 року хіміком Е. Фішером.

Хімічна формула Валіна: HO2CCH(NH2)CH(CH3)2, рацемічна формула Валіна: C5H11NO2 . Молекулярна маса сполуки = 117,15 г на моль, щільність речовини – 1,230 г на мс3. Структурну формулу Валіна докладно розглянуто у статті на Вікіпедії. Засіб має 2 просторові ізомери D і L. Синтезують амінокислоту у вигляді безбарвних кристалів. L-Валіндобре розчиняється у воді, водних розчинах лугів, погано розчиняється у органічних розчинах.

Синтезувати речовину можна дією NH3 на альфа-бромізовалеріанову кислоту . З 1982 року засіб виробляють у всьому світі, приблизно по 150 тонн на рік. У живому організмі амінокислота є одним із головних компонентів, що беруть участь у процесах росту та синтезу живих тканин, підвищує м'язову координацію та знижує чутливість організму до болю та інших несприятливих факторів навколишнього середовища. Основними джерелами Валіна є: м'ясо курки, лосося та яловичина; коров'яче молоко, яйця, волоські горіхи; пшеничне та кукурудзяне борошно; горох та неочищений рис.

Фармакологічна дія

Метаболічний.

Фармакодинаміка та фармакокінетика

Дана амінокислота відіграє ключову роль у процесах синтезу та росту тканин тіла, є джерелом енергії клітин м'язів, запобігає падінню рівня та розвитку. Речовина значно підвищує якість м'язової координації та знижує чутливість організму до холоду, спеки, болю та стресів. Засіб має здатність захищати мієлінову оболонку - важливу частину нервових волокон головного та спинного мозку. Ця речовина потрібна організму, щоб підтримувати нормальний обмін азоту.

Максимальної ефективності засіб досягає в поєднанні з і . Дана амінокислота незамінна, тобто організм не може її синтезувати самостійно. Потрапляючи в системний кровотік, речовина повністю метаболізується, не накопичується в тканинах.

Показання до застосування

Амінокислоту Валін призначають у поєднанні з іншими лікарськими засобами:

• для забезпечення парентерального харчування ;
• як профілактичний та лікувальний засіб при інтенсивній втраті організмом білків;
• при травмах, опіках, сепсисі і перитоніті ;
• після великих оперативних втручань;
• у складі комплексного лікування запальних захворювань кишечника та ШКТ;
• при депресії , наркоманії, розсіяному склерозі ;
• як профілактичний засіб при підвищених фізичних навантаженнях.

Протипоказання

Засіб протипоказаний:

• при порушеннях процесів метаболізму амінокислот ;
• пацієнтам з даною речовиною;
• при тяжкій нирковій недостатності або гіпергідратації ;
• хворим з метаболічним ацидозом .

Побічні дії

Амінокислота Валін, як правило, добре переноситься, побічні реакції виникають дуже рідко. Можуть розвинутись алергічні реакції.

Валін, інструкція із застосування (Спосіб та дозування)

Залежно від лікарської форми та призначення використовують різні схеми лікування препаратами на основі валіну. Дозування та тривалість прийому визначає лікар.

Передозування

Не описано випадків передозування цим засобом.

Взаємодія

Цю амінокислоту можна поєднувати практично з усіма лікарськими засобами.

Умови продажу

Рецепт не потрібний.

Особливі вказівки

Інфузії препаратів, що містять амінокислоту, рекомендується проводити повільно, щоб підвищити ефективність терапії.

При нирковій недостатності може знадобитися корекція дозування засобу.