Натуральний морквяний сік. Морквяний сік для схуднення

Чого тільки немає в раціоні сучасної людини! Які лише заморські продукти не лежать на полиці супермаркету! Проте чемпіоном за кількістю вітамінів та мінералів визнають просту моркву. Її їдять у сирому вигляді, смажать, варять, роблять коктейлі та фреші. Користь та шкода морквяного соку незаперечні. Лікарі рекомендують вживати цей напій щодня для профілактики застуди та покращення загального стануздоров'я. З іншого боку, чарівний нектар має деякі протипоказання, може завдати шкоди.

Хімічний склад та калорійність соку з моркви

Морквяний сік – напій для зміцнення здоров'я та підвищення імунітету. Він містить величезна кількістьвітамінів. Серед них вітамін А, В, С. Крім того, сік збагачений залізом, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором.

Цікаво! На 100 г соку припадає 69 мг натрію і 195 мг калію.

Звичка випивати одну склянку цього чарівного нектару принесе користь усьому організму. Це не лише смачно, а й дуже корисно.

Багатьох хвилює калорійність напою. У 100 г соку міститься 39 калорій. Калорійність однієї склянки – 98 калорій. Залежно від складу готового продукту вона може змінюватись. Основний фактор – наявність чи відсутність цукру.

Корисні властивості морквяного соку

Для російської людини морква - це звичний овоч, але не багато хто регулярно вживає морквяний сік. Лікарі впевнені, що цей продукт недооцінюють.

У свіжому соку є фітонциди. Фітонциди активні речовини, які вбивають та пригнічують бактерії, віруси. Вони борються за гарне самопочуття. Фахівці вважають, що фітонциди необхідні в осінньо-зимовий період. А також під час епідемії грипу.

Антиоксиданти у складі є профілактикою ракових захворювань. Вони можуть попередити появу пухлин.

Крім того, сік із моркви покращує травлення, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає нервовій системі, покращує зір. Цей великий список можна продовжувати ще довго.

Для жінок

Напій з моркви багатий на каротин. Цей пігмент підтримує жіноче здоров'ята красу. Із цього приводу було проведено чимало досліджень. Науково доведено, що регулярне вживання продовжує молодість.

Користь морквяного соку натще очевидна. Фахівці рекомендують випивати одну склянку вранці, щоб зарядитися бадьорістю та надати підтримку тендітному жіночому організму.

Для чоловіків

Морква – природний ендорфін. Вона збуджує центр насолод у мозку. Це відбувається завдяки даукостерину, який додають препарати для підвищення потенції. Замість того, щоб приймати таблетки, краще випити трохи морквяного соку. Ефект буде такий самий.

Для дітей

Вітамін А допомагає дитячому імунітетуу період простудних захворювань. Вітаміни групи В забезпечують нормальне психічне та фізичний розвиток. Організм дитини потребує вітаміну В більше, ніж організм дорослого. Навіть якщо раціон малюка різноманітний, йому може бракувати цього вітаміну. Фреш із моркви здатний виправити ситуацію.

Напій багатий на фолієву та аскорбінову кислоти. Перша з них рекомендована дітям, хворим на анемію, аутизм.

Чи можна морквяний сік при вагітності

У період вагітності жінці потрібно по-новому подивитись свій світ. Це твердження стосується і продуктів: потрібно вибирати те, що корисно, а не те, що смачно. Напій з моркви поєднує в собі і приємний смак, і велика кількістьвітамінів.

Багато вагітних жінок відчувають дискомфорт через печію. Природні лікидопомагає позбутися цього неприємного відчуття.

Компоненти у складі підтримують красу волосся та шкіри, зміцнюють нігті та зуби. Адже це саме те, що насамперед страждає, коли жінка перебуває в очікуванні дива.

Напій радять пити і мамам, що годують. Кальцій у складі покращує якість грудного молока.

Важливо! Кальцій у морквяному соку засвоюється повністю на відміну будь-яких аптечних препаратів.

Сік з моркви для схуднення.

При активному позбавленні від зайвої вагині в якому разі не можна забувати про овочі та фрукти. Особливо важлива для тих, хто худне морква. Ще за часів СРСР цей овоч вказували практично в кожній дієті.

Морквяний сік для схуднення надзвичайно важливий, це справжній «детокс» для організму. У складі міститься клітковина, яка очищає організм, виводить шлаки та токсини.

Деякі пропонують влаштувати день розвантаження на напої з моркви. Однак, перед прийняттям такого рішення слід проконсультуватися з фахівцем. Ласуни можуть замінити перекушування шоколадкою на морквяний сік. Зменшення ваги гарантовано.

Як правильно пити морквяний сік з лікувальною метою

Незважаючи на всі корисні властивості, напій має свої протипоказання. Пити його потрібно з розумом, прислухаючись до порад відомих лікарів та дослідників. Існує низка захворювань, для яких існують особливі рекомендаціїдо застосування. Більше того, є чимало порад, як правильно пити морквяний сік.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту

При захворюваннях ШКТ напій може бути повністю заборонений, так і дозволений. Все залежить від конкретної нагоди. Наприклад, морквяний сік при гастриті з підвищеною кислотністюпити не рекомендують. Якщо дуже хочеться побалувати себе, можна випити не більше половини склянки. При гастриті з зниженою кислотністюнеобхідно стимулювати вироблення кислого секрету. Чарівний нектар, навпаки, слід пити. Лікарі стверджують, що при гастриті зі зниженою кислотністю потрібно випивати щонайменше 1 склянку.

Морквяний сік при онкології

Морквяний нектар по праву вважають одним із найкращих борців проти раку. Слід зазначити, що засіб особливо допомагає ранніх стадіяхабо як профілактика. Дослідження довели, що напій знижує ризик появи онкологічних захворюваньудвічі.

Антиоксиданти у складі не дають раковим клітин розвиватися. Каротиноїди перешкоджають розвитку раку товстої кишки.

За раз необхідно випити рівно 250 мл напою. Є ще одна умова: сік обов'язково має бути свіжим. Випити його необхідно відразу, як він був приготовлений.

Морквяний сік для печінки

Печінка потребує підтримки. На думку фахівців, надати її здатний саме сік із моркви. Овочеві ліки багаті каротином та іншими вітамінами. Цей комплекс благотворно впливає на печінку, реанімує. сполучну тканинута знімає запалення.

Напій потрібно пити при захворюваннях печінки. Однак слід пам'ятати, що перед вживанням у лікувальних ціляхварто заздалегідь очистити організм. Для цього часто використовують клізму. Хвороби печінки протікають по-різному в кожної людини, тому спосіб очищення організму також підбирається індивідуально.

Морквяний сік при цукровому діабеті

Морквяний сік допомагає нормалізувати процеси обміну, тим самим полегшити стан при цукровому діабеті. Завдяки клітковині та грубим волокнам організм людини очищається. Клітковина також уповільнює процес засвоєння овочів та процес всмоктування цукру в кров. Таким чином, рівень цукру перебуває під контролем.

Норма на добу – 1 склянка. Збільшувати її не варто, це може загрожувати наслідками.

Застосування морквяного соку для обличчя

Морква багата на провітамін А, вітамін Е, С і РР – цей комплекс здатний поліпшити колір обличчя, зняти запалення, розгладити зморшки, що з'являються. Калій допомагає контролювати рівень вологи, бореться проти лущення. Маски із соку цього овоча використовували не лише російські красуні, а й сама Мерилін Монро.

Маски зі свіжого соку сподобаються дівчатам з тьмяною шкірою. В осінньо-зимовий період багато хто страждає від стягнутості та сухості, шкіра виглядає сірою та втомленою. Рецепт тонізуючої маски:

• столова ложка меду;
• 2 столові ложки соку з моркви.

Необхідно нанести цю консистенцію на обличчя на 20 хвилин, після чого змити холодною водою.

Якщо шкіра суха і лущиться, на допомога прийдезволожуюча маска. Для приготування потрібно взяти:

• столову ложку олії (оливкової, кокосової, мигдальної);
• столову ложку соку;
• ½ столової ложки сметани.

Усі інгредієнти ретельно перемішати. Залишити на обличчі на 20-30 хвилин.

Важливо! Перед використанням масок із моркви слід зробити скраб. Він очистить від відмерлих частинок і не дасть пофарбувати шкіру.

Морквяний сік для засмаги

Користь соку з моркви незаперечна. Дивно, але цей напій використовують для отримання рівної та гарної засмаги. Фахівці вважають, що влітку потрібно випивати щонайменше 1 склянку чарівного нектару. Ті, хто п'ють напій із моркви, засмагають швидше і не отримують опіків на сонці. Крім того, компоненти у складі допомагають засмагу триматися довше.

Любителі народних рецептівпереконані, що досягти золотистого відтінку можна, зовсім не виходячи надвір. Для цього потрібно масажними рухами втерти напій у шкіру.

Користь у поєднанні з іншими соками

Соковита морква багата на вітаміни. Інші овочі здатні додати ще більше користі. До чарівного напою додають інші продукти. Ласунам можна змішати моркву з фруктами, вони доповнять солодкуватим смаком. Чоловікам точно сподобається смузі з моркви та інших овочів, він освіжить у спекотний день і додасть заряд бадьорості. Морквяний фреш із вершками сподобається представницям прекрасної статі.

Важливо! Сік потрібно пити тільки свіжим.

Морквяно-буряковий сік

Буряк має дивовижний склад. Бетаїн у складі бореться проти захворювань серцево-судинної системи. Буряк багатий на вітаміни С і Е, магній, цинк, фосфор, фолієву кислоту.

Мікс з буряка та моркви надзвичайно корисний для всього організму. Для приготування соку необхідно взяти 3 моркви, 2 буряки та 100 мл води.

Морквяно-апельсиновий сік

Сонячний апельсин – рекордсмен за вмістом вітаміну С. Його люблять як дорослі, так і діти. У поєднанні з морквою він позбавить застуди, захистить організм від вірусних захворювань.

Для приготування фрешу потрібно взяти 1 апельсин та 1 моркву. За бажанням можна додати імбир. Він надасть родзинку напою.

Звичка випивати одну склянку нектару вранці буде корисна в період застуд. Однак не варто пити фреш на голодний шлунок.

Морквяно-гарбузовий сік

Крім комплексу вітамінів, гарбуз збагачений клітковиною, біотином, аскорбіновою кислотою. Біотин відноситься до вітамінів групи В. Його рекомендують для покращення стану волосся та нігтів. За нестачі біотину спостерігається дратівливість, зниження працездатності. Тому жінкам варто звернути увагу на цей продукт. А краще приготувати морквяно-гарбузовий сік.

Необхідно взяти 2 моркви, 2 буряки та трохи води. Деякі додають суміш лимон для надання кислинки.

Морквяно-яблучний сік

Яблука є майже у кожному холодильнику. Величезна кількість калію у складі яблук допомагає роботі серця. Їх рекомендують їсти при анемії та ревматизмі.

Фреш з моркви та яблук готувати дуже просто. Особливо корисний він буде влітку, коли на прилавках з'являється свіжий овочнового врожаю. Для напою потрібно взяти 2 середні яблука та 1 невелику моркву.

Буряково-морквяно-яблучний сік

Про користь буряків та яблук вже говорилося вище. Такий напій принесе багато вітамінів, а цікавий смак сподобається усій родині.

Рецепт приготування досить простий: 1 буряк, 1 морква, 1 яблуко. Залежно від переваг можна трохи змінити смакові якості. Зробити це допоможе кисле чи солодке яблуко. Додатково до напою можна додати трохи солі або цукру.

Свіжовичавлений або консервований морквяний сік

Приготувати сік чи купити в магазині? Питання спірне. З одного боку, консервований варіант заощаджує час. Однак ніщо не може бути корисніше, ніж свіжий. Він зберігає всі вітаміни, корисні речовини та мікроелементи. Сокотерапія діє на організм краще, ніж ліки. Користь у консервованому напої є, але вона не зрівняється з користю свіжого напою.

До того ж, у 98% випадків пакетовані соки готують із концентрату. Він не має нічого спільного зі справжніми фруктами та овочами. У напої фабричного виробництва часто додають цукор, який збільшує калорійність та кількість вуглеводів.

Як зробити морквяний сік у домашніх умовах

Приготувати напій можна вдома. Для цього необхідно використати спеціальні пристрої. Найчастіше чарівний нектар готують за допомогою соковижималки. Однак зробити це можна, використовуючи блендер чи кухонний комбайн. Моркву необхідно попередньо помити та почистити, нарізати кружальцями.

Морквяний сік без соковижималки та інших «девайсів» приготувати можна. Однак це буде трохи складніше, знадобляться додаткові зусилля. Багато хто віджимає його вручну. Для цього моркву труть на тертці, а потім віджимають сік через марлю. Марлю складають у кілька шарів.

Шкідливість та протипоказання морквяного соку

Унікальний напій може завдати серйозної шкоди. Бета-каротин дуже корисний, але для переробки печінки потрібно докласти. величезні зусилля. Якщо щодня випивати понад дві склянки сонячного нектару, можна легко перевантажити печінку.

Крім того, сік із моркви протипоказаний при деяких захворюваннях: гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка, проносі і так далі.

Висновок

Користь та шкода морквяного соку підтверджені фахівцями. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій, то напій здатний допомогти при багатьох захворюваннях. Він дарує гарний настрійта покращує стан здоров'я!

Сьогодні ми поговоримо про користь та шкоду моркви для організму людини, її хімічному складі, калорійності, корисних властивостейах морквяного соку - все про моркву на сторінках сайту сайт.

Усі знають загадку: «Сидить красна дівиця у в'язниці, а коса на вулиці». Відгадка – всім нам знайомий овоч – морква. Овочі живильні, корисні і, головне, доступні в наш час усім верствам населення.

Як виглядає морквина, я думаю, знають усі, але все ж таки, порядку заради, я вам її опишу. Найчастіше це довгастий, ніжно-оранжевий овоч з пухнастим бадиллям. Спочатку, в основному, через бадилля і ароматне насіння цей овоч взагалі-то і вирощували. Тільки потім, у відвезеного з далекого Афганістану і привезеного до Голландії рослини моркви знайшли користь коренеплоду.

Морква посівна— культурний різновид моркви дикої, дворічна рослина сімейства Парасолькових, які на перший рік свого розвитку дають коренеплід, що власне проїдається, а на другий рік ми можемо отримати насіння цієї корисної для нашого здоров'я рослини.

Коріння та плоди дикої моркви використовуються в кулінарії як пряність через більш пекучий смак. Взагалі, морквина — найдавніший з коренеплодів, що використовуються в їжу людиною.

Промислово культивується морква помаранчевих тонів, починаючи з 17 століття (Нідерланди), але взагалі існують білі, фіолетові, червоні та жовті сорти.

Хімічний склад моркви, калорійність

У моркві багато вітамінів, крім рекордсмена каротину (провітаміну А), є вітаміни В, РР, Е, С, К, мікроелементи – калій, магній, залізо, кобальт, цинк, йод, фосфор, нікель, фтор, хром.

Найбільше корисних речовинзосереджено, як не дивно, у шкірці, тому, по можливості, краще просто як слід мити моркву, а не знімати її верхній шаряк ми звикли робити.

на 80-85% сира моркваскладається з води, що робить її прекрасним продуктом, що очищає кишечник, нарівні з огірком.

Калорійність моркви - 41 ккал на 100 г продукту.

Корисні лікувальні властивості моркви

• Антиоксидантні;
• антисептичні;
• антибактеріальні;
• сечогінні;
• жовчогінні;
• лактогонні;
• вітрогонні;
• імуностимулюючі;
• спазмолітичні;
• протипухлинні;
• послаблюючі;
• очищаючі;
• болезаспокійливі;
• ранозагоювальні;
• протизапальні;
• седативні;
• багате джерело провітаміну А;
• нормалізація рівня холестерину та глюкози;
• судинорозширювальні;
• протимікробні.

Користь моркви

Чим корисна морква для організму людини?

• Почнемо з того, що в одній, двох морквинах міститься добова норма бета-каротину (вітаміну А), який впливає в цілому на весь організм.

Хто не знає про те, що морква корисна? У ній міститься вітамін А, який добре впливає на стан наших очей. Морква здатна допомогти при початкових стадіяхзахворювання « куряча сліпота». Та навіть, якщо ви просто стали погано орієнтуватися в сутінках, морквина і тут зможе надати вам допомогу.

• Морква особливо потрібна тим, хто хворий.

Варто її зварити, як вміст антиоксидантів у ній підвищиться на тридцять чотири відсотки.

• Хочете знизити рівень холестерину в крові – регулярно вживайте сиру морквину. Вона дуже гарна для серцево-судинної системи. А калій, що міститься в коренеплоді, – це неоціненна допомога нашим судинам.

Так само постійне споживання моркви знижує у сімдесят разів.

• Хочете простимулювати кровообіг у головному мозку – регулярно вживайте у їжу корисний коренеплід.
• При серцево-судинних хвороб, будь то: варикозне розширеннявен, інсульт або рекомендується приймати внутрішньо морквину. Так само вона корисна.
• Регулярне споживання моркви – чудова профілактика раку. Можна сказати, що ризик захворіти на них знижується на сорок відсотків.
• Якщо ви вже хворі на рак, то і тут вам зможе допомогти морквина. Спостерігалися випадки, коли при частому вживаннів їжу моркви знижувалося, а то й зовсім припинявся розвиток ракових клітин.
• У травленні так само помітна користь моркви. Вона стабілізує рівень вуглеводів, та й здатна покращити травлення загалом. При порушенні обміну речовин, зокрема, вуглеводного обміну, стан шкіри погіршується, утворюється целюліт, зайві кілограми.
• Багато клітковини допомагає в терапії ожиріння.
• Так само морква може нам надати неоціненну допомогупри геморої та запорах.
• Ви хочете випорожнити кишечник? Вивести шлаки, токсини та солі важких металів? У всьому цьому вам може сприяти морквина.
• Морква – незамінна корисність тих же нирок і печінки. Вона може оновлювати клітини даних органів, а також сприяти їх очищенню. Морквина наділена сечогінними та . Добре виводить все зайве, типу пісочка з сечового міхурата нирок. Чудова профілактика жовчнокам'яної хворобиі каміння в нирках.
• Чудовий антиоксидант, який пов'язує вільні радикали, що викликають такі хвороби як паркінсонізм, гіпертонія та рак.
• Японські вчені вважають, що часте споживання моркви збільшує тривалість життя цілих сім років.
• Потерта морква, змішана з натуральним медомполегшить стан при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, пом'якшує горло, продезінфікує ротову порожнину. Цей же склад буде ефективним і при стоматиті.
• Коренеплід рекомендується частіше включати до раціону хворих на поліартрит.

Важливо! Знаючи, що вітамін А відноситься до жиророзчинним вітаміном, Зазначимо, що для його повноцінного засвоєння потрібно жир - олія, вершки, сметана. Тобто моркву їмо в салатиках з олією чи сметаною і радіємо засвоєнню каротину нашою печінкою.

Нормою вживання моркви на добу вважається 300 гр, це приблизно 4 штучки середнього розміру.

Корисні властивості моркви у косметології

Крім внутрішнього омолодженняморквина обов'язково допоможе вам і у зовнішньому, адже недарма косметологи з неї роблять маски для обличчя та рук. Після застосування таких масок шкіра стає більш пружною та еластичною. Вони перешкоджають появі зморшок.

Сік, нанесений на коріння волосся, зміцнює локони, сприяє росту і пишності. Особливим цей засіб стане для рудоволосих панянок - оздоровлене волосся просто засяє на сонці.

Свіжа морква здатна загоювати рани. Кашка з неї може бути застосовна для відновлення шкіри в лікуванні гнійних ран, виразок та опіків. Вона чудово втамовує біль. А морквяний сік користують для промивання невеликих ран.

Морквяний сік - користь і шкода, корисні властивості

Мова, звичайно ж, піде про свіжий морквяний сік. Про покупне і говорити не варто. Тож у чому ж користь соку моркви для організму людини?

• Багатий на вітаміни і мінерали сік моркви є дуже поживним.
• Він впливає на підшлункову залозу, нормалізує апетит.
• Підвищує настрій, знижує стомлюваність.
• Морквяний сік особливо корисний при такому захворюванні, як жовчнокам'яна хвороба.
• У морквяному соку так само як і в коренеплоді міститься залізо, тому він добре впливає на організм і недокрів'я.
• Він також сприяє зміцненню нервової системиі має чудовий заспокійливий ефект.
• Морквяний сік варто пити при порушеннях здоров'я шкіри, очей, печінки та нирок. Він глибоко очищає та непогано захищає організм від шлаків, та й вірусів теж.
• Так само в соку, що описується, знаходиться вітамін С. І нехай його там набагато менше, ніж у лимоні, він все одно сприятливо впливає на імунітет.
• Сік моркви не піде на шкоду матерям, що годують, і вагітним жінкам. Він покращує якість грудного молока. Постійне помірне вживання моркви та її соку нормалізує рівень жіночих гормонівв організмі.
• Для чоловіків у мене теж гарні новини: морквина здатна. На її основі навіть робляться препарати для її вдосконалення.
• Морква неймовірно корисна дітям. Вона захищає нещодавно сформований організм від вірусів і різноманітних запалень. Так само завдяки їй у дітей та підлітків правильно формуються зуби та опорно-рухова система.
• Цей сік корисний при гіпосекреції. шлункового соку(Гіпоацидному гастриті).
• Для курців сік моркви дасть так необхідний їхньому організму вітамін С, який так немилосердно руйнується нікотином.
• Сік має глистогінною дією, особливо випитий натщесерце, дитині вистачить і пари столових ложок свіжого соку моркви вранці протягом тижня для виведення гостриків.
• Також вживання овочів сприяє виведенню радіоактивних речовин, важких металівз організму людини.

Скільки морквяного соку можна пити на день

Ревнювачі здорового образужиття кажуть, що можна пити по літру-півтора соку моркви в день для шкоди для здоров'я, але це все ж таки не так, далеко не всякий організм, особливо з не дуже здоровою печінкоюта підшлунковою залозою, витримає без стресового навантаження такий обсяг.

Оптимальний варіант норми вживання свіжого морквяного соку на день - 250 мл, тобто склянка. Вживати сік необхідно відразу ж, краще натще. Після години зберігання корисні властивості моркви починають зменшуватися.

Діткам, природно, менше, плюс, їм його треба розводити наполовину водою. Морквяний сік один із перших соків, що даються немовлятамяк прикорм. Особливо його корисно пити ослабленим діткам із поганим імунітетом.

Користь бадилля моркви для організму

Говорячи про користь моркви для здоров'я, часто не береться до уваги пишна кучерява зелень — бадилля нашої моркви-красуні. А в ній між іншим, дуже багато калію, вітаміну С та фолієвої кислоти, яка така корисна при вагітності для формування нервової трубки майбутнього плода.

Фітотерпевти порівнюють корисні лікувальні властивості бадилля моркви з аналогічними властивостями свіжої зелені - петрушки, кропу і радять її також класти в літні салати. Можна з морквяною бадиллямварити супи, додавати до чаю.

Неважко й відповісти на запитання яка морква корисніша: сира чи варена?

У натуральній, нещодавно з грядки, моркви корисних властивостей не в приклад більше, але є також і винятки, коли варто віддати перевагу вареному варіанту, наприклад, коли в лікуванні важливі антиоксидантні якості коренеплоду.

Запитують, а Чи корисна морква по-корейськи?

Якщо ви самі її готували вдома і додавали тільки олію, яблучний оцет, спеції - перець, коріандр, часник та інші корисні для організму приправи, то безумовно, корисна, чого не скажеш з такою самою впевненістю про промисловий варіант, де неминучі у складі для більшого терміну зберігання підсилювачі смаку, консерванти. Щоправда, треба враховувати, що ця страва посилює апетит і калорійніша, ніж просто натерта на тертці морквина в салат — 233 ккал на 100 гр продукту.

Як вибирати моркву?

Перевагу варто надавати міцним коренеплодам насичено оранжевого кольору (в них більше каротину) середнього розміру, без зайвих наростей, порізів, темних плям.

Шкода моркви - протипоказання

Рідко, але трапляється індивідуальна нестерпністькоренеплоду.

При поїданні моркви кілограмами можлива поява нудоти, головного болю, сонливості.

Якщо сильно зловжити цим овочом, ваші руки (), стопи, склери та емаль зубів можуть набути помаранчевого відтінку. Придбали? Припиняйте на якийсь час їсти моркву і пити сік! Ви явно переборщили.

Користь морквяного соку не викликає сумнівів: адже морква не лише визнаний лідер за вмістом провітаміну «А» — каротину: вона містить багато інших речовин, необхідних нашому організму, зокрема пантотенову та нікотинову кислоту, магній, мідь, калій і т.д. У соку ж відсоток корисних речовин у кілька разів вищий, ніж у цілому коренеплоді, та й засвоюються вони швидше.

Ті, хто починає пити морквяний сік регулярно, відзначають приплив сил та енергії. Іде геть поганий настрійта нервозність, покращується сон, нормалізується робота кишечника. Сік зміцнить імунітет, сприятиме виведенню каменів із нирок та печінки. Разом з тим є кілька «АЛЕ», про які слід пам'ятати шанувальникам сокотерапії. Перерахуємо їх:

Правила правильного вживання морквяного соку

• Перше: наприкінці літа і на початку осені в моркві, і, відповідно, в морквяному соку міститься багато корисних речовин. Згодом, навіть за правильному зберіганні, їх кількість поступово знижується, і сік, віджатий наприкінці зими або на початку весни, вже нічого не привнесе до вашого організму.
• Друге: пити потрібно щойно приготований сік. Якщо він постояв хоча б півгодини, то в ньому вже немає нічого корисного. Допускається консервування морквяного соку (він нагрівається до 80 градусів і закупорюється), також можна його заморозити. Але, на жаль, у першому випадку все-таки якийсь відсоток корисних речовин при нагріванні втрачається, а в другому необхідна так звана шокова заморозка при температурі не менше -24 градусів.
• Третє: необхідно дотримуватись норми, яка суворо індивідуальна (в середньому вона становить 1 склянку 3 рази на день), тобто, необхідна консультація дієтолога. При передозуванні можливі такі неприємні явища, як головний біль, нудота, слабкість. Ентузіасти морквяного соку іноді стикаються з естетичною проблемою: їх шкіра набуває жовтого відтінку. Це тимчасовий і безпечний ефект, але не дуже приємний.
• Четверте: морквяний сік не такий вже й необразливий. Він протипоказаний виразкам, хворим на гастрит і небажаний при підвищеній кислотності. Діабетикам через високого змістуцукру, його слід вживати з обережністю.
• П'яте: тим, хто не має протипоказань, вживати сік слід натщесерце, приблизно за півгодини до їжі. Рекомендується поєднувати його з іншими соками: яблучним, гарбузовим, апельсиновим і т.д. Такі мікси корисніші, оскільки мають більш збалансований вітамінний склад.

Щоб каротин засвоювався краще, рекомендується додавати в морквяний сік трохи вершків, молока, сметани, рослинної олії. Для покращення смакових якостейможна влити в напій ложку лимонного соку. А ось класти в нього цукор небажано: він зруйнує корисні речовини та й смак навряд чи покращить.

Одним із популярних овочевих соків є свіжий сік з моркви. Це, мабуть, найкращий природне джереловітаміну А, який необхідний для гарного зорута здорового зростання дітей. Лікувальні властивостіфреш робить його універсальним засобомвід багатьох хвороб, а його колоритний смак надає йому пікантності, за яку він набув популярності. У чому користь морквяного соку?

Хімічний склад морквяного соку

Сік з моркви позитивно впливає на стан всього організму. У ньому міститься величезна кількість вітаміну А (39% добової нормивсього на 100 г), а також В1, В2, С, Е, К, D та РР.Крім цього він включає клітковину, білки, вуглеводи, жири, мінерали та органічні кислоти.

Макроелементи: натрій, кальцій, калій, магній, фосфор.

Мікроелементи: залізо.

Калорійність- 56 ккал на 100 г.

Добова норма- 200-400 г на добу.

Корисні властивості та користь морквяного соку для організму

• лікує захворювання очей,
• зміцнює сітківку ока,
• нормалізує роботу серцево-судинної системи,
• зміцнює кровоносні судини,
• має протизапальну дію,
• зміцнює імунітет,
• профілактика та лікування застуди,
• підвищує апетит,
• покращує метаболізм,
• усуває запори,
• профілактика раку,
• очищає печінку,
• очищує організм від токсинів,
• позбавляє від глистів,
• знижує рівень холестерину,
• підвищує гемоглобін,
• покращує процес кровотворення,
• позитивно впливає на якість грудного молока,
• зміцнює нервову систему,
• піднімає настрій,
• знімає втому,
• лікує опіки, обмороження,
• зміцнює кістки та зуби,
• бореться зі стоматитом,
• покращує стан шкіри, нігтів та волосся,
• надає омолоджуючий ефект,
• покращує колір обличчя.

Чи можна морквяний сік при вагітності

Для вагітних морквяний сік буде дуже корисним, тому що він заряджає енергією та вітамінами майбутніх матусь. Так само корисним він буде для жінок, що годують грудьми. Він знижує виникнення у дітей нестачі кальцію, а також позитивно впливає на якість грудного молока. Для малюка він не менш корисний. Завдяки швидкому засвоєннюорганізмом дитини, він підвищує імунітет через вміст великої кількості вітамінів.

З якого віку можна давати дитині морквяний сік

Сік із моркви забезпечує здоровий розвиток дитини та захищає її від інфекцій. Малюкам до одного року напій нормалізує стілець. Але поки що немає єдиної думки, в якому віці можна вводити напій. Як подейкують, 10 років тому вже через 3 тижні після пологів, малюків починали годувати морквяно-яблучним соком. Наша думка такого, що варто все ж таки почекати їм хоча б до 5 міс, віддаючи тим самим перевагу годування груддю.

Найкраще починати прикорм із блідих плодів, оскільки вони не викликають алергічну реакцію. Після 6 місяців дитині можна давати морквяний сік без будь-яких побоювань. До приготування напою варто підійти відповідально. Не варто вдаватися до допомоги соковижималки, тому що вона залишає в ньому м'якоть. Малюкові буде складно її проковтнути і засвоїти.

Добова норма для дитини до року- 1-2 ч.л., від року до 12 років - 0,5 склянки, старше 12 років - 1-2 склянки.

Протипоказання та шкода

Звичайно не варто вживати цей сік тим людям, які мають алергію на моркву. Також слід порадитися з лікарем тим, хто хворіє на виразку, гастрит, цукровий діабет або має підвищену кислотність. Не потрібно перевищувати рекомендовану дозу на день, тому що шкіра може трохи пожовтіти.

Всім іншим необхідно вводити цей смачний та корисний продукту свій раціон для того, щоб бути в хорошій фізичній формі і чудово виглядати.

Як приготувати морквяний сік у домашніх умовах

Найпоширеніший спосіб зробити морквяний сік - це вичавити його через соковижималку. Але є ще один спосіб — за допомогою терки. Цей метод отримання напою триваліший, але для невеликих доз цілком прийнятний. Для цього потрібно натерти моркву, найкраще на дрібній тертці, покласти м'якоть у марлю і вичавити з неї весь сік, скручуючи її. Отриманий сік готовий до вживання. При необхідності його можна розбавити іншим соком, наприклад, яблука, гарбуза, буряків та ін. Тоді смак буде іншим, можливо для когось кращим.

Скільки можна пити на день

Яблучно-морквяний сік — це криниця корисних речовин. Готується він, як правило, у пропорції 2:1 (яблуко: морква).

Гарбузово-морквяний сік для приготування напою потрібно рівну кількість інгредієнтів.

Лікування морквяним соком. Народні засоби

Сік із моркви полюбився не лише ласуном, а й прихильникам народної медицини.

Для зору. При проблемах із зором випивайте по 1-1,5 склянки на день.

При бронхіті. 200 мл соку + 2 ч.л. Приймати суміш по 2 ст. щоденно 3 рази.

Від кашлю. Полоскайте горло соком 2-3 десь у день.

Від сильного кашлю, захриплості. 1 склянка соку + 1 ч. л. меду. Пийте напій 2 рази на день – вранці та ввечері.

Від нежиті. Закопуйте в кожний носовий прохід по 3 краплі морквяного соку 2-3 рази на день.

Від ран. Протирайте соком з моркви уражені ділянки шкіри.

Від стоматиту. Соком з моркви полоскайте рот 3-4 десь у день півгодини до їжі. Інший спосіб – протирайте ватним диском, змоченим у напої проблемні ділянки.

Смішний кролик їсть моркву

Сік моркви по праву вважається невичерпним джерелом різноманітних корисних речовин. Його користь для здоров'я підтверджують лікарі, його називають одним із самих смачних ліків. Його вживання надає оздоровлюючий вплив на весь організм, допомагає при лікуванні багатьох захворювань. Свіжий сік підвищує імунітет, діє зміцнююче на зубну емальпокращує травлення. Його недарма вважають природним еліксироммолодість, здоров'я, краси.

Про те, чим корисний морквяний свіжовичавлений сік, ми і поговоримо з вами сьогодні:

Чим корисний сік моркви?

Корисних властивостей цього овочевого напою безліч. Усі вони безпосередньо пов'язані з його складом. Наприклад, він містить велику кількість каротину (вітамін А), є також вітаміни Е, D, С, К, групи В.

Ці речовини разом і окремо сприяють зміцненню імунної системи, покращують процес кровотворення, підвищують рівень гемоглобіну Мінерали, що містяться в ньому: кальцій і магній благотворно впливають на серцево-судинну систему, шлунково-кишковий тракт. Завдяки своєму складу свіжий морквяний сік допомагає піклуватися про здоров'я всього організму.

Не дарма наш народ називає моркву овочевим лікарем, адже при вживанні як самого овочу, так і соку з нього очищаються клітини організму, оновлюються клітини крові, активізується процес відновлення пошкоджених тканин.

Слід зазначити, що свіжий овочевий напій є справжнім, ефективним розчинником ракових клітин. Тому рекомендується пити для профілактики, а також при лікуванні онкологічних захворювань. Він надає позитивний впливна стан підшлункової залози, що підвищує опірність організму інфекціям.

Його рекомендують пити при запаленні мигдалеподібних залоз, при захворюваннях органів дихання Він сприяє лікуванню кон'юнктивіту, офтальмії та інших захворювань ока. Його корисно вживати для лікування запаленого кишечникадля очищення печінки.

За допомогою морквяного соку можна привести в порядок нерви, що розшалилися, заощадити сили, енергію. Якщо пити його регулярно, хоча б протягом 2-3 міс. покращиться стан шкіри, волосся. З'явиться здоровий апетит, покращиться травлення, зникнуть запори. Ви станете менше хворіти на застуди, знизиться частота інфекційних та вірусних захворювань. Напій просто необхідний усім, хто тривалий часпроводить за комп'ютером, оскільки його вживання допомагає захистити зір.

Соколечение протягом кількох місяців очистить організм від накопичених шкідливих речовин: шлаків, токсинів, шкідливого холестерину. Сік моркви позбавить набряків, так як він є м'яким сечогінним засобом, почистить печінку від застарілих жирів, залишків жовчі.

Фахівці стверджують, що цей напій, що вживається у другій половині вагітності, значно знижує ризик інфікування дітей під час родового процесу. До того ж, його рекомендують пити майбутнім мамам для усунення дефіциту кальцію.

Він не менш корисний і мамам, що годують. Стаканчик цього овочевого напою, що щодня випивається, покращує якість грудного молока. Підростаючим малюкам також дуже корисний морквяний сік.
Він легко засвоюється дитячим організмом, підвищує імунітет, насичує дитячий організмнеобхідними речовинами.

Як приготувати морквяний сік?

Є два способи вичавити сік із стиглої моркви: за допомогою соковижималки, що найбільш просто і швидко, або за допомогою терки. Як його приготувати за допомогою соковижималки, ми розповідати не станемо. Все докладно написано в інструкції. Якщо ж її у вас немає, скористайтесь другим способом:

Ретельно почистіть овоч від шкірки, добре промийте під проточною водою. Потім натріть на дрібній тертці. Кашку викладіть на складену кілька разів марлю. Потім скручуючи її, вичавіть сік. Це спосіб простий, але досить трудомісткий. Хоча якщо потрібна невелика порція, цілком прийнятна.

Отриманий напій можна пити цільним, а можна розбавити соком яблука, буряків, селери. Корисно змішувати його з вичавленим апельсиновим, мандариновим, гарбузовим соком. І різноманітність, і користь.

Скільки пити морквяного соку за день?

Найоптимальніша кількість - 1-2 склянки корисного напоюна день. Таке дозування рекомендоване дієтологами. Пити його потрібно до їжі, найкраще за півгодини, перед тим, як сядете за стіл. Обов'язково пийте тільки свіжий сік, не зберігайте його в холодильнику. Щоразу готуйте свіжу порцію.

Щоб він краще засвоювався організмом, приніс якнайбільше користі для здоров'я, додайте трохи (0,5 ч. л.) рослинної олії, сметани або вершків. Це необхідно для кращого засвоєннякаротину.

Кому небезпечний морквяний сік? Протипоказання

Слід обмежувати вживання цього овочевого напою при виразкової хворобипри гастритах з підвищеною кислотністю, цукровому діабеті У цих випадках краще порадитись із лікарем. Категоричні протипоказання є лише за наявності алергії на моркву.

Всім іншим також не варто зловживати цим напоєм. При надмірному вживанні можуть пожовтіти шкірні покриви. Будьте здорові!