Морква: користь та шкода для організму. Склад, лікувальні властивості та відгуки

З чим найкраще їсти терту морквину?

У кожного свій смак, і хтось любить терту моркву їсти просто так, хтось з соняшниковою олією, хтось із оливковим, хтось із сметаною. Я читала і чула по телевізору, що краще вживати салат з тертої моркви з яким-небудь жиром (олія або сметана) для того, щоб вітаміни, які містяться в ній, засвоювалися краще організмом.

Всім відомий солодкий помаранчевий коренеплід із назвою морквиназнаменитий великим змістомбета-каротину – попередника вітаміну А, який є жиророзчинним. Щоб ми даремно не перекладали цей продукт без користі для свого організму, краще з'їдати моркву з олією. Тоді з'являється гарантія, що ви отримаєте всю користь від нього. Я всю весну практикую такий салатик:

натираю моркву на велику трку, додаю шматочки пекінської капусти, нарізаю черешкову селера і заправляю оливковою олією. Якщо є червоний болгарський перець, можна зверху посипати смужками червоного овочів. Виглядає апетитно та буде корисно.

З погляду нутріціології - з не великою кількістюолії або жиру, щоб полегшити вилучення корисних жиророзчинних компонентів (бета-каротину). Так що сметана або, краще, олія будуть правильним доповненням. А з погляду смаку - терта морква чудово поєднується з багатьма продуктами - часник, зелень, горіхи, насіння, родзинки, яблука... можна продовжувати і продовжувати. Заборону я наклав би, мабуть, тільки на майонез, замінивши його гірчицею чи хріном.

Коли ми жили у Середньої Азії, то на святковий стілі вдома, і в гостях, і на роботі завжди був морквяний салат. Рецепт такий: моркву нарізати тонкою соломкою, роздавити туди часнику (нд на смак), подрібнити волоські горіхи(у кількості досить відчутному на смак), заправити майонезом. Ну дуже смачно та корисно – ніколи нічого не залишалося! Другий рецепт (домашній) ще простіше: натерта морква заправляється досить великою кількістю смаженої (до прозорості) цибулі з олією (ростить) і ще трохи часнику. Ну і розповсюджений салат: 250 г моркви, 250 г яблук, 50 г розпареної та дрібно нарізаної кураги, а заправити парою ст. ложок найкраще журавлинного (або іншого з кислинкою) варення та 0,5 склянки густої сметани. І ось зараз у рецептах європейської кухні натрапила на французький салатз морквою та апельсином (сама, на жаль, раніше його не бачила, не готувала: Свіжа морква, м'якоть апельсина, сік лимона, олія, кільця цибулі. Співвідношення не дано, але обов'язково на травневі святаприготую. Має бути смачно.

Лазижан (перець заправлений) – 100 г меленого червоного перцю замочіть у 100 г оцту. Дрібно накришіть 200 г часнику і покладіть поверх перцю, потім залийте 200 г розпеченої олії. Розмішайте. Можна додати|добавляти| 1 ст. ложку спецій. Якщо додасте 1 ст. ложку розчиненої солі, то лазижан довго зберігатиметься. У уйгурській кухні лазижан одна з найуживаніших приправ.

Прим.: Ми перець обсмажуємо відразу в олії, заливаємо редьку, а оцет окремо (і обходимося тут без часнику). Перемішуємо руками, складаємо в дволітрову банку - і холодильник.

У кожного свої переваги та варіантів додавання інгредієнтів безліч. Найпоширеніше напевно це зелене яблуко, трохи цукру та нерафінованої олії. Також можна додавати горіхи, різні сухофрукти. Вообщем хто на що здатний!

Саме улюблена страваз тертої моркви, в моєму дитинстві була морква з цукром.

А зараз я до моркви додаю сир плюс часник плюс майонез.

Ще можна моркву з сиром та сметаною зробити.

Моркву з капустою змішати та злегка потиснути, додати лимонний сік, сіль та олія.

На тертці натерти моркву плюс яблуко і додати цукор.

Найкраще терту моркву є разом зі сметаною, соняшниковою або оливковою олією. Це необхідно для того, щоб отримати максимальну користьз цього продукту (справа в тому, що вітаміни в моркві жиророзчинні). Ну а для того, щоб не втратити смак можна приготувати наступний салат: морква свіжа на тертці, капуста дрібно нарізана, помідори, зелень (шпинат, петрушка, кріп, селера), а заправити олією соняшниковою або оливковою. Якщо всі ці продукти Вами улюблені, то це просто КЛАДЕЗЬ ВІТАМІНІВ для організму, тому всі ці овочі добре поєднуються і доповнюють один одного, що несе ВЕЛИКУ користь організму.

І можна їсти терту моркву з різними добавками, це може бути кедрові горішкиабо ядра волоських горіхів.

Відмінним варіантом буде терта морква, змішана з дрібно порубаною свіжою капустою, можна покласти часничка туди і зелене натерте яблучко і ви отримаєте смачний вітамінний салат.

Він принесе багато користі, тому що вітамінний і добре очистить додатково ШКТ.

Можете додати в терту моркву трохи родзинок, і заправити сметанкою.

Так, масу вже різноманітних додавань до тртої моркви порадили. А ви візьміть і щодня експерементуйте з додаванням різних інгредієнтів та записуйте, що та як. Так знайдіть своє найкраще. Я наприклад віддаю перевагу моркві корейською.

Помаранчеву соковиту дівчину, витягнуту на боже світло з в'язниці, можна їсти з будь-якими продуктами, що існують на Землі.

Берм класичну металеву трку, перетираємо коренеплід на дрібні шматочки, додаємо пропущений через часник ароматний часник, майонез або сметану, і із задоволенням і відмінним апетитом з'їдаємо, збагачуючи свій організм вітамінами.

Жирні складові майонезу або сметани сприяють організму краще засвоїти каротин, що міститься в моркві і покращує зір.

До цієї страви можна додавати й інші інгредієнти відповідно до смаків та уподобань його виробника.

Калорійність моркви - 32 Ккал, причому на 100 г продукту припадає 1,3 г білків, 0,1 г жирів і 6,9 г вуглеводів. Морква має у своєму складі вітаміни групи В, С, РР, Е та К. Також морква містить безліч мінеральних речовин, необхідні організму людини: залізо, калій, магній, фосфор, мідь, цинк, фтор та інші. У моркві містяться особливі ефірні оліїякі надають їй характерного аромату.

Морква містить бета-каротин, який є попередником вітаміну А. Після попадання каротину в організм людини він перетворюється на вітамін А, який дуже корисний для молодих жінок. Також корисна морква для людей, які страждають на короткозорість і швидку стомлюваність очей. Вітамін А прискорює процеси загоєння при ушкодженнях шкіри, забезпечуючи цілісність клітин. До того ж він є потужним антиоксидантом, службовцем засобом профілактики та лікування ракових захворювань.

Морква надзвичайно корисна для дітей. Залізо та солі кобальту, які містяться в її складі, підвищують гемоглобін у крові. Людям, які страждають на серцево-судинні захворювання, вона буде також корисна завдяки вмісту калію в складі. А ще й потрібно якнайбільше вживати моркву, оскільки вона активізує та підвищує лактацію.

Правила вживання моркви.

Щоб отримувати денну нормувітаміну А, достатньо вжити 30-50 г моркви. Її необхідно вживати з жирами, у такому разі засвоюваність виявиться найбільш ефективною. У страви з морквою потрібно додавати продукти, що містять жири: рослинне або вершкове масло, сметану, горіхи.

У клітковину, здатну виводити зайвий холестерин з організму. Не рекомендується їсти коренеплід людям, які мають виразкова хвороба, т.к. його вживання викликає подразнення слизової оболонки шлунка.

Користь моркви.

Морква надає на організм людини лікувальні впливи: жовчогінне, глистогінне, знеболювальне, протизапальне та відхаркувальне. Як профілактичний засіб, морквяний сікабо суміш морквяного соку з іншими покращує апетит, знімає втому, послаблює негативну дію антибіотиків на організм людини, зміцнює нігті та волосся, покращує зір та колір обличчя, а також підвищує імунітет та опірність до простудних захворювань.

Однак у всьому необхідно дотримуватися помірності, оскільки при надмірному вживанніморквяного соку можуть виникнути небажані реакції: сонливість, млявість та головний біль.

Морква – це член сімейства парасолькових, до якого входять селера, аніс, петрушка та кріп.

Морква входить до топ-10 економічно важливих овочевих культур, що вирощуються у всьому світі.

Батьківщина дикої моркви – Євразія. Раніше рослинавикористовували лише у медицині. Предок моркви у відсутності помаранчевих коренеплодів. Помаранчева морква – результат схрещування червоної та жовтої моркви у 16 ​​столітті.

Моркву додають у салати, рагу та супи. Овочі подають як самостійну страву і роблять з неї закуски.

Кольори та властивості моркви

Колір моркви залежить від сорту. Існує помаранчева, біла, жовта та пурпурова морква.

Колір впливає на склад:

Склад та калорійність моркви

Корисні елементи в моркві:

Калорійність моркви складає 94 ккал на 100 грн.

Олія з моркви містить калій, вітамін B6, мідь, фолієву кислоту, тіамін і магній.

Морква підтримує зір, серце, мозок, кістки та нервову систему.

Поживні речовини у моркві захищають від серцевих захворювань, раку та зміцнюють кістки.

Для м'язів

Морквяне масло використовують при масажі для полегшення болю у м'язах.

Для серця та судин

Морква знижує ризик ішемічної хворобисерця на 32%. Вживання коренеплоду зменшує ризик серцевих нападів у жінок.

Морква стимулює лімфатичну системуі зміцнює судини.

Для нервів

Екстракт моркви покращує пам'ять та корисний для роботи мозку.

Для очей

Провітамін А в моркві покращує зір.

Морква захищає від дегенерації жовтої плями.

Морква знижує ризик розвитку глаукоми у жінок на 64%. Для цього овоч потрібно їсти 2 рази на тиждень.

Для легенів

Вітамін С у моркві допомагає лікувати хронічну обструктивну хворобу легень у людей старше 40 років.

Для ШКТ

У традиційній китайській медицинідоведено, що олія з насіння моркви бореться з дизентерією, гепатитом, колітом, ентеритом та глистами, покращує стан печінки та жовчного міхура.

Екстракт моркви захищає печінку від токсичної дії хімічних речовиндовкілля.

Регулярне вживання моркви запобігає розвитку виразки шлунка та розладів травлення.

Для нирок

Морквяний сік розчиняє каміння у нирках.

Для шкіри

Бета-каротин захищає шкіру від сонячних променів. Каротиноїди роблять шкіру здоровішою.

Для імунітету

У курців, які їдять моркву понад 1 раз на тиждень, знижується ризик розвитку раку легень. Бета-каротин гальмує розвиток раку товстої кишки та інгібує клітини лейкемії. Команда дослідників з Університету Ньюкасла в Англії та Данії виявила, що натуральний пестицид-фалькаринол знижує ризик розвитку раку на 33,3%.

Вже зовсім небагато залишилося до того часу, як на грядках з'являться свіжі та найкорисніші молоді овочі. На них з нетерпінням чекають прихильники здорового харчуванняі ті, хто віддає перевагу натуральні продуктивсяким різним вітамінним комплексамз аптек. Один із таких корисних овочів – сира морква: користь та шкода для організму якої пояснюються її різноманітними властивостямита складом. З неї можна приготувати величезна кількістькорисних, дієтичних страв, а також вживати свіжої або у відвареному вигляді.

Колись давно ці коренеплоди намагалися зберегти свіжими якнайбільше часу. Для цього їх зберігали у бочках, наповнених медом. Потім на столі морква так і з'являлася в поєднанні з солодким доповненням, і така страва вважалася вишуканою та делікатесною для представників знаті та бояр.

Свіжа морква: користь та шкода для здоров'я

Користь сирої моркви

Корисні властивості свіжої моркви неможливо описати двома словами. Цей овоч є лідером серед решти за вмістом корисного для організму каротину. Навіть гарбуз їй поступається, і навіть солодкий болгарський перець. Природа зробила людині безцінний подарунок у вигляді моркви. Вона містить , Е, К, С, РР, В, а також корисні мікроелементи- Калій, фтор, йод, залізо, магній, марганець та інші. У її складі присутні різні ефірні олії, стероли та ряд ферментів.

До речі, ми звикли знімати шкірку і вживати коренеплоди без неї, але саме в шкірці міститься найбільша кількістьвітамінів та мікроелементів. Тому свіжі овочіпотрібно просто добре мити, але не чистити. У свіжому виглядіїх рекомендується їсти тим, хто має намір скинути кілька зайвих кілограмів, оскільки знижується апетит.

Вживання свіжої та соковитої моркви сприяє особливо дитячій. Її рекомендується частіше включати до раціону після перенесених захворюваньта вірусів. Вона добре відновлює сили організму та його здатність протистояти інфекціям.

Завдяки своєму складу, свіжа морква покращує показники складу крові, природним чиномпідвищуючи рівень гемоглобіну. При цьому кров ефективно очищається від токсинів, що виходять з організму шлаки, а обмінні процесиприходять у норму.

Впоратися з авітамінозом у зимовий та весняний час можна якраз за допомогою моркви. А калій, що міститься в ній, просто життєво необхідний для нас. нормальної роботисерця.

Напевно, не всі чули про те, що морква – це продукт, який покращує гостроту зору. У ній міститься провітамін А, який відповідає за зір людини у сутінках. Вона відома і своїми антисептичними властивостямиякі корисно використовувати на благо організму при хворобах ротової порожнинита горла.

У коренеплодах міститься велика кількість клітковини. Тому вони м'яко впливають на перистальтику кишечника, і можна легко позбутися запорів. При цьому дітям рекомендується давати продукт у цілях. Дітям можна давати не більше двох чайних ложок соку за один прийом двічі на день, дорослим допускається по 1-1,5 столових ложок чистого фрешу.

Відмінний природний енергетик та афродизіак! Так, у чоловіків підвищується сексуальна енергія після вживання свіжих плодів, проходить втома та відновлюється загальний тонус.

Як потрібно вживати свіжу моркву?

Можна використовувати ще один неймовірно вітамінний салат: натерти на тертці в рівних частинах моркву і солодке яблуко. Корисно їсти як замість десерту, і на сніданок, особливо дітям.

Енергетичним і дуже вітамінним напоємвважається. Випиваємо півсклянки такого природного енергетика і цілий день відчуваємо себе бадьоро та активно. Дивно, але якщо випити це перед сном, то ефект буде протилежним - можна позбутися безсоння і спокійно відпочити.

Корисні рецептизі свіжою морквою

Для тих, хто страждає підвищеним внутрішньочерепним тиском, корисно приготувати такий засіб: свіжий сікморкви та петрушки взяти в рівних пропорціях. Народні лікарірекомендують приймати по столовій ложці такого напою чотири рази на день. Цей рецепт допоможе і нормалізувати зір.

Від гіпертонії врятує наступні ліки: взяти 250 мл травневого меду, додати 150 г натертого хрону, 250 г морквяного соку. Змішати компоненти, додати сік, вичавлений з одного невеликого лимона. Отриману суміш прибираємо в холодильник, приймаємо по 2 чайні ложки перед їдою за годину. Протягом дня потрібно прийняти ліки тричі.

Свіжа морква – шкода для здоров'я можлива?

Для дорослої людини допустимою нормоювважається невелика морквина вагою 80-90 г. Через занадто великого змістув ній каротина шкіра може набути жовтуватого відтінку. Крім того, ефірні олії в велику кількістьтеж можуть піти не на користь, якщо людина має індивідуальна нестерпністьпродукту.

Виразкова хвороба, а також кишкові розладита ентерити теж є протипоказаннями для вживання сирої моркви.

Як можна використовувати свіжу моркву?

Ну а тепер трохи про те, як можна використовувати цей продукт не для харчування, а для поліпшення зовнішнього вигляду. Отже, косметичні дорогі процедури в салонах краси можна замінити домашніми масками і лосьйонами.

Для сухої шкіри: невелику за розміром моркву потрібно дрібно натерти на тертці, бажано щоб вийшло майже пюре. Додати до нього чайну ложку жирних вершків. Розмішати та нанести склад на шкіру на 20 хвилин. Ця маска дозволить зробити її гладкою, пружною, світлою і навіть скоротить зморшки.

Для жирної шкіри : змішати подрібнену в кашку моркву з яєчним білком. Щоб суміш вийшла густою, до неї додають трохи борошна. Отриманий склад нанести на шкіру, він добре очистить і звузить пори, також деактивує роботу сальних залоз.

При вугрового висипу : приготувати пюре з картоплі, потовкти з молоком. Додати до нього жовток сирого яйця, три столові ложки морквяного соку. Це відмінний засібпроти вугрів та будь-яких запалень.

Для живлення шкіри: щоб наситити її мікроелементами, вітамінами та надати свіжого вигляду, необхідно приготувати маску з двох столових ложок соку моркви, однієї ложки оливкової олії та ложки сметани. Все змішати та загуснути вівсяним борошном. Нанести маску на обличчя та шию на 15-20 хвилин.

Влітку можна і потрібно використовувати все можливі способивживання коренеплодів у їжу, а також як косметичних засобів. Ефект буде просто вражаючим!

Варена морква

Ну а тепер поговоримо про те, як можна використовувати відварний коренеплід і чи може він бути корисним для організму? По-перше, варто сказати, що в порівнянні зі свіжою, варена морква викликає апетит, тому вона не використовується у строгому дієтичному харчуванні. У складі овочів, які пройшли термообробку, залишаються, на щастя, практично всі корисні речовини. Зберігаються і вітаміни, і каротин, і мікроелементи. Скорочується лише незначна частина ліпідів та білка. Про те, що в цій рослині залишається вітамін А, свідчить яскравий відтінок, що зберігається навіть після варіння.

Зате відварений овоч набагато привітніше «зустрічається» організмом. Він легко засвоюється, що сприяє покращенню роботи травної системита кишечника.

Імунну системузміцнюють антиоксиданти, якими насичений варений плід. Що містяться в ньому дубильні речовини, фітонциди та вітаміни захищають організм від онкологічних захворювань, перешкоджають розвитку серцево-судинних захворювань Вживання вареної моркви допомагає підтримувати молодість організму та здоровий колір шкіри, її на відміну від сирої, можна з'їсти набагато більше за один добовий прийом.

Їсти цю помаранчеву красуню корисно при діабеті, оскільки вміст цукру в ній лише 15%.

Чому і кому протипоказана варена морква?

Не рекомендується включати до свого раціону її тим, хто зіткнувся з виразкою, а також запальними процесамиу кишечнику. За добу не варто перевищувати норму в 3-4 коренеплоди, щоб не спровокувати реакцію організму і не покритися оранжево-жовтими плямами. Як тільки ви помітили пожовтіння на долонях, обличчі та ступнях, перегляньте раціон і тимчасово відмовтеся від провокуючого продукту. Крім того, передозування від цього вареного коренеплоду може спричинити головний біль, млявість, втома, сонливість.

Користь у домашній косметології

Про те, що можна використовувати цю руду красуню у перших та других стравах, десертах та гарнірах, салатах і навіть напоях, говорити можна довго. А ось не всі знають, що можна застосовувати її і як лікувального засобудля шкіри.

Наприклад, якщо змішати пару відварених морквин з медом до густої консистенції, можна отримати відмінну живильну маску. Більше двох разів на тиждень робити її не варто, тому що може з'явитись неприємний жовтий відтінок обличчя.

При блідій та втомленій шкірі можна використовувати іншу маску: відварений коренеплід не очищаємо, натираємо на дрібній тертці. Додаємо жовток домашнього курячого яйця. Отримуємо суміш для надання особі гарного відтінку.

Для краси рук корисно використовувати наступний рецепт: тертий овоч потовкти в кашку, додати підігріте на водяній бані оливкова олія(можна замінити кукурудзяним, гарбузовим та лляним). Приготувати теплу суміш, змочити в ній серветки (можна зробити з марлі чи тканини). Обернути руки на 20 хвилин, поверх накрити їх целофановим пакетомабо обернути харчовою плівкою. Руки не мити після процедури, а промокнути сухою паперовою серветкою.

Залишайтеся здоровими та красивими, і нехай вам у цьому допомагає природа, а не дорогі ліки!

– дуже поширений овоч, який широко використовується у кулінарії у всьому світі. Морквина додається в салати, супи, плов, овочеве рагу. З неї роблять сік, який за популярністю посідає друге місце після томатного.

Крім кулінарних застосувань, морква використовується для зміцнення організму, оскільки має корисні властивості, що сприяють цьому. Цей коренеплід помаранчевого кольору є незамінним джерелом вітамінів та мінеральних елементів.

Морквина та її склад

Їстівна частина моркви має наступний склад на 100 г по різним групамелементів.

Вітаміни:

Мікроелементи:

• Залізо - 0,71 г;
• Цинк – 0,4 мг;
• Бір – 200,1 мкг;
• Алюміній – 324 мкг;
• Йод – 5,21 мкг;
• Фтор – 54 мкг;
• Мідь – 81 мкг;
• Ванадій – 99,3 мкг;
• Селен – 0,1 мкг;
• Марганець – 0,21 мкг;
• Хром – 3,07 мкг;
• Нікель – 6,05 мкг;
• Молібден - 206 мкг;
• Кобальт - 2 мкг;
• Літій – 6,045 мкг.

Макроелементи:

• Калій – 199 мг;
• Хлор – 63,2 мг;
• Фосфор – 56 мг;
• Магній – 38,1 мг;
• Кальцій – 27,5 мг;
• Натрій – 20 мг;
• Сірка – 6 мг.

Харчова цінність: Одна морквина в середньому важить 75-85 грам, а це означає, що дві морквини на день заповнюють необхідний склад елементів в організмі людини.

У чому полягають корисні властивості моркви

Морква доступна цілий рікоскільки має тривалий термін зберігання, тому її корисні властивості використовують цілий рік.

Гіпертонікам морква корисна тим, що сприяє зниженню тиску. Також вживання моркви принесе користь при атеросклерозі, варикозне розширеннявен, інсультах та інших серцево-судинних захворюваннях, адже бета-каротин, що міститься в цій рослині має масу корисних властивостейі благотворно впливає весь організм.

Важливо! Щоб бета-каротин добре засвоївся організмом, моркву потрібно приймати з олією. У жирному середовищі засвоєння корисних речовиновоча відбувається найкраще.

Існує думка, що морква корисна для зору та очей. Цей ефектдосягається завдяки наявності у складі вітаміну А, нестача якого провокує курячу сліпотута інші захворювання одного з основних органів людини.

За умови вживання моркви нормалізується обмін вуглеводів. Також вона сприяє нормалізації травлення загалом. Клітковина, що міститься в ній, незамінна в раціоні для людей, які страждають на ожиріння. Крім того, морква допомагає впоратися із запорами, гемороєм, виводить шлаки, токсини, солі важких металів.

Морква впливає на клітини органів, зокрема оновлюються та очищаються клітини нирок та печінки. Має жовчогінну та сечогінну властивості, тому вживання коренеплоду є свого роду профілактикою жовчнокам'яної хвороби.

Антиоксидантні властивості овочів вивчені давно і доведено, що вони здатні пов'язувати зведені радикали, що спричиняють різні хвороби.

Крім того, морква застосовується в косметології. На її основі роблять маски, які запобігають появі зморшок і роблять шкіру красивою та еластичною. Ця рослина також використовується при лікуванні виразок, гнійних рані опіків на шкірі, так як має ранозагоювальну дію.

Користь сирої моркви

Не секрет, що сира морква особливо корисна для організму, внаслідок чого її їдять, просто очистивши. Вона здатна знижувати рівень холестерину в крові, а ще її вживання є гарною профілактикою захворювань судин та серця.

Якщо регулярно їсти моркву, можна знизити ризик виникнення інсульту на 70%. Елементи, що містяться в ній, стимулюють кровообіг головного мозку, а для судин корисний присутній в овочі калій.

Багато вчених схиляються до того, що вживання моркви, завдяки бета-каротину, що міститься в ній, сприяє зниженню ризику захворювання на рак. Хоча коренеплід корисний і для людей, які вже страждають на цю недугу (здатний зупинити зростання ракових клітин).

Вітамін А та бета-каротин сприятливо позначаються на стані шкіри, слизових оболонок, зубів, ясен.

Чому так важливо пити морквяний сік

Морквяний сік дуже популярний завдяки своїй корисності та смаковим якостям. У ньому міститься безліч вітамінів, здатних зміцнити захисні функціїорганізму, а у весняний сезон, коли це особливо потрібно, сік помаранчевого коренеплоду допоможе впоратися з авітамінозом.

Сирий морквяний сік благотворно впливає і на нервову систему, робить її стійкішою. Користь спостерігається також при порушеннях травлення, при сечо-кам'яних захворюваннях та захворюваннях печінки.

Оцінити користь такої рідини можуть мами, що годують, адже сік моркви покращує якість грудного молока. Крім того, він має зовнішнє застосування. Його використовують для примочок до ран, опіків, виразок і рекомендують при дерматитах та псоріазі, причому як зовні, так і всередину.

Застосування соку зазначеного коренеплоду показано людям з нестійкою психікою, оскільки його елементи допомагають упоратися з перезбудженням та негативними враженнями.

Важливо! Занадто великі дозиморквяного соку можуть викликати сонливість, млявість, біль голови і навіть підвищення температури тіла.

Ще одна властивість, що приписується морквяному соку - це здатність вироблення меланіну в організмі людини, а саме він відповідає за появу гарної засмаги. Саме тому багато жінок вважають за краще пити морквяний сік перед солярієм або відвідуванням пляжу.

Яка користь від вареної моркви

Багато чим корисна та варена морква. Лікарі-дієтологи рекомендують людям, хворим цукровим діабетом, вживати варену моркву, оскільки вона містить на 34% більше антиоксидантів, ніж сира.

Калорійність вареної моркви становить на 100 г всього 25 ккал. Відварені коренеплоди містять солі фосфору, кальцію, заліза, йоду, фітонциди та ефірні олії.

Пюре з вареної моркви має у своєму складі феноли, що захищають організм від багатьох захворювань. У щоденному раціонівона необхідна людям, які страждають на цукровий діабет, перенесли інсульт, страждають на гіпертонію, авітаміноз і хворобу Альцгеймера.

Тим не менш, варена морква може приносити не тільки користь, а й шкоду, втім, як і продукт у сирому вигляді. Так, її протипоказано вживати за всіх таких проблем: загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, при прояві зовнішніх зміну вигляді зміни кольору шкіри.

Однак, як тільки це все пройде, моркву рекомендується вживати, оскільки вона є джерелом стільки корисних речовин.

Користь морквини для чоловіків та жінок

Чимало людей хвилює питання: "Чи однаково корисна морква для чоловіків і жінок?". Одні фахівці схиляються до думки, що стать не має жодного значення, інші навпаки - вважають цей критерій досить важливим. Але ж де істина? Давайте розумітися.

Морква сприятливо впливає на потенцію чоловіків. Її вживання є превентивним заходомвиникнення різних захворюваньсечостатевої системи, а регулярне використаннядля приготування різних стравпідвищує рівень чоловічої сили.

Крім того, цей коренеплід допомагає поповнювати запаси калію в організмі.

Для жінок морква також корисна. Відомо, що жіночий організм старіє швидше ніж чоловічий, а ознаки цього процесу швидше проявляються зовні. У цьому випадку моркву можна використовувати як косметичний засіб.

Маски з овочевого сокуприховують пігментацію, надають оксамитової шкіри, прибирають мімічні зморшки. Вживання моркви допомагає омолодитись на клітинному рівні.

У боротьбі з целюлітом, що завдає стільки занепокоєнь жіночій статі, морква також надасть сприятливий вплив. Багато дієт включають даний низькокалорійний продукт. Але, незважаючи на низьку калорійність, морква є поживним продуктом.

Дозволяється періодично влаштовувати собі розвантажувальні морквяні дні. Завдяки їм відбувається очищення кишківника без різних неприємних маніпуляцій.

На окрему увагу заслуговує користь моркви для жіночого організмупід час вагітності. Фолієва кислота, що міститься в коренеплоді, обов'язково має надходити в організм при плануванні вагітності, ще до зачаття.

Її дефіцит може спровокувати неправильний розвитокплоду і навіть викидень. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в моркві, важливі і для організму матері.

Морквяний сік має легку заспокійливу дію на організм, допомагає розслабитися, заснути та відпочити.

Чи корисна бадилля моркви і як її застосовувати

Багато садівників не використовують верхівку рослини, а просто відрізають і викидають її. Роблять вони це даремно, оскільки морквяне бадилля також має лікувальні властивостіі застосовується у кулінарії.

В Індії бадилля моркви додають у супи та інші страви. Її можна додавати в салати, картопляно-морквяні запіканки, робити з неї начинку для млинців та пирогів, прикрашати страви. Сушене морквяне бадилля заварюється як чай.

Чи знаєте ви? У свіжому вигляді морквяне бадилля має гіркий смак, тому перед вживанням його рекомендується занурити в окріп на 15 хвилин.

Щоб зрозуміти чим корисне бадилля моркви, достатньо знати, що в ній міститься вітамін С, причому його там набагато більше, ніж у тій же кількості лимона. Також бадилля містить у собі калій, кальцій та хлорофіл. Останній зміцнює кістки та м'язи, очищає кров, надниркові залози та лімфатичні вузливід токсичних отрут.

У морквяному бадиллюміститься і дуже рідкісний вітамінДо якого немає у складі коренеплоду цієї рослини. Він знижує тиск, приводить у норму обмін речовин, а регулярний прийом вітаміну К є профілактикою захворювань серця та остеопорозу.