Trabzon hurmasının vücut için hangi yararlı özellikleri vardır?

119

Sağlık 23.11.2013

Sevgili okuyucular, sonbahar ve kış kendi açılarından güzeldir sanırım. Yaz aylarında bulamayacağınız bazı meyveler ve meyveler vardır. Bu meyvelerden biri de hurmadır. Bugün hurmaların faydalı özellikleri hakkında konuşmayı öneriyorum. Umarım hurmalardan geçmezsiniz, kendiniz ve sevdikleriniz için satın almazsınız? Hurmayı seviyorum. Özellikle Kasım ayında, meyveler tamamen olgunlaştığında ve tadı artık o kadar ekşi olmadığında. Yine de her şey hurma türüne bağlıdır. Bugün tüm incelikleri anlamaya çalışalım.

Günümüzde lezzetli, sıradışı, egzotik bir şeyin nasıl pişirileceğine dair konuşmaları sıklıkla duyuyorsunuz. Üstelik bu tür yemeklerin kullanışlılığını çoğu zaman göz ardı ediyoruz. Önemli olan lezzetli yemek yemektir. Bu tanıdık bir durum değil mi? Ancak hurmalarla ilgili herhangi bir sorun yok. Bu sadece masamızdaki yemeklerin şifalandırılmasıdır.

Trabzon hurması, boyu 15 metreye ulaşan, yaprak döken bir ağacın adıdır. Dünyada 2 binin üzerinde hurma çeşidi bulunmaktadır. Rusya'da iki yaygın hurma çeşidi vardır: normal ve kral. Yunanlılar hurmaya Tanrıların yemeği veya İlahi ateş adını verirler. Hurmaların başka isimleri de vardır: Çin şeftalisi, kalp meyvesi. Dünyanın her yerinde yetişiyor. Olgun hurma meyveleri parlak ve suludur, parlak, zengin bir renge sahiptir ve tadı tatlıdır. Ancak olgunlaşmamış hurma yemek kesinlikle imkansızdır, çok burukturlar.

Trabzon hurması. Faydalı özellikler

Hurmanın kalp ve kan damarlarımıza faydaları, bağışıklık sistemini güçlendirmesi.

• Çok miktarda A ve C vitamini içerir.
• Trabzon hurması mikro elementler açısından da zengindir. Potasyum, kalsiyum, iyot, manganez, demir içerir. Vücuttaki iyot eksikliğini mükemmel şekilde yeniler.
• Trabzon hurması büyük miktarda magnezyum içerir, içeriği bakımından sadece bir şampiyondur, bu da kan damarlarımıza ve kalp fonksiyonumuz için çok iyidir.
• Aterosklerozla mücadelede hurma elmanın bile ilerisindedir.
• Vücudu tonlandırır ve performansı artırır.
• Doktorlar varisli damarlardan ve diş eti kanamasından muzdarip olanlara hurma yemeyi tavsiye ediyor.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Hücrelerimizi yaşlanmaya ve kansere karşı koruyan antioksidanlar içerir.
• Yaşa bağlı neoplazmların büyümesini geciktirmeye yardımcı olur.
• Hurma, antitümör etkisi olan tanenler içerir.
• Günde 2-3 adet hurma meyvesi yiyerek kalp ağrısını uzun süre unutabilirsiniz.
• Soğuk algınlığınız varsa ılık suyla seyreltilmiş meyve suyuyla gargara yapmanız önerilir.

Trabzon hurmasının sindirime faydaları.

• Olgun hurma meyveleri tüm gastrointestinal sistemin ve karaciğerin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.
• Trabzon hurması, E. coli ve Staphylococcus aureus'a karşı bakterisidal etkiye sahiptir.
• Hurmadaki pektin varlığı bağırsak bozukluklarının tedavisine yardımcı olur. Ancak bu durumda günde tüketilen hurma miktarı konusunda akıllı olmanız gerekir. Aşağıda bununla ilgili bilgiler olacak.

Trabzon hurması meyvelerinin kaynatılması ishale yardımcı olacaktır. Her 4 saatte bir bir bardak alın.

Trabzon hurmasının görme açısından faydaları.

Beta-karoten sayesinde hurma, vizyonun korunmasında çok faydalıdır.

Trabzon hurmasının böbrekler için faydaları.

Trabzon hurmasının zengin olduğu magnezyum, böbrek taşı oluşma olasılığını azaltır ve çeşitli tuzların vücuttan atılmasına yardımcı olarak böbreklerin işini kolaylaştırır. Trabzon hurmasının idrar söktürücü etkisi vardır. Üstelik bu, farmasötik ilaçların aksine potasyumu temizlemeyen doğal bir idrar söktürücüdür.

Trabzon hurmasının kansızlığa faydaları.

Trabzon hurması içerdiği demir sayesinde kansızlık tedavisinde tavsiye edilmektedir. Bunu yapmak için yemeklerden önce 2 kez günde 50-100 gram hurma suyu alın. Trabzon hurması yapraklarından sadece çay içmek de faydalıdır.

Trabzon hurmasının diyetetikte faydaları.

Açlığı mükemmel bir şekilde giderir, bu nedenle birçok zayıflama diyetine dahil edilir.

Hamilelik sırasında Trabzon hurması.

Hamile kadınlar her zaman bir şeyler isterler... Egzotik diyelim. Bu nedenle hurma burada gerçekten yardımcı olabilir. Günde 2-3 adet hurma anne adayı için oldukça faydalı olacaktır. Aşırıya kaçmamak önemlidir. Anne adayları için ne kadar faydalı olduğuna dair her şeyi yukarıda anlatılan Trabzon hurmasının faydalı özelliklerinden öğrenebilirsiniz. Kontrendikasyonlar: diyabet ve olası alerjik reaksiyonlar. Gözlerde kızarıklık, şişlik veya sulanma fark ederseniz mutlaka bir doktora danışın.

Trabzon hurmasının kozmetolojide faydaları.

Genişlemiş gözenekler ve problemli ciltler için hurma maskeleri kullanmak çok iyidir. Trabzon hurması posasını yumurta sarısıyla karıştırın ve 10 dakika yüzünüze uygulayın. Ilık su ile durulayın. İşlemlerin iki hafta boyunca günaşırı yapılması tavsiye edilir.

Trabzon hurması. Kalori içeriği.

Hurmaların tadı tatlı olmasına rağmen kalori içeriği düşüktür - 100 gramda yaklaşık 53 kcal.

Trabzon hurması. Kontrendikasyonlar.

Şiddetli diyabet hastaları ve mide ameliyatı sonrası kişiler hurma tüketirken dikkatli olmalıdır.

Trabzon hurması nasıl seçilir?

Lekesiz, hasarsız, pürüzsüz olmalıdır. Trabzon hurmasının rengine ve yapraklarına dikkat edin. Yeşil değil, kahverengi, kahverengi renkte olmalıdırlar. Bu, hurmanın olgunluğunu gösterir. Yaprakların kuru olması daha iyidir. Olgunluğunu dokunarak da belirleyebilirsiniz. Yoğun olursa mutlaka örülür; böyle bir hurma yemek imkansızdır. Ve meyvenin rengine de dikkat edin: Daha parlak hurma, daha olgun hurma anlamına gelir. Tabii ki bu tür yarı sıvı, jöle benzeri içeriklerle en lezzetli hurma. Yan kısım ne kadar yumuşak olursa hurma o kadar lezzetli ve olgun olur. Onu eve çok dikkatli bir şekilde taşımanız gerekiyor. Hemen yiyin, saklamayın.

Trabzon hurması kralcığı. Bu çeşitlilik her zaman tatlıdır, biraz olgunlaşmamış olsa bile örülmez.

Trabzon hurması örüyor. Bundan nasıl kaçınılır ve evde henüz olgunlaşmamış hurmalardan nasıl bir ikram alınır?

• Henüz olgunlaşmamış hurmaları en az iki saat dondurucuya koyun. Çıkar onu. Oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.
• Hurmaları evde olgunlaştırmanın bir başka ilginç ve basit yolu: Hurmaları bir elmayla birlikte bir cam kavanoza koyun. Kapağı kapat. Elmalar, yiyeceklerin olgunlaşmasına yardımcı olan etilen gazı üretir. Domates ve muz aynı özelliklere sahiptir. Hurmaları yanlarında plastik bir torbaya koyabilirsiniz.
• Hurmaları ılık suya da batırabilirsiniz. Su sıcaklığı yaklaşık 40 derecedir. 10-12 saat bu şekilde bırakın. Büzücü özellikler kaybolur.

Hurma nasıl saklanır?

• Dondurulmuş olarak saklanabilir. Bu şekilde altı aya kadar hiçbir özelliğini kaybetmeden saklanabilir.
• Buzdolabının sebze ve meyve bölümüne koymanız yeterli, ancak çok uzun sürmez.
• Kurutulduğunda hurma 3 aya kadar mükemmel bir şekilde saklanır.

Sağlığa faydalı olması için hurma yemek hangi biçimde doğrudur?

Hurmayı taze yemek en iyisidir. Günde 2 adet hurma hepimiz için tavsiye edilen miktardır.

Trabzon hurması. Salata tarifi.

Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız hurma ile harika bir salata hazırlamanızı tavsiye ederim. Trabzon hurması, yeşil salata, Parmesan peyniri (ince dilimler halinde kesilmiş) ve üzerine biraz kavrulmuş badem serpin.

Ayrıca hurma yapraklarından çay yapabilirsiniz, bu yüzden onları atmayın, sadece demlemeyi veya çaya eklemeyi deneyin.

Hurmanın zararı.

Trabzon hurmasının kötüye kullanılması akut bağırsak tıkanıklığına yol açabilir. Bu nedenle akıllı olmak önemlidir. Aşırı yemeyin.

bakmanı öneririm video malzemesi Trabzon hurmasının faydalı özellikleri hakkında.

Umarım bilgiler sizin için yararlı olmuştur.

Bugün için en içten hediyem Sol majörde Schubert Doğaçlama büyük piyanist Vladimir Horowitz tarafından seslendirildi. Ona "Piyanistlerin Krallarının Kralı", "son büyük romantik" deniyordu. Bu doğaçlamayı gerçekten seviyorum. Sadece oturmak ve sessiz zamanın tadını çıkarmak için zaman ayırın.

Herkese sağlık ve iç uyum diliyorum. Daha sağlıklı yiyecekler yiyin, olumlu düşünün, sevdiklerinize dikkat edin ve güzel müzik dinleyin.

Ayrıca bakınız

119 yorum

Svetlana
31 Mart 2017 12:27'de

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Nina
02 Mart 2014 14:35'te

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Cevap

Portakal hurması yetişkinler ve çocuklar tarafından son derece sevilir. Olgunlaşma mevsimi, vücudun mutlaka vitamin desteğine ihtiyaç duyduğu kış ortasında başlar. Trabzon hurmasının vücuda faydalı mı yoksa zararlı mı olacağı bu faydalı ürünü nasıl tükettiğinize bağlıdır. Kullanım özellikleri ve kontrendikasyonları makalemizde açıklanmaktadır.

Trabzon hurması meyvesinin buruk tadı çocukluğumuzdan beri bize tanıdık geliyor. Ekşiliğine ve karakteristik tadına rağmen bu meyvenin pek çok hayranı var. Doğanın turuncu mucizesinin “avantajlar listesine” baktığınızda bu bağlılık açıkça ortaya çıkıyor.

Trabzon hurmasının faydaları nelerdir:

1. Düzenli tüketimi kalp kasının güçlenmesine yardımcı olur ve damar sorunları riskini azaltır.
2. Beta keratinin rekor içeriği vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur ve hücresel yenilenmeyi uyarır.
3. Trabzon hurması soğuk mevsimde mükemmel bir koruyucudur ve vitamin ve mineral bakımından zengindir.
4. İdrar söktürücü etkisi vardır - bileşimindeki büyük miktarda su nedeniyle idrar üretimini artırır, bu da onun idrar söktürücü olarak değerlendirilmesine olanak tanır.
5. Eşsiz bir kombinasyon: bol miktarda şeker maddesi ve düşük kalorili içerik. Bu, kilo vermek isteyenler için diyet beslenmesinin oluşturulmasına yardımcı olacaktır.
6. Trabzon hurması içindeki tanenler ve bitki lifleri bağırsak aktivitesine yardımcı olur, bu nedenle sık görülen kabızlık için kullanılır.
7. Böbreklerde ve idrar yollarında taş oluşumunun tedavisi ve önlenmesi.
8. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
9. Vücuttaki iyot eksikliğinin önlenmesi.
10. Trabzon hurması, görme yeteneği zayıf olan kişiler için de faydalıdır.

Portakal meyvesi kozmetolojide kullanılabilir çünkü posası cildin yaşlanmasını önleyen vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir. Düzenli kullanım, diş eti kanamalarından kurtulmanıza, ağızdaki iltihapların giderilmesine ve hoş olmayan kokunun giderilmesine yardımcı olacaktır. Hurmaların faydalı özellikleri bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, bu nedenle kış mevsiminde kendinize lezzetli bir “terapi” uyguladığınızdan emin olun.

Trabzon hurmasının olası zararı

Hiçbir ürün vücuda benzersiz derecede yararlı ve zararsız olamaz. Çoğu zaman bu kural, izin verilen tüketim sınırlarının aşılması veya olası bireysel hoşgörüsüzlük için geçerlidir.

Diğer kontrendikasyonlar:

• Şeker hastasıysanız günde birden fazla meyve yiyemezsiniz, ancak doktorunuza danıştıktan sonra yiyebilirsiniz.
• Bileşimindeki tanen içeriğinin yüksek olması nedeniyle üç yaşın altındaki çocukların bu hurmayı denemeleri önerilmez. Bu, sindirim organlarının işleyişini zorlaştırır çünkü bu yaşta vücut henüz tam olarak oluşmamıştır.
• Ameliyat sonrası dönemde gastrointestinal sistem üzerindeki yükün aşırı olmaması için bu ürünün diyetten tamamen çıkarılması gerekir.
• Pankreas hastalıkları için, özellikle alevlenme dönemlerinde.
• Emzirirken, yavaş yavaş diyete hurma katmak gerekir ve çocuğun olumsuz tepki vermesi durumunda kullanmayı tamamen bırakın.

Bu inceliği tıbbi amaçlar için kullansanız bile önerilen "dozaj" günde dört parçadan fazla değildir. Bir çocuğa hurma vermek de dikkatli yapılmalıdır. İdeal olarak, günde küçük bir parça ile başlamalısınız. Taze meyveyi kurutulmuş meyve ile değiştirmek faydalıdır, böylece mideye binen yük daha az olacaktır.

Tedavi için Trabzon hurması nasıl kullanılır?

Trabzon hurmasının yararı vücut üzerindeki karmaşık etkisinde yatmaktadır, bu nedenle kontrendikasyonların yokluğunda lezzetli meyveyi başarıyla kullanabilirsiniz. Taze ve kurutulmuş meyveler tedaviye uygundur. Çeşitlerini zevkinize göre seçebilirsiniz, örneğin kral hurması küçük boyutludur ancak çok daha tatlıdır ve evde "olgunlaştırmayı" gerektirmez.

Trabzon hurmasının tıbbi amaçlar için kullanımı:

1. Kilo kaybı için Oruç günleri yapılması tavsiye edilir. Şu anda yalnızca hurma meyvelerinin yanı sıra bol miktarda sıvı tüketebilirsiniz. Zencefil aynı zamanda kilo vermede de popülerdir, makaleyi okuyun.
2. Kozmetik maskeler olgun hamurdan elde edilen et, nefret edilen kırışıklıkların azaltılmasına yardımcı olacak ve aynı zamanda beslenmesine ve nemlendirilmesine de katkıda bulunacaktır. Bu tür prosedürlerin faydalı özelliklerini arttırmak için bileşime diğer temel bileşenleri ekleyebilirsiniz: bal, yumurta, doğal ve uçucu yağlar, süt ürünleri ve kozmetik kil.
3. Hipertansiyona mükemmel çözüm- hurma ile milkshake. Bunu yapmak için bir meyvenin posasını bir blender ile çırpın, bir bardak sütle karıştırın ve çırpmayı tekrarlayın. Her gün bu kokteylden bir porsiyon içerek kan basıncı seviyenizi normale döndürebilirsiniz.
4. Şu tarihte: idrar taşı hastalığı Trabzon hurmasının aşağıdaki formda tüketilmesi tavsiye edilir. Dört meyveyi ince ince doğrayın ve bir bardak kaynar su dökün. Karışımı kaynatın, soğutun ve günde iki kez yemeklerden önce posayla birlikte alın.
5. Yerel kompresler pulpadan gelen yara ve yanıkların iyileşmesine yardımcı olur. Aynı zamanda sivilceler için de mükemmel bir çözümdür.
6. Önleyici amaçlar için Vücudun genel durumunu iyileştirmek için günde bir veya iki hurma meyvesi yemelisiniz.
7. Düzenli hurma tüketimi de mükemmel olabilir akciğer hastalıklarının önlenmesi deneyimli sigara içenler arasında bile.

Trabzon hurması tohumları da yenilebilir. Kuru bir tavada kurutulmaları ve hafifçe kızartılmaları gerekir. Tadı bilinenlere benziyor. Bazı ülkelerde tadı kahveye benzeyen bir içecek hazırlamak için bile kullanılıyorlar. Üstelik bu “kahve” kafein içermiyor, bu da onu daha sağlıklı ve güvenli kılıyor.

Seçim ve depolama kuralları

Yaklaşık 500 tür hurma vardır ancak bunların yaklaşık 200'ü yenilebilir değildir. Mağazalarımızda en sık bulunan iki tür hurma vardır.

Şaron parlak turuncu rengi ve belirgin buruk tadı olan daha büyük bir meyve. Satın aldıktan sonra oda sıcaklığında biraz "olgunlaşmasına" izin vermeniz gerekir.

Karakteristik burukluğu olmayan daha tatlı bir çeşittir. Turuncu-kahverengi renkte ve yumuşak bir dokuya sahiptir.

Trabzon hurmasının faydalı özellikleri daha uzun süre nasıl korunur:

• 0 ila -1ºС arasındaki sıcaklıklarda meyveler üç aya kadar saklanabilir. Bu tür bir depolama için önemli bir koşul, kabukların birbirleriyle temasının olmaması, ayrıca odanın (kiler) iyi havalandırılması ve bakteriyolojik temizliği olmalıdır.
• Hurma dondurulabilir, daha sonra kağıt hamuru altı aya kadar özelliklerini koruyacaktır. Hamurun mikrodalga fırın kullanmadan doğal olarak çözülmesi tavsiye edilir.
• Sebze kurutucunuz varsa hurmalarınızı ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz. Henüz olgunluğa ulaşmamış Sharon çeşidinin hurmaları buna uygundur. Dilimler halinde kesilen parçalar kuru kayısı veya hurma haline gelene kadar kurutulmalıdır.
• Hurmaları geleneksel bir fırında da kurutabilirsiniz, ardından düzenlenmiş dilimler parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Düzgün kuruma sağlamak için periyodik olarak karıştırılarak 45 ºС'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta kurutulması tavsiye edilir.

Trabzon hurmasının alışılmadık bir tadı vardır ve bileşimi vücudumuz için çok sayıda temel madde açısından zengindir. Bütün bunlar kullanımını faydalı ve hatta tıbbi hale getiriyor. Böyle bir "terapiyi" gerçekleştirmeden önce, herhangi bir kontrendikasyon olmadığından emin olmanız gerekir ve makalemizdeki faydalı ipuçları, bu lezzetli inceliği nasıl doğru şekilde kullanacağınızı size anlatacaktır.

Alçak ağaçların dallarını bolca süsleyen olgun hurma meyveleri uzaktan alevleri andırıyor. Botanik cinsinin Latince adı buradan gelir: Diospyros veya "ilahi ateş". Ve "hurma" adı Farsçadan geliyor ve kurutulmuş hurma meyvelerinin tadı hurma gibi olduğundan "hurma eriği" olarak çevriliyor.

Trabzon hurmasının pek çok türü vardır; bazıları alçak ağaçlar, bazıları çalılardır. Bu bitkinin tüm türleri yaprak dökendir, yarım bin yıla kadar uzun yaşar ve tropik ve subtropik bölgelerde doğal olarak büyür. Tüm türlerin yenilebilir meyveleri yoktur.

İnsanlar uzun zamandır bu bitkinin meyvelerini, yapraklarını ve odununu kullanmışlardır. Günümüzde meyve hasadı elde etmek için hurma yetiştirilmektedir.

Hurmanın vücut için yararları ve zararları uzun süredir tartışılıyor, ancak hala birçok insanın, özellikle de kendilerinin ve sevdiklerinin kaliteli beslenmesine ciddi şekilde önem verme eğiliminde olanların ilgisini çekiyor. Bu şaşırtıcı değil çünkü bu kadar güzel ve lezzetli meyveleri bile yemenin ciddi kontrendikasyonları var. Aşağıda, trabzon hurmasının insanlarda metabolizma ve organ fonksiyonu üzerindeki etkisi hakkında mümkün olduğunca ayrıntılı bilgi vermeye çalışacağız.

Trabzon hurması meyvelerinin ve yapraklarının kimyasal bileşenleri

Meyve, boyut ve şekil olarak elmaya benzeyen büyük bir meyvedir. Sulu et, bir ila 10 arasında orta büyüklükte tohumlar içerir. Meyveler parlak turuncu renktedir, et genellikle biraz daha hafiftir. Günümüzde meyve rengi farklı olan nadir hurma türleri de yetiştirilmektedir. Örneğin, Güney Amerika'da olgun meyveleri koyu çikolata rengine sahip olan “kara elma” hurması yetişir. Ayrıca bir "kadife elma" da var - parlak kırmızı bir Filipin hurması. Bazı bitki türlerinin meyvelerinin şekli ve büyüklüğü de sıra dışıdır..

Tadı buruktur ve olgunlaştıkça burukluk özellikleri azalır. Tamamen olgunlaşmış meyvelerde hamurun kıvamı gevşek jöleye benzer. Yapraklar orta büyüklükte, tekdüze yeşil, basit yapıda, daldaki konumları dönüşümlüdür.

• organik şekerler (monosakkaritler; pektinler veya polisakkaritler),
• organik asitler (malik, sitrik ve diğerleri),
• bitkisel proteinler,
• yağlar (yağ asitleri formunda),
• biyoflavonoidler (kuersetin gibi bitki polifenolleri),
• A vitamininin öncülleri (provitaminleri) olan beta-karotenoidler,
• diğer vitaminler (C, P veya rutin, B1, B2, B3 veya PP, B6, E),
• mineraller (potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, manganez, bakır, çinko, demir, selenyum, iyot),
• lif, yani sindirilmeyen diyet lifi,
• fitositler veya bitki antibiyotikleri (antimikrobiyal etkiye sahip bitki biyolojik olarak aktif maddeler - terpenler, uçucu yağlar),
• tanenler (yapısında fenolik çekirdekli bitki maddeleri, öncelikle tanen).

Meyvelerin tadı ve rengi içerdikleri kimyasal bileşenlere bağlıdır. Karakteristik turuncu (kırmızı veya çikolatanın yanı sıra) rengi, yüksek karotenoid ve flavonoid içeriğinden kaynaklanmaktadır. Trabzon hurmasının karmaşık bir tadı vardır: canlandırıcı bileşen malik ve sitrik asitlerden gelir, burukluk ise tanen ve diğer tanenlerden gelir. Aroma uçucu yağlara bağlıdır. Trabzon hurmasının vücuda faydaları aynı zamanda bitkinin kimyasal bileşiminden de kaynaklanmaktadır.

Yapraklar yüksek miktarda C vitamini, mikro elementler ve bitkisel protein içerir.

Meyvelerin faydalı özellikleri

Düzenli olarak tüketildiğinde hurmanın faydaları aşağıdaki etkilerle kendini gösterir:

• antioksidan başta A ve C olmak üzere vitaminlere, selenyum ve kersetin'e bağımlıdır;
• antienflamatuvar(quercetin, tanenler nedeniyle);
• zayıf antimikrobiyal (fitonitlerin varlığı nedeniyle);
• antianemik(demir, bakır, manganez, antioksidanların birleşik etkisinden);
• antihemorajik(C ve P vitaminleri küçük damarların duvarlarını güçlendirir, aşırı geçirgenliklerini önler ve mikro kanamayı önler),
• zayıf idrar söktürücü(yüksek mikro element içeriği nedeniyle).

Trabzon hurması içinde önemli miktarlarda bulunan vitaminler ve mineraller metabolizmaya dahil edilir:

Kalsiyum ve fosfor kemik mineralizasyonunu iyileştirir, kalsiyum düz kasların tonunu ve kasılabilirliğini artırır, potasyum kalp atış hızını normalleştirir.

İyot, özellikle doğal iyot eksikliği olan bölgelerde tiroid fonksiyonu için gereklidir. A vitamini, retinanın işlevi, solunum ve sindirim organlarının mukozaları da dahil olmak üzere cilt ve mukoza zarlarının yenilenmesi için gereklidir.

E vitamini üreme sisteminin düzgün çalışması için gereklidir, B vitaminleri hücresel solunumda rol oynar, proteinlerin, karbonhidratların, yağların, pektin ve liflerin sentezi gastrointestinal sistemin tahliye fonksiyonunu düzenler.

Sonuç olarak, hurma bitkin, anemik hastaların beslenmesinde, viral enfeksiyonların görülme sıklığının mevsimsel olarak arttığı dönemlerde, kalp kasının işleyişinde sorunlar yaşandığında, sık görülen bronkopulmoner hastalıklarda ve fiziksel ve psikolojik stres dönemlerinde faydalıdır.

İlginçtir ki hurma tohumları bile gıda amaçlı kullanılabilir. Kurutulur, öğütülür ve kahvenin yerini alacak lezzetli bir içecek yapmak için kullanılır.

Yaprakların faydalı özellikleri

Halk hekimliğinde kurutulmuş hurma yaprakları ve çanak yaprakları (meyvenin üst kısmını kaplayan kuru “kuyruklar”) kullanılır.

Kuru yapraklar kaynar suda buharda pişirilir ve bitkinin bakterisit ve büzücü özellikleri kullanılarak iltihaplı lezyonlara, iltihaplı yaralara, çıbanlara ve karbonküllere uygulanır.

Kurutulmuş yapraklardan yapılan çayın, sinirsel ve fiziksel yorgunluğun yanı sıra kansızlığa da faydalı olduğu düşünülmektedir. Bu bilimsel açıdan anlaşılabilir bir durumdur, çünkü yapraklar vitaminler, mikro elementler, uçucu yağlar - bilinen tonik maddeler içerir. Demir eksikliği anemisi için yapraklarda bulunan demir, manganez, bakır ve C vitamini kombinasyonu çok işe yaramaktadır.

Sepallerin kaynatılmasını içerseniz, enürezis için trabzon hurmasının faydaları not edilmiştir. Bu, sfinkter tonusunda bir artış ve büzücü bir etki ile açıklanmaktadır.

"Korolek"

Ülkemizde en yaygın hurma çeşidi “Korolek”tir.

“Korolek” çeşidinin cildi turuncu ve eti kahverengidir. Meyveler hafif basık bir şekle sahiptir. Bu tatlı bir çeşittir ve olgun meyvelerin hiç buruk bir tadı yoktur. Meyveler lif ve pektin bakımından zengindir. Belirgin bir diüretik etkiye sahip olan ve kalp ve böbrek kökenli gizli ödemin giderilmesine yardımcı olan bir diyet ürünü olarak kabul edilir.

"Şaron"

Büyük popülerlik kazandığı "Sharon" çeşidinin tohumları yoktur.

"Sharon", İsrail'de yetiştirilen bir çeşidin ticari adıdır ve meyveler olgunlaşmadan toplanır ve olgunlaşmayı hızlandırmak için özel işlemlere tabi tutulur. Sonuç olarak, Sharon hurması buruk tadı kaybeder, ancak bir miktar gevreklik kazanır. Bazıları tadının elmayı anımsattığını düşünüyor. Meyvenin posası olgunlaştığında jöle benzeri bir kütleye dönüşme özelliğine sahip değildir.

Bu tür hurma, dört aya kadar uzun süre ve sıcak hava sıcaklıklarında saklanabilir. Kolayca küçük parçalara bölündüğü için salata hazırlamak uygundur.

Meyveler hangi formda tüketilmelidir?

Taze yenebilir, kurutulabilir (kurutulabilir), ısıl işlemden geçirilebilir (reçel, jöle, jöle ve komposto şeklinde). Dondurulmuş meyveler tatlı ve içecek hazırlamak için kullanılır.

Isıl işlem vitaminleri kısmen yok eder, ancak bu formdaki hurma gastrointestinal sistemi daha az tahriş eder. Bu nedenle pişmiş meyveler duyarlı kişilerde gaz (şişkinlik) veya ağırlık hissine neden olma özelliğini kaybeder.

Kurutulmuş meyveler

Kurutulmuş meyvelerin tadı neredeyse hurmalardan ayırt edilemez. Çok tatlıdırlar ve su kaybı nedeniyle kalori içeriği ve glisemik indeksi taze olanlardan daha yüksektir. Porsiyonları hesaplarken bu dikkate alınmalıdır. Doğru hazırlandığında vitaminler kaybolmaz. Hurmalar havada, fırında, elektrikli kurutucuda, mikrodalgada, daha sıcakta kurutulur.

Dondurulmuş meyveler

Dondurulduğunda hurma meyveleri ekşi ve buruk lezzetini tamamen kaybeder. Bu formda, eğer buna yatkınsanız (bağırsak hareketliliğinin düşük olması durumunda) artık kabızlığa neden olamaz.

Trabzon hurması kadın vücuduna nasıl faydalıdır?

Üreme çağındaki kadın bedeninin yeterli miktarda E vitamini (tokoferol) alması gerekir.. Üreme organlarının çalışması için gereklidir. Eksikliği durumunda gebelik mümkün olmaz ve düşükler meydana gelir. Bu vitamini önemli miktarda içeren çok fazla gıda yoktur. Bu nedenle, onu da içeren hurma, kadınların beslenmesinde gereklidir.

İyi bir tonu ve genç cildi korumak için hurmanın faydaları şüphesizdir. Diyete dahil edilen portakal meyvesi, vücudu bir vitamin ve mineral kompleksi (özellikle cilt yenilenmesini uyarıcı olarak A vitamini) ile zenginleştirir ve maske şeklinde kullanıldığında cilt üzerinde doğrudan etkiye sahiptir.

Kağıt hamuru maskeleri:

• gözenekleri temizler ve sıkılaştırır,
• cildi beyazlatır, yaşlılık lekelerinin görünümünü engeller,
• Kırışıklıkların görünümünü önlemek,
• Cildi sıkılaştırarak yüz ovalini düzeltirler.

Son olarak, 50 yıl sonra hurmanın bir kadının vücudu için faydaları, kemiklerin incelmesinin ve kırılganlığının önlenmesinde kendini gösterir, çünkü hurma zengin bir kalsiyum ve fosfor kaynağıdır.

Hamilelik sırasında Trabzon hurması

Hamilelik sırasında, dışkıda herhangi bir sorun yoksa veya hızlı kilo alımı ile birlikte düşük glikoz toleransı (laboratuvarda kan şekeri seviyelerine göre belirlenir) yoksa, günlük diyete bir veya iki olgun hurmayı dahil etmek faydalıdır. Bu, vücudun bir bütün vitamin ve mineral kompleksi ile zenginleştirilmesine yardımcı olur. Hurmaların zengin olduğu demir (aneminin önlenmesi), kalsiyum ve fosfor (çocuğun kemik dokusunun oluşumu için gerekli) alımı özellikle değerlidir.

Trabzon hurmasının hamilelikteki faydaları aynı zamanda idrar söktürücü etkisinden de kaynaklanmaktadır (ödemle mücadele, nefropatiyi önleme).

Erkek vücudu için faydaları

Erkek vücudu için hurmanın faydası üreme organlarının işlevini iyileştirmektir. Başrol, vücudun karotenoidler ve E vitamini ile doyurulmasıyla oynanır.

Trabzon hurması yemek, erkek seks hormonlarının üretimini normalleştirmeye yardımcı olur ve sonuç olarak:

• artan güç,
• artan spermatogenez,
• prostat adenomu gelişme riskini azaltır.

Kilo verme arzusu ve hurma yemek uyumlu mu?

Taze meyvelerin enerji değeri çok yüksek değildir ve (ortalama olarak) 100 gram başına yaklaşık 60 kaloridir ve glisemik indeksi ortalamadır. Kilo vermek istiyorsanız diyetinizi sebze ve meyvelerle zenginleştirmeniz gerekiyor ve glikoz toleransında azalma yoksa hurma bunun için oldukça uygundur.

Trabzon hurması lif bakımından zengindir, bu nedenle tokluk hissi vererek sindirim sisteminden geçen besin kütlesinin hacmini artırır. Bağırsakların tahliye fonksiyonu artar ancak ancak olgun meyveler tüketilirse. Olgunlaşmamış meyveler ise tam tersine kabızlığa katkıda bulunur ve bu nedenle önerilmez.

Trabzon hurmasının doğasında bulunan idrar söktürücü etkisi, özellikle kilo verme sürecinin başlangıcında, gizli şişliklerin olduğu durumlarda vücut ağırlığını da hafifçe azaltır.

Herhangi bir zarar mümkün mü ve herhangi bir kontrendikasyon var mı?

Zarar elbette mümkündür. Güçlü bir büzücü etkisi olan olgunlaşmamış meyveleri yemek zararlıdır. İştah azalabilir, mide bulantısı meydana gelebilir ve bağırsak hareketleri bozulabilir.

Hurmayı aşırı tüketmek zararlıdır: Yetişkinler için günde bir veya iki meyve yeterlidir, çocuklar için ise daha azı yeterlidir. Trabzon hurması bazıları için kontrendikedir.

Mutlak kontrendikasyonlar şunları içerir:

• bireysel hoşgörüsüzlük, alerjik reaksiyonlar,
• okul öncesi yaş(olası sindirim sorunları nedeniyle ve bebeklerde alerjik reaksiyon gelişme riski yüksektir),
• emzirme dönemi(çocukta alerji ve sindirim bozukluklarına neden olmamak için),
• Mide ülseri ve duodenum, ülseratif kolit (hastalığın seyri kötüleşecektir),
• kabızlık(hurma yerseniz daha da kötüleşir),
• bağırsak yapışıklıkları: bağırsak tıkanıklığının olası gelişimi,
• pankreatit enzim eksikliği nedeniyle duodenum ve ince bağırsakta sindirim bozulduğunda: hurma, “akut karın” resmine kadar atakları (ağrı, şişkinlik) tetikleyebilir;
• tip 1 diyabet ve şiddetli insülin- bağımlı tip 2 diyabet.

Turuncu meyvelerin sınırlı bir şekilde tüketilebildiği durumlarda göreceli kontrendikasyonlar vardır. Bunlar şunları içerir:

• hafif ila orta dereceli tip 2 diyabet,
• obezite.

Hurma önemli miktarda kolayca sindirilebilen monosakarit içerir, ancak taze hurmaların glisemik indeksi ortalama olarak kabul edilir - 50, portakalla hemen hemen aynı. Karşılaştırma için: Ahududu, kiraz ve limonun glisemik indeksi iki kat daha düşük, karpuz, balkabağı ve hurmanınki ise bir buçuk ila iki kat daha yüksek. Bu nedenle, hurmaların bir bütün olarak vücuda olan faydaları göz önüne alındığında, doktorunuza danıştıktan sonra hafif ila orta dereceli tip 2 diyabetli hastaların diyetine ara sıra bu meyvelerden bir miktar dahil edilebilir.

Eğer obezseniz, ara sıra küçük bir meyveyi, kalori içeriği de dahil olmak üzere toplam günlük alımınız içinde yiyebilirsiniz.

Bu nedenle hurma, başta vitaminler, mineraller ve pektinler olmak üzere vücut için değerli maddelerin kaynağı olarak diyete dahil edilmelidir. Sağlıklı bir vücut için hurmanın faydaları yadsınamaz. Ancak bazı hastalıkların kullanımına engel olabileceği unutulmamalıdır.

Trabzon hurması en popüler meyveler listesinde bulunamaz ve sağlık ve insan vücudu için son derece faydalı olduğu için bu hak edilmez. Kışın mağazalarda satıldığında vücuda faydalı maddeler takviyesi yapmak mümkün hale gelir. Trabzon hurmasının vücuda ne kadar faydalı olduğunu, kimin yiyebileceğini ve bu meyvenin ne gibi zararları olduğunu düşünelim.

Trabzon hurması çok miktarda asit, vitamin, diyet lifi ve vücudun ihtiyaç duyduğu elementleri içerir. Beslenme uzmanları, kilo vermeye veya formda kalmaya çalışan insanlara hurma yemelerini tavsiye ediyor.

• Meyveler magnezyum açısından zengindir ve bu da ürolitiyazis olasılığını azaltır. Ürünün sık kullanımı zararlı maddelerin, toksinlerin, fazla sıvının ve sodyumun vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• Meyve posası provitamin A ve beta-karoten açısından zengindir. Bu maddeler sayesinde kansere yakalanma riski azalır.
• Taze hurma düzenli tüketildiğinde onarıcı ve tonik etkiye sahiptir.
• Yüksek demir ve folik asit içeriği nedeniyle meyveler hamile kadınlar ve anemi veya anemiden muzdarip kişiler için faydalıdır.
• Trabzon hurması, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirdiği için bir diyet ürünü olarak kabul edilir. İçerdiği pektin sayesinde mide rahatsızlıklarıyla mücadelede kullanılması tavsiye edilir.
• Kardiyovasküler sistemin düzgün çalışması için önemli olan çok sayıda "P" vitamini ve potasyum içerir. Düzenli kullanım kan damarlarını güçlendirir ve kan basıncını normalleştirir.
• Meyveler ayrıca vücudun koruyucu fonksiyonlarını geliştiren askorbik asit içerir. Sonuç olarak bakteri ve virüslerin etkisine daha etkili bir şekilde direnç gösterir.
• Doktorlar tiroid hastalıklarını önlemek için hurma yemeyi öneriyor. Bunun nedeni olgun meyvelerdeki yüksek iyot içeriğidir.

Trabzon hurması kozmetoloji ve geleneksel tıp alanında uygulama alanı bulmuştur. Akut bademcik iltihabında meyve suyunun gargara olarak kullanılması tavsiye edilir. Kağıt hamuru, cildi nemlendiren ve tonlandıran maskeler, kremler ve diğer ürünleri oluşturmak için kullanılır.

Trabzon hurmasının kadınlar için faydaları

Birçok kişi gastronomik ihtiyaçlarını karşılamak için hurma satın alır. Ancak lezzetin tadını çıkarırken ellerinde tükenmez bir vitamin ve mikro element kaynağı tuttuklarının farkına varmazlar.

1. Diyet. Düzenli hurma tüketimi aşırı kiloyla mücadeleye yardımcı olur. İşin sırrı bu doğal ürünün kalorisinin düşük olmasıdır. Meyve açlığı giderir. Akşam yemeği yerine günlük beslenmenize birkaç hurma meyvesi katarsanız ayda 3 kiloya kadar kaybedersiniz.
2. Gebelik . Trabzon hurması kansızlığa faydalıdır. Bileşimde bulunan iyot, çocuğun sinir sistemi ve kas-iskelet sisteminin normal oluşumuna katkıda bulunur. Magnezyum anne adayının dişlerinin sağlıklı kalmasını sağlarken, potasyum doğal bir idrar söktürücü görevi görerek şişliği önler.
3. Makyaj malzemeleri. Kozmetik kullanmayan bir kız bulmaya çalışın. Herhangi bir genç bayanın cephaneliğinde çeşitli pudralar, rujlar, kremler ve losyonlar bulunur. Hurmalardan mükemmel maskeler yapılır. Bu ev ilacı saçları vitaminlerle besler, doğal parlaklık sağlar, cildi taze ve elastik hale getirir.

Bu harika meyve kadın bedeni için son derece faydalıdır. Bu nedenle sevgili hanımlar, eğer henüz diyetinize hurmayı dahil etmediyseniz hemen yapmanızı tavsiye ederim.

Hurmadaki vitaminler

Ailemde soğuk havaların başlamasıyla birlikte vitamin eksikliğini sadece kışın satılan vitamin ürünleriyle gidermek adettendir. Bunların arasında hurma da var. Başlangıç ​​olarak meyve hakkında birkaç ilginç bilgi vereceğim, ardından bol miktarda içerdiği vitaminleri sıralayacağım.

Trabzon hurmasının doğduğu yer Çin olarak kabul edilir. Göksel İmparatorluğun sakinleri uzun yıllardır meyvelerin yardımıyla vücutlarını iyileştiriyorlar. Dünyada 500'e yakın çeşidi bulunmaktadır. Trabzon hurmasının %30'u şekerdir. Faydalı özelliklerine rağmen şeker hastalarının yememesi gerekir. Diğer tüm durumlarda tüketimin vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

• B vitaminleri . Sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunurlar, hücre fonksiyonuna ve hormon sentezine katılırlar, mukoza zarlarını enfeksiyonlardan korurlar ve karaciğerde lipit metabolizmasını kolaylaştırırlar.
• C vitamini" . Karbonhidrat metabolizmasında yer alır, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır, zihinsel performans ve zihinsel durum üzerinde olumlu etki yapar, kan damarlarının duvarlarında kolesterol birikintilerinin oluşmasını engeller.
• "P" vitamini. Vücut bunu üretmez. Vitamin kılcal damarları güçlü ve elastik hale getirir, kalp atış hızını yavaşlatır, kan basıncını normalleştirir, birçok organın çalışmasını uyarır, alerjilerin seyrini hızlandırır ve hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
• Provitamin "A". Yağda çözünen bu vitamin görmeyi iyileştirir, hücre yenilenmesini hızlandırır, lökositlerin fagositik aktivitesini arttırır, vücudu soğuk algınlığından korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca fetüsün normal gelişimine katkıda bulunur ve steroid hormonlarının sentezinde rol oynar.

Hurma vitaminlerin yanı sıra sağlığa faydalı mineralleri de içerir. Bunlar iyot, potasyum ve kobalt, sodyum, nikel ve demir, kalsiyum, bakır, fosfor ve diğerleridir. Karbonhidratlara gelince, fruktoz ve glikoz ile temsil edilirler. Bu maddelerin büyük bir kısmı, ağız ve boğaz hastalıkları için kullanılması önerilen meyvenin suyunda bulunur.

Kilo kaybı için Trabzon hurması

Gezegendeki her insan ince ve güzel bir vücuda sahip olmak ister. Kimse fazla kilolardan kurtulmanın kolay bir iş olduğunu söylemiyor. Ancak diyet uygularsanız ve düzenli egzersiz yaparsanız sonuçlara ulaşabilirsiniz.

Meyve glikoz açısından zengindir. Kurutursanız üzeri şekerli bir kabukla kaplanacaktır. Ancak düşük kalorili içeriği nedeniyle hurma diyet ürünü olarak kullanım alanı bulmuştur.

Diyetinize hurma eklemeye karar verirseniz, öncelikle alerjiye neden olmadığından emin olun. Beslenme uzmanları, hoş bir tada sahip olan ve kilo kaybı için gerekli bileşenler açısından zengin olan olgun meyvelerin kullanılmasını önermektedir.

Birkaç diyet seçeneği var. Bazıları kilo vermeye odaklanıyor, bazıları ise meyveler kullanarak uzun süreli beslenme sağlıyor. Vücut üzerinde olumsuz etkilerden kaçınmak için diyet yapmadan önce mutlaka bir beslenme uzmanına danışın.

Kilo verme yöntemi No. 1

1. Kilo vermenin ilk yolu 5 gün boyunca bir adet hurma yemektir. Gün içerisinde en az iki kilogram ürün yiyin. Bu miktardaki meyveleri beş öğüne bölün.
2. Diyetin etkinliğini arttırmak için bol miktarda sıvı takviyesi yapın. Günde yaklaşık iki litre sıvı tüketin. Bitki çayı veya karbonsuz maden suyu işe yarayacaktır.

Kilo verme yöntemi No. 2

1. İkinci diyet seçeneği daha yumuşaktır çünkü vücudun normal çalışması için gerekli tüm bileşenleri içerir. Güne iki hurma ve bir fincan şekersiz çay ile başlayın. Öğle yemeğinde limon suyuyla tatlandırılmış sebze salatası olacak.
2. Akşam yemeği için bir dilim siyah ekmek içeren sebze güveci uygundur. Eğer bu açlığınızı gidermeye yetmiyorsa yatmadan önce bir meyve daha yiyin. Bu, sonucu hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Hangi diyet seçeneğini tercih edeceğinize kendiniz karar verin. Her halükarda hurma ile kilo vermek büyük keyif getirecek ve külfetli olmayacaktır.

Trabzon hurmasının zararı

Trabzon hurmasının kendine özgü bir aroması ve mükemmel tadı vardır. Faydalarına gelince, bu küçümsenemez ve sanırım buna ikna oldunuz. Şimdi zarara veya daha doğrusu kontrendikasyonlara bakalım.

• Yakın zamanda ameliyat olmuş kişilere meyve tavsiye edilmez. Yapışkan bağırsak hastalığınız varsa kullanmaktan kaçınmak daha iyidir. Çiğ meyveler, akut bağırsak tıkanıklığına yol açan tanen içerir.
• Bu harika meyvenin bileşimi çeşitli büzücü maddeler içerir. Metabolizmayı bozdukları için obez kişilerin hurmalarını diyetlerinden çıkarmaları daha iyidir.
• Trabzon hurması 3 yaşın altındaki çocuklara tavsiye edilmez. Zararlı tanenler mide sıvılarıyla temas ettiğinde yapışkan ve viskoz bir karışımla sonuçlanan bir reaksiyonu tetikler. Sonuç olarak, istenmeyen sonuçlara yol açan büyük bir yumru oluşur. 10 yaşından sonra çocuklara verilmesine izin verilir.
• Diyabetli kişilerin çilek yemesi önerilmez. Tamamen vazgeçmenize gerek yok ama kötüye de kullanmamalısınız. Bazen kendinize küçük bir şeye izin verirseniz ciddi bir şey olmaz.

Özetlemek gerekirse, sağlık sorunu olmayan bir kişinin korkmadan meyve yemesine izin verildiğini söyleyeceğim. Yukarıda listelenen durumlarda reddetmek daha iyidir.

Trabzon hurması mümkün mü?

Yazımızda lezzet, aroma ve faydaların ideal birleşimi olan harika bir meyveyle tanıştık. Hikayenin son kısmı daha az ilginç olmayacak. İçinde hurmaların belirli koşullar altında yenilip yenilemeyeceğini anlayacağız.

1. Çocuklar için. Doktorlar çocuklara 10 yaşından sonra hurma verilmesini tavsiye ediyor. Bu, çocuğun bu kadar uzun süre beklemesi gerektiği anlamına gelmez. Önemli olan, meyvenin alerjik reaksiyona neden olmamasıdır. Güvenli tüketimi sağlamak için meyveleri su veya sütle birleştirmeyin.
2. Hamile. Hamilelik sırasında meyve vazgeçilmezdir. Günlük alımın 100 gramı geçmemesi önemlidir. Vücut hamilelik sırasında meyveyi reddederse, toksikoz ortadan kalktıktan sonra onu atmak ve diyete yeniden dahil etmek daha iyidir.
3. Hemşirelik. Emzirme döneminde hurmalardan tamamen kaçınılmasına izin verilmez. Bebek 4 aylık olduğunda küçük miktarlarda diyete dahil edilebilir. Sadece sabahları yemek ye. Sonuç olarak bebeği gün boyu gözlemlemek mümkün olacaktır.
4. Şu tarihte:

İlk soğuk havaların başlamasıyla birlikte güneye “turuncu güneş” mevsimi geliyor. Herkes ilahi hurma meyvesinin olgunlaşmasını bekliyor. Evet, evet, tam olarak meyveler. Ancak birisi hurmanın bir meyve olduğunu iddia etse bile, bu onun faydalı özelliklerini hiçbir şekilde azaltmaz. Trabzon hurmasının birçok adı vardır: “Çin şeftalisi”, “hurma eriği”, “yabani hurma”. Bütün bir bahçe! Elbette tüm isimler Japonya ve Çin ile ilişkilidir. Bu harika bitkinin iki bin yıldan fazla bir süre önce ortaya çıktığı yer burasıydı. Bu ülkelerde birkaç yüz yıllık örnekler var. Hurma Avrupa'ya ancak 18. yüzyılın sonunda geldi. Artık bu ağacın beş yüzden fazla çeşidi biliniyor, çoğu ılıman iklimlerde kök salıyor.

Trabzon hurması meyvelerinin değeri nedir? Faydası nedir ve sağlığa zarar verebilir mi? Bu meyve nasıl düzgün tüketilir? Hadi daha yakından bakalım.

Meyvelerin faydaları

Turunçgillerden sonra hurma ikinci sırada yer alıyor. Yararlı özellikleri inkar edilemez. Fruktoz ve glikoz açısından zengindir ve muazzam besin değerine sahiptir. Portakallı hurma-şeftali açısından zengin olan nedir? Berry bol miktarda su, organik asitler, protein, tanen, iyot içerir, ayrıca C ve P vitaminleri, sitrik, malik asitler, beta-karoten, bakır, fosfor, demir, sodyum, magnezyum, kalsiyum, potasyum içerir.

Trabzon hurmasının vücudumuz üzerinde ne gibi etkileri vardır?

• Trabzon hurması sağlık açısından birçok değerli bileşen içerir; karaciğer, gastrointestinal sistem ve böbrekler için faydalı özellikleri yadsınamaz. Pektinler sindirimi normalleştirir.
• Antioksidanlar yaşlanma sürecini yavaşlatır.
• Mineraller ve vitaminler vitamin eksikliğini önler.
• Trabzon hurması meyveleri antiinflamatuar, bakteri yok edici ve antiseptik özelliklere sahiptir. Diüretik etkisi vücuttan fazla tuzun iyi bir şekilde uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
• Glikoz, fruktoz ve potasyum kalp fonksiyonunu normalleştirir.
• Trabzon hurması aterosklerozla savaşır.
• P ve C vitaminleri kan damarlarını güçlendirir, bu özellikle varisli damarlar ve diş eti kanamaları için önemlidir.
• A vitamini görme için iyidir. Beta-karoten solunum sistemi için iyidir.
• Öksürük ve soğuk algınlığında ilk çare hurma suyudur.
• Eski zamanlarda bile Çinliler ve Japonlar bitkinliği, anemiyi ve tüberkülozu tedavi etmek için hurma kullanıyorlardı; demir buna yardımcı oldu. İyot tiroid bezinin işleyişi için faydalıdır. Potasyum taş oluşumuna karşı yardımcı olur.
• Trabzon hurması sizi kanserden de koruyacaktır. Yararlı özellikleri ve benzersiz mikro elementlerin zengin içeriği, kötü huylu hücrelerin ortaya çıkmasını önler.
• Hurma posasından yapılan maskeler cilt sağlığına faydalıdır. Bu ürün cildi tonlandırır, gözenekleri sıkılaştırır, sivilcelerle savaşır ve cildi sertleştirir.

Yemek pişirmede Trabzon hurması

Kurutulmuş hurma faydalı özelliklerini koruyor mu? Kurutma sırasında kalori içeriği değişir mi? Cevaplar basit. Kurutulmuş meyveler de tüm değerli maddeler açısından zengindir ve viskozite kaybolur. Kurutulmuş hurmanın kalori içeriği 100 gramda 250 kilokaloriye ulaşır. Taze meyvelerin kalorisi daha düşüktür - 100 gramda yalnızca 53 kilokalori. Bu nedenle, kilo kaybı için faydalı özellikleri beslenme uzmanları tarafından onaylanan diyetlerde hurma sıklıkla kullanılır.

Hurmaları dondurmaya karar verirseniz, onları bu formda yalnızca altı ay saklayabileceğinizi unutmayın. Aşçılar çeşitli meyve salatalarına, dondurmalara ve yoğurtlara hurma meyveleri ekler. Meyveler turtalar, kekler, kekler ve pudingler için dolgu olarak kullanılır. Meyvelerin ısıtılırken burukluğundan kurtulmanın basit bir yolu var. Trabzon hurması püresine biraz kabartma tozu veya kabartma tozu eklemeniz yeterlidir.

Çeşit "Korolek"

Bu çeşidin “kara elma”, “çikolatalı puding” gibi birçok adı vardır. Ağaç kirazı andırıyor. Bu hurma çeşidinin yaprakları dikdörtgen bir şekle sahiptir ve alt kısmı daha açık yeşil renktedir. Çalıkuşu çiçek açtığında bahçe bir cenneti andırır. Tek koyu kırmızı çiçekler, sarhoş edici aromasıyla birçok arıyı ve diğer böcekleri çeker. Yaz ortasında birçok yumurtalık oluşur. Meyvenin büyüklüğü giderek artarak çapı 5-7 cm'ye ulaşır. Renk açık turuncudan kahverengiye kadar değişir. Sonbaharda "çalıkuşu" yumuşak ve sulu hale gelir. Olgunlaşmış meyvelerin içi koyu kahverengiye döner, küresel bir şekle sahiptir, yapısı kremsi ve unludur.

Avrupalılar, faydalı özellikleri uzun zamandır kanıtlanmış olan "çikolata" hurmalarına değer veriyor, bu nedenle ihracatı son zamanlarda önemli ölçüde arttı.

Çin ve Japonya'da binlerce yıldır "çalıkuşu" yetiştirilmektedir; sıcak Avrupa ülkelerinde bu meyve nispeten yakın zamanda ortaya çıkmıştır.

“Korolek” yalnızca küresel bir şekle sahip olamaz. Küresel, basık meyveler vardır. Olgunlaşmamış hurmaların biraz acı bir tadı vardır, tüm bunlar içerdiği tanen nedeniyledir. Olgun bir "çalıkuşu" veya hafif donmuş olanın büzücü özellikleri yoktur. “Korolek”, daha tatlı tadı ve çikolata rengiyle diğer hurma çeşitlerinden ayrılmaktadır.

Bu meyve hem bağımsız bir meyve olarak hem de çeşitli yemeklerde tüketilir. Kurutulmuş "çalıkuşu" mükemmeldir. Ayrıca harika reçel, pekmez, tatlı ve hatta şarap yapımında da kullanılır. Kurutulan tohumlar öğütülür ve toz haline getirilerek lezzetli, sağlıklı kahve hazırlanır. Trabzon hurması ağacının odunu mobilya ve çeşitli spor aletlerinin üretiminde kullanılmaktadır.

Trabzon hurması "Korolek". Faydalı özellikler

"Korolek" bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Sağlıklı diyet lifi, pektin, fruktoz ve diğer bileşenleri içerir.

“Korolek”, C ve A vitaminleri, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum ve demir zenginliğiyle öne çıkıyor. Bu çeşit kalp, kan damarları, kas-iskelet sistemi hastalıkları, kansızlık ve görme sorunlarına oldukça faydalıdır. Bu çeşit böbrek hastalıklarına bağlı ödemin giderilmesinde kullanılır. Meyveler bakteri yok edici etkilerinden dolayı bağırsak enfeksiyonlarına yardımcı olur. Bunlar “Kral” hurmasının büyülü etkileridir. Yararlı özellikleri inkar edilemez, ancak diğer çeşitlere de atfedilebilecek kontrendikasyonları unutmamalıyız. Bu ürünün birçok avantajına rağmen herkesin hurma yerken nelere dikkat etmesi gerektiğini bilmesi gerekiyor.

Trabzon hurması. Yararlı özellikler, kontrendikasyonlar, zarar - ne ağır basacak?

Neyse ki, bu harika meyvenin kullanım için pek fazla kontrendikasyonu yoktur. Sadece aşırı yemenin bağırsak tıkanıklığı oluşumuna katkıda bulunduğunu bilmeniz gerekir. Bu çok önemli! Güney ülkelerinde lezzetli ama tehlikeli bir hurma, yerel halk tarafından sinsiliğiyle bilinir. Ancak buraya tatile gelen Avrupalılar sıklıkla meyveleri kötüye kullanıyor ve bu da feci sonuçlara yol açıyor. Doğu hassas bir konudur! Ve gerçekten de. Trabzon hurması meyvelerini ölçülü yemezseniz kolaylıkla ameliyata girebilirsiniz.

Neden? Cevap basit, ancak ülkemizde doktorlar bile bunu her zaman bilmiyor. Hurma tüketimini hiçbir şekilde bazen acil cerrahi müdahale gerektiren bağırsak tıkanıklığıyla ilişkilendirmezler. İsrail'de bu sır uzun zamandır ortaya çıktı. Göçmenlerimiz her sonbaharda hurma kullanımından dolayı bağırsak tıkanıklığı nedeniyle oradaki hastaneye kaldırılıyor. Bu meyve güney bölgelerde daha sulu ve çok iştah açıcı görünüyor, pek çok insan onu fazla yiyor. Sonuç akut bağırsak tıkanıklığıdır. Hatta bazı hastaların ameliyat olması bile gerekiyor. Yararlı ve zararlı özellikleri bir arada olan Trabzon hurması, güçlü bir büzücü özelliğe sahiptir. Bu meyvede çok fazla tanen var. Mide suyuyla reaksiyona girdiğinde polimere dönüşür. Trabzon hurması içindeki tanen özeldir, çay veya şaraptan tamamen farklıdır. Midede ortaya çıkan yapışkan kütle, sindirilmemiş tüm parçaları birbirine bağlar. Bunun sonucunda yoğun bir cisim yani “mide taşı” oluşur; bağırsaktaki lümeni kapatır ve tıkanıklık meydana gelir. Daha önce bağırsak veya mide ile ilgili herhangi bir ameliyat geçirmiş olanlar özellikle risk altındadır. Hurma yemenin bu tür olumsuz sonuçlarından kaçınmak için günde 2-3'ten fazla meyve yememelisiniz. Bu çok zor bir hurma meyvesidir. Kullanımı için faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar bir bütün halinde birleştirilmiştir. En ufak bir tanen doz aşımı beklenmedik sonuçlara yol açabilir.

Hurmayı asla soğuk su veya sütle içmeyin. Bu aynı zamanda işlenmesi açısından da kötüdür.

Diyabet ve obezite sorunu yaşayan kişilerin hurma tüketmemesi gerekmektedir. Meyveler büyük miktarda şeker içerir.

Kilo kaybı için Trabzon hurması

Diyet yapmaya karar verenler için hurma yardımcı olacaktır. Kilo kaybı için faydalı özelliklerin fazla tahmin edilmesi zordur. Böyle tatlı bir meyve kilo vermenize nasıl yardımcı olabilir? Mesele şu ki, hurma, vücudu temizlemeye, metabolizmayı hızlandırmaya, bağırsak hareketliliğini aktif hale getirmeye ve en önemlisi yağ emilim sürecini yavaşlatmaya, hatta fazla yağı vücuttan atmaya yardımcı olan çok miktarda lif ve pektin içerir. Trabzon hurması iştahı mükemmel şekilde azaltır. Bu meyve çok doyurucu ve besleyicidir, açlık hissini hızlı bir şekilde giderir ve aynı zamanda düşük kalorili içeriğe sahiptir, 100 g'da sadece 53 kcal olan Trabzon Hurması diyetlerin vazgeçilmez bir yardımcısıdır. Sadece ürünün aşırı dozunu unutmayın.

Trabzon hurması nasıl seçilir

Sadece olgun meyvelerin tadı güzeldir. Olgunlaştığında içlerindeki tanen yok olur ve viskozite kaybolur. Bu nedenle hurma ilk dondan sonra hasat edilir. Meyveler çoğunlukla bölgemize biraz olgunlaşmamış olarak getirilir, böylece yol boyunca "ekşi" olmazlar. Soluk turuncu, yeşil kuyruklu ve kalın derili örnekleri satın almamalısınız. Böyle bir hurma tadıyla sizi memnun etmeyecektir. Kuyruk tamamen kuru olmalı, cilt hafif yumuşak, hafif şeffaf, zengin turuncu renkte ve kırmızı renkte olmalıdır.

Neyin tadı daha iyi?

En tatlısı “çikolatanın kralı” olarak kabul edilir. Nasıl tanınır? Olgun örnekler koyu turuncu yoğun bir cilde sahiptir. Meyvenin üzerinde ne kadar çok siyah şerit varsa, o kadar tatlı ve sulu olur. Tozlaşma sırasında bir tohum oluşur ve "taç" daha güçlü ve daha lezzetli hale gelir. Trabzon hurması tozlaşma olmadan büyüdüyse, bir miktar viskoziteye sahiptir. Ondan kurtulmak kolaydır. Meyveyi bir süre dondurucuya koymanız veya iki saat votkaya batırmanız gerekir. Trabzon hurması faydalı özelliklerini kurutulmuş halde bile mükemmel şekilde korur. Kurutma için çekirdeksiz yoğun meyveleri alın, soyun ve daire şeklinde kesin. Hurmaların 45 derecede kurutulması gerekir; daha yüksek sıcaklıklarda siyaha dönerler. Kurutulmuş hurmanın tadı incir gibidir.