Kök çeşitleri ve kök sistemleri. Kök türleri ve türleri

Geleneksel tıp uzun zamandır bitkileri kendi amaçları için kullanmıştır. Çoğu zaman rizomları en faydalı olarak kabul edilir. Sonuçta, çiçeklerin ve bitkilerin gelecekte kullanılmak üzere besin maddelerini depoladığı yer burasıdır. Bu nedenle, çok eski zamanlardan beri şifacılar, köklerden infüzyon ve kaynatma tarifleri topluyor ve dikkatlice saklıyorlar.

Karahindiba kökü

Genellikle bahçede yabani ot olarak kabul edilen karahindiba aslında bir hazine sandığıdır faydalı maddeler. B vitaminleri, askorbik asit ve birçok içerir. değerli mikro elementler. Bazen kahve değirmeninde öğütülerek ince toz haline getirilen kökleri daha çok kullanılır. yararlı analog Kahve. Bu toz iyi bir kolleretik ve idrar söktürücü olabilir.

Dulavratotu kökü

Bu bitkiyi bulmak da kolaydır orta şerit. Dulavratotu köksapından elde edilir mükemmel çare bağışıklığı geliştirmek için. Onun yardımıyla vücudun direncini artırabilirsiniz. dış faktörler. Dulavratotu bazlı yağ ise saçları güçlendirip güçlü hale getirerek saç dökülmesini durdurmaya ve güzelliği korumaya yardımcı olur.

Maryin kökü

Maryina kökü oldukça denilen bir köksaptır güzel çiçek"kaçınma şakayık" denir. Maryin kökü nevrozları ve uyku bozukluklarını giderir, soğuk algınlığına ve mide ağrısına yardımcı olur. Bunun üzerine inşa edelim şifalı bitki sıklıkla tedavi edilir problemli cilt- yüzyıllardır şakayık köksapı kızların yardımına gelmiş ve onların daha güzel olmalarına yardımcı olmuştur.

altın kök

Rhodiola rosea'nın köksapına, kendine özgü bronz rengi nedeniyle halk arasında "altın kök" adı verilir. Her şifacı ve şifalı bitki uzmanı da onu tanır. Bu kökün tentürü sinirleri yatıştırır ve soğuk algınlığı ve problemlerde kullanılır. gastrointestinal sistem. Bu ilaç bir toniktir ve oldukça yardımcı olur. güçlü sorunlar sinirlilik ile. İÇİNDE stresli durum altın kök de çok kullanışlı olabilir.

Kalgan kökü

Potentilla erecta'nın köksapına havlıcan kökü adı verilir. Kaynatılması birçok rahatsızlığa karşı da yardımcı olur. Bu bitki kanamayı durdurmaya yardımcı olan maddeler içerir, bu nedenle cilt bozuklukları için bu kökün tentürü genellikle vazgeçilmezdir. Tedavisi zor olan ülserlere, iyileşmeyen ağlayan yaralara ve yanıklara yardımcı olur. Ayrıca diğer rahatsızlıkları nedeniyle de tedavi görüyor.

ayçiçeği kökü

Birçoğumuzun çiğnemeyi sevdiği ayçiçeği tohumları birçok faydalı madde içerir. Ama değil daha az fayda Bu bitkinin kökü de getirilebilir. Örneğin sistiti tedavi etmek için kullanılabilir. İki yüz gram yıkanmış ve kurutulmuş köklerin kaynatılmasını sağlamak yeterlidir. Bunları üç litre suda sadece iki dakika kaynattıktan sonra elde edilen sıvı bir saat demlenir ve ardından bir ay boyunca günde üç kez içilir.

Zencefil kökü

Zencefil çok uzun zamandır sadece ilaç olarak değil aynı zamanda baharat olarak da bilinmektedir. Geleneksel tıp bunu çeşitli ihtiyaçlar için kullanır. Örneğin, Antik Çin O olarak biliniyordu iyi afrodizyak. Zencefil soğuk algınlığı ve öksürüğü tedavi etmek için balgam söktürücü ve sakinleştirici olarak kullanılabilir. Zencefil çayı zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur ve iyileşmeyi hızlandırır. Ve bir baharat olarak sindirimi hızlandırır ve iştahı uyarır.

Uygula halk ilaçları Sağ. Bitki köklerini toplarken ve hazırlarken toplama kurallarını ve zamanlamasını unutmayın ve yalnızca kanıtlanmış tarifleri kullanın. O zaman kaynatma ve tentürler şifa verecek ve yalnızca size ve sevdiklerinize fayda sağlayacaktır. Her zaman sağlıklı ol ve düğmelere basmayı unutmayın ve

30.08.2015 01:20

Zencefil birçok kişi tarafından bilinen ve sevilen bir bitkidir. Zencefil kökü baharatı, özellikleri sayesinde uygun metabolizmayı destekler...

Bu parlak, neşeli bitki halk hekimliğinde özel bir yere sahiptir. Ayçiçeğinin en kökten en son taç yaprağına kadar tüm kısımlarının tıbbi özellikler. Hepsinden önemlisi, herkesin bildiği gibi lezzeti ve lezzetiyle meşhur olan tohumlarının faydalarını biliyoruz. yararlı nitelikler ayçiçek yağı.

Ancak ayçiçeği kökleri daha az değerli ve faydalı değildir. Geleneksel şifacılar Vücuttaki fazla tuzdan kurtulmak için eklem ağrılarına yönelik tıbbi ürünler hazırlıyorlar. Onlar için de kullanılırlar karmaşık tedavi osteokondroz, ürolitiyazis, tuz birikintilerinden kurtulmak için. Doğru anladığınız gibi bugün tıbbi özelliklerini anlatacağımız ve tartışacağımız ayçiçeği kökü hakkında konuşacağız:

Bitkinin kökü hangi tıbbi özelliklere sahiptir?

Çok önemli özellik ayçiçeği kökleri, böbreklerden ve eklemlerden taşları, kumu ezip çıkarma yetenekleridir. Bu nedenle osteokondroz, sistit vb. hastalıkların tedavisinde bunların kaynatılması kullanılır. Ayrıca bu özelliklerinden dolayı köklerin kaynatılması hipertansiyon ve kalp hastalığını tedavi etmek için kullanılır.

Ve genel olarak kök kaynatmalarının tuzları etkili bir şekilde uzaklaştırması nedeniyle ayçiçeği kökleri kullanılır. tam temizlik Bu da bedeni iyileştirmek anlamına gelir. Ama şunu söylemek gerekir ki tıbbi kaynatma Kökler onlara etki etmediği için çözünmeyen taşların varlığında alınamaz.

Daha da kötüsü- üreterler boyunca hareket etmelerine neden olabilir, bu da çok kışkırtıcı olabilir ciddi komplikasyonlar. Bu bakımdan tedaviye başlamadan önce yapmanız gerekenler tıbbi muayene taşların varlığı ve kimyasal bileşimi için.

Ayçiçeği kökleri nasıl kullanılır?

Tuz birikmesi gibi acı verici bir olguyu tedavi etmek ve önlemek için bunu hazırlayın çare: 100 g doğranmış kök elde etmek için taze soyulmuş kökü bir kıyma makinesi kullanarak öğütün. Şimdi bu yulaf ezmesini küçük bir emaye tencereye koyun, bir buçuk litre içme suyu, iyi arıtılmış su ekleyin.

Kaynatın, 10 dakika pişirin. en düşük sıcaklık kaynama. Soğuyana kadar bekleyin, kalın bir süzgeç veya tülbentten geçirin. İstediğiniz zaman 0,5-1 bardak içebilirsiniz.

Osteokondrozu tedavi etmek, taşları eritmek, ezmek için aşağıdaki ilacı hazırlamanız gerekir: Yaklaşık 1 bardak kuru kökü ince bir şekilde kırın. Genellikle çorba pişirdiğiniz tencereye koyun. 3 litre temiz filtrelenmiş veya şişelenmiş su ekleyin içme suyu. Kaynatın, ısıyı azaltın, 5 dakika pişirin.

Bitmiş suyu ocaktan alın ve soğuyana kadar bekleyin. İlacın süzülmesine gerek yoktur; çökelti ile birlikte doğrudan bir kavanoza dökün ve saklamak üzere buzdolabına koyun. Miktarın tamamını üç gün içinde içmeniz gerekir. Kaynatmayı bir bardağa döktüğünüz anda süzün. Tortuyu tekrar kavanoza yerleştirin.

Ürün bittiğinde aynı kökleri kaynatın, ilk durumda olduğu gibi içirin. Daha sonra tekrar pişirin ve kaynatma işlemini aynı şekilde için. Bu tedavinin seyridir. Gerekirse bir süre sonra tekrarlayabilirsiniz. Sadece kökleri alın elbette, bunları değil, yeni bir kısmı.

Bu tedavide bazen vücudun ilaca verdiği tepki nedeniyle kan basıncında hafif bir artış meydana gelebileceğini uyarmamız gerekir. Kan basıncı kısa sürede normale dönecektir ancak bu arada dozu biraz azaltın. günlük alım(1 l). Kendinizi tekrar iyi hissettiğinizde önerilen doza geri dönün.

Ayrıca tedavi sırasında şunlar olabilir: hoş olmayan duygu yanıyor. Kemiklerde, eklemlerde, hatta kaburgalarda bile hissedilir. Korkmaya gerek yok çünkü bu şekilde çözülürler tuz yatakları ve taşlar. Daha sonra yavaş yavaş beyaz pullar veya kum şeklinde idrarla çıkmaya başlayacaklar.

Köklerin kaynatılmasıyla tedavi edilirken, takip ettiğinizden emin olun. özel diyet. Diyetinizi planlarken tüm yağlı, kızarmış, baharatlı, ekşi yiyecekleri, tütsülenmiş yiyecekleri, tuzlu yiyecekleri ve alkolü hariç tutun.

Ve unutmayın, eğer tedavi sürecinde herhangi bir nedenle hazırlanan kaynatmayı 1-2 gün boyunca içemezseniz, bunda yanlış bir şey yoktur. Buradaki en önemli şey temizlik sürecini “başlatmak”. Tüm kursu tamamlayana kadar kaynatmayı içmeye devam edin. Temizlik mutlaka başlayacak.

İltihapları, eklem ağrılarını gidermek ve tedavi etmek için aşağıdaki ilacı hazırlayın: İnce kıyılmış kuru ayçiçeği köklerini (1 bardak) bir tencereye koyun, 1 bardak sıcak su ekleyin. Kaynatın, kısık ateşte 1 saat kaynattıktan sonra pişirin. Pişirme süresi bittiğinde yaklaşık yarım litre et suyu elde edeceksiniz. Bu çok konsantre bir üründür, bu nedenle dahili olarak alınması tavsiye edilmez. Bu kaynatma, ağrılı eklemlerdeki kompresler için tasarlanmıştır. Her ne kadar bazı insanların bu kadar konsantre bir kaynatma aldıkları söylenmelidir.

Kompresi şu şekilde hazırlayın: Birkaç kez katlanmış bir gazlı bez parçasını ılık et suyunda nemlendirin, sıkın ve ağrılı bölgeye uygulayın. Daha sonra polietilenle örtün, yalıtın ve bir bandajla sabitleyin. Geceleri tedavi edin.

Aynı ilaç baş ağrılarını tedavi etmek için harici olarak da kullanılır (ıslatılır, sürülür). zamansal bölge), şiddetli morluklar, acı verici hisler kaslarda.

Ayçiçeği köklerinin güçlü bir doğal madde olduğunu unutmayın. ilaç. Bu nedenle onlarla tedavi olasılığı konusunda mutlaka doktorunuza danışın. Sağlıklı ol!

12.03.2017

Yenilebilir bitki kökleri şunları içerir: büyük miktar besinler insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi olan. Sağlıklı ve lezzetlidirler. Şalgam, havuç, pancar, soğan, turp, kereviz... ve bildiğimiz ama nadiren soframızda yer alan başka hangi kök ve kök sebzeler var? Bunları nasıl doğru şekilde pişirebiliriz ve bunlara hangi yemekler eklenebilir ve eklenmelidir?

Kökler, bitkinin ve beslenmesinin güvence altına alınması için gerekli olan, bitkilerin toprak altındaki kısmıdır (kök). “Kök” kavramı “kök sebzeler” ile aynı anlama gelmemektedir. Kök sebzeler değiştirilmiş bir köktür ve tadı daha çok bitkisel meyvelere benzer. Kökleri tat nitelikleri tıpkı görünüş gibi değişmez.

Kök bitkileri arasında havuç, şalgam, kereviz, şalgam ve hindiba gibi ürünler bulunur. Kökler arasında selâmotu, meyan kökü, yabani havuç, salsify ve zencefil bulunur.

Atalarımız uzun zamandır kökleri yedim farklı bitkiler. Bunun başlıca nedeni, avcılık ve balıkçılığın yanı sıra toplayıcılığın da yiyecek elde etmenin ana yolu olarak hizmet etmesidir.

Bitki kökleri hakkında ilginç gerçekler

Bitkilerin toprak üstü kısımları az çok bir şekilde biliniyorsa, o zaman yer altı kısımları (kökler) botanikçilerin, bahçıvanların, bahçıvanların ve ziraatçıların elindedir. Bu arada birçok ilginç nokta onlarla bağlantılı.

Bitkilerin kökleri ancak şartlı olarak elverişli olarak adlandırılabilecek bir ortamdadır. Bu, hayatta kalmak, gelişmek ve tesisin tamamına fayda sağlamak için etkileyici adaptasyon yeteneklerine sahip olmaları gerektiği anlamına gelir. Ve aslında onlara sahipler.

• Tropikal enlemlerdeki bir ağaç bataklık veya siltli toprakta gelişirse pnömatofor gelişebilir. Daha sonra kökler dışarıdan çubuklar veya çitler şeklinde gözeneklerle çukurlu büyümelere benzer. Pnömatoforlar yer altı köklerine dayanarak havaya yükselir. Süngerimsi doku, çok sayıda deliği sayesinde kök sistemine oksijen verilmesini sağlar. Çarpıcı bir örnek böyle bir bitki bataklık selvisidir.

Solunum kökleri - pnömatoforlar.

• Ancak bu o kadar da ilginç olduğu anlamına gelmiyor, sıradışı kökler Yalnızca egzotik ülkelerdeki bitkilerde bulunur. Ülkemizin her bölgesinde bulunabilen en yaygın kış çavdarı, alışılmadık derecede uzun bir kök sistemi ile öne çıkıyor. Toplam uzunluk her biri kendi içinde küçük olan birçok kök yüzlerce kilometreye ulaşır. Rekor kıran kışlık çavdar bitkisi için bu mesafe altı yüz yirmi kilometreyi aştı. Ağaçlar arasında kök sisteminin uzunluğu konusunda şampiyon unvanı, rakamı elli kilometre olan sarıçama aittir.
• Çok uzun köklerin yanı sıra çok derin olanları da vardır. İncirin kökü yerin 120 metre altına iner ve meşe ağacını iyice kazmak için bazen yüz metre derinliğe kadar çukur kazmak gerekir.
• Banyan ağacının da olağanüstü kökleri vardır. Ve ne tür olanlar - sadece havai olanlar değil, hatta tüm yardımcı gövdeler bile. Böyle bir kök yere değdiği anda ona tutunur, hemen odunlaşmış bir gövdeye dönüşür ve dalın konumunu sabitler.

Banyan ağacı, orman ağacı.

• Tillandsia da dahil olmak üzere aerofitler, faydalı maddeleri doğrudan çevreden alırlar. Onları yerinde tutmak için sadece köklere ihtiyaçları var. Ancak Yeni Zelanda'da yetişen Metrosideros ağacının dallardan sarkan lifli köklerinin anlamı hala tam olarak anlaşılamamıştır. Çoğunlukla yere ulaşmazlar ve bu nedenle ne bir bağlantı ne de bir besleme kanalıdırlar.

Pohutukawa'nın, Metrosideros tomentosa'nın veya Yeni Zelanda Noel ağacının (Metrosideros excelsa) hava kökleri.

Bilinen ve bilinmeyen kökler ve kök sebzeler

Yaban havucu

Görünüşte bu kök sebze havuç gibi görünür, ancak bileşim olarak patateslere çok daha yakındır.

Pasternak ( beyaz kök) besin açısından zengindir. Birçok vitaminin (C, PP, B grubu) yanı sıra fosfor, demir, potasyum ve kalsiyum içerir. Potasyum içeriği nedeniyle yaban havucu vücuttaki su miktarını azaltabilir, böylece şişliği giderir ve belirgin bir etkiye sahip olur. koleretik etki. Eczacılar yaban havucu yapar kardiyovasküler ilaçlarçünkü damar genişletici etkiye sahip maddeler içerir. Geleneksel tıp, böbrek hastalıklarını tedavi etmek için yaban havucu kökünü kullanır. sindirim kanalı Ve sinir sistemi. Aynı zamanda onarıcı ve tonik özelliklere de sahiptir. Dermatolojide vitiligo ve sedef hastalığında infüzyon şeklinde yaban havucu kullanılır.

Kök sebzeler yemek pişirmede baharat olarak (kurutulmuş) ve birinci ve ikinci yemeklerin ve salataların (taze) hazırlanmasında kullanılır.

Ve onu sadece yiyemezsiniz, aynı zamanda kullanabilirsiniz. kozmetik ürün, Çünkü Daha iyi emilimi destekleyen kumarinler içerir güneş ışınları. Bronzlaşmadan önce cildin renksiz bölgelerine yaban havucu suyunun sürülmesi tavsiye edilir, ardından pigmentasyon kısmen geri döner.

Ancak kontrendikasyonlar da vardır - örneğin, fotodermatitiniz varsa.

Zencefil

Doğu ülkelerinde zencefil kökü kronik rahatsızlıklarla mücadelede ve sağlığın korunmasında aktif olarak kullanılmaktadır. doğal güzellik bir yüzyıldan fazla bir süredir. Bizim için zencefil uzun zamandır egzotik olmaktan çıktı ve birçok rahatsızlığın önlenmesinde ve tedavisinde aktif olarak kullanılıyor, ayrıca gençliği ve güzelliği korumak için mükemmel bir çare.

Zencefil bronşite ve hatta astıma yardımcı olur. Antiinflamatuar etkiye sahip olan ve örneğin eklem hastalıkları için kullanılan "zingerol" adı verilen maddeler ondan izole edilir. Ve onlar sayesinde zencefil mide bulantısını bastırabiliyor ve hareket hastalığıyla mücadele edebiliyor. Aynı zamanda tansiyon, karaciğer ve mide-bağırsak sistemi sorunları yaşayanların zencefile dikkat etmesi gerekir - kökü hastalıkların alevlenmesine neden olabilir.

Şalgam

Rusya'da en çok şalgam vardı önemli ürün beslenme. Bununla ilgili gizemler eski kroniklerde korunmuştur. 18. yüzyıla kadar şalgam her sofrada geleneksel ve sevilen bir sebzeydi ve ondan hem hafta içi hem de tatil günlerinde hem sıradan insanlar hem de prensler için çok çeşitli yemekler hazırlanırdı. Ancak Peter iktidara geldiğimde, patateslerin "popülerleşmesi" başladı ve bu daha sonra daha fazla patatesin yerini aldı. kullanışlı ürün diyetimizden.

Eski çağlardan beri şalgam sadece gıda ürünü olarak değil aynı zamanda tıbbi ürün olarak da değerlendirilmiştir. İyileştirme gücüşalgam, aksine pahalı ilaçlar, herkesin kullanımına açıktı.

İÇİNDE çiğ şalgam% 9'a kadar şeker, çok yüksek C vitamini içeriği içerir - diğer kök sebzelerin iki katı kadar. B1, B2, B5, PP vitaminleri, provitamin A (özellikle sarı şalgamlarda), kolayca sindirilebilen polisakkaritler, sterol (ateroskleroz tedavisinde gerekli bir element. Şalgamlar nadir bir element olan glukorafanin içerir) - bitkisel analog olan sülforofan kanser önleyici özellikler. Bu element sadece şalgamda bulunur ve çeşitli türler lahana: brokoli, alabaşlar ve karnabahar. Şalgamlar nadir eser elementler ve metaller içerir: bakır, demir, manganez, çinko, iyot ve diğerleri. Şalgam, turp ve turplardan daha fazla fosfor ve kanın temizlenmesi ve böbrek taşlarının çözülmesi için gerekli olan kükürt içerir. mesane, başka hiçbir tanıdık Rus sebzesinde bulunamaz. Büyük miktarlarda bulunan magnezyum vücudun kalsiyum biriktirmesine ve emmesine yardımcı olur. Şalgamlar, tehlikeli olanlar da dahil olmak üzere bazı mantarların gelişimini geciktiren doğal bir antibiyotik bile içerir. insan vücudu(ancak geçerli değil koli ve stafilokoklar).

Alevlenme sırasında şalgam kontrendikedir mide-bağırsak hastalıkları, hepatit, kolesistit, sinir sisteminin bazı hastalıkları.

Kudüs enginarı

Kudüs enginarı veya toprak armut, bir zamanlar öyleydi önemli unsur Rus mutfağı. Onun “altın çağı” 18. yüzyılın sonu ve 19. yüzyılın başında yaşandı. Daha sonra şalgam gibi Kudüs enginarının yerini yavaş yavaş patates almaya başladı ve uzun yıllar egzotik hale geldi. Ve bu üzücü çünkü Kudüs enginarına demir ve faydalı prebiyotik inülin içeriği açısından haklı olarak sebze lideri denilebilir. Kudüs enginarı disbakteriyoz için de çok faydalıdır çünkü bağırsak mikroflorasını normalleştirir.

Kudüs enginarının çocukların diyetlerine dahil edilebilmesi özellikle güzel. Onlara göre bu kök sebze, kuru üzüme benzer şekerlenmiş meyveler şeklinde satılıyor.

İsveçli

Rutabaga şalgamların geçişinden geldi ve beyaz lahana. Bu kök sebze şalgamlara benzer ancak biraz daha büyük ve daha tatlıdır. Rutabaga'nın rengi kırmızı-mor veya gri-yeşil olabilir.

Rutabaga şekerler, proteinler, lif, nişasta, pektinler, B, C, A vitaminleri, rutin, mineral tuzlar (potasyum, kükürt, fosfor, sodyum, demir, bakır), uçucu yağ içerir. Bu kök sebze, rutabaga'yı en yüksek oranda kalsiyum iz elementleri içerir. iyi çare yumuşama şikayeti olan hastaların tedavisi için kemik dokusu. Rutabaga kök sebzeleri mükemmel bir yara iyileştirici, idrar söktürücü, iltihap önleyici ve yanık önleyici madde olarak kabul edilir. Rutabaga, özellikle vitamin eksikliğinin olduğu kış ve ilkbahar aylarında değerli bir gıda ürünüdür. Tıbbi beslenmede kabızlık için tavsiye edilir ve aterosklerozlu hastaların diyetine dahil edilir. Rutabaga'nın ayrıca mukolitik bir etkisi vardır - balgamı inceltme yeteneği. Rutabaga ayrıca kardiyovasküler ve şişkinliği gidermek için de alınmıştır. böbrek hastalıkları idrar söktürücü özelliklere sahip olduğundan ve vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırdığından.

Rutabaga suyu antibakteriyel özelliklere sahiptir ve uzun süredir tedavi olarak kullanılmaktadır. cerahatli yaralar ve yanar.

Gastrointestinal hastalıkları olan kişiler alevlenme dönemlerinde rutabaga tüketmemelidir. Bu açıklandı yüksek içerik kök mahsulde, yenilenen mukoza zarını tahriş edebilecek kaba bitki lifleri vardır. Ayrıca kullanıma kontrendikasyonlar bu sebzenin bireysel hoşgörüsüzlüktür.

Maydanoz kökü

Maydanoz dünyadaki en yaygın bitki ürünüdür. Kökü birçok faydalı madde içerir, bu nedenle görme, mukoza zarları ve deri(A vitamini), kardiyovasküler ve endokrin sistemi. İnsanlar bunu şu şekilde kullanıyor: choleretic ajan ve hastalıklar için genitoüriner sistem erkeklerde ve kadınlarda (sistit, prostatit, adet bozuklukları, erkeklerde iktidarsızlık). Maydanoz kökü şişliği giderir ve böbrek fonksiyonlarını uyarır.

Maydanoz kökü güçlü bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Bu nedenle üriner sistem hastalıkları, obezite ve bununla ilişkili hastalıklar için kullanılır. kardiyovasküler patoloji. Ayrıca kök sebzeler arasında C vitamini içeriği açısından da rekor sahibidir. Her ne kadar bu elbette esas olarak taze kökler için geçerli olsa da - kurutulmuş vitaminler yeterince kalmadı. Ama tadı hala büyülü. Örneğin maydanoz kökünün eklenmesi çorbalara eşsiz bir aroma ve tatlılık verir.

Maydanoz genellikle kozmetolojide kremlerin, losyonların ve maskelerin hazırlanmasında kullanılır.

Cildi tazeler ve gençleştirir, şişlikleri giderir ve kırışıklıklara karşı korur. Köklerin kaynatılması cildi beyazlatır, çilleri ve vitiligodan kaynaklanan lekeleri yok eder.

Kereviz kökü

Kereviz kökünü de kullanabilirsiniz. Başına Rus mutfak tarihinin tipik bir trajedisi geldi - üst kısımlar kökleri gölgede bıraktı. Ancak atalarımız bu kök sebzeye çok aşinaydı. Patates öncesi zamanlarda şalgamla birlikte köylü masasında bile oldukça yaygın bir sebzeydi.

Kereviz kökü zengindir bitkisel lif, E, K, PP vitaminlerinin yanı sıra riboflavin ve tiamin içerir. Kereviz yemek normalleşti tuz metabolizması vücutta romatizma, gut, artritin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Kereviz kökünün içerdiği lif kabızlığın giderilmesine yardımcı olur. Halk hekimliğinde kereviz endokrin ve sinir sistemlerini tedavi etmek için kullanılır.

Antiseptik, antiinflamatuar, antialerjik etkilerinden dolayı cilt hastalıklarını tedavi etmek için meyve suyu ve sulu infüzyon şeklinde kullanılır.

Kereviz, düşük kalorili içeriği nedeniyle diyete dahil edilebilir.

Yemek pişirmede kereviz kökü çiğ, haşlanmış ve haşlanmış olarak kullanılır.

Elecampane kökü

Bu bitkinin Rusça adı dokuzdan geliyor büyülü güçler kendisine atfedilen ve tedavi ettiği dokuz hastalık (bu tür daha birçok hastalığın olduğu artık biliniyor).

Elecampane'nin antiinflamatuar, choleretic, tonik, antiseptik, idrar söktürücü, balgam söktürücü, antihelmintik etki. Halk hekimliğinde solunum yolu hastalıkları için güvenilir bir balgam söktürücü olarak kullanılır - nazofarenks iltihabı, trakeit, bronşit, bronşiyal astım, akciğer tüberkülozunun yanı sıra ağız boşluğu hastalıkları. Preparatları eklem hastalıkları, radikülit, iskorbüt, tromboflebit, anemi, hipertansiyon, rahim sarkması, sinir hastalıkları, guatr vb. için kan temizleyici ve metabolizmayı iyileştirici bir madde olarak kullanılır.

Elecampane kökleri tıbbi amaçlar için ve içeceklere veya hazır yemeklere lezzetli bir katkı olarak kullanılır. Kendine özgü bir kokusu var: Taze olanlar kafur gibi kokar ve kuru olanlar menekşe gibi kokar. Baharatlı, acı yakıcı bir tada sahiptirler.

Kıyılmış elecampane kökü sebze çorbasına ve diğer yiyeceklere eklenebilir. ilk önce diyet tabaklar, kırmızı sos veya yulaf ezmesi. Bu bitkiyi eklemek şekerleme, kompostolar ve diğer içecekler, bitmiş yemeğin oldukça hoş bir aroma kazanmasına katkıda bulunur. Ayrıca, aromatik özellikler Elecampane kökü aynı zamanda konserve ve balıkçılık endüstrileriyle de ilgilidir; burada genellikle zencefil ve baharatların yerine kullanılır. Elecampane esansiyel yağı da oldukça değerlidir.

Yaban turpu kökü

Yaban turpu kökü içerir büyük sayı C vitamini, bol yararlı mikro elementler ve antibiyotik, antiinflamatuar, choleretic etkiye sahip olduğu maddeler.

Yaban turpu kökü, iştahı arttırmak, sindirimi teşvik etmek ve ayrıca solunum yolu, böbrek, romatizma ve gut hastalıkları için bir infüzyon olarak alınır. Suyu cerahatli yaraları tedavi etmek için kullanılır. Sayesinde harika içerik C vitamini ve lizosin, yaban turpu kökü soğuk algınlığı ve gripte kullanılır.

Harici bir çare olarak infüzyon radikülit, plörezi, zatürre için kullanılır, cerahatli yaraları tedavi etmek için kullanılır ve suyu soğuk algınlığına yardımcı olur ve diş ağrısından kurtarır.

Çilleri gidermek için yaban turpu infüzyonu da kullanılır, yaşlılık lekeleri ve aşırı bronzlaşma sonrası cilt beyazlaması.

Kalgan

Havlıcanın (beşparmakotu erecta) rizomunda esansiyel yağlar bulunur. tanenler, reçineler ve çeşitli asitler. Onlar sayesinde beşparmakotu mide preparatlarına dahil edilir. Havlıcan kökünün bir dizi özelliği vardır: bakteri yok edici, antiinflamatuar, büzücü, hemostatik. Çoğu zaman gastrointestinal sistem hastalıklarını, iltihabı tedavi etmek için kullanılır. ağız boşluğu, cilt hastalıkları.

Lovaj

Bu bitki biraz kerevize benziyor ama çok daha hafif bir aroması ve tadı var.

Lovage birçok faydalı madde, mikro element ve vitamin içerir. Bitki potasyum tuzları ve uçucu yağlar açısından zengindir. Lavaj kökleri şeker, nişasta, kumarin, tanenler, reçineler, malik asit ve sakız içerir.

Tıbbi lavaj mükemmel antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve çizikleri ve kesikleri iyi iyileştirir. Bu bitki sadece cildi temizlemekle kalmaz, aynı zamanda cerahatli yaraları bile tedavi eder. Modern farmakoloji ve kozmetoloji, birçok ilacı yapmak için selâmotu kullanır.

İlişkin geleneksel tıp, daha sonra sefahat köklerinin ve yapraklarının yanı sıra suyunun kaynatılması, etkili bir idrar söktürücü, balgam söktürücü ve tonik olarak aktif olarak kullanılır.

Lavajın faydalı özellikleri bağırsak hareketliliği üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, bu nedenle sıklıkla kabızlık ve gastrointestinal sistemin iltihaplanması için kullanılır.

Saçı güçlendirmek ve büyümesini artırmak için durulama olarak selâmotu infüzyonu kullanın. Bu kadar basit prosedürlerin ardından saçlar inanılmaz bir parlaklık, kabarıklık ve ipeksilik kazanır.

Lovage esansiyel yağları doğal bir afrodizyak olarak kullanılır.

Meyan kökü

Meyan kökü çok miktarda içerir aktif maddeler tıbbi özellikleri olan.

Glisirizik asit: iltihabı hafifletir, adrenal bezleri uyarır, anti-alerjik özelliklere sahiptir. Kolesterolün biyosentezini engeller, onunla reaksiyona girer ve çözünmeyen bir kompleks oluşturur. Anti-sklerotik etkisinin temeli budur.

Flavonoidler: rahatlatıcı düz kaslar, spazmı, iltihabı hafifletir, kan damarlarının duvarlarının geçirgenlik seviyesini normalleştirir.

Köpüren maddeler (saponinler): Solunum yolu ve gastrointestinal sistemin mukoza zarının salgı fonksiyonunu arttırır, nazikçe sarar, tahrişe karşı korur, mukusu inceler ve öksürmeyi kolaylaştırır. Antiinflamatuar ve dezenfektan etkiye sahiptirler.

Meyan kökü öksürük, bronşit, bronşiyal astım ve üst solunum yollarının diğer iltihabi hastalıklarında içilir. Jinekolojide tedavi amacıyla kullanılır. inflamatuar hastalıklar ve erozyonlar.

Dermatit, sedef hastalığı, lupus, egzama, pemfigus, nörodermatit, dermatit tedavisinde kullanılır. alerjik belirtiler ve diğer cilt hastalıkları.

Meyan kökü, metabolik bozuklukların ve su-tuz dengesinin tedavisi ve önlenmesi, kan basıncının normalleştirilmesi için uygundur. Gastrit, peptik ülser, kabızlık, genitoüriner sistem ve eklem iltihabı, romatizma, böbrek patolojileri ve azaltılmış fonksiyon adrenal korteks, göz, burun, kulak hastalıkları ve inflamatuar süreçler ağız boşluğunda. Meyan kökü aynı zamanda tamamlayıcı terapi Addison hastalığı ve diyabet ile.

Meyan kökü, uzun süreli ve kontrolsüz kullanımı zararlı olabileceğinden sınırlı bir süre için alınır.

Hindiba

Hindiba kökleri özel bir madde olan inulin içerir. büyük değer insan vücudu için. İnülin diyet beslenmesinde vazgeçilmezdir, bu madde özellikle rahatsızlığı olan kişiler için faydalıdır. şeker hastalığı. Kökler ayrıca şunları içerir: askorbik asit, tanenler, karoten ve riboflavin.

Bunların kaynatılması sindirimi teşvik eder, diyet beslenmesinde kullanılır ve yaraları iyileştirir.

Hindiba bazlı tıbbi preparatlar, choleretic ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir, piyelonefrit, diyabet için faydalıdır, kan kompozisyonunu iyileştirir, artar genel ton ve ruh hali.

Hindiba kökleri uzun süredir kahve çekirdeği yerine kullanılmaktadır. Güzel kokulu bir içecek hazırlamak için kök kavruldu ve ardından birkaç çay kaşığı hindiba tozu kaynar suya döküldü. Öğütülmüş hindiba kökü de baharat olarak kullanılır.

Kökler nasıl düzgün şekilde kurutulur?

Kökler ve rizomlar çoğunlukla büyüme mevsiminin bitiminden sonraki sonbaharda veya başlamadan önce ilkbaharda hasat edilir (ilkbaharda hasat yapmak daha zordur, çünkü bitkinin toprak üstü kısmı yoktur ve bilmeniz gerekir) tam olarak kök konumu ve türü).

Kurutma işleminden önce kökü hazırlayın. Üstteki yeşillikleri kesin ve kiri akan su ile durulayın.

Birkaç çeşit kök kurutma vardır. Bunlardan birincisi, hammaddelerin güneşle açık havada kurutulması, ikincisi ise 35-40 dereceyi geçmeyen sıcaklıkta fırında kurutmadır, çünkü 42 dereceden sonra bazı maddelerin geri dönüşü olmayan yıkımı başlar. Ayrıca mağazalar artık sebze ve meyveler için ayarlanabilir kurutma sıcaklıklarına ve kurutuculara sahip çok çeşitli elektrikli kurutucular sunuyor. Havada kurutma yaklaşık 10-15 gün sürer ve fırında veya elektrikli kurutucuda birkaç saat sürer.

Ana kökün yanı sıra birçok bitkide çok sayıda maceracı kök bulunur. Bir bitkinin tüm köklerinin toplamına kök sistemi denir. Ana kökün hafifçe ifade edildiği ve maceracı köklerin önemli ölçüde ifade edildiği durumda, kök sistemine lifli denir. Ana kök önemli ölçüde ifade edilirse kök sistemine ana kök adı verilir.

Bazı bitkiler yedek besin maddelerini köklerde biriktirir; bu tür oluşumlara kök adı verilir.

Kökün temel işlevleri

1. Destekleme (bitkiyi alt tabakaya sabitleme);
2. Su ve minerallerin emilimi, iletimi;
3. Besinlerin temini;
4. Toprakta yaşayan diğer bitki kökleri, mantarlar, mikroorganizmalar (mikoriza, baklagil nodülleri) ile etkileşim.
5. Biyolojik olarak aktif maddelerin sentezi

Birçok bitkide kökler özel işlevler yerine getirir (hava kökleri, emici kökler).

Kökün kökeni

Karaya çıkan ilk bitkilerin gövdesi henüz sürgün ve köklere bölünmemişti. Bazıları dikey olarak yükselen, bazıları ise toprağa baskı yapan, su ve besinleri emen dallardan oluşuyordu. Bu bitkiler ilkel yapılarına rağmen boyutlarının küçük olması ve suya yakın yaşamaları nedeniyle su ve besinle besleniyorlardı.

Daha ileri evrim sürecinde, bazı dallar toprağın daha derinlerine inmeye başladı ve daha gelişmiş toprak beslenmesine adapte olmuş kökler ortaya çıktı. Buna, yapılarının derinlemesine yeniden yapılandırılması ve özel dokuların ortaya çıkışı eşlik etti. Kök oluşumu, bitkilerin daha kuru topraklarla başa çıkabilmesini ve ışığa doğru yükselen büyük sürgünler üretebilmesini sağlayan büyük bir evrimsel ilerlemeydi. Örneğin, yosunların gerçek kökleri yoktur, bitkisel gövdelerinin boyutu küçüktür - 30 cm'ye kadar ve yosunlar nemli yerlerde yaşar. Eğrelti otları gerçek kökler geliştirir, bu da bitkisel gövdenin boyutunda bir artışa ve Karbonifer döneminde bu grubun gelişmesine yol açar.

Köklerin modifikasyonları ve uzmanlaşması

Bazı binaların kökleri metamorfoza uğrama eğilimindedir.

Kök değişiklikleri:

1. Kök sebze- değiştirildi sulu kök. Ana kök ve alt kısım kök. Çoğu kök bitkisi iki yıllıktır.
2. Kök yumruları(kök konileri) yan ve adventif köklerin kalınlaşması sonucu oluşur.
3. Kökler-tutarlar- kendine özgü maceracı kökler. Bu köklerin yardımıyla bitki herhangi bir desteğe "yapıştırılır".
4. Uzunbacak kökleri- destek olarak hareket edin.
5. Hava kökleri- aşağı doğru büyüyen yan kökler. Yağmur suyunu ve havadaki oksijeni emer. Birçok tropikal bitkide yüksek nem koşullarında oluşur.
6. Mikoriza- yüksek bitkilerin köklerinin mantar hiphaları ile birlikte yaşaması. Simbiyoz adı verilen bu tür karşılıklı yarar sağlayan birlikte yaşama ile bitki, içinde çözünmüş besin maddelerini mantardan alır ve mantar da suyu alır. organik madde. Mikoriza, birçok yüksek bitkinin, özellikle odunsu olanların köklerinin karakteristik özelliğidir. Ağaçların ve çalıların kalın odunsu köklerini saran mantar hiphaları, kök kıllarının işlevlerini yerine getirir.
7. Yüksek bitkilerin köklerindeki bakteriyel nodüller- yüksek bitkilerin nitrojen sabitleyen bakterilerle birlikte yaşaması - bakterilerle simbiyoza adapte edilmiş modifiye yan köklerdir. Bakteriler kök kıllarından genç köklere nüfuz ederek nodül oluşturmalarına neden olur. Bu simbiyotik bir arada yaşamayla bakteriler, havadaki nitrojeni bitkilerin kullanabileceği bir mineral formuna dönüştürür. Bitkiler de bakterilere diğer toprak bakteri türleriyle rekabetin olmadığı özel bir yaşam alanı sağlar. Bakteriler ayrıca köklerde bulunan maddeleri de kullanırlar. daha yüksek bitki. Baklagil ailesinin bitkilerinin köklerinde diğerlerinden daha sık bakteri nodülleri oluşur. Bu özelliğinden dolayı baklagil tohumları protein açısından zengindir ve ailenin üyeleri toprağı nitrojen açısından zenginleştirmek amacıyla ekim nöbetinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
8. Depolama kökleri- Kök sebzeler esas olarak depo ana dokusundan (şalgam, havuç, maydanoz) oluşur.
9. Solunum kökleri- tropikal bitkilerde - ek solunum işlevini yerine getirir.

Kök yapısının özellikleri

Bir bitkinin köklerinin toplanmasına kök sistemi denir.

Kök sistemleri çeşitli doğadaki kökleri içerir.

Var:

• ana kök,
• yan kökler,
• maceracı kökler.

Ana kök embriyonik kökten gelişir. Yan kökler herhangi bir kök üzerinde yan dal olarak ortaya çıkar. Maceracı kökler sürgün ve parçaları tarafından oluşturulur.

Kök sistem türleri

Kazık kök sisteminde ana kök oldukça gelişmiştir ve diğer kökler arasında açıkça görülebilmektedir (dikotiledonların özelliği). Lifli kök sisteminde erken aşamalar gelişme, embriyonik kökün oluşturduğu ana kök ölür ve kök sistemi maceracı köklerden oluşur (monokotların özelliği). Taproot sistemi genellikle toprağın içine lifli kök sistemine göre daha derin nüfuz eder, ancak lifli kök sistemi, özellikle üst verimli katmanında bitişik toprak parçacıklarını daha iyi birleştirir. Dallanmış kök sistemine eşit derecede gelişmiş ana ve birkaç yan kök (ağaç türlerinde, çileklerde) hakimdir.

Genç kök bitiş bölgeleri

Kökün farklı kısımları farklı işlevler yerine getirir ve farklılık gösterir. dış görünüş. Bu parçalara bölge denir.

Kökün dış ucu her zaman meristemdeki hassas hücreleri koruyan bir kök başlığıyla kaplıdır. Şapka sürekli yenilenen canlı hücrelerden oluşur. Kök kapağının hücreleri, genç kökün yüzeyini kaplayan mukus salgılar. Mukus sayesinde toprakla sürtünme azalır, parçacıkları kök uçlarına ve kök kıllarına kolayca yapışır. İÇİNDE nadir durumlarda köklerde kök başlığı yoktur (su bitkileri). Başlığın altında eğitim dokusu - meristem ile temsil edilen bir bölünme bölgesi vardır.

Bölünme bölgesinin hücreleri ince duvarlıdır ve sitoplazma ile doludur; vakuol yoktur. Bölünme bölgesi canlı bir kök üzerinde sarımsı rengiyle ayırt edilebilir, uzunluğu yaklaşık 1 mm'dir. Bölme bölgesini takip eden bir streç bölge var. Aynı zamanda uzunluğu da küçüktür, yalnızca birkaç milimetredir, açık rengiyle dikkat çeker ve adeta şeffaftır. Büyüme bölgesinin hücreleri artık bölünmez, ancak uzunlamasına yönde esneyerek kök ucunu toprağın daha derinlerine itebilir. Büyüme bölgesi içinde hücreler dokulara bölünür.

Büyüme bölgesinin sonu, çok sayıda kök kılının ortaya çıkmasıyla açıkça görülebilir. Kök kılları, işlevi adından da anlaşılacağı gibi emme bölgesinde bulunur. Uzunluğu birkaç milimetreden birkaç santimetreye kadar değişir. Büyüme bölgesinin aksine, bu bölgenin bölümleri artık toprak parçacıklarına göre değişmemektedir. Genç kökler, kök kıllarını kullanarak suyun ve besin maddelerinin çoğunu emer.

Kök kılları küçük papilla hücre büyümeleri şeklinde görünür. Belirli bir süre sonra kök kılları ölür. Ömrü 10-20 günü geçmez.

Kök kıllarının kaybolduğu emme bölgesinin üstünde iletim bölgesi başlar. Kökün bu kısmı boyunca su ve solüsyonlar mineral tuzları Kök kılları tarafından emilir ve bitkinin daha yüksek kısımlarına taşınır.

Kökün anatomik yapısı

Suyun kök boyunca emilimi ve hareketi sistemine aşina olmak için aşağıdaki hususları dikkate almak gerekir: iç yapı kök Büyüme bölgesinde hücreler dokulara farklılaşmaya başlar ve emilim ve iletim bölgesinde iletken dokular oluşarak besin çözeltilerinin bitkinin toprak üstü kısmına yükselmesi sağlanır.

Zaten kök büyüme bölgesinin en başında, hücre kütlesi üç bölgeye ayrılıyor: rizoderm, korteks ve eksenel silindir.

Rizoderma- genç kök uçlarının dışını kaplayan örtü dokusu. Kök kıllarını içerir ve emilim süreçlerinde rol oynar. Absorbsiyon bölgesinde, rizoderm pasif veya aktif olarak elementleri emer. mineral beslenme, ikinci durumda enerji harcamak. Bu bakımdan rizoderm hücreleri mitokondri açısından zengindir.

Edebiyat

• V. Chub. Bitkilerin yeraltı yaşamı. Kökler. // Çiçekçilik, Kasım-Aralık 2007, Sayı 6, s. 46 - 51.

Wikimedia Vakfı.

2010.

Diğer sözlüklerde “Kök (bitki)”nin ne olduğuna bakın: Bir bitkinin yaşamı, diğer canlı organizmalar gibi, karmaşık bir dizi olaydan oluşur. birbirine bağlı süreçler ; Bunlardan en önemlisi bilindiği gibi metabolizmadır.çevre . Çevre, kaynağı olan... ...

Biyolojik ansiklopedi Autochorus, transplantasyonlar, fideler, bitkiler, testisler Rusça eşanlamlılar sözlüğü. bitki adı, eşanlamlı sayısı: 4422 aa (3) abaca...

Eşanlamlılar sözlüğü Kökler – Bitkinin ve beslenmesinin güvence altına alınması için gerekli olan bitkilerin yeraltı kısmı (kök). Bitkinin kökü, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan çok miktarda besin içerir. Kökler, insanların gastronomik amaçlar için kullandığı yenilebilir köklerdir.

“Kök” kavramı “kök sebzeler” ile aynı anlama gelmemektedir. Kök sebzeler değiştirilmiş bir köktür ve tadı daha çok bitkisel meyvelere benzer. Köklerin görünümü gibi tadı da değişmez. Kök bitkileri arasında havuç, şalgam, kereviz, şalgam ve hindiba gibi ürünler bulunur. Kökler arasında selâmotu, meyan kökü, yabani havuç, salsify ve zencefil bulunur. Atalarımız uzun süre çeşitli bitkilerin köklerini yediler. Günümüzde kökler yemek pişirmede yaygın olarak kullanılıyor; kızartılıyor, haşlanıyor ve salamura ediliyor. Köklerinden pişirmeye devam ediyorlar sağlıklı içecekler

ve lezzetli yemekler.

Nasıl saklanır? Kökler kurutulmuş olarak saklanmalıdır. Maydanoz, yaban havucu ve kereviz kökleri iyice soyulmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra kökler kurutulmalı ve ince tabaka bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırının 60 dereceye kadar ısıtılması gerekiyor, köklerin 3 saat kurutulması gerekiyor.

Daha sonra kök halkaları tamamen kuruması için birkaç gün daha kuru bir yerde bırakılır. İki veya üç gün sonra kök kupaları kavanozlara dağıtılır, kapakları sıkıca kapatılır ve karanlık, kuru bir yerde saklanır.

Yararlı özellikler kimyasal bileşim. Örneğin, zencefil kökü A, B, C vitaminlerinin yanı sıra magnezyum ve kalsiyum mineralleri gibi çok miktarda madde içerir. Zencefilin değeri, aromaterapide en etkili yağlardan biri olarak kabul edilen esansiyel yağı içermesidir. Zencefil esansiyel yağı, kas-iskelet sistemi burkulmaları ve hastalıklarında kullanılmasına izin veren bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Aromaterapide zencefil esansiyel yağı korkuyu giderir ve inanç katar. kendi gücü. Yağ baş ağrısı ve migren için kullanılabilir. Zencefil kökü güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir. Zencefil soğuklukla etkili bir şekilde mücadele eder; bazı ülkelerde "harem lolipopları" olarak adlandırılan şeker daha önce zencefil kullanılarak hazırlanırdı.

Kereviz kökü bitki lifi açısından zengin, E, K, PP vitaminlerinin yanı sıra riboflavin ve tiamin içerir. Kereviz yemek vücuttaki tuz metabolizmasını normalleştirir ve romatizma, gut ve artritin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Kereviz kökünün içerdiği lif kabızlığın giderilmesine yardımcı olur. Kereviz, düşük kalorili içeriği nedeniyle diyete dahil edilebilir.

Hindiba kökleri insan vücudu için büyük değeri olan özel bir madde olan inulin içerir. İnülin diyet beslenmesinde vazgeçilmezdir; bu madde özellikle diyabet hastası kişiler için faydalıdır. Kökler ayrıca askorbik asit, tanenler, karoten ve riboflavin içerir.

Yemek pişirmede kullanın

Baharatlı kökler yemek pişirmede oldukça sık kullanılır; et, balık için garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak hazırlanır. Örneğin kurutulmuş ve doğranmış kereviz kökü, sosların ve sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Kereviz, kümes hayvanı eti, yumurta ile birleştirilir ve ev yapımı sosis tariflerine dahil edilir. Kereviz genellikle yemek pişirmek için kullanılır mantar yemekleri, et suyu, sebze mezeleri.

Hindiba kökleri uzun süredir kahve çekirdeği yerine kullanılmaktadır. Güzel kokulu bir içecek hazırlamak için kök kavruldu ve ardından birkaç çay kaşığı hindiba tozu kaynar suya döküldü. Öğütülmüş hindiba kökü de baharat olarak kullanılır.

Köklerin faydaları ve tedavisi

Tıbbi köklerin faydaları uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. Zencefil kökü kullanıldı tedavi için soğuk algınlığı . Antibakteriyel özellikler zencefil gibi soğuk algınlığı semptomlarını mükemmel şekilde giderir baş ağrısı, burun akıntısı, öksürük. ARVI'yi tedavi etmek için zencefil esas alınarak çay hazırlanır. Soyulmuş kök rendelenir ve kaynar su ile dökülür, ardından içeceğe eklenir. limon suyu Ve arı balı. Balın faydalı özelliklerini koruyabilmesi için en sonunda içecek biraz soğuduğunda eklenir. Zencefil çayının çok ekşi bir tadı vardır, hoş kokulu ve ısıtıcıdır.

Lovage köklerinin de faydalı özellikleri vardır. Bu kullanılan selâm kısmıdır ilaç endüstrisi uyuşturucu üretiminde sistit, piyelonefrit, ürolitiazis tedavisi için. Bilim adamları, selâmotu otunun antibiyotiklerin etkisini arttırdığını ve selâmotu esansiyel yağının mantarlara karşı etkili olduğunu kanıtladılar. Araştırmalar selâmın kanser hücrelerini öldürdüğünü göstermiştir. Lavajdan elde edilen kaynatma ve infüzyonlar tıbbi etkiler, gastrointestinal sistem hastalıklarına yardımcı olur. Lovage'ın sinir sistemi üzerinde de olumlu bir etkisi vardır.

Kereviz kökleri - bilinen çare eklem hastalıkları için. Vücut ağrılarından endişeleniyorsanız kereviz kökü kaynatmayı deneyin. Kaynatmayı hazırlamak için iki büyük kökler Suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Haşlanmış kök atılmaz, elde edilen kaynatma ile yenir. Kereviz çok etkili araçlar ve tuzların birikmesi nedeniyle insanların artık yürüyemediği durumlar vardı, ancak kaynatma sayesinde uzun zamandır beklenen rahatlama geldi.

Köklere zarar ve kontrendikasyonlar

Kökler vücuda zarar verebilir çeşitli hastalıklar. Tüketilemez bu ürün V tıbbi amaçlar Kontrendikasyonların listesini dikkatlice okumadan ve doktorunuza danışmadan.

Aşağıdaki durumlarda hindiba kökü kullanılmamalıdır: peptik ülser mide, gastrit. Hindiba kan basıncını arttırır ve kan damarlarını genişletir. Hastalıklar için kardiyovasküler sistem Hindiba kökünü çok dikkatli kullanın.