Protein beslenmesi nedir? Protein diyeti: her gün için menü

Proteinli gıdalar ve zayıflama ürünleri, yorucu oruçlara ve diyetlere başvurmadan fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur. Kilo vermek ister misin? Doğru yemek menüsünü oluşturun. Proteinli gıdalar vücudu yaşam için önemli maddeler ve elementlerle zenginleştirecektir. Proteinli gıdaların vücudu nasıl etkilediğini öğrenelim, kilo vermeye yönelik gıdalar listesine bakalım ve protein açısından zengin, kilo vermeye yönelik en iyi 5 gıda listesine bakalım.

Proteinlerin kilo vermede rolü nedir?

Proteinlerin kilo vermedeki rolü oldukça basittir. Proteinli yiyecekleri sindirmek için büyük miktarda enerji harcanır, yani. kalori. Vücut enerjisini karbonhidratlardan alır. Karbonhidrat alımını azaltıp, yediğimiz protein miktarını arttırdığımızda vücut, proteini işlemek için yağ rezervlerini kullanmaya başlar.

Proteinli gıdalarla birlikte çok fazla karbonhidrat yersek, bu proteinleri sindirmek için karbonhidratlar harcanır - bu hızlı enerjidir. Amacımız kilo vermek olduğu için hızlı enerji miktarını azaltıyoruz, böylece vücut deri altı yağını kullanıp ondan enerji üretsin. Proteinli gıdaların kilo verme sürecindeki rolü budur. Protein cildin elastikiyetini arttırır, sıkılaştırır. Fazla yağ yakıldıktan sonra vücut istenilen şekle kavuşur ve sarkmaz.

Genelden özele. Kilo kaybı sırasında proteinli yiyecekler neler sağlar:

• Cilt elastikiyeti;
• Normal kan şekeri seviyelerinin korunması;
• İştah kontrolü;
• Fazla karbonhidratlar yağa dönüşmez, proteinli besinler sindirilirken yakılır;
• Protein, iç organları temel minerallerle zenginleştiren amino asitlerden oluşur.

Sağlıklı bir vücudun 1 grama ihtiyacı vardır. 1 kg vücut ağırlığı başına günlük protein. Kilo kaybı için protein tüketilmesi durumunda, günde 60 g'dan az olmamak üzere 2 gram protein gereklidir.

Aşırı kilo sağlığınızı olumsuz etkiler mi? Sorun çözülmezse, durum kısa sürede daha da kötüleşecek: diyabet, yüksek tansiyon ortaya çıkacak ve kalp krizi riski artacaktır. Obeziteyi önlemek için sağlıklı ve güvenli Reduslim takviyesini hemen içmeye başlayabilirsiniz. Ürünün hiçbir yan etkisi yoktur, metabolizmayı normalleştirir ve yağ yakımını destekler. Doğal içerikler: Hoodia Gordoniya, coleus forskohlii, proteaz, yacon kökü ve safran yağı

Proteinli gıdalar: ürün listesi, kilo kaybı tablosu.

Artık proteinli gıdaların kilo vermede nasıl işe yaradığını biliyorsunuz ve protein açısından zengin gıdaların bir listesini yapabilirsiniz. Maksimum miktarda protein içeren yiyeceklerden oluşan bir tablo size yardımcı olacaktır.

Günde 100 gram proteinin çok fazla olmadığı gerçeğine dayanarak yiyecekleri seçin. Ürün listesindeki tablo burada incelenebilir ve kılavuz olarak kullanılabilir.

Proteinli gıdalar: ürün listesi, kilo kaybı tablosu	100 gram başına protein içeriği
Saf soya fasulyesi eti	52
Soya fasulyesi doğal sebze	34,9
Granül mersin balığı havyarı	28,9
Uzakdoğu marka karides	28,7
Kavanozlarda Pollock havyarı	28,4
Servelat kuru kürlenmiş sosis	28,2
Hollanda peyniri parçası	26,8
Çiğ yerfıstığı	26,3
Peynir markası "Poshekhonsky"	26
Sıradan süt tozu	25,6
Çiğ tütsülenmiş Minsk sosisleri	23
Bütün, yuvarlak bezelye	23
Balık Ton Balığı	22,7
Haşlanmış fasulye	22,3
Chum somon balığı	22
Haşlanmış hindi	21,6
Pembe somon balığı filetosu	21
Tavuk eti	20,8
Somon	20,8
Tavşan eti	20,7
Ham ayçiçeği tohumları	20,7
Küçük balık Saira	20,4
Dana eti	19,7
Sığır eti	18,9
Trança balığı	18,9
Domuz karaciğeri	18,8
Koyun karaciğeri	18,7
Tütün tavukları	18,7
Taze veya kurutulmuş badem	18,6
Deniz kalamar	18
Hafif tuzlu uskumru	18
Az yağlı süzme peynir	18
İnek sütü ile Bryndza	17,8
Hafif tuzlu ringa balığı	17,7
Sığır karaciğeri	17,3
Az yağlı domuz eti	16,4
Çiğ tütsülenmiş sosisler "Krakovskie"	16,2
Ceviz Kabuklu fındık	16,1
Pollock standardı	15,9
Kurutulmuş ceviz	13,8
Doktor sosisi	13,7
Haşlanmış karabuğday	12,6
Diyet sosisleri	12,1
Pişmiş darı	12
Yulaf ezmesi	11,9
Yağlı domuz eti	11,4
Birinci sınıf ekmek (buğday unu)	7,7
Herhangi bir pişmiş ürün	7,6
Ortak pirinç	7
Az yağlı yoğurt (%1,5)	5
Çavdar ekmeği	4,7
Az yağlı mağazadan satın alınan kefir	3
Mağazadan inek sütü	2

Proteinli gıdalar: kilo kaybı için TOP-5 gıdaların listesi.

Tablodaki proteinli gıdalar listesine baktığınızda muhtemelen gözleriniz çılgına dönüyor? Nereden başlamalı? Kilo vermek için hangi yiyecekleri kullanmalısınız?

Protein açısından en zengin 5 besinin incelemesini hazırladık. Bunları kilo verme diyet listenize ekleyin, memnun kalacaksınız. Bu ürünler protein açısından yüksek olmasının yanı sıra yağ ve karbonhidrat bakımından da düşüktür. Gereken de bu!

Tavuk göğsü.

Bu proteinli yiyecek diyet sırasında en popüler olanıdır. Bir göğüs kemiğindeki elementlerin içeriği (yaklaşık 200 g):

• 40 gr protein;
• 2 gr yağ;
• 200 kalori enerji.

Brisket kilo kaybı için vazgeçilmezdir çünkü neredeyse hiç yağ içeriği yoktur.

Sığır eti.

Haşlanmış dana eti, tavuk göğsü ile aynıdır ancak yağ içeriği biraz daha yüksektir.

100 gram şunları içerir:

• 24 gr protein;
• 15 gram yağ;
• 228 kalori.

Tavuk yumurtaları.

Bu ürün, “Kilo vermeye yardımcı gıdalar listesinde en yüksek protein içeren gıda” sıralamasında üçüncü sırada yer alıyor. Yumurta sarısı oldukça yüksek kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle 5 yumurta yerseniz 2-3 yumurta sarısını çıkarmak daha iyidir.
Hiç yememek daha iyidir ama yumurta beyazının daha iyi emilmesine yardımcı olurlar. 1 yumurta için:

• 12,5 gr protein;
• 11 gr yağ;
• 157 kalori.

Somon fileto.

Yağ oranının düşük olmasına rağmen (0,1 kg fileto 8 gram içerir) bol miktarda protein içerir. Bu ürünün içerdiği Omega 3 asitleri vücut için oldukça önemlidir. Vücudunuzu yalnızca balıkta bulunan gerekli elementlerle zenginleştirmek için günde en az iki kez balık yemeye çalışın. 100 gram somonda:

• 20 gr protein;
• 8 gr yağ;
• 153 kalori.

Protein karışımları.

Bu tür kokteyller en ideal protein, yağ ve kalori oranını içerir. Fonksiyonel beslenme sadece kilo vermek isteyenler için değil aynı zamanda kas kütlesi oluşturmak amacıyla sporcular için de önerilmektedir.

İster kilo vermek, ister antrenman yapmak, ister sadece sağlıklı bir yaşam tarzı olsun, Enerji Diyetinin özel bir programı vardır.

Rusya Sağlık Bakanlığı bu kokteyller hakkında şunları tespit etti:

• Sağlıklı bir yaşam için gerekli miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir;
• Çok çabuk emilir;
• Yemek yerine yenilebilen fonksiyonel besinlerdir.

Kilo kaybı sırasında proteinli gıdaların fazlalığı ve eksikliği.

Minimum protein ihtiyacını göz ardı etmenin veya aşırı yemenin acımasız bir şaka olabileceğini bilmelisiniz.

Proteinli gıdaların eksikliği sağlığınızı nasıl etkiler?

Sürekli olarak düşük proteinli yiyecekler tüketirseniz, zamanla ciddi bir şekilde protein eksikliği yaşarsınız. Vücut, vücudun protein depolarını yenilemek için kas dokusunu parçalayacaktır.
Yavaş yavaş, kişi kas kütlesini kaybedecek ve mide ve uylukta yağ tabakası çok hızlı bir şekilde büyüyecektir.

Aşırı protein ile ilgili.

Daha hızlı kilo vermek istiyorsanız protein oranı yüksek gıdaları yemenize gerek yok. Büyük miktarlardaki proteinli yiyecekler midede çürümeye başlayacak ve zehirlenmeye, kabızlığa ve hoş olmayan bir kokuya yol açacaktır.

Proteinli gıdalarda kilo vermeye yönelik diğer ürünler.

Kilo verme programınıza canlı sebze ve meyveleri dahil ettiğinizden emin olun. Güzelliği, şişmanlama korkusu olmadan istediğiniz kadar bitki yiyebilmenizdir.

Tatlı meyveler vücudunuza asla yağa dönüşmeyecek hızlı enerji sağlar.
Sebzeler temizlik süpürgesi görevi görür. Tüm eski birikintiler bağırsaklardan süpürülür.
Proteinli yiyeceklerin kilo kaybı için iyi yiyeceklerin uzun bir listesi vardır, ancak diyetinize meyve, sebze ve yeşillikleri dahil ettiğinizden emin olun.

Sonuç olarak.

Menünüzü kilo vermeye yönelik proteinli yiyeceklerle sınırlamayın. Ayrıca bitki bazlı doğal gıdalar da yiyin; bunların hepsi yağ oranı düşüktür.

Sadece protein içeriğine değil aynı zamanda kalitesine de dikkat edin. Önünüzde ek gıda kalitesi tanımlarına sahip protein ürünlerinin bir listesini içeren bir tablo var.

Protein kalitesindeki değişiklik tablosu:

Not! Yüksek protein içeren gıdaların hepsi düşük yağ oranına sahip değildir. Ayrıca böyle bir "morina karaciğeri" veya "ringa balığı" da vardır. Bu deniz ürünleri yüksek yağ içeriğine sahiptir.

Morina karaciğeri:

• Proteinler – 4 gr;
• Yağlar – 65 gr.

Bu ürünle kilo vermeniz pek mümkün değil!

• 19 gr protein;
• 17 gr yağ.

Neredeyse eşit! O da işe yaramayacak.

Ev yapımı ve mağazadan satın alınan tatlılar, şekerlemeler ve beyaz şeker gibi ürünler genellikle yiyecek değil zehirdir. Bu ürünler kardiyovasküler ve diğer hastalıklara neden olabilir.

Ve bu mağaza ürünleri:

1. Süt;
2. Ekşi krema;
3. Yoğurt;
4. Süzme peynir.

Hiçbir değeri olmayabilir ama ikameleri olabilir. Bu nedenle süpermarket raflarında proteinli yiyecekler bulunurken dikkatli olun; bunlar kimyasal olabilir! Ancak yine de kilo vermeye yönelik ürünlerin listesini indirin.

Ayrıntılı bir tablo ve uygulama açıklamasıyla birlikte protein ürünlerinin bir listesini hazırladık. Protein ürünleri sadece kilo vermek için değil aynı zamanda sporcular için kas kütlesi kazanmak için de faydalıdır. Her şey kullanım miktarına ve kişinin fiziksel ihtiyaçlarına bağlıdır.

Klinik tablo

Doktorlar kilo verme konusunda ne diyor?

Tıp Bilimleri Doktoru, Profesör Ryzhenkova S.A.:

Uzun yıllardır kilo verme sorunlarıyla uğraşıyorum. Her şeyi denemiş ama ya sonuç alamamış ya da kilolar geri gelmeye devam eden kadınlar çoğu zaman gözlerinde yaşlarla bana geliyorlar. Onlara sakin olmalarını, diyete dönmelerini ve spor salonunda yorucu egzersizler yapmalarını söylerdim. Bugün daha iyi bir çözüm var: X-Slim. Bunu sadece bir besin takviyesi olarak alabilir ve diyet veya egzersiz yapmadan kesinlikle doğal olarak ayda 15 kg'a kadar kaybedebilirsiniz. yükler Bu, cinsiyet, yaş veya sağlık durumuna bakılmaksızın herkese uygun, tamamen doğal bir çözümdür. Şu anda Sağlık Bakanlığı “Rusya halkını obeziteden kurtarın” kampanyası yürütüyor ve Rusya Federasyonu ve BDT'de yaşayan her kişi 1 paket ilaç alabiliyor. ÜCRETSİZ

Daha fazlasını öğrenin>>

Yüksek proteinli gıdalar rol oynar önemli rol insan beslenmesinde. Tüm organların canlılığını korumak, güç ve dayanıklılığı geliştirmek için gereklidirler. Protein insan vücudunun yapı malzemesidir. Bu nedenle yaşı ve cinsiyeti ne olursa olsun sağlıklı insanların beslenmesinde bulunmalıdır.

Kilo verirken birçok insan, kalorilerinin yüksek olduğunu düşünerek proteinli yiyecekleri reddeder. Ancak sağlık ve performansın sağlanması için bu tür ürünler işlevsel önem kazanır ve tüketilmeleri gerekir. Önemli olan hangi bileşenlerin ne miktarda protein içerdiğini ve bunların nasıl sindirildiğini bilmektir. Bunun için diyetinizde figürünüzü dert etmeden yiyebileceğiniz ürünlerin bir listesi var.

Proteinler hakkında biraz

Protein, insan vücudu tarafından normal varoluş için aktif olarak kullanılan 3 bileşenden biridir. Yaşam aktivitesinin tüm süreçlerine katılır. Bir protein yaklaşık 20 amino asit içerir. Vücudun kendisi bu sayının yaklaşık yarısını üretemez ve onlarsız yapamaz. Bu nedenle protein alımı gıdayla birlikte gerçekleşir.

Bu bileşenin vücudun belirli organları ve işlevleri üzerinde farklı etkileri vardır.

Proteinin vücut üzerindeki etkilerinin tablosu.

Okurlarımız yazıyor

Ders: Diyet yapmadan 18 kilo verdim

Gönderen: Lyudmila S. ( [e-posta korumalı])

Kime: Yönetim taliya.ru

Merhaba! Adım Lyudmila, size ve sitenize şükranlarımı sunmak istiyorum. Sonunda fazla kilolardan kurtulmayı başardım. Aktif bir yaşam tarzı sürdürüyorum, evlendim, yaşıyorum ve her anın tadını çıkarıyorum!

Ve işte benim hikayem

Çocukluğumdan beri oldukça tombul bir kızdım; okulda sürekli benimle dalga geçiliyordu, öğretmenler bile bana biraz tüylü diyordu... bu özellikle korkunçtu. Üniversiteye girdiğimde benimle ilgilenmeyi tamamen bıraktılar, sessiz, kötü şöhretli, şişman bir tıkaç haline geldim. Kilo vermek için her şeyi denedim... Ve diyetler ve her türlü yeşil kahve, sıvı kestane, chocoslim. Şimdi hatırlamıyorum bile ama bu işe yaramaz çöplere ne kadar para harcadım...

İnternette tesadüfen bir makaleye rastladığımda her şey değişti. Bu makalenin hayatımı ne kadar değiştirdiğine dair hiçbir fikrin yok. Hayır, düşünmeyin, tüm internetin dolu olduğu çok gizli bir kilo verme yöntemi yoktur. Her şey basit ve mantıklı. Sadece 2 haftada 7 kilo verdim. 2 ayda toplam 18 kilo! Enerji kazandım ve yaşama isteği kazandım, bu yüzden kalçamı sıkılaştırmak için spor salonuna katıldım. Ve evet sonunda artık kocam olan, beni deli gibi seven genç bir adam buldum ve ben de onu seviyorum. Bu kadar düzensiz yazdığım için özür dilerim, sadece duygularla ilgili her şeyi hatırlıyorum :)

Kızlar, bir sürü farklı diyet ve kilo verme tekniği deneyen ama bir türlü fazla kilolarından kurtulamayanlar için 5 dakikanızı ayırıp bu makaleyi okuyun. Pişman olmayacağına söz veriyorum!

Makaleye git>>>

İnsan organları	Proteinlerin fonksiyonları
Hücreler ve kaslar	Canlı dokular proteinden yapılmıştır. Onlar onun temelidir. Çocuklar ve hamile kadınlar, sporla uğraşan kişiler ve ağır fiziksel emek için özellikle önemlidirler. Protein, hasarlı dokuların restorasyonu ve yapılarının bir parçası olan hücrelerin yenilenmesi için gereklidir.
Metabolizma	Aktif metabolizma için gerekli olan enzimlerin çoğu proteinlerden oluşur. Çeşitli bileşenlerin sindirilebilirlik derecesini etkilerler.
Hormonal arka plan	Paratiroid, insülin ve hipofiz bezinin ürettiği hormonlar aynı proteinlerdir. Hormonal sistemin genel durumunu normalleştirirler.
Bağışıklık	Proteinler dokulara bireysel yapılarını kazandırır. Gerekli hücrelerin bileşimi değişirse yenileri “otomatik olarak” gelir. Bu, kalitesi vücudun genel durumunu, enfeksiyonlara ve dış etkenlere karşı direncini etkileyen koruyucu bir sistem veya bağışıklık yaratır.
Kan	Proteinler sayesinde insanlar için faydalı ve hayati önem taşıyan pek çok bileşen kan yoluyla çeşitli organlara girmektedir. Hücrelerin oksijene, vitamin ve minerallere, karbonhidratlara, ilaçlara ve çeşitli kimyasal elementlere erişmesini sağlarlar.

Vücut proteinler olmadan yapamaz. Bu, mevcut olduğu gıdaları tüketmenin gerekli olduğu anlamına gelir. Bunun için de bunların türlerinin ne olduğunu ve değerlerinin ne olduğunu bilmeniz gerekir.

Protein türleri

Proteinlerin farklı kökenleri vardır. 2 tipte gelirler:

• hayvanlar;
• sebze.

Bu bileşenin miktarı ve kalitesi, içinde bulunan amino asitlerin sayısına bağlıdır. Hayvansal protein en değerli olarak kabul edilir. Kesinlikle yeri doldurulamaz birkaç unsura sahiptir. Sebzeler sadece protein içerir. Ancak hücrelerin, dokuların, kanın vb. yapımında önemli bir rol oynar. Diyetten tamamen çıkarılamaz.

Devamını oku:

Kilo kaybı için yeşil kahve

Diyet beslenmesini kullanan insanlar için en uygun çözüm, her iki proteini de içeren gıdaları ustaca birleştirmektir. Toplam amino asit miktarını dengelemek için diyette %60 hayvansal protein ve %40 bitkisel proteinden oluşan içeriklerin yer alması gerekir. Farklı ürünlerden temin edebilirsiniz.

Tablo: protein türleri.

Kilo kaybı için protein ürünleri seçerken, hayvansal kökenli doğal içeriklerin çoğunun önemli miktarda yağ içerdiğini dikkate almak önemlidir. Bu, şeklin durumunu olumsuz etkiler.

Bitkisel protein çok yavaş emilir ve değeri daha düşüktür. Ancak onun açısından zengin besinler tehlikeli yağ içermez.

Sağlık ve refah için her iki protein türü de gereklidir. Bu nedenle hayvansal ve bitkisel kaynaklı gıdaların tüketilmesi önemlidir.

Okurlarımızdan hikayeler

Bir ayda diyet ve antrenman yapmadan 15 kilo verdim. Yeniden güzel hissetmek ve arzulanmak ne güzel. Sonunda yanlarımdan ve karnımdan kurtuldum. Ah, pek çok şey denedim, hiçbirinin faydası olmadı. Kaç kez spor salonunda antrenman yapmaya çalıştım ama bu en fazla bir ay sürdü ve kilom aynı kaldı. Farklı diyetler denedim ama her zaman lezzetli bir şeye aşık oldum ve bu yüzden kendimden nefret ettim. Ama bu yazıyı okuyunca her şey değişti. Fazla kilo sorunu yaşayan herkes okumalı!

Makalenin tamamını okuyun >>>

Proteinli yiyecekler: ürün listesi

Kilo kaybı için proteinli gıdalara yönelik öğünler düzenlerken, diyetin doğru şekilde formüle edilmesi önemlidir. Ürün seçimi fazla kilolardan ne kadar çabuk kurtulacağınızı ve bunun kişinin sağlığını nasıl etkileyeceğini belirler. Beslenmenin tam ve dengeli olması ve içindeki gerekli faydalı bileşenlerin miktarının standartlara uygun olması için aşağıdaki faktörlere dikkat edin:

1. 100 g üründeki protein miktarı;
2. pişirme metodu;
3. Kilo kaybı için bileşeni kullanmanın özellikleri.

Protein ürünleri tablosu:

Ürün (100 gr)		Protein miktarı (g)	Kullanım özellikleri	Kilo kaybı için kullanın
Kümes hayvanları eti	tavuk	18,7	Az yağlı, pişirme işlemi sırasında kuru çıkıyor. Her şekilde hazırlanabilir.	Kilo kaybı ve sağlığın iyileştirilmesi için hemen hemen tüm diyetlerde önerilen diyet ürünü
	Türkiye	25,40
Balık	alabalık	17,50	Lezzetli, kemiksiz. Fırınlanıp kızartılabilir.	Kolesterol seviyelerini düşürür. Diyetlerde kullanılabilir.
	Pembe Somon	20,90	Lezzetli, değerli türlerden biri. Kızartabilir, kaynatabilir, pişirebilir, yapabilirsiniz.	Minimum miktarda yağ içerir. Özellikle haşlanıp pişirildiğinde faydalıdır
	Tuna	23,50	Etin yumuşak bir tadı vardır. Konserve şeklinde kullanılır. Kendi suyundan yapılmıştır.	Yüksek kalorili ürün. Diyetlerde dikkatle kullanılır: tek başına veya sebzelerle birlikte.
	pollock	15,9	Çok uzun süre yenebilen yumuşak ve yumuşak fileto.	Düşük kalorili diyet ürünü, sağlıklı bir diyet için mükemmeldir.
Mersin balığı havyarı		28,90	Konserve ve tuzlanmış olarak satılmaktadır.	Protein açısından zengin bir üründür ancak kalori içeriği yüksek olduğundan kilo verme amacıyla yenmemelidir. Bazen küçük bir miktar karşılayabilirsiniz.
Karidesler		21,80	Bağımsız olarak ve salatalarda kullanılır.	Nadiren diyetlerde kullanılır. Belki diğer deniz ürünlerine alternatif olarak.
Tavuk yumurtaları		13	Çeşitli şekillerde haşlanarak yenir (katı kaynatılarak, poşette, buruşturularak)	Protein özellikle faydalıdır. Yumurta sarısı alerjenler ve çok miktarda yağ içerir. Diyetlerde et ürünlerine alternatif olarak kullanılır.
Süzme peynir, az yağlı		16,50	Ayrı bir ürün olarak, güveçlerde, cheesecake'lerde, meyve katkılı olarak kullanılır	Kilo kaybı için iyi bir ürün. Birçok önemli mikro elementin eksikliğini giderir.
Kefir, az yağlı		3,00	Yalnızca katkı maddesi içermeyen taze ürünler kullanın.	En düşük kalorili hayvansal üründür. Diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılır. Özellikle kilo kaybı için endikedir.
Hububat	Herkül	13,6	En yaygın tahıl türleri. Suda pişirilen lapalarda veya et veya balık için garnitür olarak kullanılır	Diyetlerde aktif olarak kullanılır. Sindirimi artırır ve hızla emilir.
	karabuğday	12,6
	pirinç	7,00
Baklagiller: fasulye, bezelye, mercimek		6,70'e kadar	Kendiniz pişirin ve garnitür olarak konserve püre şeklinde pişirin. Hızlı bir şekilde emilirler ve uzun süreli tokluğa katkıda bulunurlar.	Diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılan sağlıklı bir bitkisel protein. Baklagilleri kendi suyunda konserve ederek tüketmek faydalıdır.

Protein önemlidir Yapı malzemesi bizim vücudumuz. Vücudun her hücresi ondan oluşur, tüm doku ve organların bir parçasıdır. Ayrıca özel bir protein türü de rol oynar. enzimler Ve hormonlar yaşayan bir organizmada.

Protein, yapı işlevine ek olarak aynı zamanda enerji kaynağı. Ve aşırı protein durumunda, karaciğer "ihtiyatlı bir şekilde" proteini vücutta rezerv olarak depolanan yağlara dönüştürür (bu tür yağlardan nasıl kurtuluruz?).

İnsan vücudunun içerdiği 22 amino asit: Vücut, mevcut yapı malzemelerinden bağımsız olarak 13 amino asit sentezleyebilir ve bunlardan 9'unu yalnızca besinlerden elde edebilir.

Vücut tarafından asimilasyon sürecinde proteinler amino asitlere parçalanır ve bunlar da temel işlevlerini yerine getirmek için vücudun farklı bölgelerine verilir. Proteinler (amino asitler formunda) kanın bir parçasıdır, hormonal sistemin, tiroid bezinin bileşenleridir, vücudun büyümesini ve gelişmesini etkiler, vücudun su ve asit-baz dengesini düzenler.

Protein açısından zengin besinler:

Belirtilen miktar 100 g ürün başına yaklaşık miktardır.

+ 40 protein açısından zengin gıda daha ( 100 g ürün başına gram sayısı belirtilir):
Türkiye	21,6		Trança balığı	18,9		Brynza	17,9		Haşlanmış sosis	12,1
Tavuk bacağı	21,3		Dana eti	19,7		ringa	17,7		Darı	12,0
Tavşan eti	21,2		Biftek	18,9		Sığır karaciğeri	17,4		Yulaf ezmesi	11,9
Pembe Somon	21		Domuz ciğeri	18,8		Domuz böbrekleri	16,4		Domuz eti yağlıdır	11,4
Karidesler	20,9		Kuzu karaciğeri	18,7		Fındık	16,1		Buğday ekmeği	7,7
Tavuklar	20,8		Tavuklar	18,7		Pollock	15,9		Tereyağlı hamur işleri	7,6
Somon	20,8		Badem	18,6		Kalp	15		Pirinç lapası	7
ayçiçeği çekirdeği	20,7		Kalamar	18		Ceviz	13,8		Çavdar ekmeği	4,7
Küçük saury	20,4		Orkinos	18		Doktor Varenka	13,7		Az yağlı kefir	3
Koyun eti	20		Az yağlı süzme peynir	18		Karabuğday çekirdeği	12,6		Süt	2,8

Günlük protein ihtiyacı

Bir yetişkin için önerilen protein gereksinimi 1 kg ağırlık başına 0,8 g'dır. Bu gösterge ideal vücut ağırlığının hesaplanmasına yönelik tablolarda bulunabilir. Amino asitlerin yağ birikintileri için değil, vücudun hücresel kütlesi için tasarlanması nedeniyle bu durumda kişinin gerçek ağırlığı dikkate alınmaz.

Diyetetik kurallarına göre proteinli gıdalar günlük diyetin toplam kalori içeriğinin yaklaşık% 15'ini oluşturmalıdır. Her ne kadar bu gösterge, kişinin faaliyet türüne ve sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir.

Protein ihtiyacı artar:

• Hastalık sırasında, özellikle ameliyattan sonra ve iyileşme döneminde.
• Güçlü fiziksel stres gerektiren işler sırasında.
• Soğuk mevsimde vücut ısınmaya daha fazla enerji harcar.
• Vücudun yoğun büyümesi ve gelişmesi sırasında.
• Spor müsabakaları sırasında ve onlara hazırlık sırasında.

Protein gereksinimleri azalır:

• Sıcak mevsimde. Bunun nedeni vücutta ısıya maruz kaldığında meydana gelen kimyasal işlemlerdir.
• Yaşla. Yaşlılıkta vücut kendini daha yavaş yeniler, dolayısıyla daha az proteine ​​ihtiyaç duyulur.
• Proteinlerin sindirilebilirliği ile ilişkili hastalıklar için. Böyle bir hastalık guttur.

Protein sindirilebilirliği

Bir kişi karbonhidrat tükettiğinde, onları sindirme süreci daha ağızdayken başlar. Proteinlerde her şey farklıdır. Sindirimleri hidroklorik asit yardımıyla yalnızca midede başlar. Ancak protein molekülleri çok büyük olduğundan proteinlerin sindirimi oldukça zordur. Proteinlerin emilimini arttırmak için proteinin en sindirilebilir ve hafif formunu içeren gıdaları tüketmek gerekir. Bunlar arasında yumurta akı ve kefir, fermente pişmiş süt, beyaz peynir vb. gibi fermente süt ürünlerinde bulunan protein bulunur.

Ayrı beslenme teorisine göre proteinli besinler çeşitli yeşillikler ve yapraklı sebzelerle iyi gider. Modern beslenme uzmanları, vücudun ana enerji kaynakları olan yağlar ve karbonhidratların varlığında proteinin daha iyi emildiğini iddia ediyor.

Proteinli gıdalar karbonhidratlı gıdalara göre vücutta çok daha uzun süre kaldığı için protein tüketildikten sonraki tokluk hissi çok daha uzun sürer.

Proteinin faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi

Uzmanlık alanlarına bağlı olarak proteinler vücutta çeşitli işlevleri yerine getirir. Taşıma proteinleriörneğin vitaminlerin, yağların ve minerallerin vücudun tüm hücrelerine iletilmesiyle meşguller. Katalizör proteinleri vücutta meydana gelen çeşitli kimyasal süreçleri hızlandırır. Ayrıca proteinler de var çeşitli enfeksiyonlarla savaşmakçeşitli hastalıklara karşı antikor olmaları. Bunlara ek olarak proteinler önemli amino asitlerin kaynakları Yeni hücreler için yapı malzemesi olarak ve mevcut hücrelerin güçlendirilmesi için gerekli olan.

Temel unsurlarla etkileşim

Doğadaki her şey birbiriyle bağlantılıdır ve vücudumuzda da her şey etkileşim halindedir. Genel ekosistemin bir parçası olarak proteinler vücudumuzun diğer unsurlarıyla (vitaminler, yağlar ve karbonhidratlar) etkileşime girer. Üstelik proteinler, basit etkileşimin yanı sıra bir maddenin diğerine dönüşümünde de rol oynar.

Vitaminlere gelince, tüketilen her gram protein için 1 mg C vitamini tüketmeniz gerekir. C vitamini eksikliği durumunda, yalnızca vücutta bulunan vitaminin yeterli olduğu miktarda protein emilecektir.

Proteinlerin tehlikeli özellikleri ve uyarılar

Vücutta protein eksikliği belirtileri

• Zayıflık, enerji eksikliği. Performans kaybı.
• Azalmış libido. Tıbbi testler bazı seks hormonlarının eksikliğini ortaya çıkarabilir.
• Çeşitli enfeksiyonlara karşı düşük direnç.
• Karaciğer, sinir ve dolaşım sistemlerinin fonksiyonlarının ihlali, bağırsakların işleyişi, pankreas, metabolik süreçler.
• Kas atrofisi gelişir, çocuklarda vücudun büyümesi ve gelişimi yavaşlar.

Vücutta aşırı protein belirtileri

• İskelet sisteminin kırılganlığı, vücudun asitlenmesinden kaynaklanır ve bu da kalsiyumun kemiklerden sızmasına yol açar.
• Vücuttaki su dengesinin bozulması, aynı zamanda şişmeye ve vitaminlerin emilememesiyle sonuçlanabilir.
• Eskiden "zengin hastalığı" olarak adlandırılan gutun gelişimi de vücuttaki aşırı proteinin doğrudan bir sonucudur.
• Aşırı kilo aynı zamanda aşırı protein tüketiminin bir sonucu da olabilir. Bunun nedeni, vücut için fazla proteini yağ dokusuna dönüştüren karaciğerin aktivitesinden kaynaklanmaktadır.
• Bazı bilimsel kaynaklara göre kolon kanseri, gıdalardaki pürin içeriğinin artmasının bir sonucu olabilir.

Vücuttaki protein içeriğini etkileyen faktörler

Yiyeceğin bileşimi ve miktarı. Çünkü vücut esansiyel amino asitleri kendi başına sentezleyemez.

Yaş.Çocukluk döneminde vücudun büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan protein miktarının, orta yaşlı bir insanın protein ihtiyacından 2 kat daha fazla olduğu bilinmektedir! Yaşlılıkta tüm metabolik süreçler çok daha yavaş ilerler ve sonuç olarak vücudun protein ihtiyacı önemli ölçüde azalır.

Fiziksel emek ve profesyonel sporlar. Sporcular ve yoğun fiziksel emekle uğraşan kişiler, vücut tonunu ve performansını korumak için protein alımında 2 kat artış gerektirir, çünkü tüm metabolik süreçler vücutlarında çok yoğun bir şekilde gerçekleşir.

Sağlık için proteinli yiyecekler

Daha önce de söylediğimiz gibi 2 büyük protein grubu vardır: kaynak proteinler değiştirilebilir Ve yeri doldurulamaz amino asitler.

Sadece 9 temel amino asit vardır: treonin, metiyonin, triptofan, lizin, lösin, izolösin, fenilalanin, valin. Yalnızca yiyeceklerden emildikleri için vücudumuzun özellikle ihtiyaç duyduğu bu amino asitlerdir. Modern diyetetikte şöyle bir kavram var: tam dolu Ve eksik protein

Tam, yüksek kaliteli protein içeren gıdalar arasında et, süt ürünleri, deniz ürünleri ve soya bulunur. Bu tür ürünler listesinde en üst sırada, tıbbi kriterlere göre tam proteinin altın standardı olarak kabul edilen yumurtalar yer alıyor.

Eksik protein çoğunlukla fındıklarda, çeşitli tohumlarda, tahıllarda, sebzelerde, baklagillerde ve bazı meyvelerde bulunur.

Eksik protein içeren gıdaları tam proteinle bir öğünde birleştirerek, eksik proteinin maksimum emilimini sağlayabilirsiniz. Bunu yapmak için diyetinize sadece az miktarda hayvansal ürün eklemeniz yeterlidir ve vücuda faydaları önemli olacaktır.

Protein ve vejetaryenlik

Bazı insanlar ahlaki ve etik inançları nedeniyle et ürünlerini diyetlerinden tamamen çıkarmışlardır. Bunların en ünlüleri Richard Gere, Blue Lagoon yıldızı Brooke Shields, muhteşem Pamela Anderson ve rakipsiz Rus komedyen Mikhail Zadornov'dur.

Ancak vücudun yoksunluk hissetmemesi için balık ve etin tamamen ikame edilmesi gerekir. Süt, süzme peynir ve yumurta tüketenler için elbette daha kolaydır. Hayvansal proteinleri tamamen bırakanların, vücudun protein eksikliği yaşamaması için çok yaratıcı olmaları gerekiyor. Bu özellikle amino asit eksikliği nedeniyle büyümeyi ve normal gelişimi yavaşlatabilen hızlı büyüyen çocuk organizmaları için geçerlidir.

Bitkisel proteinin vücut tarafından emiliminin incelenmesiyle ilgili bazı çalışmalar sayesinde, bu tür proteinlerin belirli kombinasyonlarının vücuda tam bir esansiyel amino asit seti sağlayabileceği anlaşılmıştır. Bu kombinasyonlar şunlardır: mantar-tahıllar; mantar-fındık; baklagiller-tahıllar; baklagiller – yemişlerin yanı sıra farklı baklagil türleri de tek bir öğünde birleştirilir.

Ancak bu sadece bir teori ve tamamen doğrulanması veya çürütülmesi zaman alacak.

Bitkisel protein ürünleri arasında protein içeriği açısından “şampiyon” unvanı soyaya gidiyor. 100 gram soya %30'dan fazla tam protein içerir. Japon miso çorbası, soya eti ve soya sosu bu harika üründen hazırlanan lezzetlerin hepsi değil. Mantar, mercimek, fasulye ve bezelyenin 100 gramında %28 ila %25 oranında eksik protein bulunur.

Avokado, protein içeriği açısından taze inek sütüyle karşılaştırılabilir (yaklaşık %14 protein içerir). Ayrıca meyve Omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri ve diyet lifi içerir. Bitkisel protein açısından zengin besinler listemizi fındık, karabuğday, Brüksel lahanası ve karnabaharın yanı sıra ıspanak ve kuşkonmaz tamamlar.

İncelik ve güzellik mücadelesinde proteinler

Her zaman formda ve güzel kalmak isteyenler için beslenme uzmanları, antrenmandan önce ve sonra belirli bir diyete uymayı öneriyor:

1. 1 Bunu yapmak için kas kütlesi oluşturmak Atletik bir figür elde etmek için antrenmandan bir saat önce proteinli yiyecekler tüketilmesi tavsiye edilir. Örneğin yarım tabak süzme peynir veya başka bir fermente süt ürünü, pilavlı tavuk göğsü veya hindi, salatalı balık, yulaf ezmeli omlet.
2. 2 Atletik bir figür kazanmak için Antrenmandan 20 dakika sonra yemek yemeye izin verilir. Üstelik protein ve karbonhidratlı yiyecekler yemelisiniz, ancak yağları yememelisiniz.
3. 3 Eğitimin amacı zayıflık kazanmak ve zarafet, kas kütlesi oluşturmadan, proteinli yiyecekler derslerin bitiminden en geç 2 saat sonra tüketilmelidir. Antrenmandan önce 5 saat boyunca kesinlikle protein yemeyin. Son öğün (karbonhidratlar) dersten 2 saat önce.

Muhtemelen her fazla kilolu insan hayatında en az bir kez kilo vermeyi düşünmüştür. Kilo vermenize yardımcı olacak çok sayıda diyet ve beslenme sistemi vardır. Ancak diyetin sadece etkili olması değil aynı zamanda vücuda ve genel olarak sağlığa zarar vermemesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Tüm yiyecek çeşitleri karbonhidratlara, yağlara ve proteinlere ayrılabilir. Kilo vermede en yararlı ve en iyi yardımcılar ikincisidir.

1. Protein uzun bir amino asit zinciridir. Sindirildiğinde vücut onları ayrı ayrı amino asitlere ayırır ve ardından kana karışırlar. Proteinlerin sindirilmesi, yağların ve karbonhidratların işlenmesinden çok daha uzun sürer. Bu nedenle proteinli besinler sizi tok tutar ve açlığınızı daha uzun süre giderir.
2. Proteinler aynı zamanda vücut hücreleri için yapı malzemeleridir. Öncelikle kaslara, cilde, tırnaklara ve saça iyi gelir. Ayrıca proteinler insanlar için gerekli amino asitleri de içerir. Her şeyden önce bu hayvansal proteinle ilgilidir. Gerekli miktarda sağlanmazsa vücut, rezervlerinden protein tüketmeye başlar. Bu nedenle kaslar, saçlar, tırnaklar, iç organlar ve cilt zarar görebilir.
3. Karbonhidrat ve yağların aşırı tüketimiyle birlikte yağ olarak depolanmaya başlarlar. Bu durum proteinlerde gerçekleşmez. Aşırı kilo sadece diyette protein eksikliğinin göstergesi olabilir. Sürekli olarak çok miktarda karbonhidrat ve yağ tüketirseniz kan şekeri seviyeniz düşmez. Yakın zamanda yemek yemiş olsanız bile vücudunuzun yanlış açlık sinyali vermesine neden olan şey budur. Ayrıca protein eksikliği kilo verdikten sonraki görünümünüzü de etkiler. Kilo aldıysanız ancak cildiniz ve kaslarınız gevşekleştiyse yeterli protein almamışsınız demektir.

Protein ürünleri

Protein ürünleri, bileşimlerinde protein ağırlıklı ürünlerdir. Listeleri çok geniştir, bu nedenle kilo verirken çeşitli diyetler yiyebilirsiniz.

Fındık, peynir, baklagiller ve diğer bazı yiyeceklerin yüksek miktarda protein içermesine rağmen aynı zamanda çok fazla yağ veya karbonhidrat da içerdiğini, dolayısıyla bu yiyeceklerin kilo vermeye uygun olmadığını unutmayın.

Beslenme ilkeleri

Protein diyetinde kilo vermek için bazı kurallara uymalısınız.

1. Gün içindeki tüm yiyeceklerinizi 5-6 öğüne bölün. Tam bir kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve birkaç atıştırmalık yemelisiniz.
2. Proteinli besinlerin sağlıklı kalabilmesi için doğru şekilde hazırlanmaları gerekir. Haşlayabilir, pişirebilir, haşlayabilir veya buharda pişirebilirsiniz. Mükemmel bir seçenek, yavaş bir tencerede yemek pişirmek olacaktır.
3. Diyetinizden karbonhidratları ve yağları tamamen çıkarmamalısınız. Ancak günün ilk yarısında tüketilmesi gerekiyor. Akşam yemeği tamamen proteinden oluşmalıdır.
4. Günlük menünüze yeşillik ve sebzeleri dahil ettiğinizden emin olun. Size yalnızca ek vitamin ve mineraller vermekle kalmayacak, aynı zamanda uzun süreli proteinli gıda alımı sırasında sıklıkla bozulan sindirim sürecini iyileştirmeye de yardımcı olacaklar.
5. Protein karışımları sağlıksız atıştırmalıklara harika bir alternatiftir. Bunları işe veya okula giderken yanınızda götürebilirsiniz.
6. Baharatları ve çeşitli sosları unutmayın. Yiyeceklerinizi daha lezzetli ve çeşitli hale getirecekler.
7. Protein kilo kaybından çıkış kademeli olmalıdır. Hemen karbonhidratlı yiyeceklere acele etmeyin. Akşam yemeğinde daima protein yemelisiniz. Bu diyet yaşam boyu beslenmenizin temeli olmalıdır. Bu sadece elde edilen sonuçları pekiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda gelecekte fazla kilo almayı da önleyecektir.
8. Diyetin minimum süresi 14 gündür ancak bu diyete bir aydan fazla bağlı kalmamalısınız. Yılda iki kez tekrarlayabilirsiniz.

Avantajları

1. Proteinli yiyeceklerle kilo vermek gözle görülür bir etki sağlar. Hızlı sonuçlar size bu diyete devam etmeniz için ek bir teşvik sağlayacaktır.
2. Sonuç sadece ölçeklerde değil görsel olarak da görülebilecektir.
3. Proteinli yemekler çok doyurucu olduğundan aç hissetmezsiniz.
4. Proteinli gıdalar tüketildiğinde vücuttan fazla su atılır ve şişlikler kaybolur.
5. Proteinli beslenme, diğer diyetlerden farklı olarak kas kütlesinin korunmasına ve geliştirilmesine yardımcı olur.
6. Bu diyet metabolizmanızı yavaşlatmaz.
7. Ürün yelpazesi oldukça geniş olduğundan sizi sıkmayacak çeşitlilikte yemekler hazırlayabilirsiniz.

Kusurlar

Tüm avantajlarına rağmen proteinli beslenmenin dezavantajları da vardır.

1. Proteinler böbreklere çok fazla yük bindirir. Bunun nedeni proteinlerin vücutta su tutmaması ve çok hızlı bir şekilde elimine edilmesidir.
2. Karbonhidratları diyetinizden çıkarırsanız şu belirtileri fark edebilirsiniz: baş dönmesi, halsizlik, ilgisizlik, güç kaybı, kötü ruh hali.
3. Uzun süre protein diyetine sadık kalırsanız ve karbonhidratları ve proteinleri diyetinizden tamamen çıkarırsanız, kısa sürede sindirim sorunlarıyla karşılaşabilirsiniz. Bunun nedeni diyetteki lif içeriğinin azalmasıdır. Kabızlığı önlemek için diyetinize sebze ve yeşillikleri dahil etmeniz gerekir.
4. Uzun süreli protein tüketimi ile kalsiyum ve diğer eser elementler vücuttan uzaklaştırılabilir. Bu kırılgan tırnaklara, saçlara ve kemiklere yol açabilir. Bu nedenle böyle bir diyet sırasında multivitamin kompleksi alınması önemlidir.

Kontrendikasyonlar

Hamilelik sırasında ve aşağıdaki hastalıklara sahipseniz protein beslenmesi kontrendikedir:

• böbrek;
• kolit;
• karaciğer;
• pankreatit;
• gut.

Protein günü menüsü

Yaklaşık bir protein beslenme menüsü şöyle görünebilir.

Video - Protein diyeti nedir

19-10-2018

170 921

Doğrulanmış bilgi

Bu makale uzmanlar tarafından yazılan ve gözden geçirilen bilimsel kanıtlara dayanmaktadır. Lisanslı beslenme uzmanları ve estetisyenlerden oluşan ekibimiz objektif, tarafsız, dürüst olmaya ve tartışmanın her iki tarafını da sunmaya çalışmaktadır.

Et, balık ve diğer protein ürünleri, kullanımı uzun süre tokluk sağlayan ve açlığı gideren birçok yemeğin temelini oluşturur. Bu nedenle en etkili, kullanışlı ve güvenli olanlardan biri olarak kabul edilmektedir. Bu diyet yönteminin tüm kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmak, rahat ve uygun kilo kaybının yanı sıra iyileşmeyi de sağlayacaktır. kas dokusu fiziksel aktiviteden sonra.

Sağlıklı kilo kaybı için proteinli gıdalar

Proteinli gıda, insan beslenmesinde önemli bir bileşendir ve onsuz hiçbir enzimatik aktivite mümkün değildir. Kesinlikle tüm biyolojik dokuların büyümesi ve restorasyonu için yapı taşı görevi gören protein, tüm metabolik süreçlerin başlatılmasına katkıda bulunur ve sağlığımız için çok önemli bir rol oynar. Birçok modern diyet, proteini menüden tamamen hariç tutarken, vücudun normal işleyişi için proteinli yiyeceklerin toplam günlük diyetin% 15-20'sini oluşturması gerekir. Proteinin yalnızca kas kütlesi oluşturmak için gerekli olduğuna inanmak da bir hatadır. Bu doğru değil çünkü proteinli gıdalar hafızayı ve düşünce süreçlerini de etkiliyor.

Proteinler yeni hücrelerin oluşturulmasından ve yıpranmış hücrelerin değiştirilmesinden sorumludur, bu nedenle proteinli gıdaların yetersiz tüketimi cildin durumunu ve sinir sisteminin işleyişini kötüleştirebilir.

Hızlı kilo kaybı, özellikle yüzme mevsiminde ciltte pek hoş olmayan çatlakların oluşmasına neden olur. Bu sorunu önlemek için uzmanlar modelaj kremi gibi kozmetiklerin kullanılmasını önermektedir. Ne yazık ki birçok üretici krem ​​üretiminde sentetik koruyucu maddeler kullanıyor - vücutta biriken ve zamanla ciddi sağlık sorunlarına yol açan parabenler. Dermatologlar, Rus şirketi Mulsan Cosmetic'in ürünü gibi yalnızca doğal kremin kullanılmasını önermektedir. Sertifikalı krem ​​%100 doğal içeriklerden oluşur ve sağlık açısından kesinlikle güvenlidir. Mulsan.ru web sitesine gitmenizi ve şirketin ürettiği çok çeşitli doğal kozmetik ürünlerini tanımanızı öneririz.

Proteinli gıdalar, bitkisel veya hayvansal kökenli protein açısından yüksek gıdalardır. Hayvansal proteinin ana kaynakları balık, et, yumurta ve süzme peynirdir. Baklagiller, tahıllar, kuruyemişler proteinli bitkisel besinlerdir. Sağlıklı beslenme ise tüm bu ürünlerin doğru kombinasyonunu içeriyor. Bir yetişkinin günlük beslenmesinde ortalama protein ihtiyacı 100-120 gram olmalıdır.

Aslında bir kişinin tükettiği tüm yiyecekler protein, yağ ve karbonhidratlardan oluşur, ancak bazı ürünlerde karbonhidratlar baskındır ve çok az protein bulunur, bazılarında ise durum tam tersidir. “Proteinli besin nedir, tam olarak hangi besinler?” sorusunu yanıtlamak için. Her birindeki 100 gramdaki protein miktarını gösteren ürünlerin listesini içeren özel bir tablo oluşturuldu.

Tablo, en fazla protein içeren gıdaların et, balık, yumurta ve süt ürünlerinin yanı sıra fındık ve baklagiller olduğunu göstermektedir. Tahıllar, sebzeler ve meyveler ise hafif proteinli yiyeceklerdir.

Proteinli yiyecekler neden değiştirilemez?

Proteinler, basit ve karmaşık amino asitlerden oluşan ve nitrojen içeren karmaşık organik maddelerdir. Proteinler hücrelerin ana bileşenleri olduğundan normal insan yaşamı için son derece gereklidir. Protein metabolizması insan vücudunda sürekli olarak meydana gelir: bazı proteinler parçalanır, diğerleri sentezlenir, birleştirilir veya parçalanır ve insan yaşamını garanti eden enerji açığa çıkar. Ancak tüm proteinler değerli değildir ve vücut için yakıt olarak sindirilmez.

Düşük kaliteli gıdalardan gelen amino asitlerin çoğu vücuttan atılır. Bu nedenle doğru proteinli yiyecekleri yemek çok önemlidir. Bu tür proteinli gıdalara örnekler: et, balık, süzme peynir, kefir, peynir, yumurta. Proteinli gıdaları diyetten çıkarmak birçok komplikasyonla doludur: kas kütlesi kaybı, saç ve tırnakların bozulması, sinir sisteminin depresyonu, kronik yorgunluk, hormonal dengesizlik, kellik, bağışıklığın azalması ve kardiyovasküler sistemle ilgili sorunlar. Sağlık için en önemli proteinler insülin ve hemoglobindir; bunların eksikliği sağlık açısından feci sonuçlara yol açabilir.

Günlük protein ihtiyacı

Azot dengesi vücuda en az 70 gram protein girdiğinde oluşur. Hamile kadınlar, emziren anneler ve sporla uğraşan kişiler için protein normu 120 grama çıkar. Ancak proteinli gıdalarda da aşırıya kaçmamalısınız. Fazla protein yedekte depolanmaz, karaciğerde metabolik ürünlere parçalanarak böbrekler yoluyla atılır, bu da bu organlara binen yükü artırır ve sağlığı olumsuz etkiler.

Ayrıca diyetteki yüksek protein içeriği, merkezi sinir sistemi üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir ve gastrointestinal sistemin işleyişini bozar.

Protein diyeti

Protein diyeti, kas dokusuna zarar vermeden fazla kilolardan kurtulmanın en iyi yöntemlerinden biri olarak kabul edilir. Diyetin özü, büyük miktarlarda et, balık ve diğer protein ürünlerinin tüketilmesi yoluyla insan vücudunda yapay olarak karbonhidrat ve yağ eksikliği ve aşırı protein yaratmaktır. Bu tür beslenmenin bir sonucu olarak metabolizmada önemli bir yeniden yapılanma meydana gelir. Yeterli karbonhidrat ve yağ olmadığında vücut kendi yağ rezervlerini yakmaya başlar. Proteinli gıdalar ise tüm organların normal çalışmasını sağlar ve kas kütlesi oluşturmanıza olanak tanır. Böyle bir diyet sonucunda 2 haftada 4 ila 8 kilo fazla kilo kaybı meydana gelir.

Daha önce de belirtildiği gibi, protein diyetinde diyetin ana kısmı proteinli besinlerdir. Ne tür bir yiyecek olması gerektiğini öğrenelim.

2 hafta boyunca örnek protein diyeti menüsü

1. ve 14. gün

• Kahvaltı: şekersiz doğal kahve, 20 gram peynir.
• Akşam yemeği: 2 adet haşlanmış yumurta, bitkisel yağlı lahana salatası, 200 ml. domates suyu.
• Akşam yemeği: 200 gram haşlanmış yağsız balık.

2. ve 13. gün

• Kahvaltı: şekersiz doğal kahve, 1 kraker.
• Akşam yemeği: Fırında balık, bitkisel yağlı domates ve salatalık salatası.
• Akşam yemeği: 150 gram haşlanmış dana eti ve 200 gram kefir.

3. ve 12. gün

• Kahvaltı: 2 dilim peynirli siyah çay
• Akşam yemeği: halka şeklinde kesilmiş ve tereyağında kızartılmış büyük kabak, süzme peynirle pişirilmiş 2 elma.
• Akşam yemeği: 150 gram haşlanmış tavuk, 2 yumurta, tereyağlı taze lahana salatası.

4. ve 11. gün

• Kahvaltı: şekersiz siyah çay, 200 gram süzme peynir.
• Akşam yemeği: çiğ yumurta, 20 gram peynir, 3 adet haşlanmış havuç.
• Akşam yemeği: elma, portakal, şeftali.

5. ve 10. gün

• Kahvaltı: 1 adet limon suyuyla rendelenmiş havuç.
• Akşam yemeği: haşlanmış balık, 200 ml. domates suyu.
• Akşam yemeği: seçebileceğiniz meyveler

6. gün ve 9. gün

• Kahvaltı: şekersiz kahve, 3 badem.
• Akşam yemeği: 150 gram haşlanmış hindi, lahana ve havuç salatası.
• Akşam yemeği: 2 adet rendelenmiş havuç ile 200 gram süzme peynir.

7. ve 8. gün

• Kahvaltı: şekersiz çay, 1 parça peynir.
• Akşam yemeği: 200 gram haşlanmış dana eti ve 1 salatalık.
• Akşam yemeği: 2 yumurta, 1 domates.

Menü, insan vücudu için protein kaynağı olan proteinli gıdaların yaklaşık bir listesini sağlar. Proteinli yiyecekler yemenin vücutta daha fazla su gerektirdiğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle dehidrasyonu önlemek için günde en az 2 litre su içmeniz gerekir.

Protein diyeti hakkında video

Protein ve sağlığa etkisi hakkında video

Protein tarifi videoları

Protein öğünü değiştirmeleri

Diyet yalnızca bu tür kokteyllerden oluşabilir veya bir veya daha fazla öğünün yerini alabilirsiniz. Örneğin akşam yemeği yerine bir bardak kokteyl içmek. Aynı zamanda böyle bir kokteyl tatlı isteğinizi engellemenize yardımcı olacaktır. Çoğu belirli tatlandırıcılar içerir ve belirli tatlıların (çikolata, çilek vb.) aromalarında bulunur.

Örneğin bir kokteylde çok iyi bir kompozisyon. Bir başka iyi seçenek de .