Kalpli haşlanmış lahana tarifi. Tavuk kalpli haşlanmış lahana: pişirme seçenekleri
Tavuk kalpli haşlanmış lahana, basit ve hızlı bir yemektir. Hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Ev hanımları bu yemeği genellikle tavada yaparlar.
Bununla birlikte, modern bir cihaz - çok pişirici - sayesinde lahana da lezzetli ve sulu çıkıyor. Makalede popüler tarifler sunulmaktadır.
Kolay pişirme yöntemi
Çanak şunları içerir:
- Yarım kilo kalp.
- Domates – 1 adet.
- Soğan kafası.
- Yarım baş lahana.
- Havuç.
- Yeşil.
- Ayçiçek yağı.
- Tuz ve baharatlar.
Tavuk kalpli haşlanmış lahana nasıl pişirilir?
Yan ürünler damarlardan, filmlerden ve yağlardan temizlenmelidir. Ayçiçek yağında biraz kızartın. Büyük bir kaseye yerleştirin. Soğan yarım daire şeklinde parçalar halinde kesilir. Havuçlar rendelenmelidir. Sebzeler bir tavada kızartılır. Domates soyulur ve bıçakla küçük parçalara bölünür. Diğer ürünlerle birlikte yerleştirin. Bileşenler yedi dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra kalplere bağlanırlar. Lahana durulanmalı ve doğranmalıdır. Diğer ürünlere ekleyin. Yiyecekler tuzlanmalı ve baharatlarla birleştirilmelidir. Malzemeleri iyice karıştırın. Tavuk kalpli haşlanmış lahana, kısık ateşte 60 dakika pişirilir. Çanak bir kat doğranmış otlarla kaplıdır.
Çok pişirici tarifi
- 350 gram kalp.
- İki havuç.
- 2 soğan.
- 100 mililitre su.
- Lahana (başın üçte biri).
- Büyük bir kaşık dolusu domates sosu.
- Ayçiçek yağı – 50 mililitre.
- Tuz, baharatlar, otlar, defne yaprağı (tatmak için).
Yavaş bir tencerede tavuk kalpli haşlanmış lahana bu şekilde hazırlanır.
Havuçlar soyulmalı ve rendelenmelidir. Soğan yarım daire şeklinde parçalar halinde kesilir. Cihazın haznesi ayçiçek yağı ile kaplanır ve çeyrek saat pişirme programına alınır. Kap ısıtıldığında içine sebzeleri koyun. Onları on dakika kızartın. Şu anda kalpleri yağlardan ve filmlerden temizlemeniz gerekiyor. Bıçak yardımıyla ikiye bölün. Ürünlerin geri kalanına ekleyin ve modun sonuna kadar pişirin. Bileşenler zaman zaman karıştırılmalıdır. Programın sonunda rendelenmiş lahanayı kaseye ekleyin. Domates sosu su ile birleştirilmelidir. Elde edilen kütle ile yiyecek dökülür. Tuz, baharat, defne yaprağını ekleyin. Bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Yavaş bir tencerede lahana ile haşlanmış tavuk kalpleri kırk dakika pişirilir. Yemeğin doğranmış otlar ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Ekşi krema soslu yemek
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Tadına göre zeytinyağı.
- Soğan kafası.
- 70 gram tavuk kalbi.
- Sarımsak (1 diş).
- 50 gr petrol.
- Aynı miktarda lahana.
- Kırmızı şarap (70 mililitre).
- Ekşi krema (yaklaşık 10 gram).
- Tuz.
- Baharat.
- Dereotu (tatmak için).
- Su.
- 25 gr domates sosu.
Ekşi kremada tavuk kalpli haşlanmış lahana tarifi buna benziyor. Yan ürünler bir bıçak kullanılarak ikiye bölünmelidir. Durulayın ve kurutun. Soğanın başı soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Bir diş sarımsak ezilir. Mantarlar bıçakla ikiye bölünür. Lahananın doğranması gerekiyor. Kalpler önceden ısıtılmış bir tavada yağ ilavesiyle kızartılır. Soğan, tuz ve baharatlarla birleştirin. Şarap ekleyin ve sıvının buharlaşmasını bekleyin. Bundan sonra kaseye petrol ve sarımsak konur. Bir tencerede biraz yağı ısıtın. Domates sosu, kalpler, ekşi krema, lahana ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılır. Suyla birleştirin ve tamamen pişene kadar pişirin. Daha sonra yemeğe doğranmış otlar serpilir. Sos koyulaştığında tava ocaktan alınabilir.
Mantar ve kereviz yemeği
Şunları içerir:
- Lahana başkanı.
- Yarım kilo tavuk kalbi.
- 200 gram kereviz kökü.
- 2 soğan.
- Havuç.
- Baharatlar (tatmak için).
- Mantarlar – yaklaşık 300 gram.
- Tuz.
- Kurutulmuş fesleğen.
- Domates sosu (2 büyük kaşık).
Lahana ve mantarla pişirilmiş tavuk kalpleri bu şekilde hazırlanır.
Soğan küçük küpler halinde kesilmelidir. Havuçları soyun ve rendeleyin. Kalpler bıçakla 4 parçaya bölünür. Bir tavada kızartın. Soğan parçalarını ekleyin. Havuçları kaseye koyun ve yemeği yaklaşık iki dakika pişirin. Kereviz rende üzerine doğranır. Diğer malzemelerle birlikte haşlayın. Üç dakika sonra yemeğe rendelenmiş lahana ve doğranmış yeşillikler eklenir. Çanak tuzlanmalı ve baharat serpilmelidir. On beş dakika kısık ateşte pişirin. Mantarların doğranması gerekiyor. Soslu bir tavada kızartın. Diğer ürünlerle birleştirin. 5 dakika sonra tavuk kalpli lahana haşlaması ocaktan alınabilir.
Eski inançlar her ürün için faydalı kullanım alanları bulur. Bu nedenle efsaneye göre, sığır veya domuz beyni tüketimi insan beyni aktivitesinin artmasına, balık kılçığı (örneğin konserve yiyeceklerde) iskeletin güçlenmesine yol açar ve kardiyovasküler sistem için kalbin kendisinden daha yararlı bir şey yoktur. . İster inanın ister inanmayın ama her şeyin yanı sıra kalp çok lezzetli bir inceliktir. Dana kalbi ile haşlanmış lahana hazırlamanızı öneririm: Bu yemek, küçük çocuklar ve diyet yapan anneleri de dahil olmak üzere herkes için uygundur!
Tarif Bilgileri
Pişirme yöntemi: pişirme ve haşlama.
İçindekiler:
- dana kalbi – 1 adet.
- beyaz lahana – ½ orta boy baş
- soğan – 1 adet.
- yenibahar – 5 bezelye
- defne yaprağı – 3 adet.
- bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
- tuz - tatmak.
Hazırlık
Çoğu kalp yemeği ön pişirme gerektirir: Kalbin baharatlarla iyice kaynatılması ve ardından diğer malzemeleri ekleyerek pişirmeye devam etmesi gerekir. Ve yemeğimiz bir istisna değildir. Bu yüzden önce kalbi iyice durulayıp sıkıp fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyuyoruz. Kalbin içinde kan kalıp kalmadığını dikkatle inceliyoruz. Kalırsa pişecek ve suda kalın bir köpük haline gelecektir ki bu çok istenmeyen bir durumdur. Yıkanmış kalbi bir tencereye koyun, suyla doldurun ve yenibahar ve defne yaprağını ekleyin. Su kaynayınca kalbi tuzlayabilirsiniz. Kaynattıktan sonra en az bir saat pişirin ve ardından hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin.
Kalp pişerken lahanayı hazırlayabilirsiniz. Lahananın üst yapraklarını çıkarıyoruz (genellikle en kirli olanlardır), sebzeyi yıkayıp bir kesme tahtası üzerinde kesiyoruz.
Lahana parçalarını geniş bir kaseye koyun ve elinizle ezin. Bu sayede lahana daha yumuşak hale gelir ve daha hızlı pişebilir.
Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Eğer yüzüklerden hoşlanıyorsanız onları da onlarla kesebilirsiniz.
Pişen kalbi tavadan alıp soğutun. Aynı zamanda suyu tavadan dökmeyin: yine de faydalı olacaktır.
Tavayı ocağa koyun ve bitkisel yağ dökün. Lahanayı ve soğanı koyun, karıştırın, üzerini örtün ve pişirin.
Bu arada, soğutulmuş kalpteki tüm yağları kesin. Kalbin kendisini küpler halinde kesin.
Kalp parçalarını lahanaya ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve pişirmeye devam edin. Lahana hafifçe yapışmaya başladığında, kalbin pişirildiği sıvıdan yarım bardak dökebilirsiniz. Lahana tamamen pişene kadar (kalp zaten hazır) en az 15 dakika pişirin.- Dana kalbi ile haşlanmış lahana, hem diyet beslenmesi hem de farklı yiyecekleri deneyen yeni başlayanlar için uygundur. Eğer bebeğiniz hala kalp parçalarını yiyemiyorsa (sonuçta iyice çiğnenmeleri gerekiyor), kalpli lahana kompostosuna biraz kaynamış su ekleyin ve bu karışımı püre haline getirin.
1 Lahana haşlama için malzemeler.
2 Tavuk kalplerini hazırlayarak başlıyoruz. Kalan damarları ve filmleri kalpten çıkarıyoruz. Her kalbi ikiye bölün. Her bir yarıyı dikkatlice inceliyoruz ve onlardan kan pıhtılarını temizliyoruz.
3 Böylece her bir kalbi kesip damarları, damarları ve kanı çıkarıyoruz.
4 Kalp yarımlarını akan suyun altında durulayın.
5 Kalpleri 15-20 dakika suda bekletebilirsiniz.
6 Soğanları tüy şeklinde kesin.
7 Havuçları rendeleyin.
8 Kalpleri su dolu kaseden bir kevgir içine aktarın.
9 Soğanı soteleyin.
10 Soğanın üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.
11 Tavuk kalplerini soğanla (havuçlu) birlikte bir tavaya koyun ve kızartın. Kalpleri açık altın rengine getirin.
12 Petrolleri büyük parçalar halinde kesin.
13 Mantar parçalarını kızartma tavasına yerleştirin ve kalan malzemelerle karıştırın. Petroller kızartıldığında meyve suyu salgılar. Sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Sıvı buharlaştığında mantarlar hafifçe kahverengileşecektir.
14 Artık lahanayı ekleyebilirsiniz. Lahanayı ince uzun şeritler halinde kesin.
15 Kalpli ve mantarlı sebzelerin kızartıldığı tavanın tabanı kalınsa pişirmeye devam edin. Kızartma tavası ince ve pilav için uygun değilse içeriğini bir kazana aktardıktan sonra yemeğimizi kazanda hazırlamaya devam ediyoruz. Kıyılmış lahanayı bir tavaya (veya kazana) atın ve karıştırın.
16 Lahananın içine bir yemek kaşığı su dökün.
17 Baharatları ekledikten sonra kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
18 Daha sonra tarife göre domates salçasını ekleyin. Kapağın altında, karıştırmayı unutmadan 30 dakika daha pişirin.
19 Bitmiş lahanayı bir tabağa koyun ve üzerine otlar serperek servis yapın.
Tarih: 2016-10-02
Merhaba sitenin sevgili okuyucuları! Her türlü sebzeyle iyi gider ve beyaz lahana, havuç ve soğan eşliğinde dengeli, aromatik ve çok lezzetli bir yemek elde edersiniz, tarifi Alena blogunun aşçısı tarafından bizimle paylaşılmıştır. Ayrıca tarifi izlemenizi öneririz
İçindekiler:
- Tavuk kalpleri – 350 gr.
- Beyaz lahana – 1/3 orta boy çatal
- Havuç – 2 adet.
- Soğan – 2 adet.
- Tatmak için tuz, karabiber, baharatlar
- Defne yaprağı
- Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
- Su – 100 ml
- Bitkisel yağ – 50 ml
Sebzeli kalpler nasıl pişirilir:
Alena, Redmond 45021 çoklu pişiricide (5 l kase, güç 860 W) sebzeli kalpleri pişirdi.
Sebzeleri kızartmaya hazırlayalım. Havuç ve soğanları soyun. Havuçları rendeleyin, ben Kore havuçları için rende kullandım. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Yağı kaseye dökün, 20 dakika boyunca "Kızartma" veya "Pişirme" modunu seçin. Yağ ısındıktan sonra hazırlanan sebzeleri kaseye ekleyin. 
Sebzeler kızarırken (yaklaşık 10 dakika) kalpleri hazırlayın. Kalplerdeki fazla yağı alın ve iki parçaya bölün. Kalpleri sebzelerin üzerine yerleştirin ve döngü sonuna kadar pişirin. Bu noktada malzemeleri hafifçe tuzlayın ve baharatlayın. Kızartma sırasında kalpli sebzeleri birkaç kez karıştırabilirsiniz. 
Modun sonunda kaseye ince doğranmış beyaz lahanayı ekleyin. Domates salçasını 100 ml suyla seyreltip bir kaseye dökün. Biraz daha tuz, karabiber, baharatlar, defne yaprağını ekleyip karıştırın. 
“Güveç” modunda 40 dakika pişirin. Modun sonunda haşlanmış lahanayı kalplerle karıştırın. 
Yeşilliklerle birlikte masada tavuk kalplerini lahana ile servis edin. 
Afiyet olsun! 
