Anne sütü nasıl ve ne zaman biter? Ekşime süreci nasıl ve neden gerçekleşir? Özel elektromanyetik darbeler

Sadece 30 yıl önce hiç kimse sütün yetişkinler için faydalarından şüphe duymayı düşünmedi. Süt, her Sovyet ailesinin masasında bulunması zorunlu bir üründü. Ama şimdi giderek daha sık propagandacılar doğru beslenme Sütün tehlikeleri hakkında konuşun. Kim haklı? Popüler ürünlerin yararları ve zararları hakkında yeni bir kitabın yazarı olan Yulianna Pliskina, "Efsaneler", sütle ilgili var olan mitleri inceledi.

En popüler süt efsanesi şu şekildedir: yetişkinler sütü sindirilemediği için içemezler. Aktif olarak büyüdükleri ve kalsiyuma ihtiyaç duydukları için sütten yalnızca çocuklar yararlanır. İnsanlar yaşlandıkça laktozu sindirme yeteneklerini kaybederler ve süt intoleransı gelişir.

Aslında bu iddiayı destekleyecek kanıtlanmış bir araştırma yoktur. Somut gerçekler olmadığında görüşler bölünür. Bazı insanlar her şeyin değerli maddeler süt bir yetişkin için zararlıdır, diğerleri ise tam tersine özellikle belirtir faydalı etki vücutta süt, çünkü bu içecek kalsiyumun yanı sıra görme ve cilt sağlığına faydalı olan A vitamini ve cilt için gerekli olan D vitamini açısından da zengindir. güçlü kemikler ve UV koruması, değerli folik asit ve diğer birçok mikro element.

Sayılarla sütün faydaları

Bir litre süt içmek tatmin eder günlük ihtiyaççoğu vitamin ve mineralde:

Midenize girdiğinde süte ne olur?

Süt insan midesine girdiğinde kesilme süreci başlar. Başka bir deyişle, etki altındaki sütten hidroklorik asit mide suyu gevşek protein ve yağ pulları dökülür.

Mide suyunun asitliği ne kadar güçlü olursa, pıhtılaşma süreci o kadar hızlı gerçekleşir - mide suyunun süt üzerindeki etkisi - buna göre düşen pullar o kadar büyük ve yoğun oluşur.

Midenin ilerisinde, kesilmiş süt, yine ekşi olan süzme peynir ve peynir altı suyuna ayrılır. Şu anda midede başka katı yiyecek parçacıkları varsa, örneğin öğle yemeğinizi sütle yıkamaya karar verirseniz, kesilmiş sütten düşen pullar bu parçacıkları sarar ve onları mide suyunun etkisinden izole eder. uzun zamandır.

Bu faktör, midedeki yiyecek parçacıklarını kaplayan protein tabakası sindirilene kadar devam etmeyecek olan gıda sindirim sürecini yavaşlatır.

Yetişkinlerin süt içmemesi gerektiği efsanesi nasıl ortaya çıktı?

Doktorlara göre yetişkinlerde sütün sindirilememesi bir efsaneden başka bir şey değil. Muhtemelen bazı insanlarda süt intoleransının keşfedilmesi nedeniyle ortaya çıkmıştır. genetik özellikler. Süt içtikten sonra süt intoleransı olan kişilerde gaz, şişkinlik, mide ağrısı ve ishal görülür. Genetik süt intoleransının yaşla hiçbir ilgisi olmadığını ve sıklıkla çocuklukta kendini gösterdiğini açıklığa kavuşturmak gerekir.

Dolayısıyla bu örnekleri kullanarak izole vakalar Sütün yetişkinlerde sindirim sorunlarına neden olduğu yönünde yanlış çıkarımlara varılmıştır. Daha sonra söylenti kulaktan kulağa yayıldı ve bu söylenti ağızdan ağza yayıldı ve sonunda sahte bilimsel teşhislere ve kendi kendini sınırlamaya dönüştü.

Ancak uzmanlar bizi, laktoz intoleransı durumunda bile (süt intoleransı denir), kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt, süzme peynir ve peynir gibi fermente süt ürünlerinin bir yetişkinin diyetinde bulunması gerektiğine ikna ediyor. Mağazalarda dikkatli olun: Birçok üretici, ambalaj bilgilerinde ürünün laktoz içermediğini belirtir.

Laktoz nedir
Laktoz, glikoz ve galaktozdan oluşan doğadaki tek karbonhidrat olan süt şekeridir ve yağların, proteinlerin ve vitaminlerin sentezinde rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır. Hücre içi metabolizmaya, kalbin, karaciğerin, böbreklerin, beynin ve beynin çalışmasına katılır. sinir sistemi. Sindirim süreçleri üzerinde faydalı etkisi olan süt şekeridir (yokluğunda) patolojik hastalıklar karın).

Mide sorunlarınız olduğunda süt nasıl sindirilir?

Midede sütün sindirim sürecinin nasıl gerçekleştiğini öğrendik sağlıklı insan Mide asiditesi normal olan kişiler. Şimdi genetik laktoz intoleransı olan ve midesi sağlıksız olan bir kişinin midesine süt girdiğinde ne olacağını anlamaya çalışalım. Olayların gelişimi için iki seçenek vardır.

Seçenek 1: Mide suyunun asitliği azalır veya hiç hidroklorik asit yoktur

Bir kişi ne zaman düşük asitlik mide, daha sonra midedeki süt sindirilmez (kesilmez) ve bu hastalığa laktoz intoleransı denir. Sağlıklı bir insanda süt midede ilk işlemden geçer ve daha sonra bağırsaklara girer. Alınmıyor birincil işleme hastanın sütü bağırsaklara değişmeden girer ve prensipte artık buradan geçemez normal süreç kıvrılma.

Neler oluyor? Sıfır asitlikte süt midede pıhtılaşma sürecine girmez, ancak bağırsak mikroflorası tarafından yok edilir. Hoş olmayan sonuçlar midede sütün sindirilememesi güçlü gaz oluşumu Bölüm fonksiyonlarının bozulması sindirim sistemi ve tadı çürük yumurta gibi olan geğirmeler.

Ne yapalım. Süt yerine az yağlı kefir kullanın, tercihen% 1. Mide suyunun asitliği ne kadar düşük olursa, tam yağlı sütün tüketimi o kadar az faydalı olur.

Seçenek 2: Mide suyunun asitliği arttırılır

Neler oluyor? Süt kesildiğinde midedeki asidin çoğunu emer. Böylece mide suyunun genel asitliği geçici olarak azalır. Sütün bu nötrleştirici etkisi ve beyaz ekmek Her ülser hastası, bu ürünlerin artan hidroklorik asit salgısının neden olduğu ağrı ataklarını hafiflettiğini bilir. Süt en iyi şekilde ılık içilir.

Ne yapalım. Kefir ve fermente pişmiş sütten kaçınmak daha iyidir; pişmiş süzme peynir tüketin, örneğin güveç yapabilirsiniz.

Süt nasıl doğru şekilde içilir: talimatlar

1. Süt bir içecek değil, bir yiyecektir.“Süt ye” ifadesini hatırlıyor musunuz? Öyleyse onu takip edin! Susuzluğunuzu sütle gidermenize gerek yok, bunun için su var. Süt yüksek kalorili bir üründür. Protein, yağ, karbonhidrat oranı: %19/%51/%30.

Yiyecek ve enerji değeri süt:

1. Yemeklerden hemen sonra süt içmeyin. Nedenini sor? Süt sindiriminin mekanizması hakkında yukarıda bilgi edinin. Sütün daha kolay sindirilmesini istiyorsanız, aç karnına için, küçük yudumlar alın ve emilimini artırmak için ağzınızda daha uzun süre tutun.
2. Süt içiyorsanız bir buçuk saat boyunca yemek yemeyi bırakın.
3. Soğuk süt içmeyin. Düşük sıcaklık Vücudun sıvıyı vücut sıcaklığına "ısıtması" gerektiğinden sindirimi zorlaştırır.
4. Tuzlanmış erikleri birleştirmeyin, füme balık ve sosisler. Bu ürünler sütle birlikte tüketildiğinde bağırsaklarda fermantasyon süreci başlar, şişkin ve karın ağrısı.
5. Süt iyi gidiyor tatlı meyveler, meyveler, fındıklarla

Bu kitabı satın al

Tartışma

Sütü seviyorum ve sütün zararlı olabileceğini hiç düşünmezdim. Sonuçta hepimiz çocukluğumuzdan beri içiyoruz ve büyükannelerimiz bize süt ısmarladı.

"Süt içebilir misin? Sütün sindirime yararları ve zararları" yazısına yorum yapın

Laktostaz nedir ve bununla nasıl başa çıkılır? Meme bölgesinde kalınlaşma, ağrı, ateş, ciltte kızarıklık varsa bunlar sütün durgunluğunun belirtileridir - laktostaz. Annenin "göğsünde soğuk algınlığı varsa" laktostazın meydana geldiğine dair yaygın bir yanılgı vardır. Aslında laktostazın nedeni, bir veya birkaç lobülün sütten arındırılmaması durumunda kanalların tıkanmasıdır. Süt durgunluğunun üstesinden gelmek için sütün iyi akışını sağlamak gerekir. Bu hafifçe okşayarak elde edilir.

Emziren bir anne için beslenme: Hangi gıdalar koliğe neden olur? Bebeğin doğumundan sonraki ilk aylarda emziren bir annenin basit bir diyete uyması gerekir. Besin tüketimini sınırlamak gerekiyor şişkinliğe neden oluyor: baklagiller, tatlılar, lahana. Henüz taze sebze ve meyve yememek daha iyidir; bunlar ayrıca şişkinliğe ve koliklere de neden olabilir. Pişmiş halde - haşlanmış, pişmiş - tüketilmelidirler. Çok yağlı, fazla pişmiş, baharatlı veya tütsülenmiş yiyeceklerin tüketilmesi istenmez. İLE...

Tartışma

BEN sıkı diyet Ben buna uymadım ve her şey yolundaydı. Her şeyi yedi ama makul sınırlar içinde. Oğlum yaz ortasında doğdu, annem onsuz nasıl başa çıkacak? taze sebzeler ve meyveler? Bu anne sütünün bileşimini zenginleştirir. Ve tüm bebeklerde kolik vardır. Karnına saat yönünde masaj yapmak masaj yağı chicco.

Hiçbir zaman diyet uygulamadım. Her şeyi yedim ama bebeğin tepkisini izledim. Herhangi bir ürünün onun sağlığını etkilediğini fark etmedim.

Herhangi bir tavsiyeye sevinirim, artık gücüm yok. Çocuk 1,5 yaşında ve hâlâ emziriyor; bir aydır emzirmek uğruna hiçbir yiyeceği reddediyor... Sütüm tek başına bana yetmiyor mu diye endişelenmeye başladım. iyi beslenme? Et, balık, süzme peynir, yulaf lapası, hiç böyle bir şey yemiyor, gerçekten emzirmeyi bırakmak zorunda kalacak mı?

Tartışma

Tünaydın Bu yaşta tek başına anne sütü elbette ki yeterli değildir; besinler sonuna kadar. Yiyeceklerin geri kalanının reddedilme nedenlerini anlamalısınız. Gün boyunca çocuğun diyetinde neler vardı (ayrıntılar: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları, akşam yemeği). Çocuğun sindirimini neyin aşırı yüklediğini anlamak, diyeti ayarlamak ve tekrar normal şekilde yemek yemek için diyeti analiz etmek gerekir. Ve bu yaşta emzirmeyi gece yatmadan önce bırakmak en uygunudur.
Size sağlık!
Saygılarımla Elena Korsakova

Ben de iyi yemek yemedim ama emzirmem durmadı. Ve sonra büyüdü)) Artık güzelliğimin yetişkin bir erkek gibi iştahı var)). Bana biraz solucan ver, bana içmem için biraz vitamin ver, başka ne olduğunu bilmiyorum.)

Nasıl hayatta kalınır" fırtınalı gelgit» emziren bir anne için süt? Doğumdan hemen sonra ve ilk 2-3 gün boyunca memelerde kolostrum üretilir. Küçük miktarlarda salınır ve anne pratikte bunu hissetmez. Daha sonra doğumdan sonraki 3. günün sonu 4. günün başında memeler büyümeye, yoğunlaşmaya ve gerginleşmeye başlar. Bu değişiklikler sütün gelme sürecinin başladığını gösterir. Sık sık eşlik ediyorlar acı verici hisler, hafif artış yerel sıcaklık...

Tartışma

Onlar gibi doğumdan sonra sütüm az oldu Sezaryen bölümü. Bebeğimi sütten keserken makaleden bazı tavsiyelere ihtiyacım vardı.

İlk hamileliğimde çok uzun süre acı çektim ve kendimi pompaladım. Ve oğlumu doğurduğumda, çok daha kolay ve çok rahat bir göğüs pompası satın aldım, cennet ve dünya!

Her yerde sadece 2 karşıt görüş görüyorum: ya - "süt yok, yetişkinler onu sindiremez" ya da - "mümkün olduğunca hem böyle hem de çayla iç, her şey yoluna girecek." İle KİŞİSEL deneyim Faydasını veya zararını bana anlatabilecek olan var mı?

Tartışma

Ne kadar süt tükettiğinizin önemli olduğunu düşünmüyorum. Ayrıca hamilelik sırasında ve sonrasında litrelerce artı süt ürünleri içtim: peynir, süzme peynir, kefir vb. Zeki bir adam bana bunun aşırı kalsiyuma yol açacağını ve bunun da çocuk üzerinde kötü etki yaratacağını söyledi. Anlamsız! Ancak yeni doğmuş bir bebeğin ishali her şeyden gelebilir ve farklı lekelerle kaplanabilir: eve geldiler ve farklı bir mikroflora vardı, henüz uyum sağlamamıştı. Peki neden ishal olduğuna karar verdiniz? Sandalye ne renk? Ne sıklıkta? Var beyaz köpük? İlk başta bebeğim her beslenmeden sonra ve hatta daha sık kaka yapıyordu - çok da önemli değil. Ancak şu anda tam GW'deyiz. Belki karışımı değiştirmeyi deneyebilirsin? Ve hatta gerekli mi? Kendinizi zorlamamalı ve eğer hoşunuza gitmiyorsa sütü özellikle çayın yanında zorla içmemelisiniz. Bunun herhangi bir etki yaratması pek mümkün değil doğrudan eylem emzirmeyi arttırmak için. Genel olarak çay, meyveli içecekler, meyve suları veya sadece su gibi bol miktarda sıvı tüketmeniz gerekir; hangisini daha çok seviyorsanız.

Kefir içmek daha iyidir

Korkarım yarın hiç süt olmayacak. İnternette boğaz ağrısının emzirmeye kontrendikasyon olmadığını araştırdım. İlacın ek açıklaması, emzirme sırasında ancak anneye faydasının bebeğe verilen zarardan daha ağır basması durumunda alınması gerektiğini söylüyor.

Tartışma

Mümkün olduğu kadar çok sıvı için. Herhangi bir ılık süt, meyve kaynatma, bitki çayları LactoMama çok iyi bir laktojenik çaydır. Sütümü arttırmak için emzirmenin başında içtim. sakinleştirici etki deneyin, faydası olacaktır.

31.08.2018 08:55:41, Alenka71

Doktorunuz çok kategoriktir.
Flemoksin (amoksisilin), süte çok az nüfuz eden emzirmeye uyumlu antibiyotik kategorisine aittir. Augmentin daha iyi olurdu, amoksisilin ile aynı, ancak süte daha az atılıyor.
Bir çocuk için anne sütünü kaybetmenin zararı, anne sütü almaktan önemli ölçüde daha fazladır. düşük doz antibiyotik. Sadece ilaca alerjik reaksiyon olması durumunda derhal beslenmeyi bırakın.
Zatürre hastasıydım, 2 hafta boyunca Flemoxin kullandım ve bebeğimi bir gün bile emzirmedim! Onunla her şey yolunda.

Burada fayda veya zarardan bahsedebiliriz. Bu sütün doldurulduğu yapay vitaminler dışında hiçbir faydası olmadığını söyleyebilirim. Sütü taze veya esnek poşetlerde alıyorum ama çocuğuma süt tozu vermedim ve vereceğimi de düşünmüyorum.

Tartışma

Kötü doğru kelime değil...... Burada fayda veya zarardan bahsedebiliriz. Bu tür sütlerin dolduruldukları yapay vitaminler dışında hiçbir faydası olmadığını söyleyebilirim. Sütü taze veya esnek poşetlerde alıyorum ama çocuğuma süt tozu vermedim ve vereceğimi de düşünmüyorum.
Kolaylık açısından anlaşılabilir bir durumdur, ayrıca konserve yiyecek yiyebilir ve çocuğunuza kahvaltıda hazır yulaf lapası, öğle yemeğinde hazır çorba ve akşam yemeğinde başka şeyler verebilirsiniz :)
Abarttığımı düşünmeyin ama ben sadece son zamanlarda Bu konuların çoğunu okudum ve bazı annelerin bir şey yapamayacak kadar tembel oldukları yönündeki cevaplarına şaşırdım ve aynı anneler daha sonra çocuklarının alerjilerinin ve yaralarının nereden geldiğini merak ettiler. Hayatımda buna benzer pek çok tanıdık vaka var :)

Normal süt 1-2 gün içinde ekşimeye (bakteriler tarafından ayrıştırılır) dönüşür. Uzun süreli maliyetler 4-5. Ayrıca inanıldığı gibi bağırsaklarda ayrışması da zordur. Biz içiyoruz, yetişkinler için daha kolay.

(Tabii ki şimdi değil ama iyileşince) Dadı'yı satın aldım. keçi sütü, göğse yakın olduğunu söylüyorlar. Hem emzirmenin yararları hem de karışımların tehlikeleri hakkında. Bu IQ'da bir düşüş uzun vadeli sonuçlar karışımların zararı.

Sütün tehlikeleri hakkında bir makale için, onun bir ineğin çocukları için tasarlanmış olması elbette üzücü ve bir ineğin çocuklarının da bizim gibi yemesi amaçlanıyor. biftek daha az üzücü değil.. Tavuk hamileliği de bize göre değil..

Tartışma

İnek sütü yerine 1-3 formülüyle beslemek benim için daha uygun. Süt almanız gerekiyor, sonra kabı iade etmelisiniz, bunu yapmayı unutacağım, bunun için mağazaya gitmem gerekecek :))
Bu nedenle Nestle karışımı 1-3'e karar verdim.
Mağazadan yoğurt, kefir ve süzme peyniri de normal sütten tüketiyor.

İngilizce okumuyorum ama tekrar anlatımınızdan ana fikri anladım. Gerçekten etkilenmedim.

Sütün tehlikeleri hakkında bir makale için, onun bir ineğin çocuklarına yönelik olması elbette üzücü ve bir ineğin çocuklarının da bizim için biftek yemesi amaçlanıyor. daha az üzücü değil. Ve daha da ileri gidersek... Tavuk hamileliği de bize göre değil. Ve balık... Bize göre olmayan o kadar çok hayat var ki, bir sandviçle yutuyoruz..

Elbette insan yavrusu yetişkinliğe ulaşana kadar kendisine yönelik olan insan sütünü yemek zorundadır. Bu bir şeye sebep olmaz mı?

HAKKINDA genetik doğa Artık kanserle ilgili herhangi bir tartışmanın olduğunu bile düşünmüyorum. Korkunç kolesterol hakkındaki efsane çoktan çürütüldü ve çocuklar ve hamile kadınlar için bu korkunç kolesterole olan ihtiyacın arttığı bilimsel olarak kanıtlandı.
Şeytandan çok kolesterolden korkan Amerikalıların gezegendeki en obez ve kalp yetersizliği olan millet olması boşuna değil.
Genel olarak özür dilerim, korkmadım.

Etin tehlikeleri ve sütün faydalarını anlatan kitaplar okudum. Genel olarak hayvansal proteinin tehlikelerini okudum (katı vejetaryenlik). Balığın insanlar için doğal olmayan bir ürün olmasının tehlikelerini okudum.

Tartışma

Kabul etmek. Ayrıca sütün (inek, keçi, kısrak, deve, eşek vb. olsun anne sütü hariç) hem gereksiz hem de zararlı olduğuna inanıyorum. Açıklamalara hiç girmek istemiyorum, şunu söylemekle yetineyim: Sanka ile yaşadığım bunca sıkıntıdan sonra genel olarak beslenme konusunda çok temkinli bir tavrım var.

Ancak ben fermente süt ürünlerine ben de saygı duyuyorum ve çocuk keyifle yer, içer. Faydalıdır.

Nataşa! Pek çok beslenme teorisi var. Bu teori de onlardan biri. Sütün korkunç tehlikelerini anlatan bir kitap okudum, kim olduğunu bile hatırlamıyorum. insan vücudu etin zararlı olmadığı kabul edilmesine rağmen. Etin tehlikeleri ve sütün faydalarını anlatan kitaplar okudum. Genel olarak hayvansal proteinin tehlikelerini okudum (katı vejetaryenlik). Balığın insanlar için doğal olmayan bir ürün olmasının tehlikelerini okudum. Ve ayrıca çeşitli seçenekler ayrı güç kaynağı.
Kendi adıma, bir sürü berbat edebiyat okuduktan sonra, hiç et yemediğimde, balık, bazen de beyaz tavuk yediğimde kendimi harika hissettiğim gerçeğine karar verdim. Süt ürünleri yiyorum. Yalnızca gerçek yiyecekler yiyorum, işlenmiş yiyecekler kullanmıyorum ve gıda katkı maddeleri. Ve kursu yılda iki kez yapıyorum tam yokluk hayvansal protein - et, balık, yumurta veya süt ürünleri yok.
Ama kişisel olarak benim için böyle hissediyorum. Tüm bu teorilere inanmak zaman kaybıdır. Her şeyi kanıtlayabilirsin. Ve bunların hepsi kulağa çok inandırıcı geliyor.

Sadece 30 yıl önce hiç kimse sütün yetişkinler için faydalarından şüphe duymayı düşünmedi. Süt, her Sovyet ailesinin masasında bulunması zorunlu bir üründü. Ancak artık sağlıklı beslenme savunucuları sütün tehlikelerinden giderek daha sık söz ediyor. Kim haklı? Popüler ürünlerin yararları ve zararları hakkında yeni bir kitabın yazarı olan Yulianna Pliskina, "Efsaneler", sütle ilgili var olan mitleri inceledi.

Kimler süt içebilir?

En popüler süt efsanesi şu şekildedir: yetişkinler sütü sindirilemediği için içemezler. Aktif olarak büyüdükleri ve kalsiyuma ihtiyaç duydukları için sütten yalnızca çocuklar yararlanır. İnsanlar yaşlandıkça laktozu sindirme yeteneklerini kaybederler ve süt intoleransı gelişir.

Aslında bu iddiayı destekleyecek kanıtlanmış bir araştırma yoktur. Somut gerçekler olmadığında görüşler bölünür. Bazıları sütteki tüm değerli maddelerin bir yetişkin için zararlı olduğuna inanırken, diğerleri ise tam tersine sütün vücut üzerindeki özellikle yararlı etkilerine işaret ediyor, çünkü bu içecek kalsiyumun yanı sıra A vitamini açısından da zengin. görme ve cilt sağlığı için faydalıdır, güçlü kemikler ve ultraviyole koruması için gerekli olan D vitamini, değerli folik asit ve daha birçok mikro element içerir.

Sayılarla sütün faydaları

Bir litre süt içerek günlük çoğu vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılamış olursunuz:

Süt nasıl doğru içilir

Midenize girdiğinde süte ne olur?

Süt insan midesine girdiğinde kesilme süreci başlar. Başka bir deyişle, mide suyundaki hidroklorik asidin etkisi altında gevşek protein ve yağ pulları sütten düşer.

Mide suyunun asitliği ne kadar güçlü olursa, pıhtılaşma süreci o kadar hızlı gerçekleşir - mide suyunun süt üzerindeki etkisi - buna göre düşen pullar o kadar büyük ve yoğun oluşur.

Midenin ilerisinde, kesilmiş süt, yine ekşi olan süzme peynir ve peynir altı suyuna ayrılır. Şu anda midede başka katı yiyecek parçacıkları varsa, örneğin öğle yemeğinizi sütle yıkamaya karar verirseniz, kesilmiş sütten düşen pullar bu parçacıkları sarar ve onları mide suyunun etkisinden izole eder. uzun zamandır.

Bu faktör, midedeki yiyecek parçacıklarını kaplayan protein tabakası sindirilene kadar devam etmeyecek olan gıda sindirim sürecini yavaşlatır.

Yetişkinlerin süt içmemesi gerektiği efsanesi nasıl ortaya çıktı?

Doktorlara göre yetişkinlerde sütün sindirilememesi bir efsaneden başka bir şey değil. Muhtemelen bazı kişilerde genetik özellikler nedeniyle süt intoleransının keşfedilmesinden kaynaklanmıştır. Süt içtikten sonra süt intoleransı olan kişilerde gaz, şişkinlik, mide ağrısı ve ishal görülür. Genetik süt intoleransının yaşla hiçbir ilgisi olmadığını ve sıklıkla çocuklukta kendini gösterdiğini açıklığa kavuşturmak gerekir.

Dolayısıyla bu izole vakalara dayanarak sütün yetişkinlerde sindirim sorunlarına neden olduğu yönünde yanlış sonuçlara varıldı. Daha sonra söylenti kulaktan kulağa yayıldı ve bu söylenti ağızdan ağza yayıldı ve sonunda sahte bilimsel teşhislere ve kendi kendini sınırlamaya dönüştü.

Ancak uzmanlar bizi, laktoz intoleransı durumunda bile (süt intoleransı denir), kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt, süzme peynir ve peynir gibi fermente süt ürünlerinin bir yetişkinin diyetinde bulunması gerektiğine ikna ediyor. Mağazalarda dikkatli olun: Birçok üretici, ambalaj bilgilerinde ürünün laktoz içermediğini belirtir.

Laktoz nedir

Laktoz, glikoz ve galaktozdan oluşan doğadaki tek karbonhidrat olan süt şekeridir ve yağların, proteinlerin ve vitaminlerin sentezinde rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır. Hücre içi metabolizmaya, kalbin, karaciğerin, böbreklerin, beynin ve sinir sisteminin çalışmasına katılır. Sindirim süreçleri üzerinde faydalı etkisi olan süt şekeridir (patolojik mide hastalıklarının yokluğunda).

Mide sorunlarınız olduğunda süt nasıl sindirilir?

Mide asitliği normal olan sağlıklı bir insanın midesinde sütün sindirim sürecinin nasıl gerçekleştiğini öğrendik. Şimdi genetik laktoz intoleransı olan ve midesi sağlıksız olan bir kişinin midesine süt girdiğinde ne olacağını anlamaya çalışalım. Olayların gelişimi için iki seçenek vardır.

Seçenek 1: Mide suyunun asitliği azalır veya hiç hidroklorik asit yoktur

Bir kişinin mide asiditesi düşük olduğunda, midedeki süt sindirilmez (kesilmez) ve bu hastalığa laktoz intoleransı denir. Sağlıklı bir insanda süt midede ilk işlemden geçer ve daha sonra bağırsaklara girer. Hastanın sütü, birincil tedavi uygulanmadan bağırsaklara değişmeden girer ve burada prensipte artık normal pıhtılaşma sürecine giremez.

Neler oluyor? Sıfır asitlikte süt midede pıhtılaşma sürecine girmez, ancak bağırsak mikroflorası tarafından yok edilir. Midede sütün sindirilememesinin hoş olmayan sonuçları, şiddetli gaz oluşumu, sindirim sistemi bölümlerinin fonksiyonlarında bozulma ve çürük yumurta tadında geğirmedir.

Ne yapalım. Süt yerine az yağlı kefir kullanın, tercihen% 1. Mide suyunun asitliği ne kadar düşük olursa, tam yağlı sütün tüketimi o kadar az faydalı olur.

Seçenek 2: Mide suyunun asitliği arttırılır

Neler oluyor? Süt kesildiğinde midedeki asidin çoğunu emer. Böylece mide suyunun genel asitliği geçici olarak azalır. Her ülser hastası, süt ve beyaz ekmeğin bu nötralize edici etkisini bilir ve bu ürünler, artan hidroklorik asit salgısının neden olduğu ağrı krizini hafifletir. Süt en iyi şekilde ılık içilir.

Ne yapalım. Kefir ve fermente pişmiş sütten kaçınmak daha iyidir; pişmiş süzme peynir tüketin, örneğin güveç yapabilirsiniz.

Süt nasıl doğru şekilde içilir: talimatlar

Süt bir içecek değil, bir yiyecektir. “Süt ye” ifadesini hatırlıyor musunuz? Öyleyse onu takip edin! Susuzluğunuzu sütle gidermenize gerek yok, bunun için su var. Süt yüksek kalorili bir üründür. Protein, yağ, karbonhidrat oranı: %19/%51/%30.

Sütün besin ve enerji değeri:

Sütün zararı

Yemeklerden hemen sonra süt içmeyin. Nedenini sor? Süt sindiriminin mekanizması hakkında yukarıda bilgi edinin. Sütün daha kolay sindirilmesini istiyorsanız, aç karnına için, küçük yudumlar alın ve emilimini artırmak için ağzınızda daha uzun süre tutun.
Süt içiyorsanız bir buçuk saat boyunca yemek yemeyi bırakın.
Soğuk süt içmeyin. Düşük sıcaklıklar, vücudun sıvıyı vücut sıcaklığına "ısıtması" gerektiğinden sindirimi zorlaştırır.
Erikleri, tuzlanmış, tütsülenmiş balıkları ve sosisleri sütle birleştirmeyin. Bağırsaklarda bu ürünler sütle birlikte tüketildiğinde fermantasyon süreci başlar, şişkinlik ve karın ağrısına neden olur.
Süt, tatlı meyveler, meyveler ve kuruyemişlerle iyi gider.

"Mitoidler" kitabından

Powerlifting ve spor salonu antrenöründe CCM | daha fazla ayrıntı >>

Eğitim: Tula devlet üniversitesi, Yüksek Hassasiyetli Sistemler Enstitüsü, uzmanlık: enerji mühendisliği. Onur derecesiyle mezun oldu. bende bilimsel çalışma, buluş, patent. Koçluk deneyimi: 4 yıl. Sporun yararları: Güçlendirmede CMS.

Yerleştirin: 4 ()
Tarih: 2014-04-29 Görünümler: 20 245 Seviye: 5.0

Bu kısa not basit ama etkili yol kaybettiğiniz fırsatı yeniden kazanın. Doğduğumuzda hepimiz istediğimiz miktarda süt içebiliyorduk ve bunda hiçbir sorun yaşamadık. Ancak yaş ilerledikçe çoğu insan bu yeteneği kaybeder. Sütün sindirilmesi durur ve kişi, yüksek kaliteli protein ve yağ, kalsiyum ve birçok vitamin kaynağı olan besin kaynağının en önemli kısmını kaybeder.

Çoğu zaman, bazı hastalıklardan veya diyette süt ürünlerinin uzun süre (en az bir ay) bulunmamasından sonra sütü sindirme yeteneği kaybolur. Ayrıca genetik laktoz intoleransı vakası da vardır, ancak bu Avrupa ve Rusya'da nadirdir. Böyle bir durumda süt intoleransı kendini gösterir ve çocukluktan itibaren yavaş yavaş büyür. ergenlik ve tedavi edilmez.

Genel olarak laktozu ve özel olarak sütü sindirememenin nedeni, bağırsaklardaki laktobasil sayısının o kadar azalmasıdır ki (çoğunlukla neredeyse sıfıra kadar), yediğiniz laktoz miktarını işleyemezler.

Böylece, bu sorun Orada özel durum Disbakteriyozun belirtileri. Bu yok oluş faydalı mikroflora iki durumda gerçekleşebilir:

• üzerindeki toksik etkiler;
• besin kaynağından uzun süreli yoksunluk - laktoz.

Buna göre, süt sindiriminin işlevini eski haline getirmek için, laktobasil popülasyonunu eski haline getirmek ve normal şekilde çalışması için koşullar yaratmak gerekir.

Popülasyonu eski haline getirmek zor değil; bunun için özel probiyotik preparatlar var. Hepsi bifidobakterileri içeriyor çeşitli türler Bağırsakları dolduran ve sadece sindirime yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda diğer faydalı bakterilerin yaşamı için de uygun bir ortam yaratan bakteriler.

Bu tür iki ilacı aynı anda kullanacağız - bifidumbakterin Ve Linux. Seçim sadece bu ilaçların yüksek kalitesi ile değil, aynı zamanda farklı bakteri türleri içermeleri ve buna göre biraz farklı davranmaları ile de belirlenir. Bifidumbacterin'i poşet halinde satın almak, yemeklerden 30 dakika önce günde 2 defa 1 poşet almak daha iyidir. Linex, bifidumbacterin ile aynı anda günde 3 defa 1-2 kapsül alır.

Böyle bir tedavinin başlamasından birkaç gün sonra, bu ilaçları önce kaynamış, ardından çiğ sütle içmeye başlayın, süt miktarını yavaş yavaş günde 100-200 gramdan bir litreye veya daha fazlasına çıkarın. Bunun için gerekli bakteri popülasyonunun artması nedeniyle süt zaten normal şekilde sindirilmeye başlayacaktır.

Probiyotiklerle tedavi sürecini tamamladıktan sonra süt normal şekilde emilecektir, ancak iki günden fazla ara vermeden sürekli içmeniz gerekecektir. Bu, laktobasiller için iyi bir besin kaynağı oluşturmak ve böylece popülasyonlarının azalmaması için gereklidir. Aksi takdirde geri dönme riski vardır. orijinal durum ve tüm tedaviye yeniden başlamanız gerekecek.

Sütü sindirme yeteneğinin yaklaşık aylık restorasyon süreci

Çocukluğumdan beri ben de disbiyoza yatkınım ve bu bana birkaç yılda bir geliyor. Süt ürünlerini sindirme yeteneğimi üç kez kaybettim, ancak anlatılan terapi her zaman yardımcı oldu. Normal zamanlarda genellikle günde yaklaşık 3 litre süt içerim ve her şey yolunda. Dedikleri gibi, kendim test ettim. Size de iyi şanslar!

Süt çok değerli gıda ürünü. Atalarımızın evcil ineğe "hemşire" demesi boşuna değil. Onun sayesinde benzersiz özellikler, setin kaynağıdır yararlı maddeler ve üretimin temeli büyük grup süt ürünleri ve fermente süt ürünleri. Böyle bir üretim, içeceğin olgunlaşma eğiliminden dolayı mümkündür. Sütün neden ekşidiğini anlamak için neyden oluştuğunu bulalım.

Sütte hangi maddeler bulunur

Sütün genç memelileri beslemesi amaçlanıyor. Yenidoğanların büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan tüm besinleri içerir. Besinlerin sindirilebilirliği çok yüksektir ve %95'e yaklaşır.

Ayrıca, farklı türlerdeki hayvanların sütü, kalori içeriği ve niceliksel içerik bakımından önemli ölçüde farklılık gösterir. biyolojik maddeler. Kompozisyona daha yakından bakalım inek sütü. Aşağıdaki maddeleri içerir:

• Su - %87,5.
• Yağlar - %3,5.
• Proteinler - kazein, albümin, globulin -% 3,3.
• Süt şekeri - laktoz - %4,7.
• Makro ve mikro elementler (mineral kısım) -% 1.
• Vitaminler.
• Enzimler.
• Yenidoğanları bulaşıcı hastalıklardan koruyan antikorlar.

Süt ayrıca belirli miktarda bakteri içerir; bunlar şu şekilde sınıflandırılır: normal mikroflora. Süt neden ekşir sorusunun cevabıdır bunlar. Mikropların biyolojisi ve bunun sonucunda neden oldukları fermantasyonun türü farklılık gösterir.

İstenilen fermantasyona neden olan bakteriler

Laktik asit, propiyonik asit bakterileri ve laktik maya, sütün "yararlı" fermantasyonuna katkıda bulunur.

Laktik asit mikropları sütte bulunur doğal koşullar ve sütün ekşimesinin ana “suçluları”dır. Bakterilerin biyolojisi, laktozun laktik asite dönüştürülmesine dayanmaktadır. Sonuç olarak içeceğin asitliği artar ve kazein proteini pıhtılaşır. Bazı laktik asit bakteri türleri özellikle yoğurt, süzme peynir, fermente süt peynirleri, ekşi krema ve asidofil üretmek için süte eklenir. Bu grup şunları içerir: acidophilus, Bulgar ve peynir laktik asit çubukları; laktik asit streptokokları.

Peynir üretimi sırasında süte eklenir. İşleme sonucunda süt şekeri propiyonik ve asetik asit ve öne çıkıyor karbondioksit.

Aynı zamanda sütte alkol fermantasyonu meydana gelebilir. Spesifik mayalardan kaynaklanır ve kefir üretiminde kullanılır.

Kıvrılmış süt elde etmek için 1-2 gün ılık bir yerde bırakmanız yeterlidir. Ancak diğer ürünlerin üretimi için hazırlanan substrata gerekli mikroorganizmalar eklenir. Bu, sütün neden şu veya bu sonuçla ekşidiğini açıklıyor.

Tatsız kesilmiş süt

İstenilen fermantasyonun yanı sıra bazı mikroorganizmalar da bütirik asit fermantasyonuna neden olur. Ekşi sütün acı olmasının nedeni budur. Spor oluşturan bütirik asit bakterileri karbondioksit, bütirik asit ve hidrojene dönüşür. Sonuç olarak süt acı bir tat alır ve kötü koku. Bu fermantasyon esas olarak sterilize ve pastörize sütün yanı sıra peynirlerde de meydana gelir. Gerçek şu ki, bütirik asit mikropları kaynama sıcaklıklarına toleranslıdır uzun zaman(30 dakikaya kadar) ve ürünü fermente edebilen tek canlılar olarak kalırlar.

Diğeri bozulur ve kazanır kötü tat Taze sütün kontamine olması ve saklama koşullarının ihlal edilmesi durumunda çürütücü bakteriler gelişebilir. +10°C'nin altındaki sıcaklıklarda paslandırıcı bakteriler ürün üzerinde etki gösterirken, laktik asit bakterileri +10°C - +20°C'de yaşayabilir. Laktik asit mikroplarının aksine, paslandırıcı mikroplar pastörizasyon sırasında öldürülmez, bu nedenle paketteki süt genellikle fermente olmak yerine "çürür". Bu durumda mikroorganizmalar sütün proteinlerini ve yağlarını parçalayarak karakteristik ekşimiş veya çürümüş bir kokuya sahip çürüme ürünlerinin ortaya çıkmasına neden olur.

Süt neden çabuk ekşir?

Süt fermantasyonunun hızı çeşitli faktörlere bağlıdır.

• Laktik asit bakterilerinin gelişimi için en uygun sıcaklık +30°C ila +40°C arasındadır. Bu sıcaklıkta süt çok çabuk ekşir. Bu nedenle ürünü buzdolabında +4°C'de saklayın.
• Bir mağazadan satın alınan süt, üretim teknolojisindeki ihlaller nedeniyle buzdolabında saklandığında bile hızla ekşimektedir. Bunlar şunlar olabilir: uyumsuzluk sıhhi rejimÇiftlikte sağım ve taşıma sırasında, ürünün sterilizasyon işleminin yapılmaması, ambalaj bütünlüğünün ihlal edilmesi, ambalajın kalitesiz olması vb.

Şunu belirtmek gerekir ki taze süt olgunlaşma - doğal süreç Oda sıcaklığında bir inekten sağımdan yaklaşık 12-24 saat sonra başlar. Karışık süt daha hızlı ekşir. Raf ömrünü uzatmak için pastörizasyon ve sterilizasyon gibi teknolojik yöntemler kullanılmaktadır. Ürünün sıcaklık işlemine dayanırlar, ancak maruz kalma modunda farklılık gösterirler.

Pastörizasyon

Sütün pastörizasyonu birkaç yolla gerçekleştirilir:

• +65°C'de 30 dakika bekletin.
• +75°C sıcaklıkta 15 ila 40 saniye.
• Sıcaklık +85°C, işlem süresi 8-10 saniye.

Bu tür süt, vitaminlerin ve enzimlerin önemli bir bölümünü tutar ve bakterilerin çoğu ölür. Yalnızca ısıya dayanıklı mikroplar "hizmette" kalır. Bu, sütün neden uzun süre ekşimediğini açıklıyor. 2 hafta buzdolabında saklanır. Bu ürün aynı zamanda çeşitli mikroorganizmaları tanıtmak ve hedeflenen fermantasyonu oluşturmak için de kullanılır.

En en iyi yol Besin maddelerini maksimum düzeyde koruyun - ultra pastörizasyon. Bu teknoloji ile süt, yüksek sıcaklık(+135°C) 3-4 saniye. Daha sonra ürün +4°C'ye soğutularak steril ambalajlara paketlenir. Geleneksel pastörizasyondan farklı olarak kalıcı spor formları (paslandırıcı bakteriler dahil) ölür. UHT süt buzdolabında iki aya kadar saklanabilir.

Sterilizasyon

Sterilizasyon tüm mikroorganizmaları öldürür. Bu süt sterildir, aseptik kaplarda paketlenir ve 12 aya kadar raf ömrüne sahiptir. Neden ekşimediğini herkes biliyor ev yapımı süt kaynattıktan sonra - çünkü bakteriler ölür. Ancak evde yüksek sıcaklıkta işlem yapmak ve bakteri içermemesini sağlamak mümkün değildir. çalışma alanı ve aseptik paketleme. Ancak endüstriyel şartlarda süt +120 - +150°C sıcaklıkta 20-30 dakika süreyle sterilize edilir.

Böyle bir ürünün değeri daha azdır çünkü vitaminlerin ve enzimlerin çoğu yok edilir. Ayrıca laktik asit türevleri de ondan hazırlanamaz.

Evcil ineğin sütü ekşimez mi?

İnek sütünün ekşimemesinin bir diğer nedeni de ineğin vücudundaki metabolik bozukluklar olabilir. Besinlerdeki şeker ve protein oranı yanlışsa aşırı protein beslenmesi "ketozis" adı verilen hastalığa neden olur. Keton sütü insan vücuduna çok zararlıdır, pratikte fermente edilmez ve ayrılan krema, ağızda acı bir tat bırakan ekşi krema üretir.

Süt fermantasyon ürünleri

Fermente süt ürünleri eski çağlardan beri bilinmektedir. Her kültürün bu harika ve lezzetli yemeği hazırlamanın kendine özgü yolları vardır. sağlıklı gıda. Esas olarak sütün başlangıç ​​bileşimi ve eklenen başlatıcı madde bakımından farklılık gösterirler.

Sütü saklayın ve laktik asit ürünleri temiz, kapalı bir kapta, gözlemleyerek sıcaklık rejimi ve üretici tarafından ambalaj üzerinde belirtilen şartlar. Önerileri ve "Süt neden çabuk ekşir?" sorusunu takip edin. ortaya çıkmayacak. Depolama moduna ilişkin net talimatlar yoksa +4°C sıcaklığa odaklanın; bu neredeyse tüm süt ürünleri için uygundur. Süt ürünlerinin dikkatli bir şekilde işlenmesi gerektiğini ve bozulmuş ürünlerin ciddi zehirlenmelere neden olabileceğini unutmayın.

Herkese merhaba!

Sevgili okuyucularım, süt hakkında ne düşünüyorsunuz?

İçer misin?

Yapmıyorum. Çocukluğumdan beri bu bende var.

Büyükannem köyde yaşamasına rağmen. Ve her zaman birkaç ineği vardı.

Her hafta sonu onu ziyarete gidiyorduk ama beni sağmaya alıştıramadık. İçmiyorum ve bu kadar. Yine de yoğurt, ekşi krema ve süzme peynir yiyebilirim.

Ama süt yok!!!

Bu nedenle sütün yararları veya zararları konusunu hiçbir zaman yakından incelemedim. Ancak bu konuda devam eden tartışmaların olduğunu biliyorum.

Ne tür korku hikayeleri yazılıyor!!!

Hayal edebiliyor musunuz, hatta insanların bundan boynuz ve toynak çıkarabildiğini bile okudum!!!)

Genel olarak bu konuyu araştırmaya ve okumaya karar verdim bilimsel araştırma, kitaplar, beslenme uzmanlarının, doktorların görüşleri ve bu bilgileri temel alarak bu yazıyı yazdım.

Peki süt sağlıklı mı?

Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:

Süt insan vücudu için iyi midir?

Süt nedir ve doğa neden sütü icat etti?

Süt, dişi memelilerin meme bezlerinin salgıladığı bir üründür.

Süt, evrimsel olarak yeni doğanları çok iyi besleyecek şekilde tasarlanmıştır. erken yaş dişleri olmadan önce.

Daha sonra doğa sütün artık gerekli olmadığına karar verdi ve bu nedenle hayvan ve insan organizmalarına süt şekerinin (laktoz) sindirimini kaybetme yeteneği kazandırdı. yani dişlerin ortaya çıkmasıyla yavaş yavaş sütü unutup kendi kendimizi beslemeye geçelim diye her şeyi yaptı.

Biraz daha yetkin bir şekilde ifade etmek gerekirse, doğa, yaşla birlikte, laktozun (süt şekeri) sindirimini destekleyen bir enzim olan laktazın bağırsaklara salgılanma yeteneğimizi kaybetmemizi sağladı.

Bir yetişkinin bağırsaklarındaki süte ne olur?

Laktaz az olduğunda veya hiç olmadığında ince bağırsak Sütteki laktoz hemen parçalanmadan süte geçer. kalın bağırsak ve bunun için bir substrat haline gelir farklı türler bakteriler.

Onu laktik asitlere parçalamaya başlarlar, sonra bu asitleri parçalayarak diğer organik asitlerin oluşmasına yol açarlar.

Bunlar da sırayla bozunarak karbondioksit, hidrojen ve metanı oluşturur.

Bütün bunlar vücudumuzda şişkinlik, bağırsak ağrısı, ishal ve alerji olarak kendini gösterebilir ve genel bir terimle anılır - « Laktoz intoleransı."

Sahip olup olmadığınızı belirlemek çok kolaydır. Süt içtikten yaklaşık 30 dakika sonra yukarıdaki semptomların tümünü yaşarsınız

Ve bu kesinlikle bir hastalık değil, insan gelişiminin normal bir evrimsel işaretidir.

Peki hayatları boyunca süt içen ve bu tür semptomları yaşamayan insanlar var mı? Neden?!

Neden herkesin laktoz intoleransı yok?

Canlarım, her şey basit; evrim...

Süt endüstrisinin gelişmesi ve aşırı tüketimÖzellikle çocukların anne sütünden inek sütüne geçmesi, laktoz enzimini uzun süre üretmeye devam eden popülasyonların seçilimine yol açmıştır.

Bu anomaliye "" denir. laktoz sabitliği"

Günümüzde laktoz intoleransı dünya nüfusunun yaklaşık %40'ını etkilemektedir. Rusya'da yaklaşık% 15 var.

Geri kalanlar bunu oldukça sakin bir şekilde tolere edebilir ve en azından her gün sorunsuz bir şekilde içebilir.

Süt neler içerir?

Günümüzde sütün besin değeri şüphe götürmez.

İçerir büyük miktar önemli bileşenler sağlığımız için.

Gelin bunlara hızlıca bir göz atalım:

• Yağda çözünen vitaminler A, D, E, B ve C vitaminleri
• Bağışıklığı artıran immünoglobulinler içerir
• Bu harika kaynak Kolayca sindirilebilir formda magnezyum, fosfor ve potasyum
• Süt önemli kaynak tam protein ve omega 3 yağ asitleri

200 ml süt %25 oranında içerir. günlük değer kalsiyum, %22 DV B2 vitamini, %21 DV D vitamini, %18 DV fosfor, %13,5 DV günlük form sincap.

Hangi süt daha iyi?

İnek sütünün yanı sıra besin değeri açısından üstün olan başka türleri de vardır.

En çok biri yararlı türler süt keçi sütüdür böyle bir duruma sebep olmaz alerjik reaksiyonlar ineğinkine benzer ve aynı zamanda bağırsaklarda kolayca sindirilir.

Koyun sütü keçi sütünden daha az değerli değildir, daha besleyicidir ve yaklaşık %6 protein ve %7 yağ içerir.

Kısrak ve eşek sütünün bileşimi kadınların sütüne olabildiğince yakındır, ancak besin değeri inek sütünden daha düşüktür.

Sütün zararı var mı?

Maalesef evet.

Sütün tehlikeleri hakkında bilimsel olarak kanıtlanmış birçok gerçek vardır.

Onlara daha detaylı bakalım.

Daha doğrusu, en azından bazı bilimsel temellere sahip olan en önemli üç tanesi:

1. Birçok uzmana göre sütün zararı %90 oranında ne tür süt içtiğinize bağlıdır. Taze veya pastörize edilmiş. Pastörizasyonun (ısıtmanın) sağlıklı sütü en zararlı ürünlerden biri haline getirdiği konusunda tüm uzmanlar hemfikirdir. bağışıklık organları ağır, sindirilmeyen maddelere dönüşürler. Bu nedenle çiğ ve kaynatılmamış taze süt içmek en iyisidir, ancak bu tür sütlerde enfeksiyon tehlikesi vardır. patojen mikroorganizmalar ve irin (eğer inek mastitis hastasıysa).
2. Bazı uzmanlar, sütteki fazla kalsiyumun komaya yol açtığına, vücudumuzun onu biriktirmediğine, bunun yerine yoğun bir şekilde atmaya başladığına inanıyor! Bunun nedeni kalsiyumun çok aktif bir element olması, potasyum ve magnezyumdan çok daha aktif olmasıdır. Her fırsatta, onları suda çok az çözünen kalsiyum tuzları oluşturan bileşiklerden uzaklaştırır. Kan damarlarının duvarlarına yerleşerek böbrek taşlarının bir kısmını oluştururlar. Bu nedenle vücut, fazla kalsiyumun vücudumuza girmesini önlemek için elinden geleni yapar.
3. Sütün içerdiği protein midenin asitliğini o kadar arttırır ki vücudumuz bu asidi nötralize etmek için mineral kullanmak zorunda kalır. Tüm mineraller arasında en fazla kalsiyuma sahip olduğumuz için vücut, asidi nötralize etmek için kalsiyumu kullanır, kelimenin tam anlamıyla onu kemiklerimizden temizler.
4. Süt ayrıca bir kompleks olan kazein içerir. süt proteini Midede parçalanması zor olan, alerjiye neden olabilecek diğer maddelerin oluşmasıyla birlikte, otoimmün hastalıklar ve diyabet.
5. Ve son olarak süt ineklerine verilen yemin her zaman aynı olmadığını unutmayın. gerekli kalite. Ne yazık ki ineklerin tümü çayırda otlamıyor ve yeşil ot veya saman çiğnemiyor. Antibiyotik, büyüme hormonu, kadın seks hormonu östrojen içeren yiyecekler yiyorlar ve bunların hepsi süte ve vücudumuza geçiyor.

Sonuç olarak süt sağlıklı mıdır?

Genel olarak tüm bunları okudum, bir makale yazdım ve süt içmediğime içtenlikle sevindim.

Onunla ilgili çok karanlık ve anlaşılmaz bir hikaye.

Sütte çok şey var faydalı bileşenler, bu tartışılmaz, ama bunlarla ne yapmalı zararlı özellikler, hangi sütün var?

Bu nedenle süt içip içmeyeceği sorusuna herkes kendisi cevap versin. Ama sütün buzağılar için besin olduğu görüşünde kalacağım.

Bu konuda ne düşünüyorsunuz?

Süt içer misin? Geri bildiriminizi, yorumlarınızı ve faydalı tavsiyelerinizi almaktan memnuniyet duyacağım.

Alena Yasneva yanınızdaydı, herkese hoşçakalın!