Füme tavuklu üzüm salatası. Güzel ve lezzetli salata "bir salkım üzüm"

Salata "Bir Salkım Üzüm"

Tavuk salatası "Üzüm Demeti" herhangi bir tatil, aile kutlaması veya romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir. Bu orijinal yemek hem yetişkinler hem de çocuklar arasında çok popülerdir ve basit malzemeler ve karmaşık olmayan uygulama, hazırlanmasını erişilebilir kılar.

İçindekiler:

İki büyük tabak (8-10 kişi) için “Üzüm Salkımı” salatasını hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• Füme veya haşlanmış tavuk göğsü – 500 gram.
• Haşlanmış tavuk veya bıldırcın yumurtası - 4-6 adet.
• Sert peynir, Rus veya Hollandaca yapacak - 400 gram.
• Ceviz - 50 gram.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Mayonez - 500 gram.
• Elma - 1 adet (isteğe bağlı).
• Üzüm – 400-500 (tercihen çekirdeksiz).
• Garnitür için maydanoz veya kereviz.

Hazırlık:

“Üzüm Salkımı” salatasını hazırlamanın iki çeşidi vardır:

• Salatayı katmanlar halinde oluşturuyoruz.
• Karışık salata.

İlk hazırlık seçeneği için üzerine salatamızı yerleştirip servis edeceğimiz iki düz tabağa ihtiyacımız olacak. Yiyeceği her tabak için hemen iki parçaya bölmek mantıklıdır. Tüm katmanları üzüm fırçası şeklinde oluşturuyoruz.

Katmanlı salata “Bir salkım üzüm”

1. İlk katman orta rende üzerine rendelenmiş peynirdir.
2. Üst kısmını sarımsakla karıştırılmış mayonezle hafifçe kaplayın.
3. İkinci katman tavuk göğsüdür. Bunu yapmak için hazır füme göğüs alabilir veya tavuk filetoyu haşlayabilirsiniz. Göğüs ince ince doğranmalı veya liflere ayrılarak bir tabağa yerleştirilmelidir. Üst kısmını sarımsakla karıştırılmış mayonezle hafifçe kaplayın. Tavsiye: Pişirmenin sonunda et suyuna tuz eklerseniz tavuk fileto daha yumuşak ve sulu olacaktır.
4. Üçüncü katman, orta rende üzerine rendelenmiş yumurtalardır.
5. Dördüncü katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir elmadır. Üst kısmını sarımsakla karıştırılmış mayonezle hafifçe kaplayın.
6. Beşinci katman ince kıyılmış fındıklardır. Bir blender veya harçta doğranabilir veya ezilebilirler. Üstünü mayonez-sarımsak sosuyla iyice kaplayın.
7. Yemeğe bir salkım üzüm görünümü verecek şekilde ikiye kesilmiş şarap meyveleri ile süsleyin. Öncelikle meyvelerin tüm çekirdeklerini çıkarın.
8. Ortaya çıkan salkımın üstünü yeşilliklerle süslüyoruz.

Salata "Bir Salkım Üzüm"

İkinci tarif için aynı malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu yemek özellikle füme tavukla lezzetlidir.

Hazırlık:

1. Öncelikle tavuk göğsünü liflere ayırıyoruz veya parçalara ayırıyoruz.
2. Küçük küpler halinde kesilmiş yumurtaları ve orta rende üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin.
3. Elmayı eklemenize gerek yok (bunun yerine 200 gram Çin lahanasını ince ince doğrayabilirsiniz). Pekin lahanası bitmiş yemeğe ferahlık katacaktır.
4. Bir avuç önceden doğranmış fındık ekleyin.
5. İki veya üç diş sarımsağı mayonezin içine ezin ve doğranmış malzemeleri bu sosla iyice baharatlayın.
6. Malzemeler bir tabağa konularak üzüm salkımı şeklinde oval bir şekil verilir.
7. Yemek, ilk tarifteki gibi, çekirdeksiz şarap meyveleri dilimleriyle ve maydanoz veya kerevizle süslenerek dekore edilmiştir.

Bir tatil masası planlıyorsanız veya ailenizi sadece lezzetli ve güzel bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, parlak ve doyurucu bir "Demet Üzüm" salatası hazırladığınızdan emin olun.

Bunun bileşimi çok basittir ve oldukça çabuk hazırlanır. Tavuk eti tatlı ekşi elma ve üzümle mükemmel uyum sağlar. Meyveleri tuzlu yiyeceklerle birleştirmeyi seviyorsanız bu salatayı kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:

Tavuk göğsü 1 adet. (450-500 gr.)

Elma 1-2 adet.

Yer fıstığı 60-80 gr.

Maydanoz 2-3 dal

Üzüm 1 salkım

Tadına göre mayonez

Sert peynir 100-120 gr.

Tavuk yumurtası 3 adet.

Öğütülmüş karabiber

Defne yaprağı 2 adet.

Karabiber 4-5 adet.

Salatayı hazırlamak için taze, soğutulmuş göğüs eti satın alın. Filetoyu kemikten ayırın. İyice yıkayıp tencereye koyun. Soğuk suya dökün. Defne yaprağını, karabiberi ve biraz tuz ekleyin. Kaynatın. Isıyı düşük seviyeye getirin ve yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Köpük oluştukça delikli bir kaşıkla çıkarın.

Yumurtaları durulayın. Soğuk tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Kaynadığı andan itibaren 10 dakika pişirin. Haşlanmış yumurtalara ihtiyacımız olacak.

Bu arada fıstıkları kuru ve sıcak bir tavada kurutun. Fındıkların yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Kızarttıktan sonra bir kaseye aktarın, soğutun ve kabuklarını çıkarın. Yer fıstığı yerine ceviz de uygundur; kurutulmaları da gerekir.

Soyulmuş fıstıkları blenderda ince kırıntılar oluşana kadar püre haline getirin. Oklava ile yürüyebilirsiniz.

Sert peyniri orta rende üzerine öğütün.

Mümkünse çekirdeksiz üzüm çeşitlerini kullanın. Aksi takdirde, her türlü meyveyi durulayın, salkımdan çıkarın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Dikkatlice ikiye bölün ve çukuru çıkarın.

Haşlanmış yumurtaları soğuk su dolu bir kapta soğutun. Kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.

Haşlanmış göğsü et suyundan çıkarın ve soğutun. Küçük küpler halinde kesin.

Kararmasını önlemek için elmayı en son hazırlayın. Yıkanan meyveleri kurutun ve dört parçaya bölün. Kabuğu ve tohumları çıkarın. Kaba bir rende üzerinde öğütün.

Salatayı hazırlamak için düz bir tabak seçin. Kıyılmış tavuk ekleyin. Üzüm salkımı şeklini vererek tabanın üzerine yayın. Mayonezle yağlayın.

Üzerine biraz çekilmiş fıstık serpin.

Rendelenmiş yumurtaları ikinci kata yayın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezle tatlandırın ve fıstık kırıntıları serpin.

Yumurta katmanına rendelenmiş elmayı ekleyin. Biraz mayonezle tatlandırın ve yer fıstığı serpin.

Üzerine rendelenmiş peyniri yayın. Her tarafını mayonezle yağlayın.

Kesilmiş üzümleri peynir tabakasının üzerine dağıtın. Yıkanmış maydanozdan yaprak yapın. Tavuklu "Bir Salkım Üzüm" Salatası tarifi hazır. Tüm katları ıslanacak şekilde 1-1,5 saat buzdolabında bekletip servis yapın. Afiyet olsun!

En iyi üzüm salatası tarifini seçin! Tavukla hafif, fasulyeyle parlak, ananasla yumuşak - seçimimizin en iyi 10 tarifi.

Bu yemek herhangi bir tatil ziyafeti için gerçek bir dekorasyon olacaktır. Tavuk ve üzümlü Tiffany salatası çok sulu ve zengin çıkıyor. Her türlü garnitürle iyi uyum sağlar.

• Tavuk göğsü - 2 adet
• Çekirdeksiz üzüm - 1 adet (demet)
• Yumurta - 4 adet (haşlanmış)
• Sert peynir - 200 gram
• Badem – 1 Bardak (kavrulmuş)
• Mayonez - Tatmak
• Bitkisel yağ - Tatmak
• Köri - Tatmak

Tavuk göğüslerini durulayın, kurulayın ve köri baharatıyla fırçalayın. Daha sonra her tarafını bitkisel yağda kızartın.

Kızartılmış göğüsleri soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

Daha sonra haşlanmış yumurtaları soyun ve doğrayın.

Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Üzümleri yıkayıp her parçayı ikiye bölüyoruz.

Kavrulmuş bademleri bir karıştırıcıda öğütün.

Tavuğun yarısını geniş bir tabağın dibine yerleştirin (iki büyük porsiyon hazırladığımız gerçeğine dayanarak).

Tavuğu ince bir tabaka mayonezle yağlayın ve bir tabaka rendelenmiş peynir serpin.

Üzerine doğranmış yumurtaların yarısını yerleştirin.

Ve yine mayonezle yağlayın.

Bütün bu güzelliğin üzerine badem serpin.

Mayonezle yağlayın.

Salatanın üstünü üzüm yarımlarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 2: Üzümlü ve peynirli lezzetli salata (fotoğraflı)

İstediğiniz hemen hemen her kuruyemişi kullanabilirsiniz: ceviz, badem, antep fıstığı, yer fıstığı. Son seçeneği seçtim çünkü yer fıstığını gerçekten seviyorum. Önce fındıkları kavurmayı unutmayın.

Kişisel tercihlerinize göre salata dekorasyonu için üzümleri de tercih edebilirsiniz. Siyah daha etkileyici görünüyor ancak daha zengin tadı nedeniyle pek hoşuma gitmiyor. Benim görüşüme göre yeşil daha nötrdür ve geri kalan malzemeleri mükemmel şekilde tamamlar. Üstelik çekirdeksiz üzümlere ve dahası oldukça büyük olanlara ihtiyacınız var - yeşil olanları bulmak daha kolaydır, salata yapmak için hangi üzümü seçeceğinize kendiniz karar verin.

• Yer fıstığı 50 gr
• Hafif üzüm 500 gr
• Tavuk göğsü 500 gr
• Mayonez 200 gr
• Taze maydanoz 1 demet
• Sert peynir 100 gr
• Elma 1 adet.
• Tavuk yumurtası 3 adet.

Tarif 3: Üzümlü patates salatası (adım adım)

• Patates 3-4 adet.
• Tavuk göğsü
• Yumurta 3 adet.
• Sert peynir 100 gr.
• Tatlı üzüm 500 gr.
• mayonez

Patates, yumurta ve tavuk göğsünü haşlayın.

Plakayı mayonezle yağlayın.

Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir tabağa koyun.

Katmanı mayonezle yağlayın.

Tavuk göğsünü bıçakla doğrayın, tuz ekleyin ve mayonezle karıştırın.

Tavuk göğsünü patateslerin üzerine yerleştirin.

Yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tavuğun bulunduğu tabakanın üzerine koyun.

Mayonezle yağlayın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yumurtalı bir tabakanın üzerine koyun.

Mayonezle yağlayın.

Üzümleri ikiye bölün, çekirdeklerini (varsa) çıkarın ve salatayı güzelce düzenleyin.

Tarif 4: Üzüm, tavuk ve cevizli salata

• Tavuk filetosu 2 adet.
• Yumurta 5 adet.
• Sert peynir 300 gr
• Üzüm 200 gr
• Mayonez 200 gr
• Köri 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
• Ceviz ½ su bardağı
• Tuz, karabiber, otlar (tatmak için)

Tavuk filetoyu kaynatın, hafifçe soğutun, liflere ayırın veya küpler halinde kesin.

Tavayı ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin, fileto parçalarını 3-5 dakika kızartın, tuz ekleyin. Köri ekleyin.

Bu süre zarfında yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve rendeleyin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Cevizleri soyun ve çekirdeklerini doğrayın.

Üzümleri akan suyla yıkayın, her meyveyi daldan kesin, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.

Salatayı geniş bir tabağa bu sırayla katmanlar halinde yerleştirmeniz gerekir: önce üstüne 1-1,5 yemek kaşığı ½ doğranmış, kızartılmış fileto katmanı yapmalısınız. doğranmış fındık, bir kat mayonez, bir kat ½ rendelenmiş yumurta, 1-1,5 yemek kaşığı. fındık, bir kat mayonez, bir kat ½ peynir, 1-1,5 yemek kaşığı. fındık, bir kat mayonez, bir kat ½ doğranmış, kızartılmış fileto, üstüne 1-1,5 yemek kaşığı. doğranmış fındık, ½ rendelenmiş yumurta tabakası, 1-1,5 yemek kaşığı. fındık, geri kalan peynir ve kuruyemişlerden bir kat, bir kat mayonez, üstüne üzüm ve otlarla süsleyin.

Tarif 5: üzümlü tavuk - salata (adım adım fotoğraflar)

Üzüm ve tavuktan oluşan lezzetli ve besleyici bir salata her tatil masasını süsleyecektir. Herhangi bir üzüm olur, tohumların çıkarılması gerekir, ben Kishmish kullandım. Bu salata için tavuk filetosu soğanla birlikte haşlanabilir veya kızartılabilir; füme tavuk da bu salataya uygundur.

• Tavuk fileto – 300 gr
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Sert peynir – 150 gr
• Ceviz – 150 gr
• Mayonez - tatmak
• Üzüm – 150 gr

Filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar 25 dakika kaynatın. Yumurtaları 10 dakika kaynatın ve ardından soğuk suyla soğutun.

Soğutulmuş filetoyu kesin ve bir salata kasesine veya servis bardaklarına ilk kata koyun. Mayonez ağı yapıyoruz.

Soğutulmuş yumurtaları soyun, kesin ve ikinci kata koyun. Kıyılmış kavrulmuş ceviz serpin. Mayonez ağını tekrar uygulayın.

Rendelenmiş peynir serpin.

Salatayı üzüm yarımlarıyla süsleyin.

Servis yapmadan önce üzümlü ve tavuklu salatayı buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 6: Basit Katmanlı Siyah Üzüm Salatası

Hafif, zarif, güzel, hayal gücünü heyecanlandırıyor! Hazırlanması zor değil, her buzdolabında bulunabilecek basit malzemeler içeriyor ama tadı oldukça hoş. Tavuk göğsünü pişirmek uzun sürmez ve malzemelerin geri kalanı herhangi bir özel hazırlık gerektirmez. Bu nedenle, eğer konuklar beklenmedik bir şekilde "ortaya çıkarsa", bunu hazırlamak birkaç önemsiz şeydir! Acemi bir ev hanımı bile bununla başa çıkabilir! Soğanın yokluğu onu yumuşak ve hoş bir tada sahip kılar!

• 1 salkım üzüm.
• 2 yumurta.
• 1 haşlanmış tavuk göğsü.
• 100 gr. sert peynir.
• mayonez (tatmak için).
• Ben her türlü cevizi kullanıyorum ama siz çam fıstığı, kaju fıstığı veya yer fıstığı kullanabilirsiniz.

Gerekli ürünleri hazırlayalım. Yumurtaları sertleşip soğuyana kadar kaynatın, tavuk göğsünü baharatlarla (defne yaprağı, yenibahar) pişirin ve küçük küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, fındıkları bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün. Üzümleri eşit şekilde ikiye bölün.

Şimdi salatayı toplayalım. Bir salkım üzüm şeklinde diziyoruz. İlk katman haşlanmış tavuk göğsü, parçalar halinde kesilir.

Tavuk tabakasını mayonezle yağlayın ve üzerine ceviz kırıntıları serpin.

Tavuktan sonra yumurta tabakası gelir. Ayrıca mayonezle yağlıyoruz ve üzerine fındık kırıntıları serpiyoruz.

Bir sonraki katman peynir ve onu mayonezle yağlıyoruz; bu katmanın üzerine çekirdeksiz üzümlerin yarısını sıkı ve güzel bir şekilde yerleştiriyoruz.

Tiffany'nin salatası hazır! Birkaç saat demlenmesine izin vermelisin! Servis yaparken, bir üzüm dalını taklit ederek büyük maydanoz yapraklarını bir tarafa yerleştirin.

Tarif 7: Üzüm ve peynirli kaplumbağa salatası

• 1 adet tavuk eti
• 4 adet Yumurta
• 2 adet.Elma
• 150 gr. herhangi bir sert peynir.
• 4 adet marul yaprağı
• 1 adet üzüm fırçası

Tavuk eti tuzlu suda haşlanmalıdır. Kaynattıktan sonra soğutun ve oldukça küçük parçalar halinde kesin.

Bir sonraki aşamada yumurtaları kaynatın, soğutun ve beyazlarını sarılarından ayırın. Daha sonra onları rendeleyip bir kenara koymanız gerekir.

Ayrıca peyniri rendeleyin ve üzümleri ikiye bölerek hazırlayın.

Elmayı soyun ve rendeleyin.

“Üzümlü Kaplumbağa” salatası için sos. Dekorasyon için düz bir tabağa ihtiyacınız var. Üzerine marul yapraklarını yerleştirin ve üzerine limon suyu serpin. Hazırlanan tavuk eti marul yapraklarının üzerine yerleştirilir. Bir sonraki katman yumurta akı olacak. Üçüncü katman rendelenmiş elmalardır. Dördüncü katman – peyniri dikkatlice yerleştirin.

Bu katmanların her birinin ayrı ayrı mayonez ile kaplanması gerekir. Üstelik kaşıkla cömertçe yaymak yerine mayonez ağları yapmak daha iyidir. Bu şekilde mayonez konusunda "aşırıya kaçmayacaksınız".

Artık katmanlar hazır olduğuna göre salatanın üstünü kaplumbağa şeklinde süslemeye başlayalım. Bunu yapmak için, üzümleri yaymanız, kaplumbağa kabuğu şeklinde ikiye kesmeniz ve peynirden baş ve bacak yapmanız yeterlidir. Yani üzümlü kaplumbağa salatası hazır!

Tarif 8: Üzüm, peynir ve sarımsaklı salata

Salata çok lezzetli. Tatil veya hafif bir akşam yemeği için uygundur. Hazırlanması kolaydır. Tavsiye etmediğim tek şey salatayı önceden yapmak. Servis yapmadan hemen önce pişirmek daha iyidir.

• Sert peynir - 150 gram
• Üzüm - 200 Gram
• Sarımsak – 2 diş
• Mayonez - Tatmak
• Çeşitli yeşillikler - Tatmak için
• Marul yaprakları - 1 demet

Tarifini sitemizde de bulabilirsiniz.

Klasik tarifte basit bir dizi malzeme kullanılır: haşlanmış tavuk, patates, yumurta, taze salatalık ve peynir. Tuzlu suluguni peyniri ve tatlı üzümlerin birleşimi sayesinde yemeğe özel bir lezzet kazandırılıyor. Sen yine de suluguni'yi herhangi bir sert peynirle değiştirebilirsiniz Haşlanmış et yerine füme tavuk filetoyu ekleyerek salataya biraz baharat katın. Salata sosu için yemeğin şeklini iyi tutması için kalın mayonezin seçilmesi önerilir.

Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 5

İçindekiler:

• tavuk eti, fileto (300 g);
• suluguni peyniri/sert (200 g);
• mavi üzüm (200 g);
• tavuk yumurtası (4 adet);
• patatesler (büyük, 2 adet.);
• salatalık (orta, 2 adet.);
• soğan (küçük, 2 adet.);
• havuç (et pişirmek için, 1 adet);
• maydanoz/kereviz kökü (et pişirmek için, 1 adet);
• maydanoz/dereotu/diğer taze otlar (dekorasyon için, 0,5 demet);
• mayonez (200 g/tadına göre);
• sofra sirkesi,% 9 (turşusu için, 2 yemek kaşığı);
• içme suyu (turşusu için, 200 ml);
• şeker (turşusu için, 1 yemek kaşığı);
• defne yaprağı (2 adet);
• yenibahar, bezelye (3-4 adet);

Taze çekilmiş biber, bir tutam kırmızı biber veya kurutulmuş otlardan oluşan bir karışım, salataya hafif ve hoş bir aroma katacaktır. Ancak mağazadan satın alınan öğütülmüş biberi kullanmamak daha iyidir - hoş olmayan bir acılık verebilir ve tüm yemeğin tadını bozabilir.

Hazırlık:

1. Tavuk etini yıkayın ve filmleri çıkarın. Bir soğan, havuç ve maydanoz kökünü soyun, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Bir tencerede suyu kaynatıp et ve sebzeleri ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Etler yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) kısık ateşte pişirin. Filetoyu et suyunda soğutun.
2. İkinci soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir kapta su, sirke, şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Soğanı dökün ve 15 dakika marine etmeye bırakın.
3. Tavuk etini küçük küpler halinde kesin.
4. Suluguni peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Salatalıkları yıkayın, saplarını kesin ve kabuğunu soyun. Küçük küpler halinde kesin.
6. Üzümleri yıkayın, meyveleri dallarından ayırın. Meyveleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve fazla suyunu çıkarmak için kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir kağıt havlu üzerine koyun.
7. Maydanozu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve dallara bölün.
8. Marine edilmiş soğanları boşaltın ve fazla sıvıyı sıkın.
9. Salatayı geniş, düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin ve ona bir salkım üzüm şeklini verin.
   İlk katman patatestir. Tadına göre baharatlayın, salamura soğan serpin ve mayonez ağıyla örtün.
   İkincisi Suluguni peyniridir. Bir kaşıkla hafifçe sıkıştırın ve mayonez ağıyla örtün.
   Üçüncüsü tavuk etidir. Tatmak için tuz ve baharatlarla tatlandırın, mayonez ağını uygulayın.
   Dördüncü katman salatalıktır. Mayonez ağını örtün (salatalıkların suyunu salmaması için tuz eklemenize gerek yoktur).
   Beşinci - rendelenmiş yumurta. Salatanın tüm yüzeyini eşit şekilde kaplayın, mayonez sürün ve kaşıkla hafifçe bastırın.
10. Salatanın üstünü ve yanlarını kaplayacak şekilde son kat üzüm yarımlarını yerleştirin. Meyvelerin mümkün olduğunca az boşluk bırakılarak birbirine sıkı bir şekilde yerleştirilmesi gerekir.
11. Salatayı maydanoz dallarıyla süsleyin. Tarif için fotoğraftaki dekorasyon örneği.
12. Salatayı hazırladıktan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletip ıslatmanız tavsiye edilir.

Sizi salatanın adım adım video tarifini izlemeye davet ediyoruz (içerik listesi ve hazırlama süreci açıklanan versiyondan biraz farklıdır):

Klasik denebilecek başka bir tarif. Tavuk fileto, kızarmış petrol, kuru erik ve bademden oluşan lezzetli, doyurucu ve çok güzel katmanlı salata. Tavuk filetosunun kızartıldığı baharatlı köri baharatı sayesinde yemek çok aromatiktir. Bu ikram, herhangi bir şenlikli ziyafetin atmosferine mükemmel uyum sağlar.

Hazırlama işlemini kolaylaştırmak için hazır badem gevreğini kullanabilirsiniz. Ancak fındıkların tamamını tereyağında ve esmer şekerde kızartmanızı öneririz, bu onlara karamel tadı verecektir.

Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 6-7

İçindekiler:

• tavuk göğsü, fileto (400 g);
• petrol (300 g);
• kuru üzüm (300 g);
• tavuk yumurtası (3-4 adet);
• sert peynir (200 g);
• kuru erik (200 g);
• soyulmuş badem (150 g);
• mayonez (200 g/tadına göre);
• tereyağı (kızartma için, 100 g);
• küçük hindistan cevizi (1 tutam);
• köri (1-2 çay kaşığı);
• kahverengi şeker (1 yemek kaşığı);
• fesleğen/maydanoz/diğer taze otlar (dekorasyon için 2-3 dal);
• tuz, taze çekilmiş karabiber (tatmak için).

Katmanlı bir salata oluşturmadan önce mayonezi bir hamur işi torbasına dökün - bu, katmanları ıslatmak için gerekli mayonez ağını uygulamanızı daha kolay hale getirecektir. Ayrıca sos miktarını kontrol ederek yemeğin kalori içeriğini de düzenleyebilirsiniz.

Hazırlık:

1. Kuru erikleri bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün, üzerini bir tabakla örtün ve 10-15 dakika bekletin.
2. Yumurtaları iyice kaynatın (kaynattıktan 8-10 dakika sonra). Soğuk suda soğutun.
3. Tavuk filetoyu yıkayın ve filmleri çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Her iki tarafını da tuz ve köri ile tatlandırın.
4. Tavayı tereyağıyla ısıtın ve tavuk filetoyu her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Serin.
5. Petrolleri yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Mantarları kuru ve ısıtılmış bir tavaya koyun. Tuz, karabiber ve hindistan ceviziyle tatlandırın. Tüm sıvı buharlaşana kadar karıştırarak kızartın. Mantarları soğutun.
6. Tavayı tereyağıyla ısıtın, bademleri ekleyin, bir kaşık esmer şeker ekleyin ve karıştırarak 3-5 dakika kızartın. Fındıkları bir kağıt havlunun üzerine koyun ve soğutun. Daha sonra bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.
7. Kuru erikleri boşaltın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
8. Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
9. Soğutulmuş tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
10. Üzümleri yıkayıp dallarından ayırın. Meyveleri ikiye bölün ve fazla suyunu çıkarmak için kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir kağıt havlu üzerine koyun.
11. Fesleğeni yıkayın ve mutfak havlusuyla kurulayın. Küçük dallara bölün.
12. Salatayı geniş, düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin ve ona üzüm salkımı şeklini verin.
    İlk katman tavuk filetodur. Badem serpin ve mayonez ağıyla örtün.
    İkincisi kuru erik. Badem serpin.
    Üçüncü katman rendelenmiş yumurtadır. Salata yüzeyini düzeltin, tuz ekleyin ve mayonez ağıyla örtün.
    Dördüncüsü mantarlardır. Badem serpin ve mayonez ağını uygulayın.
    Beşinci katman rendelenmiş peynirdir. Salatayı bir kaşıkla hafifçe bastırın ve mayonezle fırçalayın.
13. Salatanın tüm yüzeyini üzümlerle kaplayın ve bunları birbirine sıkıca yerleştirin. Yemeği fesleğen dallarıyla süsleyin (tarif fotoğrafına bakın).

Salata hazırlama ve süslemenin adım adım süreci aşağıdaki videoda sunulmaktadır:

Bu tarifte patates veya tavuk yumurtası kullanılmadığından yemek daha hafif ve daha sulu olur. Antep fıstığı ve peynir, Çin lahanası ve elma ile haşlanmış tavuk filetosunun ilginç kombinasyonuna keskin notalar katıyor.

Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 6

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk eti, fileto (300 g);
• yeşil üzüm (300 g);
• sert peynir (200 g);
• kavrulmuş tuzlu fıstık (200 g);
• Çin lahanası (1 baş);
• tatlı ve ekşi elma (1 adet);
• maydanoz/dereotu/diğer taze otlar (dekorasyon için 2-3 dal);
• mayonez (150 g/tadına göre);

Yemeğinize çeşitlilik katmak için malzemelerle denemeler yapın. Antep fıstığını çam fıstığıyla değiştirin, krem ​​peynir ekleyin ve elma yerine konserve ananas, şeftali veya kereviz sapı kullanın.

Hazırlık:

1. Çin lahanasını yıkayıp mutfak havlusuyla kurulayın. Kökünü kesin ve yaprakları ince ince doğrayın.
2. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
3. Antep fıstığının kabuğunu soyun ve çekirdeklerini bıçakla doğrayın.
4. Elmayı yıkayın, soyun, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.
5. Üzümleri yıkayın, meyveleri dallarından ayırın. Meyveleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve fazla suyunu çıkarmak için üzümleri kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir kağıt havlu üzerine koyun.
6. Maydanozu yıkayın, mutfak havlusuyla kurulayın ve küçük dallara bölün.
7. Derin bir kapta Çin lahanası, tavuk fileto, peynir, antep fıstığı ve elmaları karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.
8. Hazırlanan salatayı düz, geniş bir tabağa bir salkım üzüm şekli vererek yerleştirin. Tüm yüzeyi üzüm yarımlarıyla kaplayın ve kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde sıkıca birbirine yerleştirin.
9. Üzüm yapraklarını taklit ederek yemeği maydanozla süsleyin (tarif için fotoğrafa bakın).

Sizi video tarifindeki Çin lahanası, tavuk ve üzümden oluşan hafif salatanın başka bir versiyonunu izlemeye davet ediyoruz:

Her zamanki puf salatalarından bıkıp yeni bir şeyler denemek isteyenler için lezzetli ve özgün bir yemek. Bu tarifte yumuşak tavuk ciğeri, tatlı armut, Dorblu mavi peyniri, sulu üzüm ve aromatik çam fıstığının alışılmadık ve çok ilginç bir kombinasyonu kullanılıyor. Yemeğe daha da baharatlı bir tat vermek için karaciğeri kızartırken bir bardak paten ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 5

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri (300 g);
• kuru üzüm (200 g);
• armut (küçük, 2 adet.);
• mavi peynir – Dorblue/danablu/rokfor/diğer (200 g);
• marul/ıspanak (100 g);
• soyulmuş çam fıstığı (100 g);
• süt (karaciğeri ıslatmak için, 200 ml);
• tereyağı (kızartma için 50-70 gr);
• mayonez (50 gr);
• konyak (50 mi);
• kişniş (1 tutam);
• küçük hindistan cevizi (1 tutam);
• maydanoz/diğer taze otlar (dekorasyon için 2-3 dal);
• tuz, taze çekilmiş karabiber karışımı (tadına göre).

Salatanın şeklini daha iyi tutması ve ilginç bir kıvam kazanması için malzemelere küçük bir avuç kraker ekleyebilirsiniz.

Hazırlık:

1. Tavuk karaciğerini yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve damarları çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Sütte 30 dakika (veya daha iyisi 1-2 saat) bekletin, ardından durulayın ve bir kağıt havluyla tekrar kurulayın.
2. Tavayı tereyağıyla ısıtın, karaciğeri ekleyin ve kısık ateşte her iki tarafını da 3-5 dakika kızartın. Daha sonra bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin ve 3-5 dakika daha pişirin. Tuz, kişniş, hindistan cevizi, taze çekilmiş karabiber ve konyak ekleyin. Alkol buharlaşana kadar 2-3 dakika daha karıştırın ve pişirin. Serin.
3. Armutları yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Armutlar sulu ise suyunu süzün.
4. Marulu yıkayın ve mutfak havlusu ile kurulayın.
5. Mavi peyniri ince bir şekilde ufalayın. Bir kısmını (yaklaşık üçte birini) bir tabak oluşturmak için ayırın.
6. Üzümleri yıkayın, meyveleri dallarından ayırın. Meyveleri ikiye bölün ve fazla suyunu çıkarmak için kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir kağıt havlu üzerine koyun.
7. Soğutulmuş tavuk karaciğerini küçük parçalar halinde kesin.
8. Maydanozu yıkayın, mutfak havlusu ile kurulayın ve küçük dallara ayırın.
9. Ayrı bir kapta tavuk ciğeri, armut, Dorblu peyniri ve çam fıstığını karıştırın. 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez ve iyice karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
10. Düz, geniş bir tabağa marul yapraklarından bir yatak yapın. Bitmiş salatayı üstüne bir salkım üzüm şekli vererek yerleştirin.
11. Kalan peyniri 1-2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. homojen bir kütleye mayonez. Yemeğin şekline göre salatanın yüzeyini kaplayın.
12. Salatanın tüm yüzeyini yarım üzümlerle süsleyin ve bunları birbirine sıkıca yerleştirin.
13. Yemeği maydanoz dallarıyla süsleyin (tarifin fotoğrafında bir dekorasyon örneği bulunmaktadır).

Salatanız hazır, servis edebilirsiniz!

Tavuk, jambon, işlenmiş peynir, yer fıstığı ve elmanın lezzetli ve doyurucu birleşimi. Yemek oldukça hızlı, kolay bir şekilde hazırlanır ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. Sevdiklerini güzel bir yemekle şaşırtmak isteyen acemi ev hanımları için mükemmel bir seçenek.

Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 6

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk eti, fileto (200 g);
• jambon/karbonat (200 g);
• işlenmiş peynir (300 g);
• kuru üzüm (300 g);
• soyulmuş yer fıstığı (150 g);
• haşlanmış tavuk yumurtası (3-4 adet);
• tatlı ve ekşi elma (küçük, 2 adet);
• sarımsak (2-3 diş);
• limon suyu (1-2 yemek kaşığı);
• mayonez (250 gr);
• tuz, taze çekilmiş karabiber ve diğer baharatlar (tatmak için).

Hazırlık:

1. Fıstıkları önceden ısıtılmış kuru bir tavada sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın. Bir bıçakla veya havanda öğütün.
2. Tavuk yumurtalarını kabuklarından soyun, beyazlarını sarılarından ayırın ve ayrı ayrı rendeleyin.
3. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.
4. Jambonu küçük küpler halinde kesin.
5. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Üzümleri yıkayın, meyveleri dallardan ayırın (tabakı süslemek için bir dal bırakın). Meyveleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve fazla suyunu çıkarmak için kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir kağıt havlu üzerine koyun.
7. Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin ve karıştırın.
8. Sarımsakları soyun, yıkayın ve bir presten geçirin. Mayonezle karıştırın.
9. Salatayı geniş, düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin, her katmanı bir kaşıkla sıkıştırın, tadına göre baharatlayın ve mayonez ağıyla kaplayın.
   İlk katman işlenmiş peynirin yarısıdır.
   İkincisi ise sarısıdır.
   Üçüncü katman tavuk filetodur.
   Dördüncü - elmalar.
   Beşinci katman jambondur. Fıstık serpin.
   Altıncı sincaplar.
   Yedinci, kalan işlenmiş peynirdir.
10. Salatayı üzümlerle örtün, meyveleri sıkıca paketleyin. Üzüm sapıyla süsleyin.

Mümkünse, ıslatılması için yemeği 1-2 saat buzdolabına koymak daha iyidir. Katmanlı salata hazır!

Lezzetli ve sıradışı bir şeyler pişirmek istediğinizde, şenlikli bir ziyafet için salatanın özgün bir versiyonu. Füme tavuk, ananas, peynir, ceviz ve üzümden oluşan ilginç bir kombinasyon kesinlikle misafirleriniz arasında hayran bulacaktır. Patates ve yumurta, diğer malzemelerin parlak lezzetlerini ön plana çıkararak yemeği daha uyumlu hale getirir.

Tasarımı daha ilginç hale getirmek için farklı renkteki üzümleri kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

İçindekiler:

• füme tavuk eti, fileto (300 g);
• kuru üzüm (300 g);
• konserve ananas (200-300 g);
• sert peynir (200 g);
• soyulmuş ceviz (200 g);
• patates (orta boy, 3 adet);
• tavuk yumurtası (4 adet);
• mayonez (200 g/tadına göre);
• tuz, taze çekilmiş karabiber ve diğer baharatlar (tatmak için).

Hazırlık:

1. Patatesleri iyice yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar (kaynattıktan 20-25 dakika sonra) haşlayın. Serin.
2. Tavuk yumurtasını sert bir şekilde haşlayın (kaynattıktan 8-10 dakika sonra). Soğuk suda soğutun.
3. Cevizleri sıcak, kuru bir tavada, belirgin bir aroma ortaya çıkana kadar (3-4 dakika) karıştırarak kızartın. Bir bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda orta büyüklükte kırıntılara öğütün.
4. Füme tavuk etini küçük küpler halinde kesin.
5. Soğutulmuş yumurtaları kabuklarından soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
7. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Üzümleri yıkayın, meyveleri dallarından ayırın (yemeği süslemek için bir sap bırakın). Meyveleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve fazla suyunu çıkarmak için kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir kağıt havlu üzerine koyun.
9. Şurubu ananaslardan boşaltın ve küçük küpler halinde kesin.
10. Salatayı düz, geniş bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin ve ona bir salkım üzüm şekli verin.
    İlk katman rendelenmiş patatestir. Tatlandırmak için tuz ve baharatlarla tatlandırın, mayonezle yağlayın.
    İkincisi füme tavuk. Mayonez ağıyla örtün.
    Üçüncü katman ananastır. Mayonez ağını uygulayın ve biraz fındık serpin.
    Dördüncüsü yumurtadır. Tadına göre baharatlayın ve mayonezle yayın.
    Beşinci katman rendelenmiş peynirdir. Mayonezle yağlayın.
11. Üzümleri salatanın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yerleştirin. Kalan fındık kırıntılarını serpin ve üzüm sapıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Metin: Anastasia Doroshenko

5 5.00 / 8 oy

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.