Kalp krizinden sonra fındık yemek mümkün mü? Erkeklerde kalp krizi sonrası beslenme ilkeleri

Stres, endişe ve rahatsız edici bir çevreyle dolu modern dünyada, giderek daha fazla insan kardiyovasküler sistem hastalıklarıyla karşı karşıya kalıyor. Ateroskleroz, koroner kalp hastalığı, arteriyel hipertansiyon ve sigaranın bir sonucu olarak kalpteki koroner damarların basit daralması, kalp krizi nedenlerinin tamamı değildir. Bu akut durumun gelişimi için risk faktörleri ayrıca şunları içerir: 45 yaşını aşan yaş, bozulmuş yağ metabolizması, yetersiz fiziksel aktivite, diyabet ve daha önce geçirilmiş küçük odaklı atak. Yetişkinlerde sakatlığın ana nedenlerinden biri olan ve yüksek ölüm oranına neden olan miyokard enfarktüsü, yetkin tedavi ve tam rehabilitasyon gerektirir.

Kalp krizinden sonra rehabilitasyon programının ana yönleri şunlardır:

• Fiziksel aktivite;
• Aşırı kilonun azaltılması;
• Kan şekeri, kan basıncı ve kolesterol seviyelerinin sürekli izlenmesi;
• Kronik yorgunluk ve stresli durumların önlenmesi;
• Diyet yapmak.

Miyokard enfarktüsünden sonra diyet: tam hayata kademeli dönüş

Kalp krizinden sonra rehabilitasyonun temel amacı hayati fonksiyonları, olası aktiviteyi yeniden sağlamak ve ikinci kriz riskini azaltmaktır. Bu nedenle kalp krizi ve stentleme sonrası diyet, kan damarlarında plakların büyümesini ve aterosklerozun ilerlemesini destekleyen hayvansal kökenli yağların - kolesterolün diyetten çıkarılmasını içerir.

Hayvansal yağlar açısından zengin ürünler şunları içerir: domuz yağı, kümes hayvanları, yağlı et, karaciğer ve diğer sakatatlar, tereyağı, sosisler, peynir ve yağlı süt ürünleri. Aşırı kiloyla mücadele ve gıdanın kalori içeriğinin azaltılması, metabolizma sonucu kalbe ve kan damarlarına zararlı yağlara dönüşen yüksek karbonhidratlı gıdalardan kaçınılarak gerçekleştirilir.

Her şeyden bahsediyoruz, şekerlemelerden, beyaz ekmekten, dondurmadan, tatlı meyvelerden, tatlı gazlı içeceklerden ve hatta yüksek karbonhidratlı sebzelerden. Ayrıca kalp krizi diyeti, diyette bulunan tuz miktarını mümkün olduğu kadar sınırlamalıdır. Yediğiniz yemeğin tadını iyileştirmek için normal tuz, düşük sodyumlu diyet tuzu, dereotu, maydanoz veya diğer bitkilerle değiştirilebilir.

Kalp krizi sonrası diyetin temeli aşağıdaki ürünler olmalıdır:

• Sebze yağı;
• Deniz yosunu, balık ve deniz ürünleri;
• Yüksek lifli sebzeler;
• Tam tahıllı ürünler, kepekli undan yapılan siyah ekmek;
• Fındık, baklagiller ve soya fasulyesi;
• Şekersiz meyveler;
• Az yağlı süt ve laktik asit ürünleri;
• Yağsız et ve kümes hayvanları.

Erkeklerde kalp krizinden sonraki diyet üç aşamadan oluşur:

• İlk aşama (saldırıdan sonraki ilk hafta)– günde altı öğün yemek gerektiren akut dönem. Bu döneme ait diyet şunları içermelidir: yağsız sığır eti, fermente süt ürünleri, haşlanmış balık veya tavuk, krakerler, tahıllar, buharda pişirilmiş omlet, püre haline getirilmiş sebze çorbaları. Füme etler, unlu mamuller, çikolata, sert peynirler, kahve ve alkole tabular konulmalıdır.
• İkinci aşama (kalp krizinden sonraki ikinci ve üçüncü hafta)– subakut dönem, halihazırda işlenmemiş, ancak tamamen tuzlanmamış yemeklerin tüketilmesine izin verir. Küçük porsiyonlar halinde günde 5 defa devam edilir.
• Üçüncü aşama (dördüncü haftanın başı)– sınırlı tuz ve sıvı (günde 1 litreye kadar) içeren düşük kalorili bir menünün reçete edildiği bir yara izi dönemi. Vücudu potasyumla doyurmak için menüde kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik bulunmalı, iyot rezervlerini yenilemek için diyete deniz ürünleri ve deniz yosunu dahil edilmelidir.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyet: lezzetli ve sağlıklı tarifler

Diyet menüsünü çeşitlendirmek için kalp krizi geçiren kişilerin diyetine aşağıdaki yemekler dahil edilebilir.

Havuç salatası

Havuç bir A vitamini deposudur, büyük miktarda antioksidan içerir ve kandaki kolesterol seviyesini düşürmek için mükemmeldir. Bu nedenle kalp krizi sonrası menüde havuç yemeklerine mutlaka yer verilmelidir. Salatayı hazırlamak için havuçları rendelemeniz, deniz topalak veya şekerle rendelenmiş kuş üzümü, ceviz eklemeniz ve bitkisel yağla baharatlamanız gerekir.

Ev yapımı yoğurt

Yarım litrelik ılık kaynamış süt kavanozuna kefir taneleri eklenir ve bir gün ılık bir yerde bırakılır. 24 saat sonra mantar sütten çıkarılır ve koyulaştırılmış fermente süt buzdolabına konur. Hazırlanan ve soğuyan yoğurda bir yemek kaşığı kuş üzümü veya ahududu şekerle rendelenmiş olarak eklenir.

Fasulyeli pancar güveç

Küçük şeritler halinde kesilmiş pancarlar bitkisel yağda yarı pişene kadar haşlanır, üzerine soğan, havuç ve haşlanmış fasulye ilave edilerek hazır hale getirilir. Yemeğin çok lezzetli, sağlıklı ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Kalp krizinden sonra bu tür beslenme, hastalıklı bir kalbin korunmasına, nüksetmeyi önlemeye ve sağlığın iyileşmesine yardımcı olacaktır.

Miyokard enfarktüsü hakkında video

Kalp hastalığında beslenme hakkında video

Miyokard enfarktüsü, doğru beslenmenin hayati bir rol oynadığı karmaşık tedavi gerektiren koroner kalp hastalığının ciddi bir komplikasyonudur.

Bu amaçla beslenme uzmanları kalp krizinden sonra özel bir tedavi edici diyet geliştirdiler.

Kalp krizi sonrası nedenleri, belirtileri ve beslenme alışkanlıkları

Miyokard enfarktüsü, koroner arterin bir kan pıhtısı (trombüs) tarafından tıkanmasının arka planında gelişir. Bu durumda kalp dokusu bölgesine oksijen beslemesi bozulur, hücre ölümü meydana gelir ve kalp "felaket" bölgesinde bir yara izi oluşur.

Ateroskleroz, kalp krizi oluşumunda ana suçlu olarak kabul edilir. Ancak hastalığın olasılığını önemli ölçüde artıran başka faktörler de vardır:

• Obezite, aşırı kilo, fiziksel hareketsizlik.
• Erkek cinsiyeti. Kadınlar 50 yaşından sonra erkeklerle eşit oranda kalp krizi geçiriyor.
• Kalıtım.
• Sigara içmek.
• Kandaki artan kolesterol seviyesi aterosklerotik plakların oluşumuna yol açar - bunlar damarı tıkayanlardır.
• Hipertansiyon.
• Diyabet.

Kalp krizinin ana belirtisi göğsün ortasındaki şiddetli ağrıdır. Dinlenme sırasında bile ağrı yanıyor, baskı yapıyor, anjinayı andırıyor, ancak daha belirgin. Ağrı hissi vücudun farklı bölgelerine yayılabilir.

Kalp krizine sıklıkla oksijen eksikliği, boğulma, kalp ritmi bozuklukları (kesintiler), bulantı veya kusma eşlik eder. Ancak bazen hastalığın sadece ekokardiyografi sırasında tespit edildiği görülür. Çoğu zaman, diyabetli hastalarda ağrının eşlik etmediği asemptomatik kalp krizi meydana gelir.

Kalp krizi sırasında ne yemelisiniz?

Kalp krizinden sonra sağlığına kavuşmak kolay bir iş değildir; ilaç tedavisi, fizyoterapi, kötü alışkanlıklardan vazgeçme ve beslenme tedavisi gibi bir dizi önlem gerektirir.

• Kalp krizinden sonraki diyet, Beslenme Enstitüsü tarafından onaylanmıştır (diyet No. 10). Tedavi menüsü kan dolaşımını iyileştirmeyi, metabolik süreçleri normalleştirmeyi, kardiyovasküler sistemin, karaciğerin ve böbreklerin işleyişini iyileştirmeyi amaçlamaktadır.
• Yağlar ve karbonhidratlar nedeniyle diyetin enerji değeri azalır. Ağır gıdalar, sinir sistemini heyecanlandıran, mide-bağırsak sistemini, karaciğeri ve böbrekleri tahriş eden ve şişkinliğe neden olan gıdalar hariçtir.
• Liyotropik maddeler, potasyum ve magnezyum açısından zengin gıdalara öncelik verilir. Yiyecekler diyet yöntemleri (pilav, haşlama, buharda pişirme, fırında pişirme) kullanılarak ve tuzsuz hazırlanır.
• Sıvı miktarı 1,2 litre ile sınırlıdır.
• Diyetle beslenme, hastalığın nedenlerini ortadan kaldırmayı amaçlamaktadır. Kandaki kolesterol seviyesini düşürmek için yağlı proteinli gıdaların diyetten çıkarılması önerilir. Tuzun sınırlandırılması hipertansiyon riskini azaltır.
• Aşırı kilolu hastaların fazla kilolardan kurtulması hayati önem taşımaktadır. Bu sadece zayıflamış kalp kasları üzerindeki aşırı yükü azaltmakla kalmayacak, aynı zamanda lipit metabolizmasını da normalleştirecektir.

• Vejetaryen ilk kursları;
• Yağsız balık ve kümes hayvanları;
• Uygunsuz hamur işleri ve günlük ekmek veya krakerler;
• Süt ürünleri;
• Makarna yemekleri (en yüksek kalite değil), tahıllar;
• Fırında veya haşlanmış sebzeler;
• Meyveler, meyveler.

Yasaklanmış gıdalar

• Pişirme, taze ekmek;
• Zengin et suları (mantar, et, balıktan);
• Yağlı et, böbrekler, tütsülenmiş etler, sosisler;
• Turşular, tuzlanmış balık ve peynir;
• Fasulye;
• Kaba lif;
• Çay (sert), kahve ve çikolata.

Beslenme kuralları

Miyokardiyal skarlaşma 3 hafta sonra ortaya çıkar. Bu dönemde terapötik beslenme doktor tarafından sıkı bir şekilde kontrol edilir.

• Diyet usulü hazırlanan yiyecekler tuzsuz, püre halinde servis edilir.
• Porsiyonlar küçüktür ancak günde 8 defaya kadar yemek tavsiye edilir.
• Diyet esas olarak sıvı tahıllar, sebze çorbaları ve düşük kalorili süt ürünlerinden oluşur.
• Kalori içeriği 1000 kcal'ı geçmez.

Hastaneden taburcu olduktan sonra diyet daha az katı hale gelir, ancak tuz, yağlı yiyecekler, sert kahve ve çay, alkol ve şekerlemeler hâlâ yasaktır. Hastanın günlük kalori alımı yaklaşık 1400 kcal olmalıdır.

Vücudun özellikleri dikkate alınarak her hasta için diyet doktor tarafından ayrı ayrı hazırlanır. Örneğin, kadınlar için kalp krizi sonrası diyet, kan şekerini düşürmeyi (erkeklere göre) daha fazla amaçlamaktadır. Erkekler için kalp krizi sonrası diyet, kolesterol seviyelerini düşürmeye odaklanır. Her iki durumda da diyet farklı olabilir ancak izin verilen ürünlerden oluşur ve aynı kısıtlamalara sahiptir.

Kalp krizinden sonra diyet: örnek menü ^

Hastanın beslenmesi sık ve bölünerek günde 7-8 doza bölünerek yapılmalıdır. Bir saldırıdan sonraki akut dönemde yaklaşık bir menü aşağıdaki gibi olabilir:

• Şekersiz, kuru eriklerden, 1/2 bardak düşük kalorili kefirden komposto.
• Sütlü tahıl lapası, yarım bardak havuç suyu + bir çay kaşığı zeytinyağı, rendelenmiş elma.
• Tavuk göğsü (50 gr.), kuşburnu kaynatma.
• Yarım bardak zeytinyağı ile havuç suyu.
• Bir parça buharda pişirilmiş balık (50 gr) ve sebze suyu.
• Yarım bardak jöle.
• Rendelenmiş az yağlı süzme peynir ve yarım bardak frenk üzümü suyu.
• Yarım bardak kesilmiş süt.

Kalp krizinden 2-4 hafta sonra beslenme

Yavaş yavaş diyet genişler, ancak yemekler hala kesirli kalır. 2-4 haftadan itibaren diyet şöyle görünebilir:

• Bir bardak kuşburnu kaynatma.
• Karabuğday lapası, püre haline getirilmemiş. Yeşillik, salatalık ve domates salatası, bir kaşık şekerli çay.
• Vejetaryen pancar çorbası, haşlanmış tavuk ve pilav, taze sıkılmış elma suyu.
• Bir çay kaşığı şeker, armut, komposto ile süzme peynir.
• Sebze püresi, bir parça balık, çay.
• Süt ve kraker.
• Kuru üzümlü süzme peynir ve bir çay kaşığı ekşi krema, elma, çay.
• Kefir ve buğulanmış kuru erik.

Hastanın durumu düzeldikçe günlük kalori içeriği 2200 kcal'a çıkar. Günde dört öğüne geçerek, izin verilen yiyeceklerden oluşan bir menü oluşturarak, yavaş yavaş tuza da geçebilirsiniz.

Büyük bir kalp krizinden sonra diyet

• İyileşme dönemindeki diyet, %10'dan fazla yağ, yaklaşık %30 protein ve %60 kompleks karbonhidrat içermemelidir.
• Günde dört defa yemek, 7 grama kadar izin verilir. tuz,.
• Yatmadan önce fermente pişmiş süt veya kefir içebilirsiniz.
• 3 bardak su içilmesi ve aynı miktarda sıvının yemekle birlikte alınması tavsiye edilir.

Kalp krizi ve stent sonrası beslenme

• Diyet, doktor tarafından bireysel olarak tavsiye edilir - amacı kolesterol seviyelerini ve plak oluşumu riskini azaltmaktır.
• Bu nedenle hayvansal yağların içeriği minimuma indirilmiştir. Kolesterol seviyenizi özellikle dikkatli bir şekilde izlemeniz gerekecektir.

Diyete sıkı sıkıya bağlı kalmak hastalık ve rehabilitasyon süresini kısaltacaktır. Kalp krizi sonrası diyetin sonuçları oldukça olumludur, çünkü bu sayede hasta normal yaşam tarzına daha kısa sürede dönebilecektir. Hastanın doğru beslenme alışkanlıkları geliştirmesi özellikle iyidir.

Doktorların görüşü

Doktorların kalp krizinden sonra diyetle ilgili yorumları yalnızca olumludur:

• Hiperkolesterolemi ve hipertansiyona neden olan ürünler diyetin dışında bırakılır ve kalori kısıtlaması, birçok kardiyovasküler hastalığın suçlusu olan kiloyu azaltmayı amaçlar.
• Kalp krizinin önlenmesi için kardiyologlar en kabul edilebilir olanı düşünüyor. Diyette yağlı balık, kümes hayvanları, zeytinyağı, sarımsak, tahıllar, kuruyemişler, yeşil sebzeler, meyveler ve makarnalık buğday ürünlerinin kullanılması kan damarlarının elastikiyetini korur ve kardiyovasküler sorunlara karşı güvenilir bir koruma sağlar.

Mayıs 2019 için Doğu burç

Açıklamadan sonra Miyokard enfarktüsü sonrası diyetler Beslenme uzmanlarının kalp krizinden sonra diyet için önerdiği yemek tarifleri sunulmaktadır.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyet hastalığın süresine (akut, subakut, yara izi süresi) ve motor moduna bağlıdır.

Kalp krizi için diyet, hedef

1. Diyetin kalori içeriğini azaltın, çok fazla kolesterol içeren gıdaları sınırlayın (sakatat, yağlı et ve balık, domuz eti, sığır eti, kuzu yağı, yumurta sarısı, morina balığı karaciğeri yağı, pisi balığı, sosis, konserve gıda, et, balık, mantar) et suyu). Kan pıhtılaşmasını artırabilecek şeker miktarını azaltın, bal ile değiştirilmesi tavsiye edilir.

2. Miyokard enfarktüsünden sonra bağırsaklarda şişkinliğe neden olan yiyecekleri (süt, taze ekmek, çavdar ekmeği, hamur işleri, salatalık, lahana, baklagiller, üzüm suyu, gazlı içecekler) diyetten hariç tutun.

3. Miyokard enfarktüsünden sonra damar ve sinir sistemlerini uyaran yiyecekleri (çikolata, kahve, kakao, baharatlı atıştırmalıklar, baharatlar) diyetten hariç tutun.

4. Verilen tuz ve serbest sıvı miktarını sınırlayın.

5. Miyokard enfarktüsünden sonra diyete hafif bağırsak hareketlerini destekleyen bitkisel yağ, sebze ve meyveleri ekleyin - kompostolar, kurutulmuş meyve infüzyonları, kefir, pancar püresi, havuç, elma, kayısı suyu.

6. Yiyeceği haşlanmış olarak pişirin.

7. Çok sıcak ve soğuk yiyeceklerden kaçının.

8. Tuzsuz yiyeceklerin tadını ve iştahını arttırmak için yemek pişirirken sitrik asit kullanın. domates ve limon suyu, sofra sirkesi, vanilin.

9. Kalp krizinin akut döneminin ilk günlerinde günde 7-8 defa, ardından 5-6 defa yemek verin.

10. Kalbin çalışmasını engelleyebilecek diyaframın yükselmesini önlemek için, kolay sindirilebilen küçük porsiyonlarda yiyecek verin.

Kalp krizinden sonraki ilk 1-2 gün hastanın gıda ihtiyacı azdır, bu nedenle hastaya sadece ılık, açık şekerli çay (yarı tatlı) ve 1/4 bardak limon, kuşburnu kaynatma, portakal suyu verilir. su ile seyreltilmiş, kuş üzümü ve diğerleri ile seyreltilmiş siyah çay suyu, kompostodan elde edilen sıvı, kızılcık suyu, sıvı jöle, gazsız alkali maden suları. Soğuk içecekler kalp ağrısına neden olabileceğinden tavsiye edilmez.

Miyokard enfarktüsü için diyet planım

Akut kalp krizinden 1-2 gün sonra, aşağıdakileri içeren 10i numaralı diyetin ilk oranı bir hafta boyunca reçete edilir:

60g protein,

30 gr yağ,

180g karbonhidrat,

Ürünlerde 1,5-2g tuz,

Kalori içeriği - 1200kcal,

Serbest sıvı 0,7-0,8 l,

Diyet ağırlığı 1700g,

Öğün sayısı - 6.

Yemekler püre halinde hazırlanır, yemek sıcaklığı 50 dereceden yüksek değildir.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyetin ilk diyetine, püre haline getirilmiş tahıl ve sebze içeren sebze suyu çorbaları, yumurta gevreği, 50 gr kraker, buharda pişirilmiş pirzola, köfte, köfte, sufle, haşlanmış balık, kefir, püre süzme peynir eklenmesi önerilir. , lorlu sufle, proteinli omlet, sütte irmik lapası, sütte püre haline getirilmiş karabuğday ve yulaf ezmesi, püre haline getirilmiş havuç, patates, pancar, püre haline getirilmiş havuç-lor pudingi, elma püresi, jöle, mus, suya batırılmış kuru erik, kuru kayısı, limonlu açık çay , süt, kuşburnu kaynatma, kuru erik infüzyonu, meyve, havuç, pancar suları. Tereyağı ve bitkisel yağ sadece yemeklere eklenir. Süt sadece bulaşıklara eklenir.

Hastalığın ilk günlerinde hasta yemek yemek istemiyorsa yemek yemeye zorlanmamalıdır.

Miyokard enfarktüsü sonrası 1 günlük diyet menüsü - Diyet yapıyorum

1. kahvaltı: 100 gr yulaf ezmesinden elde edilen süt püresi, 50 gr lor ezmesi, 150 gr sütlü çay.

2. kahvaltı: 100 gr elma püresi.

Öğle yemeği: 150 gr sebze sulu irmik çorbası, 100 gr bitkisel yağlı havuç püresi, 50 gr etli sufle, 100 gr meyve jölesi.

Öğleden sonra atıştırmalık: 10g kuşburnu kaynatma, 50g lor ezmesi.

Akşam Yemeği: 100 gr püre haline getirilmiş karabuğday lapası, 50 gr balık köftesi, 150 gr limonlu çay

Geceleri: 100g kuru erik kaynatma.

Miyokard enfarktüsü sonrası II diyeti

Subakut dönemde (2-3 haftalık hastalık) miyokard enfarktüsünden sonraki diyet genişletilir ve aşağıdakileri içeren 10i numaralı diyetin II oranı reçete edilir:

80g protein,

50 gr yağ,

200 gr karbonhidrat,

Ellerde 3g tuz,

Kalori içeriği - 1600kcal,

Serbest sıvı 800ml,

Yemekler çoğunlukla doğranmış olarak hazırlanır,

Öğün sayısı - 5,

Diyet ağırlığı 2000g,

Yiyecek sıcaklığı normaldir.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyetin ikinci porsiyonunda 150 gr günlük buğday ekmeği, iyi pişmiş tahıllar ve sebzeler içeren sebze suyu çorbaları, haşlanmış et ve balık parçaları veya kıyma ürünleri, kefir, tahıllı lor pudingleri, meyveler , havuç, az yağlı, tuzsuz peynir, sıvı viskoz, rendelenmemiş yulaf lapası, irmik güveç, patates püresi, pancar, havuç ve ayrıca karnabahar püresi, rendelenmiş çiğ havuç, çiğ yumuşak meyveler ve meyveler, pişmiş elma, komposto, sütlü jöle eklenmesi önerilir. ve jöle, beze, 50 g'a kadar şeker, içecekler ve diyet I'deki gibi yağlar. Tuzsuz yiyeceklerin tadını iyileştirmek için domates, limon, meyve suları, haşlanmış ve hafif kızartılmış soğan, sebze suyu ve sütlü soslar ekleyin.

1 günlük miyokard enfarktüsü sonrası diyet menüsü - II diyeti

1. kahvaltı: 200 gr meyve püresi ile irmik lapası, 50 gr proteinli omlet, 180 gr sütlü çay.

2. kahvaltı: 100 gr lor ezmesi, 100 gr kuşburnu kaynatma.

Öğle yemeği: 250 gr bitkisel yağlı vejetaryen pancar çorbası, 150 gr patates püresi. 55g haşlanmış et, 100g meyve jölesi.

Öğleden sonra atıştırmalık: 100 gr pişmiş elma

Akşam Yemeği: 100 gr havuç püresi, 50 gr haşlanmış balık, 180 gr limonlu çay..

Gece: 180 gr az yağlı kefir.

III diyet rasyonu

4. haftada, yara izi döneminde, aşağıdakileri içeren 10i numaralı diyetin III diyeti reçete edilir:

90g protein,

50 gr yağ,

250-300g karbonhidrat,

Ellere 5 gr tuz,

1 litre serbest sıvı,

Kalori içeriği - 2000kcal,

Yiyecekler haşlanmış, doğranmış ve parçalanmış, tuzsuz olarak hazırlanır, 15 derecenin altındaki soğuk yemekler hariçtir,

Öğün sayısı - 5.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyetin üçüncü porsiyonunda, ilk iki rasyonun yemeklerine 250 gr bayat buğday ekmeği ekleyin, 50 gr'ını 50 gr çavdar ekmeği, pancarlı haşlanmış havuç, ıslatılmış ringa balığı, yağsız ile değiştirebilirsiniz. jambon, haşlanmış jöleli et ve balık, süzme peynirli haşlanmış erişte, elmalı güveç irmiği, karabuğday-lor pudingi, yulaf lapası, eldeki tereyağı 10g.

1 günlük miyokard enfarktüsü sonrası diyet menüsü - III diyet

1. kahvaltı: 150 gr karabuğday lapası, 10 gr tereyağı, 30 gr peynir, 180 gr sütlü çay.

2. kahvaltı: 150 gr sütlü süzme peynir, 180 gr kuşburnu kaynatma.

Öğle yemeği: 250 gr sebzeli yulaf ezmesi çorbası, 150 gr ekşi krema soslu haşlanmış pancar, 100 gr haşlanmış tavuk, 100 gr taze elma.

Akşam yemeği: 150 gr patates püresi, 85 gr haşlanmış balık, 180 gr limonlu çay.

Gece: 180g kefir.

Diyet 10i rasyonları, diyet 10i'nin üç rasyonunun kalori içeriği, kimyasal bileşimi ve izin verilen yemekleri dikkate alınarak diyet 10a temel alınarak oluşturulur.

Miyokard enfarktüsünden sonra ek diyet

Üç diyetten sonra 10 numaralı diyet ve miyokard enfarktüsü sonrası diyet genişletilerek hasta 10, 10c numaralı diyete aktarılır. Artan kilo ile hastaya ana diyetle birlikte oruç günleri de reçete edilir.

İştahın azalmasıyla birlikte bir miktar iyileşme döneminde hastaya az miktarda yağ ve kolesterol içeren yiyecekler (krema, Ukrayna yumurtaları, yumurtalar ve diğer ürünler) verilebilir.

Aşağıda miyokard enfarktüsünden sonra diyet için beslenme uzmanları tarafından önerilen diyet yemekleri tarifleri bulunmaktadır.

Miyokard enfarktüsüne kalp kası ve koroner damarların işleyişindeki ani keskin değişiklikler eşlik eder. Ventrikül dokusunun bir kısmının kaybına acil adaptasyon gereklidir. İşlevlerini durdurmakla kalmaz, aynı zamanda çürüme ürünlerini kana salan nekrotik bir kütleye dönüşür.

Hasta, nekrozun skar dokusu ile onarıcı bir şekilde değiştirildiği, kollateral damarların geliştiği ve iskemik bölgenin ortadan kaldırıldığı bir dönemle karşı karşıyadır. Miyokard enfarktüsü diyeti, ilaçların bu sorunları çözmesine yardımcı olmak için tasarlanmıştır.

Kalp krizi geçiren bir hastanın temel beslenme gereksinimleri

Kalp atış hızınızı hafifletmenin tek yolu yatak istirahatidir. Ancak kişinin yiyeceklerden enerji alması gerekir. Miyokard enfarktüsü sırasında beslenmenin etkilenen kas dokusuna yük getirmemesini, aksine restorasyonuna katkıda bulunmasını nasıl sağlayabiliriz? Bunun için bir takım gereksinimler vardır:

• Çok miktarda et ve kızarmış yiyecek yememelisiniz çünkü bunların sindirimi çok fazla enerji gerektirir;
• yiyecekler hafif olmalı, ancak kalorisi yüksek olmalıdır;
• öğün sayısı 6-7'ye çıkarılmalı ve porsiyonlar azaltılmalıdır;
• Diyaframın yükselmesi kalp kasılmalarını zorlaştırdığından şişkinliğe yol açan ürünler kontrendikedir;
• diyette yeterli miktarda protein (yapı malzemesi) bulunmalıdır;
• Potasyum ve magnezyum tuzlarına ihtiyaç vardır, miyokard hücrelerinin elektriksel aktivitesini artırırlar;
• sofra tuzu 3 - 5 g ile sınırlıdır, gıdadaki toplam içerik olası komplikasyonlara bağlı olduğundan doktorla kararlaştırılır;
• yağlı yiyecekler, şeker, un ve şekerleme ürünleri sınırlandırılarak toplam kalori içeriği 1500 kcal'a düşürülebilir;
• sıvı hacmi 0,5 l'ye düşürülür;
• hastanın güçlü kahve, çay ve gazlı içeceklerde bulunan fazla kafeine ihtiyacı yoktur;
• Dışkı tutulması ilk günlerde olumlu bir rol oynar (gerilme sırasında periton kaslarının gerginliği, kırılgan miyokard üzerindeki yükün artmasına neden olur), ancak gelecekte miyokard enfarktüsü sonrası diyetin müshil içeren gıdalar içermesini sağlamak gerekir. etki.

Kefir satın alırken üretim tarihini kontrol ettiğinizden emin olun: yalnızca günlük içeceğin müshil etkisi vardır

Hastalığın ilk haftasında diyet

Akut dönem vücudun telafi edici yeteneklerini belirler ve komplikasyonların gelişmesi açısından tehlikelidir. Bu nedenle beslenmeye özellikle dikkat edilmelidir.

Yararlı olanlar şunlardır:

• beyaz krakerli az yağlı et suları;
• haşlanmış balık;
• püre haline getirilmiş haşlanmış et (sufle, güveç);
• su ile yulaf lapası (tercihen karabuğday);
• süzme peynir, az yağlı kefir;
• haşlanmış pancar salatası, deniz yosunu;
• kuşburnu, kuru erik kaynatma;
• kuru üzüm kompostosu, kuru kayısı;
• Haşlanmış patatesler;
• turunçgiller.

Yiyecekler az tuzlanmış olarak hazırlanır. Şeker ve tatlılar sınırlıdır.

• hayvansal yağlar (domuz yağı, tereyağı, yağlı et), sosisler ve tütsülenmiş ürünler;
• esmer ekmek ve taze hamur işleri;
• onlardan üzüm ve meyve suyu;
• karbonatlı içecekler.

Günlük diyetin toplam kalori içeriği 1300 kcal, ağırlık - 1500 g'a kadar.

İkinci veya üçüncü hafta için diyet

Kısıtlamalar bir miktar gevşetiliyor:

• tuza izin verilir, ancak günde 3 g'dan (yarım çay kaşığı) fazla olmamalıdır, yiyecekler tuzsuz hazırlanır, yemek sırasında ilave edilebilir;
• yulaf lapası güveçte püre haline getirilmeden, ufalanarak hazırlanır;
• rendelenmiş çiğ havuçlar gösterilir;
• yağsız etten yapılan sebzeli çorbalar;
• pirzola;
• sınırlı ekşi krema ve sert peynir tüketimi;
• şeker en fazla 50 g;
• domates suyu;
• sebze suyuyla hazırlanan soslar;
• limonlu zayıf çay;
• 10 gr tereyağı.

Kalori içeriği 1800 kcal'a, diyet ağırlığı - 2000 g'a kadar artar.

İyileşme diyeti

Evde dördüncü haftadan itibaren miyokard enfarktüsü sonrası beslenme, 10 numaralı tedavi tablosuna eşdeğerdir. Bu, kalp hastalığı (dekompansasyonsuz veya dekompansasyonlu), hipertansiyonu olan hastalar için yaygın bir diyettir.

Marul yaprakları eklemek bile çeşitli fast food sosisli sandviçlerinin tehlikeli özelliklerini iyileştirmez.

Özellikler:

1. Hayvansal yağlar çok sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Diyet, kandaki düşük yoğunluklu lipoproteinlerin seviyesini azaltmayı ve ateroskleroz gelişimini önlemeyi amaçlamaktadır. Bu nedenle yağların bitkisel yağlar ve bitkisel soslarla değiştirilmesi tavsiye edilir.
2. Baharatlı baharatlara, turşulara ve marinatlara izin verilmez çünkü bu ürünler tuz içerir ve ilave sıvı alımı gerektirir. Tuz sınırlı kalır, miktarı doktorunuzla anlaşılmalıdır.
3. Köfte, köfte, köfte şeklinde et ürünleri tavsiye edilir, tavuk jambonuna izin verilir. Kuzu eti, yağlı domuz eti, kebap ve kızartmalardan yapılan yemeklere izin verilmez.
4. Deniz balığını, ondan yapılan çorbaları, sebzeli haşlamaları öneriyoruz.
5. Buharda pişirilen yemekler tercih edilir. Süzme peynirli güveçler, makarna (fazla kiloluysanız sınırlıdır) ve rendelenmemiş sütlü yulaf lapasına izin verilir. Elmalar ve diğer meyveler yavaş yavaş menüye dahil ediliyor.
6. Kalori içeriği 2300 kcal'a yükselir, gıda ürünlerinin ağırlığı 2300 gr'a çıkar.

Dekompansasyon belirtileri varsa, toplam sıvı miktarı konusunda doktorla anlaşmak gerekir. Hasta fazla kiloluysa, yüksek kalorili gıda tüketimini azaltmanız ve oruç günleri ayarlamanız gerekecektir.

Kalp krizinden sonra hastanın düzenli bağırsak hareketlerini izlemesi gerekir. Süzme istenmeyen bir durumdur, bu nedenle diyette her zaman rendelenmiş pancar, kuru erik ve gece boyunca ıslatılmış kuru kayısı bulunmalıdır. Akşamları kefiri bir günden fazla almamalısınız.

Sadece kalp krizi geçiren hastalar için beslenmenin temel prensipleri özetlenmiştir. Komplikasyonlar ortaya çıkarsa doktorunuz ek kısıtlamalar önerebilir. Hastanın mide veya böbreklerde eşlik eden hastalıkları varsa zorluklar mümkündür. Beslenmeye yönelik tutum diğer terapi türlerine eşit olmalıdır.

Kalp kası dokusu ölür, bunun nedeni kan dolaşımının ve metabolik süreçlerin ihlalidir. Beslenme bu patolojinin tedavisi değildir, ancak hastanın refahını iyileştirebilir ve onu nüksetmeden koruyabilir. Zaten hasar görmüş organlara aşırı yüklenmemek için tükettiğiniz kalori, tuz ve sıvı miktarını azaltmak önemlidir. Ayrıca diyetin sindirim sistemini uyaran besinler içermesi gerekir.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyet

Hastalığın farklı aşamalarında hastanın farklı beslenmeye ihtiyacı vardır. Doktor hastanın durumunu değerlendirecek ve ardından üç diyet seçeneğinden birini yazacaktır:

Miyokard enfarktüsünden sonra doğru beslenmenin önemi

Doktorlar, miyokard enfarktüsünden sonra öğleden sonra saat 15:00'ten sonra yemek yememeyi ve hiçbir durumda gece yemek yememeyi önermektedir. Böyle bir durumda hasta bir kişinin aşırı yemek istemesi pek olası değildir, ancak yine de bu sürecin kontrol edilmesi gerekir. Miyokard enfarktüsünden sonra terapötik beslenmenin ana noktaları:

1. Tuzu aşırı kullanmayın. Bu madde kanı kalınlaştırarak vücutta sıvının tutulmasını sağlar ve bu durum bu tür hastalar için oldukça zararlıdır.
2. Diyetinize vitamin açısından zengin gıdalar ekleyin ve . Bu ve .
3. Alkol içmeyin. Kahve ve güçlü çay gibi alkol, zaten miyokard enfarktüsü geçirmiş olanlar için kesinlikle kontrendikedir.
4. Yağ alımını sınırlayın Bu özellikle margarin, tereyağı, domuz yağı ve bu ürünler kullanılarak hazırlanan yemekler için geçerlidir.

Doktorlar adamın hayatta kalmasına ve durumunu stabilize etmesine yardımcı oldu. Şimdi en önemli şey ona destek olmak ve kendinize iyi bakmak.

Kalp krizinden sonra örnek menü

Enfarktüs sonrası dönemde özellikle yararlı olacak belirli yiyeceklerin bir listesi vardır. Mideyi aşırı yüklemezler, kalorileri düşüktür ancak kalp kasının çalışmasını destekleyecek vitaminler ve diğer mikro elementler açısından zengindirler. İşte doktorların kalp krizi geçiren bir kişinin diyetine dahil edilmesini önerdiği şeyler:

• Tahıllar – , ;
• bahçe meyveleri, meyveler, özellikle turunçgiller;
• taze sebzeler, çeşitli lahana türlerine ağırlık verilmelidir;
• yeşillik;
• süt, ondan yapılan ürünler, baharatsız sert peynirler yasak değildir;
• deniz balığı, tercihen beyaz çeşitler;
• yağsız et, kümes hayvanları;
• kurutulmuş meyveler - , ;
• tam buğday ekmeği.

Kalp krizinden sonraki ilk günlerde en katı diyet uygulanır.. Porsiyonlar çok küçük hazırlanır, tüm yemekler bir blenderde öğütülür veya ezilir. Sebzeler ve tahıllar iyice kaynatılmalı ve hiçbir durumda tuzlanmamalıdır. Toplamda günde 1000 kcal'den fazlasına izin verilmez, ancak hastanın aşırı kilolu olması durumunda bu miktar bile azaltılır.

“Ciddi” bir hasta için örnek bir menü şöyle görünecektir:

İlerleyen süreçte hastanın durumu düzeldikçe 10 numaralı diyete geçilir.. Porsiyonları artırabilirsiniz - buna göre günlük kalori sayısı artacaktır. Şimdi 1400'e kadar çıkabilir, ancak kesirli öğünleri unutmamalı ve yağ ve karbonhidrat tüketimini kontrol etmelisiniz. Menü, proteinlerden yapılan omlet, az yağlı ve sebze salataları ve çorbaları, buharda pişirilmiş pirzola ve et veya balıktan yapılan köfte ile tamamlanmaktadır.

Tatlı olarak çok tatlı olmayan köpükler ve meyveli jöleler, süzme peynirli jöle güveçleri, makarna veya ekşi krema yiyebilirsiniz. Önerilen içecekler bitki çayları, kompostolar ve meyve içecekleri, karbonsuz saf maden suyudur.

Tabloda 10 numaralı terapötik diyetin gerekliliklerine uygun olarak kalp krizi sonrası ayrıntılı yaklaşık bir beslenme planını görebilirsiniz:

Uygun bir yaşam tarzı, sağlığını, özellikle de kalbini izleyen herkes için büyük bir rol oynar. Sıkı bir beslenme yönetimi gereklidir, aksi takdirde ne ilaçlar ne de sanatoryumda kalmak istenen etkiyi yaratmayacaktır. Büyük ölçüde, hastanın ne kadar çabuk iyileşeceği ve olağan ritimde olmasa da en azından ona yakın bir ritimde yaşayabileceği bilincine bağlıdır. Bu nedenle kalp krizinden hemen sonra sıkı bir diyete uymanız ve hayatınızın geri kalanında diyetinize dikkat etmeniz gerekiyor. Bu, daha uzun yıllar dayanacağının ana garantilerinden biridir.

Konev Alexander, terapist