Antioksidan diyeti, faydaları. Antioksidan diyeti - faydalı özellikleri ve kuralları Diyette anti-sklerotik antioksidan beslenme sağlanır

"Antioksidan" kelimesi, görünümlerine dikkat eden, güzelliği ve sağlığı mümkün olduğu kadar uzun süre korumaya çabalayanlar tarafından uzun zamandır bilinmektedir. Bu nedenle antioksidan beslenme seçenekleri günümüzde oldukça yaygındır çünkü bu önlemin amacı sadece genç cildi korumak değil, aynı zamanda tüm vücudun düzenli kalmasını sağlamaktır.

Antioksidanlar nedir ve nasıl çalışırlar?

Antioksidanlar vücutta çok sayıda serbest radikalin neden olduğu hücresel oksidasyon süreçlerini baskılayan maddelerdir. Oksidasyon cilt, saç, iç organlar, vücudu oluşturan tüm dokular için yaşlanmayla eş anlamlıdır, bu nedenle bu kimyasal reaksiyonun kontrol edilmesi çok önemlidir. Ve bu ancak vücuttaki antioksidanların içeriğini normalleştirerek yapılabilir.

“Antioksidan” tabiri bildiğiniz birçok vitamini gizliyor. Özellikle tokoferol, bir dizi B vitamini, C vitamini, beta-karoten ve likopenden bahsediyoruz. Güçlü, canlandırıcı antioksidanlar polifenoller kategorisine aittir - tanenler, flavinler, flavonoidler, antosiyaninler. Çoğunlukla demlenmiş içeceklerde ve taze sıkılmış meyve sularında bulunurlar.

Çalışma prensibine göre tüm antioksidanlar iki ana gruba ayrılabilir: hidrofilik ve lipofilik. Bunlardan ilki, kan plazması da dahil olmak üzere sıvı maddelerin koruyucu özelliklerini oluşturur. İkincisi yoğun dokuların stabilitesinden sorumludur, bunlardan ilki hücre zarlarıdır.

Antioksidanların etki prensibi, kandaki içerikleri küçük olsa bile, serbest radikallerin aktivitesini önemli ölçüde yavaşlatmaktır, bu da sağlıklı hücrelerin yok edilmesinde zincirleme reaksiyona neden olur. Antioksidanların eksikliği nedeniyle aşağıdaki gibi sorunlar ortaya çıkar:

• cilt renginin bozulması;
• cilt problemlerinin ve hastalıklarının ortaya çıkışı;
• keskin cilt yaşlanması;
• saç ve tırnakların bozulması;
• kronik hastalıkların alevlenmesi;
• alerjik reaksiyonların ortaya çıkışı;
• genel sağlıkta bozulma, bağışıklığın azalması ve bir dizi başka semptom.

Antioksidan Zengin Gıdalar

Her zamanki yiyeceklerinizden eksiksiz bir antioksidan menüsü oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için egzotik bir şey aramak için alışverişe gitmenize gerek yok; sadece kolayca erişilebilen sebze ve meyvelerin özelliklerini inceleyin. Çoğunlukla çiftliklerden gelen mevsimlik hediyelere ve kişisel arsanızda toplanan kendi emeğinizin meyvelerine dikkat etmelisiniz.

İçecekler arasında doğal yeşil kahve, antioksidan içeriği açısından ilk sırada yer alıyor. İkinci sırada ise haklı olarak kardeşi siyahi klasik yer alıyor. Tahıl satın almak ve kendiniz öğütmek en iyisidir - bu, üründeki maksimum besin miktarının korunmasına yardımcı olacaktır. Yeşil çay da kahvenin gerisinde kalmıyor. Siyah en az miktarda antioksidan içerir. Ancak limon suyu, kekik, papatya, nane ve kuşburnu kaynatma eklerseniz içeceğin değeri önemli ölçüde artacaktır.

Taze sıkılmış meyve suları büyük miktarda antioksidan içerir. Parlak kırmızı, mor, mavi doygun renklere sahip havuç, kabak suyu, salatalık, karpuz, deniz topalak, ahududu, kiraz, aronia, üvez, kartopu, böğürtlen, nar ve diğer meyve sularına özellikle dikkat edilmelidir.

Antioksidan miktarı açısından önde gelen meyveler şunlardır: karpuz, mango, böğürtlen, yaban mersini, yaban mersini, deniz topalak, kızılcık, siyah ve kırmızı üvez meyveleri, kartopu, kuşburnu, üzüm ve kuş üzümü. Kereviz, maydanoz, ıspanak, soğan, sarımsak, turp, şalgam ve domates, beslenmenizi faydalı maddelerle zenginleştirmenize yardımcı olacaktır.

Kuruyemişler lipofilik antioksidanların yenilenmesine yardımcı olacaktır. B vitamini açısından zengin baklagiller ve tahıllar sağlığınıza önemli katkı sağlayacaktır. Özellikle küçük ve büyük taze fasulye kabukları bu açıdan değerlidir.

Antioksidan diyeti ve faydaları

Antioksidan diyetin faydası vücudun tamamen dönüşümüdür! Zaten ilk hafta içinde, sindirim süreçlerini iyileştirme ve metabolizmayı hızlandırma yeteneği de dahil olmak üzere kendi durumunuzda önemli bir iyileşme fark edebileceksiniz. Bu kilo vermenize yardımcı olacaktır. Ciddi fiziksel aktivite durumunda antioksidan diyet, biriken atıkların ve toksinlerin vücuttan daha kısa sürede atılmasına, dokulardaki laktik asit miktarının azaltılmasına ve dolayısıyla antrenman sonrası kaslardaki ağrının azalmasına yardımcı olacaktır.

Beslenmenin optimum antioksidan tüketimi lehine normalleştirilmesi, yenilenme süreçlerinin iyileştirilmesine yardımcı olacak ve hızlı bir şekilde kas rahatlaması oluşturacak, lifler arasındaki yağ birikintileriyle başa çıkacak ve bunları yeni hücreler için besin olarak kullanacak.

Antioksidan eksikliğini gidermek, bağların ve eklemlerin işlevselliğini, elastikiyetini korumaya yardımcı olur, bu da kolaylık ve geniş hareket aralığı sağlar. Bu maddelerin içeriği normal olduğunda fiziksel olarak daha hızlı gelişir, olası kemik yaralanmalarına ve eklem çıkıklarına komplikasyonsuz katlanırsınız.

Antioksidan diyet, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudun yalnızca mevsimsel hastalıklara karşı değil, aynı zamanda daha ciddi, yıkıcı rahatsızlıkların gelişmesine karşı direncini artırmaya yardımcı olur. Bunlardan bazıları ateroskleroz, kanser, bir takım sinir bozuklukları vb. Zihinsel aktivite de artacak ve merkezi sinir sisteminin yani beynin aktivitesi gelişecektir. Bu, hafızayı, reaksiyonu, konsantrasyonu ve performansı anında etkileyecektir.

Yeterli bir antioksidan diyet, uyuşukluk, artan yorgunluk, sinirlilik ile başa çıkmanıza, ruh halinizi ve canlılığınızı iyileştirmenize olanak tanır. Bu tür diyetlerin PMS döneminde veya depresif durumlara karşı önlem olarak uygulanmasında fayda vardır.

Görünüm açısından, antioksidan diyetin çok spesifik faydaları da vardır: doku yenilenmesi süreçleri, yeni hücrelerin doğuşu ve toksinlerin uzaklaştırılması iyileştirilir ve bu da cildin kalitesinin iyileştirilmesine yardımcı olur. Bu faktör, kırışıklıkların yumuşatılmasının, cilt elastikiyetinin arttırılmasının ve çekici bir cildin geri kazanılmasının temelidir. Dış görünüşünüzün yanı sıra iç sağlığınız da değişir, vücudunuzun biyolojik yaşı düşer.

Antioksidan Diyet Kuralları

1. Daha akıcı! Antioksidanların özel özellikleri nedeniyle sıvı haldeyken daha hızlı ve daha verimli bir şekilde emilirler. Ek olarak, bu tür bir içme dokularda aşırı nem birikmesine neden olmayacak, aksine bunun giderilmesine yardımcı olacak, kilo verme sürecini hızlandıracak ve metabolizmayı ve lenfatik akışı normalleştirecektir. Tabii suyu da unutmamak lazım.

2. Kahvaltıda tatlı meyveleri ve tam tahılları tercih edin. Günün ilk yarısında ciddi bir antrenman bekleniyorsa, ilk öğüne pişmiş bir parça yağsız balık veya tam tersine bir kase yağlı süzme peynir eklenebilir. Önemli! Obezseniz, herhangi bir ürünün yağ içeriği mümkün olduğunca azaltılmalıdır - süzme peynirde% 2'den fazla yağ olmamalıdır.

3. Öğle yemeğinde baklagiller, taze salata, tam tahıllı ekmek, elma yiyin. Kereviz, pancar, brokoli - negatif kalorili sebzeler kullanın. Salatayı zeytin, keten tohumu ve amaranth yağıyla baharatlayın.

4. Akşam yemeği mümkün olduğu kadar hafif olmalıdır; vücudunuzun hataları üzerinde çalışmasına izin verin! Şu anda meyve yiyemezsiniz; yiyecekler minimum düzeyde tuzlanmalıdır. Akşam yemeğinde yağsız protein (kümes hayvanları, haşlanmış yumurta) ve bol yeşillikli, sossuz veya ekmeksiz bir salata kullanmak en iyisidir.

Antioksidan bakımından zengin yiyeceklerden elde edilen meyve sularının ağız, yemek borusu, mide ve bağırsaklardaki mukoza zarlarını aktif olarak etkilediğini unutmayın.

(2 Oy)

Sigara içen kişilere özel bir beslenme şekli vardır ve eğer kötü alışkanlıktan vazgeçemiyorsanız en azından doğru beslenmelisiniz. Böyle bir diyetin temel amacı vücudu temizlemek ve korumak, ayrıca kötü alışkanlıklarla savaşmanıza yardımcı olacak sağlıklı yiyecekleri diyete dahil etmektir.

Antioksidan diyet, yeterli miktarda vitamin, mineral, protein ve lif içeren gıdaları içerir. Bu diyetle bir haftada 1-3 kilo verebilirsiniz ancak diyetin asıl amacının vücudunuzu toksinlerden ve atıklardan temizlemek olduğunu unutmamakta fayda var. Kendinizi çok daha enerjik ve uyanık hissedeceksiniz, cildiniz daha genç ve daha taze olacak.

Güzellik lapası

Hemen hemen tüm tahılların iyileştirici ve temizleyici etkisi vardır, bu nedenle en az iki günde bir yulaf lapası yemelisiniz. Taze meyve ilavesiyle az yağlı sütle hazırlanmalıdır. Sabahları yulaf lapası yemek en iyisidir: öncelikle size enerji sağlayacak kadar karbonhidrat içerir; ikincisi, vücut tüm gün boyunca doğru çalışacak şekilde ayarlanır.

Pişirme metodu

3 yemek kaşığı. yulaf ezmesi kaşığı, 100 ml sıcak su dökün ve ayrıca 1 ince kıyılmış ceviz, ½ rendelenmiş elma, 1 çay kaşığı bal ekleyin.

Darı lapası sütte (% 1,5 yağ) 1 çay kaşığı tereyağı eklenerek pişirilmelidir.

İkinci diyet kahvaltı seçeneği

Elma, lahana, kuru üzüm ve yarım bardak taze sıkılmış havuç suyu ile.

Salata "Fırça"

Salata, bağırsaklarınızı atıkların yanı sıra toksik maddelerden de temizlemeye yardımcı olur. Kompozisyon pancar, havuç ve beyaz lahana içermelidir. Kalan malzemeler zevk tercihlerinize bağlıdır.

Hazırlanışı örneği: Haşlanmış pancar ve lahanayı rendeleyin, yarım çay kaşığı limon ve maydanoz ekleyin.

Başka seçenekler de var:

1. 2 yemek kaşığı pancar salatası (haşlanmış). kaşık yoğurt ve 3 ceviz.
2. 1 çay kaşığı ekşi krema ve 3 cevizli havuç salatası (rendelenmiş).

İlk yemek – sebze pancar çorbası

Pancar çorbası için zorunlu malzemeler: havuç, soğan, pancar, kereviz, tatlı biber, lahana, otlar, kimyon tohumu, baharatlar.

Kendinize tüm gün boyunca canlandırıcı bir içecek hazırlayın

Bunu yapmak için 2 litre taze sıkılmış greyfurt suyunu 800 ml portakal suyu (taze sıkılmış) ve 100 ml limon suyuyla karıştırın. Meyve suyu su ile seyreltilerek toplam 3 litre elde edilmeli ve bu karışım gün içine eşit şekilde dağıtılarak içilmelidir.

Meyve kokteyli tarifi

½ muz, 1 su bardağı çilek (yaban mersini, kızılcık) karıştırın ve yoğurdun (1 su bardağı) üzerine dökün.

Ve sigarayı bırakmak ya da en azından elektronik sigaraya geçmek daha iyidir. Bunun ne olduğunu bilmiyor musun? Bu, sigara içmenin tam etkisini yaratan zararsız bir inhalerdir. Genel olarak sağlığınızı düşünün. Kötü bir alışkanlığı bırakmanın zamanı gelmedi mi?

Antioksidanlarİnsan vücudundaki metabolizmayı düzenler. Yaşam için enerji elde etmek amacıyla hücrelerimiz her saniye lipidleri (yağları), proteinleri (proteinleri) ve nükleik asitleri oksitler. Bu süreçte serbest radikaller adı verilen oldukça aktif oksijen molekülleri oluşur. Önemli bir işlevi yerine getirirler; ölü hücreleri yok ederler ve bakteri ve virüslerle savaşırlar. Ancak serbest radikallerin fazlalığı hücrelerin yaşlanma sürecini hızlandırabilir ve mide ülseri, koroner kalp hastalığı ve kötü huylu tümörler gibi bazı hastalıklara neden olabilir. Antioksidanlar serbest radikallerin miktarını düzenleyerek bunların seviyesini insan vücudu için güvenli hale getirebilirler. Gıda, sağlık için antioksidanların ana kaynağıdır.

ANTİOKSİDANLAR: FAYDALARI

Antioksidanlar sadece sağlığımız için değil aynı zamanda güzellik açısından da son derece faydalıdır. ABD Ulusal Obezite Enstitüsü'nün araştırması, günde en az 2 porsiyon antioksidan açısından zengin gıda tüketen kişilerin yaşlandıkça kilo alma olasılıklarının daha düşük olduğunu ve bağışıklıkla ilgili hastalıklardan daha az muzdarip olduklarını göstermiştir. 15 kg'dan fazla kilo veren ve bu sonucu 3 yıldan fazla koruyabilenler arasında, 10 katılımcıdan 9'u düzenli olarak doğal antioksidanlar açısından zengin sebze ve meyveler tüketiyordu. Estetik tıp doktorları, cilt hücrelerine yapay olarak uygulanan antioksidanların hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlattığını, cilt elastikiyetini artırdığını ve erken kırışıklıkları önleyebileceğini uzun zamandır kanıtladılar. Bu nedenle antioksidan bakımından zengin gıda ürünlerinden yaşlanma karşıtı etkiye sahip kremler ve serumlar hazırlanmaktadır. Antioksidanların hücrelerdeki sıvı değişimini etkilediği ve dolayısıyla selülitin gözle görülür belirtilerini azaltabildiği, bu nedenle uygun kremlerde bulunabileceği de bilinmektedir.

GIDALARDAKİ ANTİOKSİDANLAR

Gıdalardaki en güçlü antioksidanlar antosiyaninler ve flavonoidlerdir. Çoğunlukla kırmızı, turuncu ve kırmızı-mor olmak üzere parlak renkli sebze ve meyvelerde bulunurlar. Nar suyu antosiyanin ve flavonoidlerin en iyi kaynağı olarak kabul edilir. Kırmızı üzüm, suyu ve sek kırmızı şarap da antioksidan açısından zengindir. Yaban mersini, siyah kuş üzümü, böğürtlen ve yaban mersini dondurulduğunda bile antioksidan özelliklerini korur, ancak konserve meyveler ve kompostolar iyi bir kaynak olarak kabul edilemez - antioksidanların çoğu pişirme sırasında yok edilir. Kış elmaları, özellikle de aronia ile birlikte kullanıldığında, kışın mükemmel bir besin kaynağıdır. Narenciye meyveleri de çok yardımcı olur. Lahana turşusu gibi bir ürün de onların çok gerisinde değil. Antioksidanların tüm faydalarını kendiniz için hissetmenizi ve kısa sürede birkaç kilo vermenizi sağlayan bir diyet var. Bu diyette tüm sebze ve meyveler çiğ tüketildiği gibi temiz havada yapılan kardiyo egzersizleri (yürüyüş, koşma, yüzme ve bisiklete binme) ile de desteklenmelidir. Enlemlerimizde antioksidan stoklamak için ideal zaman, taze meyvelerin ve meyvelerin tadını çıkarabileceğiniz Temmuz ortası - Eylül başıdır.

ANTİOKSİDAN DİYET MENÜSÜ

Kahvaltı: 200 gr siyah kuş üzümü, yaban mersini veya yaban mersini, 1 tatlı kaşığı yoğurt ve 200 ml az yağlı kefir, blenderde çırpın, kokteyli hemen için. İkinci kahvaltı: Büyük bir kırmızı elmayı rendeleyin, doğranmış dolmalık biberi ekleyin, bir çorba kaşığı şarap sirkesi ile baharatlayın. Bir fincan yeşil çay. Öğle yemeği: pancar ve elma salatası, bir porsiyon tavuk, balık veya tofu. 150 ml nar suyu veya kırmızı üzüm suyu. Ara öğün: yoğurtlu bir porsiyon kırmızı meyveler, 150 ml portakal suyu. Akşam yemeği: bir bardak kırmızı şarap, bir porsiyon yağsız et, taze domates ve biber salatası. Yeşil çay, ebegümeci ve kakaonun antioksidan özellikleri de kanıtlanmıştır. Ve ikincisi kilo verme diyetiyle iyi gitmezse, ilkini istediğiniz kadar içebilirsiniz. Diyetinize daha fazla antioksidan eklemeden önce doktorunuzla konuşun ve alerji testleri yaptırın. Ancak tıbbi nedenlerden dolayı meyve ve çilek yiyemeseniz bile, lahana turşusu muhtemelen size zarar vermeyecektir, böylece herkes doğal antioksidanlar açısından zengin bir menünün kendi versiyonunu oluşturabilir.

Antioksidanlar insan vücudundaki metabolizmayı düzenler. Yaşam için enerji elde etmek amacıyla hücrelerimiz her saniye lipidleri (yağları), proteinleri (proteinleri) ve nükleik asitleri oksitler. Bu süreçte serbest radikaller adı verilen oldukça aktif oksijen molekülleri oluşur. Önemli bir işlevi yerine getirirler; ölü hücreleri yok ederler ve bakteri ve virüslerle savaşırlar. Ancak serbest radikallerin fazlalığı hücrelerin yaşlanma sürecini hızlandırabilir ve mide ülseri, koroner kalp hastalığı ve kötü huylu tümörler gibi bazı hastalıklara neden olabilir. Antioksidanlar serbest radikallerin miktarını düzenleyerek bunların seviyesini insan vücudu için güvenli hale getirebilirler. Gıda, sağlık için antioksidanların ana kaynağıdır.

Antioksidanlar: faydaları

Antioksidanlar sadece sağlığımız için değil aynı zamanda güzellik açısından da son derece önemlidir. ABD Ulusal Obezite Enstitüsü'nün araştırması, günde en az 2 porsiyon antioksidan açısından zengin gıda tüketen kişilerin yaşlandıkça kilo alma olasılıklarının daha düşük olduğunu ve bağışıklıkla ilgili hastalıklardan daha az muzdarip olduklarını göstermiştir. 15 kg'dan fazla kilo veren ve bu sonucu 3 yıldan fazla koruyabilenler arasında, 10 katılımcıdan 9'u düzenli olarak doğal antioksidanlar açısından zengin sebze ve meyveler tüketiyordu.

Estetik tıp doktorları, cilt hücrelerine yapay olarak uygulanan antioksidanların hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlattığını, cilt elastikiyetini artırdığını ve erken kırışıklıkları önleyebileceğini uzun zamandır kanıtladılar. Bu nedenle anti-aging etkisi olan krem ​​ve serumlar antioksidan bakımından zengin besinlerden hazırlanmaktadır. Antioksidanların hücrelerdeki sıvı değişimini etkilediği ve dolayısıyla selülitin gözle görülür belirtilerini azaltabildiği, bu nedenle uygun kremlerde bulunabileceği de bilinmektedir.

Gıdadaki antioksidanlar

En güçlü antioksidanlar antosiyaninler ve flavonoidlerdir. Çoğunlukla kırmızı, turuncu ve kırmızı-mor olmak üzere parlak renkli sebze ve meyvelerde bulunurlar.
Nar suyu antosiyanin ve flavonoidlerin en iyi kaynağı olarak kabul edilir.
Kırmızı üzüm, suyu ve sek kırmızı şarap da antioksidan açısından zengindir.
Yaban mersini, siyah kuş üzümü, böğürtlen ve yaban mersini dondurulduğunda bile antioksidan özelliklerini korur, ancak konserve meyveler ve kompostolar iyi bir kaynak olarak kabul edilemez - antioksidanların çoğu pişirme sırasında yok edilir.
Kış elmaları, özellikle de kuş üzümü ile birlikte kışın mükemmel bir besin kaynağıdır.
Narenciye meyveleri de çok yardımcı olur.
Lahana turşusu gibi bir ürün de onların çok gerisinde değil.

Antioksidanların tüm faydalarını kendiniz için hissetmenizi ve kısa sürede birkaç kilo vermenizi sağlayan bir diyet var. Bu diyette tüm sebze ve meyveler çiğ tüketildiği gibi temiz havada yapılan kardiyo egzersizleri (yürüyüş, koşma, yüzme ve bisiklete binme) ile de desteklenmelidir. Enlemlerimizde antioksidan stoklamak için ideal zaman, taze meyvelerin ve meyvelerin tadını çıkarabileceğiniz Temmuz ortası - Eylül başıdır.

Antioksidan diyet menüsü

Kahvaltı: 200 gr siyah kuş üzümü, yaban mersini veya yaban mersini, 1 tatlı kaşığı yoğurt ve 200 ml az yağlı kefir, blenderde çırpın, kokteyli hemen için.
İkinci kahvaltı: Büyük bir kırmızı elmayı rendeleyin, doğranmış dolmalık biberi ekleyin, bir çorba kaşığı şarap sirkesi ile baharatlayın. Bir fincan yeşil çay.
Öğle yemeği: pancar ve elma salatası, bir porsiyon tavuk, balık veya tofu. 150 ml nar suyu veya kırmızı üzüm suyu.
Ara öğün: yoğurtlu bir porsiyon kırmızı meyveler, 150 ml portakal suyu.
Akşam yemeği: bir bardak kırmızı şarap, bir porsiyon yağsız et, taze domates ve biber salatası.

Yeşil çay, ebegümeci ve kakaonun antioksidan özellikleri de kanıtlanmıştır. Ve ikincisi kilo verme diyetiyle iyi gitmezse, ilkini istediğiniz kadar içebilirsiniz.

Diyetinize daha fazla antioksidan eklemeden önce doktorunuzla konuşun ve alerji testleri yaptırın. Ancak tıbbi nedenlerden dolayı meyve ve meyveleri yiyemeseniz bile, lahana turşusu muhtemelen size zarar vermeyecektir, böylece herkes doğal antioksidanlar açısından zengin bir menünün kendi versiyonunu oluşturabilir.

Fitness eğitmeni Elena Selivanova - özellikle http://www.AzbukaDiet.ru/ için - kilo kaybı için etkili diyetler.

Bir yaşın üzerinde

O2 Diyeti yöntemi, yağlı veya tatlı gıdaların sınırlandırılmasına değil, antioksidan indeksine göre beslenmeye dayanmaktadır.

Dr. Keri Glassman'ın "O2 Diyeti" adlı kitabı çevrimiçi mağazalarda yayınlanır yayınlanmaz, "diyet" konusunda en çok satanlar arasında ilk on arasında yer aldı. Başarının sırrı basit: Glassman, bireysel bir diyet oluşturmaya yeni ve alışılmadık bir yaklaşım sunuyor. Yöntemi yağlı veya tatlı yiyecekleri sınırlamaya değil, antioksidan indeksine göre beslenmeye dayanıyor.

Antioksidan diyetinin özü "O2 Diyeti"

Artık iPhone'lar ve PDA'larla donanmış olan Glassman sayesinde Amerikalı kadınlar yalnızca kalorileri değil aynı zamanda ORAC puanlarını da sayıyor. Yiyeceklerdeki antioksidan miktarını yansıtırlar.

Çok basit: Bir üründe ne kadar çok serbest radikal yok edici madde varsa, ORAC puanı da o kadar yüksek olur. Yirminci yüzyılın ortalarında Amerikalı bilim adamları kanser, diyabet ve diğer "yüzyılın yaraları" için tedavi aramaya başladılar ve bazı durumlarda bu rahatsızlıkların serbest radikallerden, yani oksidanlardan kaynaklandığını buldular.

Bunlar kanserojenleri, toksinleri, tehlikeli radyasyon türlerini ve diğer olumsuz faktörleri ve zararlı unsurları içerir. Tipik bir örnek, diyetin adını aldığı radikal oluşturucu madde dioksijen O2'dir. Ancak hücrelerimizin koruyucusu olan antioksidanların yardımıyla dış düşmanlar yenilebilir.

Antioksidanların sıradan ölümlülerin erişemeyeceği bazı özel maddeler olduğunu mu düşünüyorsunuz? Sizi memnun etmek için acele ediyoruz: bunların çoğu, diyetimizde bulunan iyi bilinen vitaminler ve elementlerdir.

ORASağlık kuralları Amerikan Tarım Bakanlığı uzmanları şunu garanti ediyor: Her gün yemekle birlikte 30.000 ORAC puanına kadar yerseniz neredeyse ölümsüz olabilirsiniz!

Yiyecek-Servis Boyutu-ORAC Noktaları Yaban mersini - 1 su bardağı - 13427 Kırmızı fasulye - 1/2 su bardağı - 13259 Pinto fasulyesi - 1/2 su bardağı - 11864 Bahçe yaban mersini - 1 su bardağı - 9019 Kızılcık - 1 su bardağı - 8983 Enginar - 1 su bardağı, haşlanmış - 7904 Böğürtlen - 1 su bardağı - 7701 Kuru erik - 1/2 su bardağı - 7291 Ahududu - 1 su bardağı - 6058 Çilek - 1 su bardağı - 5938 Kırmızı Lezzetli elma - 1 elma - 5900 Granny Smith elması - 1 elma - 5381 Tatlı kiraz -1 su bardağı-4873 Gala elması-1 elma -3903

İntikam planı Diyet üç aşamadan oluşan 32 günlük bir beslenme planına dayanmaktadır. Bunlardan ilki 4 gün sürer ve buna “temizlik” denir. Özü basittir: Gün boyunca 1200 kcal'lik bir diyete sadık kalırsınız ve yaklaşık 50.000 ORAC puanı kazanırsınız. “İlk başta bu miktardaki antioksidanı yiyeceklerden almak imkansız gibi görünebilir. Ancak oluşturduğum diyet, bunları kolayca elde edebilmeniz için tasarlandı, diyor Dr. Glassman. — İlk aşamayı atlayamazsınız. Çok önemlidir çünkü kişinin kendisini daha iyi hissetmesini sağlar ve dolayısıyla onu diyet yapmaya teşvik eder. İlk 4 gün antioksidan bakımından zengin yiyecekler yiyor - sebzeler, meyveler, baharatlar, kalorileri azaltıyor ve aktif olarak kilo veriyor! Ve aynı zamanda, Keri'nin düşük kalorili bir diyetin güvenliği konusundaki tüm güvencelerine rağmen, "temizlik" vücut için ciddi bir sınavdır: bu sırada aktif olarak spor yapmamalısınız. Glassman'ın kitabını inceleyenlere göre bu dönemde tatil planlamak daha iyi. TEMİZLEYELİM 4 Günlük Temizlik Menüsü: Kahvaltı:. 1 yumurta artı fesleğenli 3 yumurta akı. yeşil çay. limonlu su Atıştırmalık:. Tarçınlı büyükanne elma Akşam yemeği:. sirkeli ıspanak. 100-150 gr baharatlı balık. 4 ceviz. limonlu su Öğleden sonra atıştırmalıkları:. pişmiş enginar. yeşil çay Akşam yemeği:. marul yaprakları, sebze ve bir kaşık zeytinyağı ile. buharda pişirilmiş kuşkonmaz. 150 gr herhangi bir yağsız protein (et, süzme peynir veya hindi). bir avuç yaban mersini. limonlu su Aşamalar halinde ileri! 4 günlük arınmanın ardından 2. aşama gelir. 2 hafta sürer, bu süre zarfında her gün yaklaşık 1400-1500 kilokalori tüketirsiniz ve 30.000'e kadar puan kazanırsınız. “O2 beslenme sisteminin amacı fazla kilolardan kurtulmak değil, çeşitli hastalıkların önlenmesidir. Dolayısıyla kilo vermek istiyorsanız iki haftadan daha uzun süre 2. aşama menüsüne bağlı kalın," diye tavsiye ediyor Carey. Diyetin son iki haftalık aşamasının menüsü, 2. aşamanın menüsüyle tamamen tutarlıdır ancak bazı tavizlere izin verir. Glassman, günlük diyetinize meyve veya bir porsiyon karbonhidrat (örneğin granola bar) eklemenizi sağlar. Haftada bir veya iki kez bir kadeh şarap içebilir veya biraz çikolata yiyebilirsiniz. “O2 diyetini bitirdikten sonra diyetinizi kolaylıkla planlayabileceksiniz. Üstelik antioksidan ürünlerin listesi oldukça geniştir. Yalnızca enginar ve brokoliyi değil aynı zamanda neredeyse tüm meyveleri, bitter çikolatayı, baharatları ve mevcut diğer ürünleri de içeriyor” diye özetliyor Glassman. SONUCU ONAYLAMA Menü 2 ve 3 aşama Kahvaltı:. 1 şeftali. 180 gr az yağlı yoğurt. 4 ceviz ve tarçın Atıştırmalık:. 2 çay kaşığı kereviz sapı. badem yağı ve tarçın Akşam yemeği:. Cobb salatası (yağsız et, sebzeler, otlar, biraz tereyağı, kruton) Öğleden sonra atıştırmalıkları:. 180 gr az yağlı yoğurt. nar suyu 1/2 bardak yaban mersini Akşam yemeği:. sebzeli ve balzamik soslu somon balığı Özel teklif! Karmaşık bir gıda diyetiyle kafanız mı karıştı? Elbette badem ezmesi, taze yaban mersini ve doğal nar suyu herkesin karşılayamayacağı oldukça pahalı ürünlerdir. Amerikalı beslenme uzmanları, antioksidanların “kumbaraları” olan mevcut tüm baharatlardan ORAC puanları kazanmayı öneriyorlar. Yani, 100 g karanfilde yaklaşık 314.000 (!) ORAC puanı vardır ve tarçında - 267.000. Diyetin 3. aşamasını takip ederseniz, bu menüye herhangi bir meyve veya bir porsiyon karbonhidratlı yiyecek ekleyebilirsiniz ve bir veya iki kez. haftada iki kez bir kadeh şarapla rahatlayın veya kendinize çikolata ısmarlayın. Uzman kararı“Böyle bir diyetle sadece kilo vermekle kalmaz, sağlığınıza da zarar verebilirsiniz. Tıp Bilimleri Adayı, başhekim, beslenme uzmanı Sergei VINOGRADOV, diyet menüsü vücudun "asitleşmesine" yol açan yiyecekler (örneğin ahududu, çilek, kızılcık) içeriyor, bu nedenle yüksek asitli kişiler bir süre sonra rahatsızlık hissedebilir, diyor , sunucu fiziksel rehabilitasyon uzmanı, City Resort sağlık ve yaşlanma karşıtı tıp kliniğinde fizyoterapist. “Sonuç olarak plana göre yemeyi bırakacaklar ve fazla kilolarını geri alacaklar. Her durumda diyete başlamadan önce alanında uzman bir uzmana danışmalısınız.” Ancak yine de menünüzü antioksidan içeren besinlerle çeşitlendirmenizde fayda var. Homo-89 Tıp Merkezi'nde endokrinolog ve beslenme uzmanı Natalya KUZNETSOVA, "Hücrelerimizi gerçekten kardiyovasküler ve kanser hastalıklarının gelişimine katkıda bulunan ve yaşlanma sürecini hızlandıran serbest radikallerden koruyorlar" diye özetliyor. “Bu maddelerin etkisi sayesinde vücut toksinlerden arınıyor, bu da onun dinlenmesini sağlıyor.”