Süzme peynirden elde edilen kalsiyum daha iyi emilir. Az yağlı süzme peynir zararlı mıdır? Az yağlı bir ürün ile yağlı bir ürün arasındaki fark

Bir kişinin sağlığı doğrudan düzenli olarak hangi yiyecekleri yediğine bağlıdır. Kalsiyum ve diğer vitamin ve minerallerle sürekli yenilenmeye ihtiyaç duyan kas-iskelet sistemi özel ilgiyi hak ediyor.

Bu konudaki en iyi ürün, büyük miktarda kalsiyum, protein, kazein ve insan bağışıklık sistemi üzerinde faydalı etkisi olan diğer mineral bileşenlere sahip olduğu için süzme peynirdir. Böylece süzme peynir yardımıyla vücudu kalsiyumla zenginleştirmenin yanı sıra kişinin her türlü virüs ve enfeksiyona karşı daha dirençli hale geldiğini rahatlıkla söyleyebiliriz. Sadece bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle değil, aynı zamanda süzme peynirin mide-bağırsak sisteminin önemli bir unsuru olan tüm faydalı ve fırsatçı bağırsak bakterilerinin dengesini kontrol etmesi nedeniyle.

Evde hazırlanan, faydalı madde ve bileşenler açısından en zengin süzme peynir, bu amaçla peynir altı suyu ön ekşi sütten çıkarılır.

Pek çok kişi "süzme peynir yemek için en iyi zaman ne zaman" sorusunu soruyor, çünkü uygun sağlıklı beslenmenin çeşitli yöntemleri, günün saatine göre süzme peynir kullanımında farklı farklılıklar sunuyor.

Vücudu düzenli olarak kalsiyum ve temel besinlerle yenilemek için, süzme peynirin evde belirli bir tarife göre hazırlanması iyidir.

1. Üç litrelik bir kavanozda taze süt 12-24 saat ekşimeye bırakılmalıdır.
2. Süt ekşidikten sonra 70 ila 100 derece arasında ayarlanmış sıcaklıkta fırına konulmalıdır. Sütü 40-50 dakika orada tuttuktan sonra kavanozu çıkarın ve soğumaya bırakın. Zaten bu aşamada, lorların peynir altı suyundan ayrılarak kavanozun üst kısmında yoğunlaştığını fark edebilirsiniz.
3. Daha sonra derin tavanın kenarlarına bir süzgeç yerleştirin. Süzgeç birkaç kat gazlı bezle kaplanmalıdır. Süt oraya dökülür; gazlı bez sayesinde lor peynir suyundan tamamen ayrılır. Ortaya çıkan süzme peynir gazlı bezle bağlanmalı, sıkılmalı ve kalan sıvının tamamen boşaltılması için birkaç saat asılı bırakılmalıdır.

Gerçek bir ev yapımı ürün aldıktan sonra, aşağıdaki soruları zaten düşünebilirsiniz - günün hangi saatinde süzme peynir yemek daha iyidir ve hangi dozlarda.

İnsan sağlığına da faydalı bir ürün olarak değerlendirilen peynir altı suyundan kurtulmak için acele etmeye gerek yok.

Krep, turta, okroshka yapmak için kullanabilir veya sadece orijinal haliyle içebilirsiniz. Peynir altı suyu sıklıkla disbiyoza karşı profilaksi olarak kullanılır, çünkü içindeki laktik asit bakterileri gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Süzme peynir yemek için en iyi zaman ne zaman?

Daha önce de belirttiğimiz gibi birçok görüş ve teori var; bazı uzmanlar sabahları süzme peynir yemenin daha iyi olduğunu söylerken, bazıları da akşamları süzme peynir yemenin daha sağlıklı olduğunu söylüyor. Gerçek görüşe hemen karar vermek zordur, bu nedenle daha detaylı düşünmeniz ve altın bir ortalamaya ulaşmanız gerekir. Ve eski çağlarda, günün hangi saatinde hangi yiyeceklerin en iyi şekilde yenileceği sorusu hakkında çok az insan düşündüyse, şimdi bu soru alakalı ve birçok kişiyi endişelendiriyor.

Dışarıdan bakıldığında bir yetişkinin diyeti hakkında söylenemeyen bir bebeğin diyetinin tamamen süt ürünlerinden oluştuğunu fark edebilirsiniz. Bu nedenle, çocuklar hakkında konuşursak, uzmanlar onlara günde iki kez süzme peynir verilmesini tavsiye ediyor - net bir zaman sınırı yok, bırakın günün başında ve sonrasında olsun. Bunun nedeni çocuğun büyüyüp gelişmesi, vücudunun kalsiyuma ve diğer birçok faydalı maddeye her zamankinden daha fazla ihtiyaç duymasıdır. Ayrıca bir çocuğun metabolizmasının bir yetişkine göre çok daha hızlı çalıştığını, yoğun bir rejimin sağlıklı besinlerle sık beslenmeyi gerektirdiğini unutmayın.

Sanatoryum tipi tıbbi kurumların menüsüne göre, fermente süt ürünlerini günde iki kez tüketmeyi öneriyorlar - kahvaltıda sütlü yulaf lapası ve yatmadan önce kefir. Bu nedenle, hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde "sabah veya akşam süzme peynir yemek ne zaman daha iyidir" sorusunun cevabı açıktır. Bu rejim uzun zaman önce gastroenterologlar ve beslenme uzmanları tarafından geliştirildi ve etkinliği deneysel olarak kanıtlandı. Ve herhangi bir yaş sınırlaması yoktur, günde bir veya iki kez süzme peynir yemek sadece çocuklar için değil yaşlı nesiller için de faydalı olacaktır. Bu özellikle 40 yaş ve üzeri insan grubu için geçerlidir, çünkü yaşamın bu aşamasında kas-iskelet sistemi her zamankinden daha fazla yardıma ihtiyaç duyar.

Hatırlamaya değer! Herhangi bir hastalığa yakalanmayan insan vücudu, günün her saatinde süzme peyniri sindirebilir ve ondan en faydalı şeyleri alabilir.

Tüm vücudun gerçek bir "yardımcısı" olarak kabul edilen pankreas, her türlü yiyeceğin sindiriminden sorumludur. Pankreasın öğleden sonra geç saatlerde "uyku" moduna girdiğini hatırlamakta fayda var, bu nedenle son öğün en geç akşam 19:00 olmalıdır, böylece "yardımcının" sindirim için yeterli zamanı olur.

Bu nüansları dikkate alarak yağlı süzme peynirin en iyi herkesin aktif olduğu ve tam kapasite çalıştığı günün ilk yarısında tüketildiğini söyleyebiliriz. Akşamları az yağlı veya tamamen az yağlı süzme peynir yemek daha iyidir. Geceleri süzme peynir yiyebilirsiniz ancak 150 gramdan fazla olamaz. Bunun nedeni, proteinin vücut tarafından emilmesi en uzun süren gıda bileşeni olmasıdır, bu nedenle beslenme uzmanları sıklıkla atıştırmalık olarak süzme peynir yemeyi önermektedir.

Yukarıdaki gerçeklere dayanarak şunları özetleyebiliriz:

• İkinci kahvaltıda (sabah 10-11) süzme peynir yemek daha iyidir;
• Süzme peynir öğleden sonra atıştırmalıkları için mükemmeldir (günün 16-17 saati).

Pek çok kadının yaptığı en büyük hata, süzme peyniri şeker, krema veya reçel ile tatlandırmaktır. Bütün bunlar, gelecekte aşırı kiloya yansıyan asimilasyon süreçlerini daha da kötüleştiriyor. Süzme peynir için ideal katkı maddeleri meyveler ve meyvelerdir.

Yatmadan önce süzme peynirin faydaları

Kural olarak, birçok sporcu ve sağlıklı beslenmenin taraftarları geceleri süzme peynir yemeyi tercih ediyor. Diğerleri, yatmadan önce oruç tutmanın daha sağlıklı olduğuna inanarak geceleri süzme peynir yemenin neden daha iyi olduğunu tam olarak anlamıyor. Bunun nedeni, süzme peynirin vücudun ihtiyaç duyduğu proteini içermesidir ve insanlar bunu çoğunlukla et yiyerek alırlar. Ancak süzme peynir, düşük kalorili içeriği ve sindirim kolaylığı dışında hiçbir şekilde etten aşağı değildir.

Katı sınırlama ve kısıtlamalarla diyetlere başvurmamalı, kendinizi aç bırakmamalı ve vücudunuzu yormamalısınız. Bir kişi akşamları özel bir açlık hissi duyuyorsa, onu buna katlanmaya zorlamamalısınız. Az yağlı veya az yağlı süzme peynir, geç akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olabilir.

Süzme peynir, gerçekten yatmadan önce yemek yemek isteyenler için bir kurtuluştur. Az yağlı süzme peynirin besin değeri 100 gramdan fazla değildir. Süzme peynir sadece vücudu doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda onu faydalı amino asitler, besinler ve kalsiyumla da dolduracaktır. Ayrıca süzme peynirin sindirimi 6 saate kadar uzun süreceği için açlık hissi sabaha kadar vücudu zayıflatmayacaktır. Doygunluk ve güzel bir figür, görünüşte basit bir ürün olan süzme peynirin yerine getirebileceği her kadının hayalidir.

Spor beslenmesi uygulamasında uzmanlar, antrenmandan bir buçuk saat önce süzme peynir tüketilmesini tavsiye ediyor.

Süzme peynirli sağlıklı kahvaltı

Kahvaltıda süzme peynir, bir kişinin atıştırmalıklar ve öğle yemeği için ara vermeden uzun ve yoğun bir iş günüyle karşı karşıya kalması durumunda doğru karardır. Daha önce de belirtildiği gibi, süzme peynir, sindirimi zor bir protein olan kazein içerir. Sindirimi 4 ila 6 saat sürebilir, bu nedenle sabah kahvaltısında süzme peynir yedikten sonra kişi uzun süre açlık hissetmez. Ayrıca birçok insan fiziksel olarak aktif iş günleri geçirmekte ve faaliyetlerine çok fazla enerji ve çaba harcamaktadır.

Bu nedenle, vücudu fiziksel ve zihinsel aktiviteyi artırmaya yardımcı olan vitaminler ve faydalı mikro elementlerle zenginleştirmek için "sabahları süzme peynir yemek neden daha iyidir" sorusunun net bir cevabı var.

Baharatlı süzme peynir

Uzun zaman önce, süzme peynirin nasıl düzgün şekilde yenileceğini bilmeniz gerektiğine dair bir görüş vardı. Antik çağlardan beri, süzme peynir yemenin çeşitli çeşitleri uygulanmıştır. Deneyler yapan eski zamanların gurmeleri ve uzmanları, süzme peynirin baharatlarla mükemmel bir şekilde birleştiği sonucuna vardılar.

Günümüzde pek çok beslenme uzmanı, süzme peynirin vücut için her zaman iyi olmadığını, çünkü kişinin içindeki mukusu arttırdığını, bunun da boğaz ve nazofarinks, akciğerler ve bronşların tıkanmasına katkıda bulunduğunu savunuyor. Dolayısıyla bu durumda öncelikle sindirim “alevini” tutuşturarak süzme peyniri tüketebilirsiniz. Bu yapılmazsa süzme peynir sadece “uyku” modunda olan mideye yük olacaktır.

Geçmişten beri, süzme peynirin ve faydalı bileşenlerinin tamamen emilmesine ve tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasına olanak tanıyan tavsiyeler geldi. Bunu yapmak için süzme peynire tarçın veya karabiber gibi hindistan cevizi gibi bazı baharatlar eklemeniz gerekir. Bu baharatlar sayesinde mide, kazein kompleksi proteinini emebilen aktif bir aşamaya girer.

Bu şekilde yarın ve akşam yemeğinde süzme peynir tüketen kişi, yalnızca açlık hissiyle baş etmekle kalmayacak, aynı zamanda vücuda protein, kalsiyum, besin maddeleri ve diğer "yapı malzemeleri" ile de yenileyebilecektir.

Kalsiyum iskelet sisteminin oluşumu ve yenilenmesi süreçlerinde rol oynar. Bu nedenle element özellikle hamilelik sırasında kadın vücudunda vazgeçilmezdir. Bu mineral aynı zamanda sinir hücreleri üzerinde de olumlu etkiye sahiptir ve uykusuzluğu giderir.

Vücut kalsiyumu besinler yoluyla çözünmeyen tuzlar halinde alır. Mineralin emilimi safra asitleri sayesinde sadece duodenumda gerçekleşir. Bu makro besin çok kaprislidir ve bir takım beslenme kurallarına uyumu gerektirir. Kalsiyumun emilmesi için nasıl doğru bir şekilde alınacağını bulalım.

Kalsiyum vücutta nasıl emilir?

Element dişlerin, saçların, tırnakların sağlığından sorumludur ve normal kan pıhtılaşmasını korur. Kalsiyum eksikliği ile aritmi, kaslarda, eklemlerde ve diş etlerinde ağrı, kusma, kabızlık, artan sinirlilik ve uykusuzluk, kafa karışıklığı ve yönelim bozukluğu gözlenir.

Saçlar da kalınlaşır ve dökülür, tırnaklar kırılır, diş minesinde oluklar ve çukurlar oluşur, yüksek tansiyon ve baş ağrıları ortaya çıkar.

Mineral fazlalığı ile kas zayıflığı, kas-iskelet sistemi kemiklerinin deformasyonu (topallık), hareketleri koordine etmede zorluk, kusma, bulantı ve sık idrara çıkma görülür. Bu nedenle vücutta sağlıklı bir kalsiyum dengesinin korunması son derece önemlidir.

Günlük makro besin gereksinimi:

• bir yetişkin için (19-50 yaş arası) - 1000 mg;
• bir genç için (14-18 yaş arası) - 1300 mg;
• hamile kadınlar için (19-50 yaş) - 1000 mg;
• 4-8 yaş arası çocuklar için - 1000 mg;
• 9-13 yaş arası çocuklar için - 1300 mg.

Yukarıda belirtildiği gibi yeterli element seviyelerinin korunması zordur. Sorunlar mineralin zayıf emilimiyle ilişkilidir. Kalsiyumun vücutta nasıl daha iyi emildiğini bulalım.

1. Diyetinize magnezyum ekleyin. Bu elementin eksikliği kalsiyumun emilimini engeller ve nüfusun %80-85'i magnezyum eksikliğine duyarlıdır. Mineral eksikliğinde kalsiyum kemiklerde değil, arterlerin duvarlarında birikir.

Tam tahıllı ekmek ve kakao yiyin. Takviye olarak kalsiyum takviyesinden 2-3 saat sonra magnezyum alınmalıdır.

2. D vitaminine dikkat edin. Bu, elementin geçirgenliğini %30-40 oranında artıran bir kalsiyum iletkenidir. Midenin asitliği düşükse ilacın ekşi su ile içilmesi tavsiye edilir.

Yumurta, karaciğer, deniz ürünleri ve balık (somon, sardalye) yiyin. Düzenli olarak güneşte yürüyün: Güneş ışığı vücuttaki maddelerin yeterli miktarda sentezini uyarır.

3. Menüye fosfor ekleyin. Bu elementin eksikliği nadirdir, ancak normal emilim için fosforun kalsiyuma oranı 1:2'de tutulmalıdır. Unutmayın: aşırı fosfatlar kan asitliğini artırır ve mineralleri uzaklaştırır.

Et, fındık, kuru meyveler, kepek ve tahıllar yiyin. Herhangi bir şüpheniz varsa, onları yemekten kaçının; diğer ürünlerde yeterince faydalı mikro elementler vardır. Ayrıca süt ürünlerine de dikkat edin: Fosforun yanı sıra kolayca sindirilebilen laktat formunda kalsiyum da içerirler.

4. Diyetinizi çeşitlendirdiğinizden emin olun süzme peynir (optimum oranda vitamin ve mineral içerir), taze otlar, yumurtalar, istavrit (balık). Baklagilleri herhangi bir yemek formatında yiyin: tofu, bezelye çorbası, fasulye salatası.

5. Sabahları aç karnına bir çorba kaşığı susam yağı için. Haşhaş ve susam, kolayca sindirilebilen kalsiyum miktarı açısından rekor sahipleridir (100 g ürün, günlük mineral ihtiyacını içerir).

6. Akşam yemeği Susamlı ekşi krema/süzme peynir sosuyla yeşil yapraklı sebzeler, lahana, brokoli veya şalgamdan oluşan bir salata hazırlayabilirsiniz. Tatlı için Kalsiyum açısından zengin incir ve badem uygundur. Kuru kayısı yemek de önemlidir: Kalsiyum kaybını engelleyen potasyum içerir.

7. Diyetten çıkar margarin ve konserve soslar (hidrojenlenmiş yağlar kalsiyumun emilimini engeller), kahve, tuz, gazlı içecekler (elementin sızmasına yol açar).

Kuzukulağı, ıspanak, ravent ve pancar küçük porsiyonlarda tüketilmelidir. Oksalik asit, tendonlarda biriken az çözünür tuzlar oluşturur, bu nedenle kalsiyum alımını bu ürünlerle birleştirmemelisiniz.

Sağlıklı bir diyet oluşturmanın yanı sıra, mineralin kullanımına ilişkin çeşitli kurallara da uymalısınız. Vücut tarafından emilmesi için kalsiyumun nasıl alınacağını görelim.

1. Spor yapın. Aşırı efor sarf etmeden yapılan düzenli fiziksel aktivite, elementin işlenmesini iyileştirir. Ter yoluyla kaybedilen kalsiyumun bir kısmı, bir bardak az yağlı kefirle kolaylıkla yenilenebilir.

2. Stresten kaçının. Sinir şokundan sonra, minerali böbrek sistemi yoluyla uzaklaştıran kortizol üretilir.

3. İlaçlar için kalsiyum sitrat kullanın. Bu, karbonat (sonuç 2,5 kat daha yüksektir), klorür ve glukonatla karşılaştırıldığında en iyi mineral emilim şeklidir. Mide asiditesi düşük olan kişiler için uygundur (karbonat önerilmez).

4. ​Sağlığınıza dikkat edin. Elementi başarılı bir şekilde özümsemek için hormonal seviyeleri dengeleyin, bağırsak epitelinin işleyişini normalleştirin, karaciğerin, böbreklerin ve pankreasın durumunu kontrol edin.

Kalsiyumun kemiklere emilmesi için doğru şekilde nasıl alınır?

Belirli bir ürünü seçmeden önce doktorunuza danıştığınızdan emin olun. Şu anda aldığınız ilaçları bize bildirin: müshil ilaçlar, antikonvülzanlar, diüretikler minerali temizler.

Kalsiyum sitrat gıdadan bağımsız olarak alınır, kalsiyum karbonat ise sadece yemeklerle birlikte alınır. Her iki ürün de daha iyi çözünmesi ve emilmesi için bol su ile yıkanır. Kalsiyum takviyesine paralel olarak multivitamin de almalısınız.

Ürünün bir dozu 500 mg'dan fazla kalsiyum içermemelidir. Vücut büyük bir dozu kabul etmez. 1000 mg kalsiyum içmeniz gerekiyorsa ilacı 2 doza bölün.

Vücudun yağlara, proteinlere ve D vitaminine ihtiyacı vardır. Bu konuda en uygun ve dengeli ürün süzme peynirdir. Kalsiyumun emilmesi için süzme peyniri neyle yemeniz gerektiğini size söyleyeceğiz.

Kalsiyumun en iyi% 9 yağ içeriğine sahip süzme peynirden emildiği gerçeğiyle başlayalım, çünkü bu tür 100 g süzme peynir, kalsiyum gibi bir maddenin daha fazla kimyasal dönüşümü için gerekli olan 9,5 g yağ içerir. Kalsiyumun az yağlı süzme peynirden emilip emilmediğini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Bunu daha önce de yazdığımızı hatırlatalım.

Kalsiyum emmek için süzme peynir ne yenir

Aktif büyüme döneminde oluşan kemik ve kas dokusunun gücü, yeterli miktarda kalsiyum tüketip tüketmediğinize bağlıdır. Bu nedenle bebek mamalarında ve kadınların hamilelik ve emzirme döneminde beslenmesinde kalsiyum çok önemlidir (daha fazlasını okuyun).

Yardımcı olan en popüler ürünlerden biri süzme peynirdir. Kalsiyum emmek için süzme peyniri neyle yersiniz:

• havuç;
• turp;
• yeşillik;
• kabak;
• pancar;
• lahana;
• pişmiş elma ve armut;
• kuru kayısı ve kuru erik;
• bal (özellikle akasya balına dikkat edin) ve diğer arıcılık ürünleri;
• meyveler;
• fındık.

Kalsiyumun emilmesi için hangi süzme peynirin yenildiğini not ettik, ancak asimilasyon olasılığını azaltan yiyeceklere dikkat çekmeye değer. İstenmeyen liste kahve, alkol, ıspanak, kuzukulağı ve tahılları içerir. Bunun nedeni, kalsiyum ile çözünmeyen tuzlar oluşturan ve emilimini engelleyen maddelerin bu ürünlerdeki varlığından kaynaklanmaktadır.

Kalsiyumun emilmesi için süzme peynir ne yenir: süzme peynirden tarifler

Kalsiyumu emmek için süzme peyniri neyle yersiniz: yeşillik ekleyin

1. Otlu süzme peynir. Krep ve turtalar için dolgu olarak mükemmeldir, domates, biber, yumurta dolması hazırlar. Tek başına da yenebildiği gibi ekmek ve tostun üzerine de sürülebilir. Süzme peynirini ekşi krema ve ince doğranmış otlarla karıştırmanız yeterli. Biraz tuz ekleyin.

3. . Lütfen ısıl işlemin süzme peynirdeki kalsiyumu yok etmediğini unutmayın, böylece kendinize ve çocuğunuza lezzetli cheesecake'ler ısmarlayabilirsiniz. Kahvaltı için mükemmel olan ve gerekli kalsiyum alımını yenileyecek 5 sıradışı cheesecake tarifi sunuyoruz.

4. . Kalsiyum emilimi için süzme peyniri neyle yediğinizi hatırlıyor musunuz? Kalsiyumun vücut tarafından daha iyi emilmesine yardımcı olan çilek ve elmalı süzme peynirli güveç tarifleri sunuyoruz.

5. . Süzme peynir, otlar, fındık ve karidesli sandviç sadece bir çocuk için değil aynı zamanda çok talepkar bir yetişkin için de mükemmel bir atıştırmalıktır.

Kalsiyum az yağlı süzme peynirden emilir mi?

Yukarıda yazdığımız gibi, kalsiyum en iyi şekilde% 9 yağ içeriğine sahip süzme peynirden emilir, çünkü gıdalardan elde edilen 10 mg kalsiyumun emilmesi için yaklaşık 1 g yağa ihtiyaç vardır (kalsiyum D vitamini olmadan emilmez ve D vitamini, yağda çözünür) ve 100 g süzme peynir yaklaşık 95 mg kalsiyum içerir, bu durumda kalsiyumun vücut tarafından emilmesi için yaklaşık 9,5 g yağ gerekir, bu da% 9'luk yağ içeriğine karşılık gelir. süzme peynir.

Bu nedenle %9 oranında süzme peynir en dengeli üründür. Kalsiyum yağsız sütten emilir mi? Kalsiyum emilimi için eksik olan yağ miktarını yenileyen ekşi krema ile yerseniz% 5 süzme peynir yemek mantıklıdır.

Yağ içeriği %0 ile %1 arasında olan süzme peynir dengesiz bir üründür. Ve içindeki kalsiyum içeriği değişmeden kalmasına rağmen, bu üründen kalsiyumu emme yeteneği son derece düşüktür.

Bununla birlikte, beslenme uzmanları, kalsiyumun emilmesi için az yağlı süzme peynirin neyle yenileceğini önermektedir:

• az yağlı süzme peynire bir kaşık ekşi krema ekleyin;
• süzme peyniri keten veya susamla karıştırın (susam ekleyerek diyetinizi yalnızca bitkisel proteinler ve sağlıklı yağlarla değil aynı zamanda kalsiyumla da zenginleştirmeyeceksiniz, çünkü 100 g susam yaklaşık 783 mg kalsiyum içerir).

Artık kalsiyumun emilmesi için hangi süzme peynirin yenildiğini ve kalsiyumun az yağlı süzme peynirden emilip emilmediğini biliyorsunuz. Tariflerimizin süzme peynire aşık olmanıza ve ondan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

Sağlıklı beslenmeyi destekleyenler arasında süzme peynir yemenin en iyi zamanı - sabah, öğleden sonra veya akşam - konusunda fikir birliği yoktur. Süzme peynir son derece sağlıklı bir üründür, protein, yağ ve kalsiyum kaynağıdır. Diyet yapanların ve spor salonuna gidenlerin yanı sıra çocukların da diyetine dahil edilmelidir. Ve süzme peynir yemenin daha iyi olduğu günün saatinin seçimi - sabah veya akşam - kendiniz için belirlediğiniz hedefe bağlı olacaktır.

Sabahları süzme peynirin sindirilip sindirilmediğinden şüpheniz varsa endişelenmeyin. Süzme peynir bir proteindir ve sağlıklı bir vücut, proteinli yiyecekleri günün herhangi bir saatinde emer. Bir diğer husus ise beslenmenin yararlılığı ve dengesidir. Sabahları karbonhidratlar daha hızlı parçalandığı için vücudunuzun karbonhidratlı yiyeceklere daha fazla ihtiyacı vardır. Süzme peynir ise günün ikinci yarısı için daha uygundur.

Süt ve fermente süt ürünlerini tüketme rejimi uzun zamandır gastroenterologlar tarafından geliştirilmiş ve onaylanmıştır. Sabah veya akşam süzme peyniri ne zaman yemeniz gerektiği konusunda endişeleriniz varsa dengeli beslenmeye dikkat edin. Böyle bir rejimin açık bir örneği anaokulunda beslenmedir. Burada kahvaltı için - süt lapası ve öğleden sonra atıştırmalıkları için - süzme peynirli güveçler (öneriyoruz). Sanatoryumlarda ise yatmadan önce kefir veriliyor.

Öğleden sonra fermente süt ürünleri yemek hem çocuklar hem de yetişkinler için, özellikle de 40 yaş üstü kişiler için faydalıdır. Bu rejimin bir nedeni var. Süzme peynir, çocuklar ve yaşlılar için sağlıklı kemikler ve dişler için çok gerekli olan kalsiyum içerir.

Kalsiyum en iyi akşam ve gece emilir. Bu nedenle öğleden sonra atıştırmalık ve akşam atıştırmalık menünüze süzme peynir eklemekten çekinmeyin.

Ayrıca günün ilk yarısında süzme peynir de yiyebilirsiniz. Öğleden önce ekşi krema ve tatlandırıcılarla tatlandırılmış yağlı çeşitlerin tadını çıkarabilirsiniz, çünkü bu dönemde sindirim organları tam kapasiteyle çalışır. Akşam ve gece, ürünün sadece az yağlı çeşitlerinin (% 2-5 yağ içeriği) ve şekersiz olarak 150 gramdan fazla olmayan bir miktarda tüketilmesine izin verilir. İstisnalar, kendi başınıza hazırlayabileceğiniz meyveler veya meyvelerdir.

Kilo kaybı için süzme peynir: nasıl yenir

Sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde süzme peynir yiyebileceğiniz farklı yerler var. Bu tür diyetler 3-5 gün sürer ve harika sonuçlar verir.

Diyet menüsü oluşturuyorsanız öğleden sonraları fermente süt ürünlerine yer verin. Kilo verme açısından bakıldığında, akşamları tüketilen proteinli yiyecekler, metabolizmayı hızlandırdıkları için çok faydalıdır. Süzme peynirin ana unsuru olan kazein çok yavaş sindirilir ve sindirimi için gereken enerji maliyetleri, karbonhidratlı gıdalara ve yağlara göre çok daha yüksektir.

Böylece diyet yaparken sabahları neden süzme peynir yiyemediğiniz anlaşılıyor. Her gün akşamları yiyerek aşırı kilo almazsınız, kalori yakmazsınız ve sabahları elinize geçen her şeyi yemek için acımasız bir istek hissetmezsiniz. Ayrıca akşamları süzme peynir atıştırması sizi uykusuzluktan kurtaracağı gibi sağlıklı uyku da kilo vermek için önemlidir. Bu, süzme peynirin bileşimindeki özel bir unsur olan triptofan ile kolaylaştırılmıştır. Artan kaygı, depresyon oluşumunu önler ve uykuyu iyileştirir.

Süzme peynir ve antrenman: spor salonunda antrenmandan önce veya sonra

Vücut geliştirmeyle ilgilenen veya sadece spor salonuna giden kişiler, süzme peynirin kas büyümesi için ne kadar faydalı olduğunu bilir. Yoğun bir antrenmanın ardından kaslar hasar görür. Bu nedenle süzme peynirde büyük miktarlarda bulunan protein, kas liflerinin yenilenmesinde çok faydalı hale gelir. Maksimum fayda için antrenmandan önce veya sonra süzme peyniri ne zaman yemelisiniz? Cevap: Hem öncesi hem sonrası.

Kısa sonuç

Böylece günde iki kez süzme peynir yiyebilirsiniz:

• sabahları süzme peynir ve meyveden oluşan ikinci bir kahvaltı (saat 10-11'de) düzenleyebilirsiniz;
• Öğleden sonra atıştırmalık olarak (16-17 saatte) lor ürünlerini de yiyebilirsiniz.

Saat 19.00'dan sonra yemek yememeye çalışın çünkü akşam saatlerinde pankreas daha az çalışmaya başlar, daha az enzim üretir ve sindirim yavaşlar. Ayrıca kilo vermek istiyorsanız şeker eklememeye çalışın. En iyi tandem kurutulmuş meyveler, meyveler ve kuruyemişlerdir.

Fermente süt ürünleri çeşitleri arasında en lezzetli ve en sağlıklı olanlardan biri süzme peynirdir. Tuzlanmış veya şekerli, ballı ve kremalı, ekşi krema ve sütle, yoğunlaştırılmış sütle ve hatta şarapla yerler. Süzme peynir, turtalar ve krepler için mükemmel bir dolgudur; şekerlenmiş meyveler ve çikolata, meyveler ve kuruyemişlerle servis edilir ve az yağlı süzme peynir, otlar, sebzeler veya kesilmiş sütle ideal bir kahvaltıdır. Bu ürün neden bu kadar faydalı ve süzme peynirin sindirilebilirliği nedir? Bu yazıda tüm soruları cevaplayacağız.

Süzme peynirin bileşimi

Her şeyden önce süzme peynir, 100 g üründe 17 g içeren, kolayca sindirilebilen protein içeriği açısından şampiyondur. Bu fermente süt ürününde de çok fazla yağ var - 9 gramdan fazla, bu da figürünü izleyenlerin az yağlı süzme peynire dikkat etmesi gerektiği anlamına geliyor. Ayrıca lor kütlesi zengin bir vitamin (A, PP, C, B1 ve B2) ve mineral kaynağıdır (sodyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve demir).

Süzme peynirin faydaları

Yüksek protein içeriği ve ürünün yüksek derecede sindirilebilirliği nedeniyle, yutulduğunda lor kütlesi, tüm yaşam süreçlerinde yer alan ve yapı taşları olan önemli amino asitlere (triptofan, metionin ve kolin) kolayca parçalanır. kas kütlesinin oluşturulduğu ve kemiklerin güçlendirildiği yer. Ayrıca süzme peynir vücudun tüm dokularını güçlendirir - tırnaklar, saçlar, dişler, kalp kası. Ayrıca bu ürün sinir sisteminin normal işleyişinden de sorumludur.

Besin değeri ve kolay sindirilebilirliği nedeniyle doktorlar hem çocuklara hem de yaşlılara süzme peynir tüketimini tavsiye ediyor. Özellikle kalp, karaciğer, safra kesesi ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için faydalıdır. Ayrıca kilo vermek ve aynı anda kilo almak için bundan daha uygun bir ürün yok. Ve bu bir çelişki değil. Enerji değeri 155,3 kcal olan yağlı süzme peynirin düzenli tüketimi, uzun bir hastalık veya ameliyat sonrasında kaybedilen kiloların hızla geri kazanılmasına yardımcı olur. Aksine, sistematik kilo kaybı için, 100 g'ı 90 kcal'den fazla olmayan az yağlı süzme peyniri diyete dahil etmek gerekir.

Kilo vermek ve vücudunuzu temizlemek açısından beslenme uzmanları, periyodik olarak oruç günleri düzenlemenizi, sadece süzme peynir ve ekşi krema yemeyi şiddetle tavsiye ediyor. Bunu yapmak için günde 4 defa bu şekilde yiyerek bir seferde 150 gr az yağlı süzme peynir ve 50 gr az yağlı ekşi krema yemelisiniz. 150 gr'dan fazla süzme peynir yememelisiniz, çünkü vücut bir seferde 35 gr'dan fazla proteini ememez, bu da yukarıda açıklanan kısımda bu maddenin tam olarak ne kadarının bulunduğunu gösterir.

Süzme peynir küçük çocuklar için de iyidir. Çocuk doktorları bu harika ürünü 5-6 aydan itibaren bebeğinizin diyetine dahil etmenizi tavsiye ediyor. Bebeğin büyüme döneminde daha uygun bir kalsiyum kaynağı bulmak kesinlikle mümkün değildir ve bu nedenle uzmanlar, anne adaylarının çocuk sahibi olma döneminde bile düzenli olarak lor kütlesi tüketmeye başlamasını önermektedir.

Süzme peynirin sindirilebilirliği

Bu fermente süt ürününün faydalı özelliklerinin çoğu, yalnızca bileşiminde değil, aynı zamanda kolay ve hızlı bir şekilde emilme yeteneğinde de yatmaktadır. Bilim adamları, vücuda süzme peynirle giren proteinlerin süt, balık veya etten elde edilen proteinlerden çok daha iyi ve daha hızlı emildiğini uzun zamandır kanıtladılar. Üstelik yağlı süzme peynir, diyet süzme peynirden çok daha hızlı, yaklaşık 80-100 dakika içinde sindirilir. Az yağlı süzme peynir, 120 dakikaya kadar biraz daha uzun süre sindirilir, ancak fazla kilo alma korkusu olmadan yatmadan önce bile yiyebilirsiniz.

Bu sağlıklı ürünün tadını çıkarmaya karar verirseniz, ev yapımı süzme peyniri tercih etmenizi öneren beslenme uzmanlarının tavsiyelerini dinlemelisiniz. Mağazadan satın alınanın aksine zararlı emülgatörler ve koruyucular içermez. Süzme peynirini doğal ürünlerden, taze meyve ve meyveler eklemeyi unutmadan kendiniz hazırlamak daha iyidir. Size sağlık ve afiyet olsun!