Pankreatitiniz olduğunda ne yiyebilirsiniz? Pankreatitiniz varsa ne yememelisiniz, yasak yiyecekler - pankreasa zararlı olanlar, ne yememelisiniz? Süt şehriye çorbası

Pankreasın boyutu küçüktür ancak sindirim ve metabolizma süreçlerindeki rolü çok önemlidir. Pankreas suyu ve insülin üretiminden sorumludur ve metabolizmanın düzenlenmesinde rol oynar. Pankreas hasarı - pankreatit - dış veya dış etkenlerden dolayı kendi enzimleri tarafından tahrip edilmesidir. otoimmün nedenler. Hastalık akut veya kronik olabilir, ancak her iki durumda da iyileşmenin tek şartı değişmeden kalır: katı özel diyet pankreatit ile. Ne yiyebilirsiniz ve nelerden kaçınmalısınız? Makale bu sorulara cevap verecektir.

Pankreatitin alevlenmesini önlemek ve diğer organları hasardan korumak için 5 numaralı hafif diyet gereklidir sindirim sistemi. Onun yardımıyla kimyasal derecesi ve mekanik hasar mide ve bağırsak mukozasının mukozasını kaplayarak pankreas ve karaciğerde yağ dejenerasyonunu önler.

Pankreatitiniz varsa ne yenebilir ve yenemez?

Pankreatit için izin verilen ürünler ve yemekler aşağıdaki zorunlu gereksinimleri karşılamalıdır:

1. yüksek protein içeriği ve düşük yağ ve karbonhidrat yüzdesi;
2. artan vitamin içeriği;
3. dahil olmak üzere lezzet arttırıcıların yokluğu büyük miktar tuz, baharatlar, sirke, baharatlı baharatlar, sigara içmek;
4. yumuşak tutarlılık;
5. sıcaklığı vücut sıcaklığına yakın, ne soğuk ne de sıcak.

En uygun yol pişirme: fırında pişirme, buğulama veya buharda pişirme. Ek olarak, kaba lifli yiyecekleri bir blender ile öğütebilir, bir kıyma makinesinden geçirebilir veya bir elekle ovalayabilirsiniz.

Kronik pankreatit: izin verilen ürünler

Ağrı azaldığında veya ne zaman kronik pankreatit Sık alevlenmelerde vücutta yeterli protein bulunması önemlidir ve pankreatit için uygun besinler tüketilmelidir. Ana kaynakları et, balık ve süt ürünleridir. Ancak bunların arasından yalnızca faydalı olacak olanları seçmek önemlidir. Peki kendinize zarar vermeden protein rezervlerinizi yenilemek için ne yiyebilirsiniz?

Pankreas hastalıklarına karşı et ve kümes hayvanları

Pişirildikten sonra püre haline getirilmiş, haşlanmış yağsız eti güvenle yiyebilirsiniz. Et kusursuz derecede taze ve kaliteli olmalıdır. Tercih edilen et türleri:

• Yağsız sığır eti
• Dana eti
• Tavşan eti
• Tavuk
• Türkiye
• Sülün

Pişirmeden önce sadece kemikleri ve kıkırdakları değil aynı zamanda tendonları, deri parçalarını ve yağları da çıkarmak gerekir. Etten köfte ve köfte, etli sufle ve ev yapımı ezmeler hazırlanmasına izin verilir.

Diyette balık

Balık, pankreatit durumunda durumu normalleştirmek için yiyebileceğiniz yiyeceklerden biridir. Ancak nehirlerden ve denizlerden gelen her hediye faydalı olmayacaktır. Tablo onların çeşitliliği hakkında biraz bilgi edinmenize ve doğru seçim.

Hastanın diyetinde tüketilen tüm balıklar buharda pişirilir veya haşlanır.

Sebze

5 numaralı diyette sebzeler diyetin temeli olmalıdır. Haşlanmış ve haşlanmış sebzeler Pankreas iltihabınız olduğunda ana besin olarak pişirildikten sonra ezilerek tüketebileceğiniz bir besindir. Sebzelerin yanı sıra her gün bunlara dayalı et suyu tüketmeye değer. Haşlanmış sebzeleri yağsız et suyuyla birleştirerek hassas kıvamı nedeniyle sindirim üzerinde faydalı etkisi olan ve hasarlı pankreasa aşırı yüklenmeyen püre çorbaları hazırlayabilirsiniz.

Pankreatitli bir hastayı beslemek için en çok tercih edilen gıdalar şunlardır:

• patates;
• kabak;
• tatlı biber;
• pancar;
• kabak;
• karnabahar;
• havuç;
• yeşil bezelye.

Remisyon oluştuğunda ısıl işlem görmüş beyaz lahana ve domatesi yavaş yavaş yemeklerinize dahil edebilirsiniz.

Özellikle pancardan bahsetmeye değer. Bu kök sebze, pankreasın işlevlerini eski haline getirmek için gerekli olan iyot içerir. Rendelenmiş haşlanmış pancar iki hafta ilaç olarak alınmalıdır: Öğle veya akşam yemeğinden yarım saat önce 150 gram.

Meyveler, meyveler, fındıklar

Meyveler ve meyveler iyileşme için gerekli olan bir vitamin deposudur ve sağlıklı yaşam. Ancak doğal yiyeceklerin çoğunu oluşturan kaba lif, pankreatitiniz varsa yememeniz gereken bir şeydir. Bu nedenle meyveler sadece fırınlanmış, haşlanmış veya mus şeklinde tüketilmektedir. bebek maması püre haline getirilmiş meyvelerden.

Aşağıdaki meyveler tercih edilmelidir:

• çilekler;
• kayısı;
• tatlı elmalar;
• nar;
• kiraz;
• kırmızı üzüm;
• papaya.

Muz söz konusu olduğunda işler daha az nettir. Günde bir kez yenebilirler, ancak alevlenme sırasında yenemezler ve kullanmadan önce pişirilmeleri tavsiye edilir.

Süt ürünleri

Süt ürünlerinin faydalı özellikleri uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. Ancak pankreas hastalıkları için diyet, yeme biçiminde kendi ayarlamalarını yapar. Süt ürünlerinden ne yiyebilirsiniz, ne yiyemezsiniz? Ne yazık ki burada da hastanın seçeneği sınırlıdır. Süt ürünleri arasında yasaklı ürünler de vardır: sırlı lor peyniri, tam yağlı süzme peynir, peynirler, mağazadan satın alınan yoğurtlar ve sütlü içecekler, bütün inek sütü ve dondurmanın yanı sıra. İzin verilen ürünler arasında:

• yumuşak, az yağlı süzme peynir;
• az yağlı ekşi krema;
• ev yapımı yoğurt;
• keçi sütü;
• matsoni;
• kefir ve yoğurt.

Hatta listedeki ürünlerin remisyon döneminde küçük miktarlardan başlayarak dikkatli tüketilmesi gerekmektedir.

Tatlılar

Tatlı olarak hangi yiyecekleri yiyebilirsiniz? Tatlılar, unlu mamuller, çikolata yasaktır. Pankreatitiniz varsa daha sağlıklı yiyeceklere geçmeniz gerekir: meyveli köpükler, ev yapımı marmelat veya marshmallow. Mağazadan satın alınan analogları satın almaya değmez - bunun yerine doğal malzemeler genellikle sentetik ikameler içerirler ve sağlıklı tatlı pankreas için zehirli hale gelebilir.

İçecekler

Pankreatitiniz varsa ne içebilirsiniz? İdeal içecek temiz su oda sıcaklığı Özel olanlar da iyidir bitkisel çaylar. Kahve, kakao ve hatta hindiba bu hastalık için kontrendikedir. Yasak içecekler listesinin başında ise karbonatlı su yer alıyor. neden olabilir şiddetli ağrı ve bozulma genel durum.

Pankreatit için yasaklanmış ürünler

Pankreatit diyetinin önemli bir kısmı pankreas hastalığıdır: hiçbir koşulda yenmemesi gereken yiyecekler.

Yarı mamul ürünler ve sosisler

İlgi çekici isimlerine rağmen “Çocuk” sosisleri ve “Tender” sosisleri izin verilen ürünler arasında yer almıyor. Bu tür isimler sadece sağlığınızla ödeyebileceğiniz bir pazarlama taktiğidir.

Yarı mamul şeklinde satın alınan köfte ve köfte gibi izin verilen yemekler bile ihtiyacınız olan şey değil. Bu tür ürünler genellikle akut pankreatitte kontrendike olan soya proteini ve baharatları ekler ve kronik pankreatitte yeni bir alevlenme için "tetikleyici" olabilir.

Alkollü içecekler

Pankreas alkolden diğer organlardan daha fazla etkilenir. Ve hasarlı bir pankreas tepki verir toksik etki yeni hastalık atakları ve bunlardan sonra yavaş iyileşme ile birlikte alkol içeren içecekler.

Pankreatit için alkollü içecekler aşağıdaki gibi yasaktır: akut aşama ve stabil remisyonla. Doktorlar bu hastalığa yakalanan her hastaya kesinlikle içki içmemeleri gerektiğini söylüyor. Pankreatit nedeniyle alkol içen kişi pankreasını yok eder.

Ayrıca alkol bir yıl sonra kontrendikedir. tam iyileşme eğer olduysa. Karaciğerden farklı olarak pankreasın hastalık veya etanol zehirlenmesinden sonra tamamen iyileşemediği, bu nedenle vücuda girişe karşı hassas reaksiyonunun eşit olduğu bilinmektedir. düşük alkollü içecekler oldukça anlaşılır bir durumdur ve bir doz alkol anında acı verici bir atağa neden olur.

Pankreatit durumunda yiyebileceğiniz yiyeceklerin listesi o kadar da uzun değil. Ancak bunları çeşitli yemeklerde birleştirerek pankreasın işlevini destekleyebilir, lezzetli ve sağlıklı beslenerek kaybolan sağlığınıza kavuşabilirsiniz.

Pankreatit, pankreas dokusunda (PG) çeşitli etiyolojilerin inflamatuar bir süreci olarak anlaşılmaktadır. Temel işlevlerden biri pankreasın oluşumudur. sindirim suyu Gelen gıdanın normal sindirilmesi işleminde gereklidir.

Bir diğer en önemli görev azimli hormonal fonksiyon– insülin ve glukagonun üretimi ve kontrolü. Pankreasın katılımı olmadan sağlıklı bir sindirim mümkün değildir. Pankreatitiniz varsa ne yiyebilirsiniz? Pankreatitiniz varsa hangi yiyecekleri yiyebilirsiniz?

Pankreatitle karşılaşanlar merak ediyor: “?”, “Hangisi?” Neye izin verilmiyor?” Ne olması gerektiğini düşünelim.

Günlük iletişimde sıklıkla şu ifadeyi duyabilirsiniz: "pankreasın pankreatiti" ve ona bakarsanız, pankreatit bu anlamı taşır, pankreas dokusunda iltihaplanma süreci (Latince "pankreas" - pankreastan çevrilmiştir), ve "o" - inflamatuar süreç).

İdeal olarak, bir kişi için yaratılmıştır. Seçim yaparken, doktor aşağıdaki kriterlere göre yönlendirilir:

• pankreatitin şiddeti,
• oluşumunun etiyolojisi,
• bazı gıda bileşenlerine karşı hoşgörüsüzlük,
• eşlik eden hastalıkların varlığı,
• tat tercihleri.

Akut pankreatit veya mevcut kronik pankreatitin (CP) dekompanse olması durumunda özel bir yaklaşım gerekir. Pankreatitiniz varsa ne yiyebilirsiniz? İlk günler açlık reçete edilir, yemeğin görüntüsünden ve kokusundan bile kaçınılır. Tedavi hastanede yapılır ve belgelenir yatak istirahati ve doktorlar tarafından yapılan muayeneler eşlik etmektedir.

Pankreatitiniz varsa içebilir misiniz?İlk üç gün sıvı, damar yoluyla telafi edilir, daha sonra ağızdan su alınır. Elde etmenin ana yolu faydalı bileşenler ve intravenöz olarak tanınan su.

Akut pankreatitte oruç süresi bir günden bir güne kadar değişebilir. nadir durumlarda 20'ye kadar. Ancak ağızdan beslenmeye geçiş mümkün olduğu kadar erken gerçekleşmelidir.

Diyet tedavisinin prensibi: Diyet aşamalar halinde tanıtılır, ürün listesi giderek genişletilir ve sağlıklı gıda hacmi artırılır.

Bulaşıkların kıvamı yarı sıvı veya orta derecede sıvıdır. Yiyecekler önce mekanik öğütme, ısıl işlemden geçirilir ve ılık sıcaklıkta servis edilir.

Bütün bunlar etkilenen işlevleri normalleştirmeye yardımcı olur. Vücudun işleyişini düzenler ve terapötik bir etki yaratır:

• ağrı sendromunun ortadan kaldırılması,
• yüksek enzimlerin düzenlenmesi,
• zehirlenmenin ortadan kaldırılması.

Pankreatit için izin verilen ürünler bir listede gruplandırılmıştır. Pankreatitiniz varsa ne yiyebilirsiniz?

Aşama 1. Menüdeki protein ve yağ içeren gıdaları azaltıp, karbonhidratlı gıdaları tanıtacak şekilde yapılandırılmıştır:

• Diyet sulu yulaf lapası, tahıl çorbaları, karabuğdaydan yapılan püreler, pirinç ve yulaf ezmesi ile temsil edilir.
• Sebzeler diyette çeşitli sebze çorbaları, patates ve patates şeklinde bulunur. kabak püresi, sebze musları, havuç ve kabak püresi, soya fasulyesi.
• Meyveler yarı sıvı jöle, elma ve armut püresi ve meyve suyu. Meyveleri çiğ yemek mümkün mü? Bağırsaklardaki fermentatif mikroflorayı aktive ettikleri ve daha sonra şişkinlik ve şişkinliğin yanı sıra gevşek dışkıların artmasına neden oldukları için taze meyvelere izin verilmez.
• Tatlı çay sert değil, günde birkaç parça kraker veya simit, kurutulmuş ekmek, dünkü ekmek, buğday, kuru bisküvi Maria.

Aşama 2. Kolayca sindirilebilenlerden başlayarak protein içeren gıdalarla tanışın:

• Yumurta akı: rafadan yumurta, buharda pişirilmiş beyaz omlet.
• Yağsız et çeşitlerinden (sığır eti, hindi, tavşan, dana eti, tavuk) elde edilen et püresi.
• Yağsız balık çeşitlerinden balık püresi (levrek eti, turna filetosu, morina filetosu, turna levreği filetosu, pollock filetosu).
• Laktik asit ürünleri: yarı sıvı yağsız süzme peynir, yarı sıvı yağsız kefir. Süt ürünleri yiyebilir miyim? Bitmiş yemeğe süt eklenir veya onunla pişirilir.

Aşama 3. Yağ içeren yiyeceklerin küçük miktarlarda tanıtılması.

• Kremsi doğal yağ(%72-82) yemeğe servis yapmadan önce, günde 2 gramdan başlayıp 20 grama kadar eklenir.
• Rafine bitkisel yağ günde 2 gramdan 15 grama kadar.

Pankreatit ile pankreas dokusu hasar görür. Diyet pankreas suyu üretimini azaltır. Pankreatit için pankreas suyu oluşumunu artıran yiyecekler vardır; bunlar bu dönemde yasaktır.

Pankreatitiniz varsa ne yememelisiniz?

• Hayvan eti ve balıkların kızartılarak hazırlanan yiyecekler.
• Mantar, balık veya etten yapılan zengin, yağlı et suları (kuzu karkası, domuz filetosu, ördek ve kaz filetosu, mersin balığı, yıldız mersin balığı filetosu, yayın balığı, sazan).
• Füme veya kurutulmuş yemekler, et veya balık.
• Füme sosisler, karaciğer ve kan sosisleri.
• Unlu mamuller, taze pişmiş, yumuşak, zengin hamur işleri kontrendikedir.
• Konserve ürünler.
• Baharatlar, baharatlar, yüksek konsantrasyonda ekstrakt içeren ürünler (soğan, sarımsak), ketçap, mayonez, hardal ve biber veya sirke dahil hazır soslar.
• Güçlü çaylar, siyah kahve, asitli meyve suları, maden suyu, enerji içecekleri.
• Alkol ve alkol içeren içecekler. Sıkı yasak! Alkol pankreas suyu üretimini arttırır ve değiştirir biyokimyasal bileşim Bu da yaşam beklentisini olumsuz etkiliyor. Kötü niyetli etki komşu organları etkiler: karaciğer, duodenum, safra kesesi, mide, Oddi sfinkteri, kan damarları, sinirler.

Pankreasın durumu normalleştikçe şikayetler geriler, laboratuvar sayıları stabilleşir, diyet seçenekleri çeşitlenir ve alınan gıdanın hacmi artar. Bir hafta sonra 5 numaralı diyetin tanıtımı. Enzim replasman tedavisi almanız önerilir.

Pevzner'e göre 5 numaralı diyet (nazik), diyetin açıklaması:

Ürünlerin listesi:

Pankreatit ile ne yiyebilirsiniz? Ürün listesi hayvansal ve bitkisel ürünlerden oluşmaktadır. Tedarik faydalı unsurlar Karbonhidrat ve vitaminler, proteinler, yağlar ve mikro elementlerin seviyesi, enerji açısından değerli bir diyet olan belirtilen gereksinimleri karşılar.

Diyet yaparken aşağıdaki ürünler menüden çıkarılmalıdır:

SP alevlenmesinin azalması sırasında beslenme

SP'nin hafifleyen alevlenmesi sırasında beslenme aşağıdakiler için önemlidir:

• remisyona ulaşmak,
• bezin restorasyonu ve işlevi,
• onarım ve iyileşme mekanizmalarının uyarılması,
• diğer organların rehabilitasyonu,
• bağışıklık sistemini güçlendirmek.

Daha sonraki diyet çeşitliliği, protein ürünlerindeki artan maliyetleri hesaba katar ve günlük norm yağ içeren, karbonhidrat içeren gıdalar, vitaminler ve mineraller. Daha fazla nazik diyet çeşidi No. 5 ila No. 5 P.

Protein günde 120 grama çıkarıldı. Protein, bez üzerinde onarıcı bir etkiye sahiptir, onarım süreçlerini harekete geçirir, iltihabı hafifletir, bağışıklık sistemini destekler ve vücuttaki protein eksikliğini giderir.

Genişletilmiş, diyet kod çözme:

• Pankreas fonksiyonlarının rehabilitasyonu, komşu sindirim organlarının korunması, safra kesesinin tonusunun azaltılması.
• Artan protein seviyelerinin desteği, aksine karbonhidrat ve yağ seviyesi en aza indirilir.
• Mekanik kırma ve kimyasal olarak koruyucu diyet.
• Diyetin günde altı defaya bölünmesi gerekiyor.
• Yiyecekler öğütülür, pişirilir veya buharda pişirilir.
• Sıcaklık aralığı 20 ila 55 derece arasındadır.
• Yağ rakamları: 80 gram, protein: 120 gram, karbonhidratlar: 300 gram, enerji değeri: 2600 kcal, sıvı alımı: günde 2 litreye kadar.

Ürünlerin listesi:

Pankreatitin hafifleyen bir alevlenmesi, ne yiyebilirsiniz? Pankreatit için sunulan ürün listesinden hayvansal ve bitkisel besinleri yiyebilirsiniz.

Ürün seti alevlenmeler listesine benzer, diyet şu şekilde genişletilir:

• Sebze çorbaları (kırmızı ve beyaz lahana hariç).
• Diyette patates ve kabak güveçleri, soya fasulyesi, yeşil bezelye, yeşil fasulye, karnabahar güveç şeklinde sebzeler bulunur.
• Meyveler yarı sıvı jöle, tahıllı güveç, kabuksuz olarak sunulmaktadır. Ekşi çeşitler hariç pişmiş elmalar.
• Yağsız et çeşitlerinden et püresi. Yağsız balık çeşitlerinden balık püresi. Buharda pişirme, haşlama, güveç, tahıl ve sebzelerle pişirme teşvik edilir.
• Yarım buçuk süt veya su içeren tahıl lapası - karabuğday, inci arpa, yulaf ezmesi, pirinç.
• İçki: kuşburnu kaynatma, siyah frenk üzümü suyu.
• Light peynir, katkı maddesi yok, doktor sosisi, taze sebzeler rendelenmiş, makarna, spagetti, erişte.
• Pankreatit için soya yemek mümkün mü? Hayvansal protein intoleransı durumunda soya proteinine geçmek mümkündür.
• Bazı baharat setlerini dahil etmek mümkündür: vanilya, kimyon, hindistan cevizi, karanfil, lezzet, tarçın.

Bu diyet 3 ay boyunca takip edilerek diyet ve hacim orta derecede genişletilir. gerekli yiyecek. Yiyecekle birlikte boşaltma için enzim replasman tedavisinin reçetesi. Sindirim sorunları tespit edilirse bir önceki aşamaya geri dönülür.

Bu dönemdeki diyet hedefleri aşağıdaki gibidir:

• Nüksün önlenmesi,
• Beslenme eksikliklerinin düzeltilmesi,
• CP ilerlemesinin önlenmesi.

Diyet göstergelerinin kodunun çözülmesi:

Diyet uygulamak, pankreatitin tekrarlama riskini azaltır, komplikasyon olasılığını azaltır, hastalığın kötüleşmesini engeller, remisyonu uzatır ve iyileşmeyi sağlar. çeşitli diyet, yaşamı uzatır kaliteli. Diyet seçimi, her kişinin bireysel göstergeleri ve hastalığın özellikleri dikkate alınarak bir beslenme uzmanı tarafından gerçekleştirilir. Bir uzmana danışın.

Pankreas (pankreas) iltihabı sırasındaki metabolizmanın özellikleri, ekzokrin yetmezliği ve dispepsi sendromunda ifade edilir. Standart tedavi Hastalık, doğal sekresyonun ilaç inhibisyonu ve enzim replasman tedavisi ile ilişkilidir. Hep birlikte bu, pankreatit tedavisi için diyet oluşturmanın temelini belirler: remisyon sırasında nelere izin verilir ve alevlenme dönemlerinde nelerin yenebileceği.

Pankreatit için temel diyetler

Pankreastaki akut ve kronik pankreatit kısıtlamalarının benzerliğine rağmen, gastroenterologlar diyetin bazı nüanslarını farklı şekilde tanımlarlar: Bir formla yiyebileceğiniz şeyi diğerinde mümkün olmaz. Cevap, sürecin ciddiyetine, aşamasına ve eşlik eden hastalıkların varlığına bağlıdır. Pankreas iltihabını azaltmak için tüm gereklilikleri dikkate alarak, etkili yenilenme dokuları iyileştirmek ve hastaların genel durumunu iyileştirmek için 3 kompleks geliştirildi:

• Diyet N5. En az katı kompleks (remisyonlar ve komplike olmayan hastalıklar için).
• Diyet N5 b. Karaciğer ve safra kesesi hastalıklarıyla komplike olanlar da dahil olmak üzere remisyon pankreatiti için reçete edilir.
• Diyet N5 s. En katı kompleks (hastanın dışarı çıkarılması gereken süre için). akut form pankreatit).

Hemen sonra yoğun bakım"de akut karın“ve ayrıca kronik pankreatitin alevlenme ataklarını durdurduktan sonra hiçbir şey yiyemezsiniz. Tıbbi beslenme 3 günlük terapötik oruçtan sonra reçete edilir.

Diyet N5

Menü, hastanın pankreas fonksiyonlarının kademeli olarak eski haline dönmesini sağlayacak şekilde seçilir. içeren gıdalar tercih edilir. yeterli miktar lif, pektin, proteinler ve lipotroplar. Kızartılmış yiyeceklerden tamamen kaçınmak ve balık, et ve sebze yemeklerini fırında veya buharda pişirmek gerekir. Günlük besin miktarı 5-6 öğüne bölünmelidir. Yiyecekler yalnızca sıcak olarak yenebilir.

Peki pankreatit hastası olan kişiler, doktor “N5 tablosu” yazdığında ne yiyebilir ve bir süreliğine nelerden vazgeçmeli?

Ne yiyebilirsin

Tatlı yiyebilirsin düşük içerik yağlar ve asitler: meyve jöleleri (turunçgillerin istenmediğini unutmayın); kurutulmuş meyveler, taze meyve(kabuksuz) ve meyveler (portakal, limon, kiraz, çilek ve kivi hariç).

Ayrıca okuyun: Laktik asit ürünleri ve pankreatit

Fermente süt tüketmek faydalıdır: az yağlı süzme peynir, yoğurt, kefir, az yağlı ekşi krema, asidofil ezmesi.

Hayvansal protein ihtiyacı şu şekilde karşılanmalıdır: beyaz omlet, rafadan yumurta, pirinç veya buharda pişirilmiş balık ve yağsız tavuk.

Ana garnitürler - sebzeler (hariç) beyaz lahana). Haşlanmış ve haşlanmış olanlar tercih edilmelidir.

İlk yemekler tüketilebilir Lenten pancar çorbası sebzeli ve erişteli çorbalar (buharda pişirilenler hariç) et suyu.

Ne yememeli

Aşağıdakiler yasaktır: kakao çekirdeklerinden yapılan ürünler, çikolata, kahve, soğuk içecekler, alkol, baharatlar, taze pişmiş ekmek, kızarmış, yağlı et ve balık. Kızartılmış turtaları, unlu mamulleri, taze pişmiş ekmeği ve puf böreği ürünlerini bir süreliğine unutmalıyız. Dondurmadan keklere kadar şekerlemeler - bunların hepsi de size göre değil.

Piyasadaki süt ürünlerine dikkat edin. Mağazadan% 15'ten fazla yağ içeren Ryazhenka, krema ve ekşi krema da yasaktır.

N5 diyeti ile pankreatitli hastalar et suyunda pişirilmiş hiçbir şeyi, mantarları (herhangi bir biçimde), turşu ve tütsülenmiş yiyecekleri yememelidir.

Diyet N5 b

Öncekinden temel fark, püre ve bütün gıdaların dönüşümlü olarak kullanılması ihtiyacıyla ifade edilen daha yumuşak bir rejimdir. Birçok ürün eklendi yasaklı liste. Diğer bir özellik ise artıştır. günlük norm protein tüketimi.

Ne yiyebilirsin

Remisyondaki pankreas pankreatiti ve eşlik eden hastalıklar Gastrointestinal sistemin kullanılması tavsiye edilir: bol miktarda sıvı içmek(çay, komposto, su) günde 1,5 - 2,0 litre, tuz (en fazla 10 g), sebze ve süt suyuyla püre haline getirilmiş çorbalar ve az yağlı çeşitler tavuk ve balık.

Et, balık ve sebzeler buharda pişirilmeli veya haşlanmalıdır. Mümkünse hem püre haline getirilmiş hem de bütün yiyecekleri yiyin.

Menüye sıvıyı (gevşek olmayan) dahil edebilirsiniz karabuğday lapası. Hariç bitkisel yağ Diyet tereyağı kullanır (15 g'a kadar).

Ayrıca okuyun: Pankreas hastalıklarına yönelik diyet menüsü oluşturmak için bilmeniz gerekenler

Yumurtayı diğer yemeklerin bir parçası olarak yemek daha iyidir ve dünkü ekmeği tercih edin (çavdar ve kepek içeren çeşitlerden kaçının).

Bu diyet kapsamında pankreas pankreatiti için önceki komplekste izin verilen tatlıların aynısını yiyebilirsiniz.

Ne yememeli

Soğuk ve sıcak yemeklere izin verilmez. Nadir istisnalar dışında kısıtlamaların listesi tekrarlanır. Armut, ayva ve cevize ek yasak getirildi.

Diyet N5P

Yemek rejimi önceki komplekslerdekiyle aynıdır - aynı anda günde 5-6 kez. Diyette püre haline getirilmiş gıdanın oranı artar.

Ne yiyebilirsin

Et buharda pişirilmeli ve sadece püre halinde tüketilmelidir. Püre haline getirilmeyenlere izin verilir et yemekleri iyi buharda pişirilmiş köfte ve köfte şeklinde.

Unutmayın: Ağır hasta bir hasta için marketten veya süpermarketten satın alınan etin ve diğer ürünlerin kalitesi, pişirme yönteminden daha az rol oynamaz. Sadece en taze ve en iyisini satın alın. Sağlık paradan daha önemlidir.

Diğerlerine izin veriliyor proteinli yiyecek- bu, 1:1 oranında seyreltilmiş, süt ve buharda pişirilmiş bir omlettir (sarısı olmadan) fermente süt ürünleri az yağlı süzme peynir dahil.

Çok buharda pişirilen sebzelerin püre haline getirilmesine gerek yoktur. Patates, havuç, pancar, kabak ve balkabağı tercih edilir.

Meyvelere yönelik gereksinimler bir nüansta farklılık gösterir: Olgunlaşmış meyveleri yemek istenmez.

Ne yememeli

Daha az yumuşak diyetler çerçevesinde yapılan uyarılara tek bir şey ekleniyor: Tam yağlı süt tüketmekten kesinlikle kaçınmalısınız.

Pankreatit için nazik beslenme ilkeleri

Yiyeceklerin iltihaplı duktal bölge ile teması duodenum ve sekresyonun ilave peristaltik uyarılmasından kaçınma ihtiyacı mide suyu spesifik beslenmenin spesifik prensiplerini belirleyen temel önleyici faktörlerdir. Şöyle olmalı:

1. Kimyasal olarak yumuşak.
2. Mekanik olarak nazik.
3. Kesirli.

Pankreas tedavisi kapsamında mide mukozasını tahriş eden ve salgıyı artıran istenmeyen maddeler arasında tuzlar, acılık, asitler, yağlar, alkol, bazı fenoller ve tütsülenmiş ürünlerin bir parçası olan karbonil bileşikleri yer alır. Buna göre her türlü pankreatit için kesinlikle yiyemeyeceğiniz şeyler, artan içerik bu tür kapanımlar.

Kronik pankreatit tanısı alan hasta sayısı son 40 yılda iki katına çıktı. Eğer hastalıktan önce pankreas tanısı esas olarak alkol kullanan kişilerde konulmuştur; günümüzde hastaların çoğunluğu oldukça varlıklı vatandaşlardır. Doktorlar bu eğilimi basitçe şöyle açıklıyor: Yanlış beslenme kültürü. Diyette bol miktarda yağlı yiyecek, ara sıra atıştırmalıklar, sıcak kahve - bu yaşam tarzı er ya da geç hastalığı tetikleyecek ve pankreatit ile ne yiyebileceğiniz sorusuna olan ilgiyi artıracaktır.

Açıkçası, yalnızca ilaç tedavisi Yıllardır demlenen bir sorun artık çözülemiyor. Akut pankreatit durumunda doktor genellikle hastanın sonraki 3 gün boyunca yiyeceklere dokunmasını yasaklayabilir. Tedavinin bir sonraki aşaması ömür boyu diyettir. Kulağa elbette korkutucu geliyor. Ancak sürekli zayıflatıcı açlık grevlerinden değil, tam teşekküllü açlık grevlerinden bahsediyoruz. dengeli beslenme Bu da pankreasın yükünü alacak ve hücrelerinin iyileşmesine olanak tanıyacak.

Pankreatit söz konusu olduğunda ne yiyip yiyemeyeceğiniz uzun süre tartışılabilir. Bu nedenle asıl önemli olan beslenmenin temel kurallarını hatırlamaktır.

1. Diyetin temeli hayvansal ve bitkisel kökenli proteindir.
2. Yağlar ve karmaşık karbonhidratlar yalnızca tahıl şeklinde yutulmalıdır.
3. Kızartma tavalarını ve ızgaraları uzak çekmecelerde saklamak daha iyidir. Neyse artık sadece haşlanmış, fırınlanmış veya buharda pişirilmiş yiyecekleri yiyebilirsiniz.
4. Günlük besin alımı miktarı 3-4 öğüne eşit olarak dağıtılmalıdır. Açlık ve aşırı yeme pankreas hastalıklarını ağırlaştırır ve akut ağrıya neden olur.
5. Yiyecekler sıcak tüketilmelidir. Çok sıcak veya soğuk yiyecek ve içecekler mide mukozasını tahriş ederek pankreas enzimlerinin üretimini uyarır ve bu hastalıkta bez üzerinde aşırı stres istenmez.

Diyette bulunması gereken ürünler

Pankreatit için ne yiyebileceğiniz sorusunu yanıtlayan doktorlar, yapabileceğiniz uzun bir ürün listesi sunuyor. çeşitli menü ve hatta şenlikli bir masa.

• Et.

En azından her gün yiyebilirsiniz çünkü protein pankreas hücrelerinin yenilenmesini destekler. Önemli olan az yağlı çeşitleri seçmektir. Sığır eti, dana eti, tavşan ve kümes hayvanları tercih edilmelidir. Tabii ki eti kızartamazsınız. Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş pirzola ve sebze güveçleri için tarifler aramak daha iyidir.

Güncelleme: Kasım 2018

Pankreas çok küçük ama kaprisli bir bezdir ve eğer her şey yolunda değilse, kişi en sevdiği yemek ve ürünlerin çoğundan uzak durmalıdır. Yol açmamak için akut pankreatit veya kronik bir hastalığın alevlenmesine kadar, genellikle 5P tablosu olarak adlandırılan bir diyete uymalısınız.

Pankreatitiniz varsa ne yiyebilirsiniz? Bu yazımızda bunun hakkında konuşacağız. Bu hastalık için yasaklanmış ve izin verilen yiyeceklerle ilgili en sık sorulan soruları ele alalım.

Hangi sebzeleri yiyebilirsin?

Domates

Pankreatitiniz varsa domates yiyebilir misiniz? Domateslere gelince, beslenme uzmanlarının görüşleri bölünmüş durumda; bazıları, domateslerin çok gerekli olan hassas lifleri içermesi nedeniyle çok faydalı olduğuna inanıyor. gastrointestinal sistem, çıktı kötü kolesterol pankreas için çok önemli olan kandan.

Diğerleri, özellikle akut bir süreçte veya hatta kronik pankreatitin hafif bir alevlenmesi sırasında bunları kullanmaktan kaçınmaya değer olduğuna inanıyor. Sindirim sisteminin tüm organlarına yük olan birçok toksin içeren olgunlaşmamış domatesleri kesinlikle yememelisiniz.

İşte yeni bir tane domates suyu olgun domateslerden yapılmıştır (torbalardan alınan meyve suyu değil) endüstriyel üretim ve dışarı sıkıldım taze domates) özellikle taze sıkılmış havuç suyuyla karıştırıldığında pankreası uyaran çok değerli bir ürün olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca haşlanmış veya pişmiş domatesleri de yiyebilirsiniz. Ancak her şeyde ölçülü olunmalı, hatta kötüye kullanılmalı sağlıklı ürünler pankreas fonksiyonunu etkileyebilir.

Domates suyu bir choleretic, yani choleretic'tir. Kronik pankreatitin alevlenmesi sırasında içerseniz, büyük olasılıkla daha da kötü olacaktır, çünkü ikincil bir durum gelişecektir. reaktif pankreatit, olduğu gibi safra taşı hastalığı. Fazla safra, ortak pankreas kanalına atılacak ve burada yiyecekleri sindirmeyecek olan pankreas enzimlerini aktive edecektir. ince bağırsak ve bezin kendisi. Sonuç akut pankreatit, sedye, ameliyat masası pankreas nekrozu söz konusu olduğunda ya sakatlık ya da ölüm.

Bu nedenle, kronik pankreatitin remisyonunda, ağrı olmadığında, ultrasonda şişlik olmadığında, amilaz, diastaz, elastaz ve diğer iltihap belirtilerinde artış olmadığında domates ve domates suyuna izin verilir.

Bu makaledeki tüm tavsiyeler, alevlenme sonrasında ve alevlenme dışında iyileşme döneminde kronik pankreatit için 5P tablosunun endikasyonlarıdır. Akut pankreatitten kaçınmak için içmeyin alkollü içecekler(özellikle güçlü olanlar) ve bazı ilaçlar.

salatalık

Pankreatitiniz varsa salatalık yiyebilir misiniz, yiyemez misiniz? Salatalık %90 su olmasına rağmen aslında mikro elementler ve vitaminler açısından çok zengindir. Bu hastalık için salatalık yemek mümkündür; üstelik tedavi için bazen pankreatit için salatalık diyeti reçete edilir, kişi haftada 7 kg salatalık yediğinde bu pankreasın yükünü boşaltır ve önler. inflamatuar süreçler. Yine ölçülü olmak kaydıyla her şeyin faydalı olduğu gerçeğinden bahsedelim. aşırı tüketim salatalık, özellikle de nitrat veya daha kötüsü pestisit içeriyorsa faydaları sıfıra iner.

Lahana

Pankreatitiniz varsa lahana ve brokoli yemek mümkün mü? Karnabahar, brokoli, Pekin brokoli, yiyebilirsin ama haşlanması veya haşlanması daha iyi. En aşina olduğumuz beyaz lahananın lifleri oldukça sert olduğundan çiğ olarak yenmesi yasaktır. ısıl işlem, onu yemek de çoğu zaman mümkün olmuyor. Ve elbette kızarmış sebzelerden uzak durmanız gerektiğini de unutmayın. Mukoza zarlarını büyük ölçüde tahriş ettiği için lahana turşusundan kaçınmak daha iyidir. Pekin lahanası bazen çiğ olarak yenebilir, ancak alevlenmeden sonra her türlü lahana dikkatle diyete dahil edilmelidir.

Deniz lahanası sağlıklı mı? Beslenme uzmanlarının cevabı evet, çok fazla içerdiğinden tüm türlerin en sağlıklısıdır. büyük sayı kobalt ve nikel, onsuz imkansızdır normal işleyiş bezler. Bu mümkün mü yosun pankreatit için var mı? Evet,...yalnızca bölge sakinleri Güneydoğu Asya(Japonya), enzimatik sistemler Avrupa'dakilerden farklı olduğundan. Japonya'daki eczanelerdeki ilaçlarda bile Avrupalılara faydası olmayabileceği belirtiliyor. Bu nedenle pankreatit sırasında, özellikle alevlenme sırasında deniz yosunu yememelisiniz. Bu diğer lahana türlerine benzemez, bu ürün mantarlara daha yakındır, yani kullanımı pankreas enzimlerinin büyük miktarda salınmasını gerektirecek ve bu da iltihaplanmanın kötüleşmesine neden olacaktır. Bu nedenle deniz yosunu da mantar gibi 12 yaşın altındaki çocuklara verilmez (uygun enzimlere sahip değildirler) ve pankreatit için kontrendikedir.

Pankreatit için hangi meyveler tüketebilirsiniz?

Özellikle alevlenmeler sırasında tüm ekşi meyvelerin, özellikle de iri lifli meyvelerin tüketilmesi önerilmez. Pankreatitin remisyonunun başlamasından sadece 10 gün sonra meyve yiyebilirsiniz. Kronik pankreatit durumunda çeşitli meyveleri de kötüye kullanmamalısınız; izin verilen meyvelerden günde 1 adet yemek yeterlidir. Tabii içerik açısından faydalı maddeler, vitamin ve minerallerin eşi benzeri yoktur ve bu nedenle beze faydalıdırlar, ancak varlığı kaba lif işleyişine zarar verir:

• Yiyebileceğiniz şeyler: çilek, tatlı yeşil elma, papaya, ananas, avokado, karpuz
• Yiyemeyeceğiniz şeyler: armut, her türlü narenciye, ekşi elma, şeftali, erik, kiraz eriği, mango
• Remisyon sırasında, çift kazan, fırında ısıl işlem görmeleri şartıyla çeşitli meyvelerin tüketilmesine ilişkin deneylere izin verilir.

Pankreatitli meyvelerin ne zaman ve nasıl yenileceği konusunda belirli kurallar vardır:

• İzin verilen meyveler mümkün olduğunca iyice doğranmalı, öğütülmeli ve ezilmelidir.
• Fırında veya buharda pişirildikten sonra en iyi şekilde tüketilir
• Günde birden fazla meyve yememelisiniz
• İzin verilen ve yasaklanmış meyvelerin listesini tam olarak bilmeli ve istenmeyen bir meyveyi yanlışlıkla yerseniz almanız gereken ilaçları bilmelisiniz.

Pankreatit ile çilek ve muz yemek mümkün mü ve neden? Beslenme uzmanlarının çoğu, pankreatitin alevlenmesi olmadan pankreasın küçük miktarlarda çileklerle baş edebildiğine inanıyor, ancak her şey bireysel. Muz yemekten kaçınmak daha iyidir.

Pankreatitiniz varsa alkol içmek mümkün mü?

Pankreas kategorik olarak alkollü içecekleri reddeder. Gastrointestinal sistemin tüm organları arasında bu bez en duyarlı olanıdır. toksik etkiler alkol. Karaciğerden farklı olarak parçalayabilecek bir enzime sahip değildir. alkollü içki. Tüm akut pankreatit vakalarının %40'ından fazlasının aşırı içki, yağlı atıştırmalıklar veya neşeli uzun bir ziyafetten sonra meydana geldiği bilinmektedir.

Kronik pankreatitte, alkol içerken, pankreasın ciddi fonksiyonel, anatomik tahribatına yol açan tekrarlayan akut pankreatit atakları riski yüksektir. Ve bildiğiniz gibi, karaciğerin aksine bu bez tamamen onarılmaz. Ve her alkol alımında, fibrozis odaklarının oluşumu ilerler, bu da esasen pankreasın sadece iltihaplanmadığı, aynı zamanda çürüdüğü anlamına gelir.

Peki pankreatitiniz varsa ne yememelisiniz?

Yağlı yiyecekler

Pankreas gerçekten sevmiyor yağlı yiyecekler, füme etler, yüksek protein veya yağ içeriğine sahip ürünler.

• Et . Bu nedenle yağlı etler (domuz eti, ördek, kaz), özellikle bunlardan yapılan kebaplar, pirzola, sosis, haşlanmış et ve konserve yiyecekler hariç tutulmalıdır.
• Balık . Yağlı balıklar - mersin balığı, somon, alabalık, somon, ringa balığı, çaça balığı, uskumru, yayın balığı, ayrıca havyar ve konserve balık, tuzlanmış ve füme balık Ayrıca diyetin dışında tutulur.
• Et suları . Gastroenterologlara göre daha fazlasını bulmak zor zararlı ürün pankreas için zengin kemik suyu, et jölesi. Ve birçok kişi sağlıklarını iyileştirmek için hastaneye güçlü tavuk suyu getirmeye çalışıyor. Bu büyük bir hata!

İçeren ürünler yapay renkler, tatlandırıcılar, koruyucular

Ayrıca pankreası da esirgemezler. Süpermarketlerimizin raflarında yukarıda listelenen kimyasal katkı maddelerinin bulunmadığı neredeyse hiçbir ürün bulunmamaktadır. son zamanlarda Değişen şiddette pankreatitli hastaların sayısı giderek artıyor. Özellikle çocuklar için korkutucu hale geliyor çünkü onlar aynı zamanda "" olarak adlandırılan zararlı kimyasal ürünleri de büyük miktarlarda tüketiyorlar. bebek yoğurdu"(koruyucular, tatlandırıcılar ve lezzet arttırıcılarla doldurulmuş), çocuk tütsülenmiş sosis, "çocuk sosisleri" - tanım gereği çocuk sosisi olamaz, çocuklar bu tür ürünleri kesinlikle yiyemez!!! Sonra da 10 yaşındaki bir çocuğun neden pankreatit hastası olduğunu merak ediyoruz.

Süt ürünleri

Sırlanmış peynir lorları, yağlı süzme peynir çeşitleri, peynirler, özellikle tütsülenmiş ve tuzlu olanlar tüketilmemelidir. Dondurma da kontrendikedir, özellikle son zamanlarda doğal malzemelerden yapılmadığından. tereyağı, süt ve krema ile birkaç aşamadan geçen hurma yağı, kuru krema ve sütten kimyasal süreçler bu tür ürünler vücuda girdiğinde bezin çok zor zamanlar geçirdiğini.

İçecekler

• Şekerleme- tatlılar, unlu mamuller, çikolata - pankreası çok zorlar.
• Yumurtalar. Sert haşlanmış yumurta veya kızarmış yumurta kontrendikedir.
• Sebze. Turp, sarımsak, yaban turpu, marul, kuzukulağı, mantar, baklagiller gibi kaba, sert ve baharatlı sebzeler, dolmalık biber, soğan(çiğ) hiçbir şekilde yenemez. Kalan sebzeler çok gereklidir, ancak yalnızca haşlanmış veya buharda pişirilmiş halde.
• Fast food. Bu tür yiyecekler kesinlikle tehlikelidir. sağlıklı insan ve eğer hakkında konuşuyoruz pankreatit hakkında, yani pratikte "zehirli" bitmiş ürünler hastane yatağına giden doğrudan yoldur.
• Meyveler. Burada da kısıtlamalar var; çiğ olarak yenemezler, özellikle ekşi olanlar (narenciye, kızılcık) ve çok tatlı olanlar - üzüm, incir, hurma.

Doğru beslenme - pankreatitiniz varsa ne yiyebilirsiniz?

Alevlenme sırasında pankreasın AÇLIĞI, SOĞAĞI ve BARIŞI sevdiğini herkes bilir. Ve alevlenmenin dışında, pankreatit hastası bir kişinin ne kadar, ne sıklıkta, ne zaman ve ne yediği çok önemlidir.

Belirli kurallara ve diyete uymak çok önemlidir, en önemlisi sık sık, tercihen 3 saatte bir az miktarda yemek yemek, geceleri yiyecek alımını sınırlamak ve tabii ki belirli türdeki yiyecekleri yememektir.

Bu kurallara uymak, uzun vadeli iyileşmenin anahtarıdır ve tam hayat pankreatit ile. Bu küçük organa zarar vermeden pankreatit ile ne yiyebilirsiniz?

Soru ve cevap:

Keçi sütü içmek mümkün mü?

Keçi sütü çok güzel ağır ürün pankreas için. Yağ içeriği ineğinkini iki buçuk kat aştığı için. Geleneksel olarak bu ürünü ana ürünü olarak kullanan halklar, onun kullanımına daha uygun enzimatik sistemlere sahiptir. Ancak alışık değilseniz keçi sütü sindirim bozukluklarına neden olabilir. Bu nedenle bu tür süt ve ondan yapılan ürünleri tanıtırken dikkatli olmak, küçük porsiyonlarla başlayıp yavaş yavaş normal toleransla artırmak gerekir. Mide bulantısı, sıvı veya macunsu taburelerürünün normal şekilde sindirildiğini gösterecektir (bkz.).

Matsoni'ye sahip olmak mümkün mü?

Diğer fermente süt ürünleri gibi Matsoni de kronik pankreatit için kontrendike değildir. Bütün mesele, hazırlandığı sütün yağ içeriğinde olacaktır. Çok fazla tam yağlı süt Tabii ki istenmeyen bir durumdur.

Mayalı hamur işleri, puf böreği ve zencefilli kurabiye yapmak mümkün mü?

Pankreatitin alevlendiği dönemlerde maya kabarması belirtilmez. Remisyon sırasında mayalı unlu mamullerin dozu akıllıca ayarlanmalıdır. Puf böreği kontrendike değildir. Zencefilli kurabiyelerde ilk sırada tatlandırma derecesi (insülin ve pankreatit sorunları durumunda) ve kaplandıkları sır olacaktır. Çoğu zaman ucuz şekerleme refrakter yağlara dayalı sır kullanın (hindistancevizi ve hurma yağı), bu da pankreasın sağlığını iyileştirmez.

Tarçın alabilir miyim?

Tarçın, yalnızca özel mağazalarda satılan veya distribütörler tarafından getirilen bir baharattır. Hipermarketlerde çantalarda satın aldığımız şey daha fazla ucuz seçenek, Cassia denir. Bu sözde tarçınla ilgili, yardımcı olduğu hikayeler var. şeker hastalığı 2 tip. Bu aslında pankreasın işi değil, dokulardaki insülin reseptörlerinin tepkisidir. Hiçbir yerde buna dair makul bir kanıt yok. Genel olarak tarçın, uyarıcı olduğundan mide suyu üretimini arttırır, bu nedenle pankreatit alevlenmeleri için önerilmez.

Karaciğer - mide, kalp, karaciğer yemek mümkün mü?

Karaciğer (kalp, mide) ve karaciğer ile ilgili ürünler, kaynatılırsa veya haşlanırsa pankreatit için kontrendike değildir. Bu yiyecekleri kızartılarak yememek daha iyidir.

Peynir, kahve, çikolata, ekmek işlenmiş olabilir mi?

Baharatlı baharatlar ve çok sayıda emülgatör ve koruyucu madde içermeyen işlenmiş peynirin seçilmesi tavsiye edilir. Çikolatayı aşırı kullanmamalısınız. Ekmek yiyebilirsin. Düzenli olarak ve alevlenmeler sırasında kahve tavsiye edilmez. Çözüm, süt eklemek ve nadiren küçük bardaklarda içmektir.

Kahverengi ve beyaz pirinç ve zeytinyağı alabilir miyim?

Pirinç yiyebilirsin. her zamanki gibi salatalara ve diğer yemeklere ekleyin. Fanatizm olmadan.

Lahana turşusu yapmak mümkün mü?

Lahana salamurası akşamdan kalma tedavisinde kontrendikedir çünkü alkol pankreası tahrip eder. Genel olarak, midede iltihaplanma olmadığında pankreatit alevlenmeden veya 12 duodenum Birkaç kaşık salamuranın zararı olmaz ancak bardakla içilmesi önerilmez.

Tuzlu domuz yağı mı?

Yağ karaciğere daha fazla yük bindirir ve safra yolu. Bu durumda pankreas ikincil olarak zarar görebilir. Pankreatitin remisyonunun arka planına karşı domuz yağı yiyebilirsiniz, ancak haftada birkaç kez günde birkaç parçadan oluşan makul porsiyonlarda.

132 yorum