Fırında rustik bir şekilde pişirilmiş patates dilimleri. Fırında rustik patates pişirmek: lezzetli fırında patates tarifleri

İçi yumuşak, çıtır kabuğuyla bu aromatik ve leziz country usulü fırınlanmış patatesler, ilk ısırıktan itibaren sizi ikna edecek. Her şeyin sorunsuz yürümesi, fırındaki patateslerin yanmaması, birbirine yapışmaması ve mükemmel pişmesi için size hazırlanışının sırlarını anlatacağım.

Ama öncelikle country usulü patatesi ilk kez deneyecekler için bu tarifin ne olduğunu kısaca anlatacağım. Patatesler dilimler halinde, soyulmadan, kabuklarıyla birlikte, otlar ve baharatlardan oluşan bir karışımla pişirilir. Çok aromatik çıkıyor ve tadı fırında patates gibi, sadece daha baharatlı, belirgin bir sarımsak ve kırmızı biber aromasıyla. Ve derin yağda kızartılmış patates kızartması veya turta kadar kalorisi de yüksek değil.

Pişirme için hangi patatesleri seçmelisiniz?

Genç patatesleri yemek pişirmek için kullanmak idealdir - hassas bir cilde sahiptirler ve pişirme süresi minimumdur. "Eski hasat" patatesler de işe yarayacaktır, ancak yalnızca elastik ve yoğun olmaları, yumuşak olmadıkları ve filizlenmemeleri durumunda. Cilt görünür bir hasara uğramamalı, temiz, tercihen pürüzsüz olmalı ve pürüzlü olmamalıdır.

Patatesin türü önemli değil; Hollandalı veya yüksek nişastalı olacaktır. Tek şey, bir çeşit 30 dakika sonra yumuşarken, diğeri bir saat boyunca pişebildiğinden, hazırlık derecesini ayarlamanız gerekecek.

Hemen kızartın mı yoksa pişirin mi? Köy patatesi tarifleri

Modern yemek pişirmede, kır usulü patatesleri fırında pişirmenin iki yolu vardır. İlk seçenek önce patates dilimlerini kızartmak, ardından baharatlarla kaplayıp pişene kadar fırına koymaktır. Kişisel olarak daha çok beğendiğim ikinci yöntem, baharatlarla birlikte çiğ patateslerin önceden kızartılmadan bir fırın tepsisine yerleştirilmesi ve fırında baştan sona altın rengi kahverengi olana kadar pişirilmesidir.

Bugün ikinci tarifi adım adım fotoğraflarla anlatacağım. Fırında kır usulü patatesler, fast food'daki gibi çok lezzetli, altın kahverengi kabuklu, içi yumuşak ve bıçakla kesilmesi kolay çıkıyor. Ekşi krema sosuyla veya et, balık vb. için eksiksiz bir garnitür olarak servis edebilirsiniz. Bir aile yemeği veya şenlikli bir etkinlik için mükemmel!

İçindekiler

• patates 8-9 adet.
• tuz 1 çay kaşığı.
• tatlı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı.
• sarımsak 2 diş
• bitkisel yağ 5 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş biber karışımı 2 talaş.
• öğütülmüş kırmızı biber 2 cips.
• kurutulmuş kekik 0,5 çay kaşığı.
• kurutulmuş fesleğen 0,5 çay kaşığı.

Fırında kır usulü patates nasıl pişirilir?

1. 
   Patatesleri suyla iyice duruluyorum - Normal bir bulaşık süngeri kullanıyorum, cildin tamamen temiz olması için sert tarafıyla kuvvetlice ovuyorum. Köylü usulü patatesler bütün olarak, soyulmadan pişirildiği için yüzeyde kum veya başka kirletici madde kalmamalıdır. Dikkat! Patatesin yüzeyinde yeşil bir alan fark ederseniz onu atın; bu tür patatesleri pişirmek sağlığınız için tehlikelidir!
2. 
   Yıkanan yumruları dikdörtgen parçalar oluşturacak şekilde uzunlamasına dörde böldüm.
3. 
   Onları birkaç kez soğuk suyla duruluyorum - bu fazla nişastayı giderecek ve patatesleri birbirlerinden uzağa değil de karıştırsanız bile birbirine yapışmayacaktır.
4. 
   Yıkanan sebzeleri tüm fazla nemi almak için pamuklu bir havlunun üzerine döküyorum.
5. 
   Daha sonra onları tekrar kaseye koyup aromatik baharatlar, tuz ve sarımsakla tatlandırıyorum. Oraya bitkisel yağ ekleyip her şeyi ellerimle iyice karıştırıyorum. Tarifte kullanılan çok miktardaki bitkisel yağ (5 yemek kaşığı) sizi yanıltmasın. Buna rağmen patatesler yağlı olmayacak, altın bir kabuk için tam olarak ihtiyaç duyulan kadar alacaklar. Fazla yağ parşömen üzerinde kalacaktır. Yüzde 100 sonuç alacaksınız ve en önemlisi patatesler kağıda yapışmayacak ve her tarafı mükemmel şekilde kızaracak.
6. 
   Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştiriyorum, patatesleri kabukları aşağı bakacak şekilde, yapışmamaları ve iyice pişmeleri için yerleştiriyorum. Parşömensiz yapabilirsiniz, ancak daha sonra fırın tepsisini yıkamanız gerekecektir.
7. 
   Patateslerim genç olmadığı için önce 180 derecede 30 dakika pişiriyorum. Daha sonra sıcaklığı 200 dereceye çıkarıyorum, patatesleri ters çevirip 10 dakika daha kızarana kadar pişiriyorum. Yeni patatesleriniz varsa ters çevirmenize gerek yoktur, 180 derecede ilk 30 dakikada mükemmel şekilde pişecektir.
8. 
   Çeşitliliğe bağlı olarak biraz daha uzun sürebilir. Kendinize şu şekilde rehberlik edin - dilimi bir bıçakla delin, patatesin içinden kolayca geçerse hazır demektir.

Yemek sıcak olarak servis edilir. Ekşi krema ve dereotu ile sarımsak sosu patatesler için idealdir. Hazırlamak için ekşi krema, doğranmış sarımsak ve ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi tadına göre karıştırıyorum. Çok lezzetli!

Patates kızartmasından sıkıldıysanız mutlaka yapmanızı tavsiye ederim. fırında ülke usulü patates Tadı meşhur derin yağda kızartılmış McDonald's'tan daha kötü olmayacak. Fırında patateslerin kalori içeriği birkaç kat daha az olacaktır, böylece belinizde fazla kilo endişesi olmadan bunları yiyebilirsiniz. Ayrıca tarifimizde herhangi bir lezzet arttırıcı madde olmayacak, sadece doğal baharatlar yer alacak. Yemeğin hazırlanması oldukça kolay ve hızlı da diyebiliriz çünkü tek yapmanız gereken patatesleri marine edip fırına vermek. En lezzetli patatesler ister yemek masasından, ister tatil masasından birkaç dakika içinde yok olacak. Doğrulandı.

İçindekiler:

• Patates,
• Zeytin veya ayçiçek yağı,
• Baharatlar: Provençal otlar, karabiber, zerdeçal, köri

Fırında kır usulü patates - tarif

Öncelikle fırını 180 C sıcaklığa ısıtın. Eski patates yumrularını soyun, özel bir lezzet kattığı için genç patateslerin kabuğunu çıkarmanıza gerek yoktur. Sadece iyice temizlenmesi gerektiğini unutmayın. Bunu sebzeler için özel bir fırça kullanarak yapmanız tavsiye edilir. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen dilimler halinde uzunlamasına kesin.

Üzerlerine ayçiçeği veya zeytinyağı gezdirin.

Provence otlarını ve diğer baharatları ekleyin.

Patateslere harika bir aroma ve güzel bir turuncu-sarı renk veren zerdeçal, kırmızı biber ve köri eklemeyi gerçekten seviyorum. Baharatlı sevenler patateslerin içine toz kırmızı biber ve sarımsak ekleyebilirler.

Baharatlı patatesleri elinizle iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Patates dilimlerini sıralara dizin.

Pişmek fırında ülke usulü patates yaklaşık 30 dakika. Altın kahverengi bir kabuğun görünümü hazır olduğunu gösterir. Patatesleri fazla pişirmemeye çalışın, aksi takdirde kururlar ve çok sulu olmazlar. Bitmiş yemek et, balık veya kümes hayvanı yemeklerine mükemmel bir katkı olacaktır. Ayrıca salata veya soslarla da servis edilir. Mükemmel bir katkı ketçap, tartar sosu, barbekü, cacık veya pesto olacaktır. Afiyet olsun.

Bu ev yapımı fast food iki şekilde hazırlanır. Fırına girmeden önce, baştan çıkarıcı çıtır bir kabuk için patatesler derin yağda kızartılabilir. Hemen fırında pişirirseniz kabuk oluşmaz ama çok yağlı da olmaz. Seçin: tat mı yoksa bel mi?

Pişirme süresi: 30 dakika / Verim: 4 porsiyon

Klasik tarif

• patates 1 kg
• bitkisel yağ 100-150 ml
• tatmak için tuz
• kırmızı biber 1,5 çay kaşığı
• öğütülmüş kırmızı biber 0,5 çay kaşığı

Patates yumrularını yıkayıp kabuklarını çıkarın. Daha sonra her kök sebzeyi yaklaşık olarak eşit 4 veya 6 parçaya bölün.

Tavaya bitkisel yağ dökün ve orta ateşte koyun. Isınır ısınmaz patates dilimlerini dikkatlice içine yerleştirin.

Patatesleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Fazla yağı emmek için patatesleri bir spatula yardımıyla bir peçeteye yerleştirin.

Fazla yağları gittikten ve patatesler biraz soğuduktan sonra derin bir kaseye koyun. Tadına göre tuz, öğütülmüş kırmızı biber ve kırmızı biber ekleyin. İyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Kızaran patates dilimlerini baharatlara bulayıp kağıdın üzerine dizin. Birbirlerine dokunmamalılar. Üstünü folyo ile örtün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun.

Süre geçtikten sonra bitmiş patatesleri fırından çıkarıp folyoyu çıkarıp hemen servis edebiliriz. Bu yemeğe ketçap, mayonez veya çeşitli turşu bazlı soslar eklemekte fayda var.

Alternatif tarif

Uzun patatesler en uygunudur, o zaman çubuklar dikdörtgen olur. Kök sebzeler, kabuklarıyla birlikte çubuklar halinde kesilir, bitkisel veya zeytinyağı ile yağlanır ve tadına göre baharatlar eklenir. Zerdeçal veya kırmızı biber sayesinde fırında patateslerin altın kahverengi bir kabukla kaplandığını belirtmekte fayda var. Tüm malzemeler karıştırılarak fırında pişene kadar pişirilir.

Pişirme süresi: 45 dakika / Verim: 4 porsiyon

İçindekiler

• patates 1 kg
• rafine zeytinyağı 50 ml
• zerdeçal 1 çay kaşığı
• tatmak için tuz
• kurutulmuş biberiye 1,5 çay kaşığı

Bir fırça kullanarak patatesleri akan su altında iyice yıkayın. Kurulayın.

Kök sebzeleri kabukları da dahil olmak üzere uzun parçalar halinde kesip bir kaseye koyun.

Bitkisel veya rafine zeytinyağı ekleyin.

Kurutulmuş biberiye, tadına göre tuz ve bir çay kaşığı zerdeçal ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Patatesleri, parçalar birbirine değmeyecek şekilde bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin. Yiyecek folyosuyla örtün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dakika pişirin.

Süre geçtikten sonra, kır usulü patatesleri fırından çıkarın, bir tabağa koyun ve sebze veya sosla servis yapın. Bu yemek aynı zamanda et için mükemmel bir garnitür olarak da kullanılabilir.

Fırında pişirilen patatesler her zaman istediğiniz gibi çıkmıyorsa (kuru veya tam tersi ıslak, içi nemli, yeterince baharatlı değilse) bu tarife bir şans verin. Bu tür kır tarzı patatesler sürekli olarak çok lezzetli, dışı çıtır ve içi patates püresi gibi yumuşak, aromatik çıkıyor - genel olarak parmaklarınızı yalayacaksınız. Tarifim basit ama sorunu çözen teknolojik bir sır içeriyor.
Öyleyse başlayalım.
"Kırsal tarz" patateslerin kuru değil, dışının çıtır, içi yumuşak olmasını sağlamak, baharatların ve tuzun iyi ve eşit şekilde dağılabilmesi ve çiğ patates dilimlerinden akmaması için çok önemlidir. Fırında pişirmeden önce doğranmış patates parçalarının üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika kaynatın. Patatesin yüzeyindeki nişasta haşlanacak, yapışkan hale gelecek ve baharatları ve marine edilmiş yağı iyi tutacak; yağa batırılmış aynı nişastalı yüzey, çıtır kabuğun temeli olacaktır. Dilimleri uzun süre pişiremezsiniz - parçalar kırılmaya başlayacaktır, bu nedenle 3-4 dakika kaynatıp ardından fırında yüksek sıcaklıkta pişirmek önemlidir. Yüksek sıcaklık da çok önemlidir: Patateslerin gözeneklerini "kapatır", hemen altın kahverengi bir kabuk oluşturur ve ardından patatesler kurumaz ve içi tamamen pişirilir.
Baharat. Ünlü fast food'daki patateslerin yaklaşık aynı aromasını elde etmek istiyorsak doğru baharatları seçmemiz gerekiyor. Gerekli: zerdeçal, tatlı kırmızı biber, kuru sarımsak (taze kullanabilirsiniz ancak aroması daha sert olacaktır), kuru hardal (hazır kullanabilirsiniz). Ek olarak: öğütülmüş kişniş, öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kekik ve mercanköşk, kuru dereotu. Baharat seçmek zorsa, patates için hazır baharat karışımını ekleyebilirsiniz, ancak zerdeçal, kırmızı biber, sarımsak ve hardalı ayrı ayrı eklediğinizden emin olun, tarifteki oranlara uyun. Hazırladığınız patates baharatında bir miktar tuz olsa bile tuzu unutmayın.
Aynı büyüklükte patatesleri seçin, yumrular ortalamadan biraz daha büyük olmalıdır - o zaman dilimler uzun ve güzel olur.

İçindekiler:

5 porsiyon için:
• 1,3 kg patates (veya 1 kg soyulmuş, kabuksuz patates)
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Baharat:
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber olmadan
• 1 çay kaşığı zerdeçal olmadan
• 1 çay kaşığı tuzsuz
• 0,3 çay kaşığı kuru sarımsak
• 0,5 çay kaşığı kuru hardal veya 1 çay kaşığı. üst kısmı bitmeden
• 1 çay kaşığı patates için baharat karışımları (kişniş, karabiber, kekik, mercanköşk, dereotu)

Köy usulü kabuksuz patatesler için patates kullanacağız.
Yumruları soyun ve yıkayın.

Patatesleri dilimler halinde kesin.
Bunu yapmak için, her yumruyu ikiye bölün ve her yarımı uzunlamasına dilimler halinde kesin.

Patatesleri bir tencereye dökün, ocağa koyun ve üzerine kaynar su dökün (su ısıtıcısında su kaynatabilirsiniz). Kaynama anından itibaren üstü kapalı olarak 3 dakika pişirin.
Ocaktan alın. Tüm suyu boşaltın.

Patatesleri biraz soğutun.

Fırını 220 C'de açın.
Tüm yağı baharatlara dökün.

Fırında kır usulü patates ya da köy usulü olarak da adlandırılan patates, aynı zamanda lezzetli, doyurucu ve yapımı kolay bir yemektir. Haklı olarak her şeye uyan evrensel bir garnitür olarak kabul edilir. Hazırlamak için çok fazla ürüne ve zamana ihtiyacınız yok. Ve sonuç - altın kahverengi bir kabuğa ve hoş bir aromaya sahip lezzetli ve sulu patatesler - herkesi şaşırtacak. Bu yemek için ideal tarifinizi hâlâ seçmediyseniz ve fırında country usulü patates pişirmeyi hala bilmiyorsanız bu yazımız sizin için çok faydalı olacaktır. Burada en başarılı ve hazırlaması kolay ilk beş tarifi topladık.

Fırında kır usulü patates nasıl pişirilir?

Bu tarif temel ve çok basit kabul edilir, bu nedenle acemi bir ev hanımı bile bunu halledebilir. Az miktarda malzeme ve gerekli zaman onu en popülerlerden biri haline getiriyor.

Peki fırında country usulü patates nasıl pişirilir?

Bizim için ihtiyacımız olacak:

• bir kilogram patates, daha büyük türlerin alınması tavsiye edilir, böylece onları rustik bir şekilde fırında pişirilen patateslerin özelliği olan dilimler halinde kesmek uygun olur;

• dört yemek kaşığı bitkisel yağ;

• tuz ve karabiber.

Hazırlık

Herkesin memnun olacağı kesin olan fırında country usulü patates pişirmek için basit talimatları uygulamanız gerekir. Daha sonra yemek çok hoş kokulu, lezzetli ve hafif, altın renkli bir kabukla ortaya çıkacak. Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız vardır:

Patatesleri alıp iyice yıkayın. Patatesler çok kirliyse yumuşak bir süngeri güvenle kullanabilirsiniz. İhtiyacımız olan kabuğu çıkarabilecekleri için sert ve oluklu olanlardan kaçınmak daha iyidir. Bu arada, fırında derisiz rustik patates tarifi ile ilgileniyorsanız, aşağıda bundan bahsedeceğiz.

Patatesler iyice yıkandıktan sonra havlu veya peçeteyle kurulayın ve kesin. Klasik versiyonda dilimler halinde kesilir, ancak yeterince küçük patateslerle karşılaşırsanız onları bütün olarak pişirebilirsiniz.

Patatesleri bir tabağa dökün ve üzerine bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve beş dakika bekletin. Bu durumda fazla pişirmeye gerek yoktur, çünkü böyle bir turşu patatesleri çok yumuşak hale getirebilir. Fırını yüz seksen dereceye kadar önceden ısıtın.

Fırın ısınırken bir fırın tepsisi alın ve az miktarda bitkisel yağla yağlayın.

Rustik patateslerimizi fırın tepsisine yerleştirip yarım saat fırına koyun. Ancak aynı sıcaklıktaki her fırın farklı şekilde piştiğinden pişirme süresinin değişebileceğini lütfen unutmayın. Bu nedenle, yaklaşık yirmi dakika sonra patateslerin hazır olup olmadığını kontrol etmeye değer. Bu bir bıçak veya çatal kullanılarak yapılabilir. Patatesler fırında kolayca deliniyorsa çıkarmanın zamanı gelmiştir.

Bu yemek başka ürünlerle de servis edilebilir. Et veya balık olabilir. Ek bir dekorasyon olarak ve daha da fazla lezzet katmak için yemeğin üzerine dereotu veya yeşil soğan serpebilirsiniz.

Country usulü patateslerin fırında nasıl pişirileceği sorusu çözüldü. Bu tarifin büyük bir avantajı, minimum içerik seti ve oldukça hızlı hazırlama süresidir. Ayrıca fırında rustik bir şekilde pişirilen patatesler, misafirler zaten kapının eşiğindeyken ve onlara ikram edecek özel bir şey olmadığında kolayca şenlikli ve acil bir yemek olduğunu iddia edebilir.

Aynı prensibi kullanarak patatesleri soymadan fırında pişirebilirsiniz. Diğer malzemeleri eklemeden hemen önce patatesleri soymanız ve tüm çıkıntıları gidermeniz gerekir. Bu basit ve karmaşık olmayan tarif sayesinde, köy usulü patatesleri fırında nasıl hızlı ve lezzetli pişireceğinizi tam olarak bileceksiniz!

Bir manşonda fırında kır usulü patates nasıl pişirilir

Pek çok ev hanımı, uzun süre pişirme manşonu gibi bir cihazın faydalarını ve rahatlığını denemiş ve ikna olmuştur. Bu sayede yemekler çok sulu çıkıyor ve iyi pişiyor.

Rustik patatesleri fırında manşonla pişirmek için ihtiyacınız olacak:

bir kilogram patates;

bir yemek kaşığı zeytinyağı. Ancak mutfağınızda yoksa mağazaya koşup almamalısınız. Bitki bazlı olanlarla kolaylıkla idare edebilirsiniz.

Üç yemek kaşığı kırmızı biber.

Kurutulmuş dereotu.

Doğal olarak tarifi kendiniz de geliştirebilir ve en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, kurutulmuş veya normal sarımsak burada her zamankinden daha kullanışlı olacaktır veya kaya tuzunu deniz tuzu ile değiştirebilirsiniz. Yemeğin daha aromatik ve lezzet açısından zengin olmasını sağlayacaktır.

Yemek pişirmek

Hazırlık süreci yalnızca birkaç dakika sürdüğü için patateslerle çalışmaya başlamadan hemen önce fırını hazırlamanızı tavsiye ederiz. Bunu yapmak için iki yüz elli derece olması gereken sıcaklığı ayarlamanız gerekir.
Fırın ısınırken patatesleri hazırlamanın zamanı geldi.

İyice yıkayın, soyun ve parçalara ayırın. Bu arada, patateslerin halkalar veya büyük şeritler halinde kesildiği ülke usulü patates tarifini sıklıkla bulabilirsiniz. Ancak elbette klasik tarifte country tarzı patateslerin dilimler halinde olması gerekir.

Patatesler yıkanıp kesildikten sonra aşırı nemi önlemek için iyice kurutulmalıdır. Bu amaçlar için kağıt havlu kullanmak en iyisidir. Patatesler tamamen kuruduktan sonra derin bir tabağa koyun ve yağla baharatlayın. Üzerine tuz ve pul biber serpin.

Ellerinizi kullanarak her şeyi iyice karıştırın, ancak aynı zamanda yavaşça. Sonuç olarak, tüm dilimlerin her tarafı tamamen baharatlarla kaplanacak şekilde almalısınız.

Artık karar size kalmış. Gerekli miktarı kesip kit ile birlikte gelen özel klipsle bir tarafa sabitliyoruz. Diğer tarafta patatesleri dikkatlice dökün ve ikinci bir ataş kullanarak kovanı sıkıca kapatın.

Fırının hazır olup olmadığı kontrol ediliyor. Zaten ısındıysa, patatesli manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık otuz dakika pişmeye bırakın.
Süre dolduktan sonra tabağımızı çıkarıp kolunu açıyoruz.
Çatal veya bıçakla pişip pişmediğini kontrol edin. Patatesler hazırsa biraz soğumaya bırakın ve servis yapın. Biraz nemliyse ve çatal tam oturmuyorsa on dakika daha pişirmeye göndeririz.

Bu arada, patateslerinizin daha pembe olmasını istiyorsanız, onları beş ila on dakika boyunca kılıfsız fırına koyun. Fırın tepsisini mümkün olduğunca yükseğe yerleştirmeniz tavsiye edilir.
Kendiniz de görebileceğiniz gibi, manşondaki fırında rustik patatesler, kesinlikle herkesi memnun edecek, hazırlanması oldukça hızlı bir yemektir!

Yavaş bir tencerede kır tarzı patatesler

Çoklu pişirici, birçok insanın zaten edindiği mucizevi bir cihazdır. Ancak ne yazık ki herkes köylü usulü patateslerin nasıl pişirileceğini bilmiyor. Tarif çok basit, herkes yapabilir. Yani hazırlık için ihtiyacımız var:

on orta boy patates. Tüm patateslerin yaklaşık olarak aynı boyutta olacak şekilde seçilmesi tavsiye edilir. Bu, hepsinin pişmiş, çok lezzetli ve sulu olmasını sağlayacaktır.

Burada sarımsak, tercihinize göre hayal gücünüzü kullanabilirsiniz, kekik, iki yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi

Patatesleri hazırlıyoruz. İyice yıkayıp iyice kurulayın.
Patatesleri dört parçaya böldük. Çok büyük bir taneyle karşılaşırsanız altı, hatta sekiz tane alabilirsiniz.

Derin bir tabakta patates dilimlerini tuz ve karabiberle karıştırın.
Birkaç diş sarımsağı özel bir presten geçiriyoruz. Patatesli bir tabağa dökün, kekik ekleyin ve iyice karıştırın.

Çoklu pişiriciye bitkisel yağ dökün ve sebze dilimleri ekleyin.
Şimdi geriye kalan tek şey doğru modu seçmek. Kırsal patatesleri yavaş bir tencerede pişirme modunda pişirmek en iyisidir. Bu ortalama kırk ila kırk beş dakika sürecektir.

Önemli bir kural: Patateslerinizin altın rengine dönmesini istiyorsanız, onları çok sık karıştırmanıza gerek yoktur.

Pişirmeye başladıktan yaklaşık yirmi dakika sonra bir kez yeterli olacaktır. Ancak çoklu pişiriciniz çok güçlüyse, iki kez karıştırmanız gerekebilir, ancak daha fazlasına gerek yok.

Böylece, süre ve ses sinyali geçtikten sonra yavaş pişiricideki country usulü patateslerimiz hazır olur ve güvenle tabaklara koyabilirsiniz. Tam bir akşam yemeği olabileceğini veya diğer yemek ve ürünlerle iyi gidebileceğini belirtmekte fayda var.

Bir tavada kır usulü patates

Çoğu zaman ne pişirme kabının ne de çoklu pişiricinin el altında olmadığı görülür. Peki country usulü patates nasıl yapılır? Umutsuzluğa kapılmayın! Kızartma tavasında yemek pişirmek için basit ama iyi bir tarifimiz var.

İçindekiler

Bir tavada rustik patates hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• oldukça büyük boyda beş patates,
• bir büyük soğan
• sarımsak,
• bitkisel yağ,
• biber, tuz.

Tarife göre pişirme

Öncelikle patatesleri işlememiz, iyice yıkamamız ve kurutmamız gerekiyor. Tarifini aşağıda yazacağımız rustik patatesleri çok gevrek ve aromatik bir tavada yapmak için, bu amaçlar için ince kabuklu genç patatesleri almak daha iyidir.
Daha sonra aynı büyüklükte dilimler halinde kesin;

Şimdi soğan ve sarımsaklara geçelim. Bir tavada bitkisel yağda kesilmeleri ve kızartılmaları gerekir.
Sebzeler altın rengini aldıktan sonra çıkarın. Artık onlara ihtiyacımız olmayacak; asıl görevleri bitkisel yağları güzel kokulu hale getirmekti.

Şimdi sıra patateslerde. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartılmalıdır. Hazır! Artık elinizde yalnızca bir kızartma tavası ve minimum miktarda malzeme varken lezzetli patatesleri nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

Mikrodalgada kır usulü patates

Sonuncusu, ancak daha az başarılı olmayan, mikrodalgada kır usulü patateslerin nasıl yapılacağına dair bir tarif olacak. Elbette patatesleri fırında pişirirseniz bu kadar altın ve kırmızı bir kabuğa sahip olmayacaksınız, ancak tadı hiçbir şekilde aşağılık değil.

Hazırlamak için şunları yapmalıyız:

• beş orta boy patates;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir çay kaşığı kırmızı biber;
• biber karışımı;
• kurutulmuş kekik, fesleğen;
• sarımsak;
• dörtte bir bardak su, tadına göre tuz.

Kırsal tarzdaki patatesleri mikrodalgada doğru şekilde pişirmek için şu basit talimatları izleyin:

patates yumrularını iyice durulayın ve kurutun, eşit büyüklükte dilimler halinde kesin;

fazla nişastadan kurtulmak için tekrar durulayın, patates dilimlerini kağıt havlu veya peçeteyle kurulayın ve mikrodalgada pişirilebilecek derin bir tabağa koyun;
Daha sonra bitkisel yağı dökün. Rafine edilmiş olanı tercih etmeniz tavsiye edilir.
Sarımsak hariç tüm malzemeleri ekleyin.
Patateslerin ve baharatların üzerine kaynar su dökün ve kapağını sıkıca kapatın.

Maksimum modu seçiyoruz ve gelecekteki yemeği on dakikaya ayarlıyoruz. Eşit pişirme için patatesleri en az bir kez karıştırmanız gerekeceğini unutmamak önemlidir.
Zaman geçtikten sonra hazır olup olmadığını kontrol edin. Patatesler yeterince yumuşak olmalı, fakat dağılmamalı ve şeklini korumalıdır.
Özel bir pres kullanarak birkaç diş sarımsağı sıkın ve patateslere ekleyin. Beş dakika daha bekletin.
Bitmiş yemeğe İtalyan baharatları ve şifalı otlardan oluşan bir karışım serpilebilir ve ayrıca yeşil soğan veya dereotu ile süslenebilir. Afiyet olsun!