குறைந்த கலோரி சீமை சுரைக்காய் உணவுகள். சீமை சுரைக்காய் உணவு சமையல் வகைகள்

அமெரிக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்த அனைத்து காய்கறிகளையும் போலவே, ஸ்குவாஷ் கொலம்பஸின் காலத்தில் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது மற்றும் நீண்ட காலமாக ஒரு அலங்கார செடியாக கருதப்படுகிறது. இன்று எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. சீமை சுரைக்காய் உணவு உணவுகள்புதிய உலகின் அனைத்து ஹோஸ்டஸ்களும் மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கிறார்கள்: அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் மற்றும் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் அல்ல.

பூசணி குடும்பத்திலிருந்து ஒரு நீளமான மற்றும் இளம் பழத்துடன் அசல் உணவுகளை விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்க கொஞ்சம் திறமை தேவை. சீமை சுரைக்காய் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது - 25-30 கிலோகலோரி / 100 கிராம். ஆனால் அதன் ஜூசி கூழில் பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இதில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பி வைட்டமின்களின் சிக்கலானது உள்ளது. மெலிதாக இருக்க விரும்புபவர்கள் சலிப்படையாத மிகவும் பொருத்தமான உணவுப் பொருளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.

இந்த காய்கறியில் இருந்து உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் வேறுபட்டவை, குறைந்தபட்ச நேரத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன, மேஜையில் அவை எப்போதும் பண்டிகையாக இருக்கும். புகைப்படத்துடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் இதற்கு சான்றாகும்.

மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட ராகவுட்

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் நிறுவனத்தில் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் இறைச்சிக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாகும். மாறாத பசியுடன் அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணப்படுகின்றன.

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .; புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் பாஸ்தா அல்லது தக்காளி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மசாலா: உப்பு, கருப்பு மிளகு
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் கீரைகள்.

படிப்படியான செய்முறை

• சீமை சுரைக்காய் தயார்: பழங்களை உரிக்கவும், மிளகுத்தூளில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும்,
• வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், பூண்டு வெட்டவும். கேரட் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• ஒரு சூடான வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு (2-3 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் கொண்டு தக்காளி போட்டு, பின்னர் கேரட் மிளகு இருந்து வைக்கோல், இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்க்க
• காய்கறிகளை அவ்வப்போது கடாயில் கிளறவும், அவை சாற்றைத் தொடங்கியவுடன், கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை தெளிக்கவும்.

ஸ்குவாஷ் கெக்ஸ்

டிஷ் வெறுமனே தயார், ஆனால் எந்த விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும்.

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மசாலா: உப்பு, கருப்பு மிளகு
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் கீரைகள்.

படிப்படியான செய்முறை

• நீளமான பழங்களை 5 செமீ உயரம் வரை கம்பிகளாக வெட்டுங்கள் (சீமை சுரைக்காய் விட்டம் பெரியது, "பீப்பாய்" உயரம் சிறியது).
• ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி பார்களின் நடுவில் இருந்து கீழே விட்டு வெளியேறவும்.
• ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எடுக்கப்பட்ட கோர் சேர்க்க. வறுத்த வெகுஜனத்தை மூலிகைகளுடன் கலக்கவும்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பீப்பாய்களை நிரப்பவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அரை மணி நேரம் 180 ° அடுப்பில் சுடவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

மசாலாத் தொடுதலுடன் கூடிய ஜூசி உணவின் மென்மையான சுவை வீடுகளுக்கு மட்டுமல்ல, விருந்தினர்களுக்கும் ஈர்க்கும்.

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மசாலா: உப்பு, கருப்பு மிளகு
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் கீரைகள்.

படிப்படியான செய்முறை

• சுரைக்காய் பழத்தை நீளவாக்கில் வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் கூழ் சுரண்டி, படகை வெறுமையாக்கவும்.
• நிரப்புதல் தயார்: மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.
• ஒவ்வொரு படகையும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• 180 ° வெப்பநிலையுடன் அடுப்பில் 35-40 நிமிடங்கள் டிஷ் அனுப்பப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

புளிப்பு கிரீம் casserole ஒரு மென்மையான சுவை கொடுக்கிறது, மற்றும் கீரைகள் அதை மணம் மற்றும் appetizing செய்ய.

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 5 பிசிக்கள்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன் ;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• பச்சை துளசி மற்றும் வோக்கோசு;

படிப்படியான செய்முறை

• சீமை சுரைக்காய் 1 செமீ தடிமன் வரை வட்டங்களாக வெட்டவும், வட்டங்களில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், உப்பு ஒரு சில நிமிடங்கள் அவற்றை விட்டு.
• அடிக்கப்பட்ட முட்டை, மூலிகைகள், பூண்டு ஒரு வெகுஜன தயார்.
• சூடான பாத்திரத்தில் குவளைகளை வறுக்கவும் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள்). கிரீஸை வெளியேற்ற காகித துண்டுகள் மீது அவற்றை இடுங்கள்.
• வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தாள் கிரீஸ், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற பிறகு, அரை மணி நேரம் 180 ° ஒரு அடுப்பில் காய்கறிகள் சுட்டுக்கொள்ள.

சீஸ் கேசரோல்

ஒரு மென்மையான, உங்கள் வாயில் உருகும் கேசரோல் காய்கறிகளைப் பற்றி சந்தேகம் கொண்டவர்கள் மற்றும் அதிக கலோரி உணவுகளை விரும்புபவர்களைக் கூட அலட்சியமாக விடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 20 மிலி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• பச்சை துளசி மற்றும் வோக்கோசு;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்.

சமையல் முன்னேற்றம்

• சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, வட்டங்களாக வெட்டவும், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
• சாஸுக்கு, வெண்ணெயில் மாவை வறுக்கவும், அதில் பாலுடன் தட்டிவிட்டு முட்டை வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து, கட்டிகளை அரைக்கவும்.
• ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் குவளைகள் மீது ஏற்பாடு.
• சீஸ் உடன் கீரைகளை அரைத்து, அதனுடன் சீமை சுரைக்காய் மூடவும்.
• எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் கடினமான சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
• 25-30 நிமிடங்களுக்கு t = 200 ° இல் பேக்கிங் செய்த பிறகு, டிஷ் மேஜையில் பரிமாறப்படலாம்.

பீஸ்ஸா

சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸாவின் அசல் மற்றும் எளிமையான பதிப்பு வீடுகளுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 20 மிலி;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கருமிளகு;
• வெந்தயம் கீரைகள், வோக்கோசு பச்சை வெங்காயம்;
• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்.
• தக்காளி - 1 பிசி.

சமையல் முன்னேற்றம்:

• காய்கறிகளை உரிக்கவும், தட்டவும்.
• அரைத்த வெகுஜனத்தை பிழிந்து, முட்டை, மூலிகைகள் சேர்த்து அரைத்து, மாவு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
• படிவத்தை தயார் செய்யவும்: எண்ணெயுடன் தேய்க்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும்.
• 1 செமீ வரை ஒரு அடுக்குடன் ஒரு வடிவத்தில் பீஸ்ஸா மாவை பரப்பவும்.
• வேகவைத்த இறைச்சியை வைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளி குவளைகள், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
• பீட்சா அடுப்பில் t° = 180° இல் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

ஃப்ரிட்டாட்டா

ஒரு இதயமான விரைவான காலை உணவு ஒரு இத்தாலிய சீமை சுரைக்காய் ஆம்லெட் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய் (உகந்ததாக - ஆலிவ்) - 50-60 கிராம்;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 100 மில்லி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• கீரைகள்.

சமையல் முன்னேற்றம்:

• சீமை சுரைக்காய் பழங்களை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், மிளகு சேர்த்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கீரைகளை எந்த வகையிலும் நறுக்கவும்.
• வெங்காயத்தை மென்மையான வரை வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் போட்டு, சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• ஒரு ஆம்லெட்டுக்கு வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்: முட்டை, பால், - அதில் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், மிளகு சேர்க்கவும்.
• காய்கறிகள் மீது முட்டை-பால் கலவையை ஊற்றவும்.
• ஒரு ஆம்லெட்டை அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் கால் மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

சோயா சாஸுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

ஆசிய உணவு வகைகளில் துரித உணவுக்கான அசல் செய்முறை. அரிசி அழகுபடுத்தல் ஒரு காரமான மற்றும் காரமான உணவுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய் - 50-60 கிராம்;
• பூண்டு - 5 கிராம்பு;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.
• இஞ்சி - ½ தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முன்னேற்றம்:

• மாவுச்சத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்து, சோயா சாஸ், வெங்காயம், இஞ்சியுடன் கலக்கவும். உப்பு.
• சீமை சுரைக்காய் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக அரைத்து, பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
• சீமை சுரைக்காய்க்கு சாஸ் நிரப்புதலைச் சேர்த்து, மூடியின் கீழ் சில நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பூண்டு தூவி பரிமாறவும்.

மாவில் சுரைக்காய்

மாவு சாறு வைத்திருக்க உதவுகிறது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சீமை சுரைக்காய் உணவை புளிப்பு கிரீம், பூண்டு சாஸ் சேர்த்து பல்வகைப்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கருமிளகு;
• புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முன்னேற்றம்:

• சீமை சுரைக்காயை சென்டிமீட்டர் தடிமனான வட்டங்களாக நறுக்கி, மாவில் உருட்டவும்.
• இடிக்கு, மாவு, முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
• சீமை சுரைக்காய், மாவில் தோய்த்து, ஒரு சூடான கடாயில் போட்டு, பழுப்பு நிறமானது.
• நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம் - அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

சூப் ப்யூரி

குறைந்த கலோரி, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சூப் வீட்டில் விரைவாக தயாரிப்பது எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கறி - ½ தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம்;
• பட்டாசு - 1 பேக்.

சமையல் முன்னேற்றம்:

• சீமை சுரைக்காய் நன்றாக தட்டி, தண்ணீர் ஊற்ற: அதன் நிலை காய்கறி வெகுஜன விட சற்று குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
• மென்மையான வரை சமைக்கவும், நெருப்பை பெரிதாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• வேகவைத்த கூழ் உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை நன்கு அடிக்கவும்.
• சிறிது சூடான கிரீம், கறி மற்றும் வெந்தயம் பருவத்தில் உள்ளிடவும்.
• பட்டாசு அல்லது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை

சுவையான, மலிவான, நடைமுறை. சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை வீட்டில் மட்டுமல்ல, வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;

சமையல் முன்னேற்றம்:

• காய்கறிகளை கரடுமுரடான தட்டி, உப்பு தூவி, அதை உப்பிடவும்.
• சீஸ் மற்றும் பூண்டு நறுக்கவும்.
• சீமை சுரைக்காய், பாலாடைக்கட்டி, பூண்டு ஆகியவற்றின் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும், முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
• மாவை நன்றாக அடித்து, ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கடாயில் பரப்பவும். இருபுறமும் பழுப்பு.

சீமை சுரைக்காய் கேக் "நெப்போலியன்"

ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அலங்காரம் கிடைக்கிறது, ஏனெனில் இந்த அசல் உணவின் பொருட்கள் மலிவானவை மற்றும் எளிதில் கிடைக்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• ரவை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தயிர் - 1 கப்
• கீரைகள்.

சமையல் முன்னேற்றம்:

• சீமை சுரைக்காய் கரடுமுரடான தட்டி, உப்பு தூவி, அது உப்பு இருக்கட்டும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து சாற்றை வடிகட்டவும், மாவு, ரவை, தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
• வறுக்கவும் பான்கேக்குகள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன இடியிலிருந்து, எண்ணெயுடன் பான் முன் உயவூட்டுதல். நீங்கள் 5-6 அப்பத்தை பெற வேண்டும்.
• தனித்தனியாக, வறுக்கவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் அவற்றை பருவம்.
• தயிருடன் ஒவ்வொரு கேக்கையும் ஊறவைத்து, அதன் மீது அரைத்த கேரட்டைப் பரப்பவும். "சீமை சுரைக்காய் நெப்போலியன்" பசுமையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

மிருதுவான சுரைக்காய் குச்சிகள்

குழந்தைகள் காலை உணவிற்கும், அப்பா பீர் சாப்பிடுவதற்கும் சமமாக மிருதுவான குச்சிகளை விரும்புவார்கள். பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களால் அவற்றின் சுவையை மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்) - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் - ½ தேக்கரண்டி;
• பூண்டு தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• பட்டாசு - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முன்னேற்றம்:

• சுரைக்காய் தோலுரித்து, 5-8 செ.மீ நீளமும், 1 செ.மீ தடிமனும் கொண்ட குச்சிகளாக நறுக்கவும்.
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா கலவையில் குச்சிகளை எண்ணெய்.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு குச்சிகளை தூவி, வேகவைத்த குச்சிகள் ஒரு அழகான தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 ° வரை வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஊறுகாய் சுரைக்காய்

பசியின்மை இனிப்பு-காரமான சுவை கொண்டது, பிக்னிக் மற்றும் விருந்துகளில் களமிறங்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெந்தயம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• சிவப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி

சமையல் முன்னேற்றம்:

• சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும், 30 நிமிடங்கள் உப்பு.
• இறைச்சிக்கு: வினிகர், தேன், மிளகு, பூண்டு மற்றும் எண்ணெய் கலவையை உருவாக்கவும்.
• வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சாற்றை வடிகட்டி, இறைச்சியை ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் உள்ளிட்ட உணவுகள் காய்கறியின் சிறப்பு கலவை காரணமாக சிறந்த முடிவுகளைத் தருகின்றன. இது மிகக் குறைந்த கலோரி உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது பல மணிநேரங்களுக்கு திருப்தி உணர்வை உருவாக்குகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் வயிறு, இடுப்பு மற்றும் இடுப்பில் உள்ள சிக்கல் பகுதிகளில் கொழுப்பு அடுக்குகளை தீவிரமாக எரிக்கிறது.

சீமை சுரைக்காய் - கலவை

ஒரு உணவு மெனுவிற்கு, ஒரு விதியாக, ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த குறைந்த கலோரி உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முதலாவது, ஒரு கடற்பாசி போல, குடலின் மேற்பரப்பில் இருந்து அடர்த்தியான தீங்கு விளைவிக்கும் வைப்புகளை சுத்தம் செய்கிறது, இரண்டாவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ஆற்றலை அளிக்கிறது. ஒரு நபர் உணவுக்கு இடையில் கடுமையான பசியை அனுபவிக்காமல் இருப்பது முக்கியம். சீமை சுரைக்காய் வேதியியல் கலவை என்பது பொருட்களின் தொகுப்பாகும், இதில் நீங்கள் விரைவாக உடல் எடையை குறைக்கலாம் மற்றும் இன்னும் முழுமையாக இருக்க முடியும். இதில் நிறைய தண்ணீர் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. 100 கிராம் காய்கறிகள் உள்ளன:

• புரதங்கள் - 0.6 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.3 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.6 கிராம்;
• ஃபைபர் - 1 கிராம்;
• தண்ணீர் - 93 கிராம்.
• வைட்டமின்கள் - பி, ஏ, சி, டி, ஈ, எச், கே, பிபி;
• சுவடு கூறுகள் - மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், கால்சியம், செலினியம், இரும்பு.

சீமை சுரைக்காய் மீது உணவு

உடலின் அடிப்படைத் தேவைகளின் அடிப்படையில் உணவுமுறை உருவாகிறது. இது புரதம், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றை இழக்க முடியாது. இல்லையெனில், 1-2 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு நபர் சோம்பல், பலவீனம் மற்றும் உடல்நலக்குறைவு ஆகியவற்றை அனுபவிப்பார். எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் உணவில் முக்கிய பொருட்களின் தினசரி தேவையை வழங்கும் பிற தயாரிப்புகளும் அடங்கும்:

• குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் இறைச்சி அல்லது மீன் (வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த);
• குறைந்த கலோரி காய்கறிகள் (தக்காளி, கேரட், முட்டைக்கோஸ்);
• கீரைகள் (கீரை, வெங்காயம், வெந்தயம்);
• ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை (சாலட்களை அலங்கரிப்பதற்கு சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது).

பல உணவுகள் உப்பைப் பயன்படுத்துவதைத் தடை செய்கின்றன. ஆனால் உணவில் தொடர்ந்து உப்பைச் சேர்த்துக் கொள்பவர்கள் தங்கள் பழக்கத்தை மாற்றுவது கடினம். உணவு தெளிவற்றதாக மாறும், அதன் அசாதாரண சுவை ஆரோக்கியமான பசியின் உணர்வை ஏற்படுத்தாது. எனவே, ஸ்குவாஷ் மெனுவைக் கவனிக்கும் போது நீங்கள் உணவில் சிறிது உப்பு, புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் வழக்கமான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் முக்கிய விஷயம் வைராக்கியமாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் உணவுகளில் அதிக உப்பு போடக்கூடாது.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது உணவு

ஒரு வாரத்தில் என்ன உணவு முறை பிரமிக்க வைக்கிறது? இது உணவுக்கு சீமை சுரைக்காய் மட்டுமல்ல, ரசாயன கலவையில் ஒத்த வெள்ளரிகளையும் பயன்படுத்தும் மெனு. அவை செய்தபின் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, தோராயமாக அதே அளவு திரவம், நார்ச்சத்து உள்ளது. எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் வெள்ளரிகளுடன் மாற்றப்பட்டால் உணவு சரியாக இருக்கும். உதாரணத்திற்கு:

1. இரண்டாவது காலை மற்றும் மதியம் சிற்றுண்டியின் போது, ​​நீங்கள் வெள்ளரி, ஆப்பிள் மற்றும் கீரை ஸ்மூத்திகளை குடிக்கலாம்.
2. முதல் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவில் சுண்டவைத்த, வேகவைத்த அல்லது பச்சையான சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை அடங்கும்.

உணவின் போது சீமை சுரைக்காய் குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். சுண்டல் அல்லது பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​சில வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன. பச்சை சுரைக்காய் மூலம் நீங்கள் இன்னும் நிறைய நன்மைகளைப் பெறலாம். எடை இழப்புக்கு சீமை சுரைக்காய் எப்படி சுவையாக இருக்கும்? அவை சாலட்டின் முக்கிய அங்கமாக இருந்தால், அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சம விகிதத்தில் முன்கூட்டியே ஒயின் வினிகரில் ஊறவைக்கலாம்.

எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் - சமையல்

எடை இழப்புக்கு சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்கும் செயல்முறை சமையலறையில் குழப்பமடைய விரும்பாதவர்களுக்கு கூட எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் மலிவானவை மற்றும் கிடைக்கின்றன, அவற்றில் சில கொல்லைப்புறத்தில் வளரும். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு காய்கறி கடினமானது, அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கு சீமை சுரைக்காய் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சீமை சுரைக்காய் - 3 துண்டுகள் (இளம், நடுத்தர அளவு);
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள் (அளவு - நடுத்தர);
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் (சிறந்தது - ஆலிவ்);
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தூள் - சுவைக்க.

சமையல்

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சம அடுக்கில் வைக்கவும்.
2. தண்ணீர் நிரப்ப வேண்டும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான சூப் சமைக்க விரும்பினால், பின்னர் திரவ அரிதாகவே காய்கறிகள் மறைக்க வேண்டும்.
3. மென்மையான வரை உணவுகளை வேகவைக்கவும்.
4. ஒரு தனி கொள்கலனில் குழம்பு வாய்க்கால்.
5. ப்யூரி வரை ஒரு பிளெண்டரில் காய்கறிகளை அரைக்கவும்.
6. குழம்பு சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அசை.
7. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க, எண்ணெய் சேர்த்து, கலக்கவும்.
8. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். எடை இழப்புக்கான சுரைக்காய் ப்யூரி சூப்பை சூடாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கு அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய், அளவு சிறியது (விதைகளிலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை) - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர அளவிலான தலை;
• மூல கோழி முட்டைகள் - 3 துண்டுகள்;
• மாவு (முன்னுரிமை மிக உயர்ந்த தரம்) - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• கீரைகள் (எந்த அளவிலும்);
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை விருப்பங்களின் படி.

சமையல்

1. ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக அரைக்கவும். சாற்றை வடிகட்டவும்.
2. கோழி முட்டையை வேகவைத்து, அதன் விளைவாக வரும் காய்கறி வெகுஜனத்தில் நறுக்கவும்.
3. மீதமுள்ள 2 கோழி முட்டைகள், கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி - விருப்பப்படி ஏதேனும்), மாவு, ஒரு சிட்டிகை மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. முன்பு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் காய்கறிகளை பரப்பவும்.
5. 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். எடை இழப்புக்கு சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் உணவை மாற்றலாம் (க்யூப்ஸாக வெட்டி, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்).

எடை இழப்புக்கு சுரைக்காய் சேர்த்து மிருதுவாக்கி

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு (நீங்கள் அதை மையத்திலிருந்து உரிக்க முடியாது);
• எலுமிச்சை சாறு (அரை எலுமிச்சையிலிருந்து பிழியவும்);
• புதிய வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஜூனிபர் பெர்ரி - 2 துண்டுகள் (மற்ற பழங்களுடன் மாற்றலாம்).

சமையல்

1. காய்கறி மஜ்ஜை மற்றும் பிற பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில் நன்கு அரைக்கவும்.
2. உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளை சுவைக்க (சிறிய அளவில்) சேர்க்கலாம்.

எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் சாலட்

எடை இழப்புக்கான மூல சீமை சுரைக்காய் சாலட் தயாரிப்பது எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு இளம், சிறிய அளவிலான காய்கறி (எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் இருந்தால் அதை உரிக்க முடியாது) -1 துண்டு;
• புதிய தக்காளி, நடுத்தர அளவு - 4 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ்) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு கிராம்பு - 3-4 துண்டுகள்;
• ருசிக்க கீரைகள்;
• சில உப்பு.

சமையல்

1. சீமை சுரைக்காய் துவைக்க, தண்டு வெட்டி, தேவைப்பட்டால், தலாம்.
2. மெல்லிய மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டி, அரை மணி நேரம் அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும்.
3. விளைவாக சாறு வாய்க்கால்.
4. கீரைகளை பொடியாக நறுக்கி, தக்காளியை நறுக்கவும்.
5. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும், அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
6. தீயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் 3-4 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. எண்ணெய் திரவத்துடன் காய்கறிகளை ஊற்றி, சாலட்டை காய்ச்சவும் (எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் உணவு ரெசிபிகளில் அரைத்த பூண்டு அடங்கும், இது ஏற்கனவே குளிர்ந்த எண்ணெயில் சேர்க்கப்படுகிறது).

எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் தலை - 1 துண்டு;
• மூல கோழி முட்டைகள் - 2-3 துண்டுகள்;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• மசாலா - சுவை விருப்பங்களின் படி.

சமையல்

1. பச்சை தோலில் இருந்து காய்கறியை உரிக்கவும், தேவைப்பட்டால், விதைகளில் இருந்து.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி.
3. 10 நிமிடங்கள் விட்டு, இந்த நேரம் கழித்து வெளியே வந்த சாற்றை வடிகட்டவும்.
4. கேரட் கழுவவும், தலாம்.
5. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
6. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
7. காய்கறிகளை ஒரு வெகுஜனமாக இணைக்கவும்.
8. கலவையில் முட்டைகளை அடித்து, மசாலா சேர்க்கவும்.
9. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை உயவூட்டி, அடுப்பில் சூடாக்கவும்.
10. பஜ்ஜிகளை உருவாக்கி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
11. 15-20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

எடை இழப்புக்கு சீமை சுரைக்காய் கொண்ட காய்கறி குண்டு

சீமை சுரைக்காய் வெவ்வேறு காய்கறிகளுடன் சேர்த்து ஒரு உணவின் போது சுவைக்க முடியும் போது இது டிஷ் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பச்சை தோல் கொண்ட இளம் சீமை சுரைக்காய் - 3 துண்டுகள்;
• புதிய மிளகுத்தூள் (முன்னுரிமை சிவப்பு) - 2 துண்டுகள்;
• புதிய நடுத்தர கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் - 1 தலை;
• புதிய நடுத்தர அளவிலான தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - சுவைக்க;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சிறிது கருப்பு மிளகு தூள்;
• தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்).

சமையல்

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய அல்லது நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
3. சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஊற்றவும் (அவை முன்பு உரிக்கப்படுகின்றன).
4. சுரைக்காயில் இருந்து சாறு வரும். திரவத்தின் அளவு 2 மடங்கு குறையும் வரை காய்கறிகள் தொடர்ந்து வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் 4 உரிக்கப்படும் தக்காளி அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது (அவை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும் - பின்னர் தோல் எளிதில் அகற்றப்படும்).
5. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஜூலை 29, 2017 ஓல்கா

காய்கறிகளின் பருவம் எப்போதும் எடையைக் குறைக்க உணவுக் கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது. மலிவு விலையில், எளிதில் வளரக்கூடிய சீமை சுரைக்காய், வெள்ளை, பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ள ஒரு நீளமான காய்கறியாகும், உள்ளே பெரிய விதைகள் இருக்கும். நீங்கள் அதை புதிதாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் எளிமையாகவும் சுவையாகவும் படிப்பது நல்லது சீமை சுரைக்காய் உணவு உணவுகள்வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது - இதனால் காய்கறி சுவையாகவும், மென்மையாகவும் மாறும்.

சீமை சுரைக்காய் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது - முழுமையாக சமைக்கும் வரை, காய்கறி 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. ஆனால், இல்லத்தரசிகளின் அறிவு, சுரைக்காய் வளையங்களை மாவில் வறுக்கவும், காய்கறி ஸ்டவ் செய்வதற்கு க்யூப்ஸ் வடிவில் பயன்படுத்தவும் மட்டுமே. அடுத்து, காய்கறி உணவு அல்லது சரியான ஊட்டச்சத்தில் எடை இழக்கப் போகிறவர்களுக்கு சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதற்கான முறைகள் விரிவாக வழங்கப்படும்.

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு இனிப்பு மணி மிளகு;
• 2 தக்காளி;
• பல்பு;
• 2-3 உரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• தக்காளி விழுது;
• சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

வேகவைத்த காய்கறிகள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, இதற்கு பின்வரும் படிகள் தேவைப்படும்:

• அனைத்து காய்கறிகளையும் துவைக்கவும் - சீமை சுரைக்காய், விரும்பினால், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு.
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், கேரட்டை தட்டி அல்லது க்யூப்ஸாக, மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த விருப்பம் இல்லை என்றால், அதை மறுக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அதை அரைத்து பின்னர் தக்காளி விழுதுடன் சேர்க்கவும்.
• வாணலியில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும் - இரண்டு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை.
• அனைத்து காய்கறிகளையும் படிப்படியாக ஊற்றவும், உப்பு. வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்டால், அது முதலில் சேர்க்கப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் மட்டுமே மீதமுள்ள காய்கறிகளை ஊற்றவும்.
• 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு, இந்த வடிவத்தில் காய்கறியைப் பயன்படுத்தும் போது தக்காளி விழுது மற்றும் அரைத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
• மீண்டும் உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
• மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு பரிமாறும் தட்டில் போடப்பட்டு கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. மீன், இறைச்சி அல்லது கோழிக்கு ஒரு பக்க உணவாக ராகவுட் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்படாது மற்றும் விதைகள் சிறியதாக இருந்தால். "இளம்" சீமை சுரைக்காய் மிகவும் மென்மையானது, மேலும் தற்போது இருக்கும் நார்ச்சத்துள்ள மையமானது முடிக்கப்பட்ட உணவிற்கு சுவையை சேர்க்கிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சணல்

அவசரத்தில், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் ஸ்டம்புகளை உங்கள் உணவுக்கு மட்டுமல்ல, பண்டிகை அட்டவணைக்கும் சமைக்கலாம். டிஷ் இதயம் மற்றும் சுவையாக மாறும்.

• சீமை சுரைக்காய் துவைக்க மற்றும் 4-5 சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் வளையங்களாக வெட்டவும்.காய்கறிகள் பெரியதாக இருந்தால், ஸ்டம்புகளின் உயரம் 3-4 செ.மீ ஆக குறைக்கப்படுகிறது.நீங்கள் ஒரு மெல்லிய அடிப்பகுதியை விட்டு, கரண்டியால் உள்ளே எடுக்க வேண்டும். கூழ் திணிப்புக்கு சிறந்தது.
• அடுத்து, தனித்தனியாக ஒரு கடாயில், வறுக்கவும் கேரட், ஒரு grater முன்பு grated, மற்றும் தாவர எண்ணெய் வெங்காயம். சுண்டவைத்த 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் உள்ளே சேர்க்கவும். எல்லாம் கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் வெற்றிடங்களில் போடப்படுகின்றன.
• சணல் ஒரு பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

சணல் 180 டிகிரியில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்பட வேண்டும். தேவைப்பட்டால், நேரத்தை அதிகரிக்கவும்.

தின்பண்டங்களுக்கு விருந்தினர்களுக்கு பண்டிகை அட்டவணையில் சணல் வைக்கலாம். பூண்டு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் சுவைக்கு நிரப்பப்படுகின்றன.

அடைத்த தயிர் சுரைக்காய்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உணவு உணவை விரைவாக சமைப்பதற்கான செய்முறை பின்வருமாறு:

• சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்பட்டு நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. கோர் அகற்றப்பட வேண்டும்.
• அடுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள், நறுக்கிய பூண்டு (2-3 கிராம்பு), முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க கலக்கவும்.
• கலவையானது படகுகளில் போடப்பட்டுள்ளது, முன்பு சிறிது உப்பு போட்டது.
• சமைத்த படகுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோலில் பரப்பி, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பவும்.

தயார் செய்வதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், டிஷ் வெளியே எடுத்து அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் கூடுதலாக மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம். வழங்கப்பட்ட செய்முறையில் குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் 100 கிராமுக்கு 50 கிலோகலோரி மட்டுமே.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சுண்டவைத்த குண்டுக்குப் பதிலாக மாற்றப்படுகிறது.

நீங்கள் வரிசையைப் பின்பற்றினால், ஒரு உணவை சமைப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது:

• சீமை சுரைக்காய் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, 1 செமீ அகலமுள்ள மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகிறது.மசாலாப் பொருட்களுடன் பணிப்பகுதியை தெளிக்கவும் - உப்பு, மிளகு, துளசி மற்றும் பிற - மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
• இந்த நேரத்தில், நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும் - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 2 முட்டைகள் ஒரு கண்ணாடி கலந்து, கீரைகள் வெட்டுவது, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழி. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
• சீமை சுரைக்காய் ஒரு கடாயில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும்.
• ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரே அடுக்கில் சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், சாஸுடன் தூரிகை, அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். பேக்கிங் தாளின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் மீதமுள்ள சாஸுடன் மூடி வைக்கவும்.

30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும், விரும்பினால், நீங்கள் தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

சீஸ் கேசரோல்

நீங்கள் கேசரோல் செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், இரவு உணவை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கலாம்.

தயார் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் படிகளைச் செய்ய வேண்டும்:

• சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, 5 மிமீ அகலத்திற்கு மேல் வட்டங்களாக வெட்டவும். அடுத்து, நீங்கள் காய்கறியை பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும் - சுமார் 5 நிமிடங்கள்.
• சுரைக்காயை எடுத்து ஆற விடவும். இந்த நேரத்தில், சாஸ் தயார் - வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் மாவு 2 தேக்கரண்டி ஊற்ற. 2 முட்டைகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும். எல்லாம் முற்றிலும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
• ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஆலிவ் எண்ணெயை தடவி அதன் மீது சீமை சுரைக்காய் பரப்பவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 200 கிராம் சீஸ் மற்றும் கீரைகள் கலக்கப்படுகின்றன, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை அனைத்தும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன.
• சீஸ் பில்லெட் சீமை சுரைக்காய் மீது போடப்பட்டு, சமைத்த சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது. அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அரை மணி நேரம் அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை அகற்றவும். இத்தகைய எளிய சமையல் இரவு விருந்துகளுக்கு சிறந்தது, சைவ உணவு உண்பவர்களால் டிஷ் விரும்பப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா

நீங்கள் உணவில் இருந்தால், பின்வரும் செய்முறையின்படி மாவைப் பயன்படுத்தாமல் பீஸ்ஸாவை சமைக்கலாம்:

• ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் டிண்டர், விளைவாக வெகுஜன பிழி. அதில் ஒரு முட்டை, மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும் - தடித்த புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை.
• வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தாள் கிரீஸ், கலவை பரவியது.
• அடுத்து, நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் - கோழி மார்பகத்துடன் சுடுவது நல்லது.
• வேகவைத்த ஃபில்லட், நறுக்கிய தக்காளி, முடிந்தால் காளான்கள், ஸ்குவாஷ் மாவை வைக்கவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

30-40 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - பாலாடைக்கட்டியின் நிலையை சரிபார்க்கவும் (அது உருகி வறுக்க வேண்டும்).

ஃப்ரிட்டாட்டா

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டால் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், பின்வரும் செய்முறையின் படி நீங்கள் ஒரு ஃப்ரிட்டாட்டாவை செய்யலாம்:

• வெங்காயம், மிளகுத்தூள், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம்.
• ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 3 முட்டை மற்றும் அரை கண்ணாடி பால் கலக்கவும்.
• கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை வாணலியில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

முட்டைகள் சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கவும். குடும்பத்துக்குப் பிடிக்கும் ஃப்ரிட்டாட்டாவில் மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம்.

சோயா சாஸுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

ஒரு சுவையான உணவுக்கான படிப்படியான செய்முறை பின்வருமாறு வழங்கப்படுகிறது:

• அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் கலக்கவும். சாஸில் 4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சிறிது இஞ்சி.
• சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நறுக்கிய கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
• சுரைக்காய் பாதி வெந்ததும், சோயா சாஸ் பில்லட்டில் ஊற்றவும். மூடி 7 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

வழங்கப்பட்ட உணவை அரிசி அல்லது பிற சாத்தியமான பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும். சமையல் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.

மாவில் வறுத்த சுரைக்காய்

புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது வீட்டில் சமைப்பது எப்போதும் வேடிக்கையாக இருக்கும். உதாரணமாக, இடியில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் இரவு உணவிற்கும் பண்டிகை அட்டவணைக்கும் சிறந்தது. அசல் சாஸ்கள் - பூண்டு, சோயா - அதிநவீனத்துடன் உணவை பூர்த்தி செய்யும்.

சமையல் பின்வரும் வரிசையில் நடைபெறுகிறது:

• ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு முட்டை, மூலிகைகள், மாவு 6 தேக்கரண்டி கலந்து.
• சீமை சுரைக்காய் 5 மிமீ தடிமன் வரை மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகிறது. அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு.
• அடுத்து, சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது.
• தயார் செய்த மாவில் சுரைக்காய் வட்டமாக தோய்த்து ஒரு கடாயில் பரப்பி வறுக்கவும்.

வழங்கப்பட்ட உணவு ஆண்களின் சுவைக்கு கூட உள்ளது, அதன் உணவில் நுரை கலந்த மதுபானம் உள்ளது, இதற்காக அனைத்து வகையான சுவையான உணவுகளும் உள்ளன.

சூப் ப்யூரி

உணவு உணவுகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான சூப்கள் உள்ளன, எனவே பிசைந்த சூப் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது:

• சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்பட்டு, அரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, காய்கறியை உள்ளடக்கும் வகையில் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
• தீ, உப்பு மற்றும் மிளகு மீது பான் வைத்து. மிருதுவான வரை சமைக்கவும்.
• ஒரு கலப்பான் மூலம் உள்ளடக்கங்களை அடித்து, கீரைகள் மற்றும் சிறிது சூடான கிரீம் சேர்க்கவும்.

முழுமையான கலவைக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவு உணவைப் பெறுவீர்கள், அது அவர்களின் எடையைப் பார்க்கும் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

சுரைக்காய் பொரியல்

சீமை சுரைக்காய் பான்கேக்குகள் ஏற்கனவே சலித்த சோதனைகளை மாற்றும்.

சமையல் பின்வரும் வரிசையில் நடைபெறுகிறது:

• சீமை சுரைக்காய் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் அழுத்தும் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி வைத்து - சாறு ஒரு சிறிய வாய்க்கால் வேண்டும்.
• ஒரு கிண்ணத்தில் சீமை சுரைக்காய் ஊற்றவும், அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு. நிலையான அப்பத்தை மாவின் நிலைத்தன்மைக்கு ஒரு முட்டை, மாவு சேர்க்கவும். விரும்பினால் சிறிது சீஸ் சேர்க்கவும்.
• சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த அப்பத்தை.

அப்பத்தை சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் குளிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு புதிய சுவை பெறுகிறது, எனவே அவை விரைவாக குடும்பத்தால் உண்ணப்படுகின்றன.

கேக்

சீமை சுரைக்காய் கேக் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் உணவு உணவாகும்.

பின்வரும் வரிசையில் தயாரிப்பது எளிது:

• சுரைக்காயை அரைத்து, அதிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். அடுத்து, நீங்கள் பான்கேக் மாவின் நிலைத்தன்மைக்கு முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
• சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் கேக்குகள் சுடப்படுகின்றன.
• இயற்கை தயிர், மூலிகைகள், அரைத்த சீஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து சாஸ் தயாரித்த பிறகு, குளிர்ந்த ஒரு டிஷ் மீது கேக்குகளை பரப்பவும்.
• கேக்குகளை சாஸுடன் உயவூட்டு, மேலே மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் கேரட்-வெங்காய கேக்குகளை சமைக்கலாம் - கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை முட்டை மற்றும் மாவுடன் கலக்கவும். கேக்குகளை சுட்டு குளிர்விக்க விடவும். கேக்கை மடித்து, அடுக்குகளை மாற்றவும்.

மிருதுவான குச்சிகள்

மிருதுவான குச்சிகளை பண்டிகை மேசையிலோ அல்லது பீருடன் வந்த விருந்தினர்களிலோ வைக்கலாம்.

தயாரிப்பு பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

• சீமை சுரைக்காய் 1 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமனாக வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் சீமை சுரைக்காய் தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு தட்டில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் மசாலா முதலில் எண்ணெயில் சேர்க்கப்படுகிறது.
• குச்சிகளை வெளியே எடுத்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
• பணிப்பகுதி காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டுள்ளது.
• அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்பவும்.

எண்ணெயில் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம், இது குடும்பத்தை ஈர்க்கும்.

ஊறுகாய் சுரைக்காய்

ஊறுகாய் பிரியர்கள் வழக்கமான வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை சீமை சுரைக்காய் கொண்டு மாற்றலாம்.

இதற்கு உங்களுக்கு தேவை:

• காய்கறிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை உப்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
• இந்த நேரத்தில், இறைச்சி தயார் - நறுக்கப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்பு, கீரைகள், மிளகு, டேபிள் வினிகர் 2 தேக்கரண்டி, 6 டீஸ்பூன் கலந்து. எல். தாவர எண்ணெய் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். தேன்.
• இதன் விளைவாக சாறு சீமை சுரைக்காய் இருந்து வடிகட்டிய மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட marinade எல்லாம் ஊற்ற.

இதன் விளைவாக கலவையை மூடி கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றப்பட வேண்டும், ஒரே இரவில் விட்டு - இது சிறிது உப்பு தயாரிப்பு பெற போதுமானதாக இருக்கும்.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் உணவு வகைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் விரிவாக வழங்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை பசியை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் புதிதாக ஏதாவது சமைக்க விரும்புகின்றன, குடும்பத்தை மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்விக்கின்றன. சீமை சுரைக்காய் கைவிடப்படக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த காய்கறி கோடையில் கிடைக்கிறது, பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிக்கலானது, செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், எனவே குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் அல்லது சரியாக சாப்பிட விரும்புவோர் அதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தி அதை தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் ஜீரணிக்க எளிதானது, மேலும் செரிமானம் மற்றும் தோலின் நிலையிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறியின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 24 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே, இது உண்மையில் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கை, ஏனெனில் வயது வந்தோருக்கான சராசரி தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் பாலினம், எடை மற்றும் உடல் பயிற்சியின் அளவைப் பொறுத்து 2000 முதல் 4000 கிலோகலோரி வரை இருக்கும். . கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் பி மற்றும் சி குழுக்களின் வைட்டமின்கள் போன்ற பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

பல வகையான சீமை சுரைக்காய்கள் உள்ளன, ஆனால் உணவு வகைகளுக்கு, சீமை சுரைக்காய் அல்லது வேறு ஏதேனும் இளம் சுரைக்காய் சிறந்த தேர்வாகும்.

உண்மை என்னவென்றால், அவை முழுமையாக பழுத்த பெரிய சீமை சுரைக்காய்களை விட வேகமாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவற்றிலிருந்து தோலை துண்டிக்க முடியாது, மேலும் பழங்கள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் விரும்பும் எதையும் செய்யலாம், முதல் படிப்புகள் முதல் இனிப்புகள் வரை. சீமை சுரைக்காய் சுண்டவைக்கலாம், வேகவைத்து, வறுத்தெடுக்கலாம், சுடலாம், அவற்றிலிருந்து தின்பண்டங்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயாரிக்கலாம். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், சீமை சுரைக்காய் சுவை மிகவும் அதிகமாக இருப்பது முக்கியம்.

எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் உணவு முதல் படிப்புகள்

சூப்கள் பாரம்பரியமாக குறைந்த கலோரி, ஆனால் திருப்திகரமான உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே அவை உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களால் விரும்பப்படுகின்றன. பல்வேறு வகையான சூப்கள் சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை அனைத்தும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் இனிமையான, மறக்கமுடியாத சுவை ஆகியவற்றால் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன.

காரமான ஸ்குவாஷ் கிரீம் சூப்

இந்த சூப் ருசியானது மட்டுமல்ல, அழகாகவும் பரிமாறப்படுகிறது, எனவே விருந்தினர்களுக்கு அதை சமைப்பது மற்றும் பண்டிகை மேஜையில் கூட வைப்பது அவமானமாக இருக்காது. அதை சமைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. இந்த சூப்பின் 2 பரிமாணங்களை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் சீமை சுரைக்காய் (சிறந்தது - சீமை சுரைக்காய் வகைகள்);
• 100-200 மில்லி கிரீம் (முன்னுரிமை குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம், எடுத்துக்காட்டாக, 10%);
• 1 தேக்கரண்டி (தேநீர்) உப்பு;
• கறிவேப்பிலை ஒரு சிட்டிகை;
• புதிய வெந்தயம் - 2-3 கிளைகள்;
• 15 கிராம் பட்டாசுகள்.

எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்: 20 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 54 கிலோகலோரி.

முதலில், சீமை சுரைக்காய் கழுவி நன்றாக grater மீது தட்டி. சீமை சுரைக்காய் சிறியதாக இருந்தால், அவர்களிடமிருந்து தலாம் வெட்டி விதைகளை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒரு சமையல் கொள்கலனில் அரைத்த வெகுஜனத்தை வைத்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு சேர்த்து பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். விளைந்த கலவையில் கிரீம் மற்றும் கறி சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். வெந்தயத்தால் அலங்கரித்து, க்ரூட்டன்களைச் சேர்த்து பரிமாறவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சூப்

எடை இழப்புக்கு காய்கறிகள் சிறந்த உணவாகும், மேலும் காய்கறி சூப் நிச்சயமாக ஆரோக்கியமாக இருக்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான நபரின் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். இந்த காய்கறி சூப் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 250 கிராம் சீமை சுரைக்காய், முன்னுரிமை ஒரு சீமை சுரைக்காய் வகை;
• 2 தக்காளி;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• கருப்பு மிளகு 5 பட்டாணி;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு (நடுத்தர);
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• புதிய வெந்தயம்;
• உப்பு (சுவைக்கு).

எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்: 1 மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 37 கிலோகலோரி.

முதலில் நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் வெட்ட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும் (சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்), கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் போட்டு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றி, அதை வெட்டி காய்கறிகளுடன் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

அடுத்த கட்டம், பான் இருந்து சூப் அனைத்து காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும், சூப் கொதிக்க காத்திருக்க, மற்றும் மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க. இந்த படிகளுக்குப் பிறகு, சூப் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு வரும்போது, ​​​​அதை அணைத்து மூடிய மூடியின் கீழ் விட வேண்டும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப் பரிமாறப்படலாம், விரும்பினால் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தலாம். சூப் மிகவும் பணக்காரராக இருக்க, நீங்கள் அதை தண்ணீரில் மட்டுமல்ல, இறைச்சி (அல்லது காய்கறி) குழம்பிலும் சமைக்கலாம்.

சீமை சுரைக்காய் இரண்டாவது படிப்புகள்

இருப்பினும், சீமை சுரைக்காய், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, லேசான சூப்களை தயாரிப்பதற்கு மட்டுமே பொருத்தமானது என்று நினைக்க வேண்டாம்.

மாறாக, சீமை சுரைக்காய் பெரும்பாலும் இதயப்பூர்வமான இரண்டாவது படிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அவற்றை ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகிறது.

இத்தகைய உணவுகள் உணவு என்று அழைக்கப்படுவதற்கு ஒவ்வொரு உரிமையும் உண்டு, ஏனென்றால் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒத்த உணவுகளை விட பல மடங்கு குறைவாக உள்ளது, அங்கு, உருளைக்கிழங்கு அல்லது சில வகையான தானியங்கள் சீமை சுரைக்காய்க்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் முக்கிய உணவுப் படிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

சிக்கனுடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு சிறந்த கலவையாகும்: இரண்டு தயாரிப்புகளும் உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை பிரகாசமான சுவை கொண்டவை மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் சிறந்தவை. கேசரோலைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• 1 கோழி ஃபில்லட்;
• 1.5 கிலோ சீமை சுரைக்காய்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 2 கிளைகள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 3 தேக்கரண்டி (தேக்கரண்டி) குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அதே அளவு தாவர எண்ணெய்;
• வாசனை துளசியின் தளிர்;
• 1 தேக்கரண்டி (தேக்கரண்டி) புதிய வோக்கோசு;
• 1 தேக்கரண்டி (தேநீர்) மிளகு;
• 1 தேக்கரண்டி (தேநீர்) மஞ்சள்;
• 2 முட்டைகள்;
• 80 கிராம் மாவு;
• சுவைக்க மசாலா.

எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்: 1 மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 116 கிலோகலோரி.

ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, பருவம், ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். பச்சை வெங்காயம், துளசி மற்றும் வோக்கோசு, சீஸ் தட்டி, சீமை சுரைக்காய் சிறிய துண்டுகளாக, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் வறுத்த கோழி சேர்த்து. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு, மசாலா, மாவு மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெய் போட்டு, நன்றாக அடிக்கவும்.

இரண்டு கலவைகளை வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் இணைக்கவும், முன்பு சிறிது எண்ணெய் தடவி, கலக்கவும். 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

Ragout ஒரு பல்துறை உணவு உணவு: இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் இறைச்சிக்கான ஒரு பக்க உணவாகவும் பரிமாறப்படலாம். இந்த உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 2 பெரிய சுரைக்காய் இல்லை;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• 1 கேரட்;
• 1-2 தக்காளி;
• வெங்காயத்தின் 1 சிறிய தலை;
• சுமார் 30 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வறுக்க);
• 2-3 பூண்டு மிக பெரிய கிராம்பு இல்லை;
• கீரைகள்;
• உப்பு (சுவைக்கு).

எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்: 40 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 51 கிலோகலோரி.

சமையலுக்கு காய்கறிகள் தயார்: கழுவி, தலாம். சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ், கேரட் தட்டி, மிளகு கீற்றுகள், வெங்காயம் மோதிரங்கள், தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி. அனைத்து காய்கறிகளையும் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், முடிந்தவரை அடிக்கடி கிளறி, தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். சமையலின் முடிவில், இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் பூண்டு, உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து உடனடியாக பரிமாறலாம்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பிற உணவு உணவுகள்

முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சாலடுகள், தின்பண்டங்கள், தயாரிப்புகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து இனிப்புகள் கூட சமைக்க முடியும். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு, சீமை சுரைக்காய் உண்மையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக மாறும். எடை இழப்புக்கு சீமை சுரைக்காய் இருந்து சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் சமையல் கீழே உள்ளன.

சீமை சுரைக்காய், ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாலட்

அசாதாரண காரமான சுவை கொண்ட இந்த சாலட் புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புவோரை ஈர்க்கும். இந்த ஒளி மற்றும் சுவையான சாலட் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 350 கிராம் இளம் (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட) சீமை சுரைக்காய்;
• 50 கிராம் கேரட்;
• 100 கிராம் புதிய ஆப்பிள்கள்;
• சிறிது எலுமிச்சை சாறு;
• 30 கிராம் மயோனைசே;
• ருசிக்க பச்சை வெங்காயம்;
• ருசிக்க உப்பு.

எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்: 15 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 67 கிலோகலோரி.

இந்த சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களை வெட்ட வேண்டும் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - கீற்றுகளாக), எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும், மயோனைசே சேர்க்கவும். லேசான சிற்றுண்டி அல்லது உணவின் தொடக்கத்திற்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

கடையில் விற்கப்படும் அதே சுவையான சீமை சுரைக்காய் கேவியர் சமைக்க (அல்லது சுவையாகவும்), நீங்கள் ஒரு சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. செய்முறையைப் பின்பற்றுங்கள், இந்த எளிதான பதிவு செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டியை நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு அனுபவிப்பீர்கள். உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

• 3 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 கேரட்;
• 2 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 3 தேக்கரண்டி (அட்டவணை) தக்காளி விழுது;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்: 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 36 கிலோகலோரி.

காய்கறிகள் தயார்: கழுவி, தலாம். வெங்காயத்தை கத்தியால் அரைத்து, கேரட்டை மிக மெல்லிய தட்டில் அரைத்து, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் ஒன்றாக வறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வறுக்கவும் (வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து தனித்தனியாக).

அதன் பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போட்டு, மசாலா சேர்த்து, ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். கேவியர் தயாராவதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு முன், பூண்டு (நறுக்கப்பட்ட) மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

கலவை குளிர்ந்ததும், அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் கேவியர் தயார்!

சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து அப்பத்தை அசாதாரணமானது மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கிறது! பொதுவாக காய்கறிகளை சாப்பிட மறுக்கும் குழந்தைகள் கூட அவற்றை மகிழ்ச்சியுடன் தின்று விடுகிறார்கள். சமையல் செயல்முறை சாதாரண அப்பத்தை போலவே உள்ளது. இதற்கு தேவையானது:

• 400 கிராம் புதிய சீமை சுரைக்காய்;
• 350 கிராம் மாவு;
• 4 முட்டைகள்;
• 2 தேக்கரண்டி (அட்டவணை) வோக்கோசு;
• 300 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்;
• 1 தேக்கரண்டி (அட்டவணை) தாவர எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி (தேநீர்) உப்பு;
• ஒரு சிட்டிகை சோடா.

எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்: 1 மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 138 கிலோகலோரி.

ஒரு நடுத்தர அளவிலான grater மீது சீமை சுரைக்காய் கழுவி மற்றும் தட்டி, கவனமாக ஒரு சல்லடை மூலம் அவர்கள் வெளியே சாறு பிழி. கேஃபிர், முட்டை (முன்னர் அடித்தது), உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கொத்தமல்லியை நறுக்கி, கலவையில் சேர்க்கவும்.

அதன் பிறகு, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும் (அது மிகவும் தடிமனாக இல்லை என்பதை சரிபார்க்கவும்). எண்ணெய் மற்றும் சோடா சேர்த்து, கலக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அப்பத்தை வறுக்கலாம். ஒரு preheated கடாயில் படிவம் அப்பத்தை, எண்ணெய் தடவப்பட்ட, தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

ஆயத்த அப்பத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவலாம், அவற்றில் பல்வேறு நிரப்புதல்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிடலாம்.

சீமை சுரைக்காய் இருந்து சுவையான உணவு உணவுகள் சமையல் இரகசியங்கள்

சீமை சுரைக்காய் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த காய்கறியிலிருந்து லேசான உணவு வகைகளை உண்மையிலேயே சுவையாக மாற்ற, சில எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சீமை சுரைக்காய் செயலாக்கத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது எந்த வகை அல்லது பலவிதமான சீமை சுரைக்காய்களின் இளம் பழங்கள்: அவற்றை உரிக்கவோ அல்லது விதைகளை அகற்றவோ முடியாது. இருப்பினும், பெரிய மற்றும் பழுத்த பழங்களைப் பயன்படுத்த முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. கரடுமுரடான தோலில் இருந்து அவற்றை உரித்து, அனைத்து விதைகளையும் வெளியே இழுத்தால் போதும் - மேலும் அவற்றின் உணவுகள் இளம் பழங்களை விட குறைவான சுவையாக மாறும்.

சீமை சுரைக்காய் சமைக்க மிகவும் பொதுவான வழி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். இந்த செயல்முறையை நீங்கள் மிகவும் கவனமாக பின்பற்ற வேண்டும்: சீமை சுரைக்காய் விரைவாக வறுத்த எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும், இதன் காரணமாக அவை எரிக்கப்படலாம். சீமை சுரைக்காய் அதிகமாக சமைக்காமல் இருக்க, சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவை படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் அவை தங்களை "அடைய" மற்றும் மிகவும் வறண்டதாக மாறாது (அவை உள்ளே சிறிது பச்சையாக இருக்க வேண்டும்).

சீமை சுரைக்காய் பூண்டுடன் நன்றாக செல்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதனால்தான் இந்த காய்கறியுடன் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் இது உள்ளது.

நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் (மற்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தாமல்) ஒரு சைட் டிஷ் செய்ய விரும்பினால், அவற்றில் பூண்டு சேர்க்கவும், பின்னர் அவர்களின் சுவை நிச்சயமாக அவற்றை முயற்சிக்கும் அனைவரையும் வெல்லும்.

சீமை சுரைக்காய் எந்த சாஸுடனும் ஒரு பசியை உண்டாக்கும். இது பிரஞ்சு பொரியலை விட மோசமானது அல்ல, ஆனால் பல மடங்கு ஆரோக்கியமானது. சீமை சுரைக்காய் குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் சுவையாக இருக்கிறது என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், அவை வேறு எந்த தின்பண்டங்களுக்கும் முரண்பாடுகளைக் கொடுக்க முடியும் என்பதை உறுதியாகக் கூறுவது மதிப்பு.

எனவே, மேலே எழுதப்பட்ட எல்லாவற்றிலிருந்தும் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சீமை சுரைக்காய் உண்மையிலேயே தவிர்க்க முடியாத காய்கறி. அதிலிருந்து நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய உணவுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபட்டவை, அவற்றில் ஒன்றை மிகவும் சுவையாக தனிமைப்படுத்த முடியாது.

அதனால்தான் சுரைக்காய் தினசரி உபயோகித்தாலும் சீக்கிரம் சலிப்படைய வாய்ப்பில்லை. உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த காய்கறி இருந்தால், அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் உங்களை ஏமாற்றாது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

இவை அனைத்தையும் கொண்டு, சீமை சுரைக்காய் ஒரு உணவுப் பொருளாகும், எனவே, அதிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிக்கும் போது, ​​கூடுதல் பவுண்டுகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது - அவை தோன்றாது. இந்த காய்கறியை உங்கள் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக மாற்றுவதன் மூலம் (உதாரணமாக, வழக்கமான உயர் கலோரி பக்க உணவுகளுடன் மாற்றுவது), நீங்கள் எதிர்பார்த்ததை விட மிக வேகமாக எடை இழக்கலாம்.

உணவு சீமை சுரைக்காய் உணவுக்கான மற்றொரு விருப்பம் அடுத்த வீடியோவில் உள்ளது.

சீமை சுரைக்காய் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் மட்டுமல்ல, மிகவும் உணவாகவும் இருக்கிறது. புதிய சீமை சுரைக்காய் 24 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், அவை சற்று அதிக கலோரிகளாக மாறும். நிச்சயமாக, வெண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் குறைந்த கலோரி மற்றும் உணவு உணவுகள் சொந்தமானது இல்லை.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் BJU

சாதாரண பீஸ்ஸா, காய்கறி நிரப்புதலுடன் கூட, குறைந்த கலோரி என்று கருத முடியாது. ஆனால் சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா ஒரு உண்மையான உணவு உணவு. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 90 கிலோகலோரி மட்டுமே, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2.26, புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் முறையே 5.39 மற்றும் 10.9 ஆகும்.

தயாரிப்புகள்

• இளம் சீமை சுரைக்காய் (25-30 செ.மீ நீளம்) - 3 பிசிக்கள்.,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• முழு தானிய மாவு - 1 கப் 200 மில்லி,
• புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.,
• வேகவைத்த காளான்கள் - 100 கிராம்,
• கடின சீஸ் - 70 கிராம்,
• சோடா - 1/3 தேக்கரண்டி,
• உப்பு,
• மிளகு.

சமையல்

1. சுரைக்காய் தோலுரித்து, சிறிது பிழிந்து கொள்ளவும்.
2. சீமை சுரைக்காய், முட்டை, மாவு, சோடா, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அரை திரவ மாவில் பிசையவும்.
3. ஒரு சிலிகான் அல்லது காகித அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
4. தக்காளி மற்றும் காளான்களின் துண்டுகளை இடுங்கள்.
5. அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. 170-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் குச்சிகள்

மற்றொரு சீமை சுரைக்காய் டயட் டிஷ் சுவையான குச்சிகள், வெளியில் மிருதுவாகவும், உட்புறம் மென்மையாகவும் இருக்கும். கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 47 கிலோகலோரி மட்டுமே.

தயாரிப்புகள்

1. சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.,
2. முட்டை - 1 பிசி.,
3. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 பிசிக்கள். கரண்டி,
4. அரைத்த சீஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
5. உப்பு,
6. உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் கலவை.

சமையல்

• முட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பாலாடைக்கட்டி, மூலிகை உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு இடியை உருவாக்கவும்.
• தோலுரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்களை அரை சென்டிமீட்டர் மற்றும் 5 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள பக்கங்களுடன் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• மாவை "குளியுங்கள்", பேக்கிங் பேப்பரில் வைத்து 180 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.
• உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூண்டை அரைத்து, சுரைக்காய் குச்சிகளுக்கு பூண்டு சாஸ் தயாரிக்கலாம். சாஸுடன் அது சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அதிக சத்தானதாக இருக்கும்.

வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறி கட்லெட்டுகள்

எடை இழப்புக்கான சீமை சுரைக்காய் உணவுகளை ஒல்லியான இறைச்சியுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்: கோழி: வான்கோழி, முயல், வியல், மாட்டிறைச்சி. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீராவி மூலம் அடையலாம். இந்த வழக்கில் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 81 கிலோகலோரி இருக்கும். கொழுப்பைச் சேர்க்காமல் பேக்கிங் மற்றும் சுண்டவைத்தல் ஆகியவை உணவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கான வழிகளாகக் கருதப்படுகின்றன.

தயாரிப்புகள்

• சீமை சுரைக்காய் - 5 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• புதிய கீரைகள்,
• உப்பு,
• மிளகு,
• ரொட்டிதூள்கள்.

சமையல்

1. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணையில், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாற்றவும், ஒரு மெஷ் வடிகட்டியில் போட்டு, அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்டவும்.
2. மார்பகத்திலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும்.
3. காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி சேர்த்து, முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.
4. பஜ்ஜிகளாக வடிவமைத்து, பிரட்தூள்களில் பூசி, வேகவைக்கும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
5. மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

கோழி சூப்

சீமை சுரைக்காய் இருந்து உணவு சமையல் படி, நீங்கள் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான முதல் படிப்புகள் சமைக்க முடியும்.

கோழியுடன் ஸ்குவாஷ் சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 60 கிலோகலோரி ஆகும். திரவத்தின் அளவை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல்.

தயாரிப்புகள்

1. சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.,
2. உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
3. கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
4. வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
5. கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.,
6. செலரி ரூட் - 1 பிசி.,
7. வோக்கோசு வேர் - 1 பிசி.,
8. புதிய கீரைகள்,
9. உப்பு.

சமையல்

• வேர்களுடன் மார்பகத்தை வேகவைக்கவும்: ஒரு வெங்காயம், ஒரு கேரட், வோக்கோசு மற்றும் செலரி.
• மீதமுள்ள காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்கும் இடையே ஐந்து நிமிட இடைவெளியை பராமரிக்கவும்.
• சீமை சுரைக்காய் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய மார்பகத்தை சூப்பில் வைக்கவும்.
• தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் உப்புடன் தெளிக்கவும்.

பார்பிக்யூ பருவத்தில், நீங்களும் நிறுவனத்தில் சேர விரும்புகிறீர்கள், நிலக்கரியில் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவீர்கள். உங்கள் மகிழ்ச்சியை மறுக்க உணவு ஒரு காரணம் அல்ல. நீங்கள் மென்மையான மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் உணவு இறைச்சிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த செய்முறையில் சீமை சுரைக்காய் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரி, கோழி - 160 கிலோகலோரி.

தயாரிப்புகள்

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 5 பிசிக்கள்.,
• எலும்புகள் மற்றும் தோல் இல்லாத கோழி தொடைகள் - 3 பிசிக்கள்.,
• பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு
• சோயா சாஸ்,
• அரைத்த மிளகு,
• உலர்ந்த கீரைகள்.

சமையல்

1. சுரைக்காய் 3-4 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை தடிமனான வளையங்களாகவும், கோழி இறைச்சியை தீப்பெட்டி அளவு துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. எலுமிச்சை (சுண்ணாம்பு) சாறு, சோயா சாஸ், மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் இருந்து ஒரு marinade செய்ய.
3. ஒரு மணி நேரம் வெங்காயம் மற்றும் கோழியுடன் சீமை சுரைக்காய்.
4. வெங்காயத்துடன் கலந்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறைச்சியை தட்டி மீது வைத்து சூடான நிலக்கரியில் சமைக்கவும்.
5. கீரை இலைகளில் புதிய காய்கறிகளுடன் ஷிஷ் கபாப் பரிமாறவும்.
6. தக்காளி சாறுடன் குடிப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், முன்னுரிமை கடையில் வாங்கப்படவில்லை, ஆனால் புதிதாக அழுத்தும், வீட்டில்.

சீமை சுரைக்காய் டயட் டிஷ் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கவும், அதை அதிக கலோரிகளாக மாற்றாமல் இருக்கவும், நீங்கள் பின்வரும் விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. சுரைக்காய் வறுக்க வேண்டாம்
2. மயோனைசே மற்றும் பிற கொழுப்பு சாஸ்களுடன் சீசன் வேண்டாம்.
3. சமைக்கும் போது குறைந்தபட்ச கொழுப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
4. நீராவி, வேகவைத்தல், பேக்கிங், தண்ணீர் சேர்த்து சுண்டவைத்தல் ஆகியவற்றுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், எப்போதாவது கரியில் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது,
5. ஸ்குவாஷ் உணவுகளில் இறைச்சியைச் சேர்க்கும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதிலிருந்து தோல் மற்றும் கொழுப்பின் கோடுகளை அகற்ற வேண்டும்.