A është e mundur të hani arra pas një ataku kardiak. Parimet e dietës pas një ataku në zemër për një mashkull

Në botën e sotme, plot stres, shqetësime dhe ekologji të trazuar, një numër në rritje i njerëzve përballen me sëmundje të sistemit kardiovaskular. Ateroskleroza, sëmundjet koronare të zemrës, hipertensioni arterial dhe ngushtimi i thjeshtë i enëve koronare të zemrës si rezultat i pirjes së duhanit - kjo nuk është e gjithë lista e shkaqeve të një ataku kardiak. Faktorët e rrezikut për zhvillimin e kësaj gjendje akute përfshijnë gjithashtu: mosha mbi 45 vjeç, metabolizmi i dëmtuar i yndyrës, mungesa e aktivitetit fizik, diabeti mellitus dhe një sulm i mëparshëm me fokus të vogël. Duke qenë një nga shkaqet kryesore të paaftësisë tek të rriturit dhe duke shkaktuar një shkallë të lartë vdekshmërie, infarkti i miokardit kërkon trajtim kompetent dhe rehabilitim të plotë.

Drejtimet kryesore të programit të rehabilitimit pas një ataku kardiak janë:

• Aktiviteti fizik;
• Reduktimi i peshës së tepërt;
• Monitorimi i vazhdueshëm i niveleve të glukozës, presionit të gjakut dhe kolesterolit në gjak;
• Parandalimi i lodhjes kronike dhe kushteve të stresit;
• Dietë.

Dieta pas infarktit të miokardit: një kthim gradual në një jetë të plotë

Qëllimi kryesor i rehabilitimit pas një ataku në zemër është rivendosja e funksioneve vitale, aktiviteti i mundshëm dhe zvogëlimi i rrezikut të një ataku të përsëritur. Kjo është arsyeja pse dieta pas një ataku kardiak dhe stentimi përfshin përjashtimin nga dieta e yndyrave shtazore - kolesterolit, i cili kontribuon në rritjen e pllakave në enët e gjakut dhe në përparimin e aterosklerozës.

Ushqimet e pasura me yndyrna shtazore përfshijnë: dhjamë derri, shpendët, mishin e yndyrshëm, mëlçinë dhe të brendshmet e tjera, gjalpin, salsiçet, djathin dhe produktet yndyrore të qumështit. Lufta kundër peshës së tepërt dhe reduktimi i përmbajtjes kalorike të ushqimit kryhet duke refuzuar ushqimet me shumë karbohidrate, të cilat si rezultat i metabolizmit shndërrohen në yndyrna të dëmshme për zemrën dhe enët e gjakut.

Po flasim për gjithçka, ëmbëlsirat, bukën e bardhë, akulloren, frutat e ëmbla, pijet e gazuara me sheqer dhe madje edhe perimet që përmbajnë shumë karbohidrate. Përveç kësaj, dieta për atak në zemër duhet të kufizojë sa më shumë sasinë e kripës së pranishme në dietë. Për të përmirësuar shijen e ushqimit që hani, kripa e zakonshme mund të zëvendësohet me kripë diete me përmbajtje të ulët natriumi, kopër, majdanoz ose barishte të tjera.

Baza e dietës pas infarktit duhet të jenë produktet e mëposhtme:

• Vaj perimesh;
• Alga deti, peshk dhe prodhime deti;
• Perime të larta në fibra;
• Produkte me drithëra integrale, bukë e zezë nga mielli integral;
• Arra, bishtajore dhe soje;
• Frutat pa sheqer;
• Produkte të qumështit me pak yndyrë dhe acid laktik;
• Mish pa dhjamë dhe shpendë.

Dieta pas një ataku në zemër për burrat përfshin tre faza:

• Faza e parë (java e parë pas sulmit)- një periudhë akute që kërkon gjashtë vakte në ditë. Dieta e kësaj periudhe duhet të përfshijë: mish viçi pa dhjamë, produkte qumështi të thartë, peshk ose pulë të zier, kriker, drithëra, vezë të fërguara në avull, supa me perime pure. Tabu duhet të vendosen në mishin e tymosur, pasta, çokollatë, djathëra të fortë, kafe dhe alkool.
• Faza e dytë (java e dytë dhe e tretë pas një ataku në zemër)- periudha subakute lejon përdorimin e enëve tashmë të papastra, por jo plotësisht të kripura. Vazhdon, 5 herë në ditë në porcione të vogla.
• Faza e tretë (fillimi i javës së katërt)- një periudhë dhëmbëzash, gjatë së cilës përshkruhet një menu me kalori të ulët me kufizim të kripës dhe lëngjeve (deri në 1 litër në ditë). Për të ngopur trupin me kalium, menyja duhet të përmbajë rrush të thatë, kajsi të thata dhe kumbulla të thata, dhe për të rimbushur rezervat e jodit, ushqimet e detit dhe alga deti duhet të përfshihen në dietë.

Dieta pas infarktit të miokardit: receta të shijshme dhe të shëndetshme

Për të diversifikuar menunë e dietës, pjatat e mëposhtme mund të përfshihen në dietën e njerëzve që kanë pësuar një atak në zemër.

sallatë me karrota

Karotat janë një depo e vitaminës A, përmbajnë një sasi të madhe antioksidantësh dhe janë të shkëlqyera në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak. Kjo është arsyeja pse pjatat me karota duhet të përfshihen në menunë pas infarktit. Për të përgatitur sallatën, grini karotat në rende, shtoni gjembin e detit ose rrush pa fara, arra të fërkuara me sheqer dhe rregulloni me vaj vegjetal.

kos i bërë në shtëpi

Kërpudha kefir shtohet në një kavanoz gjysmë litri me qumësht të ngrohtë të zier dhe lihet për një ditë në një vend të ngrohtë. Pas 24 orësh hiqet kërpudha nga qumështi dhe qumështi i fermentuar i trashur vendoset në frigorifer. Kosit të gatuar dhe të ftohur i shtohet një lugë gjelle rrush pa fara ose mjedra të pure me sheqer.

Zierje panxhari me fasule

Panxharët, të prerë në shirita të mesëm, ziejini në vaj vegjetal derisa të gatuhet gjysmë, shtoni qepë, karota dhe fasule të ziera në të dhe vendoseni në gatishmëri. Pjata është shumë e shijshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme.

Një ushqim i tillë pas një sulmi në zemër do të ndihmojë në ruajtjen e një zemre të sëmurë, parandalimin e rikthimit dhe rivendosjen e shëndetit.

Video në lidhje me infarktin e miokardit

Video për të ushqyerit për sëmundjet e zemrës

Infarkti i miokardit është një ndërlikim serioz i sëmundjes koronare të zemrës që kërkon trajtim kompleks, në të cilin ushqimi i duhur luan një rol të rëndësishëm.

Për këtë qëllim, dietologët kanë zhvilluar një dietë të veçantë terapeutike pas një ataku kardiak.

Shkaqet, simptomat dhe zakonet e të ngrënit pas një ataku kardiak ^

Infarkti i miokardit zhvillohet në sfondin e bllokimit nga një mpiksje gjaku (trombi) i arteries koronare. Në të njëjtën kohë, furnizimi me oksigjen në zonën e indeve të zemrës është ndërprerë, ndodh vdekja e qelizave dhe formohet një mbresë në vendin e "katastrofës" kardiake.

Arterioskleroza konsiderohet si fajtori kryesor në shfaqjen e një ataku kardiak. Megjithatë, ka faktorë të tjerë që rrisin ndjeshëm gjasat e sëmundjes:

• Obeziteti, mbipesha, hipodinamia.
• Gjinia mashkullore. Gratë vuajnë nga një atak në zemër pas 50 vjetësh tashmë në të njëjtin nivel me burrat.
• Trashëgimia.
• Pirja e duhanit.
• Nivelet e ngritura të kolesterolit në gjak çojnë në formimin e pllakave aterosklerotike - ato bllokojnë enën.
• Hipertensioni.
• Diabeti.

Simptoma kryesore e një ataku kardiak është dhimbja e fortë në qendër të gjoksit. Edhe në pushim, dhimbja është djegëse, ngutshme, të kujton angina pectoris, por më e theksuar. Dhimbja mund të përhapet në pjesë të ndryshme të trupit.

Një atak në zemër shoqërohet shpesh me mungesë oksigjeni, mbytje, çrregullime të ritmit të zemrës (ndërprerje), nauze ose të vjella. Megjithatë, ndonjëherë ndodh që sëmundja të zbulohet vetëm gjatë kalimit të ekokardiografisë. Më shpesh, një atak asimptomatik në zemër, i pashoqëruar me dhimbje, ndodh tek pacientët me diabet mellitus.

Cila duhet të jetë dieta për atakun në zemër

Rivendosja e shëndetit pas një sulmi në zemër nuk është një detyrë e lehtë; kjo kërkon një sërë masash, duke përfshirë trajtimin me ilaçe, fizioterapinë, heqjen dorë nga zakonet e këqija dhe ushqimin terapeutik.

• Dieta pas një ataku kardiak miratohet nga Instituti i të ushqyerit (dieta nr. 10). Menuja e trajtimit ka për qëllim përmirësimin e qarkullimit të gjakut, normalizimin e proceseve metabolike, përmirësimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular, mëlçisë dhe veshkave.
• Vlera energjetike e dietës zvogëlohet për shkak të yndyrave dhe karbohidrateve. Përjashtohen ushqimet e rënda, ushqimet që ngacmojnë sistemin nervor, irritojnë traktin gastrointestinal, mëlçinë dhe veshkat dhe shkaktojnë fryrje.
• Përparësi kanë ushqimet e pasura me substanca liotropike, kalium dhe magnez. Ushqimi përgatitet me metoda dietike (zierje, zierje, avull, pjekje) dhe pa kripë.
• Lëngu është i kufizuar në 1.2 litra.
• Ushqimi dietik ka për qëllim eliminimin e shkaqeve të sëmundjes. Për të ulur nivelin e kolesterolit në gjak, rekomandohet të përjashtohen nga dieta ushqimet me proteina yndyrore. Kufizimi i kripës zvogëlon rrezikun e hipertensionit.
• Pacientët me mbipeshë duhet të humbin peshë. Kjo jo vetëm që do të zvogëlojë ngarkesën e tepërt në muskujt e dobësuar të zemrës, por gjithashtu do të normalizojë metabolizmin e lipideve.

• Kurset e para vegjetariane;
• Peshk pa dhjamë dhe mish shpendësh;
• Pasta të pangrënshme dhe bukë të përditshme ose biskota;
• Produktet e qumështit;
• Enët nga makaronat (jo klasën më të lartë), drithërat;
• Perime të pjekura ose të ziera;
• Frutat, manaferrat.

Ushqimet e ndaluara

• Pjekje, bukë e freskët;
• Lëngje të pasura (nga kërpudhat, mishi, peshku);
• Mish yndyror, veshka, mish i tymosur, salcice;
• Marinada, peshk i kripur dhe djathë;
• fasule;
• Fibër e përafërt;
• Çaj (i fortë), kafe dhe çokollatë.

Rregullat e të ushqyerit

Dhimbjet e miokardit ndodhin pas 3 javësh. Gjatë kësaj periudhe, ushqimi mjekësor kontrollohet rreptësisht nga një mjek.

• Ushqimi i përgatitur në mënyrë dietike shërbehet pa kripë, në formë pure.
• Porcionet janë të vogla, por vaktet rekomandohen deri në 8 herë në ditë.
• Dieta përbëhet kryesisht nga drithëra të lëngshme, supa me perime dhe produkte qumështi me pak kalori.
• Përmbajtja e kalorive nuk kalon 1000 kcal.

Pas daljes nga spitali, dieta bëhet më pak e rreptë, por kripa, ushqimet e yndyrshme, kafeja dhe çaji i fortë, alkooli dhe ëmbëlsirat janë ende të ndaluara. Përmbajtja ditore e kalorive e pacientit duhet të jetë rreth 1400 kcal.

Nisur nga karakteristikat e organizmit, dieta për çdo pacient përpilohet nga mjeku individualisht. Për shembull, një dietë pas një ataku kardiak për gratë, në një masë më të madhe (se për burrat) synon uljen e sheqerit në gjak. Dieta pas një ataku në zemër për meshkujt fokusohet në uljen e niveleve të kolesterolit. Në të dyja rastet, dieta mund të ndryshojë, por ajo përbëhet nga ushqime të lejuara dhe ka të njëjtat kufizime.

Dieta pas një sulmi në zemër: menuja e mostrës ^

Ushqyerja e pacientit duhet të jetë e shpeshtë dhe e pjesshme dhe të kryhet në 7-8 doza në ditë. Një menu e përafërt në periudhën akute pas një sulmi mund të jetë si më poshtë:

• Komposto pa sheqer, nga kumbullat e thata, 1/2 filxhan kefir me pak kalori.
• Qull drithëra në qumësht, gjysmë gote lëng karrote + një lugë çaji vaj ulliri, mollë e grirë.
• Gjoksi i pulës (50 gr.), lëngu i trëndafilit.
• Gjysmë gote lëng karrote me vaj ulliri.
• Një copë peshk me avull (50 gr.) dhe lëng perimesh.
• Gjysmë gote pelte.
• Gjizë e grirë me pak yndyrë dhe gjysmë gote lëng rrush pa fara.
• Gjysmë gote qumësht të gjizë.

Ushqyerja për 2-4 javë pas një ataku kardiak

Gradualisht, dieta zgjerohet, por ushqimi mbetet ende i pjesshëm. Nga 2-4 javë, dieta mund të duket si kjo:

• Një gotë zierje trëndafili.
• Qull hikërror, jo pure. Sallatë me zarzavate, kastraveca dhe domate, çaj me një lugë sheqer.
• Borscht vegjetarian, pulë e zier dhe oriz, lëng molle të saposhtrydhur.
• Gjizë me një lugë çaji sheqer, dardhë, komposto.
• Pure perimesh, një copë peshk, çaj.
• Qumësht dhe krisur.
• Gjizë me rrush të thatë dhe një lugë çaji salcë kosi, një mollë, çaj.
• Kefir dhe kumbulla të thata në avull.

Me përmirësimin e gjendjes së pacientit, përmbajtja ditore e kalorive rritet në 2200 kcal. Mund të kaloni në katër vakte në ditë, duke bërë një menu me produkte të lejuara, duke përfshirë gradualisht kripën.

Dietë pas një ataku masiv në zemër

• Dieta gjatë periudhës së rikuperimit duhet të përmbajë jo më shumë se 10% yndyrë, rreth 30% proteina dhe 60% karbohidrate komplekse.
• Katër vakte në ditë, deri në 7 gr. kripë,.
• Para se të shkoni në shtrat, mund të pini qumësht të pjekur të fermentuar ose kefir.
• Rekomandohet të pini 3 gota ujë dhe të merrni të njëjtën sasi të lëngshme me ushqim.

Dietë pas një ataku kardiak dhe stentimi

• Dieta rekomandohet nga mjeku individualisht – qëllimi i saj është të ulë nivelet e kolesterolit dhe rrezikun e formimit të pllakave.
• Prandaj, përmbajtja e yndyrave shtazore reduktohet në minimum. Nivelet e kolesterolit do të duhet të monitorohen veçanërisht me kujdes.

Respektimi i rreptë i dietës do të zvogëlojë periudhën e sëmundjes dhe rehabilitimit. Rezultatet e dietës pas një ataku kardiak janë mjaft pozitive, sepse falë saj, pacienti do të mund të kthehet në mënyrën e zakonshme të jetës në një kohë më të shkurtër. Është veçanërisht e mirë nëse pacienti zhvillon zakonet e duhura të të ngrënit.

Mendimi i mjekëve

Shqyrtimet e mjekëve për dietën pas një sulmi në zemër janë vetëm pozitive:

• Ushqimet që shkaktojnë hiperkolesterolemi dhe hipertension përjashtohen nga dieta dhe kufizimi i kalorive synon uljen e peshës, shkaku i shumë sëmundjeve kardiovaskulare.
• Për parandalimin e një sulmi në zemër, kardiologët e konsiderojnë atë më të pranueshmen. Përdorimi i peshkut yndyror, shpendëve, vajit të ullirit, hudhrës, drithërave, arrave, perimeve jeshile, frutave, produkteve të grurit të fortë në dietë ruan elasticitetin e enëve të gjakut dhe mbron me siguri nga problemet kardiovaskulare.

Horoskopi lindor për maj 2019

Pas përshkrimit dietë pas infarktit të miokardit janë paraqitur recetat e pjatave të rekomanduara nga dietologët për një dietë pas një ataku kardiak.

Dietë pas infarktit të miokardit varet nga periudha e sëmundjes (periudha akute, subakute, cikatërore) dhe regjimi motorik.

Dietë për atakun në zemër

1. Zvogëloni përmbajtjen kalorike të dietës, kufizoni ushqimet që përmbajnë shumë kolesterol (të brendshmet, mishrat e yndyrshëm dhe peshku, derri, viçi, yndyrat e deles, të verdhat, yndyrat e mëlçisë së merlucit, shojza e kërpudhave, salsiçet, ushqimet e konservuara, mishi, peshku, kërpudhat supë). Ulni sasinë e sheqerit, i cili mund të rrisë mpiksjen e gjakut, këshillohet ta zëvendësoni me mjaltë.

2. Përjashtoni nga dieta pas infarktit të miokardit ushqimet që shkaktojnë fryrje në zorrë (qumësht, bukë e freskët, bukë thekre, pasta, tranguj, lakër, bishtajore, lëng rrushi, pije të gazuara).

3. Përjashtoni nga dieta pas infarktit të miokardit ushqimet që ngacmojnë sistemin vaskular dhe nervor (çokollatë, kafe, kakao, ushqime pikante, erëza)

4. Kufizoni sasinë e kripës dhe lëngut të lirë të administruar.

5. Përfshini në dietën pas infarktit të miokardit vaj vegjetal, perime dhe fruta që nxisin lëvizjet e buta të zorrëve - komposto, infuzione me fruta të thata, kefir, pure panxhari, karrota, mollë, lëng kajsie.

6. Gatuani ushqimin në formë të zier.

7. Shmangni ushqimin shumë të nxehtë dhe të ftohtë.

8. Për të përmirësuar shijen e ushqimit të pakripur dhe oreksin, përdorni acid citrik gjatë gatimit. lëng domate dhe limoni, uthull tryeze, vanilinë.

9. Në ditët e para të periudhës akute të një ataku kardiak, jepni ushqim 7-8 herë në ditë, në të ardhmen - 5-6 herë në ditë.

10. Jepni ushqim në pjesë të vogla, lehtësisht të tretshme për të parandaluar ngritjen e diafragmës, e cila mund të vështirësojë punën e zemrës.

Në 1-2 ditët e para pas sulmit në zemër, nevoja e pacientit për ushqim është e vogël, kështu që pacientit i lejohet të pijë vetëm çaj të ngrohtë të dobët me sheqer (gjysmë të ëmbël) dhe limon 1/4 filxhan çdo 8 herë në ditë. lëngu i trëndafilit, lëng portokalli i holluar me ujë, lëng nga rrush pa fara e zezë dhe të tjera, lëng komposto, lëng boronicë, puthje të lëngshme, ujëra minerale alkaline pa gaz. Pijet e ftohta mund të shkaktojnë dhimbje në zemër, ndaj nuk rekomandohen.

Unë dietë për infarkt miokardi

1-2 ditë pas një infarkti akut, brenda një jave, përshkruhet dieta e parë e dietës nr. 10i, që përmban:

60 g proteina

30 g yndyrë

180 g karbohidrate

1,5-2 g kripë në ushqime,

Përmbajtja kalorike - 1200 kcal,

Lëng i lirë 0,7-0,8l,

Pesha e racionit 1700g,

Numri i vakteve - 6.

Enët përgatiten si pure, temperatura e ushqimit nuk është më e lartë se 50 gradë.

Në dietën I pas infarktit të miokardit, rekomandohet përfshirja e supave në lëngun e perimeve me drithëra dhe perime të grira, thekon vezësh, 50 g krisur, kotele me avull, petë, qofte, sufle, peshk të zier, kefir, gjizë të grirë, gjizë. sufle me djathë, omëletë proteinike, qull bollgur me qumësht, hikërror dhe tërshërë të grirë në qumësht, karrota pure, patate, panxhar, puding me gjizë me karotë, salcë molle, pelte, shkumë, kumbulla të thara të njomura në ujë, kajsi të thata me limon, çaj të dobët qumësht, lëng trëndafili, infuzion me kumbulla të thata, fruta, karrota, lëngje panxhari. Gjalpi dhe vaji vegjetal shtohen vetëm në pjata. Qumështi shtohet vetëm në pjata.

Në ditët e para të sëmundjes, nëse pacienti nuk dëshiron të hajë, nuk duhet të detyrohet të hajë.

Menuja e dietës pas infarktit të miokardit për 1 ditë - unë dietë

Mëngjesi i parë: 100 g qull tërshërë të grirë me qumësht, 50 g pastë gjizë, 150 g çaj me qumësht.

Mëngjesi i dytë: 100 g salcë molle.

Dreka: 150 gr supë bollgur me lëng perimesh, 100 gr pure karrote me vaj vegjetal, 50 gr sufle mishi, 100 gr pelte frutash.

Snack: 10 g supë trëndafili, 50 g pastë gjizë.

Darka: 100 g qull hikërror të grirë, 50 g petë peshku, 150 g çaj limoni

Gjatë natës: 100 g zierje kumbulla të thata.

Dieta II diete pas infarktit të miokardit

Zgjerohet dieta pas infarktit të miokardit në periudhën subakute (2-3 javë sëmundje) dhe përshkruhet dieta II dieta nr. 10i, e cila përmban:

80 g proteina,

50 g yndyrë

200 g karbohidrate

3 g kripë për dorë

Përmbajtja kalorike - 1600 kcal,

Lëng pa pagesë 800ml,

Enët përgatiten kryesisht të copëtuara,

Numri i vakteve - 5,

Pesha e dietës 2000 g,

Temperatura e ushqimit është normale.

Në racionin e dytë të dietës pas infarktit të miokardit, 150 g bukë gruri të djeshëm, supa me lëng perimesh me drithëra dhe perime të ziera mirë, mish dhe peshk të zier ose produkte të grirë, kefir, puding gjizë me drithëra, fruta, karrota, të ulëta. -yndyrë, djathë i pakripur, drithëra të lëngëta viskoze pa pure, tavë bollgur, patate pure, panxhar, karota, si dhe shtoni pure lulelakrash, karrota të papërpunuara të grira, fruta të buta dhe manaferra të papërpunuara, mollë të pjekura, komposto, pelte qumështi dhe pelte, meringa , deri në 50 g sheqer, pije dhe yndyrna si në dietën I. Për të përmirësuar shijen e ushqimit të pakripur, shtohen domate, limon, lëngje frutash, qepë të ziera dhe të skuqura lehtë, lëng perimesh dhe salca qumështi.

Menuja e dietës pas infarktit të miokardit për 1 ditë - dietë II

Mëngjesi i parë: 200 g qull bollguri me pure frutash, 50 g omëletë proteinike, 180 g çaj qumështi.

Mëngjesi i dytë: 100 g pastë me gjizë, 100 g lëng me trëndafila.

Dreka: 250 g borscht vaj vegjetal, 150 g patate pure. 55 g mish të zier, 100 g pelte frutash.

Snack: 100 g mollë të pjekura

Darka: 100 pure karotash, 50 g peshk i zier, 180 g çaj limoni..

Gjatë natës: 180 g kos me pak yndyrë.

III racion diete

Në javën e 4-të, gjatë periudhës së dhëmbëve, rekomandohet dieta III dieta nr. 10i, që përmban:

90 g proteina

50 g yndyrë

250-300 g karbohidrate,

5 g kripë për dorë

1 litër lëng të lirë,

Përmbajtja kalorike - 2000 kcal,

Ushqimi gatuhet në formë të zier, i copëtuar dhe në copa, pa kripë, përjashtohen enët e ftohta nën 15 gradë.

Numri i vakteve - 5.

Në dietën e III-të pas infarktit të miokardit, në gatimet e dy dietave të para shtohen 250 g bukë gruri bajate; bollgur me mollë, puding hikërror-gjizë, drithëra, gjalpë për duar 10 g.

Menuja e dietës pas infarktit të miokardit për 1 ditë - Dieta III

Mëngjesi i parë: 150 g qull hikërror, 10 g gjalpë, 30 g djathë, 180 g çaj qumështi.

Mëngjesi i dytë: 150 gr gjizë me qumësht, 180 g supë me trëndafil.

Dreka: 250 g supë me tërshërë me perime, 150 g panxhar të zier në salcë kosi, 100 g pulë të zier, 100 g mollë të freskëta.

Darka: 150 g pure patate, 85 g peshk i zier, 180 g çaj limoni.

Gjatë natës: 180 g kefir.

Dietat e dietës 10i krijohen në bazë të dietës 10a, duke marrë parasysh përmbajtjen e kalorive, përbërjen kimike dhe pjatat e lejuara të tre dietave të dietës 10i.

Dietë e mëtejshme pas infarktit të miokardit

Pas tre racioneve të dietës nr.10, dieta pas infarktit të miokardit zgjerohet dhe pacienti kalon në dietën nr.10, nr.10c. Me rritjen e peshës, pacientit i përshkruhen ditë agjërimi në sfondin e dietës kryesore.

Gjatë një periudhe përmirësimi me ulje të oreksit, pacientit mund t'i jepet një sasi e vogël e produkteve që përmbajnë yndyrna dhe kolesterol (krem, kopër, vezë dhe produkte të tjera).

Më poshtë janë recetat e pjatave dietike të rekomanduara nga dietologët për një dietë pas infarktit të miokardit.

Infarkti i miokardit shoqërohet me ndryshime të papritura të papritura në punën e muskujve të zemrës dhe enëve koronare. Kërkohet një rregullim urgjent për humbjen e një pjese të indit ventrikular. Ai jo vetëm që ndalon funksionet e tij, por shndërrohet në një masë nekrotike, e cila lëshon produktet e kalbjes në gjak.

Pacienti do të ketë një periudhë të zëvendësimit restaurues të nekrozës me ind cikatrice, zhvillimin e enëve kolaterale dhe eliminimin e zonës ishemike. Dieta për infarktin e miokardit është krijuar për të ndihmuar ilaçet në zgjidhjen e këtyre problemeve.

Kërkesat bazë ushqyese për një pacient me atak në zemër

Është e mundur të lehtësohet mënyra e kontraktimeve të zemrës vetëm duke vëzhguar pushimin në shtrat. Por një person duhet të marrë energji nga ushqimi. Si të siguroheni që ushqimi gjatë infarktit të miokardit të mos ngarkojë indin muskulor të prekur, por të kontribuojë në rikuperimin e tij? Ekzistojnë një sërë kërkesash për këtë:

• ju nuk mund të merrni mish të bollshëm dhe ushqime të skuqura, do të kërkojë shumë kosto energjie për asimilimin;
• ushqimi duhet të jetë i lehtë, por me shumë kalori;
• numri i vakteve duhet të rritet në 6 - 7 dhe porcionet duhet të reduktohen;
• ushqimet që shkaktojnë fryrje janë kundërindikuar, pasi ngritja e diafragmës vështirëson kontraktimet e zemrës;
• dieta duhet të ketë mjaft proteina (material ndërtimi);
• nevojiten kripëra të kaliumit dhe magnezit, ato përmirësojnë aktivitetin elektrik të qelizave të miokardit;
• kripa e tryezës është e kufizuar në 3-5 g, përmbajtja totale në ushqim është dakorduar me mjekun, pasi varet nga komplikimet e mundshme;
• Përmbajtja totale e kalorive mund të reduktohet në 1500 kcal duke kufizuar ushqimet yndyrore, sheqerin, miellin dhe ëmbëlsirat;
• vëllimi i lëngut zvogëlohet në 0,5 l;
• pacienti nuk ka nevojë për kafeinë të tepërt që përmbahet në kafe të fortë, çaj, pije të gazuara;
• Mbajtja e jashtëqitjes në ditët e para luan një rol pozitiv (tensioni i muskujve të peritoneumit gjatë tendosjes shkakton një rritje të ngarkesës në miokardin e brishtë), por në të ardhmen është e nevojshme të sigurohet që dieta pas infarktit të miokardit të përfshijë produkte me një efekt laksativ.

Kur blini kefir, sigurohuni që të kontrolloni datën e prodhimit: vetëm një pije e përditshme ka një efekt laksativ

Dieta e javës së parë të sëmundjes

Periudha akute përcakton aftësitë kompensuese të trupit, është e rrezikshme për zhvillimin e komplikimeve. Prandaj, ushqyerjes duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë.

Të dobishme janë:

• supë mishi me pak yndyrë me krisur të bardhë;
• peshk i zier;
• mish i zier pure (sufle, tavë);
• qull në ujë (hikërrori është më i mirë);
• gjizë, kefir pa yndyrë;
• sallatë me panxhar të zier, alga deti;
• zierje e trëndafilit të egër, kumbulla të thata;
• komposto me rrush të thatë, kajsi të thata;
• Patate të ziera;
• agrumet.

Ushqimi gatuhet nën kripë. Sheqeri dhe ëmbëlsirat janë të kufizuara.

• yndyrna shtazore (dhjamë derri, gjalpë, mish yndyror), salcice dhe produkte të tymosur;
• bukë e zezë dhe pasta të freskëta;
• rrush dhe lëng prej tij;
• pije të gazuara.

Përmbajtja totale kalorike e dietës ditore është 1300 kcal, pesha është deri në 1500 g.

Dietë në javën e dytë ose të tretë

Kufizimet lirohen pak:

• kripë lejohet, por jo më shumë se 3 g (gjysmë lugë çaji) në ditë, ushqimi përgatitet pa kripë, shtimi është i mundur me vakte;
• qullët gatuhen jo të pure, të thërrmuara, në tavë;
• tregohen karota të papërpunuara të grira;
• supa me perime nga mish pa dhjamë;
• koteleta;
• përdorimi i kufizuar i salcë kosi, djathi i fortë;
• sheqer jo më shumë se 50 g;
• lëng domate;
• salcat e përgatitura në lëngun e perimeve;
• çaj i dobët me limon;
• 10 g gjalpë.

Përmbajtja e kalorive rritet në 1800 kcal, pesha e dietës - deri në 2000.

Dietë rikuperimi

Ushqyerja pas infarktit të miokardit nga java e katërt në shtëpi është e barabartë me tabelën e trajtimit nr.10. Kjo është një dietë e zakonshme për pacientët me sëmundje të zemrës (pa ose me dekompensim), hipertension.

Edhe futja e gjetheve të marules nuk përmirëson vetitë e rrezikshme të hot dog-ëve të ndryshëm të ushqimit të shpejtë.

Veçoritë:

1. Yndyrnat shtazore kontrollohen rreptësisht. Dieta synon të zvogëlojë përmbajtjen e lipoproteinave me densitet të ulët në gjak dhe të parandalojë zhvillimin e aterosklerozës. Prandaj, rekomandohet zëvendësimi i yndyrave me vajra bimore, salca vegjetale.
2. Erëzat pikante, turshitë dhe marinatat nuk lejohen, pasi këto produkte përmbajnë kripë dhe kërkojnë marrjen e lëngjeve shtesë. Dhe kripa mbetet e kufizuar, sasia e saj duhet të merret vesh me mjekun tuaj.
3. Produktet e mishit rekomandohen në formë kotele, qofte, qofte, proshutë pule lejohet. Nuk lejohen enët nga mishi i qengjit, mishi i derrit të yndyrshëm, shish kebabët, produktet e skuqura.
4. Peshk deti i rekomanduar, supa prej tij, të ziera me perime.
5. Preferohen pjatat e gatuara në avull. Lejohen tava me gjizë, makarona (të kufizuara me peshë të tepërt), drithëra me qumësht në formë të papure. Mollët dhe frutat e tjera futen në menu gradualisht.
6. Përmbajtja e kalorive rritet deri në 2300 kcal, masa e produkteve ushqimore - deri në 2300 g.

Nëse ka shenja të dekompensimit, është e nevojshme të bini dakord me mjekun për sasinë totale të lëngjeve. Nëse pacienti është mbipeshë, atëherë do të duhet të zvogëloni përdorimin e ushqimeve me kalori të lartë, të organizoni ditë agjërimi.

Një pacient pas një ataku në zemër duhet të ndjekë një jashtëqitje të rregullt. Kullimi është i padëshirueshëm, kështu që dieta duhet të përfshijë gjithmonë panxhar të grirë, kumbulla të thata dhe kajsi të thata të njomura gjatë natës. Në mbrëmje, ju duhet të merrni kefir jo më shumë se një ditë.

Thuhen vetëm parimet bazë të të ushqyerit për pacientët me atak në zemër. Nëse shfaqen komplikime, mjeku mund të rekomandojë kufizime shtesë. Vështirësitë janë të mundshme nëse pacienti ka sëmundje shoqëruese të stomakut ose veshkave. Qëndrimi ndaj të ushqyerit duhet të jetë i barabartë me llojet e tjera të terapisë.

Ekziston një vdekje e indeve të muskujve të zemrës, shkaku i së cilës është një shkelje e qarkullimit të gjakut dhe proceseve metabolike. Të ushqyerit nuk është një ilaç për një patologji të tillë, por mund të përmirësojë mirëqenien e pacientit dhe ta mbrojë atë nga rikthimet. Është e rëndësishme të zvogëlohet sasia e kalorive, kripës dhe lëngjeve të konsumuara në mënyrë që të mos mbingarkohen organet tashmë të prekura. Gjithashtu në dietë duhet të jenë ushqime që stimulojnë sistemin tretës.

Dietë pas infarktit të miokardit

Në faza të ndryshme të sëmundjes, pacienti ka nevojë për ushqim të ndryshëm. Mjeku do të vlerësojë gjendjen e pacientit dhe më pas do të përshkruajë një nga tre opsionet e dietës:

Rëndësia e ushqyerjes së duhur pas infarktit të miokardit

Mjekët rekomandojnë që pas një infarkti të miokardit të mos hani më vonë se 15 orë të ditës dhe në asnjë rast të mos hani gjatë natës. Nuk ka gjasa që një person i sëmurë të dëshirojë të hajë tepër në këtë gjendje, por, megjithatë, ky proces duhet të kontrollohet. Pikat kryesore të ushqyerjes terapeutike pas infarktit të miokardit:

1. Mos abuzoni me kripën. Kjo substancë trash gjakun, ruan lëngjet në trup, gjë që është shumë e dëmshme për pacientë të tillë.
2. Përfshini në dietën tuaj ushqime të pasura me vitamina dhe . Kjo është, dhe.
3. Mos pini alkool. Alkooli, si kafeja, çaji i fortë, është kategorikisht kundërindikuar për ata që tashmë kanë pësuar një infarkt miokardi.
4. Kufizoni marrjen e yndyrës, veçanërisht për margarinë, gjalpë, sallo dhe gatime të përgatitura duke përdorur këto produkte.

Mjekët e ndihmuan burrin të mbijetonte, stabilizuan gjendjen e tij. Tani gjëja më e rëndësishme është ta mbështesni atë dhe të kujdeseni për veten.

Shembull i menusë pas një sulmi në zemër

Ekziston një listë e disa ushqimeve që do të jenë veçanërisht të dobishme në periudhën pas infarktit. Ato nuk e mbingarkojnë stomakun, janë të ulëta në kalori, por në të njëjtën kohë janë të pasura me vitamina dhe elementë të tjerë gjurmë që do të mbështesin punën e muskujve të zemrës. Pra, ja çfarë rekomandojnë mjekët për të përfshirë në dietën e një personi që ka pësuar një atak në zemër:

• Drithëra -,;
• manaferrat e kopshtit, frutat, veçanërisht agrumet;
• perime të freskëta, theksi duhet të jetë në lloje të ndryshme të lakrës;
• zarzavate,;
• qumësht, produkte prej tij, djathë i fortë i mprehtë jo i ndaluar;
• peshk deti, mundësisht varietetet e bardha;
• mish pa dhjamë, shpendë;
• fruta të thata - , ;
• bukë e zezë.

Dieta më e rreptë vërehet në ditët e para pas një ataku kardiak. Pjesët përgatiten mjaft të vogla, të gjitha pjatat bluhen ose grimcohen në blender. Perimet, drithërat duhet të jenë të ziera mirë dhe në asnjë rast kripë. Në total lejohet të konsumohen jo më shumë se 1000 Kcal në ditë, por edhe kjo sasi zvogëlohet nëse pacienti është mbipeshë.

Ja se si do të dukej një menu mostër për një pacient "të rëndë":

Në të ardhmen, me përmirësimin e gjendjes së pacientit, ai kalon në dietën nr.10. Ju mund të rrisni porcionet - respektivisht, rrisni numrin e kalorive në ditë. Tani mund të ketë deri në 1400 prej tyre, por në të njëjtën kohë, nuk duhet harruar ushqimi i pjesshëm dhe kontrolli i marrjes së yndyrave dhe karbohidrateve. Menuja plotësohet me omëletë proteinike, sallata dhe supa me pak yndyrë dhe perime, kotele me avull dhe qofte nga mishi ose peshku.

Për ëmbëlsirë, mund të hani shkumë frutash jo shumë të ëmbël dhe pelte, tava pelte me gjizë, makarona ose salcë kosi. Pijet e rekomanduara janë çajra bimor, komposto dhe pije frutash, ujë mineral i pastër pa gaz.

Ju mund të shihni një skemë të përafërt të detajuar ushqimore pas një ataku kardiak në përputhje me kërkesat e dietës terapeutike nr. 10 në tabelë:

Mënyra e duhur e jetesës luan një rol të madh për të gjithë ata që monitorojnë shëndetin e tyre, në veçanti zemrën. Ushqimi i rreptë është i nevojshëm, përndryshe as ilaçet dhe as pushimi në një sanatorium nuk do të kenë efektin e dëshiruar. Në shumë mënyra, varet nga vetëdija e vetë pacientit se sa shpejt do të shërohet dhe do të jetë në gjendje të jetojë, nëse jo në ritmin e zakonshëm, atëherë të paktën afër tij. Kjo është arsyeja pse është e domosdoshme të ndiqni një dietë të rreptë menjëherë pas një ataku në zemër dhe të monitoroni dietën tuaj për pjesën tjetër të jetës. Kjo është një nga garancitë kryesore që do të zgjasë më shumë se një vit.

Konev Alexander, terapist