Bollguri është kundërindikuar. Bollgur: përfitimet dhe dëmet

Bollgur ose thjesht në folklor, është një drithë - tërshëra. Por duhet të dini se tërshëra natyrale dhe Hercules janë dy lloje të ndryshme drithi. Thekonet e Hercules përpunohen duke përdorur teknologji të veçantë. Kokrrat lëmohen, zihen me avull dhe më pas grimcohen në një shtypje të posaçme në gjendjen e thekoneve me të cilat jemi njohur.

Kokrra natyrale e tërshërës praktikisht nuk përpunohet. Prandaj, ndryshe nga drithërat, të cilave duhen disa minuta për t'u gatuar, qulli natyral i tërshërës duhet të gatuhet për rreth 40 minuta.

Përfitimet e tërshërës

Sipas vlerave ushqyese dhe vetitë dietike Bollguri me të drejtë zë vendin e parë midis drithërave të tjera. Ka një raport të balancuar në mënyrë optimale të proteinave, karbohidrateve, yndyrave dhe fibrave.
Përveç kësaj, kokrrat e tërshërës janë të pasura me vitamina që janë të dobishme dhe thelbësore për njerëzit. Vitaminat B ndihmojnë shëndetin sistemi nervor , fle mirë , dhe gjithashtu duke mbajtur lëkurën dhe flokët në gjendje të shkëlqyer. Përmbajtje e lartë mangani e bën tërshërën veçanërisht të dobishme për konsum gjatë parandalimit ateroskleroza dhe me qëllim të normalizimit procesi i hematopoiezës dhe prodhimit të insulinës. Përfshirja sistematike e tërshërës në dietë do të përfitojë veçanërisht të moshuarit për parandalimin e sëmundjeve të kyçeve të lidhura me moshën, osteoporozës dhe tuberkulozit.

Përbërja e tërshërës

Përbërja e tërshërës është tipike për drithërat:

• karbohidratet komplekse janë një burim energjie;
• fibra vegjetale;
• proteina bimore;
• acide yndyrore të pangopura - 4,52 g për 100 g produkt;
• makroelementet:

kalcium;
fosfor;
magnez;
kaliumi

mikroelementet:

silikoni
vanadium
bor
zinku

vitamina:

vitamina B;
vitaminë H (biotinë);
vitaminë E;
kolina

Për 100 g produkt:

proteina………10 g
yndyrna………6,2 g
karbohidratet…… 55,1 g

Përmbajtja kalorike: 316 Kcal

Bollgur me ujë apo qumësht?

Është e zakonshme të gatuash tërshërën me qumësht ose ujë. Ekziston një mendim se qulli me qumësht është më pak i shëndetshëm për shkak të faktit se qumështi absorbohet dobët nga trupi i të rriturve. Megjithatë, ky mendim është i gabuar, sepse në fakt, bollguri me ujë është disi inferior në vetitë e tij dietike ndaj qullit të gatuar me qumësht. Fakti është se qumështi përmban të nevojshme për trupin yndyrna, proteina, mikroelemente, të cilat sigurisht pasurojnë përbërjen bollgur të cilat ne i përdorim. Prandaj, një pjatë e tillë vetitë ushqyese do të jetë më i lartë. Përveç gjithë kësaj, tërshëra është e pasur me proteina bimore, tretshmëria e të cilave do të jetë më e mirë vetëm në prani të proteinave shtazore, kështu që qullit i shtohet qumësht, veçanërisht për fëmijët. Sa i përket intolerancës ndaj qumështit, ajo vërehet vetëm në 25% të popullsisë së rritur. Për njerëz të tillë, vaji i shtohet tërshërës me ujë për të rritur gjithashtu tretshmërinë e proteinave. origjinë bimore nga bollguri ynë.

Përfitimet e tërshërës për uljen e niveleve të kolesterolit në gjak

Ekziston gjithashtu një mendim se tërshëra ul nivelin e kolesterolit në gjak. Dhe kjo është e vërtetë, sepse... Fibra dietike që përmban tërshëra lidh kolesterolin dhe e largon atë nga trupi. Prandaj, konsumi i rregullt i bollgur, subjekt i dietë me kalori të ulët ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit.

Përfitimet e tërshërës për sistemin tretës

Rekomandohet veçanërisht konsumimi i tërshërës gjatë periudhave të përkeqësimit të sëmundjeve. traktit gastrointestinal. Tërshëra, veçanërisht ajo e bluar imët, ka një efekt mbështjellës dhe qetësues në traktin gastrointestinal. Por këtu vlen të përmendet se qullja nuk duhet të jetë i trashë dhe pa asnjë aditiv, sepse numër i madh fibra dietike përkundrazi, irriton mukozën dhe do të ketë efektin e kundërt.

Këshillohet që të hahen thekon të bluar trashë që përmbajnë sasia maksimale vitamina dhe mikroelemente, duke hequr dorë nga drithërat gatim i menjëhershëm, sepse Shumica e tyre përmbajnë aromatizues dhe përmirësues të shijes. Nëse vërtet nuk keni kohë në mëngjes për të përgatitur qull të trashë, atëherë mund të përdorni një mulli kafeje për të zvogëluar kohën e gatimit. Thjesht duhet të grini thekon dhe t'i derdhni ujë të valë. Kjo është ajo - nuk ka nevojë të gatuaj qull të tillë. Ju merrni menjëherë dhe çfarë është e rëndësishme - produkt dietik.

Nëse vërtet kujdeseni për shëndetin tuaj, nëse dëshironi të ruani ose normalizoni funksionimin e traktit gastrointestinal, të ulni nivelet e kolesterolit në gjak dhe të merrni vitamina dhe minerale thelbësore për trupin, atëherë bollguri është produkti nr. 1 për ju.

Përfitimet e bukurisë së tërshërës

Bollgur- Ky nuk është vetëm një produkt ushqimor. Shumë gra bëjnë maska ​​nga tërshëra. Ka shumë më tepër receta për të bërë këto maska ​​sesa receta për të bërë bollgur. Për shembull, për të rivendosur lëkurën prej kadifeje dhe për të zbutur rrudhat e imëta, rekomandohet të fshini fytyrën tuaj me një zierje gjatë natës. bollgur.

Dëmi i tërshërës

Megjithatë, pavarësisht nga avantazhet e shumta të dukshme, ka ende kundërindikacione kur konsumoni tërshërë.
Tërshëra, si elbi, gruri dhe thekra, përmbajnë gluten (gluten drithëra), i cili mund të shkaktojë reaksion alergjik. Ekziston një kategori e caktuar njerëzish, trupi i të cilëve, për shkak të mungesës së lindur të enzimave që shpërbëjnë peptidin e glutenit, nuk mund ta përpunojë plotësisht atë. Intoleranca e glutenit ose sëmundja celiac (enteropatia celiac) mund të çojë në shumë pasoja të rënda. Gluteni i zbërthyer në mënyrë të pamjaftueshme kontribuon në akumulimin e substancave toksike në zorrët, të cilat nga ana e tyre dëmtojnë mukozën zorra e holle.
Por edhe nëse nuk keni probleme të ngjashme, duhet të dini se tërshëra ende nuk rekomandohet të konsumohet çdo ditë. Fakti është se tërshëra përmban acid fitik, i cili ndërhyn në përthithjen e kalciumit dhe e largon atë nga trupi. Përveç kësaj, kur konsumi i tepruar bollgur, trupi humbet zink, fosfor, magnez dhe të tjerë substancave të dobishme. Kjo nuk do të thotë që nuk mund të hani tërshërë, vetëm se shpeshtësia e konsumimit të tij nuk duhet të kalojë 3 herë në javë.

Dhe gjëja e fundit: tërshëra, si çdo qull tjetër, duhet të përgatitet nga drithërat - vetëm në këtë rast do të ruajë vetitë e tij të dobishme. Bollguri, i cili sot është shumë popullor, është praktikisht i padobishëm dhe nuk ka të njëjtat vlera ushqyese si drithërat me drithëra. Për më tepër - përmbajtje të shtuar niseshteja në thekon, i bën ato më të shpejta produkt i dëmshëm, pasi niseshteja, për shkak të shndërrimit të saj në sheqer, rrit ndjeshëm nivelin e glukozës në gjak. Ky faktor mund të kontribuojë në zhvillimin e diabetit.

Faqet e revistave me shkëlqim janë plot me këshilla rreth të ushqyerit e shëndetshëm, një atribut integral i të cilit është një pjatë me tërshërë. Dhe në mjaftueshëm Sa njohuri ka secili prej nesh në temën e përfitimeve dhe dëmeve të një qull të tillë si tërshëra për trupin? Ajo ndikim pozitiv në trup është pa dyshim. Por pak njerëz e dinë se qulli mund të jetë i dëmshëm. Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë çështje së bashku.

Cilat janë përfitimet e tërshërës për trupin?

Bollguri ka qenë gjithmonë në krye të listës së më të drithëra të shëndetshme për trupin e njeriut. Është i pasur me fibra, përbërës proteinash, karbohidrate dhe yndyrna. Megjithatë, çdo drithë përmban elementë të tillë. Karakteristika kryesore: substancat e dobishme përthithen nga trupi shumë më lehtë nga tërshëra. Kjo drithëra na pasuron me një kompleks vitaminash dhe mineralesh: përbërja e tij është e mbushur me vitamina E, A, PP, K, B1, B6, B2, squfur, fosfor, mangan, nikel, magnez, hekur, jod, kalium, fluor, kalciumit.

Trupi i njeriut– sistemi është kompleks, kështu që lista e substancave të kërkuara përfshin edhe acide organike, me të cilat bollguri mund të na ngopë: malonik, erucik, oksalik, nikotinë, acidi pantotenik, niacinë. Një përbërje kaq e pasur e përcakton atë ndikim të dobishëm për person:

• Një pjatë me bollgur në mëngjes lehtëson Humor i keq menjëherë: përgjumja zhduket, depresioni, mendimet negative largohen vetë, në vend të të cilave shfaqet energjia, energjia dhe pozitiviteti.
• Bollguri ndihmon me çrregullime metabolike, kapsllëk, dispepsi, kolit dhe fryrje.
• Për njerëzit që vuajnë nga dermatiti dhe alergjitë, kjo drithëra duhet të jetë përgjithësisht në vendin e parë në dietë.
• Bollguri zgjidh problemet me sistemi muskuloskeletor falë kalciumit dhe fluorit, të cilët forcojnë sistemi skeletor.
• Kjo drithëra normalizon funksionimin e mëlçisë, veshkave, gjëndër tiroide.
• Gjaku, enët, zemra do t'ju falënderojnë gjithashtu që keni ngrënë një pjatë të tillë. Bollguri mund të ulë nivelet kolesterolit të keq.
• Bollguri vepron si një fshesë, duke fshirë mbetjet dhe toksinat nga trupi, duke rritur kështu nivelin e forcat mbrojtëse.
• Qull është i dobishëm gjatë shtatzënisë. Ky është një burim hekuri acid folik, të cilët konsiderohen si lëndët ushqyese kryesore për shëndetin e fëmijës së palindur dhe të gruas shtatzënë.
• Falë indeksit të ulët glicemik të tërshërës së mbështjellë, ajo normalizon nivelet e sheqerit, gjë që është e dobishme për. diabeti mellitus.

Për humbje peshe

Përfitimet e tërshërës për humbje peshe dhe bukuri janë të paçmueshme. Asnjë nutricionist i vetëm nuk do ta miratonte atë si pjatën e vetme kur përpiqeni të humbni peshë, por këtu është përfshirja e saj në dietë të shëndetshme do t'ju ndihmojë të shpëtoni shpejt nga kilogramët e urryer. Falë fibrave, drithërat kur hyjnë në stomak fryhen shumë duke krijuar një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë. kohë të gjatë. Si rezultat, dëshira për ushqime do të dobësohet, sepse stomaku do të jetë plot.

Duke qenë se bollguri zakonisht konsumohet për mëngjes, ai ndihmon edhe në humbjen e peshës. Në fund të fundit, një person i ushqyer mirë ka një shans më të mirë për sukses në humbjen e peshës sesa dikush që injoron vaktin e mëngjesit. Përveç kësaj, trupi lodhet më pak kur ha tërshërë për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive. Prandaj, mos ngurroni të përfshini këtë lloj drithërash në dietën tuaj. Bollguri i papërpunuar është gjithashtu i dobishëm. Por jo në kuptimin e mirëfilltë të fjalës: këtu nënkuptohet që tërshëra nuk zihet në sobë, por hidhet me kefir ose kos në mbrëmje dhe konsumohet në mëngjes.

Për lëkurën e fytyrës

E gjeta këtë produkt aplikim të gjerë në mjekësi dhe kozmetike profesionale për përgatitjen e pomadave, kremrave, sapunëve, xhelit. Bollguri është i dobishëm për fytyrën për shkak të veprimit të tij:

• Kjo drithëra ka një efekt anti-inflamator, rritet funksionet mbrojtëse lëkura, përshpejton shërimin.
• Ndihmon në kurimin e sëmundjeve të tilla si dermatit atopik, ekzemë, thatësi e tepruar.
• Silikoni në qull lufton formimin e rrudhave.
• Squfuri në drithëra përmirëson proceset metabolike.

Përfitimet e larjes me tërshërë janë të pamohueshme, sepse është një ilaç krejtësisht natyral për përmirësimin e cilësisë së lëkurës. Cili është efekti pas një procedure të tillë?

• Butësi dhe butësi e lëkurës për shkak të veprimit të tërshërës si eksfoliant. Kjo është e dobishme për vaj, problematik, kombinim, lëkurë të ndjeshme.
• Luftoni poret e zmadhuara, puçrrat, aknet, irritimet, reduktoni lezionet dukuritë inflamatore, duke e barazuar lëkurën. Bollgur nxjerr nga lëkura gjithçka që provokon shfaqjen e aknet dhe aknet.

Për të kryer procedurën e larjes, duhet të derdhni një grusht thekonash të plota ose të bluara në pëllëmbën tuaj. Më pas drithërat e mbajmë në grusht, ndezim ujin e ngrohtë dhe e vendosim nën përrua. Presim pak që thekonet të zbuten. Merrni thekonet me dorën tjetër dhe masazhoni fytyrën me lëvizje të buta. Në këtë proces, bollguri do të fillojë të shkumëzohet, duke pastruar butësisht lëkurën.

Për flokët

Përfitimet e tërshërës për flokët janë për shkak të përbërjes së tij të pasur, prandaj është përfshirë në shumë maska ​​ushqyese. Bollguri i bluar rikthen strukturën e flokëve, i bën fijet të shëndetshme dhe të trasha dhe përshpejton rritjen e flokëve. Kjo do të thotë - ndihmë efektive flokët tuaj. Maskat e tërshërës mund të kombinohen me ujë, qumësht, solucione vaji vitamina, vajra esenciale, produktet e qumështit të fermentuar.

A është i mirë bollguri me ujë për ju në mëngjes?

Fillimi i ditës me një porcion qull ka një efekt pozitiv në funksionimin e zorrëve dhe stomakut. Qull mbështjell muret e stomakut me një film, i cili lehtëson procesin e tretjes së ushqimit. Kokrrat e shtypura të tërshërës heqin të grumbulluarit substancave të dëmshme në zorrët tona. Për heqjen nga qulli përfitim maksimal Për traktin gastrointestinal është më mirë ta gatuani për mëngjes me ujë dhe jo me qumësht.

Kur zihet në ujë, formohet mukozë, e cila mund të shërojë ulcerat peptike. duodenum dhe stomakut. Me konsumimin e rregullt të kësaj pjate, mund të shpëtoni plotësisht nga problemet me traktin tretës. Përveç kësaj, tërshëra ndihmon trupin të rikuperohet pas një sëmundjeje të rëndë. Gatimi i qullës në ujë është shumë i lehtë:

• Merrni bollgur në sasinë e tre të katërtat e gotës, dy gota ujë.
• Hidhni ujë në një tenxhere dhe prisni derisa të vlojë. Shtoni drithërat dhe gatuajeni derisa të jenë gati.
• Në fund shtohen gjalpë, kripë, manaferrat, frutat dhe arrat sipas dëshirës. Tërshëra me mjaltë është e dobishme.
• Një mënyrë tjetër: duhet të avulloni qullën me ujë të valë dhe të prisni që drithërat të fryhen.

Mirëpo, tërshëra, përveç përfitimeve që ka, mund të shkaktojë edhe dëm. Nuk duhet të tërhiqesh gjatë gjithë kohës me një pjatë të tillë, sepse trupi e kërkon produkte të ndryshme. Ushqimi monoton Nuk i ka ndihmuar askujt ende, sepse dieta duhet të jetë e plotë. Është mirë të konsumoni qull rregullisht, por jo më gjatë në mënyrë të vazhdueshme. Prandaj, gatuajini vetes në mënyrë periodike lloje të tjera drithërash në mëngjes.

Dëmi i tërshërës

Duke kuptuar përfitimet dhe dëmet e tërshërës, vlen të përmendet:

• Ekziston një kategori njerëzish për të cilët tërshëra është kundërindikuar dhe mund të shkaktojë dëm. Njerëz të tillë kanë intolerancë trashëgimore ndaj glutenit, i cili gjendet tek thekra, elbi, gruri dhe tërshëra. Kjo sëmundje quhet sëmundja celiac dhe nuk sinjalizohet menjëherë. Në fillim, simptomat shfaqen shumë të lehta, ashpërsia e tyre rritet në një fazë serioze, kur thithja e zorrëve atrofizohet.
• Nuk duhet të hani tërshërë çdo ditë. Ai përmban acid fitik, i cili pengon përthithjen e kalciumit dhe nxit kullimin nga ind kockor Ky element që dëmton kockat.

Pse tërshëra e menjëhershme është e dëmshme?

Të gjitha substancat biologjikisht aktive dhe të dobishme përmbahen në embrion dhe në guaskën e grurit. Në prodhimin e qullës së çastit, këto pjesë hiqen, drithërat lustrohen, shtypen dhe trajtohen me avull dhe presion të lartë. Ne e përgatisim këtë bollgur për disa minuta, por gjithçka e dobishme në të humbet. Dëmi i tërshërës së menjëhershme qëndron në përmbajtjen e lartë të niseshtës së konvertuar, e cila kthehet në sheqer në trupin tonë.

Video: vetitë e dobishme të tërshërës

Videoja më poshtë përshkruan në detaje përbërjen e tërshërës, efektin e secilit element individual tek njerëzit dhe përfitimet e tij. Përgatitja tregohet qartë pelte me bollgur, vetitë e dobishme të të cilave janë të paçmueshme.

Sot vendosëm të shohim përfitimet dhe dëmet e tërshërës në mëngjes. Ose më saktë, si duhet përgatitur saktësisht dhe sa shpesh duhet ta konsumojnë të gjithë pjata e preferuar në mënyrë që të sjellin vetëm efekt pozitiv. Megjithatë, para se të shohim recetat, le të njihemi me vetitë e këtij produkti dhe efektin e tij në organizëm në përgjithësi.

Ndoshta shumica e nutricionistëve kryesorë këmbëngulin se tërshëra është një lider midis pretenduesve të tjerë për mëngjes dhe është shumë i shëndetshëm. Studimet kanë treguar se përfshirja e rregullt e qullës së tërshërës në dietë mund të parandalojë shumë sëmundje të zorrëve dhe të zgjasë jetën! Me çfarë lidhet kjo?

Bollguri është shumë ushqyes në mënyrën e vet. përbërjen kimike, sepse përmban shumë proteina bimore, karbohidrate komplekse që veprojnë si një burim i fuqishëm energjie për trupin e njeriut.
Dhe megjithëse pak dyshojnë në përfitimet e tërshërës, jo të gjithë nxitojnë ta përfshijnë atë në dietën e tyre të përditshme.

Por më kot, ngrënia e qullit të paktën një herë në javë mund të parandalojë formimin e mpiksjes së gjakut, të ulë nivelin e kolesterolit të keq dhe të përmirësojë funksionin e trurit. Përveç kësaj, edhe një porcion i tërshërës ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe të gjithë sistemit kardiovaskular.

Bollguri është një burim i pasur minerale esenciale dhe vitamina.

Këtu është vetëm një listë e vogël mikroelementet thelbësore të përfshira në qull:

• Biotina: përmirësohet shëndetit të përgjithshëm dhe forcon forcat imune të trupit;
• Vitamina K: mund të parandalojë osteoporozën, ndihmon në normalizimin e funksionimit të sistemit gjenitourinar dhe përmirëson koagulimin e gjakut;
• Tiamina, tokoferoli, riboflavina, karotina dhe shumë të tjera: mbushni trupin me energji, rivendosni mburojën mbrojtëse të trupit kundër baktereve, etj.

Përfitimet dhe dëmet e tërshërës në mëngjes janë me interes të veçantë për atletët, sepse kjo pjatë është pothuajse kryesore në dietën e tyre, pasi ndihmon në ndërtimin e muskujve duke kontrolluar peshën trupore.

Nuk na takon ne të tregojmë për përkeqësimin mjedisi. Por vetëm një porcion qull mund të pastrojë natyrshëm trupin nga toksinat dhe kripërat e metaleve të rënda që grumbullohen në të.

Epo, ku tjetër mund të gjeni një produkt kaq të shijshëm dhe të shëndetshëm?

Si funksionon?

Nutricionistët këshillojnë ta nisni mëngjesin me tërshërë të shëndetshme, sepse ky opsion i veçantë për përgatitjen e gjellës konsiderohet më i dobishëm për pastrimin e zorrëve dhe normalizimin e funksionimit të traktit gastrointestinal. Si funksionon?

Ndërsa qullja tretet, mbulon muret e stomakut, duke lehtësuar tretjen. Në të njëjtën kohë, edhe kokrrat e tërshërës të grimcuara në miell veprojnë si një "furçë", duke hequr "plehra" që grumbullohen atje.

Mukoza e formuar kur tërshëra zihet në ujë është një ilaç i mrekullueshëm për parandalim dhe trajtim. ulçera peptike duodeni dhe stomaku.

Përveç kësaj, tërshëra përmban shumë fibra, e cila është aq e nevojshme për trupin pas një operacioni ose sëmundjeje. Është për këtë arsye që u jepet pacientëve pas ndërhyrje kirurgjikale. Mos harroni - një tas me qull i jep trupit një të katërtën e fibrave që i nevojiten në ditë! Tërshëra e thatë në sasinë e një gote e rikthen plotësisht këtë furnizim!

Recetë me bollgur me ujë

Për të përgatitur këtë qull i shëndetshëm na duhen dy gota të plota me ujë të pastruar dhe një gotë tërshërë.

Vendoseni ujin të ziejë në zjarr mesatar, më pas shtoni me kujdes drithërat dhe zvogëloni zjarrin. Gatuani përzierjen, duke e përzier herë pas here derisa të jetë gati, duke shtuar tre lugë çaji në fund gjalpë dhe pak kripë. Sidoqoftë, nëse vendosni të humbni disa kilogramë, atëherë mund të bëni pa dy pikët e fundit.

Fetat e ngrira ose të freskëta të frutave që shtoni përpara se ta shërbeni gjellën do ta bëjnë atë jo vetëm më të bukur, por edhe më të shëndetshëm. Sigurisht që nuk do të ketë asnjë dëm nga kjo!

Shumica prej nesh nuk duan të ngarkojnë stomakun me ushqim në mëngjes, por trupi thjesht ka nevojë për energji për ditën tjetër. Kjo është arsyeja pse bollgur - fillimi më i mirë ditë për të gjithë.

Duke qenë ushqim i lehtë, qull i tërshërës përmban të nevojshme për trupin proteina dhe një dozë energjie. Pajtohem - një alternativë e shkëlqyeshme për sanduiçe të rënda dhe të pashëndetshme.

Përveç kësaj, edhe nëse pas një mëngjesi të tillë dëshironi të shijoni diçka tjetër, ushqimi i marrë pas qullës do të përthithet shumë më shpejt, gjë që është shumë e dobishme kur humbni peshë. Nga rruga, kjo pjatë në mëngjes do të ndihmojë në rivendosjen dhe normalizimin e shpejtë dhe efektiv proceset metabolikeçfarë do t'ju ndihmojë të humbni mbipeshë shumë më shpejt!

Gjithashtu, mos harroni se për tretjen e duhur dhe për të humbur peshë, tërshëra duhet të lahet me qumësht (me pak yndyrë ose soje) ose çaj të shijshëm, për të cilin folëm në një artikull të mrekullueshëm! Sigurohuni që ta lexoni pas kësaj!

Këtu janë tre arsye të tjera që mund t'ju bindin më tej për nevojën për të përfshirë tërshërën në dietën tuaj të mëngjesit:

1. shije pa vëmendje që mund të dekorohet dhe të diversifikohet edhe me një kokrra të kuqe ose një lugë mjaltë;
2. lehtësia e përgatitjes që mund të përballojë edhe një nxënës i shkollës;
3. aksesueshmëri dhe kosto e ulët, ndryshe nga të gjitha llojet e mueslit, bukës dhe aditivëve ushqimorë.

Recetë bollgur me qumësht

Le të shohim tani një tjetër recetë të njohur të tërshërës. Një pjatë e përgatitur me qumësht, sipas shumë njerëzve, ka një gamë më të madhe shije se ajo e përgatitur me ujë.

Bollguri është kokrra tërshërë të rrafshuar. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e dinë këtë produkt ushqimor. Bollguri për mëngjes është pjata më e zakonshme, është shumë e shëndetshme dhe ushqyese. Shumë gra e përdorin atë për humbje peshe.

Le të shqyrtojmë se cili bollgur është më i miri, pse është i dobishëm, nëse mund të dëmtojë trupin tonë, dhe gjithashtu t'u përgjigjemi pyetjeve kryesore.

Llojet dhe varietetet kryesore të tërshërës – cili është më i shijshëm dhe më i shëndetshëm?

Në botë ekzistojnë 40 lloje tërshëre, të cilat përpunohen më tej dhe prodhohen në thekon tërshërë ose Hercules.

Në Rusi më të famshmit janë:

• Thekon tërshërë "Extra" nr. 1
  Ato janë bërë nga drithërat. Ato janë të mëdha në përmasa dhe më të dobishmet, siç kanë cilësitë e dobishme dhe përmbajnë numri më i madh fibra.
• Thekon tërshërë “Extra” nr. 2
  Ato janë më të vogla në madhësi se ato të mëparshme. Ato janë bërë nga drithëra të prera.
• Thekon tërshërë "Extra" nr.3
  Këto thekon janë të vogla dhe zihen shpejt. Ato bëhen gjithashtu nga drithëra të copëtuara. Ata bartin më pak përfitim. Këto drithëra janë të përshtatshme për fëmijët.
• Bollgur "Hercules"
  Kanë sipërfaqe të lëmuar dhe nuk janë të përshtatshme për gatim furrë me mikrovalë. Duhen më shumë kohë për t'u gatuar. Përveç kësaj, ato janë të ziera paraprakisht dhe nuk janë aq të shëndetshme sa llojet e mëparshme të tërshërës. Ato gjithashtu nuk rekomandohen për përdorim të përditshëm.
• Bollgur i mbështjellë
  Këto janë të njëjtat thekon Hercules, vetëm për prodhimin e tyre përdorin rula me brazda që rrafshojnë tërshërën dhe formojnë një model me brazdë mbi të. Ata kanë një ndryshim nga "Hercules" - ata gatuajnë më shpejt. Por vini re se ato nuk u bënë më të shëndetshme për shkak të trajtimit me avull.
• Drithëra të papërpunuara
  Ky produkt është pothuajse i pamundur të gjendet në raftet e dyqaneve ruse. Është më e shëndetshme dhe ka veti të ngjashme me drithërat. Përdoret për të ushqyerit terapeutik.

Përbërja, përmbajtja kalorike, vlera ushqyese e tërshërës

Le të shqyrtojmë vlera e energjisë lloje të ndryshme bollgur:

• 100 g tërshërë të thatë ose drithëra përmban 305 kcal.
• E njëjta sasi e tërshërës e gatuar në ujë përmban 88 kcal.
• Bollguri i gatuar me qumësht përmban 102 kcal.
• Tërshëra me kokërr të plotë ka 108 kcal.

100 g tërshërë përmban:

• 11 g proteina.
• 6.1 g yndyrë.
• 65.4 g karbohidrate.
• 12 g ujë.
• 6 g fibra dietike.

Ai gjithashtu përmban vitamina:

• RR – 4,6 mg.
• E – 3,2 mg.
• Biotinë (H) – 20 mcg.
• Acidi folik (B9) – 23 mcg.
• Piridoksinë (B6) – 0,24 mg.
• Riboflavin (B2) – 0,1 mg.
• Tiaminë (B1) – 0,45 mg.

Dhe shumë makro dhe mikroelementë të dobishëm dhe jetik:

• silic - 348 mg.
• Kalium – 143,76 mg.
• Fosfor – 123,3 mg.
• Magnezi – 46,79 mg.
• Kalcium – 43,1 mg.
• Klor – 42,44 mg.
• Squfur – 34,15 mg.
• Natriumi – 13,26 mg.
• Hekur – 1879 mg.
• Mangan - 1.8 mg.
• Zink – 1.25 mg.
• Bakër - 209 mcg.
• Fluor - 110,45 mcg.
• Bor - 95,5 mcg.
• vanadium - 69 mcg.
• molibden - 13,5 mcg.
• Selen - 8,2 mcg.
• Krom - 4,46 mcg.
• Kobalt - 2,7 mcg.
• Jod - 2.6 mcg.

Cilat janë përfitimet e tërshërës së bërë me ujë, të bërë me qumësht, drithëra të plota, të menjëhershme ose me thekon?

Nga të gjitha llojet e qullëve, bollguri zë një pozitë udhëheqëse. Ajo mbart përfitime të mëdha për trupin- sidomos ai i gatuar në ujë.

Ky produkt dietik është i përshtatshëm për mëngjes. Mund të jetë hani dhe mos shtoni peshë. Për sa i përket përmbajtjes së kalorive, mund të krahasohet me një.

Le të rendisim përfitimet e tërshërës

• Normalizon tretjen dhe parandalon shfaqjen e sëmundjeve gastrointestinale. Falë efektit të tij anti-inflamator, ai ka një efekt pozitiv në mukozën e stomakut, duke ju shpëtuar nga fryrja. Përveç kësaj, tërshëra duhet të konsumohet nga personat me gastrit ose ulçerë.
• Bollguri tretet shpejt dhe ul nivelin e kolesterolit, i cili ruhet në yndyrë.
• Gjithashtu ka një indeks të ulët glicemik. Rekomandohet që diabetikët të hanë pasi nuk rrit nivelin e sheqerit në gjak
• Përmirëson strukturën e kockave dhe dhëmbëve, me përmbajtje kalciumi dhe fosfori.
• Ka një efekt shërues, duke parandaluar dermatitin dhe sëmundjet e lëkurës.
• Rrit imunitetin dhe rezistencën e trupit ndaj sëmundjeve të ndryshme infektive.
• Largon mbetjet dhe toksinat nga trupi, duke pastruar zorrët.
• Redukton mundësinë e alergjive.
• Normalizon funksionimin e sistemit endokrin.
• Shpëton nga shfaqja e sëmundjeve kardiovaskulare. Duke qenë se përmban një sasi të madhe hekuri, përdoret në parandalimin e anemisë.
• Ju ngre humorin dhe është një antidepresant i shkëlqyer.

Vini re se i gjithë bollguri i ka këto veti. Qull i zier në ujë, natyrisht, do të jetë ushqyese dhe të shëndetshme, dhe të gatuara në qumësht do të shtojë kalori në dietën tuaj.

Në lidhje me drithëra të çastit, atëherë ato ofrojnë përfitim minimal për trupin tonë. Pasi të keni ngrënë një tas qull prej tyre, pas gjysmë ore do të dëshironi të hani. Edhe thekonet e njohura "Extra" janë më të dobishme.

Tërshëra me drithëra integrale konsiderohet më e shëndetshme. Kjo sepse ka një lëvozhgë të pasur me fibra dhe është më pak e përpunuar. Ky bollgur pastron mirë zorrët.

Dëmi i tërshërës, kundërindikacionet - çfarë është gluteni?

Bollguri mund të jetë i dëmshëm.

Le të rendisim se për kë është kundërindikuar:

• Meqenëse drithërat e çastit përmbajnë një sasi të vogël proteinash, fibrash dhe karbohidratet janë lehtësisht të tretshme, ato mund të rrisin nivelet e sheqerit në gjak. Kjo rezulton në një çlirim të mprehtë të insulinës dhe një ndjenjë urie.
• Për të gjithë njerëzit në sasi të tepërt. Nuk duhet të hani tërshërë çdo ditë. Ne gjithashtu nuk rekomandojmë t'i përmbaheni dietave me tërshërë, pasi largon kalciumin nga trupi.
• Vuan nga alergjitë e drithërave. Sipas organizatë botërore kujdesi shëndetësor, në botë vetëm 1% vuan nga një alergji ndaj proteinës së drithërave - glutenit. Gjendet në gluten. Kur konsumohet, dëmton vilet e zorrës së hollë dhe prish tretjen.
• Për kardiak dhe insuficienca renale tërshëra është gjithashtu kundërindikuar.

Bollgur në dietën e nënave me gji, grave shtatzëna, të prekurve nga alergjitë, diabetikët - SF u përgjigjet të gjitha pyetjeve

A mund t'u jepet fëmijëve bollgur?

Qull zë vendin e parë në ushqimin e foshnjave. Pediatrit këshillojnë fillimin e ushqyerjes plotësuese me hikërror dhe misër dhe më pas kalimin në tërshërë. Rekomandohet të filloni të ushqeni tërshërën në 9-10 muaj. Nëse foshnja juaj është anemike, mund ta filloni në 5 muaj. Megjithatë, mbani mend, nuk duhet të hani bollgur çdo ditë!

A është bollguri i mirë për gratë shtatzëna?

Sigurisht që është e dobishme. Bollgur përmban acid folik, i cili parandalon të ndryshme defektet e lindjes, si dhe vitamina të tjera B që furnizojnë trupin me energji.

Meqë ra fjala, hekuri që përmban rrit hemoglobinën, largon lodhjen dhe ul rrezikun e anemisë. Për të përmirësuar përthithjen e hekurit, mjekët këshillojnë pirjen e tërshërës me lëngje frutash.

Bollgur gjatë ushqyerjes me gji

Bollgur me ushqyerja me gji- një produkt i shkëlqyer. Ai ngop trupin e nënës dhe fëmijës me substanca dhe vitamina jetike, normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal, përmirëson strukturën e qumështit dhe jep forcë.

A është bollguri i mirë për diabetin? indeksi glicemik
Bollguri i papërpunuar është i mirë për diabetikët. Ka një GI prej 40 deri në 50. Ky bollgur mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak. Drithërat e çastit kanë një GI prej 66, që është normë e lartë, kështu që ju nuk duhet t'i hani ato.

A mund të jeni alergjik ndaj tërshërës?

Një alergji ndaj tërshërës mund të ndodhë vetëm në një rast - nëse jeni alergjik ndaj drithërave, ose, më saktë, ndaj proteinave. drithërat, gluten.

A e largon vërtet bollguri kalciumin nga trupi?
Po, nuk duhet të hani tërshërë çdo ditë. Ai largon kalciumin nga trupi dhe e pengon atë të përthithet.

Bollgur në menunë tonë - zgjedhja dhe përgatitja e duhur, ruajtja

Enët me tërshërë

Sigurisht, ju mund të gatuani jo vetëm nga thekon, por edhe nga bollgur ose kokrra.
Këtu janë disa shembuj të pjatave të shijshme dhe të shëndetshme:

• Muesli me tërshërë me kokërr të plotë
• Biskota me tërshërë
• Pelte me bollgur
• Bollgur
• Bollgur
• Bukë tërshërë
• Petulla tërshërë
• Keku i vockël me tërshërë
• Kozinaki dietike me arra, fruta të ëmbëlsuara dhe tërshërë
• Smoothie me tërshërë dhe fruta ose perime

Si të zgjidhni bollgur kur blini?

Për të zgjedhur si duhet këtë drithëra, amvisat duhet të mbajnë mend:

• Bollgur drithëra shtesë nuk përmbajnë papastërti. Por nga tre varietetet, më i shëndetshmi është bollguri i madh, numri 1.
• Hercules përmban lëvozhgën që mbetet pas përpunimit të tërshërës. Këto drithëra më e dobishme. Por do të shpenzoni më shumë kohë për t'i përgatitur ato.
• Qullet e bëra nga tërshëra e plotë duhet të blihen në bazë të emrit të paketimit. Mund të lexohet: "drithë e plotë" ose "drithë e plotë". Këta janë dy emrat më të zakonshëm që justifikojnë përmbajtjen. Tërshëra duhet të jetë me ngjyrë të çelur dhe të ketë aromë të këndshme.
• Bollgur duhet të ketë një solid, formë e dendur dhe e rrumbullakët.
• Asnjë lagështi nuk duhet të hyjë në produkt, kështu që paketimi duhet të jetë vulosur.
• Drithëra të mira kanë një ngjyrë të bardhë, të verdhë të zbehtë ose krem.
• Nga produkti i papaketuar nuk ka erë myku apo substancave të tjera.
• Do ta gjeni patjetër në paketim dy data të paketimit dhe prodhimit.Është nga e dyta që llogaritet data e skadencës.

Si të gatuajmë siç duhet bollgurin me ujë?

1. Hidhni 4 lugë tërshërë në një tenxhere dhe shtoni 1 gotë ujë.
2. Sigurohuni që ta trazoni gjellën që të mos digjet.
3. Pas 10 minutash, kur qulli të jetë zier, mbylleni tiganin me kapak të ngushtë, fikeni sobën dhe lëreni të piqet.
4. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë, sheqer ose gjalpë, fruta të ëmbëlsuara, arra dhe fara në gjellë.

Si të gatuaj bollgur me qumësht?

1. Për të gatuar tërshërën, shtoni të njëjtën sasi thekonash me ujë.
2. Sapo qulli të jetë zier, shtoni gjysmë gote qumësht dhe përzieni.
3. Pas 2 minutash, lëreni enën me kapak të mbyllur dhe lëreni të qëndrojë për rreth 5 minuta.

Recetë për tërshërë të shpejtë në një kavanoz

Nëse e keni të vështirë të përgatisni këtë pjatë, ju paraqesim në vëmendje recetë e shpejtë bollgur në një kavanoz. Kjo pjatë quhet "bollgur dembel".

Është edhe më e lehtë për t'u përgatitur sesa gatimi i qullit:

1. NË kavanoz qelqi ose enë tjetër të mbyllur fort, derdhni 2 lugë tërshërë (jo gatim i menjëhershëm)
2. Shtoni 50 ml kos, 70 ml ujë dhe çdo frut.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, mbuloni kavanozin dhe lëreni në frigorifer gjatë gjithë natës.

Nëse dëshironi, mund ta shtoni në tërshërën shtoni salcë kosi, mjaltë me kanellë dhe mollë ose banane me kakao. Kjo është një pjatë e shkëlqyer mëngjesi me pak kalori dhe ushqyese.

Si dhe sa kohë të ruani tërshërën në shtëpi ?

• Për të parandaluar prishjen e tërshërës, duhet të ruhet në një enë që mund të mbyllet mirë.
• Nga rruga, nuk duhet të ketë lagështi në zonën e ruajtjes dhe temperatura nuk duhet të rritet mbi 15 gradë.
• Në këtë mënyrë, tërshëra mund të ruhet deri në 6 muaj.

Bollgur në dietat

• Duke ndjekur një dietë me tërshërë, mund të humbni deri në 7 kg në javë. Kjo përkundër faktit se do të hani vetëm qull dhe do të pini ujë, çaj jeshil ose infuzione bimore. Nutricionistët thonë se mund të humbni peshë nëse nuk hani asgjë tjetër.
• Në dieta të tjera, tërshëra më pak e rreptë mund t'ju bëjë të shtoni peshë, pasi është ushqyes, përmban mjaft kalori dhe është një depo lëndësh ushqyese.

Përpara se të "uleni" në dietë tërshërë, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj!

14:22

Ndër të gjitha mëngjese të shëndetshme bollguri padyshim zë vendin e parë. Pavarësisht nëse jeni duke vozitur imazh aktiv jetë apo jo, mënyra se si e nis mëngjesin tënd përcakton gjithë ditën tënde.

Bollguri është një burim i shkëlqyer energjie në mëngjes: është i ulët në yndyrë, i pasur me proteina dhe fibra. Pra, cilat janë përfitimet dhe dëmet e tërshërës në mëngjes A është e shëndetshme të hani bollgur çdo ditë?

Përfitimet shëndetësore

Tërshëra përmban një profil të gjerë mineralesh dhe vitaminash, i dobishëm për të rriturit dhe fëmijët. Karbohidratet komplekse qullja do të sigurojë një rritje të qetë të energjisë, përmbajtje e madhe fibrat do të eliminojnë ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë.

Përbërje e pasur me mikroelemente promovon shëndet të mirë dhe është masë parandaluese kundër zhvillimit të shumë sëmundjeve.

Ul nivelin e kolesterolit në gjak. Tërshëra përmban fibra të tretshme të quajtura beta-glukan.

Ai shpërndahet në traktin tretës, duke formuar një substancë të ngjashme me xhel që përthithet, duke parandaluar bllokimin enët e gjakut dhe zhvillimin e sulmit në zemër ose goditje në tru.

Stabilizon nivelet e sheqerit në gjak. Beta-glukani ngadalëson përthithjen e sheqerit nga sistemi tretës, e cila ndihmon në parandalimin kërcim i mprehtë.

Redukton rrezikun e diabetit të tipit 2. Tërshëra përmban magnez, i cili ndihmon në kontrollin e sekretimit të glukozës dhe insulinës.

Promovon humbjen e peshës. Beta-glukani shtyp oreksin dhe stimulon prodhimin e hormoneve për ta kontrolluar atë.

Mbështet sistemi imunitar . Beta glukan forcon sistemin imunitar duke ndihmuar qelizat e bardha të gjakut të zbulojnë dhe eliminojnë bakteret.

Redukton rrezikun e kancerit. Tërshëra përmban linjinë, e cila gjendet në bimë si brokoli dhe susami.

Linjinat janë fitoestrogjenë - analog bimor hormon femëror, i cili mbron nga kanceret e varur nga hormonet - kanceri i gjirit dhe i prostatës. Ligninat gjithashtu ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve të zemrës.

Normalizon funksionin e zorrëve. Tërshëra përmban fibra të patretshme, një lëndë ushqyese që ndihmon në luftimin e kapsllëkut.

Format e fibrave të patretshme bolus ushqimor në zorrë, gjë që nxit kontraktimet e rregullta muskul i lëmuar Trakti gastrointestinal dhe normalizimi i jashtëqitjes.

Rregullon metabolizmin. Konsumimi i tërshërës mbështet metabolizmin për shkak të përmbajtjes së vitaminave B: riboflavin (vitaminë B1), vitaminë B6, niacinë, tiaminë dhe.

Këto vitamina janë gjithashtu të mira për lëkurën, mëlçinë, sistemin nervor dhe qelizat e kuqe të gjakut.

Redukton presionin e gjakut. Sipas studimeve të kryera, konsumi ditor Drithërat me drithëra të plota që përmbajnë 3 gram fibra ndihmojnë në përmirësimin e performancës presionin e gjakut dhe reduktoni përdorimin e medikamenteve që rregullojnë presionin e gjakut.

Programi "Rreth gjësë më të rëndësishme" flet për përfitimet e tërshërës:

Për trupin e gruas

Konsumimi i qullit të tërshërës me drithëra integrale të paktën 6 herë në javë Rekomandohet për gratë pas menopauzës që vuajnë nga presion të lartë, kolesterolit dhe simptoma të tjera.

Tërshëra ngadalëson përparimin e aterosklerozës, formim pllaka aterosklerotike dhe zvogëlon zhvillimin e stenozës, në të cilën diametri i kanaleve arteriale ngushtohet.

Gratë e çdo moshe që konsumojnë çdo ditë më shumë se 13 gramë fibra nga tërshëra me drithëra të plota zvogëlojnë përgjysmë rrezikun e kancerit të gjirit.

Fitoestrogjenet që përmbahen në tërshërën janë jashtë nivelit sfond hormonal , duke shtypur kështu shfaqjen e sëmundjeve të varura nga hormonet.

Për meshkujt

Bollguri do të ndihmojë në rritjen e libidos dhe balancojnë nivelet e testosteronit në trup.

Tërshëra me drithëra integrale janë ilaç natyral për disfunksionin erektil.

Ai përmban aminoacidin argininë, i cili relakson muskujt rreth enëve të gjakut dhe përmirëson ereksionin.

Bollguri është natyral profilaktike kundër kancerit të prostatës. Një tas ditor me qull do të zvogëlojë mundësinë e sëmundjes me 22%.

A e dini? Si ta zgjidhni, gatuani dhe hani? Gjeni përgjigje për pyetjet tuaja në artikullin tonë.

Në një botim tjetër do të shikojmë kundërindikacionet që ka orizi i murrmë.

– për përfitimet dhe dëmet e orizit të kuq të palustruar. Zbuloni më shumë tani!

Për fëmijët

Hulumtimet tregojnë se fëmijëve të cilëve u jepet bollgur në mëngjes, kanë një peshë të shëndetshme, ushqyerja e tyre është përgjithësisht më korrekte se ajo e fëmijëve që nuk e kanë këtë drithëra në dietën e tyre.

Rritja në ushqim për fëmijë tërshërë integrale me gjysmë peshku zvogëlon rrezikun e astmës falë përmbajtjes së omega-3 acidet yndyrore në peshk dhe vitaminë E dhe në tërshërë.

Çfarë është e dobishme për gratë shtatzëna

A është i sigurt bollguri gjatë shtatzënisë?. Madje, përkundrazi, rekomandohet shumë për gratë në pozicion interesant, sepse përmban substanca që janë të dobishme jo vetëm për nënë e ardhshme, por edhe për fëmijën.

Është burim i acidit folik. Rekomandohet të konsumoni 400 mikrogramë acid folik në ditë.

Hulumtimet tregojnë se sasi të mjaftueshme acidi folik para konceptimit dhe deri në javën e 12-të të shtatzënisë zvogëlon rrezikun e sëmundje kongjenitale shtylla kurrizore.

Bollgur për mëngjes: a është i shëndetshëm?

Nutricionistët në mbarë botën e njohin tërshërën si një nga mëngjeset më të shëndetshme dhe të balancuara.

Ajo burim i madh fibra. Kjo do të thotë që kur e hani për mëngjes, nuk do të keni uri së shpejti. Ngrënia e ushqimeve që përmbajnë sheqer dhe yndyrë për mëngjes do t'ju ngop gjithashtu, por pas një ose dy orësh do të mbeteni përsëri të uritur.

E sakte mëngjes i bollshëm do t'ju bëjë të hani më pak për drekë, që do të thotë se do të shmangni mbingrënien dhe shtimin në peshë në planin afatgjatë.

Pavarësisht se shumë njerëz e lidhin tërshërën me mëngjesin, shëndetshëm ushqim të shëndetshëm mund të përgatitet edhe për drekë.

Megjithatë, nuk eshte opsioni më i mirë për darkë, meqenëse çdo produkt i drithit është karbohidrate, sasia e të cilave rekomandohet të reduktohet në fund të ditës.

Si të gatuani dhe me çfarë të përdorni

A është më e shëndetshme të gatuani tërshërën - me ujë apo qumësht Cilat janë përfitimet dhe dëmet e secilit opsion për përgatitjen e tërshërës?

Lloje të ndryshme të tërshërës kërkojnë të kohëzgjatjeve të ndryshme gatim. Për të gjitha llojet, është më mirë të shtoni drithëra ujë të ftohtë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa uji të vlojë. Raporti i ujit dhe drithërave është 2:1.

Thekonet zihen për rreth 15 minuta, kokrrat e grira trashë zihen për 30 minuta. Tërshëra me drithëra integrale kërkon 50 minuta zierje dhe sasia e ujit gjithashtu duhet të rritet në një raport 3:1.

Edhe nëse e keni provuar më parë tërshërën dhe nuk ju ka pëlqyer., rishikoni këtë vendim, sepse përgatitja e tërshërës së shëndetshme që është edhe e shijshme është mjaft e mundur!

Shtimi i frutave dhe arra në qull do të rrisë përmbajtjen e fibrave dhe lëndëve ushqyese të dobishme.

Erëza si kanellë dhe bluar arrëmyshk do të shtojë shije. Në dimër, në vend të frutave të freskëta, mund të shtoni fruta të thata dhe kos.

Rreziqet dhe kundërindikacionet e mundshme

Bollguri duhet të jetë padyshim i pranishëm në dietën e çdo personi. Megjithatë kushtojini vëmendje masave paraprake të sigurisë që duhet të respektohen nga kategori të caktuara të popullsisë.

Pavarësisht se tërshëra tolerohet mirë nga njerëzit me sëmundje celiac, ende përmban një sasi të vogël gluteni. Nëse vuani nga kjo gjendje, konsultohuni me mjekun tuaj për të shtuar tërshërën në dietën tuaj.

Konsumi i tërshërës mund të mos jetë zgjedhja më e mirë, sepse si të gjitha drithërat, tërshëra ka një indeks glicemik mjaft të lartë. Zvogëloni atë duke shtuar fruta ose manaferra në qull.

Një tjetër rrugëdalje - hani tërshërë të ftohtë. Edhe pse jo të gjithëve mund ta pëlqejnë shijen e qullës së ftohtë, ngrohja dhe më pas ftohja e niseshtesë që përmban drithërat ul indeksin e tij glicemik.

Masa paraprake

Marrja e tepërt e fibrave nga tërshëra mund të shkaktojë formimin e gazit në zorrët. Fibrat gjithashtu ngadalësojnë përthithjen e disa ilaçeve, ndaj nuk duhen marrë së bashku.

Tërshëra përmban një sasi mjaft të madhe të kripërave të acidit fitik, të cilat lidhen minerale në ushqim, duke i bërë ato të papërshtatshme për tretje në traktin tretës.

Në përqëndrim të lartë kripërat, kjo mund të shkaktojë shqetësim në traktin gastrointestinal. Për të shmangur këtë, tërshëra duhet të zihet mirë ose të grihet në miell.

Aplikime të tjera

Tërshëra përdoret gjerësisht mjekësi tradicionale për të zgjidhur problemet e traktit gastrointestinal dhe për të përmirësuar gjendjen e lëkurës.

Nëse jeni kurioz, lexoni botimin tonë.

RRETH vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet për të ngrënë bajame gjatë shtatzënisë nga ky artikull.

A e dini se si fistikët janë të dobishëm për gratë? Të dobishme dhe informacion interesant– në botimin tonë.

Në recetat popullore

Për t'u marrë me të tilla problemet e lëkurës si flaking, psoriasis dhe ekzema, bëni banjë me tërshërë.

Për ta bërë këtë, mbushni një çorape me tërshërë të përgatitur dhe vendoseni në ujë ndërsa tërhiqni ujë dhe bëni banjë.

Infuzionet dhe zierjet bëhen nga tërshëra për trajtimin e enëve të gjakut dhe veshkave. Bollguri rekomandohet për sëmundjet e stomakut, veçanërisht në fazën akute, pasi fibrat e tretshme mbështjellin traktit tretës, zbutjen dhe qetësimin e indeve të irrituara.

Tërshëra tërheq në mënyrë efektive papastërtitë nga poret e lëkurës, duke vepruar si një eksfoliant. Për shkak të strukturës kokrra të tërshërës, Mund ta përdorni për të bërë një pastrim zbutës të fytyrës.. Hidhni tre lugë drithëra mbi një lugë gjelle ujë të ngrohtë dhe prisni 10 minuta që thekonet të fryhen.

Masazhoni fytyrën me lëvizje rrethore, duke e fërkuar në scrub për 1-2 minuta. Shpëlajeni fytyrën me ujë të ngrohtë dhe më pas ujë të ftohtë për të mbyllur poret. Lëkura do të duket e mëndafshtë dhe e rregulluar.

Pastrimi i fytyrës me tërshërë kujdesi natyror pas fytyrës. Receta për pastrim dhe maskë:

Për humbje peshe

Nëse oreksi i tepërt ju pengon të arrini qëllimet tuaja për humbje peshe, tërshëra mund të ndihmojë. Bollguri është një produkt natyral.

Një porcion mesatar qull me bazë uji pa sheqer të shtuar përmban 150 kalori, gjë që është e dobishme për njerëzit që shikojnë figurën e tyre.

Hulumtimet tregojnë se njerëzit që hanin bollgur çdo ditë Gjatë gjashtë javëve, ata humbën më shumë perimetrin e belit sesa ata që hanin të njëjtën sasi karbohidratesh nga makaronat.

Përdorni drithëra të plota ose tërshërë të përpunuar minimalisht. Zierja do të zgjasë pak më shumë se gatimi qull i menjëhershëm, por do të justifikohet një numër i madh ushqyesve, dhe ju mund ta kontrolloni vetë sheqerin në qullën tuaj.

Cilin është më mirë të zgjidhni, si ta ruani, cili është më i shëndetshëm

Në dyqane mund të gjeni disa lloje drithërash, të cilat ndryshojnë në mënyrën e përpunimit të drithit dhe vlerat ushqyese.

Tërshërë me kokërr të plotë konsiderohet si më opsion i dobishëm për gatimin e qullit.

Kokërr i bluar trashë ose i rrafshuar i nënshtrohet përpunimit minimal. Kokrrat thjesht priten në copa ose rrotullohen për të formuar thekon.

Tërshëra e menjëhershme rrafshojme ne pete shume te holla.

Bollgur i menjëhershëm përgatitur paraprakisht, uji hiqet prej tij dhe paketohet. Më shpesh, këtij lloji të drithërave i shtohen sheqer dhe shije artificiale.

- Kjo është lëvozhga e jashtme e drithërave, e cila rekomandohet për përdorim si një aditiv për të rritur përmbajtjen e fibrave të patretshme në qull dhe produkte të pjekura.

Blini sasi të vogla të bollgur, meqenëse tërshëra përmban pak më shumë yndyrë se kokrrat e tjera dhe do të thahet më shpejt. E nuhasni tërshërën për t'u siguruar që janë të freskëta.

Nëse blini drithëra në paketim të mbyllur, kontrolloni që të mos ketë shenja lagështie në qese. Bollguri duhet të ruhet në një vend të freskët, të thatë dhe të ngrohtë në një enë të mbyllur për dy muaj.